中国农产品加工副产物综合利用问题研究与对策分析
农业行业中的农产品质量问题及改进意见
农业行业中的农产品质量问题及改进意见一、农业行业中的质量问题1. 农田污染：由于过度使用化肥和农药，以及不合理施肥、种植方式等原因，导致土壤污染严重。
这些化学物质残留在农产品中，对人民健康构成威胁。
2. 水资源浪费：大规模灌溉系统在一些地区被滥用和浪费，导致水资源短缺。
此外，未经处理的污水往往会直接排入河流和湖泊，进一步加剧了水环境的恶化。
3. 劳动力短缺：传统耕作方式需要大量劳动力投入，在城市化进程加速的背景下，许多年轻人离开乡村寻找更好的就业机会。
这导致了农产品生产过程中可能出现劳动力供应不足问题。
二、改进意见1. 提倡有机耕作: 鼓励采用有机肥料代替化学肥料和生物防治方法替代农药使用。
政府可以提供补贴措施促使农民采取这些可持续的农业经营方式。
此外，加强对合格有机农产品的认证和监管，提高消费者对有机产品的认知度。
2. 推广节水灌溉技术：引进先进的节水灌溉设备和技术，如滴灌、喷灌等方法来减少用水量。
鼓励树立多级灌区管理体制，并加强机械化率以提高农民用水效率。
同时，宣传教育渗透到每个家庭，并建立起有效的污水处理体系以减少环境污染。
3. 促进农业科技创新: 政府要加大投入力度支持农业科研院所进行科学研究和创新开发，优化种植操作技术并推动新品种培育与示范推广。
同时鼓励企业与科研机构合作，在信息采集、共享资源、人才引进等方面互利共赢，促使整个行业更好地发展。
4. 建立标准化生产体系：制定严格的规范和标准来指导各项生产流程，并通过监测采样确保质量稳定。
完善追溯体系以保障食品安全，提高农产品质量监管能力。
此外，加大对违法行为的处罚力度以保证市场秩序。
5. 培养农技人才：加强农业技术人员的培训和教育，并设立奖学金和补贴等措施吸引年轻人从事相关职业。
还可以建立农村青年就业创业基地，提供科技支持和政策扶持，鼓励更多有志于发展农业的年轻人投身其中。
三、结语要解决农业行业中存在的质量问题不是一蹴而就的工作。
但通过政府、企业和公众共同努力，在改进种植方式、减少污染物排放等方面取得实质性进展是完全可行的。
加工副产物综合利用关键技术及新产品创制
加工副产物综合利用关键技术及新产品创制在现代工业中，加工副产物的综合利用可谓是一个“不得不提”的话题，特别是对于那些追求可持续发展的企业来说。
试想一下，每当我们进行加工时，总会有一些副产物悄悄出现。
这些副产物就像是调皮的小孩子，虽然它们不是我们的主要目标，但却常常让人头疼。
不过，咱们可不能就这样把它们束之高阁。
这些副产物蕴含着巨大的潜力，只要我们愿意“撸起袖子加油干”，就能把它们变成“摇钱树”。
现在很多企业已经开始关注副产物的利用，真是不得了啊！就像有些人把废旧物品变成艺术品一样，副产物也能“华丽变身”。
例如，某些工业生产中的废料，可以经过处理后，变成新产品，甚至能在环保方面大展身手。
这一转变不仅能减少环境污染，还能降低生产成本，真是“一举两得”。
我们常说“便宜没好货”，但实际上，只要我们用心去发掘，就能从这些看似无用的副产物中找到不少“宝贝”。
想象一下，有一种副产物是生产过程中产生的木屑，原本只是个“边角料”，可经过加工后，竟然能成为优质的生物燃料，甚至可以用于制作纸张、家具，真是让人惊叹。
这样的技术，简直是给了那些副产物一条“新生路”。
我们都知道“老虎不发威，你当我是病猫”，别小看了这些副产物，经过一些“魔法”处理，它们可以大变身，发挥更大的价值。
现在科技的发展也给这项工作提供了不少助力，像那些高科技的回收设备，真是让人眼前一亮。
它们就像是现代的“魔术师”，把废料变成宝物，能快速、高效地将副产物转化为可再利用的资源。
许多企业也因此纷纷入局，争相研发新技术。
这个过程中，既有挑战，也有机遇，像是在一场“跑马圈地”的竞争。
副产物的利用不仅关乎企业的经济利益，还关系到环境的保护。
咱们不妨想想，如果每个企业都能对副产物进行有效的利用，那我们的资源浪费将大大减少，生态环境也会得到改善。
正如“天上掉馅饼”一样，这样的机遇可不能错过，只有抓住了，才能实现“丰收”。
推动这些技术的关键在于创新和持续探索。
咱们不能止步不前，科技的发展让我们的想象力更为丰富，未来或许能把更多的副产物变成新产品。
农产品加工行业的堵点与改进措施
农产品加工行业的堵点与改进措施一、引言农产品加工行业作为我国重要的支柱产业之一，对于提高农产品附加值、促进农民增收具有重要意义。
然而，由于长期以来忽视了技术创新和市场开拓等方面的问题，导致该行业存在着一些堵点。
本文将分析农产品加工行业当前所面临的主要问题，并提出相应的改进措施。
二、堵点分析1. 技术水平不高目前，我国农产品加工行业在技术方面与国际先进水平还存在差距。
很多企业缺乏研发能力和创新意识，无法满足市场对于品质、营养价值和安全性方面的需求。
这导致许多农产品在加工过程中容易损失营养成分或者存在安全隐患。
2. 原材料供给不稳定由于受到气候变化等自然因素影响，我国部分地区原材料供给时常不稳定。
这给企业带来了生产计划调整困难、库存管理压力大等问题，在保质期限内完成加工变得困难。
3. 产品标准不统一农产品加工行业缺乏相关的行业标准，导致产品质量无法保证，且存在假冒伪劣问题。
消费者在购买过程中很难辨别商品的真实质量，这对于整个行业形象和企业发展造成了负面影响。
4. 渠道销售不畅目前，农产品加工企业多以批发市场、超市等传统渠道进行销售。
然而，在互联网+时代来临的今天，许多消费者更愿意通过电商平台进行线上购物。
但受限于仓储和物流条件等问题，许多农产品加工企业无法满足电商平台的配送需求。
三、改进措施1. 提高技术水平为了解决技术水平不高的问题，政府应大力支持科研机构与企业间合作，在研发方面给予更多资金投入，并鼓励知识产权保护。
同时，鼓励企业建立技术创新团队，并积极引进外部专家参与管理与指导。
2. 加强原材料供应链管理为稳定原材料供给，可以引导农民进行现代化农业生产，推广科学耕种和先进农机设备的使用。
此外，加强与周边地区的合作，打造更加完善的原材料供应链管理体系。
3. 建立统一的产品标准为了确保产品质量和安全性，要建立统一的产品标准并严格执行。
政府部门可出台相关规章制度并进行监督检查，加大违法行为处罚力度。
同时鼓励企业自愿参与第三方认证，并推动建立信用评价体系。
论述农产品加工副产物综合利用的意义及原则。
论述农产品加工副产物综合利用的意义及原则。
农产品加工副产物的综合利用，具有重要的经济意义和社会效益。
首先，加工副产物可以提高农产品利用率，提高农业有效投入的利用效果，从而提高农业生产经济效益。
其次，加工副产物可以合理利用资源，减少资源的浪费，节约能源，减少环境污染，为可持续发展积累资源。
最后，加工副产物还可以提高农民收入，改善农民生活水平，促进社会和谐。
在实施农产品加工副产物综合利用的过程中，应当遵循以下原则：一是实施科学的加工技术，提高加工副产物的综合利用率；二是建立完善的市场机制，促进综合利用产品的有效流通；三是加强科技研发投入，推动加工副产物综合利用的创新和升级；四是加强农产品加工副产物综合利用的法规制度，落实政府责任，推进农产品加工副产物的综合利用。
农产品及加工副产物综合利用问题
果蔬废弃物可以用于生产果蔬渣，果蔬渣富含膳食纤维和营 养素，可以用于食品加工和饲料等领域。
果蔬皮的综合利用
果蔬皮可以提取果胶、纤维素等物质，用于食品、医药、化 工等领域。
案例四：米糠的综合利用
米糠油生产
米糠中含有大量的脂肪和蛋白质，可以用于提取米糠油，米糠油是一种优质 的食用油，具有很高的营养价值。
引导企业采用循环经济的模式 ，以实现农产品及加工副产物 的最大化利用。
加强政府对农产品及加工副产物综合利用的扶持力度
提供财政补贴，以支持企业和个人开展农产 品及加工副产物的综合利用。
加强宣传教育，提高公众对农产品及加工副 产物综合利用的认识和意识。
制定相关政策，鼓励企业和个人对农产品及 加工副产物进行综合利用。
效率不高。
环境污染
一些传统的利用方式对环境造 成了一定的污染，如燃烧秸秆 等，需要采取更加环保的方式
进行处理。
03
农产品及加工副产物综合 利用策略
提高农产品及加工副产物的利用率
建立科研机构，加强农产品及加工 副产物的科研力度，提高其利用率 。
建立完善的物流体系，提高农产品 及加工副产物的流通效率。
农产品及加工副产物综合利 用问题
2023-11-05
目 录
• 农产品加工现状及问题 • 农产品加工副产物利用现状及问题 • 农产品及加工副产物综合利用策略 • 农产品及加工副产物综合利用案例分析
01
农产品加工现状及问题
农产品加工现状
01
02
03
初级加工为主
我国农产品加工业以初级 加工为主，如烘干、冷藏 、剥皮等，产品附加值较 低。
产品安全问题
部分农产品加工过程中使 用添加剂和农药等，导致 产品安全问题。
食品加工中副产物资源化利用技术研究
食品加工中副产物资源化利用技术研究食品加工行业是现代人们日常生活中重要的一环，但随之而来的副产物也给环境和资源带来了压力和浪费。
因此，食品加工副产物资源化利用成为了当前的研究热点之一。
本文将探讨食品加工中副产物资源化利用技术的研究现状、挑战和未来发展方向。
首先，食品加工副产物是指在食品加工过程中产生的剩余物质，如果皮、渣滓、鱼鳞等。
由于传统工艺的限制，这些副产物通常被当做废弃物处理掉，导致了资源的浪费和环境的污染。
为了解决这个问题，对食品加工副产物进行资源化利用研究是非常有必要的。
目前，食品加工副产物资源化利用的技术包括物理、化学和生物等多种方法。
物理方法主要包括压榨、粉碎和过滤等，通过改变副产物的形态和结构来提取其中的有用成分。
化学方法利用化学反应改变副产物的化学性质，从而实现资源的转化和利用。
生物方法主要是利用微生物的代谢作用对副产物进行转化和降解，例如利用发酵菌对果汁渣滓进行发酵制酒等。
然而，食品加工副产物资源化利用技术面临着一些挑战。
首先，副产物的成分复杂多样，导致资源化利用的难度较大。
其次，资源化利用技术的研究和应用还相对较少，需要更多的科研人员和企业投入到这一领域中。
另外，资源化利用过程中的经济性和环保性也是考量的因素之一。
未来，食品加工副产物资源化利用技术还有很大的发展潜力。
一方面，可以进一步研究副产物中的有用成分，探索更多的提取和转化方法，扩大资源化利用的范围。
另一方面，可以结合生物技术和工程技术，开发更高效、环保的资源化利用工艺。
同时，政府、企业和科研机构之间的合作也是推动这一技术发展的重要因素，可以共同构建一个食品加工副产物资源化利用的创新体系。
综上所述，食品加工副产物资源化利用技术是一个重要而广阔的研究方向。
通过研究副产物中的有用成分和开发高效、环保的资源化利用工艺，可以减少资源浪费和环境污染，并为食品加工行业提供新的发展机遇。
但需要注意的是，在研究和应用过程中要关注经济性和环保性，并加强政府、企业和科研机构之间的合作，以实现食品加工副产物资源化利用技术的可持续发展。
农产品加工行业的问题及改进方法
农产品加工行业的问题及改进方法一、引言随着人们对食品安全和营养价值的关注日益增长，农产品加工行业在满足市场需求方面扮演着重要角色。
然而，这个行业也面临一些问题，如食品质量和安全性不稳定、资源浪费等。
本文将探讨农产品加工行业存在的问题，并提出改进方法。
二、现有问题分析1.食品质量与安全：目前，一些农产品加工企业存在质量管理不完善、生产环节监管不到位等问题，导致制造商之间的质量差异较大。
同时，在原料选择、添加剂使用以及储存运输过程中可能发生污染和变质。
2.能源消耗与废弃物处理：农产品加工过程中能源消耗较大，并且很多企业没有有效地处理废弃物。
这既浪费了有限资源又给环境带来了压力。
3.技术水平低下：某些小型厂家缺乏先进设备和科学管理方法，使得他们无法实现高效率和高产出。
此外，对新技术的应用还比较欠缺。
三、改进方法1.加强质量管理：建立全程追溯体系，从源头把控产品质量。
加强原料检测和供应商管理，确保只选用优质原料。
制定严格的生产标准，并在生产过程中进行专业监管和自查评估。
2.推行绿色节能技术：引入先进设备和技术，提高能源利用率，降低工艺耗能。
使用清洁能源替代传统燃料，在废气、废水处理方面采用环保措施。
同时倡导企业间的资源共享和循环利用。
3.促进科技创新与合作：鼓励农产品加工企业与科研院所合作，共同开展新品种培育、生产工艺改造等研究项目。
投资于技术创新并建立知识产权保护机制以激励创新活动。
4.培训与教育：加强对从业人员的岗位培训和专业知识教育，提升他们的操作技能及安全意识性；组织行业交流会议），分享经验并学习先进实践经验。
5.政策支持力度：政府应增加对农产品加工行业的关注和扶持力度，提供资金和政策支持，为企业实施技术创新、节能减排等方面提供必要保障。
四、结论农产品加工行业面临的问题包括食品质量与安全、能源消耗与废弃物处理以及技术水平低下。
通过加强质量管理、推行绿色节能技术、促进科技创新与合作以及培训与教育等多种措施，我们可以改善这些问题并提升整个行业的发展水平。
农副产品行业的困难及改进方案
农副产品行业的困难及改进方案一、农副产品行业面临的困难在现代社会中，农副产品行业是一个重要的经济领域。
然而，这个行业也面临着许多困难。
首先，市场需求和供应之间的不平衡是一个主要问题。
由于产量波动、原料质量差异以及销售渠道有限，导致了供应不足或过剩的情况发生。
其次，农副产品行业受到天气条件和季节变化等自然因素的影响较大，在防御自然灾害方面还存在较大困难。
此外，也缺乏科学技术支持以提高生产效率和质量，并缺乏有效管理机制来确保市场稳定。
基于以上困难，下面将提出若干改进农副产品行业的方案。
二、改进方案一：加强市场调节机制为解决市场需求和供应之间的不平衡问题，应加强市场调节机制。
一方面，政府可以通过建立统一的交易平台来促进信息共享和供需对接；另一方面，则可以鼓励企业合作组织，建立供应链合作关系，加强对市场的预测和分析能力。
此外，还可以通过税收政策、价格干预等手段来引导市场调节。
三、改进方案二：提高生产技术与管理水平为应对天气条件变化和季节性需求波动，不仅需要加强防御自然灾害的能力，还要提高生产技术与管理水平。
首先，在农业生产中，可以推行温室种植、精准施肥等现代化农业技术方法，以提高农产品的质量和产量稳定性。
其次，采用先进的物流管理系统和仓储配送技术来优化产品供应链，并保证产品在运输过程中的质量和安全性。
此外，在生产过程中，也需要加强环境保护措施以确保农产品的健康与安全。
四、改进方案三：促进科学技术创新与研发为解决由于缺乏科学技术支持所带来的问题，在农副产品行业必须大力促进科学技术创新与研发。
政府可增加对科研机构和高校的投入，鼓励科学家与企业联合开展研究，以提高农产品质量和竞争力。
同时，应积极培养和引进人才，提供相关的培训和支持措施，加强科技创新的能力，推动农副产品行业的升级和转型。
五、改进方案四：完善监管机制与保障体系为确保市场稳定和消费者权益，需要完善监管机制与保障体系。
政府应加强对农副产品产地环境、质量标准、生产过程等环节的监督和检测。
农产品及加工副产物综合利用问题研究报告
建设资源节约型、环境友好型社会建设，实施可持 续发展战略是我国经济社会发展的基本国策。农产品及 加工副产物综合利用能力建设迫在眉睫，应尽快启动实 施农产品及加工副产物综合利用提升工程，利用三年左 右的时间，解决副产物随意堆放处置的乱像，扭转综合 利用方面的不利局面，全面提升综合利用水平。
36 农产品加工业
质量和交通安全的一大隐患。尽管秸秆养畜还田、制 造草毯、发电、提取酒精等技术已经过关，但由于投 入大、产出低，产业化进展不快。三是副产物资源的 低值化使用。目前粮食加工副产物1.8亿多吨，水果的 皮、渣、籽、壳、核等总计达3000万吨，是生产食品、 药品、保健品、能源、化工等产品的好原料，但多数 只是作为肥料、饲料等低值化处理。如米糠综合利用 比例不足20%，与国外相比，日本达到90%，印度达到 50%～70%。四是加工废弃物的随意排放。目前，我国 农产品加工平均耗水量是发达国家的3倍以上，由于能 耗偏大、排放偏高、污染偏重，往往建一个加工厂就增 加一个污染源。一些不宜食用的副产物（骨、肺、腺 体、胰脏等）被遗撒污染水体，导致水生 物死亡，还会产生臭气，影响居民生活。
在指导思想和总体思路上，要创新思路，创新方 法，创新政策，创新机制，强化“循环利用、全值利 用、梯次利用”三大理念，发挥市场决定、政府引导和 企业主体的作用，以涉及面广、关联度大的主要行业和 品种为主阵地，以典型示范为引领，加大政策扶持，加 强技术研发和装备升级，强化舆论导向，促进农产品及 加工副产物的产地资源化利用，减少废弃物排放，培育 壮大更多的以低成本低消耗、低排放、高效率为特征的 加工业态，努力将综合利用提高到一个新水平。
调研报告
编者按：今年3月以来，根据《农业部2014年度重大问题调研方案》，农业部农产品加工局对农产品及加工副产 物综合利用问题进行了深入调研，形成了《农产品及加工副产物综合利用问题研究报告》。总的看，农业生产和 加工过程中产生的副产物综合利用水平低，不仅造成了资源浪费、效益流失，而且还污染了环境，甚至影响农业 可持续发展，已经到了必须引起高度重视和迫切解决的时候了，否则，不良后果将越来越严重。迫切需要创新思 路、创新方法、创新政策、创新机制，通过规划引导、政策扶持、科技支撑、多元投入、加强监管等措施，全面 提升农产品加工综合利用水平，实现变废为宝、化害为利，促进农产品加工业持续健康发展。
果蔬加工副产物的综合利用研究
果蔬加工副产物的综合利用研究近年来，随着人们对健康生活的追求和对环境保护的日益重视，果蔬加工副产物的综合利用研究备受关注。
果蔬的加工过程产生的副产物，如果渣、果皮、果核、蔬菜茎叶等，如果得不到有效的利用，将对环境造成不可忽视的影响。
因此，对果蔬加工副产物的综合利用进行深入研究，不仅可以最大限度地减少资源浪费，还能为人们创造更多的经济和环境效益。
首先，果蔬加工副产物中的果渣可以用于生物质能源的生产。
果渣中含有丰富的纤维素和半纤维素，可以通过压榨、发酵等方法转化为生物质能源。
利用果渣生产生物质能源不仅能够有效解决能源短缺问题，还能够减少化石能源的使用，降低碳排放，对保护环境具有重要意义。
其次，果蔬加工副产物中的果皮和果核可以用于制备天然染料。
许多果皮和果核中富含天然色素，如柑橘皮中的类黄酮、葡萄皮中的黄酮类化合物等。
通过提取和加工这些天然色素，可以用于染料的制备，使得传统染料工业得到创新和改进。
同时，天然染料对环境无污染，符合现代人们对绿色生活的追求，具有广阔的市场前景。
此外，果蔬加工副产物还可以用于制备食品添加剂。
许多果蔬加工副产物中富含各种活性物质，如多种维生素、多酚类化合物、植物提取物等。
通过提取和纯化这些活性物质，可以制备天然的食品添加剂。
这些天然的食品添加剂不仅可以增加食品的营养价值，改善食品品质，还可以保护食品的色、香、味，延长食品的保鲜期，为人们提供更加健康和安全的食品。
此外，果蔬加工副产物还可以用于制备化妆品原料。
许多果蔬加工副产物中富含维生素C、维生素E、多酚类化合物等有益于皮肤健康的成分。
通过提取和加工，可以将这些成分制成化妆品原料，如面膜、乳液等。
这些天然的化妆品原料不仅可以保护皮肤，改善肤质，还可以减少使用化学成分对皮肤造成的刺激和不良反应。
综上所述，果蔬加工副产物的综合利用研究具有重要的理论和实践意义。
通过对果蔬副产物的合理利用，不仅可以减少资源的浪费，保护环境，还可以为社会经济发展和人们的健康生活提供更多的选择和机会。
农产品加工行业的问题及改进方法
农产品加工行业的问题及改进方法一、引言农产品加工是农业产业链中的重要环节，它对于促进农业现代化、提高农民收入、保障食品安全和推动农村经济发展具有重要意义。
然而，当前农产品加工行业仍面临着一些问题，包括供需矛盾突出、加工工艺不完善、技术水平不高等。
针对这些问题，本文将从市场需求、加工工艺和技术创新等方面提出改进方法，以推动农产品加工行业的发展。
二、供需矛盾突出1.问题描述农产品加工行业在供需方面存在矛盾突出的问题。
一方面，供给方面存在农产品产量不稳定、品种单一等问题，导致农产品供应不足。
另一方面，需求方面存在市场需求多样化、消费升级等趋势，但加工行业未能及时满足这些需求。
2.改进方法为解决供需矛盾突出的问题，农产品加工行业可以从以下几个方面进行改进。
（1）加强产需对接：加强与农业生产主体的联动，通过与农民合作社、农业企业等建立稳定的供销合作关系，确保农产品加工企业有稳定的原料供应。
（2）加强市场调研：加强对市场需求的调研，了解消费者的偏好和需求变化趋势。
根据市场需求进行技术改造和产品创新，提高农产品的附加值和竞争力。
（3）多元化产品开发：加大对农产品深加工的力度，研发生产符合市场需求的多元化产品。
通过开发新品种、新工艺，提高农产品的附加值，满足消费者对品质、健康、安全等方面的要求。
三、加工工艺不完善1.问题描述农产品加工工艺不完善是当前农产品加工行业的一个突出问题。
传统的加工工艺存在设备简陋、技术落后等现象，无法满足市场的需求，也不能确保产品的质量和安全。
2.改进方法（1）加大技术改造力度：加大对加工设备的更新和技术改造力度，投入更多的资金和人力资源进行研发和创新。
引进现代化的加工设备和技术，提高加工效率和产品的质量。
（2）完善加工流程：通过对加工流程的优化，提高生产效率和产品品质。
采用先进的加工工艺和管理方法，保证产品的卫生安全和质量稳定。
（3）加强人才培养：加大对农产品加工技术人员的培养力度，提高他们的专业知识和技能水平。
加工技术-中国农产品加工副产物综合利用问题研究与对策分析
加工技术-中国农产品加工副产物综合利用问题研究与对策分析. 1 利用现状1 1 农产品资源丰富中国幅员辽阔，农产品资源丰富。
主要有粮食、油料、蔬菜、瓜果、水果、肉类、奶类、禽蛋和水产品等种类，2012年，9大类农产品总产量和同比增长量见表1，主要农产品品种产量见表2。
由表1看出，2012年粮食、油料、蔬菜、瓜果、水果、肉类、奶类、禽蛋和水产品9大类农产品总产量成正增长态势，同比增长1.5%～7.3%，其中，水果增长量最大，同比增长7.3%，奶类增长量最小，同比增长1.5%。
由表2看出，除大豆外，其余农产品产量均呈正增长态势。
1 2 形成不同特色的农产品加工产业带调查显示，中国农产品分布广但相对集中，非常适合工业化生产。
长期以来，依托丰富的农产品资源优势和区位优势，大力发展农产品加工业，已成为中国拉动农业增效、农民增收和农产品增值的基本国策。
近年来，中国农产品加工业已发展成为国民经济的支柱产业之一，形成了不同特色的农产品加工产业带。
农产品加工产业带布局见表3。
1 3 农产品加工副产物呈增长态势随着农产品加工业的快速发展，中国农产品加工副产物具有品种多、产量大、增长较快等特点。
粮食、油料、蔬菜、水果、畜禽、水产品等加工副产物总产量和同比增长见表4。
表4 2012年农产品加工副产物产量1 4 农产品加工副产物利用价值较高农产品加工副产物有很高的综合利用价值，是重要的营养、能量和可利用物质的主要来源。
例如，农作物秸秆含有丰富的纤维素、半纤维素和木质纤维素和部分蛋白质。
米糠和小麦胚芽的油酸、亚油酸等含量可达80%左右。
柑橘、苹果和葡萄加工副产物含有果胶、类黄酮、天然色素、多酚类、籽蛋白、功能油脂等功能成分。
农产品副产物主要物质成分和含量见表5。
1 5 农产品加工副产物综合利用领域广泛农产品加工副产物含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和其他生物活性成分，可以用做饲料、肥料、燃料，提取膳食纤维、蛋白粉、色素、多酚、甲壳素、虾青素等营养和功能成分，广泛应用于保健品、食品、药品、化妆品、纺织、造纸、塑料以及医药等方面口]。
我国农产品加工业的现状存在问题及发展对策
我国农产品加工业的现状存在问题及发展对策我国农产品加工业的现状存在问题及发展对策
一、现状
1、技术水平落后
我国农产品加工业的技术水平和技术装备相对落后，大部分企业仍依赖于传统技术，加工设备也过于粗糙，生产能力和质量也低于行业标准。
由于技术落后，不少企业的产量和品质都停留在低水平，加大了对传统技术的依赖，限制了企业的发展。
2、资源浪费
生产过程中缺乏高效的节能设备，使得大量资源和能源浪费，不仅浪费了大量的经济资源，而且对环境造成了不良的影响。
3、市场结构失衡
农产品加工业的市场结构相对不健全，主要消费者并不在本地，而是外地市场，受限于本地市场，使得企业发展受到空间上的制约。
4、监管不严
农产品加工行业的监管不够严格，许多企业自觉性不强，把握不住标准，不少产品的安全和质量也受到影响。
二、发展对策
1、引进先进技术和设备
首先，应该加大对先进技术和设备的引进力度，使企业具备更强的生产能力，从而使产品的品质和效率更上一层楼。
2、推行节能减排政策
其次，政府应该推行节能减排政策，加强对企业的环保检查，以高标准要求企业，使企业认识到节能、减排的重要性，更加注重节能减排。
3、加强市场开拓
另外，应该积极开拓市场，扩大消费群体，改善农产品加工行业的市场结构，使消费者在本地也能够得到优质的产品。
4、完善监管机制
最后，完善农产品加工行业的监管机制，加强对企业的监督，强化质量监督检查，确保产品的安全和质量。
农产品加工业的问题和解决方案
农产品加工业的问题和解决方案一、引言随着全球人口的不断增长和城市化进程的加速推进，对于高品质和多样性的农产品需求日益增长。
为了满足消费者的需求，并提供更多种类和高附加值的农产品，农产品加工业成为了一个重要的产业领域。
然而，在这个行业中也存在一些问题和挑战。
本文将重点讨论农产品加工业面临的问题，并提出相应的解决方案。
二、问题分析1. 技术落后农产品加工业在某些地区仍然采用传统手工操作，技术水平较低。
这导致生产效率低下，质量控制困难，并且缺乏创新性。
2. 资源浪费在现代社会，可持续发展是一个关键词。
然而，在一些地方，资源利用率低下，剩余物资没有得到充分利用。
例如，在果蔬加工过程中，如果不能很好地处理果渣或废料就会导致资源浪费。
3. 食品安全食品安全一直是大家关心的热点话题。
尤其是对于大规模农产品加工厂，由于管理和监督不力，可能存在食品污染、添加剂超标等问题，给消费者的生命健康带来威胁。
4. 供应链管理农产品从农田到终端市场的过程中涉及到多个环节，例如运输、储存、加工等。
然而，在一些发展中国家，供应链管理还不够完善。
这导致了在运输过程中产生大量损失和浪费，并且提供速度上也无法满足市场需求。
三、解决方案1. 技术创新为了提高农产品加工业的生产效率和质量，需要引入先进的技术设备和自动化机器。
投资于研究开发新型设备，并培养专业技术人才是关键。
同时，可以通过与科研机构合作推动技术创新，并采取激励政策鼓励企业进行自主研发。
2. 资源循环利用为了解决资源浪费问题，可以建立农产品加工废物处理系统，将果渣或废料转化为有价值的物质。
例如，在果蔬加工过程中可以将果渣用于生产酒精、动物饲料或肥料等。
这样不仅可以减少对自然资源的依赖，还可以为企业创造附加价值。
3. 食品安全监管为了保障食品安全，需要建立完善的监管机制和法规。
政府应加强对农产品加工企业的监督检查，并及时公开违法行为，并依法进行惩罚。
此外，企业也要自觉遵守相关法律法规，并加强内部质量控制体系建设，确保产品质量符合标准和消费者期望。
农产品加工发展的对策建议
农产品加工发展的对策建议
农产品加工发展的对策建议
农产品加工是提高农产品附加值和农民收入的重要途径，也是
农村产业结构调整和农村经济发展的关键环节之一。
为了推动农产
品加工的发展，以下是一些对策建议：
1. 优化农产品加工产业链
加强农产品加工技术研发和创新，提高加工工艺和设备水平，
提升产品质量和附加值。
加强农产品加工企业的规模化发展，促进企业间的合作与合并，并加强与农民合作经济组织的协作。
构建完善的农产品供应链，加强农产品采购、储存、物流等环
节的管理和协作，确保农产品供应和销售的稳定性和高效性。
2. 提升农产品加工的品牌和营销能力
建立农产品加工的品牌意识，推动优质农产品加工品牌化。
加强市场调研和营销策划，开拓更广阔的市场空间。
利用互联网和电子商务平台，拓展农产品加工的线上销售渠道。
3. 加强政策支持和金融扶持
制定和落实有利于农产品加工发展的相关政策和措施。
加大金融支持力度，给予农产品加工企业贷款、融资等金融扶持。
鼓励并支持农村合作经济组织发展农产品加工产业。
4. 引导农产品加工向绿色、健康方向发展
鼓励农产品加工企业采用绿色、环保的生产工艺和技术。
加强对农产品加工的食品安全监管，确保产品质量和安全。
推动农产品加工向健康、有机、功能性等高附加值方向发展。
通过以上对策的实施，可以促进农产品加工产业的发展，提高农产品附加值，提升农民收入，推动农村经济的持续繁荣和农村产业结构的优化。
农产品加工行业中的问题及解决方案
农产品加工行业中的问题及解决方案一、问题背景与概述二、农产品加工行业存在的问题1. 传统技术落后，生产规模小2. 缺乏标准化及质量控制体系3. 市场发展不平衡、交通运输不畅三、解决方案1. 引进先进技术和设备，提高生产效益2. 建立标准化及质量控制体系，提升产品品质3. 推动市场发展与交通运输改善的协同发展四、产业链延伸以推动农产品加工行业发展五、政府支持和合作机制建立的重要性一、问题背景与概述随着人们生活水平的提高，对于食品安全与品质的需求也越来越高。
农产品加工行业作为连接种植业和消费者的重要环节之一，承担着将农产品进行深度加工和研发创新的任务。
然而，在现实中，农产品加工行业仍存在许多问题，如技术滞后、缺乏标准化及质量控制体系以及市场发展不平衡等。
本文将分析这些问题，并提出相应的解决方案。
二、农产品加工行业存在的问题1. 传统技术落后，生产规模小许多农产品加工企业仍在使用传统的加工技术，生产效率低下。
同时，由于缺乏资金投入和技术支持，他们的生产规模也较小，难以满足市场需求。
这导致了产品供应不足的问题。
2. 缺乏标准化及质量控制体系农产品加工行业中普遍缺乏标准化及质量控制体系的建立与运行。
一些企业在生产过程中存在卫生安全隐患和质量控制问题，给消费者带来健康风险。
3. 市场发展不平衡、交通运输不畅农产品加工行业在各个地区间市场发展不平衡，部分地区的优势资源得不到充分利用。
同时，在交通运输方面存在不少问题，物流成本高、运输时效长等限制了农产品加工行业的发展。
三、解决方案1. 引进先进技术和设备，提高生产效益为了提高农产品加工行业的生产效率，需要引进先进的生产技术和设备。
这样可以降低生产成本、提高产品质量，并扩大生产规模，以更好地满足市场需求。
2. 建立标准化及质量控制体系，提升产品品质为了确保农产品加工过程中的卫生安全和质量问题，建立标准化及质量控制体系非常重要。
该体系应包括对原材料、生产工艺、环境条件等方面进行严格把控，确保每一道工序都符合相关法规和标准。
降低农产品加工损失率 促进农业提质增效
提质升级，助力农民稳产增收。
然而，农产品在加工过程中也随之产生了副产物利用率低、损失和浪费严重、效益低等问题。
为此，农业农村部印发了《关于促进农产品加工环节减损增效的指导意见》，提出到2025年，农产品加工环节损失率降到5％以下；到2035年，农产品加工环节损失率降到3％以下。
本期策划介绍我国农产品加工减损增效的相关措施及典型案例，各类农产品加工减损增效的方法，以及农产品加工的新技术，供读者参考。
加工端算节约账依靠科技减损增效小麦播种面积146万亩，常年总产66万吨……位于胶东半岛的平度市，是山东省面积最大的县级市，农业资源禀赋得天独厚，连续14年荣获“全国粮食生产先进县”、8次荣获“全国超级产粮大县”称号。
一个产粮大县，如何走好节粮之路？平度市在推广“水肥一体化”提高粮食产出的同时，在加工端也算起了节约账，依靠技术升级持续做好节粮减损。
据了解，依托资源优势，平度市已培育起日加工能力300吨以上的面粉加工企业12家，日可处理小麦8580吨，年可加工小麦305万吨，相当于该市小麦总产量的近5倍。
“如果365天不停歇生产，我们一年可节粮约2.2万吨，按照小麦500千克的单产计算，相当于多出了4.4万亩耕地。
”位于平度市崔家集镇的五得利集团青岛好面缘有限公司总经理朱纪存算了这样一笔账。
在收粮车间，随着按钮变绿，收粮车被缓缓托起至50度倾角，车舱一开，小麦哗哗滑落，进入分拣过滤器。
“这是国内最先进的过滤器，防虫、防鼠、防潮，把优质小麦留下，确保颗粒归仓；过滤器筛下碎粒的、虫咬的，也不会浪费，做生物发电或者供给饲料厂。
”朱纪存说，“我们采用国际上最先进的磨粉设备，联合专门设计院创新‘轻研细磨’工艺，实现了设备数量与工序的最优组合；同时在先进的管理体系加持下，已实现小麦出粉率从76%提高到77.5%。
”按照日加工4000吨粮食的规模，仅制粉环节就节约了60吨小麦。
在果蔬加工方面，近年来，广西农科院在果蔬采后减损和农产品精深加工本期策划我国农产品加工减损增效的相关措施的研究与推广上精准发力，显著降低农产品损耗率，提高加工转化率，有力推动农产品产业结构调整和提质升级，助力农户稳产增收。
农产品加工和农产品附加值提升
农产品加工和农产品附加值提升引言农业是国民经济的基础和民生的重要组成部分。
然而，长期以来，我国农业发展中存在着一些问题，其中之一就是农产品加工和附加值提升不足。
为了提高我国农业的竞争力和可持续发展能力，必须重视农产品加工和附加值提升的问题。
本文将从不同角度探讨这一问题，并提出相应的解决方案。
一、现状分析1.1 农产品加工现状目前，我国大部分农产品仍然处于初级加工阶段，缺乏高附加值产品。
许多传统的初级加工方式存在着低效率、低技术含量以及资源浪费等问题。
此外，由于缺乏先进的设备和技术支持，许多地方无法进行深度加工。
1.2 农产品附加值现状由于初级加工阶段带来的低附加值问题，我国大量优质农产品无法充分体现其价值。
这不仅导致了资源浪费和经济效益低下，还限制了我国在全球市场上竞争力的提升。
农产品附加值提升不仅仅是经济问题，也是农民收入增加的关键所在。
二、问题原因分析2.1 技术水平不高农产品加工和附加值提升的核心是技术水平。
目前，我国农产品加工技术水平相对滞后，缺乏创新和高效的技术手段。
在传统的初级加工方式下，很难实现农产品附加值的提升。
2.2 市场需求不明确对于许多农产品而言，市场需求并不明确。
由于缺乏市场调研和分析，许多农产品无法满足消费者需求。
这导致了很多优质农产品无法找到合适的市场定位，从而限制了其附加值的提升。
2.3 缺乏合作机制目前我国许多地方缺乏有效的合作机制，在实现规模化、专业化生产方面存在困难。
这导致了资源浪费和效益低下，在一定程度上限制了农产品附加值的提升。
三、解决方案3.1 加强科研与技术创新为了解决技术水平不高的问题，必须加强科研与技术创新。
领导应加大对农产品加工技术研发的支持力度，鼓励企业与科研机构合作，提高农产品加工技术的创新能力。
此外，培养高素质的农业技术人才也是关键所在。
3.2 健全市场机制为了明确市场需求，必须健全市场机制。
领导应加强市场调研和分析工作，提供准确的市场信息和需求预测，为农产品加工企业提供指导和支持。
农产品加工技术提高农产品附加值的方法
农产品加工技术提高农产品附加值的方法农业是我国国民经济的重要组成部分，而加工农产品是提高农产品附加值的有效途径之一。
本文将探讨农产品加工技术的方法，以期提高农产品的附加值。
一、加工农产品的意义农产品加工是将农产品进行技术处理、改变其形态、品质和用途的过程，其目的是增加农产品的附加值。
通过加工，农产品能够获得更高的销售价格，提升市场竞争力，增强居民的购买力，推动农村经济发展。
二、农产品加工技术的方法1. 副产品综合利用副产品是指在农产品加工过程中产生的次要产品，其价值通常被忽视。
然而，通过合理的加工技术，副产品也可以得到有效利用。
例如，玉米加工后剩余的麸皮可用于动物饲料、玉米芯可制成玉米油等，这些副产品的综合利用能够提高农产品的附加值。
2. 工艺创新与改进在农产品加工过程中，通过工艺创新和改进，可以改善产品质量，提高加工效率，增加附加值。
例如，对于果蔬加工，可研发新的切割技术、蒸煮技术等，从而使产品更加美观、保持营养成分，延长货架期。
3. 精细加工与深加工精细加工和深加工是提高农产品附加值的重要手段。
精细加工是指在农产品初加工的基础上，进一步加工成中间产品或成品；深加工则是将农产品加工成高附加值的终端产品。
例如，将大豆加工成豆腐、豆浆、豆腐干等深加工产品，能够增加产品的价值，并满足不同消费者的需求。
4. 产品包装与品牌建设产品包装在农产品加工中起到了至关重要的作用。
通过精美的包装，可以提高产品的形象，增强产品的市场竞争力。
同时，建立品牌形象也是提高农产品附加值的有效手段。
农产品品牌的建设能够赋予产品独特的价值和竞争力，树立消费者对产品的认同感。
5. 加强质量控制与安全生产农产品加工过程中，质量控制和安全生产是非常重要的环节。
通过加强质量控制，保证农产品加工过程中的卫生安全和产品质量，能够提高产品的附加值。
此外，严格遵守食品安全法律法规，确保产品的质量和安全，对于消费者来说也是重要的信心保证。
结语通过合理的农产品加工技术和方法，可以提高农产品的附加值，增加农民的收入，促进农村经济的发展。
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基金项目:农业部部门预算项目 农产品加工副产物综合利用问题研究 (2130112),农业部规划设计研究院果蔬干燥技术与装备创新团队㊂作者简介:郭雪霞(1978 ),女,河北高邑人,硕士,高级工程师,研究方向:农产品加工宏观政策㊁技术与装备㊂通讯作者:王海(1964 ),男,河北张家口人,博士,研究员,研究方向:农产品加工宏观政策㊁技术与装备研究㊂中国农产品加工副产物综合利用问题研究与对策分析췍 郭雪霞 张慧媛 刘 瑜 冉国伟 郭海枫 王 海(农业部规划设计研究院 北京100125)摘要:农产品加工副产物综合利用可以提升农产品附加值,对增加农民收入和节约资源具有重要意义㊂本文在对全国粮食加工㊁油料加工㊁蔬菜加工㊁水果加工㊁禽畜加工㊁水产品加工副产物综合利用调研的基础上,总结了中国农产品加工副产物综合利用现状,分析了存在的主要问题,提出了政策引导㊁财政投入㊁税收优惠㊁拓宽融资等政策建议㊂关键词:农产品加工副产物;问题;对策D O I :10.13856/j.c n 11-1097/s .2015.08.0251 利用现状1.1 农产品资源丰富中国幅员辽阔,农产品资源丰富㊂主要有粮食㊁油料㊁蔬菜㊁瓜果㊁水果㊁肉类㊁奶类㊁禽蛋和水产品等种类[1],2012年,9大类农产品总产量和同比增长量见表1,主要农产品品种产量见表2㊂表1 2012年9大类农产品总产量单位:万t ,%类别总产量同比增长粮食58958.03.2油料3436.83.9蔬菜70883.14.4瓜果8952.43.1水果15104.47.3肉类8387.25.4奶类3868.71.5禽蛋2861.21.8水产品5907.75.4表2 2012年主要农产品品种产量单位:万911 ＷｏｒｌｄＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ２０15郾8（总436）由表1看出,2012年粮食㊁油料㊁蔬菜㊁瓜果㊁水果㊁肉类㊁奶类㊁禽蛋和水产品9大类农产品总产量成正增长态势,同比增长1.5%~7.3%,其中,水果增长量最大,同比增长7.3%,奶类增长量最小,同比增长1.5%㊂由表2看出,除大豆外,其余农产品产量均呈正增长态势㊂1.2 形成不同特色的农产品加工产业带调查显示,中国农产品分布广但相对集中,非常适合工业化生产㊂长期以来,依托丰富的农产品资源优势和区位优势,大力发展农产品加工业,已成为中国拉动农业增效㊁农民增收和农产品增值的基本国策㊂近年来,中国农产品加工业已发展成为国民经济的支柱产业之一,形成了不同特色的农产品加工产业带㊂农产品加工产业带布局见表3㊂表3 中国形成不同特色的农产品加工产业带产业带名称产业带区域布局稻谷加工产业带 黑龙江㊁江苏㊁安徽㊁江西㊁湖北㊁湖南㊁广东㊁广西㊁四川等小麦加工产业带 河北㊁江苏㊁安徽㊁山东㊁河南等玉米加工产业带 河北㊁内蒙古㊁辽宁㊁吉林㊁黑龙江㊁山东㊁河南等大豆加工产业带内蒙古㊁黑龙江㊁安徽等薯类加工产业带河北㊁内蒙古㊁黑龙江㊁福建㊁山东㊁河南㊁湖南㊁广东㊁重庆㊁四川㊁贵州㊁云南㊁甘肃等花生加工产业带河北㊁辽宁㊁山东㊁河南等油菜籽加工产业带 江苏㊁安徽㊁湖北㊁湖南㊁四川等蔬菜加工产业带河北㊁辽宁㊁江苏㊁安徽㊁山东㊁河南㊁湖北㊁湖南㊁广东㊁广西㊁四川等苹果加工产业带河北㊁山西㊁辽宁㊁山东㊁河南㊁陕西㊁甘肃等柑橘加工产业带 浙江㊁福建㊁江西㊁湖北㊁湖南㊁广东㊁广西㊁重庆㊁四川等葡萄加工产业带河北㊁山东㊁新疆等水产品加工产业带 辽宁㊁江苏㊁浙江㊁福建㊁山东㊁广东等猪肉加工产业带河北㊁辽宁㊁江苏㊁安徽㊁江西㊁山东㊁河南㊁湖北㊁湖南㊁广东㊁广西㊁四川㊁云南等牛肉加工产业带 河北㊁内蒙古㊁吉林㊁辽宁㊁黑龙江㊁山东㊁河南等羊肉加工产业带 河北㊁内蒙古㊁山东㊁河南㊁四川㊁新疆等禽肉加工产业带辽宁㊁江苏㊁安徽㊁山东㊁河南㊁广东㊁广西等(续)产业带名称产业带区域布局乳制品加工产业带 河北㊁内蒙古㊁辽宁㊁黑龙江㊁山东㊁河南㊁陕西㊁宁夏㊁新疆等禽蛋加工产业带河北㊁辽宁㊁吉林㊁黑龙江㊁江苏㊁安徽㊁山东㊁河南㊁湖北㊁四川等1.3 农产品加工副产物呈增长态势随着农产品加工业的快速发展,中国农产品加工副产物具有品种多㊁产量大㊁增长较快等特点㊂粮食㊁油料㊁蔬菜㊁水果㊁畜禽㊁水产品等加工副产物总产量和同比增长见表4㊂表4 2012年农产品加工副产物产量单位:万t ,%类别种类总产量同比增长粮食加工副产物米糠20421.6稻壳4085米胚511麦麸2178小麦胚3633.1玉米芯4000玉米皮41126.7油料加工副产物皮壳1000以上饼㊁粕㊁油脚㊁皂脚8000以上3.9蔬菜加工副产物叶㊁根㊁茎㊁秧㊁皮㊁渣等212654.4水果加工副产物皮㊁籽㊁壳㊁核㊁渣等30217.3畜禽屠宰加工副产物骨㊁血㊁内脏㊁羽毛㊁皮毛等56205.4水产品加工副产物头㊁皮㊁尾㊁骨㊁壳等15695.41.4 农产品加工副产物利用价值较高农产品加工副产物有很高的综合利用价值,是重要的营养㊁能量和可利用物质的主要来源[1]㊂例如,农作物秸秆含有丰富的纤维素㊁半纤维素和木质纤维素和部分蛋白质㊂米糠和小麦胚芽的油酸㊁亚油酸等含量可达80%左右㊂柑橘㊁苹果和葡萄加工副产物含有果胶㊁类黄酮㊁天然色素㊁多酚类㊁籽蛋白㊁功能油脂等功能成分㊂农产品副产物主要物质成分和含量见表5㊂021 ＷｏｒｌｄＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ２０15郾8（总436）表5 农产品加工副产物主要物质成分和含量单位:%种类成分含量水稻秸秆 粗蛋白质5.1小麦秸秆 粗蛋白质4.4玉米秸秆粗蛋白质9.3稻壳粗蛋白质2.5~3.1 粗脂肪0.7~1.0 粗纤维30~40 无氮浸出物20~27 粗灰分17~19米糠粗蛋白质12~18 脂肪24油酸和亚油酸79.2 碳水化合物33~53 水分7~14热量0.138k J /k g 大米胚蛋白质22~25 油脂25麸皮戊聚糖20 膳食纤维40 蛋白质15 淀粉15小麦胚芽胚芽油10 亚油酸㊁油酸和亚麻酸等80玉米芯纤维素32~36 多缩戊糖35~40 木质素25玉米皮纤维素11 蛋白质11.8葡萄糖32薯渣淀粉50 纤维25 可溶性碳水化合物3大豆皮粗纤维38 粗蛋白质12.2 磷0.18 氧化钙0.53豆粕和豆渣蛋白质28 脂肪12 纤维素8(续)种类成分含量柑橘加工副产物果胶20~30 类黄酮30多酚类4~6 天然色素7~10 籽蛋白质8~11 功能油脂4~5苹果加工副产物果胶9~15 类黄酮1~1.5多酚类2~3 天然色素6~8 籽蛋白质24~40 功能油脂6~7葡萄加工副产物果胶10~16 类黄酮2~3 多酚类7~13天然色素39~56 籽蛋白质36~45 功能油脂2~31.5 农产品加工副产物综合利用领域广泛农产品加工副产物含有大量的蛋白质㊁脂肪㊁纤维素㊁矿物质和其他生物活性成分,可以用做饲料㊁肥料㊁燃料,提取膳食纤维㊁蛋白粉㊁色素㊁多酚㊁甲壳素㊁虾青素等营养和功能成分,广泛应用于保健品㊁食品㊁药品㊁化妆品㊁纺织㊁造纸㊁塑料以及医药等方面[1]㊂农产品副产物资源的综合利用提高了其附加值,同时也使中国农产品加工业竞争力得到提升㊂农产品加工副产物应用进展见表6㊂表6 农产品加工副产物应用进展类别应用进展粮食加工副产物1.稻壳发电2.米糠制作米糠油㊁米糠蛋白质和米糠膳食纤维3.小麦麸皮提取膳食纤维㊁蛋白质,制备低聚糖4.玉米胚芽玉米油,胚芽饼粕5.玉米皮用做饲料,玉米蛋白质粉用做饲料蛋白质原料6.豆粕制作饲料㊁提取蛋白质7.豆渣加工食品㊁生产膳食纤维㊁提取可溶性大豆多糖121 ＷｏｒｌｄＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ２０15郾8（总436）(续)类别应用进展油料加工副产物1.油料饼粕饲用,利用大豆生产的低温粕可生产大豆㊁浓缩和分离蛋白质粉,也可以生产组织蛋白质等2.油脂精炼副产物油脚提取磷脂,皂脚制造肥皂,脱臭馏出物提取维生素E 和甾醇3.油料皮壳常用做燃料,部分棉籽壳用于食用菌的培养基,大豆皮和菜籽皮主要用做饲料,花生壳可以用做饲料㊁生产纤维板或者吸附剂,大豆皮提取膳食纤维蔬菜加工副产物1.肥料化:蔬菜废弃物单独或与其他农业废弃物混合进行堆沤,形成肥料2.燃料化:与畜禽粪便或生活垃圾㊁污水进行沼气发酵,产生的沼气用于照明或炊事用能3.饲料化:与其他原料进行复配后加工成饲料水果加工副产物1.水果果渣约10%用做饲料,15%~20%用做肥料2.葡萄皮渣可用于提取色素㊁多酚㊁酒石酸㊁活性炭,葡萄籽可以提取葡萄籽油㊁葡萄籽蛋白质和抗氧化物质3.柚子皮可生产柚精油㊁柚果胶㊁柚皮色素㊁黄酮类化合物㊁类柠檬苦素和柚皮休闲食品等禽畜加工副产物1.羽毛加工成羽毛粉或提炼酶力肽2.骨头一般加工成骨粉3.血加工成血球和血浆蛋白质粉4.内脏一般作为食用或加工成饲料和有机肥料水产品加工副产物1.鱼类加工副产物[2]主要是加工饲料鱼粉,鱼头㊁鱼骨用来加工成鱼骨糊㊁鱼骨粉,鱼内脏用来提取鱼油㊁二十碳五烯酸(E P A )等制品,鱼鳞用来提取鱼鳞胶,鱼皮用来制革,鱼鳔用来加工成鱼肚㊁生产鱼蛋白粉和提取酶类和生物活性物质2.对虾加工副产物一是生产虾油㊁虾调味品和虾味素,二是提取制备虾青素和甲壳素3.蟹加工副产物一是制成的可溶性甲壳质,二是用甲壳质制作合成纤维,三是用甲壳质提取几丁胺4.贝类加工副产物一是生产氨基酸㊁牛磺酸和调味品,二是制取活性钙㊁土壤改良剂和废水除磷材料5.海藻加工副产物海藻渣用来生产动物饲料㊁肥料和膳食纤维等,海藻废弃液用来回收海藻寡糖和海藻糖2 存在问题2.1 综合利用率低目前,中国虽然大力推进农产品加工副产物综合利用,但从总体上看,综合利用率还比较低,综合利用产品的科技含量不高,高纯度㊁功能性㊁专用型等高附加值产品还比较缺乏㊂发达国家农产品综合利用率高达90%,而中国只有40%左右[3]㊂例如,目前,中国每年生产500多万t 的豆粕,200多万t 的棉籽饼,但是其中只有1%用于转化为食品[4];中国每年生产300多万t 的小麦胚芽,可提炼出36万t 的胚芽油,但基本上没有进一步深入开发;中国每年生产2000万t 以上的米糠,可提炼300万t 以上的米糠油,但实际年产米糠油却不足5万t㊂到目前为止,油料加工副产物的有效利用率不足60%,并且大部分都是简单的粗加工或者直接作为饲料和肥料,造成了资源的严重浪费㊂由于综合利用程度低,中国粮食产后损失率为14.8%,果蔬采后损失率达40%,用于加工的副产物原料供应不够集中㊂如香蕉皮渣㊁菠萝皮渣大部分被丢弃,只有少部分用于饲料加工㊂而发达国家果蔬采后损失率仅为5%左右㊂随着畜禽养殖业的迅猛发展,副产物随之大量增加,这些副产物除少量进行加工外,大部分被废弃,造成畜禽副产物资源的大量浪费和严重的环境污染㊂由于副产物深加工不足,多以粗加工的形式低价卖出,导致产品附加值较低,影响副产物综合利用的发展㊂2.2 技术装备水平落后目前,中国农产品综合利用环节的技术装备和技术水平,比农产品加工环节普遍要低[3]㊂一是产品稳定性差㊁可靠性差㊁能耗高㊁制造粗糙㊁基础件和配套件寿命短㊂二是新技术㊁新材料㊁新工艺推广缓慢,一些关键装备的技术对外依赖度比较高,高技术含量和高附加值产品主要依赖进口,部分产品的核心技术与装备基本依赖进口㊂三是技术装备性能低㊁技术含量低㊁自动化程度低㊁设计水平和制造水平低,尤其是高技术㊁高附加值㊁高生产率的大型产品少[5],一些高端综合利用装备的技术性能指标很难得以保证㊂例如,米糠制油的新技术比较缺乏,导致活性物质损失较大;膳食纤维和功能性糖的提取技术缺乏,导致酶解效率不高㊁产品得率较低;畜禽加工副产物同步分离提取技术缺乏,导致副产物综合利用率不高等㊂总而言之,由于综合利用技术装备水平低,导致中国副产物粗加工产品多,精深加工产品少,高附加值产品有限,技术221 ＷｏｒｌｄＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ２０15郾8（总436）含量低,有限资源浪费严重,影响综合利用效益㊂2.3标准化程度低目前,中国农产品加工副产物综合利用加工的产品,大部分都是依据副产物的有效成分生产出来的新产品,由于标准化工作没有及时跟上,所以绝大部分综合利用产品没有制定国家和行业标准,更没有基础标准㊁管理标准和方法标准等对产品标准的有效支持[2],只有企业标准维持产品生产和销售㊂这些农产品加工副产物综合利用的产品,主要是食品㊁保健品㊁医药产品㊁化工产品和建材产品,大都涉及人们的日常生活和人体安全㊂在目前消费品市场秩序相对混乱㊁信誉度较低的情况下,综合利用产品投放市场后碰到了诸多的营销困难,许多产品难以被市场所认可,极大地限制了农产品加工副产物综合利用的积极性,制约了综合利用的健康发展㊂因此,要推进综合利用的发展,综合利用产品的国家标准或行业标准必须跟上去,使综合利用与标准化同步发展㊂2.4政策不到位当前中国发展农业循环经济,主要依靠政府的政策引导来发展㊂虽然在农产品加工业发展规划和食品工业发展规划中,涉及一些农产品加工副产物的综合利用㊁支持领域和相关政策,但一些实质性㊁可操作性的政策措施尚未建立起来,执行也不到位,缺乏有效的激励机制和执行力度,大多数农产品综合利用企业缺乏副产物资源化利用的积极性,制约了中国农产品加工副产物综合利用的发展㊂长期以来,中国尚未制定农产品加工副产物综合利用方面的专项规划,导致农产品加工副产物综合利用长期缺乏规划指导和政策引导,导致产业发展缺乏方向性和政策性㊂3政策建议3.1引导政策建议加强农产品加工副产物综合利用的引导工作,创造良好的㊁宽松有利的发展环境㊂一是加强规划引导㊂现有的规划引导,均属于农产品加工业㊁食品工业㊁粮油加工业等附属的综合利用引导内容,相关部门尚未制定农产品加工副产物综合利用专门的发展规划,导致综合利用的地位具有附属性㊁附带性㊂因此,建议制订专门的农产品加工副产物综合利用的发展规划,确立农产品加工副产物综合利用的重要地位㊂二是加强舆论引导㊂现有宣传多以农业和农产品加工业为主,几乎没有把副产物综合利用突出出来㊂因此,建议相关报纸㊁网络㊁电视㊁广播等媒体,开设副产物综合利用专版㊁专栏,专门宣传农产品加工副产物综合利用的内容,引导社会舆论营造良好氛围㊂3.2财政投入政策建议现有副产物综合利用的财政投入政策内容,均属于农产品加工业投入政策的附属品,尚未形成副产物综合利用单独的财政投入政策㊂因此,建议参照农业机械㊁农业综合开发㊁农产品初加工等相关政策,制定相对独立的农产品加工副产物综合利用的财政投入政策㊂包括财政补贴政策㊁技术改造政策㊁新产品开发政策㊁技术创新政策㊁产业示范政策㊁项目倾斜政策㊁贷款贴息政策等㊂在用地㊁用电㊁用水㊁税费㊁贷款㊁服务等方面适当放宽优惠条件,争取在农产品加工副产物综合利用的投融资方面有新的突破㊂在投入政策的选择上,应立足优化配置,保证重点,压缩一般;做到先急后缓,分步实施,分期推动,分类指导㊂要积极整合农产品加工㊁农业产业化等涉农项目资金,重点向副产物综合利用倾斜㊂各级财政每年应安排一定数量的资金,用于副产物综合利用的技术改造贷款贴息;财政科研资金要重点向副产物综合利用方面倾斜,支持产业技术攻关和新产品开发㊂3.3税收优惠政策建议近年来,国家有关部门制定了一系列的优惠政策,包括税收优惠政策㊁暂免征收企业所得税政策㊁增值税进项抵扣政策㊁出口退税政策以及相关补贴政策等,关键是落实到位㊂鼓励农产品加工副产物综合利用企业认真落实现有优惠政策,用好㊁用足现有优惠政策㊂涉及副产物综合利用的税收政策,大都是参照农产品加工业的税收政策执行的,优惠幅度不大,优惠范围较窄㊂因此,建议制定鼓励副产物综合利用的税收优惠政策,支持副产物综合利用企业享受各类优惠政策,将副产物综合利用分门别类地纳入享受企业所得税和增值税减免优惠政策的范围㊂一是适当降低农产品加工副产物综合利用增值税税率,将增值税销项税率降为13%,解决增值税 高征低扣 问题㊂二是适度调减农产品加工副产物综合利用企业的所得税税率,可按照新企业所得税法中规定的中小型企业20%企业所得税的税(下转第175页)3210.454k g ),合计每个集装箱应纳税8000美元左右㊂每个集装箱的运输费用合计8500美元,两者合计16500美元,合约10万元人民币㊂建议国家有关部门对公司进口美国野生淡水鱼项目以远洋渔业同等对待,给予进口关税减免,减轻企业资金负担㊂4.2 弹性解决贷款难问题辽宁省通过招商政策已经给予了鞍山嘉鲜公司不小的资金补贴,但是该公司仍然面临贷款难问题㊂当地政府为公司提供了国有土地,但是该土地并没有获得指标,不能提供国有土地证书,从而也就不能进行抵押贷款㊂中国进出口银行批准了3000万元贷款额度,但是土地和厂房都无法抵押,从而无法发放贷款㊂目前公司投资5亿元,但是贷款只有1000多万元,投资结构极不合理,公司需要以替代性方式获得更多的贷款㊂4.3 将该项目树立为典型,在双边投资谈判中为企业争取更有利条件在众多的对美国农业投资项目中,鞍山嘉鲜公司可以被树立为典型,在官方的中美双边经贸交流中得到更多关注㊂由于对于这个项目的特别需要,美国政府已经对其给予了较多支持,包括所得税减免㊁工人培训补贴㊁政府债券等㊂另外,该项目已经获得中国农业部的关注,但是仅农业部的关注还显得不足,应当扩大关注它的部门范围和提高关注的层级㊂笔者建议,在将其树立为典型的基础上,可以依托这个项目,在中美双边投资谈判中为中国企业争取更多有利条件㊂如在整体上要求美国政府在外国投资企业的员工比例上降低要求,同时提供更多的中方员工签证名额等㊂参考文献雷瑛.2015.2014年中美贸易摩擦状况及相关建议[J ].中国经贸导刊(8):4-6.檀学文,杜志雄.2006.我国渔业可持续发展问题研究[J ].经济研究参考(35):42-49.中华人民共和国农业部.2014.2014中国农业发展报告[R ].北京:中国农业出版社﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏.(上接第123页)率进行征税[6-7]㊂三是新办农产品加工副产物综合利用企业和技术改造企业可给予一定期限的所得税减免,企业进行技术改造㊁购买国产设备进行投资,可以按照规定比例享受抵免企业所得税的政策给予优惠[8],对于引进先进技术装备的企业免征进口关税和增值税㊂3.4 拓宽融资政策建议加强与金融部门协作,开展政银和银企对接,力争把农产品加工副产物综合利用纳入到金融支持的重点领域,建立多形式㊁多层次的综合利用融资渠道,不断探索和完善融资模式㊂一是拓宽直接融资渠道㊂建议降低融资门槛,放宽融资条件,支持综合利用企业上市融资㊁发行债券㊁融资租赁等,满足企业多元化金融服务需求㊂二是建立政银企融资合作机制㊂借鉴农业部与国家开发银行支持农产品加工业 发展规划,建立综合利用政银㊁银企合作融资机制,构建综合利用融资服务平台,建立企业融资需求信息库,实现融资供需双方合作共赢㊂三是创新金融服务平台㊂建立企业发展基金,对综合利用企业贷款给予贴息,对技术改造项目直接补贴,对科研开发等公益性项目给予资助;创新企业担保机制,鼓励投资主体多元化,建立多种所有制形式协调发展的担保体系,为综合利用企业提供信贷担保服务,财政资金对担保费用给予适当补助,支持企业获得银行贷款㊂参考文献[1]孟令洋.农产品加工副产物的综合利用[J ].农产品加工,2014(7):14-15.[2]付万冬,杨会成,李碧清,等.我国水产品加工综合利用的研究现状与发展趋势[J ].现代渔业信息,2009,24(12):3-5.[3]农产品加工副产物损失惊人 综合利用效益可期[N ].农民日报,2014-08-09(7).[4]鲁德银.中国农产品加工技术与发达国家的差距与政策[J ].科学管理研究,2005(12):93-96.[5]米雪.改革开放三十年我国农产品加工研究(1978 2007)[D ].南京:南京农业大学,2009.[6]杨焕玲.发达国家农业税收政策及其对我国的启示[J ].科技和产业,2009(7):63-65.[7]杨焕玲,孙志亮.美国农业税收政策及其对我国的启示[J ].改革与开放,2008(4):26-27.[8]孙志亮.促进农产品加工业发展的税收政策探析[J 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