三鲜素肉块有哪些营养价值?【营养美味食谱大全】

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厨房美食菜谱:素肉丝三鲜汤的做法

厨房美食菜谱:素肉丝三鲜汤的做法

厨房美食菜谱:素肉丝三鲜汤的做法
三鲜汤,闻其名就知道是三种美味的食材为主的汤品。

三鲜汤里的材料一般没有什幺特别的规定,都是按照自己的口味来做的,不过还是有一个共同的特点,那就是一定是用荤素搭配来做的,而且还要加上一点高汤那就更加的美味了。

今天我来介绍一道素的三鲜汤,味道鲜美程度一定也不亚于荤素搭配的三鲜汤哦。

食材
主料:
冬笋20g
水发香菇
胡萝卜10g
平菇
豆腐
素肉丝
油适量
盐适量
生粉适量
醋适量
步骤
1.准备的材料:冬笋、水发香菇、胡萝卜、平菇、豆腐、大豆拉丝蛋白丝
2.准备的调味料:酱油、醋、胡椒粉、淀粉
3.将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分
4.胡萝卜水发香菇、冬笋和平菇洗净切成丝
5.豆腐切丝
6.将准备好的步骤4中的材料放入浸泡香菇的水中,放了适量的色拉油
7.放入适量的酱油
8.煮开后,放入大豆拉丝蛋白丝
9.放入豆腐丝
10.适量的蔬菜精
11.几滴醋
12.煮开后,慢慢的放入温水泡好的淀粉勾芡,等一会就可以起锅了
小贴士:淀粉勾芡要适量,不要太厚,而且一定要用温水泡好。

三鲜烩素海参

三鲜烩素海参

三鲜烩素海参魔芋又叫蒟蒻,是日本和中国西南一只都食用的亦药亦食的美味食材。

在中国的寺庙斋菜中广泛使用,可以被做成很多类型的仿荤食品。

溜溜妈家边上有个很有名的素菜馆,素菜是从小吃到大的。

说来有意思,中国古代的僧侣们为了不杀生吃素,但创造了丰富的仿荤食品。

我在素菜馆吃到的好多东西真是乱真啊!。

小朋友最了解的果冻也有用蒟蒻做的哦!。

魔芋多糖又叫魔芋葡萄甘露聚糖,可以溶于水,在水中粘度大。

这种多糖在弱碱性环境下会形成热不可逆的水凝胶,也就是我们平时吃的魔芋豆腐啦。

这个热不可逆的特性跟大多数食用可凝固多糖(比如琼脂)不一样,奠定了魔芋入菜的基础啊。

这种大分子的多糖在人体中不能被吸收消化,而且刺激肠道蠕动,加之本身热量极低,被医学界充分论证可以抑制胆固醇升高,降低血糖血脂,对糖尿病,心血管病,和减肥都有很好的疗效。

我女儿十分喜欢吃魔芋,什么形状的都好。

唉,人瘦还爱吃减肥食品。

买来的魔芋都不晓得放了多久,打开一股浓浓的腥味儿(是正常的),我们去中国城买菜又很不频繁。

因为自己在做医用水凝胶的实验室做过N年,知道魔芋多糖是怎么回事,就自己开做啦。

我最先开始试着做的是魔芋海参,因为网上报道说不法商家用魔芋做成海参卖给顾客,可见仿真程度是很高的。

俺就拿这个开刀啦。

做的过程并不顺利,真是一直让我回想那段在学校读书的日子,摸索配方的过程有点像做科研呢!在现在贡献一下我失败N次后终于成功的一个方子。

A.魔芋海参的制作方法。

材料:。

魔芋粉20g。

纯碱2g。

水500mL(最后总体积)。

水发木耳50g(湿重)。

food processor。

注:魔芋精粉(Konjac glucomannan powder或者konjac flour)必须是食品级别的,在健康食品店找找。

纯碱是水凝胶交联剂,我没有碱面,我拿baking soda在400F烤1小时,就得到碱面了。

有些方子用baking soda代替纯碱,believe me,成胶的结果不一样,我有教训的。

三鲜馅的营养最全

三鲜馅的营养最全

三鲜馅的营养最全
资料来源:《生命时报》
不少人喜欢吃三鲜馅饺子,传统的三鲜馅有“肉三鲜”(猪肉、虾仁、鸡蛋)和“素三鲜”(韭菜、鸡蛋、虾皮),但其实荤素搭配的三鲜营养更均衡。

最好的荤素比例能达到1∶1,而且肉最好三分肥七分瘦。

想要饺子营养又健康,首先要从馅料入手,一荤一素一菇是最合理的膳食结构,同时还要控制好肥肉和油的用量。

荤馅可以尽量搭配些富含膳食纤维的蔬菜;还可加些菌类食物,如香菇、木耳、银耳等,或者海带等藻类。

它们不仅可让饺子味道更香,还有助减少胆固醇和脂肪的摄入量,不会为高血脂患者带来额外的“负担”。

以蛋类和蔬菜为主的素馅较健康,但并不建议将粉丝等纯淀粉食材当主料,因为其营养价值较低。

其实现在“三鲜馅”中的“三”已经成为了泛指,四种或五种食材拌成的馅也很常见。

不妨把饺子馅变变花样,可以荤、素、菌类海鲜各选一种,还可以加个鸡蛋,这里推荐一组搭配:瘦肉馅、白菜、虾仁、鸡蛋、香菇。

厨房美食菜谱:三素炒肉片的做法

厨房美食菜谱:三素炒肉片的做法

厨房美食菜谱:三素炒肉片的做法
胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜,黑木耳是一种味道鲜美,营养丰富的食用菌,大白菜有“菜中之王”且热量低,是降脂减肥佳品。

将这三素结合在一起,再配上猪肉,营养美味,我很喜欢。

食材
主料:
胡萝卜1/2根
黑木耳
白菜帮50g
油适量
盐适量
大蒜适量
姜适量
红椒1/2个
步骤
1.将泡发好木耳胡萝卜白菜帮姜大蒜洗净沥水
2.肉洗净切片姜切丝
3.胡萝卜红椒黑木耳白菜帮切片蒜切段
4.锅预热倒油煸香姜丝
5.放肉片红椒煸炒盛起
6.倒胡萝卜翻炒
7.放白菜帮黑木耳盐水稍煮片刻
8.放炒好的肉片蒜段拌匀关火
9.装盘上桌
小贴士:1,胡萝卜必须先下油炒才能释放出胡萝卜素这样吃起来更营。

2,黑木耳要用冷水泡发。

素中三荤,吃出肉的营养与美味

素中三荤,吃出肉的营养与美味

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素中三荤,吃出肉的营养与美味
作者:谭汉添
来源:《饮食与健康·下旬刊》2019年第07期
很多人上了年纪之后便不太敢吃肉了,觉得会增加血管压力和胃肠道压力,而长期缺少吃肉,身体的一些蛋白质、铁元素、B族维生素等就会缺少。

但其实,植物中也有很多食物可以补充这些营养素,如腐竹、黑木耳、藜麦等。

那么,该如何利用这些素菜吃出荤菜的营养与美味呢?
黑木耳:补充铁元素
黑木耳营养丰富,被誉为“素中之王”。

黑木耳含蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物、磷、铁、维生素B1,此外含有大量纤维、钾、镁和钠等。

其蛋白质含量和肉类相当,维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4-10倍,钙含量是一般肉类的30-70倍。

常吃黑木耳不仅能清肠道,还能阻止胆固醇在血管上的沉积和凝结。

同时,黑木耳还是优质天然的补血品,具有防癌治便秘、化结石等功效。

黑木耳红枣汤
食材:黑木耳30克,红枣1 0枚。

做法:将黑木耳、红枣处理洗净,浸泡20分钟后,一起放进锅里,加水适量,煮半个小时,加红糖调味即成。

功效:防治缺铁性贫血。

腐竹:补充蛋白质
腐竹以优质的黄豆为原料,与其他豆制品相比较,营养价值更高,不但含有45%的蛋白质和22%的脂肪,还有丰富的磷脂和钙、铁等矿物质,被称为“绿色乳牛”。

腐竹中谷氨酸含量很高,能够健脑,预防老年痴呆的发生。

从中医的角度,腐竹还具有清热润肺、止咳消痰、健脑抗疲劳的功效。

淮山腐竹鱼头汤
食材:鱼头1个,腐竹100克,淮山300克。

幼儿园播报三鲜包子和绿豆稀饭并介绍它的营养价值

幼儿园播报三鲜包子和绿豆稀饭并介绍它的营养价值

幼儿园播报三鲜包子和绿豆稀饭并介绍它的营养价值
幼儿园播报三鲜包子和绿豆稀饭并介绍它的营养价值
近日,幼儿园推出了绿豆稀饭和三鲜包子,这是一种营养丰富、美味
可口的食物。

绿豆稀饭和三鲜包子都含有丰富的营养成分,能够满足
儿童的营养需要,促进健康生长。

下面,我们展开介绍这两种食物的
营养价值。

首先,我们来看一下三鲜包子。

它是一种传统美食,富含多种营养成分。

三鲜包子主要由面粉和馅料组成,馅料由猪肉、鲜菇和韭菜混合
而成。

其中,面粉是碳水化合物的重要来源,鲜菇富含蛋白质和多种
维生素,猪肉包含丰富的蛋白质和铁质,韭菜富含维生素C和K。


些成分共同构成了三鲜包子的营养组成,其中含有大量蛋白质和糖类,这对于儿童生长发育至关重要。

接下来,我们介绍绿豆稀饭的营养价值。

绿豆是一种常见的绿色食品,富含多种营养成分,如碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。

这些
成分对于儿童的生长发育非常重要。

绿豆稀饭不仅富含营养成分,而
且易于消化吸收,易于消化的特点也使得绿豆稀饭成为了备受欢迎的
食品之一。

此外,绿豆还具有一定的清热解毒作用,所以在炎热的夏季食用绿豆稀饭有助于清凉解暑。

总之,幼儿园推出的绿豆稀饭和三鲜包子都富含多种营养成分,这些成分直接关系到幼儿的健康发展。

面对当前的营养不均衡的情况,孩子们需要注重饮食营养的摄入,而这两种食品可以起到补充能量和营养素的作用,保障幼儿的健康成长。

在日常饮食中,希望家长和孩子多关注饮食的平衡和多样性,从而保护我们的身体健康。

厨房美食菜谱:素三鲜的做法

厨房美食菜谱:素三鲜的做法

厨房美食菜谱:素三鲜的做法
素三鲜不仅色彩鲜艳,而且清脆爽口。

在这个季节里经常吃,可以滋阴养肺,改善视力,提高人体免疫力。

食材
主料:
藕150g
胡萝卜
彩椒25g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
醋适量
步骤
1.藕去皮洗净切成约一公分粗细的粗条,然后用清水洗一下淀粉。

2.菜椒去籽切成粗条。

3.胡萝卜洗净去皮切成粗条。

粗细长短尽量与藕差不多。

4.姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。

5.锅置火上加入色拉油。

油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

6.然后放入藕条和胡萝卜条翻炒均匀。

7.在加入醋翻炒均匀。

8.当藕和胡罗卜变色后可放入适量的盐翻炒均匀。

9.上述过程翻炒约3分钟后可放入彩椒条翻炒约1分钟即可出锅。

小贴士:此菜不宜炒得过老,要保持酥脆口感才好。

厨房美食菜谱:素三鲜的做法

厨房美食菜谱:素三鲜的做法

厨房美食菜谱:素三鲜的做法
本道菜是由西芹、黑木耳、肉丸组成。

西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效;黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;
食材
主料:
干木耳20g
西芹
肉丸200g
油适量
盐适量
姜丝5g
十三香粉3g
步骤
1.干木耳用水泡发,洗干净。

2.西芹洗净,切成约一寸长的段;
3.肉丸先用水泡洗一下,每个肉丸一分为二;
4.热锅,下油,放入姜丝,放入木耳翻炒;
5.加入西芹,翻炒;
6.最后加入肉丸,因为肉丸最容易熟。

7.加入盐、生抽、十三香粉,炒匀后,放少量水,小火焖约5分钟。

8.起锅,乘盘。

小贴士:先放木耳下锅翻炒,木耳难熟,并且较硬,最后焖一下,也是为了让木耳的香味与西芹充分融合。

素三鲜的家常做法

素三鲜的家常做法

素三鲜的家常做法
素三鲜是一道非常受欢迎的家常菜,它的制作非常简单。

下面是素三鲜的做法:
材料:
- 2个小茄子
- 1个青椒
- 1个红椒
- 适量的素鸡块
- 适量的蒜末和姜末
- 适量的盐和酱油
- 适量的淀粉
步骤:
1. 首先,将茄子洗净后切成块状,青红椒去籽切成丝状备用。

2. 然后,将淀粉加入适量的水中调成淀粉水备用。

3. 接下来,将锅烧热,倒入适量的油,待油热后,将茄子块下锅翻炒至金黄色。

4. 炒好的茄子块盛出备用。

5. 将锅重新加热,倒入少许油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。

6. 接着,将素鸡块加入锅中炒熟。

7. 将炒好的素鸡块倒入炒好的茄子、青椒和红椒中,炒匀。

8. 然后,加入适量的盐和酱油进行调味,再倒入淀粉水勾芡。

9. 最后,再次翻炒均匀后即可出锅。

这道家常素三鲜非常简单易做,口感鲜美,是素食者的一道美味佳肴。

你可以根据个人口味的不同,加入一些调料或者蔬菜来增加风味。

试试这道家常素三鲜,相信你会喜欢上它的美味!。

三鲜素肉块有哪些营养价值?

三鲜素肉块有哪些营养价值?

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢三鲜素肉块有哪些营养价值?
导语:三鲜素肉块是一道菜的名字,顾名思义,这道菜主要是由三种原材料构成的,分别为烤麸,豌豆荚,素鱼条,还有一鲜:素虾仁。

这道菜做成后不仅
三鲜素肉块是一道菜的名字,顾名思义,这道菜主要是由三种原材料构成的,分别为烤麸,豌豆荚,素鱼条,还有一鲜:素虾仁。

这道菜做成后不仅颜色好看,看起来就让人有食欲,而且营养价值丰富,很很好的滋补作用,味道也十分的棒。

下面小编就来告诉大家三鲜素肉块的营养价值都有哪些。

三鲜素肉块的具体做法如下:
A、素虾仁、洋菇分别洗乾净,素鱼条切成片,豌豆夹去头尾,与烤麸备用。

B、除烤麸外的所有材料放入滚水中,烫煮1分钟后捞起沥乾。

C、起油锅,放入
D、调味料及半碗水拌炒1到2分钟。

D、再加进烤麸翻炒1到2分钟既可。

这道菜中所含的虾仁的营养成分非常的多,虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

另外,豌豆荚具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消肿、解乳石毒之功效。

主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、
生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏。

厨房美食菜谱:素三鲜的做法

厨房美食菜谱:素三鲜的做法

厨房美食菜谱:素三鲜的做法
食材
主料:
土豆一个
胡萝卜
木耳几朵
盐适量
糖适量
鸡精适量
生抽适量
淀粉适量
醋适量
葱一节
姜两片
蒜几半
香油0适量
花椒几粒
步骤
1.葱姜洗净切丝备用
2.蒜剥皮洗净,切片备用
3.土豆洗净削皮,切丁泡水里备用
4.红萝卜洗净削皮备用
5.木耳泡发,洗净切丝备用
6.热锅冷油,油热后放花椒粒和姜丝翻炒后留油(儿子不喜欢吃到花椒粒,所以丢掉留油)
7.葱蒜下油锅炒出香味
8.土豆下锅翻炒
9.胡萝卜下锅翻炒
10.木耳下火翻炒
11.盐,醋,糖,鸡精,生抽,淀粉调汁
12.把汁倒入锅中,勾欠收汁,淋入香油出锅。

素三鲜馄饨馅的做法

素三鲜馄饨馅的做法

素三鲜馄饨馅的做法素三鲜这种馅料的馄饨在吃的时候就会感觉到味道很美味的,而且还不会给自己的身体摄入过多的脂肪和热量的,特别是对于一些三高疾病的患者来说就可以吃素三鲜馄饨的,这样就可以防止肉类的摄入,另外还要注意在做的过程中就应该要放入几个鸡蛋的,这样在吃起来的时候就会更加嫩滑的。

主料:鸡蛋面2块、云吞皮1包、半肥猪肉200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋1个配料:高汤适量、韭黄少许、生菜适量调料:盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、胡椒粉少許、香油少许、大红浙醋1大勺原料:鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根辅料:(1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许做法:1鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠,剁细备用。

2鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细,然后加入调味料(1)做成馅料。

3每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。

4调味料(2)调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。

1.韭菜,瘦肉,虾洗净。

2.韭菜切碎,瘦肉剁成泥,虾切半。

全都放到一个盆里,然后加盐,酱油,植物油,拌匀。

3.混沌皮摊放在手掌上,在皮子的中心偏下一点放上长条形状的陷,然后在陷的上方皮子上用手蘸上水,再将皮子下端盖过陷,上端留1/4的皮子,再对折,最后将两端同时朝有陷的这边对折,用手蘸上水,粘住就行。

混沌下滚水锅内,煮沸后点一遍水,反复两次~4.鸡蛋打散,平底锅烧热少许油,倒入锅内,均匀摊开,一面金黄后,反过来摊另一面,另一面也变金黄后,出锅,切成条。

5.大碗内放入干紫菜,葱,香菜,还有盐,最好放点香油,倒入开水备用。

6.煮熟的混沌放入大碗内,上面洒上鸡蛋丝就OK了~。

三鲜水饺还分肉三鲜和素三鲜,是哪几种食材?弄错了饺子腥没鲜味

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三鲜水饺还分肉三鲜和素三鲜,是哪几种食材?弄错了饺子腥没鲜味早上出门吃早点,我媳妇吃三鲜豆皮的时候问我,这三鲜豆皮里有:肉丁、香干、笋丁、香菇等食材,那三鲜豆皮里的三鲜指的是什么啊?我喜欢吃热干面和面窝,听到我媳妇的问话,我有点拿不定主意,于是拿出手机,搜索了一下,按照我自己的理解,说道:三鲜豆皮中的三鲜大致可以理解为鲜肉、鲜笋、鲜菇;吃完早点,去超市买菜,我媳妇想到了好多同三鲜有关的小吃,比如:三鲜粉、三鲜饺子、地三鲜等,于是又问我,那三鲜粉、三鲜饺子、地三鲜中的食材也同三鲜豆皮中的三鲜一样吗?我低头不语,在超市买了一些土豆、茄子和青椒,又买了少许的蚕豆、黄瓜、苋菜,最后又买了一条冷冻的小黄鱼,就回家了,一路上,我媳妇都在和我讨论着三鲜相关的问题;三鲜,应该是对能体现鲜味食材的一个统称,就拿我们在小饭店经常会吃的一道东北菜地三鲜举例,土豆茄子和青椒是地三鲜这道菜肴的固定食材,实际上地三鲜也可以指黄瓜、蚕豆和苋菜;民间有立夏尝三鲜的习俗,所以,这三鲜不光是指瓜果蔬菜,三鲜是一个统称,可以有地三鲜、树三鲜、水三鲜,当然这里以地三鲜最为知名而已;树三鲜是指:樱桃、枇杷、杏子,不过也有说是梅子、樱桃、杏子,或者是梅子、樱桃、香椿头的。

地三鲜是指:土豆、茄子和青椒,也有另外一种说法是蚕豆、黄瓜、苋菜,当然蚕豆、蒜苗、苋菜也算;水三鲜是指:鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,不过也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼的;民间立夏尝三鲜的习俗受节气和地域的影响,所以才有各种说法,还是拿东北地三鲜举例,在东北地三鲜才是土豆、茄子和青椒,而在南方地区,地三鲜一般是指蚕豆、黄瓜和苋菜;说了好一会三鲜的话题,回到三鲜饺子上,三鲜饺子中的三鲜馅也是有多种种类的,比如:素三鲜、肉三鲜、海三鲜,同样也是依据大家的饮食习惯和受节气和地域的影响,在家制作三鲜馅饺子的时候,食材选错了,饺子不鲜香还难吃;三鲜饺子的“三鲜”到底是哪三样?很多人都不清楚,下文,逐一给大家介绍一二,当然也会简单地给大家分享一下,素三鲜、肉三鲜、海三鲜等饺子馅的调制方法;一、三鲜馅饺子的馅料中到底都有哪些食材?虽然上文给大家介绍了不同食材组合而成的三鲜饺子馅,但说起三鲜馅饺子,主要还是肉三鲜;肉三鲜饺子的饺子馅:猪肉、韭菜、小虾仁,加入食盐、生抽、葱花、姜末、蚝油、食用油、猪油,调制而成。

瘦肉三鲜汤怎么做

瘦肉三鲜汤怎么做

瘦肉三鲜汤怎么做
平时我很喜欢在家研究菜肴,最近喜欢上了瘦肉,瘦肉有延年衰老的作用,还可以减肥,如果想要瘦身的美眉如果想要减肥但是还想要吃肉的话可以试一试我推荐的菜肴:瘦肉三鲜汤。

可以起到健脾开胃,补虚养身的作用,营养不良的人多吃可以恢复身体健康,含有丰富的钙质可以预防骨质疏松病。

特色:美味好喝
主料:水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片
调料:清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克
三鲜汤菜谱图片
教您三鲜汤怎么做,如何做三鲜汤才好吃
①鱿鱼洗净后,切花;虾仁洗净,去肠泥,控干水分,放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆;黄瓜洗净,切片。

②把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟,捞出放入汤碗中,放入西红柿备用。

③锅中倒入清汤,放入料酒、剩余的盐,烧沸后放入味精,浇在汤碗内即成。

注:三鲜汤还可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作。

平时多加强营养,一定不要偏食,瘦肉中含有丰富的蛋白质、维生素,可以补充人体所需的营养。

得了疾病病症很快就会好的。

吃完饭以后,可以适量的进行户外运动,不要经常熬夜,吃些生蔬菜黄瓜,番茄,患者千万不要喝酒,辛辣和油炸食品也不要吃.。

厨房美食菜谱:三鲜素包的做法

厨房美食菜谱:三鲜素包的做法

厨房美食菜谱:三鲜素包的做法韭菜有“洗肠草”的称号,是因为韭菜含有较多的膳食纤维,对预防便秘有很好的功效。

假如你最近有点排便不畅,就快来通过食用韭菜来帮你解决这个烦恼吧!蛋有五大功效健脑益智。

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化。

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

预防癌症。

鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。

鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

延缓衰老。

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。

营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。

虾仁的功效与作用1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。

广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

食材主料:鲜韭菜250g鲜虾仁鸡蛋2个精粉油适量盐适量酱油适量鸡精适量香油适量步骤1.将精粉和成的面醒发后备用2.将鸡蛋炒成鸡蛋碎备用3.将韭菜挫碎备用4.待鸡蛋碎凉后,将虾仁、韭菜、鸡蛋和调料放在一起搅拌均匀备用5.将面筋揪劲擀皮6.将馅料包入皮中7.坐锅烧开水8.放入包子大火蒸十五分钟9.出锅后的成品小贴士:关火后先别揭锅过五分钟再揭效果会更好。

猪肉三鲜饺子馅的做法大全

猪肉三鲜饺子馅的做法大全

猪肉三鲜饺子馅的做法大全饺子馅的制作种类可以说多的数不胜数,因为各人口味的不同所以饺子馅的配料和制作也不同,就拿三鲜馅说吧,三鲜又分为素三鲜和肉三鲜,素三鲜的配料就是韭菜鸡蛋虾皮而肉三鲜的就是韭菜、鸡蛋、虾仁、和猪肉馅,我们最常用的就是肉三鲜,今天就跟大家分享几种肉三鲜饺子馅的制作方法。

做法一主料虾仁30g 鸡蛋2个韭菜300g 猪肉馅50g 面粉250g辅料油盐生抽步骤1.肉馅加入调料搅好2.鸡蛋碎煎好3.剥好的虾仁切碎4.把鸡蛋碎切碎的虾仁都放在肉馅里搅好5.面团和好醒一会儿6.韭菜择好洗净切成细末放入肉馅中7.擀好的饺子皮放入馅料8.包好9.包好的饺子放入开水中10.用滚开的水煮熟点三次凉水饺子皮鼓胀起来用手按压不瘪就好三鲜馅饺子二:瘦肉切成小丁;虾仁切成段;韭菜沥干水分后切碎;三种原料放在一起,先放油轻轻拌匀,先放油是为了减少菜汁,易于包。

然后加适量盐和味精,少量酱油和料酒再次拌匀。

剩下的工作就是包和煮了。

注意拌馅料时动作要轻,否则韭菜容易搅烂糊并且变味。

三鲜馅饺子三:猪肉400克,鸡蛋200克,虾仁20克,水发木耳100克。

香油30克,酱油100克,精盐10克,味精5克,葱末25克,姜末10克。

将虾仁用开水泡上,木耳择洗干净;再将猪肉、虾仁、木耳分别剁碎成末、鸡蛋磕入盆内。

加少许油炒散待用。

将肉馅放入盆内,加入酱油搅拌均匀,再分4次添入240克水,朝一个方向用力搅打,待肉发粘成稠糊状时,加入葱姜末、海米末、木耳末、熟鸡蛋、精盐、味精、香油,拌匀成三鲜馅。

三鲜馅饺子四:猪肉末300克,鲜虾仁150克,韭菜200克,姜末适量,鸡蛋1个,盐,糖、鸡精、料酒、香油。

在猪肉中加入姜末,分次少量地加水,顺一个方向搅拌,直至肉末富含水份,变得黏稠上劲;往猪肉中加入鸡蛋,适量的盐,糖、鸡精、料酒再充分搅匀;再加入适量的香油,再搅匀;将虾仁洗净,切大粒,加入猪肉末中搅匀;将韭菜切碎,加入肉末中搅匀即成。

健康养生---三鲜粉丝煲的做法

健康养生---三鲜粉丝煲的做法

三鲜粉丝煲的做法
三鲜粉丝煲主要的特点就是鲜,这里面包括很多蔬菜,还有肉类,可以自己搭配喜欢的蔬菜,比较常见的蔬菜可以参考西红柿,香菇,小白菜等等,然后再加上葱姜蒜,生抽料酒,这样做出的美食营养价值是特别高的,而且味道浓郁,具有增强人体抵抗力,补充肝元素,清肝明目以及补血补气,促进毒素代谢的作用
三鲜粉丝煲的功效与作用:增强人体免疫力、补肝明目、补血、去除毒素三鲜粉丝煲的食材和调料:猪肝三块钱的里脊两块钱的粉丝75克(就是两小卷儿)西红柿一颗香菇三颗小白菜三颗生姜小葱生抽料酒醋生粉盐糖教您三鲜粉丝煲的家常做法,三鲜粉丝煲怎么做好吃 1.粉丝、香菇用水泡好,香菇切丁 2.猪肝洗净,切薄片,用少量生抽、料酒、醋、生粉、姜末腌制一下(去腥神马的) 3.里脊肉切丝儿,用适量的糖和盐抓匀腌制 4.热锅热油,爆香香菇,然后把西红柿片放进锅里炒到出汁儿,加适量的水煮开
5. 放进泡好的粉丝,再次煮开时把瘦肉丝儿滑进滚水中,然后放青菜,煮滚后把猪肝滑入,放盐调味,1分钟出锅。

猪肉三鲜饺子馅的做法大全

猪肉三鲜饺子馅的做法大全

猪肉三鲜饺子馅的做法大全关于《猪肉三鲜饺子馅的做法大全》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

水饺馅的制做类型可以说多的不计其数,由于每个人口感的不一样因此水饺馅的调料和制做也不一样,就拿三鲜馅讲吧,三鲜又分成素三鲜和肉三鲜,素三鲜的调料便是苋菜生鸡蛋虾米皮而肉三鲜的便是苋菜、生鸡蛋、鲜虾、和肉馅,我们最常见的便是肉三鲜,今日网编就跟大伙儿共享几类肉三鲜饺子馅的做法。

作法一主要材料鲜虾30g 生鸡蛋2个苋菜300g 肉馅50g 小麦面粉250g辅材油盐生抽酱油流程1.饺子馅添加调味品搅好2.生鸡蛋碎煎好3.袋子里的鲜虾剁碎4.把生鸡蛋碎剁碎的鲜虾都放到饺子馅里搅好5.面糊合好醒一会儿6.苋菜择好清洗切割成粉末放进饺子馅中7.擀好的饺皮放进包馅8.包裹9.包裹的水饺放进沸水中10.用开水的水煮开点三次冷水饺皮发胀起來用力轻按不瘪就行三鲜馅饺子二:猪瘦肉切成小丁;鲜虾切割成段;苋菜控干水份后剁碎;三种原材料放到一起,先加点油轻轻地翻拌,先加点油是以便降低蔬菜汁,便于包。

随后加适当盐和鸡精,小量生抽和米酒再度翻拌。

剩余的工作中便是包和煮了。

留意拌包馅时姿势要轻,不然苋菜非常容易搅烂糊而且变味儿。

三鲜馅饺子三:生猪肉400克,生鸡蛋200克,鲜虾20克,水发木耳100克。

芝麻油30克,生抽100克,食盐10克,鸡精5克,葱末25克,生姜沫10克。

将鲜虾用开小水泡上,黑木耳择洗干净;再将生猪肉、鲜虾、黑木耳各自切碎成末、生鸡蛋磕入盘内。

加少量油炒散备用。

将饺子馅放进盆中,添加生抽搅拌均匀,再分4次加上240克水,朝一个方位用劲搅拌,待肉发拧成稠糊状时,添加姜蒜末、虾皮末、黑木耳末、熟鸡蛋、食盐、鸡精、芝麻油,翻拌成三鲜馅。

三鲜馅饺子四:生猪肉末300克,鲜鲜虾150克,苋菜200克,生姜沫适当,生鸡蛋1个,盐,糖、味精、米酒、芝麻油。

在生猪肉中添加生姜沫,分次小量地放水,顺一个方位拌和,直到肉沫含有水分,越来越粘稠上力;往生猪肉中添加生鸡蛋,适当的盐,糖、味精、米酒再充足搅拌;再添加适量的芝麻油,再搅拌;将鲜虾清洗,切粒大,添加生猪肉末中搅拌;将苋菜剁碎,添加肉沫中搅拌即成。

三鲜水饺的评价

三鲜水饺的评价

三鲜水饺是一道非常受欢迎的传统中式美食,通常由猪肉、虾仁和蔬菜混合而成的馅料包裹在薄皮子里面制成。

以下是对三鲜水饺的评价:
1. 味道鲜美:三鲜水饺味道鲜美,肉香、虾香和蔬菜的清甜相互交织,让人吃了之后回味无穷。

2. 营养丰富:三鲜水饺选用优质的食材,不仅口感好,而且含有丰富的营养物质,如蛋白质、维生素和矿物质等。

3. 制作工艺精湛:制作三鲜水饺需要对饺子皮和馅料的比例、包饺子的手法等方面都有严格的要求。

制作工艺精湛的三鲜水饺,外形美观,馅料充实,汤汁鲜美。

总的来说,三鲜水饺是一道营养丰富、味道鲜美、制作工艺精湛的传统中式美食,深受广大食客的喜爱。

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三鲜素肉块有哪些营养价值?
文章导读
\n 三鲜素肉块是一道菜的名字,顾名思义,这道菜主要是由三种原材料构成的,分别为烤麸,豌豆荚,素鱼条,还有一鲜:素虾仁。

这道菜做成后不仅颜色好看,看起来
就让人有食欲,而且营养价值丰富,很很好的滋补作用,味道也十分的棒。

下面小编就来
告诉大家三鲜素肉块的营养价值都有哪些。

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三鲜素肉块的具体做法如下:
A、素虾仁、洋菇分别洗乾净,素鱼条切成片,豌豆夹去头尾,与烤麸备用。

B、除烤麸外的所有材料放入滚水中,烫煮1分钟后捞起沥乾。

C、起油锅,放入
D、调味料及半碗水拌炒1到2分钟。

D、再加进烤麸翻炒1到2分钟既可。

这道菜中所含的虾仁的营养成分非常的多,虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几
倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉
质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾中含有丰富的镁,
镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

另外,豌豆荚具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消肿、解乳石毒之功效。

主治
脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑;并
作绿肥和饲料。

烤麸不但容易消化吸收,还有助于减少动物性蛋白质的摄入。

肥胖、血脂高、胆固醇
高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点,既保证了蛋白质的供给,又限制了热量的摄入。

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