第九章 人的食物来自环境 复习导学案
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境第一节人体需要的主要营养物质教案(新版)苏教
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境第一节人体需要的主要营养物质教案（新版）苏教版一、复习内容及分析：内容：本节复习的主要内容是人体需要的主要营养物质，消化系统的组成，食物的消化和营养物质的吸收过程以及合理营养关注食品安全。
分析：本节内容是七年级下册第四单元第二章的内容，到目前为止，整个第二章人体的营养已经全部学完了，通过学习，我们知道人体所需要的营养物质其实就是来自生活中的食物，这些食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源。
食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，合理营养和食品安全有利于健康。
今天我们就来复习一下，以便整体把握所学知识。
重点：1.人体所需要的营养物质及缺乏时相应症状。
2.消化系统的组成及各部分的功能。
3.食物的消化和营养物质的吸收。
4.设计一份营养合理的食谱。
5.关注食品安全。
难点：1.食物的消化和营养物质的吸收。
二、复习目标及分析：目标：1.说出人体所需要的营养物质及缺乏时相应症状。
2.描述消化系统的组成及各部分的功能。
3.知道人体需要的主要营养物质的消化和吸收的过程。
4.说出合理营养与食品安全。
分析：1.通过查表查资料知道我们常吃的食物主要含有哪些营养物质，以及知道某种营养物质缺乏会带来的相应症状。
2.通过观察人体消化系统的图来描述消化系统的组成及各部分的功能。
3.通过解读营养物质在消化道内消化和吸收的曲线图，知道人体需要的主要营养物质的消化和吸收的过程。
4.通过生活经验和生活实践知道如何合理营养及关注食品安全。
三、学情分析：（教学问题及分析）本节内容是七年级下册的，对于现在正在上八年级的学生来说虽然已经学过但是由于学习的时间有点长所以可能很多的知识都已经遗忘了。
教师要利用知识点回顾先唤起学生的记忆。
人体的营养在考试中知识点比较多分别有：能说出人体需要的主要营养物质及缺乏症状、会描述消化系统的组成及功能、能够概述食物的消化和吸收的过程、能够合理营养并关注食品安全等。
【中小学资料】七年级生物下册 第四单元 第9章 人的食物来自环境学案(无答案) 苏教版
早餐：油条、馒头、烧土豆丝
午餐：米饭、炒蔬菜
晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜
(1)此食谱主要缺乏的营养物质是________________。若长期使用此食谱，会导致生长发育迟缓，体重过轻。
(2)在食谱中应经常添加___________类食物，这类食物进入消化道后，最终被小肠绒毛上皮细胞吸收到体内。
（2）你认为在自己的日常饮食中存在哪些安全隐患？（小组讨论交流）
（二）根据我们前面学习过的内容，让我们共同深入探究以下问题，深化学习（注意：先自己独立思考，然后小组成员间讨论、交流）
1、仔细阅读课前收集的食品包装袋或包装盒上的文字，讨论并回答下列问题：
（1）应当关注食品包装袋上的哪些问题？
（2）怎样判断包装食品是否过了保质期？
1、学习知识要点中食物金字塔和合理膳食部分，完成下列题目：
（1）食物金字塔向我们提供了哪些信息？
（2）根据食物金字塔对各类食物摄取量的要求，你认为我们日常的饮食应该注意哪些问题？
（要求：回忆自己最近一天的三餐吃过的食物和喝过的所有饮料，分析你所摄入的营养是否符合食物金字塔的要求，是否需要对自己的饮食进行调整）
2、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
【达标检测】A
1、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了( )
A、让蔬菜吸足水
B、去掉蔬菜表面的农药
C、节约用水
D、使蔬菜更脆些
2、在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是
3、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )
A、没吃早饭，出现低血糖现象
B、天气太热
C、没写完作业，怕老师批评
七年级下册生复习提纲第九章人的食物来自环境
第九章人的食物来自环境第一节人体需要的主要营养物质1.食物中一般都含有、、、、、等人体必需的营养物质。
其中既是人体组成又是人体供能的物质是、、。
2. 是细胞的重要组成成分，只有足够的摄取，人体才能维持正常的生命活动，保证健康。
、、、、等食物中该物质丰富。
3. 也是细胞的重要组成成分，是人体进行生命活动的主要供能物质。
小麦、玉米、水稻高粱等和甘薯、马铃薯等、藕等植物的根和茎中含有较多的，而它属于糖类。
、、也含有较多的糖类。
4. 能为人体生命活动提供能量，多余的储存在皮下可保温并防止机械损伤。
、、、和中含量较多。
5.人体对维生素的需要量很少，但他们对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。
缺乏维生素A会得，缺乏维生素B会得，缺乏维生素C会得，缺乏维生素D会得。
新鲜的和富含人体多种维生素。
6. 是构成人体的重要物质，成人体内的占体重的60%-70%，水在调节、排泄等方面起着重要作用。
7. 参与人体的各种代谢活动，还能维持人体生长发育等生命活动的正常进行。
和是构成牙齿和骨骼的重要成分。
8. 促进肠道蠕动，利于排便等。
虽是不被人体吸收的糖类，但长期缺乏会使肠癌、胆结石、高血脂的发病率提高。
9.▲在清水中揉挤双层纱布包着的面团，清水变成乳白色。
向其中滴加碘液后变蓝，说明小麦种子中含有。
▲在清水中继续揉挤面团，直到无白色物质渗出，纱布包里剩下黄白色胶状物质，这是，俗称面筋。
▲将烘干的小麦种子纵向剖开后放在白纸上挤压，有油印出现，说明小麦种子中含有。
▲用解剖针挑起1粒干小麦种子放在酒精灯上烧，最后剩下灰白色的灰。
说明小麦种子中含有。
10.含钙丰富的食物可以预防、等；含铁丰富的食物可以预防；含碘丰富的食物可以预防。
第二节人体的消化与吸收1．消化系统是由和组成。
消化道包括、、、、、和等；消化腺包括、、、、等组成的。
2.消化道的起始端是，口腔中的搅拌和的咀嚼，有助于食物的消化。
3. 是人体最坚硬的器官。
食物从何处来导学案
课文《食物从何处来》导学案一、学习目标二、学习重难点三、预习检测题四、中心思想五、段落划分六、写作手法七、读文感知八、经典语句解读九、预习检测题答案一、学习目标全面理解食物的来源及其与生物生存的关系。
首先，学生应掌握食物链和食物网的基本概念，了解生物如何通过摄取食物获取能量和营养物质。
其次，学生需理解光合作用和呼吸作用等生物过程在食物产生中的重要作用，认识到这些过程对维持生态平衡的关键性。
此外，通过学习，学生应能够认识到人类活动对食物链和食物网的影响，培养环保意识，促进可持续发展。
最后，通过学习本文的说明方法和逻辑顺序，提高学生的阅读理解和写作能力。
二、学习重难点理解食物来源的科学原理以及掌握课文的说明方法上。
首先，学生需要深入了解光合作用、呼吸作用等生物过程如何影响食物的产生，这涉及到生物学知识的综合运用。
其次，学生应掌握课文中所运用的下定义、分类别、打比方、列数字等说明方法，理解其如何生动形象地解释科学原理。
此外，理解生物获得食物的规律以及认识说明顺序也是难点之一。
通过克服这些重难点，学生能够更好地掌握课文内容，提升科学素养和阅读能力。
三、预习检测题一、填空题1.《食物从何处来》这篇文章的作者通过介绍________和________两种生物获取食物的方式，向我们展示了食物来源的奥秘。
2.植物通过________作用，利用水和二氧化碳合成含有高能的有机物质，并放出________。
3.动物和大部分微生物通过________的方式获取食物，它们自己不能制造食物，而是依赖植物或其他动物来生活。
4.文章中提到，生物为了维持生命活动，需要不断消耗能量，而这些能量主要来源于________。
二、选择题1.下列关于食物来源的说法，不正确的是（）A.植物通过光合作用制造食物B.动物通过捕食其他动物或植物来获取食物C.所有生物都能自己制造食物D.微生物也有其独特的获取食物的方式2.《食物从何处来》这篇文章主要采用的说明方法是（）A.举例子B.打比方C.列数字D.分类别三、简答题1.请简要概述植物进行光合作用的过程。
人类的食物来自环境教案
第九章人类的食物来自环境§1 人体需要的主要营养物质教学目标1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
2、举例说明人体需要的主要营养物质。
教学重难点：探究食物中的主要营养物质。
教学过程导言：人类的生存离不开食物，人类的各种食物均直接或间接来自环境中的动物、植物和微生物。
新课：一、食物中的营养成分。
人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，才能进行各项生命活动，食物含有保证人体正常生活生长发育和完成各项生命活动需要的各种营养成分。
探究：常见食物的营养成份目的：说出盒装食物的营养成份和生产原料。
推荐器材：记录本、调查表、钢笔等。
指导：1、每个学生针对自己经常食用的5种食物，提出有关营养成份的问题，并作出相关的假设。
2、设计调查表。
3、独立完成对5种盒装食物营养成分调查。
教师建议：选择学校或家长附近的超市或食品商店阅读5种食物包装盒或包装袋，记录主要营养成分，生产原料等信息。
教师讲述：食物多种多样，生产原料一般是动物、植物和微生物，一般都含有蛋白质、糖类、脂肪及维生素、无机盐、水和纤维素。
蛋白质、糖类、脂肪它们既是人体的组成物质又是人体的供能物质。
实验：食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪目的：举例说明食物中含有质白质、淀粉、脂肪。
器材：面粉、花生、小麦种子、烧杯、试管、滴管、碘液、白纸、匙子、纱布、单面刀片、镊子、清水等。
教师指导：1、2人一组，取一匙面粉，加清水和成面团，用一叠成双层的纱布包住面团，将包着的面团放入盛有清水的烧杯中，轻轻揉挤，观察清水的变化。
2、把用纱布包着的面团放在另一盛满清水的烧杯中继续揉挤，等到不再有白色物质从纱布里渗出来时，打开沙布团→黄白色的胶状物质。
3、在揉挤的过程中，从纱布向清水渗出许多白色物质，是什么？是否是淀粉？如何验证。
4、取烘干的花生、小麦，用单面刀片纵向切开，分别将种子的切面向着白纸，用大拇指挤住移开种子，观察白纸上出现的现象。
学生讨论：不同的食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？教师讲述：蛋白质：是细胞的重要组成成分，每天要摄取足量多的蛋白质，人体才能维持正常的生长发育，组织更新的生命活动。
2019-2020年七年级生物下册第9章人的食物来自环境复习评估教学案(无答案)(新版)苏教版
2019-2020年七年级生物下册第9章人的食物来自环境复习评估教学案（无答案）（新版）苏教版9章复习评估1• ______ 是人体消化和吸收营养物质的主要场所。
2• ______ 是人体内最大的消化腺。
它分泌的____________ 能促进脂肪的消化。
3•胃是消化道最膨大的部分。
胃壁的结构由外向内依次是______________ 、—和___________ 。
4•食物中的________ 、__________ 、 _________ 等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过___________ ，由不溶于水的大分子物质变成溶于水的__________ 物质，才能被消化道吸收。
连线题将下列维生素的类型和相关的缺乏症用直线连起来c维生素A脚气病维生素B1夜盲症维生素C佝偻病维生素D坏血病绘图题1 •绘出牙齿的结构示意图，并注明各部分的名称。
2019-2020年七年级生物下册第9章地面上的生物章复习教案苏科版【复习目标】iu1.描述地面上形形色色的植物的特点，说出他们的生活习性，能够识别一些典型的植物。
2.概述种子植物的主要特征，能够区别被子植物和裸子植物的异同。
3.以贯众和葫芦癣为例，知道蕨类植物和苔藓植物的主要特征4.认识地面上动物的多样性；初步了解动物的分类5.了解家兔的外形及家兔的内部结构6.描述家兔生殖，哺育的特点7.概述哺乳动物的主要特征【复习提纲】、某些苔藓植物可以监测空气污染程度。
指示土壤性2、能源煤是由古代的蕨类植物长期埋在地层中形成的。
3、地面上的动物主要有哺乳动物和爬行动物等几类，其中最高等的动物是哺乳动物［如：猴、猿、鸭嘴兽、袋鼠、海豚、蝙蝠、家兔等］,它最主要的特征是：体表长毛、恒温、胎生、哺乳。
爬行动物包括蜥蜴、壁虎、蛇、龟、鳖、鳄等，它们属于变温动物，大多数有冬眠习惯。
4、家兔的身体分为头、颈、躯干、四肢和尾五部分，家兔前肢短小，后肢强大，适于跳跃；全身被毛具有保温作用；膈是哺乳动物特有的结构，膈的运动使胸腔变大变小，利于肺的呼吸；消化管很长，盲肠发达有利与植物纤维的消化。
第九章_人的食物来自环境复习课(1)
新鲜蔬菜、水果
肝脏、蛋黄
1、蔬菜、水果中不含维生素A，但其含有的 有的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A。 2、维生素D能帮助人体内 钙 的吸收
实验：证明食物中含有蛋白质 、淀粉和脂肪 《学练案》P14
步骤 1、挤揉面团 现象 清水逐渐浑浊 结论
面团在水中溶解
2、打开纱布 3、滴加碘液 4、纵切种子 挤压切面
7．下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官（依次 用A、B、C、D、E表示）内被消化的程度。据图回答有 关问题： 未 100 被 1)写出图中字母所示的器官名称： 消 X 小肠 胃 C_______，D_______ 化 Y 的 2)曲线X代表的是 淀粉 的消化 营 50 3) 肝脏 、 胰腺 和肠腺等消化腺 养 物 分泌的消化液都进入器官D中， 质 蛋白质 的 其中不含消化酶的消化液是 百 分 0 肝脏分泌的 胆汁 。 比 4)吸收营养物质的主要部位是 A B C D E 胃 小肠 （口 腔） （大肠） 图中的 D 所示部位。
食物中营养物质的作用
糖类 脂肪 蛋白质
——主要供能物质（直接能源物质），组成细胞 ——备用能源物质，组成细胞 ——细胞的基本成分；促进人的生长发育、细胞修 复及更新；也是能源物质之一
实验：测定某种食物中的能量 制定计划 、 提出问题、_________ 作出假设 、_________ 1 探究实验的一般过程_________
实验：馒头在口腔中的变化
将3支试管放在37℃的温水中，5—10分钟后取出， 各滴加2滴碘液，摇匀观察。
实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是___;
淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖 1号的现象是 _ ___,原因是 _____________________ ; 不变蓝
生物学案 第九章 人的食物来自环境
生物学案 第九章 人的食物来自环境军情先探，知己知彼1、说出人体需要的主要营养物质；2、描述人体消化系统的组成；3、概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程；4、关注食品安全。
神机妙算，从容应对主动参与，积极讨论，善于思考，归纳概括运筹帷幄，决胜千里（一）妙手织网糖类：主要为人体的生命活动提供，也是构成的一种成分。
蛋白质：构成人体 的基本物质，也是人体内的供能物质。
脂肪：主要作为备用的 物质存在于人体内。
水：人体内不可缺少的重要物质，约占体重的 ，是组成细胞的主要组成分。
平衡膳食：每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量比分别占 、 、 。
食品安全：购买食品应注意商品的 和 。
食物中的营养物质无机盐维生素膳食指南与食品安全消化道： 、 、 、 、 、 、 ；消化腺： 、 、 、 、 ；物理性消化： 化学性消化：（二）抽丝剥茧1、无机盐与维生素的作用及缺乏症；2、淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程；（三）牛刀小试1.小明由于偏食，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由于他体内缺乏( ) ①维生素A ②维生素B ③维生素C ④维生素D A ．①和③ B ．①和④ C ．②和③ D ．②和④2.用米饭拌炸肉喂狗，一段时间后，从幽门(胃下端)处引流出部分食糜，其中所含的物质有 ( )①淀粉 ②麦芽糖 ③葡萄糖 ④脂肪 ⑤甘油 ⑥脂肪酸 ⑦蛋白质 ⑧多肽 ⑨氨基酸 ⑩水分A ．③⑤⑥⑧⑨⑩B ．①②④⑦⑧⑩ C．②③④⑧⑨⑩ D．②③④⑦⑧⑨ 3.取四支试管，分别加入等量植物油，再分别加入A 、B 、C 、D 四组消化液，将试管放置在适宜的温度下，一段时间后再检测，发现盛有下列哪组消化液的试管中植物油的量最少( ) A ．唾液、胃液、胰液 B ．胆汁、胰液、肠液 C ．胰液、肠液、唾液 D ．胃液、肠液、胰液4．医生从人的消化道中取出一些液体，经化验后得知有麦芽糖、维生素、无机盐、酶、盐酸等，该液体最可能从消化道的哪个部位取出 ( )A ．小肠B ．胃C ．大肠D ．口腔 5.世界卫生组织倡导使用铁制炊具，原因之一是 ( ) A ．铁是维生素C 的组成成分 B ．铁有利于蛋白质的吸收 C ．铁是血红蛋白的组成成分 D ．铁是骨骼和牙齿的组成成分6．饮食健康，是现代很热门的话题，很多人注意控制饮食，有的人尽管没有摄入很多脂肪类的食物，但仍然会胖起来，这是由于 ( ) A ．葡萄糖能转变成脂肪 B ．蛋白质转变成脂肪C ．人体内脂肪不易分解D ．人体自身能产生脂肪物质7．小鹏发烧了，妈妈买了许多平时他爱吃的食品，可他不想吃，原因是 ( ) A ．排泄功能差 B ．消化酶活性受影响 C ．胃肠蠕动弱 D ．运动量小8. 小李中午吃了米饭、西红柿炒鸡蛋、红烧带鱼，同时，还喝了一杯葡萄酒。
苏教版-生物-七年级下册-第四单元第九章人的食物来自环境第二节人体的消化与吸收参考教案
第二节人体的消化与吸收一、教学目标（一）知识目标：1.描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用2.概括食物在消化道内的消化与吸收过程（二）能力目标：1．培养学生实验的观察、操作能力2. 学生自主探究口腔内的化学性消化过程，了解唾液淀粉酶对淀粉的消化作用3．以学生自主学习、合作学习为主要方式，培养自主学习、合作学习的能力。
（三）情感目标：关注人体健康，培养良好的卫生习惯二、教学重点、难点人体消化系统的组成及各部分的作用三、教学准备（学生课前调查龋齿发生率、教案、PPT、视频、任务单）四、教学过程导入：播放有关食物的图片(提问：他们在干什么？为什么要吃？食物进入人体后将发生怎样的变化呢？导入新课——人体对食物的消化吸收)（一）、人体消化系统的组成：彤彤小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了。
这粒种子在彤彤的消化道内经历了一天的历险。
它先遇到了一扇大门，碰到一个像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；又经过一个通道，然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；后来又钻进一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起；最后在彤彤上厕所时离开了彤彤。
：消化系统模式图，请同学们描述消化系统的器官组成。
1.消化道：刚才同学们按照食物的经过路线描述的消化系统的组成，我们把食物经过的通道称之为消化道。
2.消化腺大分子的营养物质要在消化道内被分解成简单的溶于水的物质才能被人体细胞吸收，而起关键作用的则是消化腺。
：你知道消化道周围有哪些消化腺吗？它们分泌什么消化液？：消化系统组成：消化道——口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺——分泌唾液口腔肝脏——分泌胆汁小肠消化腺胰腺——分泌胰液小肠胃腺——分泌胃液胃肠腺——分泌肠液小肠3.消化的两种方式消化包括两种形式，刚才我们提到的消化液中消化酶参与的消化过程，大分子物质被分解成为小分子物质是一种化学性消化。
另一种则是物理性消化，如口腔内牙齿的咀嚼、舌的搅拌，胃的蠕动使食物与胃液充分混合等。
七年级生物：人的食物来自环境复习课教案
初中生物新课程标准教材生物教案( 2019 — 2020学年度第二学期 )学校：年级：任课教师：生物教案 / 初中生物 / 七年级生物教案编订：XX文讯教育机构人的食物来自环境复习课教案教材简介:本教材主要用途为通过学习生物这门课程，可以让学生打开对世界的认识，提高自身的见识，本教学设计资料适用于初中七年级生物科目, 学习后学生能得到全面的发展和提高。
本内容是按照教材的内容进行的编写，可以放心修改调整或直接进行教学使用。
复习重点1、人体需要的主要营养物质及作用2、人体消化系统的组成及主要消化腺的作用3、小肠适于消化和吸收的结构特点4、食物在消化道内的消化和吸收过程5、我国的膳食指南及食品安全教学方法讲解、讨论、总结、练习教学仪器多媒体课件教学过程教师活动学生活动一、重点知识归纳1、食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐、水等人体必需的营养物质。
2、蛋白质是细胞的重要组成成份，只有摄取足够的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动；糖类既是细胞的组成成份，也是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要供能物质；脂肪能为人的生命活动提供能量，多余脂肪还能起到保温和防止机械损伤等作用。
3、水是构成人体的重要物质。
水在调节体温，排泄废物等方面起着重要的作用。
4、无机盐对人体具有重要作用，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。
如钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分。
多吃含钙丰富的食物，可以预防儿童佝偻病、老人骨质疏松症等。
常吃含铁丰富的食物，可以预防贫血症等。
常吃含碘丰富的食物，可以有效地降低地方性甲状腺肿的发病率。
5、维生素也是一类重要的营养物质，维生素对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。
缺乏维生素a容易患夜盲症，缺乏维生素c容易患坏血病，缺乏维生素d容易患佝偻病。
6、人体的消化系统由消化道和消化腺组成。
人体从外界摄取的食物主要通过消化系统进行消化和吸收。
7、消化道是人体消化食物和吸收营养物质的场所。
苏教版初中生物七年级下册第九章第一节第2课时《蛋白质 糖类 脂肪 维生素》导学案
第九章人的食物来自环境第一节人体需要的主要营养物质9.1.2蛋白质糖类脂肪维生素【学习目标】1.举例说出蛋白质、糖类、脂肪和维生素是人体需要的营养物质。
2.增强观察、对比分析和总结等科学探究能力和理性思维3.体会到各种营养物质对人体的重要性，养成不挑食、合理健康的饮食习惯。
【学习重难点】1.说出蛋白质、糖类、脂肪和维生素在人体内的重要作用。
2.说出缺乏几种维生素容易患的营养素缺乏症，以及如何预防。
【学习过程】一、自主学习1.组成细胞的主要有机物是、、也为生命活动提供。
2.糖类：举例、、。
食物来源：、、。
作用：主要为。
3.脂肪：食物来源：、、。
作用：人体的。
4.蛋白质：食物来源：、、、。
作用：构成的重要组成成分，为人体的生命活动提供。
5.维生素特点：不是构成细胞的，不为人体提供，需要量很____，但很重要。
一旦缺乏时，会影响正常的，甚至。
6.完成下表二、探究学习1.对学习内容进行总结，完成下表2.根据上表完成下列习题。
（1）康康生病了，几天吃不下食物，身体明显消瘦。
这是因为在体内的________消耗多而补充少的原因。
（2）医生检查后，建议康康注射葡萄糖来恢复体力。
因为葡萄糖能为身体提供__________，葡萄糖、淀粉、蔗糖都属于_______。
（3）康康康复以后，妈妈每天都让他多吃奶、肉、鱼、蛋，是因为这些食物中含有丰富的____________。
人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。
3.根据各种维生素作用和缺乏症，填写下表。
（1）康康最近，每到傍晚的时候就看不清东西，妈妈让他坚持每天吃点熟胡萝卜，这种现象就消失了。
原因是？（2）有句话说“补钙关键在吸收”，除了补钙外，还应补充__________。
（3）康康这几天刷牙时，牙龈经常出血，你建议他应该多吃一些。
三、课堂巩固1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质是（）A.水、无机盐、蛋白质B.维生素、糖类、蛋白质C.糖类、脂肪、蛋白质D.维生素、水、糖类2.在我们平时所食用的食物中，下列哪组是能量的主要来源（）A. 牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼虾B. 花生油、肥肉、大豆、芝麻C. 黄瓜、苹果、柑橘、胡萝卜D. 土豆、馒头、米饭、白糖3.一般情况下，在人体内主要作为备用能源物质贮存的是( )A. 维生素B. 蛋白蛋C. 糖类D. 脂肪4.维生素和在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。
第九章人的食物来自环境教案
第九章人的食物来自环境第一节人体需要的主要营养物质教学目标：一、知识：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质二、能力：引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等三、情感态度和价值观：使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重点：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质教学难点：举例说明人体需要的主要营养物质教学设计：一、创设情境，激发兴趣，导入新课师：展示两组图片，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴，无力行走的图片；另一组是一些少年儿童过度肥胖的图片。
提问：两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？（学生答：营养）同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢？（学生答：想。
）师：要想科学营养，就离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？二、师生互动，解决疑难1、学生以小组为单位，针对自己经常食用的5种食物，提出有关营养成分的问题，并作出相关的假设2、将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。
3.教师展示收集的食物种类及营养成分。
汇总调查资料、分析、讨论和归纳有关信息（见下表)。
师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？学生阅读教科书内容后回答：包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素共六大类。
师：谁能告诉我哪些营养成分属于无机物？哪些属于有机物？生：水、无机盐属无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。
师：三大产热营养素是哪三种营养成分？生：糖类、脂肪和蛋白质。
三、实验：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪学生4人一组进行实验，并讲述实验现象和结果讨论：不同食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？师：我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，这几种物质分别有什么作用？我们主要从哪些食物中可以获得这些物质？生：结合第21、22页教科书内容和自身生活经验，小组总结归纳，小组成员分工合作。
初一生物人的食物来自环境教案
初一生物人的食物来自环境教案复习重点1、人体需要的主要营养物质及作用2、人体消化系统的组成及主要消化腺的作用3、小肠适于消化和吸收的结构特点4、食物在消化道内的消化和吸收过程5、我国的膳食指南及食品安全教学方法讲解、讨论、总结、练习教学仪器多媒体课件教学过程教师活动学生活动一、重点知识归纳1、食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐、水等人体必需的营养物质。
2、蛋白质是细胞的重要组成成份,只有摄取足够的蛋白质,人体才能维持正常的生命活动;糖类既是细胞的组成成份,也是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要供能物质;脂肪能为人的生命活动提供能量,多余脂肪还能起到保温和防止机械损伤等作用。
3、水是构成人体的重要物质。
水在调节体温,排泄废物等方面起着重要的作用。
4、无机盐对人体具有重要作用,是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。
如钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分。
多吃含钙丰富的食物,可以预防儿童佝偻病、老人骨质疏松症等。
常吃含铁丰富的食物,可以预防贫血症等。
常吃含碘丰富的食物,可以有效地降低地方性甲状腺肿的发病率。
5、维生素也是一类重要的营养物质,维生素对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。
缺乏维生素A容易患夜盲症,缺乏维生素C容易患坏血病,缺乏维生素D容易患佝偻病。
6、人体的消化系统由消化道和消化腺组成。
人体从外界摄取的食物主要通过消化系统进行消化和吸收。
7、消化道是人体消化食物和吸收营养物质的场所。
8、唾液淀粉酶能促进无甜味的淀粉分解成有甜味的麦芽糖。
9、在消化酶的作用下淀粉被分解葡萄糖,蛋白质分解成氨基酸,脂肪分解成甘油和脂肪酸。
10、小肠是吸收营养物质的重要场所。
此外,胃能吸收部分水分、无机盐和酒精,大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
11、小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛,小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄。
因此,小肠是吸收营养物质的主要器官。
人的食物来自环境复习课教案
人的食物来自环境复习课教案复习重点1、人体需要的主要养分物质及作用2、人体消化系统的组成及主要消化腺的作用3、小肠适于消化和汲取的结构特点4、食物在消化道内的消化和汲取过程5、我国的膳食指南及食品平安教学方法讲解、争论、总结、练习教学仪器多媒体课件教学过程老师活动同学活动一、重点学问归纳1、食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐、水等人体必需的养分物质。
2、蛋白质是细胞的重要组成成份，只有摄取足够的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动；糖类既是细胞的组成成份，也是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要供能物质；脂肪能为人的生命活动供应能量，多余脂肪还能起到保温柔防止机械损伤等作用。
3、水是构成人体的重要物质。
水在调整体温，排泄废物等方面起着重要的作用。
4、无机盐对人体具有重要作用，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。
如钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分。
多吃含钙丰富的食物，可以预防儿童佝偻病、老人骨质疏松症等。
常吃含铁丰富的食物，可以预防贫血症等。
常吃含碘丰富的食物，可以有效地降低地方性甲状腺肿的发病率。
5、维生素也是一类重要的养分物质，维生素对维护人体健康、促进生长发育和调整生命活动具有重要作用。
缺乏维生素a简单患夜盲症，缺乏维生素c简单患坏血病，缺乏维生素d简单患佝偻病。
6、人体的消化系统由消化道和消化腺组成。
人体从外界摄取的食物主要通过消化系统进行消化和汲取。
7、消化道是人体消化食物和汲取养分物质的场所。
8、唾液淀粉酶能促进无甜味的淀粉分解成有甜味的麦芽糖。
9、在消化酶的作用下淀粉被分解葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸，脂肪分解成甘油和脂肪酸。
10、小肠是汲取养分物质的重要场所。
此外，胃能汲取部分水分、无机盐和酒精，大肠能汲取少量的水、无机盐和部分维生素。
11、小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄。
因此，小肠是汲取养分物质的主要器官。
第九章人的食物来自环境导学案 2021-2022学年苏教版生物七年级下册
沁县“长治好课堂”七年级生物问题导学案班级姓名课型新授课时 1 备课人姜立波审核人王艳花课题 9.1 人体需要的主要营养物质学习目标【基础性目标】1.我能说出人体需要的主要营养物质，2.我能知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
3.我能了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
【拓展性目标】我能加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
【挑战性目标】我能关注食物中的营养物质，明确不能偏食挑食。
导学过程环节问题导学学法指导知识链接1.科学探究的一般方法：提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达和交流。
2.植物必需的营养元素共有16种。
它们是碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、钼、硼和氯。
3、常见的蛋白质鉴定方法有：①对所要鉴定的物体进行灼烧②使用化学药剂（双缩脲试剂）进行化学反应来鉴定蛋白质。
学习内容问题组一：食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？1、我们吃的食物一般含有哪些营养物质？2、食物中的糖类、脂肪、蛋白质有什么作用？3、水在人体中起什么作用？问题组二：完成探究实验，食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪，以及无机盐。
1、阅读24、26页的实验。
根据实验内容，你可以提出哪些问题？2、尝试从不同的角度提出问题。
提出的问题不同，作出的假设是不是一样呢？3、如何鉴定蛋白质、淀粉、脂肪，以及无机盐？4、讨论：这个实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？阅读课本，回答问题。
阅读课本及知识链接、仔细思考后回答。
并进行交流、展问题组三：1.怎样判断缺乏哪种无机盐和维生素？无机盐种类缺乏时症状食物来源含钙无机盐含铁无机盐含碘无机盐含锌无机盐含磷无机盐维生素种类缺乏时的症状食物来源脚气病蔬菜、水果维生素A.佝偻病、骨质疏松症2.日常饮食中要注意什么？示。
阅读课本27页、28页，完成表格，并组内交流展示。
课堂小结梳理知识点，画出思维导图达标检测基础性训练1.组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料，同时也能为人体提供能量的营养物质是( )A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素2.食品袋上标注的“碳水化合物”属于( )A.蛋白质B.糖类C.维生素D.脂肪拓展性训练将下列鉴定食物主要成分的实验与营养物质及其分类连线。
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第九章人的食物来自环境
姓名 _________ 班级 ___________ 分数__________
一、、选择题(每空2分共60分)
1、牛奶、米饭、肥肉里含有的主要营养物质依次为（）
A淀粉、蛋白质、脂肪 B 蛋白质、淀粉、脂肪 C 淀粉、脂肪、蛋白质D 脂肪、淀粉、蛋白质
2、人体内备用的能源物质是（）
A糖类 B 蛋白质 C 脂肪 D 无机盐
3、下列食物中，含淀粉较多的是（）A牛奶 B 米饭 C 花生 D 猪肉
4、人们在日常生活中多吃新鲜的蔬菜和水果，是因为其中富含人体所需的（）
A蛋白质 B 糖类 C 淀粉D维生素
5、鲜奶、蛋和豆类中含量较多的无机盐是（）
A含钙的无机盐B 含碘的无机盐 C 含锌的无机盐D 含钾的无机盐
6、被誉为“第七类营养素”的是（）
A蛋白质 B 维生素C 胡萝卜素 D 纤维素
7、儿童缺钙会出现（）
A骨痛 B 佝偻病 C 骨质疏松症D地方性甲状腺肿
8、地方性甲状腺肿患者应多吃（）
A海产品类B 肉类、豆类 C 牛奶、米饭 D 蔬菜、水果
9、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺少（）
A蛋白质和维生素 B 无机盐和脂肪C 维生素和无机盐D 蛋白质和脂肪
10、位于消化道内的消化腺有（）
A唾液腺、胃腺 B 胃腺、肠腺 C 胰腺、肠腺 D 胰腺、胃腺
11、肝脏分泌的消化液是（）
A肝汁 B 胰液 C 肠液 D 胆汁
12、胃有上下两个开口，和这两个开口连通的器官是（）
A口腔和食道 B 食道和大肠 C 口腔和小肠D食道和小肠
13、下列营养物质中，可以不经过消化，便可在消化道内直接被吸收的是（）
A无机盐和维生素 B 蛋白质和糖类 C 脂肪和糖类 D 脂肪和蛋白质
14、食物中的蛋白质经消化最终转变成（）
A脂肪酸 B 氨基酸 C 葡萄糖 D 甘油
15、下列各项中，不是物理性消化的是（）
A牙齿咀嚼 B 舌的搅拌 C 胃肠蠕动 D 唾液淀粉酶对淀粉的消化
16、蛋白质开始被初步消化的部位是（）A口腔 B 胃 C 小肠D 大肠
17、消化道中最长的器官是（）A食道 B 胃 C 小肠 D 大肠
18、小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是( ) A氨基酸 B 麦芽糖 C 维生素 D 脂肪酸
19、肝脏有病的人，应少吃得食物是（）A蔬菜 B 米饭C 瘦肉 D 肥肉
20、试管内有一些植物油，加入配制的消化液充分震荡后，置入37℃的温水中，一段时间后，植物油不见了。
配制的消化液最合理地一组是（）
A唾液、胃液、肠液B 胃液、胆汁 C 胰液、肠液、胆汁D 肠液、胰液
21、不含消化酶的消化液是（）A胰液 B 肠液 C 唾液 D 胆汁
22、下列物质中不能被消化酶直接吸收的是（）
A淀粉、麦芽糖B 葡萄糖、氨基酸C 氨基酸、甘油D 脂肪酸、甘油
23、小雨常常会牙龈出血，他应该多吃（）
A肉类 B 蔬菜和水果 C 牛奶 D 鱼类
24、合理膳食是指（）
A蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B 糖类是主要的功能物质，应多吃
C 应以肉类、蔬菜、水果为主
D 各种营养物质的比例合适，互相搭配
25、在超市中购买包装食品时，如果是考虑食品安全问题，以下哪项不必关注（）
A食品的外包装 B 食品的出厂日期和保质期 C 食品的生产批准文号D 食品的不同口味
26、“绿色食品’是指（）
A富含叶绿素的食品B 刚摘采的新鲜蔬菜 C 无污染、安全、优质的食品D 贴有绿色防伪标记的食品
27、我们平时吃的大米中含有较多的（）
A蛋白质 B 维生素 C 淀粉D 脂肪
28、儿童患佝偻病，老人患骨质疏松症，是因为他们体内缺少（）
A铁 B 碘 C 锌 D 钙
29、取一小块面包，在酒精灯上烘烤，面包完全燃烧后剩下的灰烬是（）
A维生素 B 淀粉C 无机盐 D 脂肪
30、将切开的花生种子放在白纸上挤压，会留下印痕，表明花生中含有（）
A糖类 B 脂肪 C 淀粉 D 水分
二、填空题（每空1分，共10 分）
31、人体从外界摄取的食物要依靠消化系统进行＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿。
人体消化系统由＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿两部分组成。
食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等物质不能直接被吸收，它们必须经过＿＿＿＿＿＿，由＿＿＿＿＿＿物质变成易吸收的＿＿＿＿＿＿物质，才能被吸收。
蛋白质最终被消化成为＿＿＿＿＿＿；脂肪最终被消化成为＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；淀粉最终被消化成为＿＿＿＿＿＿；
三、简答题（每空1分，共30分）
消化和吸收食物G、分泌酸性胃液H、分泌胰液I、分泌肠液J、未经消化的食物残渣形成粪便K、排出粪便L、初步消化蛋白质
（1）实验现象：1号试管＿＿＿＿＿＿；2号试管＿＿＿＿＿＿。
（2）对上述现象加以解释：1号试管未加唾液，淀粉未被＿＿＿＿＿＿酶分解，所以，显＿＿＿＿＿＿色。
2号试管加了唾液，＿＿＿＿＿＿酶在适宜的温度下将＿＿＿＿＿＿分解成＿＿＿＿＿＿，所以加碘液后＿＿＿＿＿＿。
34、填表：疾病诊断与食物
治疗供选择的答案：A维生素A B 维生素B1 C 维生素C D 维生素D E 鱼肝油、蛋黄、肝脏 F 肝脏、鱼肝油、胡萝卜G 新鲜蔬菜、水果H 含有种皮、胚的大米、白面。