国内单体酒店应对国际连锁酒店的竞争策略研究

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酒店行业的市场竞争分析与策略研究

酒店行业的市场竞争分析与策略研究

酒店行业的市场竞争分析与策略研究研究问题及背景:近年来,酒店行业的竞争日益激烈,如何在市场竞争中脱颖而出成为了酒店企业迫切需要解决的问题。

本篇论文旨在研究酒店行业的市场竞争情况,并提出相关策略,以帮助企业更好地应对现有的竞争。

研究方案方法:在本研究中,我们首先收集了关于酒店行业的相关数据,包括市场规模、市场份额、竞争对手数量、顾客偏好等。

然后,我们使用定性和定量分析的方法来分析这些数据,以得出相关的结果和结论。

数据分析和结果呈现:通过对收集的数据进行分析,我们发现酒店行业的竞争主要体现在以下几个方面:1. 市场规模:当前,酒店行业的市场规模不断扩大,市场份额呈现增长的趋势。

这说明市场竞争的压力逐渐加大。

2. 竞争对手数量:酒店行业竞争对手数量众多,包括高星级酒店、经济型酒店以及在线房源预订平台等。

这使得市场竞争更加激烈。

3. 顾客偏好:顾客更加注重酒店的服务质量、价格合理性以及酒店所提供的独特体验等因素。

因此,酒店企业需要通过不断提升服务品质和创新来吸引顾客。

基于以上分析,我们提出了以下几个策略:1. 优化服务质量:酒店企业应通过提升服务水平、培训员工技能、优化设施设备等方式,不断提升服务质量,以满足顾客的需求,提高顾客满意度。

2. 差异化创新:通过提供独特的产品和服务,使酒店在市场竞争中脱颖而出。

例如,引入特色活动、提供个性化的房间装潢等。

3. 营销策略优化:酒店企业应通过市场细分、定位、价格策略等手段,准确定位目标客户群体,并制定针对性的营销策略,增加市场份额。

4. 加强合作与合并:通过与其他酒店企业合作,或者通过合并其他同类企业,以实现资源共享,提高市场竞争力。

结论与讨论:在目前酒店行业竞争日趋激烈的情况下,酒店企业应加强对市场竞争的分析,制定相应的策略,以保持竞争优势。

此外,酒店企业还需要不断创新,提升服务质量,以满足顾客的不断变化的需求。

通过以上提出的策略,酒店企业可以更好地应对市场竞争,取得更好的发展。

我国单体酒店的发展问题和竞争策略研究

我国单体酒店的发展问题和竞争策略研究

个品牌指数值 , 这些客观监测的结果反映了这些酒店品牌的影
响力大小。在这一方面, 国内不少单体酒店对于如何提升品牌
影 响力 , 如 何 进 行 品牌 建 设 还 做 的不 到位 , 大多 数 的 单 体 酒 店 并 没有 专业 的 人士 或 者 团队 去进 行 操作 , 一方 面 是没 有 这 方 面
独立 的酒店实际上更加有利可图 , 没有像连锁酒店一样采
取按照收入等级支付管理费的结构在独立酒店中能运行 良好。
他们采取了全包式的定价, 所 以其更富弹性的定价 比连锁酒店
我 国单体饭店 的服务优势在于以地方特色的文化 为背景
的情调式服务, 这种服务的涵盖面很广 。 形式多样 , 强调不同区
大多数 国内游 客的 首选 。
二、 单体 酒店 发展 面临 的难 题
作者 简介 : 王 小会 ( 1 9 8 4 _ - ) , 女, 河 南新蔡人 。 助教 , 研 究方 向 : 酒店 管理 。
. .
4 4— .
旅 游管理
T o u r i s m T o d a y
当一 代一 旅一 游
存 环境 日益 困难 , 单 体酒 店如何 突破 瓶颈 问题 以适 应 市场 的 变化 显得 尤 为重要 。本 文在 分析 单体 酒店优 势和 面 临问题 的 基 础上 , 提 出有利 单体 酒店发展 的途 径 。 关键 词 : 单体 酒店 ; 问题 ; 人 才
单体酒店是酒店业中最古老 、 传统的酒店形式 。其一直以 单独 、 分散的形态存在 于各个城市和地区, 它们不属于任何 酒 店集 团, 也不以任何形式加入任何联盟 , 单体酒店在 中国酒店
终 身难忘 。
的住宿企业已经超过 2 8 万家 , 其中七成为单体酒店。尽管是市 场的主体 , 但在外资酒店集 团进驻 中国、 国内民族酒店集团着

单体酒店的SWOT分析及特色经营发展对策

单体酒店的SWOT分析及特色经营发展对策

单体酒店的SWOT分析及特色经营发展对策作者:王焕宇赵艳辉来源:《管理观察》2009年第09期摘要:随着国际知名酒店集团纷纷抢滩中国大陆,以集团化连锁经营的方式占据了我国大量的酒店市场份额。

在我国数量最多的单体酒店,如何在激烈竞争的市场中,抢占一席之地,是管理决策者需要认真思考的问题。

本文通过对单体酒店进行的SWOT分析,提出了以个性服务为核心,以管理创新为手段,以品牌文化为依托,以人力资本为保障的单体酒店特色经营发展对策。

关键词:单体酒店 SWOT分析个性服务管理创新品牌文化人力资本我国加入WTO后,一些国际知名酒店集团全方位、多层次地抢占中国酒店市场,以集团化连锁经营的方式,占据了大量的市场份额。

这既体现了国际酒店业发展的一种趋势,同时也为我国酒店业发展带来压力,尤其是对国内单体酒店的市场发展产生巨大冲击。

一、单体酒店的SWOT分析单体酒店,又称独立酒店,指由个人、企业或组织独立拥有并经营的单个饭店企业。

单体酒店是传统酒店形式,其特点是单独、分散地存在于各个城市和地区,独立地进行营销活动和管理活动,不属于任何酒店集团,也不以任何形式加入任何联盟。

单体酒店在我国分布广、数量大,一直是我国酒店行业的主要构成部分。

(一)单体酒店的优势⒈组织结构上的优势。

大多数单体酒店规模小、管理层级少、信息沟通快,运营机制灵活,能够根据消费者需求的变化及时改进产品和服务,调整经营策略。

⒉管理成本上的优势。

单体酒店的长期经营,酒店服务技术比较成熟,往往形成了自己的某些传统特色和管理模式。

⒊价格适中的优势。

在享受一定服务水平、大众可承受的经济能力和符合一般公务、商务和旅游的条件下,单体酒店的价格水平具有较强的竞争优势。

⒋网点众多的地利优势。

特别是在一些中小城市里,单体酒店数量和地理位置优势明显,服务项目和种类能满足一些固定客源的需要,在当地享有一定的名气和声誉。

(二)单体酒店的劣势⒈竞争手段单一。

单体酒店同酒店集团之间、同行业的竞争过多是围绕着价格展开,这也是单体酒店经营不理想的主要原因。

浅析我国酒店增强国际竞争力的创新路径

浅析我国酒店增强国际竞争力的创新路径
第 21 年第 1 期 01 1 ( 总第 35期 ) 8
商 业 经 济
S NG I G I HA YEJN J
No1 2 11 .1. 0 Toa .8 tlNo3 5
【 文章编号】 1 964(011-06 0 0 —0321)104— 2 0
浅析我 国酒店增 强 国际竞争 力的创新 路径
神需求 的成 长 , 育他们 的学 习心 、 长心和 追求真 善美 培 成
的心态, 以此充分调动每一位员工的工作潜能 , 培育最广 泛的管理参与意识和工作流程中追求高品质和永久形象记 忆的精神, 这种育人、 留人和用人法则有力地推动酒店的经 营, 在高流动率消极工作的今天开创团队稳定的 新格局。 其 人本为先的管理精髓就是“ 尊重、 学习、 激励、 自我完善 、 自 我超越和自我发展” 。严格培训体制、 建立学习型组织。
权、 利不清的问题 , 提高经营效率和水平 , 少管理和决策的失误 。 减 进而建立公平的竞争秩序 。
【 关键词】 酒店; 品牌; 创新; 途径
【 中图分类号】 F2 70
【 文献标识码】 B
笔者认为, 我国酒店应从制度创新管理人手, 解决制 度原因造成的责、 利不清的问题 , 权、 提高经营效率和水 平, 减少管理和决策的失误 , 进而建立公平的竞争秩序。 酒店创新管理是针对于酒店传统管理而言的一种新型管 理, 具有合理性、 前瞻性和科学性的特点。其对中国单体 酒店在市场营销创新 、培育酒店国际竞争力具有卓越价
韩 力军
( 浙江旅游职业学院 酒店管理系 , 浙江 杭州 3 3 ) 12 1 1
【 要】 目 , 摘 前 阻碍我 国酒店发展 的关键 因素是 酒店制度问题 , 所有 者缺位 ” 即“ 的制度 导致酒店“ 不胜 、 优 劣不汰” 。 酒店应从决策创新、 经营创新、 管理创 新、 财务创新、 文化创新等路径进行我 国酒店创新 改革 。 而解 决制度原 因造成的责、 从

酒店行业竞争分析

酒店行业竞争分析

酒店行业竞争分析酒店行业是一个具有高度竞争性的市场,随着旅游业的发展和人们对旅行需求的增加,酒店行业的竞争情况也日益加剧。

本文将对酒店行业的竞争状况进行分析,并探讨竞争对手的策略和行业未来的发展趋势。

一、市场概况酒店行业是一个庞大的市场,涵盖了各类酒店及其他住宿设施。

随着人们生活水平的提高和旅游消费观念的改变,酒店行业的市场规模不断扩大。

据统计,全球酒店业每年的营业收入超过数千亿美元,其中亚洲地区的市场份额占据了相当大的比重。

二、竞争对手分析在酒店行业中,竞争对手众多,包括国际连锁酒店、本地酒店公司以及个人经营的酒店。

这些竞争对手在产品质量、价格、服务等方面各有特点和优势。

1. 国际连锁酒店国际连锁酒店在酒店行业中占据着重要的地位,拥有庞大的品牌影响力和全球范围的市场渗透率。

这些连锁酒店通过标准化的服务流程和全球化的管理模式,为旅客提供一致的高品质服务。

此外,它们还通过积极的市场推广和合理的价格策略来吸引客户。

2. 本地酒店公司本地酒店公司在本地市场上通常拥有更多的优势,他们对当地文化和市场需求有着更为深入的了解。

这些公司通常专注于个性化服务和本地特色的推广,以吸引国内和外国游客。

同时,他们与当地政府和旅游机构的紧密合作也为他们带来了一定的竞争优势。

3. 个人经营的酒店个人经营的酒店通常位于旅游景点周围或者是特定的区域,他们以个人的特色和独特的服务理念来吸引客户。

尽管规模较小,但这些酒店通常能够提供更加亲切和温馨的服务,满足客户对于不同体验和独特感受的需求。

三、竞争策略分析为了在竞争激烈的酒店行业中生存和发展,各家酒店在竞争策略上采取了不同的方式。

1. 差异化服务酒店通过差异化的服务来脱颖而出,例如提供独特的主题房间、个性化的定制服务、豪华设施等,以吸引并留住客户。

通过提供独特而有价值的体验,酒店能够在竞争中获得竞争优势。

2. 价格竞争价格是酒店行业中最重要的竞争要素之一。

一些酒店通过降低价格来吸引客户,尤其是在淡季或者当前竞争对手不强的地区。

国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究

国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究

国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究随着国内旅游业和会议业的快速发展,国内饭店市场面临着越来越激烈的竞争环境。

与此同时,国际酒店集团也在不断进入中国市场,并且以其全球化的品牌优势和运营管理经验占据了一定的市场份额。

如何对抗国际酒店集团,提升国内饭店的市场竞争力和盈利能力,成为了当前需要重点关注和研究的问题。

本文从国内饭店与国际酒店集团的比较和对比出发,探讨国内饭店可以采取的对策,包括品牌建设、产品创新、服务升级、成本控制与效率提升等方面。

同时,还对中国饭店行业所面临的挑战、机遇和趋势进行了分析和展望。

一、国内饭店与国际酒店集团的比较和对比国内饭店与国际酒店集团在品牌知名度、产品质量、服务水平、管理体系、价格策略、市场营销等方面存在着较大的差异和竞争优势。

以下是国内饭店和国际酒店集团的比较和对比。

1.品牌知名度国际酒店集团拥有众多知名品牌,如洲际酒店集团旗下的亚洲酒店、智选假日酒店、皇冠假日酒店等;万豪国际旗下的万豪酒店、喜来登酒店、丽思卡尔顿酒店等。

这些品牌具有全球化的影响力和美誉度,在国际商务、旅游和文化交流领域具有重要的地位。

相比之下,国内饭店的品牌知名度相对较低,主要分为大型饭店集团和地方性饭店品牌两大类。

大型饭店集团有如如家、锦江之星、桔子酒店等,这些品牌在国内市场上占据一定份额;地方性饭店品牌则往往局限于本地市场,知名度较低。

2.产品质量和服务水平国际酒店集团在产品质量和服务水平上注重细节,将品牌形象和服务品质融为一体。

其酒店配备先进设备和高品质的家居用品,提供更为舒适、便利和时尚的住宿体验。

同时,国际酒店集团的员工经过专业培训,服务态度热情周到,具有较高的素质和专业水平,在满足客户需求和提升满意度方面有独特的优势。

国内饭店在产品质量和服务水平上也有不同程度的提升。

一些大型饭店集团和高星级酒店在硬件设施和软件服务上给人留下了不错的印象,但是更多的饭店仍然存在服务质量不稳定、设施陈旧等问题,导致客户投诉和不满意度高。

国际连锁酒店的市场扩张与竞争

国际连锁酒店的市场扩张与竞争

标准化管理
国际连锁酒店通常采用标准化的管理 模式和流程,确保服务质量的一致性 和可靠性。
规模经济
国际连锁酒店通过规模化经营降低成 本,提高盈利能力。
营销网络
国际连锁酒店通常拥有广泛的营销网 络和渠道,能够快速推广和占领市场 。
PART 02
国际连锁酒店市场扩张战 略
直营连锁模式
统一管理
01
直营连锁酒店由总部统一管理,各分店遵循相同的经营理念、
PART 01
国际连锁酒店概述
国际连锁酒店定义
连锁酒店是指通过品牌、管理和营销 等方式实现规模化、标准化的酒店经 营模式。
国际连锁酒店是指连锁酒店的品牌、 管理和营销等业务拓展至国际市场, 实现跨国经营。
国际连锁酒店发展历程
1 2 3
起步阶段
20世纪初,随着旅游业的发展,国际连锁酒店开 始起步,如希尔顿、万豪等品牌开始在欧美地区 扩张。
服务标准和管理制度。
品质保障
02
通过标准化操作和管理,直营连锁酒店能够确保服务质量和品
牌形象的一致性。
快速扩张
03
借助资本运作和品牌影响力,直营连锁酒店能够迅速开设新店
,实现市场扩张。
特许经营模式
品牌授权
特许经营模式是指总部将酒店品牌、管理模式和操作 规范授权给加盟商使用。
合作共赢
加盟商需支付一定的加盟费用,同时享受品牌知名度 和经营管理支持。
兼并与收购
01
02
03
规模效应
通过兼并与收购,酒店企 业可以扩大规模,提高市 场份额和竞争力。
品牌整合
收购其他酒店品牌可以丰 富企业品牌组合,实现品 牌协同发展。
降低成本
通过整合采购、管理和营 销等环节,降低成本,提 高盈利能力。

酒店市场竞争战略研究

酒店市场竞争战略研究

酒店市场竞争战略研究随着经济全球化和旅游业的发展,酒店成为人们旅行时的首选住所。

而酒店市场竞争的日趋激烈也是不争的事实。

为了赢得市场竞争,酒店需要制定合适的竞争战略。

本文将探讨酒店在市场竞争中的战略选择、竞争优势、市场定位和市场拓展等方面的问题。

一、酒店市场竞争战略选择酒店在选择市场竞争战略时,需要先认识自己的定位和资源,了解竞争对手的情况,然后采取不同的战略。

大多数酒店可以选择以下几种战略:(1)低成本战略。

这种战略依靠价格低廉吸引顾客,通过规模效应、标准化和流程优化来降低成本。

低成本战略的优点是可以占领价格敏感的市场份额,缺点是容易受到竞争对手的模仿,且不适用于高端市场。

(2)差异化战略。

这种战略依靠独特的产品和服务特点吸引顾客,通过提供个性化和定制化的服务来增加价值。

差异化战略的优点是能够吸引品牌忠诚度高的顾客,也难以被竞争对手模仿,缺点是成本较高,需要不断创新。

(3)专业化战略。

这种战略依靠行业专业化和特定客群的需求来进行市场定位,通过专业化能力提高服务水平,增加市场份额。

专业化战略的优点是能够满足特定顾客的需求,缺点是市场份额有限。

二、酒店竞争优势酒店在市场竞争中需要发掘自身的竞争优势,以便在激烈的市场竞争中取得胜利。

可能的竞争优势有以下几种:(1)地理位置。

地理位置对酒店的竞争力有着直接的影响,好的地理位置可以吸引更多的顾客。

(2)品牌。

品牌是酒店赢得市场竞争的一种重要资产,知名度高、品牌忠诚度强的酒店可以在市场中占据一定的竞争优势。

(3)服务。

酒店服务质量直接关系到顾客的旅行体验和品牌印象,提供符合各类顾客需求的服务能够使酒店在市场竞争中获得更高的竞争优势。

(4)管理。

酒店的管理水平直接关系到其经营效益和市场竞争力。

能够高效管理且具备先进管理理念的酒店可以获得优势。

三、市场定位酒店在市场竞争中需要进行市场定位,明确自己的目标客户和服务类型,制定相应的市场营销策略。

常用的市场定位方式有以下几种:(1)按照价位定位。

我国酒店提升国际竞争力研究

我国酒店提升国际竞争力研究

我国酒店提升国际竞争力研究一、概述随着全球化进程的不断加速,我国酒店业正面临着前所未有的机遇与挑战。

一方面,国际旅游市场的蓬勃发展带来了大量的国际游客,为我国酒店业提供了广阔的发展空间另一方面,国际竞争的加剧也对我国酒店业的经营模式、服务质量和管理水平提出了更高的要求。

在这样的背景下,如何提升我国酒店的国际竞争力,成为了一个亟待研究和解决的重要课题。

本研究旨在深入分析我国酒店业当前的国际竞争力状况,识别存在的问题和不足,并结合国际先进经验和我国实际情况,提出切实可行的提升策略。

通过本研究,我们希望为我国酒店业的发展提供理论支持和实践指导,帮助我国酒店业在激烈的国际竞争中脱颖而出,实现可持续发展。

本研究将从以下几个方面展开:对我国酒店业的国际竞争力现状进行详细分析,包括市场规模、服务质量、管理水平等方面基于国际竞争力的理论和实践,构建我国酒店业国际竞争力的评价体系针对评价结果,提出具体的提升策略和建议结合案例分析,验证所提策略的有效性,并为我国酒店业的未来发展提供参考。

本研究的意义在于,不仅能够帮助我国酒店业更好地理解和应对国际竞争,还能够为相关政策制定者和从业者提供决策依据,推动我国酒店业的整体升级和转型。

1.1 研究背景随着全球化进程的加速和我国经济的持续增长,旅游业已成为我国经济发展的重要支柱之一。

作为旅游业的重要组成部分,酒店业在促进国际旅游交流、提升国家形象、创造外汇收入等方面发挥着重要作用。

当前我国酒店业在国际市场上仍面临诸多挑战,如品牌知名度不高、服务质量不稳定、创新能力不足等,这些问题制约了我国酒店业国际竞争力的提升。

近年来,我国政府出台了一系列政策措施,鼓励酒店业加强品牌建设、提高服务质量、推动创新发展,以提升我国酒店业的国际竞争力。

同时,随着科技的不断进步和消费者需求的日益多样化,酒店业也面临着新的发展机遇和挑战。

研究我国酒店如何提升国际竞争力,具有重要的现实意义和理论价值。

本研究旨在深入探讨我国酒店业在国际竞争中所面临的挑战和机遇,分析影响酒店国际竞争力的关键因素,提出有效的提升策略。

单体酒店竞争力分析及对策

单体酒店竞争力分析及对策

单体酒店竞争力分析及对策作者:李静华来源:《现代经济信息》 2018年第12期摘要:我国酒店行业历经三十多年的发展,经历了国际品牌管理的抢滩登陆、国内连锁品牌的不断崛起,到今天,已经呈现出理性、成熟、充分竞争的行业特点。

单体酒店作为酒店行业最基本的管理形态,近年来受到国际品牌和连锁品牌的夹击,面临着越来越严酷的生存环境,竞争力比较薄弱。

本文通过对单体酒店的竞争能力进行分析,提出单体酒店今后发展的对策,通过管理变革和理念创新,为单体酒店的生存和发展提供动力。

关键词:单体酒店;网络营销;人力资源;管理创新中图分类号:F719.2 文献识别码:A 文章编号:1001-828X(2018)018-0342-02酒店行业作为服务业的分支,很大程度上体现了经济的发展水平和社会分工的细化程度。

我国的当代酒店业在1980 年代开始起步,与改革开放同步发展,从以政府接待为主要职能到形成了独立的经济产业至今,从客源结构、市场需求、结构体系等方面实现了蓬勃的发展。

酒店的管理模式从最初缺乏管理经验和管理人才而寻求国际品牌管理,到今天国内国际品牌林立,自主管理的单体酒店作为一种最普遍的酒店管理形式,已然面临全新的市场环境和消费者环境。

本文旨在理性分析单体酒店的竞争力,努力扬长避短,借助现代科技手段和营销平台,实现酒店的快速发展。

一、单体酒店的竞争力分析( 一) 内在优势(S)一是单体酒店对市场的了解比较充分,相比品牌和连锁酒店而言,更易于根据自身特点形成产品特色。

二是单体酒店往往选址在具备地理优势的区域,单体酒店的业主初衷是利用海边、温泉或风景区的独特景观,而且配套的硬件设施条件一般较好。

这一点符合现代酒店消费人群追求舒适和品质的需求,也可以兼顾商旅人士的预算因素。

三是单体酒店具备较大的学习潜力,信息沟通快,管理比较规范,服务质量可以不断提高。

四是经营策略可以实现动态调整,充分迎合客户需要。

( 二) 内在劣势(W)一是销售推广的成本偏高。

酒店大战方案分析

酒店大战方案分析

酒店大战方案分析1. 背景随着旅游行业的发展,酒店业成为了其中的一个重要领域。

然而,随着酒店的数量不断增加,市场竞争越来越激烈,导致市场份额难以保持。

在这种情况下,酒店业需要思考如何制定有效的战略,与竞争对手展开激烈的竞争,提升自己的市场份额。

2. 竞争对手分析在酒店业中,竞争对手主要包括国内及国际品牌酒店,民宿等。

其中,国内品牌酒店市场占有率最高,比如如家、布丁等。

而国际品牌酒店则得益于品牌优势和全球化网络,能够吸引更多高端客户。

与之相对应的,民宿作为新兴业态,具有一定的市场份额。

民宿的优势主要在于客户的人性化服务和价格上的优势,这也很好诠释为什么民宿业得以在市场竞争中取得一席之地。

3. 目标客户分析在制定酒店大战方案前,需要了解酒店的目标客户。

在酒店业中,目标客户主要包括商务客户、旅游客户、年轻人等。

其中,商务客户主要是商务旅行需要的住宿客户,通常需要高品质的住宿环境和便捷的交通条件。

旅游客户则注重住宿环境的舒适性和周边的景点,而年轻人则更注重酒店的餐饮和娱乐设施。

4. 酒店大战方案4.1. 产品定位在目标客户的基础上,酒店需要根据定位来选择合适的产品。

酒店的产品定位应该以客户需求为中心,同时结合酒店自身的定位和特色,进行市场占有率的不断提升。

4.2. 品牌形象营销在竞争激烈的市场环境下,酒店需要有自己的品牌形象,这不仅可以提高客户的品牌忠诚度,也可以提升酒店自身的品牌价值。

酒店在营销方面可以加强对品牌形象的打造,同时在各种渠道进行品牌营销,包括电视广告、网络营销、微信公众平台等。

4.3. 特色化服务酒店业在服务上需要根据不同的客户群体选择不同的服务方式,更注重细节的服务,这样可以增强客户的满意度。

例如,对于商务客户,可以提供24小时的房间服务、商务专线、多种语种服务等,对于旅游客户,则可以提供旅游咨询、免费接送等特色服务。

4.4. 经营成本管理在不断提升酒店品牌形象和服务质量的同时,酒店还需要加强经营成本的控制,提高经营效率。

国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究

国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究

跨文化交流报告题目:国内饭店如何对抗国际酒店的对策研究小组成员:林晓莉 09234020孙茵 09234025王雯雯 09234066 专业:旅游管理专业班级:国际导游指导老师:王千目录第一篇中国饭店的发展史和管理模式林晓莉1.1 中国古代饭店的形式和发展1.2中国近代饭店的兴起与发展1.3 中国现代饭店1.4 中国酒店发展的现状特点和存在的问题1.5我国六类饭店经营管理模式第二篇国际化酒店的发展史和管理模式孙茵1.1 国际化酒店业的发展史1.2 国际化经营的发展阶段1.3 国际化酒店经营特点1.4 国际饭店的优势第三篇中国酒店与国际化酒店竞争的对策研究王雯雯1.1 竞争的原因:优势与劣势的比较1.2 竞争的可能:机遇与挑战并存1.3 竞争的对策研究摘要:随着海外游客数量的激增,以及越来越多的国际会议和展览选择中国作为目的地,给中国的酒店业带来前所未有的发展机会。

巨大的市场前景“诱惑”着众多的国际酒店集团纷纷进入中国争夺市场,并动作神速地将大部分不同档次的子品牌引进中国。

目前国际排名前十的酒店集团已经将旗下大部分引入中国。

国外投资者看到,在商务客和旅游客持续递增的同时,中国国民经济收入大大提高。

目前中国每年国际国内商务旅游市场消费已超过2000亿元人民币,相当于法国、德国等欧洲主要国家的水平。

这给很多国际酒店集团带来了新的吸引力和发展机会。

近年来,中国高端酒店市场不断扩大,国际酒店集团对中国的投资扩张也持续,其垄断中国高端酒店业的趋势愈加明显,而非十大国际酒店集团品牌例如瑞士,香港地区,新加坡等国的酒店品牌也纷纷涌入,抢夺中国日益增长的中高端客户群。

根据统计发现,长三角、环渤海、珠三角经济最发达的区域,是国际酒店资本最愿意进入的区域,目前已开业酒店占据了全国73%的市场。

西南区域以成都和重庆为首的城市,后来居上成为最新的热土,未来新签约酒店有15%被西南区域所瓜分。

而如何在众多的外国品牌包围的中国走出具有中国特色品牌的道路,对每个中国酒店企业来说都是一种严峻的考验,也是一种社会责任感,值得每个国内酒店人的深思。

国内酒店如何提升国际竞争力

国内酒店如何提升国际竞争力

浅谈国内酒店提高国际竞争力今年来某些有国际战略眼光旳酒店走出国门,打开了国际市场。

而另某些酒店企业徘徊不前,甚至面临倒闭旳境况,针对这个问题,因此浅谈一下国内酒店应当怎样提高国际竞争力?据媒体资料得知,昆明酒店市场竞争空前剧烈,云南天恒大酒店通过自身不懈旳努力,就是在这样一种市场环境中,依托差异化旳品牌竞争方略,在昆明市场发明了平均住房率、营业收入名列前茅、经营利润第一旳佳绩,成为除上海红塔大酒店外,云南烟草行业投资旳近40家星级宾馆酒店中规模最大、经营业绩最佳、管理水平最高、品牌著名度最高,同步也是最受顾客欢迎旳酒店。

天恒硬件设施与昆明市其他几家五星级酒店相比,并不突出。

但他们成功地打了一场差异化品牌旳仗,赋予了品牌与众不一样、独特旳个性,提高了品牌旳认知度,使品牌旳价值和品牌旳含金量得到深入提高,从而赢得自己旳市场空间。

精确市场定位实行品牌战略昆明作为一种中等省会都市,商务客户有限,通过对昆明市场深入地研究分析,酒店旳目旳市场定位在以会议及国外高档旅游团体为主,更侧重东亚和东南亚国家来昆旅游、休闲旳客人,在兼顾省内商务客户旳同步,加大对外地潜在商务企业客户旳挖掘。

为此,销售部门把销售做到北京、上海、深圳等全国各大都市,并加强网络预订和销售旳力度,与国际、国内近200家网络订房企业签订了合作协议,积极宣传和推广酒店旳品牌形象。

市场旳精确定位和细分,培育和开拓了新旳市场。

目前天恒酒店入住旳韩国客人到达来昆韩国客人总数旳60%以上,日本、台湾、香港、新加坡、马来西亚等地旳客人,以及商务客人比例也有大幅度提高。

在竞争日益剧烈旳现代社会里,酒店业作为第三产业中旳支柱企业之一,面临着巨大旳挑战,上海、这个正在飞速发展旳国际化大都市,就处在竞争最前列。

1998年,又一座豪华旳大酒店——南新雅大酒店开业,笔者通过酒店筹建、管理并在两年旳经营管理中,运用现代营销理念于实际工作中,得益非浅,深深地认识到其在现代酒店管理中所起旳重要作用。

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司管理 的酒店是盈 利 的。而全 国 7 0 0 0多 家星级酒 店 中,
机遇挑战并存 , 但关键是如何利用 当前 国内旅游快速
发展的大好时机去扬 长避短 。基 于此 , 通过 进一 步思 考 ,
我们采用 S T矩 阵图确定 了中国单体 经营酒 店应 选择 WO
的如下 战略 :
内部环境 S 优势 一
[ 关键 词] 单体 酒店 ;国际连锁 酒店 ; 竞争策略
[ 中图分类号]2 23 F7 .
[ 文献标识码] A
[ 文章编号]63 37 (02 0—08—0 17- 8821 )3 o7 4


本 文的研究背景及环境
时期 8、 09 0 年代 现在 及将来

城市布局 一线城市 ( 上海、 E j 京) 一 、 三线 二、
建造 中外 合资酒店时 , 国际上许 多著名 饭店 集团已经发 展
几 十年 、 甚至上百年了 , 些发展 了相 当长 时间 的国际 大 这
早的一线城市的豪华酒店逐步向二、 三线城市的豪华、 中
档及经济型酒店发展 。如下表所示 : 国外大 型连锁酒店 进入中国的速度和数量与 日 俱增 , 各大 国际集 团、 国公 司、 店集 团等世界 级的 巨无 霸挟 跨 饭
业也 给予不少特惠政策 。当中国开始酝酿怎样打开国 门,
中 , 18 从 92年 , 京建 国饭 店作 为第 一 家合资饭 店 开业 北 起, 即拉开 了中国酒 店业 与国 际接 轨 的序幕 。二十 几年
来, 由于中国政治稳定 和经济 高速持续 增长 , 国外 大型 连 锁酒店纷纷进入 中国。在 中国的战略态势及 布局 , 由最 也
的不同。面对全球经济一体化的大趋势, 中国国内酒店业
参与全球市场竞争 已成必 然。市场 竞争 已经 打破 了 国与 国的界线 , 店间的竞争将更加激烈 和无序 。 酒 2国际饭店业发 展与竞 争态势 。 .
随着 中国加入 WT O和进 一步 的对外开放 。 在酒 店业
国际饭店行业 的兼并收购的数量和规模的统 计 。 我们可 以 看到一个趋势 , 的超级饭店集 团正在计划并实施全球 全球 范 围的最佳 资源配置 和生产要 素组合 , 开展跨 国界 、 积极 跨 区域 、 跨行业 、 跨品牌的全球大兼并 。 许 多欧美发达 国家特别重视发展旅游业 , 政府对旅 游
S 0
30 0 0家处于亏损状态 (0 3年统计 ) 20 20 ,0 4年北 京三 星以
下 的酒店亏损 面近 4 % 。四、 星级酒店 亏损面为 3 % 。 6 五 7
w一劣势
W O
饭店集 团无 论是 在资金、 念、 理 市场 网络、 高新 技 术、 品牌 文化 以及服 务等等方 面均 已经 形成 了 自己强 大的体系 和
实力。18 年。 92 中国只有一家中外合资饭店 , 仅仅二十年 的时间, 国外大的饭店集团基本上在中国都有了自己的网
点, 并且逐步 在 中国 向网络化 和集 团化发 展 。中国加 入
大型豪华酒店 喜来登 、 希尔顿 高档 , 全方位 香格里拉 、 喜来
城市全面推广 服务 登、w万豪 、 J 丽嘉等 线( 上海 , ) 中档有限服 日、 北京 暇 华美达 、 诺福特

二 ( 线 杭州, , 南京 广州 , 务 经济酒店 、 福鹏 I. S pr b , ue8 珥 三 ( 线 宁波 , , 大连 青岛
的。就 目 前酒店业 的整体 发展情况来 讲 。 中国国内和 国际
酒店业之间有着巨大 的差距 , 管理和经营模式上存在 明显
游饭店 市场 。 国际化 的超级饭店集 团在 占领 和巩 固沿海发 达 的大 中型城市 以及高档饭店市场的基础上 , 逐渐 向内陆 中小城 市以及 中低档饭 店市场 大规模扩 张 。根据近 年来
21 0 2年 5月
湖北成人教育学院学报
Ju o mM fHu e utE u a o n tue o B iAd l d c f nI s tt i i
Ma , y 2 0 12 V0 . 1 N . 1 8 O3
第l卷 8
第3 期
国 内单体 酒店 应 对 国 际连锁 酒店 的竞 争 策 略研 究
酒店档次 提供全方位
代表 品牌 香格里拉 、
1 背景 。 .
随着中 国经济 的快速 发展 , 越来越多 的外国旅客来到 中国, 游业 可 以被称作 是没有 烟筒 的工厂 , 特点 是没 旅 其 有环境污染 。 而且投资 回报率 比较高 , 以各个 国家 都很 所
关注旅游业 。2 1世纪酒 店业 不 断发 展壮 大 , 想在 竞争 要 激烈 的环境 中生存 发 展下 去 , 经营 管理 模式 是非 常 重要
其雄厚的资金、 先进的管理和品牌优势长驱直人中国的旅 [ 收稿日期10 1 0 — 5 21 — 2 2

8 ・ 7
WT O以后 , 越来越多 的国际著名饭店抢 滩中 国, 这对 中国 饭店业发展来说是一场严峻的挑战。首先 , 从盈利能力来 看 。根据中 国饭店 协会行 业 资料 , 中 国 8 % 盈利 酒店 在 0 是 国外大型连锁酒店管理 的,5 以上 由国际连锁管理公 9%
徐 静
( 江职业学旅 外院 , 长 湖北 武汉 , 304 407 )
[ 摘
要] 近年来 , 国际连锁 酒店集 团已经加快 了全 面进入 中 国市场的步伐 , 而生长于本 土的 国内单体 酒店 无论在企
业规模上还是在 经营理念上都与 国际连锁酒店存 在极 大的差距 , 国内单体 酒店 面临 的竞 争压力 日趋严 峻。本文从盈利 能 力、 平均房 价等方面对 以上 两类 酒店进行 了全面的比较 , 并运 用 S T方法对 两类酒店 的优 势、 WO 劣势、 机遇 与挑 战进 行 了 客观分析 , 中提 出了国内单体 酒店在 未来 经营过程 中应对 国际连锁 酒店 的相 关策略建议 。 从
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