宾馆、饭店消防常识实用版

YF-ED-J8526

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宾馆、饭店消防常识实用

版

Management Of Personal, Equipment And Product Safety In Daily Work, So The Labor Process Can Be Carried Out Under Material Conditions And Work Order That Meet Safety Requirements.

（示范文稿）

二零XX年XX月XX日

宾馆、饭店消防常识实用版

提示：该安全管理文档适合使用于日常工作中人身安全、设备和产品安全，以及交通运输安全等方面的管理，使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行，防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生。下载后可以对文件进行定制修改，请根据实际需要调整使用。

1、饭店的火灾危险性有哪些？

（1）室内装饰装修标准高，使用可燃物

多；（2）建筑结构易产生烟囱效应；（3）疏

散困难，易造成重大伤亡；（4）导致火灾的因

素多。?

2、饭店火灾是怎样形成的？

（1）人的不安全行为；（2）物质的不安

全状态；（3）技术设备的不完善。

3、饭店火灾发生的主要原因是什么？

（1）客人吸烟，乱丢烟头和火柴梗；

（2）厨房用火不慎和油锅过热起火；（3）维

修管道设备和进行可燃装修施工等动火违章；（4）电气线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物。?

4、饭店火灾人员伤亡的主要原因是什么？

（1）发生火灾时未及时通知客人；（2）饭店没有防火救灾的预案；（3）饭店使用大量有毒的装修材料；（4）火灾发生时人们的异常心理与行为。（5）疏散通道堵塞，安全出口被锁。

5、饭店火灾客人有哪些易造成自身伤亡的行为？

（1）乘座普通电梯逃生；（2）盲目跟着他人逃生；（3）判断错误；(4)做出惊人的行为。

6、饭店有哪些消防组织？

（1）饭店消防委员会；（2）部门的消防领导小组；（3）义务消防队。

7、什么是饭店消防委员会？

饭店消防委员会是饭店最高一级的消防管理组织，由饭店各主要部门的负责人组成，负责本饭店消防工作制度的制定、落实与检查。

8、饭店消防委员会怎样组成？

由饭店的总经理担任委员会主任，安全部经理和工程部经理任副主任，委员一般由客房、财务、餐饮、培训、前厅等部门负责人和大堂经理组成。

9、饭店消防委员会有哪些职责？

认真贯彻上级和公安消防部门有关消防安全工作的指示和规定，把饭店防火工作纳入日常管理工作中，做到同计划、同检查、同评

比，实行“预防为主、防消结合”的方针，充分发动与依靠每位职工，定期研究和布置本饭店的消防工作。

10、什么是饭店义务消防队？

饭店义务消防队是不脱产的义务消防队，平时加强训练，在饭店发生火灾时，能够进行灭火战斗，扑灭初起火灾。

11、饭店义务消防队员怎样组成？

义务消防队员来自各部门，以保安部、工程部、客房部、前厅部和餐饮部为主。

12、饭店义务消防队如何开展工作？

义务消防队的训练由饭店保安部负责，饭店消防委员会对义务消防队的工作应予指导，并在人力、物力和训练所需的时间上给予大力支持。

13、饭店客房防火应注意什么？?

（1）服务人员要熟悉住店客人的情况，要勤看、勤听、勤检查，善于发现存在的火灾隐患。注意饮酒过量和吸烟的客人，发现异常情况立即汇报。

（2）在日常打扫客房卫生时，要把烟灰缸内没有熄灭的烟头用水浸湿，然后再倒入垃圾袋内，不能将未熄的烟头直接倒入垃圾袋内。

（3）客房内应禁止使用电炉、电饭锅、煤油炉、电熨斗等危险用具，要在《宾客注意事项》中注明客房内禁止使用这些用具的事项。如发现客人使用，要立即阻止，并报告有关部门处理。

（4）要及时清理本楼层和客人房间内的易燃物品，如不用的报刊杂志、废纸木箱等。

（5）因工作需要所使用的吸尘器、洗地毯机等电器设备发生故障时，不得私自处理，应通知工程部维修。

（6）每日打扫卫生时注意检查房间内的电器、电线和插头等，如有短路、漏电、超负荷用电、线头脱露等现象，应及时采取措施并上报有关部门。

（7）各楼层过道、楼梯、安全疏散通道不准堆放各种物品，确保在任何时候都畅通无阻。

（8）客房内所有的装饰材料应尽可能地采用非燃烧材料或难燃烧材料。如地毯、床罩、灯罩、窗帘等尽可能使用能阻燃的材料。

（9）卫生间内要控制安装插座，如必须安装，应尽可能远离淋浴喷头。

（10）要通过各种形式（可设置标志明显的告示牌）向客人宣传：不要躺在床上吸烟；烟头和火柴棒不得乱扔；入睡前或人离开房间时，要关闭房间内电器开关。

（11）在客人离开房间后，要认真检查房内有无火患等不安全因素。

14、饭店洗衣房防火应注意哪些？

（1）洗衣房内的电器设备应定期检查，不能带故障操作，下班后要指定专人负责切断电源，锁好门。?

（2）严禁将电熨斗直接放置在布面工作台上，要放在不燃材料，如砖、石棉等做成的垫座上，人离开时要将插头拔下。

（3）在机器运转、高速脱水时，工作人员严禁离机。?

（4）烘干后的棉织品，要散开去热，防止自燃起火。

（5一旦发现机器设备出现异常情况，要立即停机并报告工程部，必要时应先切断电源。

15、饭店餐厅防火应注意哪些？?

（1）在客人用餐及举行各种宴会过程中，随时注意客人吸烟划着的火柴及未熄灭的烟头是否掉在烟缸外面。在收台布时，注意不要把未熄的烟头卷入台布内，以免引起火灾。在清理垃圾时要先将烟头用水浸湿，再倒人垃圾袋里。?

（2）在使用火锅和酒精灯时，要遵守操作规程，不要在燃烧时添加燃料。

（3）在进行大型宴会或集会等人员众多的情况下，要保证出入口和疏散通道的畅通。?