改进型Clevenger装置提取柠檬果皮精油及成分分析
柠檬精油提取技术研究进展
关键词:柠檬精油ꎻ提取技术ꎻ研究进展
中图分类号:ＴＱ６５４. ２ 文献标识码:Ａ 文章编号:１００８ － ０２１Ｘ(２０１９)２０ － ００８２ － ０１
Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｆ Ｌｅｍｏｎ Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ Ｏｉｌ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ
是将植物材料与水共同蒸馏ꎬ使其挥发性成分随水馏出ꎬ再经
冷凝分离挥发性成分的方法ꎮ 水蒸气蒸馏法得到无色至浅黄
色油状透明液体ꎮ 该方法简单、生产成本低ꎬ但当馏出温度偏
高时会引起精油中热敏性物质的分解ꎮ
辜雪冬 [１] 等以柠檬果皮为原料ꎬ利用纤维素酶辅助水蒸气
蒸馏提取柠檬精油ꎬ实验研究了酶添加量、料液比、酶解时间及
度 ５０℃ ꎬ提取时间 １ｈꎬ所获得的精油的提取率为 ２. １１％
Hale Waihona Puke ４ 无溶剂微波提取法无溶剂微波提取法是一种快速、绿色的精油提取方法ꎬ它
是采用微波辐射加热植物材料ꎬ通过微波加热使植物组织内水
分快速汽化从而将组织内精油带出ꎬ在经过冷凝、分离ꎬ最终获
得精油产品ꎮ 该方法不使用溶剂ꎬ无有机溶剂残留ꎬ微波加热
蒸馏时间ꎬ采用响应面法分析了此法提取柠檬精油的最佳工艺
条件为酶解温度 ５０℃ 、酶解 ｐＨ 值 ５. ０、酶添加量 １. １％ 、料液比
１６∶ １( ｍＬ / ｇ) 、酶解时间 ６３ｍｉｎꎬ蒸馏时间 １４０ｍｉｎꎬ提取率达到
２ １２％ ꎮ
肖娟 [２] 等人利用超声波辅助水蒸气蒸馏法提取柠檬果皮
精油ꎬ实验研究了超声波功率、料液比、超声波时间及蒸馏时间
ｖａｌｕｅ ｈａｓ ｂｅｅｎ ｐａｉｄ ｍｕｃｈ ａｔｔｅｎｔｉｏｎ ｔｏꎬａｎｄ ｉｔ ｈａｓ ｂｅｅｎ ａｐｐｌｉｅｄ ｉｎ ｍａｎｙ ｆｉｅｌｄｓ ｓｕｃｈ ａｓ ｆｏｏｄꎬｃｏｓｍｅｔｉｃｓꎬｍｅｄｉｃｉｎｅꎬｈｅａｌｔｈ ｃａｒｅꎬｓｋｉｎ
柠檬果皮精油挥发性成分的GC_MS分析
图 ." 鲜柠檬皮乙醚提取 （ 2） 与鲜柠檬皮石油醚提取 （ 3） 精油的挥发性成分色谱图
蒸气蒸馏法提取的精油， 除柠檬烯的相对质量分数 由 ’!(’& （ 水蒸气蒸馏法） 降到 1,& （ 有机溶剂萃取 法） 以 下， 其他挥发性组分相对质量分数均有所增 加。同时， 在有机溶剂萃取法中， 由于以石油醚作为 溶剂提取的精油较以乙醚为溶剂提取的精油多了部 分溶剂分离出来的烷类， 如 . + 甲基已烷、 庚烷、 辛烷 等， 故以下以乙醚提取的精油成分分析为例。 柠檬果皮精油挥发性成分分为碳氢化合物与含
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2个莱檬品种果皮精油挥发性成分分析
ｃｍ ｎｎｓ ｅ ｔ ｏ ｏｉｅｖｒ ｔ ， ｙｌ ａ ｏ ｐ ｅｔｗ ｒ ｔ ｅ ｆ ｍｔ ｍ ｉ ｅ Ｈ ｄＤ ｏ ｏ ｅ ｄｒ ｗ ｌ ｓ ａ ｅｓ ｉ ｃ
ｓ ｅ ｅ ｏｔ ｂｎａｔ ｏ ｐｕｄｏ ｌ ｅ ｒｓｅｔ ｅ ， ｉ ￣ｏ ａａｔｒｔ ｒ ｔ ｓ ａｕｄｎ ｍ ｎ ｉ ，ｅｐｃｖｌ ｗｔ ｍ ｊｒ ｈｒｃ ｉｉ ｗｏ ｈ ｍ ｃ ｏ ｆｍ ｉ ｙ ｈ ｃ ｅ ｓｃ ｃａａｔ ｉ ｃａ ｍ ｏｔ ｔｗ ｒ ｆ ｎ ａｉ ｍ ． ｈｒｅｘｓ ｒ ａｃｎｅ ｓ ｅ ｕ ｄｉ Ｔｈｔｌ ｅ ｅ ｔ ｏ ｉ ｎ ｅｏ ｎ ｉｉ
２１ ０ ３年 ２ ６卷 ２期
Ｖ０ ６ Ｌ２ Ｎ ２
西
南
农
业
学
报
７０ ５
Ｓ ｕｈ ｓ Ｃｈｎ ｏ ｒ ａ ｆＡｇｉｕｔｒｌＳ ｉｎ ｅ ｏ ｔｗｅ ｔ ｉａＪｕ ｎ ｌｏ ｒ ｌｕａ ｃｅ ｃ ｓ ｃ
文 章 编 号 ：０ １ ８ ９ ２ １ ） ２— ７ ５— ５ １０ —４２ （ ０ ３ ０ ０ ０ ０
Ｈ ｏ ｐ ｎｎｓａ ｍ ｎｎ ，ｏｏ ｅ ｙ￣Ｐｎｎ ｎ －ｅｐｎｎ．Ｌ １ ｃｍ ｏｅｔ ｓ ｉｏｅｅ ｆｌ ｄ ｂ －ｉ ｅａｄ３Ｔｒｉ ｅ ａ ｌ ｌｗ ｅ ， ｅ
Ｋ ｅ ｒ ： ｉ ｙ ｗｏ ｄｓ Ｌ ｍｅ；Ｐ ｅ ｉ；ＧＣ— ｅ ｌｏｌ ＭＳ；Ｃ ｒｃｅ ｓｉ ｒｍａｃ ｎｅ ｔ ｈａ ｔｒ ｔ ａｏ ｏ ｔｎｓ ａ ｉ ｃ
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Ｇ Ｏ ＪｎｙｎBiblioteka ， Ｈ Ｕ Ｄ ｎ—ｕ 。 ，Ｇ Ｎ ｉ Ｙ Ｅ Ｊ ｎｑａｇ＇ Ａ ｕ ．ａ Ｚ Ｏ ｏｇｇｏ， Ｏ Ｇ Ｑ ， Ｕ ｉ —ｉｎ ・ ａ
（ ． ｎｔｕ ｅｏ Ｔ ｏ ｉａ ａ ｄＳ ｂｒｐｃｌＣ ｓ ｒｐ ， Ａ Ｓ Ｙ ｎ ａ ａ ｓ ａ ７ ０ ５ Ｃ ｉａ ２ Ｈ ｎ ｒｉＬ ｍ ｎ Ｒ ｓａｃ ｓ ｔｔ ， ｕ ｎ ｎ １ Ｉｓｉ ｔ ｆ ｒ ｃｌ ｎ ｕ ｔ ｉ ａｈ Ｃ ｓ Ｙ Ａ ， ｕ ｎ Ｂ ｏｈ ｎ６ ８ ２ ， ｈｎ ； ． ｏ ｇｕ ｅ ｏ ｅｅ ｒｈ Ｉ ｔ ｅ Ｙ ｎ ａ ｔ ｐ ｏａ ｏ ｎ ｎｉ ｕ
GC-MS分析柠檬不同品种果皮精油成分
费米耐劳、云柠 1 号、艾伦尤力克柠檬中分别检测出 大[5]。
表 1 不同柠檬品种果皮精油挥发性成分及相对含量
序号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
23
24
25
26
Table 1 The volatile compounds and relative contents of the peel of different lemon cultivars
香气是柠檬果实品质的重要组成部分，也体现种 类和品种的差异性，香气物质研究对提高柠檬品质、 品质育 种及其深加工 均具有重要意义 。本研究采 用 GC-MS 方法分析了云南德宏地区栽培的不同柠檬品 种果实果皮精油挥发性成分，拟通过比较不同品种果 皮精油的化学成分差异，为优良品种选育及柠檬加工 提供科学依据。
1 材料与方法
现代食品科技
Modern Food S cience and Technology
2012, Vol.28, No.9
1.1 试验材料
分，分别占总峰面积的 99.36%、91.38%、99.51%。3
试材采自云南省德宏州瑞丽市，云南省农业科学 个柠檬品种中，共有成分为烯烃类、醇类、醛类、酯
关键词：柠檬；果皮精油；特征香气成分 文章篇号：1673-9078(2012)9-1223-1227
Analysis of Volatile Components of the Peel of Different Lemon Cultivars
ZHU Chun-hua, LI Jin-xue, GAO Jun-yan, ZHOU Dong-guo, GONG Qi, YUE Jian-qiang (Institute of Tropical and Subtropical Cash Crops, YAAS, Ruili 678600, China )
GC-MS分析柠檬不同品种果皮精油成分
Fig.2 TIC of headspace volatile compounds of the peel of
定量分析：定量采用总离子流图峰面积归一化法
YN“1”
求取各成分相对质量百分含量。
2 结果与分析
2.1 柠檬不同品种果实果皮精油主要挥发性成分 图 1~3 为不同柠檬品种果实的果皮挥发性成分总
现代食品科技
Modern Food S cience and Technology
2012, Vol.28, No.9
GC-MS 分析柠檬不同品种果皮精油成分
朱春华，李进学，高俊燕，周东果，龚琪，岳建强 (云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所，云南瑞丽 678600）
摘要：以云南德宏地区栽培的不同柠檬品种为试材，利用气质联用技术(GC-M S)分析果皮精油挥发性成分种类及相对含量，比 较不同品种挥发性成分差异。结果表明，费米耐劳、云柠 1 号、艾伦尤力克柠檬果皮精油中分别检测到 23、20、27 种挥发性成分， 烯烃类、醇类、醛类、酯类和酮类是 3 个品种共有组分。烯烃类物质是主要组分，其中特征香气成分 D-柠檬烯含量最高，β-蒎烯、γ萜品烯次之。艾伦尤力克柠檬中挥发性物质的种类和含量均高于费米耐劳和云柠 1 号柠檬，主要特征香气成分含量也最高。
年 2 月 20 日左右现蕾，3 月中旬开花，每个样品采自
3 棵树，从每棵树的不同内外膛随机选取 10 个果实，
用于果皮精油挥发性成分的提取和分析。
1.2 柠檬果皮精油挥发性物质的提取方法
将柠檬洗净，剥下果皮，称取果皮 20 g，用 50 mL
正己烷提取，0.45 μm 有机项滤膜过滤，然后取 1 μL
（0.1%）、水合桧烯（0.04%）、邻-伞花烃（0.01%）、
柠檬精油的提取工艺及其利用研究
柠檬精油的提取工艺及其利用研究柠檬精油是一种广泛应用于香料、化妆品和药物等领域的天然产品。
它以其独特的香味和多种功效而备受人们的青睐。
柠檬精油的提取工艺以及其广泛的利用研究成为近年来的热点话题。
一、柠檬精油的提取工艺柠檬精油提取需要从柠檬果实中分离出其中的有效成分，并进行浓缩和提纯。
常见的提取方法有蒸馏法、冷浸法和溶剂提取法。
蒸馏法是最常见也是最传统的提取方法。
首先，将柠檬果实经过揉捻后取得果实的皮层。
然后，将果实的皮层放入蒸馏装置中，通过蒸汽的加热使其中的精油蒸发出来。
最后，将蒸馏出的蒸馏液准确地分离柠檬精油。
冷浸法则是将柠檬果实的皮用冷水泡浸一段时间，使其中的精油逐渐溶解到水中。
然后，将含有精油的液体过滤并进行脱水。
最后，利用蒸馏等方法使溶于水中的柠檬精油浓缩并提纯。
溶剂提取法是将柠檬果实的皮切碎，将其放入溶剂中浸泡。
然后，利用溶剂提取其中的精油成分，再经过蒸馏等步骤除去溶剂，最后得到纯净的柠檬精油。
二、柠檬精油的利用研究柠檬精油不仅仅具有独特的香味，还有许多生理活性和药理活性。
近年来，关于柠檬精油的利用研究逐渐增多，包括其在药物、化妆品和食品等领域中的应用。
在药物方面，柠檬精油被广泛研究用于消炎、抗菌和抗氧化等方面。
其中所含的柠檬烯和柠檬酸等成分被证明具有抗菌和抗病毒的功效。
柠檬精油还被用于治疗感冒、头痛和胃肠道问题等常见疾病，具有较好的疗效。
在化妆品方面，柠檬精油以其天然的香味和抗菌的性质而被广泛应用。
它被添加到许多日常护肤和美容产品中，如面霜、洗发水和香皂。
柠檬精油还可以净化肌肤、调节油脂分泌，并改善肤色。
在食品方面，柠檬精油被用作香料和调味品。
它可以提供柠檬的香气和酸味，使食品更加美味可口。
除此之外，柠檬精油还可以延长食品的保质期，以其抗氧化的特性减少食品腐败。
三、柠檬精油的前景展望随着人们对天然产品的需求不断增长，柠檬精油的应用前景十分广阔。
虽然柠檬精油的提取工艺已经比较成熟，但科学家们仍在不断优化提取方法，并探索创新的应用领域。
柠檬精油提取工艺优化及抗氧化性测定
工艺与设备化 工 设 计 通 讯Technology and EquipmentChemical Engineering Design Communications·99·第44卷第9期2018年9月柠檬，曾用名益母果、柠果等，是一种芸香料植物。
其含有丰富的柠檬酸、柠檬精油、VC 、V A 以及多种微量元素，有着较高的药用价值。
其花、果、枝、叶均含有特殊芳香油，即柠檬精油。
柠檬精油是食品、日用品香精香料等生产所需的优质原料，能够调节神经元伤害和疼痛反应等。
目前，精油能被提取和分离出来的方法较多，比如有吸收法、酶提取法、微波萃取法、超声波提取法等。
但是柠檬精油目前的加工技术仍旧存在许多问题。
本文采用超声波辅助法和微波辅助法将柠檬精油从新鲜柠檬中提取出来，并对其提取工艺进行优化，为使柠檬的进一步开发利用有据可循。
1 实验物品1.1 实验物品与试剂新鲜柠檬：购于当地超市；石油醚，乙醚，正己烷，蒸馏水：实验室自制。
1.2 实验仪器与设备MAS-II 萃取工作站；TDZ5-WS 离心机；DF-101S 搅拌器；蒸馏装置；鼓风干燥箱；SHT 数显电热套；玻璃气流烘干器；食品检测粉碎机；Jy2002电子天平；LTB-300数控超声清洗机。
2 实验方法2.1 柠檬精油提取工艺新鲜的柠檬果皮→自然烘干→剪碎→称重→放入提取 剂→超声/微波提取→抽滤→蒸馏→获得精油。
2.2 柠檬精油提取率柠檬精油的提取率=被提取出的精油质量（m 1）/原料质量（m 0）×100%2.3 柠檬皮预处理柠檬的外果皮里含有柠檬精油，它里面的中果皮是一层细胞形态与大小不规则，且细胞间存在很大的间隙的，含有糖苷、纤维素、果胶等物质的里面充满了空气，疏松多孔呈海绵状的白色的细胞组织；如果中果皮一起被取下，放在蒸馏过程中则会产生吸附精油并且产生大量泡沫的现象，因此中果皮在柠檬精油提取的过程中存在着不好的作用。
所以不能够将整个柠檬晾干，而是应当先清洗干净整个柠檬，然后用工具取下其外果皮，外表皮表面的水分经自然晾干，再按照研究过程的需要将其剪成细小的碎片，储存起来，用于后续实验。
柠檬精油提取工艺优化及抗氧化性测定
ｗｉ ｔ ｔ ｌ ｌ： １ ５ ｓ ｏ ｌ ｉ ｄ — ｌ ｉ ｑ ｕ ｉ ｄ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ， ５ ０ ｍｉ ｎ ｕ ｔ ｅ ｓ ｏ ｆ ｕ ｌ ｒａ ｔ ｓ ｏ ｎ ｉ ｃ ｔ ｉ ｍｅ ，５ ０℃ ｏ ｆ ｕ ｌ ｒａ ｔ ｓ ｏ ｎ ｉ ｃ ｔ ｅ ｍｐ ｅ ｒ ａ ｔ ｕ ｒ ｅ，ａ ｎｄ ｈｅ ｔ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｒ ａ ｔ ｅ ｃ ａ ｎ ｒ ｅ ａ ｃ ｈ ２ ． ８ ３±０ ． ０ ８ ％． Ⅵ ｅ ｎ ｈｅ ｔ ｃ ｏ ｎ ｃ ｅ ｎ ｒａ ｔ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ Ｌｅ ｍｏ ｎ ｅ ｓ ｓ ｅ ｎ ｉ ｔ ａ ｌ ｏ ｉ ｌ ｉ ｓ ｉ ｎ ｈｅ ｔ ｒ ｎｇ ａ ｅ １～ １ ． ８ ｍｇ ／ ｍＬ． ｔ ｈｅ ｃ ｈ ｎｇ ａ ｅ ｒｅ ｔ ｎ ｄ ｏ ｆ ｓ ｃ ａ ｖ ｅ ｎ ｇ ｉ ｎ ｇ ｒ ａ ｔ ｅ ｓ ｈ ｏ ｗｅ ｄ ａ ｌ ｉ ｎ ｅ ａ ｒ ｒ ｉ ｓ ｅ ． Ｗｈ ｅ ｎ ｔ ｈ ｅ ｏ ｉ ｌ ｃ ｏ ｎ ｃ ｅ ｎ ｒａ ｔ ｔ ｉ ｏ ｎ ｒ ｅ ａ ｃ ｈ ｅ ｄ １ ． ８ ｍｇ ／ ｍＬ， ｓ ｃ ａ ｖ ｅ ｎ ｇ ｉ ｎ ｇ ｒ ａ ｔ ｅ Ｃ ｎ ａ ｒ ｅ ａ ｃ ｈ ９ １ ． ２ ９ ％． Ｔｈ ｅ ａ ｂ ｉ ｌ ｉ ｔ ｙ ｔ ｏ ｒ ｅ ｍｏ ｖ ｅ・ＯＨ ｉ ｓ ｓ ｔ ｒ ｏ ｎ ｇ ｅ ｒ ｈａ ｔ ｎ ｔ ｈ ａ ｔ ｏ ｆ ＶＣ． Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄ ｓ ：Ｌｅ ｍｏ ｎ ｅ ｓ ｓ ｅ ｎ ｉ ｔ ａ ｌ ｏ ｉ ｌ ；ｐ ｒ ｏ ｃ ｅ ｓ ｓ ｏ ｐ ｔ ｉ ｉ ｚ ｍ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ； ｕ ｌ ｒａ ｔ ｓ ｏ ｎ ｉ ｃ ；ｏ ｘ ｉ ｄ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｒ ｅ ｓ ｉ ｓ ｔ ａ ｎ ｃ ｅ
从香柠檬果皮中提取精油的一体化生产设备[实用新型专利]
![从香柠檬果皮中提取精油的一体化生产设备[实用新型专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/82b15f2d640e52ea551810a6f524ccbff021ca74.png)
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)实用新型专利(10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201821808653.2(22)申请日 2018.11.02(73)专利权人 李小丹地址 516000 广东省惠州市惠东县多祝镇新城区新塘路2-26号(72)发明人 不公告发明人 (74)专利代理机构 东莞市中正知识产权事务所(普通合伙) 44231代理人 瞿丹丹(51)Int.Cl.C11B 9/02(2006.01)(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利(54)实用新型名称从香柠檬果皮中提取精油的一体化生产设备(57)摘要本实用新型公开一种从香柠檬果皮中提取精油的一体化生产设备，包括：果皮浸泡打捞装置、果皮除水分装置、精油提取装置。
果皮浸泡打捞装置包括：果皮浸泡池、果皮翻滚拨动机构、果皮打捞机构；果皮除水分装置包括：除水分支撑座、弹性组件、除水分过滤网、震动机构；精油提取装置包括：箱体运输传送带、精油收集箱、果皮挤压机构。
本实用新型的一体化生产设备，一方面可以实现香柠檬果皮在浸泡处理过程中的机械自动化生产，另一方面可以实现香柠檬果皮在挤压过程中的机械自动化生产。
权利要求书2页 说明书6页 附图9页CN 209065866 U 2019.07.05C N 209065866U1.一种从香柠檬果皮中提取精油的一体化生产设备，其特征在于，包括：果皮浸泡打捞装置、果皮除水分装置、精油提取装置；所述果皮浸泡打捞装置包括：果皮浸泡池、果皮翻滚拨动机构、果皮打捞机构；所述果皮翻滚拨动机构包括：翻滚拨动驱动部、翻滚拨动转轴、翻滚拨动爪；所述翻滚拨动转轴转动设于所述果皮浸泡池的池口处，所述翻滚拨动爪固定于所述翻滚拨动转轴上，所述翻滚拨动驱动部与所述翻滚拨动转轴驱动连接；所述果皮打捞机构包括：打捞驱动部、打捞传送带、打捞爪；所述打捞传送带部分位于所述果皮浸泡池的池体内，部分位于所述果皮浸泡池的池体外；所述打捞爪固定于所述打捞传送带上，所述打捞驱动部与所述打捞传送带驱动连接；所述果皮除水分装置包括：除水分支撑座、弹性组件、除水分过滤网、震动机构；所述弹性组件安装于所述除水分支撑座上，所述除水分过滤网设于所述弹性组件上，所述震动机构搭载于所述除水分过滤网上；所述精油提取装置包括：箱体运输传送带、精油收集箱、果皮挤压机构；所述除水分过滤网的一端与所述打捞传送带衔接，另一端与所述箱体运输传送带衔接；所述精油收集箱放置于所述箱体运输传送带上，所述精油收集箱内放置有精油收集海绵，所述精油收集海绵上开设有果皮容置槽；所述果皮挤压机构位于所述箱体运输传送带的上方，所述果皮挤压机构包括：果皮挤压往复升降部、果皮挤压往复升降台、果皮挤压转动杆、转动杆驱动部；所述果皮挤压往复升降部与所述果皮挤压往复升降台驱动连接；所述果皮挤压转动杆转动设于所述果皮挤压往复升降台上，所述转动杆驱动部与所述果皮挤压转动杆驱动连接；所述果皮挤压转动杆的一端设有果皮挤压头。
柠檬精油提取的开题报告
柠檬精油提取的开题报告1. 引言柠檬精油是一种具有丰富香味和药用价值的精油。
它是通过柠檬果皮的提取而获得的，具有清新、提神的特点。
柠檬精油具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗炎和调节情绪等功效，在香水、护肤品、保健品等领域有广泛的应用。
本文将探讨柠檬精油的提取方法、提取条件和提取效果，并进行相关分析。
2. 目的和意义本次实验的目的是探究柠檬精油的提取方法和提取效果，为进一步研究柠檬精油的应用领域提供实验依据。
柠檬精油作为一种具有广泛应用前景的天然产品，对于提高产品质量、拓宽市场需求、推动经济发展具有重要意义。
3. 实验方案3.1 实验材料•柠檬果皮•水蒸气蒸馏装置•分离漏斗•无水硫酸钠3.2 实验步骤1.取一定量的柠檬果皮，进行研磨和研磨。
确保柠檬果皮充分破碎，以便提高提取效果。
2.将研磨后的柠檬果皮置于水蒸气蒸馏装置中进行提取。
通过水蒸气蒸馏的方式，将柠檬果皮中的精油蒸发出来，并与水一同收集。
3.将蒸馏液倒入分离漏斗中，待其静置，分离出水和精油两个相分离的层次。
4.将分离出的精油收集起来，并加入适量无水硫酸钠进行干燥处理。
5.将干燥后的柠檬精油转移到密封容器中保存，备用。
4. 预期结果和分析通过水蒸气蒸馏提取柠檬精油的方法，预期可以得到纯净的柠檬精油。
柠檬精油的品质和纯度可以通过颜色、气味和化学成分进行评估。
对于颜色而言，柠檬精油通常呈黄色到淡黄色；对于气味而言，柠檬精油具有清新、芳香的柠檬气味；对于化学成分而言，柠檬精油主要含有柠檬醛、柠檬橙酮等成分。
预期结果应符合这些特征，证明提取过程有效。
5. 计划进度本次实验计划于X月X日开始，历时X天。
具体实验进度安排如下： - 第一天：收集柠檬果皮、研磨和研磨。
- 第二天：进行水蒸气蒸馏提取柠檬精油的实验。
-第三天：分离和收集柠檬精油，并进行干燥处理。
- 第四天：对提取的柠檬精油进行品质评估和分析。
- 第五天：整理实验数据，撰写实验报告。
6. 预期成果通过本次实验，预期可以成功提取柠檬精油，并对其进行分析和评估。
柠檬果皮精油主要组分抑菌及抗氧化活性研究
柠檬果皮精油主要组分抑菌及抗氧化活性研究章斌;侯小桢;秦轶;丁心;邓其海;黄林洁【期刊名称】《食品与机械》【年(卷),期】2017(033)012【摘要】探讨尤力克柠檬果皮精油(LEO)的3个主要组分dl-柠檬烯、γ-萜品烯、α-松油醇的单体物及其复配物的抗氧化与抑菌效果;主要测定该3个组分的DPPH 自由基和羟自由基清除能力,以及其对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈大小及最低抑菌浓度(MIC).结果表明, dl-柠檬烯、γ-萜品烯、α-松油醇对羟自由基有一定的清除效果,清除率为48.45%~77.94%;对 DPPH 自由基的清除效果均高于同浓度的 LEO.抑菌活性试验结果表明dl-柠檬烯、γ-萜品烯、α-松油醇对3种测试菌都表现出抑菌作用,但抑制效果均低于同浓度的 LEO,其中α-松油醇对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制效果最好,MIC 分别为3.9, 1.0 μL/m L;dl-柠檬烯对金黄色葡萄球菌抑菌效果最好,最低抑菌浓度为1.0 μL/m L.dl-柠檬烯、γ-萜品烯、α-松油醇的复配物较单体的抑菌作用更佳.表明作为主要组分的dl-柠檬烯、γ-萜品烯、α-松油醇对 LEO 抗氧化与抑菌活性的表现有一定影响.【总页数】5页(P138-142)【作者】章斌;侯小桢;秦轶;丁心;邓其海;黄林洁【作者单位】韩山师范学院食品工程与生物科技学院,广东潮州 521041;韩山师范学院食品工程与生物科技学院,广东潮州 521041;广东中兴绿丰发展有限公司,广东河源 517000;广东中兴绿丰发展有限公司,广东河源 517000;广东中兴绿丰发展有限公司,广东河源 517000;韩山师范学院食品工程与生物科技学院,广东潮州521041【正文语种】中文【相关文献】1.沙田柚果皮精油、中果皮和果核提取物的抗氧化活性研究 [J], 吴青;黄晓钰;雷红涛;谌国莲2.金柑果皮精油超声波辅助提取工艺优化及其抑菌、抗氧化活性 [J], 黄灿灿;邓昌俊;陈培林;王绍引;曾红亮;张怡3.柠檬果皮精油的成分分析及其抗氧化活性研究 [J], 陈晓晶;黄文佳;杜丽清4.贮藏时间对柠檬果皮精油化学组分的影响研究 [J], 凌赏;章斌;侯小桢;丁心;秦轶;任嘉平5.贮藏时间对柠檬果皮精油化学组分的影响研究 [J], 凌赏;章斌;侯小桢;丁心;秦轶;任嘉平因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
柠檬精油提取工艺的优化及其GC-MS分析
柠檬精油提取工艺的优化及其GC-MS分析
廖玉琴;包清彬;李松柏;利勤;任彬
【期刊名称】《食品与机械》
【年(卷),期】2012(028)001
【摘要】采用溶剂浸提法通过正交试验对柠檬精油的提取工艺进行优化,并用气相色谱-质谱(GC- MS)分析检测柠檬精油成分.结果表明,适合的提取溶剂为正己烷；影响柠檬精油提取率的主要因素顺序为料液比＞浸泡时间＞浸泡温度；适合的工艺条件为料液比1∶14(m∶V)、温度50℃、提取时间1h,该工艺条件下提取率为2.11％.柠檬精油中共鉴定出52种化学成分,分别含有烯、醇、醛、酯类等化合物,其中柠檬烯占主导地位,其相对质量分数为29.63％.
【总页数】4页(P186-189)
【作者】廖玉琴;包清彬;李松柏;利勤;任彬
【作者单位】西华大学生物工程学院,四川成都610039;西华大学生物工程学院,四川成都610039;成都大帝汉克生物科技有限公司,四川成都 611130;西华大学生物工程学院,四川成都610039;西华大学生物工程学院,四川成都610039
【正文语种】中文
【相关文献】
1.柠檬精油提取工艺优化及抗氧化性测定 [J], 薛山;袁园
2.柠檬精油提取工艺优化及抗氧化性测定 [J], 沈达英
3.胡椒叶精油的提取工艺优化及其GC-MS分析 [J], 樊志国;陈长锴;赵凤祥;吴颍颍;蒋志国;施瑞城
4.柠檬精油的GC-MS分析及其抗炎、抗菌活性研究 [J], 王木岭;马旋垒;偰栖;杨涛;刘沁攸;李婷
5.沙芥果实精油提取工艺优化及GC-MS分析 [J], 张凤兰;贾利霞;杨忠仁;郝丽珍;黄修梅;张晓艳
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气相色谱-飞行时间质谱法分析柠檬果皮精油挥发性风味成分
气相色谱-飞行时间质谱法分析柠檬果皮精油挥发性风味成分刘晓艳;白卫东;曾晓房;钱敏;邓其海;丁心;任嘉平;韩珍【摘要】采用气相色谱-飞行时间质谱法分析柠檬果皮精油中的挥发性风味成分.结果表明,共有346个化合物通过飞行时间质谱(TOF/MS)分析得到鉴定,包括酯类82种、烯类70种、醇类70种、醛类17种、酮类31种、烷类35种、其他41种.其中柠檬果皮精油中相对含量最高的是烯类、酯类及醇类化合物,相对含量最高的成分包括γ-松油烯、乙酸香叶酯、β-红没药烯等.本研究结果可为柠檬果皮精油的产品开发和品质控制提供技术支撑.【期刊名称】《香料香精化妆品》【年(卷),期】2018(000)004【总页数】6页(P1-5,16)【关键词】柠檬果皮精油;挥发性风味成分;飞行时间质谱【作者】刘晓艳;白卫东;曾晓房;钱敏;邓其海;丁心;任嘉平;韩珍【作者单位】广东中兴绿丰发展有限公司,广东河源 517001;仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州 510225;广州市广式传统食品加工与安全控制重点实验室,广东广州 510225;广东中兴绿丰发展有限公司,广东河源 517001;仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州 510225;广州市广式传统食品加工与安全控制重点实验室,广东广州 510225;广东中兴绿丰发展有限公司,广东河源 517001;仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州 510225;广州市广式传统食品加工与安全控制重点实验室,广东广州 510225;广东中兴绿丰发展有限公司,广东河源 517001;仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州 510225;广州市广式传统食品加工与安全控制重点实验室,广东广州 510225;广东中兴绿丰发展有限公司,广东河源 517001;广东中兴绿丰发展有限公司,广东河源 517001;广东中兴绿丰发展有限公司,广东河源 517001;广东中兴绿丰发展有限公司,广东河源 517001【正文语种】中文柠檬果皮精油是一种芳香型挥发精油，由萜烯类、醇类、醛类和酯类组成。
GC-MS分析柠檬不同品种果皮精油成分
GC-MS分析柠檬不同品种果皮精油成分朱春华;李进学;高俊燕;周东果;龚琪;岳建强【期刊名称】《现代食品科技》【年(卷),期】2012(028)009【摘要】以云南德宏地区栽培的不同柠檬品种为试材,利用气质联用技术(GC-MS)分析果皮精油挥发性成分种类及相对含量,比较不同品种挥发性成分差异.结果表明,费米耐劳、云柠1号、艾伦尤力克柠檬果皮精油中分别检测到23、20、27种挥发性成分,烯烃类、醇类、醛类、酯类和酮类是3个品种共有组分.烯烃类物质是主要组分,其中特征香气成分D-柠檬烯含量最高,β-蒎烯、γ-萜品烯次之.艾伦尤力克柠檬中挥发性物质的种类和含量均高于费米耐劳和云柠1号柠檬,主要特征香气成分含量也最高.【总页数】5页(P1223-1227)【作者】朱春华;李进学;高俊燕;周东果;龚琪;岳建强【作者单位】云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南瑞丽678600;云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南瑞丽678600;云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南瑞丽678600;云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南瑞丽678600;云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南瑞丽678600;云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南瑞丽678600【正文语种】中文【相关文献】1.不同产地尤力克柠檬果皮精油成分对比分析 [J], 涂勋良;吕秀兰;李亚波;阳舒婷;张利2.GC-MS法比较4个锦橙品种果皮精油成分差异 [J], 吴洪梅;吕泽芳;左龙亚;王苗苗;于杰3.8个不同柠檬品种果皮香气成分的GC-MS分析 [J], 涂勋良;阳姝婷;李亚波;张利;吕秀兰4.8个不同柠檬品种果皮香气成分的GC-MS分析 [J], 涂勋良;阳姝婷;李亚波;张利;吕秀兰;5.柑桔属果皮精油的GC-MS分析Ⅰ.广西容县沙田柚精油化学成分的研究 [J], 李考铮;杨舜娟;何雪芳;温汉辉因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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改进型Clevenger装置提取柠檬果皮精油及成分分析傅曼琴，肖更生，陈于陇，吴继军，徐玉娟*，陈卫东*（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，农业部功能食品重点实验室，广东省农产品加工重点实验室，广东广州 510610）摘 要：研究Clevenger装置改进前后对尤力克柠檬精油提取率和精油成分的影响；采用改进型Clevenger装置分别提取了青柠、尤力克、艾伦尤力克、费米耐劳、无籽里斯本5个不同柠檬品种的果皮精油，通过气相色谱-质谱法对其进行成分分析和结构鉴定，得到不同品种的柠檬果皮精油成分的指纹图谱。
结果表明，Clevenger装置改进后尤力克柠檬精油的提取率增加了63.37%，且对精油挥发性成分种类无显著影响；5 个柠檬品种中分别检测到51、50、41、43 种和42 种挥发性成分，主要为烯烃类、醇类、醛类、酯类以及少量的酸类和酮类。
烯烃类物质是各个品种精油成分中最主要的组分，其中特征香气成分D-柠檬烯相对含量最高，β-蒎烯、γ-松油烯次之。
品种间差异较大，除了含有32 个共有成分之外，每个品种都存在自身特有的挥发性成分。
关键词：柠檬；精油；气相色谱-质谱法Volatile Components of Lemon Peel Essential Oils Extracted by An Improved Clevenger Apparatus FU Manqin, XIAO Gengsheng, CHEN Yulong, WU Jijun, XU Yujuan*, CHEN Weidong* (Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture, Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Sericultural and Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510610, China) Abstract: In the present study, the yield and volatile components of essential oils from lemon peel (Eureka lemon) extracted by a Clevenger apparatus with and without improvement were investigated. The improved Clevenger apparatus was adopted to extract essential oils from peels of five lemon cultivars grown in Guangzhou (Guangdong Province, China). The volatile components were analyzed structurally characterized by using gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The results indicated that the improved apparatus gave 63.37% higher essential oil yield than the unimproved one, while having no effects on the types of essential oil volatiles. A total of 51, 50, 41, 43 and 42 components were detected from Citrus hystrix, Eureka, Allen Eureka, Femminello and seedless Lisbon, respectively, consisting mainly of alkenes, alcohols, aldehydes and esters along with small amounts of acids and ketones. Alkenes were the most dominant compounds in all the essential oils with the characteristic component D-limonene being the most abundant, followed by β-pinene and γ-terpinene. There were significant differences in the volatile components of peel essential oils from different lemon varieties. Except for 32 common components, each cultivar contained unique volatile components.Key words: lemon; essential oil; gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)DOI:10.7506/spkx1002-6630-201702028中图分类号：TS255.2 文献标志码：A 文章编号：1002-6630（2017）02-0170-06引文格式：傅曼琴, 肖更生, 陈于陇, 等. 改进型Clevenger装置提取柠檬果皮精油及成分分析[J]. 食品科学, 2017, 38(2): 170-175.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201702028. FU Manqin, XIAO Gengsheng, CHEN Yulong, et al. Volatile components of lemon peel essential oils extracted by an improved Clevenger apparatus[J]. Food Science, 2017, 38(2):170-175. (in Chinese with English abstract) DOI:10.7506/ spkx1002-6630-201702028. 收稿日期：2016-06-28基金项目：广东省自然科学基金项目（2015A030310284；2015A030312001）；公益性行业（农业）科研专项（201503142-03）；“十二五”国家科技支撑计划项目（2015BAD16B09）；广东省农业攻关项目（2015A020209065）作者简介：傅曼琴（1985—），女，副研究员，博士，研究方向为农产品加工与贮藏。
E-mail：fumanqin84@*通信作者：徐玉娟（1974—），女，研究员，博士，研究方向为农产品加工与贮藏。
E-mail：xyj6510@ 陈卫东（1961—），男，研究员，学士，研究方向为农产品加工与贮藏。
E-mail：Gzcwd79@Clevenger装置是用于常压条件下水蒸馏提取挥发油的玻璃仪器，在挥发油分离管的位置无冷凝水通过，收集挥发油的温度较高，导致一些沸点低的挥发性成分损失，本实验采用改进型Clevenger装置即在挥发油收集管部位加冷凝装置，提取柠檬果皮精油，提高柠檬果皮精油的提取率。
柠檬（Citrus limon (L.) Burm. f.），又称柠果、洋柠檬、益母果等，芸香科柑橘属植物。
柠檬果皮富含挥发油，气味清香，可提振精神并改善循环系统，增强免疫力，特别有益于皮肤保养，对于美白淡斑、平衡油脂、青春痘等均有一定疗效[1-2]。
香气是评价柠檬感官品质的主要指标，因此研究不同品种柠檬果皮精油中香气组分，对于柠檬感官品质的评价和进一步开发柠檬天然产品具有重要作用。
柠檬精油组分繁多，具有抗氧化[3]、抗菌[4]、抗癌[5]、驱虫[6]等多种活性，天然安全无毒，广泛用于食品、医药、农药、香精香料、化妆品、饲料添加剂等行业。
影响柠檬果实果皮精油挥发性成分的因素主要有品种、气候和栽培技术等。
美国、阿根廷、土耳其、墨西哥等国是柠檬主要栽培国家，关于柠檬精油挥发性成分的研究国外起步较早[7]。
柠檬精油的主要成分为柠檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯、γ-松油烯和柠檬醛等[8]；有铜离子和氧气等催化剂存在情况下，α-蒎烯、β-蒎烯和γ-松油烯等易发生氧化[9]，导致精油变质；Lund等[10]研究表明，与冷榨法相比，水蒸馏法提取的柠檬精油中含有较高的水溶性含氧风味成分；柠檬精油作为增香剂应用于饮料、食品、化妆品和日用品时，其成分的分子特点和物化特性对于食品的稳定性和风味形成具有重要作用[11]；另外，Vaio 等[12]研究了意大利西西里和坎帕尼亚两地的18种柠檬品种，以探究不同品种的精油成分与其抗氧化性的关系；Jayaprakash等[13]研究了巴基斯坦青檬的精油成分以及其抑制结肠癌细胞的增殖作用；Aboelhadid等[14]通过体外和体内实验研究表明，柠檬精油具有较强的杀螨虫活性。
由于植物精油的化学组分和提取率受品种、产地、提取部位、提取方法、贮存条件[15]等诸多因素影响较大，因此，分析和鉴定来源不同的柠檬果皮精油任务繁重。
本实验首先对比研究不同的提取装置对尤力克果皮精油提取率及其成分的影响，然后采用改进型Clevenger装置提取青柠、尤力克、艾伦尤力克、费米耐劳、无籽里斯本5个柠檬品种的果皮精油，并通过气相色谱-质谱（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）法结合NIST 谱库对各个品种的精油成分加以分析鉴定，以期为柠檬种植栽培和柠檬精油的综合利用提供数据参考。
1 材料与方法1.1 材料与试剂新鲜柠檬于2015年5月购自广州市水果批发市场，经广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所陈于陇副研究员鉴定为青柠（Citrus hystrix）、尤力克（Eureka）、艾伦尤力克（Allen Eureka）、费米耐劳（Femminello）、无籽里斯本（seedless Lisbon）。
甲醇（色谱纯）美国Tedia公司；无水Na2SO4（分析纯）天津市大茂化学试剂厂。
1.2 仪器与设备Clevenger装置、改进型Clevenger装置广州精科仪器有限公司；6980N/5975B GC-MS联用仪美国Agilent 公司；ME204分析天平瑞士Mettler公司；YH系列电热器江苏近湖镇教学仪器厂。