前厅员工管理规章制度
前厅员工规章制度10条
前厅员工规章制度10条第一条: 工作时间1.员工应按照公司规定的工作时间出勤，准时上班，不得迟到早退。
2.员工需要提前请假，经过主管同意后方可获准请假。
第二条: 工作态度1.员工应保持良好的工作态度，主动服务顾客，热情有礼。
2.员工不得在工作中与客人发生矛盾，如遇到纠纷应及时报告主管处理。
第三条: 仪容仪表1.员工需要保持整洁干净的仪容仪表，穿着得体。
2.员工不得佩戴过多的饰品，化浓妆。
3.员工的头发需要整洁，不得涂抹过多的发胶或造型品。
第四条: 禁止事项1.员工不得在工作中聊天、玩手机等影响工作效率的行为。
2.员工不得私自接受客户的打赏、小费等。
3.员工不得擅自调换工作岗位，应按照安排认真履行职责。
4.员工不得私自更改订单或收取额外费用。
第五条: 安全意识1.员工应对工作场所的安全负责，遵守公司相关安全规定。
2.员工需要熟悉应急处理流程，遇到突发情况能够有效处理。
第六条: 培训要求1.员工需接受公司的培训和考核，不得擅自缺席。
2.员工需要不断学习提升自己的专业技能，保持竞争力。
第七条: 保密规定1.员工需要认真履行公司保密义务，不得泄露公司机密信息。
2.员工不得私自将公司信息外泄给他人，违者将受到相应处罚。
第八条: 绩效考核1.员工将按照公司规定的绩效考核标准进行评定，表现优秀者将得到相应奖励。
2.员工应遵守考核规定，如有作假行为将被取消考核资格。
第九条: 企业文化1.员工应遵守公司的企业文化和价值观，树立良好的企业形象。
2.员工需要积极配合公司的各项活动，参与团队建设。
第十条: 处罚规定1.员工如有违反公司规定的行为将受到相应处罚，严重者将被辞退。
2.员工应认真履行规章制度，遵守公司的各项规定。
总结:前厅员工规章制度是企业管理的基础，对员工的行为进行规范，确保企业能够顺利运营。
员工们应该严格遵守规章制度，保持良好的工作态度，为企业的发展做出贡献。
同时，企业管理者也应该妥善处理员工的工作需求，提升员工的工作积极性，共同实现企业的目标。
前厅管理规章制度范文(4篇)
前厅管理规章制度范文第一章总则第一条为了规范和管理前厅工作，提高服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有前厅工作人员，包括前台接待员、保安人员、礼宾人员等。
第三条前厅工作人员应严格遵守本规章制度，履行职责，保障顾客权益。
第四条前厅工作人员应遵循服务宗旨，提供周到、专业、高效的服务。
第二章岗位职责第五条前台接待员的主要职责包括顾客接待、信息查询、电话转接等。
第六条保安人员的主要职责包括维护秩序、保障安全、处理突发事件等。
第七条礼宾人员的主要职责包括机场接机、办理入住手续等。
第三章工作流程第八条前厅工作人员必须保持工作区域的整洁和有序。
第九条前台接待员在顾客到达时应热情、微笑接待，并主动询问顾客需求。
第十条前台接待员应熟练掌握酒店的房型、价格、服务等信息，并能够提供准确的咨询。
第十一条保安人员要随时巡视前厅区域，保证大厅的安全和秩序。
第十二条保安人员在处理突发事件时应冷静、果断、灵活，并能够快速救援。
第十三条礼宾人员应及时、准确地完成机场接机和送机任务，并主动为顾客提供帮助。
第十四条礼宾人员应在办理入住时对顾客进行礼貌问候，并帮助顾客搬运行李。
第十五条前厅工作人员应与其他部门密切合作，共同提供优质的服务。
第四章工作纪律第十六条前厅工作人员应遵守工作时间，不迟到、不早退，不能擅自离岗。
第十七条前厅工作人员应保持良好的仪容仪表，穿戴整洁、得体的制服。
第十八条前厅工作人员在工作期间禁止使用手机、吃东西等与工作无关的行为。
第十九条前厅工作人员应严格遵守酒店的保密规定，不得泄露顾客隐私和酒店内部信息。
第二十条前厅工作人员应积极主动地解决顾客的问题和投诉，不能推诿和怠慢。
第五章奖惩制度第二十一条前厅工作人员综合工作能力和服务态度将定期进行考核，考核结果将作为绩效考核和晋升的重要依据。
第二十二条前厅工作人员因工作不称职、违纪违规的，将受到相应的纪律处分。
第二十三条前厅工作人员因出色工作、积极向上的表现，将给予嘉奖和奖金。
餐饮规章制度前厅
餐饮规章制度前厅餐饮行业的前厅是顾客进入餐厅后首先接触到的区域，其服务质量和工作效率直接影响顾客的用餐体验和餐厅的声誉。
为了确保前厅的工作能够有条不紊地进行，提高服务水平，特制定以下餐饮规章制度前厅。
一、员工仪容仪表与行为规范1、员工上班期间必须穿着整洁、干净的工作服，佩戴工作牌，保持良好的个人卫生。
头发整齐干净，不得留奇异发型。
女员工应化淡妆，不得浓妆艳抹；男员工不得留胡须。
2、员工应保持微笑，态度亲切、热情，使用礼貌用语，主动迎接和送别顾客。
3、站立时应挺胸收腹，不得依靠物品或随意晃动。
行走时步伐轻盈，不得奔跑或大声喧哗。
4、严禁在工作场所内吸烟、吃零食、玩手机或做与工作无关的事情。
二、前厅服务流程1、迎客当顾客到达餐厅门口时，迎宾员应主动微笑迎接，询问顾客人数，并引导顾客至合适的座位。
如有排队等候的情况，应及时为顾客安排座位，并提供茶水和小吃，安抚顾客情绪。
2、点单服务员应及时为顾客送上菜单，并简要介绍餐厅的特色菜品和推荐菜品。
认真倾听顾客的点单需求，准确记录菜品和数量，如有特殊要求应特别注明。
点单完成后，应向顾客重复确认点单内容，确保无误。
3、上菜上菜时应使用托盘，注意保持菜品的美观和卫生。
按照先冷后热、先荤后素的顺序上菜，并报出菜名。
如顾客有特殊要求，应按照要求上菜。
4、席间服务及时为顾客添加茶水、更换骨碟和烟灰缸。
关注顾客的用餐需求，如顾客需要帮助，应及时提供服务。
对于顾客的投诉和建议，应认真倾听，及时解决，并向顾客道歉。
5、结账当顾客示意结账时，服务员应及时送上账单，并向顾客说明消费明细。
接受顾客的付款方式，如现金、银行卡、微信支付、支付宝支付等，确保收款准确无误。
为顾客开具发票，并感谢顾客的光临。
6、送客顾客用餐结束离开餐厅时，服务员应主动为顾客送行，并表示感谢和欢迎再次光临。
三、前厅卫生与环境管理1、餐桌、餐椅应保持干净整洁，无油污、水渍和杂物。
每餐结束后应及时清理桌面和地面。
酒店前厅部管理规章制度
酒店前厅部管理规章制度第一章总则第一条为了加强酒店前厅部的管理，提高服务质量，树立良好的形象，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店前厅部的所有员工。
第二章员工行为规范第三条员工应保持良好的仪容仪表，穿着整洁得体的制服，佩戴工作牌。
第四条微笑服务，礼貌待人，使用文明用语，主动问候客人。
第五条员工应保持良好的工作姿态，站立挺直，行走稳健，不得倚靠物品或做出不雅动作。
第六条尊重客人的意见和需求，不得与客人发生争执或冲突。
第三章岗位职责第七条前台接待员职责1、负责客人的接待工作，包括办理入住登记、退房手续等。
2、准确录入客人信息，确保信息的完整性和准确性。
3、解答客人的咨询，提供有关酒店服务和周边环境的信息。
4、处理客人的投诉和问题，及时反馈给上级领导。
第八条行李员职责1、负责客人行李的搬运和寄存工作。
2、为客人提供行李服务，引导客人至房间。
3、保持行李房的整洁和安全。
第九条收银员职责1、负责客人的结账工作，确保账目准确无误。
2、处理各种支付方式，包括现金、信用卡、支票等。
3、协助财务部门进行账目核对和报表制作。
第四章工作流程第十条入住流程1、客人到达前台，接待员主动问候并询问需求。
2、请客人出示有效证件，进行登记。
3、确认客人预订信息或为客人安排房间。
4、收取押金，开具收据。
5、为客人发放房卡，介绍酒店设施和服务。
6、通知行李员引领客人至房间。
第十一条退房流程1、客人到前台办理退房手续，接待员询问客人入住感受。
2、收回房卡，检查房间状态。
3、打印账单，客人核对无误后结账。
4、开具发票，退还押金。
5、感谢客人的光临，欢迎下次再来。
第五章服务标准第十二条接待服务1、客人到达后，应在 30 秒内得到接待。
2、办理入住和退房手续的时间不得超过 5 分钟。
3、对客人的咨询应给予准确、详细的回答。
第十三条行李服务1、行李员应在客人到达后 5 分钟内为客人提供行李服务。
2、确保客人行李的安全，无丢失、损坏现象。
前台员工规章制度（精选6篇）
前台员工规章制度前台员工规章制度（精选6篇）在社会发展不断提速的今天，很多场合都离不了制度，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。
我们该怎么拟定制度呢？下面是小编为大家整理的前台员工规章制度（精选6篇），欢迎大家分享。
前台员工规章制度1为了加强与规范前厅管理，切实把前厅服务提升到一个新的水平，充分体现奖罚分明的原则，制定制度如下：：一、条例部分酒店前台惩罚部分：1、提前十分钟到岗，要求仪容仪表符合酒店规定，女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮，每违反一次罚款5元(扣0.1分);2、不得迟到、早退，每迟到、早退一次(5分钟之内)罚款5元(扣0.1分)，超过5分钟罚款10元;3、不得无故空岗、串岗，每违反一次罚款5元(扣0.1分);4、卫生工作必须一班一清，主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，当班人员每人罚款5元(扣0.1分);5、不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。
不可在休息室内吃东西、看报纸，每违反一次罚款5元(扣0.1分);6、严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班人罚款5元(扣0.1分)，如出现客人重大投诉，当事人罚款50元(取消参加“服务之星”评先资格)。
7、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过三次，如果私自调换班，对双方当事人每人罚款5元(扣0.1分);8、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续，熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人，每出现一次现金支取单，罚款10元(扣0.2分)。
9、接营销办的会议通知单时，要做到准确无误，如因个人接单不清导致房间超额预订，每违反一次罚款20元(扣0.5分)。
10、做好住客房及各相关办公室的电话升降级工作，如班间连续两次为及时为住客房升级，每违反一次罚款5元(扣0.1分)。
餐饮店前厅管理规章
餐饮店前厅管理规章一、员工仪容仪表与行为规范1、员工着装所有前厅员工应穿着统一、整洁的工作服，保持服装干净、无破损。
佩戴工作牌，工作牌应清晰展示员工姓名、职位等信息。
2、仪容仪表头发应梳理整齐，保持清洁，不得留奇异发型。
面部不得有胡须、纹身或夸张的妆容。
保持手部干净卫生，不得留过长指甲。
3、行为举止站立、行走姿势端正，不得倚靠墙壁或桌椅。
与顾客交流时应保持微笑，使用礼貌用语，不得与顾客发生争执。
不得在工作场所内吸烟、饮酒或吃具有严重异味的食物。
二、岗位职责与工作流程1、迎宾员热情迎接顾客，使用礼貌用语问候，引导顾客就座。
了解餐厅座位情况，合理安排顾客座位，确保顾客就座舒适。
为顾客提供菜单，并简要介绍餐厅特色菜品。
2、服务员顾客就座后，及时为顾客送上茶水，询问顾客点餐需求。
准确记录顾客点单，向顾客复述确认，确保点单无误。
及时上菜，上菜时应报出菜名，并注意菜品摆放美观。
随时关注顾客用餐情况，及时为顾客提供帮助，如添加茶水、更换餐具等。
顾客用餐结束后，及时清理桌面，为顾客结账。
3、收银员熟练掌握收银系统操作，准确为顾客结账。
清晰明了地向顾客解释账单明细，确保顾客对消费无疑问。
妥善处理现金、银行卡、会员卡等支付方式，确保资金安全。
三、顾客服务与投诉处理1、顾客服务以顾客为中心，提供热情、周到、高效的服务。
满足顾客合理需求，尽量为顾客提供个性化服务。
及时响应顾客呼叫，不得拖延或忽视顾客需求。
2、投诉处理对于顾客投诉，应保持耐心和诚恳的态度，认真倾听顾客意见。
向顾客道歉，并及时采取措施解决问题，确保顾客满意。
记录投诉内容及处理结果，定期进行分析总结，以改进服务质量。
四、环境卫生与设施管理1、环境卫生保持餐厅地面、桌面、门窗等清洁卫生，无污渍、杂物。
定期清洁餐厅的卫生间，确保卫生间设施完好、干净无异味。
及时清理餐桌垃圾，更换桌布，保持餐厅整洁美观。
2、设施管理定期检查餐厅的桌椅、灯具、空调等设施设备，确保其正常运行。
酒店前厅管理规章制度
酒店前厅管理规章制度一、前言酒店前厅是客人入住酒店的第一站，也是酒店形象的重要展示窗口。
为了提供高效、优质的服务，确保前厅工作的顺利进行，特制定本规章制度。
二、员工行为规范1、员工应保持良好的仪容仪表，穿着整洁的制服，佩戴工作牌。
女员工应化淡妆，男员工应保持面部清洁。
2、员工应使用礼貌用语，微笑服务，主动热情地迎接和送别客人。
3、严禁在工作场所内吸烟、饮酒、吃具有严重异味的食物。
4、不得在工作时间内玩手机、聊天、嬉戏打闹或做与工作无关的事情。
三、岗位职责1、前台接待员（1）负责客人的入住登记、退房结算等工作，确保手续准确无误。
（2）回答客人的咨询，提供准确的信息和建议。
（3）处理客人的投诉和特殊要求，及时反馈给上级领导。
（4）协助预订部做好房间预订工作，确保预订信息准确无误。
2、行李员（1）负责客人行李的搬运和寄存工作，确保行李的安全。
（2）为客人提供引导服务，指引客人到达房间或其他场所。
（3）协助维持前厅的秩序和卫生。
3、收银员（1）负责客人的各项费用结算，包括房费、餐饮费、电话费等。
（2）确保收银工作的准确性，严格遵守财务制度。
（3）协助前台接待员完成客人的入住和退房手续。
四、工作流程1、入住流程（1）客人抵达前台时，接待员应微笑问候，询问客人是否有预订。
（2）如客人有预订，核实预订信息，为客人办理入住手续，包括收取押金、发放房卡等。
（3）如客人无预订，根据酒店的房态为客人安排房间，并介绍房间类型和价格。
（4）为客人登记相关信息，如姓名、身份证号码、联系方式等。
（5）引领客人至房间，介绍房间设施和服务。
2、退房流程（1）客人到前台办理退房时，接待员应询问客人的住宿感受，是否有消费等。
（2）通知客房部查房，确认房间内的物品是否完好，是否有消费。
（3）根据客人的消费情况，结算费用，退还押金。
（4）为客人开具发票，送别客人。
五、预订管理1、预订部应及时处理客人的预订请求，确认预订信息的准确性。
2、对于重要客人或团队预订，应提前做好准备工作，包括房间安排、特殊要求的满足等。
前厅管理规章制度范本(通用8篇)
前厅管理规章制度范本〔通用8篇〕前厅管理规章制度范本〔通用8篇〕前厅管理规章制度篇1为了营造更好的工作环境，也为了标准前厅工作人员的行为，特制定本制度，望大家遵照执行。
一、前厅考勤纪律及卫生管理制度1、员工必须在上班前十五分钟到达，以便更换工服，做好班前准备。
2、在工作时间内，未经部门主管批准，不得早退，不得空岗。
3、员工必须按照规定的排班表当班工作，如需调换班次，应先征得部门主管的同意，否那么将视为旷工。
4、当班期间不允许打私人、吃东西、聊天及大声喧哗，应保持安静。
5、员工生急病或临时请事假，必须在第一时间内通知主管，得到主管允许前方可休假，上班后及时将就医记录交到部门，并办理补假手续。
6、员工不准使用各类客用设施和客用用品。
7、前厅部内制止吸烟和使用明火。
8、要保护各种办公设备，并经常用酒精擦拭。
9、每日清扫并保持所辖区域的卫生。
10、保证各种文件及报表资料码放整齐。
11、保持地面墙面的整洁干净。
12、保证各类物品的码放整齐。
二、前厅平安及消防管理制度1、认真贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，全面落实“谁主管，谁负责”的防火工作原那么，认真执行各岗位消防平安责任制，不断进步消防平安意识。
2、熟悉酒店消防平安疏散通道、消防设施和消防设备、酒店火灾报警、扑救及疏散程序。
3、积极参加各种消防平安工作。
4、纯熟掌握各种装备消防器材的使用方法，并可以扑救初起的小火和控制火势蔓延。
5、掌握发生火灾时自救措施和疏散客人的方法。
6、坚持24小时值班制度，发现有异常声音或可疑物，立即报告保安部。
7、严禁擅自挪消防器材，每班必须检查交接。
三、前厅仪容仪表管理制度1、男员工应每天修面，头发经常修剪，长发应不盖过耳朵及衣领，小胡子。
2、女员工应保持淡妆，不宜浓妆艳抹，不准涂指甲油。
3、上班前应检查工作服是否清洁烫平，皮鞋是否擦亮。
4、头发干净并梳理整洁，洗手、清理指甲、确保无异味。
5、员工当班期间不许佩戴饰物。
中餐前厅管理规章制度
中餐前厅管理规章制度为了保证中餐前厅的正常秩序和良好服务态度，制定以下中餐前厅管理规章制度。
一、岗位责任1. 前厅经理- 负责整个前厅人员的管理工作，保证餐厅正常运营。
- 安排服务人员的工作任务，并对其工作进行监督和指导。
- 负责接待重要客人和投诉处理等重要工作。
- 定期组织员工培训工作，提高服务质量。
2. 接待员- 负责迎接顾客，引导顾客入座，并提供菜单。
- 调查顾客的需求，推荐菜品，并记录点单信息。
- 完成清点收银等工作，保证账目的准确性，并妥善保管顾客贵重物品。
3. 服务员- 根据接待员的安排，帮助顾客点菜并送菜。
- 注意观察顾客的需求和用餐进度，及时为其提供服务。
- 确保餐具、酒水等供应充足，并定期检查餐具的清洁度和卫生状况。
4. 外场服务员- 主要负责现场服务，为顾客提供菜单、饮品等，并解答客户疑问。
- 协助服务员送餐，及时清理餐台，保持用餐环境整洁。
- 及时处理客户投诉，确保客户满意。
二、工作流程1. 顾客进店- 接待员热情迎接顾客，引导顾客入座。
- 递交菜单并提供优质服务。
2. 点餐- 接待员询问顾客口味喜好，推荐菜品，并记录点单信息。
- 提供餐厅特色推荐和优惠信息。
3. 送菜- 服务员根据顾客的点单信息，将菜品送至指定餐桌。
- 注意用餐进度，及时沟通与协调。
4. 结账- 服务员确认顾客就餐结束，清点餐具并收取餐费。
- 准确记录账单，开具发票，并保管好收银记录。
三、服务准则1. 热情服务- 对顾客要热情、礼貌，主动帮助服务，并提供专业建议。
- 了解并及时解答顾客提问，满足顾客的需求。
2. 整洁卫生- 保持餐厅内外环境的整洁，餐具、桌布等要定期清洗更换。
- 注意个人卫生，穿着整齐干净，不得穿拖鞋或着装不当。
3. 保密工作- 对顾客的信息要严格保密，不得泄露或滥用。
- 保护餐厅商业机密，不外传商家特色菜品或经营策略。
4. 处理投诉- 认真听取顾客的投诉，并及时采取正确有效的解决措施。
- 管理员要跟踪处理投诉过程，并及时向顾客做出回应。
餐厅前厅员工管理制度规章制度
第一章总则第一条为规范餐厅前厅员工的管理，提高服务质量，确保餐厅的正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于餐厅前厅所有员工，包括服务员、收银员、领班等。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，对员工的行为进行规范，促进员工素质的提升。
第二章职责与权限第四条前厅员工职责：1. 保持餐厅环境卫生，确保桌椅、餐具等设施的清洁与整齐；2. 热情接待顾客，主动介绍菜品，提供优质服务；3. 认真做好点餐、结账等工作，确保顾客满意；4. 负责餐厅内的秩序维护，处理突发事件；5. 协助后厨部门做好菜品制作与供应；6. 完成上级领导交办的其他工作任务。
第五条前厅员工权限：1. 主动了解顾客需求，为顾客提供个性化服务；2. 向顾客推荐菜品，提高餐厅收入；3. 及时向上级报告餐厅内发生的问题；4. 请求支援，协助处理突发事件。
第三章工作纪律第六条仪容仪表：1. 员工须着装整齐，佩戴工牌，保持良好的精神面貌；2. 男女员工不得佩戴浓重香水，不得化妆；3. 保持个人卫生，勤洗手，勤剪指甲。
第七条工作时间：1. 员工应按时上下班，不得迟到、早退；2. 如因特殊原因需请假，需提前向主管申请，并说明原因；3. 不得擅自离岗，如有特殊情况，需向主管请假。
第八条工作态度：1. 热情主动，耐心细致，对待顾客礼貌周到；2. 遇到顾客投诉，应保持冷静，认真听取顾客意见，及时处理；3. 团结协作，相互尊重，共同维护餐厅形象。
第四章奖惩制度第九条奖励：1. 对工作表现优秀、服务质量高的员工给予表扬和物质奖励；2. 对提出合理化建议，对餐厅发展有贡献的员工给予奖励；3. 对在工作中表现突出的员工，优先晋升和调薪。
第十条惩罚：1. 违反工作纪律，影响餐厅形象者，给予警告、记过等处分；2. 违反劳动纪律，迟到、早退、旷工者，给予罚款、降职等处分；3. 对严重违反餐厅规定，损害餐厅利益者，予以辞退。
第五章附则第十一条本制度由餐厅管理层负责解释和修订。
酒店前厅部管理规章制度
酒店前厅部管理规章制度第一章总则第一条为加强酒店前厅部的管理工作，维护酒店的正常运营秩序，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店前厅部的所有工作人员，具有约束力。
第三条酒店前厅部的工作人员应当严格遵守本规章制度，发扬团结协作，互相尊重的精神，共同维护酒店的形象和声誉。
第四条酒店前厅部的工作人员应当履行职责，做到细致周全，热情周到，尽心尽责，以确保客人的满意度和忠诚度。
第二章岗位职责第五条酒店前厅部设立以下岗位：前台接待员、行李员、门童、电话接线员等。
第六条前台接待员的主要职责包括：接待客人入住和离店，办理客房预订，提供准确的信息和服务等。
第七条行李员的主要职责包括：协助客人搬运行李，介绍客房设施和服务，确保客人的行李安全。
第八条门童的主要职责包括：开启和关闭酒店大门，协助客人停车和提供必要的服务，保护酒店的安全。
第九条电话接线员的主要职责包括：接听客人的电话咨询和预订，转接电话，记录客人的需求和投诉等。
第十条酒店前厅部的工作人员应当按照岗位职责进行工作，做到各司其职，协调配合。
第三章服务规范第十一条酒店前厅部的工作人员应当热情周到，礼貌待客，为客人提供优质的服务。
第十二条酒店前厅部的工作人员应当遵守“客户至上”的原则，尊重客人的需求和意见。
第十三条酒店前厅部的工作人员应当关注客人的反馈和评价，改进服务质量，提高客户满意度。
第十四条酒店前厅部的工作人员应当保持工作环境的整洁和卫生，确保设施设备的良好运转和安全。
第十五条酒店前厅部的工作人员应当遵守秩序，不得擅自调整客房分配，不得向客人泄露个人信息。
第十六条酒店前厅部的工作人员应当保守客人的隐私，不得私自查看客人的个人物品和信息。
第四章管理制度第十七条酒店前厅部的管理人员应当加强对下属的指导和监督，保证工作的顺利进行。
第十八条酒店前厅部的管理人员应当及时处理客人的投诉和意见，协调解决各类问题。
第十九条酒店前厅部的管理人员应当定期组织培训和考核，提高工作人员的专业素养和技能水平。
餐厅前厅规章制度与员工守则
餐厅前厅规章制度与员工守则一、对顾客的服务态度与规范：1.1 顾客是我们的上帝，所有员工不论职务大小，都应该对顾客友好、热情、礼貌，如有态度恶劣、冷漠的情况发生，必须严肃处理。
1.2 在接待顾客时，必须微笑并主动问候，了解他们的需求并设法满足，对于特殊要求要及时协调解决。
1.3 顾客点菜后，应迅速记录并传达给厨房，确保准确无误，如有问题要及时沟通解决，不能随意更改或遗漏。
1.4 顾客就餐过程中，应保持关注并主动服务，询问食物口味及满意度，注意饮食状态，如有异常情况要及时处理。
1.5 顾客用餐完毕后，应主动收拾餐桌，提供纸巾及加水等服务，送客时要道别并感谢，不可显露出不耐烦的情绪。
1.6 对于投诉或意见建议，应认真对待并及时反馈，认真查找原因并改进，力求做到顾客满意。
二、餐厅前厅环境卫生规范：2.1 餐厅前厅环境卫生是顾客对我们的第一印象，对于桌椅、餐具、地面等应保持清洁整洁，随时巡视并清理。
2.2 对于使用过的餐具、盘子等，应及时清理并分类处理，不可混杂污染，餐垃圾要及时清理避免臭味滋生。
2.3 餐厅前厅各区域的卫生情况要保持定期检查，及时清扫、擦拭，确保整体卫生环境得到维护。
2.4 对于员工个人卫生，要求员工必须保持整洁，干净整洁的服装，干净的头发，洗净的手，保持工作环境的卫生。
2.5 餐厅前厅员工在准备就餐环境时，应使用清洁的擦拭布和水，不得使用脏布或过期清洁剂。
2.6 对于食品的储存、保质、清洗等操作，要求员工必须按照相关规定操作，保证食品安全卫生。
三、餐厅前厅员工的工作规范与纪律：3.1 餐厅前厅员工在工作期间要保持专注、细心、责任心，不得随意聊天、玩手机等行为影响工作。
3.2 员工必须按时到岗并按照排班表工作，不得擅自请假或迟到早退，如有特殊原因需向主管请假报备。
3.3 员工在工作期间，应严格遵守各项操作规程，不得擅自放松或违反，如有疑问应当向主管及时反馈。
3.4 员工之间要相互尊重、团结合作，互相协助，不得打架斗殴、辱骂他人，如有纠纷要及时投诉主管协调解决。
前厅服务员管理制度范本(3篇)
前厅服务员管理制度范本一、职责与工作要求：1.负责接待客人，引导客人到座位，并提供菜单等服务。
2.负责向客人介绍菜品、推荐特色菜，并提供相应的点餐建议。
3.负责记录客人点菜信息，并及时传达给厨房，确保菜品准备的及时性。
4.负责送上客人点好的菜品，并协助客人使用调料等。
5.负责清理餐桌，整理餐具，保持餐桌、餐椅的整洁。
6.负责提供客人需要的其他服务，如插电、加水等。
7.负责处理客人投诉和问题，并及时向上级报告。
8.负责与厨房和其他部门的沟通协调，确保客人的需求得到满足。
二、工作规范：1.着装整洁、言谈文明，向客人传递专业的形象和服务态度。
2.熟悉菜单及菜品特色，能够向客人提供专业的点菜建议。
3.善于沟通，能够与各个部门的人员保持良好的合作关系。
4.熟悉餐桌摆放和餐具使用规范，确保客人的用餐体验。
5.保持餐桌、餐椅的整洁，及时清理餐具和餐盘。
6.及时反馈客人的意见和建议，及时解决客人的问题。
7.保护客人的隐私和个人信息，维护客人的权益。
8.严格遵守公司的规章制度，不泄漏公司的商业机密。
三、培训与考核：1.新员工入职前需接受公司的培训，了解公司的服务理念和专业技能。
2.对新员工进行实操培训，指导其熟悉岗位职责和工作流程。
3.定期组织内部培训，提高员工的专业素质和服务水平。
4.对员工进行绩效考核，奖惩并行，激励员工积极工作。
5.定期进行员工的职业规划和个人发展指导，提供晋升机会。
四、奖励与处罚：1.对表现出色、服务态度好的员工进行表扬和嘉奖。
2.对违反公司规定、服务质量不达标的员工进行批评和警告，并视情况采取相应的纪律处分措施。
3.对严重失职失责的员工进行严肃处理，包括辞退和追究法律责任。
五、工作环境与安全：1.提供良好的工作环境和设施，确保员工的安全和舒适。
2.定期检查消防设备和安全隐患，及时进行整改。
3.倡导员工爱护环境，注重节约资源，保护环境。
六、备注：1.本制度为指导性文件，如有需要可以进行调整和修改。
前厅服务员管理制度模版（5篇）
前厅服务员管理制度模版标准程序:一、严格遵守酒店规章制度，严格遵守国家法律、法规;二、严格遵守前厅部的规章制度:1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗;2、严格执行上级指令，有问题先服从后请求;3、不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食;4、工作期间不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目;5、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻;6、上班前检查自己的仪容、仪表。
工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情;7、工作期间禁止接听私人电话，回答客人不许说“不知道”、“没有”之类的话，不许有“可能”、“也许”之类含糊不清的回答;8、大堂内不准奔跑，不许穿私人服装进出工作和客用区域。
上班时不许带提包、手袋之类的私人物品进入工作场所;9、不准打架斗殴，上班期间不许打瞌睡，不许嬉笑。
不许将手插在口袋里;10、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住;11、不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵;12、工作期间不准偷工减料影响服务质量;13、严格执行前厅部制定的操作程序;14、不准向客人索取小费，或有类似的行为意识;15、不准做有损害酒店和客人利益的事情;16、工作期间不许看报刊、杂志及与工作无关的书籍。
电话要在三声内接听;17、电话叫人时，要求用手捂住话筒以防噪杂声给客人听到留下不好的印象;18、从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递交。
19、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心;20、认真听取投诉，了解事情的细节。
认真听取客人讲话，中途不要打断客人，这样会使客人更愤怒，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子;21、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人相信你很重视这件事;22、对所发生的事情表示诚恳的道歉和关心，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对酒店更加不满意，客人不一定总是正确的，但我们要让他感到自己是正确的。
酒店前厅管理的规章制度
第一章总则第一条为了规范酒店前厅部的管理工作，提高服务质量，树立酒店良好形象，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店前厅部所有员工，包括前台接待、客房预订、行李服务、电梯服务等岗位。
第三条前厅部全体员工应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度及本规章制度，以客人为中心，提供优质服务。
第二章岗位职责第四条前台接待员1. 负责接待客人，办理入住、退房手续；2. 负责客人咨询、投诉处理；3. 维护酒店秩序，确保客人安全；4. 完成上级领导交办的其他工作任务。
第五条客房预订员1. 负责客房预订、查询、修改、取消等工作；2. 负责处理客人预订咨询，确保预订信息准确无误；3. 与销售部、客房部保持良好沟通，确保客房资源合理利用；4. 完成上级领导交办的其他工作任务。
第六条行李服务员1. 负责客人行李的搬运、保管、分发等工作；2. 确保客人行李安全，防止遗失、损坏；3. 完成上级领导交办的其他工作任务。
第七条电梯服务员1. 负责电梯运行监控，确保电梯安全；2. 指导客人使用电梯，确保客人安全；3. 完成上级领导交办的其他工作任务。
第三章工作纪律第八条前厅部员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第九条前厅部员工应着装整齐，佩戴工号牌，保持仪容仪表端庄。
第十条前厅部员工应热情待客，主动服务，使用礼貌用语。
第十一条前厅部员工应严格遵守酒店规章制度，不得在工作中玩手机、闲聊、吸烟等。
第十二条前厅部员工应保守酒店商业秘密，不得泄露客人隐私。
第四章考核与奖惩第十三条前厅部实行绩效考核制度，根据员工工作表现、服务质量等进行考核。
第十四条对表现优秀、服务质量高的员工给予表彰和奖励。
第十五条对违反规章制度、服务质量低劣的员工进行批评教育，情节严重者予以处罚。
第五章附则第十六条本规章制度由酒店前厅部负责解释。
第十七条本规章制度自发布之日起实施。
第十八条本规章制度如与国家法律法规、酒店规章制度相冲突，以国家法律法规、酒店规章制度为准。
餐饮前厅规章制度及罚款
餐饮前厅规章制度及罚款一、前言为了保障餐厅经营的秩序，提升服务质量，确保顾客用餐的舒适和安全，制定本规章制度及罚款。
所有员工必须严格遵守，不得违反规定。
二、规章制度1. 前厅员工着装规定所有前厅员工必须穿着整洁干净的工作服，穿着舒适的鞋子，禁止穿拖鞋、拖鞋跟的鞋子等不符合形象的服装。
2. 工作时间规定前厅员工必须按照规定的工作时间上班，不得迟到早退，上班期间严禁擅自离开工作岗位，如有特殊情况需请假，需提前向经理报备。
3. 服务态度规定前厅员工必须以礼貌待人，热情周到地为顾客提供优质的服务，不得粗鲁对待顾客，不得发表不当言论或行为。
4. 餐具及卫生管理规定前厅员工必须保持餐具的清洁，及时更换洗碗水，保持餐具清洁卫生，做好餐具的消毒工作。
5. 餐厅环境卫生规定前厅员工必须保持餐厅环境的整洁，定期进行清洁消毒，确保餐厅环境整洁卫生。
6. 消防安全规定前厅员工必须熟悉消防设备的使用方法，保持通道畅通，严禁乱堆放易燃物品，保障餐厅的消防安全。
7. 顾客投诉处理规定前厅员工在接到顾客投诉时，必须及时处理，不能推诿扯皮，要尽快给予解决方案，确保顾客的满意度。
8. 奖惩规定对于遵守规章制度、服务热情周到的员工，将给予表扬和奖励；对于违反规章制度、工作不认真负责的员工，将作出相应的处罚，包括警告、罚款等。
三、罚款标准1. 前厅员工迟到早退，每次罚款100元。
2. 前厅员工未按规定穿着整洁干净的工作服，每次罚款50元。
3. 前厅员工服务态度不好，每次罚款50元。
4. 前厅员工擅自离开工作岗位，每次罚款100元。
5. 前厅员工未及时更换洗碗水，每次罚款50元。
6. 前厅员工环境卫生不整洁，每次罚款100元。
7. 前厅员工消防安全管理不到位，每次罚款200元。
8. 前厅员工未及时处理顾客投诉，每次罚款100元。
以上罚款标准仅供参考，具体的罚款金额将根据实际情况酌情确定。
四、结束语本规章制度及罚款是为了规范餐厅前厅员工的行为，提高服务质量，确保顾客的满意度。
餐厅前厅规章制度
餐厅前厅规章制度一、管理标准1. 工作时间1.1 前厅工作时间：前厅工作时间为早上8点至晚上10点，每周工作6天，每天工作时长为8小时。
1.2 弹性工作制度：在不影响餐厅正常运营的前提下，前厅员工可以与经理协商安排适当的弹性工作时间。
2. 穿着着装2.1 穿着规范：前厅员工在工作时需穿着整洁、干净的工作制服，工作鞋要保持清洁。
2.2 个人卫生：前厅员工应保持良好的个人卫生习惯，包括洗手、刷牙等，以确保向客人提供安全卫生的服务环境。
2.3 禁止穿戴饰品：前厅员工在工作时不应佩戴大型饰品，如耳饰、手链等，仅允许佩戴简单的戒指和手表。
3. 服务礼仪3.1 招待客人：前厅员工应以礼貌、热情的态度迎接客人，主动引导客人就座，并提供菜单和服务。
3.2 主动搬椅：前厅员工应主动为需要帮助的客人搬动椅子，并帮助客人推椅子就座。
3.3 推荐菜品：前厅员工应根据客人的喜好和需求，向客人推荐餐厅的特色菜品，并提供相关的餐品搭配建议。
3.4 注意沟通技巧：前厅员工在与客人交流时，应使用礼貌、得体的言辞，并尽量避免使用过于口头化的俚语和行话。
4. 应急处理4.1 紧急情况：前厅员工在发生紧急情况时，如火警、突发事件等，应立即向经理汇报，并按照餐厅的应急预案进行处理。
4.2 客人投诉：前厅员工在接到客人投诉时，应冷静应对，认真倾听客人的诉求，并将投诉情况及时向经理汇报。
4.3 服务质量问题：前厅员工在发现服务质量问题时，应立即向经理汇报，并积极协助解决问题，确保客人的满意度。
二、考核标准1. 工作表现1.1 出勤率：根据前厅员工的出勤记录进行评估，考核合格应保持出勤率在90%以上。
1.2 工作质量：评估前厅员工的服务质量、礼仪、态度等方面，并按照评分制度给予评价。
2. 职业道德2.1 业务能力：评估前厅员工的基本服务技能、产品知识和沟通能力，包括推荐菜品、服务流程等。
2.2 诚信守规：评估前厅员工是否严格遵守规章制度，不侵占客人权益，保证服务质量和客户满意度。
前厅管理规章制度（4篇）
前厅管理规章制度第一章总则第一条为了规范前厅管理工作，提高服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店前厅部门的工作人员，包括前台接待员、门童、行李员等。
第三条前厅管理应以客户满意度为中心，为客户提供高品质的服务。
第四条前厅管理人员应具备良好的服务态度和沟通能力，能够主动解决客户问题。
第五条前厅管理人员应服从酒店领导和上级的工作安排，严守秘密，不得泄露客户信息。
第六条酒店前厅部门应定期组织培训活动，提高工作人员的专业水平和服务意识。
第二章前厅管理流程第七条客人抵达酒店后，前台接待员应主动迎接，并介绍酒店的服务项目和设施。
第八条前台接待员应核对客人的身份证件，登记客人的信息，并办理入住手续。
第九条前台接待员应了解客人的需求，并给予合理的建议和安排。
第十条客人离店时，前台接待员应核对客人的账单，并结算客人的费用。
第三章前厅管理职责第十一条前台接待员的主要职责包括：接待客人、办理入住和离店手续、安排客房、解答客人问题等。
第十二条门童的主要职责包括：开门迎接客人、协助客人提取行李、引导客人到达目的地等。
第十三条行李员的主要职责包括：负责客人行李的收发、保管和送达、给客人提供相关服务等。
第十四条前厅管理人员应做到服务周到、热情主动，向客人提供优质的服务。
第十五条前厅管理人员应保持工作区域的整洁和良好的工作状态。
第四章前厅管理工作方式第十六条前厅管理人员应保持良好的仪表和个人形象。
第十七条前厅管理人员应保持良好的沟通和协作能力，处理客人投诉和问题。
第十八条前厅管理人员应按照酒店的规章制度和流程进行工作，不得私自调整客房安排或改变服务方式。
第十九条前厅管理人员应及时向上级报告客人的意见或建议，并积极改进服务。
第二十条前厅管理人员应严格遵守酒店的安全规定，确保客人的人身和财产安全。
第五章前厅管理考核第二十一条酒店应定期对前厅管理人员进行业绩和服务质量评估，以保证服务质量的提高。
第二十二条前厅管理人员应按照规定的标准和要求进行考核，并对考核结果负责。
前台规章管理制度（精选15篇）
前台规章管理制度前台规章管理制度（精选15篇）在不断进步的社会中，制度在生活中的使用越来越广泛，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。
一般制度是怎么制定的呢？以下是小编为大家整理的前台规章管理制度（精选15篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
前台规章管理制度篇11、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗，如有违反者，查明原因，给予经济处罚。
2、收银员、输单员因工作业务不熟练，导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者，将处以20元以上罚款(经济损失按价赔偿)。
3、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金(不允许超过10元/人)，特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。
4、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，出现挪用公款、私自外借(老板允许方可)、钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。
5、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。
如每月有5次(或5次以上)漏输单据现象，给予劝退处理。
6、输单员如漏输或输错单据处以5元/次罚款。
7、保守公司商业秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的财务信息，坚持原则，爱岗敬业。
8、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别假钞。
如误收由收银全额赔偿。
9、收银台发票管理，要严格执行公司规定的发放登记程序，尽量压缩发票使用量，严禁私开、私售发票，一经查处，给予重罚。
10、禁止一切闲杂人员进入总台、吧台(经理、财务人员除外),违者给予10元/次罚款。
前台规章管理制度篇2为了规范酒店收银员的操作程序，特制定如下酒店收银服务管理制度。
(一)客人用餐结束前往收银台买单，收银员要提前与客人有眼神交流并且面带微笑，不可左顾右盼，心不在焉。
(二)待客人走近收银台，收银员应主动迎上前去向客人问好，并且礼貌地询问客人是否买单。
(三)在得到客人肯定的答案之后，收银员要面带微笑礼貌地询问客人在哪个厅室或在几号桌用餐，待客人确认后礼貌地请客人稍等一下并立即通知餐厅服务员将饭市卡以及欧打单送至收银台，并将资料输入电脑打印出消费帐单。
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前厅员工管理规章制度
为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。
1、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。
2、事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
3、病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。
4、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。
5、严禁代人签到、请假。
1、上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。
2、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
3、严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
1、严禁携带酒店物品出店。
2、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或造 ___论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
3、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。
4、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
5、严格按照规定时间换饭，除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
6、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
7、上班时间内严禁收看（听）电视、上网、录音机及任何书报杂志。
8、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
1、严禁私自开房。
3、当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。
4、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。
5、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
6、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。
7、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。
8、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。
9、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
10、自觉爱护保养各项设备设施。
11、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。
12、严禁出现打架、吵架等违纪行为。
13、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。
14、工作中要有良好的工作态度。
1、上班提前10分钟到岗，不得无故迟到、早退；
2、工作时间须佩戴统一工号牌，工牌应佩戴在左胸前，严禁穿拖鞋上班；
3、女员工化淡妆，涂口红，不得留长指甲和涂有色指甲油，长头发要统一盘起来，不染异色，不梳怪异发型；
4、男员工不得留长发，以发脚不过耳和衣领为准，不得蓄胡须，不得留长指甲；
5、上班时间要保持良好的个人卫生，不能吃有异味的食物；
6、工作期间，绝对服从和执行上司指令、工作安排与调配；
7、在公司范围内严禁打架、赌博现象；
8、不得随地吐痰，乱仍垃圾；
9、不得违反员工宿舍；
10、敬业爱岗，热爱本职工作，乐意为客人服务；
11、遵纪守法，严格执行公司的各项规章制度；
12、不得对客人或上司无礼，不得对上司、同事或客人有恐吓、围攻、殴打或恶意中伤行为；
13、要讲文明礼貌，注意个人形象和个人仪表；
14、熟记同事和上司姓名及职位，主动与其打招呼，增进彼此之间的感情和合作精神；
15、不要说和做有损国格、人格及影响公司形象的话和事；
16、要养成使用文明敬语的习惯，随时而自然地使用礼貌而文雅的语言；
17、不得有诈骗、偷窃行为；
18、不准组织小团体与领导或管理人员搞对抗；
19、积极参加各种培训，努力提高个人素质，加深与拓展个人知识及业务知识的广度，养成良好的品行和高尚的道德情操；
20、上班时间不准吃零食、饮料、抽烟、喝酒、会见亲友；
21、上班时间不准看书、报、信、电视、聊天、唱歌、哼小调或聚赌；
22、上班时间不准追闹和大声喧哗，不准干私事或睡觉；
23、上班时间不准戴婚戒以外的饰物；
24、上班时间不准接听私人电话，如特殊情况，须经部长或主管允许后方可接听，且不得超过5分钟；
25、按时、按质、按量完成上司交给的各项工作；
以上制度，望各位员工严格遵守，如有违反纪律者，部门将视情节给予一定的处罚，情节严重者部门将退还人事部处理。
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。
并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜品。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生，保证客人就餐时桌面的随时清洁工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、检查传菜员上端的菜品是否有误上，错上，漏上并对菜品的数量，质量，美观度做出检查。
做到不合格的'菜品绝不上桌。
9、做好餐后收尾工作。
10、礼貌送客。
11、完成直接上级交办的其他任务。
1、有拒绝接受不合格菜品的权利。
2、对工作流程有提出建议的权利。
3、对管理模式和规章制度有修改建议的权利。
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、每日清洁责任区域，保持卫生标准。
3、准备好开餐前各种菜品的配料及走菜用具，并主动配合配菜师出菜前的工作。
4、了解菜品的特点、名称和服务方式（例：虾滑如何下锅）。
5、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
6、协助前台服务员做好餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作。
7、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜品的量化标准等。
8、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
9、迅速准确将客人所需菜品送到指定客位。
10、礼貌为客人提供指引服务。
11、完成直接上级交办的其他任务。
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