新意烘焙蛋糕配方

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生日蛋糕配方工艺表

生日蛋糕配方工艺表一、配方生日蛋糕是庆祝生日时必不可少的甜点之一。

下面是一份经典的生日蛋糕配方，适合制作一般大小的生日蛋糕。

1. 主要材料：- 面粉：250克- 细砂糖：200克- 鸡蛋：4个- 牛奶：100毫升- 玉米油：100毫升- 泡打粉：1茶匙- 香草精：1茶匙2. 辅助材料：- 奶油：200克- 糖粉：100克- 水果或巧克力碎片：适量二、工艺表1. 准备工作：- 预热烤箱至180摄氏度。

- 将面粉和泡打粉过筛，备用。

- 鸡蛋打入大碗中，加入砂糖，用打蛋器搅拌至均匀。

- 将牛奶、玉米油和香草精倒入碗中，搅拌均匀。

- 将面粉和泡打粉逐次加入碗中，搅拌均匀成蛋糊。

2. 烘焙蛋糕：- 将蛋糊倒入已涂油的蛋糕模具中，平均摊开。

- 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，中层烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出无粘糊即可。

- 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后才可进行下一步。

3. 制作奶油花：- 将奶油放入大碗中，用电动打蛋器中速打发至体积膨松。

- 慢慢加入糖粉，继续打发至奶油呈现均匀的白色，并能形成稳定的花纹。

- 将打发好的奶油装入裱花袋中。

4. 装饰蛋糕：- 将完全冷却的蛋糕从模具中取出，放在蛋糕盘上。

- 用裱花袋挤出奶油花，可以根据个人喜好进行装饰，如花朵、星星等。

- 可以在蛋糕表面撒上水果或巧克力碎片，增加口感和美观度。

- 完成装饰后，将蛋糕放入冰箱冷藏30分钟，使奶油定型。

5. 上桌享用：- 生日蛋糕制作完成后，可以根据需要切成适当大小的块状，摆放在蛋糕盘上。

- 可以配备蜡烛、烟花等特效，增添生日氛围。

- 邀请亲朋好友一起庆祝生日，品尝美味的生日蛋糕。

总结：生日蛋糕配方工艺表为我们提供了制作生日蛋糕的详细步骤和材料配方，通过按照工艺表的指引，我们可以轻松制作出一款美味的生日蛋糕。

制作生日蛋糕不仅可以满足亲朋好友的味蕾，也是一种表达祝福和欢乐的方式。

希望大家在生日的时候都能享受到美味的生日蛋糕，度过一个难忘的生日！。

如何做一份美味的蛋糕说明文

如何做一份美味的蛋糕说明文如何做一份美味的蛋糕蛋糕是一种美味的甜点，制作过程需要技巧和耐心。

本文将向您介绍如何制作一份美味的蛋糕，让您在享受美食的同时也能展现您的烹饪才能。

材料准备:- 200克面粉- 150克糖- 3个鸡蛋- 100克黄油- 100毫升牛奶- 1茶匙发酵粉- 1茶匙香草精步骤一：准备工作首先，将烤箱预热至180℃并准备好一个9英寸的蛋糕烤盘。

同时，将黄油溶化，并备用。

步骤二：混合面糊1、取一个大碗，将糖和鸡蛋放入碗中，用打蛋器打至混合均匀，糖完全融化。

2、逐渐加入溶化的黄油，继续搅拌，直至面糊变得光滑。

3、慢慢加入面粉、发酵粉和香草精，同时倒入牛奶，用打蛋器轻轻搅拌，直至所有材料完全结合。

步骤三：烤制蛋糕1、将混合好的面糊倒入预先准备好的蛋糕烤盘中，用刮刀将面糊刮平。

2、将蛋糕烤盘放入预热的烤箱中，烤制约30-35分钟，直至蛋糕呈金黄色并用牙签插入蛋糕中央，牙签拔出无粘糊即可。

3、取出烤好的蛋糕，放在烤网上自然冷却。

步骤四：装饰蛋糕1、等蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好给蛋糕表面涂抹奶油或奶油糖霜来装饰。

2、您还可以在蛋糕上撒上水果、巧克力碎片等，以增添美感和口感。

小贴士：- 注意不要过度搅拌面糊，以免蛋糕变得过于紧实。

- 在烤制过程中，可以适时转动蛋糕烤盘，以确保蛋糕均匀受热。

这就是制作美味蛋糕的简要步骤。

当然，制作蛋糕需要反复实践和不断摸索，您可以根据自己的口味和喜好进行创新和改进。

享受制作美食的过程，希望您能做出一份完美的蛋糕！。

怎么做国庆节蛋糕简单

怎么做国庆节蛋糕简单国庆节蛋糕的制作主要分为以下几个步骤：准备材料、制作蛋糕体、制作蛋糕装饰、装饰蛋糕、蛋糕成型、蛋糕上色。

下面将详细介绍这几个步骤。

一、准备材料1. 低筋面粉150克2. 细砂糖100克3. 黄油100克4. 鲜奶50毫升5. 鸡蛋3个6. 泡打粉1茶匙7. 盐适量二、制作蛋糕体1. 将黄油室温软化后，加入细砂糖，用搅拌器打发至颜色变浅，体积变大。

2. 分次加入鸡蛋，每加一个鸡蛋搅拌均匀后再加下一个。

3. 将低筋面粉过筛后，与泡打粉混合均匀。

4. 将面粉混合物分次加入到黄油糖蛋液中，用切拌的方式均匀搅拌。

5. 最后加入鲜奶和适量盐，搅拌至无颗粒。

三、制作蛋糕装饰根据国庆节的主题，可以选择红、黄、蓝、白等颜色的果酱、奶油等作为蛋糕的装饰。

可以在蛋糕上涂抹红色果酱，然后用蓝色奶油挤出蛋糕上喜庆的图案，再用白色奶油勾勒轮廓，增加蛋糕的立体感。

四、装饰蛋糕1. 将制作好的蛋糕体放在蛋糕架上，用切割工具将蛋糕切成指定形状。

2. 将蛋糕体分成两层，每层涂抹适量的奶油或果酱。

3. 精心装饰蛋糕体，可以使用花嘴、编织袋等工具挤出奶油装饰。

五、蛋糕成型将制作好的蛋糕体按照设计的形状进行装饰，可以使用特制的模具进行成型，也可以用切割工具进行切割。

六、蛋糕上色可以使用食用色素将奶油上色，根据国庆节的主题，选择红、黄、蓝、白等颜色进行上色，增加蛋糕的喜庆感。

以上就是制作国庆节蛋糕的简单步骤。

只要按照上述步骤准备好材料，认真操作，相信你也能够做出一款美味又漂亮的国庆节蛋糕。

无论是家庭聚会还是宴会聚会，都能够吸引大家的眼球，并成为节日的一道亮丽风景线。

希望你能够尝试并享受制作蛋糕的乐趣！。

做蛋糕的比例和方法

做蛋糕的比例和方法
做蛋糕的比例和方法可以根据不同的食谱和口味进行调整，以下是一个基础的蛋糕制作比例和方法：
材料：
- 125克无盐黄油，室温软化
- 150克糖
- 2个大鸡蛋
- 200克面粉
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙香草精
- 120毫升牛奶
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。

2. 将黄油和糖放入大碗中，用电动搅拌器以中速搅拌至轻盈和蓬松。

3. 添加鸡蛋，一个一个地加入，每次搅拌均匀后再添加下一个鸡蛋。

4. 在另一个碗中混合面粉和泡打粉。

逐渐将面粉混合物加入黄油混合物中，同时加入香草精。

5. 慢慢倒入牛奶，持续搅拌至面糊光滑。

6. 将面糊倒入已经涂抹了黄油和撒上少量面粉的蛋糕模具中。

7. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面轻轻
弹起并呈金黄色。

8. 取出烤箱，将蛋糕放在网架上完全冷却。

9. 可根据个人喜好添加奶油、鲜奶油、水果等装饰品。

注意事项：
- 请按照食谱比例严格称量材料。

- 搅拌面糊时注意不要过度搅拌，以免造成蛋糕过度发筋。

- 烤箱温度和时间根据个人烤箱情况进行调整。

- 蛋糕完全冷却后再进行装饰，以免装饰品融化。

蛋糕的家庭做法自制

蛋糕的家庭做法自制蛋糕是比较古老的西点，主要是由烤箱制作而成。

蛋糕的原料比较简单，下面小编为你整理了一些蛋糕的做法。

蛋糕的配料蛋糕的做法步骤1. 用豆浆机打好豆浆备用。

2. 烤盘蛋糕制作：分离蛋白蛋黄，全程直接用电动打蛋器，省时省力，所以要先打发蛋白。

开始做时就可以烤箱预热160度上下火。

3. 跟戚风蛋糕一样的方法分三次加糖(60g)打发蛋白，比湿性发泡稍硬点就好了。

4. 分出的10g糖跟蛋黄一起用打蛋器打至体积变大，颜色变淡，加油和豆浆继续搅打到均匀。

5. 加入过筛后的面粉。

6. 拌成光滑细腻的蛋黄糊。

7. 分次与蛋白拌匀。

8. 烤盘垫上油纸倒入拌匀的蛋糕糊，160度中层25分钟开烤。

9. 烤好的蛋糕撕去油纸后放烤网上晾凉。

10. 豆乳馅和奶油制作：这是我用酸奶自制的乳酪，把做好的无糖酸奶用纱布吊高放冰箱里滤上三天就成了。

11. 蛋黄1个，玉米淀粉10g，白糖35g用蛋抽搅拌均匀。

12. 分三次倒入热豆浆200g拌匀。

13. 用奶锅小火加热到较稠的羹状即可不能太干了，如果不小心做过稠了就再加点豆浆稀释下。

14. 将豆浆糊与已打至柔滑的奶酪一起拌匀即成豆乳馅。

15. 把淡奶油400g加30g糖打发到能裱花的状态，和豆乳馅分别装在裱花袋里冷藏待用。

我没裱花袋自己用食品袋做了两个…16. 家里的两个保鲜盒比较小，将就着做吧!把冷却的蛋糕切成跟盒子大小差不多的形状2片，放在饭盒底部。

17. 挤上一层豆乳馅，再挤上奶油。

18. 筛上一层黄豆粉，据说不要舍不得，要大量用哦。

再重复一遍之前的步骤。

19. 豆乳盒子蛋糕就做好了。

盒子浅了点，都冒出来了。

放进冰箱过几小时再吃哦。

那时候爸妈应该就到家了，呵呵，余下就是静待的时间。

20. 做了两个，豆乳馅后来有点儿不够了，下次得多做点。

蛋糕的小贴士没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。

看了“蛋糕”还看过：。

烘焙配方表格模板

烘焙配方表格模板篇一：适合烘焙新手的西点单锦上添花好滋味----夹心曲奇饼干（就比平时多一步）曲奇饼干面糊原料：黄油125克，糖粉40克，香草精1/4茶匙（1ml），柠檬汁3滴，低筋面粉95克，玉米淀粉20克夹心馅原料：奶油奶酪（cream cheese）100克，细砂糖20克，香草籽1克（微量），淡奶油30克装饰原料：开心果碎制作曲奇饼干的方法：1）提前1小时将黄油从冰箱中拿出，放在室温环境内温软化，用电动打蛋器搅打均匀。

然后加入糖粉，香草精，柠檬汁继续搅打，打到黄油略发白，体积略膨胀的程度。

2）将低筋面粉和玉米淀粉混和后，用筛网筛入黄油中，用橡皮刮刀拌均匀，曲奇饼干的面糊就做好了。

3）在烤盘上铺上一层不沾布（或一次性油纸），放裱花袋中放入曲奇花嘴，然后把做好的面糊装入裱花袋中，以转圈的方法挤出曲奇饼干的形状，放入预热好的烤箱中层，以180度烤约12-15分钟，至表面出现淡金黄色即可出炉。

制作夹心馅的方法：4）将室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑，然后加入细砂糖和香草籽搅拌均匀，再加入淡奶油搅均，夹心料就做好了。

5）然后用裱花袋把馅料挤在一片饼干上，再覆盖上另一片饼干，撒上碾碎的开心果碎即可。

超级啰嗦：**曲奇饼干的面糊相对较硬，裱花袋中每次要少装一点面糊，这样更容易挤出。

尽量使用布制裱花袋，它更结实耐用，一次性的塑料裱花袋虽然方便，但容易在挤曲奇时漏出，更适合盛放奶油做裱花蛋糕用。

**烤盘中铺不沾布或一次性油纸都可以，但千万不要铺锡纸，锡纸的导热能力很强，如果用锡纸代替，很容易在烤制过程中糊底。

**饼干夹馅的稀稠度以容易挤出且形状固定为适合，夹馅的细稠度用鲜奶油的数量来调节。

**此配方面糊，可以制作直径约4cm的曲奇饼干25块左右不会烘焙的人全进来-----肉松苏打饼（周末清晨的早餐）原料：原味苏打饼干8块猪肉松50克片状奶酪4片西班牙橄榄油2汤匙（30ml）做法：1）烤盘内铺上锡纸，把苏打饼干放入烤盘。

做蛋糕的材料配方比例

做蛋糕的材料配方比例
蛋糕是一种美味的甜点，制作起来简单又有趣。

要做出美味的
蛋糕，首先需要准备好各种材料。

下面是做蛋糕的材料配方比例：
1. 面粉：面粉是蛋糕的主要原料，它决定了蛋糕的口感和质地。

一般来说，面粉的比例是根据蛋糕的种类和口感来确定的。

比如，
做海绵蛋糕时，面粉的比例通常是蛋黄：面粉=1:1，蛋白：面粉
=1:1；而做巧克力蛋糕时，面粉的比例可能会有所不同。

2. 砂糖：砂糖是蛋糕的甜味来源，也是增加蛋糕口感的重要原料。

一般来说，砂糖的比例是根据个人口味来确定的，但一般情况下，砂糖的比例是面粉的1/2到2/3。

3. 蛋液：蛋液是蛋糕的重要原料，它能够增加蛋糕的口感和质地。

一般来说，蛋液的比例是根据蛋糕的种类和口感来确定的。

比如，做海绵蛋糕时，蛋液的比例通常是蛋黄：蛋白=1:1；而做奶油
蛋糕时，蛋液的比例可能会有所不同。

4. 奶油：奶油是蛋糕的重要原料，它能够增加蛋糕的口感和香气。

一般来说，奶油的比例是根据蛋糕的种类和口感来确定的。

比
如，做奶油蛋糕时，奶油的比例通常是面粉的1/3到1/2；而做巧克力蛋糕时，奶油的比例可能会有所不同。

5. 泡打粉：泡打粉是蛋糕的膨松剂，它能够使蛋糕更加松软和蓬松。

一般来说，泡打粉的比例是根据面粉的多少来确定的，通常是面粉的1%到2%。

以上就是做蛋糕的材料配方比例，希望对大家有所帮助。

做蛋糕需要一定的技巧和经验，希望大家能够多加练习，做出更加美味的蛋糕。

祝大家做蛋糕成功！。

17种生日蛋糕的家常做法，在家做漂亮又好吃的生日蛋糕

17种生日蛋糕的家常做法，在家做漂亮又好吃的生日蛋糕一、生日蛋糕食材鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。

做法1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。

2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。

3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。

4、倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。

5、出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。

6、准备好水果，把黄桃和弥猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥。

7、奶油加糖，隔冰打发。

8、第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干，再用奶油抹平，铺上第二层抹平。

9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形，再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边，那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。

二、奶油生日蛋糕食材低筋面粉85克、砂糖30克-60克、鸡蛋5个、玉米油40克、纯牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、盐1克、白醋4滴、黄桃罐头适量、鲜果若干。

做法1、先分离5个蛋白和蛋黄到两个无油无水的盆内。

蛋黄加30克白砂糖，用手动打蛋器打散。

2、加入牛奶搅拌均匀，再分次将玉米油加入并搅匀。

3、将面粉、泡打粉混合后，筛入搅好的蛋黄糊中、将面粉糊搅拌到无颗粒状。

4、蛋清加几滴白醋和1克盐，用手动打蛋器打至粗泡时加20克砂糖，打至细腻泡泡时再加20克砂糖。

顺时针，用手动打蛋器借助手腕的力量匀速打发。

5、打到蛋白有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺力，但尾端稍弯曲，此时为湿性发泡，再加20克砂糖继续打发。

6、打至纹路更明显且光滑雪白，抬起打蛋器，尾端呈尖挺三角状，此时为偏干性发泡。

（手动打发很需要足够的耐力，但坚持下去一定是能够打到理想状态的，冷藏后再打的蛋白会比室温状态下打发时间短），我用的室温鸡蛋，打发用了1小时。

7、蛋黄糊里加入1/3打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌均匀。

国庆节手工制作蛋糕教程

国庆节手工制作蛋糕教程国庆节是中国人民最重要的节日之一，人们在这一天会举行各种庆祝活动。

其中，制作蛋糕是很多人喜爱的活动之一。

无论是家庭聚会还是朋友聚会，一款精美的蛋糕都能增添节日的喜庆氛围。

下面我将为大家介绍一款国庆节手工制作蛋糕的详细教程。

材料准备：1. 蛋糕胚：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、泡打粉；2. 奶油霜：淡奶油、细砂糖、黄油；3. 装饰材料：巧克力片、鲜奶油、水果等。

步骤一：制作蛋糕胚1. 将黄油融化，备用；2. 取一个容器，将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松；3. 将低筋面粉和泡打粉过筛入步骤2中的鸡蛋糊中，用切拌器轻轻搅拌均匀；4. 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀；5. 将混合好的面糊倒入已经抹油的烤模中，平整表面；6. 放入预热好的烤箱，180度，约烤20-25分钟至表面金黄。

步骤二：制作奶油霜 1. 取一个容器，将淡奶油、细砂糖、黄油放入容器中；2. 用电动打蛋器将材料打发至顺滑，成为奶油霜。

步骤三：蛋糕装饰 1. 将烤好的蛋糕胚放在冷却架上放凉；2. 将蛋糕切成两层，将底层放在蛋糕盘上；3. 在蛋糕底层上涂抹一层奶油霜；4. 将蛋糕的上层放在奶油霜上；5. 将蛋糕的四周和顶部涂抹一层奶油霜，使整个蛋糕表面平整；6. 可以用巧克力片、鲜奶油、水果等进行装饰，让蛋糕更加美丽。

小贴士：1. 烤蛋糕的时间可以根据烤箱的不同酌情调整，注意观察蛋糕的表面颜色；2. 蛋糕胚的制作要注意切勿过度搅拌，以免制造过多气泡，影响口感；3. 奶油霜的制作要确保材料的温度适宜，过冷或过热都会影响打发的效果；4. 装饰蛋糕时可以根据自己的喜好发挥创意，增加节日氛围。

这款国庆节手工制作蛋糕简单易行，无论是成人还是小朋友都可以尝试制作。

通过亲手制作一款精美的蛋糕，可以表达对祖国的热爱和祝福，也能够给家人和朋友带来惊喜和快乐。

快来动手制作吧，用美味的蛋糕迎接国庆节的到来吧！祝大家国庆快乐！。

生日蛋糕的家庭做法

生日蛋糕的家庭做法生日蛋糕是庆祝生日的必备美食，不论是在家庆祝还是在外就餐，一块精美的生日蛋糕都能为生日派对增添喜庆氛围。

而在家制作生日蛋糕，不仅能够亲手为家人或朋友准备一份特别的礼物，还能享受制作过程中的乐趣。

下面，我将为大家介绍一种简单而美味的家庭做法，让您在家也能轻松制作出令人满意的生日蛋糕。

我们需要准备以下食材：- 面粉：200克- 白砂糖：150克- 鸡蛋：3个- 牛奶：100毫升- 玉米油：100毫升- 泡打粉：1茶匙- 香草精：适量- 奶油：200克- 糖粉：适量- 水果：如草莓、蓝莓等（根据个人喜好选择）接下来，我们开始制作生日蛋糕吧！第一步，将面粉和泡打粉过筛，搅拌均匀备用。

然后，将鸡蛋分别打入一个碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

第二步，将牛奶和玉米油倒入鸡蛋糖液中，再加入香草精，搅拌均匀。

接着，将过筛的面粉和泡打粉倒入液体混合物中，用刮刀轻轻搅拌，直到面糊均匀。

第三步，预热烤箱至180度。

将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，平整表面。

然后，将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

第四步，取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，用刀将蛋糕从模具中取出。

然后，将奶油倒入一个碗中，用电动打蛋器将奶油打至体积增大、呈软峰状。

将打好的奶油涂抹在蛋糕表面和四周，使蛋糕完全包裹在奶油中。

第五步，将糖粉过筛，撒在蛋糕表面，可以根据个人喜好装饰成不同的图案。

最后，将水果洗净，切成适当的大小，摆放在蛋糕表面，增添色彩和口感。

现在，一款美味的家庭生日蛋糕就完成了！您可以将其送给家人或朋友，与他们一起庆祝生日。

当然，如果您有其他口味的喜好，也可以在制作过程中添加巧克力、榛子酱等配料，制作出更加丰富多样的生日蛋糕。

制作生日蛋糕不仅能够展现您的爱心和用心，还能与家人或朋友共同享受制作的乐趣。

而且，自制的生日蛋糕能够根据个人口味进行调整，更加符合自己的喜好。

因此，不妨尝试一下在家自制生日蛋糕，给亲人和朋友带去一份特别的惊喜吧！。

国庆节蛋糕手工制作教程

国庆节蛋糕手工制作教程国庆节蛋糕手工制作教程一、引言国庆节是我们国家的重要节日之一，为了庆祝这一特殊的日子，人们会通过制作一些美食来增添节日的喜庆气氛。

而蛋糕作为一种受欢迎的甜点，不仅好吃，还可以通过手工制作来表达对国庆节的祝福。

本文将为大家介绍一款适合国庆节的蛋糕手工制作教程。

二、准备材料制作蛋糕首先需要准备一些基本的材料，包括：1. 面粉200克2. 细砂糖150克3. 牛奶150毫升4. 蛋黄4个5. 泡打粉1小匙6. 黄油100克7. 盐少许8. 奶油150克9. 鲜奶油200克10. 糖粉适量11. 水果装饰物（自选）三、制作步骤1. 首先，将面粉和牛奶放入碗中，搅拌均匀。

添加细砂糖、黄油、盐和蛋黄，继续搅拌，直到混合物变得平滑。

2. 将泡打粉加入面糊中，再次搅拌均匀。

3. 将面糊倒入预先涂抹油的烤盘中，并在表面划出一些图案。

进入预热至180摄氏度的烤箱，烘烤大约25-30分钟，或直到蛋糕变金黄色并且牙签插入蛋糕中间不粘。

4. 烤热后，将蛋糕取出，待其完全冷却。

5. 在面糊冷却过程中，我们可以开始制作蛋糕的填充。

取一小碗，将奶油和鲜奶油混合在一起，搅拌至蓬松。

然后加入适量的糖粉，继续搅拌，直到混合物变得浓厚。

6. 将填充物涂抹在在蛋糕的顶部和两层面上，确保每一层都够厚实。

7. 最后，我们可以加入一些水果装饰物，如草莓、蓝莓、猕猴桃等，用来增添色彩和味道。

四、注意事项1. 在准备蛋糕的过程中，注意要用一把干净的搅拌勺，避免杂质进入面糊。

2. 烤盘的选择也很重要，最好选择一个稍微大一点的烤盘，以确保蛋糕有足够的空间膨胀。

3. 烤热蛋糕时，要掌握好温度和时间，以免蛋糕烤糊或未烤透。

4. 在填充蛋糕时，要保持平均和均匀的厚度，以确保每一口蛋糕都能尝到填充的美味。

五、总结通过简单的步骤，我们可以制作一款美味的国庆节蛋糕。

在这个特殊的节日里，将手工制作的蛋糕分享给家人和朋友，一起共享美食和快乐，也是一种愉快的方式来庆祝国庆节。

做蛋糕最正确比例配法

做蛋糕最正确比例配法
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱烤制而成，主要是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

实际上，现在很多小伙伴家中都会备上小烤箱，就可以在家自己烤制蛋糕。

制作蛋糕最重要的就是原材料的比例，比例不对很容易失败。

那么，就和小编一起来看看做蛋糕最正确的比例配法吧！
做蛋糕最正确比例配法
做蛋糕的正确比例：鸡蛋5个、牛奶40克、白糖50克、玉米油40克、低筋面粉80克。

简而言之，鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、面粉的比例可以简单记成5：4：5：4：8。

制作方法：取两个干燥、干净的盆子，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，往蛋黄里倒入10克白糖，然后再倒入牛奶20克，用搅蛋器打匀，再把另一半牛奶倒进去，继续搅拌均匀。

玉米油也分两次倒进去搅拌均匀，低筋面粉过筛，分3次倒入，搅拌时用Z字形搅拌，不要圆圈搅拌，搅拌至细腻无颗粒即可。

在搅拌蛋黄时，最好将蛋清放冰箱里冷藏，更有利于打发，在鸡蛋清里加入几滴柠檬汁。

打发蛋清最好用搅蛋器，先低速打发一会，等有泡沫时加入10克白糖继续打发；等泡沫变细腻时再次加入10克白糖，等泡沫有点发硬就把剩余的白糖全部放进去，打到蛋白细腻发硬，打蛋器有明显阻力时停止。

打发好的蛋白取一半，放进蛋黄里搅拌，从下面翻到上面搅拌；然后再把蛋黄全部倒入蛋白的盆子里面，还是继续上下搅拌，一定要搅拌均匀，否则会有腥味。

取出8寸蛋糕的模具，刷上一层玉米油，然后把搅拌好的蛋糕液倒入模具中，轻轻震动几下，震出比较大的气泡即可；烤箱预热5分钟，上下火180度烤一个小时，烤箱底部放入一盘水，这样烤的蛋糕口感更好。

商用蛋糕配方和制作

商用蛋糕配方和制作蛋糕是一种受到广泛欢迎的甜点，无论是生日、婚礼、节日还是其他庆祝活动，蛋糕都是必不可少的。

在商业领域，蛋糕更是一种非常重要的产品，因为它可以为企业带来不少利润。

因此，掌握商用蛋糕的配方和制作技巧，对于想要在市场上获得成功的企业来说，是非常重要的。

1. 配方商用蛋糕的配方通常需要考虑到成本、口感和保质期等因素。

以下是一份简单的商用蛋糕配方：材料：- 面粉 500克- 细砂糖 300克- 鸡蛋 5个- 牛奶 250毫升- 沙拉油 100毫升- 泡打粉 10克- 香草精适量步骤：1. 把蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 加入沙拉油和牛奶，继续搅拌。

3. 加入面粉、泡打粉和香草精，搅拌均匀。

4. 把面糊倒入预先涂油的烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中，烤约40分钟。

2. 制作技巧为了让商用蛋糕口感更好，保质期更长，制作技巧也非常重要。

以下是一些制作技巧：1. 鸡蛋要打散均匀，不要出现蛋黄和蛋白未充分混合的情况。

2. 面粉和泡打粉要过筛，以免出现结块。

3. 烤盘要预先涂油，以免蛋糕粘在烤盘上。

4. 烤箱温度要预热至180℃，以免蛋糕烤不熟或者烤过头。

5. 烤盘中的面糊不要填得太满，以免蛋糕烤出来过高或者过大。

6. 烤好的蛋糕要放凉后再切，以免切面不整齐，影响美观。

3. 保质期商用蛋糕的保质期是一个非常重要的问题。

如果保质期太短，蛋糕容易变质，影响口感和品质。

以下是一些延长商用蛋糕保质期的方法：1. 加入防腐剂和抗氧化剂等化学物质，以延长蛋糕的保质期。

2. 控制水分含量，以免蛋糕过于潮湿，容易变质。

3. 储存环境要干燥、通风、避光，以免蛋糕受潮、发霉、变质。

4. 对于需要快速销售的蛋糕，可以使用冷冻技术，将蛋糕冷冻保存，以延长保质期。

总结商用蛋糕是一种非常受欢迎的产品，但是要想在市场上获得成功，需要掌握好配方和制作技巧。

这篇文章介绍了一份简单的商用蛋糕配方，以及一些制作技巧和延长保质期的方法，希望能对广大读者有所帮助。

蛋糕的配方和制作方法

蛋糕的配方和制作方法
蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的制作方法和配方也有很多种。

在这篇文章中，我们将介绍一种简单易学的蛋糕配方和制作方法。

配方：
1. 面粉 200克
2. 细砂糖 150克
3. 鸡蛋 4个
4. 牛奶 100毫升
5. 玉米油 100毫升
6. 泡打粉 1茶匙
7. 香草精 1茶匙
制作方法：
1. 将面粉和泡打粉混合在一起，过筛备用。

2. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

3. 将牛奶和玉米油混合在一起，慢慢地倒入打好的鸡蛋糊中，继续搅拌均匀。

4. 将过筛的面粉和泡打粉混合物分两次加入到鸡蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

5. 最后加入香草精，再次搅拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入一个已经涂上油的烤盘中，用刮刀抹平表面。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤25-30分钟。

8. 烤好后，将蛋糕从烤盘中取出，放在一个网架上晾凉。

小贴士：
1. 在打蛋糊的时候，可以加入一些柠檬汁或白醋，这样可以让蛋糕更加松软。

2. 烤蛋糕的时间和温度要根据自己的烤箱来调整，以确保蛋糕烤熟但不过度烤焦。

3. 在蛋糕表面涂上一层奶油或糖霜，可以让蛋糕更加美味。

总结：
这种蛋糕配方和制作方法非常简单，适合初学者和忙碌的人。

它的口感松软，味道香甜，非常适合作为下午茶或甜点。

如果你想要尝试制作蛋糕，不妨试试这个配方，相信你会喜欢上它的味道。

做蛋糕的方法和步骤

做蛋糕的方法和步骤做蛋糕是一件让人感到愉悦的事情，无论是为了庆祝生日、节日，还是为了满足自己的甜食欲望，制作蛋糕都是一种享受。

下面我将分享一些简单易行的做蛋糕的方法和步骤，希望能够帮助到想要尝试的人们。

首先，准备好所需的材料和工具。

通常做蛋糕所需的材料包括面粉、糖、鸡蛋、黄油、泡打粉、香草精等。

而工具方面，需要准备搅拌器、烤模、烤箱等。

确保所有材料和工具都是干净的，以免影响蛋糕的口感和质量。

其次，按照配方将材料进行准确的称量和准备。

在制作蛋糕时，精准的比例和配方是非常重要的。

一般来说，面粉、糖、鸡蛋的比例是1:1:1，而黄油的用量则根据个人口味和蛋糕种类而定。

在准备材料的过程中，要确保每种材料都准备充分，没有遗漏。

接下来，开始制作蛋糕的面团。

将面粉、糖、鸡蛋、黄油等材料放入大碗中，用搅拌器搅拌均匀，直至面团呈现出光滑的状态。

在搅拌的过程中，可以适当加入一些香草精或者柠檬汁，以增加蛋糕的香气和口感。

然后，将面团倒入预先涂抹了黄油的烤模中。

在倒入面团的过程中，要轻轻拍打烤模，以排除空气泡，使蛋糕更加均匀。

然后将烤模放入预热好的烤箱中，按照配方要求的温度和时间进行烘烤。

在烘烤的过程中，可以通过插入牙签的方式来检查蛋糕的熟度，确保蛋糕烤透。

最后，将烤好的蛋糕取出，待其冷却后即可进行装饰和食用。

蛋糕的装饰可以根据个人的喜好来进行，可以用奶油、水果、巧克力等来点缀蛋糕，使其更加美观和味道更加丰富。

总的来说，制作蛋糕虽然需要一定的耐心和技巧，但只要按照正确的方法和步骤来进行，就能够制作出美味可口的蛋糕。

希望以上的方法和步骤能够帮助到大家，也希望大家能够在制作蛋糕的过程中享受到乐趣。

制作生日蛋糕的方法与步骤

制作生日蛋糕的方法与步骤文章一：《为孩子制作生日蛋糕的方法与步骤》亲爱的爸爸妈妈们，想给孩子一个惊喜吗？亲手做一个生日蛋糕，满满的都是爱呀！准备好材料：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、奶油还有水果，比如孩子喜欢的草莓、芒果。

先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄加上牛奶、玉米油、面粉搅拌均匀，成糊糊状。

蛋清加上白糖，用打蛋器打到出现小尖尖，像奶油一样。

等蛋糕胚凉了，咱们就开始抹奶油。

把奶油抹在蛋糕胚上，就像给它穿上了一件白色的衣服。

接着放上孩子喜欢的水果，漂亮的生日蛋糕就完成啦！我邻居家的小王妈妈，第一次给孩子做生日蛋糕，孩子开心得不得了，抱着妈妈直亲。

您也赶紧试试吧！文章二：《给爱人制作生日蛋糕的方法与步骤》亲爱的朋友们，想让你的爱人在生日那天感受到特别的爱吗？那就亲手做一个生日蛋糕吧！咱们需要准备这些东西：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶，还有一些装饰用的巧克力和玫瑰花瓣。

把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开装在两个盆子里。

蛋黄加上玉米油、牛奶、细砂糖搅拌均匀，再加入过筛的面粉，搅成细腻的面糊。

蛋糕烤好后，倒扣晾凉。

然后抹上奶油，用巧克力写上爱人的名字，再撒上玫瑰花瓣，一个充满爱意的生日蛋糕就大功告成啦！我有个朋友，每年爱人过生日都亲手做蛋糕，他们的感情越来越好，真是让人羡慕呢！文章三：《为父母制作生日蛋糕的方法与步骤》小伙伴们，父母的生日是不是快到啦？亲手做个蛋糕给他们，让他们开心开心！材料有：鸡蛋、面粉、白糖、玉米油、牛奶、水果罐头。

先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加上白糖、玉米油、牛奶、面粉搅拌成糊。

蛋清用打蛋器打发，白糖分三次加进去，打到能立起尖尖角。

蛋糕烤好放凉，从中间切开，抹上奶油，再放上水果罐头里的水果。

我记得我第一次给爸妈做生日蛋糕，他们感动得眼泪都出来了，直说我长大了。

文章四：《和朋友一起制作生日蛋糕的方法与步骤》嘿，朋友们！想和好朋友一起度过一个有趣的生日吗？那就一起动手做个蛋糕吧！准备材料：鸡蛋、面粉、白糖、玉米油、牛奶、巧克力豆。

蛋糕的配方与制作方法

蛋糕的配方与制作方法哎呀，说起做蛋糕，这可真是个技术活儿，但也是件让人心情愉悦的事情。

记得小时候，每次家里做蛋糕，那香味儿能飘出好几条街去。

今天，我就来聊聊怎么做一个简单又美味的蛋糕。

首先，咱们得准备材料。

别急，我这就给你列个清单：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、黄油、泡打粉，还有香草精。

这些都是基础的，但别小看它们，每一样都很重要。

咱们先从打鸡蛋开始。

鸡蛋得新鲜，最好是刚从鸡窝里拿出来的，这样做出来的蛋糕才香。

把鸡蛋打到一个大碗里，然后开始搅拌。

记得要轻轻地，别把蛋黄给搅散了。

搅拌到蛋液变得有点稠，颜色也变浅了，就差不多了。

接下来，咱们得把糖加进去。

糖的量嘛，看个人口味，喜欢甜的就多放点，不过也别太多，不然就太腻了。

糖加进去后，继续搅拌，直到糖完全溶解在蛋液里。

然后，咱们得把面粉和泡打粉过筛加进去。

过筛是为了去除面粉里的小颗粒，让蛋糕更细腻。

面粉和泡打粉加进去后，记得要轻轻搅拌，别把面糊搅出筋来，那样蛋糕就不松软了。

接下来，就是牛奶和黄油了。

牛奶要温的，这样黄油容易融化。

黄油要切成小块，然后慢慢加进面糊里。

这时候，你可以加点香草精，增加蛋糕的香味。

好了，面糊准备好了，接下来就是烤蛋糕了。

烤箱得预热，大概180度左右。

把面糊倒进蛋糕模里，记得要抹点黄油，这样蛋糕烤好后容易脱模。

把蛋糕模放进烤箱，设定时间，大概30分钟。

这时候，你可以坐下来，泡杯茶，等着蛋糕的香味慢慢飘出来。

时间到了，用牙签轻轻戳一下蛋糕，如果牙签上没有粘面糊，那就说明蛋糕烤好了。

把蛋糕从烤箱里取出来，放在架子上晾凉。

最后，就是享受成果的时候了。

切一块蛋糕，配上一杯茶或者咖啡，那感觉，真是美极了。

你看，做蛋糕其实没那么复杂，就是需要点耐心和细心。

下次你可以试试，说不定还能做出自己的特色呢。

好了，今天就聊到这儿，下次再给你分享别的美食做法。

用泡打粉做蛋糕的配方

用泡打粉做蛋糕的配方一、前言蛋糕是我们生活中常见的一种甜点，而泡打粉是制作蛋糕的重要材料之一。

泡打粉可以使蛋糕发起来，口感松软，所以很多人都会用泡打粉来制作蛋糕。

本文将介绍用泡打粉做蛋糕的配方和步骤。

二、材料准备1. 面粉：200克2. 泡打粉：10克3. 细砂糖：100克4. 鸡蛋：3个5. 牛奶：100毫升6. 现磨柠檬皮屑：适量（可选）7. 现磨香草豆子：适量（可选）三、步骤详解1. 准备工作：（1）将面粉过筛，放入一个大碗中备用。

（2）将泡打粉与面粉混合均匀。

（3）将鸡蛋分离，将蛋清和蛋黄分别放入两个不同的碗中备用。

2. 打发蛋白：（1）在装有蛋清的碗中加入适量细砂糖，用电动打蛋器打发蛋白，直到出现明显的起泡和变得浓稠。

（2）将打发好的蛋白分两次加入面粉中，用刮刀轻轻地搅拌均匀。

3. 打发蛋黄：（1）在装有蛋黄的碗中加入适量细砂糖，用电动打蛋器打发蛋黄，直到颜色变浅、体积变大。

（2）将牛奶、柠檬皮屑和香草豆子加入打发好的蛋黄中，用刮刀轻轻地搅拌均匀。

4. 混合面糊：（1）将打发好的蛋黄倒入面粉和泡打粉混合物中，用刮刀轻轻地搅拌均匀。

（2）将混合好的面糊倒入已经打发好的蛋白中，用刮刀轻轻地搅拌均匀。

注意不要过度搅拌，以免影响松软口感。

5. 烤制：（1）将混合好的面糊倒入已经涂上油或铺上油纸的模具中，用手轻轻震动几下，将面糊中的气泡排出。

（2）将模具放入预热好的烤箱中，以180℃左右的温度烤约30分钟左右。

（3）用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果没有沾到面糊就说明蛋糕已经熟了。

6. 取出蛋糕：（1）将已经烤好的蛋糕取出，待冷却后即可切片享用。

四、注意事项1. 打发蛋白时要用电动打蛋器，不能手动搅拌，否则会影响口感。

2. 搅拌面粉和泡打粉时要均匀混合，以免影响发酵效果。

3. 搅拌面糊时要轻柔地搅拌，以免影响松软口感。

4. 烤制时间和温度因不同的烤箱而异，可以根据自己的经验进行调整。

五、总结以上就是用泡打粉做蛋糕的配方和步骤。