最新中国茶道--尔雅答案
我国茶道--尔雅答案解析
第一章习题1【单选题】7、“君子爱茶，因为茶性无邪”出自于当代茶圣（ B ）A、张天福B、吴觉农C、陈宗懋D、庄晚芳2【单选题】10、茶道中的修身之道，是指以茶为载体，融入（B ）的“内省修行”思想，陶冶情操，怡养品德，感悟生命的真谛。
A、佛、道、释B、道、儒、释C、佛、道、墨D、儒、释、墨3【单选题】8 、陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德（ A ）A、性俭B、忠贞C、长寿D、仁和4【单选题】3、陆羽写的第一部关于茶的著作是（c ）A、《大观茶论》B、《茶录》C、《茶经》D、《吃茶养生记》5【单选题】12 、千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于（B ）A、唐朝煎茶B、宋朝点茶C、日本点茶D、日本抹茶6【单选题】5、极富盛名的日本茶道源于（D）A、印度B、英国C、斯里兰卡D、中国7【单选题】4、陆羽亲自设计的技术之道包括( A )A、茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法B、茶园生产、茶叶加工C、贮藏保管、饮用方法D、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法8【单选题】6、日本茶道以（C ）为核心思想A、道B、和C、禅D、敬9【单选题】2“茶道”一词最早出现在何处（B ）A、封氏闻见记B、饮茶歌诮崔石使君C、茶经D、大观茶论10【单选题】11、日本茶道的四规是（ C ）A、和、敬、俭、真B、怡、清、和、真C、和、敬、清、寂D、清、敬、怡、真11【单选题】9、关于“茶道”一词描述不正确的（D ）A、茶道是含丰富文化内涵的茶饮质量技术标准。
B、茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式，是一种有益身心的和美仪式C、茶道包括技术之道、仪礼之道、修身之道。
D、唐代皎然首次提出了以“精”为技术标准，以“俭”为道德规范的茶道理念。
【单选题】茶道起源于哪个国家？（中国）12【多选题】17、下列属于中日茶道的相同点（AB ）A、中日茶道都是“礼”的重要表达形式B、中日茶道都是将“和”所为追求的最高境界C、中日茶道都是以“和、敬、清、寂”为“四规”D、中日茶道都是以儒家思想为核心13【多选题】18、对于人们在茶事活动中“静、净、敬”的描述正确的是（ACD ）A、“静”既指环境，又指内心。
尔雅中国茶道期末多选答案
尔雅中国茶道期末多选答案【正文】尔雅中国茶道期末多选答案1. 以下哪个是茶叶的传统产地？A. 英国B. 巴西C. 日本D. 中国【答案】D. 中国2. 茶叶的分类包括哪些？A. 白茶、黄茶、红茶、绿茶、黑茶、浓茶B. 青茶、花茶、乌龙茶、普洱茶、龙井茶C. 烏龍茶、绿茶、白茶、红茶、黑茶D. 煮茶、泡茶、搅茶、腌茶、烘干【答案】C. 烏龍茶、绿茶、白茶、红茶、黑茶3. 以下哪项是正确认识茶道的观点？A. 茶道是一种饮茶方式B. 茶道是一种工艺品制作方法C. 茶道是一种追求精神境地的艺术D. 茶道是一种茶具的收藏和展示【答案】C. 茶道是一种追求精神境地的艺术4. 中国古代著名的茶学著作是？A. 《论茶》B. 《茶经》C. 《茶圣》D. 《茶道》【答案】C. 《茶圣》5. 以下哪种茶叶属于发酵度最高的茶类？A. 绿茶B. 白茶C. 黄茶D. 红茶【答案】D. 红茶6. 茶道中最为重要的三个元素是？A. 茶人、茶具、茶叶B. 茶杯、茶桌、茶艺C. 茶席、茶楼、茶会D. 茶山、茶水、花果【答案】A. 茶人、茶具、茶叶7. 茶道的核心价值在于？A. 人与自然的和谐统一B. 茶叶的营养价值C. 茶艺的表演欣赏D. 茶汤的口感和香气【答案】A. 人与自然的和谐统一8. 以下哪种茶具不可以用于冲泡绿茶？A. 紫砂壶B. 青花瓷杯C. 玻璃杯D. 陶瓷杯【答案】C. 玻璃杯9. 著名的西湖龙井属于哪种茶类？A. 绿茶B. 黄茶C. 红茶D. 青茶【答案】A. 绿茶10. 以下哪个茶道具代表着齐整、完美和纯粹？A. 茶叶B. 茶碗C. 茶壶D. 茶具【答案】B. 茶碗11. 茶叶泡制过程中应该控制的因素包括？A. 泡水温度B. 水质C. 泡茶时间D. 全部都对【答案】D. 全部都对12. 下列茶叶中，哪一个泡出茶汤带有明显的乳香？A. 武夷岩茶B. 龙井茶C. 铁观音D. 祁门红茶【答案】A. 武夷岩茶13. 以下哪个国家是茶叶的发源地？A. 日本B. 印度C. 韩国D. 中国【答案】D. 中国14. 中国茶道中“四品茶”是指哪四种茶类？A. 龙井茶、铁观音、红茶、普洱茶B. 花茶、绿茶、黄茶、红茶C. 青茶、红茶、白茶、绿茶D. 高山茶、碧螺春、豪山云雾、茉莉香片【答案】B. 花茶、绿茶、黄茶、红茶15. 宋代陆羽是中国茶文化史上著名的人物，他是哪个茶学派的创始人？A. 清香派B. 祁红门派C. 泉韵派D. 煮茶派【答案】A. 清香派这些是尔雅中国茶道期末多选的答案，请按照标准答案自行核对，祝你学业有成！。
尔雅课程中国茶道章节题目答案
尔雅课程中国茶道章节题目答案尔雅课程中国茶道章节题目答案第一章【单选题】日本茶道的四规是（和、敬、清、寂）极富盛名的日本茶道源于（中国）陆羽写的第一部关于茶的著作是（《茶经》）茶道中的修身之道，是指以茶为载体，融入（道、儒、释）的“内省修行”思想，陶冶情操，怡养品德，感悟生命的真谛。
关于“茶道”一词描述不正确的（ D ）陆羽亲自设计的技术之道包括( 茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法 )“君子爱茶，因为茶性无邪”出自于当代茶圣（吴觉农）“茶道”一词最早出现在何处（饮茶歌诮崔石使君）陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德（性俭）日本茶道以（禅）为核心思想茶道起源于哪个国家？（中国）【多选题】中日茶道差异的主要原因（传承方式思想体系）下列属于中日茶道的相同点（ AB ）以下关于《茶经》内容的阐述，哪些是正确的（ BCD ）对于人们在茶事活动中“静、净、敬”的描述正确的是（ ACD ）茶具备以下哪几种典型的文化特征（示礼至和乐检德可行道洁性不可污）【判断题】中日茶道都是将“和”作为追求的最高境界。
对茶叶中具有主要提神功能的成分是茶多酚。
错最早向西方世界介绍日本茶道并著有《茶之书》的是千利休。
错根据《茶经》记录，陆羽精心设计了专用的饮茶器具。
对第二章【单选题】人们学会制作“饼茶”，并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代（魏晋南北朝）唐宋时期，茶产品以（饼茶）为主，（煎煮法）是主流的饮茶方式。
古人所言“文人七件宝”是指（琴棋书画诗酒茶）“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事（司马光）六大茶类基本形成的时期是（清代）以下哪本著作标志着中国茶道的出世（《茶经》）中国最早以茶为题材的诗赋出自于（《荈赋》）“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗（白族）以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是（红茶）茶作为一种药物，正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是（《新修本草》）唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是（煎茶、点茶、泡茶）【多选题】中唐时期茶道出世之因包括以下（ ABC ）在杜育的《荈赋》中提及了以下哪些品茗艺术要素（茗茶水品炭火茶器）《茶经》问世之后，茶道大行，逐渐向各阶层渗透，主要表现在（深入底层皇家认可文人雅事僧道灵饮）有关于中国茶器演变的描述中正确的是（ AD ）陆羽对茶道的贡献有哪些（ BC ）中国茶主要是通过哪几种方式传播到世界各地（ BCD ）【判断题】宋代盛行斗茶，斗茶所用茶叶为饼茶。
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【单选题】
唐宋时期，茶产品以（ A、散茶，冲泡法
B ）为主，（ ）是主流的饮茶方式。
B、饼茶，煎煮法 C、散茶，煎煮法 D、饼茶，冲泡法
7
【单选题】
我国第一部诗歌总集《诗经》中“荼”总共出现了几次（ B A、8 次 B、9 次 C、10 次 D、11 次
）。
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【单选题】
“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗（ D ） A、傣族 B、苗族 C、壮族
【单选题】 8 、陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德（ A ） A、性俭 B、忠贞 C、长寿 D、仁和 4
【单选题】 3、陆羽写的第一部关于茶的著作是（ c ） A、《大观茶论》 B、《茶录》 C、《茶经》 D、《吃茶养生记》 5
【单选题】 12 、 千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于（ B ） A、唐朝煎茶 B、宋朝点茶 C、日本点茶 D、日本抹茶 6
【判断题】
宋代盛行斗茶，斗茶所用茶叶为饼茶。对 我的答案：√
宋代时期，皇帝宋徽宗撰写《大观茶论》，有力的推动茶饮及普及。对
我的答案：√
学海无 涯
福建地区爱用玻璃杯冲泡方法啜饮乌龙茶。错
我的答案： ×
第三章习题 1 【单选题】 六大类成品茶的分类依据是（ C ）
A 茶树品种 B 生长地带 C 加工工艺 D 采摘季度 2 【单选题】 被列为世界高香红茶之一的中国红茶是（ B ） A 湖南红茶 B 祁门红茶 C 云南红茶 D 四川红茶 3 【单选题】 以下哪类茶属于不发酵茶（ B ） A 红茶 B 绿茶 C 黑茶 D 黄茶 4 【单选题】 下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（ A ） A 绿茶 B 红茶 C 黄茶 D 青茶
尔雅中国茶道考试答案
尔雅中国茶道考试答案中国茶道是中国传统文化中一项重要的艺术形式，代表着中国人独特的生活方式和审美观念。
尔雅中国茶道考试旨在考察学生对于中国茶道的了解和掌握程度。
以下是关于尔雅中国茶道考试的答案，供参考。
第一部分：选择题1.茶叶的分类主要有以下几种：（D）A. 绿茶和红茶B. 绿茶和白茶C. 绿茶和乌龙茶D. 绿茶、红茶、白茶、乌龙茶和黄茶2.茶道的核心理念是（B）A. 茶艺表演B. 和谐共享C. 茶叶产地D. 茶道礼仪3.中国历史上最早的茶叶专著是（A）A. 《茶经》B. 《茶典》C. 《茶道史》D. 《茶艺百科》第二部分：简答题1.谈谈你对中国茶道的理解和认识。
中国茶道是一门博大精深的艺术形式，它不仅仅是一种饮茶的方式，更是一种独特的生活态度和审美观念。
茶道强调与自然的融合，以及人与人之间的和谐共享。
从栽培茶树到品饮茶水的整个过程，都体现了人与自然的亲密关系。
在茶道中，我们不仅仅是品味茶的滋味，更是体味生活的美好。
2.请列举几种中国茶叶的产地及特点。
中国作为世界上最早种植和饮用茶叶的国家之一，拥有丰富的茶叶种植区和多样化的茶叶品种。
- 绿茶：产自浙江、安徽、江苏等地，绿茶以其清新、爽口、清淡的口感而闻名于世。
- 红茶：产自福建、云南、湖南等地，红茶具有红褐色茶汤和浓郁的花果香味。
- 白茶：产自福建、江西等地，白茶制作简单，干茶外观白毫显露，口感清香醇厚。
- 乌龙茶：产自福建、台湾等地，乌龙茶有半青半绿的特点，具有独特的花香和果香。
- 黄茶：产自安徽、湖南等地，黄茶的特点是汤色黄绿澄明，具有鲜嫩的水果和花香。
3.谈谈中国茶道的历史渊源和发展过程。
中国茶道的历史可以追溯到三千多年前的商朝时期。
茶道最早起源于中国的南方地区，随后逐渐传播到全国各地。
在唐宋时期，茶道逐渐成为一种独特的文化形式，并受到了文人墨客的推崇和追捧。
明清时期，随着茶艺的发展和茶叶贸易的繁盛，茶道逐渐发展成为一门专门的艺术形式。
现代茶道在中国得到了更多的关注和发展。
中国茶道尔雅标准答案
【单选题】
、“君子爱茶，因为茶性无邪”出自于当代茶圣（）
、张天福
、吴觉农
、陈宗懋
、庄晚芳
【单选题】
、茶道中地修身之道，是指以茶为载体，融入（）地“内省修行”思想，陶冶情操，怡养品德，感悟生命地真谛.b5E2R。
、佛、道、释
、道、儒、释
、佛、道、墨
、儒、释、墨
【单选题】
、陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德（）
、以茶待客
、以茶馈赠
、婚嫁喝茶
、祭祀茶礼
【多选题】
、《茶经》中主要在哪些部分描述涉茶所用器具（）：
、二之具
、三之造
、四之器
、七之事
【多选题】
、以下关于《茶经》内容地阐述，哪些是正确地（）
、《茶经·二之具》中主要描述炉、夹、碾、瓢等与饮茶直接相关地工具.
、《茶经·六之饮》中主要描述饮用好茶地诸多讲究.
陆羽曾写《嘉叶传》来赞美茶叶.
我地答案：×
【判断题】
中日茶道都是将“和”作为追求地最高境界.
我地答案：√
【判断题】
茶叶中具有主要提神功能地成分是茶多酚.（咖啡碱）
我地答案：×（咖啡碱）
最早向西方世界介绍日本茶道并著有《茶之书》地是千利休.
我地答案：×（冈仓天心）
茶道一词最早出现在中国.
我地答案：√
第二章习题
、深入底层
、皇家认可
、文人雅事
、僧道灵饮
【多选题】
中国茶主要是通过哪几种方式传播到世界各地（）
【判断题】
回族地特色茶是“刮碗子茶”.
我地答案：√
【判断题】
“龙凤团茶”是一种贡茶，盛于唐代.
我地答案：×
【多选题】
中国茶道尔雅课程答案
中国茶道尔雅课程答案中国茶道是一门博大精深的传统文化艺术，它不仅是一种独特的饮茶方式，更是一种独具特色的生活态度。
通过学习中国茶道，可以了解和体验中国传统文化的博大精深，并获得内心的宁静与放松。
在这篇文章中，我们将介绍中国茶道尔雅课程的答案，揭开茶道的奥秘。
第一章：茶的起源与分类茶叶的起源可以追溯到公元前2737年的中国，由此可见中国在茶叶文化上的悠久历史。
中国茶叶根据不同的制作工艺和产地可以分为六大类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶。
每一类茶叶都有其独特的风味和特点，而中国茶道则讲究选用适当的茶叶来搭配不同的饮茶仪式。
第二章：茶道的基本知识茶道是一门需要学习和体验的艺术，而学习茶道的第一步就是了解茶道的基本知识。
茶道师会讲解茶具的使用方法、茶叶的选购与保存、水的选择与煮水技巧等。
此外，学员还会学习到如何品味和辨别不同类型的茶叶，以及如何准备一杯完美的茶水。
第三章：茶道的礼仪与修养茶道讲究的不仅仅是茶的品质和制作工艺，更注重的是茶道师的仪态和修养。
在茶道课程中，学员将了解到茶道的礼仪，包括如何盖茶、擦茶具、斟茶等等。
同时，茶道还要求学员保持内心的宁静与平和，以此来表达一种对待生活的态度和心境。
第四章：茶道的艺术表现茶道将艺术与仪式相结合，通过一系列的动作和表演来展现茶道的美感。
学员将学习如何进行茶道表演，包括舞动茶具、展示冲茶技巧、传递茶盘等。
通过茶道的艺术表现，学员可以感受到一种独特的美学和文化体验。
第五章：茶道的养生与健康茶道不仅仅是一种文化艺术，更是一种具有养生功效的饮茶方式。
中国茶叶以其天然的草药成分和丰富的营养价值而闻名于世。
学员将了解到不同茶叶的功效与作用，学习如何正确地饮用茶叶以达到养生和保健的目的。
第六章：茶道的传承与发展茶道是中国传统文化的重要组成部分，其传承与发展至今已有千余年的历史。
茶道课程将介绍茶道的传承方式和发展趋势，让学员了解到茶道的前辈和名家，并鼓励他们将茶道传承下去，让更多的人了解和体验这门传统文化。
尔雅课中国茶道期末答案
尔雅课中国茶道期末答案中国茶道是中国传统文化的重要组成部分之一，也是我国独特的茶文化体系。
它不仅在中国历史上扮演着重要角色，而且近年来在世界茶文化的传播中也起到了积极的推动作用。
掌握中国茶道的精髓，不仅可以品味茶的香醇，更能领略茶道背后的哲学和艺术。
一、茶道的起源与发展茶道的起源可以追溯到中国古代，最早的茶道文化可以追溯到汉代。
那个时期，茶被广泛地应用于医疗、饮食方面，逐渐形成了独特的饮茶习俗。
而随着时间的推移，茶的地位逐渐上升，成为了文人雅士交流的重要媒介。
唐代是茶道发展的高峰期，茶文化逐渐走向了繁荣。
唐代文人墨客开始将茶与文学、艺术相结合，形成了“茶诗”的独特文化现象。
杜牧的《茶经》、陆羽的《茶经》等作品，成为了中国茶道的重要指导书。
宋代是茶艺发展的又一重要历史阶段。
当时以茶宴为主要形式的茶道盛行，茶道进入了庙堂和寺庙之中。
在《大观茶论》一书中，陆羽对茶的品种、选择、保存等方面有着详细而精确的阐述。
这成为了后世茶人研究茶道的重要参考资料。
明清时期，茶道的发展更加多样化和精细化。
茶具的制作工艺大幅提升，茶道礼仪也更加繁琐。
在宫廷和贵族的府邸内，茶道成为了炫耀身份地位的一种手段。
同时，茶文化也开始渗透到了平民百姓的日常生活中。
这个时期，茶艺与文人雅士的生活息息相关，成为了文人墨客交流的一种重要方式。
二、中国茶道的核心理念1. 和谐的共生观念：中国茶道注重与自然的和谐相处，追求茶与人的和谐共生。
在茶园的养护过程中，茶艺师注重保护自然环境、合理利用资源，使茶树能够在和谐的氛围中生长。
2. 尊重的礼仪观念：茶道强调尊重和礼仪，茶席上的一举一动都有特定的程序和内涵。
在传统的茶道礼仪中，与茶有关的动作、用具的摆放都有着严格的规定，这是对茶和对他人的一种尊重和敬意。
3. 平和的精神状态：中国茶道追求平和的精神境界，借助茶香、茶味以及茶道仪式来达到安定心神的目的。
饮茶时，人们可以慢慢品味茶的香醇，放松身心，达到宁静和平和的境地。
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第一章习题1【单选题】7、“君子爱茶，因为茶性无邪”出自于当代茶圣（ B ）A、张天福B、吴觉农C、陈宗懋D、庄晚芳2【单选题】10、茶道中的修身之道，是指以茶为载体，融入（B ）的“内省修行”思想，陶冶情操，怡养品德，感悟生命的真谛。
A、佛、道、释B、道、儒、释C、佛、道、墨D、儒、释、墨3【单选题】8 、陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德（ A ）A、性俭B、忠贞C、长寿D、仁和4【单选题】3、陆羽写的第一部关于茶的著作是（c ）A、《大观茶论》B、《茶录》C、《茶经》D、《吃茶养生记》5【单选题】12 、千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于（B ）A、唐朝煎茶B、宋朝点茶C、日本点茶D、日本抹茶6【单选题】5、极富盛名的日本茶道源于（D）A、印度B、英国C、斯里兰卡D、中国7【单选题】4、陆羽亲自设计的技术之道包括( A )A、茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法B、茶园生产、茶叶加工C、贮藏保管、饮用方法D、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法8【单选题】6、日本茶道以（C ）为核心思想A、道B、和C、禅D、敬9【单选题】2“茶道”一词最早出现在何处（B ）A、封氏闻见记B、饮茶歌诮崔石使君C、茶经D、大观茶论10【单选题】11、日本茶道的四规是（ C ）A、和、敬、俭、真B、怡、清、和、真C、和、敬、清、寂D、清、敬、怡、真11【单选题】9、关于“茶道”一词描述不正确的（D ）A、茶道是含丰富文化内涵的茶饮质量技术标准。
B、茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式，是一种有益身心的和美仪式C、茶道包括技术之道、仪礼之道、修身之道。
D、唐代皎然首次提出了以“精”为技术标准，以“俭”为道德规范的茶道理念。
【单选题】茶道起源于哪个国家？（中国）12【多选题】17、下列属于中日茶道的相同点（AB ）A、中日茶道都是“礼”的重要表达形式B、中日茶道都是将“和”所为追求的最高境界C、中日茶道都是以“和、敬、清、寂”为“四规”D、中日茶道都是以儒家思想为核心13【多选题】18、对于人们在茶事活动中“静、净、敬”的描述正确的是（ACD ）A、“静”既指环境，又指内心。
“茶中静品”是怡养心灵的理想方式B、“静、净”的品茶会让人不思进取。
C、“净”指用水洗去内心的纷“争”，净则清，清则明。
D、“敬”即如若“苟且”，则“鞭”之。
对自然、生命心怀恭敬，才能不虚度年华，珍惜分秒。
14【多选题】19、中日茶道差异的主要原因（AC ）A、两者的传承方式不同B、两者的操作方式不同C、两者的思想体系不同D、两者的表达形式不同15【多选题】14、茶渗透在百姓生活的方方面面，具体表现有（ABCD ）A、以茶待客B、以茶馈赠C、婚嫁喝茶D、祭祀茶礼16【多选题】15、《茶经》中主要在哪些部分描述涉茶所用器具（AC ）：A、二之具B、三之造C、四之器D、七之事17【多选题】20、以下关于《茶经》内容的阐述，哪些是正确的（BC ）A、《茶经·二之具》中主要描述炉、夹、碾、瓢等与饮茶直接相关的工具。
B、《茶经·六之饮》中主要描述饮用好茶的诸多讲究。
C、《茶经·九之略》中主要描述在不同的时间、地点、条件下，可以根据特定环境适当省略饮茶步骤。
D、《茶经·四之器》中主要描述篮、笼、簋、杵等木制竹制工具。
【多选题】茶具备以下哪几种典型的文化特征（示礼至和乐检德可行道洁性不可污）18【判断题】根据《茶经》记录，陆羽精心设计了专用的饮茶器具。
我的答案：√19【判断题】陆羽曾写《嘉叶传》来赞美茶叶。
我的答案：×20【判断题】中日茶道都是将“和”作为追求的最高境界。
我的答案：√【判断题】茶叶中具有主要提神功能的成分是茶多酚。
（咖啡碱）我的答案：×（咖啡碱）最早向西方世界介绍日本茶道并著有《茶之书》的是千利休。
我的答案：×（冈仓天心）茶道一词最早出现在中国。
我的答案：√第二章习题【单选题】六大茶类基本形成的时期是（C ）A、明代B、元代C、清代D、宋代2【单选题】“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事（B ）A、欧阳修B、司马光C、黄鲁直D、秦观3【单选题】以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是（ C ）A、绿茶B、乌龙茶C、红茶D、黑茶4【单选题】茶作为一种药物，正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是（ C ）A、《黄帝内经》B、《本草纲目》C、《新修本草》D、《伤寒杂病论》5【单选题】古人所言“文人七件宝”是指（ C ）A、笔墨纸砚琴棋书B、礼乐射驭书数茶C、琴棋书画诗酒茶D、琴棋书画诗乐茶6【单选题】唐宋时期，茶产品以（ B ）为主，（）是主流的饮茶方式。
A、散茶，冲泡法B、饼茶，煎煮法C、散茶，煎煮法D、饼茶，冲泡法7【单选题】我国第一部诗歌总集《诗经》中“荼”总共出现了几次（B ）。
A、8次B、9次C、10次D、11次8【单选题】“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗（ D ）A、傣族B、苗族C、壮族D、白族9【单选题】中国最早以茶为题材的诗赋出自于（A ）A、杜育《荈赋》B、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》C、苏轼《汲江煎茶》D、皎然《饮茶歌诮崔石使君》10【单选题】以下哪本著作标志着中国茶道的出世（A ）A、《茶经》B、《大观茶论》C、《新修本草》D、《神农食经》11【单选题】人们学会制作“饼茶”，并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代（C ）A、唐朝B、宋朝C、魏晋南北朝D、汉朝12【单选题】唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是（ B ）A、煮茶、点茶、泡茶B、煎茶、点茶、泡茶C、点茶、煎茶、泡茶D、煮茶、煎茶、斗茶【单选题】世界第一部国家统一制定的药典是（《新修本草》）13【多选题】在杜育的《荈赋》中提及了以下哪些品茗艺术要素（ABCD ）A、茗茶B、水品C、炭火D、茶器14【多选题】中唐时期茶道出世之因包括以下（ABC ）A、社会繁荣富强，百业俱兴B、陆羽的个人成长经历C、茶叶生产普遍，消费增长D、达官贵人对茶叶的喜爱15【多选题】陆羽对茶道的贡献有哪些（BC ）A、提出定义“茶道”一词B、总结茶道技术法则C、创立茶道精神D、建立完善的中国茶道体系16【多选题】有关于中国茶器演变的描述中正确的是（AC ）A、铫即指茶炉，一般由细白泥制成，截筒形B、白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后C、明朝初期，宜兴紫砂壶异军突起，很快开始盛行。
D、紫砂壶若养护得当，日久之后，纵然注入清水，也会散发出幽淡茶香17【多选题】《茶经》问世之后，茶道大行，逐渐向各阶层渗透，主要表现在（ABCD ）A、深入底层B、皇家认可C、文人雅事D、僧道灵饮【多选题】中国茶主要是通过哪几种方式传播到世界各地（ BCD ）18【判断题】回族的特色茶是“刮碗子茶”。
我的答案：√19【判断题】“龙凤团茶”是一种贡茶，盛于唐代。
我的答案：×20【判断题】英国下午茶要求参会者着正装，言谈有礼。
我的答案：√【判断题】宋代盛行斗茶，斗茶所用茶叶为饼茶。
对我的答案：√宋代时期，皇帝宋徽宗撰写《大观茶论》，有力的推动茶饮及普及。
对我的答案：√福建地区爱用玻璃杯冲泡方法啜饮乌龙茶。
错我的答案：×第三章习题1【单选题】六大类成品茶的分类依据是（C ）A茶树品种B生长地带C加工工艺D采摘季度2【单选题】被列为世界高香红茶之一的中国红茶是（ B ）A湖南红茶B祁门红茶C云南红茶D四川红茶3【单选题】以下哪类茶属于不发酵茶（ B ）A红茶B绿茶C黑茶D黄茶4【单选题】下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（ A ）A绿茶B红茶C黄茶D青茶5【单选题】辨别真假茶，应了解茶的植物学特征，茶的嫩枝茎成（C ）A扁形B半圆形C圆柱形D三角形6【单选题】茶叶选购的基本技巧是（B ）A一看二闻B一看二尝C一闻二喝D一闻二看7【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点（D ）。
A红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香B红茶甜香、绿茶熟香、乌龙茶板栗香C红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香D红茶甜香、绿茶清香、乌龙茶花香8【单选题】对以下茶类的品质特点描述错误的是（B ）A乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。
B黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。
C绿茶的品质特点是清汤绿叶。
D黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和9【单选题】按干燥方式不同，绿茶有（ A ）三种。
A炒青、烘青、晒青B蒸青、闷青、凉青C炒青、蒸青、闷青D炒青、晒青、渥青【单选题】下列属于黑茶的是（广西六堡茶）白茶按原料可以分为哪两类（白芽茶与白叶茶）茶叶贮藏五个基本要求是（低温、避光、密封、干燥、清洁）10【多选题】选购茶叶时，看外形包括哪几个方面（ABCD ）A嫩度B条索C色泽D整碎11【多选题】高山云雾出好茶，高山茶相对于平地茶的优势有（BCD ）A山茶园温度较平地茶园低，茶叶生长快。
B高山茶园湿度高、雾气大、雾珠多，极利于茶树的生长发育C高山茶园植被繁茂、落叶多，茶园土质疏松，土壤富含有机质和各种微量元素D高山茶园昼夜温差大，纤维形成慢，芽叶持嫩性较好12【多选题】绿茶加工工艺分为（ABD ）三个步骤A杀青B揉捻C发酵D干燥13【多选题】下列属于绿茶的有（ABC ）A龙井B牛抵茶C碧螺春D君山银针14【多选题】茶叶基本储存的方法有哪些（ABCD ）A干燥剂贮存B低温储藏法C食品袋储藏法D抽气充氮包装贮茂15【多选题】乌龙茶是中国的特有茶类，以下哪些是乌龙茶的主产区（ABC ）A闽北B广东C台湾D广西【多选题】红茶发酵时，茶多酚部分氧化产生（茶黄素、茶红素、茶褐素）16【判断题】黑茶贮藏时应该放在阳光充足、不通风的地方。
我的答案：×17【判断题】保管不当，茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化。
我的答案：√18【判断题】红茶的关键加工工艺是杀青。
我的答案：×19【判断题】品评分为四个环节：观汤色、闻茶香、尝香味、观叶底四个方面。
我的答案：√20【判断题】高山茶的品质特征：外形条索紧结肥壮、芽叶容貌少，叶色欠油润，内质香气稍低。
我的答案：×【判断题】黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
对我的答案：√第四章习题1【单选题】（A）通过称重来评定泡茶用水水质的高低A乾隆B宋徽宗C陆羽D老子下列哪个器具不属于泡茶器（C ）A紫砂壶B飘逸杯C随手泡D同心杯2【单选题】陆羽在制定茶道技术的标准时，对煮茶用水的评价为（C ）A山水下，江水中，井水上B江水下，山水中，井水上C井水下，江水中，山水上D井水下，山水中，江水上3【单选题】茶器选配时应以“（C ）”为最高境界A美观B华贵C和谐D文化4【单选题】关于历代泡茶法，下列说法不正确的是（B ）A唐代以饼茶为主，采用烹煮法B宋代以散茶为主，采用点注法C明清以散茶为主，采用撮泡法D宋代以饼茶为主，采用点注法5【单选题】“水以清、轻、甘、冽为美。