白酒行业产业周期分析

第二篇白酒产业周期分析通过第一篇章对白酒产业的宏观经济环境分析，了解到白酒产业属于周期型行业，其发展的运动状态直接与经济周期相关。

当经济处于上升时期，这些产业就会紧随其扩；当经济衰退时，这些产业也相应跌落。

在2008年金融危机过后，世界各国都在努力从经济危机中走出来，我国通过一系列积极的财政政策和适度宽松的货币政策对国民经济进行调整，我国经济的宏观形势企稳向好。

国际贸易环境也在朝着有利的方向变化，这些都将为我国的产业发展提供了较好的外部环境。

一白酒行业整体发展状况分析我国是一个有着悠久白酒文化历史的国家，白酒在我国酒类消费中一直占据着主导地位。

白酒业在经历了连续几年的低迷状态之后，于21世纪初几年开始回暖，从2009年的市场表现和各种统计数据可以看到，白酒行业经营状态在继续回暖，。

同时，新旧更替较为频繁的现象在白酒行业依然延续着，大量新品在市场中涌现。

但在众多新品中，真正能征服市场的产品并不多见。

整体来看，白酒行业的发展有喜有忧，虽然其消费量随着人民生活水平的不断提高而继续增长，但是白酒占酒类消费的比例逐渐下降，白酒行业面临重新洗牌的境地，竞争环境更加复杂，竞争形势更为严峻。

（一）行业规模2009年中国白酒企业经受住了新税制的考验，在金融危机阴霾未散的大环境下交出了一份令人满意的答卷：完成产量700万千升，同比增长23.8%;实现主营业务收入近2000亿元，同比增长24%.2010年，中国经济步入新的10年，于白酒产业而言，白酒产业同样翻开了新10年的征程。

不少白酒企业已经轰轰烈烈地打出了未来5年的中长期发展规划，要在这新的10年中有另一番作为。

2009 年 1～11月，我国白酒制造业累计实现产品销售收入 1858.10 亿元，同比增长 30.46%，增速比上年同期上升了 0.52个百分点。

11 月末，我国白酒制造业资产总计为1811.12 亿元，同比增长 20.01%，增速比上年同期上升了0.38 个百分点；企业数为 1434 个，比上年同期增加了 206 个；从业人员年均人数为 35.14 万人，比上年同期增加了4.98万人。

在如今处于高端白酒产销两旺的阶段里，茅台和五粮液今年都如期放量，两家纷纷进入万吨销量的时代。

茅台和五粮液今年的生产情况都非常顺利，预计茅台10年量增长16%，五粮液增长20%左右。

茅台和五粮液今年的整体生产形势达到了历史最好水平，生产上的突破极大的支撑了两家企业今年的有序放量。

（二）资本/劳动密集度2009 年 11月末，我国白酒制造业人均产品销售收入为 52.88 万元/人，比上年同期增加了 9.81 万元/人；人均资产总额为 51.54 万元/人，比上年同期增加了 6.03万元/人；单位产品销售收入为 12957.47 万元/单位，比上年同期增加了 1459.89万元/单位：单位资产总额为12629.86 万元/单位，比上年同期增加了 479.76 万元/单位。

（三）产销情况2009 年 1～11月，我国白酒制造业累计工业销售产值为1762.26 亿元，同比增长27.37%，增速比上年同期下降了1.03 个百分点。

11月末，产成品资金占用为123.54 亿元，同比增长12.82%，增速比上年同期下降18.66 个百分点。

（四）成本费用结构2009 年 1～11月，我国白酒制造业累计成本费用总额为 1489.06 亿元，比上年同期增加了 338.47 亿元。

其中，累计产品销售成本为 1231.98 亿元，同比增长31.61%，增速比上年同期下降了 2.25 个百分点，累计产品销售成本占成本费用总额的比重为 82.74%，占比较上年同期增加了 2.02 个百分点；累计产品销售费用为147.44 亿元，同比增长 24.17%，增速比上年同期上升了3.82 个百分点，累计产品销售费用占成本费用总额的比重为 9.90%，占比较上年同期减少了 1.53 个百分点；累计管理费用为 99.55 亿元，同比增长 25.93%，增速比上年同期下降了 6.78 个百分点，累计管理费用占成本费用总额的比重为6.69%，占比较上年同期减少了 0.29个百分点；累计财务费用为 10.10 亿元，同比增长1.74%，增速比上年同期下降了9.55 个百分点，累计财务费用占成本费用总额的比重为 0.68%，占比较上年同期减少了 0.20个百分点。

（五）盈利情况2009 年 1～11 月，我国白酒制造业累计利润总额为 234.89 亿元，比上年同期增加了 48.07 亿元；亏损企业累计亏损额为 2.53 亿元，同比增长-46.16%，增速比上年同期下降了 95.88 个百分点。

11 月末，我国白酒制造业亏损面为9.34%，比上年同期减少了 0.92 个百分点；亏损深度为 1.08%，比上年同期减少了 1.28个百分点。

（六）行业运营绩效（1）成长能力2009 年 1～11 月，我国白酒制造业销售收入增长率为 30.46%，比上年同期增加了 0.52个百分点；资产总额增长率为 20.01%，比上年同期增加了0.38 个百分点；资本保值增值率为 122.16%，比上年同期减少了 1.62 个百分点。

（2）盈利能力2009 年 1～11 月，我国白酒制造业毛利率为 33.70%，比上年同期减少了0.53个百分点；销售利润率为 12.64%，比上年同期减少了 0.56 个百分点；成本费用利润率为 15.77%，比上年同期减少了 0.43 个百分点；资产利润率为12.97%，比上年同期增加了 0.47 个百分点；净资产利润率为 22.88%，比上年同期增加了 0.31个百分点。

(3) 偿债能力2009年 1～11 月，我国白酒制造业资产负债率为 43.31%，比上年同期减少了1.33 个百分点；利息保障倍数为 24.26 倍，比上年同期增加了 4.71 倍；产权比为0.76，比上年同期减少了0.04。

（4）经营能力2009 年 1～11月，我国白酒制造业总资产周转率为102.59%，比上年同期增加了 7.96 个百分点；流动资产周转率为 1.85 次，比上年同期增加了0.07次；产成品周转率为 9.97 次，比上年同期增加了 1.48次。

二白酒行业结构和市场竞争分析（一）全国白酒销售的市场分布状况目前，国有37000多家白酒生产企业，30000多个白酒品牌，但白酒销售额的1/3在实现；1/3在、、、实现；1/3在其它省份实现。

（二）白酒行业竞争态势（1）行业竞争激烈这几年我国白酒行业的最大特点是：高档白酒竞争日趋激烈，高档品牌白酒面临大洗牌，中低档白酒不断开拓市场。

特别是春节期间，我国白酒市场异常活跃，从市场反应看，白酒市场大围地掀起了促销风暴，促销地域广、涉及品牌多、促销力度大。

事实证明，随着水井坊、国窖*1573等在高档白酒市场开拓成功，高档白酒市场开始升温后，传统名酒企业、业外资本、地方名酒及中小企业都进入高档白酒市场，高档白酒市场已经全面开花，高档白酒表现出了风光无限的景象。

2010年上半年，中档白酒继续维持井喷式增长。

在高档白酒猛于涨价的情况下，中档白酒显示出勃勃生机，200-500元的白酒消费市场出现井喷，中档白酒成为白酒高端化运动的主体中档酒品牌中又以区域性品牌扩最为迅速，如汾酒、洋河股份等均出现量价齐升的态势。

（2）高端品牌白酒竞争升级几年以来的新兴白酒产品，大方向都在向高端白酒靠拢。

白酒企业对高端白酒市场的争夺将更加激烈。

为了在高端白酒市场上占一席之地，企业在酒质和文化上动足了脑筋。

其中行业巨头五粮液集团推出的五龙宾酒，打出“打造中国贵宾用酒”的大旗，成为下半年市场关注的焦点。

而茅台推出的青铜年份酒，无疑是茅台在不断调整产品结构的过程中，着力打造的又一精品。

例如，整合资源着力打造形成“中国白酒金三角”的区域性国际知名品牌，对于进一步挖掘名酒文化、丰富名酒涵、提升川酒乃至中国白酒的整体国际品牌效应将产生巨大的推动作用，以形成“世界白酒看中国，中国白酒看川黔，川黔白酒看‘国酒金三角’”的区域品牌效应。

随着产品提价，一些超高档白酒与老牌名酒之间的差距缩小并展开消费者争夺战，同时，大量的正在准备冲刺高档品牌及地方强势品牌开发的高档产品对高端的冲击，使本来有限的高档白酒变得更为激烈，一些高档白酒品牌将随着利润的降低而被淘汰出局。

三经济类型结构（一）产品销售收入2009 年 1～11月，我国白酒制造业累计实现产品销售收入为 1858.10 亿元，同比增长 30.46%，增幅比上年同期上升了 0.52个百分点。

第一，国有企业累计实现产品销售收入为 261.45 亿元，同比增长 21.99%，增幅比上年同期下降0.55 个百分点，增幅比行业平均水平低 8.47 个百分点。

累计实现产品销售收入占全国的14.07%，占比比上年同期下降了 2.16 个百分点；集体企业累计实现产品销售收入为33.04 亿元，同比增长 18.05%，增幅比上年同期下降了 14.27 个百分点，增幅比行业平均水平低 12.41 个百分点。

累计实现产品销售收入占全国的1.78%，占比比上年同期下降了 0.08 个百分点。

其次，股份合作企业累计实现产品销售收入为 9.33 亿元，同比增长24.60%，增幅比上年同期上升了 10.30 个百分点，增幅比行业平均水平低 5.86 个百分点。

累计实现产品销售收入占全国的 0.50%，占比与上年同期基本持平；股份制企业累计实现产品销售收入为 300.72 亿元，同比增长 32.43%，增幅比上年同期下降了 2.10 个百分点，增幅比行业平均水平高1.97 个百分点。

累计实现产品销售收入占全国的16.18%，占比比上年同期上升了 1.55 个百分点。

再次，私营企业累计实现产品销售收入为 498.82 亿元，同比增长 42.11%，增幅比上年同期上升了 1.31个百分点，增幅比行业平均水平高 11.65 个百分点。

累计实现产品销售收入占全国的 26.85%，占比比上年同期上升了 3.57 个百分点；外商和港澳台投资企业累计实现产品销售收入为16.78 亿元，同比增长18.14%，增幅比上年同期上升了 13.44个百分点，增幅比行业平均水平低12.32个百分点。

累计实现产品销售收入占全国的 0.90%，占比比上年同期上升了0.20 个百分点；其他企业累计实现产品销售收入为737.96 亿元，同比增长26.76%，增幅比上年同期上升0.09 个百分点，增幅比行业平均水平低 3.70 个百分点。

累计实现产品销售收入占全国的 39.72%，占比比上年同期下降了3.07个百分点。

（二）利润2009 年 1～11 月，我国白酒制造业累计利润总额为 234.89 亿元，同比增长25.73%，增幅比上年同期下降了 11.06 个百分点。