人教版小学美术二年级上册《做一道拿手菜》教学设计
小学人教版美术二年级上册《做一道拿手菜》教学设计
教学课题：小学人教版美术二年级上册第十四课做一道拿手“菜”课时：1课时课堂类型：设计·应用教材分析：本课使用的材料主要是彩泥。
彩泥色彩鲜艳，可塑造性强，使用方便。
加上本课的内容与学生的日常生活十分的接近，从美术与生活的关系上加深学生对美术的认知。
同时，本课的目的在于引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验彩泥带来的美感，并在创作过程中，感受合作所带来的愉悦。
教学目标：1、知识与技能目标：了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作方法，表现生活中各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感；2、方法与过程目标：通过欣赏各式各样的菜肴作品，学会用彩泥制作“菜肴”，提高学生动手能力，创新能力和表现能力；3、情感态度与价值观目标：通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣。
培养热爱劳动、热爱生活的情感。
教学重、难点：重点：用彩泥把自己想象和记忆中的菜肴的特点，包括色、形表达出来。
难点：用彩泥塑造菜肴的造型与色彩，并能进行创意组合。
教具学具：教师：教师范作彩泥制作的美食实物、教学课件等。
学生：彩泥、垫板、拼摆“食物”的瓷盘等。
教学过程：一、创设情境、导入新课——激趣、启智教师出示“舌尖上的中国”美食海报，导入新课：“中央电视台美食栏目进校园招聘能干的小厨师演员啦，你们想不想当明星？”（生答：想……）师：“栏目组考核的标准是：制作一道拿手菜，你们会不会做菜？（生答：会……不会……）为了小朋友顺利通过考核，老师带大家一起探秘中国的饮食文化。
”揭示课题。
二、饮食文化的认识与交流——生趣、促智1、出示美食地图，师：“同学们，中国传统餐饮文化历史悠久，菜系在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
其中的“鲁菜(山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、闽菜（福建）、苏菜（江苏）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（安徽）,被称为八大菜系。
我们跟着栏目组的镜头去探秘这八大菜系的特色菜肴吧。
《做一道拿手菜》(教案)2023-2024学年美术二年级上册 人教版
《做一道拿手菜》（教案）2023-2024学年美术二年级上册人教版一、教学内容本课为《做一道拿手菜》，选自人教版美术二年级上册教材。
本课旨在引导学生观察生活中常见的菜肴，通过绘画的形式，表现出一道自己喜欢的拿手菜。
在绘画过程中，学生需要观察菜肴的形状、颜色和质感，并运用线条和色彩进行表现。
二、教学目标1. 知识与技能：观察生活中的菜肴，了解菜肴的形状、颜色和质感，学会用线条和色彩表现一道自己喜欢的拿手菜。
2. 过程与方法：通过观察、讨论和绘画，培养学生的观察力、表现力和创造力。
3. 情感、态度和价值观：培养学生对生活的热爱，增强学生发现美、感受美、表现美的能力。
三、教学难点1. 如何引导学生观察菜肴的形状、颜色和质感。
2. 如何运用线条和色彩表现菜肴的立体感和质感。
四、教具学具准备1. 教具：PPT、图片、范画等。
2. 学具：水彩笔、油画棒、彩铅、素描纸等。
五、教学过程1. 导入通过PPT展示各种美食图片，引导学生观察并说出这些美食的名称，激发学生的学习兴趣。
2. 新课讲授（1）引导学生观察菜肴的形状、颜色和质感，了解菜肴的特点。
（2）教师示范如何用线条和色彩表现一道菜肴，讲解绘画技巧。
3. 学生练习学生根据所学知识，选择一道自己喜欢的拿手菜进行绘画。
教师巡回指导，帮助学生解决绘画过程中遇到的问题。
4. 展示评价学生展示自己的作品，互相评价，教师给予总结性评价，鼓励学生的优点，指出需要改进的地方。
5. 课堂小结教师对本节课的内容进行总结，强调观察生活、发现美的重要性。
六、板书设计做一道拿手菜——人教版美术二年级上册1. 观察菜肴的形状、颜色和质感2. 用线条和色彩表现菜肴3. 培养观察力、表现力和创造力七、作业设计1. 继续完善自己的拿手菜作品。
2. 观察家里的菜肴，尝试用线条和色彩进行表现。
八、课后反思本节课通过引导学生观察生活中的菜肴，培养学生的观察力、表现力和创造力。
在教学过程中，教师要注意引导学生观察菜肴的形状、颜色和质感，并运用线条和色彩进行表现。
二年级上册美术教案-做一道拿手菜-人教新课标(2023秋)
在实践活动环节，孩子们分组讨论和实验操作的环节进行得很顺利。他们能够充分发挥自己的想象力和创造力，制作出各具特色的拿手菜。不过，我也注意到，有些孩子在操作过程中遇到了一些困难，例如彩泥的颜色搭配、形状塑造等。在以后的教学中，我可以提前准备一些参考资料，或者组织一个彩泥制作小技巧的分享会，帮助孩子们提高制作水平。
本节课将结合课本内容，让学生在实际操作中感受美术创作的乐趣，提高他们的审美素养和动手能力。
二、核心素养目标
1.培养学生的观察能力，使其能够关注生活中蔬菜、水果的多样性，提高审美鉴赏能力。
2.培养学生的动手实践能力，通过彩泥制作拿手菜，掌握基本的造型技巧，增强空间想象力。
3.培养学生的创新意识，鼓励他们在创作过程中发挥想象，设计出独特且有创意的菜品。
3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调彩泥的塑形技巧和观察蔬菜、水果特点这两个重点。对于难点部分，我会通过实际操作和比较来帮助大家理解。
（三）实践活动（用时10分钟）
1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与做菜相关的主题，如“我最喜欢的拿手菜”。
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的彩泥制作活动。学生们将动手用彩泥制作自己讨论出的拿手菜。
3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果和制作技巧。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。
（五）总结回顾（用时5分钟）
今天的学习，我们了解了蔬菜、水果的形状、颜色特点，以及如何运用彩泥制作拿手菜。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对彩泥塑形技巧的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中发挥创意，制作出更多有趣的作品。如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。
做一道拿手“菜”(教学设计)人教版(2012)美术二年级上册
做一道拿手“菜”（教学设计）人教版（2012）美术二年级上册一、教学目标1. 知识与技能：通过本节课的学习，学生能够了解并掌握“菜”的基本画法，运用线条、色彩等绘画技巧，创作出一幅富有创意和美感的“菜”的画作。
2. 过程与方法：培养学生观察、分析、动手操作的能力，通过小组合作、交流分享等方式，提高学生的审美意识和创作能力。
3. 情感态度价值观：激发学生对美术学习的兴趣，培养学生的创新精神和实践能力，增强学生的自信心和成就感。
二、教学内容1. 菜的画法：引导学生观察各种菜的形状、颜色和纹理，了解菜的基本画法，如线条的运用、色彩的搭配等。
2. 菜的创作：鼓励学生发挥想象，运用所学的绘画技巧，创作出一幅富有创意和美感的“菜”的画作。
三、教学重点与难点1. 教学重点：掌握“菜”的基本画法，运用绘画技巧创作出富有创意和美感的作品。
2. 教学难点：如何引导学生发挥想象，创作出独具特色的作品。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、菜的照片、绘画工具等。
2. 学具：画纸、彩笔、水粉等。
五、教学过程1. 导入新课：通过展示各种菜的图片，引导学生观察、讨论，激发学生对本节课的兴趣。
2. 学习新知：讲解“菜”的基本画法，如线条的运用、色彩的搭配等，并示范绘画过程。
3. 实践操作：学生分组进行绘画实践，教师巡回指导，解答学生的问题。
4. 作品展示：学生展示自己的作品，进行自评、互评，教师给予评价和鼓励。
六、板书设计1. 做一道拿手“菜”2. 内容：菜的基本画法、创作要点、作品展示等。
七、作业设计1. 课堂作业：学生根据所学知识，创作一幅“菜”的画作。
2. 家庭作业：学生回家后，观察身边的菜，尝试运用所学的绘画技巧，创作一幅新的作品。
八、课后反思本节课通过引导学生观察、讨论、实践，使学生掌握了“菜”的基本画法，并能运用绘画技巧创作出富有创意和美感的作品。
在教学中，教师应注重激发学生的兴趣，培养学生的创新精神和实践能力，使学生在愉快的氛围中学习美术，提高学生的审美意识和综合素质。
做一道拿手“菜”(教学设计)人教版(2012)美术二年级上册
做一道拿手“菜”（教学设计）一、教学目标1.了解一种美食制作方法。
2.培养学生的动手能力和创新能力。
3.训练学生的团队合作意识。
二、教学重点1.引导学生认真观察食材和工具，掌握使用方法。
2.让学生自由发挥，创造属于自己的美食。
3.强调团队合作的重要性。
三、教学环节1. 烹饪前的准备•引入：老师带领学生到食堂现场，让学生观察食材，了解制作菜肴所需要的材料和工具。
•学习内容：认真观察食材，掌握使用方法。
•教学方法：让学生听取老师的讲解，并自己动手实践。
•教学步骤：–老师积极组织学生到食堂观察食材和工具。
–老师解释每个食材和工具的用途，同时让学生自行脑补使用方法。
–老师引导学生动手操作，比如洗菜、切菜、打蛋等步骤。
2. 烹饪中的实践•引入：老师说明接下来的任务，并指导学生组成小组展开实践。
•学习内容：烹饪菜肴。
•教学方法：允许学生自己发挥，同时强调团队合作的作用。
•教学步骤：–老师组织学生分组，每组2-3人，让他们选择自己喜欢的食材和做菜方法。
–老师给出一些菜谱，并让学生自由发挥，互相借鉴。
–老师给予必要的支持和指导，同时督促学生进行团队合作。
3. 烹饪后的总结•引入：让每个小组介绍自己的作品，并进行点评。
•学习内容：总结烹饪过程中的经验与教训。
•教学方法：通过互相交流和点评，深化学生的认识，并提高他们的动手能力和创新能力。
•教学步骤：–老师组织学生进行汇报和点评，让每个小组介绍自己的成果。
–学生进行互相点评，为其他小组提供宝贵的建议和意见。
–老师根据学生的表现进行总结和评价，并鼓励学生能够继续加强自己的能力和创新思维。
四、教学评估1.离散型评估：考察学生对烹饪方法和食材使用的掌握情况。
2.过程型评估：考察学生在实践过程中的动手能力和团队合作意识。
3.产品型评估：考察学生的成果和创新思维能力。
五、教学总结通过这次课程设计，学生能够了解一种美食制作方法，培养他们的动手能力和创新能力，同时也提高了他们的团队合作意识。
人教版二年级美术上册《第14课 做一道拿手“菜”》教学设计
人教版二年级美术上册《第14课做一道拿手“菜”》教学设计一、教学目标1. 知识与技能：通过本节课的学习，使学生了解各种蔬菜的形状、色彩，掌握泥塑的基本技法，培养学生动手操作能力和创新意识。
2. 过程与方法：通过观察、讨论和实践，培养学生观察能力、表达能力及团队合作精神。
3. 情感、态度和价值观：激发学生对美术的兴趣，培养学生热爱生活、热爱艺术、热爱自然的情感。
二、教学内容1. 蔬菜的认识：了解各种蔬菜的形状、色彩、纹理等特征。
2. 泥塑技法：掌握泥塑的基本技法，如揉、捏、搓、切等。
3. 创作指导：引导学生发挥想象力，创作出独具特色的“拿手菜”。
三、教学重点与难点1. 重点：掌握泥塑的基本技法，创作出具有创意的“拿手菜”。
2. 难点：如何引导学生将观察到的蔬菜特征运用到作品中，使作品具有生动性和艺术性。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、教材、示范作品、泥塑工具等。
2. 学具：彩泥、牙签、蔬菜模型等。
五、教学过程1. 导入：通过展示各种蔬菜的图片，引导学生观察并说出它们的名称、形状、色彩等特征，激发学生对本节课的兴趣。
2. 新课讲解：讲解泥塑的基本技法，示范制作过程，引导学生注意观察蔬菜的细节，如纹理、色彩变化等。
3. 学生实践：学生分组进行创作，教师巡回指导，鼓励学生发挥想象，创作出独具特色的“拿手菜”。
4. 作品展示与评价：学生展示自己的作品，互相评价，教师给予肯定和建议。
六、板书设计1. 课题：《做一道拿手“菜”》2. 教学目标：了解蔬菜的形状、色彩；掌握泥塑基本技法；培养动手能力和创新意识。
3. 教学重点：泥塑技法和创意表现。
4. 教学难点：观察力运用和作品生动性。
七、作业设计1. 课堂作业：根据本节课所学，创作一道独具特色的“拿手菜”。
2. 家庭作业：观察家里的蔬菜，尝试用泥塑技法制作出它们的模型。
八、课后反思1. 教学效果：学生对泥塑技法掌握程度较好，作品创意丰富，观察力得到锻炼。
2. 存在问题：部分学生在观察蔬菜细节方面仍有待提高，个别学生创作过程中缺乏耐心。
人教版美术二年级上册《第14课 做一道拿手“菜”》教学设计3
人教版美术二年级上册《第14课做一道拿手“菜”》教学设计3一. 教材分析《第14课做一道拿手“菜”》是人教版美术二年级上册的教学内容。
本节课的主要任务是让学生通过观察、思考、实践，掌握绘画菜肴的基本技巧。
教材中提供了多种菜肴的图片，以及绘画菜肴的步骤提示，旨在让学生在实践过程中，培养审美能力、动手能力和创造力。
二. 学情分析二年级的学生对绘画有着浓厚的兴趣，好奇心强，喜欢动手实践。
他们在之前的学习中，已经掌握了一些基本的绘画技巧，如线条、颜色、构图等。
但他们在绘画菜肴时，可能对菜肴的质感、纹理、光泽等方面把握不准。
因此，在教学过程中，需要针对这些特点进行引导和指导。
三. 教学目标1.让学生了解并掌握绘画菜肴的基本技巧。
2.培养学生的审美能力和创造力。
3.培养学生独立思考、合作学习的能力。
四. 教学重难点1.教学重点：掌握绘画菜肴的基本技巧。
2.教学难点：如何表现菜肴的质感、纹理、光泽。
五. 教学方法1.观察法：让学生观察教材中的菜肴图片，引导学生发现菜肴的质感、纹理、光泽等特点。
2.实践法：让学生动手实践，通过绘画菜肴的过程，掌握绘画技巧。
3.合作学习法：学生分组进行绘画，相互交流、讨论，共同完成作品。
4.评价法：学生自评、互评、教师评，共同提高绘画水平。
六. 教学准备1.教材《第14课做一道拿手“菜”》2.绘画材料：画纸、画笔、水彩颜料等3.菜肴图片素材4.投影仪、幻灯片等教学设备七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过提问方式，引导学生回顾之前学习的基本绘画技巧，为新课的学习做好铺垫。
2.呈现（10分钟）教师展示教材中的菜肴图片，让学生观察并描述菜肴的特点，引导学生发现菜肴的质感、纹理、光泽等特点。
3.操练（10分钟）教师带领学生动手实践，按照教材中的步骤提示，一起绘画一道菜肴。
过程中，教师对学生进行个别指导，帮助他们解决绘画过程中遇到的问题。
4.巩固（5分钟）学生独立完成一幅菜肴绘画作品，教师巡回指导，纠正学生的绘画错误，巩固所学技巧。
二年级上册美术教案-第14课《做一道拿手“菜”》人教新课标
二年级上册美术教案－第14课《做一道拿手“菜”》一、教学目标1. 让学生了解各种蔬菜的特点，培养学生对蔬菜的喜爱。
2. 通过观察、讨论和实践，让学生掌握制作一道拿手“菜”的方法。
3. 培养学生的创新意识和审美能力，提高学生的动手操作能力。
4. 增进学生之间的交流与合作，培养学生的团队精神。
二、教学内容1. 蔬菜的认识：引导学生认识各种蔬菜，了解它们的形状、颜色和营养价值。
2. 蔬菜的制作方法：教授学生如何制作一道拿手的蔬菜佳肴，包括择菜、洗菜、切菜、烹饪等环节。
3. 菜肴的装饰：指导学生如何将做好的菜肴进行美观的装饰，提高菜肴的视觉效果。
4. 团队合作：组织学生分组合作，共同完成一道拿手“菜”的制作。
三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生了解蔬菜的特点，掌握制作一道拿手“菜”的方法，培养学生的创新意识和动手操作能力。
2. 教学难点：如何引导学生将所学知识运用到实际操作中，制作出一道既美观又美味的菜肴。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、教材、示范菜谱、烹饪工具等。
2. 学具：彩纸、剪刀、胶水、画笔、颜料等。
五、教学过程1. 导入：通过图片展示各种蔬菜，引导学生认识蔬菜的形状、颜色和营养价值。
2. 新课内容：讲解制作一道拿手“菜”的方法，包括择菜、洗菜、切菜、烹饪等环节。
3. 实践操作：学生分组合作，按照所学方法制作一道拿手“菜”。
4. 菜肴装饰：指导学生如何将做好的菜肴进行美观的装饰。
5. 成果展示：学生展示自己制作的菜肴，互相评价、交流。
6. 总结：对本节课的内容进行总结，强调重点知识。
六、板书设计1. 课题：《做一道拿手“菜”》2. 教学目标：了解蔬菜的特点，掌握制作一道拿手“菜”的方法，培养学生的创新意识和动手操作能力。
3. 教学内容：蔬菜的认识、制作方法、菜肴的装饰、团队合作。
4. 教学重点与难点：制作方法、创新意识和动手操作能力的培养。
七、作业设计1. 让学生回家后，向家人介绍本节课学到的知识，并尝试独立制作一道拿手“菜”。
第14课 做一道拿手“菜”(教案)2023-2024学年美术二年级上册
第14课做一道拿手“菜”一、教学内容本节课为2023-2024学年美术二年级上册第14课《做一道拿手“菜”》。
教学内容主要包括：让学生通过观察、分析、实践，掌握制作一道拿手“菜”的基本方法，培养学生的创新意识和审美能力。
二、教学目标1. 知识与技能：使学生了解拿手“菜”的制作过程，掌握制作方法，提高学生的动手能力。
2. 过程与方法：通过观察、分析、实践，培养学生独立思考和团队协作的能力。
3. 情感态度价值观：激发学生对美术的兴趣，培养学生热爱生活、发现美的眼睛。
三、教学难点1. 拿手“菜”的制作方法及步骤。
2. 如何激发学生的创新意识，培养学生的审美能力。
四、教具学具准备1. 教具：课件、示范作品。
2. 学具：彩泥、剪刀、胶水、卡纸等。
五、教学过程1. 导入：通过展示一些美食图片，引导学生关注美食的制作过程，激发学生的学习兴趣。
2. 新课内容讲解：介绍拿手“菜”的制作方法及步骤，分析制作过程中的注意事项。
3. 示范：教师现场示范制作一道拿手“菜”，让学生直观地了解制作过程。
4. 学生实践：学生分组进行制作，教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 评价与展示：学生展示自己的作品，互相评价，教师给予点评和鼓励。
6. 总结：回顾本节课所学内容，强调制作过程中的注意事项。
六、板书设计1. 第14课做一道拿手“菜”2. 课题要求：了解拿手“菜”的制作过程，掌握制作方法，培养学生的创新意识和审美能力。
3. 制作步骤：观察、分析、实践。
4. 注意事项：制作过程中的技巧和要点。
七、作业设计1. 课后练习：学生根据本节课所学，回家后尝试制作一道拿手“菜”，家长协助拍照上传至班级群。
2. 拓展任务：学生收集其他美食的制作方法，下节课分享。
八、课后反思本节课通过观察、分析、实践，让学生掌握了制作拿手“菜”的基本方法，培养了学生的创新意识和审美能力。
在教学过程中，教师要注意关注每个学生的制作进度，及时解答疑问，确保学生能够顺利完成作品。
二年级上册美术教案-第14课《 做一道拿手“菜”》 人教新课标
二年级上册美术教案－第14课《做一道拿手“菜”》一、教学目标1. 让学生了解各种蔬菜的特点，培养学生对蔬菜的喜爱。
2. 通过绘画或手工制作的方式，让学生掌握表现蔬菜的方法。
3. 培养学生的创新意识，提高学生的动手能力。
4. 培养学生热爱生活、热爱艺术的态度。
二、教学内容1. 蔬菜的认识：引导学生认识各种蔬菜，了解它们的形状、颜色和特点。
2. 蔬菜的表现：教授学生如何用绘画或手工制作的方式表现蔬菜。
3. 蔬菜的创作：鼓励学生发挥想象力，创作出独特的蔬菜作品。
三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生掌握表现蔬菜的方法，培养学生的创新意识和动手能力。
2. 教学难点：如何引导学生发挥想象力，创作出独特的蔬菜作品。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、黑板、粉笔、示范作品等。
2. 学具：绘画纸、彩笔、油画棒、剪刀、胶水、废旧材料等。
五、教学过程1. 导入：通过图片展示各种蔬菜，引导学生认识蔬菜，激发学生的学习兴趣。
2. 新课教授：讲解绘画或手工制作蔬菜的方法，并进行示范。
3. 学生练习：学生根据所学方法，创作出自己的蔬菜作品。
4. 展示评价：学生展示自己的作品，互相评价，教师给予鼓励和指导。
5. 课堂小结：总结本节课的学习内容，强调绘画或手工制作蔬菜的方法。
六、板书设计1. 《做一道拿手“菜”》2. 内容：绘画或手工制作蔬菜的方法、创作步骤、注意事项等。
七、作业设计1. 作业内容：根据本节课所学，回家后为家人做一道拿手“菜”。
2. 作业要求：作品要具有创意，色彩搭配和谐，造型美观。
八、课后反思1. 教学效果：学生对蔬菜的认识和表现有了明显的提高，创作出了丰富多彩的蔬菜作品。
2. 教学方法：通过直观的展示和示范，使学生更容易理解和掌握绘画或手工制作蔬菜的方法。
3. 学生表现：学生在课堂上积极参与，互相学习，表现出较高的学习热情。
4. 改进措施：在今后的教学中，可以增加学生互动环节，提高学生的实践能力。
总结：本节课通过让学生创作蔬菜作品，培养了学生的创新意识和动手能力，使学生对蔬菜有了更深入的了解。
人教版二年级美术上册做一道拿手“菜”教案
做一道拿手“菜”教案一、教材分析本课以贴近学生生活实际的“做一道拿手‘菜’”为题，旨在引导学生通过对日常生活进行观察、想象和体验，感受生活中的艺术美。
通过本课学习，培养学生发现美、感受美和表现美的能力，同时提高学生的观察能力、想象力和创造力。
二、教学目标1.知识与技能：了解菜肴的特点和制作过程，掌握绘画表现菜肴的步骤和基本技巧。
2.过程与方法：通过观察、讨论、实践操作等活动，培养学生的观察能力、想象力和创造力。
3.情感态度与价值观：培养学生热爱生活的情感，提高对美术的喜爱之情，以及与人合作、互相帮助的意识。
三、教学重点与难点1.教学重点：掌握绘画表现菜肴的步骤和基本技巧，能用彩笔画出自己喜欢的菜肴。
2.教学难点：如何表现出菜肴的特点和制作过程，如何发挥想象力创作出新颖、有趣的菜肴作品。
四、教学准备1.教师准备：相关课件、示范画、彩色笔、绘画纸等。
2.学生准备：彩色笔、绘画纸、参考书籍、照片等。
五、教学过程1.导入新课通过播放一段做菜的视频或展示一些美食图片，引导学生回忆自己家里或喜欢的餐厅里的美食，并鼓励他们用自己的语言描述菜肴的外观、味道和制作方法。
顺势引导学生进入本课主题“做一道拿手‘菜’”。
2.新课学习（1）出示课题，明确学习目标。
（2）教师讲解菜肴的特点和制作过程，引导学生了解菜肴的基本构成和制作步骤。
（3）展示不同的菜肴作品，引导学生欣赏、分析、交流，并组织学生分组讨论喜欢或擅长的菜肴，准备进行创作。
3.学生实践操作（1）教师演示绘画步骤和技巧，强调注意事项。
（2）学生自主创作，教师巡回指导，解决学生遇到的问题。
（3）组织学生在完成的作品上标注自己的姓名、年龄和创作时间，以便后续评价。
4.作品展示与评价（1）教师选取部分作品进行展示，引导学生从作品的创意、技巧和美观度等方面进行评价。
（2）组织学生相互交流学习心得和体会，总结本课所学知识和技能。
5.课堂小结（1）教师对本节课的学习成果进行总结和评价，强调重点和难点。
[人教,版二年级美术上册《第14课 做一道拿手“菜”》教学设计]二年级美术上册
![[人教,版二年级美术上册《第14课 做一道拿手“菜”》教学设计]二年级美术上册](https://img.taocdn.com/s3/m/5637ae0ac1c708a1294a442a.png)
《[人教,版二年级美术上册《第14课做一道拿手“菜”》教学设计]二年级美术上册》摘要：色香味俱全的菜肴永远是孩子们的最爱，他们对厨师这一职业更是充满好奇，简单了解中外餐饮文化，掌握泥塑的一些基本方法，如搓、压、捏，引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验材料带来的美感，通过看一看，说一说，想一想，试一试用彩泥做出一道拿手“菜” 情感、态度与价值观：通过创作体验感受到美好，强调在创作的过程中，发扬团结协作的精神《做一道拿手菜》教学案例教材分析：色香味俱全的菜肴永远是孩子们的最爱，他们对厨师这一职业更是充满好奇。
二年级的孩子对彩泥的特性已经有了一定的了解，掌握了一些基本方法，例如捏、压、揉，但是动手能力还是相对弱一些，所想创作的对象储备较薄。
学情分析：本课使用的材料主要是彩泥。
彩泥色彩鲜艳、可塑性强，而且使用方便，再加上本课内容与学生的日常生活相近，从美术与生活的关系上有利于加深学生对美术的认知。
让学生从多方位、多角度的学习知识，运用知识，创意思考，增强孩子们的自主观察，分析、想象及动手能力，从而真正的培养他们的创造性思维，提高学生的审美和艺术素养。
本课的目的在于引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验彩泥带来的美感，并在创造过程中感受合作带来的愉悦。
教学目标：知识与技能：简单了解中外餐饮文化，掌握泥塑的一些基本方法，如搓、压、捏，引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验材料带来的美感。
过程与方法：通过看一看，说一说，想一想，试一试用彩泥做出一道拿手“菜” 情感、态度与价值观：通过创作体验感受到美好，强调在创作的过程中，发扬团结协作的精神。
教学重点：引导学生用彩泥，把自己想象或记忆中菜肴的造型与色彩大胆表现出来。
教学难点：让学生在创作出有新意的作品，并在过程中体验材料带来的美感。
教学准备： 1、教师准备：一些精美的菜肴及菜名标签图片，教师示范菜肴制作小视频的教学课件及学生创作过程中的音乐。
各种不同形状的一次性小盘子。
人教版小学美术二年级上册《做一道拿手“菜”》教案新部编本
精选教课教课设计设计| Excellent teaching plan教师学科教课设计[ 20–20学年度第__学期]任教课科： _____________任教年级： _____________任教老师： _____________xx市实验学校精选教课教课设计设计| Excellent teaching plan做一道拿手菜教课目的：1、认识“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥的制作方法表现生活中的各式各种的“菜肴”，体验资料带来的美感。
2、经过赏识各式菜肴作品，提升学生的察看力和剖析能力；经过彩泥制作“菜肴”，提升学生的着手能力、创新能力和表现力。
3、经过彩泥制作，感觉彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。
教课要点：用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩勇敢表现出来。
教课难点：作品能否有创新。
教课过程：1、导入：师：孩子们，今日老师给大家带来了一个谜语，你们想不想猜一猜？生：想！师：那你们可听好了：身穿白褂子，头戴白帽子，手拿大勺子，炒菜装盘子。
（打一人物）谁来猜？（谁还想猜？）生：厨师师：厨师们用自己灵便的双手为我们供给精巧的食品。
今日，我们的好朋友—小厨师明显也到达了我们中间。
可是近来他碰到了一个难题，你们听：（小朋友们，大家好！我是你们的好朋友小厨师明显，一年一度的美食节就要来了，但是我思来想去，也没有想好用什么样的作品来参加此次浩大的节日。
小朋友们，你们愿意帮助我吗？）生：愿意！师：乐于助人的孩子最漂亮！那这节课，我们就一同走进美食，做一道自己的拿手菜来帮帮明显，好吗？张贴课题：做一道拿手菜2、新授：师：我们先来沟通一下，谁来谈谈，你最喜爱吃的菜是什么？（穿插发问：为何呀？那你知道这道菜是用什么资料制作的吗？）师：听了同学们的介绍，老师忧如闻到了那诱人的香气，看到了一盘盘精巧的菜肴。
今日呀，老师也给大家带来了一组菜肴图片，大家想不想再来过过眼瘾？生：想！师：好，那坐直了，我要开始报菜名了！四喜丸子、剁椒鱼头、五彩金丝卷、肉夹馍、枸杞木耳冬瓜汤、百合南瓜、香菇炖牛肉、水煮鱼片、麻辣肉片、韭菜鸡蛋芙蓉卷。
人教 版二年级美术上册《第14课 做一道拿手“菜”》教学设计
人教版二年级美术上册《第14课做一道拿手“菜”》教学设计教学内容：本节课是针对人教版二年级美术上册第14课《做一道拿手“菜”》进行教学设计。
本课以食物为主题，让学生通过观察、想象、创作等过程，设计并制作一道自己喜爱的菜品。
教学内容主要包括：1. 观察和分析各种食物的形状、颜色和纹理特征；2. 学习用彩泥、卡纸等材料制作食物模型；3. 培养学生的观察能力、动手能力和创造力。
教学目标：1. 让学生了解食物的多样性，培养他们对食物的兴趣和热爱；2. 培养学生观察、分析和创造能力，提高他们的审美水平；3. 培养学生动手操作能力，掌握制作食物模型的基本方法；4. 培养学生团队协作精神，提高他们的沟通和交流能力。
教学难点：1. 食物模型的制作技巧；2. 学生对食物造型的把握；3. 学生在创作过程中的创新思维。
教具学具准备：1. 彩泥、卡纸、剪刀、胶水等制作材料；2. 食物图片、实物等参考资料；3. 画板、画纸、画笔等绘画工具。
教学过程：1. 引入新课：通过展示各种食物图片，激发学生对食物的兴趣，引导学生关注食物的形状、颜色和纹理特征。
2. 观察与分析：让学生观察实物或图片，分析食物的形状、颜色和纹理特点，引导学生从美术角度欣赏食物的美。
3. 技能讲解：讲解彩泥、卡纸等材料的使用方法，示范制作食物模型的基本技巧，让学生了解制作过程。
4. 创作实践：学生根据自己的喜好，选择一种食物进行创作。
在创作过程中，鼓励学生发挥想象，创新设计。
5. 展示与评价：学生完成作品后，进行展示和评价。
评价标准包括：食物模型的形状、颜色和纹理特征，以及创新程度。
6. 总结与反思：对本节课的教学内容进行总结，让学生回顾所学知识，培养学生的反思能力。
板书设计：1. 人教版二年级美术上册《第14课做一道拿手“菜”》2. 教学目标：了解食物的多样性，培养观察、分析和创造能力，提高动手操作能力，培养团队协作精神。
3. 教学难点：食物模型的制作技巧，食物造型的把握，创新思维。
2年级美术教案《人教版小学美术二年级上册 第14课 做一道拿手“菜”》7
《做一道拿手“菜”》教学设计武冈市东方红小学赵彦哲[教学内容]人教版美术教材二年级上册第26、27页。
[教学目标]1、了解“菜肴”的制作方法，运用揉、搓、压、切等彩泥制作方法，表现生活中的各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。
2、通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力，创新能力和表现力。
3、通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。
4、在创作过程中，培养和发扬小组团结协作的精神。
[教学重点]把自己想象的菜肴或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。
[教学难点]作品是否有所创新，色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。
[课前准备]教师准备：多媒体课件、自制小红旗、卡片纸、彩泥。
学生准备：彩泥、小盘子、尺子、铅笔、牙签等。
[教学过程]一、创设情境，激发兴趣小朋友们，马上是国庆节了，咱们武冈的一家菜馆准备在国庆节期间盛大开业，现在正是试营业期间，我们来一饱眼福，看看有哪些美味，小心你们的口水别流到桌子上了！二、展示美食图片，享受视觉盛宴。
1、课件逐一出示荤菜类、素菜类、小吃类、水果拼盘。
2、你最喜欢吃哪一道菜肴？它们有哪些地方吸引你？（说出它们的形状、颜色、味道）如果家里来客人了，你想准备做哪一道拿手菜给客人呢？这节课我们就来做一道拿手“菜”招待客人。
板书课题：做一道拿手“菜”三、学习彩泥制作方法1、体会美术表现的不同形式。
绘画、剪纸、彩泥。
2、学习制作方法（1）复习泥工制作的一些方法。
（2）老师演示制作“荷包蛋面”，学生观察。
（3）师小结：片状的要揉和压；条状的要搓和盘；组合时用劲得当。
四、欣赏彩泥作品引导学生欣赏，从各种手法入手，点出作品中分别运用了揉、搓、压、捏中那些手法，顺便带出颜色的运用和形象的逼真性。
五、厨艺大比拼1、提出创作要求：用彩泥制作一道拿手“菜”；色彩要鲜艳；摆放要饱满、漂亮、有创意；要给自己的作品起一个新颖的名字。
人教版美术二年级上册《第14课 做一道拿手“菜”》教学设计1
人教版美术二年级上册《第14课做一道拿手“菜”》教学设计1一. 教材分析《第14课做一道拿手“菜”》是人教版美术二年级上册的教学内容。
本节课主要让学生通过观察、思考、实践等方式，了解和掌握一些简单的绘画技巧，创作出一道属于自己的拿手“菜”。
教材中提供了丰富的菜式图片，以及详细的绘画步骤，便于学生参考学习。
二. 学情分析二年级的学生具有一定的绘画基础，对色彩、形状有一定的认识。
但他们仍处在形象思维阶段，对事物的观察和表现能力有限。
因此，在教学过程中，教师需要引导学生观察、思考，帮助他们发现绘画技巧，提高他们的绘画能力。
三. 教学目标1.让学生了解和掌握一些简单的绘画技巧，创作出一道属于自己的拿手“菜”。
2.培养学生的观察能力、动手能力和创新能力。
3.培养学生热爱生活、热爱美术的情感。
四. 教学重难点1.重点：让学生掌握简单的绘画技巧，创作出一道拿手“菜”。
2.难点：如何引导学生观察、思考，帮助他们发现绘画技巧，提高他们的绘画能力。
五. 教学方法1.演示法：教师通过现场演示，让学生直观地了解绘画技巧。
2.引导法：教师引导学生观察、思考，帮助他们发现绘画技巧。
3.实践法：学生通过动手实践，提高绘画能力。
4.评价法：教师对学生的作品进行评价，鼓励学生创新。
六. 教学准备1.准备一些蔬菜、水果的实物或图片，用于教学演示。
2.准备绘画材料，如画纸、画笔、水彩等。
3.准备一些关于拿手“菜”的案例，用于引导学生思考。
七. 教学过程1.导入（5分钟）教师展示一些蔬菜、水果的实物或图片，引导学生观察，激发他们的兴趣。
2.呈现（10分钟）教师展示自己的拿手“菜”作品，讲解绘画技巧，如如何观察事物的形状、色彩、纹理等，以及如何运用线条、阴影等表现手法。
3.操练（10分钟）学生根据教师的讲解，开始动手绘画自己的拿手“菜”。
教师巡回指导，解答学生的疑问，帮助他们发现和纠正绘画中的问题。
4.巩固（5分钟）学生相互展示作品，讨论彼此的绘画心得，教师点评并给予鼓励。
人教版小学美术二年级上册《做一道拿手菜》教案
《做一“道”拿手菜》教学设计教学目标：1.掌握泥塑的基本方法搓、压、揉等，引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验材料带来的美感。
2.通过说一说、想一想、试一试，用彩泥设计创作出一道拿手“菜”。
3.通过创作，体验生活的美好。
教学重点：引导学生用彩泥、绘画、剪纸等美术方法表现生活中的蔬菜、菜肴。
教学难点：让学生在创作的过程中体验材料带来的美感。
教学准备：教师：多媒体课件、用彩泥做好的菜肴。
学生:彩泥等手工材料。
教学过程：一、导入师：同学们，老师先问大家一个问题，“如果家里来客人了，留下来吃午饭，我们该怎么办呢？”（点击图片）师：我们先逛一下菜市场，看看准备些什么菜，大家说一说能做出什么样的菜式呢？（点击图片）学生回答（西红柿炒蛋、红烧排骨……）师：这节课我们做一道拿手菜招待客人，出示课题《做一道拿手菜》。
（点击图片自动播放多种色香味俱全的美食及课题）二、新授师：同学们，我们在美术课堂中不能真刀切、真锅炒，你们想想能用什么方办法将菜设计并展现出来呢？学生回答（绘画、剪纸、彩泥）师：对呀，大家想的办法真不错，我们就用美术表现的形式将菜肴设计出来。
师：我们以前也用过彩泥，谁能说出几种用彩泥制作的方法。
学生回答（揉、捏、搓、压……）师：同学们，观察老师是运用了哪些做美味的方法。
总结：1、片状的要揉和压2、条状的要搓和盘3、组合式用劲得当看看老师做了一道什么美味？（荷包蛋面），老师在做的时候考虑到既美观又要有食欲，用绿色丁状做葱花，注意观察，老师呢还用彩纸装饰了盘子，一道美餐就完成了。
师：我们学习了搓、揉、压等泥塑方法，老师觉得手法漂亮才能做出精美的作品，大家试着分析一下这几幅图是运用了哪些手法？（出示图片）老师先和大家一起看一幅（从各种方法入手，点出各部分分别运用了搓、揉、压中哪种方法，从中发现捏、切等新方法。
顺便带出颜色的运用和形象的逼真性。
）接下来几幅学生欣赏。
师：大家一起来看，这么漂亮又精美的每一道菜是从哪些地方体现出来的呢？仔细观察菜式设计、盘子装饰、形状和颜色的搭配。
人教版小学美术二年级上册《做一道拿手菜》教学设计
人教版小学美术二年级上册《做一道拿手菜》教学设计本课的教学目标与教学内容：教学内容：《做一道拿手菜》是人教版小学美术二年级上册14课的内容，属于设计.应用领域。
本课学生会接触到一种新材质橡皮泥，用橡皮泥代替以往纸上作画，培养学生的动手能力、色彩搭配能力，体验新材质带来的美感，引导学生大胆想象，培养合作探究、团结合作的精神。
教学目标：1、欣赏、了解中国菜肴的菜系和特色。
2、引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验彩泥带来的美感。
3、强调在创作过程中，发扬团结合作的精神。
教学过程：导入环节：师：小朋友们，你们喜欢喜洋洋吗？今天老师收到羊村长的邀请，羊村要举办“美食节”，带领大家去参观羊村。
你们想去吗？看，它们来欢迎我们了.....（出示幻灯片羊群，伴随喜洋洋主题曲，学生都很兴奋）师：大家想不想参与到“美食节”活动中呢？这一定很有趣。
看，还有招聘启事，谁愿意为大家读一下？（出示招聘简章，要求用普通话，生争先恐后举手，朗读时声音洪亮，吐字清晰）师：大家想不想参加这个招聘启事，勇敢挑战一下自己，做一道拿手菜？（激发学生的挑战欲和创作性）讲授环节：1、羊村长为我们介绍关于中国菜肴的知识。
（1）中国菜肴种类丰富，以地域大致分为八大菜系，各个菜系之间的色香味形均有差别。
（教师边讲解边播放课件以图片的形式表现）（2）问题：你最喜欢哪些菜，说说它们哪些为什么吸引你？学生从菜的颜色、造型等方面说明。
（3）重点了解鲁菜的特色。
（文字加图片，加上学生平时的生活经验了解当地菜系。
）2、展示图片，提出问题，学生小组合作探讨总结制作方法。
出示课件（用橡皮泥做的菜肴）提出问题：你知道它们是用什么做的吗？做了什么菜？用了哪些方法？（学生小组讨论总结发言，其他小组可以给以补充，可以通过实际捏橡皮泥实践得出结论：揉、压、捏、搓、盘、切、混色、拼接）3、简单练习（1）试一试，学生自己动手，试一试总结的制作方法4、教师示范讲解并示范四图展示完整的鸡蛋面制作步骤。
人教版小学美术二年级上册做一道拿手菜教学设计
《做一道拿手“菜”》教学设计（造型•表现）一、学情分析民以食为天，何况是小孩们，他们对厨师做菜充满好奇。
二年级的小孩对彩泥的特性有必然的了解，把握了泥塑的一些大体方式，例如捏、压，可是动手能力相对还比较弱，所想塑造对象的储蓄较薄。
二、教材分析本课利用的材料主若是彩泥。
彩泥色彩鲜艳，可塑造性强，利用方便。
加上本课的内容与学生的日常生活十分的接近，从美术与生活的关系上加深学生对美术的认知。
让学生五官并用，从多方位、多角度的学习知识、运用知识，创意试探，增强其自主观看，分析、想象及动手能力，从而真正培育他们的制造性思维，提高学生的审美和艺术素养。
本课的目的在于引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验彩泥带来的美感，并在创作进程中，感受合作所带来的愉悦。
三、教学目标【知识与技术】把握泥塑的一些大体方式，如：搓、压、捏，引导学生利用彩泥表现土家族生活中的菜肴，体验材料带来的美感。
【进程与方式】通过说一说、想一想、试一试，用彩泥做出一道拿手“菜”。
【情感态度与价值观】通过创作，体验生活的美好。
四、教学重点、难点及解决方法教学重点：引导学生学习橡皮泥造型的制作方式表现生活中的蔬菜、菜肴。
教学难点：创作诞生动、色彩丰硕、灵气十足的作品。
解决方法：采纳“感知—探讨—合作实践”的教学策略。
即：第一引导学生欣赏感知各式菜肴的画面，体验吃的文化与艺术，鼓舞学生探讨用彩泥创作菜肴的方式，并借助语言表达自己的方式。
五、教学预备教师预备：课件、示范用具。
学生预备：彩泥。
六、课时：1课时（40分钟）七、教学进程一、创设情境，猜谜导入。
一、（播放课件）“猜谜语：南甜北咸，心中有数；煎炒烹炸，顺手就来——打一职业”小朋友们，你们想不想体验一下当厨师的滋味啊？二、（播放课件）今天咱们那个地址要举行一个“创新厨艺大赛”，小组讨论一下给自己的店起个店名吧！（小组起名）下面你们就代表自家餐饮店参加本次创新厨艺大赛，你们情愿吗？（欣赏课件）播放各类美味佳肴。
人教版美术二年级上册美术第14课做一道拿手“菜”教案
人教版美术二年级上册美术第14课
做一道拿手“菜”教案
一、教学目标：
知识目标：能说出作品的颜色和形状；
技能目标：能用彩泥做一道拿手“菜”；
情感目标：培养学生对美术的兴趣，激起学生对生活的热爱；
二、教学重难点：
教学重点：能用彩泥做一道拿手“菜”；
教学难点：培养学生动手能力和观察能力；
三、教学准备：
老师准备：多媒体课件；
学生准备：彩泥、彩纸、剪刀、刻刀等；
四、教学过程：
一、激趣导入：
师：同学们，你们喜欢做菜吗？下面就让我们做一道吧。
师：（板书）《做一道拿手“菜”》；
二、说一说：
师：课件出示几幅课本第26页的几幅图片，请同学们认真观看后，结合课文内容说一说，这些“菜品”的颜色和形状。
生：认真观看后，结合课文内容积极讨论；
师：巡视指导；
生：积极举手回答；
师：大家说的很好，说明大家都是观察能力很强孩子；
三、作品鉴赏：
师：课件出示和菜有关的几幅学生作品图片，请同学们认真观看后，结合课文内容说一说，这些作品的创作步骤有哪些？这些作品的特点是什么？
生：认真观看后，结合课文内容积极讨论；
师：巡视指导；
生：积极举手发表观点；
师：同学们说的很好，说明你们刚才观察的很认真！四、实践创作：
师：刚才我们进行了作品鉴赏，现在请大家结合课文内容进行制作，制作一道“菜”；
生：结合课文内容积极讨论并进行制作；
师：巡视指导；
生：积极上台展示；
师：大家的作品很有创意，说明你们都是动手能力强的孩子！
师：下课，同学们再见！。
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《做一道拿手“菜”》教学设计
（造型•表现）
一、学情分析
民以食为天，何况是孩子们，他们对厨师做菜充满好奇。
二年级的孩子对彩泥的特性有一定的了解，掌握了泥塑的一些基本方法，例如捏、压，但是动手能力相对还比较弱，所想塑造对象的储备较薄。
二、教材分析
本课使用的材料主要是彩泥。
彩泥色彩鲜艳，可塑造性强，使用方便。
加上本课的内容与学生的日常生活十分的接近，从美术与生活的关系上加深学生对美术的认知。
让学生五官并用，从多方位、多角度的学习知识、运用知识，创意思考，增强其自主观察，分析、想象及动手能力，从而真正培养他们的创造性思维，提高学生的审美和艺术素养。
本课的目的在于引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验彩泥带来的美感，并在创作过程中，感受合作所带来的愉悦。
三、教学目标
【知识与技能】掌握泥塑的一些基本方法，如：搓、压、捏，引导学生利用彩泥表现土家族生活中的菜肴，体验材料带来的美感。
【过程与方法】通过说一说、想一想、试一试，用彩泥做出一道拿手“菜”。
【情感态度与价值观】通过创作，体验生活的美好。
四、教学重点、难点及解决措施
教学重点：引导学生学习橡皮泥造型的制作方法表现生活中的蔬菜、菜肴。
教学难点：创作出生动、色彩丰富、灵气十足的作品。
解决措施：采用“感知—探究—合作实践”的教学策略。
即：首先引导学生欣赏感知各式菜肴的画面，体验吃的文化与艺术，鼓励学生探究用彩泥创作菜肴的方法，并借助语言表达自己的想法。
五、教学准备
教师准备：课件、示范用具。
学生准备：彩泥。
六、课时：1课时（40分钟）
七、教学过程
一、创设情境，猜谜导入。
1、（播放课件）“猜谜语：南甜北咸，心中有数；煎炒烹炸，随手就来——打一职业”小朋友们，你们想不想体验一下当厨师的滋味啊？
2、（播放课件）今天我们这里要举办一个“创新厨艺大赛”，小组讨论一下给自己的店起个店名吧！（小组起名）下面你们就代表自家餐饮店参加本次创新厨艺大赛，你们愿意吗？（欣赏课件）播放各种美味佳肴。
3、前面欣赏了这么多的美味佳肴，你想不想亲手制作一盘佳肴，来参加今天举行的创新厨艺大赛呢？下面就考验你有没有资格参加？你们准备好了吗？
4、（微视频引导学生观察橡皮泥菜肴的范作）师：你知道这些菜肴是用什么做出来的吗？对，橡皮泥！下面就要求同学们用橡皮泥来制作食材，谁做得好就有机会获得厨师资格来参加比赛。
OK?
5、举例示范：（展示橡皮泥塑造的基本造型）师：你能准确地做出这些橡皮泥的基本造型来吗？（可先暂停让学生试做基本造型，再播放动画播放制作过程。
）此环节复习了橡皮泥揉、捏、搓、团、压、贴、接等技法操作和结合运用，同时展示蔬菜的作法，强调了色彩的搭配。
结合自己的学习任务单，看看自己过关了吗？通过了考核你已成为了一名合格小厨师，证书和厨师资格帽就在书桌里，你们自己填上名字即可。
6、现在你就是一名正式的“小厨师”啦！今天每个小厨师都要做出一道色香形俱全的拿手“菜”来参加比赛，看看谁拿手“菜”能获取大奖？有没有信心？（板书课题：做一道拿手“菜”）本次大赛的评委呢就由各餐饮店中表现最优秀的、最认真的小厨师来担任，最终评出最佳菜品一盘和“优秀菜肴”两盘。
二、了解菜品，掌握技法。
做厨师可不是一件容易的事情，需要掌握很好的做菜知识和本领才行！下面我们就要好好交流一下
1．交流讨论：首先，我们把自己最喜欢吃的菜向大家介绍介绍？说说你为什么喜欢？是喜欢它的颜色、味道、还是漂亮的造型？
2．学生自由回答，老师适当补充。
3．启发回忆：除了最喜欢吃的菜，你还见过什么非常有特色的
菜吗？或者在你的印象中，什么样的菜才是最好吃、最漂亮的！
4．学生自由回答，老师适当补充。
（水煮活鱼、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼虾、松仁玉米……）
5．小结：大家说了这么多好吃的菜，老师都好像闻到香味啦。
老师这里也准备了几道好吃漂亮的菜，想不想欣赏“品尝”一下。
但是老师有个条件，你得猜猜这些菜是怎么做成的？
三、欣赏激趣，讨论方法
1．欣赏教材上和收集到的菜肴的彩图，感受其色形美。
小组讨论一下：这些菜的主料是什么？配了些什么辅料？它们都是怎么做成的？都用了些什么方法？
2．考考小厨师的基本功
复习泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、团、压等，并进行适当的示范。
比如做鱿鱼卷：先团成小圆球，在桌面上压平，再用小刀切成方块，然后用尺子在方块上面压出小格子，最后进行卷曲。
3．指导分析构图：你觉得哪个菜最漂亮？摆得最有特色？为什么？
4．欣赏了这么多好吃漂亮的菜，是不是想马上露一手，做几个让大家瞧瞧？
四、小组讨论，合作学习
1．引导学生分组讨论，“我们这组今天的菜单是什么？”“我准备制作一盘什么样的菜？都有些什么主料和配料？”
2．小组进行简短的汇报，老师及时作出调整和补充。
五、布置作业，实践探索
每人根据小组列出的菜单，制作一至两盘自己最喜欢吃的菜肴并给它取个名字，然后以小组为单位，为“新新美食节”布置一个“餐桌”。
（轻音乐，电视屏幕上显示一些菜肴和蔬菜的图片供学生参考。
）要求：色彩醒目，造型有趣，外形美观漂亮。
六、展示作品，总结评析
1．先请动作最快、纪律最好的小组当嘉宾，到各小组去参观品尝，看看哪个小组的菜最丰盛，哪个小朋友的菜最有特色，同时被参观的小组的学生要对自己的菜肴进行介绍推销。
2．依次参观完后，说说各自参观后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜和最丰盛的餐桌。
3．把最漂亮的、最有特色的菜集中起来，放在投影仪下，全班
欣赏评述，评出最佳厨师和最佳餐饮店。
七、课堂拓展
这节课，小朋友们积极合作，共同举办了“新新美食节”。
精彩地当了一回小厨师，做了一道有趣美味的菜，还品尝了许多有特色的菜肴。
收获大不大？小朋友们，除了用橡皮泥做菜外，我们还可以用画笔和彩纸来表现“菜肴”。
（出示两幅用绘画、拼贴方式表现的菜肴）小朋友有兴趣的话，回去设计一份菜单，试试用哪种方法做出来的菜更好看、更有特色！
八、收拾整理，保持卫生。