如意美食粉(PDF X页)
食物热量表(减肥必备)
烤卤炖类 类型 数量 卤鸡翅 65克 卤大鸡腿 1支，225克 卤鸭翅膀 1支，80克 卤小鸡腿 1支 猪耳朵 100克 咖哩鸡腿 1支，105克 卤鸭舌 1份，40克 卤素鸡 1个 卤豆干 3块，80克 卤蛋 1个 爆米花（不加奶油） 1杯，15克 烤玉米 1支 烤地瓜 1个，75克 烤花枝丸 1份，60克 烤花枝 1只 烤鸭 1份，30克 烤香鱼 1条
1条，4两，152克 100克 9粒，2两，76克 10粒，1两，38克 9粒，4两，152克 60克 65克 30克 10克 20克 100克 70克 30克 100克 1两，38克 5两，190克 35克 40克 55克
42卡 55卡 57卡 8卡 17卡 55卡 55卡 55卡 55卡 55卡 250卡 140卡 55卡 23卡 38卡 122卡 55卡 55卡 55卡
淀粉馒头面米饭类 数量 1个 1个 1个 1个 1个 1个 1个 1个 1个 1个 1个 1条，75克 1份 1碗 1盘 1份，200克 1根，220克 1个，150克 1/2个，90克 1汤匙，10克 2汤匙，20克 80克 3汤匙，40克 9克，2两 32粒，20克 7粒 1把 1个，70克 米饭 数量 1碗，200克 1份 1份，180克 1份 1份 1份 1份，80克 1个 2个 1份 1份 热量（卡） 215卡 280卡 200卡 212卡 280卡 290卡 381卡 210卡 235卡 233卡 225卡 230卡 340卡 140卡 370卡 245卡 144卡 148卡 70卡 36卡 70卡 70卡 150卡 111卡 70卡 72卡 70卡 70卡 类型 章鱼寿司 握章鱼生寿司 握花枝生寿司 花枝鱼卵寿司 海胆花枝寿司 刺贝寿司 北极贝寿司 干贝寿司 海苔鱼卵 鱼卵鲍鱼寿司 卵花寿司 鲑鱼子寿司 椰花寿司 虾卵寿司 甘虾寿司 虾寿司 鲜虾寿司 凤梨虾寿司 鲔鱼寿司 握鲔鱼生寿司 鲔鱼葱寿司 握旗鱼生寿司 握红魽生寿司 握鲑鱼生寿司 熏鲑鱼寿司 柴鱼寿司 潮鲷寿司 黄金白鱼寿司 龙虾沙拉寿司 铁火卷寿司 铁炮寿司 河童寿司 合鸭寿司 小肌寿司 肉松寿司 海带寿司 海苔寿司 花寿司 稻荷寿司 如意稻禾寿司 木下寿司 综合寿司
教你做5种美味的街边小吃,告诉你做法配方你都可以出去摆摊了!
最火的街头小吃做法，人人都爱吃，教你在家做，简单易上手！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。我家最爱吃土豆，不管是炸的，炖的，烧的，烤的都来者不拒，儿 子最近迷上了小吃摊儿上的狼牙土豆，担心外面卖的不卫生，自己在家试着给孩子做了些，味道咸香微辣，口感绵软，非常不 错，孩子很喜欢，我今天做的这个狼牙土豆切好后直接入开水焯熟，省去的油炸的步骤，没有过多油的摄入，食用更健康，制 作也更为简单快捷，而且饱腹感强，即可佐餐又可当主食，想瘦的宝宝们快点做来吃吧！ 狼牙土豆
食材：土豆2个、香菜少量、蚝油2勺、生抽1勺、醋1勺、白糖少许、辣椒油1勺、香油半勺、鸡精少量。 做法：1、土豆削皮。 2、土豆切厚片。 3、用花刀切成条。 4、将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。 5、待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。 5、香菜洗净切小段，用2勺蚝油，1勺香醋，1勺生抽，半勺白糖，少量鸡精，半勺香油调一碗凉拌汁，喜欢吃辣的宝宝们根据
食用油，烧制十分热，稍凉一会，倒入碗中，快速搅匀成油酥。做鸡蛋饼也可以不加五香粉，颜色会好看点哦。
4、把葱花放入鸡蛋中加少许盐打散备用。 5、把醒发好的面团用手反复搓揉光滑，再搓成长条状，切成等份的小剂子，擀成长片或椭圆形，抹上油酥。 6、把面片对折起来，卷起，把饼胚直立，按扁，擀成薄饼。 7、平底锅放油，油热后将饼放入，等饼鼓起来，用筷子将饼的一角掀开，将蛋液灌进去，稍等几秒钟。（会有一些从开口处
6、洗好的面浆沉淀起码5个小时才能完全分离，将面筋蒸熟，水开后15分钟左右即熟了。
7、5个小时后，盆里的面水会明显分层，轻轻倒掉上面的清水，盆里就剩下白色的面浆了，这里的面水经过沉淀后的面浆比较
实，开始用筷子搅动搅匀。
8、接下来就可以蒸凉皮了，拿两个凉皮锣锣交替地蒸，盘子表面刷一层油，倒入一勺半的面浆，根据盘子大小决定倒多少，
2022年夜饭18道吉祥菜谱，6道凉菜，12道热菜，吉祥如意过大年
2022年夜饭18道吉祥菜谱，6道凉菜，12道热菜，吉祥如意过大年。
今天是1月4日了，这个月底就是除夕夜了。
每年的春节除夕夜都是我们中国人非常重视的节日。
除夕夜是我们中国人都会一起团团圆圆吃年夜饭的重大节日。
年夜饭很多人都弄得非常丰盛，各种鸡鸭鱼都是必须有的，最好是每个菜都有好名字，那就更好了。
今天我来分享年夜饭的18道吉祥菜谱，有荤有素，6道凉菜，12道热菜非常丰富，而且每道菜都有寓意，非常不错哦。
一、6道吉祥凉菜1、五香熏鱼（年年有余）五香熏鱼寓意是年年有余，是非常好的寓意。
年夜饭上这凉菜也是不错的选择。
五香熏鱼是一道非常好吃的凉菜，五香熏鱼是江浙沪等地人爱吃的名菜。
五香熏鱼一般是用草鱼做成原料，经过腌制，烧制而成的美食。
五香熏鱼的外观颜色黑褐色，香味扑鼻，口感：香咸软嫩入味，非常入味，好吃有嚼劲。
五香熏鱼2、蛋黄鸭卷(吉祥富贵)蛋黄鸭卷的寓意是吉祥富贵，是非常好的寓意。
年夜饭上这凉菜也是不错的选择。
蛋黄鸭卷是选用鸭肉和玉米粉，咸蛋黄等食材做成的美食。
蛋黄鸭卷是好看又好吃的山东名菜。
蛋黄鸭卷的颜色金黄，香味可口，口感：外脆里软，香咸可口，非常好吃。
蛋黄鸭卷3、凉拌毛豆(青春永驻)凉拌毛豆的寓意是青春永驻，是女性朋友非常喜欢的寓意。
年夜饭上这道凉菜，也是不错的选择。
凉拌毛豆是将新鲜的嫩毛豆用清水洗净后，用剪刀剪去毛豆头和尾，加入调味料烧煮至熟后装盘，经过冷藏后食用是非常好吃的。
凉拌毛豆的口感：毛豆酸辣脆嫩，入味爽口又好吃。
凉拌毛豆4、蜜汁山药片(甜甜蜜蜜)蜜汁山药片的寓意是甜甜蜜蜜，是一道小孩子都爱吃的凉菜，年夜饭这道菜也是非常不错的选择。
蜜汁山药片是选用山药削去外皮洗净切薄片装盘，连盘子一起放入锅里隔水蒸熟，端出俩，淋上蜜汁，番茄酱放凉后就可以食用了。
蜜汁山药片的口感：软糯脆嫩，香甜可口，非常不错。
蜜汁山药片5、糯米橙汁藕（八方来财)糯米橙汁藕的寓意是八方来财，是一种香甜软糯的凉菜，这道是女性和小孩子最爱的凉菜。
1,酒店餐饮概述
年份
零售 总额
2001
4,368
2002
5,068
2003
6,15
2004
7,486
2005
8,886
2006
10,400
2007
12,352
2008
15,404
2009
17,998
（三）餐饮发展的6大特征
1、快速持续发展，规模不断扩大
2、社会投入持续增加，投资主体更趋多元化
3、大众化消费成为主体，个性化和细分化增强
猴头银耳竹笋驴窝菌羊肚菌花菇黄花菜云香信满汉全席四八珍满汉全席菜谱第一宴席第二宴席第三宴席第四宴席第五宴席第六宴席八宝膳粥白梨凤脯百寿桃百鸟还巢拌银耳仿膳饽饽炒黄瓜酱白银如意长春羹拌鱼肚凤凰趴窝炒榛子酱百子冬瓜二龙戏珠叉烧猪肉凤凰展翅翠玉豆糕冰花雪莲翡翠银耳豆沙糕炒豌豆酱凤尾群翅豆沙卷芙蓉鹿尾豆沙凉糕宫保兔肉发菜黄花翡翠玉扇怪味鸡片凤凰出世芙蓉糕桂花干贝凤戏牡丹芙蓉鱼角虎皮兔肉核桃酪佛手广肚红烧鹿筋凤眼秋波宫保鹌鹑鸡沾口蘑琥珀鸽蛋佛手金卷蝴蝶海参干烧冬笋桂花鱼条滑溜鹌鹑芙蓉鱼骨鸡油香菇桂花海蜇胡萝卜酱金钱吐丝宫廷排翅金屋藏娇荷塘莲香怀胎桂鱼金丝烧麦菊花里脊海红鱼翅金银鸽肉红豆膳粥火炼金身金鱼鸭掌烤羊腿荷包蟹肉口蘑鹿肉红烧鱼骨芥末鸭膀咖喱菜花侉炖羊肉荷花酥莲花卷花篮白菜金钱香菇栗子糕兰花豆干红烧鱼唇罗汉大虾豢蝶大虾金镶玉板莲子膳粥鲤跃龙门黄袍加身麦穗虾卷黄金解晶玉海棠琉璃珠玑龙井金鱼姜汁扁豆琵琶大虾鸡丝荡面桔子盏龙凤柔情龙衔海棠金钱鱼肚茸鸡待哺龙凤呈祥龙井竹荪萝卜桂鱼金鱼角三色糕金鸡独立梅竹山石麻辣牛肉炝黄瓜衣葵花麻鱼三鲜鸭舌金狮绣球蜜汁山药肉末烧饼秋菊傲霜明珠豆腐随滑飞龙奶油菠萝冻清蒸鹌鹑三鲜瑶柱如意卷母子相会糖醋荷藕酥卷佛手如意竹荪芜爆山鸡如意乌龙三丝驼峰糖醋鱼卷双色豆糕日月生辉芜爆鲜贝烧瓤菜花桃仁鸡丁四喜饺松鹤延年喜鹊登枝酥页层层松树猴头香桃鸽蛋檀扇鸭掌燕尾桃花卧龙戏珠五丝洋粉熊猫品竹熊猫蟹肉仙鹤鲍鱼鹦鹉莴笋绣球蛋糕绣球全鱼香露苹果油攒大虾一品官燕象眼鸽蛋油焖鲜蘑雨后春笋鸳鸯酥盒鸳鸯哺乳玉盏龙眼薏米膳继芝麻锅炸云片鸽蛋鸳鸯鱼枣炸鸡葫芦云河段霄玉兔白菜抓炒大虾芸豆金鱼芸豆卷芝麻卷春卷枣泥糕珍珠雪耳抓炒里脊抓炒鱼片一中国现代餐饮业的发展历程改革开放起步阶段20世纪70年代末至80年代规模连锁发展阶段20世纪90年代中品牌提升战略阶段21世纪以数量型扩张阶段20世纪90年代初1978年全国饮食业零售额548亿元1991年以来我国餐饮业零售额每年都保持两位数的增幅1994年全国餐饮业零售额突破1000亿元2002年突破5000亿元大关2006年突破了10000亿元达到103455亿元2008年达到15404亿元增长247
1例如意金黄散治疗PICC置管后静脉血栓的护理体会(PDF X页)
ｌ ７ ４
无 菌操作 不规 范 ， 也 可 能促 进血 栓形 成 。
３ 护理 体会 ３ ． １ 采取 有 效措 施 ， 预防血 栓形 成 。 ３ ． １ ． １ 严 格筛 查需 要置 管 的患 者 。 ３ ． １ ． ２尽量 减少 Ｐ Ｉ Ｃ Ｃ对血 管 内膜的损 伤 。
内蒙古 中医药
２ ０ １ ４年 ５月
患 者经 过治疗 ， 治愈 １ ０ ２ 例， 显效 ８ ５ 例。 １ ． ２观 察方法 ： 应用 Ｓ Ｉ ＭＨ药 物副作 用量表 对患者进 行观察 、 评价。 ２ 结 果 ｌ Nhomakorabea７ ３
后 起床 ， 开 始活动 时常需 挽扶 。对此护理 人员要 给予特 别关 注。 ３ ． ３ ． ５体 位性 低 血 压 ： 护 理 上要 以预 防 为 主 ， 在巡 视 过 程 中 ， 一 旦
发现 患者 出现 面色 苍 白 、 出冷 汗等 首先 要想 到体 位 性低 血压 的发 患 者流涎 １ ７ ２ 例， 心 动过 速 １ ０ ２ 例， 便秘 １ ０ １ 例， 过度 镇静 ７ ７ 生， 要 让 患者 平 卧 ， 测量 血 压 ， 如 测得 血 压 比人 院 时低 ， 可认 为 是 例， 体 位 性低 血压 ６ ７ 例， 癫痫 发作 ２ 例， 粒细 胞缺 乏症 １ 例。 药 物 引起 的不 良反应 ， 要 马上 通知 医生 。 ３ 护 理 ３ ． ３ ． ６癫痫 发 作 ： 患者 发作 癫痫 时要让 患 者 马上躺 下 ， 将 衣领 与裤 ３ ． １ 心 理护 理 ： 护 士要 对氯 氮平 的不 良反 应熟 悉 ， 让 患 者 了解药 物 带 解开 ，抽 搐发 生时 马上 用纱 布压 舌板 或者 就 地取 材 以毛 巾、 衣 的 副作用 有 流涎 、 心动 过速 、 便秘 、 过 度镇 静 、 体 位性 低 血压 、 癫 痫 角等塞 人 患者 口腔上 下 臼齿 之 间。要保 持 呼吸 道 的畅通 ， 以防 窒 发作 、 粒 细胞 缺乏 症等 。 同时主 动与 患者 交流 沟通 ， 热 情关 心 ， 态 息 ， 在 癫痫 发作 时会 经常有 植 物神 经功 能 障碍 ， 导 致 呼 吸暂停 ， 深 度 和蔼 ， 语言 亲切 ， 做好 患者 的心 理护 理 。 浅 反 射 消失 ，口腔 的分 泌 物 不易 排 出也 会 造成 呼 吸 困难 甚 至 窒 ３ ． ２生 活护 理 ： 为患 者 做好 晨 、 晚 间 的护 理 ， 帮 助 患者 修剪 指 （ 趾） 息。 将 患 者的 头偏 向一侧 。 对 昏迷 的患者 应 防舌后 坠 引起 呼吸道 甲、 洗澡 、 换衣 服 、 理发。 特 别是 对那 些体 质不 佳 、 老年 患者 的饮食 阻塞 ， 需要 时 做辅 助 呼 吸 ， 对 患者 的 神态 、 瞳孑 Ｌ 、 心率 、 血压 、 呼 吸 起居 格外 注 意。 的变化 要密 切 观察 。 ３ ＿ ３副作 用 的观察 及 护理 ３ ． ３ ． ７粒 细胞 缺乏 ： 这 类不 良反 应 发生 少 ， 一旦 发 生会 危及 患 者 的 ３ － ３ ． １ 氯氮 平 引起 的流 涎 临床 常见 ， 以夜 间 入睡 后 为甚 ， 患 者 的 生 命 。 早期 的 临床表 现 为发 热 、 咽 喉疼 痛 、 扁 桃体 肿 大等 。 如 发现 枕巾、 床 单总 是被 唾液 弄湿 。 患 者会 出 现恐惧 与烦 躁 的情绪 ， 要 做 异 常要 及 时通 知 医 生 ， 对 已经 出 现粒 细胞 减 少 的 患者 ， 立 即 采用
正宗酸辣粉正规制作过程
正宗<酸辣粉>正规制作工艺实体店正宗配方，我们花了1500元才搞到手.这个比那些视频版的资料有价值的多！亮点：“酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。
此小吃主料选用手工做的红薯粉，成品韧性好，滑嫩可口，且辅之自制鲜汤及辣料粉，口味醇香，回味悠长。
原料：自制红苕水粉200克（这个是制作粉条的原料，不愿意自己做粉条的也可以去市场上买现成的粉条）、酥肉4块、泡豆15克、豆腐果子3条、酸菜15克、青菜、葱花各适量。
调料：精盐1克、味精2克、白糖1克、鸡精1克、特制醋2克、辣料粉1—3克，专用红油1—3克，自制鲜汤适量。
下面是原料的制作过程，建议多看几遍。
世上无难事，只怕有心人。
（1:制作酸辣粉用的粉条，如果嫌麻烦，可以去市场上买现成的粉条）自制红苕水粉的制作工艺：（1）明矾用100克开水调散成明矾水备用。
（2）红薯淀粉500克放入盆中，加入明矾水调匀，加入60C 左右的热水调成稀糊状备用。
（3）锅置中火上，加入冷水2千克烧开，一手拿瓢，将淀粉舀入瓢中，用手使劲捶打淀粉，流出的粉丝直接流入开水锅中，煮5分钟后出锅，捞入冷水中泡凉。
关键：1、打粉时明矾不能加得太多，加多了会涩口。
2、调制淀粉浆时水不能加得太多，以用手捞起、淀粉会流成一条线不断为佳。
（2:制作酥肉，这个可以根据当地饮食习惯决定放还是不放，有的地方用油炸花生米。
）炸酥肉工艺：以1公斤猪肉为例（猪肉中瘦肉占70%、肥肉占30%）肉切成长3—4厘米，宽约1—2厘米的方块，应加入盐巴2汤匙，味精2克，鸡蛋半个，鲜香葱、生姜各30克剁细，然后将这些料加入肉中拌合均匀，然后将调好的肉慢慢放入烧沸的油锅里炸成金黄色捞出即成酥肉。
(3:豆腐果子的制作，这个也可以根据地方饮食习惯决定放还是不放，自己决定。
)豆腐果子的制作：直接将普通的白豆腐块切成5—7厘米，宽3—4厘米，厚1—2厘米的条形块放入烧沸的锅里，炸成金黄色，待鼓泡时捞起即成。
美食节活动方案范文(4篇)
本届美食节将以“特色、时尚、健康”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的全市上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，为_城人民以及省内外客人创造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造我辖区乃至我市餐饮企业品牌，塑造我辖区餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。
藉此盛会打造一个凝聚我辖区餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持我辖区的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。
一、组织机构名称：时间：__年___月___日～__年___月___日地点：开幕式选择滨城路黎阳路口，主会场区域为滨城路(黎阳路至江河路段)。
各酒店、餐饮名店也可在办事处发布推广方案的统一要求前提下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。
参与群体：全市各大酒店、知名餐饮企业效果预测：作为办事处首次举办的美食节，必将受到市、区以及社会各界人士的高度重视。
我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有全国风味、__特色、荟萃世界美食的盛会。
同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。
二、主体活动构想(一)确定我辖区美食特色定位我辖区的酒店餐饮行业全市闻名，其中酒店的密集度全国罕见，国内风味美食亦享誉一方。
因此，特建议整合各大餐饮和酒店同仁的资源、借助我辖区“美食一条街”的特色，确定出我辖区三产服务业的特色定位。
目前我辖区拥有全驴宴、德庄火锅、徐福祥等一批特色餐饮，有如意坊、大上海、瑞丰园、等一批中高档餐饮企业，有锦绣公馆、鲍鱼馆等一批高档会所，还有威威、西部酒城等一批中高档夜总会，三产服务业从低端到高端、从特色到盛宴星罗密布，无所不有。
(二)美食节活动建议1、简单而隆重的开幕仪式首届美食节的开幕式，建议在我辖区滨河路上举行。
面条常见问题的解答
面条常见问题的解答2013/4/9 101种产品（不涉及出口），实物质量抽样合格率为88.1%。
1、婴儿吃面条为什么会过敏？这是孩子对麦子过敏,在过敏期间不要给孩子吃面条或者馒头了,过敏是体质问题,建议服用补脾的药物来改善体质。
2、有的人吃面条为什么会腹泻、胃痛？这是脾虚胃虚的表现，要先调理脾胃。
因为胃对面条敏感，吃面条后导致胃酸分泌过多，刺激胃粘膜引起疼痛。
如果在腹泻时吃其他含有大量不易吸收的碳水化合物的食物也会加重腹泻，这些食物包括含脂肪、小麦及含麸质的食物，如面包、面条及其他面粉制品。
3、糖尿病人可以吃面条吗？可以吃。
面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪,煮过之后脂肪几乎完全煮到面汤里了，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
因此，高胆固醇患者和糖尿病患者都可以食用面条。
糖尿病患者主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面，关键是要控制食用量，只要吃得少，注意血糖就可以的。
4、吃面条会发胖吗？吃面条不会发胖。
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。
因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
5、面条为什么能燃烧？是不是里面添加了增白剂？无论是否添加增白剂(过氧化苯甲酰)，面条都能燃烧。
面粉的主要成分是淀粉，淀粉作为有机物，含有碳元素、氢元素和氧化素，具有较低的熔点和沸点。
还有碳水化合物，少量的蛋白质，这两样物质都是可以燃烧的。
湿面条接触了火源，水份很快就被蒸发掉，里面的可燃物质和氧气接触，就会燃烧。
面粉中添加的增白剂(过氧化苯甲酰)虽然也是易燃物，但含量微少(国家标准规定不超过0.06g/kg)，不是引起燃烧的必然原因，若确实对面条质量有疑异，可委托有资质的检测部门检验。
6、“胃不好多吃面”有道理吗？“胃不好多吃面”的说法有一定道理。
[衡山小吃]衡山美食
![[衡山小吃]衡山美食](https://img.taocdn.com/s3/m/eed7a534dd36a32d73758178.png)
[衡山小吃]衡山美食衡山美食攻略衡山小吃攻略作为佛教名山的南岳，菜肴自然以素食为主。
南岳素食始于东晋，千余年来，技艺日臻精巧，已由一般素食发展到高级斋宴，各大寺庙、饭馆均擅长制作。
南岳斋宴是用各种素菜仿制与荤菜同名的酒席，主要原料是本地所产的山珍和四时瓜果蔬菜，如湘莲、菌类、竹笋、红白萝卜等。
菜肴主要以菜油、麻油、花生油烹调，葱、蒜、姜、辣椒佐之，味道酸、甜、辣、脆俱备。
南岳斋席，还有一种具有浓厚乡土风味的豆腐、香椿、辣椒、笋子、菌子等几十种菜的吃法，别饶佳趣。
斋宴通常有一品香，即单盘素菜。
二度梅，即霉豆与腐乳。
三鲜汤，按时令以三样鲜菜作汤。
四季青，即四种不同青菜。
五灯会，即五种炖品。
六子连，通常指烧茄子、炒笋子、炖菌子、油辣子、豆干子、藕丸子。
七层楼，即假肉、丸子、馒头、子面筋、菜心、玉兰片、香菇等七样层叠而成，有如荤菜中的全家福或狮子头。
八大碗，用八样素菜仿荤席办成酒席。
九如意，实即便餐，按时令不同、客人多寡配菜，能使客人吃得满意即行，所以又叫如意餐。
十样景，体有两种：一种是十景素烩，称小十样景，即由玉兰片、红萝卜、白萝卜、百合、白菜心、冬菇、荸荠、马铃薯、豆笋皮、子面盘筋等烩焖而成。
其中玉兰片、红白萝卜、荸荠、马铃薯还要雕成各种花形，非常美观；另一种则是十样大菜办成的酒席，称十样景。
十大碗通常指海生植物食品。
珍珠米、油捆鸡、油豆笋、冰糖湘莲、七层楼、八宝饭、烤菇汤与青菜。
也有全仿荤席办成十大碗的，十样景用料多样，制作精细，酸甜软脆俱备，水陆素食皆有，食此即可领略斋席的全部风味。
推荐：古镇的祝圣寺、水帘洞风景区境内的“素斋堂”。
衡山特产、特色菜和小吃：寿酒：“寿岳”牌寿酒就是由专门从事健康事业的民生堂人，汲采南岳圣水之灵气，传承南岳道士养生之秘诀，经多味名贵中药材料科学配伍，精心配制而成。
南岳寿酒又经住持高僧为之加持，可谓甚得佛光，慈航普度。
人生百年，得饮此酒，实为幸事！寿酒：它由白酒配以冬虫夏草、灵芝、枸杞、山药、茯苓、肉桂、蜂蜜、白糖等南岳中草药及南岳山泉水科学配制而成。
关于美食作文500字（精选45篇）
关于美食作文500字（精选45篇）在生活、工作和学习中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。
那要怎么写好作文呢？以下是小编帮大家整理的关于美食作文500字（精选45篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
美食作文500字篇1明天，我们学校组织去动物园春游，要求自带便当。
我想做葱油饼当主食。
要想这葱油饼做的好吃，必须要掌握它的做法，妈妈说她也没经验。
然后，我们按照手机百度上的操作跟着做。
首先，我把面粉放在盆子里，再加入少许盐、鸡蛋和一些水搅拌，再揉成一个大面团，面团揉好后，要醒30分钟，使它变得更松软一些。
我在醒面的时候，趁机把葱洗好，我拿着菜刀在切葱时，妈妈不时地叮嘱我：“要当心啊，不要切到手。
”我心想：我才不怕，切个葱简直是小菜一碟呢！葱切好，放上盐、花椒粉、油拌均匀。
我把醒好的面团切成一个个小剂子，放上葱，再用擀面杖摊成一个面饼。
结果，我弄成一个不规则，厚薄不一的“四不像”面饼。
看着简单，结果操作起来难度不是一般大。
原来做面食、做菜也是一门高深的学问呀。
最后，我把面饼放在烧热的平底锅里煎，我听到锅里发出“滋、滋、滋”的声音，马上闻到一阵葱香四溢的味道，这时，面饼表面冒出了几个大泡泡。
“可以翻面了”耳边响起了妈妈急切的声音，我用铲子很轻易的把饼翻了一个面，一块香喷喷的葱油饼就做好了。
我迫不及待的地拿起饼，一口咬下去，烫的我“哇哇”直叫，饼又脆又香，味道好极了。
我有一个蓝色的便当盒，非常好看，一格放主食，一格可以放水果。
我把切好的饼整齐地摆放好，又在另一格里放好水果，一个有营养又美味的便当就完成了。
我期待着明天快点到来，可以和同学们一起分享自己制作的美食。
美食作文500字篇2鸡蛋卷在过年时的家常美食。
我们土话把它叫成蛋糕，也被称为如意卷，有着吉祥如意的含义。
先打鸡蛋我小心翼翼的放了六个鸡蛋，洒了点儿盐和味精，然后就是打蛋液了，可是我并不会，只是拿着筷子顺时针搅拌。
南京美食列表
七、卤菜类：
1.真宝舫、竹家庄、悠仙美地的鸭头 2.大行宫东方食府的香酥鸭头 3.紫燕百味鸡店：百味鸡、夫妻肺片、四件 4.香妃烤鸡：鸭头、烤鸡腿 5.户部街（靠羊皮巷路口）及小火瓦巷雪雷对面小区入口处：金家卤菜店的酱鸭头 6.珠江路上“鸭鸭餐厅”的鸭四件、鸭心、鸭子 7.子庙大石坝街“小绍兴酒家”：白斩鸡
五、米线类：
1.瞻园路的“苗岭米线馆”：土豆松也很好吃 2.王府大街上金鹰对面“桂林”米线店及石鼓路分店：： 3.水煮肉片,水煮猪干,水煮牛柳 4.成贤街法院对面的“贵州米线”：水煮肉、肉末、牛肉、辣鸡、水煮牛柳、
5.往东大方向走，有一家桥头米线 6.新街口好乐迪旁边巷子里“举人米线”：水煮鱼片
六、韩国菜、日本菜、泰国菜：
8.延龄巷 65 号绿色烧烤“宋记绿色烧烤”：羊肉
9.宁海路麦当劳前的烤牛筋
10.夫子庙“蒙古包烧烤”肉、素鸡、年糕、土豆饼、肥牛、
烤鱿鱼、生牛肉拌饭、朝鲜凉面
12.丹凤街双龙巷口，绿色招牌——草原兴发羊羔肉：鸡翅、牛筋、烤鸡胗、烤玉米、
烤蘑菇
13.夫子庙世纪缘天桥下的烤鱿鱼
九、羊肉串、烧烤类：
1.夫子庙一路终点站那里的新疆人烤的
2.人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿
3.湖北路的一家烤羊肉串
4.山西路西流湾的羊肉串（一对老夫妻烤的）
5.中山大厦那里，同仁市场旁边一叫吉兆花园的居民区旁有一烤的
6.八一医院的南门旁的“西域食府”：羊肉串、羊排、大盘鸡
7.青岛路上“穆斯林餐厅”
仙剑3外传大全
温慧(武器及衣服)伏羲八卦图＋璇龟甲＝镇岳八卦皂娟甲图谱＋白虎皮＝七彩羽裙明光铠图谱＋鬼蛛网＝炽炎甲宫廷服饰图＋逍遥草＝天帝祭服鱼麟甲图谱＋蓝幽羽＝幽冥宝甲五方剑图谱＋魔鸟翼＝五雷正法子母锤图谱＋冰魂晶＝冰魄锤阴阳刺轮图＋死灵骨＝瑶光万钧神弩图＋浑沌舍利＝万钧神弩古代宫廷服饰图＋仙蝶蜕＝广袖流仙裙王蓬絮(饰品)荷花花种＋碎流星＝珍珠项炼水仙花种＋碎如意＝月光耳坠鸢尾花种＋魔触手＝金钢护腕百合花种＋雪蛇筋＝凝气腰带石斛花种＋猩魔角＝幻影神石凌霄花种＋幻香花蕊＝翡翠手环星叶草花种＋绿玉骨＝血指戒指天目琼花种＋魔狼齿＝龙牙项炼龙女花种＋玄女血石＝玛瑙佛珠紫斑牡丹花种＋摄魂眼＝绿玉戒指雷元戈(暗器)梦溪杂录75页＋生锈农具＝梅花标梦溪杂录76页＋缝衣针＝银针梦溪杂录88页＋锈铁钉＝透骨钉梦溪杂录114页＋竹笼＝毒蜂巢梦溪杂录127页＋火药＝雷火珠梦溪杂录128页＋蚕丝＝捆仙绳梦溪杂录178页＋纸张＝封咒符梦溪杂录140页＋彩色染料＝散花天女梦溪杂录152页＋粗麻绳＝抛石器梦溪杂录203页＋瓷器＝震天雷星璇(食物)美食方17页＋鸡蛋＝茶叶蛋美食方18页＋猪肉＝腌肉(猪肉在很多地方有) 美食方21页＋大豆＝豆腐乾(大豆在很多地方有)美食方65页＋雄黄＝雄黄酒(雄黄在很多地方有)美食方82页＋山楂＝糖葫芦美食方85页＋鲤鱼＝鲤鱼汤美食方97页＋栗子面＝宫廷点心美食方99页＋糯米＝糯米糕美食方107页＋苹果＝苹果酱美食方129页＋柿子＝柿饼尸块来源-------------------------------------------------------------------------尸块名称- 掉落怪物出现地点招式注意事项-------------------------------------------------------------------------魔狼齿- 利齿狼厥阴心包34 绿波红露斩（只有一次机会）雪蛇筋- 蛇女纳林河源风卷尘生（只有一次机会）幻香花蕊- 花精纳林河源惊雷闪（只有一次机会）璇龟甲- 璇龟双溪飞岩术绿玉骨- 刑天太阴归尘雨恨云愁（只有一次机会）绿玉骨- 小刑天蜀山故道雨恨云愁（巴友有人打到）碎流星- 赤脚大仙蜀山故道风卷尘生逍遥草- 柳仙人蜀山故道流星火雨魔触手- 魔眼魔界之门流星火雨（只有一次机会）白虎皮- 白虎锁妖塔龙翔(温慧)（只有一次机会）鬼蛛网- 人形蛛锁妖塔天雷空破（只有一次机会）混沌舍利- 石巨人魔界之门三昧真火（只有一次机会）蓝幽羽- 雷音鸟魔界之门罡风惊天（只有一次机会）猩魔角- 魔猩猩魔界之门天威神光(王蓬絮) （只有一次机会）冰魂晶- 冰晶女少阴凝碧绝(星璇) （只有一次机会）玄女血石- 散花天女少阳参天凤舞(温慧) （只有一次机会）摄魂眼- 五帝之首剑少阳参天举火燎天（只有一次机会）魔鸟翼- 羽民厥阴蔽日干坤一掷(温慧) （只有一次机会）死灵骨- 魔触手厥阴蔽日灭(星璇) （只有一次机会）※补充1：白虎皮在打儿鬼的时候也会有喔!(他旁边那只~) 错过锁妖塔还有这里! ※补充2：打尸块时五灵法阵中间不能站一次机会的意思是离开该地图就无法在进去---------------------------------蝴蝶仙-绿萝嶂背上有蝴蝶翅膀不过是女人的型态如意仙童-绿萝嶂穿肚兜的小胖子手上拿着如意利齿狼-少阳三焦长的跟普通狼一样= ="蛇女-纳林河源降妖谱里叫弄蛇女浮在半空中的女人身体缠绕青蛇花精-纳林河源花的样子像牡丹粉红色璇龟-双溪鸟嘴身体像刺猬尾巴是蛇刑天-太阴归尘无头人身一手拿盾一手刀以乳为眼以肚脐为口小刑天-蜀山故道青绿色身体短短肥肥的头上有尖冠赤脚大仙-蜀山故道背上好像背卷轴身体很壮动作蹲马步柳仙人-蜀山故道拿着柳枝身体瘦长很悠哉的样子@@魔眼-魔界之门白色身体一颗眼睛旁边有触手白虎-锁妖塔好难形容阿...好像是...白色的老虎= =人形蛛-锁妖塔红色身体比较像有蜘蛛头的蚂蚁站立的样子= =石巨人-魔界之门不同于蜀山故道的石头比较圆滑也比较瘦而壮雷音鸟-魔界之门飞在空中的蓝色大鸟魔猩猩-魔界之门头上长红角的黑金钢冰晶女-少阴凝碧很像锁妖塔的火女不过全身是蓝的散花天女-少阳参天一手捧着牡丹做嫦娥奔月状五帝之首剑-少阳参天浮在半空的...木剑= =羽民-厥阴蔽日第一次进里蜀山时动画中星璇跟思堂所带的鸟人兵魔触手-厥阴蔽日蓝色的断手腕A 图谱（10种）1。
莆田美食背后的7个历史典故！
兴化米粉
莆田美食背后的 7个历史典故！
传说北宋治平（1064～1067）年间，兴化军主簿黎畛受命于朝廷，协助长乐女子钱四娘在莆田 兴建木兰陂水利工程。但工程刚刚建成就被洪水冲垮，钱四娘投水殉陂。黎畛临危不惧，亲自 主持工程。为了解决大批民工的造饭问题，他与民工共同研讨，用白米加工制成了易熟快食的 米粉，从而节省了造饭时间，加速了建陂工程。后来，黎畛因公遇险身亡，民工们就用米粉和 米酒祭江，并修建庙宇以示怀念。黎畛的子孙把制作米粉的工艺传承下来。到了清同治年间 (1862～1874年)，由于乡间械斗，黎氏子孙的聚居地洋尾村被洗劫一空，黎氏子孙为了生存， 跑到黄石镇清铺村(今清前、清中、清后)、西洪村一带继续以加工米粉为生，从此兴化米粉兴而 不衰。
西天尾扁食
据传，大约在20世纪三四十年代，城西龙桥村有一小商贩名叫阿照，其母子两人最早在前街“元 春”打银店隔壁，开小吃店，专营扁食烫米粉，服务态度良好，且价廉物美，深受欢迎。阿照善 于吸取福、泉地区燕皮扁食的制作技艺优点，在此基础上加以改进，其清汤另加猪骨炖煮，并 选用西洪村上等兴化米粉烫软后加调料蒜泥、酱、醋、葱花等，使扁食米粉别具风味，清爽可 口，固而远近驰名，生意兴旺。“扁食照”对面是“瑞春”京果店，店主系后卓朱咪及女婿朱灿，两 家关系友好密切。朱灿经常出入向阿照学习扁食制作烹饪技术，等到有工艺入手他后来便立门 户开办扁食店。朱灿经过实践，在阿照的工艺基础上又有所创新，成为第一代传人。此后，西 天尾邻近汀林村的翁友梅亦学习经营，继而有乌九、阿富、九炳等几家脱颖而出，并内外取经 拜师。且从技术上有所创新，互相学习，不但在西天尾街道营业，同时还入村为演戏场所作观 众小点，深受欢迎，西天尾扁食从此走红。
脆皮粉的最佳配方大全(脆皮粉的调制方法)
脆皮粉的最佳配方大全(脆皮粉的调制方法)老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于脆皮粉的最佳配方大全和脆皮粉的调制方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享脆皮粉的最佳配方大全以及脆皮粉的调制方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录脆皮粉的做法脆皮裹粉的配比脆炸粉的配方是什么脆皮玉米裹粉配方和制作过程是什么脆皮糊最佳的比例多少怎么做脆皮粉的调制方法玻璃烧鹅脆皮粉配方脆皮粉的做法1]将牛奶,揶汁,炼乳,混和加热搅匀,[2]把粟米粉用水和开,倒入温度在90度左右的方法[1]中混和继续加热,并迅速搅成浓稠.[3]将调制浓稠的糊倒进方型盘子里待凉后等凝固后切成大小相等的长条. [若不好切可放冰箱里冻硬再切][4]包裹上威化纸,裹上脆皮糊[面粉:生粉:泡打粉比例是1:1:0.5加鸡蛋1个,少许糖,用水和成浓稠的流汁状.[5]放入6成热的油温的锅里炸制既可.脆皮裹粉的配比你好，香酥脆炸裹粉配比：低筋面粉50克、粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥B型1克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。
使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。
脆炸粉的配方是什么脆炸粉的配方：1、低筋粉500克、水淀粉100克、盐5克、发孝粉18克，充足混和即成。
2、柠檬酸钠3克、碳酸氢纳7克、硫酸铵二钙3克。
先将以上三种原材料各自与10克小麦面粉预混，然后加上小麦面粉至100克混和4—6分钟就可以。
3、面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，几种原料混合。
炸制食物时，需要在配方中加入半杯水，帮要炸的食物挂糊。
扩展资料：脆炸粉使用注意事项：脆炸粉即炸粉，是一种调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。
舌尖上的年味——最全的春节美食及各地习俗大全
春节，全国各地都沉浸在欢庆的时刻，美食自然不可或缺。
今天悠游家带大家一起来看看全国各地春节美食及各地习俗。
春节全家团圆聚餐舌尖年味：春节美食篇巍巍中华，幅员辽阔。
各个地域因地理、文化环境不同也形成了自己富有特色且丰富的饮食习俗。
美食是中国人过年的重头戏，每一道菜都蕴含着人们对于新年的期待和祝福。
来看看不同地方的人们是如何通过美食来庆祝佳节的。
肉皮冻北京作为首都，北京的节日气氛来得更为热烈，烤鸭、红烧鱼……都是餐桌上的“熟客”。
其实，与这些“大菜”相比，一些点心反而更是人们的心头好。
老北京人家里要打“豆儿酱”——一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥做成的凉菜，此外还有“芥末墩儿”，也是一种凉菜，用来佐酒和开胃。
清蒸鳗鱼上海“鳗影高悬，鲞味四溢”，是上海人春节最有味道的写真，清蒸鳗鱼卷逐渐成为上海人过年餐桌上根深蒂固的一道美食。
发财就手广东“发财就手”在广东年夜饭的餐桌上必不可少，它实际上指的是发菜蚝豉炖猪手，而今发菜并不提倡吃，生菜的利用则更多一些。
发菜或生菜，粤语中都有“发财”“生财”之意。
而“蚝豉”，有“好事”的谐音；“猪手”则意指“就手”，即得心应手。
年豆包东北“粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。
粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成。
粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物。
这要全家人一起在年前包完，并在过年一起吃，预示着全家幸福、美满、和谐。
香肠四 川和腊肉一样，是四川人团年饭上不可缺少的美食，过年前家家户户都要灌几斤香肠，一眼望去，每家的窗台阳台上挂着一条条整整齐齐、红白相间、泛着诱人油光的香肠。
对四川人来说，没得香肠，就没得年味!廿九，蒸馒头江苏“廿八，把面发；廿九，蒸馒头”，在除夕之前的这两天，按照传统习俗每家每户一定要蒸上几锅面食，发面和蒸馒头的习俗就取来年发大财、日子过得蒸蒸日上的好彩头。
湘辣肘子湖 南红烧水鱼和湘辣肘子是春节必点之菜，这两道菜分别寓意“纵横天下”、“家肥屋润”。
中国各地春节美食介绍(精选12篇)
中国各地春节美食介绍（精选12篇）1.中国各地春节美食介绍篇一西南地区——腊肠、扣肉等腊肠，是四川人年夜饭上不可缺少的美食，过年前家家户户都要灌几斤香肠，一眼望去，每家的窗台阳台上挂着一条条整整齐齐、红白相间、泛着诱人油光的香肠。
对四川人来说，没得香肠，就没得年味!还有“扣肉”“灌海椒”也必不可少，为了准备好这顿年夜饭，一些传统主菜不提前十天半月准备是不行的。
其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。
“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的；“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月。
到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。
2.中国各地春节美食介绍篇二北方地区——饺子、花糕北方人过年，最不能缺少的就是饺子，无饺不成年。
不过这里的饺子可是规矩多多。
每到年三十上午，家家户户砰砰咚咚地便开始剁馅，这天包的饺子要足够四顿饭用，即年三十中午、除夕、初一五更以及中午。
饺子和面条会放在一起煮，吃的是吉祥，吃的是财富，从内到外都会有一种满足感。
饺子中也会包硬币、红枣、栗子、花生等，吃到的人来年会走运。
枣花馍的样子像一把金“如意”，美味自不必说，除了自家吃，还是走亲访友的礼物。
通常分为“大馍”和“小馍”，“大馍”是给比自己辈分大的亲友准备的，“小馍”是给平辈亲友准备的。
3.中国各地春节美食介绍篇三东北地区——四大件、粘豆包东北人认为年夜饭需要包括“四大件”，所谓的“四大件”即：鸡、鱼、排骨和肘子，少了任何一件，那就不“地道”了！东北民俗中有“腊七腊八，冻掉下巴”的谚语，所以要吃粘豆包粘住下巴。
东北人在春节会用大黄米做成的皮包上豆馅，家家户户都会做足够吃一个冬天的粘豆包，吃的时候会蘸着东北特有的绵白糖吃，香甜软糯，现在已经是各地都很喜爱的面食了。
4.中国各地春节美食介绍篇四湖北：“三全”“三糕”“三丸”湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。
“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼，“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸，有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席一说。
温岭特色小吃
温岭特⾊⼩吃嵌糕温岭嵌糕，就是在鲜年糕中放⼊⾃⼰喜欢的菜肴，是温岭⼈传统的快餐。
先按照⼀定的⽐例将早⽶和糯⽶打成细粉，上锅蒸熟，然后放在槽⾅⾥⽤⽊棍捶打，使糕有韧性，捶打的越多，就越韧，越好吃。
现在，⼤家都贪图省事省⼒，基本上都⽤机器来做。
切下⼤⼩不等的鲜年糕，再在桌⼦上揉成薄薄的饼状，包⼊炒粉⼲，油条，猪⾁，⼟⾖丝，芹菜。
洋葱……再来⼀碗咸⾖腐脑，绝对是温岭第⼀美味早餐。
锡饼筒这种锡饼的做法是⽤⾯粉加⽔拌成⾯粉浆，摊锡饼时，主妇拈⼀团⼜软⼜韧的⾯粉浆放在底部加热的平底鳌盘上，或顺时针或逆时针拭匀上⼀圈即成，⼿艺好的摊成的锡饼不但⽪薄、匀⽽⽆洞眼，且外周“滴括周圆”。
这种饼薄如锡箔，故谓“锡饼”；还有⼈写作“⾷饼”或“席饼”。
清明团⼦清明团⼦是⽤⼀种名叫“浆麦草”的野⽣植物捣烂后挤压出汁，接着取⽤这种汁同晾⼲后的⽔磨纯糯⽶粉拌匀揉合，然后开始制作团⼦。
甜团⼦的馅⼼是⽤细腻的糖⾖沙制成，在包馅时，另放⼊⼀⼩块糖猪油。
咸团⼦的馅通常⽤⾁沫、⾖腐⼲、胡萝⼘、笋之类的。
团坯制好后，将它们⼊笼蒸熟，出笼时⽤⽑刷将熟菜油均匀地刷在团⼦的表⾯，这便⼤功告成了。
青团⼦油绿如⽟，糯韧绵软，清⾹扑⿐，吃起来甜⽽不腻，肥⽽不腴。
⼭粉糊⼭粉糊其实就是温岭⼈对糟羹的俗称—⼜称糊糟羹、粉菜羹、绺糟羹、元宵羹，是民间元宵节期间普遍⾷⽤的风味⾷品。
它以薯粉或藕粉为主料调制⽽成，分咸、甜两种。
咸糟羹多以⾁丁、冬笋丁、⾖腐⼲丁、⾹菇丁、蛏⾁、牡蛎⾁、虾⽪、川⾖瓣、花⽣仁、盐等为佐料；甜糟羹则以红枣、桂圆⾁、桔饼、莲⼦、荸荠、花⽣仁、⽩（红）糖为佐料。
麦饼筒温岭⼈所吃的麦饼，其实就是“春卷”⼀类⾷品。
温岭⼈所称的麦饼，⼤致有以下⼏种，⼀种“麦饼”，⽤以黄⽠麦果、苎（⿇）叶、菜叶等捣成泥，掺进⾯粉中揉成青⾊的⾯团，再⽤不到⼀尺长的短擀⾯棍擀成⼀张张直径⼀尺左右的圆饼，放在锅中烙熟即成（也有⽤掺⼊⼀定量糯⽶粉做成的麦饼，吃起来⽐麦做的麦饼要嫩糯）。
坐上地铁嗨吃青岛——青岛地铁美食攻略（一）
F时尚·食尚青岛ashionFood in Qingdao文/Lisa坐上地铁嗨吃青岛自从有了地铁，不仅青岛的城市发展直线提速，就连青岛人的幸福感也在直线上升。
就拿吃来说，以前一提起某某老味道，总有人愿意用“穿过半座城，就为这一口”来标榜对美食的执着和坚定。
如今，为了美食穿过半座城乃至整座城，都是分分钟抬腿就能做到的事儿——青岛地铁目前有1号线、2号线、3号线、8号线、11号线、13号线5条线路，它们将城市东南西北连通了起来。
做“地铁美食攻略”，不仅是为游客提供一份边逛边吃的攻略指南，也是为青岛人自己准备一本“随时说走就走的美食菜谱”。
3号线是青岛最早开通的地铁线路，两头终点站分别青岛站和青岛北站，并将老城区、新城区、CBD等多个商圈串联在一起，我们的地铁美食攻略就从这里开始了。
Enjoying a Subway Ride and Tasty Food青岛站：舌尖老味道青岛站的出口，分布在青岛火车站广场附近，这也是离栈桥最近的地铁站。
从这里出站，无论去团岛，还是中山路，都非常便利。
团岛聚集着一众青岛知名平民小吃：西镇臭豆腐、西镇电烤肉、大邱大包、建明炸串、老头电烤肉、大君手擀面、如意辣鸡架、赵家牛肉砂锅、顺心意锅贴等等，而那些只有附近居民知道的小馆子，会与你在某个街角不期而遇，那又是一种被幸运撞个满怀的惊喜。
中山路，青岛商业的母脉，虽然商业气息已随百年风云渐渐散去，但这里仍留下许多令人津津乐道的故事和回忆。
没了青岛饭店和谷香村，中山路还有中山路壹号、1903水兵俱乐部和春和楼，它们分别是德占时期德国在青岛修建的第一个俱乐部、中国第一座商业电影院的所在地和130年的老字号。
走进它们，一边回味老青岛时光，一边品尝风味美食，是一种不错的选择。
中山路还遗留下许多市井滋味，那些在岁月中沉淀出的家常小吃，大多用来偶尔调剂居家过日子的一日三餐，却在平凡中透着舒服和熨帖。
狗不理包子、劈柴院豆腐脑、海萍馄饨、文龙斋马家拉面、老三炒面、金麦园面食和艺峰阁灌汤包，就属于这种，不会天天想吃，偶尔惦记上就很想马上来一顿。
调鼎集目录
总录目录前言第一卷调和作料部第二卷铺设戏席部第三卷特牲杂牲部第四卷羽族部第五卷江鲜部第六卷衬菜部第七卷蔬菜部第八卷茶酒部第九卷点心部第十卷果品部1前言在一直搜书的过程中搜到这本清朝烹饪书。
自觉比袁枚的《随园食单》好。
关于书作者，有说为佚名的，也有说为清朝盐商童岳荐的。
本人偏于佚名，但一般认为是童岳荐编撰。
本书曾在北京图书馆善本部躺了很多年，后于1986年被张延年先生发现。
1986年和2005年曾经出版过。
现在市面上能找到的除了昂贵的原版就是复印版和电子pdf版了。
出于对书价以及pdf书的不满，加上认为好书应该得到良好传扬，最终还是通过ocr软件历时一月将《调鼎集》还原并重排。
本书基本保留张延年先生原排版顺序。
出于对纸张的节约，原出版书内张延年先生加的注释基本被删，仅剩少数在括号内。
同时，由于张延年先生的前言太长，这本书原来的集序也太多，为省纸张及精力起见，就不转了。
有兴趣的可以与pdf版《调鼎集》相对应或自行用ocr软件转换。
书中重量、体积均为旧制。
按旧制换算，重量：1 担= 25.824 公斤，1 斤= 258.24 克，1 两= 16.14 克，1 钱= 1.614 克，1 厘= 161.4 毫克；体积：1 石(Dàn)2= 10 斗，1 斛= 10 斗（十斗曰斛。
——《仪礼》），1 斗= 10 升，1 升= 10 合(Gě) ，1 合= 10 勺，1 勺= 10 撮（以上资料来源于百度）。
另：书中“占刂”字为“占”“刂”合拼。
古代似乎念zhan。
用剁、斩、切替代总觉不那么贴切，故保留。
本人学识浅薄、水平有限，书中不当及疏漏之处，盼请指教！祝您胃口好！闲云2012年11月4日3目录第一卷调和作料部.........１酱..............................１酱不生虫 (1)辟蝇蚋 (1)造酱用腊水 (1)造酱要三熟 (1)滤盐渣 (1)造甜酱 (1)造瓮酱 (1)造酒酱 (1)造麸酱 (2)芝麻酱 (2)乌梅酱 (2)玫瑰酱 (2)甜酱卤 (2)米酱 (2)西瓜甜酱 (2)面甜酱 (3)自然甜酱 (4)蚕豆酱 (4)黄豆酱 (4)黑豆酱.....................４用酱各条..................４八宝酱.....................４炒千里酱..................４炒芝麻酱..................４酱油 (5)造酱禁忌 (5)试盐水法 (5)制盐水法 (5)制酱油法 (5)苏州酱油 (6)扬州酱油 (6)黄豆酱油 (6)蚕豆酱油 (6)套油 (6)白酱油 (6)麦酱油 (6)花淑酱油 (7)麸皮酱油 (7)米油 (7)小麦酱油 (7)黑豆酱油 (8)黄豆酱油 (8)千里酱油 (9)醋 (9)神仙醋 (9)佛醋 (9)糯米醋 (9)大麦醋 (10)乌梅醋 (10)五辣醋 (10)五香醋 (10)白酒醋 (10)绍兴酒做醋 (10)浓醋脚 (10)二落醋糟 (10)焦饭醋 (10)米醋 (10)极酸醋 (10)神仙醋 (11)锡醋 (11)4粟米醋 (11)小麦醋 (11)大麦醋 (11)糟油 (11)糟油 (11)陈糟油 (12)绍兴陈糟 (12)暑月糟物 (12)暑月开糟坛 (12)糟饼 (12)白酒娘 (12)油 (12)熬椒姜油 (12)猪油 (12)鲥鱼油 (13)盐 (13)飞盐 (13)盐饼 (13)姜 (13)五辣姜 (13)五美姜 (13)姜霜 (13)姜米 (13)伏姜 (13)红糖姜 (13)糖姜丝 (14)红盐姜 (14)糟姜 (14)酱姜 (14)酱芽姜～ (14)醋姜 (14)蜜姜 (14)冰姜 (14)阈姜 (14)鲜姜丝 (14)糖姜饼 (14)腌红甜姜 (14)蒜 (15)青蒜 (15)蒜梅 (15)糖醋蒜 (15)腌大蒜 (15)腌蒜苗 (15)蒜苗干 (15)做蒜苗 (15)糖醋蒜苗白 (15)腌蒜头 (15)芜荽 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