黄金咖喱炒饭的做法
师傅教你咖喱饭的家常做法,浓浓的咖喱味道,让人胃口大开!
师傅教你咖喱饭的家常做法，浓浓的咖喱味道,让人胃口大开！ 咖喱是一道重口味的菜，用料很重，口味属于咖喱味,咖喱饭常常被用来做主食,下面教你怎么制作咖喱饭。
一、茄香牛肉咖喱饭 食材：牛腿肉400克料酒10克生姜14块清水适量青、红辣椒3、4支洋葱34个长茄子2个咖喱块儿4-5个椰浆或浓稠的椰子汁120克刚蒸好的米饭适量 制作工艺： 1、牛腿肉洗净后切成2cm左右的见方块儿，在清水里泡上20分钟去掉血水 2、生姜切成薄片。
在高压锅里换上干净的清水，放入牛肉块儿和姜片，倒入料酒，大火烧开后转小火煮28-30分钟，将牛肉煮至软烂 3、煮牛肉的时间里开始处理其它材料。
青、红辣椒洗净后切成1cm的段儿 4、洋葱去皮，切成和牛肉块大小相仿的片状 5、将茄子纵向剖开，再改刀切成长4-5cm的块儿。
在茄子的表皮划出十字花刀，刀口身2mm左右，不要将茄子彻底划断 6、锅中油热后，将手放在高于锅面20cm的位置上试验油温，待热度稍微烫手时下入茄子 7、茄子入锅后，周边立刻产生大小一致的小泡泡 8、茄子表面稍微发焦后立刻捞出来，滤去多余的油份 9、牛肉煮好后，捞出来备用。
在炒锅里倒少许的油平时炒菜用油的23即可，油热后倒入洋葱，炒到微微变焦后加入咖喱块儿 10、中小火将咖喱块儿炒到熔化，加红辣椒也可以不加、倒入椰浆，翻炒均匀后再倒入适量的清水，约1、2分钟后可以熬出味道，倒入步骤2里煮好的牛肉块儿 11、小火慢熬，咖喱的汤汁变得粘稠时加入青辣椒和炸好的茄子 12、略煮至青辣椒断生即可关火 13、在盘子里盛入米饭，浇上熬好的茄子牛肉咖喱即可食用 二、小技巧 1、咖喱一般与肉类和米饭一起食用，是一道重口味的菜，用料很重，所以在烹饪的时候可以在熬制咖喱的汤里加上半碗椰浆，能够减轻咖喱本身的辛辣味道，这样吃起来虽然辣度强烈，但香气浓郁、辣味儿温婉 2、牛腿肉在煮之前先在清水里泡20-30分钟，可以去掉里面的血水。
如果夏天气温较高，这其间就需要换1-2次水，否则牛肉就不新鲜了 3、开始炒咖喱的时候，锅里的油只需要放平时炒菜用油的23就可以了，因为咖喱块儿里本身的油脂成分很多，炒的时候就不用再放很多油。
咖喱饭的做法及配料
咖喱饭的做法及配料
咖喱饭是一道非常美味的菜肴，下面是制作咖喱饭的配料和做法：
配料:
- 鸡胸肉/牛肉/虾仁/蔬菜（可根据个人口味选择）
- 咖喱粉
- 洋葱
- 大蒜
- 姜
- 西红柿
- 米饭
- 鸡蛋
- 胡萝卜（可选）
- 青豆（可选）
- 盐
- 植物油
做法：
1. 将鸡胸肉/牛肉/虾仁切成小块。
将洋葱、大蒜和姜剁成蓉状，西红柿切碎备用。
2. 热锅加入适量的植物油，将洋葱、大蒜和姜炒至香味散发出来。
3. 加入鸡胸肉/牛肉/虾仁翻炒至变色。
4. 接下来加入咖喱粉炒匀，使其均匀附着在肉类上。
5. 加入西红柿、胡萝卜和青豆继续翻炒。
6. 将米饭加入锅中，用铲子将鸡肉、蔬菜和咖喱粉与米饭充分混合均匀。
7. 打入鸡蛋，用铲子迅速翻炒均匀。
8. 最后加入盐调味即可。
9. 等到米饭略微焦黄，咖喱饭就可以完成了。
享用时可以选择配上一些蔬菜沙拉或酸奶，这样可以增添口感的层次感。
希望这个简单的咖喱饭做法能给您带来美食享受！。
咖喱块炒饭的做法有哪些
咖喱块炒饭的做法有哪些
很多人爱吃咖喱，每到饭店里必点咖喱饭，怎么吃也吃不够，但无奈自己不会做，只能去外面买外卖，既浪费钱又不卫生。
导致很多朋友想要学习土豆咖喱饭的做法，学会之后就不用定外卖了，想什么时候吃就什么时候做。
那么咖喱块炒饭的做法有哪些？具体内容请阅读下面文章。
咖喱炒饭做法和步骤：所有配菜洗净，切小丁，甜豌豆化冻备用。
炒锅烧热后倒入橄榄油，放入杏鲍菇煸炒，炒软后放入甘蓝，再放入青红椒豌豆炒匀。
把米饭放入锅中，用铲子轻碾，使之分散，与蔬菜炒匀。
放入一小勺咖喱粉和适量食盐翻炒，使炒饭均匀呈现咖喱黄即可关火。
爱吃咖喱饭，如果有新米饭，就做个咖喱汁浇上。
如果是陈米饭，就直接加点蔬菜炒炒，撒一勺咖喱粉和盐，轻轻松松搞定一餐，咖喱饭的色泽金黄，看着就有食欲。
咖喱的味道辛辣香浓，那是相当开胃，满满的异域风情哦！
主料：剩米，土豆，胡萝卜。
辅料：油，咖喱块。
步骤：胡萝卜洗净、切小碎块。
土豆去皮、切小碎块。
锅里入油、加入胡
萝卜翻炒。
胡萝卜稍变色后加入土豆块、炒的时间稍稍有些长，炒到土豆熟出香气。
另起锅入油、放入咖喱块，稍添一丁点水。
加入剩米，土豆，胡萝卜，充分翻炒。
成品。
看了上述介绍的咖喱块炒饭的做法有哪些之后，我们通过上面文章中所介绍的两种咖喱饭的做法，做法简单易学，用料在任何市场都可以买到，爱吃土豆咖喱饭的朋友们赶快行动起来吧，可以做饭给自己家人吃，是多么幸福的一件事啊。
咖喱饭的做法详细步骤
咖喱饭的做法详细步骤咖喱饭的做法多种乧，它的口味也是多元化的，放牛肉，猪肉，或者鸡肉都可以。
下面店铺给大家分享了咖喱饭的做法，快来试试吧。
咖喱饭食材准备咖喱饭的制作过程1.准备好基本食材：土豆，洋葱，猪肉，大葱，蒜，咖喱粉。
2.将所有食材切成1cm见方的小块待用，咖喱粉提前倒出，方便烹制。
3.起锅热油，小火，下入花椒煸香后捞出。
4.下入猪肉粒煸炒(因为煸香花椒的油温比较高，所以不宜先入葱蒜，会焦糊)，添入料酒去除猪肉腥味，然后入葱蒜一起炒出香味。
5.猪肉炒至变色后加入土豆粒继续翻炒，直至土豆均匀裹上油色，微微发黄。
6.加入洋葱碎翻炒。
7.继续翻炒，添入适量食盐入味，少许白糖提鲜。
8.沿锅边添入500ml左右开水，根据菜量酌情调整水量，喜欢土豆沙糯口感的亲可以多加点水。
9.倒入咖喱粉调匀。
10.加盖中火炖煮约20分钟后土豆基本一碰就碎了，这时大火收汁，注意要保留一部分咖喱汤汁才好吃哦~关火添入适量鸡精即可。
11.米饭放入模具填平，没有模具用碗就好。
12.米饭扣入盘中，淋上做好的咖喱土豆即可。
13.喜欢汤汁的可以多淋些，鲜香麻辣的口感保证你吃了还想吃。
小贴士1.米饭尽量软一些，太硬影响口感。
2.土豆要选沙沙的那种，吃起来才软糯可口。
印度咖喱饭的做法材料：土豆、胡萝卜、鸡胸肉、鲜香菇、豌豆、西红柿、咖喱块、黑胡椒、盐、油做法：1、土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁;鸡胸肉洗净切丁，沥干水分;香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用。
2、锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出。
3、另起锅，倒入油，烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒;依次入香菇、豌豆翻炒;后放入鸡肉，均匀翻炒;最后把去皮的西红柿切块入锅。
4、翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟。
小贴士：1、咖喱容易粘锅，小火炖煮时要及时翻搅。
2、倒入锅内的开水要适量，过多的话汤汁和食物容易分离，不成一体;过少的话，不足以使食物烂熟，且咖喱易糊锅。
厨房美食菜谱：黄金牛肉咖喱饭的做法
厨房美食菜谱：黄金牛肉咖喱饭的做法这次我用的是新土豆，只要洗净就不用去皮了，炸一下土豆皮是为了不影响口感。
如果用大土豆去皮的话，就可以省去炸土豆的过程了。
辣椒粉也可以根据个人口味，多加、或不加。
注意，炖咖喱的全过程一定要用小火，让咖喱不煳第，而且更入味，更香浓。
食材主料：牛肉2斤土豆胡萝卜2根洋葱鸡蛋咖喱适量十三香1大勺辣椒粉适量盐少许香叶5片红酒100ml孜然2大勺牛奶少许食用油适量步骤1.牛肉切5厘米左右的小块，用冷水下锅，焯净血水，温水洗净血末。
重新放水，大火烧开，下入洗净的牛肉和香叶，倒入红酒，转中小火慢炖30分钟左右2.胡萝卜切滚刀块，备用3.小土豆，洗净，从中间切一刀，不粘锅里放油，用中火炸透土豆皮4.炖了30分左右的牛肉里放入切好的胡萝卜和炸软皮的小土豆5.炸土豆的油锅里用剩油小火炒香孜然、辣椒粉、十三香6.洋葱切丝7.切好的洋葱放到炒香的调料里，小火炒断生，炒软。
注音千万不要炒煳。
8.炒好的洋葱放到牛肉的锅里，小火慢炖9.我用的咖喱块，按口味添加10.炖咖喱的时间来做嫩鸡蛋。
蛋，盐少许，牛奶一勺半，打均匀。
11.大火下鸡蛋，用筷子迅速打散。
换中小火，为了让蛋的表面成金黄的半生嫩蛋，不要动了，停下。
让蛋的下部全熟。
12.米饭放到盘子中间，把蛋从不粘锅划到米饭上。
嫩面一定要朝上。
13.注意正在慢炖到咖喱。
把炖出的油末撇出。
14.炖的又浓又粘稠的咖喱。
15.浇到蛋盖饭到周围。
厨房美食菜谱：黄金咖喱炒饭的做法
厨房美食菜谱：黄金咖喱炒饭的做法
进入伏天之后，潮湿闷热的天气很容易就使食物变质，而且闷热的天气也让人很难有食欲。
食物中生蒜是不错的“杀菌卫士”，但不是所有人都能受得了它的辛辣味，尤其是上班人士，总不能顶着一口大蒜味出去和人交谈吧，多不雅呀。
其实，夏季里还有一种食物抗菌消毒的本领也很棒，而且味道更加馥郁浓香，它就是——咖喱。
咖喱不只是令人食欲暴涨，还能防病抗癌。
大家做咖喱的时候，通常都会配以洋葱、胡萝卜等一些“甜味菜”，这是因为这些甜菜，尤其是洋葱，一加热就会产生一股独特的甜味，会使咖喱的辛辣变得香醇和容易入口。
这道黄金咖喱炒饭也是上班族爱心便当的一个很好的选择，早上起床，从备料到出锅仅仅10分钟，再配一杯现榨的西红柿胡萝卜汁，营养全面，搭配合理。
西红柿是夏季防晒首选蔬果哟，这点美女们一定要记住呀。
食材
主料：
米饭100g
青椒1/2个
胡萝卜1/2个
洋葱1/4个
火腿20g
咖喱30g
步骤
1.准备好所有材料，胡萝卜、青椒、洋葱、火腿分别切丁
咖喱切成末
2.热锅坐油
3.先倒入洋葱炒出香味
4.再把胡萝卜、青椒丁放进去翻炒
5.加入米饭和火腿丁翻炒
6.最后加入咖喱末，翻炒均匀即可出锅
小贴士：炒饭用的米饭以隔夜米饭最佳。
这里用的是黑米饭炒的。
咖喱先切成末，在最后再加入进去，会很容易入味的。
西红柿胡萝卜汁的做法很简单：西红柿、胡萝卜切成块，料理机果汁杯打成汁就OK啦。
厨房美食菜谱：咖喱饭的做法_0
厨房美食菜谱：咖喱饭的做法
女儿喜欢咖喱的味道，以前在饭店吃过，现在试着自己做。
咖喱饭的种类很多，吃过牛肉的，海鲜的，鸡肉的，但主要原料还是土豆、胡萝卜、洋葱。
咖喱有助消化、助减肥的、抗氧化等功效
食材
主料：
大米饭
咖喱
土豆
胡萝卜
洋葱
油适量
盐适量
水适量
步骤
1.准备好土豆、胡萝卜、洋葱
2.胡萝卜切成丁
3.土豆切成丁
4.洋葱切成丁
5.超市买来的咖喱
6.锅内加少许油，油热时将胡萝卜放进去，炒一分钟
7.将土豆放进去，再炒一分钟
8.加500ml水，大火烧开，然后转成小火，炖10分钟
9.加入洋葱，等土豆炖熟了再放洋葱
10.闭火。
将咖喱放进去，充分搅拌，让咖喱完全溶掉。
如果觉得味淡，可多放些咖喱。
11.大火收汁。
如果汁多，可加少许淀粉收汁。
小贴士：1、咖喱可以根据人的口味适量放入。
2、不用添加其他调味料。
厨房美食菜谱：咖喱炒饭的做法
厨房美食菜谱：咖喱炒饭的做法
不是很浓的咖喱味，放入适量坚果，让炒饭更有风味。
食材
主料：
隔夜饭1碗
鸡蛋液
油适量
盐适量
腰果适量
虾仁适量
培根适量
步骤
1.鸡蛋中放入咖喱粉打散。
2.打散的鸡蛋液。
3.将隔夜饭翻匀。
4.将鸡蛋液倒入米饭里，搅拌均匀。
5.虾仁洗净去虾线。
6.培根切小块。
7.准备一万腰果。
8.锅中放入适量油。
9.油热放入腰果爆炒片刻，然后盛出备用。
10.再用刚才的油炒一下虾仁，盛出备用。
11.刷锅，倒入新的橄榄油，放入培根翻炒片刻。
12.放入米饭翻炒。
13.放入虾仁继续翻炒。
放入适量盐。
14.待马上要关火时，放入腰果翻炒均匀即可关火。
小贴士：腰果最后放，可以保持它的脆感。
美味的咖喱炒饭有哪些简单的做法
美味的咖喱炒饭有哪些简单的做法咖喱炒饭的简单美味做法1材料米饭150g，杏鲍菇30g，咖喱粉一小勺，青椒15g，红椒15g，甜豌豆30g，甘蓝20g，食盐适量，橄榄油2大勺做法1.所有配菜洗净，切小丁，甜豌豆化冻备用2.炒锅烧热后倒入橄榄油，放入杏鲍菇煸炒，炒软后放入甘蓝，再放入青红椒豌豆炒匀3.把米饭放入锅中，用铲子轻碾，使之分散，与蔬菜炒匀4.放入一小勺咖喱粉和适量食盐翻炒，使炒饭均匀呈现咖喱黄即可关火咖喱炒饭的简单美味做法2材料主料：米饭、胡萝卜、豌豆调料：咖喱酱、盐做法1、胡萝卜削皮洗净切小丁，新鲜豌豆洗净，剩米饭提前搅散。
2、锅里放油、然后放入胡萝卜和豌豆粒翻炒，炒一会儿后放入一勺咖喱酱，翻炒均匀。
3、炒到咖喱酱和蔬菜完全混合好，放入米饭，小火炒，把结块的米饭全部炒散，加盐调味，翻炒均匀出锅即可。
小诀窍1、米饭最好用剩饭，容易炒散，颗粒分明。
2、咖喱酱也可用咖喱粉代替。
咖喱炒饭的简单美味做法3材料米饭1碗(约200g)，辣味咖喱粉1汤匙(15g)，洋葱1/2个，虾仁6个，鸡胸肉1条(60g)，西式火腿1块(60g)，胡萝卜1根，速冻豌豆50g，甜玉米粒50g，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1汤匙(15ml)做法洋葱去外皮，切成碎粒。
鸡胸肉和西式火腿切成1cm见方的小丁。
胡萝卜洗净削去皮，切成同样大小的丁。
速冻豌豆用凉水泡软、化冻。
大火烧热炒锅，放入1/2汤匙(8ml)油加热，待油温升高时，放入鸡肉丁和虾仁，爆炒2分钟至熟，然后取出待用。
锅中再添1/2汤匙(另8ml)油，调中火，将洋葱碎放入爆香，随后下入熟米饭和西式火腿丁，充分翻炒，使饭粒散开，接着放入胡萝卜丁、速冻豌豆和甜玉米粒，再翻炒2分钟。
最后放入炒熟的鸡肉丁和虾仁拌匀，调入盐、白胡椒粉和辣味咖喱粉，搅炒均匀即可。
咖喱炒饭的简单美味做法4材料米饭，木耳，黄花菜，玉米粒，大蒜，咖喱粉，生抽，白砂糖，盐，葱，麻油，胡椒做法1.- 木耳，黄花菜泡发后，木耳切碎(也不要太碎)，黄花菜切小段。
厨房美食菜谱：五彩咖喱炒饭的做法
厨房美食菜谱：五彩咖喱炒饭的做法
小朋友喜欢吃炒饭，要是哪天晚上有米饭剩下，人家就特别开心。
哈哈。
既然小朋友这幺喜欢，那就索性晚上多煮点米饭吧。
小朋友正长个子呢，喜欢吃什幺当妈的就做什幺，只要能多吃点就好。
给孩子吃的东西，我喜欢在里面添加多种食材，不是说每天要补充多点的营养，饮食越杂越好幺。
今天做的炒饭，加了少许小朋友最爱的咖喱粉，还没出锅呢，小朋友就被香味吸引过来了，看到这个颜色就说太好吃了，忙不迭地自己拿碗来装饭了，说了一通好话才同意我先拍照留念呢，好吧，我也觉得，有个爱拍照的妈妈真是烦人。
大家都知道，咖喱是最容易糊锅的调料了，还好我的这个宝贝陶锅非常的给力呀，一大锅炒饭一点都没粘底，咖喱加入之后，小火慢炒，利用砂锅超强大的聚热性能，炒出来的米饭颗颗晶莹，口感蓬松、颗粒分明，小朋友一口气干掉一大碗，好吃看得见呢。
食材
主料：
剩米饭
咖喱
油适量
盐适量
玉米1根
胡萝卜1个
青豆1把
步骤
1.食材准备好
2.胡萝卜切成和玉米同样大小的丁，所有的蔬菜颗粒准备好备用
3.烧开一锅水，将蔬菜粒汆烫好，沥干水备用
4.油锅烧热，剩米饭倒进去，立刻转中火
5.用锅铲将米饭炒散
6.汆烫好的蔬菜粒倒入锅里，一起翻炒均匀
7.加入咖喱块，继续翻炒，至咖喱完全融化
8.撒入盐，炒匀
9.炒好的咖喱饭装入碗里，用勺子压紧，
10.倒扣在容器里即可上桌
小贴士：1、咖喱块比较硬，一定要小火慢炒，将咖喱炒至融化，和米饭完全融合。
2、蔬菜粒先汆烫好再炒，既可以保持蔬菜粒的颜色鲜艳，还能减少油脂的摄入，让身体更好。
隔夜米饭别丢掉,教你特色炒饭食谱大全
隔夜米饭别丢掉，教你特色炒饭食谱大全平时米饭做的多总是剩下，剩下的米饭不及时吃掉很容易坏，但是剩下的米饭非常的干净，怎样吃都是味道不好的，其实剩的米饭不用担心解决问题，可以做特色炒饭，三色黄金炒饭，咖喱炒饭，这些都是比较具有特色的，既改变传统蛋炒饭中的味道，又能保证每天可以吃到不同口味的炒饭。
三色黄金炒饭材料调料：花生油，精盐食材：鸡蛋1个，隔夜饭少许，胡萝卜少许，莴笋少许，葱花少许做法1、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。
2、油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。
3、锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐，这时关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，然后开火并不断翻炒。
4、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香，当米饭金黄金黄滴，蠢蠢欲动的时候就ok了。
5、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋，翻炒。
6、撒上葱花起锅。
金黄的香喷喷的炒饭就做好啦！烹饪鸡蛋拒绝味精、拒绝酱油！！咖喱炒饭材料米饭1碗（约300g）大蒜1瓣洋葱1/3个（约20g）番茄1个豌豆仁30g虾仁100g咖喱粉、盐各1茶匙（5g）辣椒粉1/3茶匙（2g）油1汤匙（15ml）鸡蛋1枚香葱1棵做法1.大蒜剁碎。
洋葱剥去外皮，切成碎末。
番茄洗净，对半切成4瓣，去除内芯，将番茄肉切成1cm见方的小丁。
香葱洗净，切碎。
2.鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液待用。
3.中火烧热炒锅中的油，待烧至四成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到稍稍温热）将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液开始凝固，再用锅铲不停搅炒，将鸡蛋炒成均匀的小碎片，盛出待用。
4.炒锅中留底油烧热后放入洋葱碎和蒜碎爆出香味，将虾仁、番茄小丁和豌豆仁放入锅中翻炒约2分钟。
5.米饭、盐、咖喱粉和辣椒粉放入锅中，将火力转至最小，然后用锅铲不停翻炒，将米饭压碎成均匀的颗粒。
6.最后把炒好的鸡蛋碎放入锅中，同其他材料翻炒至均匀，再撒入香葱碎即可。
厨房美食菜谱：金沙黄金炒饭的做法
厨房美食菜谱：金沙黄金炒饭的做法
米饭是我们经常吃的食物，可是如果一次吃不了，剩下一点，在焖一次不值当的，如果为了那幺一点点米饭在炒个菜，现在这个炎热的季节真是不愿意呢，所以，一般剩米饭就做炒米饭了，今天我这个炒米饭是用咸鸭蛋炒的，颜色金黄诱人，而且口感沙沙的非常好吃呢，大家可以试一试哦食材
主料：
白米饭300g
咸鸭蛋
色拉油适量
香油适量
步骤
1.准备好材料
2.把咸蛋黄挖出来，加一小勺香油
3.慢慢的把蛋黄压碎，与香油调匀
4.蛋白切碎备用
5.锅中加适量色拉油，放入蛋黄，小火慢慢炒
6.炒到蛋黄像这样变成泡沫状的时候，加入少许白糖提
鲜
7.白糖炒匀后加入米饭，继续小火炒
8.见米饭完全包裹上蛋黄后，加入切好的蛋白
9.翻炒均匀即可
小贴士：整个过程都需要小火炒，千万不要大火
蛋黄中加入香油是为了掩盖鸭蛋的腥气味，也是炒好的米饭更香
加入蛋白的量要依据自己的口味适量添加。
泰式咖喱炒饭的做法有哪些
泰式咖喱炒饭的做法有哪些我们的中国菜都是地地道道的，在泰国的很多地方人家有他们属于特色的风味，现在餐桌上的一些普通饭菜，已经远远的满足不了人们的胃口，所以说大家都想吃一些，新鲜的五花八门的饭菜，那么就比如说泰式咖喱炒饭的做法，相信很多的朋友们没有听说过，接下来的文章当中，就来介绍一下制作的方法是怎样的？材料米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱，咖喱粉，盐，白糖做法1、将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠。
2、鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁，青椒和洋葱也分别切小丁。
3、鸡蛋在炒锅内炒散备用。
4、先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。
5、炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会。
6、然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀。
7、然后放入米饭不断翻炒。
8、把米饭炒散后放入青椒丁。
9、最后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，做法非常简单~材料米饭 1碗（约300g）大蒜 1瓣洋葱 1/3个（约20g）番茄 1个豌豆仁 30g虾仁 100g咖喱粉、盐各1茶匙（5g）辣椒粉 1/3茶匙（2g）油 1汤匙（15ml）鸡蛋 1枚香葱 1棵做法1.大蒜剁碎。
洋葱剥去外皮，切成碎末。
番茄洗净，对半切成4瓣，去除内芯，将番茄肉切成1cm见方的小丁。
香葱洗净，切碎。
2.鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液待用。
3.中火烧热炒锅中的油，待烧至四成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到稍稍温热）将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液开始凝固，再用锅铲不停搅炒，将鸡蛋炒成均匀的小碎片，盛出待用。
4.炒锅中留底油烧热后放入洋葱碎和蒜碎爆出香味，将虾仁、番茄小丁和豌豆仁放入锅中翻炒约2分钟。
5.米饭、盐、咖喱粉和辣椒粉放入锅中，将火力转至最小，然后用锅铲不停翻炒，将米饭压碎成均匀的颗粒。
6.最后把炒好的鸡蛋碎放入锅中，同其他材料翻炒至均匀，再撒入香葱碎即可。
文章当中我们了解到了泰式咖喱炒饭的做法，不过对于还并不会做的朋友们来说过程可能有点复杂，经过慢慢的学习，我们可以利用节假日的时间来为家人们做一道好吃美味的。
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黄金咖喱炒饭的做法
黄金咖喱炒饭的家常做法很简单，但是如果不掌握一些具体的做法技巧，就很难同时做到既使炒米饭粒粒分明，色泽金黄且油而不腻，又能保证牛肉的滑嫩鲜香，有十足的咖喱风味。
想吃到色香味俱全的咖喱什锦炒饭吗?那就不要错过了这道黄金咖喱炒饭如何做好吃的具体过程了哦。
对上班族和学生们来说，学会做这道简单快捷又营养丰富的炒饭，是十分便利的。
黄金咖喱炒饭的做法教程：
1.牛肉切成末。
2.牛肉末里加入酱油搅拌均匀，腌制10分钟。
3.锅里倒一点底油，放入腌好的牛肉末炒熟盛出备用。
4.鸡蛋加入盐打散，锅里再倒油倒入蛋液，把鸡蛋快速炒碎，盛出备用。
5.胡萝卜，火腿切丁，咖喱块切成小块。
6.锅里剩余的底油烧至7成热，倒入胡萝卜，青豆粒翻炒至快熟。
7.倒入剩米饭改中小火翻炒一会，把米饭炒散，放入小咖喱块。
8.继续慢慢不停翻炒，咖喱块慢慢融化，米饭炒散成一粒一粒。
9.倒入鸡蛋碎，牛肉末，火腿丁。
10.再继续翻炒一会即可。
成品图：
黄金咖喱炒饭的做法小技巧：
1.牛肉剁的碎一些，腌制的时候不需要鸡蛋，淀粉来嫩滑。
2.先炒青豆，胡萝卜这样硬的食材，用的是之前炒鸡蛋的剩余的底油，这样减少用油量不油腻。
3.炒米饭中小火，要不停翻炒，这样以免粘锅，可以让咖喱慢慢融化，米饭炒出来才松散粒粒分明。
4.炒米饭我没放盐，咖喱的咸味就足够了，根据自己口味加吧。
黄金咖喱炒饭的家常做法就介绍到这里，这款用牛肉、鸡蛋和胡萝卜、青豆等多色多味的多种食材搭配的家常美食。
看着美味诱人，吃着香鲜可口，滋味丰富。
不仅是上班族的最爱，更是懒人们的好伙伴。