化学元素与人体健康-课件.ppt

人教版初中化学九下12.2 化学元素与人体健康课件

碘：含量：25~50毫克；存在于甲状腺素中缺乏：影响生长发育，造成思维迟钝，引起甲状腺肿大
铁：含量：12~15毫克；是血红蛋白的成分, 能帮助氧气的运输缺乏：引起贫血病
你知道的元素钙铁锌碘
含该元素的物质
钙片，骨头汤
含铁酱油,红桃 K口服液葡萄糖酸锌片，高乐高
加碘盐,海带
缺该元素对人的影响
归纳、总结、整理：
钙：总量：1.2千克；主要存在于骨骼和牙齿中作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架缺乏：发育不良、得佝偻病、骨质增生
钠：总量：80~120克；主要以钠离子的形式存在于细胞外液中作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH
钾：总量：每千克体重约2克；主要以钾离子的形式存在于细胞内液中作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH
3、微量元素：占人体总质量的0.01%以下，如：铁、锌、硒、碘等
4、作用：调节人体的新陈代谢、促进身体健康、构成人体组织
二、元素对人体健康的影响：
交流调查的报告：（以小组形式进行）
（1）汇报钙的有关内容（2）汇报钾的有关内容（3）汇报钠的有关内容（4）汇报碘的有关内容
(5）汇报铁的有关内容 (6）汇报氟的有关内容
小儿缺乏患佝偻病
患贫血
影响智力发育
患大脖子病
讨论题：1、为什么不能盲目“进补”？ 2、常见的甲状腺肿大、龋齿该怎样科学地饮食？
课题二:化学元素与人体健康
一、元素在人体中的含量及作用：
1、组成人体的元素：50余种，其中
较多的是11种，总质量为人体总质
量的99.95%。
水
存在于糖类
C H N O 几种元素
油脂
人体的元素组成

化学元素与人体健康ppt课件

4.“群众利益无小事，食品安全是大事”．下列不会导致食品对人体健康有害的做法是（ A ）
A.用干冰保藏易变质的食品 B.用报纸直接包裹食品 C.用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品 D.用含亚硝酸盐的工业用盐腌制蔬菜
小结本节课主要内容
人体中元素的种类有50多种 1.常量元素（超0.01%），主要有O、C、H、N、Ca等11种 2.微量元素（低于0.01%），主要有Fe、Zn、I、Se等。 3.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式→C、H、O、N，
第十二单元化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
本节课学习目标：
1.了解人体的元素组成； 2.了解某些元素对人体健康的重要作用； 3.初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
讨论：
1.图中几种营养强化食品有哪些共同之处？你还能列出哪些类似的食品？
都添加了某种元素，如“碘”“铁”“钙”等。加锌白糖、高钙牛奶等。
无机盐形式→Ca、P、K、Fe、Zn、I、Se等 4.构成人体组织的重要材料；调节人体新陈代谢，促进身体健康。 5.钙（Ca）主要在骨骼牙齿，缺乏易患佝偻病、发育不良、骨质疏松等。 6.钠（Na）、钾（K），维持体内水分和恒定pH等。 7.非必需元素：如铝（Al）、钡（Ba）、钛（Ti）等 8.有害元素：如汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）等
②微量元素（含量低于0.01%），主要有Fe、Zn、I、Se、Mn、Mo、Cu、F、Cr等
它们对人体有什么作用？ ①构成人体组织的重要材料； ②调节人体新陈代谢，促进身体健康。
人体中若缺少某种常量或微元素，常常会引发疾病。
同学们知道前面图中粗脖子病、佝偻病、龋齿是因为缺乏什么元素引起的吗？
碘元素
含量最多的金属元素是哪一种？

化学元素与人体健康PPT精品课件_1

课题2 化学元素与人体健康
知识与技能了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。过程与方法通过学习及查阅资料，了解人是如何摄取这些元素的。情感、态度与价值观初步认识化学学科的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。
重点了解某些元素对人体健康的重要作用。难点正确认识微量元素对人体的作用。
多媒体课件；收集含有与人体健康有关元素的食品包装袋商标、药品的说明书等；调查这些人体健康所需元素的来源。
一、新课导入俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高。吃得好是否就身体好呢？如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢？ [板书]化学元素与人体健康二、新课教学师：我们周围世界的物质是由100多种元素组成的，而组成我们人体自身的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。
师：对于钾和钠与人体的关系，你们想了解更多吗？请看资料二。 [投影资料] 资料二
钾和钠在人体内起什么作用钾和钠是人体内两种极为重要的常量元素，发挥着极为关键的作用。它们都是阳离子。钾位于细胞内液，钠位于细胞外液，两者各司其职，又相互协调。
钾参与细胞的新陈代谢活动，为某些酶的正常活动提供适宜的条件。钾最突出的作用是维持心肌细胞正常的兴奋性、自律性和传导性。低血钾和高血钾对人体的损害都是很严重的，轻者可导致疲倦、烦躁，严重的可造成心律失常，甚至突然死亡。因而，临床上对血钾的变化都给予高度的重视。正常成人每日钾的供给量为2～3克。一般动植物食品中都含有钾，特别是各类蔬菜、水果及蘑菇类食物中含钾丰富。血钾升高的病人，食用这些食物时应慎重。
1．维持细胞正常的通透性，降低毛细血管的通透性。 2．抑制神经肌肉的兴奋性。钙离子有降低神经骨骼肌兴奋性的作用，当血钙浓度降低到一定程度时，会出现手足抽搐。 3．参与肌肉的收缩。肌浆中的钙与骨骼肌的收缩有直接关系，对维持心肌的正常收缩亦起着重要影响，钙过多可引起肌紧张减弱，心跳减慢甚至心脏停搏。 4．参加血液的凝固过程。血凝是人体的一种重要止血机能。可见，钙的生理功用十分重要，人体必须维持钙的正常代谢。

《化学元素与人体健康》化学与健康PPT课件

（D）
A．缺铁会引发贫血 B．儿童缺锌会发育迟缓 C．老年人缺钙会患骨质疏松 D．儿童缺钙会导致智力低下
考查角度 1
2
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解析 A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法正确； B、儿童缺锌会发育迟缓，故选项说法正确； C、儿童缺钙会得佝偻病；老年人缺钙会得骨质疏松，故选项说法正确； D、儿童缺钙会得佝偻病，而不是导致智力低下，故选项说法错误．答案：D
有防癌、抗癌作用缺硒引起表皮角质化和癌症。过量摄入会中毒
碘甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大、甲状腺功能低下；碘过量也能引起甲状腺肿大
氟帮助形成骨骼和牙齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病
考查角度 1
2
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考查角度1：缺少某种元素对人体的影响
适量补充矿物质对人体健康非常重要。下列有关说法错误的是
B、根据氟元素与人体健康之间的关系分析，能防止龋齿，缺氟易产生龋齿
C、水果蔬菜中含有丰富的维生素，多食能补充维生素，故此选项说法正确；
D、缺铁性贫血是因摄入的铁元素过少，不能合成足够的血红蛋白，会引起贫血．答案：A
考查角度 1
2
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组成人体的元素共50多种。人体中含量较多的元素有11种,它们约占人体质量的99.95%。组成人体的化学元素的存在形式：在人体中，除了了碳，氢，氧，氮等几种元素以水，糖类，蛋白质，脂肪和维生素的形式存在以外，其余元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。常量元素与微量元素：
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2．锌锌的功能很多，它可促进食欲，可改善味觉，它可加快体格发育和促进智力发育，它还可增强抵抗力，如果孩子缺锌，生长就会缓慢，口腔常常发生溃疡，没有味觉，食欲下降，爱吃土或墙灰，毛发稀黄等。人乳中尤其是初乳中含有丰富的锌，所以，母乳喂养的婴儿很少缺锌。牛乳含锌量虽比人乳还稍高一些，但吸收利用差，若不按时添加辅食，也很容易缺锌的。食物中以虾皮、紫菜、鱼粉等食锌量高，猪肝、芝麻、黄豆次之，所以大孩子的饮食中，也应添加这一类食物，克服偏食、挑食的不良习惯，否则，照样有发生缺锌的可能。

化学元素与人体健康 ppt课件

C
18.0
H
10.0
N
3.0
Ca
2.0
P
1.0
K
0.35
S
0.25
Na
0.15
Cl
0.15
化学元素与人体健康
元素名称
元素符号
铁
Fe
钴
Co
铜
Cu
锌
Zn
铬
Cr
锰
Mn
钼
Mo
氟
F
碘
I
硒
Se
化学元素与人体健康
成人体内约含钙1.2kg，其中99％存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙（Ca10PO4)6(OH)2晶体的形式存在。
化学元素与人体健康
————幸福一生的秘密
化学元素与人体健康
人体中的元素
人体中含量较多的的元素有11种，约占人体总重量的99.95％。超过0.01％的元素，称为常量元素，0.01％以下的称为微量元素。
元素名称氧碳氢氮
钙磷钾硫钠氯
化学元素与人体健康
元素符号
质量分数％
O
65.0
锌是人体内酶的重要组成部分，直接影响到核酸及蛋白质的合成，对儿童的生长发育起着关键作用。缺锌会导致生长矮小、生殖器发育不良、智力发育差等。牛羊肉、瘦猪肉、蛋黄中的含锌量较高。
化学元素与人体健康
•铝、钡、钛等
化学元素与人体健康
•汞、铅、镉等
一些有害元素引起的病变
中文名称：痛痛病英文名称：itai-itai disease 定义：人因长期食用含镉的食物而引起的镉中毒症。
痛痛病表现
起源于日本富士县，20世纪初期开始，人们发现该地区的水稻普遍生长不良。1931年又出现了一种怪病，患者大多是妇女，病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比，常常大叫“痛死了！”“痛死了！”有的人因无法忍受痛苦而自杀。这种病由此得名为“骨癌病”或“痛痛病”（Itai －Itai Disease）。

化学元素与人体健康PPT精品课件

餐桌上的“红、黄、绿、白、黑”：
“红”是红葡萄酒，健康人每天喝50-70毫升，可减轻动脉硬化；
“黄”指胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等。红黄色蔬菜含VA较多； “绿”指饮绿茶，可以减少肿瘤和冠心病的发生；
“白”指燕麦，可降低胆固醇；
"黑"是黑木耳，每天吃10克，坚持50天，可使血黏度下降，不易形成脑血栓和发生心肌梗塞。
A、铅、汞、砷、镉
B、氧、钙、钠、镁
C、铁、硒、钾、碳
D、锌、碘、磷、氟
4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（ C ）
A、铁 B、钙 C、硒 D、碘
5 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来
元素名称缺乏后导致的病症
补充的食物来源
锌
食欲不振、生长迟缓
海带、紫菜及海产品
居民膳食指南
（八）吃清洁卫生、不变质的食物在选购食物时应当选择外观好，没有污染、杂质，没有变色、变味，并符合卫生标准的食物，严格把住病从口入关。进餐要注意卫生条件，集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。
健康生活四句话：
平衡膳食、适量运动、忌烟限酒、心理平衡。膳食中的“一、二、三、四、五、”
居民膳食指南
（二）多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，深色的蔬菜
中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果。红黄色水果是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。薯类含有丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质。含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。
微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素如铁、锌、硒、碘

人教版九下化学第十二单元课题2 化学元素与人体健康课件

Ⅰ 组成人体的化学元素人体内的元素在自然界中都可以找到。其中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人体内含量最多的非金属元素
人体内含量最多的金属元素
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人体内除O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
Ⅱ 化学元素与人体健康
钙
存在形式： 99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。
作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。
奶、奶制品、豆类、虾皮等含有丰富的钙
钠、钾
元素
钠（Na）
钾（K）
(2)下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是___B_D____。 A. 微量元素是因为对健康的作用微小而命名的 B. 人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素 C. 铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处 D. 人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%
4.碘是人体必需的微量元素，补碘是一个长期生活化的过程。食用碘盐（加碘食盐）可有效预防碘缺乏症，碘盐的主要成分是NaCl、 KIO3。（1）除食用碘盐外，我们还可以食用__海__带__、__海__鱼__等__；（2）请用实验证明碘盐中的“碘”与单质碘不同：
课题2 化学元素与人体健康
九下化学
人教版
1 学习目标 2 新课引入 3 新知学习 4 课堂小结
学习目标
1.了解人体的元素组成
重点
2.了解某些元素对人体健康的重要作用

九年级化学人教版下册第十二单元课题2《化学元素与人体健康》课件

钙铜铁硒 B/mg /mg /kJ
14.5 0.8 0.6 27 1.87 1.2 0.28 0.07 62 56
(1)100 g米饭提供的热量约为486 kJ。从健康饮食角度看, 你
提出的合理建议是_____B_C______(填字母)。
A.为了减肥,不吃饭
B.合理主食 C.多吃水果
（2）猕猴桃中含有丰富的微量元素，请写出其中一种微量元素
4.为保护人体健康，我国已经实施在某些酱油中加入某种强化
剂的措施，以减少贫血问题的发生，这种强化剂是为了给人体
补充（ B ）
A.钙元素
B.铁元素
C.钠元素
D.碘元素
5.（化学生活）人体摄入过量的铝会对脑、肾等器官造成损害，世界卫生组织把铝确定为食品污染物。但现实生活中，却“ 铝禁不止”。下列关于铝的应用不科学的是（ A ） A．使用含铝膨松剂制作油条 B．使用铁锅代替铝制炊具 C．用纸盒代替铝制品易拉罐盛装饮料 D．用氢氧化镁代替氢氧化铝中和过多胃酸
8.化学与人类的生活密切相关。猕猴桃除含有猕猴桃碱、糖类、丰富的维生素C、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪等多种有机物, 还含人体所需17种氨基酸以及钙、铁、硒、铜等元素,被誉为“水果之王”。
每100 g猕猴桃中主要营养成分的含量
碳水化蛋白质
矿物质/mg
维生素维生素热量
脂肪/g
合物/g /g
6.化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的表述不正确的是（ B ） A.缺氟易产生龋齿 B.缺硒会引起甲状腺肿大 C.老年人缺钙会导致骨质疏松 D.长期缺铁会引发缺铁性贫血
课堂检测
1.人体缺乏碘元素可能引起的病症是（ A ）
A.甲状腺肿大

人教九年级化学下册第十二单元课题2 化学元素与人体健康(共20张PPT)

幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙
人体内钙的来源主要靠饮食，深绿色的蔬菜、连骨带壳吃的小鱼小虾、豆类、骨粉中含钙较多，奶及奶制品中的钙可吸收率高。保证钙的吸收，食物中必须有充足的维生素D，同时要常晒太阳。
3、化学与生产、生活密不可分，下列说法中正确的是（C ） A.微量元素是人体必需的，应尽量可能多吃含微量元素的营养补剂 B.防止“白色污染”，将废弃塑料集中到野外焚烧 C.采用步行、骑自行车等外出是较为低碳的出行方式 D.熟石灰可以改良酸性土壤，又能和硫酸铵混合使用
人体里所含的元素
1、常量元素
在人体中含量超过0.01%的元素
2、微量元素
在人体中含量在0.01%以下的元素。
一，人体中所含的钙
成人体内约含1.2 kg钙，其中 99%存在于骨骼和牙齿中，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
而且,在钙的代谢及维持钙的内循环稳定方面有重要作用。钙是人体必需元素，缺钙的主要症状是过敏、肌肉抽搐、痉挛，缺钙会引起高血压，造成动脉硬化，甚至会促成肠癌的发生。此外，软组织、细胞外液及血液中也含有一定量的钙离子，如果血液中没有钙离子，皮肤划破了血液便不易凝结。
讨论：人体缺少必需微量元素会得病，
因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？这种想法不对，因为吃得过多对人的身体也不好。如：摄入过多的硒，会使人中毒；过量的碘，会引起甲状腺肿大；过量的氟，会引起氟斑牙和氟骨病。
合理摄入，因为摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。
需元素中，ห้องสมุดไป่ตู้体对氟含量最为敏感，它对人体的安全范围比其他微量元素窄得多。氟在人体中主要分布在骨骼、牙齿、指甲和毛发中，氟的摄入量或多或少最先表现在牙齿上。但是我们必须注意，市场上出售的加氟牙膏，适用于缺氟地区，是否选用这种牙膏，最好听取卫生部门或牙医的建议。

九年级化学下册：化学元素与人体健康【精品课件】

2. 人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补
锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn。 (1)葡萄糖酸锌是由4种元素组成的，其中属于
常量元素的是C、H、O ，属于微量元素的
是 Zn 。
(2)葡萄糖酸锌的相对分子质量为 455 ，其中锌元素的质量分数为14.3%。现有一支20mL的
4. 收集有关微量元素与人体健康关系的资料，并了解人体是如何摄取这些微量元素的。
解:以锌为例，人体缺锌时可致味觉失灵，食欲不振，发育不良，生长迟缓，也可使免疫力低下。可吃富含锌的食品，某些锌补品补充锌。
水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在 √
课状堂元成教才路学展示课堂探究知识点2 一些元素对人体健康的影响
思考
钙元素是人体需要量很多的常量元素，若人体缺乏钙元素，会得佝偻病和发育不良，还会
发生骨质疏松，容易骨折。那么，如何在日常生
活中补充足够的钙元素呢？
含钙元素的食物
起贫血
归纳
微量元素，虽然在人体内含量较少，但对人体的健康影响却很大。微量元素中有很多是人体必需元素，若人体缺乏，就会生病。
例1.下列关于人体组成元素的说法中，正确
的是（ D ）
A.组成人体自身的元素有100×多种 50 B.人体内含量较多的元素有50多×种 11 C.由于微量元素含量较少，因此对人体健
康影响很小×尽元管素微却量是元维素持含正量常较生少命，活但动一所些必微需量的 D.人体内的C、H、O、N四种元素主要以
查阅资料:人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2],该物质难溶于水, 人体平均每天需要补钙800mg。

人教版化学九年级下册第十二单元 12.2 化学元素与人体健康课件(共55张PPT)

11．【2019·张家界】“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的话题。 (1)烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起_甲__状__腺___(填“甲状腺”“贫血” 或“佝偻”)疾病。 (2)少儿患佝偻病及老年人得骨质疏松症是因为体内缺___C__a___(填元素符号)。
(3)网购已成为人们生活的一部分，小刚通过某网站订购了外卖套餐：红烧排骨、西红柿鸡蛋、米饭，其中富含糖类的食物是___米__饭___。
类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在 C．人体内含量较多的元素有11种 D．由于微量元素的含量非常小，因此对人体的健康
影响也很小
合作探究
知识点 2 化学元素与人体健康
问题
问题1：常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健康有什么作用？
问题2：如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？问题3：缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病？
基磷酸钙
硬的结 mg 摄入过量会导致高血钙，叶蔬菜 [Ca10(PO4)6(OH
构支架
从而引起消化系统、泌尿等
)2]晶体的形式
系统等的疾病
存在
续表
元素钠钾镁
作用
维持人体内的水分和体液恒定的pH
促进骨骼发育、细胞遗传物质合成等
缺乏或过量的症状
食物来源
存在形式
缺钠会引起肌肉痉挛、头痛等；过量会引起水
有些元素对健康是有害的。下列叙述中不正确的是( B )
A．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
B．缺碘易产生龋齿 C．缺铁会引起贫血
易错点：缺氟易产生龋齿。
D．缺硒可能引起表皮角质化和癌症
课堂练习
1. 根据你所知道的知识连线。
人体必需的元素

化学元素与人体健康PPT课件

化学元素与人体健康
——重新认识我们的身体
初中化学A组
黄江
一起逛超市
组成人体的元素
常量元素11种（含量超过0.01%)：
O~65% C~18% H~10% N~3%
Ca~2% P~1.0% K~0.35% S~0.25%
Na~0.15% Cl~0.15% Mg~0.05%
微量元素（含量低于0.01%)：
锌”“补铁”等字样的食品和保健品，可见有不
少元素与我们的身体健康密切相关。幼儿及青少
年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会
患
；缺
会引起甲状腺肿大；
缺乏
会食欲减退，生长发育迟缓。
学以致用
4.连线
元素名称
1锌 2碘
3铁
4钙
缺乏后导致的病症
a食欲不振、生长迟缓 b缺铁性贫血
c婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛 d甲状腺肿大（大脖子病）儿童智力低下
铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退。
4、碘
碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。
5、锌
锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。
几种重要的金属元素
❀❀❀❀❀❀❀❀
钙钾和钠
铁碘锌
1、钙
存在：人体中的钙元素99%存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
作用：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。因此，人体每日必须

元素与人体健康

A
4、在人体血液中，如果钾元素的含量偏高，会引起心脏衰竭，甚至会死亡，如果钾元素的含量偏低，又会影响肌肉和神经系统的功能。正常人体的内含钾元素的质量分数为0.35%，一个质量为70kg的人含钾元素的质量相当于多少氯化钾中含钾元素的质量？
解：70kg的人体内含钾元素的质量为：
70kg ×0.35%=0.245kg 设质量为x的氯化钾中钾元素的质量为0.245kg，则： x × 39/39+35.5 ×100%=0.245kg 解得x=0.468kg=468g 答：一个质量为70kg的人含钾元素的质量相当于468g氯化钾中含钾元素的质量
氧、碳、氢、氮元素：含量较高，主要通过摄入水、糖类、油脂、蛋白质和维生素等物质来获取，并通过复杂的化学变化转化为人体的各个组成部分
人体必需的化学元素
钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等、
如铁、锌、硒、碘等
化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。人体若缺少某些常量或微量元素，常常会引发疾病。
第二节化学元素与人体健康
构成人体的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的 99.95%。
人体中含量较多的化学元素
人体中除碳、氢、氧几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素都主要以无机盐的形式存在。
常量元素11 种（含量超过0.01%）微量元素：含量在0.01%以下的
微量元素对人体的作用及适宜摄入量
元素对人体的作用
摄入量过高过低对人体食物来源的影响
缺铁会引起贫血肝脏、瘦肉、鱼、豆类、芹菜
铁ห้องสมุดไป่ตู้