川赤芍总苷提取工艺优化、组成和抗氧化活性分析

川赤芍总苷提取工艺优化、组成和抗氧化活性分析
金鑫;马小龙;李萍;熊川;黄文丽;朱宇
【期刊名称】《中国食品添加剂》
【年(卷),期】2024(35)1
【摘要】探究超声波辅助乙醇提取川赤芍总苷,通过单因素和响应面优化提取工艺,采用高效液相色谱(HPLC)法检测总苷组成,并通过体外抗氧化试验评价总苷的抗氧
化活性。

结果表明:最佳提取工艺为超声功率175 W、超声时间42 min、乙醇浓
度70%、液料倍数30(mL/g),此工艺条件下提取的川赤芍总苷得率为
(5.86±0.32)%。

HPLC分析总苷共检测到21个特征峰,其中没食子酸0.63 mg/g、氧化芍药苷11.28 mg/g、儿茶素18.64 mg/g、芍药内酯苷5.82 mg/g、芍药苷54.82 mg/g、苯甲酰芍药苷15.74 mg/g、丹皮酚原苷0.98 mg/g,共占总质量的95.35%。

总苷清除DPPH·、ABTS+·和·OH-的IC50值分别为0.78、1.13、0.98 mg/mL,总苷的抗氧化活性强弱与浓度呈现较好的正相关。

【总页数】10页(P109-118)
【作者】金鑫;马小龙;李萍;熊川;黄文丽;朱宇
【作者单位】四川省农业科学院生物技术核技术研究所;四川省阿坝县生产力促进
中心
【正文语种】中文
【中图分类】TS202.3;R730.5
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