【新苏教版】七年级生物下册：9.1《人体需要的主要营养物质》教案(4)

《第一节人体需要的主要营养物质》
一、教学目标
知识与技能：
1、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水六类营养物质及其与人体健康的关系以及在人类生命活动中
的重要意义。

2、通过教学过程体验与互动展示培养学生自主、合作、表达以及将运用化学知识解决实际生活问题的能力。

过程与方法：
1、明确目标、自主学习、小组讨论、组间交流、展示互动、点评归纳、巩固运用、检测小结、课外拓展。

2、情景引路、学案导学、激发情趣、问题驱动、注重参与、联系实际、学以致用。

情感态度与价值观：
1、通过精心谋划的课堂活动与教学策略，使学生充分感受化学就在我们身边，化学与我们的生活息息相关，增强学生学习化学的兴趣。

2、通过营养物质对人的生命活动及合理安排饮食重要性的了解，激发学生热爱生命，告别不良生活习惯，促使自己健康成长。

二、教学重点、难点及知识点
重点：营养物质对人类健康的重要作用。

难点：科学、合理地安排日常饮食。

知识点：1、六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水）。

2、有机物（蛋白质、糖类、油脂、维生素）与人体健康的关系。

三、教法、学法与策略
教法：学案导学法、互动展示法、快乐教学法、多媒体辅助法
学法：自主学习、合作学习、学以致用、
策略：激发兴趣、活动创新、注重参与、以学定教四、教学理念：
以全体学生的全面发展与可持续发展、生成型的课程观与建构主义教学模式为根本，以科学素养的养成为主线，让学生懂得热爱生命，告别不良生活习惯
四、教学准备：
学案、多媒体课件、五件医用白大褂、若干杯米脂米浆
五、课时安排：
1 课时
六、教学过程：
共设计了11个环节（在此不详细叙述，见《人类重要的营养物质》教学设计中的教学
过程设计），11个环节包含6次活动，具体教学过程是这样
的：以中国人见面，问得最多的是：“你吃了吗？”，老师现在问你们吃了吗？中午想吃什么？为自己中午的设计一套“美味大餐”，课堂活动在设计“美味大餐”中拉开序幕：为什么这样问呢？养素后让学生活动拉开序幕：
[第一次活动] 首先，学生为自己中午设计一套“美味大餐”，教师选择了若干张，并报出了食物的名称，随后教师追问“你们为什要吃这些食物？不吃行吗？既为咱们国家节省物质资源又可以节约财力。

那么我们每天摄入的饭食中含有什么？引出人类必须的营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水）。

教师提出“刚才这些同学设计美味大餐是否科学？学习了本节课知识相信同学们会对作出科学的分析”，进而转入下一活动。

设计目的是为了激发学生学习兴趣，同时为 [第四次活动] 做好准备。

[第二次活动] 小组学生讨论交流分享学案预习成果，解决存在疑惑，小组共同疑惑求助其他小组。

目的是激发学生的求知欲，促进学生自主学习。

[第三次活动] 然后小组推荐代表将本组的研究成果展写在黑板上（要求简明扼要、书写公正），其他小组成员可补充、修正与完善，看那一组完成的最快、最好。

这样设计的目的是为了培养学生提炼、交流合作的能力，培养学生的团队精神
[第四次活动] 教师拿出了开头引发人们大笑的那几
张食谱，邀请各组推举一位同学“当营养专家”，给他们换上白大褂，以幻灯片和学生黑板板书为背景形成一个会诊咨询台。

五个代表像真正的营养师一样对自己拿到的食谱分析讨论，对设计食谱的同学提出了非常精准科学的建议。

最后三名学生进行小结倡议：均衡营养，健康成长！设计目的是激发学生学以致用的兴趣，培养、提高学生用化学及生物学的知识，综合探究问题，解决实际问题的能力。

[第五次活动] 让学生观看一段视频（瘦肉精危害的视频），然后列举三聚氰胺、吊白块、苏丹红、地沟油、塑化剂引发的食物事件，让学生意识到有害物质已经走我们的营养物质后，请学生从教材中提取有关吸烟、甲醛及霉变食物对人体健康的影响的内容及资料，并回答学案中的问题。

用化学与生物学知识回答“长跑运动员在参赛前为什么要喝葡萄糖溶液，吃大饼、吃大肉不行吗？糖尿病人是由于吃糖吃得多了吗？”。

给学生介绍一些最佳营养食物和营养宝塔，让学生摒弃一些不良的生活习惯。

设计目的使学生了解一些生活中饮食与健康的关系，教育学生远离有害食物；使学生明确一些生活常识。

[第六次活动] 在一曲《小城故事》的音乐氛围中介绍我们老家的土特产米脂小米（中国名米），请学生喝米脂小米浆，并且要求喝了的同学回答，为什么说米脂小米是中国名米？请分析米脂小米的营养成分，在小米浆的余味中，
使学生对本节课所学的知识得到巩固，并结束这堂课。

七、教学反思
教师的成长 = 经验+反思，这是美国著名学者波斯纳的一句名言。

反思是教师必备的意识和行为。

我认为本节课的设计特点是：力图体现：课堂教学“人本化”让学生脑动、手动、口动、互动。

学习方式自主化，让学生通过自主学习获得新知。

本节课最主要的是教给孩子们观念、思想和方法，我想，当这些孩子长大成人了，他们绝对想不起在这节课里某个具体的知识点，但是他们绝对不会忘记，在这堂课上，他们第一次做了一回营养专家，给其他学生第一次提出公开的科学建议，他们永远也不会忘记，他们在这一节课上品尝到米脂小米浆！。