7-11便利店的特许制度

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“”便利店特许经营案例

“”便利店特许经营案例 The latest revision on November 22, 2020“7—11”公司是世界上最大的便利店特许组织，至1992年底，该公司在全世界22个国家和地区拥有13590个分支店。

在我国的深圳，该公司自1992年起，就开始以自营的方式开展业务，并以出售区域特许权的方式在中国开展特许业务。

为分店着想的特许制度“7—11”便利店的店铺营业面积按总部统一规定，基本上为100平米。

商店的商品构成为：食品75%，杂志、日用品25%。

商店的商圈为300米，经营品种达300种，都是比较畅销的商品。

另外，总部每月要向分店推荐80个新品种，使经营的品种经常更换，能给顾客以新鲜感。

商店内部的陈列布局，由总部统一规定、设计。

商店的建设、管理遵循四项原则：A必须商品齐全；B实行限度管理；C店内保持清洁明快；D亲切周到的服务。

这四项原则即是“7—11”便利店成功的秘诀。

“7—11”便利店成功的特许制度包括以下内容：（1）培训受许人及其员工“7—11”公司为了使受许人适应最初的经营，消除他们的不安和疑虑，在新的特许分店开业之前，对受许人实行课堂训练和商店训练，使其掌握POS系统的使用方法、接待顾客的技巧、商店的经营技术等。

另外，总部还应店主的要求，为提高员工、临时工的业务经营能力，围绕商店营运和商品管理、接待顾客等内容，集中进行短期的基础训练。

（2）合理进行利润分配毛利分配的原则是：总部将毛利额的57%分给24小时营业分店（16小时营业的为35%），其余为总部所得。

商店开业5年后，根据经营的实际情况，还可以按成绩增加1%--3%，对分店实行奖励。

如果毛利率达不到预定计划，分支店可以保证得到一个最低限度的毛利额，保证其收入。

（3）给予多项指导总部对分支店进行开业前的市场调查工作，并从经营技巧培训、人才的招募与选拔、设备采购、配货等方面对分支店给予支持。

总部还指导分支店的日常经营、财会事务等工作。

7-11便利店案例分析

7-11资料处理中心
依檯帳頻率EOS訂貨

7-11物流配送体系
EOS(电子订货系统)网络架构
7-11门市电话网络
资料处理中心 PIC 7-11门市
电话网络一般加值网络 EDI VAN
NON-EDI 供应商
EDI供应商
民间VAN
电话(FAX) 网络
7-11
<三>
配置在物流产业内部的设备陈旧落后，服务水平低，物流服务功能单一.

常温分AB群各一周三配，每周六次到店
冷藏日配
冷冻一周三配（部分门市六配）鲜食每周二配
杂志每周六配

7-11独特的物流管理
一、区域集中化战略（关键）
二、物流路径集约化
三、设立区域共同配送中心
四、物流体系量身定造
五、精确计算配送流程六、整体化战略七、进货频繁、小批量
物流作业流程：
供货厂商
订货送货
供货厂商
订货送货
鲜食工厂
需求总量
供货厂商
订货送货
生产
常温物流中心
依店別理货配送
低温物流中心
依店別理货配送
鲜食物流中心
订货资料依店別理货配送
出版品物流中心
依单店销售状況主动配送依店別理货配送

7-11的经营状况
之7-11商品结构百分比
7-11商品结构图 5.87% 1.52% 7.17% 15.87% 5.54% 7.88% 55.98% 个人护理用品生活用品烟酒便利食品快餐服务类商品医药品

7-11物流配送体系

711调研

调研711便利连锁店711便利店简介：日本7-11(seven-eleven)是有着日本最先进物流系统的连锁便利店集团。

7-11(seven-eleven)原是美国一个众所周知的便利店集团，后被日本的主要零售商伊藤洋华堂引入，日本7-11(seven-eleven)作为下属公司成立于1973年。

日本7-11(seven-eleven)把各单体商店按7-11(seven-eleven)的统一模式管理。

自营的小型零售业，例如小杂货店或小酒店在经日本7-11(seven-eleven)许可后，按日本7-11(seven-eleven)的指导原则改建为7-11(seven-eleven)门店，日本7-11(seven-eleven)随之提供独特的标准化销售技术给各门店，并决定每个门店的销售品类。

7-11(seven-eleven)连锁店作为新兴零售商特别受到年青一代的欢迎，从而急速扩张。

现在，全日本有4000多家7-11商店。

中国目前也有其很多加盟店。

选址：良好的店址选择是其店铺开发过程中首要的和最需重视的要素，店址选择的失误将直接导致店铺运作的低效率和投资损失。

在店址的选择上，711考虑的一个基本出发点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近的地方，我们调查的位于，成都市锦都大厦的一家711分店，它的地理位置是在十字路口旁，人流非常的大，隔壁是工商银行，斜对面是一家医院（图片），它所属的那栋大楼是写字楼，旁边一座是居民住宅，对面是装饰城，周围还有许多的办公楼、居民住宅。

客人主要锁定在上班人群、居民和医院里的人。

人流量不算是很多，中午的时候我们看见的大多是在附近上班的人，有一小部分是经过的路人去选购商品。

内外部的规划特点：内部：门店较小，店内陈列物品紧凑外部：多数临近军民楼与医院，少数在商业街附近。

普遍在一层的底商，没有大型购物广场的门店店内商品类型：包含当日销售食品（牛奶、酸奶、奶酪等）、非食品（杂志、日用品）、快餐食品（米饭、调味面包、油炸食品）、加工食品（零食、点心、饮料）。

711便利店规章制度

711 便利店规章制度711 公司是日本零售业巨头，世界最大的连锁便利店集团，创立于1973 年 11 月，在日本和全球拥有便利店、超级市场、百货公司、专卖店等。

品才网整理了711 的规章制度，欢迎大家阅读。

711 便利店规章制度具体内容：1 、门店的财务管理主要包括钱的管理和账务的管理。

钱的管理主要有营业款、备用金、充值卡其他应付款和爱心款等现金管理、账务的管理主要有应收账款、其他应付款、商品的进销存盘点等账单管理。

2 、营业款包括商品销售收入、其他业务收入、营业外收入。

商品销售收入是指门店所有商品的销售收入，所有商品的销售 ( 包括大包装拆零售卖的收入) 都必须通过POS 机( 停电时，先手工记账，来电后立即补录) 。

违者，四级处理。

其他业务收入是指门店提供的服务类项目所产生的收入，包括书刊出租、旧书出售、胶卷冲洗、电话传真、其他代理业务收入等。

其他业务收入必须有销售明细记录。

其他业务收入也要通过POS机。

违者，二级处理。

营业外收入是指门店销售纸板等收入或其他赔偿收入。

营业外收入不须录入电脑，发生时如实记录( 具体格式：日期，金额，经办人) 月底会议 (28 号) 时汇总上交财务室或营运部主管。

违者，二级处理。

3 、备用金是财务为了门店方便收银找零而存放于门店的货币。

备用金一般情况下不发生数量上的增减，如有需求须书面申请。

备用金的夜间保管、交接等和营业款一样。

违者，二级处理。

4 、爱心款是顾客投入爱心箱里的货币。

营运部定期收取爱心款，门店不得打开爱心箱动用爱心款。

督导( 或主管) 在整理爱心款时，应有当班人员在场并签字( 具体格式：日期、门店、大小写金额、店员签名、督导签名) 。

所有爱心款交财务部代管。

违者，二级处理。

5 、其他应付款是指门店出租、出借物品时向顾客暂时收取的各种押金，包括水桶押金、书刊押金等。

押金应于门店收回出租、出借物品时如数退还顾客。

如有破损，按规定收取赔偿款入营业外收入。

seven-eleven 7-11便利店模式

便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
7-11对中国大陆零售业的启示
• 零售业态向多样化方向发展 • 引进并且注重新技术的开发 • 完善管理模式
• • • • 选址存货的保留商品周转速度采购配送水平
成本最小化，效率最高化
特色商品 (以中国台湾为例)
• 提供多元化的便民服务:
如免费提供开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、冲印照片、打印数码相片、代收干衣物、代订鲜花、代订各类演唱会门票，甚至代办培训报名、代订考试教材…
• 积极参与公用事业市场和市政收费业务:
代收公共汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务，设有自动提款机、代收交通事件裁决所的交通违规罚款项目。
• 开店前的三调查：
• 一是商圈的确定 • 二是店址的选择 • 三是评估（家庭状况，人口密度，客流量，购买力、商圈的饱和指数）
其他选址要点：
• 在有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置是最佳的，因为这个位置不但顾客容易进入，而且也不会造成店铺门口拥挤堵塞的现象 • 在有车站的地方，车站下方的位置相比于车站对面的位置好，因为在下车的位置上顾客购物就省去了过马路的麻烦，比较方便 • 在有斜坡的时候，行人的速度一般比较快，如果店铺开在下坡的位置上就容易被顾客忽略 • 在居民住宅区设立店铺时，则尽量避免在道路狭窄的地方、停车场小、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地方设店
• 台湾7-11
• 从1978年4月由统一企业集资1亿9千万元，创办「统一超级商店股份有限公司」，并于1979年引进 7-ELEVEN，同年5月14家「统一超级商店」在全省同时开幕。
• 广东7-11 • 北京7-11 • 上海7-11
便利店：一种十分具有发展潜力的零售业态

seven-eleven7-11便利店模式

物流成本
建立高效的物流配送体系，降低物流成本，提高物流效率。
创新发展
商品创新
不断推出新品和特色商品，满足消费者日益多样化的需求。
服务创新
提供便捷、高效的服务，如24小时营业、在线订购等，提升客户体验。
营销创新
运用数字化和社交媒体等新兴营销手段，扩大品牌影响力，吸引更多消费者。
05 对其他零售业的影响与启示
强化品牌建设
Seven-Eleven便利店注重品牌建设和形象塑造，通过统一店面形象、规范服务标准、强化品牌宣传等方式，提升了品牌知名度和美誉度。这种品牌建设的方法也为其他便利店提供了参考，有助于提升行业的品牌影响力。
超市行业
优化商品结构
Seven-Eleven便利店的商品结构以即时性消费为主，满足了消费者快速便捷的购物需求。超市行业可以借鉴这一点，优化商品结构，增加即时性消费品的比重，提高购物体验。
便利店行业
提升运营效率
Seven-Eleven便利店的运营模式注重提升效率，通过精准的库存管理和高效的物流配送，确保商品新鲜度和库存周转率。这种高效的运营模式为其他便利店提供了借鉴，有助于提升整个行业的运营水平。
创新服务模式
Seven-Eleven便利店在服务模式上不断创新，推出多种便民服务，如ATM机、复印打印、代收快递等。这些增值服务提高了便利店的附加值，为消费者提供了更加便捷的生活服务，对其他便利店起到了启示作用。
提供便捷的支付方式，如现金、银行卡、移动支付等。
提供优质的服务，如代收快递、免费热水、免费充电等。
市场定位Βιβλιοθήκη 010203目标顾客
年轻人、上班族和学生等快节奏生活的群体。
选址策略
选择人流量较大的地段，如商业区、学校周边、居民区等。

7-11便利店

7-11便利店7-11便利店是现今全球最大的零售网络商之一，被公认为世界便利店的楷模。

7-11取得的辉煌业绩，除了其先进的经营方式与独特的品牌营销外，支持其快速发展的另一重要因素就是强大的后方物流支持系统。

作为全球最大的便利店企业之一，7-11取得今日的辉煌，与其物流体系构建的影响是分不开的。

7-11以区域集中化建店战略和信息灵活应用作为实现特许经营的基本策略之一，以综合考虑生产厂家、批发商、配送中心、总部、加盟店和消费者的整体结构为思考模式，从而发展出一条不建立完全属于自己公司的物流和配送中心，而是凭着企业的知名度和经营实力，借用其他行业公司的物流、配送中心，采取集约配送、共同配送方式的道路，实现自己的特许经营战略。

7-11总部的战略经营目标是使7-11所有加盟单店成为“周围居民信赖的店铺”。

这里所说的忠诚度，是通过7-11所特有的三个要素来实现的：首先，只有在7-11能够买到的独特商品；其次，刚制作的新鲜商品；第三，零缺货。

7-11为了确保实现忠诚度所需的三个要素的顺利施行，建立了先进、高效的物流系统，并确定了多个物流战略体系。

1.区域集中化战略区域集中化战略是指在一定区域内相对集中地开出更多店铺，待这一区域的店铺达到一定数量后，再逐步扩展建店的地区。

利用这种方法，不断增加建店地区的连锁店数，以缩短商店间的距离，缩短每次配送行走的距离及时间，确保高效的运载量，从而形成提高物流效率的基础，使配送地区合理化。

作为全球最大的连锁便利店。

7-11具有门店分布广，营业面积小，摆放品种多的特点，这就要求物流配送过程必须遵循小批量、多批次、高频度、高效率的物流配送原则。

所以，7-11在开店的时候，一般不会采取零散设店的方式，而是采取区域集中化策略。

在地区内以密集开店的方式，形成压倒性优势，以达到规模效益。

7-11实行有效的区域集中化战略后，所带来的优势及效果非常显著：主要可以归纳为以下几个方面“（1）降低物流成本。

7-11便利店连锁经营与管理

清晰的价格
7-11坚持以顾客为中心，注重精细化管理，从商品小票标注、优惠活动等全方位的持续提升，始终追求为顾客提供100%的完美服务。
7-11扩张战略
特许经营：有形市场扩张的有力武器
电子商务：从有形市场向无形市场扩张
物流配送：从零售市场向物流市场扩张
特许经营：有形市场扩张的有力武器
行为识别系统分析
• 基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客发生争执，语言文明“请”字当头。不得使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三米原则”、“首问责任”。
• 基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司，保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本 ”的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机制、激励机制和分配机制，在管理上全面实施“新机制、新观念、新人才”的战略，快速推进7-11的全国发展战略。
• FOUR
品牌形象
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着健康、快速、合乎理性的发展规模。他们俘获用户的关键，就是令人发指地不断改善顾客的
体验。
诠释了7-11的品牌形象
品牌主题分析（自由品牌的建立）
自有品牌的发展可能会经历四个阶段：
• 第一阶段，零售商会选择平价的自有品牌，打价格战，中国大部分零售商正在这个阶段;
机会
711这一便利店当前只开设在在少数几个国家内。因此，拓展市场可以带来大量的机会。
SWOT分析
711可以通过新的便利店地点的选择来获得市场开发的机会。更接近消费者的便利店。

711便利店规章制度

711便利店规章制度711公司是日本零售业巨头，世界最大的连锁便利店集团，创立于1973年11月，在日本和全球拥有便利店、超级市场、百货公司、专卖店等。

品才网整理了711的规章制度，欢迎大家阅读。

711便利店规章制度具体内容：• 1、门店的财务管理主要包括钱的管理和账务的管理。

钱的管理主要有营业款、备用金、充值卡其他应付款和爱心款等现金管理、账务的管理主要有应收账款、其他应付款、商品的进销存盘点等账单管理。

• 2、营业款包括商品销售收入、其他业务收入、营业外收入。

•商品销售收入是指门店所有商品的销售收入，所有商品的销售(包括大包装拆零售卖的收入)都必须通过POS机(停电时，先手工记账，来电后立即补录)。

违者，四级处理。

•其他业务收入是指门店提供的服务类项目所产生的收入，包括书刊出租、旧书出售、胶卷冲洗、电话传真、其他代理业务收入等。

其他业务收入必须有销售明细记录。

其他业务收入也要通过POS机。

违者，二级处理。

•营业外收入是指门店销售纸板等收入或其他赔偿收入。

营业外收入不须录入电脑，发生时如实记录(具体格式：日期，金额，经办人)月底会议(28号)时汇总上交财务室或营运部主管。

违者，二级处理。

• 3、备用金是财务为了门店方便收银找零而存放于门店的货币。

备用金一般情况下不发生数量上的增减，如有需求须书面申请。

备用金的夜间保管、交接等和营业款一样。

违者，二级处理。

• 4、爱心款是顾客投入爱心箱里的货币。

营运部定期收取爱心款，门店不得打开爱心箱动用爱心款。

督导(或主管)在整理爱心款时，应有当班人员在场并签字(具体格式：日期、门店、大小写金额、店员签名、督导签名)。

所有爱心款交财务部代管。

违者，二级处理。

• 5、其他应付款是指门店出租、出借物品时向顾客暂时收取的各种押金，包括水桶押金、书刊押金等。

押金应于门店收回出租、出借物品时如数退还顾客。

如有破损，按规定收取赔偿款入营业外收入。

门店收取的押金应每班交接。

711便利店制度规定

711便利店制度规定
目的
本制度的目的是明确711便利店的运营规范，以便提供高品质的服务，并确保员工和顾客的权益得到充分保护。

适用范围
本制度适用于所有711便利店的员工和顾客。

工作时间
- 周一至周日: 7:00至22:00
- 周末和节假日: 根据实际情况灵活调整
员工职责
1. 提供友好和高效的服务，并积极回应顾客的需求和意见。

2. 保持店面整洁和有序，确保商品的陈列和库存管理。

3. 遵守公司的销售政策和价格标准，不得擅自调整商品价格。

4. 维护店面设备和设施的正常运作，并及时报修和维护。

顾客权益
1. 顾客有权获得正确的商品信息和准确的价格信息。

2. 如发生商品质量问题，顾客有权要求退货和退款。

3. 顾客有权向店员提供意见和建议，店员应积极回应并予以改进。

4. 顾客在店内有权享受安全和舒适的购物环境，店员要确保店内的卫生和安全。

规章制度
1. 禁止员工携带任何违禁物品进入711便利店。

2. 禁止员工在工作期间私自使用手机和其他电子设备，以免影响工作效率。

3. 禁止员工在711便利店内进行任何形式的赌博和违法活动。

4. 顾客不得恶意损坏店内设施和商品，否则将承担相应法律责任。

违规处理
对于违反本制度规定的员工和顾客，我们将采取适当的处理措施，包括但不限于口头警告、记录违规行为、停止合作关系、报警等。

请所有员工和顾客认真遵守本制度规定，共同营造安全和良好的工作环境。

本制度自发布之日起生效。

711便利店加盟手册

711便利店加盟手册711便利店，行业知名品牌，主营新鲜食品、日常用品、粮油副食等产品，无论是产品品质，亦或服务态度，无不令人满意，自然广受好评，被吸引而有意加盟的投资者，也是不计其数。

下面是店铺精心为你们整理的711便利店加盟的相关内容，希望你们会喜欢!阶梯式抽成营业额越高缴得越多由于7-11拥有庞大的客群，是北京乃至国内首屈一指的便利店品牌，因此在很多人心中，加盟7-11就等于上了盈利的保险，即使其此前宣称的加盟条件再苛刻、再严格，也难以阻挡申请人对分食7-11大蛋糕的热情。

然而，7-11方面对于利润分成的说明以及对盈利前景的分析，却让申请人的加盟热度大减。

“月利润在4万元以下，公司提成56%;月利润在4万-10万元之间，公司提成升至66%;月利润在10万-22万元之间，公司提成86%。

”阶梯式的抽成让申请人大呼“剥削”。

因为，这意味着加盟者业绩越好，获得的利润分成反而越少。

“多劳多得原则在这里并不适用。

”一位到场的申请人戏言。

更让申请人意外的是，711便利店加盟虽然表示会对加盟者和辅助人进行培训，但却不负责培训加盟者招聘的员工。

这意味着加盟者除了要负责店铺的经营管理，还要为员工培训、员工工资和社会保险操心，可谓是身兼数职。

除了对加盟者自身素质要求颇高外，7-11的盈利前景也让部分申请人和当初的预计大相径庭。

“平均年销售额600万元，来客数42万人次，平均毛利率32%。

”北京7-11总经理内田慎治曾道出北京7-11百余家门店的营业情况。

这些令人热血沸腾的数据显然是申请人看好7-11的重要原因，然而32%仅仅是毛利率，如果算上公司抽成、水电费、工资和损耗等，净利润将大幅减少。

说明会的工作人员针对7-11加盟店的情况，对加盟者的利润进行了预测：如果平均日营业额能达到1.4万元，加盟者每月可以赚9000元;如果平均日营业额能达到1.8万元，加盟者每月可以赚1.5万元。

这样看来，加盟者的盈利前景似乎不错，但不能忽略的是，加盟者还有一位亲属辅助人，其没有工资。

7-11便利店成功运营之道

711便利店成功的诀窍_7-11便利店成功运营之道7-ELEVEN1927年创立于美国德州达拉斯的7-ELEVEN，初名为南方公司(TheSouthlandCorporation)，主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。

到了1946年，推出了当时便利服务的“创举”，将营业时间延长为早上7点到晚上11点，自此，“7-ELEVEN”的名字诞生。

2006、2008、2009年再度获颁远见杂志“企业社会责任奖”，2007起年年荣获天下杂志“企业公民奖”。

诀窍1：品牌特许VS渠道分销在零售业态中，便利店是最接近居民的一种小型商店。

由于经营面积小，注定了便利店采取的竞争战略是目标聚集战略。

日本7-1l连锁便利店把自己定位于为居民提供方便的便民店;它的商品都是一些畅销的名牌日常用品，价格也高于一般的平价商店，但它最大的服务特色就是24小时营业，它的服务对象是那些早出晚归、图方便、收入较高的职业人士。

7-11便利店通过在这一细分目标市场创立自己的服务差异化，以取得与其他零售业态显著不同的竞争优势。

7-11便利店的成功是多方面因素的共同作用，规模经营是其中重要因素之一。

7-11便利店开展特许经营的一个重要策略是集中开店。

集中开店是指在某个重点区域内以密集开店的方式，迅速达到规模效益的目的。

零售业是一种以规模出效益的行业，小型便利店要取得一定的规模，必须走连锁经营的道路。

便利店由于所需投资相对较小、经营相对简单、市场竞争激烈，因而更适合采取特许经营方式开拓市场。

日本7-11便利店始终坚持这种稳扎稳打的开店策略，在一个地区取得市场支配地位之后，再进入下一个地区，而不是追求全面开花，从而降低经营成本，迅速实现赢利。

与日本同行业比较，在销售额、毛利润、总资本周转率、单位面积销售额、人均销售额等诸多经营指标中，7-11都居于日本便利店之首，而销售管理费用率、设备费用率、库存、工资占费用比率等指标均低于同行业平均水平，这也使得7-11便利店有更多的优势参与同行业竞争，并从中脱颖而出。

7--11便利店_

4.同时，在居民住宅区设立店铺时，则尽量避免在道路狭窄的地方、停车场小、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地方设店。
辅助决策机制
第一，对加盟经营者的素质和个人因素有独特、较高的要求。第二，在进入新地区时，根据地方零售商的建店要求从事店址考察，并在此基础上，探讨有无集中设店的可能，即在目标市场实行高密度、多店铺建设，迅速铺开市场。
• 同时，通过计算机向备货部门发出数码备货要求。
以日常生活必需品为主
能和消费者进行情感沟通
有品质保证的商品价格合理的商品
7—11 商品挑选原则
符合轻薄短小的特征周转率较高
毛利率较高
消费大众所喜爱的商品或是热门商品
“二八原理”，占总商品20%的主力商品销售额占总销售额的80%。
特色商品（以中国台湾为例）
• 提供多元化的便民服务；如免费提供开水、代缴费、
为手机充电、为自行车充气、冲印照片、打印数码相片、代收干衣物、代订鲜花、代订各类演唱会门票，甚至代办培训报名、代订考试教材…
• 积极参与公用事业市场和市政收费业务；代收公共
汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务，设有自动提款机、代收交通事件裁决所的交通违规罚款项目。
• 注意商品本土化；台湾的特色小食御饭团、关东煮、
大亨堡、茶叶蛋、施乐冰（一种儿童饮料）、重量杯本等。
便利性商品主要是那些具有时间便利、购买便利和距离便利的商品。
7-11便利店销售商品的构成：
食品（75％）：加工食品 31.5％快餐食品 30％
畅销食品比如牛奶、奶酪等占 13％非食品 25％
集约化配送大大减少了批发商的数量，减少了配送环节，有效地提高了配送的效率，为7—11节省了一大笔的物流消费
• 第二阶段：共同配送中心阶段

7-11便利店经营制度经验P15

7-11便利店经营制度经验P15“7—11”是一间邻居便利店，其特色在方便快捷，全年三百六十五日，每星期七天，每日二十四小时不停营业。

在那个地点顾客能够专门快捷地买到所需要的东西，不管是杂品、糖果小食，甚至是即买即食的微波炉快餐食品，或人尽皆知的清凉饮品思乐凉均可随时买到。

在1992年底香港“7—11”便利店数目已超过二百八十间。

“7—11”提供一个经营便利店的完善系统，其中包括训练、辅导、簿记、会计、贷款、广告及市场推广等，那个地点概述一下“7—11”店的结构。

1．物业部“7—11”选择铺位时专门严谨，采纳现代化资料搜集方法，这些资料包括该区人口密度，邻近行人流量，居民出入是否方便和邻近一带的竞争性。

资料通过分析后如果中意的话，便可购买或租铺，装修妥当后才交予特许经营商负责。

２．器材设置店内所有器材包括冷气机、大冻房、货架、收银机及冷冻柜等均在租借之列，修理保养则由特许经营商负责。

３．货品方面一间装修妥当、货品齐备的“7—11”便利店交予特许经营商后，一切订货及上货需由特许经营商负责，“7—11”更为特许经营商提供一批信誉、服务俱佳的供应商。

各特许经营商享有供应货品的折扣及年终回扣。

４．广告“7—11”经常利用香港各种媒体作宣传，这为特许经营商带来更多生意。

特许经营商也可另登广告，但须成功地完成店务训练课程，其中包括在店内实习训练及课室外训练课程。

从中，特许经营商能够学到各种治理技巧及如何成功地经营一间“7—11”便利店。

５．雇员尽管大部分“7—11”特许经营店多由家人合作经营，但也需要雇请一些全职或兼职职员，一切职员训练及薪金须由经营商负责。

“7—11”按照特许经营商所提供的雇员薪金资料，每月以支票或自动转帐方式发薪金。

６．簿记“7—11”为特许经营商所经营的店面做会计笔记记录，经营商只需把每天营业所得现金存入指定帐户，特许经营商授权“7—11”代支一切店务开支及支付供应商贷款。

７．投资经营一间“7—11”便利店，特许经营商需要付出一笔存货押金、手续费及其他牌照费用。

711便利店管理规章制度

711便利店管理规章制度第一章总则第一条为规范711便利店管理，提高工作效率、保障员工权益和顾客权益，特制定本规章制度。

第二条 711便利店管理规章制度适用于所有711便利店工作人员，包括店长、店员等。

第三条 711便利店员工应严格遵守本规章制度，任何违反规定的行为都将受到相应的处罚。

第四条 711便利店管理规章制度的内容不断完善和更新，员工要随时关注最新的规定。

第二章工作纪律第五条 711便利店员工应遵守店内工作时间，不得擅自迟到早退。

第六条 711便利店员工在工作期间要严格遵守规定的工作流程和操作规范，不能擅自私用店内物品。

第七条 711便利店员工在工作期间应保持良好的工作状态，不得在店铺内打瞌睡或长时间使用手机。

第八条 711便利店员工应自觉遵守店内卫生规定，保持店铺整洁干净。

第九条 711便利店员工应保管好店内财物，不得私拿私用。

第十条 711便利店员工应遵守店内消防安全规定，不得乱扔烟蒂等易燃物品。

第三章客户服务第十一条 711便利店员工在接待客户时要热情有礼，主动为客户提供帮助。

第十二条 711便利店员工应维护店铺良好形象，不得对待客户无礼或不耐烦。

第十三条 711便利店员工要严格遵守销售规定，不得私自调价或以次充好。

第十四条 711便利店员工应及时整理货架，为客户提供整洁有序的购物环境。

第十五条 711便利店员工应主动向客户介绍新品，提高销售额和客户满意度。

第十六条 711便利店员工要随时关注客户需求，及时反馳上级领导。

第四章奖惩制度第十七条对于优秀的711便利店员工，将给予相应的奖励和表彰。

第十八条对于违反规章制度的711便利店员工，将给予相应的惩罚，包括口头警告、书面警告、记过、降职甚至开除。

第十九条对于涉及严重问题的711便利店员工，将向公安机关报案处理，同时保护店铺和员工的合法权益。

第五章附则第二十条本规章制度详细内容可由店长具体制定，并通知所有员工遵守。

第二十一条 711便利店员工如有对本规章制度的建议或不清楚的地方，可向店长提出并寻求解答。