苏教版科学六年级上册课件1.2做酸奶6PPT-附教案

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六年级上册科学教案-1.2 做酸奶-苏教版

做酸奶1教学目标1.能尝试自己动手制作酸奶,知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。

2.知道细菌是一类分布极广的微生物,以及它们对人类有正反两方面的作用。

3.知道减少致病细菌传播的方法。

2学情分析学生在日常生活中对酸奶已经非常熟悉,学生非常感兴趣,几乎大部分同学都可以按照步骤来做出酸奶。

因此这节课在此基础上,给予学生亲身经历生活体验,使他们获得解决问题的能力以及心得感受,同时让学生探究细菌的相关内容,发现其中的奥秘。

3重点难点1.教学重点:做酸奶的活动。

2.教学难点:在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。

4课前准备学生:做好的酸奶用容器装好、每组八个带编号的纸杯、豆子(多些)、搜集细菌的相关资料教师:课件、活动记录单5教学过程第一学时教学活动活动1【活动】第一部分课外主体实验1.教师提前一节课利用一些时间介绍酸奶制作方法,并布置学生在课前制作酸奶(方法见教材)。

2.学生在课下制作酸奶,并完成相关记录,积累过程性资料(照片、相关资料、数据等)。

3.形成一个简单,而又完整的制作酸奶的过程,并完成记录。

活动2【导入】第二部分课内互动拓展酸奶品尝交流会1. 谈话:课前老师布置了同学们自己做酸奶的活动作业,现在老师发现每个同学都带来了自己做的酸奶,那首先,我们就来举行一个酸奶品尝交流会。

你可以品尝组内同学的酸奶,也可以品尝相邻小组的酸奶,活动中请注意两点:①品尝时,要注意卫生,请用专门的小杯子进行品尝,②听到音乐声请停止交流活动。

(课件出示要求)2.学生分组进行品尝并交流。

3.学生以小组为单位进行汇报。

(学生在课下做酸奶的活动过程课件展示)4.教师提示:自制的酸奶要放入冰箱冷藏,但不能存放太久。

不要吃变质的酸奶,否则会引起腹泻、消化不良,甚至中毒等。

活动3【活动】认识细菌1.提问:为什么牛奶会变成酸奶(课件出示)2.学生回答,引出“乳酸菌”。

(板书)3.谈话:乳酸菌属于一个庞大细菌家族,下面我们就来一起认识一下细菌。

苏教版六年级科学上册课件-2.做酸奶

杆菌
球菌
螺旋菌
认识其他各种微生物
Sars
大肠杆菌脊髓灰质炎病毒甲肝病毒
流感病毒
绿藻
乙肝病毒原生动物眼虫
了解病毒、细菌以及它们的传播途径
2.△ 细菌有功有过。
功：可以生产腐殖质；利用细菌生产新的食物；利用细菌生产药品和生物塑料。
过：细菌和病毒一样，会引发和传播疾病。
认识细菌2
1.△ 细菌繁殖很快。一个细Fra bibliotek可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。
传染病的主要传播途径
• 病从口入 • 病从鼻入 • 外伤感染
减少病毒和致病细菌传播的方法
1.捂住鼻子打喷嚏 2.用热水冲洗筷子 3.勤用肥皂洗手 4.吃洗干净、不过期的食物 5、避免与患病的人接触
当前严重威胁人类的部分传染病
疾病名称
每年死亡人数（万）
病原微生物
急性下呼吸道感染
370
细菌、病毒、原生动物、真菌
②细菌也要吃食物 ③细菌的繁殖很快，繁殖方法是分裂繁殖。 4、细菌的功：利用细菌生产腐殖质、生产新的食物，生产药品和生物塑料。细菌的过：有的会致病。 5、减少致病细菌的传播方法：① 捂住鼻子打喷嚏、② 用热水冲洗筷子、③ 勤用肥皂洗手
注意事项
▲自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。 ▲不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！
牛奶变酸奶的秘密
因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
认识细菌1
△ 细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三种基本形态：
自己动手做酸奶
原料：鲜牛250ml,酸奶75ml，工具：有盖的瓷杯子，勺子，电

苏教版小学六年级上册科学《做酸奶》教案课件PPT优秀教学设计

苏教版小学六年级上册科学《做酸奶》教案课件PPT优秀教学设计一、教学目标1.能够了解酸奶的制作过程和原理。

2.能够掌握酸奶的营养价值和食用方法。

3.能够培养学生动手实践的能力和探究精神。

二、教学重点和难点1.重点：酸奶的制作过程和原理，酸奶的营养价值和食用方法。

2.难点：掌握酸奶的制作过程，了解酸奶的微生物生长及其关系。

三、教学过程设计1. 课前准备（5分钟）介绍本节课的教学目标和重点，激发学生的学习兴趣，提高学生的注意力。

2. 学生探究（20分钟）1.分成小组，在教师指导下观察酸奶的外观、气味和口感，学生自己列出酸奶的特点，并提出如何制作酸奶的问题。

2.学生用材料清单和制作步骤制作酸奶，并对酸奶进行观察和记述。

3.学生结合实验结果，回答所提问题。

3. 基础知识讲解（15分钟）教师讲解酸奶的原理，了解酸奶微生物的生长条件和关系，以及酸奶的营养价值和食用方法。

4. 探究互动（15分钟）1.设计问题引导学生思考和讨论。

2.学生分享自己的制作经验，并对大家的实验结果进行比较和分析。

5. 知识梳理（10分钟）1.学生自主进行笔记记录，梳理酸奶的制作过程、原理、营养价值和食用方法。

2.教师进行回顾和概括。

四、教学评价1.教学完成度：学生能根据教师和实验材料，独立完成酸奶制作实验，并掌握酸奶的制作过程和原理，了解酸奶的营养价值和食用方法。

2.教学质量：教师从知识讲解到问题引导，从学生探究到知识梳理，整个教学过程环环相扣，形成了一个良好的教学体系。

3.作业完成情况：学生按照要求完成了制作实验，记录了笔记，并且能够回答所提问题。

4.学生掌握程度：学生能够独立制作酸奶，并掌握酸奶的制作过程和原理，了解酸奶的营养价值和食用方法。

五、教学反思经过此次教学，我发现学生对于酸奶的知识有了更深入的认识，能够独立制作酸奶，也掌握了相关知识。

但是，在教学过程中，我也发现一些问题，比如学生的参与度需要更高，课堂气氛需要更活跃。

下一次我会加强互动环节，让学生更积极地参与到课堂当中，提高课堂氛围。

苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》教学设计

苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》教学设计一. 教材分析《做酸奶》是苏教版科学六年级上册第一单元第二课的内容。

本课的主要内容是让学生通过实践活动，了解酸奶的制作过程，掌握乳酸菌发酵的原理，并能够亲自动手制作酸奶。

教材中提供了详细的制作步骤和实验材料，通过实践活动，培养学生的观察能力、动手能力和创新能力。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学知识基础，对于生活中的科学现象有较强的兴趣和好奇心。

他们在之前的学习中已经接触过一些关于食品和健康的内容，对于酸奶的认识也有一定的了解。

但是，他们可能对于酸奶的制作过程和乳酸菌的作用还不够清楚。

因此，在教学过程中，需要通过图片、视频等直观的方式，帮助学生更好地理解和掌握知识。

三. 教学目标1.了解酸奶的制作过程和乳酸菌的作用。

2.能够按照教材中的步骤，亲自动手制作酸奶。

3.培养学生的观察能力、动手能力和创新能力。

四. 教学重难点1.酸奶的制作过程和乳酸菌的作用。

2.如何正确地进行实验操作，制作出美味的酸奶。

五. 教学方法1.采用直观演示法，通过图片、视频等直观的方式，帮助学生理解和掌握知识。

2.采用实践操作法，让学生亲自动手进行实验操作，培养学生的动手能力。

3.采用小组合作法，让学生分组进行实验，培养学生的团队协作能力。

六. 教学准备1.教材和实验材料。

2.酸奶制作视频或图片。

3.实验操作指导书。

七. 教学过程1.导入（5分钟）通过展示酸奶的制作视频或图片，引发学生的兴趣，引导学生思考酸奶是如何制作的。

2.呈现（10分钟）教师简要介绍酸奶的制作过程和乳酸菌的作用，然后发放实验材料，让学生阅读教材，了解实验操作步骤。

3.操练（15分钟）学生按照教材中的步骤，分组进行实验操作。

教师巡回指导，解答学生的疑问，确保实验操作的正确进行。

4.巩固（5分钟）实验完成后，教师学生进行交流分享，让学生讲述实验过程中遇到的问题和解决方法，巩固所学知识。

5.拓展（5分钟）教师引导学生思考酸奶除了可以食用外，还可以应用于哪些领域，如医学、化妆品等。

六年级上册科学课件-1.2 做酸奶｜苏教版(共23张PPT)

细菌是如何繁殖的？
二分裂式：一个细菌分裂成两个新的细菌
体验细菌繁殖的速度
• 1.最原始（第一代）的一个细菌分裂成两个
• 2.第二代的两个细菌继续分裂得到四个（第三代）
• …… • 问：以此方法类推第6
代细菌有多少个？
1→2→4→8→16→32→…… ↓↓↓↓↓ ↓
一二三四五六 ……
1×2×2×2×2×2×…
可见细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。
细菌的用途
1.细菌发电——即利用细菌的能量发电。
历史可追溯到1910年，英国植物学家马克·皮特首先发现有几种细菌的培养液能够产生电流。于是他以铂作电极，放进大肠杆菌或普通酵母菌的培养液里，成功地制造出世界上第一个细菌电池。
二.认识细菌
细菌是一类形状细短，结构简单，多以二分裂方式进行繁殖的原核微生物
在自然界分布最广、个体数量最多的有机体，是大自然物质循环的主要参与者。
1.球菌
细菌的基本形态
2.杆菌
3.螺旋菌
细菌吃什么？
• 细菌也要“吃”食物。有的细菌利用阳光自己制造食物，有的细菌从动植物身上吸收养料，例如牙齿表面的细菌靠食物残渣生活
2.细菌益肠胃——益生菌。可以为人体补充维生素，抵御有害细菌的侵袭。
3.用于工业及食品业
利用细菌发酵可以制造酒、泡菜、药品以及生物塑料
生活污水中含有大量的有机物，一些工业污水中也含有石油等有机物，细菌能通过分解这些有机物，来达到净化生活污水和工业污水的作用
4.识别身份
5.细菌与生物链大部分细菌是分解者，处在生物链的最
做酸奶
苏教版六年级科学

六年级科学上册教学课件-1.2 做酸奶1-苏教版(共10张PPT)

电源：
1
1、细菌的基本形态
杆菌
2
球菌
3
螺旋菌
二.认识细菌
2、细菌的营养
自养型细菌：能自己制造食物。
异养型细菌：不能自己制造食物，依赖吸取其他生物身上的养料存活。
Hale Waihona Puke 二.认识细菌3、细菌的繁殖
分裂繁殖
学生活动：模拟细菌繁殖
思考：1个细菌，经过两个小时繁殖后，有多少个细菌？
二.认识细菌
4、细菌的功与过
很多细菌对人类都是有利的少数细菌对人类是有害的疑问：这些有害的致病细菌是怎么传播到其他人身上的？
师生共同活动
三、哪些方法可以减少致病细菌的传播?
1.勤用肥皂洗手
2.捂住鼻子打喷嚏
3.用热水冲洗筷子
4.常进行室内换气，不到人多的地方。
课堂小结：
今天你都学到了什么？
课后拓展：
向别人进行一次宣传活动：宣传如何减少致病细菌的传播。
2 做酸奶
一.酸奶的做法
01
把纯牛奶煮沸
02
待牛奶冷却到 35℃—40℃，加入酸奶搅拌
03
倒入消过毒的容器中盖严盖子
04
保温5—6小时，牛奶变稠说明酸奶做好了
牛奶为什么能变成酸奶呢？
是因为乳酸菌在适宜的温度下进行繁殖，使得牛奶发酵，变成乳酸和容易消化吸收的小分子物质等。
二.认识细菌
谢谢

苏教版六年级科学上册第一单元《1.2做酸奶》优秀课件

通过本节课的学习，我们学会了酸奶的制作。你能说说制作酸奶的过程吗？鲜奶变酸奶的原因是什么？
2.做酸奶
（1）制作酸奶的方法（2）鲜奶变酸奶的原因。
课后自制酸奶，下一节与大家分享
牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
1.牛奶变成酸奶，是因为牛奶中有一种名
叫（
）的细菌。在适宜的温度下，
乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
2.（
）下，乳酸菌会使牛
奶发酵成酸奶。
3.制作酸奶的方法：（
）
1．制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。 2．关于酸奶你还了解什么？回去查找相关的资料，下次交流。
3.再倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。
4.保温5-6小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。
制作酸奶的注意点： 1.适温加入 2.消毒处理 3.加盖发酵 4.静置等待 5.不宜久放
自制的酸奶要放人冰箱冷藏，但不能存放太久。不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！
牛奶变酸奶的秘密
苏教版六的过程及注意事项 2.认识细菌的分类及细菌的功和过 3.减少致病细菌传播的方法
你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？
自学教材，了解自制酸奶的方法
1.在鲜牛奶里加入 1～2勺白糖，煮开几分钟。
2.待牛奶冷却到 35℃～40℃时，加入两勺酸奶，仔细搅匀。

苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》教学设计 (1)

苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》教学设计 (1)一. 教材分析《做酸奶》是苏教版科学六年级上册第一单元《生活中的科学》的第二课。

本课通过学生自己动手做酸奶，让学生了解酸奶的制作过程，掌握乳酸菌发酵的原理，培养学生在生活中发现科学、探究科学的兴趣。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学素养，他们对生活中的一些科学现象有了一定的认识。

但是，对于酸奶的制作过程和乳酸菌的作用，他们可能还比较陌生。

因此，在教学过程中，教师需要通过生动的讲解、直观的实验和有趣的互动，让学生深入了解酸奶的制作原理。

三. 教学目标1.知识与技能：了解酸奶的制作过程，掌握乳酸菌发酵的原理。

2.过程与方法：通过动手实验，培养学生的实践操作能力；通过观察、思考、讨论，培养学生的科学探究能力。

3.情感态度价值观：培养学生热爱科学、勇于探索的精神，增强学生对生活中科学的关注。

四. 教学重难点1.重点：酸奶的制作过程，乳酸菌发酵的原理。

2.难点：乳酸菌的作用，如何控制实验条件。

五. 教学方法1.讲授法：讲解酸奶的制作过程，乳酸菌的作用。

2.实验法：学生动手做酸奶，观察实验现象。

3.讨论法：分组讨论实验结果，分享心得体会。

六. 教学准备1.教师准备：教案、PPT、实验材料（牛奶、乳酸菌、温度计等）。

2.学生准备：笔记本、实验记录表。

七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过提问方式引导学生思考：你们喝过酸奶吗？酸奶是什么味道的？酸奶是如何制作的？从而激发学生的兴趣。

2.呈现（10分钟）教师讲解酸奶的制作过程，乳酸菌的作用。

通过PPT展示酸奶的制作原理，让学生直观地了解酸奶的制作过程。

3.操练（10分钟）学生分组进行实验，按照教师提供的实验步骤，动手做酸奶。

教师巡回指导，解答学生的疑问。

4.巩固（5分钟）学生观察实验现象，记录实验结果。

教师提问，检查学生对酸奶制作过程的理解。

5.拓展（5分钟）学生分组讨论：酸奶除了可以发酵牛奶，还可以发酵哪些食物？乳酸菌在其他领域的应用有哪些？6.小结（5分钟）教师总结本节课的主要内容，强调酸奶的制作过程和乳酸菌的作用。

苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》教学设计1

苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》教学设计1一. 教材分析《做酸奶》是苏教版科学六年级上册第一单元第二课的内容。

本课主要让学生通过实践活动，了解酸奶的制作过程，掌握乳酸菌发酵的原理，并能够亲自动手制作酸奶。

教材以实验活动为主，引导学生通过观察、操作、思考，培养学生的实践能力和科学思维。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的实验操作能力和观察能力，对于生活中的食品制作有一定的了解。

但是，对于酸奶的制作过程和乳酸菌发酵的原理可能还不够清楚。

因此，在教学过程中，教师需要通过生动的讲解和形象的演示，帮助学生理解和掌握知识。

三. 教学目标1.了解酸奶的制作过程，掌握乳酸菌发酵的原理。

2.能够亲自动手制作酸奶，提高学生的实践能力。

3.培养学生对科学的兴趣和探究精神。

四. 教学重难点1.酸奶的制作过程。

2.乳酸菌发酵的原理。

五. 教学方法1.实验法：通过引导学生亲自动手制作酸奶，让学生直观地观察到酸奶的制作过程和乳酸菌发酵的原理。

2.讲解法：对于酸奶的制作过程和乳酸菌发酵的原理，教师需要进行生动的讲解，帮助学生理解和掌握知识。

3.讨论法：在教学过程中，教师可以引导学生进行讨论，激发学生的思维，培养学生的实践能力和科学思维。

六. 教学准备1.教材、教案、课件。

2.酸奶菌种、牛奶、糖、容器等实验材料。

3.实验仪器和设备：烧杯、搅拌棒、温度计等。

七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过提问方式引导学生回顾上节课的内容，如：“上节课我们学习了什么内容？”、“你们知道酸奶是什么吗？”等。

然后引入本节课的内容：“今天我们将要学习如何制作酸奶。

”2.呈现（10分钟）教师通过课件展示酸奶的制作过程和乳酸菌发酵的原理，让学生直观地了解酸奶的制作过程。

3.操练（15分钟）教师引导学生分组进行实验，亲自动手制作酸奶。

在实验过程中，教师要对每个小组进行指导，确保实验的顺利进行。

4.巩固（5分钟）教师提问学生：“你们知道酸奶是如何制作的吗？”、“乳酸菌是如何发酵的？”等，引导学生回顾和巩固所学知识。

小学科学苏教版《做酸奶》PPT课件下载1

传染病的主要传播途径
• 病从口入 • 病从鼻入 • 外伤感染
小学科学苏教版《做酸奶》PPT课件下载1
小学科学苏教版《做酸奶》PPT课件下载1
SARS、乙肝、艾滋病毒
小学科学苏教版《做酸奶》PPT课件下载1
小学科学苏教版《做酸奶》PPT课件下载1
•
1、对班组采购的材料、设备等进行全面验证，包括对其品牌、产地、规划、技术参数的全面对照，拒收与设计或合同中规定要求不符的材料、物资。
如何制作酸奶
• 自己动手做酸奶
• 在鲜牛奶里加入1—2勺白糖，煮开几分钟。
• 待牛奶冷却到35℃—40℃时，加入两大勺酸奶，仔细搅匀。
• 再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。
• 保温几个小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。
• 了解鲜奶变成酸奶的原因
• 酸牛（马）奶：
•
酸奶，蒙古语称“艾日
•
4、中国若不能创造出一种新哲学，则民族再兴只是空谈” ，张岱年这话表明唯有创造新哲学我们民族才有振兴的希望
•
5 、开篇引用的两句民歌，颇具地域风情和民族特色，既暗示了本文人物之间的关系，又营造了浓郁的抒情氛围。
•
6 、本文很少有直接抒发人物内心情感的语句，结尾部分描绘的昏暗而又不失温暖的静谧场景，令人回味无穷。
•
2、班组完工后，对产品的保护进行系统管理，对班组已完成并形成系统功能的产品，经验收后，即组织人力、物力和相应的技术手段进行产品保护，直至形成最终产品，并指派专人看护直至交付业主使用为止。
3 、张岱年在哲学研究上取得的巨大成就，跟他学生时代对中外哲学典籍的深入研究、名师的指导、好学深思的品性有关。

苏教版科学六年级上册第一单元第2课做酸奶优秀课件

谢谢大家
苏教版小学科学六年级上册第一单元显微镜下的世界
做酸奶
学习目标：
1、尝试自己做酸奶，了解制作过程中的注意事项。 2、认识细菌的特点。 3、了解细菌的功与过。 4、知道病菌的传播预防措施。
自己动手做酸奶
1、对保温杯和勺子进行消毒（可用开水烫一烫） 2、在锅里放一些鲜牛奶，再加入1-2勺白糖，煮开几分钟。 3、待牛奶冷却到35-40 度时，加入两勺酸奶，仔细搅匀。 4、再倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。 5、保温5-6小时，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。
细菌也要“吃”东西。 ①有的细菌利用阳光自己制造食物。（自养） ②有的细菌从动植物身上吸收养料。（异养）
细菌特点-3
细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。
准备8个杯子，若干豆子，我们来体验细菌的繁殖速度吧！
1.在1号杯中放一粒豆子，代表第一代细菌。 2.在2号杯中放两粒豆子，代表第二代细菌，表示一个细菌分裂成了两个。 3.以此方法类推，第八代细菌会有多少个？
3、细菌对人类（ C）。 A有益 B有害 C既有益也有害
三、判断：
1、细菌可以生产腐殖质，是大自然的清洁工。（ √）
2、细菌太小，是不需要食物的。（ X）
3、细菌繁殖的速度非常快。（√ ） 4、细菌和病毒一样，都是用肉眼看不见的。（√） 5、高温、煮沸可以杀死所有的细菌。（X） 6、捂住鼻子打喷嚏可以减少病毒和致病细菌的传播。（√） 7、在任何条件下，细菌的繁殖速度都很快。（X ）
）、
（生产新的食物）、（生产药品和生物塑料）。
4、细菌的过是（有的细菌会致病
)。
5、减少致病细菌传播的方法有（捂住鼻子打喷嚏）、
（用热水冲洗筷子）、（勤用肥皂洗手）。

苏教版小学六年级上册科学《做酸奶》教案课件PPT优秀教学设计

苏教版小学六年级上册科学《做酸奶》教案课件PPT优秀教学设计本节课是苏教版小学六年级上册科学课程的第一课，主题为“做酸奶”。

本节课通过设计让学生了解构成酸奶的微生物以及酸奶的制作过程，并对比酸奶与牛奶的不同之处，让学生受益匪浅。

一、情境营造：学生的生活中有没有喜欢喝酸奶的人？为了让学生感受到身边有喜欢酸奶的人，老师可以通过以下方式情境营造：1. 征求学生的意见，问学生是否喜欢喝酸奶，喝酸奶的好处是什么？2. 老师自己带一瓶酸奶，询问学生是否有同样的经历。

3. 引导学生谈论喝过的酸奶品牌以及口感。

这样的情境营造可以使学生产生自己的学习兴趣，更容易想要了解更多关于酸奶的知识。

二、知识探究：了解酸奶的微生物以及制作过程1. 微生物的作用运用PPT，让学生通过图片了解酸奶的微生物，生动真实的展现让学生体会微生物工作的强大能力，并明确微生物的作用。

2. 酸奶与牛奶的不同在运用PPT展示酸奶与牛奶的差异图片，学生可以上手比较酸奶中乳糖的分解和微生物生长的差异，之后通过对比牛奶和酸奶的不同展现酸奶的生产制作，帮助学生更好的理解酸奶与牛奶的不同之处。

三、相关练习：学生通过课堂练习加深学习效果1. 动手实验：制作酸奶教师准备的标准制作器材，让学生亲自动手将生产制作过程应用在实际操作中，通过过程的掌握了解制作酸奶的方法。

2. 精准提问：快速检验学生学习结果- 什么是酸奶的微生物？- 酸奶和牛奶的不同之处有哪些？- 制作酸奶的过程中，加热可以杀死一切微生物吗？通过这样的精准提问，可以判断出学生对学习内容的理解深度，进而在后续授课的过程中调整教学策略。

四、延伸拓展：将学习延伸应用到生活之中1. 教师可以提醒学生，在家中可以尝试自己动手制作酸奶，以巩固学校课堂的知识。

2. 探讨健康饮食的重要性，吃酸奶可以增加益生菌的数量，以及对于拉肚子、感冒等疾病的防治作用。

通过以上的学习，学生能够对酸奶的制作方法以及益生菌的作用形成基础认识，同时对于健康饮食也更有拥有更深的理解。

苏教小学科学六年级上册《1.2.做酸奶》精品教案(2)

（苏教版）六年级科学上册教案做酸奶一、教学目标：过程与方法1.通过自制酸奶证明细菌的存在。

2.能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。

3.学会一些防止病菌传播的方法。

知识与技能1.认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；2.知道酸奶是有乳酸菌发孝而变成的；3.学会对有害细菌的预防措施。

情感、态度与价值观1.愿意与同学合作交流以便更好地了解所学知识。

2.通过搜集资料，能更好的学习知识。

3.关心科学和人类相关的社会问题。

4.体验科学技术进步给人类生活带来的好处。

二、教学准备：教师准备：粉笔灰、黄豆、试验记录纸、纸杯。

学生准备：做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料、三、教学过程:第一课时（一）学习制作酸奶的方法1.师：你们吃过酸奶吗？酸奶是怎么做成的吗？谁能说？2.学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。

（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；提醒学生回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现）3.教会学生学习动手做酸奶的方法。

（1）介绍做酸奶的方法：①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。

②消毒保温杯和勺子。

（可用开水烫一烫）③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。

④保温8个小时后，酸奶就做成了。

4、强调制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。

自制的酸奶要放入冰箱冷藏，不要存放太久。

（二）布置作业1.制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。

2.为什么鲜奶会变成酸奶呢？回去查找相关的资料，下次交流.第二课时（一）组织学生开展酸奶品尝会1.师：上节课，同学们回家后亲自做了酸奶(板书课题)。

今天，同学们带来了亲自做的酸奶，真了不起！下面我们就举行一个酸奶品尝交流会。

要求：在酸奶品尝交流会上，你可以品尝其他同学做的酸奶，了解他是怎么做成的，并且要选出你认为最好喝的酸奶。

苏教小学科学六上《1.2.做酸奶》PPT课件(2)

了解这些病毒的传播途径和危害
Байду номын сангаас
谢谢大家！
内蒙古人家家都会做酸奶子，常常是自做自饮。蒙古人饮食酸奶子，不加糖，就喝那个酸劲，内地人刚开始服用时，抵不住那个酸劲，可放适量白砂糖，酸中透甜，也别具其味。喝酸奶子一旦上了瘾，也许会“终身受益”。
做酸奶——微生物的生存
自己动手做酸奶
在鲜牛奶里加入1—2勺白糖，煮开几分钟。
待牛奶冷却到35℃—40℃时，加入两大勺酸奶，仔细搅匀。
做了能喝
做了很多非常好喝
与人分享
独自品尝
伙伴分享
我对于这次做酸奶的感受：（画出我的心情曲线）
与很多人分享
_________________________________________________________
准备做时
做了的时候
等待时
做好后品尝后
家长对这次做酸奶的活动评价：
关于做酸奶活动的评价
苏教版六年级科学上册
做酸奶
活动：
自制酸奶
（激发学习兴趣）
资料：
认识细菌：杆菌、球菌、螺旋菌
活动：
1、体验细菌的繁殖速度
了解细菌的基本情况
2、细菌的功与过
3、减少细菌的传播
酸牛（马）奶：酸奶，蒙古语称“艾日
格”，是牧区消夏避署之佳品。分生酵酸奶和熟酵酸奶两种。
酸奶富有营养，具有滋补气血作用的美容功能。常饮酸奶，可使皮肤增白。由于酸奶中含有乳酸菌，其对肺结核、消化不良、心血管等病症，均有明显的疗效。
急性下呼吸道感染
370
细菌、病毒、原生动物、真菌
结核病
290 细菌
痢疾
250 细菌、病毒