转基因与非转基因食品对比

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转基因方法
直接导入法 物理法:基因枪法、电击法、超声法、显微注射法、
激光微束法 化学法:PEG法,脂质包埋法等 载体介导法:农杆菌介导、病毒介导法 花粉管通道法
转基因植物产品的检验技术
转基因植物产品的安全性评估极为重要,但可能更为 受到人们关注的是转基因产品的检测技术。目前要测 试植物产品是否含有基因改造成分,或植物产品是否 经过基因改造,主要有两种方法:
市里购买的食品说明。 (2)超市西红柿、木瓜大部份是转基因。从安 全和质量上说,个体农贩水果类食品要比超市好 得多。特别不要迷信外资超市,那里的东西好看
而不好吃,坏的、假的太多。 (3)玉米使用转基因最早、最广、最多,购买 任何玉米食品均要慎之又慎,哪怕超市卖的玉米
馒头。
(4)转基因小麦籽粒,色白透明发亮,全角质, 属硬质强筋优质面包小麦品种,特优转基因9506 小麦2008年在安徽面世,面粉中还有漂白剂、滑
转基因食品的概念
“转基因”利用现代分子生物技术,将某些生物的基 因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其 在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的 目标转变。 例如,将鱼的抗冻基因转入西红柿使这 可抵御寒冷;把某些病毒的基因接入玉米、大豆的植 株中,用以抵抗病害的侵袭。
转基因食品(Genetically Modified Foods,GMF): 是以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品 就是“转基因食品”。
其实,不管你愿不愿意,你已经或 正在把转基因食品吃进肚子里
转基因与非转基因食品对 比
大豆
转基因胡萝卜:表面相对较光滑,一般是 直的,它的尾部有时比中间还粗。且头部
是往内凹的。
非转基因胡萝卜:表面凸凹不平,一般不 太直,从头部到尾部是从粗到细的。且头
部是往外凸出来的。
注:胡萝卜只有在秋冬季节有,夏季的一 般是转基因的。
转基因土豆:表面光滑,坑坑洼洼很浅, 颜色比较淡。削皮之后,其表面无明显变 化。检验方法:先削皮后看变化再决定吃
非转基因大米:长得不好,颜色难看,不整 齐,易生虫。
另外,在中国取得转基因大米合法种植权的 地区是湖北,要警惕细长很亮的大米。买的 时候一定要看清原产地,东北大米目前无转 基因,泰国大米禁止转基因。
其他鉴别方法
(1)超市购买食品时一定要上心,先查是否有 转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办 法》,转基因食品应有标注。仔细观察一下,超
转基因与非转基因食品对比
中国的转基因作物
中国政府十分重视生物技术的研究,中国正在研发的 转基因作物和林木有47种,涉及的基因种类超过100 种。特别是在转基因抗虫棉、转基因水稻等领域的研 究成果已居世界前列, 2002年,我国转基因作物种 植面积突破210万公顷。
从1997年至2003年,农业部已批准水稻、玉米、棉花、 大豆、油菜、马铃薯、杨树等10种转基因植物进入田 间释放,并批准转基因棉花、番茄、甜椒、矮牵牛花 等6个转基因品种进行商业化种植。但转基因食品所 占的比例很少。
不吃
非转基因土豆:样子比较难看,一般颜色 比较深,表面坑坑洼洼的,同时表皮颜色 不规则,削皮之后,其表面很快会颜色变
深,皮内为白色。
转基因西红柿:颜色鲜红很好看,果实较硬,不易裂果。 有红的,有黄的,形状有两种,椭圆形和圆形。
非转基因西红柿: 形状比较大,不耐储存。
转基因大米:长得整齐,颜色白亮,颗粒饱 满,有一股清香,手感好,口感柔软。
转基因大豆:为椭圆形状,有点扁。肚脐为黄褐 色;豆粒大小不一。打出来的豆浆为乳白色。
非转基因大豆:为圆形,滚圆。豆粒大小差不多。 打出来的豆浆有点黄,用此豆制作的豆腐什么的
都有点黄色。
简单的检验方法:可以用水检测,本土大豆用水 浸泡三天会发芽;转基因大豆不会发芽,只不过
是个体膨胀而已。
如果你家里正好有大豆,拿ห้องสมุดไป่ตู้来鉴别一下,是转 基因的还是非转基因的?
石粉混在里面,就更难识别。 (5)小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作 物,还来不及去转基因。花生是我国独特产品, 暂无转基因,红薯也未转基因。通过以上这几个 简单的识别法来鉴别一下,平时去超市菜场购买
食品也要留个心,注意一下。
什么是有机食品?
有机食品是指来自于有机农业生产体系, 根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产 加工的,即在原料生产和产品加工过程中不使 用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学 色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技 术。并通过独立的有机食品认证机构认证的一 切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、 畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等等。
1 检测是否有外来基因或DNA; 2 检测是否有外源的蛋白质。 方法之一是基于PCR技术,此技术能检测样本中是否
有外耒基因,既使外耒基因量极微,PCR技术也能精 确检测,检测包括检测目标基因、标记基因和引物等 不同方法。由于方法1操作简便,结果精确,所以其是 欧美实验室采用最为广泛的方法。
下面教大家几个常见食品的鉴别方法!
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