转基因
转基因
胚胎干细胞介导法
胚胎干细胞(embryonic stem cell，ES)是指从哺乳动物胚 胎囊胚期内的细胞团中分离出来的尚未分化的胚胎细胞， 这种细胞具有发育的多能性，能够分化出各种组织。
这个途径是将外源基因直接导人ES细胞，经 体外培养筛选后再注入到受体囊胚腔中，与其中 的囊胚细胞聚集在一起，成为受体胚胎的一部分， 参与其分化。 由这种胚胎发育而成嵌合体的转基因动物， 即其中有一部分组织来源于整合有外源基因的供 体ES细胞。 在嵌合过程中，被转化的ES细胞分化而成的 生殖细胞可通过杂交将引人的外源基因传递下去。
1、采用基因打靶技术可建立基因缺陷型的 疾病模型，用于研究遗传疾病发生的分 子机制。 2、基因打靶与肿瘤的研究 研究基因改 变与肿瘤发生及治疗的关系 3、基因打靶可用于构建高效的动物反应器 或植物反应器，用于药物生产。
逆转录病毒感染法 • 将目的基因重组到逆转录病毒载体上，制成 高浓度的病毒颗粒，人为感染着床前或着床 后的胚胎，也可以直接将胚胎与能释放逆转 录病毒的单层培养细胞共孵育以达到感染的 目的，通过病毒将外源目的基因插入整合到 宿主基因组DNA中去。 • 特点：用于分裂后的早期胚胎，特别适于禽 类的转基因研究。单点单拷贝插入，外源基 因的完整性不易被破坏。
转基因动物建立流程
待转移的目的基因的获得与设计 动物遗传背景及种系的选择
在进行转基因动物研究时要考虑遗传背景 及种系的问题。
• 转基因动物生产主要步骤包括： • 目的基因的选择，这应视生产目的而定； • 将重组基因转入受精卵，常使用的方法有显微 注射法、反转录病毒感染法、胚胎干细胞法、精 子载体法、脂质体法等 • 将转入了外源基因的受精卵植入同期发情的受 体动物，在植入前完成整合胚胎的检测、筛选、 建立ES细胞系； • 对出生后基因整合、表达情况进行检测，对整 合、表达的转基因动物进行育种试验，建立由成 功转基因个体或群体组建的转基因系。
转基因概念
转基因概念
转基因概念是：转基因是利用现代基因技术，将已经明确作用的且对目标物有益的基因整合到目标物的基因中，从而达到改良性状的目的。
转基因利用DNA摄取、显微注射等技术，将动物或者植物体内的某些已经明确作用、且对目标物有益的基因，进行人工分离摄取，重组后再整合到目标物的基因中；此外，还可以对自体基因进行转基因加工，改变其遗传特性，从而达到对原有性状的改良。
转基因技术可以在不同物种之间突破物种限制，进行基因转移，并且可以针对某一个特定的基因进行操作，不仅大大扩展了基因技术的应用范围，还具有很强的选择性。
转基因技术应用于农业，可以提高农作物产量、防止病虫害、增加营养等。
中国对转基因的定义
中国对转基因的定义
中国对转基因的定义是指在基因层面上改变生物的遗传物质，包括利用基因工程技术将外源基因导入生物体，或者通过改变生物体内部的基因组成来实现特定目的。
转基因技术可以用于农业、医药、工业等领域，例如改良作物品质、提高产量、增加抗病虫害能力等。
中国在转基因领域有严格的管理和监管制度。
根据中国的法律和规定，涉及转基因的研究和应用都需要经过科学评审和监督管理，确保安全性、可行性和有效性。
中国也实行严格的转基因产品标识和追溯制度，以保障消费者知情权和选择权。
中国政府对转基因的立场是在科学评估和管理的基础上推动转基因技术的发展，充分利用其潜力，同时保障食品安全和环境保护。
因此，转基因技术的开发、研究和商业化在中国受到一系列严格的监管和管理措施。
聊聊转基因 转基因到底是个什么东西
>要想了解转基因，我们先得知道什么是基因，它是用来做什么的？我们常说：种瓜得瓜种豆得豆。那为什么种瓜不能得豆，就是因为这个基因在起作用。基因就是带有遗传信息的DNA片段，它有两个最显著的特点：一是能忠实地复制自己，以保持生物的基本特征，就是豆子繁殖出来的还是豆子，不可能是瓜；二是在繁衍后代上，基因能够“突变“和变异，豆子可能会长得特别大，或者颜色发生了变化。
转基因过程主要分为植物转基因、动物转基因以及微生物转基因。常见的转基因植物有大豆、玉米、西红柿、水稻等等，它们会比非转基因的植物更加的高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂；常见的转基因动物有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼等，它们比非转基因的动物产仔、生蛋多和泌乳量高，生产的肉类、皮毛品质与加工性能好，并具有抗病性；而微生物转基因就更多了，比如生产乳酪的凝乳酶，原来只能通过杀死小牛，从它们的胃中取得，现在利用微生物转基因已经可以使凝乳酶在体外大量繁殖了，就不需要杀死可怜的小牛了。
说了那么多转基因的好处，那是否转基因就没有缺点了呢？也不是的，比如转基因植物在栽培的过程中很有可能会变成农田杂草，也有可能在遇到特殊天气的时候，比非转基因作物减产的更加厉害，还会通过基因漂流影响到其他的物种。毕竟生命已经进化了几十亿年，而转基因技术才只有几十年。
对待生命，我们要怀有敬重和畏惧，不能因为自己掌握了某些现在看起来还不错的技术，就整天想着要改天改地，要有发展的眼光，要有平和的心态。
பைடு நூலகம்
好，了解了基因以后，我们再来看转基因。转基因说白了就是把生物基因中我们不想要的某些片段剪掉，换上另外的我们想要的片段，原理上简单粗暴，手法上高档细腻。转基因的目的就是为了改造生物的遗传物质，使得它的性状、营养品质以及消费品质等方面向人们需要的目标转变。
转基因技术
乳腺生物反应器 1987年，首次小鼠乳腺中表达组织型纤溶酶原激活剂 tPA 蛋白。至今国际上转基因羊、转基因牛等的成功报道实例 已有10多种，生产出抗胰蛋白酶、乳铁蛋白、人凝血蛋白 因子Ⅷ、蛋白质C等药用蛋白。国外经济学家预期，10年 后，转基因动物生产的药物销售额超过250亿美元。
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基因药物生产
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病毒载体法
动物病毒载体是较理想的真核基因工程 载体。 病毒DNA序列中有很强的启动子，可使 其后方的外源基因高产量和高频率地表达。 常用的有杆状病毒载体、SV40载体、痘苗 病毒载体、逆转录病毒载体等。
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转基因动物的应用研究
改良动物 转移单个基因改良动物性状，未见成功报道，尚需对性状 表现的生化代谢途径，有关基因相互作用及基因定位整合， 基因定量表达、组织特异性表达等进行深入研究。
转基因与转基因动物
1982年，英国《自然》杂志发 表文章：有两个美国实验小组 利用转基因技术，将大鼠生长
激素重组基因导入到小鼠受精
卵中,培育出具快速生长效应的
“转基因超级鼠”。转基因鼠
比与它同胎所生的小鼠生长速
度快2～3倍，体积大一倍。
转基因超级鼠
3
转基因动物
获取外源目的基因 外源目的基因导入生殖细胞或胚胎干细胞 选择携带目的基因的细胞，选择体外培养 系统和宿主动物
转基因技术
（Transgenic technology）
1
概念
转基因：
1）将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因 组中表达，引起生物体性状可遗传的修饰，称之 为转基因技术。
2）利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移 到其它物种中，改造生物遗传物质，使遗传物质 得到改造的生物在性状、营养和消费品质等方面 向人类需要的目标转变。 转基因动物： 以实验方法将外源基因导入动物染色体基因组内 2 稳定整合并能遗传给后代的一类动物
转基因食品清单
转基因食品清单什么是转基因食品转基因食品是通过转基因技术获得的食品，其中涉及将外源基因引入到作物或动物的基因组中，以改变其遗传特征和性状。
这种技术常用于提高作物的抗性、耐旱能力、产量等，并有助于缓解全球粮食短缺问题。
然而，对于转基因食品，人们的观点颇有分歧。
转基因食品清单以下是一些常见的转基因食品：1.转基因玉米–通过转基因技术，使玉米植株具有抗虫特性，减少对农药的依赖。
–提高玉米产量和营养价值。
2.转基因大豆–转基因大豆通常含有抗除草剂特性，能够抵御特定除草剂的杀伤，从而提高产量。
–一些转基因大豆也被设计成含有特定营养成分，如高油酸酯或优质蛋白。
3.转基因棉花–转基因棉花通常通过引入抗虫基因，提高棉花对虫害的抵抗力。
–这种转基因棉花可以减少农民对杀虫剂的使用，降低环境污染的风险。
4.转基因番茄–转基因番茄通常被改造，以延长其保鲜期，提高抗病性和产量。
–一些转基因番茄还被设计成含有更多的抗氧化剂和维生素。
5.转基因黄金水果–转基因黄金水果是一种由转基因技术培育的水果，其表面呈金色。
–这种水果经过基因改造，具有更高的抗氧化剂含量和更长的保鲜期。
转基因食品的争议尽管转基因食品在提高作物产量和营养价值方面有显著的效果，但它们也引发了一些争议。
首先，一些人担心转基因食品对人体健康的潜在风险。
虽然相关研究迄今为止一直在进行中，但目前并没有确凿的证据表明转基因食品对人体健康有负面影响。
其次，一些人关注转基因作物对环境的影响。
例如，转基因植物可能对非目标物种产生不利影响，破坏生态平衡。
但是，科学家们正在努力评估和监测这些潜在的环境风险，并采取相应的措施来减轻不利影响。
此外，转基因食品在地理标志和食品安全法规方面也存在挑战。
不同国家和地区对于转基因食品的立法和规定存在差异，这可能导致跨国贸易时的不一致和争议。
结论转基因食品的发展和应用十分复杂，涉及到人类健康、环境保护、食品安全和法规问题等多个方面。
虽然存在一些争议，但转基因食品在提高农作物产量、营养价值和抗虫性方面表现出巨大的潜力。
关于转基因
关于转基因转基因：将不同来源的DNA分子进行重组，克服了天然物种生殖隔离的屏障，将具有某种特性的基因分离和克隆，再转接到另外的生物细胞内。
从而可以按照人们的意愿创造出自然界中原来并不存在的新的生物功能和类型。
转基因技术：将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术（Transgenetechnology）。
人们常说的"遗传工程"、"基因工程"、"遗传转化"均为转基因的同义词。
经转基因技术修饰的生物体在媒体上常被称为"遗传修饰过的生物体"（Geneticallymodifiedorganism，简称GMO）。
转基因生物是指遗传物质基因被改变的生物，其基因改变的方式是通过转基因技术，而不是以自然增殖或自然重组的方式产生。
目前已经进入食品领域的三类转基因生物包括：转基因动物、转基因植物、转基因微生物。
现在市场上常见的小西红柿算是转基因食品么？•小西红柿其实并不属于转基因食品，它是通过常规育种方法培育的。
几种常用的植物转基因方法遗传转化的方法按其是否需要通过组织培养、再生植株可分成两大类，第一类需要通过组织培养再生植株，常用的方法有农杆菌介导转化法、基因枪法；另一类方法不需要通过组织培养，目前比较成熟的主要有花粉管通道法。
1．农杆菌介导转化法农杆菌是普遍存在于土壤中的一种革兰氏阴性细菌，它能在自然条件下趋化性地感染大多数双子叶植物的受伤部位，并诱导产生冠瘿瘤或发状根。
根癌农杆菌和发根农杆菌中细胞中分别含有Ti质粒和Ri质粒，其上有一段T-DNA，农杆菌通过侵染植物伤口进入细胞后，可将T-DNA插入到植物基因组中。
因此，农杆菌是一种天然的植物遗传转化体系。
人们将目的基因插入到经过改造的T-DNA区，借助农杆菌的感染实现外源基因向植物细胞的转移与整合，然后通过细胞和组织培养技术，再生出转基因植株。
转基因技术
1.转基因大豆
•
1996年春，美国伊 利诺伊西部许多农场 主种植了一种大豆新 品种，这种大豆是移 植了矮牵牛的一种基 因。这个新大豆品种 可以抵抗杀草剂—— 草甘膦（毒滴混剂）。 草甘膦会把普通大豆 植株与杂草一起杀死。
2.转基因玉米
•
把种属关系十分遥远有用植物基因 （如马铃薯）导入需要改良的玉米遗传物 质中并使其后代体现出人们所追求的具有 稳定的遗传性状的玉米。
4.转基因抗冻西红柿
• 美国加利福尼亚基 因公司，利用基因工程 技术，培育出了一种转 基因西红柿，这种西红 柿不产生会引起自身腐 烂的聚半乳糖醛酸酶， 因此不易腐烂，风味保 持的时间较长。在植株 上成熟后摘下来，经过 长途运输和较长时间贮 藏也不会腐烂。这种 “保鲜抗腐”西红柿的 诞生，使得消费者一年 四季都可品尝到新鲜味 美的西红柿。
•
Genetically Modified——转基因，简称 GM。是指运用科学手段从某种生物中提取 所需要的基因，将其转入另一种生物中， 使与另一种生物的基因进行重组，从而产 生特定的具有变异遗传性状的物质。利用 转基因技术可以改变动植物性状，培育新 品种。也可以利用其它生物体培育出期望 的生物制品，用于医药、食品等方面。
• 三、遗传病研究 通常是将功能正常的外源基因导入动物体 的靶细胞内，用来弥补缺陷的基因，改变患病 细胞的遗传物质，进行基因治疗。相反的将显 性疾病基因或一个、甚至多个外源基因人为地 导入动物体内，就可制备遗传性疾病的转基因 动物模型，研究和治疗人类遗传性疾病。例如 亨廷顿(Hungtington)将舞蹈病基因导入小鼠， 建立了舞蹈病动物模型，雷德黑得(Redhead) 将正常小鼠的MBP(髓磷脂碱性蛋白)基因导入震 颤小鼠，小鼠的震颤症状消失。 • 四、免疫学研究 巴宾耐特(Babinet)发现虽然转基因小鼠 产生HBsAg，但在6个月内没有任何病理变化， 表现为一种持续的带病毒状态。这些结果表明： 乙型肝炎患者的肝细胞损伤不是由HBV的HBsAg 表达直接引起，而是通过对肝细胞膜上的病毒 抗原发生免疫反应造成的。因此，可以用转基 因小鼠模型来研究免疫耐受与肝细胞损伤的关 系以探讨发病机制。此外，转基因小鼠还为研 究第l和第Ⅱ类主要组织相容性抗原的功能提供 了新手段。
转基因生物概述
转基因生物概述转基因生物，又称改性活生物体、遗传饰变生物，常见英文缩写为GMOs（Genetically Modified Organisms）。
1. 有关转基因的几个定义转基因技术：指用人工分离和修饰过的外源基因导入生物体的基因组中，从而使生物体的遗传性状发生改变的技术，包括外源基因的克隆、表达载体构建、重组DNA导入受体细胞，受体细胞的筛选以及目的基因的检测和表达等。
转基因生物是指利用基因技术改良的生物体，即为了达到特定的目的而将DNA进行人为改造的生物，包括转基因微生物、转基因植物和转基因动物，目前批准商业化生产的转基因产品主要是转因基植物及其加工品。
转基因食品是以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的产品，它可以是活体的，也可以是非活体的。
生活中最常见的几种转基因食品包括：西红柿，大豆，玉米，大米，土豆等。
2. 转基因产品的类型按转基因的功能大致可以分为6类。
1.增产型。
农作物增产与其生长分化、肥料、抗逆、抗虫害等因素密切相关，故可转移或修饰相关的基因达到增产效果。
2.控熟型。
通过转移或修饰与控制成熟期有关的基因可以使转基因生物成熟期延迟或提前，以适应市场需求。
最典型的例子是延熟速度慢，不易腐烂，好贮存。
3.高营养型。
许多粮食作物缺少人体必需的氨基酸，为了改变这种状况，可以从改造种子贮藏蛋白质基因入手，使其表达的蛋白质具有合理的氨基酸组成。
现已培育成功的有转基因玉米、土豆和菜豆等。
4.保健型。
通过转移病原体抗原基因或毒素基因至粮食作物或果树中，人们吃了这些粮食和水果，相当于在补充营养的同时服用了疫苗，起到预防疾病的作用。
有的转基因食物可防止动脉粥样硬化和骨质疏松。
一些防病因子也可由转基因牛羊奶得到。
5.新品种型。
通过不同品种间的基因重组可形成新品种，由其获得的转基因食品可能在品质、口味和色香方面具有新的特点。
6.加工型。
由转基因产物作原料加工制成，花样最为繁多。
3. 转基因技术与传统技术的关系转基因技术与传统技术其本质都是通过获得优良基因进行遗传改良。
转基因生物的识别方式
转基因生物的识别方式
转基因生物的识别方式通常涉及实验室技术和分析方法。
以下是常用的几种识别方式：
1. PCR（聚合酶链反应）：PCR是一种广泛使用的技术，可以在转基因生物中检测特定的DNA序列。
这种方法利用DNA 合成酶复制目标DNA序列，并使用特定引物扩增兴趣区域。
通过检测扩增产物是否存在特定的基因片段，可以确定是否存在转基因生物。
2. 蛋白质检测：转基因生物通常具有新的蛋白质表达，可能是由于外源基因的插入。
因此，蛋白质检测方法可以用于识别转基因生物。
这些方法可以包括酶联免疫吸附试验（ELISA）和质谱分析等技术。
3. 基于DNA序列分析的方法：通过分析转基因生物的DNA 序列，可以确定特定的转基因事件。
这些方法可以包括基因组测序和测序技术的应用，例如DNA微阵列分析和下一代测序技术（NGS）等。
4. 形态学和生理学特征：转基因生物有时会表现出与非转基因生物不同的形态学和生理学特征。
例如，转基因植物可能具有不寻常的生长模式或叶片形状等特征，通过观察这些特征，也可以初步判断是否为转基因生物。
需要注意的是，转基因生物的识别通常需要结合多种技术和方
法，以确保准确性和可靠性。
此外，不同国家和地区对于转基因生物的识别要求和标准也可能有所不同。
转基因的应用及意义
转基因的应用及意义
转基因技术是指将生物体中的某些基因进行改变或者取出，并将其插入到另一个物种的基因组中，从而使其具备新的性状或功能。
转基因技术在农业、医疗和工业等领域都有广泛的应用，具有重要的意义。
1. 农业领域：
转基因作物具有抗虫害、耐旱、抗草药等优点，能够提高作物产量和质量，减少农药的使用，降低农业对环境的污染，增加农民的收入。
例如转基因水稻使得水稻植株抗虫害，减少农药的使用。
2. 医疗领域：
转基因技术可以用于生产基因工程药物和疫苗。
例如转基因细菌能够大规模生产人类重要蛋白质，如胰岛素、生长激素等，从而提供了治疗糖尿病、生长激素缺乏等疾病的可行途径。
此外，转基因技术还可用于基因治疗，即通过将正常的基因导入到患者的细胞中来治疗遗传性疾病。
3. 工业领域：
通过转基因技术，可以使微生物等生物体产生特定的酶或代谢产物，从而促进工业生产的发展。
例如，利用转基因微生物生产酶类产品，可以用于制造生物清洁剂、生物染料、生物塑料等。
总而言之，转基因技术的应用在农业、医疗和工业领域都具有重要的意义。
它不仅可以提高产品的质量和产量，减少资源的
浪费，还可以为人类的健康、环境保护和经济发展做出贡献。
但是同时也要注意食品安全和生态环境的风险评估和监管，确保转基因技术的安全性和可持续性发展。
转基因技术操作方法
转基因技术操作方法转基因技术是一种通过改变生物体的基因组来获得特定性状的技术。
它主要包括选择外源基因、构建基因载体、转化外源基因、筛选转基因体和鉴定转基因体等步骤。
下面将详细介绍转基因技术的操作方法。
首先，选择外源基因是进行转基因技术的第一步。
外源基因是指从其他物种中获得的具有特定功能的基因。
选择外源基因的关键是在于确定需要转入的目的基因以及该基因的结构和功能。
常用的外源基因包括耐草甘膦基因、抗虫基因、抗病基因等。
根据所需的特性选择不同的外源基因。
第二步是构建基因载体。
基因载体是转基因技术中用来携带外源基因并将其导入到目标生物体中的工具。
常用的基因载体包括质粒、噬菌体等。
构建基因载体的关键是将外源基因插入到载体的适当位置，使其能够稳定传递给目标生物体。
这可以通过DNA重组技术来实现，常用的方法有限制性内切酶切割、连接酶连接等。
第三步是转化外源基因。
转化是指将构建好的基因载体导入到目标生物体中，并使其外源基因在目标生物体中表达。
转化的方法有多种，常用的方法包括冲击法、电穿孔法、生物微粒子轰击法等。
不同的转化方法适用于不同的目标生物体。
例如，冲击法适用于细菌和植物细胞的转化，电穿孔法适用于动物细胞的转化。
第四步是筛选转基因体。
在转化过程中，只有少部分目标生物体会成功地接受并稳定表达外源基因。
因此，需要通过筛选来寻找具有所需特性的转基因体。
筛选的方法有多种，常用的方法包括PCR检测、酶切分析、荧光标记等。
通过这些方法可以筛选出带有外源基因的转基因体。
最后一步是鉴定转基因体。
鉴定转基因体是为了确定转基因体中的外源基因是否能够正常表达，并检测其是否对目标生物体产生了预期的效应。
鉴定的方法包括Western blot分析、RT-PCR检测、功能测定等。
通过这些方法可以判断外源基因是否在转基因体中表达，并评估其对目标生物体所产生的影响。
以上就是转基因技术的操作方法。
通过选择外源基因、构建基因载体、转化外源基因、筛选转基因体和鉴定转基因体等步骤，可以有效地获得具有特定性状的转基因生物体。
转基因的方法和原理
转基因的方法和原理在当今科技迅速发展的时代，转基因技术已经成为了一个备受关注的领域。
它不仅在农业、医学等领域有着广泛的应用，也引发了众多的讨论和争议。
那么，转基因到底是怎么一回事呢？让我们一起来了解一下转基因的方法和原理。
转基因技术，简单来说，就是将一种生物的基因转移到另一种生物的基因组中，从而赋予后者新的性状或特征。
这就像是给一个生物体进行了一场“基因改造手术”，让它拥有了原本没有的能力或特性。
要实现转基因，首先得有基因这个“原材料”。
基因是控制生物性状的基本遗传单位，它们就像是一个个小的指令代码，决定着生物体的外貌、生长发育、对环境的适应能力等。
科学家们要做的第一步，就是找到他们想要转移的特定基因。
找到目标基因后，接下来就是把它从原来的生物体中提取出来。
这可不是一件容易的事情，需要用到一系列复杂的生物技术手段。
常用的方法有从细胞中提取 DNA ，然后通过特定的酶将包含目标基因的片段切割下来。
有了目标基因，还得有个“运输工具”把它送到受体生物的细胞中去。
这个“运输工具”通常被称为载体。
常见的载体有质粒、病毒等。
以质粒为例，科学家们会对质粒进行改造，让它能够携带目标基因并且能够在受体细胞中稳定存在和复制。
把目标基因连接到载体上后，就形成了一个重组的 DNA 分子。
然后，通过一些方法，比如物理方法（如电击、显微注射等）、化学方法（如使用化学试剂促进基因进入细胞），将这个重组的 DNA 分子导入到受体细胞中。
受体细胞可以是植物细胞、动物细胞或者微生物细胞。
以植物细胞为例，常用的转基因方法有农杆菌介导法。
农杆菌是一种在自然界中存在的细菌，它能够将自己的一部分 DNA 转移到植物细胞中。
科学家们利用农杆菌的这个特性，将含有目标基因的载体导入农杆菌，然后让农杆菌感染植物细胞，从而实现基因的转移。
在动物细胞中，常用的转基因方法有显微注射法。
这种方法是使用非常细小的针头，将重组的 DNA 分子直接注射到受精卵的细胞核中，然后将这些经过处理的受精卵移植到雌性动物的子宫内，让其发育成个体。
转基因PPT课件
目前应用较多的是抗虫、抗病、抗旱、抗病
毒、生长激素、抗衰老基因
2021/6/19
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第二节 转基因技术在食品中的应用
一、改造食品微生物，改善食品生产工艺 二、改善食品原料的品质，提高产量 三、改良果蔬采后品质，增加储藏保鲜性能 四、生产食品添加剂及功能性食品
2021/6/19
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一、改造食品微生物，改善食品 生产工艺
2021/6/19
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二、诱导细菌、病毒、昆虫抗 性的产生和加速其变异
抗菌抗虫基因
大面积种植含Bt基因的抗虫棉，降低了 Bt农药制剂的防虫效果
含有抗性基因的细菌、病毒可能将抗性 基因转移给人的致病微生物 ？？？
2021/6/19
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三、影响生物多样性，破坏生 态平衡
转基因作物的外源基因可能扩散到亲缘野 生型，造成“基因污染”
食 品 安
害
全
性Байду номын сангаас
2021/6/19
杂草化问题
诱导细菌、病毒、昆虫抗性的产生和 加速其变异
影响生物多样性，破坏生态平衡 外源基因有无直接毒性 过敏原问题 对食品营养品质的改变 抗生素抗性 基因多效性－潜在的毒性
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一、杂草化问题
抗除草剂基因
转基因作物与近缘野生种发生杂交，导 致抗除草剂基因漂流
转基因作物本身就是一种“超级杂草
4、墨西哥玉米事件： 2001年11月，美国加州大学伯克莱分 校两位研究人员在《Nature》上发表文章，声称在墨西哥 南部采集的６个玉米地方品种样本中，发现有Ｃa MV 35 Ｓ启动子及Ｎovartis Bt11抗虫玉米中的adh1基因相似序 列
2021/6/19
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环
转基因的概念
转基因的概念转基因 (Genetically Modified Organism, GMO) 指的是在实验室中通过基因工程技术将一个或多个外源基因植入到一个生物体的染色体中，使其拥有原先没有的特定性状或特质的生物。
近年来，转基因技术已经广泛应用于农业、医药、工业和环境等多个领域。
下面是转基因相关的一些知识点：一、转基因的发展历程转基因技术自20世纪70年代问世以来，经过不断的发展和完善，已经成为现代生物技术的重要组成部分。
随着转基因作物和转基因生产技术的不断完善和应用，转基因技术已经逐渐渗透到人们的日常生活中。
目前转基因技术应用最广泛的领域是农业。
二、转基因的优点和缺点转基因作物对于农业生产有着诸多的优点，如提高了作物产量，增强了作物的耐病及抗虫性，同时还能够改进作物的口感和品质。
但是，由于对于转基因作物的安全性存在争议，转基因技术也引起了一些质疑。
转基因作物可能会增加对环境的污染风险，同时可能会对人类健康产生潜在风险。
三、转基因的应用领域除了农业领域，转基因技术还可以应用于医药领域和工业领域。
在医药领域，转基因技术可以被用于生产人类蛋白质和其他生物制品，治疗一些慢性疾病如糖尿病、心血管疾病、癌症等。
在工业领域，转基因技术可以被应用于生产高强度的酶、蛋白质，制备纤维素醇等。
四、全球转基因的分布和法律法规目前，全球超过30个国家种植着转基因作物。
其中，美国、加拿大、阿根廷、巴西、印度等国家是最大的转基因作物生产国。
在转基因技术的法律法规方面，许多国家都颁布了相关法律，以规范和管理转基因技术的安全性和风险。
总之，转基因技术的应用已经深入到我们的生活中。
虽然转基因带来的优点和缺点各有不同，但是在推广和应用转基因技术的同时，也需要更加加强对其安全性风险的管理和监管。
转基因科普知识
转基因科普知识转基因科普知识⼆0⼀三年⼋⽉⼀转基因技术概论1、转基因技术是从什么时候开始出现的？转基因技术是利⽤现代基因⼯程(⼜称遗传⼯程)技术，将⼈们期望的基因，经⼈⼯分离和遗传修饰，重新导⼊到⽣物体的基因组中，从⽽改善⽣物原有的性状或赋予其新的优良性状。
转基因技术的研究始于上个世纪70年代，⾸例转基因农作物是在1983年，美国⼤约⽤了10年时间取得科技界的基本共识和消费者的认可。
2、为什么要研究转基因技术？?转基因说⽩了只是⼀项育种技术，如果传统育种能够满⾜要求，确实没有必要搞转基因。
问题在于，传统育种⽅法遇到了很⼤的瓶颈，已经很难获得重⼤突破了。
所有的作物改良，都是建⽴在基因改变的基础上。
杂交育种，它是将整组的基因，在⽗本和母本之间⼤规模转移，这是基因转移最多的⼀种;转基因育种，则是有⽬的地把我们所需要的那个基因，转移到被改造的作物上。
另外⼀种改良⽅法，是利⽤辐射等⼿段诱变育种，使得基因发⽣突变，然后从⼀⼤堆突变中选择我们所需要的有利基因。
?很显然，三种⽅法都是在基因层⾯改变作物性状，并⽆本质区别;差别在于，转基因育种是“描点打靶”，效率显著⾼于另外两种⽅法，并且对作物基因的改变更少。
3、杂交和转基因有什么区别？?“育种”就是把各种优良性状的基因集中到同⼀个种⼦体内，所谓“传统育种”就是依靠杂交，让原本分别位于两株植物体内的基因通过基因重组的⽅式集中到⼀株植物体内。
但是，因为基因重组是随机发⽣的，因此杂交所涉及的基因越多，成功的⼏率就越⼩。
另外，还有⼀些优良性状来⾃不同的物种，⽆法通过杂交的⽅式进⾏育种，⽐如Bt基因就是这样。
传统种植技术的⽬标性不强，基因的转移也只能在物种内进⾏。
转基因技术则不然，⽬标性强，可以实现跨物种之间的特定基因转移，⽅便简捷。
4、转基因能给我们带来什么好处？转基因作物根据导⼊的特定基因组，相对于传统作物，具有⾼产、优质、抗病毒、抗⾍害、抗寒、抗旱、抗除草剂、增加营养等特性。
转基因生物分类
转基因生物分类
转基因生物是指通过人为手段将外源基因导入到目标生物体中，从而改变其基因组结构和性状的生物。
根据基因来源的不同，转基因生物可以分为植物转基因和动物转基因两大类。
植物转基因是指利用基因工程技术将外源基因导入到植物细胞中，使其表达具有特定功能的蛋白质。
这些外源基因可以来自于同一物种的其他个体，也可以来自于不同物种。
例如，为了提高作物的抗虫性，科学家可以将一种抗虫基因导入到作物中，使其具有抵抗害虫的能力。
另外，植物转基因还可以用于提高作物的耐盐性、耐旱性等，以增加农作物的产量和抵抗力。
动物转基因是指将外源基因导入到动物细胞中，使其表达具有特定功能的蛋白质。
与植物转基因相比，动物转基因技术的应用范围相对较窄。
目前，动物转基因主要应用于生物医学研究和生物药物的生产。
例如，科学家可以通过将人类基因导入小鼠中，建立人类疾病的动物模型，以便于对疾病的研究和药物的开发。
此外，一些重要的生物药物，如重组胰岛素和重组人血凝素等，也是通过动物转基因技术生产的。
尽管转基因生物在农业、医学等领域带来了许多好处，但也存在一些争议和风险。
一方面，转基因生物的大规模种植可能会导致生态系统的破坏和生物多样性的减少。
另一方面，转基因生物的安全性问题也备受关注，包括对人类健康的影响以及对环境的潜在风险。
总的来说，转基因生物是一种通过人为干预改变生物基因组的技术。
植物转基因和动物转基因是两个主要的方向，它们在农业、医学等领域有着广泛的应用和潜力。
然而，我们在推广和应用转基因技术的同时，也需要认真对待其安全性和潜在的风险，以确保人类和环境的健康与安全。
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转基因植物的安全性评价
摘要：本文简要介绍了转基因植物安全性评价的内容、方法和意义，并对转基因植物的前景做了展望。
关键词：转基因植物；安全性；评价
Abstract: This paper expounded the content,the methods and the significance of the safty evaluation of transgenic plants,and forecasted the the transgenic plants.
Key words: transgenic plants;safty;evaluation
引言
自1995年以来转基因植物的商业化得到广泛的发展，随着转基因植物的释放，其安全性评价越来越受关注。
因此，对转基因植物的进行安全性评价，是生物技术发展的必然趋势，更是人类真正解决生存问题的必需。
1 转基因植物的安全性评价概述
转基因植物是指用分子生物学和基因工程技术将外源基因插入受体植物的基因组，改变其遗传组成后产生的植物。
转基因植物安全性是指转基因植物在一定条件下所引起的危害程度和公众对风险的接受程度。
一般而言，转基因植物安全性评价主要涉及三个方面的问题。
一是导入的外源基因及其产物对受体生物是否有不利影响。
二是有关转基因生物释放或使用带来的生态学上的安全性问题。
三是有关毒理学方面的安全性问题，直接影响到人类健康安全。
2 转基因植物安全性评价的内容
2.1转基因植物的环境安全性
转基因植物的环境安全性评价要解决的核心为题是转基因植物释放到田间后是否会将基因转移到野生植物中；是否会破坏自然生态环境，打破原有生物种群的动态平衡［1］。
2.1.1 转基因植物可能演变成农田杂草转基因植物本身可能带来的“杂草化”，包括转基因作物逸生成杂草和自生苗对下茬作物的危害［2］。
转基因植物可通过传粉进行基因转移，可将一些抗虫、抗病、抗除草剂或对环境胁迫具有耐性的基因转给进缘种或杂草，如果杂草获得了这些抗性，就会变弄成超级杂草，使农田杂草难以控制。
2.1.2 基因可能漂移到近缘野生种转基因植物可能通过基因流或“基因漂移”对其他物种带来危害，在进行转基因植物安全评价时应从两方面考虑：一是转基因释放区
是否在近缘野生种，若没有，则基因漂移就不会发生。
二是存在近缘野生种，基因可以从栽培植物转移到野生种中，那就要分析考虑基因转移后会有什么效果了。
2.1.3对自然生物类群的影响在植物工程中所用的许多基因是与抗虫或抗病及抗除草剂优质改良抗逆性有关的，其直接作用的对象是生物。
其转入的基因可能对非目标生物起作用，从而杀死有益的昆虫和真菌美国康乃尔大学Losey等发现转基因BT 玉米花粉可能导致非目标害虫金斑蝶幼虫的死亡［3］。
2.2转基因植物的食品安全性
转基因食品又称为基因修饰食品，是用转基因生物制造或产生的食品。
进行转基因食品安全评价时，应从宿主、载体、插入基因、重组DNA、基因表达产品即其对食品营养成分的影响等方面来考虑［4］。
主要内容有：转基因食品基因修饰导致的新基因产物的营养学评价、毒理学评价以及过敏效应。
3 转基因植物安全性评价方法
3.1 转基因植物的安全性评价等级与原则
我国农业部在2002年1月5日发布的《农业转基因生物安全性评价管理办法》中，按照对人类、动植物、微生物和生态环境的潜在危险程度，由高到低的顺序将农业转基因生物分为4个安全等级（表1）。
表1 农业转基因生物安全等级的划分标准［5］
安全等级潜在危险程度
Ⅰ尚不存在危险
Ⅱ具有低度危险
Ⅲ具有中度危险
Ⅳ具有高度危险
转基因植物安全性评价的总原则是 1.促进而不是限制植物基因工程发展，同时保障人类健康和生态环境；2.考虑到基因，转基因植物种类及环境的多样性，应采取个案分析的原则；3.逐步完善的原则；4.在积累数据和经验的基础上，使监控管理趋向松化和简单化的原则。
对转基因植物的安全性评价从严个到放宽的趋势，说明转基因植物及其产品正在逐步被人们所认识和接受［6］。
3.2 转基因食品安全性评价方法
3.2.1 营养评估若根据基本资料不能确定转基因食品与传统食品相同或相似时，则必须进一步对其进行营养评价。
对转基因食品营养价值的评价包括3个要素：组成成
分、在膳食中的作用和在膳食中应用情况，应结合人体的膳食摄入情况对其营养价值进行评估。
保证其食用安全性的第一步是保证转基因食品于原始品种在营养成分、抗营养因子和化学性质方面的一致性［7］。
3.2.2 过敏性分析食物过敏是人类食物食用史上一个由来已久的卫生问题。
国际生物技术委员会与国际生命科学研究院的过敏性和免疫研究所一起制定了一套分析遗传改良食物过敏性树状分析法。
该法重点分析基因的来源、目标蛋白与已知过敏源的序列同源性，目标蛋白与已知过敏病人血清中IgE能否发生反应，以及目标蛋白的理化特征。
在2001年FAO/WHO举行了有关生物技术食品安全的专家咨询会议，在会议的报告中，提出了新的过敏源评价决定书［8］。
3.2.3 抗生素抗性标记基因抗生素抗性标记基因在遗传转化技术中是不可或缺的，主要应用于对外源基因的筛选。
因为抗生素对人类疾病的治疗意义重大，因此对抗生素抗性标记基因的安全性评价，是转基因食品安全性评价的主要问题之一。
1993年WHO研讨会的结论是：“尚无基因从植物转至肠道微生物的证据”［9］。
但在评估任何潜在健康都应该考虑人体或动物抗生素的使用以及胃肠道微生物对抗生素的抗体。
4 转基因植物安全性评价的意义
转基因植物育种，是利用遗传工程的手段，有目的的将外源基因或DNA构建导入植物基因组，通过对内源基因表达的控制，甚至通过调控植物相关生物如病毒的表达是植物获得新形状的一种品种改良技术，可最大限度满足人类的需要［10］。
与此同时，转基因技术使物种的进化速度远远超过生物自然变异与选择的速度，对于这种急剧的生物物种变化，自然界能否接受和容纳？自然界的其他组成成分是否会受到伤害和破坏？由于某种新物质的形成是否对人体产生危害？要消除这些疑虑就要进行植物安全性评价。
要经过合理的实验设计和严密科学的试验程序，积累足够的数据，根据就这些数据判断转基因植物的大田释放和大规模商业化生产是否安全，对实验证明安全的转基因植物正式用于农业生产，对存在安全隐患的加以限制，避免危及人类生存及破坏生态环境［11］。
只有这样我们才能扬长避短，充分发挥转基因技术在农业上的巨大应用潜力。
并且，制定严格科学完善的安全性评价原则和方法，对确保人类健康和环境安全及转基因技术的健康发展具有十分重要的意义。
5转基因植物的发展前景
由于转基因植物在抗虫、抗病、抗逆、抗除草剂以及品质等方面有着传统作物无法比拟的优越性，并能减少化学物质的使用量，创造出人类需要的疫苗和药物，以及
净化环境，节约劳动力，特别是能解决日益加剧的粮食短缺问题，因此，尽管转基因植物的安全性目前颇有争议，但是它的前景仍然十分美好。
未来会有越来越多的转基因植物出现并大量种植。
但同时我们也不能忽视对其安全性的认识，加强管理建立完善的安全评估技术体系和质量审批制度。
这样才能在充分发挥转基因技术巨大的应用潜力的同时，将其风险性降低到最低水平，更好的造福于人类。
参考文献：
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