库存管理和缺断货管理
库存管理的内容
库存管理的内容引言库存管理是企业运营过程中至关重要的一环，它涉及到产品存货的采购、储存、销售等各个环节的有效管理。
高效的库存管理能够帮助企业降低库存成本、提高资金利用率，并确保产品的供应和配送的及时性。
本文将介绍库存管理的内容及其重要性。
库存管理的基本概念1. 库存库存是指企业在生产或销售过程中所持有的各类物质资产，包括原材料、在制品和成品等。
库存是企业运作的重要资产，对企业的经营活动和运营风险具有重要影响。
2. 库存管理库存管理是指对企业库存进行规划、组织、控制和衡量的过程。
它包括对库存进行分类、计算、监控和优化，以确保库存的正常运作，并达到最佳的库存水平。
库存管理的内容库存管理涵盖了以下几个主要内容：1. 订单管理订单管理是库存管理的起点，它涉及到与供应商的沟通、货物的采购、订单的跟踪等。
企业需要建立健全的供应链系统，及时了解订单的情况，确保及时交付所需货物，并对订单进行有效的管理和跟踪。
2. 库存控制库存控制是库存管理的核心内容之一，它包括对库存的盘点、计算、控制和调整等。
通过对库存的准确记录和实时监控，企业可以确保库存的安全和合理性，并根据需求进行及时调节，以避免库存过多或过少的情况。
3. 供应链管理供应链管理是库存管理的重要环节，它涉及到与供应商、生产商和分销商之间的协调和合作。
通过建立有效的供应链网络，企业可以实现物流的高效运作，减少库存储备和运输成本，并提供及时的产品交付和售后服务。
4. 销售预测销售预测是库存管理的另一个重要内容，它是根据市场需求和销售数据对未来销售量进行预估。
准确的销售预测可以帮助企业合理规划库存，避免库存过剩或供应不足的情况，提高库存的周转率和利润。
5. 库存优化库存优化是库存管理的终极目标，它涉及到对库存的合理分配、调整和优化，以达到最佳的库存水平。
通过合理的库存分布和管控，企业可以降低库存成本、减少库存积压和过期风险，并提高库存周转率和资金利用率。
库存管理的重要性1. 降低成本高效的库存管理可以帮助企业降低库存成本，减少资金占用和仓储费用。
库存管理的原理
库存管理的原理
库存管理是指对企业的库存进行科学、经济、合理的管理，以实现最佳的库存效益。
其原理包括以下几个方面：
1. 定货策略原理：根据市场需求、采购周期、供应渠道等因素，制定合理的定货策略。
例如，根据销售预测和市场趋势，合理决定采购批次、采购量和采购时间，以避免库存过剩或断货。
2. 安全库存原理：安全库存是为了应对突发情况，如供应商延误、销售波动等而保留的库存量。
根据供应商交货期、库存周转率、需求波动性等因素，合理确定安全库存水平。
安全库存的设置能够减少因生产中断或订单延误带来的损失，保证供应链的稳定。
3. 库存周转原理：库存周转率是衡量库存流动速度的指标，可以反映库存管理的效果。
减少库存周转时间可以降低库存占用成本和仓储费用，加快资金周转，提高经济效益。
通过加强供应链的协调和优化，降低库存风险和库存损耗，提高库存周转率。
4. 供需平衡原理：库存管理需要根据市场需求和供应能力，保持供需平衡。
在库存管理过程中，需要及时了解销售情况和供应状况，及时调整采购计划和销售策略，避免库存积压或库存不足的情况发生。
5. 信息化管理原理：通过信息技术手段，建立高效、准确、实时的库存管理系统，实现库存信息的快速采集、分析和共享。
库存管理的信息化可以提高库存的准确性和及时性，降低库存管理的成本，提高工作效率。
综上所述，库存管理的原理包括定货策略原理、安全库存原理、库存周转原理、供需平衡原理和信息化管理原理。
通过科学地运用这些原理，可以实现库存管理的科学化、高效化和精细化。
制定合理的库存管理策略之避免滞销与断货
制定合理的库存管理策略之避免滞销与断货在当今竞争激烈的市场环境下，制定合理的库存管理策略至关重要。
合理的库存管理策略可以帮助企业避免滞销和断货的问题，提高供应链效率和公司运营效益。
本文将从不同角度探讨如何制定合理的库存管理策略，以确保商品销售的顺畅。
一、合理的需求预测准确的需求预测是制定库存管理策略的基础。
企业可以通过数据分析和市场调研等手段，预测市场需求的变化趋势，进而合理安排产品的生产和库存量。
同时，企业还可以借助先进的预测技术和工具，提高需求预测的准确性。
合理的需求预测可以避免库存积压和断货的问题，使得供应与需求之间的匹配更加精准。
二、及时的供应链管理高效的供应链管理是避免滞销和断货问题的关键。
企业应建立稳定的供应商关系，确保原材料和零部件的及时供应。
同时，企业还需要根据市场需求的变化，灵活调整供应链的布局和配置，以适应快速变化的市场环境。
及时的供应链管理可以保持适度的库存水平，避免滞销和断货的风险。
三、精细的库存管理企业应建立科学的库存管理体系，通过合理的库存控制和安全库存的设定，实现库存的最优化。
首先，企业应根据产品的特性和销售周期，设定合理的库存保有量，避免库存积压。
其次，企业应合理安排库存周转周期，及时销售滞销品，降低滞销风险。
此外，企业还可以借助信息化技术，实现库存的实时监控和预警，及时调整库存策略，降低断货风险。
四、有效的销售与营销策略合理的销售和营销策略对于避免滞销和断货问题也起到至关重要的作用。
企业应根据产品的特点和市场需求，制定差异化的销售和营销策略，提高产品的市场竞争力。
同时，企业还可以通过市场推广和渠道拓展等手段，增加产品的曝光度和销售渠道，提升销售量和库存周转率。
有效的销售与营销策略可以激发市场需求，降低滞销和断货的风险。
五、建立良好的沟通与协调机制在制定合理的库存管理策略过程中，建立良好的沟通与协调机制非常重要。
企业内部各部门之间应加强沟通与合作，共同分析市场需求、库存情况等信息，共同制定库存管理策略。
安全库存管理规定
安全库存管理规定目的：本文旨在说明公司对于原材料、辅料、包材、成品、备品备件的安全管理措施，以防止缺货、断货、积压等对公司造成损失。
适用范围：本文适用于公司所有原材料、辅料、包材、成品、备品备件。
定义：1.安全库存：当不确定因素（如延期交货、临时用量增加、突发性设备故障等特殊原因）导致更高的预期需求或导致完成周期更长时间的缓冲存货（保险储备量），安全库存属于动态库存，亦称安全库存储量，用于满足提前期需求。
2.采购周期：指采购方决定订货并下订单－供应商确认－订单处理－生产计划－采购(有时)－发运(有时为第三方物流)－质量检验的整个周期时间。
若客户提供了滚动预测，采购周期为订单－供应商确认－订单处理-发运的时间总和。
3.安全系数：安全库存量中所含标准差的个数。
4.备品备件：为防止不确定性因素导致突发性设备故障，缩短设备故障修理停机时间，减少因停机而造成的损失，对某些形状复杂、要求高、加工困难、订购周期长或无法就地采购的配件，在仓库内预先储备一定数量，这种配件称为备品备件。
职责：1.责任仓库负责编制原材料、辅料、包材、成品、备品备件《安全库存表》，经主管审批后输入到K3系统。
2.责任仓库负责根据《安全库存表》管理库存。
3.在生产过程中如果生产量、备品备件更换率、供应商供货周期有变化，相关部门（生产部、设备部、采购部）应该在第一时间通知相关责任库管，相关责任库管对安全库存做相关调整。
如果相关部门没有及时通知导致影响生产的或因相关责任库管没有及时申请采购物料、通知相关部门及责任人而因此导致影响生产的，相关部门及相关人员应承担相应责任。
工作程序：1.采购部结合责任仓库提交的《安全库存表》制定月度采购计划，依采购批量进行采购。
2.责任仓库管理员每个工作日根据《安全库存表》检查库存数量，发现数量小于或超出规定时，需及时通知相关部门、人员。
3.采购部在接到责任仓库管理员库存报警或超量通知后，应根据实际需求情况，决定是否与安全库存管理规定供应商联络，通知供应商及时交货或改变交期。
库存管理的基本指标与工具,避免与防止缺断货的有效途径
排面缺货－大宗购买
➢抢占卖场整箱陈列区 ➢卖场整箱陈列以主口味及容易造成整箱购 买的容器面为主 ➢及时补货
28
客户缺货－安全库存不足
➢了解过去三到六个月的出货量 ➢了解过去三到六个月的POS数据 ➢利用销售对比表，合理制订安全库存量 ➢与客户共识安全库存量，确保安全库存能 够落实到位 ➢设定安全库存时一定要考虑到客户订货流 程及顶通送货所需的时间
出货时把库存生产日期最早的产品先出， 以减少因管理不当造成即期
7
➢ 库存周转率与库存周转天数 公式：
–库存周转率=销售成本/平均库存成本 –平均库存=(期初库存+期末库存)/2 –库存周转天数＝统计期间/库存周转次数
➢ 库存天数（现有库存可销售天数） －库存天数 ＝库存数量/平均日销量 ＝实有库存箱数/平均过去48日(可调) 平均日销售量
库存管理的核心
17
缺货有哪些 负面影响？
18
缺货的负面影响
直接影响
间接影响
加
业 绩 达 成 低
影 响 销 量
产缺 品货 锁罚 码款
陈 列 不 稳 定
大 维 护 陈 列 难
无 法 在 门 店
建 立 绝 对 优 势
影 响 客 情
度
竞 影 不忠 品 响 利度 做 品 于度 收 牌 消的 渔 形 费建 翁 象 者立 之
事前管理
•合理安全库存 •准确销售预估 •按时正确调价 •有效建议订单 •及时变更资料
事中管理
•按时按量订货 •排货一丝不苟 •认真核对出货 •追踪到货进度 •差异及时解决
事后管理
•第一时间上架 •合理分配排面 •抢占整箱陈列 •人员交叉拜访 •发展店内替补
39
库存管理的工具
商品缺断货管理规定
商品缺断货管理规定1 目的为提高工作效率，防止缺、断货现象的发生，保证经营工作的良好运行。
2 适用范围超市事业部各分店3 缺断货商品的检查3.1 营运专员检查各门店商品缺、断货时，以机制有效订单（已传给供应商并电话确认的订单）为依据进行检查。
3.2 配送商品断货时，各门店保留断货的有效订单。
营运专员根据手工订单进行检查。
3.3 因供应商原因造成长期断货（断货7天以上，不含7天）的商品时，各部门保留断货机制订单，供应商到货后，由采购通知各门店是否正常订货。
4 缺断货商品的处罚规定4.1 断货商品无机制有效订单，属各门店订货不及时造成的断货，对门店店长按10元/品处罚。
4.2 因厂家更换包装或厂家暂停生产的，采购接到门店上报商品明细的二个工作日内回复门店反馈结果，并将商品状态由“正常商品”转为“暂时禁下单”，如未按此规定执行的，对采购经理按20元/品处罚。
4.3 因供应商原因造成断货，对供应商按40元/品进行处罚。
断货时间14天以上的，由采购员对商品状态进行调整，由“1正常商品”转为“4暂时禁下单”状态。
“状态4”商品10日内采购须对该商品进行追踪，并决定是否改回“状态1”，否则系统将自动转为“状态8”，进入删除商品状态。
再次到货按新品进店重新收取新品进店费，收费标准按现行收费标准执行。
4.4 单品断货时间超过一个月，且未采取任何有效措施，对门店经理开据《纠正记录》，单品断货时间超过二个月，门店经理转为试用期。
4.5 供应商单品送货量未达到订货量30％（生鲜蔬果类、食品加工中心商品除外），造成断货的，对供应商进行40元/品进行处罚。
4.6 因供应商调价、更户原因，采购各部门未及时调整而导致门店断货的，对采购各部门经理按30元/品进行处罚。
（一般纳税人调户须在一个月内调整到位）。
4.7 配送商品出现缺、断货，各门店在每周三以书面形式上报配送部、营运部，每周五采购各部门将反馈意见回复各门店，如未按回复时间到位的，对采购经理进行30元/品处罚，由营运部监督执行。
2023年库存管理制度规定
2023年库存管理制度规定根据2023年库存管理制度规定，库存管理的目的是确保企业能够正常运作，同时最小化库存成本。
以下是对库存管理的具体规定。
一、库存管理目标和原则：1. 目标：确保供应链的正常运转，满足客户需求，最小化库存占用成本。
2. 原则：合理计划、适当安全、精确控制、有效移动。
二、库存计划和控制：1. 定期审查和预测需求，制定合理的库存计划。
2. 定期评估市场需求和供应情况，调整库存计划。
3. 采用先进的库存管理系统，确保库存数据的准确性和实时性。
4. 针对关键物料和高周转物料实施精细化管理，设定最佳库存水平。
三、库存采购和进货管理：1. 建立供应商评估和选择制度，确保供应商的质量和交货能力。
2. 优化供应商交货周期，减少采购配额。
3. 根据需求计划和库存状态，及时采购，避免库存断货。
4. 确保采购流程的规范化和透明化，减少潜在的风险。
四、库存分类和定位：1. 根据商品特性和销售速度，划分库存类别，如ABC分类。
2. 对不同类别的库存制定不同的管理策略，包括采购策略、贮存策略和销售策略。
3. 根据产品的流转周期和库存周转率，设定库存最大和最小值，确保库存在合理范围内。
五、库存贮存和保管：1. 对不同类别的产品采用不同的贮存方式和条件，确保产品质量和安全。
2. 建立完善的仓储设施和管理流程，确保库存的完整性和可追溯性。
3. 进行定期库存盘点和巡查，确保库存数据的准确性和可靠性。
六、库存移动和发运：1. 根据库存计划和销售订单，及时安排发货，提高供货及时性。
2. 优化配送和运输流程，减少订单滞留时间和运输成本。
3. 配备专业的物流团队和设备，确保货物的准时和完整送达。
七、库存报废和销售：1. 定期评估库存周转率和产品生命周期，及时处理滞销产品。
2. 建立库存报废制度，对过期、损坏和质量问题的产品及时处理。
3. 制定促销和折扣策略，加速销售滞销产品。
八、库存指标和绩效评估：1. 建立库存指标体系，包括库存周转率、满足率、库存占用成本等。
关于商品缺断货的管理规定
XXXXX公司XXXXX公司防损部【20090330】1号签发负责人：关于商品缺断货的管理规定针对目前各营运类门店、各事业部、配送中心衔接不到位，而导致门店出现商品缺断货现象比较严重，从而导致销售额下滑。
为防止此类现象再发生，故作出以下管理规定：一、营运门店1、门店续货应保证库存为三天的销售时，提前两天向配送中心和厂商供应（商品）人员续货，而不能在门店出现零库存时再报续货单，如门店没有及时续货或没有与供应商联系导致门店缺断货，公司将追究相关责任（店长罚款50元/次）。
2、门店在发现缺断货商品时，门店应注意商品销售周期，明确该商品是否属于淘汰商品，有无替代品，如果是无故出现缺断货当及时上报。
3、对于应季商品，促销商品及A类商品（高敏感、高毛利商品）门店要每天进行及时的检查，随时关注此类商品的销售与库存情况，及时跟进该类商品续货，并保证此类商品绝对不能出现缺断货，如出现缺断货现象门店应及时上报，公司将追究采购部主管和大仓主管的相关责任（采购部主管和大仓主管各罚款50元/次，情节严重的另行处理）。
4、如门店出现缺断货不及时上报，一经查出将追究门店责任。
（店长罚款50元/次，情节严重的另行处理）。
5、门店上报缺断货时必须先落实配送中心是否有此商品（淘汰品除外），如配送中心有货而没有及时发货的，门店可上报，查处落实后将对相关责任人做出相应处理（保管罚款50元/次，配送中心主管罚款100元/次）。
6、门店必须认真提交电子续货单，如果由于门店人为原因造成电子续货单续货明细缺失(出现系统问题除外)，造成商品缺断货，公司将对门店相关责任人作出相应处理（负责续货员工罚款30元/次，店长罚款50元/次）7、门店店长应每天安排员工查看公司内网信息，及时掌握淘汰及替代商品，各商品经营类分公司将淘汰及替代品发至门店内网里，但店内人员未查看内网信息仍在续货（淘汰或代替商品），公司将对门店相关责任人作出相应处理（员工罚款20元/次，店长罚款50元/次）二、事业部1、门店或配送中心在低于安全库存的情况下上报缺货信息，采购进行落实和了解后，确定属缺断货应及时下订货单，要求属市区采购的24小时内大仓或门店到货，属省内采购的72小时内大仓或门店到货，属省外采购的15天内大仓或门店到货；如果出现特殊情况，以书面形式及时上报商品保障部。
门店怎样管理缺货
门店怎样管理缺品
二、门店缺货管理方法 3、建立专人缺货管理制度，严禁员工拉缺 货排面，规范使用缺品卡，标价签需注 明商品排面数。 领班:负责超市部缺品管理 资深：负责柜组缺货管理 员工/促销：负责货架缺货管理
门店怎样管理缺品
缺品处理：
员工/促销缺货汇总 资深复核缺品明细并及时订货，跟踪订单送货情况
门店怎样管理缺品
二、门店缺货管理方法 1、运用数据报表，对即将缺货商品及时下单 支持天数小于3天的商品 库存为零的正常状态商品（日均销量大于等 于0.5的商品）
门店怎样管理缺品
二、门店缺货管理方法 2、供应商未送货商品要及时跟进订单 门店二次下单时与供应商确认未送货原 因 二次下单仍未送货的将商品明细上报营 运部 三次下单供应商还未送货的撤掉商品排 面，做供应商三 次未送货汇总 表上报应营运部
门店怎样管理缺品
门店怎样管理缺品
一、缺品产生的原因
1、门店未及时下单
2、供应商未送货
门店怎样管理缺品
1、门店未及时下单 库存为零时才下单，订货不及时造成 缺货 下单供应商未及时送货，无有效订单 跟进 缺货商品拉排面，员工忘记下单
门店怎样管理缺品
2、供应商未送货 供应商组织配送时间较长，订单过期 供应商缺货 厂家断货
类商品。
谢 谢！
领班汇总未送货供应商和商品明细并供应商确认未送货原因
供应商和商品明细上报营运部
门店怎样管理缺品
二、门店缺货管理方法 4、建立每日缺货电子台帐，及时登记缺品 信息，及时跟 踪缺货商品订货情况。
门店怎样管理缺品
注：门店要求停购商品，采购未停购的， 经分析门店确实
是滞销商品，可将商品明细报备营运部， 缺品考核剔除该
缺货断货应急措施保障措施
缺货断货应急措施保障措施引言在现代物流业中，随着供应链的不断延伸和复杂化，产品的缺货和断货已成为物流业经常面临的问题之一。
缺货和断货会给企业和客户带来极大的经济损失和信任度下降，因此需要及时采取应急措施和保障措施来缓解这一问题。
缺货和断货的原因造成缺货和断货的原因有很多，其中几个主要的原因如下：1.生产计划不合理或缺乏生产能力2.季节性需求波动3.供应商的问题，如质量问题、由于灾难或天气的影响等4.存储和管理不善，产品过早到期或被损坏丢失。
应急措施以下是常规的应急措施，它们可以有效地缓解缺货和断货问题：1.寻找其他供应商 - 在缺少产品供应时，应可通过联系其他供应商或分销商来满足订单。
如果没有其他供应商，可以考虑进口同类产品。
2.加快生产速度 - 如果能够加快生产速度来满足订单需求是一个不错的选择。
这可以是通过增加工作人员、更多的生产线或聘请临时员工等方式实现。
3.存储管理 - 良好的库存管理可以减少产品过早下架或被淘汰。
做好库房管理，可以减少延迟造成问题，即使主供应商出现问题，也能保证满足部分订单的需求。
同时，管理也要确保配送到客户的产品在经过仓库保管和运输后，不会因损坏导致退货。
保障措施以下是一些管理策略和保障措施，它们可以减少缺货和断货问题：1.做好需求预测 - 通过了解客户的需求及生产和销售的流程，可进行更加准确的需求预测，确保拥有足够的库存。
2.缩短供应链 - 与供应商和客户建立强而有力的关系，以缩短供应链。
通过与供应商签订协调计划协议，向生产共同承担风险，更好的合作可减少过程中的不确定性。
3.联合采购 - 联合采购是可以节省成本并增加产品供应，从而减少断货的一个很好的方法。
联合采购可以是在组织间或者在企业内部进行。
结论缺货和断货问题是现代物流行业中非常常见的问题之一。
但是，通过良好的库存管理、需求预测、供应商管理、合作加强等方面，可以减轻缺货和断货对企业和客户带来的经济损失和信任度下降的问题。
库存管理
如何遥控门店库存商品断缺货和库存周转管控是门店商品管理的核心，两者就像跷跷板一样，偏重任何一方都会造成顾此失彼。
那么究竟该如何评价多个门店在商品管控上谁做得更好呢？这就涉及到如何平衡商品断缺货与库存周转的关系，以及如何对门店的商品管控进行合理评价和科学的评比。
首先，需要引入“商品断缺货率”、“库存周转排名”两个概念。
商品断缺货率=商品断缺货数÷商品总数。
然后对断缺货率进行排名，数值最小为第一名，反之为最后一名。
在初始阶段，可以先抓A类商品的断货，即：A类商品断货率=A类商品断货数÷A类商品总数。
然后再抓A类商品的缺货，之后再抓B类商品的断货、缺货。
库存周转排名的操作方法，先计算门店实际库存周转天数，然后计算超出标准天数：超出标准天数=实际周转天数—周转标准，之后对“超出标准的天数”按从小到大排名。
其次，在平衡商品断缺货和库存周转时，需要确定两者的权重。
经过实际研究表明，断缺货与库存周转两者的权重分别为55%和45%比较合理。
最后，就是如何对门店的商品管控进行合理评价和科学的评比了。
计算公式：CRS =商品断缺货率排名×55%+库存周转排名×45%。
对结果进行再次排名，数值最小的为第一名，反之为最后一名。
这样，门店在商品管控孰优孰劣就一目了然了。
CRS：Commodities regulated sort，为商品管理排序。
库存管理一、库存分类：1、商品库存：供销售用2、行政库存：耗材、办公用品、总务用品、零配件（不在讨论范围）二、库存天数：1、商品＝单品库存数量/日均销售（DMS）2、小组＝小组库存成本/日均销售成本*3、大组＝大组库存成本/日均销售成本*4、采购组＝楼面部门库存成本/日均销售成本*5、门店＝门店库存成本/日均销售成本*注：日均销售数量=（月销售金额-月毛利）/30注：1、综合超市的“库存天数指标”＝20（旺季）~30（淡季）天三、库存年周转数：年周转数=365/库存天数注：综合超市的“库存年周转指标”＝12~18次/年四、库存服务水平：库存服务水平= （存货>=1的品种数/正常状态品种总数）*100%注：1、应扣除“联营”的品种数2、综合超市的“库存服务水平”>95％较为合理。
超市缺断货分析
05
缺货预防措施
供应链稳定性评估
1 2
供应商评估
对供应商进行定期评估，确保其能够稳定、及时 地提供所需商品。
供应链分析
了解供应链中的各个环节，包括生产、运输、仓 储等，确保供应链的稳定性。
3
风险识别
识别供应链中的潜在风险，如供应商破产、自然 灾害等，并制定相应的应对措施。
采购备选方案建立
01
多供应商策略
采购计划不周
超市的采购计划不够周详 ，未能准确预测市场需求 ，导致采购数量不足或过 剩。
采购谈判不力
超市与供应商的谈判技巧 不够，未能争取到更好的 采购条件和价格。
采购流程问题
采购流程不够顺畅，导致 采购效率低下，影响商品 的及时补货和销售。
库存原因
库存管理不当
库存预警机制不完善
超市的库存管理不够精细，导致库存 积压或短缺，影响商品的流通和销售 。
库存盘点与监控
定期进行库存盘点和监控，及时发现并处理库存问题，确保库存数据 的准确性和可靠性。
销售策略调整
促销活动
通过促销活动吸引消费 者购买，提高商品的销 售量和知名度。
价格策略
根据市场需求和竞争情 况，制定合理的价格策 略，确保商品价格具有 竞争力。
销售渠道拓展
拓展销售渠道，如线上 销售、线下门店等，以 增加商品的销售量和覆 盖面。
超市缺断货分析
汇报人： 2023-12-15
目录
• 缺断货现象概述 • 缺货原因分析 • 缺货数据分析 • 缺货解决方案 • 缺货预防措施 • 缺货应对策略
01
缺断货现象概述
缺货现象定义
缺货现象是指超市在销售过程中，某种商品或产品出现供应不足或缺乏的现象。
处理库存方案
处理库存方案摘要：库存是企业运营中非常重要的一环，正确处理库存能够提高企业的盈利能力和客户满意度。
本文将介绍一些处理库存的有效方案，包括库存管理、库存优化和库存流转等方面，帮助企业实现库存的高效处理和管理。
引言：在企业运营中，库存是不可避免的。
过多的库存可能导致资金占用和盈利能力下降，过少的库存则可能导致无法满足客户需求。
因此，正确处理库存成为了重要的环节。
本文将介绍一些处理库存的有效方案，帮助企业实现库存的高效处理和管理。
一、库存管理方案1.清理过期库存：过期库存的存在不仅浪费了企业的资金，还可能对产品质量造成影响，甚至对终端客户的健康产生风险。
因此，定期清理过期库存是必要的。
企业可以建立合理的库存清理机制，及时发现并处理过期库存，如采取折扣销售、捐赠或退货等方式。
2.精确预测需求：准确预测需求是库存管理的关键。
企业可以利用过去的销售数据、市场趋势分析等方法，建立合理的需求预测模型，以更好地控制库存水平。
同时，企业可以与供应商建立良好的合作关系，及时调整供应量，以符合客户需求。
3.采用先进的库存管理系统：现代化的库存管理系统能够帮助企业实现对库存的实时监控和管理。
通过系统记录库存进出、存放位置、库存数量等信息，企业可以更加精确地了解库存情况，以便合理调配各类资源。
同时，库存管理系统还能提供报表分析功能，帮助企业及时发现问题和改进方法。
二、库存优化方案1.实施ABC分类法：ABC分类法是一种常见的库存优化方法。
根据商品的重要性和销售额来划分库存等级，以便于合理管理。
A类商品是重点关注的，应保持较低的库存水平，但需要保证供应的准确性；B类商品是次重点关注的，库存水平适中；C类商品是较低重要性的，可以保持较高的库存水平。
通过实施ABC分类法，企业可以更加精准地控制库存。
2.优化供应链管理：库存优化与供应链管理密切相关。
企业可以与供应商建立紧密的合作关系，优化供应链的流程和效率。
通过减少供应链中的环节，缩短供货周期，避免库存积压和断货的问题。
库存管理和缺断货管理
• 12、库房管理絮乱，没有按分类商品的编码原则存放库存，没有按 回速度决定仓库大小，没有库存卡管理，随意堆放，混乱堆放，进 出帐无登记。，营业人员自己都搞不清楚真实库存是多少，所谓库 存管理型同虚设；
（三）缺货的原因
• 13、厂商缺乏诚信与沟通； • 14、供应商零售商相关的物流体系质量低下，涉及跨地区、跨店别、跨
仓库的取货原则
• 1、取货时应遵循商品“先进先出”的原则，尤其 是食品
• 2、取用商品应由上而下，由外到内，挪动的商品 及时放回原位
• 3、搬运商品时，不得拖拉，踩踏商品 • 4、不得坐在商品上面 • 5、发现不能销售之商品，应按其性质存放于破包
区、退/换货区或报废区
仓库管理要求
分区明显，标志清楚。我们一般将仓库按功能分区为：正常库存 区，促销（DM）库存区，退换货库存区，赠品库存区等，并在相 应位置贴上清楚地标志仓库管理要求
如何加快商品的周转
如何加快商品的周转速度
门店月库存周转天数＝月平均库存/月平均销售×30
A
B
酒类
C
饮料类
D
食品
营养品
E
门店
非食品
粮油
农副
生鲜
门店
区域
分类
单品
不断逐层设置库存周转天数指标
如何加快商品的周转速度
商品库存可销天数＝库存数量/DMS
A
B
酒类
生鲜
饮料类
N
食品
门店
营养品
非食品
粮油
单品
分类
部门
总公司教育训练组2001版
12
缺货原因及预防措施：
订货量不足：
缺货原因及预防措施：
缺断货的损失
关于加强商品管理的通知商品管理是超市营业部门的工作核心,商品管理的好坏直接影响着销售业绩的达成,根据我店目前存在的情况,对于商品管理,在遵守已有规定的前提下,需要特别加强以下几个方面的工作:一、缺断货的管理商品短缺，往往市畅销商品，具有品牌知名度或季节性特点，缺断货直接影响销售，也有损商场的形象。
抓好缺断货的管理，要从四个方面着手：1、技术方面的系统提示。
即：库存的报警系统，目前系统不支持。
可以通过检查库存到排名（如：0—10）来筛选、检查。
2、人力检查—现场及库房。
3、加强订货管理。
对畅销商品从主管到员工心中有数，对供应商的配货能力心中有数，对商品的销售速度心中有数，每天要检查商品库存情况，掌握好提前量，及时发出订单，及时催货。
4、加强各店之间的商品联系交流，互通有无，平抑库存。
由于行业都知道缺断货给销售带来的直接影响，因此流行“缺断货是犯罪”的说法，管理上也非常严格。
对于我们店，部组主管是第一责任人，对于短期不能解决（超过3天）的缺货问题要及时上报，寻求其他解决办法。
店长及其他领导的重要的日常工作就是要检查商品库存及缺断货情况：系统查询与现场巡视，督促补货。
二、库存过大定义：满足一个订货周期销量的库存是正常库存值，超过一个定货周期销量的库存即是过大；超过一个结算周期销量的库存要绝对禁止。
损失因素：自然破损、过期、形成退货、日期过久影响销售和卖场形象、占用场地、占用人力（卫生、盘点等）、占用资金。
库存是直接影响到公司现金流的一个重要指标。
一些超市出问题直到最后关门，就是因为实际库存金额太高，现金流相对减少后产生恶果。
要求：按分类查询库存排名；进行退货、促销或换货、推迟结算；库存检查的频率：食品类（包括洗化、冷冻品）每周查询一次，百货类每两周查询一次，日配短保质期类每天检查一次。
并按上述程序处理。
特别注意：促销周期结束后的货品库存\季节货品及时消化。
三、商品保质期的管理保质期警戒线：店内商品1/4，超过1/3的收货部门不能收货。
关于商品缺断货的管理规定
XXXXX公司XXXXX公司防损部【20090330】1号签发负责人：关于商品缺断货的管理规定针对目前各营运类门店、各事业部、配送中心衔接不到位，而导致门店出现商品缺断货现象比较严重，从而导致销售额下滑。
为防止此类现象再发生，故作出以下管理规定：一、营运门店1、门店续货应保证库存为三天的销售时，提前两天向配送中心和厂商供应（商品）人员续货，而不能在门店出现零库存时再报续货单，如门店没有及时续货或没有与供应商联系导致门店缺断货，公司将追究相关责任（店长罚款50元/次）。
2、门店在发现缺断货商品时，门店应注意商品销售周期，明确该商品是否属于淘汰商品，有无替代品，如果是无故出现缺断货当及时上报。
3、对于应季商品，促销商品及A类商品（高敏感、高毛利商品）门店要每天进行及时的检查，随时关注此类商品的销售与库存情况，及时跟进该类商品续货，并保证此类商品绝对不能出现缺断货，如出现缺断货现象门店应及时上报，公司将追究采购部主管和大仓主管的相关责任（采购部主管和大仓主管各罚款50元/次，情节严重的另行处理）。
4、如门店出现缺断货不及时上报，一经查出将追究门店责任。
（店长罚款50元/次，情节严重的另行处理）。
5、门店上报缺断货时必须先落实配送中心是否有此商品（淘汰品除外），如配送中心有货而没有及时发货的，门店可上报，查处落实后将对相关责任人做出相应处理（保管罚款50元/次，配送中心主管罚款100元/次）。
6、门店必须认真提交电子续货单，如果由于门店人为原因造成电子续货单续货明细缺失(出现系统问题除外)，造成商品缺断货，公司将对门店相关责任人作出相应处理（负责续货员工罚款30元/次，店长罚款50元/次）7、门店店长应每天安排员工查看公司内网信息，及时掌握淘汰及替代商品，各商品经营类分公司将淘汰及替代品发至门店内网里，但店内人员未查看内网信息仍在续货（淘汰或代替商品），公司将对门店相关责任人作出相应处理（员工罚款20元/次，店长罚款50元/次）二、事业部1、门店或配送中心在低于安全库存的情况下上报缺货信息，采购进行落实和了解后，确定属缺断货应及时下订货单，要求属市区采购的24小时内大仓或门店到货，属省内采购的72小时内大仓或门店到货，属省外采购的15天内大仓或门店到货；如果出现特殊情况，以书面形式及时上报商品保障部。
断货预警管理办法
2011年缺、断货预警管理办法（试行版）销售部发文2010年12月23日第一部分目的与定义一、缺、断货预警处理管理的目的当产品供应出现异常状况，需放缓供应速度或在一段时间内暂停供应时，为防止出现断货，造成重大损失，需加入缺货预警提报和断货报告提报。
二、适用范围公司正在销售的所有商品。
三、缺货定义当产品供应出现异常状况，在一段时间内供应总量减少或者暂停供应，但这段期间公司还有安全库存可以维持（正常供货或配额供货）到产品能够正常供应之时，并且在安全库存配发完毕之前产品已开始正常供应，此期间内即为缺货，淘汰产品除外。
四、断货定义到了缺货期末尾，公司安全库存即将耗尽，仍然没有产品补充供应，则产品已面临断货，直到产品开始正常供应为止，此期间内即为断货，淘汰产品除外。
五、安全库存定义安全库存，即是指为了防止不确定性因素（如大量突发性订货、交货期突然延迟等特殊原因）而预计的保险储备量，也叫缓冲库存。
为了防止突发事件导致订单满足率降低，造成缺货甚至断货情况出现，各个环节（包括原材料储备、包装材料储备、总仓库存储备、分公司库存储备）都应科学的设立安全库存，既能有效的满足订单的需求波动，又要避免造成过高的库存积压。
第二部分缺货状态判断及提报处理流程一、安全库存设定公司安全库存设定，建议采用如下计算方法：分公司安全库存=分公司三个月内日均出库量*（总仓订单响应时间+总仓分拣出库时间+总仓至分公司路途运输时间+分仓入库时间）若分公司可用库存数量已经降低到安全库存，需立即向总仓要货。
二、缺货状态判断当出现如下两种情况时：1、由于产品的非正常供应，公司总库存（总仓库存/待检+子工厂库存/待检+分公司库存+分公司在途）已经下降到安全库存防线；2、由于产品的非正常供应，虽然公司总库存（总仓库存/待检+子工厂库存/待检+分公司库存+分公司在途）还比较充足，但依据生产进度反馈，在可预见的时间内有可能会产生缺货。
发生如上两种状况时，营运管理总部需及时提报缺货预警。
公司缺、断货预警管理办法
公司缺、断货预警管理办法销售部发文2019年12月23日第一部分目的与定义一、缺、断货预警处理管理的目的当产品供应出现异常状况，需放缓供应速度或在一段时间内暂停供应时，为防止出现断货，造成重大损失，需加入缺货预警提报和断货报告提报。
二、适用范围公司正在销售的所有商品。
三、缺货定义当产品供应出现异常状况，在一段时间内供应总量减少或者暂停供应，但这段期间公司还有安全库存可以维持（正常供货或配额供货）到产品能够正常供应之时，并且在安全库存配发完毕之前产品已开始正常供应，此期间内即为缺货，淘汰产品除外。
四、断货定义到了缺货期末尾，公司安全库存即将耗尽，仍然没有产品补充供应，则产品已面临断货，直到产品开始正常供应为止，此期间内即为断货，淘汰产品除外。
五、安全库存定义安全库存，即是指为了防止不确定性因素（如大量突发性订货、交货期突然延迟等特殊原因）而预计的保险储备量，也叫缓冲库存。
为了防止突发事件导致订单满足率降低，造成缺货甚至断货情况出现，各个环节（包括原材料储备、包装材料储备、总仓库存储备、分公司库存储备）都应科学的设立安全库存，既能有效的满足订单的需求波动，又要避免造成过高的库存积压。
第二部分缺货状态判断及提报处理流程一、安全库存设定公司安全库存设定，建议采用如下计算方法：分公司安全库存=分公司三个月内日均出库量*（总仓订单响应时间+总仓分拣出库时间+总仓至分公司路途运输时间+分仓入库时间）若分公司可用库存数量已经降低到安全库存，需立即向总仓要货。
二、缺货状态判断当出现如下两种情况时：1、由于产品的非正常供应，公司总库存（总仓库存/待检+子工厂库存/待检+分公司库存+分公司在途）已经下降到安全库存防线；2、由于产品的非正常供应，虽然公司总库存（总仓库存/待检+子工厂库存/待检+分公司库存+分公司在途）还比较充足，但依据生产进度反馈，在可预见的时间内有可能会产生缺货。
发生如上两种状况时，营运管理总部需及时提报缺货预警。
关于缺货管理管理规定
关于加强断、缺货的管理规定鉴于目前存在部分货品缺失影响公司形象造成市场流失，为杜绝缺断货现象，加强部门之间协作特制订以下管理规定：一、建立部门沟通管理机制1、建立采购部与客服部相对应的微信群，要求客服部参与订单的拟定，协助采购部对采购量的预判，并对订单进行确认。
对于不积极不作为人员（群内一方提出信息对方在一小时内未回复的）进行每次50元罚款。
2、建立易缺货断货产品工作看板：（工作看板见附件），缺断货工作看板的使用规定;每天下午13:00前客服部按照目前产品库存及客户的订货量对于易出现产品清单填写在工作看板，采购部要在15:00前在相对应产品做出回应并填写相关产品状态。
对于出现不填写看板的又不通过正常沟通渠道沟通的造成客户流失及投诉的客服部人员每次50元罚款；采购部不积极定期对看板缺断货回应的每次50元罚款。
3、建立采购部参加客服部早会制度：采购部应于每周二、三分批轮流参加客服部早会，了解客户需求及市场需求和市场信息及时对目前存在的价格优势缺失及销量预判做出回应。
采购部要填写市场需求及信息表并进行落实；市场信息表需次日13:00前提交综合部、渠道管理部、财务部、总经理办。
表格未提报、晚报的予以每次50元罚款。
4、充分应用缺货平台，采购部应及时发布淘汰及市场紧急（市场货源紧缺）产品通告，让客服部了解相关信息。
对未发布信息又出现客户订单的每次100元罚款；对发布信息1日内客服部人员不了解造成订单的处以100元罚款。
5、对于日常库存处于安全状态，偶发大单的管理，要求客服部要与采购部及时沟通并上报综合部。
客服部要对客户予以说明和解释，要求采购部给予准确到货时限，采购部不能按规定时限内完成的对直接责任人处以100元 /次罚款。
综合部负责记录、督促采购部对大单进行跟进，如督促不到位将负连带责任处以罚金一半罚款。
二、建立部门责任机制1、实行部门内连带责任制，直接责任人出现错误其直接上级及部门负责人连带责任处以罚款金额一半罚款。
公司短缺物品管理制度
公司短缺物品管理制度
制度应明确定义什么是短缺物品。
一般而言，这指的是库存量低于预定的安全水平，无法满足正常需求的物品。
对于这类物品，企业需制定紧急应对措施，并探究其背后的原因，是否是因为供应链中断、需求预测不准确还是其他原因导致。
紧制度要规定短缺物品的上报机制。
任何发现物资不足的员工都应立即向管理层报告，同时启动应急预案。
管理层接到报告后，需迅速评估情况，决定是否需要调整生产计划或采取其他补救措施。
进一步，制度中应包含对供应商的管理策略。
供应商的选择和管理直接影响到物资的供应稳定性。
因此，企业应建立严格的供应商评估体系，定期审查其供货能力和信誉度，并根据评估结果及时调整采购策略。
预防措施也是制度中不可忽视的一部分。
企业需要建立一套完善的物资需求预测系统，利用历史数据和市场动态来精准预测未来的需求变化。
同时，建立多元化的供应渠道，以减少因单一供应商出现问题而引发的连锁反应。
为了确保制度的执行力，还需要设立监督机制。
这包括定期的库存盘点、审计以及不定期的抽查等。
通过这些措施可以及时发现问题，并对违规行为进行纠正。
制度应包含持续改进的理念。
企业需定期回顾和评估物品管理制度的有效性，根据实际情况进行调整优化。
同时鼓励员工提出改进建议，形成全员参与的改进氛围。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
仓库管理要求
• 商品摆放要求：
• 1、仓库按部门划分（小家电/烟酒~休闲~粮油食 品/日用百货等），其次部门按大类，中类，小类 划分且明确货架上的标识， 高周转，重的商品都 放在货架低部； • 2、商品按“小件在上，大件在下”的原则堆放 3、所有商品必须要用箱装好、封好、最好用 原 箱存放商品。必须一个商品一个位置， 同一类别 统一堆放，商品叠放整齐 4、一个外箱至少贴一张单据，以随时了解库存
• 订货传真人员必须如实填写《每日订货跟进表》， 确保订单能清晰的给到供应商厂商；
（五）缺货的控制
• 缺货卡放置
• 所有缺货商品是否全部有缺货标签，并填写订货 时间，并对缺货两天已订未来货商品进行拉排面 工作，拉排面原则上是同品类、同品牌进行上、 下填补，但不能移动或撤除原来缺货标签牌；
（五）缺货的控制
• 使订货周期与商品销售适应
总公司教育训练组2001版
12
缺货原因及预防措施：
订货量不足：
缺货原因及预防措施：
销售量急剧扩大：
• 制定重点商品安全库存表 • 依据滞销商品实际情况，扩大畅销
•时刻注意商品销售状况，及时补货
•作好促销前的准备工作
• 每天检查销售情况，
商品，重点商品陈列空间
仓库整理原则
• 标志原则
• 商品库存区的所有库 存都必须有明确的标 志，一般是首先将五 大区域标志出来（退 货区、赠品区、报损 区、资产区、库存区 ），然后库存区分成 食品区、百货区、促 销区等。
仓库整理原则
• 安全原则：
• 商品存放的高度、 稳定性必须符合要 求。如商品最高必 须离灯管大于５０ 公分的距离。
• 确定准确、全面的订货依据
• 做好销售分析，及时调整定货量
总公司教育训练组2001版
13
（五）缺货的控制
• 订货周期
• 1、食品为每周一、三、五、七订货、调货； 2、日化、百货为每周二、四、六订货、调货； 3、外采商品为每周二订货、调货； 4、DM促销商品、团购商品、缺货严重商品可根 据实际情况每天订货；
A、库存周转慢 缺点：商品库存量大、损耗机率高、新品引进机会少、费用大、不 能给顾客一个经常更新的形象等 优点：缺货率相对比较低，陈列比较丰满。
B、库存周转太快： 缺点：经常出现缺货，陈列不丰满，员工的工作量比较大，商品的 运输成本相应增加。 优点：库存量降低、存货费用少、有效防止损耗、适时更新商品、 适应季节与流行潮流、能经常给顾客一个新的形象等。
仓库管理标准的执行规范
区域划分
整理原则 管理要求
区域划分
退货 区 资产 区 报损 区
库存 区
赠品 区
仓库整理原则
• 对应原则
• 商品的库存存放位 置与商品的陈列位 置原则上要相互对 应；如货架上方的 库存区所存放的商 品与货架上陈列的 商品位置一致；。
仓库整理原则
• 唯一原则
• 商品库存区域原则 上维持唯一区域的 原则或某一小范围 内唯一区域的原则 。禁止将同一单品 存放几个不同的库 存区，因为那样常 常会导致一些商品 被遗忘而过保质期 造成损耗。
（四）缺货的分析
• 对于整个部门或门店，用以下的几个指标来进行缺货分析和控制 ： • 1、缺货数量：缺货数量是部门的缺货数量和门店的缺货数量， 同时对商品大类的缺货进行统计，排名。 • 2、缺货损失销售额：所有属于该部门的缺货商品销售损失金额 的合计。 • 3、缺货的比率：缺货的数量占所有SKU的比率，包括部门的比 率、门店的比率和商品大类的比率。 • 4、缺货超过2周以上的商品数量：缺货2周以上仍然没有解决的 ，按部门进行统计，包括品名、以往销量等。 • 5、商场销售金额/数量前50名的缺货情况：重点监管商品的缺货 、缺货天数、缺货损失的金额。 • 6、目前缺货且无未来订单的数量：将目前已经缺化但无未来订 单的商品数量进行统计。
• 缺货巡检
• 1、每天早上，部门主管、柜组长一起巡视卖场，对 卖场缺货的商品（货架陈列位置上缺货的商品）进行 检查，部门应在每天早上11：00前，将缺货商品的明 细打印出来，查实是否属真实缺货，（如仓库有库存 马上进行补货），若是真实缺货马上进行订货安排。 • 2、对于堆头、N架和其他促销商品，店长和商品主管 应经常检查。要求堆头端架陈列必须丰满，陈列有量 感。若堆头端架重点商品缺货，对可以替代的类似商 品补货充足或进行促销，以减少缺货带来的损失。
仓库管理要求
商品摆 放要求 商品入 库要求
仓库管 理要求
仓库内 务管理
仓库管理要求
• 商品入库要求：
• 1、仓库中放置的商品应是高回转、DM。 及有最小起订量的商品，滞销商品不应有 库存； • 2、只有满的纸箱可以放在库房，单个商 品不允许放在库房内，未满纸箱需调换为 小纸箱或和同类商品共用纸箱填满才存放 到仓库。 3、仓库内无开箱，非原装箱子需附库存 单
• • • • • • • • • • •
1、订货不准确； 2、厂商送货不及时、延迟送货 3、店面上货不及时； 4、厂商暂时无货； 5、商品畅销； 6、商品的促销力度过大，商品热销； 7、库存管理不力； 8、厂商不配合； 9、供应商和零售商在信息方面的沟通不及时 10、数据库数据严重不符，电脑数据不准； 11、下订单时不看系统，易出现漏订，少订和晚订，出现缺货和高 库存 • 12、库房管理絮乱，没有按分类商品的编码原则存放库存，没有按 回速度决定仓库大小，没有库存卡管理，随意堆放，混乱堆放，进 出帐无登记。，营业人员自己都搞不清楚真实库存是多少，所谓库 存管理型同虚设；
粮油
单品 分类 部门 门店
通过对最小单位的控管，达到控管全局的目的
如何加快门店的周转速度
• 第三步：关注商品库存的结构 • A、异常库存 • B、有效库存
7大异常库存
（1）、高库存 （2）、滞销库存 （3）、负库存 （4）、虚库存 （5）、零库存 （6）、畅缺库存 （7）、低库存
如何降低门店高库
• 高库滞销商品明细提取 • 每月2日门店商品主管进行数据提取上交商 品中心和采购中心（富基系统6662），由 采购中心与供应商安排高库商品退货或进 行降价促销。
如何降低门店高库
• 高库存供应商明细提取 • 在富基系统6253查询供应商库存周转天数 和周转率明细上交商品中心和采购中心， 有采购中心与供应商安排高库商品退货。
仓库的取货原则
• 1、取货时应遵循商品“先进先出”的原则，尤其 是食品 • 2、取用商品应由上而下，由外到内，挪动的商品 及时放回原位 • 3、搬运商品时，不得拖拉，踩踏商品 • 4、不得坐在商品上面 • 5、发现不能销售之商品，应按其性质存放于破包 区、退/换货区或报废区
畅销品的缺货
• 1、理论的畅缺定义： • 食品（含生鲜）：DMS>3 库存可销天数 ≤2*DMS • 非食：DMS>1 库存可销天数 ≤2*DMS • 以上商品状态为正常 • 实际缺货：断码、样品、电脑数不符、生 鲜、日配冷藏商品库存≤1天
（二）缺货的危害
• 1、缺货导致销售业绩下降； • 2、缺货导致顾客不能买到所需的商品， 降低顾客服务的水平，不利于商场形象的 维护； • 3、缺货过多导致顾客不信任，甚至怀疑 该公司的商品经营实力,造成顾客的流失; • 4、缺货导致货架空间的浪费。
缺断货和库存管 理
敬请配合：
• • • • • 请把手机调整到震动位置或关闭： 请不要随意走动： 积极思考，主动参与： 你是学习的主人： 重在应用，重在执行：
知道的是知识， 应用的是智慧。
行业缺货现状
• 外资企业：3% • • 国内连锁超市：10% • • 中小民营超市：15~20%
顾客对待缺货的反应：
• （5）、满足顾客消费需求。
• （6）、提升门店的形象。
2、库存控制的内容
• （1）、日常库存控制 • （2）、问题库存的控制 • （3）、库存盘点
• （4）、库存结构分析
• （5）、重点商品库存的控制
重点商品库存的控管
• TOP商品的库存控管
TOP商品是指排行榜商品，主要是看“销售数量”、“销售金额”、“销售毛 利”报表，利用28原则进行分析。
如何加快商品的周转
如何加快商品的周转速度
门店月库存周转天数＝月平均库存/月平均销售×30 A B
酒类
饮料类 食品 门店 营养品 油 农副
C
D E
非食品
生鲜
门店
区域
分类
单品
不断逐层设置库存周转天数指标
如何加快商品的周转速度
商品库存可销天数＝库存数量/DMS
A
B
N
酒类
饮料类 营养品
生鲜 食品 非食品 门店
（五）缺货的控制
• 订货审核权限
• 1、商品主管必须对所有正常商品的订货进行审核； • 2、单品订货金额大于2000元以上的订单或库存天数 超100天的供应商商品须经店长（值班店长）签字批 准后方能打印订单；可以进入6662、7930查询分别 查询库存周转天数或库存量；
（五）缺货的控制
• 订货传真跟进
（三）缺货的原因
（三）缺货的原因
• 13、厂商缺乏诚信与沟通； • 14、供应商零售商相关的物流体系质量低下，涉及跨地区、跨店别、跨 分类的配货就会出现配送不畅。 • 15、顾客集中购买（团购） • 16、商品无人跟进，无人管理； • 17、销售预测不准； • 18、单品过多，结构拥挤，门店无法有效管理； • 19、突发性原因（气候、交通） • 20、付款不及时； • 21、物流仓库无货； • 22、合同条款未及时签署； • 23、其他：缺口味、断码、缺颜色、商品有破损、残缺、过期、样品、 样机也是却货。 • 24、品牌频繁更换、供应商频繁更换； • 25、门店仓库与卖场实际销售不匹配，影响周转。
如何降低门店高库
• 高库存供应商管理 • 提取供应商周转天数超高的前10名，进行 店长权限限订，11-50名进行商品主管级限 订，必须要求以上供应商进行高库商品的 清退后才给予正常补货，快讯商品除外。