维生素A可预防肿瘤每日一练(1月29日)

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维生素A可预防肿瘤每日一练(7月26日)

维生素A可预防肿瘤每日一练（7月26日）一、单项选择题1、癞皮病是由于缺乏( )A.维生素B2B.维生素B6C.烟酸D.维生素AE.叶酸2、小肠内吸收速率最高的单糖是( )A.半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.木酮糖E.甘露糖3、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸4、评价一个地区人群的营养状况，最常采用的人群是( )A.青少年B.学龄前儿童C.学龄儿童D.婴幼儿E.成年人5、维生素B12含有的微量元素是( )A.铬B.锌C.铁D.钴E.碘6、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )A.核黄素B.烟酸C.抗坏血酸D.硫胺素E.生育酚7、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%8、摄取适量可以预防龋齿，若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )A.铁B.锌C.硒D.氟E.铜9、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )A.7-脱氢胆固醇B.25-(OH)-D3C.1，25-(OH)2-D3D.24,25-OH)2-D3 E.D310、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素11、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱12、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱13、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )A.7-脱氢胆固醇B.25-(OH)-D3C.1，25-(OH)2-D3D.24,25-OH)2-D3 E.D314、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是15、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸16、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血17、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )A.7-脱氢胆固醇B.25-(OH)-D3C.1，25-(OH)2-D3D.24,25-OH)2-D3 E.D318、评价一个地区人群的营养状况，最常采用的人群是( )A.青少年B.学龄前儿童C.学龄儿童D.婴幼儿E.成年人19、牛乳中酪蛋白的含量为( )A.70%B.80%C.30%D.20%E.10%20、维生素B12含有的微量元素是( )A.铬B.锌C.铁D.钴E.碘21、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化22、脂肪酸败的早期检测指标是( )A.碘价B.过氧化物值C.酸价D.皂化价E.K值23、促进钙吸收的因素有( )A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸D.乳糖E.镉24、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右A.1200B.1500C.2000D.2500E.300025、牛乳中酪蛋白的含量为( )A.70%B.80%C.30%D.20%E.10%26、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血27、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B128、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化29、下列食物含锌最丰富的是( )A.猪肝B.鸡蛋C.牡蛎D.虾皮E.大豆30、摄取适量可以预防龋齿，若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )A.铁B.锌C.硒D.氟E.铜31、下列食物含锌最丰富的是( )A.猪肝B.鸡蛋C.牡蛎D.虾皮E.大豆。

2022年-2023年公共营养师之二级营养师每日一练试卷A卷含答案

2022年-2023年公共营养师之二级营养师每日一练试卷A卷含答案单选题（共30题）1、下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（）。

A.T－2毒素B.展青霉素C.赤霉病麦毒素D.脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又叫呕吐毒素【答案】 C2、在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（）。

A.亚硝胺B.色胺C.腐胺D.组胺【答案】 A3、对有毒金属铅最敏感的人群是（）。

A.老人B.儿童C.男性D.女性【答案】 B4、下列属于维生素B。

缺乏表现的有( )。

A.脂溢性皮炎B.贫血C.胎儿神经管畸形D.胶原合成障碍【答案】 A5、常见的社区营养问题有（）。

A.营养不良B.铁缺乏和缺铁性贫血C.超重和肥胖D.以上均是【答案】 D6、出现（）的情况不需要停止运动。

A.不正常的心跳B.感到有些疲劳C.特别眩晕D.严重气短【答案】 B7、为准确定量每日从尿液中排出物质的量，必须收集的尿液是（）A.24 h尿C.餐后尿D.晨尿【答案】 A8、下列哪项不属于社区居民营养与健康资料的收集途径（）。

A.营养知识讲座B.收集现在的统计资料C.访谈D.专题讨论【答案】 A9、下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。

A.鸡蛋黄中磷脂占30％～33％B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％D.鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％【答案】 D10、豆类及豆类制品摄人量是（）。

A.25gB.25～50gC.50gD.50～100g11、维生素C负荷实验是在受试者口服维生素C后收集（）h内的尿做测定。

A.5B.4C.l3D.2【答案】 B12、根据日常摄入量的分布来确定摄人量超过UL者所占得比例，日常摄入量（）UL的这一部分人可能面临健康风险。

A.大于B.接近C.等于D.小于【答案】 A13、膳食调查中“标准人”的规定是（）。

A.体重60kg的成年人，中等体力劳动者B.体重60kg的成年男子，轻体力劳动者C.体重60kg的成年人，轻体力劳动者D.体重60kg的成年男子，中等体力劳动者【答案】 B14、营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（）。

维生素A副作用简述每日一练(2015.9.10)

维生素A副作用简述每日一练(2015.9.10)一、单项选择题（每小题均有1个正确答案，请从每小题的备选答案中选出你认为正确的答案，在答题卡相应位置上用2B铅笔填涂相应答案代码。

每小题所有答案选择正确的得分；不答、错答、漏答均不得分。

答案写在试题卷上无效。

）1、关节受外伤作用，发生异常扭转所致的损伤为( )A.挫伤B.挤压伤C.扭伤D.裂伤E.擦伤2、受伤皮肤与肌膜之间广泛分离，广泛出血，深部组织不受影响，多为( )A.刺伤B.切伤C.擦伤D.裂伤E.撕裂伤3、成人躯干占体表面积的比例( )A.20%B.22%C.23%D.25%E.27%4、男性，49岁，患有糖尿病，不慎发生前臂切割伤，急诊清创缝合术后5天，切口疼痛，肿胀，T5、某农民，男性，46岁，右下肢因房屋倒塌被砖墙压住，4小时后被救出，6小时后人院，主诉尿少，呈暗红色。

体检：脉搏58次/分钟，血压86/66mmHg卧右肢体明显肿胀，有瘀血斑;化验血钾6、下列哪项不是急救时的注意事项( )A.抢救积极B.防治抢救中再次受伤C.立即进行影象学检查D.防止医源性损伤E.不可忽视沉默的患者7、男性，38岁，头面部烧伤人院。

主诉：患处剧烈疼痛，烧灼感，体检: 有大小不一的水疱形成,疱壁较薄.考虑为浅Ⅱo烧伤时,下列有哪些错( )A.去疱皮后创伤面潮红B.愈合后有轻度瘢痕C.伤及表皮的发生层D.伤及真皮乳头层E.伤及真皮深层8、浅Ⅱ度烧伤的深度是A.深至皮肤角质层B.达真皮深层C.深至皮肤生发层D.皮下组织浅层E.达真皮浅层，部分生发层健在9、毒蛇咬伤后为降解伤口内蛇毒，可用于伤口外周作封闭的是( )A.糜蛋白酶B.胰蛋白酶C.淀粉酶D.脂肪酶E.蛋白酶10、开放性损伤早期处理最重要的是( )A.清创术B.应用抗菌药C.换药D.止痛E.补液11、容易引起急性肾衰的损伤是A.严重挤压伤B.广泛擦伤C.严重撕裂伤D.多处刺伤E.冻伤12、不属于化学性损伤的是( )A.强酸B.强碱C.毒气D.昆虫咬伤E.磷烧伤13、男性，4岁小儿，两下肢烧伤，其烧伤面积为( )A.38%B.34%C.30%D.41%E.40%14、开放性损伤的主要特点A.疼痛B.肿胀C.伤口D.出血E.功能障碍15、止血带止血应每隔1h放松( )A.1-2minB.3-4minC.5-6minD.7-8minE.10min16、下列哪项不属于闭合性损伤( )A.挫伤B.扭伤C.裂伤D.挤压伤E.爆震性17、金环蛇所含的毒性蛋白质属于( )A.神经毒B.血液毒C.混合毒D.无毒E.皮肤毒18、毒蛇咬伤后为降解伤口内蛇毒，可用于伤口外周作封闭的是( )A.糜蛋白酶B.胰蛋白酶C.淀粉酶D.脂肪酶E.蛋白酶19、伤后12～24h的污染伤口应( )A.清创后一期缝合B.清创后湿敷C.清创后暴露D.清创后一期缝合加橡皮片引流E.按感染伤口处理20、不属于开放性损伤的是( )A.刺伤B.擦伤C.切割伤D.爆震伤E.撕脱伤21、Ⅰ期缝合的伤口术后换药时间为( )A.2～3天换药1次B.2～3小时换药1次C.每日或隔日换药1次D.每日换药1次或数次E.每周换药1次22、Ⅰ期缝合的伤口术后换药时间为( )A.2～3天换药1次B.2～3小时换药1次C.每日或隔日换药1次D.每日换药1次或数次E.每周换药1次23、小儿Ⅱ度特重度烧伤( )A.<5%B.6%～15%C.16%～25%D.<25%E.>25%24、创伤急救中，首先应( )A.解除窒息B.抗休克C.控制软组织渗血D.固定骨折E.包扎伤口25、毒蛇咬伤后为减慢毒素吸收应A.立即取坐位或卧位B.立即甩动肢体C.立即跑步到医院D.原地走动E.患肢抬高26、体重50kg的成人，烧伤面积：Ⅰ°10%，Ⅱ°30%，Ⅲ°20% ，伤后第一天的前8小时应补晶体和胶体液的总量为( )A.1775m1B.1975m1C.1875mlD.2975mlE.3175ml27、有关损伤的急救和转运，下列哪项是错误的( )A.外露骨折断端应及时复位B.开放性伤口用无菌纱布覆盖，缠上绷带C.四肢动脉大出血时可上止血药D.脊柱骨折的伤员必须卧板床E.已明确无颅脑及腹部内脏损伤而剧痛的患者，可注射止痛剂28、男性，2岁，与小狗玩耍后,家长到医院咨询是否可能感染狂犬病.评估狂犬病病毒唾液侵入机体途径以下哪项有错( )A.伤口B.抓伤C.舔伤的黏膜D.舔伤的皮肤E.完整的皮肤和黏膜29、狂犬病病毒主要侵犯( )A.中枢神经系统B.肌肉C.周围神经D.皮肤E.内脏器官30、按急救顺序对机械性损伤患者最先采取的措施是( )A.重点检查B.抢救生命C.包扎伤口D.输血、止血E.固定和搬运31、毒蛇咬伤后为减慢毒素吸收应A.立即取坐位或卧位B.立即甩动肢体C.立即跑步到医院D.原地走动E.患肢抬高32、某男孩上学途中不慎被犬咬伤小腿，伤口出血少许。

公共营养师基础习题2(1) (3)

公共营养师基础练习题2（二、三级）一、判断题（50个），正确选A,错误选B.1、适宜摄入量不是通过研究营养素的个体需要量求出来的，而是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的。

（）2、膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重（）3、碘缺乏在学龄儿童期与青春期的主要表现为甲状腺肿。

（）4、铁缺乏儿童常有行为异常（）5、妇女绝经后10年内骨丢失速度最快（）6、大豆异黄铜、植物固醇有利于血脂正常（）7、中国营养学会建议乳母的铁摄入量每日应增加5毫克（）8、水肿型蛋白质能量营养不良的是因为能量摄入严重不足而引起（） 9、体重超过正常体重30%以上为肥胖（）10、能预防肿瘤膳食因素包括胡萝卜素、维生素C 、维生素E 和亚销基化合物等（） 11、减轻体重的做好方式，是增加身体活动量和减少热量摄取（） 12、减少饮食中钠盐的摄取，并不一定会将血压降到正常值（） 13、若想减轻体重，不妨多摄取含淀粉和纤维多的食物（） 14、糖尿病饮食要恒定，是否是就是每天吃相同的食物（） 15、痛风病人应多吃嘌呤高的食物（）。

16、无盐饮食就是膳食中完全没有钠离子。

（）17、有机氯农药化学性质稳定，不易降解，在环境中长期强留（）18、对酸度超过标鲜牛奶，可用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售（） 19、抢救食物中毒的措施是催吐，灌肠，洗胃。

( )20、由于生物富集作用，位于食物链越高端，体内污染物浓度越高（） 21、腌制食品中不会产生N-亚硝酸基化合物（） 22、引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。

23、肉毒梭菌食物中毒的临床表现以运动神经麻痹症状为主（）24、食品感官检验需通过眼、鼻、手、舌和耳来感知、比较、分析等，仪器分析不属于食品感官检验的类型（）25、蛋白质能量营养不良是指由于蛋白质和能量摄入不足引起的营养缺乏病，尤其在婴幼儿时最敏感。

（）26、餐后尿为较浓缩和酸化的标本，血细胞上皮细胞和管理型等有型成分相对集中且保存较好。

2023年公共营养师之二级营养师每日一练试卷A卷含答案

2023年公共营养师之二级营养师每日一练试卷A卷含答案单选题（共30题）1、某小学发生一起食物中毒。

患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、泻，少数患者有低热。

病人在当天上午都吃过学校供应的课问餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。

潜伏期最短为1h，最长为6h。

最可能的诊断为（）。

A.沙门菌属食物中毒B.肉毒梭菌毒素食物中毒C.葡萄球菌肠毒素食物中毒D.溶血性弧菌食物中毒【答案】 C2、正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）ml。

A.1000B.1500C.2000D.2500【答案】 D3、（）第八届全国人大常委会第十六次会议通过了《中华人民共和国食品卫生法》，并于当日起实行。

A.1983年7月1日B.1995年7月1日C.1995年10月30日D.2000年10月15日【答案】 C4、下面哪些不是农村社区居民关注的主要健康话题？A.儿童传染病的防治B.营养不良的诊治C.儿童生长发育的营养问题D.儿童多动症【答案】 D5、普通人的运动指南不包括（）。

A.高强度运动对改善心肺机能有良好作用B.运动类型以有氧运动和耐力运动为主C.运动时间以每天30～60 min，或每周150 min以下为宜D.运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次【答案】 C6、维生素C参与的还原作用不包括（）。

A.促进抗体形成B.促进有机药物或毒物羟化解毒C.促进铁吸收D.促进四氢叶酸形成【答案】 B7、铁过量可导致中毒，急性中毒主要症状为（）。

A.损害认知能力B.消化道出血C.肝纤维化D.肝硬化【答案】 B8、酒的能量来源有（）A.甲醇B.乙醇C.有机酸D.矿物质【答案】 B9、中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（）mg／日。

A.5B.10C.15D.20【答案】 A10、消化腺是分泌（）的器官。

A.粘液B.消化液C.胃酸D.胃酶【答案】 B11、下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是（）。

2023年助理医师资格证考试之公卫生助理医师每日一练试卷A卷含答案

2023年助理医师资格证考试之公共卫生助理医师每日一练试卷A卷含答案单选题（共100题）1、关于地西泮的叙述错误的是A.其代谢产物仍有活性B.临床主要用于诱导麻醉和基础麻醉C.静脉注射可用于癫痫持续状态D.肌肉松弛为中枢性的E.抗焦虑作用有利于缓解病人的紧张恐惧【答案】 B2、《医疗机构管理条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《放射性药品管理办法》、《医疗事故处理条例》等规范性文件，在我国卫生法律体系中，属于A.卫生专门法律B.卫生法律C.卫生行政法规D.卫生技术法规E.基本法律【答案】 C3、患者王某，女，28岁，艾滋病患者，在某夜总会工作。

几年中她使十几人感染艾滋病毒，此事被新闻媒体曝光后，很多人谴责医生，认为医师不应为患者保密，否则不会使这么多人受到伤害A.患艾滋病是患者的个人隐私，医生应绝对保密B.帮助患者树立战胜疾病的信心，并告知患者应对其他人负责C.艾滋病是传染病，医生有义务强制患者隔离治疗，但对患者的私生活无权干涉D.上报卫生部门和她的单位，对私生活监督，以免传染他人E.医生应向社会公开患者的医疗秘密【答案】 B4、哪种情况可导致吸气性呼吸困难A.支气管哮喘B.喉头水肿C.阻塞性肺气肿D.慢性支气管炎E.左心功能不全【答案】 B5、因水饮内停，气化失职而致水肿，小便不利，头痛发热，口渴欲饮，苔白脉浮者，治宜用A.真武汤B.五苓散C.猪苓汤D.实脾散E.十枣汤【答案】 B6、奎尼丁的禁忌证和慎用证不包括（）。

A.完全性房室传导阻滞B.充血性心力衰竭C.新发病的心房纤颤D.严重低血压E.地高辛中毒【答案】 C7、调节胰岛素分泌的最重要因素是A.血糖水平B.血氨基酸水平C.血脂水平D.血钙水平E.血钾水平【答案】 A8、男，36岁，高热12天，呼吸深快，血气分析：pH7.44,PaCOA.代偿性代谢性酸中毒B.代偿性代谢性碱中毒C.无酸碱紊乱D.代偿性呼吸性碱中毒E.代偿性呼吸性酸中毒【答案】 C9、国际癌症研究所(IARC)将环境因子和类别、混合物及暴露环境与人类癌症的关系分为四组，错误的是A.是人类的致癌物B.现有的证据不能对人类的致癌性进行分类C.对人类可能是非致癌物D.是人类的间接致癌物E.是人类的很可能或可能致癌物【答案】 D10、不是通过一次抽样产生完整的样本，而是根据实际情况将整个抽样过程分为若干阶段来进行，此方法为A.多阶段抽样B.分层抽样C.单纯随机抽样D.机械抽样E.整群抽样【答案】 A11、发热伴口唇疱疹常见于()A.肺结核B.麻疹C.急性胆囊炎D.肺炎球菌肺炎E.白血病【答案】 D12、适合治疗阴偏衰的治法是A.阴病治阴B.阳病治阴C.阴中求阳D.阴病治阳E.阳病治阳【答案】 B13、手太阳小肠经与足太阳膀胱经的交接部位是A.目内眦下B.目内眦C.目中D.目内眦旁E.目外眦上【答案】 B14、流行性腮腺炎主要侵犯的经脉是（）。

长期饮食不规律的表现

长期饮食不规律的表现长期饮食不规律的表现11、肥胖：长期饮食不规律，可能会在饥饿时吃得过多，出现暴饮暴食的状况，从而导致机体汲取更多的热量，长此以往可能会出现脂肪积累，引起肥胖；2、养分不良：长期饮食不规律，会使肠道汲取功能下降，导致养分物质不能刚好被汲取，可能会导致养分不良；3、低血糖：长期饮食不规律，例如长时间不进食或两餐之前间隔时间过长，可能会出现头晕等症状，严峻时还有可能诱发低血糖；4、胆结石：肝脏分泌的胆汁在胆囊中储存，当身体摄入食物时胆囊收缩，排出胆汁消化食物，若是长期饮食不规律，会造成胆汁在胆囊中的浓度增高，可能会诱发胆结石；5、消化道疾病：长期饮食不规律会使胃酸分泌失衡，胃酸过多可能会侵蚀胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡等消化道疾病，严峻时甚至可能造成胃穿孔。

吃饭不规律会得胃癌吗晚饭吃太晚。

劳碌了一成天，晚上和挚友一起吃夜宵是许多人的习惯。

但日本科学家最近的一项探讨发觉，常常吃夜宵或晚饭吃得太晚，都会增加胃的负担，长期下去会增加患胃癌的风险。

“剩”饭。

很多人为避开奢侈，把剩饭加热后再吃。

但探讨发觉，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。

因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60。

C以上时会渐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。

人体内的消化酶比较简单将这种糊化的淀粉分子水解。

而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化实力都大大降低。

所以，长期食用这种重新加热的剩饭，简单发生消化不良甚至导致胃病。

吃得过饱。

我们的先辈在很早以前就相识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句特别经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。

”说明一次吃许多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。

中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。

”从古人的阅历看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避开。

少吃蔬果。

膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，假如平常只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。

2023年军队文职人员招聘之军队文职管理学每日一练试卷B卷含答案

2024年军队文职人员招聘之军队文职管理学每日一练试卷B卷含答案单选题（共100题）1、下列哪种营养素是抗氧化营养素？（）A.铬B.硒C.锌D.维生素【答案】 B2、地上建筑可配备过滤式消防自救呼吸器或化学氧自救呼吸器，高于30m的楼层内应配备防护时间不少于（）的自救呼吸器。

A.15minB.20minC.25minD.30min【答案】 B3、下列表述，正确的一句是（）。

A.当一个机关遇到自己无权做主和无力做主的事情时，应该及时向另一个机关请示，以免影响工作B.当一个机关遇到自己无权做主和无力做主的事情时，应该及时向上级机关请求批准，以免影响工作C.当一个机关遇到自己有力做主却无权做主的事情时，应该及时向上级机关请求指示，以免影响工作D.当一个机关遇到自己有力做主却无权做主的事情时，应该及时向上级机关请求批准，以免影响工作【答案】 D4、准公共产品独有的特点是（）。

A.非排他性B.非竞争性C.外部性D.内部性【答案】 C5、火灾报警控制器对来自火灾探测器的火灾报警信号可设置报警延时，其最大延时不超过（），延时期间有延时光指示信号。

A.3sB.10sC.30sD.60s【答案】 D6、决策制定者的注意力有重点地选择了事物的某些方面，而摒弃别的方面，这是（）。

A.锚定效应B.框架效应C.有效性D.选择性认知【答案】 D7、在现代人力资源管理理念中，人力资源管理部门被视为：A.事务性机构B.简单服务性机构C.非生产非效益部门D.生产与效益部门【答案】 D8、“三个和尚没水吃”是（）的典型表现。

A.群体促进效应B.社会惰化效应C.协同效应D.责任分摊效应【答案】 B9、下列公文办理程序中，收文程序和发文程序都应进行步骤的是：A.审核B.核发C.分办D.催办【答案】 A10、下列表述正确的是（）。

A.所有公文标题都由发文机关名称、事由和文种三种要素组成B.公文发文字号中“国办发”中的“国办”是国务院的机关代字C.印转类通知中一般不用“特此通知”作为结束语D.发文字号中的年份可以标简称【答案】 C11、下列不属于稳压泵不能正常启动的维修方法是（）A.根据设计值重新设定稳压泵启泵压力B.检测和调整压力信号开关控制，使正常启闭，不能修复的予以更换C.逐一检查控制模块，采用其他方式启动稳压泵，核定问题模块，予以修复或更换D.将控制模式设定为手动状态【答案】 D12、“在完全竞争条件下，私人成本将等于社会成本”这是（）A.彼德原理B.科斯定理C.阿罗不可能性定理D.墨菲法则【答案】 B13、下列不能解决气压罐内供水量不足的是（）。

公共营养师基础知识(食品卫生基础)模拟试卷1(题后含答案及解析)

公共营养师基础知识（食品卫生基础）模拟试卷1(题后含答案及解析)全部题型 2. 多选题 3. 判断题 5. 名词解释 6. 简答题多选题1．一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于()。

A．植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B．植物油供给的热能比动物油高C．植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D．多吃不致引起肥胖E．植物油的消化率比动物油高正确答案：C，E解析：植物油含不饱和脂肪酸多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高；动物油以饱和脂肪酸为主，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高。

2．酒的能量来源于()。

A．乙醇B．糖C．氨基酸D．矿物质E．维生素正确答案：A，B，C解析：酒类含有不同数量的乙醇、糖和微量肽类或氨基酸，这些都是酒的能量来源。

3．下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是()。

A．白茶B．红茶C．乌龙茶D．绿茶E．黄茶正确答案：A，B，C，E解析：红茶属发酵茶；乌龙茶属半发酵茶；白茶属轻微发酵茶；黄茶经绿茶发展而来，两者制作有相似之处，不同点是黄茶多一道闷堆工序。

这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。

绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。

4．茶中的非营养成分主要包括()。

A．茶多酚B．茶氨酸C．色素D．生物碱E．芳香物质正确答案：A，B，C，D，E解析：茶叶中的非营养成分主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。

判断题5．味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜昧最强，而二钠盐形式则完全失去鲜味。

()A．正确B．错误正确答案：A解析：味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，二钠盐形式则完全失去鲜味。

因而，它在pH6．0左右鲜味最强，pH<6时鲜味下降，pH>7时失去鲜味。

6．食盐摄入量与高血压呈负相关，健康人每日摄入6g为宜。

()A．正确B．错误正确答案：B解析：健康人群每日摄入6g即可满足机体对钠的需要。

摄入食盐过量与高血压病的发生具有正相关性。

二级健康管理师《理论知识》每日一练试卷附答案

二级健康管理师《理论知识》每日一练试卷附答案考试须知：1、考试时间：120分钟，本卷满分为100分。

2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、准考证号等信息。

3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在密封线内答题，否则不予评分。

姓名：______考号：______一、单选题（本题共70小题，每题1分，共70分）1、具体来说，健康不包括下列哪个层次（）A.躯体健康，指躯体的结构完好、功能正常，躯体与环境之间保持相对的平衡。

B.体态健康，指体格与心态相一致，没有过激和消极状态行为。

C.心理健康，又称精神健康，指人的心理处于完好状态，包括正确认识自我、正确认识环境、及时适应环境。

D.社会适应能力良好，指个人的能力在社会系统内得到充分的发挥，个体能够有效地扮演与其身份相适应的角色，个人的行为与社会规范一致，和谐融合。

2、关于血压的说法错误的是( )。

A、1mmHgm13.3kB、血压也可用kPa表示C、血压的单位为mmHxD、7,5mnHg=lkPaE、血压计以大气压为基效3、下列关于流行病学的描述，错误的是( )。

A、流行病学可闻明疾病流行规律B、流行病学主要的研究方法是调查研究C、流行病学的研究内容是群体事件D、流行病学与传染病学相同E、流行病学的研究对象是人群4、死亡率是指（）。

A、在特定时间点1定人群中某病新病例和旧病例的人数所占的比例B、定时期内特定人群中某病新病例出现的频率C、死亡人数占人群中人数的比值D、某人群在单位时间内死于所有原因的人数在该人群中所占的比例E、定时期内患处并的全部患者中该病死亡的比例5、人在运动和劳动时，耗氧量显著增加，最多时达到安静时的（）倍。

A、3～5B、5～10C、10～15D、10～206、身体对酒精的吸收率和代谢率的关系用一种数值表示，这个数值是（）。

A.DC数值B.BMI数值C.BMC数值D.BAC数值7、健康教育与健康促进项目的计划设计基本步骤是（）。

A、社区需求评估和确定优先项目B、以上都是C、指定干预策略和制定计划实施方案D、确定总体目标和具体目标8、关于基本卫生保健,不正确的是（）。

2016年最新公共营养师三级：维生素A可预防肿瘤最新考试题库(完整版)

1、维生素B12含有的微量元素是( )A.铬B.锌C.铁D.钴E.碘2、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B13、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬4、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血5、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%6、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸7、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现( )A.食欲亢进B.生长发育迟缓C.伤口愈合不良D.异食癖E.性发育迟缓8、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现( )A.食欲亢进B.生长发育迟缓C.伤口愈合不良D.异食癖E.性发育迟缓9、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的A.1988B.1997C.199010、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱11、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。

A.相等B.不同C.相近D.相同E.以上都不是12、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值13、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸14、下列哪一种是非必需氨基酸( )A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸E.色氨酸15、下列食物中含钙最丰富的是( )A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆16、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬17、下列食物中含钙最丰富的是( )A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆18、N-亚硝基化合物致癌，最多见的是( )A.肝癌B.肺癌C.膀胱癌D.鼻咽癌E.结肠癌19、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现( )A.食欲亢进B.生长发育迟缓C.伤口愈合不良D.异食癖E.性发育迟缓20、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化21、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。

2016年最新公共营养师三级：维生素A可预防肿瘤考试技巧与口诀汇编

1、下列哪一种是非必需氨基酸( )A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸E.色氨酸2、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )A.核黄素B.烟酸C.抗坏血酸D.硫胺素E.生育酚3、下列哪一种是非必需氨基酸( )A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸E.色氨酸4、评价一个地区人群的营养状况，最常采用的人群是( )A.青少年B.学龄前儿童C.学龄儿童D.婴幼儿E.成年人5、大豆蛋白质含量一般为( )左右A.15%B.25%C.35%D.45%E.50%6、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现( )A.食欲亢进B.生长发育迟缓C.伤口愈合不良D.异食癖E.性发育迟缓7、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化8、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是9、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸10、为预防和控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )A.10克B.2克C.14克D.6克E.8克11、下列食物中含钙最丰富的是( )A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆12、为预防和控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )A.10克B.2克C.14克D.6克E.8克13、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )A.7-脱氢胆固醇B.25-(OH)-D3C.1，25-(OH)2-D3D.24,25-OH)2-D3 E.D314、牛乳中酪蛋白的含量为( )A.70%B.80%C.30%D.20%E.10%15、脂肪酸败的早期检测指标是( )A.碘价B.过氧化物值C.酸价D.皂化价E.K值16、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸17、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。

郑州大学《营养与健康》恶性肿瘤的饮食预防——选修课作业

恶性肿瘤的膳食预防（2012年上半年选修课营养与健康期末报告）学校：郑州大学指导教师：王玲姓名：陈超院系：管理工程学院专业：工程管理学号：20100770102恶性肿瘤是长寿大敌，在现实生活中，有很多人甚至包括部分医务工作者都谈癌变色，认为得了肿瘤就是“末日来临”、“宣判死缓”的观念相当普遍。

城市居民35-60岁人群死亡原因中大约30%死于恶性肿瘤，那么我们首先应该了解什么是肿瘤。

肿瘤是生物机体内正常细胞在内因和外因的长期作用下，由正常细胞逐渐转化为具有过度增值能力的异常细胞，并对机体正常细胞生理活动产生破坏作用。

异常细胞的失控生成，并由原发部位向其他部位播散，这种播撒如无法控制，将侵犯要害器官，引起全身衰竭，最后导致死亡。

恶性肿瘤的形成常常需要15-30年的时间，所以患者以中老年人为多，但预防应从青少年做起。

我国常见的十大恶性肿瘤有：肺癌、胃癌、食管癌、肠癌、肝癌、乳腺癌、白血病、恶性淋巴瘤、宫颈癌、鼻咽癌。

其中肺癌、胃癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌最为多见，约占全部恶性肿瘤的70-80%。

发生恶性肿瘤的常见原因：恶性肿瘤是多原因，多阶段与多次基因突变所引起的疾病，除年龄、免疫状态。

遗传因素、内分泌失调等内部因素外，70-80%的人类肿瘤与环境致癌因素有关。

主要因素有化学因素、物理因素、生物性、饮食因素。

我所要报告的是饮食因素对肿瘤的影响。

目前有关营养与肿瘤发病关系的资料主要来自流行病学调查及实验动物观察的结果。

有学者估计,女性肿瘤60%与膳食有关,男性肿瘤死亡30-40%与膳食有关。

可能与人及实验动物肿瘤发生有关因素为：脂类、维生素、蛋白质、微量元素、能量、纤维素、趋指物质（胆碱、蛋氨酸、叶酸及维生素B12）等。

可能受营养影响的肿瘤主要为食管癌、胃癌、肝癌、大肠癌、乳腺癌、膀胱癌及肺癌等。

所以，我们从各营养素与肿瘤的关系进行如下分析：（1）、热能与癌：高热能可导致体重过重或肥胖,而肥胖与肠癌和乳腺癌有关,与肝癌胆囊癌及泌尿系统癌症子宫癌等也有一定关系。

维生素A可预防肿瘤每日一练(3月21日)

维生素A可预防肿瘤每日一练（3月21日）一、单项选择题1、中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）。

（A）对营养有兴趣的人士（B）营养指导师等专业人士（C）食品企事业单位管理人士（D）全体中国居民2、增加维生素（）能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

（A）A （B）B （C）C （D）D3、中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（）。

（A）0.63MJ（150Kcal）（B）0.84MJ（200Kcal）（C）1.05MJ（250Kcal）（D）1.46MJ（350Kcal）4、鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于（）表示鱼体开始腐败。

（A）30% （B）40% （C）50% （D）60%5、化学性砷中毒的特效解毒剂是（）。

（A）亚硝酸盐（B）美兰（C）二疏基丙磺酸钠、二疏基丙醇（D）高锰酸钾6、菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。

（A）食品耐贮藏期限（B）食品保洁程度（C）食品价格（D）食品变质率7、60－70岁老年人的热量较青年时期少（）。

（A）10－20% （B）20－30% （C）25－35% （D）30－35%8、（）第八届全国人大常务委员会第十六次会议通过了?中华人民共和国食品卫生法?，并于当日起实行。

（A）1983.7.1 （B）1995.7.1 （C）1995.10.30 （D）2000.10.15 9、老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的（）比较合适。

（A）8－10%，10% （B）10%，10%（C）8%，8% （D）12%，10%10、中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期（）克/天，中期（）克/天，晚期（）克/天。

（A）5，15，20 （B）10，15，25（C）15，20，25 （D）20，25，3011、体脂肪含量测定一般用（）公式。

（A）BrocA （B）Rohrer （C）Brozek （D）Siri12、为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（）。

三基医学知识模拟练习题含答案

三基医学知识模拟练习题含答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、关于心肺复苏，下列叙述哪项不正确（）A、基础生命支持的常规操作程序是先行开放呼吸道，然后行人工呼吸B、心搏骤停者均应予胸外心脏按压C、目击病人发生心脏停搏即可先行胸外心脏按压D、心肺复苏术30分钟后无心肌活动者可终止抢救E、有条件时对心脏停搏者应首先实施心脏电击除颤正确答案：B2、用氯丙嗪治疗精神病时最常见的不良反应是（）A、锥体外系反应B、体位性低血压C、内分泌障碍D、过敏反应E、消化系统症状正确答案：A3、开放性气胸的现场急救为（）A、给氧、补液B、清创术C、做胸穿抽气D、镇静、止痛E、立即用清洁物品填塞伤口正确答案：E4、下列不属于消化道内镜检查并发症的是A、炎症B、消化道损伤C、喉头及支气管痉挛D、消化道出血正确答案：A5、呼吸道职业高风险暴露者按密接人员管理，隔离医学观察（）天A、21B、3C、7D、10E、14正确答案：E6、肾衰竭病人血压150／100mmHg，此时饮食中盐的摄入应为A、4～6g/dB、低盐或无盐饮食C、不必限制盐摄入D、6～8g/d正确答案：B7、中央型肺癌最常见的症状是（）A、胸痛B、气短C、反复大咯血D、刺激性咳嗽E、发热正确答案：D8、不合作的病儿做颈部肿块活检，可选用下列哪种麻醉方法（）A、区域阻滞麻醉B、在基础麻醉下加局部浸润麻醉C、局部浸润麻醉D、颈丛阻滞麻醉E、基础麻醉正确答案：B9、心脏性猝死最常见的病因是（）A、心肌病B、恶性心律失常C、冠心病D、急性泵衰竭E、病态窦房结综合征正确答案：C10、左、右倾后斜位支气管体层摄影的目的是为了显示（）A、中叶或舌段支气管B、上叶支气管C、下叶支气管D、左、右主支气管E、气管分叉部正确答案：A11、4：3：2溶液的组成成分是（）A、4份10%葡萄糖注射液 2份0.9%氯化钠注射液 3份1.4%碳酸氢钠B、3份10%葡萄糖注射液 4份0.9%氯化钠注射液 2份1.4%碳酸氢钠C、2份10%葡萄糖注射液 3份0.9%氯化钠注射液 4份1.4%碳酸氢钠D、2份10%葡萄糖注射液 4份0.9%氯化钠注射液 3份1.4%碳酸氢钠E、4份10%葡萄糖注射液 3份0.9%氯化钠注射液 2份1.4%碳酸氢钠正确答案：B12、肾素-血管紧张素系统活动增强时（）A、交感神经末梢释放递质减少B、静脉回心血量减少C、醛固酮释放减少D、体循环平均充盈压减低E、肾脏排钠量减少正确答案：E13、医院内获得性肺炎最常见的感染途径是A、血源传播B、接触传播C、IZlP因部吸人D、邻近部位感染直接蔓延正确答案：C14、下列有关早产的叙述正确的是A、妊娠满37周至不满42足周间分娩B、妊娠满36周至不满42足周间分娩C、妊娠满42周及其后分娩D、妊娠满28周至不满37足周间分娩正确答案：D15、肠道手术前服用肠道抑菌药的同时常补充A、维生素AB、维生素DC、维生素CD、维生素K正确答案：D16、食道异物最常见的停留部位是A、食管穿过膈处B、食管入口C、食管下段D、主动脉弓压迫食管处正确答案：B17、病人，女，35岁，反复水肿3年，BP21/13kPa，Hb80g/L，尿蛋白（++），镜检RBC2~4/HP，BUN10mmol/L。

2023年公共营养师之三级营养师每日一练试卷A卷含答案

2023年公共营养师之三级营养师每日一练试卷A卷含答案单选题（共30题）1、以下不是维生素C缺乏症状的是（）。

A.出血点B.牙龈肿胀出血C.皮下淤斑D.口角炎【答案】 D2、具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（）。

A.钙B.铁C.硒D.碘【答案】 C3、为预防佝偻病，新生儿应提倡（）。

A.米汤喂养B.少晒太阳C.母乳喂养D.补充维生素A【答案】 C4、碳水化合物的特殊动力作用约消耗本身产生能量的百分比是（）。

A.4%～5%B.5%～6%C.6%～7%D.7%～10%【答案】 B5、婴儿辅食应先强化哪种矿物质（）。

A.铁B.锌C.钙D.碘【答案】 A6、我国发病率较高的糖尿病类型是（）。

A.1型糖尿病B.2型糖尿病C.特异型糖尿病D.妊娠糖尿病【答案】 B7、蔬菜按其结构及可食部可分为5大类，下列表述正确的选项是（）。

A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类【答案】 C8、孕期补充叶酸最有效的食物是（）。

A.绿色蔬菜B.肉类C.豆类D.叶酸强化食物【答案】 D9、营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下（）方法。

A.讲授B.演示C.以促销为目的赠送保健品D.参观实验【答案】 C10、蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是（）。

A.神经鞘磷脂B.固醇类C.卵磷脂D.脑苷脂【答案】 C11、缺乏（）容易导致“新生儿出血症”。

A.维生素B1B.维生素C.维生素ED.维生素K【答案】 D12、下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（）。

A.能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸B.脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜C.蛋白质、脂肪、钾、钙D.必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12【答案】 A13、低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为（）。

A.占全天总热能的10%B.<60gC.<40gD.饮食中几乎不含蛋白质【答案】 D14、痛风病人需严格限制的食物是（）。

预防医学-营养部分练习题及答案

预防医学-营养部分练习题及答案1．人体可通过食物摄入与皮肤内合成两种途径获取的维生素是（）A．维生素AB．维生素CC．维生素D(正确答案)D．维生素EE．维生素B12．下列不属于必需氨基酸的是（）A．蛋氨酸B．丝氨酸(正确答案)C．赖氨酸D．苯丙氨酸E．苏氨酸3．一成年女性，轻体力劳动，每日需热能1800kcal，若按碳水化合物供能60%计算，则每日需碳水化合物（）A．270g(正确答案)B．300gC．350gD．370gE．400g4．构成淀粉的基本单位是( )A．葡萄糖(正确答案)B．果糖C．氨基酸D．山梨醇E．木糖醇5．膳食中脂肪提供的能量应占总能量的（）。

A．10%~20%B．20%~30%(正确答案)C．30%~40%D．40%~50%E．50%~60%6．膳食中不利于铁吸收的因素是（）A．维生素AB．维生素CC．植酸(正确答案)D．维生素B2E．氨基酸7．按照我国传统膳食，每天提供给我们最多蛋白质的食物是（）A．肉类B．蔬菜C．水果D．牛奶E．谷薯类(正确答案)8．天然牛奶中缺乏的营养素是（）A．钙B．铁(正确答案)C．维生素AD．蛋白质E．水9．正常孕妇中、晚期每周体重增加（）说明热能摄入量是适宜的A．0.2 kgB．0.4 kg(正确答案)C．0.6 kgD．0.8 kgE．1.0kg10．建议婴儿纯母乳喂养的时间至少是（）A．1~2个月B．4~6个月(正确答案)C．8~10个月D．10~12个月E．12~14个月11．2016版居民膳食宝塔共分为（）层A．4B．5(正确答案)C．6D．7E．812. 2016中国居民膳食指南中食物多样性的具体表现为每周摄入食物种类不少于（）A．8B．12C．15D．20E．25(正确答案)13. 对于孕中期和孕晚期的孕妇，钙需要增加（）A．100mgB．200mg(正确答案)C．300mgD．400mgE．500mg14. 我国成年人超重的标准是（）。