高中生物选修一生物技术实践历年高考试题选

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高中生物选修一试卷及答案

高中生物选修1试卷一、选择题每题2分,共30分1、在微生物的实验室培养实验中,将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37 ℃恒温箱的目的是A．对比分析培养基上是否生有杂菌B．对比观察培养基有没有被微生物利用C．让未接种的培养基上也能长出菌落D．为了下次接种时再使用2、用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌A．①②B．①③ C．③④D．②④3、下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是A．植物组织培养常用的是固体培养基B．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C．在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌D．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌4、如右图是微生物某接种方法示意图;划线的顺序为12345;下列操作方法正确的是A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌B．划线操作须在火焰上进行C．在5区域中才可以得到所需菌落D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌5、纤维素酶可以将哪种物质分解A．牛肉片B．鱼片 C．塑料条D．滤纸条6、人在发高烧时,常常不思饮食,其根本原因是A.消化道内的食物尚未消化B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内食物残渣排出受阻D.高烧使酶的活性减弱7、在果胶酶中加入双缩脲试剂,其结果应该是A.产生气泡B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D.产生砖红色沉淀8、在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌;利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出A．乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌B．固氮细菌、大肠杆菌、放线菌C．固氮细菌、霉菌、放线D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌9、制作果醋时要适时向发酵液充气是因为A．醋酸菌发酵时需要充足是氧气B．酵母菌发酵时需要充足的氧气C．防止发酵液温度过高D．防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆10、右图实验装置可用于生物技术实践的相关实验,有关叙述错误的是A．装置甲和装置乙都可用于果酒制作B．装置乙可先用于果酒的制作,后用于果醋的制作;C．利用装置甲制作腐乳时,为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分D．乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管,可防止空气中微生物的污染11、腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是A．无机盐、水、维生素B．NaCl、水、蛋白质C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白质、脂肪、NaCl、水12、下列有关泡菜制作过程的叙述,不正确的是A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水C．盐水入坛前要煮沸、冷却,以防止污染D．在坛盖边沿的水槽中注满水,以保证坛内的无氧环境13.腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是A．无机盐、水、维生素B．NaCl、水、蛋白质C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白质、脂肪、NaCl、水14、消毒和灭菌是两个不同的概念,下列哪些事物适用于消毒处理①皮肤②饮用水③牛奶④注射器⑤培养皿⑥接种环⑦培养基⑧果汁⑨酱油⑩手术刀A．①②③⑧⑨B．④⑤⑥⑦⑩C．①②④⑤⑥⑧D．以上全部15、通常用来作为菌种鉴定的重要依据是A.菌落的特征B.细菌的形态C.细菌体积D.细菌结构二、非选择题每空1分,共60分1．根据你所学的知识,回答下列问题;1若培养芽孢菌,配制固体培养基的基本步骤是：计算→称量→溶化→___________→_________→加棉塞、包扎→________→倒平板;2若检验自来水中的大肠杆菌是否超标,需在培养基中加入________________；若将农田土壤表层中的圆褐固氮菌与其他细菌分离出来,则需要在________________的培养基上培养;按照培养基的用途划分,前者属于________________ 培养基,后者属于________________培养基;3在细菌的培养过程中,将培养基分装到试管中的高度约为试管高度的X；加棉塞时,棉塞在试管口内的长度是棉塞长度的2/3；将培养基搁置斜面时斜面长度最多是试管长度的Y;则X、Y对应的比值依次是________________;4下表是木屑培养基各成分所占比例：此培养基加水后可用于平菇的培养,用简易的方法对培养基进行灭菌时,要重复2～3次,其主要目的是有利于彻底杀灭萌发的________________;2．1微生物接种的方法很多,最常用的是________ ________和______________,前者操作前要对接种环进行灼烧,原因是为了__________;2用培养基培养微生物时,培养基中应有__________、__________、__________和等营养,同时还必须满足微生物生长对 __________ 、_______ 、 __________的要求;3用唯一碳源培养基分离微生物的主要操作步骤为①原料称量、溶解②__________③__________、加棉塞包扎④_________⑤倒平板⑥__________⑦培养;3．发酵食品加工中离不开微生物; 1腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品,制作腐乳的原料中哪种有机物含量比较高_________;毛霉可利用体内产生的_________将蛋白质分解成______________；__________可将脂肪分解为__________和__________;②在用盐腌制腐乳的过程中,盐和豆腐质量比为____________；若盐的浓度过低会出现什么现象______________________________ ______________________________ ___________;③卤汤中酒的含量为什么要控制在12%左右______________________________ ______________________________ ___________;2如右图是利用微生物发酵制作果酒和果醋的的装置示意图,请回答相关问题：①酵母菌和醋酸菌在结构上的主要区别是酵母菌______________________________ __________;②葡萄汁装入发酵瓶之前要将发酵瓶清洗干净,用________消毒;③制作__________时应将开关2打开,长而弯曲的胶管1在发酵过程中的作用是 ;2用鲜牛奶发酵制作酸牛奶时,起作用的微生物是___________;3酵母菌生长的最适温度为_____________,果酒制作温度为_____________；果醋制作的温度为_____________;4．下图是苹果醋的制作流程简图,请据图回答：1过程②中使用到的微生物是 ,该微生物的代谢类型是 ;该微生物可以从食醋中分离纯化获得,方法是：第一步：配制培养基该培养基必须含有微生物生长所需的、、、等基本营养成分;第二步：对培养基用方法进行灭菌;第三步：接种第四步：培养温度控制在 ;第五步：挑选符合要求的菌落;2在苹果醋的制作过程中为防止杂菌污染所用发酵瓶要进行 ,后期发酵时通气口的阀门要及时开或关;5.植物有效成分的提取常用的方法有__________、____________和____________；胡萝卜素的提取一般采用____________作为_________剂；在提取玫瑰精油时,花瓣与水的质量比为____________,为了使精油与水尽快分离,需要向乳浊液中加入__________；加无水Na2SO4的目的是________________________；在用____________法鉴定提取样品时,需要用胡萝卜素____________作为对照;高二下期末考试生物答案一、选择题每题2分,二、非选择题每空1分,除特别注明的外,共40分319分、1调pH 分装2伊红一美蓝无氮鉴别选择3X=1／5 、Y=l／32分4芽孢3213分、1稀释涂布平板法灭菌2碳源氮源水无机盐特殊营养物质 pH 氧气3调节pH 接种4人工合成的单链DNA 变性、复性和延伸答全,顺序不错给分3310分、1①蛋白质小分子肽和氨基酸②不足以抑制杂菌的生长,导致豆腐腐败③酒精含量过低,不足以抑制杂菌生长；含量过高,腐乳成熟的时间将延长 2分２①有成形的细胞核②体积分数为70%的酒精③果醋防止空气中杂菌的污染3乳酸菌348分、1醋酸菌异氧需氧型第一步：水、碳源、氮源、无机盐第二步：高压蒸气灭菌第三步：平板划线法、稀释涂布平板法第四步：30～35℃2 清洗、消毒开2015级班姓名：学号：得分：。

高二年级生物选修一考试试题

高二年级生物选修一《生物技术实践》模块考试卷班级_______学号________姓名________得分_______一、选择题（每题2分，共50分。

其中第1-23题为单选题，第24—25题为多选题）1、交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有A重铬酸钾 B MnO2C斐林试剂 D BaCL22、变酸的酒的表面观察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的A、酵母菌B、醋酸菌C、毛霉菌D、乳酸菌3、吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的A、毛霉白色菌丝上的孢子囊B、毛霉白色菌丝C、毛霉分泌物D、豆腐块表面失水后变硬4、果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是A、葡萄糖被合成了淀粉B、酵母菌细胞失水C、改变了培养液的pHD、酵母菌发生了变异5、测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是A、与亚硝酸盐发生颜色反应B、提取泡菜样品中的亚硝酸盐C、吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清D、用于制备标准显色液6、植物组织培养过程中的脱分化是指A、植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞B、未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程C、植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程D、去植物的枝芽培育成一株新植物的过程7、大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖A、无氮培养基B、分解尿素的细菌的选择培养基C、纤维素分解菌的选择培养基D、牛肉膏蛋白胨培养基8、固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是A、成本更低、操作更容易、不能连续性生产B、成本更高、操作更难、不能连续生产C、成本更低、操作更容易、能连续生产D、成本更低、操作更难、能连续生产9、关于使用加酶洗衣粉的好处，不正确的是A、可有效去除衣服上的油渍、汗渍、血渍B、使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染C、各种加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤都没有伤害作用D、水温过低时不宜使用加酶洗衣粉10、DNA析出与鉴定过程中，会出现白色丝状物，用玻璃棒搅拌时为什么要沿一个方向轻轻搅拌A、为了省力B、加快蛋白质的析出C、为了加大DNA的溶解度D、防止DNA结构被破坏11、在DNA析出与鉴定过程中加入酒精的目的是A、溶解DNAB、除去DNA中所有杂质C、析出DNAD、稀释溶液降低浓度12、在DNA粗提取过程中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是A、稀释血液；冲洗样品B、使血细胞破裂；降低NaCl浓度使DNA析出C、使血细胞破裂；增大DNA溶解量D、使血细胞破裂；提取含杂质较少的DNA13、使用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳过程中，不同蛋白质的电泳迁移率完全取决于A、电荷的多少B、分子的大小C、肽链的多少D、分子形状的差异14、根据蒸馏过程中什么标准，将水蒸气蒸馏法化为水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏A、原料的种类B、原料的特性C、原料放置的位置D、原料的成分15、在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是A、加热B、防止过度沸腾C、过滤D、冷凝16、用萃取法提取植物芳香油，芳香油溶解在有机溶剂中，应怎样获得A、离心B、过滤C、静置D、蒸发溶剂17、下面关于植物组织培养的叙述，正确的是A、叶肉细胞脱分化后可形成无定形状态的薄壁细胞B、叶肉细胞经再分化过程可形成愈伤组织C、通过植物组织培养，可培育出性状更优良的品种D、植物体的任何一个体细胞经离体培养都表现出全能性18、细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧几种不同的处理，这些方法可依次用于杀灭哪些部位的细菌A、接种环、手、培养基B、手、培养基、接种环C、培养基、手、接种环D、接种环、培养基、手19、关于DNA粗提取与鉴定实验的有关说法正确的是A、充分溶解DNA的盐溶液是0.14mol/L的NaCl溶液B、实验中提取较纯净的DNA利用了DNA不溶于酒精的特点C、对最后提取出DNA用二苯胺试剂鉴定时需用酒精灯直接加热D、实验操作过程中先后两次加入蒸馏水的作用相同20、某个DNA分子的碱基总数腺嘌呤为200个，利用PCR技术循环数次后，消耗周围环境中腺嘌呤的脱氧核苷酸3000个，该DNA分子已循环了几次A、3次B、4次C、5次D、6次21、对胡萝卜素的提取过程中，浓缩是发生在哪一步之后A、粉碎B、萃取C、过滤D、蒸馏22、在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是A、将氨基酸合成蛋白质B、将蛋白质水解成氨基酸C、把多肽水解成氨基酸D、把葡萄糖转化为氨基酸23. 酵母菌在有氧时进行有氧呼吸，无氧时进行无氧呼吸，将酵母菌放在含有培养液的密闭的锥形瓶中，测得CO2的释放量比O2的吸收量大1倍，则有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖的比为( )A. 1/6B. 1/3C. 1/2D. 1/124、果汁发酵后检测是否有酒精产生，可采用的方法有（多）( )A、用斐林试剂检测B、用重铬酸钾溶液检测C、品尝样液和闻闻是否有酒味D、用双缩脲试剂检测25．植物组织培养技术与花药培养技术的相同之处是( 多) （）A. 培养基配制方法基本相同B. 无菌技术及接种操作等基本相同C. 培养基配方基本相同D. 选材基本相同高二生物答题卡二、非选择题26、如下是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：（4分）酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞（1）影响实验成败的关键步骤是（2）如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目（3）如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明（4）固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是27（6分）下图为玫瑰精油提取中的水蒸气蒸馏装置，请据图回答下列问题：（1）该装置分为三部分，[1]为，作用是（2）请指出该实验装置的不妥之处：（4分）28. （8分）某同学的研究性学习课题是“探究影响细菌生长繁殖的因素”。

高中生物选修1《生物技术实践》综合练习

高中选修1《生物技术实践》综合练习建议用时：60分钟实际用时：__________分钟第Ⅰ卷（选择题，共36分）选择题。

每小题至少一个选项符合题意，1～4题每小题3分，全部选择正确得3分，漏选得1分；5～8题每小题6分，全部选择正确得6分，漏选得3分。

错选、不选均得0分。

1．（多选）如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是A．①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行B．步骤①中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖C．步骤③中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理D．划线接种结束后，将图④平板直接放入培养箱中培养2．（多选）植物的落叶在土壤里会逐渐腐烂成为腐殖质．河南某中学的兴趣小组对落叶腐烂的原因及不同土壤中微生物的分解能力进行了实验探究，下列有关叙述错误的是A．若要验证落叶腐烂是由于土壤微生物的分解作用，则实验的自变量是土壤微生物的种类和数量，因变量是土壤微生物分解作用的有无，并以自然状态的土壤作对照组，以经杀菌处理的土壤作实验组B．土壤中的各种动物及微生物共同组成群落，各种微生物在生态系统中均属于分解者C．若用等量的热带雨林土壤代替本地样品土壤实验，土壤中未腐烂的落叶的含量将减少D．土壤微生物对落叶的分解是通过微生物的呼吸作用实现的，与之相关的细胞器是线粒体3．下列关于实验室制作果酒、果醋、腐乳的叙述，错误的是A．果酒制作过程中，不能对葡萄进行消毒处理，以保存野生菌种B．果醋发酵温度较高，且发酵过程要特别注意培养液的氧气供应C．腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐等，均可以抑制杂菌生长D．果酒、果醋、腐乳制作的主要菌种都是有氧呼吸型真核生物4．下图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列有关叙述正确的是A．步骤①操作时，倒好平板后应立即将其倒置，防止水蒸气落在培养基上造成污染B．步骤②接种环和试管口应先在火焰上灼烧，接种环冷却后再放入试管中蘸取菌液C．步骤③沿多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后可根据出现的单个菌落计数D．步骤④是将培养皿放在恒温培养箱中培养，一段时间后所得到的都是X细菌的菌落5．下图是微生物平板划线示意图。

高中选修一生物试题及答案

高中选修一生物试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 细胞膜的主要功能是什么？A. 储存遗传信息B. 保护细胞内部结构C. 控制物质进出D. 进行能量转换2. 以下哪种细胞器是细胞的能量工厂？A. 核糖体B. 内质网C. 线粒体D. 高尔基体3. 植物细胞与动物细胞的主要区别是什么？A. 细胞壁B. 细胞核C. 线粒体D. 内质网4. 光合作用主要发生在植物细胞的哪个部位？A. 细胞核B. 细胞质C. 叶绿体D. 线粒体5. DNA分子的双螺旋结构是由哪位科学家提出的？A. 达尔文B. 孟德尔C. 沃森和克里克D. 爱因斯坦二、填空题（每空1分，共10分）6. 细胞分裂过程中，染色体数目加倍发生在________。

7. 细胞膜的主要成分是________和蛋白质。

8. 细胞呼吸的最终产物是________。

9. 植物的光合作用主要吸收________。

10. 遗传的基本单位是________。

三、简答题（每题10分，共20分）11. 简述细胞周期的四个阶段及其主要特征。

12. 描述DNA复制的过程及其生物学意义。

四、论述题（每题15分，共30分）13. 论述细胞分化的生物学意义及其在生物体发育过程中的作用。

14. 讨论基因突变对生物进化的影响。

五、实验设计题（20分）15. 设计一个实验来验证光合作用需要光照，并说明预期结果和结论。

答案：一、选择题1. C2. C3. A4. C5. C二、填空题6. 有丝分裂前期7. 磷脂8. CO2和水9. 光能10. 基因三、简答题11. 细胞周期包括间期、前期、中期、后期和末期。

间期是细胞周期中最长的阶段，细胞进行生长和DNA复制。

前期染色体开始凝聚，核膜消失。

中期染色体排列在赤道面上。

后期染色体分离，核膜开始重新形成。

末期细胞分裂完成，形成两个新的细胞。

12. DNA复制是一个半保留的过程，即每个新DNA分子包含一个原始链和一个新合成的链。

这个过程保证了遗传信息的准确传递给后代细胞，对维持生物体的遗传稳定性至关重要。

选修一《生物技术实践》高考真题汇总(含答案)

生物技术实践高考真题汇总考向题型研究一：微生物的培养及其应用1.（2016·全国Ⅰ卷）空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。

某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。

实验步骤如下：①配置培养基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O）；②制作无菌平板；③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作；④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。

回答下列问题：（1）该培养基中微生物所需的氮来源于_________________。

若要完成步骤②，该培养基中的成分X通常是_________。

（2）步骤③中，实验组的操作是_____________________________________。

（3）若在某次调查中，某一实验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了_______现象。

若将30（即36-6）个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法________（填“正确”或“不正确”）。

2．（2017·全国Ⅰ卷，37）某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。

回答下列问题：（1）有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生_______。

能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源，原因是__________________________________，但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是_________________________________________________________________（答出两点即可）。

（2）为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择______（填“尿素”“NH4NO3”或“尿素+NH4NO3”）作为氮源，不选择其他两组的原因是__________________________。

高中生物选修一试题集

高中生物选修一试题集1.葡萄酒的酿制过程葡萄酒的酿制过程分为有氧呼吸和无氧呼吸（发酵）两个阶段。

首先，通气可以增加酵母菌的数量，有利于发酵的进行。

随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低，这是因为糖被消耗，产生酒精和CO2，而酒精的密度比糖水低。

在验证果胶酶在果汁生产中的作用时，方法二更为科学，因为它可以确保酶的反应环境从一开始就达到实验预设的pH。

2.制作果酒和果醋的问题在制作果酒和果醋的过程中，酵母菌是理想的酒精发酵菌种，它可以在图1中产生CO2和酒精。

在制作过程中需要适时拧松瓶盖，但不能完全打开，这是为了控制氧气的进入量。

接种醋酸菌后，当酒香变成醋香时，反应式为酒精+O2→醋酸+H2O。

在使用血球计数板进行酵母菌计数时，假设计数室以双线等分成25个中方格，如果计数的5个中方格内的酵母菌总数为120个，那么1mL培养液中大约含有240万个酵母菌。

在进行醋酸发酵时，需要对甲装置进行操作，而酒精发酵时一般将温度控制在28度左右。

在进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精的实验中，乙发酵罐中没有氧气，而甲发酵罐中保留一定量的氧气。

实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为1:2.在工业生产中，可以利用重离子束处理酵母菌来选育有氧呼吸缺陷型酵母菌菌种，以提高果酒的产量。

这种方法被称为育种。

处理后的酵母菌可以接种到含有TTG显色剂的培养基中，有氧呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色，而呼吸正常的酵母菌菌落呈红色。

有氧呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸会转化为酒精，说明其细胞呼吸过程中的某个阶段被阻断，因此在果酒生产中具有更大的经济价值。

从葡萄酒酿制的图中可以看出，甲图是为了让酵母菌进行有氧呼吸，以增加酵母菌的数量；而乙图则是为了让酵母菌进行发酵，产生葡萄酒。

最后可以用酒精试剂检验是否有酒精生成。

整个酿制过程的温度一般控制在18-25℃，这是因为甲图中的葡萄汁和白糖混合液为酵母菌提供了营养成分。

为了防止发酵液被污染，使用的器具要清洗干净并晾干，并用消毒剂消毒。

高中生物选修1《生物技术实践》全册综合测试题3(含答案解析)

2019年生物选修一《生物技术实践》全册综合测试题(3)第Ⅰ卷一、单选题(共15小题，每小题3.0分,共45分)1.下列有关实验的叙述正确的是()A．制备植物原生质体时可在适宜的高渗溶液中用酶解法去除细胞壁B．以苹果为原料酿制果酒和果醋时，应先提供氧气进行果醋发酵C．在外植体脱分化时，应通入足量的CO2以满足光合作用的需要D．利用稀释涂布平板法对大肠杆菌计数时需要借助于显微镜观察2.某兴趣小组学习了酵母细胞的固定化技术后，以酵母菌为材料进行“固定化原生质体”实验。

下列叙述错误的是()A．酵母菌去除细胞壁后更利于胞内物质的分泌B．为了提高原生质体的形成率应尽量延长酶解时间C．凝胶珠呈白色是因为海藻酸钠的浓度偏低D．酶解法去壁制备原生质体应在等渗或略高渗透压的溶液中进行3.下列关于微生物培养的叙述，不正确的是()A．获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵B．划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落C．高温灭菌目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢D．稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目4.洗涤剂对DNA没有影响，但能够溶解()A．细胞壁 B．细胞膜 C．细胞核 D．细胞质5.下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是()A．在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用平板划线法B．制作果醋时应不断通入无菌空气C．通过比色法来检测亚硝酸盐含量需要制备标准显色液D．利用DNA和蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同提取DNA6.下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是()A．家庭制作果酒、泡菜、腐乳可以不用专门接种B．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸C．制作果酒、果醋、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作D．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物7.下列关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述，正确的是()。

生物选修一试题汇总

选修一生物技术实践考题汇总1、有机农药苯磺隆是一种除草剂,长期使用会污染环境．研究发现,苯磺隆能被土壤中某些微生物降解．分离降解苯磺隆的菌株和探索其降解机制的实验过程如图甲、乙所示;⑴微生物生长繁殖所需的主要营养物质有___________________四类,该实验所用的选择培养基_____________________________________,其原因是_____________________________________;⑵与微生物培养基相比,植物组织培养的培养基常需添加________________,这些植物激素一般需要事先单独配制成___________保存备用;⑶纯化菌株时,通常使用的划线工具是____________;划线的某个平板培养后,第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌,第二划线区域所划的第一条线上无菌落,其它划线上有菌落;造成划线无菌落可能的操作失误有________________________________________________________;图甲中纯化该微生物的方法是________________,在做第二次以及其后的操作时,为什么总是从上一次划线的末端开始划线,________________________________________________________;4若要检测土样中的细菌含量,应采用____________法．在接种前,随机取若干灭菌后的空白平板培养基先行培养了一段时间,这样做的目的是________________________________________________________;5为探究苯磺隆的降解机制,将该菌种的培养液过滤离心,取上清液做图乙所示实验;该实验的假设是______________________,该实验设计是否合理为什么_________________________;6获得的菌株若想长期保存,方法是_____________________;2、有益微生物与我们生活健康有着密切的联系;回答下列问题：1培养微生物的培养基根据用途的不同,物理性质有所差异;扩大培养一般用_______________培养基；分离菌种用_______________培养基；它们在物理性质上不同的主要原因是_______________;2实验室中,对培养基进行灭菌的常用方法是_______________；如果实验器材不能遇水,则常用灭菌的方法是_______________;3微生物纯化的方法主要有_______________和_______________;4某些微生物能利用尿素是因为它们能合成_______________；该类微生物分解尿素的反应式为____________________________________________;3、请回答下列生物技术的有关的问题：1制作果醋和葡萄酒使用的微生物在结构上有所不同,主要是前者_______________;各地制作腐乳的原料和菌种相同,但风格迥异,主要是通过控制_______________来实现的;（2）从土壤中分离筛选能高效分解尿素的细菌,首先要将选取的一定量的土壤溶解在无菌水中,进行_______________后,才能够接种到培养基表面上,接种时所用的接种工具是_______________;（3）生姜精油是传统的保健良方,调和在洗发露中,可去头风、止头痛,提取生姜精油的流程如下：植物体→生姜→油水混合物→初级精油→除水、过滤→生姜精油;提取生姜精油时,采用_______________获得油水混合物,然后在其中加入_______________试剂,分层后可获得初级精油,再加入_______________试剂,可进一步除水;4、在葡萄酒酿制过程中,有许多需要注意的环节,请回答下列有关问题：（1）用于酿制葡萄酒的主要微生物是_______________,酒精发酵一般将温度控制在_______________;（2）工厂化生产果酒,为提高果酒品质,需更大程度地抑制其他微生物的生长,才去的措施是对原料和设施进行_______________和_______________处理,并接入合适的菌种;（3）在制作葡萄酒的实验中,向发酵瓶中装入葡萄汁时,要预留约_______________的空间;如果要继续制作葡萄醋,在发酵后期要向发酵液中通入_______________,以保证发酵液处于_______________环境,并将发酵液置于_______________的温度环境中,一段时间后,发酵液钟会出现醋酸菌;4、下面是有关胡萝卜素的提取技术．1从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______________和_______________; 法．用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、___________、浓缩;2将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定,如图为鉴定结果示意图,请据图回答．①A、B、C、D四点中,属于标准样品的样点是_________和__________;②甲表示的物质是_______________,乙表示的物质是_______________;3在胡萝卜颗粒的加热过程中,应避免明火加热,应采用_______________,应严格将______和______控制在一定范围内,原因是____________________________________________;4提取胡萝卜素可通过______法进行鉴定,在鉴定过程中需要用______对照．5一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成______比．6提取的最后需要进行浓缩操作,浓缩时可直接使用_______________装置;提取胡萝卜素需要消耗大量的胡萝卜材料,科技工作者通过植物组织培养技术可以快速培育胡萝卜,该技术的原理是_______________;7制作牛肉膏蛋白胨固体培养基时,应待培养基冷却至50℃左右时,在_______________附近倒平板;等待平板冷却凝固后,将平板_______________,原因是____________________________________;8鉴定分解尿素的细菌时,需要培养基中加入_______________指示剂,若指示剂变为_______色,说明有目的菌株存在;5、我国家电研究院的洗衣机专家指出,洗衣机内部的环境非常潮湿,洗衣机使用时间越长,内部滋生微生物的机会就越大;看似干净的洗衣机其实内部隐藏着一个健康的隐形杀手;某生物兴趣小组的同学,利用内桶背面的污垢进行了相关实验;下图是某同学分离和培养洗衣机中微生物的部分操作步骤和实验结果示意图;1图1所示的是制备固体培养基时的实验操作步骤之一,该操作称为,若用该培养基培养洗衣机中滋生的细菌时,除考虑各种营养条件外,还要考虑和渗透压等条件至少写两个;2在培养洗衣机中细菌的实验中,应在接种前检测固体培养基是否被污染,具体检测的方法是;3图2是平板划线法接种操作示意图,操作顺序是A→B→用字母和箭头表示；以上操作中存在错误的步骤是用字母表示;4将以上接种后的平板置于培养箱中培养时需倒置,原因是;5在检测洗衣机的污垢中是否含微生物时,也有同学先将污垢制成一定浓度的水样溶液,然后用移液枪取0．lml菌液滴入平板,并用涂布器涂布到固体培养基的表面进行培养,这种方法称为;经一段时间培养后,该同学统计发现该培养皿中共有57个菌落如图3,他得出的结论是0．lml菌液中有57个细菌,你认为他的判断是否正确,说明原因;6实验结束后,使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉,此目的是;2011年39．生物——选修1：生物技术实践15分有些细菌可分解原油,从而消除由原油泄漏造成的土壤污染;某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株;回答问题：1在筛选过程中,应将土壤样品稀释液接种于以为唯一碳源的固体培养基上,从功能上讲,该培养基属于培养基;2纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用的接种方法有两种,即和;3为了筛选出高效菌株,可比较单菌落周围分解圈的大小,分解圈说明该菌株的降解能力;4通常情况下,在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、和;无菌技术要求实验操作应在酒精灯附近进行,以避免周围环境中微生物的污染;2013年39.生物——选修1：生物技术实践临床试用抗生素前,有时需要做细菌耐药实验;实验时,首先要从病人身上获取少量样本,然后按照一定的实验步骤操作,以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性;回答下列问题：1为了从样本中获取致病菌菌落,可用_______法或_________法将样本借种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获得;2取该单菌落适当稀释,用______法接种于固体培养基表面,在37℃培养箱中培养24h,使其均匀生长,布满平板;3为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性,将分别含有A,B,C,D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养一段时间后,含A的滤纸片周围出现透明圈,说明该致病菌对抗生素A_______；含B的滤纸片周围没有出现透明圈,说明该致病菌对抗生素B_____；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小,说明________；含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小,且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是抗生素D的________;4根据上述实验结果,为达到抗菌目的,最好应选择抗生素_______;2012年39．15分为了探究6-BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响,某研究小组在ＭＳ培养基中加入6-BA和IAA,配制成四种培养基见下表,灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体,在适宜条件下培养一段时间后,统计再生丛芽外植体的比率m,以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数n,结果如下表;回答下列问题：１按照植物的需求量,培养基中无机盐的元素可分为和两类;上述培养基中,6-BA属于类生长调节剂;２在该实验中,自变量是,因变量是,自变量的取值范围是;３从实验结果可知,诱导丛芽总数最少的培养基是号培养基;４为了诱导该菊花试管苗生根,培养基中一般不加入填“6-BA”或“IAA”; 2010年37．生物——选修模块1：生物技术实践15分下列是与芳香油提取相关的问题,请回答：1玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有的性质;蒸馏时收集的蒸馏液是、不是纯的玫瑰精油,原因是;2当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和;当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是;3如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会,原因是;4密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度的地方,目的是;5某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示;提取精油时采摘花的最合适时间为天左右;6从薄荷叶中提取薄荷油时能、不能采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是;2014年39．生物——选修1：生物技术实践15分为了调查某河流的水质状况,某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌的分离等工作;回答下列问题：1该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量;在涂布接种前,随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间,这样做的目的是；然后,将1mL水样稀释100倍,在3个平板上用涂布法分别接入稀释液；经适当培养后,3个平板上的菌落数分别为39、38和37;据此可得出每升水样中的活菌数为;2该小组采用平板划线法分离水样中的细菌;操作时,接种环通过灭菌,在第二次及以后划线时,总是从上一次的末端开始划线;这样做的目的是;3示意图A和B中,表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果;4该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀,一部分进行静置培养,另一部分进行振荡培养;结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快;分析其原因是：振荡培养能提高培养液的的含量,同时可以使菌体与培养液充分接触,提高的利用率;2013新课标卷Ⅰ39．回答下列有关泡菜制作的习题：1制作泡菜是,所用盐水煮沸,其目的是;为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是;2泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即为乳酸菌进行的过程;该过程发生在乳酸菌的中;3泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有、和等;4从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是,原因是;2014高考139.植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解;回答下列问题:1分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶,该酶是由3种组分组成的复合酶,其中的葡萄糖苷酶可将分解成;2在含纤维素的培养基中加入刚果红CR时,CR可与纤维素形成色复合物;用含有CR 的该种培养基培养纤维素分解菌时,培养基上会出现以该菌的菌落为中心的;3为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落,某同学设计了甲、乙两种培养基成分见下表：注：“+”表示有,“－”表示无;据表判断,培养基甲填“能”或“不能”用于分离和鉴别纤维素分解菌,原因是；培养基乙填“能”或“不能”用于分离和鉴别纤维素分解菌,原因是；2015高考I卷39．选修1：生物技术实践15分已知微生物A可以产生油脂,微生物B可以产生脂肪酶;脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产;回答有关问题：1显微观察时,微生物A菌体中的油脂通常可用__________染色;微生物A产生的油脂不易挥发,可选用_________填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”从菌体中提取; 2为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落,可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样,并应选用以___________为碳源的固体培养基进行培养;3若要测定培养液中微生物B的菌体数,可在显微镜下用__________直接计数；若要测定其活菌数量,可选用__________法进行计数;4为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度,某同学测得相同时间内,在35℃、40℃、45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg,则上述三个温度中,________℃条件下该酶活力最小;为了进一步确定该酶的最适温度,应围绕_________℃设计后续实验;2016全国2卷39．生物——选修1：生物技术实践15分苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的,回答下列为题：1酵母菌的呼吸代谢途径如图所示;图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段,在酵母菌细胞的_________________中进行,其产物乙醇与_________________试剂反应呈现灰绿色,这一反应可用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的________________中进行,与无氧条件相比,在有氧条件下,酵母菌的增值速度________________;2第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程,根据醋酸杆菌的呼吸作用类型,该过程需要在________________条件下才能完成;3在生产过程中,第一阶段和第二阶段的发酵温度不同,第一阶段的温度________________填“低于”或“高于”第二阶段;4醋酸杆菌属于__________生物,其细胞结构中填“含有”或“不含有”线粒体;。

生物选修1高考真题分年汇编含答案

新课标卷【1】2007 32．生物选考题（15分）A．[生物———选修I生物技术实践]某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。

实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。

请回答与此实验相关的问题。

（1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了____和______。

除此之外，培养基还必须含有的基本成分是_____和______。

（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_______。

（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于______中培养，培养的温度设定在37℃。

要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种______作为对照进行实验。

（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_____种细菌。

一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_______。

（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐_______细菌，这种培养基被称为____。

【2】2008 37、［生物—选修Ⅰ生物技术实践］（15分）根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。

（1）胡萝卜素是色的结晶。

从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用作为溶剂，原因是。

（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是法。

用这种提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、、、。

（3）在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将和控制在一定范围内，原因是。

（4）提取胡萝卜素可通过法进行鉴定，在鉴定过程中需要用对照。

（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成比。

【3】2009 40.【生物——选修1生物技术实践】（15分）（1）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑______、______和渗透压等条件。

由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、______、______等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。

（2）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行________（消毒、灭菌）；操作者的双手需要进行清洗和______；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能__________。

高考生物真题分类选修一

（2015江苏）17. 关于“腐乳的制作”实验,下列叙述错误的是（）A. 将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高,影响毛霉生长B. 腐乳坯若被细菌污染,则腐乳坯表面会出现黏性物C. 勤向腐乳坯表面喷水,有利于毛霉菌丝的生长D. 装坛阶段加入料酒,可有效防止杂菌污染（2015江苏）19. 做“微生物的分离与培养”实验时,下列叙述正确的是（）A. 高压灭菌加热结束时,打开放气阀使压力表指针回到零后,开启锅盖B. 倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上C. 为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D.用记号笔标记培养皿中菌落时,应标记在皿底上（2015江苏）24. 右图为苹果酒的发酵装置示意图,下列叙述错误的是（）A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的 CO2C. 发酵过程中酵母种群呈“J”型增长D. 若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气（2015江苏）25. 图1、2 分别为“DNA 的粗提取与鉴定冶实验中部分操作步骤示意图,下列叙述正确的是（）A. 图1、2 中加入蒸馏水稀释的目的相同B.图1 中完成过滤之后保留滤液C.图2 中完成过滤之后弃去滤液D. 在图1 鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质（2015江苏）31. (8 分)人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃,可用来发酵处理秸秆,提高秸秆的营养价值。

为了增强发酵效果,研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株,并对其降解纤维素能力进行了研究。

请回答下列问题:(1)在样品稀释和涂布平板步骤中,下列选项不需要的是 (填序号)。

①酒精灯②培养皿③显微镜④无菌水(2)在涂布平板时,滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是。

(3)向试管内分装含琼脂的培养基时,若试管口粘附有培养基,需要用酒精棉球擦净的原因是。

(4)刚果红可以与纤维素形成红色复合物,但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。

新高考生物高考试题及答案 (2)

普通高中学业水平选择性考试生物注意事项:1.答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在本试卷和答题卡上。

2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。

如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。

回答非选择题时，将答案写在答题卡上。

写在本试卷上无效。

3.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

一、选择题:本题共12小题，每小题2分，共24分。

在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。

下列叙述正确的是A.胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中B.皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收C.胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关D.胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高2.T2噬菌体侵染大肠杆菌的过程中，下列哪一项不会发生A.新的噬菌体DNA合成B.新的噬菌体蛋白质外壳合成C.噬菌体在自身RNA聚合酶作用下转录出RNAD.合成的噬菌体RNA与大肠杆菌的核糖体结合3.洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解(自溶)失活。

此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。

下列叙述错误的是A.碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活B.加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的C.添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果D.添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染4.情绪活动受中枢神经系统释放神经递质调控，常伴随内分泌活动的变化。

此外，学习和记忆也与某些神经递质的释放有关。

下列叙述错误的是A.剧痛、恐惧时，人表现为警觉性下降，反应迟钝B.边听课边做笔记依赖神经元的活动及神经元之间的联系C.突触后膜上受体数量的减少常影响神经递质发挥作用D.情绪激动、焦虑时，肾上腺素水平升高，心率加速5.关于癌症，下列叙述错误的是A.成纤维细胞癌变后变成球形，其结构和功能会发生相应改变B.癌症发生的频率不是很高，大多数癌症的发生是多个基因突变的累积效应C.正常细胞生长和分裂失控变成癌细胞，原因是抑癌基因突变成原癌基因D.乐观向上的心态、良好的生活习惯，可降低癌症发生的可能性6.洋葱根尖细胞染色体数为8对，细胞周期约12小时。

高中生物全国卷全国真题分类汇编——选修一,生物技术实践

高中生物全国卷2018-2021全国真题分类汇编——选修一，生物技术实践一、综合题1. ( 6分) （2017·新课标Ⅰ）某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用．回答下列问题：（1）有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生________．能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源，原因是________．但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是________（答出两点即可）．（2）为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择________（填“尿素”“NH4NO3”或“尿素+NH4NO3”）作为氮源，不选择其他两组的原因是________．（3）用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有________（答出两点即可）．2. ( 7分) （2020·全国Ⅲ）[生物——选修1：生物技术实践]水果可以用来加工制作果汁、果酒和果醋等。

回答下列问题：（1）制作果汁时，可以使用果胶酶、纤维素酶等提高水果的出汁率和澄清度。

果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、________（答出2种即可）。

纤维素酶可以分解植物________（填细胞膜或细胞壁）中的纤维素。

（2）用果胶酶处理果泥时，为了提高出汁率，需要控制反应的温度，原因是________。

（3）现有甲乙丙三种不同来源的果胶酶，某同学拟在果泥用量、温度、pH等所有条件都相同的前提下比较这三种酶的活性。

通常，酶活性的高低可用________来表示。

（4）获得的果汁（如苹果汁）可以用来制作果酒或者果醋，制作果酒需要________菌，这一过程中也需要O2，O2的作用是________。

制作果醋需要醋酸菌，醋酸菌属于________（填好氧或厌氧）细菌。

3. ( 7分) （2019·全国Ⅱ卷）物质W是一种含氮有机物，会污染土壤。

高中生物选修一试题(含答案)

高中生物选修一试题(含答案)人教版高中生物选修一练题（含答案）第I卷（选择题）1．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是A.兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型B.厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型C.兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型D.厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型2．下列关于“DNA粗提取与鉴定”的实验，叙述正确的是A.酵母、菜花和猪的红细胞均可作为提取DNA的材料B.DNA易溶于氣化钠溶液，不溶于酒精溶液C.向切碎的植物组织中加入适量蒸馏水，可获得含大量DNA的溶液D.将提取的丝状物溶解后，加入二苯胺试剂后水浴呈蓝色3．下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是A.固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显B.牛肉膏卵白胨培养基是经常使用的细菌基础培养基，可用高压蒸汽灭菌法灭菌C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D.向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA4．下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中，正确的是A.一般含糖量较高的水果可用来制作果酒B.果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵C.制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长D.都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品5．果胶酶能使果胶水解，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。

某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。

下列能正确反映实验结果的曲线是6．相对分子质量分歧的两种卵白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为图中哪一个（）【注：图中大圆点代表相对分子质量大的蛋白质】7．下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是（）答案第1页，总8页A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，牢固的细胞数目过少D．凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果8．如图所示的牢固化方式中，相宜牢固化酶的方法是（）A．①②③B．①②C．②③D．①③9．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（）A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵B．在葡萄酒发酵过程当中，每隔12 h左右翻开瓶盖一次，放出CO2C．果酒发酵过程温度控制在30℃，果醋发酵过程温度控制在20℃D．在果醋发酵过程当中，要适时通过充气口充气，有益于醋酸菌的代谢10．下列不属于纤维素酶组分的是A．C1酶B．Cx酶C．葡萄糖苷酶D．半乳糖苷酶11．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是A．C02和N2B．葡萄糖和NH3C．C02和尿素D．葡萄糖和尿素12．下列不属于菌落特征的是A．菌落的形状B．有无荚膜C．菌落的大小D．隆起程度13．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们划分是A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌14．从泥土中挑选纤维素分化菌的实验设计正确的是A．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→发酵培养B．土壤取样→选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落C．泥土取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落D．泥土取样→梯度稀释→稀释涂布平板→选择培养→挑选菌落15．下列有关分化纤维素微生物的星散的叙述，错误的是A．纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵B．对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后，无需再进行其他实验C．纤维素酶的测定方法，一般是对所产生的葡萄糖进行定量测定D．纤维素酶是一种复合酶16．含氨苄青霉素的LB培养基在基因工程中有很重要的应用。

高中生物选修一试题汇编

检测新人教版选修1(时间：60分钟满分：100分)一、选择题(1－30每题1.5分，31－35每题1分，共50分)1．下列有关植物组织培养的叙述，正确的是( )A．愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C．用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得[答案] D[解析]本题考查植物组织培养的过程与特点。

愈伤组织是由未分化的薄壁细胞组成，没有特定的结构和功能，A项错误；二倍体的花粉培养得到的单倍体植株不能产生后代，B 项错误；人工种子是用富含营养物质和其他必要成分的凝胶物将胚状体包裹起来，不包含愈伤组织，C项错误；在培养基中加入适量的氯化钠，可以选择出植物的耐盐突变体，D正确。

2．下列关于植物组织培养的表述，错误的是( )A．外植体可以来自于植物的任何细胞B．培养应在无菌条件下进行C．以花粉作为外植体可得到单倍体植株D．不同阶段的培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同[答案] A[解析]外植体从理论上讲植物的任何细胞都可以充当。

但实际上在选择外植体时，必须是活的有细胞核的细胞，比如说木质部，导管都是死细胞就不能充当外植体。

成熟的筛管细胞无细胞核，也不能取其作为外植体。

3．在植物组织培养中，切取胡萝卜的外植体时一般选择( )A．具有木质部的部分B．具有韧皮部的部分C．具有形成层的部分D．具有髓的部分[答案] C[解析]胡萝卜的形成层部分全能性最易表达。

4．MS培养基和培养微生物所配制的培养基的主要区别是( )A．MS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素B．MS培养基不需要氨基酸，微生物培养基含各种氨基酸C．MS培养基不需碳源，微生物培养基含碳源D．MS培养基含维生素B1和维生素B2，微生物培养基不含有[答案] A[解析]MS培养基含大量元素、微量元素、有机物，有机物包括甘氨酸、维生素、烟酸、肌醇、蔗糖等，特别包括植物生长素、细胞分裂素等植物生长调节物质，微生物培养基不含植物激素。

高中生物选修一试题及答案

高中生物选修一试题及答案高中生物选修一试题及答案第一篇:《高中生物选修一试题汇编》1.(2022开封检测)(10分)葡萄发酵可产生果酒、果醋,请利用相关的学问回答以下问题:(1)如下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化,④过程需要等相宜条件。

(2)将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等相宜的条件下进行发酵,如下图所示。

发酵过程中,每隔一段时间均需排气一次。

据图分析,操作错误的是,发酵结束后,检验乙发酵过程中产物的方法是。

(3)如下图是采纳纯化酵母菌培育的两种接种方法接种后培育的效果图。

推断图A所用接种方法的依据是,图B的接种方法是。

(4)自己在家中制作的果醋很简单腐败,而市售的果醋瓶上写着“105 ④高温瞬时、不含任何防腐剂,最长保质期为一年”,其中的神秘是。

(5)在下图中用曲线表示正常果酒发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化状况。

解析:(1)④过程为制作果醋阶段,醋酸菌为好氧性细菌,生长的最适温度为30-35④。

(2)酵母菌无氧呼吸过程中会产生酒精和CO2,因此排气管不能插到液面下;在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色,用于检验酒精。

(3)依据菌落的分布状况可以推断图A为稀释涂布平板法,图B为平板划线法。

(4)105 ④的瞬时高温可杀死果醋中的微生物,从而避开果醋腐败变质。

(5)在有氧环境中酵母菌可以快速增殖,在无氧环境中几乎不增殖。

答案:(1)氧气、30～35 ④(2)甲、丙在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色(3)稀释涂布平板法形成的菌落分布较匀称平板划线法(4)高温杀死微生物(5)(如图,若密封培育后期曲线有下降趋势也可)2.(2022〃新课标全国理综④)(10分)临床使用抗生素前,有时需要做细菌耐药试验。

试验时,首先要从病人身上猎取少量样本,然后根据肯定的试验步骤操作,以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。

回答下列问题:(1)为了从样本中猎取致病菌单菌落,可用法或法将样本接种于固体培育基表面,经过选择培育、鉴别等步骤获得。

选修一生物技术实践100道综合题.有答案

选修一生物技术实践综合题
一、综合题
2．（每空1分）从自然界微生物中筛选某菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定。
（1）不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。培养噬盐菌的菌样应从______________环境采集。
（2）富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法。对产耐高温淀粉酶微生物的富集培养应选择________________________的培养基，并在_____________条件下培养。
（3）在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在___________条件下进行。
（4）如图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，请分析接种的具体方法。
获得图A效果的接种方法是______________，图B效果的接种方法是_____________。一同学在纯化土壤中的细菌时，发现培养基上的菌落连成一片，最可能的原因是__________________________，应当怎样操作？__________________________。
（3）若用胡萝卜的根尖细胞组织培养，则培养成的植株叶片的颜色为，说明根尖细胞。
8．［生物——选修1现代生物技术实践］（15分）
请根据下图回答有关制作果酒和果醋的问题：
（1）在向甲装置中加入菌种前要对装置进行处理；在甲装置中加入适量的酵母菌后，开始的一段时间里要打开阀，然后，目的是；若要进行醋酸发酵，则需要对甲装置进行的操作是。酒精发酵时一般将温度控制在度，醋酸菌最适生长的温度为。
（4）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化的__________技术。

高中生物选修一真题更新至

高考真题集锦班级：姓名：分数：1．【生物—选修 1 ：生物技术实践】（15 分）将马铃薯去皮切块，加水煮沸一准时间，过滤获取马铃薯浸出液。

在马铃薯浸出液中加入必定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，获取M 培育基。

回答以下问题：（ 1）M 培育基若用于真菌的挑选，则培育基中应加入链霉素以克制_________的生长，加入了链霉素的培育基属于__________培育基。

（2）M 培育基中的马铃薯浸出液为微生物生长供给了多种营养物质，营养物质种类除氮源外还有___________________ （答出两点即可）。

氮源进入细胞后，可参加合成的生物大分子有_________________（答出两点即可）。

（ 3）若在 M 培育基顶用淀粉代替蔗糖，接种土壤滤液并培育，平板上长出菌落伍可经过加入显色剂挑选出能产淀粉酶的微生物，加入的显色剂是__________，该方法能挑选出产淀粉酶微生物的原理是___________________________________________ 。

（ 4）甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数目，在同一稀释倍数下获取以下结果：甲同学涂布了 3个平板，统计的菌落数分别是110 、 140 和 149 ，取均匀值 133 。

乙同学涂布了 3个平板，统计的菌落数分别是27 、 169 和 176，取均匀值 124 。

有人以为这两位同学的结果中，乙同学的结果可信度低，其原由是：_________________________________ 。

2． [ 生物——选修1：生物技术实践 ] （ 15 分）在生产、生活和科研实践中，常常经过消毒和灭菌来防止杂菌的污染。

回答以下问题：（ 1）在实验室中，玻璃和金属材质的实验用具_____（填“能够”或“不可以够”）放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。

（2）牛奶的消毒常采纳巴氏消毒法或高温刹时消毒法，与煮沸消毒法对比，这两种方法的长处是_____________________________________________________________________________________ 。