白酒加氧新法喝出健康
白酒的十大功效与作用
白酒的十大功效与作用白酒是中国传统的烈酒，已有数千年的历史。
受到中国人民的喜爱，它除了是中国饮食文化的一部分之外，还具有多种功效和作用。
本文将介绍白酒的十大功效与作用。
第一，抗菌作用。
白酒中含有酒精成分，具有一定的抗菌作用。
酒精可以破坏细菌细胞壁，使其死亡。
适量饮用白酒可以帮助预防感染和疾病的发生。
第二，促进血液循环。
白酒中的酒精可以扩张血管，促进血液循环，增加血液供应量。
适量饮用白酒可以预防心血管疾病，并有助于保持血液循环畅通。
第三，抗氧化作用。
白酒中含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素C等。
这些物质可以中和自由基，减缓人体细胞的氧化损伤，延缓衰老过程。
第四，帮助消化。
适量饮用白酒可以增加胃液的分泌，促进食物的消化吸收。
同时，白酒还可以抑制消化道的痉挛和胃的酸分泌，有助于缓解胃痛和消化不良的症状。
第五，提高免疫力。
白酒中的酒精可以刺激人体免疫系统的活性，提高机体免疫力。
适量饮用白酒可以增加白细胞的数量和活性，有助于预防感染和疾病的发生。
第六，防治贫血。
白酒中含有一定量的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，防治贫血。
适量饮用白酒可以增加血液中的铁含量，改善贫血症状。
第七，解热镇痛。
白酒具有一定的解热镇痛作用，可以缓解发热和疼痛的不适感。
适量饮用白酒可以减轻感冒、头痛和关节炎等症状。
第八，促进睡眠。
白酒中的酒精可以起到一定的镇静作用，有助于快速入睡和提高睡眠质量。
适量饮用白酒可以缓解失眠和焦虑的症状。
第九，消除疲劳。
白酒中的酒精可以刺激中枢神经系统，提高人体的活力和精神状态。
适量饮用白酒可以缓解身体和精神的疲劳感。
第十，改善情绪。
适量饮用白酒可以改变脑内的神经递质平衡，增加多巴胺的分泌，提高人的情绪和幸福感。
适量饮用白酒可以缓解焦虑、抑郁和压力等负面情绪。
然而，尽管白酒具有多种功效和作用，但过量饮酒是有害的。
过量饮酒会增加心血管疾病的风险，损害肝脏和脑部功能，导致酗酒和成瘾等问题。
因此，合理饮酒非常重要，应根据个人情况和健康状况来决定饮酒量。
白酒处理妙法
缓慢蒸馏是丰产丰收、增加各种香味物质的最佳工艺！高沸点杂质随酒精带出量较少！同时酒温低减少挥发损失。
酒的老熟处理：高频、超声波、磁场、微波处理的仪器设备。
简单的有冷热处理、氧气处理、紫外线处理设备。
这些对新酒、抵挡酒的老熟处理有一定作用二锅头酒的酿制特点： 1、每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。
烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。
除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。
按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。
出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。
5天后再取出用来烧酒，为第二锅。
这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。
顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。
如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
按质摘酒，分开装坛，按香入库，于传统陶坛贮藏，3年以上，即为陈酿！！！第一次蒸馏使用的罐馏器叫作Wash Still，第二次蒸馏使用的罐馏器叫作Spirit Still。
Wash Still 可以把酒精与水分离开来，而Spirit Still则把不需要的酒精与可饮用的酒精分离开来。
使用Wash Still 蒸馏的酒精溶液被称作Low Wine，而Spirit Still蒸馏产生的酒精溶液包括酒头（甲醇）、酒心（后来变成威士忌）和酒尾（不纯的酒精）三个部分。
蒸馏的整个过程需要几个小时完成，而且制浆和发酵的过程也对蒸馏的时间有一定影响。
罐馏器的规格是不同的：第一个罐馏器（Wash Still）总是比第二个罐馏器（Spirit Still）大很多。
杜康酒新喝法 喝出新时尚
杜康酒新喝法喝出新时尚对于喜欢喝白酒的人来说，对于白酒自然不会陌生，但是白酒的喝法，除了正常饮用之外，还有什么其他的方法吗？在传统饮酒观念里，白酒似乎永远与时尚无缘。
其实，如今白酒也有不少新喝法，就像秫之源杜康也可以这样喝哦：1.葡萄汁+杜康酒=幽谷玫瑰(比例为4∶1)传承古法生产的杜康原窖酒像原生态的幽谷，配上葡萄汁，给人以神秘、梦幻的感受。
当葡萄果香与杜康原窖酒的香气浑然一体时，不仅能为人们带来酸甜可口的口感，更能体现杜康酒“传承与创新，为您提供高品质的产品与服务”之企业核心价值理念。
2.橙汁+杜康酒=王者风范(比例为5∶1)黄色在中国一直是尊贵的象征，而杜康原窖“兴邦”酒在白酒中独树一帜的特点也体现出高贵与典雅，因此，当橙汁与杜康原窖酒搭配，橙香浓郁、酒香扑鼻的同时，也尽显卓尔不凡的王者风范。
3.雪碧+杜康酒=冰雪瑰宝(比例为5∶1)清凉的雪碧与中国传统名酒杜康酒的有机组合，充分体现了洋为中用、古为今用的理念，而且口感醇甜、爽净，酒体柔和。
4.猕猴桃汁+杜康酒=天使之恋(比例为5∶1)绿色使人联想起大自然的纯美，传达着希望、理想、生命的意象。
当杜康原窖酒配以猕猴桃汁，清香舒适，回味清爽、醇厚，好似遇见天使下凡。
如果您不喜欢加果汁的话还可以这样喝：1、常温下饮用这种方法也就是直接饮用，常温下饮用可以保持白酒香、纯、甘的原味，这种方法饮用既可以节省又可以品酌出道地的白酒风味。
2、冰冻之后饮用有的酒友喝酒比较爱好冰镇的效果，这种方法在夏天比较适宜。
冰镇之后的酒在口感上比较顺滑，减少了酒精的刺激，同时也减缓呛味，入喉更顺口，酒香更清冽，炎夏饮用别有一番滋味。
3、加热之后饮用也就是我们常说的煮酒了，把白酒稍微加热之后，不但可以使有害物质挥发掉，而且加热后的白酒口味更加柔顺，香气将更浓郁，寒冬酌饮，犹如暖流，通体舒泰。
4、调味之后饮用白酒也可以混合某些液体之后饮用，如，添加冰块、矿泉水等。
加入冰块和水之后会使酒精的浓度降低，但是白酒会产生一些混浊的现象。
喝酒健康小常识
饮酒对大脑功能的影响
01 02
酒精对大脑的损害
长期大量饮酒会对大脑造成不可逆的损害，影响大脑的认知能力、记 忆力和判断力。此外，饮酒还会导致情绪不稳定、焦虑、抑郁等问题 。
酒精对学习和记忆的影响
酒精会影响大脑的学习和记忆功能，导致学习和记忆能力下降。长期 大量饮酒还可能导致痴呆、帕金森病等问题。
03
饮酒要合理
合理安排饮酒时间
尽量避免在空腹时饮酒，选择在餐后或与食物一 起摄入。
合理选择酒类
根据个人喜好和健康状况选择适合自己的酒类， 同时注意不要混合饮用不同类型的酒。
合理控制饮酒速度
慢慢饮酒，不要一口气喝完或快速饮酒，以免酒 精浓度迅速升高。
饮酒要注意安全
注意饮酒环境安全
在饮酒时要注意周围环境的安全，避免在驾驶、操作机械等 情况下饮酒。
酒精对情绪的影响
适量饮酒可能会让人感到放松和愉悦，但过量饮酒会导致情绪不稳定
、焦虑、抑郁等问题。此外，长期大量饮酒还可能导致酒精依赖综合
征，使患者无法自拔。
饮酒对心理健康的影响
酒精对心理健康的影响
适量饮酒可能会让人感到放松和愉悦，但过量饮酒会导致情绪不稳定、焦虑、抑郁等问题 。此外，长期大量饮酒还可能导致酒精依赖综合征，使患者无法自拔。
不要将不同种类的酒混 在一起喝，因为这样容 易喝醉且对身体伤害更 大
在饮酒后多喝水可以帮 助身体更快地排出酒精 ，减轻肝脏负担
03
喝酒时的注意事项
喝酒前的准备
不要空腹饮酒
在饮酒前，应先吃一些食物，如肉类、鸡蛋、牛奶等，以减缓 酒精的吸收速度，减轻酒精对身体的伤害。
避免过量饮酒
饮酒时应适量，不要过量，以免出现醉酒、酒精中毒等问题。
宋河“蓝梦”健康饮酒行动
“宋河蓝梦”健康饮酒行动方案“蓝梦”·健康饮酒行动活动主题：倡导饮酒新概念：科学饮酒健康饮酒活动口号：白酒新喝法！——“蓝梦”兑着喝！活动目的：中秋促销，拉动终端，提升销量，拓展渠道、促进品牌活动执行时间：2015.9.30日止活动导引：工作，应酬要喝酒；好友聚会要喝酒；亲朋团聚要喝酒；上头，伤身，难受；“蓝梦”倡导科学饮酒！饮酒新概念——“蓝梦”兑着喝！不辣口，不难受！喝的不是酒！回味酒绵柔！科学饮酒，健康饮酒！“蓝梦”健康梦！中国梦！“蓝梦”酒与健康同行！推广语：酒古往今来，酒是人们生活中不可或缺之品，李白斗酒诗百篇，司马相如卓文君当庐卖酒成佳话，赵匡胤杯酒释兵权，关云长温酒斩华雄，药王孙思邈等无一不与酒有关，历史留下太多与酒相关的名人轶事！酒：<黄帝内经>记载：酒乃百药之长，有祛风散寒，活血通络，舒筋强身之功效，少喝有益身体！少喝酒！会喝酒！喝好酒! 科学饮酒！健康饮酒！是关键！中医说“血浊万病到，万病由酸起”所有的疾病都是因为不平衡，人体的衰老过程实际就是人体酸性化过程，一旦酸素在人体积累过多就会生病！人体酸性是怎么来的呢？主要是由于：饮食不当，环境原因，运动不足等。
食物有酸碱之分，我们吃的主食和肉类都是酸性，所以现代人80%的都是酸性体质，所以多处于亚健康状态！酒也是酸性！那么我们生活中不可避免的要吃肉、喝酒的时候怎么办呢？（就像眼前这一桌：吃肉、喝酒——呵呵）“蓝梦”提出饮酒新概念：科学饮酒、健康饮酒——1、喝酒前10分钟先喝柿子醋饮品（请各位品尝柿子醋饮品）2、喝酒中间喝柿子醋饮品3、柿子醋饮品和酒兑着喝！这样喝酒：一是不辣口，二是不难受，第二天不会有宿醉和不适。
为什么呢？醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来，醋是酸的却是碱性食物的，能改善和调节人体的新陈代谢，调节酸碱平衡。
醋的功效与作用味酸、甘，性平。
能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。
用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；衄血，吐血，便血；咽喉肿痛；食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适；病毒性肝炎。
酒为什么越放时间长越好
酒为什么越放时间长越好
其实，白酒长时间存放越来越有价值，越来越好喝，都是因为“氧化”作用。
白酒氧化顾名思义就是微量的氧气进入到白酒，与白酒中的有机物反应，反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用，使得白酒的香味和酒体发生变化。
慢慢的变得老熟，酒体会散发出比较香的气味，口感也比新酒好得多。
虽然我们肉眼看到的白酒是清澈透明的，像水一样，但实质上白酒的成份非常复杂，其中散发香味的物质是乙酸乙酯，新酒之所以口感不如存放后的酒，就是因为新酒的乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物质很多。
新酒中的这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以口感要差一些。
而经过长期存放，经过氧化作用的酒不一样，随着存放时间的增长，酒里的醛类、酸类等物质不断的氧化和挥发，并且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以越放越好喝。
我们都知道，白酒中除了酒精与水外，还含有少量的有机分子，这些有机分子就是各种酸，酯，醛等等构成香味和口感的物质。
在氧化的过程中，乙醇可氧化为相应的醛，相应的醛又可以氧化为相应的酸，醛和酸含量增加。
而醇和酸又会发生酯化反应，生成酯类这是决定酒香重要的成分之一，所以酒放的越久就会越香。
当代人都喜欢储存白酒，也是想体验一个好口感，氧化后的酒香更为浓郁一些，有些酒友为了促进白酒的氧化，会使用陶坛贮存，因为坛子的通透性和金属离子的催化作用，对酒进行了一定程度的氧化，这也是老酒绵柔的原因之一，白酒老熟，越来越好喝，其实都是因为“氧化”，大家是不是明白了这个原理。
白酒勾兑饮料一起喝的危害
白酒勾兑饮料一起喝的危害我们知道白酒喝饮料勾兑是有一定危害的，具体的危害是什么呢?下面由店铺为大家整理白酒喝饮料勾兑的危害的资料，希望大家喜欢! 白酒喝饮料勾兑的危害1 、白酒+啤酒啤酒中含有二氧化碳和许多水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更易对脑、肝、肾、胃造成损害。
而且二者混合饮用容易使醉感提前到来，难受程度明显大于单喝一种酒。
2、白酒+浓茶浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升，不但起不到解酒作用，反而加重心脏和肾脏负担。
3、烈酒+红牛功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素等，掺和酒饮用，电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，让人感到心慌。
胸闷等勾兑白酒与没有勾兑的白酒的区别“酒精勾兑酒也就是我们平时说的‘新工艺白酒’，它基本是由液态发酵酒、调味酒、香料、稳定剂构成的。
”酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。
目前，通过在食用酒精中加入香精、香料勾兑成的纯液态法生产的白酒价格低廉。
而固液结合法生产的白酒，依然是以食用酒精为主体，但是加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。
通过调香、调味等手段，这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺的酒口感比较接近，兼具了传统名酒的风范。
酿酒传统工艺白酒的生产必须具备良好的环境条件。
在工艺过程、卫生安全方面，对制曲、发酵、蒸馏、储藏、勾兑、灌装等全过程的工艺控制都有严格的规定。
随着科技的进步，人们找到了使酒产生香气差异的不同物质，并研制出了人工香料，于是就有人把人工香料、食用酒精和水按比例“勾兑”出“酒”来，这就是新工艺白酒。
现在的白酒市场上，除茅台和五粮液等为数不多的老厂还在用传统的工艺造酒外，真正的‘酿造酒’已寥寥无几了。
“科学、卫生、经济”是造酒企业对“勾兑”的评价。
传统的“酿造”工艺复杂，成本高，而且卫生关很难把握，“勾兑”则工艺简便，经济实惠，而且“酿造”所具有的成分和香醇口味，“勾兑”酒通过添加的方式基本都可以达到。
呈康怡养元酒——给您健康快乐的食品
呈康怡养元酒——让给您健康快乐的养生养生新理念上策：科学养生、永葆青春、健康人生中策：未病先防、保健为主、力求康生下策：临病求医、苦度时光、后悔一生第三届世界养生大会提出“生命科学，自然医学应向养生科学方向发展”。
名医学家张从正提出：养生当论食补，治病当靠药攻，及药攻不如食补。
基本介绍【呈康怡养元酒】精选五大类长寿食物为原料，以中医学、营养学、养生学、生物学、酿酒学等多学科专家合作研制，并结合古代御房酒文化与现代最新的生物量子高科技技术反复试验精心酿制而成的养生酒。
成分功效：以补气血、消肺热、保肝胃、强心肾为主; 以调节内分泌，改善代谢、增强免疫、强化机能、延缓衰老、养颜美容、滋阴壮阳、固本养生，提高生理功能为目的。
本产品不含任何化学物质与国家规定的违禁药物，为纯天然绿色食品。
作为碱性酒，也是目前唯一可以降低饮酒过量对机体产生毒副作用的含酒精类产品。
配方由山楂、桑椹、银杏果、虫草、灵芝、桂圆、肉桂、乌梢蛇、大枣、茯苓、枸杞子、黑豆、蜂蜜、蜂花粉、石花菜、酵母菌、纯粮蒸馏酒等多种药食同用的食材组成，其原材料含有生理营养要素、果酸、黄酮甙、皂甙果糖、鞣酸、活性化合物花色素、维C、有机酸、多种活性酶、解脂酶、谷固醇、真菌多糖、几丁聚糖、三萜类物质、油酸、腺苷、腺嘌呤、菇纤维、菇胶质素、微量元素等。
功能呈康怡养元酒原材料富含多种生理营养要素：以补气血、清肺热、保肝胃、强心肾为主；可全面补充营养、调节内分泌、改善代谢、增强免疫、强化机能、滋补五脏、美容护肤、延缓衰老、滋阴壮阳、提高性功能。
不仅能固本养生，而且还能减轻饮酒对人体健康的危害。
安全严格按照《2010质量振兴纲要》标准生产。
对理化指标及微生物指标（理化卫生指标）中各种检测项目全部合格，并远低于国家规定标准。
对标准扩展要素安全指标（毒性、重金属等）、营养指标（营养成分）、品质控制指标、功效成分指标（挥发油、生物碱、黄酮、皂苷、蛋白糖肽、多糖、萜类）等及其他特性指标检测均处在国家规定范围内。
国酒茅台,喝出健康来。喝酒喝酱香,身体好健康。
茅台酒综合了贵州茅台镇独特的水质、土质、微生物等，通过科学的、自然的发酵过程，就会产生一些非常复杂的化合物质，而这些化合物在一般物质里是不存在的，这些东西很可能对人体的健康有益处。
茅台酒含有200多种微量成分，在所有白酒中，各种芳香成分、微量元素最多、种类最丰富。
由于茅台酒工艺特殊，香气成分极其复杂，有利于人体的微量成分含量高，如天然吡嗪和呋喃类是茅台酒酒体构成的重要成分，具有抗肿瘤活性的天然酱油酮，具有较强的抗氧化剂、有益于口腔健康和抗心肌缺血作用的5-羟甲基-2-糠醛（5-HMF），具有扩张血管、抗血栓、抗血小板凝集、改善微循环等作用的四甲基吡嗪，具有改善胃肠功能的苯并呋喃，提高睡眠质量的吡嗪酮等。
奥秘6：天然发酵产品
茅台酒是天然的发酵产品。这款绿色的有机健康饮品，不添加任何外来物质，完全靠用不同轮次、不同酒度、不同酒龄的酱香、醇甜、窖底香3种典型体酒，精心勾兑而成。
茅台酒的发酵是一个复杂的过程。其间，酒糟充分吸纳外围空气中的微生物；前两次蒸煮原料都不取酒，只为增加发酵时间，裹挟更多微生物。
中国的中医理论也认为，酸能保肝、主脾胃、美容、软化血管、增强人体免疫力。
奥秘4：丰富的酚类化合物
茅台酒中除了酸这一特殊物质外，还有另外一种物质——酚类化合物。
上世纪60年代，轻工业部组织20多名专家，对茅台酒进行3年检测分析后得出结论：茅台酒中含有丰富的酚类化合物，酒中含有大量的酚类化合物质，能有效预防心血管疾病。
清除酒中醛类的方法
清除酒中醛类的方法【导语】醛类化合物是白酒中重要的风味成分，但过量摄入对人体有害。
因此，研究如何有效清除酒中的醛类物质，对于提高饮酒安全和酒品质量具有重要意义。
本文将详细介绍几种清除酒中醛类的方法。
一、活性炭吸附法活性炭具有丰富的孔隙结构，对醛类物质具有良好的吸附性能。
将适量的活性炭加入酒中，搅拌均匀，静置一段时间，使醛类物质被活性炭吸附。
这种方法操作简便，但需要注意活性炭的用量，以免影响酒的风味。
二、氧化法氧化法是利用氧化剂将醛类物质氧化成相应的羧酸，从而降低酒中醛类含量。
常用的氧化剂有过氧化氢、臭氧等。
将氧化剂按一定比例加入酒中，搅拌反应一段时间，然后去除氧化剂。
这种方法能有效降低醛类含量，但需注意氧化剂的用量和反应条件，避免对酒的风味产生影响。
三、生物酶法生物酶法是利用特定的酶分解酒中的醛类物质。
这种方法具有专一性强、反应条件温和、无污染等优点。
常用的酶有醇脱氢酶、醛脱氢酶等。
将酶按一定比例加入酒中，搅拌均匀，保持适宜的温度和pH值，使醛类物质被酶分解。
但需要注意的是，酶的活性易受温度、pH值等因素影响，因此在使用过程中要严格控制条件。
四、光氧化法光氧化法是利用光能和氧化剂将醛类物质氧化分解。
将酒置于光照条件下，加入适量的氧化剂（如过氧化氢），光氧化剂在光照下产生自由基，进而氧化分解醛类物质。
这种方法具有操作简便、无污染等优点，但需注意控制光照强度和氧化剂用量。
五、组合法组合法是将上述几种方法进行结合，以提高醛类物质的去除效果。
例如，先使用活性炭吸附部分醛类物质，然后采用氧化法或生物酶法进一步降低醛类含量。
这种方法能充分发挥各种方法的优势，提高清除效果。
总结：清除酒中醛类的方法有多种，各具特点。
在实际应用中，应根据酒的种类、醛类含量以及生产条件选择合适的方法，以确保饮酒安全和酒品质量。
白酒有苦味去除方法
白酒有苦味去除方法白酒是中国传统的酒类，以其独特的风味闻名，食用时常常会给人口腔留下苦味，这个苦味不仅会影响白酒的味道，还会影响人们的食欲和饮酒体验。
因此，消除苦味是喜爱白酒的人们所追求的目标之一。
本篇文章将介绍几种深入剖析的去苦味方法。
一、白酒苦味的成因在介绍去除白酒苦味的方法前，让我们先来了解一下它的成因。
白酒的苦味来自于多种因素，其中最为重要的是以下两个因素：1. 造酒原料中的杂质白酒有时会由于蒸馏过程中原材料的杂质而产生苦味。
例如，玉米、高粱、大米等作为白酒的主要原料，在其本身含有的蛋白质、淀粉等成分外，也会有一些杂质，这些杂质含有的苦味物质在蒸馏过程中可以通过蒸馏线带入到白酒中。
2. 酿造过程中的苦味白酒的苦味还来自于酿造过程中。
例如，酿造白酒时使用的水具有一定的矿化程度，其中含有的矿物质和溶解物会溶出，其中一部分物质在白酒中也会产生苦味；另外，在酿造过程中，如果温度、时间、压力等不当，就容易导致苦味物质的产生，进而使白酒产生苦味。
二、苦味的概念在介绍去苦味方法前，我们需要明确苦味的概念。
苦味是酒类中的一种味道，通常与咖啡、巧克力等食物有一定的相似性。
口感苦涩，让人感觉有一种干巴巴的绸极口感，并且会留下一种令人不舒服的感觉。
苦味对于食品的口感有一定的影响，若过多则会减弱其风味，影响口感，反之我们也不能完全去掉苦味。
三、去苦味的常见方法1. 适当冰镇酒水的含水量越高，苦味就越明显，因此将白酒适当冰镇，可以起到缓解苦味的作用。
冰镇的温度一般在0~5之间。
但是，过度冷却饮料会使酒水冻结，损害口感和风味。
2. 加入饮用水加入适量的清水有时也可以缓解白酒的苦味。
根据个人口感，可以加入适量的氢氧化钠等碱性的物质平衡苦味，不过添加量要控制好，过多会破坏白酒的风味。
同时，最好使用矿泉水，含有较多的矿质物质，可中和酒中过多的酸性物质。
3. 放入糖类物质糖类物质可以中和多酚、碱性、氨基酸和其他化合物产生的苦味。
喝酒的呼吸技巧
喝酒的呼吸技巧喝酒的呼吸技巧是一种特殊的呼吸技巧，可以通过调整呼吸方式来减轻身体对酒精的吸收，从而延缓酒精的作用和降低醉酒的程度。
在下面的文章中，我将详细介绍喝酒的呼吸技巧以及其原理和正确的使用方法。
首先，我们需要了解喝酒对身体的影响。
酒精主要通过肺部呼出，而不是通过尿液、汗液或消化系统排出。
当我们呼出的酒精含量超过呼吸空气中的平均酒精含量时，我们就会感到醉酒。
因此，通过调整呼吸方式，我们可以减少呼出酒精的含量，从而减轻身体对酒精的吸收。
下面是几种常用的喝酒呼吸技巧：1. 慢速呼吸法：这是最常见的喝酒呼吸技巧之一。
通过放慢呼吸的速度和深度，我们可以减少呼出的酒精含量。
一种常用的方法是深吸两次气，然后在呼出时慢慢放松肺部，尽量延长呼出的时间。
这样可以保持呼吸平稳，减少酒精进入血液的速度。
2. 腹式呼吸法：这是一种通过调整膈肌的运动来达到控制呼吸的方法。
当我们深吸气时，让腹部向前突出，然后在呼出时收缩腹肌，将空气彻底排出身体。
这种呼吸方式可以增加呼吸的深度，从而增加呼出的酒精含量。
3. 气息保持法：这种呼吸技巧是通过保持呼气或吸气时的气息，将酒精尽量困在肺部而不排出。
当我们完成一次深吸气后，保持住呼气时的气息，然后再进行下一次深吸气。
这样可以有效地减少酒精进入血液的量，延缓醉酒的速度。
4. 集中呼吸法：这是一种通过集中注意力来控制呼吸的方法。
当我们喝酒时，将注意力集中在呼吸上，通过深吸气和慢慢呼出的方式来调整呼吸。
这种呼吸方式可以帮助我们放松身心，减轻压力和焦虑感，从而更好地控制酒精的作用。
这些呼吸技巧要在喝酒前或喝酒过程中进行，并且要与适量饮酒的原则相结合。
尽管喝酒的呼吸技巧可以减轻身体对酒精的吸收，但它并不能完全消除酒精的作用。
因此，我们仍然需要保持适度的饮酒量，避免过量饮酒，以免对身体造成伤害。
此外，我还要提醒大家注意呼吸技巧的正确使用方法。
首先，要确保呼吸平稳和自然，避免用力过度或过度紧张而导致不适。
有机白酒有什么好处
有机白酒有什么好处随着人们健康意识的提高，在饮食文化上越来越重视健康，对于葡萄酒这种经典饮品，有机白酒因没有使用化学合成物质而备受关注。
下面，我们来了解一下有机白酒对健康有什么好处。
什么是有机白酒有机白酒是指采用有机葡萄作为原料，不使用人工化学合成杀虫剂、除草剂、化肥等化学制剂，不添加任何化学合成剂，生产过程更注重生态环保的白酒。
健康好处有机白酒更健康有机白酒没有添加任何有害化合物，更符合人们的饮食安全要求，定期饮用可以减轻体内的毒素负担，降低对人体的危害。
有益肠道消化白酒是一种含有酒精的酒品，其中的酒精可以促进身体的新陈代谢和排泄，有助于肠道消化，增强肠道健康，从而增强身体免疫力。
抗氧化白酒中含有大量的酚类化合物和多酚类化合物，有很强的抗氧化作用，可以帮助身体对抗自由基的损伤。
保护心脏白酒中的多酚类化合物可以保护心脏，防止心脏发生疾病，有些研究还发现经常饮用白酒可以降低心血管疾病的风险。
产生高品质的有机白酒为了产生高品质的有机白酒，需要有一整套完备的生产流程，以下为几个方面的介绍：选用高质量葡萄采用有机种植的方式种植的葡萄会更具有优质特性，采收后密封保存，制作成酒基后配以其他成分，生产出的有机白酒味道更加浓郁，营养价值更高。
采用天然酵母为了保证有机白酒的质量，需要使用天然酵母，这种方式不会增加其它异味或者杂质，同时也不会影响其口感和质量。
科学的生产工艺借助于先进的科技，有机白酒生产过程中需要严格控制工艺，确保在整个制作过程中，原材料能够完全按照其天然特性发挥其独特的质量和风味。
总结随着消费者健康意识的提高，有机白酒可以说是葡萄酒行业中的下一个风口，而其中的健康功效也是无法忽视的。
饮用有机白酒不仅是与健康生活方式的结合，同时也是对环境生态和可持续发展的重视。
大型储罐强制加氧对白酒的催熟陈化探讨
Shandong Food Fermentation－４６－大型储罐强制加氧对白酒的催熟陈化探讨张忠茂１ 崔棣章１ 李洪亮１ 张彬２ 李怀忠２（１ 山东省食品发酵工业研究设计院 济南 ２５００１３）（２ 泰山生力源集团有限责任公司 泰安 ２７１０００）摘 要 白酒的自然储存和强制加氧储存相比较看，两种方法处理的酒效果比较相近。
采用强制氧化对新产浓香型白酒进行处理，处理后的酒醇和、绵甜、浓香，减轻了酒的刺激性。
大型罐的使用也促进了白酒的产量，为白酒企业大发展创造了条件。
关键词 强制加氧 缩短储期 陈化老熟 技术创新前 言泰山生力源集团是山东省四大名酒厂之一，是全省白酒产量最大的知名生产企业。
公司生产的泰山特曲、低度泰山特曲、泰山老窖等浓香型白酒，质优价廉，不仅深受国内消费者的喜爱，而且远销国外。
由于传统的白酒储存法不仅占用车间面积大，而且储期长，严重制约公司的发展。
总公司领导遵照科学发展观，勇于创新，敢于实践，决定由山东省食品发酵工业研究设计院为该公司设计一座大型白酒罐区。
罐区的使用极大地促进白酒的产量，为总集团的更快、更大的发展创造了条件。
罐区建设符合国家规范要求消防要求，和符合防雷、防静电要求，工艺设计合理。
罐区外观大方、漂亮，成为该集团的标志性建筑。
１ 白酒的陈化众所周知，新蒸馏出来的白酒是半成品，具有浓烈的辛辣味，饮后感到口燥而不够醇和，必须经过一定时间的储存熟化才能作为成品销售。
经过储存的酒，它的香气和味道都比新酒有明显的醇厚感，此储存过程在白酒生产工艺上称为白酒的“老熟”或“陈酿”。
传统的名酒储存方式是采用陶瓷缸，储存时间大致为半年或者一年。
这样不仅需要大量的陶瓷缸，而且劳动强度大，陈酿车间占地面积多，同时也延长了白酒的生产周期，造成资金积压，不利于大规模生产，公司产量受到制约。
因此，缩短白酒的陈酿期是国内众多酒厂迫切解决的重大课题。
１．１ 陈化的方法白酒的陈化过程是一种复杂的化学、物理变化过程，由于白酒成分复杂导致其中微量成分的相互作用十分复杂。
白酒加发泡剂的作用和功效
白酒加发泡剂的作用和功效白酒加发泡剂是一种常见的酒类调制方式，它可以为白酒增添一种细腻的气泡口感，使得白酒更加清爽、易饮。
在餐饮行业中，白酒加发泡剂的应用也越来越广泛，受到了消费者的欢迎。
那么，白酒加发泡剂到底有什么作用和功效呢？接下来，我们将从多个方面来探讨这个话题。
首先，白酒加发泡剂的作用主要体现在口感上。
通过加入适量的发泡剂，白酒可以产生丰富的气泡，使得酒体更加细腻、口感更加柔和。
这种气泡可以在口腔中产生一种轻盈的感觉，使得饮酒者更容易接受白酒的浓烈味道，也更容易享受到酒的香气和醇厚的口感。
因此，白酒加发泡剂可以改善白酒的口感，使得其更加易饮。
其次，白酒加发泡剂还可以改善白酒的香气。
通过发酵产生的气泡可以将酒中的香气充分释放出来，使得白酒的香气更加浓郁、持久。
这对于一些香气较为复杂的白酒来说尤为重要，因为它们需要更多的气泡来将香气释放出来，才能够被饮酒者充分感知到。
因此，白酒加发泡剂可以帮助白酒更好地展现其香气特点，使得其更加具有吸引力。
此外，白酒加发泡剂还可以改善白酒的口感平衡。
一些白酒在口感上可能会显得过于单一或者过于刺激，这时加入适量的发泡剂可以使得酒体更加平衡，使得酒体的酸甜苦辣更加协调，使得整体口感更加柔和。
这对于一些口感较为刺激的白酒来说尤为重要，因为它们需要更多的气泡来中和其刺激性，使得饮酒者更加容易接受。
因此，白酒加发泡剂可以改善白酒的口感平衡，使得其更加易饮。
最后，白酒加发泡剂还可以改善白酒的营养价值。
通过发酵产生的气泡可以使得白酒中的一些有益物质更容易被人体吸收，例如酒中的维生素、氨基酸等。
这对于一些追求健康饮食的人来说尤为重要，因为他们更加注重酒的营养价值。
因此，白酒加发泡剂可以使得白酒更加具有营养价值，使得其更加受到消费者的欢迎。
综上所述，白酒加发泡剂的作用和功效主要体现在口感、香气、口感平衡和营养价值上。
通过加入适量的发泡剂，白酒可以更加细腻、香气更加浓郁、口感更加柔和、营养价值更加丰富，使得其更加受到消费者的欢迎。
白酒和它是冤家,同吃是在搏命!
白酒和它是冤家，同吃是在搏命！酒我们都知道，我们的生活离不开酒，招待亲朋时需要它，烧菜去腥味时需要它，驱寒保暖也需要它，医生消毒液离不开酒精。
在中医看来，酒为百药之长，具有广泛的药用价值，适量的饮酒可以促进血液循环，起到一定保健作用。
但是，酒也不是万能的，一旦酒喝的不对，则会引起人体的疾病，威胁我们的健康。
今天，我们及一同了解，酒到底不能和什么一同食用，错误的食用方法会给我们带来什么危害?★一、酒不能和它一同吃亲朋好友在一起聚会，都会制作或点一些下酒菜，但是这些下酒菜也有学问，并非什么都合适。
1.白酒和胡萝卜我们可能多多少少都听过胡萝卜不能和白酒一同食用，不然会导致肝脏中毒。
其实，少量食用是不会导致中毒，但这是一种不健康的食用方法。
首先，胡萝卜素是经过肝脏的代谢，才会变成维生素A，起到治疗夜盲症和维持上皮细胞健康的作用。
而酒精的代谢9成在肝脏中进行，这样酒精破话肝脏功能，危害肝脏健康，胡萝卜素不能及时转化，同样危害肝脏健康。
其次，胡萝卜素和酒精在肝脏酶类的作用下会产生毒素，胡萝卜素原具有抗氧化作用，而在酒精和酶的作用下，不仅不抗氧化，还会产生自由基危害肝脏细胞健康。
2.白酒和红薯红薯同样不能和白酒一同食用，而且利用红薯制作的粉丝同样不能和白酒同食。
首先，红薯食用之后，消化时其中的酶类物质容易导致产生气体，出现腹胀、放屁和呕逆现象。
容易导致胃部膨胀，而这时就酒精容易刺激胃黏膜，容易伤胃。
其次，红薯和酒精在胃部容易产生结块，出现消化不良的现象。
以红薯产的粉丝为例，在酒精中浸泡，会大幅度的膨胀，并且坚硬，在胃部则会导致难以消化和伤害胃黏膜。
3.白酒和柿子秋季是柿子盛产的季节，而柿子吃多本就不利于健康，如果和酒同食，那么危害降加倍。
首先，柿子中含有鞣酸和果胶，在与胃酸结合，就会产生沉淀物，不宜消化，尤其在空腹或大量胃酸的情况下。
其次，柿子和酒同食，酒精更容易刺激胃部分泌大量胃酸，鞣酸和胃酸产生的沉淀物再与其他纤维结合，则容易导致胃部结石。
双雄醉健康酒业倡导健康生活新方式系列报道(初定)
瞻势而酿初心不凡——湖北双雄醉健康酒业开启健康生活新方式系列报道之一春节将近，不少市民已经开始备起了年货，其中当然也包括各类白酒。
年年岁岁花相似，岁岁年年酒不同。
今年的白酒柜台里，一款颜色清丽、包装雅致的白酒品牌，吸引了很多人的目光——它就是石花双雄醉。
石花双雄醉，是湖北省石花酿酒股份有限公司倾力打造的一款战略新品。
2019年6月19日，石花“双雄醉”系列产品在古城襄阳惊艳亮相。
对于它的出现，业内有人称之为“平地起惊雷”，因为它投向市场后所引起的市场震荡委实不小。
《华夏酒报》更是以是《双雄醉或将掀起健康白酒新“革命”》为题，对此进行了深度解读。
事实上，石花双雄醉并非单纯为了迎合市场需求的应景之作，而是一款曾被雪藏了30多年的老酒品牌。
历史——渊源深厚身世不凡说起石花酒，襄阳人都非常熟悉。
其中，根据“三盏石花美酒，醉倒西楚霸王”典故而开发的“中国第一高度酒”——霸王醉酒，更是家喻户晓，名声在外。
人们也许并不知道的是，在那条酒香绵延了数千年的石花街上，除了“酒醉西楚霸王”的故事，与石花酒有关的历史传说，可谓俯拾皆是。
明末，李自成、张献忠在谷城相会，畅饮石花酒，并歃血为盟，后李、张兵分两路，终结了当时已腐朽没落的明王朝。
这段历史，被称为“双雄会”。
这段故事后来被搬上了银幕，片名就叫《双雄会》。
影片于1984年上映，由著名导演陈凯歌之父陈怀皑执导，著名表演艺术家许还山担任主演。
无独有偶。
上世纪80年代，鉴于清香型石花酒在汉江流域至长江流域一带热卖，中国著名白酒专家、时任湖北省食品酿酒工业公司负责人的陶家驰先生亲自领衔，与另一位国家级白酒专家高景炎，共同研发了42度、40度、38度三款“低度”石花酒。
当时，恰逢电影《双雄会》在全国上映不久，他们便将此系列酒取名为“双雄醉”——这就是今天石花双雄醉的前身。
陶家驰和高景炎，在中国白酒界有“南陶”“北高”之誉。
研发成功后，陶家驰特题诗赞曰：“楚天美酒醉南陶，关外玉液数北高，巧夺天工南北味，双雄醉酒论英豪。
白酒对人的养身、养心、阴阳均衡的作用
目录一、白酒对人的养身、养心、阴阳均衡的作用 (2)白酒对人的养身作用 (2)白酒的养心作用 (4)白酒对中国人体质的阴阳均衡作用 (5)一、白酒对人的养身、养心、阴阳均衡的作用白酒对人的养身作用因为人身体最重要的不是在于哪一个器官，而是在于身体血管血液所组成的血脉新陈代谢循环系统，血管遍布人身，人体所分布的大小血管（动、静脉及毛细血管）加起来的总长度达10万多公里，可以围绕我们的地球两圈以上；人体需要的营养和氧气以及代谢的产物和二氧化碳等毒素都是通过血管来运输的，在人的体内循环流动的血液，可以把营养物质输送到全身各处，并将人体内的废物毒素收集起来，排出体外。
正常成年人的血液总量大约相当于体重的8%。
当血液在快速的循环过程中能够强健筋骨血液还能保护身体，它能产生一种叫“抗体”的特殊蛋白质。
抗体能黏附在微生物上，并阻止其活动。
于是，血液中的其他细胞会包围、吞噬、消灭这些微生物。
血液也能够凝结成块，帮助我们堵住出血的伤口，防止大量血液流失以及微生物入侵。
所以，人需要适量的喝点酒及适当的运动方式来促进和增强人体体质及各器官活力，加速血液循环保持血脉畅通！而现代的人缺的不是营养，甚至大部分人的营养过剩且运动过少随着年龄的增长血液粘稠流通缓慢以致营养堆积在血液形成高脂肪、高血糖、胆固醇、甘油三酯、血栓……，导致原本就已经粘稠的血液更加粘稠，以致加速血管动脉硬化心脑血管疾病及各种慢性疾病的滋生，所有的肿瘤都是基于血脉不通循环不畅及人体器官产生代谢的废气毒素不能及时排出，而白酒对于通血脉促循环的作用与效果比任何药物甚至于相比运动都要明显。
尤其是开车、坐办公室及中老年人的就更加需要通过适量饮酒及有效的运动让血液更好的流通起来！所以说，现代人缺什么都不缺营养，不要再发什么吃这个吃那个怎么怎么地了，我们吃的东西对于满足人体的营养需求都已经下不了地了！其实，只要条件允许（血脉通畅），只要不暴饮暴食，喜欢吃什么就吃点什么就好，比如：喜欢吃肉的吃肉，喜欢喝咖啡的喝咖啡，喜欢喝茶的喝茶。
白酒喝法口诀
白酒喝法口诀白酒作为中国的传统名酒，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
对于白酒的喝法，我们可以总结出一些口诀，帮助人们更好地享受白酒的美味。
下面就让我们来了解一下白酒喝法的口诀吧！一、适量为先，品质为重喝白酒，要适量为先。
每个人的体质和酒量都不同，所以不能贪杯。
品质也是喝白酒的关键，要选择好的白酒品牌和优质的酒水，才能享受到更好的口感和品味。
二、开瓶顺序，先气后酒开瓶时，先闻闻酒气，感受一下白酒的香气。
再倒入杯中，细细品味。
先气后酒的顺序能够更好地激发酒的香气，让口感更加丰富。
三、温度适宜，冷热得当白酒的温度对口感有很大的影响。
一般来说，白酒适合在15-18摄氏度的温度下饮用。
过冷或过热都会影响酒的口感，所以要注意控制好温度。
四、杯器清洁，无异味白酒杯器的清洁非常重要。
在品尝白酒之前，要确保杯器没有异味。
用清水冲洗干净，不要使用洗洁精等有异味的清洁剂。
五、颜色透明，酒体清好的白酒应该是透明的，没有杂质。
如果发现白酒有浑浊或者颜色不正常的情况，可能是质量有问题，应该避免饮用。
六、杯中旋转，酒香飘在品尝白酒时，可以将酒杯旋转一下，使酒体与空气充分接触，释放出更多的香气。
这样能够增加白酒的香味，更好地品味白酒的风味。
七、小口品尝，细细咀嚼喝白酒时，不要大口喝酒，而是要小口品尝。
细细咀嚼，让白酒在口腔中充分发酵。
这样能够更好地感受到白酒的口感和风味。
八、搭配美食，相得益彰白酒与美食的搭配可以产生更好的效果。
不同的白酒适合搭配不同的菜品，相得益彰。
比如红烧肉搭配陈年老酒，酱香型白酒搭配麻辣火锅等等。
搭配合理的美食可以增加白酒的风味，让味蕾得到更好的享受。
九、饮酒文化，懂得尊重在品尝白酒时，要懂得尊重酒的文化。
了解白酒的历史和传统，体会其中的乐趣和韵味。
同时也要尊重自己的身体和健康，不要过量饮酒。
十、欢聚一堂，共享美好白酒喝法最重要的是要欢聚一堂，与亲朋好友共享美好时光。
白酒的美妙不仅在于酒本身的风味，更在于与亲友相聚时的情感交流和共同回忆。
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白酒加氧新法喝出健康
有着上千年悠久历史的传统白酒，尽管因酒精度数偏高影响人体健康而受到指责，但其至今仍然是节庆宴请中的最主要酒品，市场占有率居高不下。
作为一项传统文化和饮宴方式，白酒在国人心中的地位不可动摇。
注意事项:白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。
有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液的分泌，起到健胃的作用。
此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。
但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。
普通人饮用白酒时，高度白酒每日饮用量最好不要超过2两；低度白酒每日最好不要超过3两。
所以适量喝白酒对身体大有益处，但切不可贪杯。
健康新法:北京现在流行一种白酒新喝法，白酒加氧。
喝酒不上头，据说这种氧对身体十分有好处。
此外，部分酒商曾以52度的五粮液烤酒为基酒调制鸡尾白酒，其方法是在白酒里加冰块、雪碧和柠檬，这样兑的酒的度数低了许多，喝起来口感与原味大不相同，在酒席上也受到女士们的青睐。
自调鸡尾酒:年轻情侣的新时尚
鸡尾酒凭其色彩斑斓、形态优雅，越来越受到年轻人的青睐。
鸡尾酒丰富的内容、梦幻的颜色，仿佛在诠释着爱情。
节日里，两两情侣相伴，怀着一腔期待、一份企盼，选一张幽静的小桌，择一方安谧的空间，舞动翻飞的双手间把握着的那只熠熠生辉的不锈钢小壶中振荡着的美酒佳酿，将爱与情绪都调进漂亮的玻璃杯。
末了，杯口上嵌着一半浓艳欲滴的草莓，杯中漂浮着一片鲜香的柠檬，晶莹剔透的杯体中透露出的是一片炫人心目的艳丽，空气中弥漫的是一缕甜蜜和热烈，酒还没有入口，你的心就已经先醉了，醉在它美艳的色彩中，醉在它强烈的感染下。
这就是“鸡尾酒”。
基本制法:鸡尾酒的英文名称是Cocktail，是一种以蒸馏酒为酒基，再配以果汁、汽水、矿泉水、利口酒等辅助酒水，水果、奶油、冰淇淋、果冻、布丁及其他装饰材料调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。
具体地说，鸡尾酒是用基本成分(烈酒)、添加成分(利口酒和其他饮料)、香料、添色剂及特别调味用品，按一定分量配制而成的一种混合饮品。
美国的韦氏词典是这样注释的:鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。
它是以朗姆酒、威士忌、伏特加或其他烈酒、葡萄酒为酒基，再配以其他辅料，如果汁、蛋清、牛奶、糖等，以搅拌或摇晃法调制而成的，最后再饰以柠檬片或薄荷叶。