酒店厨房承包合同
酒店厨房承包合同书6篇
酒店厨房承包合同书6篇篇1酒店厨房承包合同书甲方：__________酒店有限公司乙方：_____________厨艺公司鉴于甲方拟委托乙方承包其酒店厨房的运营管理工作，为确保双方的合法权益，经过协商一致，特签订本合同，共同遵守各项条款，按照下列约定共同履行。
一、承包范围1.1 乙方承包甲方酒店厨房的食材采购、食谱制定、厨房操作、卫生管控、员工管理等全部工作。
1.2 乙方应保证酒店厨房的食品安全，确保厨房操作符合相关法规标准。
1.3 乙方应保证提供的菜品种类丰富，口味美味，满足酒店客人的需求。
二、委托期限2.1 本合同签订后，委托期限为一年，届时如未续约，合同自动终止。
2.2 如需续约，需提前三个月书面通知对方，并经双方同意签订新的合同。
三、权利与义务3.1 甲方的权利与义务：（1）按时支付乙方合同规定的承包费用。
（2）提供合理的工作环境和必要的支持。
（3）配合乙方的工作，共同维护酒店的声誉。
3.2 乙方的权利与义务：（1）保证合同约定范围内的服务质量。
（2）按时交付承包费用的发票。
（3）在合同期限内，不得私自转让合同。
四、费用结算方式4.1 甲方应按月支付乙方的承包费用，费用包含人工成本、食材采购成本等。
4.2 费用结算以月为单位，乙方应在每月底前出具账单，并交付给甲方。
五、违约责任5.1 如一方未履行本合同规定的义务，构成违约，应承担相应的违约责任。
5.2 若甲方未按期支付乙方的承包费用，应支付滞纳金。
5.3 若乙方未按合同要求完成工作，导致酒店损失，应承担相应的赔偿责任。
六、合同解除6.1 在合同有效期内，若有以下情况发生，本合同自动解除：（1）双方书面约定解除；（2）一方违约，经提醒未改正；（3）法律法规规定解除。
6.2 合同解除后，双方应按照本合同的约定处理剩余问题，并自行承担相应的责任。
七、争议解决7.1 因履行本合同发生的任何争议，双方应友好协商解决。
7.2 若无法协商解决，应向有管辖权的人民法院提起诉讼解决。
酒店厨房承包合同书3篇
酒店厨房承包合同书3篇篇1甲方（发包方）：__________（酒店名称）乙方（承包方）：__________（厨师长或餐饮服务公司名称）鉴于甲乙双方共同达成的共识，就甲方酒店的厨房业务承包事宜，经过友好协商，特订立本合同，以资共同信守。
一、承包范围1. 乙方负责甲方酒店内所有厨房业务的运行和管理，包括但不限于中餐、西餐及宴会等餐饮制作。
2. 乙方须按照甲方要求提供高品质、高效率的餐饮服务，确保菜品质量、口味及食品安全。
二、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
三、承包金额及支付方式1. 承包金额：人民币______元/年。
2. 支付方式：每年支付一次，于每年合同期满前一个月支付下一年度承包费用。
四、甲方权利与义务1. 提供符合厨房运作的场地、设备、设施等必要硬件条件。
2. 对乙方的菜品质量、服务水平及食品安全等进行监督与管理。
3. 提供合理的人员配置建议，确保厨房运作顺畅。
4. 及时向乙方反馈顾客意见与建议，协助乙方改进菜品及服务。
五、乙方权利与义务1. 严格遵守国家法律法规，确保食品安全卫生，防止食物中毒事件发生。
2. 按照甲方要求，提供高品质、高效率的餐饮服务，不断改进菜品质量和服务水平。
3. 负责组织厨房人员的工作安排和技能培训，确保厨房业务正常运作。
4. 遵守甲方各项规章制度，接受甲方的监督与管理。
5. 乙方有权对厨房设施、设备进行更新改造，但须事先征得甲方同意。
六、违约责任1. 若因乙方原因造成食品安全事故，由乙方承担全部责任。
2. 若因甲方原因导致场地、设备等设施不完善或管理不当，造成乙方损失，由甲方承担赔偿责任。
3. 若一方违反本合同约定的其他条款，应承担违约责任，并赔偿对方因此造成的损失。
七、合同的变更和解除1. 本合同一经签订，双方应共同遵守，不得擅自变更或解除。
2. 若因不可抗力因素导致合同无法继续履行，双方可协商解除合同。
3. 若一方违反合同约定，经协商无效，另一方有权提前解除合同。
大酒店厨房承包合同范本6篇
大酒店厨房承包合同范本6篇篇1大酒店厨房承包合同甲方：(委托方名称)乙方：(承包方名称)鉴于甲方为一家大型酒店，拥有一定规模的厨房设备和人员，现欲将其厨房空间进行承包，并经研究协商，双方就以下事项达成一致，立此合同：第一条合同目的甲方将其位于酒店内的厨房空间及相关设备交由乙方承包，在该空间内从事餐饮经营活动。
第二条合同期限本合同有效期为_____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。
届时，如乙方需续约，需提前60天向甲方书面提交续约申请，并按照甲方要求进行商谈。
第三条承包费用1. 乙方需支付给甲方的承包费用为______元/月，于每月___日前付清。
2. 承包费用包含厨房空间、设备的使用费以及相关水、电、气的费用。
第四条营业时间1. 乙方经营的餐饮业务时间为每天____:____至____:____，营业时间可根据需求适当调整，但需提前和甲方商定。
2. 乙方在营业期间需要保持良好的经营秩序，不得影响到酒店其他客户的正常休息。
第五条经营管理1. 乙方需按照当地相关法律法规，进行食品经营许可的申请，并遵守食品卫生安全管理规定。
2. 乙方需保证所销售的食品安全、卫生，不得发生食品安全事故，如发生，乙方需承担相关责任。
第六条设备维护1. 乙方需对承包的厨房设备进行定期维护保养，确保设备正常运转。
2. 设备损坏或故障时，乙方需立即通知甲方，并由甲方负责维修或更换。
第七条保密义务1. 双方在合作过程中可能涉及到的商业机密、技术信息等均属于保密内容，未经对方书面同意不得向第三方透露。
2. 合同解除后，双方应当尽快销毁所有已知的保密信息，并确保不再泄露。
第八条违约责任1. 若乙方违反本合同的任何一项条款，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿相关损失。
2. 若甲方违反本合同的任何一项条款，乙方有权解除合同，并要求违约方承担相应的法律责任。
第九条合同解除1. 本合同履行期限内，若一方需解除合同，需提前30天书面通知对方，并经双方协商一致后解除。
酒店厨房承包合同 样本6篇
酒店厨房承包合同样本6篇篇1酒店厨房承包合同甲方：酒店名称地址：法定代表人：联系电话：乙方：合同承包商地址：法定代表人：联系电话：鉴于甲方为了更好地提升酒店服务质量和满足客户需求，现委托乙方对酒店厨房进行承包管理，双方经友好协商，依据平等自愿、互利互惠的原则，达成如下合同条款：一、承包内容乙方承包的酒店厨房范围包括但不限于食材采购、菜品研发、人员管理培训、设备维护等相关工作。
具体内容详见附件《酒店厨房承包内容清单》。
二、承包期限本合同自双方签署之日起生效，合同期限为一年。
合同到期前一个月内，双方如无异议，可协商续签。
三、承包报酬乙方承包酒店厨房，酬劳按照月结算的方式进行支付，具体数额为______元。
如双方协商一致，可能会有一定幅度的浮动。
四、违约责任任何一方违反合同规定引发的纠纷，按照法律规定处理。
违约方需承担相应的违约责任，且需要赔偿对方因此造成的一切经济损失。
五、保密条款双方在履行本合同过程中，如涉及到商业机密等敏感信息，需保密不得泄露。
一旦发生泄露事件，泄露方需承担相应的法律责任。
六、其他事项1. 双方应当妥善保管合同书，如有丢失或损坏，须及时补办。
2. 本合同未尽事宜，双方可另行协商补充条款。
七、争议解决因本合同引起的一切争议，双方应友好协商解决；协商不成的，由相关法律部门解决。
八、本合同自签订之日起生效。
甲方（盖章）：乙方（盖章）：日期：日期：篇2酒店厨房承包合同本承包合同（以下简称“合同”）由以下两方签订：甲方：（酒店名称），注册地址：（注册地址），法定代表人：（法定代表人姓名），联系电话：（联系电话），以下简称“甲方”。
乙方：（承包方姓名），身份证号码：（身份证号码），联系地址：（联系地址），联系电话：（联系电话），以下简称“乙方”。
鉴于，甲方拥有并经营（酒店名称），具备提供餐饮务的条件；乙方具有从事餐饮服务的经验和能力，希望在甲方经营的酒店厨房内承包部分餐饮业务。
基于双方自愿，并经协商，达成如下协议：一、承包内容1.1 乙方承包甲方经营的酒店厨房内的部分餐饮业务，具体承包内容和范围为（具体内容）。
酒店厨房承包合同范本正式版7篇
酒店厨房承包合同范本正式版7篇篇1甲方（发包方）：__________________酒店乙方（承包方）：__________________厨房团队鉴于甲方需要对其酒店厨房进行专业管理，乙方具备相应的厨房承包经验和能力，双方经友好协商，达成如下合同协议：一、合同双方1. 甲方为酒店业主，拥有酒店的经营权和管理权。
2. 乙方为具备合法经营资质的厨房团队，拥有相应的厨房承包经验和能力。
二、承包事项乙方承包甲方酒店的厨房，负责提供酒店的餐饮制作服务。
三、承包期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
四、承包费用及支付方式1. 承包费用为每月人民币______元。
2. 支付方式：每月结算一次，甲方于每月的______日前将承包费用支付给乙方。
五、甲方权利和义务1. 甲方有权对乙方的厨房工作进行监督、检查和指导。
2. 甲方有权要求乙方按照酒店的标准和要求提供优质的餐饮服务。
3. 甲方应提供符合卫生标准的厨房环境和设施。
4. 甲方应按照约定及时向乙方支付承包费用。
六、乙方权利和义务1. 乙方应按照甲方的要求提供优质的餐饮服务。
2. 乙方应遵守国家的法律法规和酒店的规章制度，服从甲方的管理和监督。
3. 乙方应确保厨房环境和设施符合卫生标准。
4. 乙方应对厨房工作人员进行管理和培训，确保服务质量。
5. 乙方有权获得约定的承包费用。
七、违约责任1. 如甲方未按约定向乙方支付承包费用，应按每日______%的比例向乙方支付违约金。
发包方：__________________酒店（以下简称甲方）承包方：__________________厨房团队（以下简称乙方）鉴于甲方需要专业的酒店厨房管理服务，而乙方具备相应的资质和经验，双方经过友好协商，达成以下合同协议：一、合同概述本合同旨在明确甲乙双方在酒店厨房管理方面的合作关系及各自的权利与义务。
乙方承包甲方酒店的厨房管理业务，负责提供优质的餐饮服务。
酒店厨房承包合同模板5篇
酒店厨房承包合同模板5篇篇1甲方（发包方）：____________________酒店乙方（承包方）：____________________厨房团队根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实、守信的基础上，就甲方酒店厨房的承包事宜，达成如下协议：一、承包事项乙方同意接受甲方的委托，承包甲方酒店的厨房运营，全面负责厨房日常经营管理工作。
包括但不限于食材采购、加工制作、菜品出品质量把控、成本控制以及厨房卫生安全管理等工作。
二、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
三、工作内容及要求1. 乙方需按照甲方要求，提供合格的厨师及厨房工作人员，并负责其工资、福利及日常管理等事宜。
2. 乙方必须严格遵守食品安全法律法规，确保食品制作过程中的卫生和安全。
3. 乙方应根据甲方的需求，提供多样化的菜单选择，并确保菜品的质量与口感。
4. 乙方应积极配合甲方进行成本控制，通过优化流程、减少浪费等方式降低成本。
5. 乙方应做好食材采购、储存及保管工作，确保食材新鲜、安全。
6. 乙方应遵守甲方的各项规章制度，维护甲方的声誉和形象。
四、质量与责任1. 乙方应确保菜品质量，如因菜品质量问题引起客人投诉，乙方应承担相应责任。
2. 乙方应确保厨房卫生安全，如因卫生问题引发食物中毒等事件，乙方应承担法律责任。
3. 乙方应确保厨房设备的正常使用与保养，如有损坏，乙方应及时修复或更换。
五、合同金额及支付方式1. 甲方应向乙方支付的厨房承包费用为每年____万元。
2. 支付方式：甲方应于每月的___日支付乙方上月承包费用。
六、违约责任1. 如乙方未按合同约定履行义务，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付违约金。
2. 如因乙方原因导致食品安全事故或其他重大损失，乙方应承担相应的法律责任和经济赔偿。
3. 如甲方未按合同约定支付承包费用，乙方有权要求甲方支付滞纳金。
七、其他事项1. 本合同自双方签字盖章之日起生效。
酒店厨房承包合同6篇
酒店厨房承包合同6篇酒店厨房承包合同篇1聘用单位(简称甲方)：身份证号：厨师(受聘人)： (简称乙方) 身份证号：根据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一、甲方将座落于市(县.区)地段的厨房给乙方做技术和管理工作，职务为，有效期为年月日止。
二、甲方每月付给乙方工资：人民币元， (大写：万千百元整)。
每月号为支付上月工资发放日。
甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)。
如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
三、在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方提供必需的.工作条件和约定的生活待遇《包括免费提供乙方的食宿》。
如对乙方安排烹调技术的所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。
乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。
甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。
四、乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理，厨房内洗碗工，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。
乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。
五、乙方为了保证质量出品，并对甲方采购进行要求(乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进行检验)甲方进行采购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，并希望甲方采购配合厨房工作。
六、乙方需给甲方明确指导工作，以免甲方铺张浪费。
八、乙方工作人员患病因需要妥当安排工作，保证甲方正常营业运转。
七、甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(公费)损失。
八、本协议未尽事宜，甲，乙方双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原则协议执行。
九、本合同期限届满，劳动合同即终止。
双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。
大酒店厨房承包合同5篇
大酒店厨房承包合同5篇篇1甲方（发包方）：__________大酒店乙方（承包方）：__________鉴于甲方对厨房管理之需求，以及乙方具备的专业技术和管理能力，为明确双方权益和责任，甲乙双方根据《中华人民共和国合同法》的有关规定，经友好协商，就甲方厨房的承包事宜达成如下协议：一、承包事项1. 乙方负责承包甲方酒店内的厨房业务，包括但不限于食品制作、烹饪、配菜等工作。
2. 承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。
二、承包金额及支付方式1. 承包费用为人民币______元/月，按季度支付。
2. 甲方需在每个季度结束后的10个工作日内将承包费用支付至乙方指定的账户。
3. 如因甲方原因导致延迟支付承包费用，甲方需按照未支付金额的5%向乙方支付滞纳金。
三、甲方权利与义务1. 甲方有权对乙方的厨房业务进行监督、检查。
2. 甲方需确保厨房设施、设备的完好，为乙方提供必要的工作条件。
3. 甲方应按时支付承包费用。
4. 甲方有权对乙方的菜品质量、服务水平等进行评价和调整。
四、乙方权利与义务1. 乙方需按照甲方的要求制作食品，保证食品的质量与安全。
2. 乙方应按时、足额提供餐饮服务，确保酒店运营的正常进行。
3. 乙方应严格遵守食品安全法律法规，执行食品安全标准。
4. 乙方应对厨房员工进行管理和培训，确保员工遵守甲方的规章制度。
5. 乙方有权获得约定的承包费用。
6. 如因乙方原因导致食品质量、服务水平等问题，乙方应承担相应责任。
五、合同解除与终止1. 合同期内，如甲乙双方协商一致，可以解除本合同。
2. 如乙方在承包期间出现严重违约行为，甲方有权单方面解除合同。
3. 合同期满，如双方继续合作，可续签合同；如不再合作，本合同自然终止。
六、违约责任1. 甲乙双方如一方违反本合同的约定，应承担违约责任，并赔偿对方因此造成的损失。
2. 如因乙方原因导致食品质量、服务水平等问题造成甲方经济损失，乙方应承担相应赔偿责任。
酒店厨房承包合同样本6篇
酒店厨房承包合同样本6篇全文共6篇示例，供读者参考篇1酒店厨房承包合同样本甲方（酒店方）：_______________地址：_______________法定代表人：_______________联系电话：_______________乙方（厨房承包方）：_______________地址：_______________法定代表人：_______________联系电话：_______________鉴于甲方经营的酒店需要对酒店厨房进行承包经营，乙方愿意承包酒店厨房，并在此基础上，双方经友好协商，达成以下一致意见并签订本合同。
第一条合同目的甲方同意将其所拥有的酒店厨房出租给乙方进行经营管理，在合同期限内，乙方有权利利用酒店厨房进行餐饮服务，并且有义务向甲方支付相应的承包费用。
第二条合同期限本合同从____年____月____日起至____年____月____日止，合同期满后，双方可以续签或解除合同。
第三条承包费用乙方每月支付给甲方的承包费用为人民币____元整，应于每月的____日前支付至甲方指定账户。
第四条经营管理1. 乙方有权利利用酒店厨房进行餐饮服务，并承诺合理利用厨房设备和食材。
2. 乙方应根据酒店的经营需要，制定合理的菜单和定价，确保餐饮服务质量。
3. 乙方应严格遵守卫生标准，并做好厨房设备的清洁和维护工作。
4. 乙方应保证在承包期限内不私自转让或出租酒店厨房，否则视为违约。
第五条税务事宜双方一致同意，本合同项下的各项费用均包含增值税，如因政府政策调整而产生的其他税费，由各方按照法律规定承担。
第六条违约责任1. 如乙方未按照本合同约定的时间支付承包费用，甲方有权利要求乙方支付逾期利息。
2. 如乙方违反本合同其他条款而导致的损失，应当承担相应的违约责任。
3. 如因不可抗力因素导致合同无法履行，双方互不承担责任，但应协商解决合同的其他事宜。
第七条合同解除1. 本合同约定的期限届满，双方无异议的，应当解除本合同。
酒店厨房承包合同样本6篇
酒店厨房承包合同样本6篇篇1甲方（发包方）：__________酒店乙方（承包方）：__________厨房团队根据中华人民共和国有关法律法规，为明确双方在酒店厨房承包事项上的责任、权利和义务，保障双方的合法权益，本着平等互利、诚实信用的原则，双方经过友好协商，特订立本合同。
一、承包事项1. 乙方同意承包甲方酒店内厨房，负责酒店内所有食品的烹饪制作。
2. 承包期限为XX年，自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX 月XX日止。
二、合同金额及支付方式1. 承包费用为每年人民币______元（大写：______元整）。
2. 支付方式：以______个月为一期，每期支付______元，每期结束前支付下一期的费用。
合同结束后，根据实际运营情况，进行最后的费用结算。
三、甲乙双方的权利和义务1. 甲方的权利和义务：（1）甲方有权监督乙方的厨房操作和管理。
（2）甲方提供厨房设备、厨具、餐具等必要的厨房用品。
（3）甲方提供安全的工作环境，保障乙方工作人员的安全健康。
（4）甲方有权对乙方的工作表现进行评估和考核。
2. 乙方的权利和义务：（1）乙方应按照甲方的要求，提供合格的厨师和厨房工作人员。
（2）乙方负责厨房的日常管理、食品制作和烹饪工作。
（3）乙方应遵守国家的法律法规和甲方的规章制度，确保食品安全和卫生。
（4）乙方应不断提高烹饪技术和服务水平，满足甲方的要求。
四、食品安全和卫生要求1. 乙方应严格遵守国家食品安全法规，确保食品质量和安全。
2. 乙方应建立严格的食品卫生制度，确保厨房的卫生和整洁。
3. 乙方应定期进行食品安全和卫生检查，发现问题及时处理。
五、违约责任1. 若甲方未按时支付承包费用，乙方有权要求甲方按照同期银行利率支付逾期付款利息。
2. 若乙方提供的食品不符合质量要求或发生食品安全事故，乙方应承担相应的法律责任和经济损失。
3. 若一方违反本合同的约定，另一方有权要求违约方支付违约金并赔偿损失。
六、合同的变更和解除1. 本合同经双方协商一致，可以变更或解除。
酒店厨房承包合同样本6篇
酒店厨房承包合同样本6篇篇1甲方（发包方）：_________乙方（承包方）：_________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方本着公平、诚实、守信的原则，就甲方酒店厨房承包事宜达成如下协议：一、合同背景及目的甲方为酒店经营方，为了提高酒店服务质量及餐饮品质，特将酒店厨房业务承包给乙方。
乙方具备相应的厨房管理及烹饪技术团队，同意接受甲方的委托，承担酒店厨房的管理与运营工作。
二、承包范围及内容1. 乙方负责甲方酒店厨房的整体运营管理，包括但不限于厨房人员招聘、培训、管理、菜品研发、食品安全等工作。
2. 乙方需按照甲方要求提供优质的餐饮服务，确保菜品质量、口味及出餐速度满足客户需求。
3. 乙方需遵守国家食品安全法律法规，确保食品安全卫生。
4. 乙方需根据甲方提供的食材，进行合理烹饪与搭配，确保菜品营养健康。
三、合同期限本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为______年。
合同期满后，经双方协商一致，可续签合同。
四、费用及支付方式1. 甲方需向乙方支付厨房承包费用，具体金额及支付方式双方另行商定。
2. 支付方式：______。
3. 乙方需提供正规的税务发票，甲方按照约定支付费用。
五、双方权利义务1. 甲方有权监督乙方的厨房运营管理工作，确保服务质量。
2. 甲方需提供符合标准的厨房设施及食材，确保乙方正常运营。
3. 乙方需按照合同约定履行承包义务，确保酒店厨房的正常运营。
4. 乙方需遵守甲方的规章制度，服从甲方的管理。
5. 乙方需积极研发新菜品，提高餐饮品质。
6. 乙方需确保食品安全卫生，如因乙方原因造成食品安全事故，由乙方承担全部责任。
六、违约责任1. 若因乙方原因造成甲方酒店厨房运营不善，乙方应承担违约责任。
2. 若甲方未按照合同约定提供符合标准的厨房设施及食材，造成乙方损失，甲方应承担相应责任。
3. 若因不可抗力因素导致合同无法履行，双方均不承担违约责任。
七、争议解决本合同在履行过程中发生争议，双方应首先协商解决。
有关酒店厨房承包合同书6篇
有关酒店厨房承包合同书6篇篇1甲方（发包方）：__________（酒店名称）乙方（承包方）：__________（个人或公司名义）根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲、乙双方本着公平、诚实、守信的原则，通过友好协商，就乙方承包甲方酒店厨房事宜达成以下协议条款，以兹双方共同遵守执行。
一、承包内容乙方承包甲方酒店厨房，负责酒店日常菜品制作及创新等工作。
承包范围包括但不限于厨房设备的保管与维护，食品原材料的采购与保管，菜品制作过程的卫生与安全等。
二、承包期限承包期限为______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。
三、合同金额及支付方式1. 承包费用总计为人民币______元（大写：______元整）。
2. 支付方式：双方约定每月支付一次承包费用，具体支付日期为每月的______日。
甲方应通过银行转账方式支付至乙方指定的账户。
3. 乙方需提供相应的税务发票或收据作为收款凭证。
四、甲方权利与义务1. 甲方有权对乙方的工作进行监督和检查，确保乙方按照合同约定履行义务。
2. 甲方应提供合适的厨房环境和设施，保障乙方的人身安全及健康。
3. 甲方应及时向乙方提供食材和辅料，并确保其质量。
4. 甲方有权对乙方违反合同约定的行为进行处罚，甚至解除合同。
五、乙方权利与义务1. 乙方应确保厨房卫生、食品安全和菜品质量，遵守国家相关法规和标准。
2. 乙方应按时按量提供菜品，确保酒店正常运营。
3. 乙方应妥善保管甲方提供的厨房设备和设施，如有损坏或丢失，应及时报告并承担相应责任。
4. 乙方应积极配合甲方的工作检查，接受甲方的监督与指导。
5. 乙方应遵守甲方的规章制度，不得擅自对外泄露酒店商业机密。
6. 乙方应确保厨房人员的安全与健康，如有疾病或意外应及时报告并妥善处理。
六、违约责任1. 如一方违反合同约定的，应承担违约责任，并赔偿由此给对方造成的损失。
酒店厨房承包合同范本6篇
酒店厨房承包合同范本6篇篇1酒店厨房承包合同范本酒店厨房承包合同甲方：（出租方）__________ 公司地址：______________电话：______________乙方：（承包方）__________ 公司地址：______________电话：______________鉴于甲方为一家酒店，拥有独立的厨房设施，并且希望将厨房经营权出租给乙方，双方经友好协商达成以下协议。
一、承包范围1.1 乙方承包甲方位于酒店内的厨房设施，并负责厨房的日常运营管理；1.2 乙方有权利对厨房设施进行必要的维护和保养，但需提前征得甲方同意；1.3 乙方负责厨房内的人员管理、食材采购、菜单制定等所有经营工作。
二、承包期限2.1 本合同自____年__月__日起生效，至____年__月__日止；2.2 承包期届满后，若双方需继续合作，需提前30天书面通知并双方重新商讨合同条款。
三、经营管理3.1 乙方应按照卫生标准和有关法规规范经营管理，确保食品安全和服务品质；3.2 乙方应按时缴纳对甲方的承包费用，如有拖欠应承担相应的违约责任；3.3 乙方应保证在经营期间产生的一切费用均由自己承担，不得向甲方索要经营费用；3.4 乙方对厨房设施造成的损坏，应承担相应的维修费用。
四、承包费用4.1 乙方每日承包费用为______元；4.2 乙方应按月向甲方支付承包费用，不得拖欠；4.3 若乙方未按时支付承包费用，甲方有权解除合同并追究法律责任。
五、终止合同5.1 若乙方出现以下情况之一，甲方有权单方面终止合同并追究法律责任：5.1.1 严重违反合同条款；5.1.2 经营不善导致经济损失；5.1.3 其他严重影响酒店经营的行为。
5.2 合同终止后，乙方应立即停止经营，清空厨房设施并交还给甲方。
六、其他6.1 本合同未尽事宜，双方可另行协商；6.2 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（盖章）：乙方（盖章）：日期：____年___月___日日期：____年___月___日以上为酒店厨房承包合同范本，双方如需签署合同，请按照具体情况进行修改和完善。
酒店厨房承包合同6篇
酒店厨房承包合同6篇篇1甲方（发包方）：____________________酒店乙方（承包方）：____________________厨房团队鉴于甲方需要将其酒店厨房业务交由专业团队承包管理，而乙方具备相应的厨艺技术和管理能力，双方在平等、自愿、公平的基础上，经友好协商，达成如下协议：一、合同目的本合同旨在明确甲乙双方关于酒店厨房业务承包的合作关系，规定双方的权利和义务，确保酒店厨房业务的正常运营和优质服务。
二、承包范围1. 乙方承包甲方酒店厨房业务，包括但不限于菜品制作、烹饪、配餐等工作。
2. 乙方需按照甲方要求提供符合酒店标准的菜品和餐饮服务。
3. 乙方需遵守国家法律法规和相关行业标准，确保食品安全和卫生。
三、合同期限本合同自____年____月____日起生效，至____年____月____日止。
四、承包费用及支付方式1. 承包费用：人民币________元/月。
2. 支付方式：甲方每月底前向乙方支付承包费用，以转账方式支付至乙方指定账户。
3. 乙方需提供合法有效的发票作为收款凭证。
五、双方权利和义务1. 甲方的权利和义务：（1）甲方有权监督乙方的日常管理工作，确保厨房业务符合酒店标准和要求。
（2）甲方需为乙方提供必要的厨房设施和工作环境。
（3）甲方应按时支付承包费用。
（4）甲方有权对乙方的菜品和服务质量进行检查和评估。
2. 乙方的权利和义务：（1）乙方需按照甲方要求提供优质的菜品和餐饮服务。
（2）乙方应遵守国家法律法规和相关行业标准，确保食品安全和卫生。
（3）乙方应按时支付员工工资，保障员工福利。
（4）乙方应接受甲方的监督和管理，不断改进和提高菜品质量和服务水平。
（5）乙方应合理使用厨房设施，保持设施的良好状态。
如有损坏，应及时通知甲方并协助修复。
（6）乙方应制定并执行相应的厨房管理制度，确保厨房业务的正常运行。
（7）在合同期限内，未经甲方同意，乙方不得将厨房业务转包或分包给第三方。
大酒店厨房承包合同5篇
大酒店厨房承包合同5篇篇1甲方（发包方）：____________乙方（承包方）：____________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方本着公正、平等、自愿的原则，就甲方酒店厨房承包事宜达成如下协议：一、合同目的及承包范围1.1 甲方将本酒店厨房交由乙方进行承包经营。
乙方需确保酒店提供高品质的餐饮服务，满足酒店宾客的用餐需求。
二、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
合同期满后，双方可协商续签。
三、承包金额及支付方式3.1 承包金额：乙方承包经营的厨房服务费用按营业额的百分比进行计算。
具体百分比为：________%。
每月结算一次，甲方按时支付乙方承包费用。
四、甲方责任与义务4.1 提供符合卫生标准的厨房场地和设施，确保厨房设施设备的正常运行。
4.2 提供充足的食材供应，并确保食材质量符合相关标准。
如因甲方提供的食材质量问题导致的食品安全事故，由甲方承担全部责任。
五、乙方责任与义务5.1 乙方需按照甲方要求提供具备相应资质的厨师团队，确保厨房人员的专业技能和职业素养。
5.2 乙方需严格遵守食品安全法律法规，确保厨房卫生、食品安全和食品卫生达到国家相关标准。
因乙方违反食品安全法律法规导致的食品安全事故，由乙方承担全部责任。
甲方（发包方）：___________________大酒店乙方（承包方）：___________________餐饮管理有限公司鉴于甲方拟将其酒店的厨房交由乙方进行承包经营，经双方友好协商，达成如下协议：一、合同目的及承包范围1.1 甲方同意将本酒店厨房交由乙方进行整体承包经营，乙方需在合同期限内全面负责酒店厨房的日常管理、菜品出品及质量控制等工作。
二、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止，合同期满后，经双方协商一致可续签。
三、承包金额及支付方式3.1 承包金额：根据酒店业务规模及实际情况，双方商定承包金额为每月______元。
酒店厨房承包合同范本新6篇
酒店厨房承包合同范本新6篇篇1酒店厨房承包合同范本酒店厨房承包合同合同编号：__________甲方：（出租方）：名称：__________法定代表人：__________地址：__________电话：__________乙方：（承包方）：名称：__________法定代表人：__________地址：__________电话：__________鉴于甲方拥有位于__________（地址）的酒店厨房，现欲将该厨房承包给乙方使用，根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，甲、乙双方协商一致，签订如下《酒店厨房承包合同》：一、合同目的甲方同意将其位于__________（地址）的酒店厨房承包给乙方使用，乙方同意承包该厨房并遵守本合同的相关规定。
二、承包期限本合同的承包期限为__________年，从__________年月日至__________年月日止。
到期后，如有继续承包的意愿，应提前________天通知甲方，双方另行协商延长合同期限。
三、承包内容1. 乙方租赁甲方酒店厨房，按照《酒店厨房使用规定》的相关规定使用，并在合同期限内保持良好的厨房卫生及设备设施的完好。
2. 乙方承担向甲方支付的租金为每月__________元，租金应于每月的__________日前支付至甲方指定的账户。
3. 乙方可自行选择厨房工作人员，但需提供合格的证件和健康检查报告，并经过甲方的审核。
4. 乙方有权使用甲方提供的厨房设备设施，但在使用过程中应注意合理使用并保证设备的安全。
5. 乙方应按照法律法规和卫生标准进行食品加工，并保证食品质量和安全。
6. 乙方不得私自更改厨房结构或擅自转租给第三方使用，否则视违约处理。
7. 乙方应定期对厨房设备进行保养维护，并在使用完毕后保持清洁卫生。
8. 在承包期限届满后，乙方应将厨房交还给甲方，保持良好状态，并清空所有物品。
四、违约责任1. 任何一方违反本合同约定的，应承担违约责任，并按照相关规定进行赔偿。
酒店厨房承包合同书5篇
酒店厨房承包合同书5篇篇1甲方（发包方）：_______________酒店乙方（承包方）：_______________鉴于甲方需要将其酒店厨房业务交由专业团队进行管理和操作，乙方具备酒店厨房管理、运营的专业知识和经验，双方经过友好协商，达成如下酒店厨房承包合同。
一、合同背景及目的本合同旨在明确甲乙双方在酒店厨房业务上的合作关系，规定双方的权利和义务，确保酒店厨房的正常运营和优质服务。
二、承包范围1. 乙方承包甲方酒店厨房的管理、运营工作，包括但不限于厨房日常运营管理、菜品研发、食材采购、食品安全监管等。
2. 承包期限：自合同签订之日起至______年______月______日止。
三、承包金额及支付方式1. 承包金额：人民币______元/年。
2. 支付方式：合同签订后，甲方按季度向乙方支付承包费用。
四、甲方的权利和义务1. 甲方有权对乙方承包的酒店厨房业务进行监督、检查。
2. 甲方有权要求乙方提供菜品清单、食材采购明细等相关资料。
3. 甲方有义务提供厨房设施、设备，并确保其正常运行。
4. 甲方有义务协助乙方处理突发事件，确保酒店厨房的正常运营。
五、乙方的权利和义务1. 乙方有权获得合同约定的承包费用。
2. 乙方有权要求甲方提供必要的支持和协助。
3. 乙方承担酒店厨房的管理、运营工作，制定并执行相关管理制度和流程。
4. 乙方负责菜品研发，根据市场需求和甲方要求不断优化菜单。
5. 乙方负责食材采购，确保食材质量、安全、供应稳定。
6. 乙方应确保酒店厨房的卫生、食品安全符合相关法律法规和行业标准。
7. 乙方应遵守甲方的相关规定和制度，接受甲方的监督、检查。
六、违约责任1. 如甲方未按时支付承包费用，乙方有权要求甲方支付滞纳金。
2. 如乙方违反合同约定，造成甲方损失，乙方应承担相应的赔偿责任。
3. 如因不可抗力因素导致合同无法继续履行，双方应协商解决。
七、合同变更和解除1. 合同签订后，双方不得随意变更或解除合同。
酒店厨房承包合同范本新5篇
酒店厨房承包合同范本新5篇篇1甲方（酒店方）：__________乙方（厨房承包方）：__________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的原则基础上，就乙方承包甲方酒店厨房事宜，经友好协商，达成如下协议：一、合同背景及目的本合同旨在明确甲乙双方在酒店厨房承包事项上的合作关系，确保双方权益，规范双方行为。
二、承包范围及内容1. 乙方承包甲方酒店厨房的全部工作，包括但不限于食材采购、食品加工、烹饪制作、配餐等。
味及卫生标准符合甲方酒店的服务标准。
三、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
四、承包费用及支付方式1. 承包费用：人民币______元/月。
2. 支付方式：每月结算一次，甲方需在次月5日前将上月承包费用支付至乙方指定账户。
五、双方责任与义务1. 甲方责任与义务：（1）甲方需按时支付承包费用。
（2）甲方需提供厨房设备、餐具等必要的餐饮工具，并确保其正常运行。
（3）甲方有权对乙方的工作进行监督，确保乙方按照合同约定履行义务。
2. 乙方责任与义务：口味及卫生标准符合甲方酒店的服务标准。
（2）乙方需遵守国家法律法规，严禁使用非法食材，确保食品安全。
（3）乙方需妥善保管甲方提供的厨房设备、餐具等，如有损坏或丢失，需承担赔偿责任。
（4）乙方员工需遵守甲方的规章制度，服从甲方管理。
六、违约责任1. 若甲方未按约定支付承包费用，乙方有权要求甲方支付逾期违约金。
2. 若乙方提供的菜品质量、口味及卫生标准不符合甲方要求，甲方有权要求乙方整改；若整改后仍不符合要求，甲方有权解除合同。
3. 若乙方违反国家法律法规，使用非法食材，甲方有权解除合同，并要求乙方承担相应法律责任。
4. 若因乙方原因造成甲方损失的，乙方需承担赔偿责任。
七、其他约定事项1. 本合同自双方签字盖章之日起生效。
2. 本合同一式两份，甲乙双方各执一份。
3. 本合同未尽事宜，双方可另行协商补充。
酒店厨房承包合同书8篇
酒店厨房承包合同书8篇篇1甲方（发包方）：__________________酒店乙方（承包方）：__________________鉴于甲方需要将其酒店厨房业务委托专业团队进行管理和操作，乙方具备相关资质和经验，双方经过友好协商，达成以下酒店厨房承包合同书。
一、合同双方1. 甲方：__________________酒店，地址为：__________________，法定代表人为：__________________。
2. 乙方：__________________，注册地为：__________________，法定代表人为：__________________。
二、承包事项1. 乙方同意承包甲方酒店厨房业务，包括但不限于食材采购、加工、烹饪、配餐及厨房日常管理工作。
2. 承包期限为XX年，自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX 月XX日止。
三、合同金额及支付方式1. 承包费用为每年人民币______元整（￥______元）。
2. 支付方式：按季度支付，甲方需在每季度结束后XX个工作日内向乙方支付承包费用。
四、双方权责1. 甲方的权责：（1）提供厨房场地、设备和工具；（2）监督乙方履行合同情况，确保厨房业务正常运行；（3）按时支付承包费用。
2. 乙方的权责：（1）负责酒店厨房的日常管理，保证厨房业务正常运行；（2）按照甲方要求提供优质的烹饪服务；（3）负责食材的采购、加工和保管；（4）遵守国家法律法规，严格执行食品安全卫生制度；（5）承担因乙方原因造成的经济损失和法律责任。
五、食品安全与卫生1. 乙方必须严格遵守国家食品安全卫生法律法规，确保食品的质量与安全。
2. 乙方应建立食品安全管理制度，确保食材采购、加工、储存、烹饪等环节的卫生安全。
3. 若因乙方原因造成食品安全事故，乙方应承担全部责任。
六、合同变更与解除1. 双方协商一致，可以变更或解除本合同。
2. 任何一方违反合同约定，对方有权解除合同。
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酒店厨房承包合同委托方：酒店（以下称甲方）承包方（自然人）：（以下称乙方）身份证号：合同编号：甲方由于经营的需要，根据国家相关法律法规，以及劳动局、民政局、烹饪协会有关法规条文，双方在相互信任、自愿、平等、协商的原则基础上，就乙方承包甲方酒店厨房运作管理事宜。
特订立本协议，以兹共同遵守。
一、承包内容1、承包范畴：甲方将座落于____________________的“____________酒店”中西餐厨房承包给乙方。
乙方负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，同时负责酒店中餐顾客、住客早餐、西餐就餐食品的制作供应和厨房环境、设备、餐用具、柜台、生产仓库的卫生管理工作。
2、职群关系：为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。
在承包期内，乙方务必利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使厨房的经营状况达到本合同约定之标准。
3、乙方人员及资质：合同的“乙方”指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、砧板、打荷、厨工等工作人员。
乙方及乙方聘请厨师、砧板、面点、凉菜等关键技术人员必须具备四星级酒店餐饮生产水准或国家等级证书，保障出品质量。
所有人员须经甲方试菜合格后方可上岗。
二、承包方式包工不包料，由乙方派人，不计为酒店员工，但却受甲方监管之方式（食品、消防、生产安全，考勤，制度，服装，礼仪等）。
根据甲方经营思路，设计符合国家政策和体制改革，包括“大悟口味菜、武汉流行菜、中庸养生菜、川湘精品”菜单及满足酒店经营方针的价格定位。
乙方负责组织至少人到甲方厨房工作，详细人员编制详见附件。
届时根据甲方经营状况，再协调人员之增减，在酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方，但须经甲方确认素质。
甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应。
三、承包期限：自年月日起至年月日止，承包期为：年。
承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。
四、工作标准1、食品质量标准：乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量达到或超过四星级酒店标准。
2、新品研发：乙方应每周组织召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每旬至少推出三道热菜新品。
乙方承诺规定时间每少出一道新菜扣款300元。
3、时令菜、节日菜、美食节：乙方应结合节假日及酒店经营情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
乙方承诺遵循中国24节气、时令特性和中国传统春节、端午、清明、中秋节日文化，在每个节气之初推出4道热菜新品，每个节日之初推出2道新品。
此类新品计入旬度新品成果。
每少出新品一道扣款300元。
乙方承诺在春、夏、秋、冬四季至少推广3次美食节，以加强餐饮品牌建设和营收保障。
4、毛利率指标：综合毛利：乙方承诺对菜品进行严格的成本控制，全年每月包含自助早餐在内的综合中餐成本率小于37%，毛利率区间控制在62%-65%之间；西餐成本率小于35%，毛利率区间控制在63—66%之间。
分档毛利：为方便厨部毛利绩效管理，合理设计产品价格结构，准确定位市场，乙方承诺提供各产品档口的毛利指标及绩效兑现办法。
五、工作薪酬1、乙方承包（中厨房+西厨房）的每月薪酬总额为人民币万元（小写元，本薪酬为个人所得税税前工资，税款由承包方（乙方）缴纳。
乙方必须安排员工不少于人工作，人均薪酬：元/月。
承包费中已包含乙方所有人员的养老保险、医疗保险、失业保险、生育保险等社保缴费及节假日加班工资）。
每月薪酬组成=基本工资9000元+绩效工资（0～20000元）组成；2、基本工资90000元为乙方的保底工资，不参与考核。
六、绩效工资考核1、费用考核：燃料成本：应控制在餐品营业总额的 2.6——2.8 %之内，以2.8%为基数超出或节约的燃气成本部分50%扣罚、奖励乙方；用水成本：应控制在餐品营业总额 0.41%—0.45%之内，以上限0.45%为基数超出或节约的用水成本部分50%扣罚、奖励乙方；用电成本：应控制在餐品营业总额2%—2.3%之内，以上限0.45%为基数超出或节约的用电成本部分50%扣罚、奖励乙方；损耗成本 0.2 %以内，厨部餐用具的损耗应控制在餐品营收的0.2%以内，超出部分由厨部承担70%。
楼面承担30%。
2、绩效工资考核由：月度工资绩效考核+年度工资绩效考核组成3、月度工资绩效考核：每月从绩效工资里拿出10000元作为月度工资考核基数；营业额指标奖惩：餐饮部中餐零餐及宴会实际当月营业额比预算每下降10%（以下备注列入合同，作为合同附件：2012年月平均营业额=中餐673.15714 万元÷8= 84.1446万元，营业额每下降10%酒店减少预期净利润约84.15*30%*10%=2.53万元），扣减当月考核基数20%（备注：扣乙方1*0.2=0.2万元），依次类推。
反之，奖励当月考核基数10%，依次类推。
西餐实际当月营业额比预算每下降10%（以下备注列入合同，作为合同附件：2012年西餐月平均营业额为16.67万元，营业额每下降10%酒店减少预期净利润约16.67*30%*10%=0.5万元），扣减当月考核基数10%（备注：扣乙方1*0.1=0.1万元），依次类推。
成本率指标考核：中餐厨房（不含酒水）当月成本率超过37%，每上升1%（备注：2012年8个月中餐菜品年营业额673.15714万元，每月平均营业额 84.1446万元，每月成本为84.1446*37%=31.13万元，每上升1%增加成本31.13*（0.38÷0.37-1）=8413元）扣减当月考核基数20%（备注：扣乙方1*0.2=0.2万元）；反4、年度工资绩效考核：年度营业额指标奖惩考核：中餐菜品（不含酒水）2013年的营业额目标值为960万元（注：2012年月度菜品营业额为84,14万元），实际当年菜肴营业额比预算目标值每下降10%（备注：酒店减少预期净利润约960*0.1*15%=14.4万元），扣减当年考核基数10%（备注：扣乙方12*0.1=1.2万元）；反之，奖励考核基数10%，依次类推。
西餐菜品（不含酒水）2013年的营业额目标值为200万元，实际当年营业额比预算目标值每下降10%（备注：酒店减少预期净利润约200*0.1*20%=4万元），扣减当年考核基数5%（备注：扣乙方12*0.05= 0.6万元）；反之，奖励当年考核基数5%，依次类推。
5、薪酬发放：每月基本工资发放：每月15日前发放上月基本工资90000元。
乙方造册签字后交给财务部，财务部将该工资发放给乙方签约代表，由乙方自行分配。
每月绩效工资发放：每月20日前办理上月《绩效工资考核表》，落实上月绩效工资1万元的扣减或奖励金额，根据该表金额发放上月月度绩效工资。
程序同5.5.1款。
年度绩效工资发放：每年合同期满后的第一个月，办理合同期内《年度绩效工资考核表》，落实合同期的年度绩效工资12万元的扣减或奖励金额，根据该表发放年度绩效工资。
程序同5.5.1款。
七、用工管理1、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权予以辞退。
2、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。
3、乙方聘请人员与甲方没有直接雇佣关系，不享受合同员工福利。
甲方有权在乙方绩效奖金中分配安排乙方聘请员工的节日福利。
4、乙方在责任承包期间，甲方只为乙方所聘工作人员提供员工宿舍床位，工作餐每日两餐（与甲方其他一线员工同等待遇）。
乙方工作人员不得对生活有任何挑剔，否则，乙方自行负责。
乙方住宿员工的水电费由乙方员工自行承担，由甲方在乙方承包金中扣除。
5、在责任承包期内，必须每月向甲方书面提供人员岗位数及员工花名册和指纹考勤记录（如行政总厨、总监、炉头、切配、小吃、凉菜、蒸锅、打荷、洗碗工等），即保证正常营业人数控制在人。
乙方作息时间需提前报备甲方人事部。
乙方人员变动必须提前半个月通知甲方，并做好人员上岗、入职、辞退登记，以便服装的发放与收回。
若新增厨师应由甲方试菜后上岗。
具体细节安排由乙方负责，但每周必须3—5次向甲方汇报工作情况，并服从酒店总经理的统一经营和管理，同时必须主动配合各部门的工作7、后厨所有原材料库月末库存量不能超过 2万元，（春节原料停供期间除外）超之，说明管理、计划无方。
甲方要求乙方付库存货物积压资金利息（以公司贷款利息为依据），从当月承包费中扣回。
8、乙方应严格遵守甲方现行、将行规章制度，为便于酒店整体管理，甲方有权向乙方违纪、违章人员开具处罚通知单。
罚款从承包费中扣除。
9、厨房所有卫生工作应达到当地防疫部门标准，如因卫生防疫问题造成的损失，应由乙方承担。
八、安全管理及责任划分乙方在责任承包期间，应遵守国家法律、法规条例等政策，遵守甲方所有规章制度。
若乙方及所聘人员违反食品卫生法或所出菜品引发的中毒事件对甲方正常经营秩序、经营效益造成损失，由乙方负承担一切经济责任。
视其情节，从承包费中扣除损失。
乙方签约人自愿担任甲方酒店厨部生产区域的消防安全第一责任人，合同期间因厨部生产管理导致的一切消防按事故责任由乙方签约人全权承担经济责任和法律责任。
乙方自行制定生产安全管理规定并教育培训聘请员工，在责任承包期间所发生的一切非不可抗因素（地震、台风、暴风雪）导致的生产安全均有乙方自行承担。
九、场地设施1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施和用具的（正常经营所需的固定资产及易耗品）使用权。
进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产）设施配齐维修保养好，上述物品经清点办理《交接清单》后，交乙方管理使用，每月双方按照《交接清单》进行盘点，如有遗失、损坏，乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。
2、承包期内，厨房内的设施、用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但乙方工作失误造成的损失除外。
十、甲方权利与义务权利：1、有权参与厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。
2、乙方不遵守甲方管理制度，甲方有权根据甲方相关管理规定对乙方进行处罚。
3、在保证饭店正常运作和足够技术力量情况下，乙方具备自主的厨房人事权。
但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力，乙方应在接到甲方通知之日起5日内予以更换。
对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
乙方若对所聘请人员调整时，需经甲方同意，并到甲方企业管理部办理入职手续。
4、乙方须按甲方规定时间作息，工作时间由甲方规定，如有变动甲方应事先通知乙方。
5、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反酒店相关规定，甲方有权利对乙方做出正当处罚（具体条例制定于酒店规章制度中）。