椰子蒸蛋的做法
20几种蒸蛋炖蛋方法太美味了,家有小孩爱人必看
20几种蒸蛋炖蛋方法太美味了，家有小孩爱人必看作者：宝宝知道 怡红女王材料：鸡蛋2个凉开水约5汤匙盐1/2茶匙厨房纸巾1张香油1/4茶匙做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
【2】加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
一般蛋液与水的比例是1:2【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
【焦糖牛奶炖蛋】1，牛奶250毫升，鸡蛋两只，糖2，牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀3，用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑4，加盖隔水炖10分钟【鲜奶炖蛋】材料：鲜牛奶250毫升，鸡蛋2个，白糖适量（约做两碗）1，将牛奶，白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2，把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3，将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。
【法式焦糖炖蛋】材料：鲜奶油125克牛奶125克蛋黄两个过程：蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了【蛤蜊炖蛋】原料：蛤蜊，鸡蛋，葱花调味料：盐，湿淀粉，油（少许），料酒炖蛋做法：1，蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中，煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2，鸡蛋液，湿淀粉，盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟，最后撒入剩下的葱花即可上桌。
最新简单精致9道蒸蛋做法
最新简单精致9道蒸蛋做法看似简单的鸡蛋羹，有些童鞋，不是水放多了，导致水蛋分离；就是蒸老了，蛋体呈蜂窝状。
要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候，你想蒸出一碗嫩滑美味的水蛋么？一起来学学~蛤蜊蒸蛋食材：蛤蜊10个、鸡蛋2个、姜1块、红椒适量、香葱适量、盐半茶匙、蒸鱼豉油半汤匙、香油1茶匙做法：1)准备原料。
2)蛤蜊吐净沙子后，烧开水，放入蛤蜊，开口一个捞一个。
蛤蜊全部捞出备用。
3)鸡蛋充分打散，兑入等量的温开水。
加入盐充分搅拌均匀。
4)蛤蜊摆在炖盅内，或者碗里。
5)滤网过滤蛋液入容器内。
包上保鲜膜用牙签戳几个小洞，或者盖上蛋盅盖子。
中小火蒸8分钟-10分钟即可。
6)红椒，豉油，香油，兑好7)蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤6中的料汁即可。
橙香鸡蛋羹食材：香橙1个、鸡蛋2个、莲子15g、百合6g、冰糖4块做法：1)准备好所有材料2)莲子、百合用水浸泡开备用3)鸡蛋磕入碗中4)用筷子划散5)蛋液过筛两次6)放碗中静置半小时左右7)橙子洗净一切为二8)挖出果肉，留皮待用9)先放橙子的果肉与冰糖10)再倒入蛋液11)撒入泡好的百合、莲子12)盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可香菇肉泥镶蛋食材：肉泥80g、干香菇2朵、鸡蛋1个、胡萝卜适量、老抽1勺、泡香菇水2勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/2勺、料酒1小勺、白糖1/2勺、蒸鱼豉油1/2勺做法：1)香菇泡发，和胡萝卜一起剁碎2)将多好的和肉泥放入盆中，加入所有的配料顺一个方向搅拌均匀3)在肉泥中做个窝4)中间打一粒鸡蛋5)放入烧开的水中，蒸15分钟（要盖盖），然后关火虚蒸5分钟6)取出时候淋上几滴蒸鱼豉油椰奶炖蛋食材：鸡蛋1个、牛奶150ml、椰子粉1袋、草莓适量、香蕉适量做法：1)准备好所有的食材。
2)速溶椰子粉用牛奶搅拌均匀。
3)鸡蛋打散。
4)把椰奶倒入蛋液中搅拌均匀。
5)然后把蛋奶液过滤一下。
6)包入保鲜膜放入蒸锅大火蒸制10-12分钟。
石灰蒸蛋食材：鸡蛋2个、石灰蒸蛋粉1/2包、油1茶匙、盐1/2茶匙、酱油适量做法：1)石灰蒸蛋粉，只要用半包就可以了。
8种蒸蛋的做法
8种蒸蛋的做法鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。
那么，大家知道蒸蛋怎么做好吃吗？下面店铺为你介绍8种蒸蛋的做法。
1.趣味虾皮蛋羹的做法原料：鸡蛋34个、虾皮或虾仁适量、葱碎适量、青菜叶2片、火腿片2片、盐适量做法：1、根据碗的大小深浅决定好打几个鸡蛋在碗里。
2、用手持打蛋器或筷子顺着一个方向慢慢把蛋液搅匀，不要搅得太快，快了容易蛋液里进空气出现较多泡沫，如果泡沫较多可以放置一会儿等消泡再做下面几个步骤，也可以用过筛的方法去除蛋液里的泡沫3、另准备一个碗放入开水，把蛋液里需要的盐放进去搅拌融化，然后再放入凉水调和，注意这碗水是蛋液的1.5倍或2倍，如果你想让蒸蛋口感稍微嫩一些，就兑2倍的水，若结实一些的蒸蛋，就1.5倍即可4、把调好的盐水倒进蛋液里，再次搅拌均匀，然后舀出四分之一蛋液放在另一碗里留第二次蒸蛋之用5、把碗中四分之三的蛋液洒上自己喜欢的辅材搅匀，比如剁碎的虾仁，紫菜、葱花都可以，我这里根据女儿喜欢的，放了虾皮和葱碎还有一点点皮蛋碎6、用盘子把蛋液碗盖上放在锅内，并加入适量的水，锅内的水在盘子三分之二处即可盖上锅盖蒸片刻，蒸蛋时间根据蛋液决定：碗里的蛋液如果比较多估计15分钟左右，如果只有两个蛋，蒸10分钟左右7、第一次的蛋蒸好后加入刚才舀出来的剩余蛋液，这部分蛋液里不用加任何辅材，盖上盘子后再加锅盖，并检查一下锅内的水有多少再蒸四五分钟即可，如果干了加一些温水，切忌别加凉水，防止把碗激裂掉，原理你懂的。
8、在第二次蒸蛋时间里，我们另准备一个锅烧开少许水，把需要用来做蛋面是摆画用的食材焯一下水回热和断生。
9、把焯过水的食材取出，剪出水草和小鱼备用(小鱼可以用蟹棒、鱼糕、火腿片、胡萝卜片等制作，水草可以用焯水后的青菜叶剪成形状，也可以用黄瓜皮代替)10、把蒸好的蛋摆上刚才剪好的图形成一幅画面，还可以再洒上一些香麻油、香醋，即可美美的享用2.虾仁水蒸蛋的做法原料：鸡蛋3只、新鲜虾6小只、温水或高汤鸡蛋的1.5~2倍之间、料酒1/2小勺、味极鲜酱油1小勺、香麻油1/2小勺、盐少许、葱两根。
10种蒸蛋炖蛋方法
材料：鸡蛋 2个凉开水约5汤匙盐 1/2茶匙厨房纸巾 1张香油 1/4茶匙做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
【2】加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
一般蛋液与水的比例是1:2【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
【焦糖牛奶炖蛋】1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀3、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑4、加盖隔水炖10分钟【鲜奶炖蛋】材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。
【法式焦糖炖蛋】材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个过程：蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了【蛤蜊炖蛋】原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒炖蛋做法：1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。
煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。
水蒸蛋是加热水还是冷水
1、水蒸蛋必须加开水。
想要做好水蒸蛋，水蒸蛋里必须加开水，一定不能加冷水，开水本身是被煮沸过的，所以加入鸡蛋里不会起泡沫，这样做出来的鸡蛋不会有蜂窝状，看起来又嫩又滑。
这一点还是饭店厨师告诉我的，加开水蒸出来的水蒸蛋会更加细滑柔嫩，放嘴里感觉比豆腐还要嫩。
水蒸蛋除了加开水之外，鸡蛋的挑选也很关键。
想要蒸好水蒸蛋，要挑选新鲜的鸡蛋，特别是在给小月龄宝宝做辅食的时候。
挑选新鲜鸡蛋也有几个好办法，可以将鸡蛋晃一晃听声音，新鲜的鸡蛋晃动的时候不会发出声响，可以听到液体摇晃的声音，那么鸡蛋大概率都不新鲜了。
买鸡蛋的时候也可以看看壳上是否有沙眼，有沙眼的鸡蛋会进入细菌，因此也不建议购买。
还可以把鸡蛋拿到鼻子跟前闻一闻是否有腐烂的气息，这样做不容易坏掉或者是放时间久的鸡蛋，新鲜的鸡蛋更能够保护我们的宝宝，而且也可以购买无菌蛋哦，吃起来更加安全。
2、水蒸蛋这样做自己在家里做水蒸蛋，除了用鸡蛋和开水之外，还要注意加水的比例，通常是一个鸡蛋放入半杯温开水，比例最好是1:1.5，一定要搅拌均匀之后再放入开水，这样的比例下来，水蒸蛋的口感是最好吃的，搅拌好的鸡蛋液最好捞出浮沫，有条件的还可以过个筛，这样来确保鸡蛋更加细嫩。
搅拌好的鸡蛋液上锅前最好盖上保鲜膜，拿牙签戳上几个洞，水开之后再上锅，一般5分钟即可，蒸好的水蒸蛋在锅里焖个两三分钟再出锅。
焖的时候可以用各种瓷碗或者其他盘子装着搅拌好的鸡蛋液。
水蒸蛋上锅的时间决定于容器的厚度，所以并不是所有的水蒸蛋都是5分钟哦，时间还是要自己把握的，做好的水蒸蛋调个味道就可以给宝宝吃了，简直是不要太香！3、水蒸蛋还可以这么搭配想要做出好吃的水蒸蛋，除了白开水加鸡蛋之外，还可以搭配其他的佐料。
例如给小宝宝吃的时候可以将牛肉切成碎粒放入其中，加入开水之后上锅蒸，除了能够吃到高蛋白的鸡蛋之外，还有牛肉的香气，让宝宝更加的食欲大开，吃的更美味，水蒸蛋做好之后，可以放一滴香油和几滴陈醋，最后加入几滴生抽，不用放盐，味道更香。
10种蒸蛋炖蛋方法(有小孩必转)
10种蒸蛋炖蛋方法（有小孩必转）材料：鸡蛋 2个凉开水约5汤匙盐 1/2茶匙厨房纸巾 1张香油 1/4茶匙做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
【2】加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
一般蛋液与水的比例是1:2【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
【焦糖牛奶炖蛋】1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀3、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑4、加盖隔水炖10分钟【鲜奶炖蛋】材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。
【法式焦糖炖蛋】材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个过程：蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了【蛤蜊炖蛋】原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒炖蛋做法：1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。
煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。
椰子炖盅的做法【健康养生食谱】
椰子炖盅的做法
文章导读
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。
所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好，那么今天小编就为大家来介绍椰子炖盅的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
1.12选了一个嫩的椰子（水较多，我是让卖的人挑的）
2.21准备好装椰子汁的工具
3.12 开始开椰子，去外衣，找中间最嫩的部位，好开口。
4.21开好小口中，倒放入事先准备好装汁的袋子上
5.1用小刀把椰肉取出
6.2装好汁，取出。
用锤子敲成对半
7.装入袋子，待用
8.椰肉洗净切条
9. 排骨飞水
10.先把椰肉和排骨放入炖盅
11.倒入椰子汁，适量加点水
12.高压锅加水，放入炖盅
13.发
14.盖上锅盖，先大火烧开，上气后转小火，炖2小时。
椰香肥蛤蒸蛋的家常做法
怎么做椰香肥蛤蒸蛋好吃？需要哪些食材？为您提供椰香肥蛤蒸蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椰香肥蛤蒸蛋。
工艺：蒸，难度：初级入门，人数：1人份，口味：其它口味：，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做椰香肥蛤蒸蛋所需食材：
主料：蛤蜊200克，鸡蛋3个
调料：食盐少许
教您椰香肥蛤蒸蛋的家常做法，椰香肥蛤蒸蛋怎么做好
吃
蛤蜊是一种很廉价的海鲜，但却有“天下第一鲜”的美誉。
因为亲民，它在餐桌上出现的频率很好，做法也多样，汤、炒、蒸都可以。
椰浆含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
看似不搭边的两种食材，以鸡蛋为媒介，一样可以做出鲜香的好食物，有椰
的香，也不失蛤的鲜。
用椰浆来做甜食已经成了一种习惯，这次尝试咸口，很好吃。
材料集合图：
1.将买来的蛤蜊清洗干净，最好买这种没有什么沙子的肥蛤，如果实在买不到，那种有沙的蛤蜊一定要放在淡盐水中吐半天，其实蛤蜊在买回之前，商家已经将蛤蜊的沙吐的差不多了，回家后我们仔细清洗一番即可
2.鸡蛋打入盘中打散，这次的用量比较多，可以用用大一点的深碗来做，我用的是直径15厘米，深六七厘米左右的盘
3.蛋液中加入少许的盐搅拌均匀，盐的用量自己斟酌，喜欢咸一点的可多放一点
4.倒入椰浆。
搅拌均匀
5.蛤蜊最好先用水煮一下，将蛤蜊水分煮出，我没做这步，所以出了很多水，以此为鉴
6.将蛤蜊放入蛋液中，上锅蒸，水开后蒸10分钟左右即可，这个盘大，蒸了15分钟左右。
椰奶鸡蛋羹做法
椰奶鸡蛋羹做法
材料
鸡蛋2个椰子汁1瓶白糖
做法
把鸡蛋2打入小碗打散加入少许白糖然后倒入一碗椰子汁用保鲜膜封好再用牙签扎几个小孔大火蒸15分钟即可
温馨提示：椰奶是由椰肉制成，所含的是低量植物蛋白和较少的脂肪，因此营养价值不是很高，鸡蛋含有大量的胆固醇，很容易导致血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化、脑血管疾病的发生。
医学专家提醒说，儿童处于不断生长发育的阶段，对营养素的需要量较大，但其消化功能尚未完全成熟，易发生各种营养紊乱，科学地选择儿童食物十分重要。
补充儿童氨基酸对生长发育有很大帮助，但一定要选择纯天然的儿童氨基酸，润峰金康固体饮料由“动物人参”的天然蚕蛹中提取，充分保证了天然来源，补充人体所需的必需氨基酸，低血糖、高活力、低胆固醇等，营养价值全面均衡，让体内内环境更为平衡，更为促进身体健康发育，其中儿童饮料中益生菌结合益生元有利于提高儿童免疫力，同时，促进对钙、铁、锌等微量元素的吸收。
更益于儿童发育成长。
在饮食上，少年儿童喜欢生动、具体、好听好看好玩的东西，如爱吃甜、香、脆的食物；喜欢模仿他人，同学吃什么新鲜东西自己也争先恐后地要吃；对自己亲身参与计划、设计和制作的食物更感兴趣，而不太讲究食品营养和对健康的影响。
作为家长一定要选好儿童食物，培养少年儿童正确的饮食观念和饮食行为应该从娃娃抓起，这样才能更利于儿童健康成长。
在教育中家长们应寓教于乐，使他们对一些营养食品产生兴趣，从小形成好的饮食习惯。
取椰子蛋技巧
取椰子蛋技巧
1.选择新鲜的椰子：选择椰子时，应选择外表干净整洁、无裂缝的椰子。
用手摇动椰子，听是否有水声响，如果有，说明椰子很新鲜。
2. 破开椰子壳：将椰子放在平稳的地面上，用锤子敲击椰子的顶部，直到壳破开。
然后用刀子将椰子肉从壳中剖出。
3. 取出椰子蛋：椰子蛋位于椰子肉的顶部，是白色的圆形。
用勺子或刀子将椰子蛋挖出来。
4. 清理椰子蛋：将椰子蛋用水冲洗干净，去除椰子肉和其他杂质。
然后将椰子蛋放在平稳的表面上，用刀子轻轻敲打椰子蛋壳的中部，直到椰子蛋的两端破开。
5. 取出椰子蛋黄和蛋白：将椰子蛋黄和蛋白分别倒入碗中，用叉子或筷子轻轻搅拌均匀即可。
6. 使用椰子蛋：椰子蛋可以用来制作各种甜点、蛋糕、饼干等食品。
椰子蛋的味道清香甜美，是烘焙食品的好选择。
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厨房美食菜谱：水蒸蛋的做法_1
厨房美食菜谱：水蒸蛋的做法
水蒸蛋是一种很家常的菜，相信它登上过很多亲们的餐桌吧！今天我是做出来宴客的所以弄了个大份的，亲们自己在家弄可以弄一半的量就行了，一半的量是大火蒸4、5分钟左右。
不过各家的煤气灶火可能也有些不一样，亲自己掂量着用眼睛瞄着像布丁一样就差不多了。
食材
主料：
鸡蛋4个
水450ml
生抽适量
盐2/3小汤匙
香油适量
步骤
1.鸡蛋打入碗中
2.用筷子或打蛋器打成蛋液
3.加入热水
4.加入2/3小汤匙的盐
5.锅中加水烧至沸腾后放入蛋液蒸6分钟左右
6.蛋蒸熟后浇上少量酱油
7.浇上一点儿香油撒上葱花就大功告成了。
小贴士：放锅里蒸时水不要太多,不然水沸腾的时候,会溅到碗里面的。
如果你不知道要放多少水蒸的话，可以在锅里倒着放一个盘子，适当的加多一点水，这样也就不用担心水多水少会不会溅到蒸蛋里了。
摆摊卖椰子蛋注意事项
摆摊卖椰子蛋注意事项
嘿，朋友们！今天咱就来讲讲摆摊卖椰子蛋的那些事儿！
你想想，摆摊卖椰子蛋，这听起来是不是挺酷的呀？但可别小瞧了这事儿，这里头的门道可多着呢！比如说选椰子，这可不是随便挑个就行的呀！你得挑那种沉甸甸，水分足的椰子，不然做出来的椰子蛋能好吃吗？就好比你做菜，食材不好，做出来的菜能香吗？上次我就没挑好椰子，结果做出来的椰子蛋口感大打折扣，哎呀，真是悔得肠子都青了！
还有啊，工具得准备齐全咯！刀得锋利吧，不然怎么把椰子切开呀！“工欲善其事，必先利其器”这话没毛病吧？我记得有一回，我的刀不利，切个椰子那叫一个费劲，把我累得够呛。
再有就是，你的服务态度得好呀！客人来了，你得热情招呼呀，“您好呀，欢迎光临”，得让人家感觉到亲切，对吧？别像个闷葫芦似的站在那儿。
就像去餐馆吃饭，服务员态度冷冰冰的，你下次还会去吗？
而且，摆摊的地点也很重要啊！你得去人流量大的地方，不然东西卖给谁呀？这就跟钓鱼要找有鱼的地方一个道理。
我之前就选错地方了，一整天都没几个人经过，那叫一个惨呐！
最后，卫生可千万不能马虎！你的摊位得干净整洁，不能脏兮兮的。
椰子得洗干净再开，可别让人喝出啥毛病来。
这就好比你去住酒店，要是脏兮兮的，你能住得舒服吗？
总之，摆摊卖椰子蛋可不是件简单的事儿，要处处用心，才能把生意做好！大家可别小瞧了这些细节哦！。
厨房美食菜谱：椰子蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：椰子蛋糕卷的做法
家里有一包人家送的海南椰子片，一直没吃，所以想说做蛋糕用，椰子味蛋糕一定不错，果然效果很棒，在原来的蛋香上增加了浓浓的椰香味，嚼起来还有沙沙的椰丝，口感非常好~
食材
主料：
鸡蛋
低筋面粉
玉米油20g
糖50g
水65g
椰子片15g
白醋几滴
步骤
1.分离蛋清蛋黄
2.蛋黄中加10g糖，水，油
3.椰子片用料理机磨成粉，加入蛋黄液中，筛入低筋面粉，搅拌均匀
4.蛋清加白醋，加入40g糖，打发
5.将打发的蛋清拌入蛋黄糊中
6.倒入烤盘中
7.160度烤20分钟
8.烤好倒扣，揭去锡纸
9.将蛋糕卷起，定型一小时后切片
小贴士：也可将椰子片换成椰丝，冷藏过的鸡蛋更易打发。
厨房美食菜谱：蛋白椰子球的做法
厨房美食菜谱：蛋白椰子球的做法
昨天晚上让男人热饭，我在旁边准备个水果什幺什幺的。
然后不知道就咋说起经济形势不好了。
男人可贱的来了句，现在都不敢随便大，都得午饭以后再大。
我说你咋不晚上睡觉前再大了，这样一天都可充实。
过会我说，不然假装经济危机，咱弄个5元晚餐计划。
男人说好啊好啊，加油啊！我就开始盘算这一个星期的晚饭都吃啥。
盘算了半天，我说要不涨点？很困难啊！男人说还好吧，开动脑筋啊！终于想了一晚上，把一个星期的晚饭给想好了，让男人看了看菜单，男人说很好很丰盛嘛！我说，就带5块钱出门买菜压力很大啊！我还是多带点吧！于是乎，今天早上买菜的压力真的很大啊！不过今天的任务算是完成了，明天继续汇报啊！
食材
主料：
黄油20克
椰子末
蛋白2个
糖150克
步骤
1.黄油加糖混合，打至发白。
2.分次加入蛋白打匀。
3.分次加入椰子末，混合均匀。
4.用勺子把混合好的椰子蛋白霜弄成球。
5.放到烤盘上，球和球之间留些距离。
6.烤箱175度大约25－30分钟，颜色金黄即可。
小贴士：这个东东很好吃哦！而且很好做，试试吧！。
自制海南椰子饭的做法
自制海南椰子饭的做法
现在人们的压力普遍都比较大，其实，除了运动、游戏等能帮助适当减压外，有很多食物也能起到一定的减压作用，在平时生活中不妨多多利用，自制海南椰子饭的做法非常简单，即便平时不怎么做饭，也很容易就可以学会。
1、准备食材，我准备的是一个椰子需要的大致量
2、糯米提前泡水6个小时，差不多用手可以碾碎。
3、葡萄干，枸杞，红枣，花生，莲子提前泡水2小时
4、在椰子壳的顶端打开一个小口，倒出一半椰汁。
5、把泡好的糯米装进椰子壳中
6、依次在把冰糖，葡萄干，枸杞，花生，莲子，红枣都放进去，我的红枣太大，就把它掰开了。
7、把椰子壳盖起来，放进一个碗里，然后放进高压锅中压40分钟。
压好后在锅内闷20分钟在拿出来
8、拿出来后用锤子砸开，就可以享用了。
9、好吃香呀！
竞争激烈，很多人疲于应付，无暇自己做饭，自制海南椰子饭的做法其实很简单，工作再忙也能好好享受这一美味佳肴。
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椰子蒸蛋的做法
椰子也是一种热带水果，而且椰子中含有一股特殊的椰香味，所以不管是直接饮用椰子水还是吃椰果，都是一些非常受人喜欢的食用方法。
而在将叶子买回家之后，将椰子盅的椰汁饮用完毕也不能够将也可扔掉，也可也有其他的制作方法，其中椰子蒸蛋就是非常不错的方法。
今天就一起来学习到关于椰子蒸蛋过程中需要注意的小窍门。
食材
主料
椰子
2000g
鸡蛋
2个
牛奶
250g
白砂糖
适量
步骤
1.废了老大劲剥出来的椰子，在顶上敲了个洞，吸干了椰子汁，还挺甜的
2.在顶上削开一块盖
3.鸡蛋两个打散
4.倒入一盒纯牛奶和适量的糖拌匀
5.因为盖破了，只好用保鲜膜包了
6.高压锅水开后蒸40分钟，不加加压阀，观察鸡蛋凝固即可
小贴士
削椰子盖的时候一定小心手啊，这东西真的很硬，顶上有三个点的地方薄一些，可以从那入手。
高压锅不加阀可以随时打开看蛋的凝结情况，因为每个椰子大小不同所以蒸的时间也会不同，按个人情况决定时间，蛋凝结了就好了
椰子的功效与作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
1.补益功效
当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。
2.止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3.杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作
用，是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润。
椰子的功效与作用_椰子的食用方法_椰子的食用禁忌
4.治便秘
常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。
5.预防多种疾病
椰子水促进肾脏和膀胱功能。
此外，吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。
已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。
6.利尿消肿
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
7.改善口腔溃疡
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口，让口腔溃疡得到恢复。