正宗茅台史皇系列酱香型白酒七个轮次基酒
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正宗茅台史皇系列酱香型白酒七个轮次基酒
正宗茅台史皇系列酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。
它在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。
它的酒度一直稳定在52°~54°之间。
在调配时,从不加一滴水,都是以酒勾酒。
正宗茅台史皇系列酱香型白酒的基酒生产周期长达一年。
采用本地优质红高粱,大曲发酵,须二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。
正宗茅台史皇系列酱香型白酒七个轮次基酒各有特点,其感官标准如下表所示:。