美味宽粉条的做法大全家常
定西宽粉制作流程
定西宽粉制作流程
一、前期准备
1.选用优质的面粉和纯净的水，分别称量好备用。
2.将面粉加入容器中，逐渐加入水搅拌成面团，揉至光滑。
二、制作面皮
1.将揉好的面团分成小块，擀成薄片状。
2.将擀好的薄片切成宽约1厘米左右的条状。
三、烫制宽粉
1.将切好的条状面皮放入沸水中，待水再次沸腾后继续烫制2-3分钟。
2.取出已经烫制好的宽粉放入冷水中浸泡5-10分钟。
3.捞出浸泡过的宽粉晾干备用。
四、制作佐料
1.准备豆腐干、辣椒油、花椒粉等佐料。
2.将豆腐干切成小块，辣椒油和花椒粉混合备用。
五、装盘
1.取一个大碗或盘子，放入适量已经晾干的宽粉。
2.倒入佐料，拌匀即可食用。
六、注意事项
1.烫制宽粉时水温不能太高，否则宽粉会变硬。
2.晾干的宽粉要保持干燥，避免受潮。
3.佐料可以根据个人口味进行调整。
粉条的做法
粉条的做法
莲藕粉条，深受民间欢迎。
它是一种北方常见的小吃，也是夏季凉菜，耐温性能强，深受消费者青睐。
莲藕粉条的做法简单，容易操作。
首先将莲藕洗净，然后切成小块；放入清水中，然后微波加热，片刻后捞出，淋入苏打水搅拌，撒上葱花、韭菜条等料；最后放入淀粉中搅拌，即可变成诱人的粉条。
莲藕粉条不仅口感优雅，弹性好，柔软滑润；而且能补充营养，富含粗纤维、膳食纤维和淀粉、维生素B1、维生素C和钙等矿物质，它们对人体健康有很好的功效。
莲藕粉条带给我们许多滋味，另外它们还有很多营养价值，在促进消化、养颜美容、帮助睡眠，增强体质等方面拥有重要作用。
无论是凉拌菜还是热食，加入莲藕粉条都能起到很好的营养和美容效果，它们可以增加你餐桌上的口感，更加美味，还能补充体内的消耗，享受美食的同时获得营养的收益，是夏日美食的最佳选择。
川菜红薯粉的美味做法有哪些
川菜红薯粉的美味做法有哪些红薯粉是一种广西，陕西，湖南，福建，四川，贵州等地的汉族特色小吃。
灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似，由红薯加工制成。
店铺给大家分享了川菜红薯粉有哪些做法吧，希望大家喜欢!川菜红薯粉的做法一：红薯粉煮薰鱼材料薰鱼3块(400g)，干红薯粉条1小把(100g)，油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，生抽2茶匙(10ml)，姜丝1汤匙(15g)，蒜茸1茶匙(5g)，小红尖椒5只(切碎)，香葱段2汤匙(30g) 做法红薯粉条用热水泡40分钟，至完全变软，沥干水分。
薰鱼切成宽5cm的小块。
中火加热平底锅中的少许油，将熏鱼略煎后盛出。
大火加热炒锅中的油，将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香，加入红薯粉同炒，调入盐。
加薰鱼同炒2分钟，加开水至可以淹没所有固体食物，大火煮沸后改小火慢炖15分钟。
调入生抽和白胡椒粉，撒上香葱段即可。
川菜红薯粉的做法二：黄花菜焖烧红薯粉材料干黄花菜100克干红薯粉100克娃娃菜1颗剁辣椒适量姜蒜适量盐做法1 把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软，把泡软的黄花菜，摘洗干净2 等油烧热了，放入姜片煸香，然后到入黄花菜翻炒，加入少量老抽和水，再加少量白糖，最后加入红薯粉，等红薯粉软了，加入剁辣椒3 盖上锅盖，等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量，把他们一起盛出倒入碗里4 用热油炒，切成块的娃娃菜，等炒熟了，加入盐5 最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜，倒入炒熟的娃娃菜里，拌均即可盛盘小诀窍黄花菜泡好后，要用水多冲几遍，因为可能担心有硫磺的残留。
川菜红薯粉的做法三：红薯粉条拌菠菜材料红薯粉条1把，菠菜1把，蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎)，葱切丝做法1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。
2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。
3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。
4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩)，油烧至冒烟浇于生葱丝上。
肉末炖粉条的做法大全
肉末炖粉条的做法大全今天要给大家分享的是一道很美味的菜，肉末炖粉条的做法大全，会有多种做法分享给大家，需要的朋友可以各取所需。
如果你也喜欢吃猪肉炖粉条的话，一定要学会这道菜的做法哦。
都是很家常的做法，喜欢做菜的朋友肯定都学得会。
不用担心自己学不会哦，如果你需要的话就一定不能错过今天的这个分享。
做法一：主料酸白菜50克猪肉(瘦)200克粉条150克香菜辅料姜5克大蒜（白皮）5克大葱10克料酒15克盐3克酱油10克味精2克芡粉10克胡椒粉1克花椒粉1克菜籽油25克肉末粉条的做法步骤1.先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；2.再把瘦肉剁成肉末；3.肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；4.倒适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；5.再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；7.最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。
小贴士在这里添加这道菜的小贴士或技巧做法二：主料肉馅蒜薹粉条甜面酱盐等肉末炖粉条的做法步骤1.蒜薹切段，锅放油烧热，下肉末煸炒2.加水放粉条炖（我加的水多，因为我没有泡粉条，O(∩_∩)O 哈！），我放了一勺甜面酱，也可以放酱油3.炖熟粉条后，加蒜薹，喜欢吃软的可以早放蒜薹。
最后调味出锅。
做法三：肉末粉条的做法详细步骤1.先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；2.再把瘦肉剁成肉末；3.肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；4.到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；5.再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；7.最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。
肉末粉条的做法小贴士食物相克：酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
肉末炖粉条的做法大全，这三种方法是不是对你来说都很简单呢，想想都是很美味呢，自己是比较喜欢吃的哦。
无矾粉条制作方法
无矾粉条制作方法无矾粉条是一种以绿豆淀粉为主要原料制作而成的传统中式食品，其制作过程需要用到一些特殊的工具和技巧。
下面，我将详细介绍无矾粉条的制作方法。
材料准备：1. 绿豆淀粉：500克2. 清水：适量步骤一：淀粉搅拌1. 准备一个大碗，将500克绿豆淀粉倒入碗中。
2. 慢慢加入清水，一边加水一边用筷子或搅拌勺搅拌，直到淀粉与水充分混合，形成糊状的混合物。
步骤二：过筛1. 准备一个干净的纱布或细筛，将混合好的淀粉糊倒入纱布上。
2. 用手或勺子轻轻在纱布上晃动，让淀粉糊自然渗透过纱布，将其中的杂质和不纯物质留在纱布上。
3. 等待淀粉糊自然滴下，直到滴出的水清澈透明，无浑浊物质。
步骤三：擀面1. 取出纱布上的淀粉糊，将其放在一个密闭的容器中醒发4-5个小时，让淀粉充分吸收水分。
2. 将醒发好的淀粉糊放到一个平整的工作台上，并撒上一层薄薄的干淀粉。
步骤四：切丝1. 取一个宽边竹刮板（也可以使用玻璃刮板或刮刀），将其平放在淀粉糊之上。
用手将淀粉糊向前拉，并顺势将淀粉糊铺在竹刮板之上。
2. 用刮板将淀粉糊割断，形成一段亮白的糊条。
3. 将竹刮板平放在糊条上方，用手指沿着竹刮板将糊条推下，使其变成宽约1-2毫米的丝状。
4. 继续重复这个动作，一直将淀粉糊刮成丝状。
步骤五：晾晒1. 将刮好的丝状淀粉放在通风的地方，晾晒干燥30分钟至1小时，直到表面变硬。
2. 将晾干的淀粉丝翻面，再晾晒30分钟至1小时。
步骤六：蒸煮1. 将淀粉丝放入蒸锅中，用旺火蒸煮20-30分钟，直到淀粉丝变得透明。
2. 注意不要蒸得过久，否则淀粉丝可能会变得粘糊。
步骤七：晾凉储存1. 将蒸好的淀粉丝取出，晾凉备用。
2. 将晾凉的淀粉丝密封储存，以免水分回潮。
无矾粉条制作完成！现在您可以根据自己的口味选择不同的烹饪方法，例如炒、煮、炖等，来制作美味的菜肴。
祝您食欲满足，享受美食的乐趣！。
宽粉条的做法有哪些
宽粉条的做法有哪些人有长有短，粉条也有宽有细。
我们在日常的生活中常吃的一种粉条那就是宽粉条了。
宽粉条的做法有许多，而且宽粉条的营养也非常的丰富。
有比较多的膳食纤维以及碳水化合物。
宽粉条在我国有着非常久远的历史，据说它的历史可以追溯到两汉期间。
宽粉条是一种非常适合在夏天食用的食物，那么怎么样做宽粉条呢？宽粉条的做法有哪些呢？①宽粉条蒸牛肉材料：牛里脊肉200克、宽粉条100克、红椒2个，青椒2个、五香粉、姜蒜末、豆瓣少许、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少许，生抽步骤：1、牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味。
宽粉条用开水泡软洗净，装入大碗中待用。
青红椒切圈。
2、热油锅里放姜蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻，继续放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青红椒炒，少掺点水翻炒一下，铲到粉条碗里，撒点鸡精。
3、上蒸锅蒸10分钟即可。
②韩式拌宽粉条材料：宽粉条50g，干香菇3朵，黑木耳10g，洋葱1/2个，菠菜100g，胡萝卜1/2根，牛肉丝50g，大葱1节，白芝麻20g，香油10ml，生抽15ml，白糖10g，盐5g，油15ml步骤：1、香菇泡软，去蒂，清洗干净，切丝；黑木耳用温水泡发后，去除根部泥沙，清洗干净后切丝；洋葱、胡萝卜去皮，切丝；大葱、菠菜洗净切成段备用。
2、宽粉条用温水泡软，以滚水烫煮3分钟后，捞出浸入清水中。
3、炒锅内放入油，待油热后放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段，以大火炒熟，然后盛出放凉。
4、宽粉条捞出沥干水分，剪成约10cm长，将炒熟后放凉的材料与粉条混合，调入盐、白砂糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。
以上就是常见的宽粉条的做法，希望我们的介绍能够给大家在厨艺上有着更多的灵感和进步。
其实说起宽粉条，它最为出名的做法那应该就是粉条炖猪肉了，这是东北那地方一道非常有名的菜肴，几乎东北的人都吃过并且都爱吃。
冬天的时候，一家人围坐在一起，吃上一锅猪肉炖粉条，那滋味真的是很好。
定西宽粉制作流程
定西宽粉制作流程一、介绍宽粉是甘肃定西地区的特色面食，以其独特的制作工艺和口感闻名。
宽粉的制作过程非常独特，需要经历多个步骤，如面团制作、拉面、蒸煮等，下面将详细介绍宽粉的制作流程。
二、准备工作在开始制作宽粉之前，我们需要准备以下材料和工具： 1. 高筋面粉 2. 清水 3. 干净的案板 4. 刮刀 5. 筷子 6. 蒸锅 7. 干净的布三、面团制作1.将高筋面粉和清水按照2:1的比例混合。
2.用手将面粉和水揉搓，直到形成一个均匀的面团。
3.将揉好的面团放在案板上，继续用手揉搓，直到面团变得光滑而有弹性。
4.用刮刀将面团切成小块，每块大小为鸡蛋大小。
5.将面团块放在案板上，用筷子将面团拉长，然后将两端拉至中间，反复进行拉伸和折叠，直到面团变得细长且有光泽。
四、拉面1.将制好的面团均匀地切成小块，每块大小约为拇指大小。
2.将小块面团放在案板上，用手掌在面团上轻轻按压，然后用手指将面团拉长，直至达到想要的宽度。
3.在拉面的过程中，要保持手指的力度轻柔，以免将面团拉破。
五、蒸煮1.将拉好的面团放在干净的布上，用手轻轻将面团抖散，使其不至于粘在一起。
2.将面团搭在盖有湿布的蒸锅上，用中火蒸约15-20分钟。
3.取出蒸熟的宽粉，用刀切成适合的长度即可。
六、食用制作好的宽粉可以用来制作各种料理，如宽粉炒、宽粉汤等。
根据个人口味，可以选择搭配不同的配料和调料，使宽粉更加美味可口。
七、小贴士1.为了制作出口感更好的宽粉，选择高筋面粉非常重要。
2.在面团制作过程中，加水的量要适量，过多会导致面团黏连不易操作，过少则会影响面团的延展性。
3.拉面时要注意手势，用手指轻轻拉长面团，避免用力过猛导致面团破裂。
4.蒸煮过程中要保持适当的火候和时间，以确保宽粉蒸熟但不过熟。
以上就是定西宽粉的制作流程，通过逐步的操作，我们可以制作出美味可口的宽粉。
制作宽粉虽然需要一定的技巧，但只要掌握了制作流程和注意事项，就能做出地道的定西宽粉。
教你猪肉炖粉条的家常做法
教你猪肉炖粉条的家常做法猪肉炖粉条已经成了地地道道的东北名菜，深受很多东北人的喜爱，猪肉所富含的蛋白质也是对人体很有营养的，如多东北人都很喜欢吃，那么你想不想也尝一尝这东北菜肴呢？接下来就来教教大家猪肉炖粉条的家常做法吧。
配料：猪肉（带皮五花肉，不要全瘦）、酸菜（东北腌酸菜，不是超市常见的那种生吃的泰国酸菜，福建超市有卖）、粉条（买那种山西宽土豆粉，或者龙口粉丝）、整花椒、八角、酱油、食用油、盐、味精、葱花。
做法：锅里放油，烧热，放入切好的猪肉条，中火炒一会，使肥肉部分出油变小。
加入花椒、八角、、酱油、一半葱花再炒一会，放入切好的酸菜（或者买来就是切好的），加入水，烧开后炖几分钟。
最后加入泡好切短的粉条，慢火炖至粉条口感正好时，加入盐、另一半葱花和味精出锅。
注意：粉条的火候很重要，五花肉炒一会直到出油，有特殊香味而不腻。
花椒是必须的调料，如果不想菜里有整花椒，可以用炸过花椒的油代替.正宗的东北猪肉炖粉条的做法原料：带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素:做法：1、将五花肉刮洗干净，切成块。
粉条用水发透，葱切段，姜切片。
T9)W2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
2》猪肉酸菜炖粉条材料：酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
做法：1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。
转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。
粉条泡温水至软备用。
如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。
宽粉的浸泡时间和烹饪时间要求
宽粉的浸泡时间和烹饪时间要求宽粉是一种受欢迎的主食，其独特的口感和美味的味道使其成为许多人喜爱的选择。
然而，为了能够制作出完美的宽粉，我们需要正确的浸泡时间和烹饪时间。
本文将讨论宽粉的浸泡和烹饪时间的要求，以帮助您制作出口感鲜美、口感细腻的美味宽粉。
一、浸泡时间要求宽粉通常需经过浸泡才能使其变软并达到适合烹饪的状态。
浸泡时间取决于宽粉的类型和厚度。
以下是一些常见的宽粉类型及其推荐的浸泡时间要求：1. 干宽粉：干宽粉通常需要更长时间的浸泡，以便让它们吸收足够的水分并变软。
一般来说，将干宽粉放入冷水中浸泡至少30分钟，或者直到它们完全变软，可以使用。
2. 新鲜宽粉：新鲜宽粉相对比较柔软，不需要太长时间的浸泡。
将新鲜宽粉放入冷水中浸泡10至15分钟即可。
需要注意的是，如果您购买的宽粉已经包装有浸泡时间的说明，请按照包装上的指示进行浸泡。
二、烹饪时间要求烹饪时间也是制作美味宽粉的重要因素。
不同宽粉的烹饪时间不尽相同，以下是一些常见的宽粉类型及其推荐的烹饪时间要求：1. 干宽粉：将浸泡过的干宽粉放入烧开的热水中煮沸，然后根据包装指示的时间进行烹饪。
通常烹饪时间在3至5分钟之间，但具体时间仍应根据宽粉的厚度和个人口感偏好而定。
2. 新鲜宽粉：由于新鲜宽粉通常较为柔软，烹饪时间相对较短。
将新鲜宽粉放入热水中，煮沸后烹饪时间一般在1至2分钟之间。
需要注意的是，烹饪时间过长会导致宽粉过熟，口感变得过软甚至糊状。
因此，在烹饪时应严格控制时间，确保宽粉煮熟但仍保持一定的嚼劲。
总结：制作美味宽粉的关键在于正确的浸泡和烹饪时间。
按照所使用宽粉的类型和个人口感偏好，浸泡时间一般在30分钟至15分钟之间，烹饪时间一般在5分钟至2分钟之间。
严格控制时间，确保宽粉的口感鲜美、细腻可口，让人回味无穷。
宽粉的浸泡和烹饪时间取决于其类型和个人口感偏好，因此以上时间仅供参考。
在制作宽粉时，请根据具体的情况进行调整，以获得最佳的口感和味道。
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厨房美食菜谱：烩粉条的做法
厨房美食菜谱：烩粉条的做法
条又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。
口感爽滑有韧性。
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
但粉条在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。
摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。
食用粉条后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。
因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。
根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。
食材
主料：
粉条300g
盐适量
肉汤200g
葱3g
姜2g
步骤
1.粉条冲洗下备用
2.锅中加汤料
3.加入水和葱姜，粉条
4.盖上锅盖
5.准备出锅
6.上桌啦，味道好好哟小贴士：无。
白菜猪肉炖宽粉条做法有哪些-
白菜猪肉炖宽粉条做法有哪些?关于《白菜猪肉炖宽粉条做法有哪些? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大白菜猪肉炖粉条是在冬季挑选比较多的一款家常小炒，在做大白菜猪肉炖粉条的情况下大白菜竖着切或者用力撕破口味会更好，最好挑选五花肉，炖出去的油而不腻，在做大白菜猪肉炖粉条的情况下能够多炖一会，時间越长越进味。
作法一主要材料五花肉300g大白菜250g辅材朝天椒3个生姜片3片小葱3段八角2粒盐适量红薯粉条1把生抽酱油适当味精适当水豆腐250g流程1.提前准备食物2.白菜清洗，对切，随后竖刀割，还可以立即手斯，手斯的更美味。
3.水豆腐切片，生猪肉切大面积，生姜切成片，小葱断开，朝天椒准备好。
4.炒菜锅加点油，烧开，添加姜蒜进行爆香，添加猪五花肉、朝天椒、八角，爆锅至生猪肉掉色。
5.添加大白菜，先放白菜帮炒一会，再放叶片爆锅。
6.添加冷水。
7.添加切完的水豆腐。
8.倒进生抽酱油着色。
9.添加盐。
盖上，慢炖。
10.起锅前十分钟，添加红薯粉条。
11.炖至生猪肉乳白色都酥烂，熄火添加鸡精、芝麻油调料起锅。
能够在碗内撒少量香莱碎或是小香葱碎调料。
作法二1、将猪肉皮上的毛刮洗干净，切割成块2、大白菜清洗，切割成块3、红薯粉丝用冷水侵泡4、锅置火上，倒进冷水，放进五花肉、米酒，烧开。
撇净白沫子。
捞起来5、炒菜锅置火上，倒进油，烧至5成热，放进老冰糖，至老冰糖融化6、倒进五花肉，煸炒高于一切色7、大白菜猪肉炖粉条的详尽作法8、放进葱段、生姜片、麻椒、八角茴香、八角茴香、生抽，煸炒两下，添加水，未过五花肉。
炖30分钟9、放进红薯粉丝，盐，炖5分鐘10、最终放进大白菜，再炖5分鐘就可以作法三原材料生猪肉、红薯粉条、大白菜、木薯淀粉、生抽酱油、盐、五香粉、葱、酱油01、大白菜清洗切块状，红薯粉条泡软裁开，生猪肉切成片用木薯淀粉、生抽酱油、盐、五香粉翻拌腌渍10分钟。
02、锅内炒香葱段，下猪肉炒至掉色，下白菜炒匀。
厨房美食菜谱：宽粉酸菜丝的做法
厨房美食菜谱：宽粉酸菜丝的做法
“宽粉酸菜丝”是一道汆烫的菜肴。
选择扁宽的粉条和酸菜搭配而成，为了丰富菜肴的滋味，又加了涮火锅的肉片。
用这种汆烫的方法制作菜肴，有点类似于涮锅。
食材
主料：
宽粉条200g
酸菜丝
猪肉片200g
浓缩高汤适量
盐适量
葱适量
步骤
1.主辅料：宽粉条、酸菜丝、肉片
2.把宽粉条浸泡2小时左右。
泡软就可以。
3.锅中加汤，放入酸菜丝煮熟。
4.将其盛出放入碗中一侧。
5.再把宽粉条放入锅中汆烫至熟。
6.把汆烫熟的宽粉条盛入碗中另一侧。
7.再放入肉片汆烫。
8.把烫熟的肉片也盛入碗中。
9.把切好的葱花放在上面。
10.汤汁中加浓缩高汤，盐调味。
11.把调好味的鲜汤浇入碗中即成。
小贴士：1、浓缩高汤超市就有。
2、汆烫肉片时，烧开后肉片变色即可。
猪肉炖粉条做法
猪肉炖粉条做法
猪肉炖粉条，是一道美味可口的传统家常菜。
下面是制作过程：
1. 准备食材：500克猪肉切块，200克粉条用温水泡软备用，
姜蒜切末，葱切段备用。
2. 锅中加入适量水，将猪肉块放入水中，大火煮沸后煮5分钟，捞出肉块备用。
这个步骤是为了去除猪肉中的血水。
3. 另起锅，加入适量油，烧热后放入姜蒜末炒香。
4. 倒入预处理好的猪肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量老抽和生抽，翻炒均匀上色。
6. 倒入足够的清水，水量稍微超过猪肉，煮沸。
7. 转小火，盖上锅盖炖煮40分钟至猪肉变得柔软烂糊。
8. 然后将泡软的粉条沥干后放入锅中，翻炒均匀。
9. 加盖继续焖煮10分钟，直到粉条熟透入味。
10. 最后，加入葱段，撒上一些胡椒粉，翻炒均匀即可。
猪肉炖粉条炖煮时间不宜太长，以免猪肉过于糊烂，粉条则会变得过软。
上面介绍的做法，炖煮时间和火候经过一定调整，可以保持猪肉的鲜嫩口感，粉条的弹性和口感。
这道菜色香味
美，汤汁醇厚，猪肉炖得软糯入味，粉条吸汁可口，是一道营养丰富又美味的家常菜品。
肉末粉条的做法
肉末粉条的做法
肉末粉条是一道美味的家常菜，制作简单，口感丰富。
下面是制作肉末粉条的步骤：
1. 准备所需食材：猪肉末、粉条、葱姜蒜、辣椒、酱油、料酒、盐、糖、淀粉等。
2. 将粉条泡发至软化，然后沥干备用。
3. 将葱姜蒜切末，辣椒切细丝备用。
4. 将猪肉末放入碗中，加入一些料酒和淀粉搅拌均匀，腌制片刻。
5. 开火将锅预热，加入适量油，待油热后加入葱姜蒜末和辣椒丝炒香。
6. 加入腌制好的猪肉末翻炒，炒至猪肉变白。
7. 加入适量酱油、盐和糖，调味后继续翻炒均匀。
8. 将泡发好的粉条加入锅中，翻炒均匀，让每根粉条都被肉末包裹。
9. 加水或高汤保持粉条的湿润，并继续翻炒几分钟，使粉条煮熟。
10. 最后，根据个人偏好，可以撒入一些葱花、香菜叶等进行
装饰，增添食欲。
11. 关火后，将肉末粉条盛入碗中，即可享用。
这样一道美味的肉末粉条就制作完成了。
希望你喜欢！。
做粉条的方法
做粉条的方法
做粉条是一项古老而有趣的手工艺，它需要耐心和技巧，但一
旦掌握了方法，你就可以享受到自己动手制作美味粉条的乐趣。
下
面我将分享一些简单易行的方法，希望能够帮助到你。
首先，准备好食材和工具。
做粉条需要用到面粉和水，所以要
确保面粉的质量好，最好选择制作面食的专用面粉。
此外，还需要
一个大碗、擀面杖和刀子。
接下来，开始制作面团。
将面粉倒入大碗中，逐渐加入适量的水，一边搅拌一边加水，直到面粉完全吸收水分，揉成光滑的面团。
面团不宜过软或过硬，要适中的软硬度，这样才能制作出弹性好的
粉条。
然后，擀面和切条。
将面团擀成薄片，然后将薄片卷起来，用
刀子切成细条状。
切的时候要注意力度要均匀，尽量保持粉条的宽
窄一致，这样煮出来的粉条才会更加美观。
接着，煮粉条。
将切好的粉条放入沸水中，煮至粉条浮起即可
捞出。
煮的时间不宜过长，否则粉条会变得过软，影响口感。
最后，调配佐料。
煮熟的粉条可以根据个人口味添加各种佐料，比如酱油、醋、辣椒油、葱花、香菜等，搅拌均匀即可食用。
做粉条的方法看似简单，但其中蕴含着许多技巧。
希望通过上
述方法的介绍，你能够掌握制作粉条的基本技巧，享受制作美味粉
条的乐趣。
祝你成功！。
做粉条的方法
做粉条的方法
做粉条是一项非常有趣的手工艺活动，无论是在家里做还是在
学校里做，都能让人感到满足和快乐。
下面我将向大家介绍一种简
单的方法来制作美味的粉条。
首先，我们需要准备一些原材料。
我们需要面粉、水和少许盐。
将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入水并搅拌，直到面团变得柔软而
有弹性。
接着，将面团揉成一个大团，并在表面撒上一些面粉，以
防粘连。
然后，将面团放在案板上，用擀面杖将其擀成薄薄的面片。
接下来，我们需要将面片切成细条。
可以根据个人口味选择宽
窄不同的粉条。
将切好的粉条放在案板上，用手轻轻拨开，防止粘连。
然后将粉条挂起来晾干，以便后续的烹饪。
最后，我们可以根据自己的喜好选择不同的烹饪方法来制作粉条。
可以将粉条放入滚水中煮熟，然后捞出沥干水分。
也可以将粉
条放入清汤中煮熟，再加入一些蔬菜和调料，制作成一道美味的汤粉。
另外，还可以将粉条炒熟，加入一些肉类和蔬菜，制作成一道
丰富多彩的炒粉。
通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出美味的粉条了。
做粉条的过程不仅简单有趣，而且可以锻炼我们的动手能力和创造力。
希望大家都能尝试一下，在家里或者学校里享受制作粉条的乐趣。
鸡蛋炖粉条的做法大全
鸡蛋炖粉条的做法大全鸡蛋炖粉条还不是我们熟悉的一种菜，在北方这种菜并不常见，这是一道典型的南方的菜肴，很多南方人把这道菜做的非常美味，但是越来越多的人开始学习这道菜的做法，下面我就应大家的要求，一起来介绍一下鸡蛋炖粉条的做法大全吧。
希望大家都能够学会这道美食。
做法一：1、把所有材料准备好。
2、粉条提前用温水泡软。
3、五花肉洗干净，切成块。
4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
5、京葱洗干净，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
7、蒜瓣去衣备用。
8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。
做法二：1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。
大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
做法三：1)将粉条用温水泡开2)猪肉，葱，姜，蒜洗净改刀3)将香叶，八角，桂皮，草果，小红干辣椒洗净放入调料包中备用4)锅中放入水，待水开后放入改刀后的五花肉焯一下，取出控水5)炒锅中放入少许油，待热后放入葱，姜，蒜炒香6)然后放入五花肉继续翻炒，再放入黄酒，老抽，生抽翻炒两下7)往锅中加入开水，水的量没过肉即可8)待锅中的水再次煮滚后放入调料包，盖上锅盖小火炖40分钟9)最后放入泡好的粉条，加入适量的盐和糖，再炖10分钟即可以上内容为我们介绍了鸡蛋炖粉条的做法大全，不同的做法做出来的鸡蛋炖粉条的口味是不同的，我们可以依据我们个人的口味进行选择适合自己的口味，并在以后的实践中多加改善，我们都可以做出来比饭店更好吃的鸡蛋炖粉条的。
厨房美食菜谱：撇拉炒粉条的做法
厨房美食菜谱：撇拉炒粉条的做法
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
今天搭配撇拉做了这份香喷喷的撇拉炒粉条，清香可口的撇拉，顺滑的粉条，搭配在一起，营养丰富，味道很不错呢！
食材
主料：
撇拉200g
粉条
油适量
盐适量
葱适量
醋适量
酱油适量
步骤
1.撇拉去皮切片
2.粉条煮透
3.葱切段
4.坐锅，放油，爆香葱段
5.倒入撇拉，翻炒一会儿
6.倒入粉条
7.翻炒一会儿
8.放盐、醋、酱油，炒至入味即可
9.出锅
小贴士：粉条先煮透，炒的时候节省时间。
腊鱼炖粉条做法和步骤介绍整理
让知识带有温度。
腊鱼炖粉条做法和步骤介绍整理腊鱼炖粉条做法和步骤介绍1、红薯粉用热水浸泡，腊鱼切大块，葱、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切片；锅中倒入少许油，烧热后，放入腊鱼块；小火煎至两面金黄，用铲子拨到锅的一侧，倒入葱、姜、蒜、小米椒和尖椒；煸出香味后，倒入水，水面没过鱼1厘米；2、调入老抽，大火煮开；连续煮5分钟，放入泡软的粉条；盖上锅盖，转小火，炖10分钟，加入盐；再加入胡椒粉，搅匀，转大火，收干汤汁即可。
3、小帖士：1. 红薯粉最好提前用热水浸泡，泡软之后再进行下面的操作，否则不易熟；2. 加入老抽是为了上色，假如不喜爱，可以换成生抽，味道更鲜；3. 这种宽粉比较韧，所以要煮久一点，假如用较细的粉条，要相应削减炖煮的时间，以免炖的太烂，影响口感；4. 老抽和腊鱼都含有盐分，所以要削减盐的用量。
4、今日这鲜美之极的过瘾炖菜，就是意外而得的美味。
周末逛超市，遇到很靓的红薯粉，想也没想就拿回来，进了家门才意识到，该用什么来搭它呢。
翻遍冰箱，竟然被我找到一块腊鱼，既然这块不甘孤独的`鱼，在对的时刻消失了，那今日搭配红薯粉的主角，当之无愧就是它。
5、腊鱼炖粉条，第一次尝试，没敢抱期望，先痛下决心，万一不好吃，也要把它吃下去…没想到，腊鱼的咸香与粉条的Q韧竟然搭配得如此妙，鲜美之极的味道，让我在尝试第一口的瞬间，脑子里竟然蹦出石破天惊这个词，严峻懊悔没早点儿发觉这做法，这可是最终一块腊鱼，再次与它相见，要待明年…第1页/共2页千里之行，始于足下。
6、顺手搭出的一道菜，让我念念不忘到今日，听起来好像有点夸张，其实真的不夸张，这味道儿究竟有多鲜美，只有试了才知道。
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美味宽粉条的做法大全家常
粉条是许多人们在日常生活中都会吃到的食物，有的人比较喜欢吃宽粉，也有的人比较喜欢吃圆粉，还有的喜欢吃细粉，细粉也被人们称作为粉丝。
粉条是一种很容易搭配的食材，和其他的食材组合起来，都不会让自己的味道变得消失。
宽粉条的做法多种多样，炖煮凉拌都可以，下面我们就来说一说宽粉条的做法大全家常是怎么样的？
宽粉条，我个人认为用红薯粉类压制的粉条口感上更有“肉头和韧性”。
如果时间充裕，首先要把宽粉条放入温水中浸泡一个小时以上，让其慢慢软化在烹调的时候更容易入味和熟透。
然后根据个人的口味来操作。
如果想吃荤点菜，那么在铁锅中先按家常的炖肉法放入生鸡腿和切好的猪五花块肉，待鸡腿和五花肉炖的熟透的时候，在放入用水泡好的宽粉，用小火慢慢入味收汁，烧制5分钟左右，一道丰盛的五花肉鸡腿炖粉条就做成了，此菜肉汁包裹着宽粉，吃起来，香而不腻，入口滑爽。
如果想吃素点的，那么可以做一个凉拌宽粉。
首先先将宽粉放入水中用小火慢炖，待完全熟透时，将其捞出用凉水冲拔一下，控水捞出，以免其粘连。
将适量的咸盐，味精，香油，美极鲜酱油，一起倒在小碗中慢慢搅拌，然后均匀的浇在宽粉上面在稍微放点香菜段就ok了。
如果喜欢吃酸辣口的，适当的放点醋和辣椒油，味道也是不错的!
以上就是美味宽粉条的做法大全家常，看着上面文章的介绍，
大家已经对于宽粉条的做法已经有了比较多的了解。
我们都知道宽粉条的做法是多种多样的，但是我觉得宽粉条最好吃的家常做法，就是炖上一锅的猪蹄，把粉条先泡好，然后把宽粉条烫在猪蹄汤里面，然后再搭配自己调制好的辣椒酱以及香菜，那滋味一想起就想流口水哦。