七年级生物下册食物的营养成分学案新人教版

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人教版七年级生物食物中的营养物质教案

人教版七年级生物食物中的营养物质教案标题：人教版七年级生物食物中的营养物质教案引言：食物是人们日常生活中必不可少的一部分，它提供了我们所需的能量和营养物质。

本文将以人教版七年级生物教材中有关食物中的营养物质为基础，为学生们呈现一个营养物质的教案，帮助他们更好地了解食物的营养成分，培养健康饮食的观念。

一、概述食物中的营养物质（150字左右）食物中的营养物质主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。

它们在维持机体正常运转中起着重要作用，如提供能量、维持身体机能等。

二、碳水化合物（200字左右）碳水化合物是食物中最主要的能源来源，可分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两类。

这一节内容主要介绍这两种碳水化合物的来源、功能以及在食物中的代表性食物。

三、脂肪（200字左右）脂肪作为能量的储存形式，具有保护内脏器官、维持体温等重要功能。

本节内容将详细介绍脂肪的分类、来源、功能以及对人体健康的影响。

四、蛋白质（200字左右）蛋白质是身体组织的基本构成单位，不仅参与能量代谢，还在细胞生长、修复和免疫系统中发挥关键作用。

本节将介绍蛋白质的来源、功能以及在日常饮食中的建议摄入量。

五、维生素（200字左右）维生素是人体必需的有机化合物，虽然在量上需要相对较少，但对人体的健康发育与生理功能发挥十分重要。

这一节内容将介绍维生素的分类、功能、不同维生素的来源以及缺乏维生素可能引发的疾病。

六、矿物质（200字左右）矿物质是人体所需的无机物质，具有许多重要功能，如构成骨骼、参与酶的活性和保持体内正常水平等。

本节内容将介绍常见的矿物质、其在人体中的功能以及通过哪些食物可以摄取到这些矿物质。

七、食物中的营养物质搭配（200字左右）本节将介绍食物中的营养物质应如何合理搭配。

例如，碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入比例应符合一定的标准，同时维生素和矿物质的均衡摄入也是非常重要的。

结语：通过本教案的学习，学生们将能够更深入地了解和认识食物中的营养物质，并且掌握合理膳食的原则。

人教版-生物-七年级下册-学案2.1《食物中的营养物质》

食物中的营养物质学习目标：1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源；2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状；3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。

4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

学习过程：一、自主预习1、我们吃的蔬菜、粮食、水果为我们提供着各种各样的营养物质，它们各有什么作用？试完成下表：2、看课本P28，回答水的作用①水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的。

②人体的各项，离开水都无法进行。

③人体内的以及等废物，只有溶解在水中才能运输。

3、看课本P28、29学习无机盐无机盐的种类缺乏时的症状食物来源4、看课本P29学习维生素维生素的种类缺乏时的症状食物来源二、合作探究测定某种食物中的能量过程和方法:（分组进行）1.提出问题本小组要探究的问题是:2.作出假设(如果能作出假设):3.制定计划本小组探究计划的要点:①、在空易拉罐顶部中央，剪一个锥形瓶口略大的圆孔。

圆孔周围以及罐底剪若干空洞；②.取一只锥形瓶,注入10ML水,放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中);③.按照下图安装好试验装置，并测量水温；④.称出一粒干燥的花生种子的重量，放到火焰上燃烧；⑤.将刚刚燃烧的花生种子尽快地放到锥形瓶的底部。

待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。

4.实施计划5、分析结果得结论:三、达标测试1、当你需要长途跋涉是你会选择哪组食物（）A、馒头、大米B、红烧肉、大米饭C、肥肉、牛肉D、水饺、苹果2、当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（）A、糖B、牛肉C、肥肉D、芹菜3、我们吃的馒头中含有较多的（）A、脂肪B、糖C、蛋白质D、维生素4、猪的瘦肉中含有较多的什么物质（）A、脂肪B、糖C、蛋白质D、维生素5、当你以你的家人要爬泰山时你会吃什么，为什么？6、刚打完篮球你会选择哪种食物？(糖、肉、脂肪) 为什么？。

人教版七年级下册生物《食物中的营养物质》教学设计

七上《食物中的营养物质》教学设计
一、教学准备
（一）教师准备
1、制作PPT，准备航天员食谱图片，航天员景海鹏介绍太空饮食的视频，发现坏血病原因的视频等。

录制正确使用温度计和如何点燃食品的微视频。

2、探究实验的材料用具：铁架台、天平、酒精灯、锥形瓶、温度计、石棉网、试管、铁勺、花生种子、核桃仁等。

（二）学生准备
1、调查同学们常吃哪些食物。

预习与无机盐、维生素相关的知识，上网查阅相关资料，丰富知识，进行角色扮演。

2、4~6人组成小组，选出组长，成员分工负责操作、记录、处理数据和发言。

二、教学过程。

人教版-生物-七年级下册《食物中的营养物质》学案(人教版七年级下)

查汗淖尔学校师生共用教学案课题:食物中的营养物质科目: 生物年级: 七年级教师:审核: 王艳丽课型: 新授备课时间:上课时间:学习目标：①说出人体需要的主要营养物质。

②知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

学习重点和难点：重点：营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

难点：各种营养与人体生命活动的关系。

学习过程：【自主学习】1、病人不能正常进食时，往往要点滴葡萄糖液，为什么？3、糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用？它们又是靠哪些食物提供的？阅读第22页的课文，并填写下表：【展示交流】分小组交流以上内容（小组长展示）【合作探究】细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含的物质有什么关系？【达标拓展】（一）选择题1、人体内主要的供能物质是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类 D水2、人体内备用的能源物质是A蛋白质 B无机盐 C脂肪 D糖类3、牛奶中含有较多的，可以促进身体的生长，增强体质。

所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶A蛋白质、钙 B蛋白质、糖类 C维生素A、钙 D维生素A、糖类4、你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（）A馒头 B豆腐干 C牛乳 D肥肉5、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。

下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是（）A是构成人体细胞的基本物质 B人的生长发育、组织更新离不开蛋白质 C能为人的生理活动提供能量 D是人体的主要供能物质（二）、填空题1、食物中的营养物质有：__、、、、、。

其中、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

2、组成细胞的主要有机物是：、、并确为生命活动提供能量。

3、储存在人体内的一般是备用能源物质。

4、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。

5、病人不能正常进食时，需要点滴葡萄糖液，是因为_________________________。

6、病人几天吃不下食物，身体明显消瘦是因为贮存在体内的__________等营养物质消耗多而补充少。

部编人教版七年级生物下册《食物中的营养物质》教案新版-新版

探究食物中的能量
二、教学目标
(一)、知识与技能
1、理解食物中的能量可以通过测定其燃烧释放的能量获得。

2、掌握探究实验的一般过程。

(二)、过程与方法
1、自己动手操作，学会基本实验技能。

2、通过开放性问题设计，使学生总结反思。

三、情感态度价值观
1、培养学生探究意识。

2、培养学生合作意识。

三、学习者分析
1、学习者是南充市第十二中学初一学生，学生的基础较差，自主性弱，语言表述能力不强。

2、学生喜欢观察、交流，有一定独立思考问题、分析问题的能力；
四、教学重难点分析及解决措施
（一）重点：
1、能量测定计算方法
2、科学的探究方法测定食物中的能量
（二）难点：
1、探究实验的一般过程
2、对数据的处理分析
3、如何减少实验的误差
解决措施：
1、采用启发式教学和探究式教学相结合，通过实验的方法既能引导学生思考又能培养学生自主探究能力以及实验操作能力，满足当前初中学生好奇心强与爱动手的特征。

2、对于实验方法进行了改进，既符合校情又符合学情，可行性强。

五、教学设计。

人教版七年级生物下册《食物中的营养物质》教学设计

-指导学生根据个人需求调整饮食结构，实现营养均衡。
（3）饮食与健康的关系。
-分析不良饮食习惯导致的健康问题，如肥胖、营养不良等。
-引导学生关注健康饮食，树立正确的饮食观念。
在教学过程中，教师应针对教学重点和难点内容，运用生动的实例、图表、实验等多种教学手段，帮助学生深入理解食物中的营养物质及其作用，提高学生的实践操作能力和解决问题的能力。同时，关注学生的个体差异，针对不同学生的需求进行个性化指导，确保学生掌握本节课的核心知识。
其次，在新课讲授环节，我注意到学生们对于理论知识的学习较为被动，尤其是对于营养物质在人体内的代谢过程这一难点内容。在讲解过程中，我意识到需要运用更多生动的例子和形象的表达来帮助学生理解。此外，结合实验和实物展示，让学生们更直观地感受营养物质的作用，有助于提高他们的学习积极性。
在实践活动环节，学生们分组讨论和实验操作的过程较为顺利，但我发现部分小组在讨论过程中存在依赖心理，个别学生并未积极参与。为了提高学生的参与度，我应在分组时更加注意成员搭配，并适时给予指导，促使每个学生都能投入到讨论和实践中。
（1）掌握食物中六大类营养物质的作用及其在人体内的代谢过程。
-蛋白质：构成人体细胞，参与生长发育、组织修复等。
-糖类：主要供能物质，维持生命活动。
-脂肪：储备能量，保护内脏，参与细胞膜的构成。
-维生素：调节新陈代谢，维持身体健康。
-无机盐：参与生理功能，维持酸碱平衡。
-水：细胞内溶剂，参与物质代谢。
3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。
（五）总结回顾（时5分钟）
今天的学习，我们了解了食物中的六大类营养物质及其作用，重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对营养均衡的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。

食物中的营养物质-人教版七年级生物下册教案

食物中的营养物质-人教版七年级生物下册教案一. 教学目标1.了解食物来源以及食物摄入对人体的影响；2.了解食物中的营养物质以及其对人体的作用；3.掌握科学的饮食方式。

二. 教学内容与方法2.1 教学内容本课程主要包括以下几个方面的内容：1.食物的分类与来源：了解食物的分类及从哪些食物获取不同的营养物质；2.食物中的营养物质：了解食物中的营养物质种类有哪些，及其对人体的作用；3.科学饮食方式：介绍健康的饮食方式和饮食习惯。

2.2 教学方法1.课堂讲授：通过PPT和文字、图片、视频等多种形式，讲解食物的分类和来源、营养物质种类及作用等内容；2.分组讨论：老师将学生分成小组，让学生探讨某些食物的营养价值、如何搭配食物摄入等问题；3.课外调查：让学生调查自己家庭的饮食习惯，并对比健康饮食指南，分析自己的饮食是否合理。

三. 教学过程1.课前预热：启发学生对“营养”和“营养物质”的认识；2.食物的分类和来源：介绍食物的分类和来源，指出每种食物中含有哪些营养物质；3.食物中的营养物质：介绍食物中的各种营养物质及其作用，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等；4.科学饮食方式：引导学生讨论如何科学饮食，注意搭配、定量摄入、提高饮食品质等；5.总结与反思：总结课堂内容，引导学生反思自己的饮食习惯。

四. 课后作业1.家长调查：让学生调查家庭的饮食习惯，分析一下家庭饮食是否健康合理，写成问卷或报告；2.饮食日记：让学生记录自己一周的饮食习惯，并对比健康饮食指南，分析自己能否科学饮食。

五. 教学资源1.食物的分类与来源PPT；2.食物中营养素及其作用PPT；3.健康饮食指南书籍。

六. 教学评估1.考试：考查学生对于食物分类、营养物质种类及其作用、科学饮食等知识点的掌握；2.课堂讨论：观察学生在小组中的表现，评价其分析问题和表达观点的能力；3.调查问卷：评价学生对健康饮食的认知与理解程度。

人教版七年级生物下册-食物中的营养物质教案1

《食物中的营养物质》第一课时教案
一、教材分析
本节内容选自人教版生物学七年级下册第二章第一节，研究的是与学生生活息息相关的食物。

通过本节的教学能使学生明白生物学是一门生活的科学，生物学就在我们身边。

同时为第三节“关注合理营养与食品安全”的教学打下基础。

二教学目标：
知识目标：
1、了解食物中含有的主要营养物质；
2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物来源，并理解其对人体的作用；
能力目标：1、通过实物直观引导学生自主探究，让学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中。

情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

三教学重点：
1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

教学难点：
食物中营养物质的种类以及它们的作用
课前准备：
教师准备：
多媒体课件各种食物
教学过程：。

人教版七年级生物下册5.2.1《食物中的营养物质》教案

《食物中的营养物质》教案【教学目标】1.知识与技能（1）了解人体需要哪些营养物质。

（2）掌握不同营养物质各自的主要作用是什么。

2.过程与方法（1）通过新课讲授和查找食物成分表格掌握六大营养物质的作用和食物来源。

（2）通过比一比、问诊游戏和课堂活动环节掌握无机盐和维生素的缺乏症和食物来源。

3.情感态度和价值观通过学习营养物质的食物来源，认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物，关注食物中的营养物质与健康之间的关系，树立合理膳食的意识。

【教学重点】（1）六大营养物质的作用和食物来源。

（2）维生素和无机盐的缺乏症和食物来源。

【教学难点】探究测定某种食物中含有能量的实验，包括实验的一般过程及对探究数据的处理。

【教学方法】师生互问互答、视频教学、游戏、探究实践和课堂活动等教学法。

【课前准备】教师准备：膳食纤维视频；维生素C缺乏症视频；准备常吃的食物：面包、火腿肠、牛奶、矿泉水、蔬菜等；准备花生或者核桃仁；探究实验装置及材料；教学课件。

学生准备：自备花生或者核桃仁；收集有关航天员的食物知识；收集有关无机盐和维生素缺乏症的知识；提前阅读本节教学内容。

【课时安排】1课时【教学过程】一、导入新课图片展示宇宙飞船发射和太空中宇航员吃食物。

航天员飞向太空，在飞船中进行各种科学实验，甚至还要出舱活动，这都需要消耗大量的脑力和体力。

为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须科学合理。

那么，航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分？为什么需要这些成分呢？今天，带着这些问题，我们一起来学习《食物中的营养物质》及其作用。

二、新课讲解教师讲述：和航天员一样，我们也要有科学合理的营养。

请同学们看一下老师这里准备的食物。

【资料分析】展示事先准备的食物：面包、花生、牛奶、矿泉水、蔬菜等，打开教科书38-39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中主要含有哪些营养物质？各组学生选出代表回答问题。

结论：面包中主要含有淀粉；花生中主要含有脂肪；牛奶中主要含有蛋白质；蔬水中主要含有水分；蔬菜中主要含有多种维生素。

七年级生物下册第一节食物中的营养物质(第一课时)教案新人教版

七年级生物下册第一节食物中的营养物质（第一课时）教案新人教版【教材分析】教学目标知识技能1.说出人体需要的主要营养物质及其作用和食物来源。

2.加深理解科学探究的一般过程，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。

过程方法1.通过资料分析，查阅附表以及阅读P19-20课文等，说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和食物来源。

2．通过测定某种食物中的能量，提高科学探究能力。

情感态度认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。

教学重点1．营养物质的类别、作用及食物来源。

2．探究的一般过程及对探究数据的处理。

教学难点探究活动的组织、实验数据的处理及如何减少实验的误差。

课前准备教师准备：将学生分组，并分工负责操作、记录、处理数据和发言；准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

学生准备：调查当地人们常吃哪些食物。

【教学流程】环节教学问题设计教师活动学生活动情境引入教师通过提问“我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？”以及“我们为什么每天都要吃饭？”引入新课。

自主探究见【预习热身】出示【预习热身】习题，指导学生结合问题阅读课本有关内容，培养学生自学习惯。

带问题阅读，勾画重点，填写相关内容。

合作交流一、食物中的营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素引导学生写出两种常吃的食物，并通过查阅课本P38-39“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分填入表格中。

引导学生讨论交流讨论题。

写出两种食物，查阅“常见食物成分表”，填写表格：并讨论教材P19资料分析中的讨论题。

学生总结食物中含有的六类营养物质食物营养物质二、糖类、蛋白质、脂肪对要求学生阅读教材P19-20，完成学案探究二表格内容。

阅读教材P19-20完成学案，学生回答精讲悟疑人体的作用及主要食物来源1.糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用？2.它们是靠哪些食物提供的？针对学生回答，点拨指导，帮助学生获取知识。