2015广东公务员考试申论热点：舌尖上的中国影响中华文化
2015年广州市公务员考试申论热点：文化资源与文化产业
2015年广州市公务员考试申论热点：文化资源与文化产业背景链接党的十八届三中全会《决定》指出，建立健全现代文化市场体系，提高文化产业规模化、集约化、专业化水平。
近年来，我国文化产业发展很快，但仍不能满足人们的精神文化需求。
究其原因，主要在于文化资源开发利用不科学，文化生产方式比较落后。
2015年3月，云南省文产办主任培训会在腾冲闭幕，会议旨在全面推进云南文化体制改革，做大做强文化产业。
会上就当地文化产业的精品项目、发展思路与模式等内容进行了交流，同时，也对2015年的工作计划进行阐述，就文化产业发展提出了相应的问题与思考。
红塔区、景洪市、大理市、古城区文产办分别进行文化产业统计工作经验交流。
深度解析[文化资源的特性与重要性]首先，文化资源具有存在样态的丰富性。
既有物质形态，又有意识形态即精神的文化资源;既有动态文化资源，又有静态文化资源;既有现实文化资源，又有历史文化资源;既有诉诸于视觉的文化资源，又有诉诸于听觉的文化资源……等等。
从各种优秀的文化产品中都不难看出文化资源的不可或缺性和不可替代性。
其次，文化资源具有社会历史的记录性。
凡是叙事性文化产业，如出版业、影视业、演艺业等等，故事情节和人物形象往往是核心，其资源来自历史人物、历史事件，或者是现实中的人与事。
因为文化自觉，是要回答“我是谁、从哪里来、到哪里去”的，文化资源恰恰就具有这个特性——以其客观记录的现实价值，显现着历史的力量。
其三，文化资源具有精神价值的承载性。
从历史要籍或现实生活中寻找承载道德观念、法制观念、政治观念、哲学观念、甚至宗教观念的人的各种行为，无疑是文化资源的精神力量所在。
所以，当文化产品的灵魂就是要传递某种价值观的时候，文化资源的价值取向和深刻性便不可忽略。
其四，文化资源具有鲜明的民族特色。
文化产业，往往是以增强民族自信心和自豪感为目的的。
打动人心，既要寻求人的共同点，又要寻求人的差异性。
为此，凡是民族文化的积淀都可以形成文化资源。
试论《舌尖上的中国》的文化价值docx
试论《舌尖上的中国》的文化价值.docx《舌尖上的中国》是一部以美食为主题的纪录片，它在展示中国各地美食的同时，也传递了中国优秀的传统文化和价值观。
本文将从以下几个方面来探讨《舌尖上的中国》的文化价值。
一、传承中华文化《舌尖上的中国》展示了中国各地的美食文化，不仅呈现了美食的制作过程，还介绍了美食的历史渊源和文化内涵。
通过这部纪录片，观众可以了解到中国传统饮食文化的独特性和多样性，感受到中华文化的深厚底蕴。
这种传承和发扬中华文化的精神，对于增强民族认同感和文化自信心具有重要意义。
二、弘扬传统美德《舌尖上的中国》不仅是一部美食纪录片，更是一部弘扬传统美德的影视作品。
在介绍美食的同时，这部纪录片也呈现了许多人物的故事和情感，如对食材的敬畏之心、对传承的执着追求、对工艺的精益求精等。
这些故事和情感表达了中国传统文化中的道德观念和人文精神，如“以人为本”、“诚实守信”、“精益求精”等，这些传统美德对于现代社会的价值观构建和人的全面发展仍具有重要的启示作用。
三、促进文化交流《舌尖上的中国》不仅在国内取得了巨大的成功，也在国际上引起了广泛关注。
这部纪录片通过展示中国各地的美食文化，让世界更加了解和认识中国，促进了中国文化与世界文化的交流与融合。
同时，《舌尖上的中国》也借鉴了其他国家和地区的美食文化元素，将它们与中国传统文化相结合，丰富了中国美食文化的内涵，推动了不同文化之间的交流与互动。
四、推动经济发展《舌尖上的中国》的成功也带来了一定的经济效益。
这部纪录片不仅带动了中国的美食产业，也让更多的中国人开始关注和参与到这个行业中来。
同时，《舌尖上的中国》也促进了中国与其他国家和地区之间的经济合作和文化交流，为中国经济的发展带来了一定的推动作用。
此外，《舌尖上的中国》还通过展示中国各地的美食文化，吸引了许多游客前来品尝当地美食，也为中国的旅游业带来了一定的经济效益。
五、启示现代生活《舌尖上的中国》所展示的美食文化和传统美德，对于现代生活也有着一定的启示作用。
2015年高考作文热点素材之文化经典（2）
2015年高考作文热点素材之文化经典(2)七、《舌尖上的中国》——原创纪录片获得新生命2012年5月，《舌尖上的中国》在央视首播，节目围绕中国人对美食与生活的追求和向往，通过一个个普通人的故事，将不同地域的美食生态串联在一起，构成了一幅幅精美的中华美食图景。
尽管只有短短的7集，但是，它所引发的热潮却持续至今。
吃，不能单凭一条舌头，也要综合自然、历史、人文、劳作、乡愁、亲情、仪式……由此，方能成就一次与美味相关的生命体验。
【素材评析】：这段话夸张吗?不，因为《舌尖上的中国》正是讲述了这样一个过程。
这部纪录片的成功，就在于美食背后徐徐飘来的情感味道。
节目的人文情怀给观众奉献了一次精神盛宴。
2014年4月，万众期待中《舌尖上的中国》(第二季)在央视开播。
但是，节目蕴涵的人文情怀，却招来很多网友的抨击，他们认为，作为美食类节目，《舌尖上的中国》(第二季)严重偏离了主题。
【思考】1、《舌尖上的中国》成功的原因有哪些?2、第二季中的人文情怀，为什么被人们诟病?八、于丹北大被轰——文化名人的身份争议11月17日，北京大学百年大讲堂昆曲演出结束后，主持人邀请于丹上台分享感受，却惹来台下哄声四起，于丹只好匆匆下台。
此事被曝光后，迅速成为热门话题。
【素材评析】：一些文化名人的曝光率堪比艺人，凡是跟文化沾点边儿的大小活动，总能看见他们的身影。
他们在不同的领域侃侃而谈，却鲜少贡献真正具有专业价值的观点，过分“万金油”式的发言方式，让他们的学术形象逐渐失去权威性，甚至成为商业化、娱乐化的标签。
于丹被轰事件集中体现了公众对文化名人的身份质疑。
【思考】：1、于丹为什么会被北大学子轰赶?2、这是个案，还是集体现象?现象的背后是什么?3、当代文化名人与古代文化名人的差距在哪?九、“告别牛汉”2013年9月29日，中国现代文学史上的著名流派“七月派”的最后一位诗人90岁的牛汉先生然长逝。
相对于牛汉在界的地位与影响，他的离开可谓悄然，或许这也正是诗歌在当今社会影响力的真实写照。
2015年申论热点：捍卫舌尖上的文化遗产传承民族文化
【事件链接】一部名为《舌尖上的中国》的纪录片受到网友热捧，以此为话题的内容频频“刷屏”。
每年六月的第二个星期六是中国的“文化遗产日”。
农业文化遗产是老祖宗留给我们非常珍贵的东西,那些看似高不可攀的文化遗产，而成为生活中随时随地可以“吃”一口的精神食粮。
同样，对于每日三餐的饮食文化也是我们亟需关注的话题，我们有必要反思现代工业文明给农业带来的危机，探讨通过对传统农耕方式的恢复与借鉴来确保我们的食品安全，捍卫舌尖上的文化，确保人类社会可持续发展。
【参考范文】捍卫舌尖上的文化遗产舌尖上的中国“很美很诱人”，可“嘴边上的中国”是不是这个味儿?这是摆在老百姓面前的严肃话题。
反观现在我们面临的问题，无论是粮食危机问题，还是食品安全问题，都成为考量政府智慧的考题。
做好“舌尖上的中国”这篇大文章，破解粮食与食品安全问题，需以舌尖上的文化遗产保护为切入点。
舌尖上的文化遗产保护要做到“吃得饱”。
中国历来是一个挣扎在温饱线上的民族，历朝历代都有过和饥荒作斗争的历史，而改革开放以后，经济快速发展，温饱得以解决，短时间内解决了一个历史顽疾，而百姓也就由过去求温饱转向求美味。
舌尖上的文化遗产保护要做到“吃得好”。
新技术的应用能够解决百姓吃得饱的问题，但是这些粮食品种的迅速普及，也给物种多样性、粮食品种多样性以及人类文化的多样性带来巨大挑战。
要在思考并解决让全国人民“吃饱饭”的同时，为解决让人们“吃好饭”的问题做好技术以及农作物上的准备。
舌尖上的文化遗产这块金字招牌要“擦得亮”。
《舌尖上的中国》将人与美食的关系阐释得淋漓尽致。
这背后正是强大的文化产业作为支撑，只有产业化，市场化，才能真正地激化活力，擦亮舌尖上的文化遗产这块“金字招牌”。
事虽难，做则必成。
捍卫舌尖上的文化遗产，需要我们真抓实干、求真务实，既要保障粮食安全，留好我们的口粮，也要保障我们的食品质量，让我们在吃得饱的同时，更要吃的安心、舒心、放心，更要吃出健康、吃出增长、吃出文化，唯有如此，才能保护好群众的根本利益;惟有如此，才能传承好我们的文化遗产。
2015年国家公务员考试申论热点全透析及精选范文_文化篇(二)
2015年国家公务员考试申论热点全透析及精选范文_文化篇（2）保护文化遗产切忌破坏式“打造”近几年来，我国出现了空前热烈的世界文化遗产申报热。
据报道，目前全国至少还有近百个项目已宣布要申报世界文化遗产。
问题是，不少地方好像到现在也没明白，“世遗”主要是一项保护性、公益性的事业，而不是产业性、行业性旅游资源。
于是，有些“世遗”所在地往往把经济效益放在首位，盲目开发利用，热衷于破坏式“打造”，直到把文化遗产搞得面目全非。
因此，保护文化遗产，切忌破坏式“打造”已经成为我们传承文化瑰宝的一项重要而紧迫的任务。
文化遗产见证着社会文明的发展与进步，蕴涵着民族特有的精神价值、思维方式、想象力，体现着民族生命力和创造力，是民族智慧的结晶，是民族魂魄之所在。
保护文化遗产，就是保护民族文化传承，增强民族情感，增进民族自豪感和凝聚力。
但是，个别地方为配合旅游开发将文化遗产进行低层次改造，一味拆旧村建新村而不对文化遗产加以认真保护等现象，从表面上看似乎是被保护项目的繁荣，实际是对文化遗产的一种根本性伤害。
为了保护好文化遗产，要杜绝破坏式“打造”，首先应该提升保护文化遗产的意识。
要深刻认识到文化遗产是一种不可再生的资源，并且随着时间的推移和历史的发展，很多文化遗产都已经不同程度地遭到破坏，所以，我们应该将文化遗产的保护工作提上议事日程，千方百计地筹措资金，用于这项艰巨的保护工程。
其次杜绝破坏式“打造”，还需要在文化遗产的保护规划中充分考虑“不能建什么”文化遗产具有不可再生性，在建筑规划中不能只考虑“建什么”，还应考虑到哪些东西不能建。
按《文物保护法》的相关规定，对于文化遗产我们只能“合理利用”。
即“利用”必须以保证历史文化遗产不受损坏为前提，“利用”要有利于保护历史文化遗产。
保护文化遗产，我们并不缺少必要的法规约束。
但是政府在执法方面却“一团和气”，往往使相关法规形同虚设。
杜绝破坏式“打造”，不让文化遗产被糟蹋，最需要严格执法，对于那种因决策失误、玩忽职守，造成文化遗产被破坏的责任人，要依法追究其行政责任和法律责任。
2015年广东省考申论范文：中华文化如何更好“走出去”
2015年广东省考申论范文：中华文化如何更好“走出去”这是一篇提高文化软实力申论范文，该范文指出：中华文化能否跨越障碍迈出去，很大程度上取决于我们能否将自己的优秀文化产品卖出去。
请阅读：提高文化软实力申论范文：中华文化如何更好“走出去”中华文化能否跨越障碍迈出去，很大程度上取决于我们能否将自己的优秀文化产品卖出去鸦片战争以来，几乎每一个中国人都急切盼望国家富强、民族复兴。
当我们今天比历史上任何时期都更接近这个目标，自然会产生急于得到别人承认的心理。
当此之时，一定要从历史角度和国际视野探寻新的思路，从古今中外文化交流的成功实践中汲取经验和营养，摈弃不由自主的急躁和冲动。
首先，要顺其自然。
文化传播是一个自然而然、循序渐进的过程，古今中外的历史表明，国家的兴盛和文化对外影响力的提高一向相伴相随。
中国历史上的“万邦来朝”，并不是刻意追求的结果，而是国家和社会良性发展的必然。
因此，只要我们保持住发展势头，集中精力办好自己的事，中华文化的国际传播度和影响力必将有质的飞跃。
其次，要依托经贸。
文化的传播历来都不是孤立的社会行为，而是附着于商业往来等其他载体而进行。
伴随着古代丝绸之路上的驼队、海上通道上的商船，包括世界三大宗教在内的诸多外来文化先后传入中国，而中国传统哲学思想和造纸、印刷等技术也随着丝绸、瓷器、茶叶一起传播到世界。
而如今的德国“奔驰”和“宝马”、美国大片和“苹果”，在赚取商业利润的同时，还将严谨务实的“德国印象”和探险求新的“美国价值”传至世界各地。
上述事例告诉我们，中华文化要走出去，靠送人免费阅读、请人免费观赏的办法，不仅收效甚微，也无法长久持续。
中国必须创造出更多世人喜爱的优质产品，在产品中蕴藏文化，在商业中传递精神。
从这个意义上说，中华文化能否跨越障碍迈出去，很大程度上取决于我们能否将自己的优秀文化产品卖出去。
第三，要立足民间。
中华文化的根和魂都深植于广大人民群众之中，离开了民间的广泛参与，文化对外传播不仅失去了意义，而且也会失去内在动力。
舌尖上的中国成功因素分析及对中国纪录片的启示
舌尖上的中国成功因素分析及对中国纪录片的启示1《舌尖上的中国》成功的背景:中国纪录片的历史转型无疑，《舌尖上的中国》在全国范围内着实火了一把，或者可以说从来没有一部中国自主拍摄制作的纪录片能够像《舌尖上的中国》那样深入人心，甚至成为人们茶余饭后津津乐道的谈资。
因此《舌尖上的中国》开拓性的历史意义是不容忽视的，这也是本文将其作为研究对象的重要原因。
要考察《舌尖上的中国》的走红，不能够就事论事，而是应该充分考虑新世纪的社会文化语境的变迁和大众审美趣味的变化对纪录片发展的影响，特别是进入新世纪以来中国记录片发展的现状和当代特征，这种特征集中体现在新世纪以来中国纪录片发展的时代转型上，我们将从社会场域、文化语境、大众审美机制三个方面的转型对《舌尖上的中国》的走红进行背景分析。
社会场域转型纪录片是一个民族的珍贵记忆，回望历史，中国纪录片用颇具特色的表达和创作方式记录了中华民族伟大复兴、各族人民在中国共产党领导下进行具有中国特色社会主义建设历程的许多片段。
从更广泛的角度而言，纪录片更是世界范围内的文化宝藏，在经济、政治、文化全球化的大背景下，任何一种民族文化形式下的纪录片都必须适应时代和社会的发展节奏与步伐。
纪录片的发展需要与时俱进，特别是在社会历史转型的时期，更应当时刻把握历史和时代的脉搏，及时调整并适应新的社会和时代，只有这样才能既真实反映社会历史的面貌，又对其未来发展起到警示或导向的作用。
纪录片作为一种表现现实社会事物的文艺形式是不能够靠一些获奖作品的口碑和影响力和纪录片工作者的辛勤劳作而取得发展空间的，如果不进行有效的改革和创新，纪录片自身是无法在一个信息空前多元、资讯空前丰富的新媒体时代与娱乐化、大众化的文化产品展开竞争的。
为了在激烈的竞争中求得生存和发展的新机遇，中国纪录片不得不顺应时代和社会历史要求，走上转型重构之路。
中央电视台作为国家媒体、主流媒体，在中国电视行业中始终保持着高度的自觉，在社会历史转型的社会场域内，自觉将如何让中国纪录片保持其主流文化地位和社会影响力作为一个必须深入思考的问题，应当看到，央视纪录片率先告别倚重作品传播的时代，进行了一系列的改革，从而使中国的纪录片在新世纪开启了自我调整以适应新的社会场域的全新发展阶段。
申论热点：舌尖上的中国影响中华文化
申论热点：舌尖上的中国影响中华文化【热点题目】由中央电视台纪录频道打造的高端纪录片《舌尖上的中国》第二部，使低调的纪录片成为社会各界的广泛关注焦点，不仅引起了吃货们大呼“天呐，这才是真正的食物!”，而且围绕该纪录片所展开的各种话题，也屡次登上网络热点的排行榜，引发了社会各界对文化魅力、健康饮食习惯和故土情怀的广泛热议。
对此，谈谈你的看法。
【核心问题】饮食文化的魅力【影响分析】一、《舌尖上的中国2》引发全社会对中华饮食文化的认同《舌尖上的中国2》再一次从“吃”入手，展现了独具特色的中国本土的饮食文化，它勾起的不止是公众面对电视荧屏时的垂涎三尺，还有一种身为中华儿女对中华美食、中国传统文化的自豪感。
不仅如此，该纪录片还跨越了不同文化的障碍，从而以美食为窗口，让世界各国的观众都认识了中国美食，认识了中国的饮食文化，认识到了中国这个具有几千年历史文明的国度所拥有的丰厚的文化遗产。
由此，对其产生亲近感，形成一种对中华文化的认同。
二、“舌尖”的“魅力效应”，引领健康的饮食习惯当下，在一线城市，尤其是特大城市，由于工作节奏较快，人们的饮食相对单一，每天都是工作餐，用餐被“标准化”，大大失去了饮食文化原有的内涵。
《舌尖上的中国2》中所拍摄的食物都很家常，以普通老百姓日常菜肴为主，介绍的很多美食都来源于自然的馈赠。
这就在一定程度上引发人们对当下饮食文化的反思，唤醒了人们对于良好的饮食习惯的养成，有助于倡导人们回归“真材实料”，从而推动相关产业的发展。
三、呼唤价值回归与人的质朴情感纪录片中对于美食及其背后的文化内涵的精致讲解让人印象尤为深刻。
它借助美食的制作过程，从无到有，从生长到成熟，完美地将美食融入中国的传统文化。
另外，每一集都会有一个动听的名字，通过不同的视角让观众思考美食背后的意蕴，使人们从片中看到了包容、质朴、安然的中国原味，让更多人推掉应酬，多陪父母在家做一顿家常菜，常回家看看，引发一种最原始的家庭观念，是一种价值回归和情感呼唤。
《舌尖上的中国》与文化与美食的魅力
《舌尖上的中国》与文化与美食的魅力舌尖上的中国与文化与美食的魅力中国，这个拥有五千年悠久历史的国家，不仅以其丰富多样的文化而闻名于世，也以其独特的美食魅力吸引着全球目光。
电视纪录片《舌尖上的中国》凭借其精美细腻的影像和贴近生活的叙事方式，将中国的文化和美食表达得淋漓尽致，让我们透过每一碗美食，品味着中华民族的历史传承与创造力。
第一章丰富多样的文化传承中国是一个充满着悠久历史的国家，拥有着丰富的文化传统。
每一个地区都有着独特的风俗习惯和独具特色的文化表达方式。
《舌尖上的中国》将焦点聚焦于中国的美食文化，通过展示各地的特色菜肴、烹饪技艺等元素，展现了中国丰富多样的文化传承。
例如，山东的烟熏肉、川菜的麻辣调味、江苏的淮扬菜等，这些代表性的菜肴无不反映出各地饮食文化的独特特色。
不同的地域风味，不同的烹饪方式，都体现出中国文化的多样性和包容性。
第二章美食的艺术创造力美食是中国文化中的一大亮点，其独特的烹饪技艺和饮食文化引人入胜。
《舌尖上的中国》通过展示各地的传统美食制作过程和精致的菜品摆盘，向观众展现了中国美食的艺术创造力。
例如，在浙江的传统杭帮菜中，对于食材的选用和烹饪步骤都极其讲究，对于火候的把握以及配料的搭配都需要高超的技艺才能完成。
而四川的川菜以其独特的麻辣口味和精美的摆盘方式而广受欢迎，融合了麻、辣、鲜、香、咸等五味于一体，刺激着人们的味蕾。
第三章美食背后的文化意蕴每一道菜肴都代表着一个地区的传统文化和生活方式。
《舌尖上的中国》让我们在品尝美食的同时，也了解到了这些背后的文化意蕴。
无论是四川火锅中蕴含的团结精神和社交文化，还是广东早茶代表的家庭团圆和友情交流，每一口美食都能让我们更深入地了解中国的文化内涵。
这种将美食与文化有机结合的方式，不仅让世界感受到了中国的独特魅力，也让中国的年轻一代更加珍惜和传承自己的文化。
结语《舌尖上的中国》这个纪录片向世界展示了中国文化与美食的魅力。
通过将摄影艺术与美食的结合，展现了美食背后的文化传承和艺术创造力。
国家公务员考试申论热点文化与科技相结合.doc
2016国家公务员考试申论热点:文化与科技相结合_申论热点材料一、《舌尖上的中国》，这部透过屏幕就能闻到香气的纪录片是上半年文化产业的一个亮点，不仅收视率高，令观众赞不绝口，而且纪录片版权费也创新高，以一分钟一万元的收购费用令业界惊羡。
《舌尖上的中国》的大热，令我们研究总结的东西很多，它不是就食物说食物，有美食，更有很多思想和情感故事，折射出中国人的生活方式以及背后的文化。
比如讲东北人在冰下捕鱼时，下网的网眼要留够一定的宽度，为的是不捞小鱼，这体现出老百姓朴素的生活哲学和对自然的敬畏。
《舌尖上的中国》能引起如此大的反响，就在于把抽象的文化用饮食这种贴近生活的方式展示出来，成功地把传统文化融入现代生活和现代人的情感，生动践行了贴近生活、贴近实际、贴近群众的三贴近原则，是一次对传统文化的有效发掘和弘扬。
《舌尖上的中国》虽然表面讲的是饮食，但它背后的立意是历史人文，调动起观众的味觉、感觉的同时，还展示了情感、精神和信仰。
现在是体验经济的时代，体验分成三个层面，一是眼耳鼻舌身的感官层面，二是心情和心灵的层面，三是精神的层面，《舌尖上的中国》就把这三个层次的感受都充分地调动起来了，所以让人爱不释手。
一个好的文化创意商品除了主产品，还会有附加产品。
《舌尖上的中国》除了纪录片这个主产品，通过版权销售卖给电视台播放、出书，还包含许多附加产品，比如饮食的老字号、食材的品牌推广。
韩国电视剧《大长今》的热播，带动了韩食和韩餐走出国门，《舌尖上的中国》也可以带动人们去体验中国各地小吃，结合一些历史街区，把纪录片中提到的一些好食材和老字号呈现出来，变成一条饮食或以舌尖上的中国为主题的主题街区。
要很好地抓住现在的口碑，持续开发，不要浪费这样一个资源。
材料二、第八届深圳文博会的交易量又创新高，达到了1400多亿元人民币，增长率也是15%以上，文化产业已经在慢慢吸引一些社会资金、社会资源加入到文化产业中来。
针对此次文博会，某电视台进行了一次访谈。
论《舌尖上的中国》成功的因素及启示
论《舌尖上的中国》成功的因素及启示在新媒体的环境下，国产纪录片渐渐成熟起来。
加上国家对国产记录片的大力支持，迎来了中国的商业电视纪录片的时代。
《舌尖上的中国》系列纪录片始终受到业界和观众的广泛好评。
其主要内容为展现中国各地的美食，通过食物展现中国多年来传承的餐桌礼仪文化，展现食物背后的情感。
本文尝试以《舌尖上的中国》为例，通过对其成功的因素进行分析，从文化、情感、内容特色、定位视角、叙事手法等各方面论述，再结合国产纪录片的现状和趋势谈《舌尖上的中国》对国产纪录片的启示。
一、《舌尖上的中国》成功因素的分析从2011年3月开始，《舌尖上的中国》正式投入拍摄，耗时13个月，行走范围包含了全国各地乃至港澳台在内的70多个拍摄地，这也是我国第一次使用高清设备拍摄的大型美食纪录片。
摄影组用索尼手持摄像机和佳能单反5D，使得画面的色彩冲击力强，不同的画面场景切换，不同美食的组接，使得影片色彩画面非常生动。
据央视索福瑞统计数据显示：“舌尖上的中国自推出以来，平均收视率为0.481，平均观众份额为3.861，收视率高达0.75。
其中第4集《时间的味道》收视最高，达到0.55%，并超过了所有同时段的电视剧收视率，”《舌尖上的中国》能获得如此多的成就称赞和好评，是此前所出现的国产纪录片不能与之媲美的。
（一）展现真实、平凡普通人的生活紀录片有如下几个特点：真实性、纪实性、艺术性、戏剧性。
真实性是最重要的特点，是纪录片的生命。
《舌尖上的中国》通过深入百姓的日常生活中拍摄当地的村民和美食，挖掘背后的故事。
所有的故事没有任何修饰和改编，以最真实的姿态展现了平凡人的日常饮食。
这种最真实的力量，让我们感受到大江南北的的不同饮食文化，看到了他们从辛勤耕耘到收获，也看到了他们邻里之间互帮互助、常怀感恩之心这些最真挚的情感。
影片第一季的第二集——《主食的故事》，展现了大江南北的主食文化。
其中讲述了生活在陕北绥德农民老黄坚守传统食物制作的故事。
浅谈中国传统饮食文化及其对外影响——以《舌尖上的中国》为例
浅谈中国传统饮食文化及其对外影响——以《舌尖上的中国》为例《舌尖上的中国》中华饮食文化风靡彰显的并不仅是美食《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。
通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。
（人民日报5月21日）。
《舌尖上的中国》所表现出来的强烈中国风味的美食文化，不但使人们垂帘不止，更是一种民族文化的彰显，更是激发了人们的民族凝聚力、自豪感，和激发爱国主义思想的一档高水平电视节目。
人们认为，此档节目无论从选题，还是播出时间都是不起眼的容易被忽视的弱者，但是却吸引无数观众深夜守候，更让许多人流下感动的泪水。
在中国共产党的正确领导下，人们的生活水平日益提高，反而一些细小的、身边的传承文明被忽视了，如今中央电视台拍摄的全国性的饮食纪录片，凝聚了中华传承之美食文化，彰显了中国独特的魅力风格，汇总了一类被人忽视，却源远流长的中华文明。
人们认为，《舌尖上的中国》以普通视角，在人们的的身边选材，使观众的认可和喜爱，使人们不但回忆起了自己诸多美食记忆，更够激发人们内心深处的情感。
这种情感关乎亲情，关乎乡情。
剧情化、故事化，以美食带动人物故事的情节。
真正的做到了讲述老百姓身边的故事。
为民称赞、乐道。
人们认为，“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响都让人激动得落泪。
多可爱的中国。
”从舌尖上的中国，到味蕾中的故乡，影片展示的中国风格文化厚重感，体现了它的的独特性“通过美食这个窗口更多地看到中国人与人、人和食物、人和社会的关系”。
槐荫区编办2012年5月29日。
《舌尖上的中国》中的中国传统文化探析
《舌尖上的中国》中的中国传统文化探析摘要：《舌尖上的中国》堪称2012年最火的纪录片,为什么此片能够引起全民追捧,不仅仅是因为内容贴近生活,直击观众内心的是在人与人冷漠隔阂的今天体现出来的一种中国人的文化认同感。
本文将着重探讨《舌尖上的中国》所体现的中国传统文化引起观众的文化认同与回忆。
关键词：《舌尖上的中国》;中国文化《舌尖上的中国》体现了中国的地大物博,《舌尖上的中国》让游子想起妈妈的味道《舌尖上的中国》让人们感受到粒粒皆辛苦的艰辛;《舌尖上的中国》让人陡然升起对家乡故土的怀念;《舌尖上的中国》甚至让观众感觉到中国软实力的增强纵观《舌尖上的中国》全集,无不处处体现制作者的人文情怀。
本片的编导陈晓卿在接受采访时说带着对食物的敬意和感情做这个纪录片,这句话令人印象深刻。
真诚是艺术的第一要义,感动自己才能感动别人,自己相信才能说服别人。
从舌尖上的中国,到味蕾中的故乡,影片所展示的厚重感,体现了该片的独特性--通过美食这个窗口更多地看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系.①这样一部在22:30这个非黄金时间播出的纪录片却受到前所未有的追捧,很多网友深夜垂涎于电视机前,片中深厚的中国传统文化的体现更是让观众潸然泪下。
《舌尖上的中国》已经不是一部单纯的记录美食的纪录片,更是一部承载亿万中国人对中华文化的记忆。
中国传统文化是经过几千年的社会发展形成的,文化是不可复制的,中国传统文化的形成基于中国独特的历史,她体现中国人独特的思想理论、思维方式、价值观念、行为准则。
《舌尖上的中国》通过影像的方式传播了中国文化的博大精深,通过每一道美食和美食背后的故事,在现代社会中做到对传统文化的回归。
一、天人合一,以人为本天人合一最早由庄子提出,是道家主要倡导的精神,天地与我共生,而万物与我为一.天人和一的思想是中国传统文化厚德载物的主要内容,是中国古代哲学的基本精神,它认为人是自然化育恩养的万物之一,是大自然和谐整体的一部分,应与整个自然界圆融无间、共生共荣。
试论《舌尖上的中国》的文化价值
试论《舌尖上的中国》的文化价值本文认为，纪录片《舌尖上的中国》通过扩大知识传播和宣传主流文化，从而彰显了社会主流文化价值的凝聚力和吸引力。
正所谓：“该片的主要关注点是人和食物的关系，同时也将食物中所蕴含的深层次文化信息传递给观众”。
标签：纪录片；“舌尖上的中国”；文化按时价值《舌尖上的中国》是《魅力纪录》栏目第一部首播的中国原创优秀的纪录片，这部纪录片唤起了很多人对传统文化的热爱，彰显社会主流文化价值的凝聚力和吸引力。
展示了中国人在新的时期积极向上的精神风貌，以独特的人文视角传递中国的文化价值理念。
这样具有传统文化价值的纪录片值得分析、研究和学习。
一、知识传播《舌尖上的中国》主要内容为中国各地美食生态，全篇分为《自然的馈赠》、《主食的故事》、《转化的灵感》、《时间的味道》、《厨房的秘密》、《五味的调和》、《我们的田野》七个部分，使得分布在世界各地的中国人通过这部片子了解到这么多的美食，同时也能让他们感受到截然不同的饮食习惯和生活方式。
在第一集《自然的馈赠》中就介绍了云南香格里拉的松茸、云南大理北部的诺邓山区的诺邓火腿、冰下查干湖的渔获，从南到北的关于自然地馈赠。
第二集《主食的故事》从陕北人老黄卖黄馍馍，追溯了8000多年前从中国黄河流域开始栽培的粮食。
也记录了中国人随着主食变化而改变的生存方式。
第三集《转化的灵感》讲述了豆腐、酱油、酸菜的转化过程，体现了“吃”激发出的最大智慧。
总之，七集的纪录片展示生活在不同地域的人们的生活方式，不同饮食习惯，及各地地方美食。
看完这7集美食纪录片虽然不能了解全国所有的美食，但也是收获多多。
二、宣传主流文化1、体现“和谐为本”的传统价值观美食类纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》中表现的是云南香格里拉有一种精灵般的食物——松茸，这种食物只能在松树和栎树自然杂交林中寻找得到。
和这种美食相关出现的人物是香格里拉姑娘卓玛，卓玛早早上山采摘松茸接受“自然的馈赠”，为了延续这种馈赠，卓玛没有仅仅采摘完松茸就走人，而是遵循着山林的规矩，用地上的松针把刚刚采摘松茸的菌坑掩盖好，唯有如此，松茸的菌丝才可以不被破坏。
政治【时政热点】《舌尖上的中国》讲述中国百姓与食物的故事
《舌尖上的中国》讲述中国百姓与食物的故事新华网北京5月27 在被食品安全问题困扰的中国，数千万中国人在一部纪录片《舌尖上的中国》中，重新找到了传统美食的可贵和食物中蕴含的人情味。
这部7集纪录片由最普通的中国人的故事交织而成。
中国广袤的土地上，丰富的食材、多样的烹饪方式展示出当代中国人的真实生活。
纪录片每集一个主题，透过原料、主食、贮藏、烹饪、生态等窗口展现食物给中国人生活带来的饮食、伦理等方面的文化。
一、文化生活角度1、文化与经济、政治相互影响、相互交融。
一定的经济、政治决定一定的文化，一定的文化对经济、政治又有重要的反作用。
文化对人具有潜移默化、深入持久的影响。
优秀文化能够丰富人的精神世界、增强人的精神力量、促进人的全面发展。
这部7集纪录片由最普通的中国人的故事交织而成。
中国广袤的土地上，丰富的食材、多样的烹饪方式展示出当代中国人的真实生活。
纪录片每集一个主题，透过原料、主食、贮藏、烹饪、生态等窗口展现食物给中国人生活带来的饮食、伦理等方面的文化。
2、文化交流的过程，就是文化传播的过程。
人们通过一定的方式传递知识、信息、观念、情感和信仰，以及与此相关的所有社会交往活动，都可视为文化传播。
大众传媒已经成为现代文化传播的主要手段。
它最大程度地超越时空的局限，汇集来自世界各地的信息，日益显示出文化传递、沟通、共享的强大功能。
在被食品安全问题困扰的中国，数千万中国人在一部纪录片《舌尖上的中国》中，重新找到了传统美食的可贵和食物中蕴含的人情味。
3、世界文化具有多样性，对待文化多样性既要认同本民族文化，又要尊重其他民族文化，相互借鉴，求同存异，尊重世界文化多样性，共同促进人类文明繁荣进步。
我们必须遵循各民族文化一律平等的原则。
在文化交流中，要尊重差异，理解个性，和睦相处，共同促进世界文化繁荣。
这部纪录片在选题、叙述方式、品质和营销上都趋于国际化。
在4月初举办的法国戛纳电视节中，《舌尖上的中国》受到世界各国购片商的高度关注，中国已与德国、韩国、日本、美国等20多个国家和地区的传播机构达成销售协议或意向，这有利于中华文化不断走向世界，增强中华文化的国际影响力。
从纪录片《舌尖上的中国》看对传统文化的传播
从纪录片《舌尖上的中国》看对传统文化的传播作者：谢芳来源：《新媒体研究》2015年第10期摘要以美食为题材的电视纪录片——《舌尖上的中国》，是一个非常成功的文化传播范例。
本研究通过《舌尖上的中国》分析与探讨我国传统文化的传播。
关键词传统文化；舌尖上的中国；纪录片；传播中图分类号 G2 文献标识码 A 文章编号 2096-0360（2015）10-0058-02《舌尖上的中国》作为我国一种特有文化传播方式，在国内饮食文化背后隐藏的，是对民族文化认同的落没与传统文化在现代化进程中不断发展与变迁的困惑。
《舌尖上的中国》作为文化传播的一个成功案例，可以说是提升中国文化自觉意识的重要标志。
1 文化主体意识明确的传播内容刘文（中央电视台纪录频道总监）指出，在创作《舌尖上的中国》过程中，节目组尽可能采用市场化与国际化方式，探索国际传播。
该纪录片制作人员表示，《舌尖上的中国》创作灵感源自意大利社会活动家与美食家佩特里尼所创作的《慢食运动》，对该书中深层次认识与理解美食加以借鉴，并将食物和人类情感、自然环境以及社会变迁等有机联系起来，由此得出“转化的灵感”、“自然的馈赠”等制作规划。
借鉴了近年来国际纪录片中相对比较流行的戏剧化与故事化制作手法，通过有节制、温情的话语表达，同时细致入微的拍摄地调查方式，与拍摄素材特征相结合，将《舌尖上的中国》打造成全球通用的纪录片。
《舌尖上的中国》是和国际同类题材相通的一种美食纪录片，然而，问题在于，该纪录片传播效果远超普通美食记录与介绍，“舌尖热”的影响力也由此成为社会学传播的重要案例，在传播效果、传播时机以及传播媒介等问题方面都有所涉及。
每个民族都有属于自身发展与起源的一个历史过程，并在发展过程中形成具有自身特色的文化与认同，各地区人们在历史变迁中流动与迁徙，文化在社会变革中不断靠近与融合，尤其是近现代社会中，不同区域与民族的人们仍然以其能动性广为传承传统文化，使现代和传统文化、不同区域间的文化彼此依存与影响，最终形成文化共同体。
从《舌尖上的中国》浅析中国美食文化的传播
从《舌尖上的中国》浅析中国美食文化的传播摘要：源远流长的中华美食集中了各民族的烹饪技艺，融合了各民族的文化传承，综合了多种文化现象，具有强烈的民族性、特定的地域性、历史的传承性等特征。
不同地区的美食文化在同一时空交错，组成了关于美食的中国文化系统。
在中国的美食纪录片中，比较典型的代表有《舌尖上的中国》，这部美食类的纪录片对中国美食文化的传播起到了重要的作用。
关键词：中华文化美食传播舌尖上的中国《汉书郦食其传》曾记载：“民以食为天。
”在中国这个古老的国度里，人们对食物一直有着较多的讲究，我们的饮食文化不仅融合了民族传承性，更具有博大精深的内涵。
随着现代社会日异月新的发展和人们生活水平的不断提高，我们对吃的要求也越来越高，慢慢提高到了一个全新的高度，从最初单纯的为了吃饱的“果腹”到现在的“细品”，饮食习惯慢慢演变成一种生活的享受、一种追求精神的满足、一种对中华传统美食文化的积淀。
现在，越来越多的传媒界也开始将目光投入到美食文化领域，在传统的美食类节目基础上发展新的节目表现形式，更好的发扬传统美食具有的文化。
《舌尖上的中国》是一部美食类的纪录片，在中央电视台播出，这部美食纪录片的主要介绍了全国各地具有地域特色的传统美食文化。
按照食材的种类划分，这部美食纪录片一共分为“自然的馈赠”、“主食的故事”、“转化的灵感”、“时间的味道”、“厨房的秘密”、“五味的调和”、和“我们的田野”七集内容。
于2012年5月登陆中央电视台纪录片频道，一时间火遍大江南北。
这部纪录片除了介绍中国的传统饮食文化外，还融合了中国博大的文化精髓，它为中国文化传播提供了一个厚重的、真实的“故事范本”。
一、美食文化引发的传播力量这部受到国内外赞誉的，在深夜播出的美食类纪录片，在播出之后能有这么大的反响，恐怕是所有人都没有预料到的，甚至这部纪录片的导演，制作人等工作人员都无法想象，而这部美食纪录片就这样突然的引发了一场关于美食文化的传播，就这样意外的成功了。
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2015广东公务员考试申论热点：舌尖上的中国影响中华文化【热点题目】
由中央电视台纪录频道打造的高端纪录片《舌尖上的中国》第二部，使低调的纪录片成为社会各界的广泛关注焦点，不仅引起了吃货们大呼“天呐，这才是真正的食物!”，而且围绕该纪录片所展开的各种话题，也屡次登上网络热点的排行榜，引发了社会各界对文化魅力、健康饮食习惯和故土情怀的广泛热议。
对此，谈谈你的看法。
【核心问题】饮食文化的魅力
【影响分析】
一、《舌尖上的中国2》引发全社会对中华饮食文化的认同
《舌尖上的中国2》再一次从“吃”入手，展现了独具特色的中国本土的饮食文化，它勾起的不止是公众面对电视荧屏时的垂涎三尺，还有一种身为中华儿女对中华美食、中国传统文化的自豪感。
不仅如此，该纪录片还跨越了不同文化的障碍，从而以美食为窗口，让世界各国的观众都认识了中国美食，认识了中国的饮食文化，认识到了中国这个具有几千年历史文明的国度所拥有的丰厚的文化遗产。
由此，对其产生亲近感，形成一种对中华文化的认同。
二、“舌尖”的“魅力效应”，引领健康的饮食习惯
当下，在一线城市，尤其是特大城市，由于工作节奏较快，人们的饮食相对单一，每天都是工作餐，用餐被“标准化”，大大失去了饮食文化原有的内涵。
《舌尖上的中国2》中所拍摄的食物都很家常，以普通老百姓日常菜肴为主，介绍的很多美食都来源于自然的馈赠。
这就在一定程度上引发人们对当下饮食文化的反思，唤醒了人们对于良好的饮食习惯的养成，有助于倡导人们回归“真材实料”，从而推动相关产业的发展。
三、呼唤价值回归与人的质朴情感
纪录片中对于美食及其背后的文化内涵的精致讲解让人印象尤为深刻。
它借助美食的制作过程，从无到有，从生长到成熟，完美地将美食融入中国的传统文化。
另外，每一集都会有一个动听的名字，通过不同的视角让观众思考美食背后的意蕴，使人们从片中看到了包容、质朴、安然的中国原味，让更多人推掉应酬，多陪父母在家做一顿家常菜，常回家看看，引发一种最原始的家庭观念，是一种价值回归和情感呼唤。
【解决对策】
一、不断扩大影响力，使其成为传播中国优秀文化的载体
该片是跨文化传播的一个成功范例。
过去中国文化的传播比较依赖于语言、图片，然而，我们在研究跨文化交流当中发现，绘画、歌舞、音乐、影像等文化艺术的传播，有时候比语言更便利、迅速，比图片更直观、生动。
《舌尖上的中国》就是通过电视媒介对饮食文化的展现，实现文化的传播，这种国际传播模式给我们提供了一个非常好的范例。
二、用优秀文化和高品质赢得观众
《舌尖上的中国2》系列记录片采取就地取材、就材化味、就味品人、就人成文的思路，通过讲述日常生活百态，成就中国文化的深沉呈现，可谓由俗见雅。
为此，在以后的视频作品制作中，可以继续坚持以文化和品质为先，大力弘扬社会主流文化，传递中华传统文化的正能量。
三、以饮食文化为主导，以旅游业为助力，打造经济发展新动力
《舌尖上的中国2》播出以后，其拍摄所在的地区逐渐成为人们外出旅游的首选之地，这不仅为丰富我国的旅游资源提供了切实可行的参考，而且在传播饮食文化的同时，可以进一步开发“美食之旅”的线路，从而进一步挖掘商机，带动我国文化、旅游业共同发展，形成一条内涵丰富、基础雄厚的产业链条，使其进一步成为经济发展的助力器。