酒店员工手册精华版
酒店人员的员工手册(精选5篇)
酒店人员的员工手册(精选5篇)
酒店人员的员工手册篇1
一、目的
为加强酒店管理，严格贯彻《食品卫生法》，确保酒店食品加工的清洁卫生，特制定本规定。
二、内容
(一)食品卫生基本保障
1、食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境必须干净、卫生，并有良好的防蝇、防鼠、防尘和其他防污染措施。
2、食品从业人员必须持健康证上岗。凡患有疮疖、化脓性创伤(特别是手指被切破)以及可能引起食物中毒的肠道疾病或健康带菌者，一律不准从事入口食品的加工工作。
3、食品从业人员应讲究个人卫生。当班时穿戴工作服帽，并保持洁净;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤换工作服帽;工作前及便后必须洗手消毒。
(二)预防细菌性食物中毒措施
1、加工食品饭菜的原料必须新鲜，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉类、死蛤蜊、死扇贝及其制品;不使用变质原料;不买不卖腐烂变质食品。
2、防止食品交叉污染。生熟食品要严格分开加工;加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开。执行“生与熟隔离;成品与半成品隔离;食物与杂物隔离;食物与天然冰隔离”的“四隔离”制度。严禁生熟食品混放，成品与半成品混放，海鲜与肉类混放。加工生海产品必须严防生海产品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海产品用过的工具、容器及加工人员的手臂要及时洗刷消毒5分钟。凉拌菜必须在专用冷拼间操作加工。设置专用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配备流水洗手消毒、空气杀菌设施。紫外线灯要吊在工作台上方1.5-2米处。非冷拼间人员不准随便入内，冷拼间内不准存放未洗干净的水果、蔬菜、生鱼、生肉及其他杂物。
酒店员工手册范文5篇
酒店员工手册范文5篇
酒店员工手册1
1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用
方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平。
酒店员工手册范文6篇
酒店员工手册范文6篇
酒店员工手册范文 (1)
1、仪容仪表
员工须按照酒店仪容仪表标准来要求自己。展现朝气蓬勃、专业的精神面貌。
(1)勤剪头发勤洗头，头发长度符合标准。
(2)勤剪指甲，指甲长度不超过1毫米，保持干净，所有员工不允许涂指甲
油。
(3)制服按要求穿好，扣好所有应扣的纽扣，保持平整、干净整洁。
(4) 穿酒店统一规定并且发给的鞋袜，保持鞋面干净、皮鞋光亮。
(5)勤洗澡，确保身体无异味。
(6)首饰：最多只戴一枚结婚戒指和一块手表，手镯及脚链不能佩戴，厨师
不能佩戴任何事物。
(7)女员工化淡妆，耳部只可佩戴耳钉，但每只耳朵只能带一枚，保持文雅
的姿势;男员工每天剃须，鼻毛耳毛不外露，男士不准佩戴耳钉、耳环、鼻钉、
鼻环等。
2、员工名牌
员工当班时必须正确佩戴员工名牌，保持名牌的干净、卫生并妥善保存。如
有遗失或损坏，则按酒店规定办理。
3、员工更衣柜
(1)酒店为每个人提供更衣柜，以便员工存放工服或个人衣服。员工必须保
持更衣柜的卫生及整洁、不得存放贵重物品和除衣物外的其他个人物品;不得私
配钥匙或他人私自调换、加锁。部门领导不定期检查员工更衣柜。
(2)员工必须遵守员工区域的所有规定，以保持员工生活环境的秩序和卫生
及安全。如有违纪，则按有关规定进行处罚。
(3)员工工作中应遵守团结、协作、服从、守纪、严格的原则，创造良好的工作环境、培养和谐、高效的团队精神、精益求精的职业精神，以利提高酒店的工作效率。
4、个人资料
员工申请职位时将真实个人资料填写(入职申请表)内;员工若有个人资料变换，须在一个月内填写(个人资料变更表)及时通知人事部。
酒店员工手册范本六篇
酒店员工手册范本六篇
酒店员工手册(一)
一、工作态度：
1.按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2.员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3.员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4.工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5.对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6.员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得
擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7.员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。
8.上班时严禁串岗.闲聊.吃零食。禁止在餐厅.厨房.更衣室等公共场所吸烟，不做
与本职工作无关的事。
9.热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10.未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二.、制服及名牌：
1.员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服，员工除工作需要外，穿着
或携带工作衣离店，将受到失职处分。
2.所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民币10元，员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。
3.员工离职时须把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破损，须交付服
装成本费。
三、仪表.仪容.仪态及个人卫生：
1.员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
酒店员工手册完整版(最新5篇)
酒店员工手册完整版（最新5篇）
（实用版）
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序言
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酒店员工手册模板5篇
酒店员工手册模板5篇
酒店员工手册模板1
一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
酒店员工手册范文6篇
酒店员工手册范文6篇
酒店员工手册范文1
一、仪态
1. 容城酒店员工以站立式服务为主,通宵班员工凌晨一点钟后
可坐下,但若有客需立即起立为客殷情服务。
2. 正确的站立姿势是将两脚自然分开与肩同宽,头要正,肩要平,两眼平视前方,挺胸收腹,在营业区域内不得东倒西歪,前倾后靠,不
得夜伸腰,驼背。
二、仪表
1. 身体、面部、手部必须清洁。
2. 上班前不能吃有浓烈气味的食物。
3. 头发要常洗、整齐,不能有头屑。
4. 女员工上班要化妆,但不得浓妆艳抹。
5. 不得配戴装饰物(婚戒除外),不得留长指甲,更不能涂指甲油。
6. 必须端正佩戴工号牌。
7. 制服外衣,衣袖,衣领处不得显露个人物品,如纪念章,笔纸等。
三、表情
1. 微笑是最起码应该有的表情。
2. 面对客人应表现出热情,亲切,真实,友好,必要时要有同情的表情,做到精神振奋,情绪饱满,不卑不亢。
3. 与客人交谈时要注意眼望对方,并不时给予相应的反应。
4. 双手不得叉腰,交叉于胸前,插入衣裤或随意乱放,营业范围内不能抓头,抓痒,挖耳, 抠鼻孔,不得敲桌子,敲击,或玩弄其他物。
5. 行走要迅速,但不要跑步,二人并肩而行不得搭膊,挽手,与客人相遇应靠左边而行,必要。
6. 时应让客人先行,不能从二人中间穿行,如请客人让路要讲对不起,不得横冲直撞,粗俗无礼。
7. 营业范围内身着制服,不得哼歌,吹口哨,晃脚。
8. 不得当众整理个人衣物。
9. 不要将任何物件夹于腋下。
10. 在客面前,不能经常看手表。
11. 咳嗽,打喷嚏时应转身向后并说对不起。
12. 不得谈笑,大声说话,喊叫,乱丢乱碰物品,发出不必要声响。
酒店员工手册精华（四篇）
酒店员工手册精华
第一章酒店理念
1.1 文化理念
团结进取求实创新
1.2 管理理念
从业之道以人为本系统管理效益优先
1.3 经营理念
诚信为本店客双赢
1.4 竞争理念
以宾客需求为中心以宾客满意为标准造就酒店忠实的客人1.5 服务理念
用心先于服务满意多于惊喜
1.6 营销理念
发现需求创造需求
1.7 追求目标
效益化，规范化是本酒店始终不渝的追求目标。
1.8 效率、效益、向社会负责、向公众负责是本酒店一切工作的出发点和归宿
1.9 敬业精神、团队意识、强烈的事业心、责任感，是本酒店对员工的基本素质要求。
第二章服务准则
2.1 服务准则
“宾客至上，服务第一”是我们的宗旨。
“准确、迅速、礼貌、真诚、安全”是我们的服务准则。
2.2 服务目标
我们以“视宾客为朋友，以宾客需求为中心，以宾客满意为标准，造就酒店的忠实客人”为服务目标。
2.3 准则内涵
2.3.1 视宾客为朋友。
2.3.2 尊重客人，礼貌待客。
2.3.3 微笑。
2.3.4 真诚、诚实、友好。
2.3.5 提供快捷准确的服务。
2.3.6 要有与他人互助合作的团队精神。
2.3.7 在宾客问候你之前，先用尊称向宾客问候。
2.3.8 要经常使用至少两句具有魔术般魅力的话语。
2.3.9 要熟悉自己的工作，熟悉我们的酒店和有关的信息。
第三章劳动管理
3.1 用工原则
“公开招聘、择优录用、全面考核、竞争上岗”是本酒店的用工原则。
3.2 用工性质
根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，本酒店录用员工一律实行劳动合同制。
3.3 体检
3.3.1 员工必须经酒店指定医院体检合格后，方可录用。
酒店员工手册及制度(5篇)
酒店员工手册及制度（5篇）
酒店员工手册及制度（5篇）
员工手册是介绍组织内部政策、规定和程序的重要工具。它包括员工行为准则、工作时间、休假政策、奖惩制度、安全措施和保密协议等方面的规定。今天小编在这给大家整理了一些酒店员工手册及制度，就让我们一起来看看吧！
酒店员工手册及制度（篇1）
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
酒店员工手册及制度（篇2）
1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。
4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
5、上班时不得打私人电话。
6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。
8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!
9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
酒店员工手册范文8篇
酒店员工手册范文8篇
酒店员工手册1
1、酷爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客询问或要求。
3、刚好记录住房、查房、退房时间、送水、修理等状况，并与前厅校对报表、房状。
4、帮助客人入住，当班员工应在楼梯口恭候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整齐、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。刚好补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，留意门、锁、会客状况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整齐;
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏状况，后报修。修理人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的运用和日常保养。正确驾驭各类电器的运用方法，并依据天气状况做好照明、空调等设备的开关和调整。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯运用、墙壁清洁等状况进行了解，发觉异样刚好申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，运用客房，发觉者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、仔细听取来宾的看法，并将客人的信息及建议刚好反馈给客房经理。
16、疼惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务学问，不断提高服务技能及服务水平。
酒店员工手册范本5篇
酒店员工手册范本5篇
酒店员工手册范本1
1、服从领导或管理人员安排。
2、严格遵守劳动纪律，不迟到早退。病事假必须提前向管理人员或领导请假，未请假者按旷工论处。
3、工作勤恳负责，做好本责任区内的卫生保洁工作。
4、同事之间应团结互助，不闹矛盾，不打击讽刺。杜绝吵闹、打骂事件的发生。
5、爱护公物、节约用水用电，维护楼内其他公共设施。上班期间卫生区内杜绝出现长明灯、长流水现象。
6、拾到物品主动上交，不留作私用。
7、工作时间禁止干私活、以及一切与工作无关的事情。
8、保持上下水通畅，厨房、卫生间下水道出现拥堵及时上报。
10、墙壁保持整洁，不能有粘贴脏物及乱刻画，瓷片不能有锈碱，墙角，屋顶等边角处不
能有蛛网灰尘。办公室及各个房间内门窗玻璃、窗框保持洁净透亮，内外不能有刻画或灰尘。
11、地面保持干净，不能有泥垢、积水、纸屑、塑料、口香糖污渍等。
12、水池、水盆内外应洁净，不能有污垢、锈斑。厕所没有异味，马桶内外保持清洁，不
能有污物。
13、卫生间、厨房、办公室及各个房间内清洁工具摆放整洁，不乱放杂物。
14、走廊及楼梯内门、扶手及应干净无灰尘。各种办公设施、饮水设施、电器开关等应每
日擦拭，及时清除墙壁上的污痕。
15、公司一切办公用品未经允许禁止挪作他用。
16、卫生间纸篓应及时清倒，纸篓内废弃物不应超过2/3;
17、纸篓内废弃物一律倒入楼外指定垃圾场内，不得冲入厕所下水道内。
18、卫生工具等日常用品按规定手续及数量领取，尽量节约使用。
19、积极完成领导交办的其他工作。
20、严禁将和公司无关人员带进公司。
21、认真完成上级主管临时交办的其他任务。
酒店员工手册范本完整版7篇
酒店员工手册范本完整版7篇
酒店员工手册范本完整版篇1
1、准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。
4、不得将公款挪作私用。
5、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。
6、每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。
7、认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在收点交款袋报告上签名。
8、爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、
验钞机等)，并做好清洁保养工作。
9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。
10、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。
11、积极参加培训。
12、严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。
13、积极完成上级分配的其他工作。
酒店员工手册范本完整版篇2
一、人事资料
员工须将以下个人变更事项报知人事部门：
1、更改居住地址和电话号码;
2、婚姻状况;
3、家庭人员变更;
二、个人仪表
员工应在工作中保持衣着整洁。男性员工不可留须，头发应常修剪，发脚长度以不盖及耳部与衣领为宜。女员工之发型与化妆保持清雅。酒店女员工饰物限于手表、一枚订婚戒或结婚戒及耳钉。
酒店员工手册完整版(7篇)
酒店员工手册完整版(7篇)
酒店员工手册完整版（篇1）
为了加强与规范前厅管理，切实的提高前厅部的服务水平，营造星级酒店的氛围，制定制度如下：
一、仪容仪表
1、员工上班期间一律按酒店的规定着装，按指定位置佩戴工牌，着装必须整齐干净。
2、工装衣扣如有缺失，要尽快补齐。不穿脏或有褶皱的衣服。
3、男员工不留长发，胡须、鬓角、头发前不盖眉，侧不过耳，后不超领。女员工留长发要盘起并用发夹夹好，不得披散，头上不能夹饰物。头发不能油腻或有头屑。
4、员工应勤修剪指甲，不能留长指甲，不能染彩色指甲，指甲内不能藏有污垢。除手表、结婚戒指外，不能戴其他饰物。
5、男员工不能蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。女员工要保持淡雅清装，不使用浓味的化妆品(必须化妆后上岗)上班前不吃带异味的食品。
6、男员工每天上班要穿清洁的鞋袜，要把皮鞋擦亮。女员工不穿有色袜子，要穿酒店规定袜色，鞋子每天上班前要擦亮。
7、男员工保持身体气味清新，不能有异味。女员工不能用气
味浓烈的香水。
二、行为举止
1、员工站立姿势要端正，得体，背不靠物，手不叉腰、抱胸，不插衣袋，不趴在柜台上。
2、员工在大堂，碰见客人要靠右，要问好，或止步让行，迎客走在前侧，送客走在后侧。
3、员工为客人引路时，应走在客人前侧，手心微向上，五指并拢前伸，与客人保持一定的距离。
4、员工在酒店不能大声喧哗或放声大笑，更不能打闹嬉戏。
5、不得边走边吃东西或乱扔果皮纸屑等杂物。
6、工作时，时常保持微笑，表现和蔼可亲的态度，让客人觉得容易接近。
7、不能故作小动作，打哈欠要掩住口部，不能做出搔痒，挖鼻、掏耳，剔牙可不雅动作。
酒店员工手册完整版
酒店员工手册完整版
（经典版）
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酒店员工手册制度(优秀9篇)
酒店员工手册制度（优秀9篇）
酒店员工手册篇一
一、工作态度
作为企业的从业人员，应具备以下之工作态度；
1、友善—— 应以微笑来欢迎宾客及与同事相处；
2、礼仪—— 应举止温文而雅，尊敬客人与同事；
3、勤奋—— 应勤奋能力工作，注重效率；
4、诚信—— 应忠诚老实，不说谎话，注重信誉；
5、守时—— 应严守工作时间，不得迟到早退或无故中途离开岗位；
6、负责—— 应恪守职守，做好本职工作，完成所委派之任务，保护企业财产；
7、服从—— 应服从上级指令；
8、整洁—— 应不但经常保持个人仪容整洁，更要保持工作环境及工具之整洁。
二、处理酒店投诉
当遇有客人投诉时，处理方法如下：
1、细心聆听宾客之意见并加以记录；
2、在职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后应向值班经理报告；
3、如超越本职权范围时，应请示值班经理或总经理，马上予以解决。
三、员工申诉
1、员工对工作有不满之处，应在工作时间之外直接向直属上司提出；
2、员工如得不到满意答复或不愿意由直属上司处理，可在工作时间之外，口头或以书面形式越级提出；
3、员工如选择书面申诉形式，应注明姓名及部门，以示诚意；
4、企业应为所有员工申诉，做到绝对保密。
四、保密条款
1、为保障企业合法权益不受侵犯，维护企业正常经营管理秩序，企业员工必须遵守保密制度。
2、企业对制定的规章制度、工作流程、财务数据、品牌手册、PR、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行必要存档，确保企业秘密不被泄露。
3、员工必须对自己所从事业务的保密的工作负责，不得已任何方式泄露属于企业的商业秘密。
酒店员工手册5篇
酒店员工手册5篇
最新酒店员工手册篇1
一、目的：
为加强员工宿舍管理，给大家营造一个干净、舒适、安全、有序的住宿环境。
二、卫生制度：
1、员工必需养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。
2、每位员工必需根据宿舍管理员支配的卫生项目进行打扫，包括倒垃圾。
3、宿舍员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾及个人物品乱摆乱放者，经宿舍管理员提示后仍不执行者，由行政质检部视情节轻重予以违纪处理。(惩罚10元—100元)。
4、宿舍全部垃圾必需用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发觉不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者(包括扔出窗外)将视情节轻重赐予处理。(惩罚20元—100元)
5、公用洗手间随用随冲，如得到举报便后不冲池者，惩罚50元。(举报者嘉奖20元)
三、管理规定：以下惩罚(10元—500元)，情节严峻者
开除。
1、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发觉违规现象应准时汇报至行政质检部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，赐予至少20元/次的罚款。
2、23：00以后禁止放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹事等，影响他人及邻居休息，使酒楼声誉受到损坏者，除后果由本人自负外，酒店将对当事人赐予违纪惩罚。
3、对凡有公物损坏的宿舍，有明确责任者的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者，除全体宿舍员工赔偿损失外，并将赐予重罚。
4、在宿舍内禁止打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者，除照价赔偿外，视状况赐予当事人警告、罚款、取消住宿资格，情节严峻者开除。
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酒店员工手册精华版
第一章劳动用工合同
第二章酒店规则
第三章环境卫生
第四章奖惩条例
第五章优秀员工素质
1、行为准则
2、礼貌用语
3、工作态度十小点
4、准确服务
5、快速服务
6、服务规范
第六章工作职责
1、班长岗位职责
2、保安部工作职责
3、总台工作职责
4、客房部工作职责
5、茶房部工作职责
第一章劳动用工合同
聘用方式
1、本酒店采取面向社会公开招聘与推荐相结合的方式，以因事设岗、因岗择人、择优录取为用工原则；
2、各岗位因工作需要，需增补人员时，由部门负责人申报办公室文员安排招聘，领班以上特殊岗位、特殊技术工种增补由经理级审核，总经理批准；
3、员工的近亲，如：配偶、兄弟姐妹、子女等，除特殊情况获得经理批准，不能同时服务于本酒店，有婚恋关系的员工，若在同一部门岗位上工作，酒店有权以工作回避为由进行内部调整；
4、酒店各岗位实行竞争上岗，采用“能者上、平者留、庸者下”的用人机制。
应聘条件
1、应聘本酒店的人员，须如实填写《求职登记表》，由酒店相关人员进行初试、复试（办公室文员——初试、主管——复试、经理——录用）；
2、新入职员工须身体健康，出示身份证、学历证及有效工作证件，收银应有本市经济担保人，同时交纳1寸免冠照一张，身份证复印件一张。
试用期
新进员工有3天实习期（合格者带薪实习），实习期满由经理级同意办理入职手续（缴纳服装费、培训费、证件费，至库房领取工装、工牌和员工守则）后，方可转为试用期，试用期为两个月，试用期内双方有自由选择权利（依据个人工作表现和你对公司的看法，或公司最终视为不合格员工，选择辞职或解聘），试用期满正式录用后，5个月该员工非公司原因不得提出辞职，否则公司不予办理离职手续。
离职
当你因个人原因需要辞去工作时，你应当先征得部门主管同意，并提前15天书面报告上交给主管；在未批准你辞职前，你仍然必须认真、负责完成本职工作，否则将受到相应处罚，辞职申请经批准后，再按照相关条例办理手续。（离职程序：办公室领表，文员填写考勤记录；交当班主管签字同意，再转库管签字，由经理最终签字认可后交财务），离职员工不享受当月提成。
解聘
酒店根据经营状况之需要，以及酒店对你个人的综合评定以及违规违纪的情况为由，进行个人工作职务解聘。
开除
当你严重违反酒店规章制度，酒店有权对你做出开除决定，被开除者须立即离开酒店，酒店不作任何费用补偿。
事假
事假规定（下列情况者可以申请事假）
1、家中有病人急需照顾；
2、家中有突发事件需要亲自处理；
3、其它类似情况。
说明：A、事假须提前12小时递交请假条。请假一天由部门经理直接批准；事假一天以上由主管副总经理批准；B、月累积事假不能超过10天，否则按旷工论处；
C、事假扣发当日工资，并每天倒扣1分；
D、事假期限将影响月底奖金提成。
病假
病假规定（下列情况者可以申请病假）
1、普通病假需先征得主管认可；
2、较严重病假必须出示医院盖章病历单；
3、身体其它原因确实不能继续工作；
说明：A、非急性病假应提前4小时办理请假手续，否则按缺勤处理；B、急性病假应在4小时内通知公司，事后补单；C、病假扣发当日工资的60%；D、月累积病假超过15天以上者，酒店将给予解聘。
请假程序
病假、事假均应填写请假条，经主管经理签字认可后，交与办公室文员处备案（包括病假单）。事后应及时在当班主管处消假，否则月底考勤汇总时不认可请假。
第二章酒店规则
全体员工必须切实执行公司规则，不断提高服务水平和服务质量，真正做到“宾客至上、服务第一”。
出勤
员工必须按其所在部门编订的排班表准时上下班，未经部门主管批准严禁迟到、早退、调班、替班，否则按旷工论处。
员工职场
员工职场设日职场、周职场、月职场。所有当班员工必须参加职场。日职场由班长主持，周职场由部门经理主持，月职场由执行总经理主持。
行为举止
工作时间不准吸烟、饮酒、吃零食，不准在岗位上进行娱乐活动，不准做个人私事，交头接耳，串岗扎堆和聊天；无特殊事宜，不得到酒店会客，员工当班不准打私人电话，也不代传有关事宜及翻阅供宾客使用的报刊书籍。
仪容仪表
员工必须保持衣冠整洁，一律不许留指甲，涂指甲油，男员工不准留长发、烫发、大鬓角、小胡须，女员工不得留披肩发和浓妆艳抹，制服要保持整洁，皮鞋要保持整洁、光亮，不得佩戴饰物（手表除外）。
衣柜
员工衣柜应保持整齐和清洁，不得损坏，衣柜应随时紧锁；遇有丢失物品，通知保安、协助调查，但酒店不负责财务丢失责任。衣柜内不得存放酒店物品相关、相应的器物，酒店授权主管人员检查员工衣柜，若不当使用衣柜，纪律处分；若发现衣柜内藏有酒店物品，将给予严惩处罚，情节严重者解雇、不做任何补偿。
工牌
酒店发给的制服、工牌、员工守则、衣柜钥匙等物应妥善保管与使用，离职时均应交回，凡未能交回者，将按规定赔偿。
酒店按工作岗位需要为员工制作制服，员工离职时，须将全部制服交回库房，由库房签字认可，损坏或丢失由本人赔偿。
用餐
酒店为员工提供一日三餐工作用餐，员工必须在规定范围和时间内进餐或休息，并必须遵从该处规定，分批用餐，餐具必须存放于食堂碗柜内。
住宿
酒店提供员工住宿，床上用品自备，请遵守宿舍管理制度；禁止私拉乱接电线，留宿外来人员，离职人员必须在1天内搬离宿舍；未经部门负责人批准，员工不得在公司内或员工宿舍内留宿他人。注意防火、防盗。
上、下班
员工必须由员工通道进出，酒店工作人员一律不准使用电梯，非当班人员不得擅自在营业区域内逗留，严禁带包上班，携物离岗；严禁将非酒店人员带入工作场所，发现不法行为或形迹可疑的人要立即报告部门负责人并制止；店内大宗对象出入应有总经理签字的情况说明，并接受保安人员的检查，任何人员不得拒绝检查。
服从领导
员工应绝对服从上司指派的合理工作任务，并保证彻实执行，若遇疑难或不满，应从速向直属上司请示或投诉，如发生意外而直属上司不在场，又须立即解决，方可越级反映。
通告、指示
酒店各类员工通知及批示将标贴于员工通道或指定地点，以供员工参阅，但不得擅自更改和撕毁。
拾遗物品
员工在酒店内拾到任何物品，都必须立即交总台并做记录，酒店将按照制度给予奖励，私自占有上述物品，都是违纪行为，将按情节予以处罚。
员工上诉
受处分和奖励的员工，若对奖励或处分有异议，可及时向经理提出，经调查证实后给与更正，但在上级未给与更正之前，仍按原决定执行。
第三章环境卫生
员工必须严格遵守《食品卫生法》和《公共场所卫生管理条例》以及其它食品卫生管理法规，保证酒店环境卫生，食品卫生及个人卫生符合国家要求。
卫生管理