制冷学会冷冻冷藏技术(初级)
制冷培训资料A10
在一些特殊场合，如医院、实验室等，需要精 确控制室内温度和湿度，家用空调系统同样得 到应用。
工业制冷系统的应用实例
制冷设备冷却
01
工业制冷系统广泛应用于制冷设备的冷却，如制冷机、空调器
、冰箱等，以确保设备的正常运行和稳定的制冷效果。
工艺流程控制
02
许多工艺流程需要精确的温度控制，工业制冷系统能够提供稳
制冷系统的自动控制
自动控制系统
介绍自动控制系统的基本组成 、工作原理和应用领域，重点 讲解制冷系统中的温度、压力
、液位等参数的自动控制。
控制器
介绍常用控制器如PID、模糊控制 等，以及它们在制冷系统中的应 用和优缺点。
执行器
介绍各种执行器如电磁阀、电动阀 等，以及它们在制冷系统中的功能 和选用原则。
制冷系统组成
蒸发器的作用
蒸发器的作用是使制冷剂在较低的温度下 蒸发，吸收被冷却物体的热量，实现降温 效果。
制冷系统的基本组成
制冷系统主要由压缩机、冷凝器、膨胀阀 和蒸发器四个主要部件组成。此外，还需 要制冷剂等辅助材料。
压缩机的作用
压缩机是制冷系统的核心部件之一，它可 以将低压气体压缩成高压气体，为制冷剂 在系统中的循环提供动力。
制冷剂的特性
制冷剂应具有高沸点、低凝固点、低粘度、低表面张力等特性，以确保其在 制冷循环中具有良好的热物理性质和流动性能。此外，制冷剂还应无毒、不 燃、不爆，具有良好的化学稳定性，以适应长期使用的要求。
常用制冷剂的特性
氨
氨是一种具有高沸点和低凝固点的气体制冷剂，具有较好的热传导性和流动性能。由于其 毒性，氨在室内制冷设备中很少使用，但在大型制冷系统中应用广泛。
操作结束后需要做好设备的清 洁和维护工作，保证设备的正 常运行。
冷库冷藏技术培训课件(2024)
期。
低温对食品化学反应的影响
02
解释低温如何减缓食品的氧化、酶促反应等化学变化，保持食
品的新鲜度和营养价值。
冷藏过程中的水分迁移
03
分析冷藏过程中食品内部水分的迁移现象，及其对食品质量的
影响。
8
冷藏工艺与操作
食品预冷处理
介绍食品在入库前的预冷处理 方法，如真空冷却、冷水冷却 等，以减少食品入库后的温度
案例一：某食品公司 冷库管理优化
他们采用了先进的库 存管理系统，实现了 货物的实时监控和精 准定位。
2024/1/26
该公司通过改进冷库 管理流程，实现了货 物的高效存储和快速 周转。
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案例分析：成功案例分享
通过优化货物摆放和增加货架高 度，提高了冷库的存储效率。
案例二：某医药公司疫苗存储解 决方案
22
环保法规与标准
环保法规
遵守国家及地方相关环保法规， 确保冷库建设和运营过程中的环
境安全。
2024/1/26
环保标准
执行行业及国家相关环保标准，如 《冷库设计规范》、《制冷设备安 全标准》等，确保冷库环保达标。
环保认证
鼓励冷库进行环保认证，如 ISO14001环境管理体系认证，提升 企业环保形象。
2024/1/26
该冷库由于温度控制系统故障 ，导致库内温度长时间超出正 常范围。
受影响的货物包括易腐食品和 药品，造成了严重的经济损失 和安全隐患。
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案例分析：失败案例剖析
2024/1/26
原因分析
设备维护不当，缺乏及时有效的 监控和报警机制。
案例二
某公司冷库管理混乱导致错发货 物
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案例分析：失败案例剖析
制冷培训制冷技术ppt课件
十八、离心式制冷压缩机特点
单机能力大，达30000kW，效率高； 结构紧凑、体积小； 运转平稳、噪声小； 易损件少，寿命高； 能量调节方便：改变入口叶片导流角（简单但会影响效率）、导流角
加出口扩压器宽度调节、导流角加变转速； 全封闭、开启式各有特点； 单级、多级各有特点； 有多种冷媒机组可选； 电源可以有高电压3kV、6kV、10kV，省投资和维护费； 材料、精度要求高； 不适合小容量； 低负荷有可能喘振； 对工况要求高。
十九、空气源热泵特点
要有宽广的工作温度； 逆向除霜时，要防止液击； 冬季润滑油始终要加热； 供热能力与建筑物需求相反； 宜采用全封闭压缩机
二十、制冷压缩机的主要性能参数
实际输气量（吸气状态下） 理论输气量 容积效率（输气系数），实际与理论之比； 制冷量，单位容积制冷量，单位质量制冷量； 制热量； 性能系数，COP，制热、制冷； 特性曲线：制冷量、耗功量、与冷凝温度和蒸发温
T0
五、蒸汽压缩制冷循环（1、理论循环）
四大部件：蒸发器、冷凝器、膨胀阀、压缩机
五、蒸汽压缩制冷循环（ 2、过冷循环）
方法：设置过冷器、增大冷凝器面积、采用回热循环 目的：提高制冷量、减小节流损失
五、蒸汽压缩制冷循环（3、过热循环）
《冷库技术》课程标准
《冷库技术》课程标准课程名称：冷库技术适用专业：制冷和空调设备运行与维修专业一、课程性质本课程是中等职业学校制冷与空调设备运行与维护专业的一门专业必修课程。
前导课程为《制冷技术基础》，后续课程为顶岗实习相关内容。
通过学习，使学生掌握制冷循环组成、制冷设备的选型、连接，冷库的安装，冷库的试运行、调整和日常管理，冷库设备常见故障的检修，气调库和制冰等相关知识，具有分析冷库的制冷循环，针对冷库出现的故障，提出解决方案，并且具有自主学习、团队合作、交流沟通等综合素质能力。
二、课程设计思路设计思路体现校企合作、工学结合、以学生为中心的理念，以项目为载体，采用一体化教学。
1.开展企业行业对制冷现状的调研，确定课程的培养目标，获得行业需求的人才数量、人才规格。
2.聘请企业技术人员作为课程指导，结合教材内容及企业工作任务，设计了5个学习情境（项目）、18个学习任务。
3.根据学习情境要求的知识点、技能和素质，结合职业资格标准进行教学设计。
4.围绕以学生为中心的教学理念设计教学方法，以学生主动学习为主体、教师引导为辅，采用“学—导四环节”的模式教学。
5.突出“过程考核”，并以此为重点进行课程考核评价方案设计。
重点考核学生在完成工作任务过程中的表现与完成质量的情况，加大学生在平时学习工作任务过程中表现的考核权重。
三、课程培养目标（一）总体目标通过任务驱动教学，使学生在认知和实际操作上，对冷库系统有一个整体认识，掌握冷库制冷设备的选型、冷库的安装、冷库的试运行、冷库设备常见故障的检修、冷库制冰等基本职业技能，培养今后从事制冷设备制造和维修管理一线岗位的职业综合能力和职业综合素质，实现职业能力目标。
（二）具体目标1.知识目标（1）了解冷库制冷系统的组成；（2）掌握制冷设备的选型方法；（3）掌握冷库设备的安装与调试；（4）了解气调库相关知识；（5）掌握冷库常见故障的处理；（6）熟悉制冰方法。
2.能力目标（1）能够分析冷库主要设备的工作原理；（2）能够掌握基本的冷库安装技能和调试技能；（3）能够选择冷库所需设备的型号；（4）能够分析制冷系统故障产生的原因。
制冷技术入门知识点总结
制冷技术入门知识点总结一、基本原理1. 制冷效应制冷效应是指通过外界的助力，把热能从低温的物体或物体的低温部分转移到高温的物体或物体的高温部分的现象。
在自然界中，有几种使物体变凉的方法，如蒸汽凝结、蒸发冷却、压缩膨胀等，就是其中的一些例子。
2. 理想制冷循环制冷循环是制冷系统的核心部分，它由四个基本过程组成：蒸发、压缩、冷凝和膨胀。
这些过程按照一定的顺序循环进行，从而实现将热量从低温的物体或系统中移开的目的。
二、常见制冷设备1. 制冰机制冰机是一种常见的制冷设备，它是用来冻结水或其它液体的设备，将液体冷冻成固体状态，从而实现冷却的目的。
2. 冰箱冰箱是一种家庭电器，用于储藏食物和保鲜食物。
它通过制冷剂的循环往复运动，将室内的热量带走，从而实现室内温度的降低。
3. 空调空调是一种用于调节室内空气温度、湿度、流速等参数的设备。
它通过压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀等部件，配合制冷剂循环工作的方式，将室内的热量转移到室外，从而实现室内温度的调节。
4. 制冷舱制冷舱是一种用于运输食品、药品、化工品等易变质品的车辆或设备，它通过制冷系统的工作方式，将舱内的温度控制在一定的范围内，从而实现货物的保鲜和保质。
三、制冷剂1. 制冷剂的选择制冷剂是制冷系统中起着传递热量和吸收热量作用的物质。
常见的制冷剂有氨、氯氟烃等。
在选择制冷剂时，需要考虑其对环境的影响、安全性、可靠性以及性能等因素。
2. 制冷剂的循环制冷剂在制冷系统中循环起到传热、吸热的作用，是制冷系统能够正常工作的关键部件。
一般来说，制冷剂需要具备一定的蒸汽压、凝固点等性能参数，才能满足制冷系统的工作要求。
四、制冷系统1. 制冷系统的组成制冷系统主要由压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀等部件组成。
这些部件按照一定的顺序循环工作，通过制冷剂的循环，实现对物体或系统的制冷效果。
2. 制冷系统的工作原理制冷系统的工作原理是通过压缩机对制冷剂进行压缩，然后通过冷凝器散热，将制冷剂冷却成液体，再通过膨胀阀降压并将制冷剂喷射到蒸发器中，实现对空气或物体的制冷效果。
制冷培训教程
第一章制冷基础原理1.简介制冷实际上是一个热量的传递过程。
热量是能量的一种形式，它只是在温度有差异时才会传递。
热力学第二定律指出热量只能从高温处自发传递到低温处，比如水只能从高处往低处流一样。
如果不使用水泵等设备做功的话，它不可能自动的从低处流向高处，由此可以得出，制冷装置必须创立一个温差，以保证热量从高温处向低温处流动。
1860年，世界第一台制冷装置诞生了，当时，人们用它来制冰。
今天制冷广泛应用在以下场合：食品保存、医药、化工工艺、空调、干燥制冰、冷冻冷藏、不油、啤酒、食品加工等等行业，如今制冷和我们的生活休戚相关，随着人类科学技术的发展，人民生活水平的日益提高，制冷应用的范围将会越来越广泛。
2.基本概念（1）当一个高温物体接触一个低温物体的时候，高温物体的温度将会降低，低温物体的温度将会上升，升到两个物体的温度相同为止。
长期以来，人类通过不断的观察和实验，终于意义识到促使两个物体温度平衡的内在原因是由于高温物体将其一部分能量传递给给了低温物体，这种能量我们称之为热能。
（2）制冷是从低于环境温度的物体中吸取热量，产并将其传递给环境的过程。
比如当我们的手接触到冰时我们会感觉到凉，实际这是由于我们的体温高于冰的温度，我们手上的高位热能便会自发的向冰中传递，随着热量的传递，我们手上的热能会逐渐的减少，由此手的温度便开始降低，而冰则因吸收了热量其热能逐渐增加，其温度开始上升，因此我们可以看出，如果要让一个物体降低温度，则必须从该物体中取出相应的热量，再比如夏天我们将西瓜放在冰箱中冷却，其目的就是取出西瓜中的热量，降低其温度。
（3）蒸发下面以水为例，介绍蒸发吸热。
水从液态吸收热量变为气态称为蒸发。
当水被加热时，它的温度将会上升直到沸腾为止，水的沸点与压力有关。
比例：a.对于一个开口的容器，当它在海拔0米时，水的沸点是100℃。
b.当这个容器被拿到海拔3000米的地方进行加热时，由于大气压力下降，水的沸点只能达到89℃。
制冷培训资料A10
安全性
遵循安全标准，确保系统在异 常情况下能够安全地关闭或运
行。
经济性
在满足性能要求的前提下，尽 可能降低制造成本和维护成本
。
制冷系统的安装步骤与注意事项
安装制冷机组
按照厂家提供的说明和图纸进 行安装，确保机组水平放置， 连接管路并固定。
调试与试运行
检查系统各部分是否正常工作 ，调整参数以满足设计要求， 进行试运行以验证系统性能。
制冷压缩机通常采用旋转式或往复式 结构，根据不同的应用场合和制冷需 求，选择不同类型的制冷压缩机。
冷凝器
冷凝器的作用是将制冷压缩机排出的高温、高压制冷剂气体冷却并凝结成液体，以 便在蒸发器中吸收热量。
冷凝器通常采用水冷或风冷方式，根据制冷剂种类和系统要求选择合适的冷凝器类 型。
冷凝器的性能参数包括传热系数、压力降、流动阻力等，这些参数对制冷系统的性 能和能耗有重要影响。
状态和及时发现潜在问题。
THANKS
谢谢您的观看
定期清洁
清洁冷凝器、蒸发器等制 冷部件，去除灰尘和杂物 ，保持散热良好。
定期更换过滤器
根据需要更换空气过滤器 和冷却水过滤器，防止杂 质进入系统。
制冷系统的常见故障及排除方法
制冷效果不佳
检查制冷剂压力、温度传 感器等是否正常，必要时 进行维修或更换。
系统泄漏
定期检查制冷系统各连接 处是否有泄漏现象，及时 处理泄漏点。
选择凝固点较低的制冷剂。
02
根据安全性和环保性选择
在选择制冷剂时，需要考虑其安全性和环保性。应该选择那些不易燃易
爆、无毒或低毒、臭氧层破坏系数（ODP）和全球变暖系数（GWP）
较低的制冷剂。
03
根据能效比选择
制冷培训资料
制冷培训资料制冷培训资料编制：XXX审核：XXX批准：XXXXXX2013年07月目录第一章制冷原理第二章制冷剂第三章螺杆式制冷压缩机组第四章制冷系统的辅助设备及操作管理第五章放空气操作第六章系统放油操作第七章热氨冲霜操作管理第八章冷库的工艺管理第一章制冷原理制冷方法常见的制冷方法有四种：液体汽化制冷、气体膨胀制冷、涡流管制冷、热电制冷。
其中，液体汽化制冷应用最为广泛，它是利用液体汽化时的吸热效应实现制冷的。
蒸汽压缩式、吸收式、蒸汽喷射式、吸附式制冷都属于液体汽化制冷。
液体汽化形成蒸汽。
当液体处在密闭内时，若此内除了液体及液体本身的蒸汽外不存在任何其他气体，那么液体和蒸汽在某一压力下将达到平衡，此时的汽体称为饱和蒸汽，它所具有的压力称为饱和压力，温度称为饱和温度。
饱和压力随温度升高而升高。
如果将一部分饱和蒸汽从中抽走，液体中就必然要再汽化一部分蒸汽来维持平衡。
液体汽化时，需要吸收热量，此热量称为汽化潜热，汽化潜热来自被冷却对象，它使被冷却对象变冷，或者使它维持在低于环境温度的某一低温。
为使上述过程连续进行，必须不断地从中抽走蒸汽，再不断地将液体补充进去。
通过一定的方法把蒸汽抽走，并使它凝结成液体后再回到中，就能满足这一要求。
从中抽出的蒸汽，如果直接凝结成液体，所需冷却介质的温度比液体的蒸发温度还要低，而我们希望蒸汽的冷凝过程在常温下实现，因此需要将蒸汽的压力提高到常温下的饱和压力。
这样，制冷工质将在低温、低压下蒸发，产生制冷效应，并在常温、高压下冷凝，向环境或冷却介质放出热量。
因此，汽化制冷循环由工质汽化、蒸汽升压、高压蒸汽的液化和高压液体降压四个过程组成。
制冷的基本热力学原理各种制冷方法概括起来可分为两大类：输入功实现制冷和输入热量实现制冷。
蒸汽压缩式制冷、热电制冷属于输入功实现制冷，吸收式制冷、蒸汽喷射式制冷、吸附式制冷属于输入热量实现制冷。
制冷系数是衡量制冷循环经济性的指标。
制冷机消耗的功愈少，自低温热源吸取的热量愈多，则制冷系数愈大，循环愈经济。
制冷技术培训资料
通过磁场实现制冷效果
各种制冷技术比较
压缩式制冷
优点：制冷效率高 缺点：噪音大
吸收式制冷
优点：节能环保 缺点：制冷效率较低
磁制冷
优点：无机械运动 缺点：制冷效果有限
应用领域
家用电器
制冷技术在冰箱、 空调等家电中得
到广泛应用
食品冷藏
冷库、冷藏车等 食品冷链的关键
技术
医疗保健
医用冰箱、冷冻 仓等设备中需要
环境友好
选择对环境友好的制冷剂， 可以减少对环境的影响， 保护生态平衡
制冷剂的安全性
存在潜在危 险
毒性或燃爆性
谨慎使用
重视安全性问题
制冷剂的应用
01 家用电器
冰箱空调等
02 工业领域
化工、医药等行业
03
制冷剂应用的重要性
合理选择和使用制冷剂对于提高制冷系统的性能 和安全性至关重要。在日常生活中，我们接触到 的很多产品和设备都需要制冷剂来实现冷却，因 此了解制冷剂的选择、环保性和安全性是非常必 要的。
医疗设备应用场景
稳定性需求
核磁共振
正常运行
保障设备
温度控制
超声仪器
● 06
第6章 制冷技术未来发展趋 势
制冷技术的智能化发展
01 智能化制冷技术
利用物联网、人工智能等技术，实现智能化 控制和管理
02 未来发展趋势
智能化技术将成为未来制冷技术的主要趋势
03
可再生能源与制冷技术的结合
太阳能
利用太阳能推动制冷技术 的发展
01 面对资源日益紧缺和环境污染
资源紧缺
02 需要不断改进技术
技术改进
03
展望未来
制冷工初级基础知识
制冷工初级基础知识嘿，朋友们！今天咱来聊聊制冷工初级基础知识，这可真是个有意思的事儿呢！制冷啊，就好比是在炎热夏天给我们送来凉爽微风的小天使。
你想想看，要是没有制冷，那夏天得多难熬呀！咱家里的空调、冰箱，可都得靠制冷技术才能好好工作呢。
制冷的原理其实也不难理解。
就像我们人跑累了会出汗一样，制冷剂在系统里跑来跑去，也会发生变化。
它从气态变成液态，再从液态变成气态，在这个过程中就把热量给带走啦！这就好比是一个勤劳的搬运工，不停地把热气搬走，给我们留下凉爽。
制冷系统里的那些零件啊，个个都有大用处。
压缩机就像是个大力士，用力地把制冷剂压缩，让它有足够的动力去工作。
冷凝器呢，就像是个冷静的卫士，把热气散发出去。
蒸发器就更神奇啦，它能让制冷剂在这里欢快地玩耍，然后给我们带来清凉。
那我们作为制冷工，可得好好照顾这些“宝贝”呀！要像爱护自己的眼睛一样爱护它们。
平时多检查检查，看看有没有哪里出问题。
就好比我们每天都要照照镜子，看看自己脸上有没有脏东西一样。
要是发现制冷效果不好了，那可得赶紧找找原因。
是制冷剂不够啦？还是哪个零件出故障啦？这时候可不能马虎，得仔细排查。
不然，就像人感冒了不及时治疗，会越来越严重呢！还有啊，安装和维修制冷设备的时候，可得小心谨慎。
就跟我们搭积木一样，得一块一块稳稳地放好，不然整个就会垮掉。
而且要注意安全哦，那些制冷剂可不能随便乱碰，不然会有危险呢！制冷工也得不断学习呀！现在的技术发展得那么快，新的设备、新的技术不断涌现。
我们可不能固步自封，得跟上时代的步伐。
就像我们平时玩手机，也得不断更新软件不是？总之呢，制冷工初级基础知识虽然不是特别高深，但也需要我们认真对待。
我们要把制冷设备当成自己的好朋友，好好照顾它们，让它们为我们的生活带来更多的舒适和便利。
大家说是不是呀？制冷工这个工作可不简单呢，我们要努力让自己变得更专业，为大家的清凉夏天贡献自己的力量！。
初级制冷工培训计划
初级制冷工培训计划一、培训背景分析随着社会经济的快速发展和技术的日新月异，制冷设备在各个领域的应用越来越广泛。
然而，由于制冷设备的工作原理复杂、工作环境恶劣，对制冷工的要求也越来越高。
因此，对制冷工进行系统的培训和技能提升显得尤为重要。
二、培训目标1.了解制冷设备的基本原理和工作机理；2.掌握制冷设备的安装、调试和维护技能；3.熟练掌握常见制冷设备的故障排除和修理方法；4.提高制冷工的安全意识和职业素养。
三、培训内容和方法1.制冷设备的基本原理和工作机理；2.制冷设备常见故障及排除方法；3.制冷设备的安装、调试和维护技能；4.安全保障措施和职业道德培训；5.理论教学与实践训练相结合。
四、培训计划1.第一阶段：基础理论培训（1周）课程内容：制冷设备基本原理、工作原理和性能特点；培训方式：理论授课、示范演示；培训目标：学员了解制冷设备的基本原理和工作机理。
2.第二阶段：故障排除技能培训（2周）课程内容：常见制冷设备故障的诊断和排除方法；培训方式：理论教学、实际操作；培训目标：学员熟练掌握制冷设备的故障排除和修理技能。
3.第三阶段：安装调试技能培训（2周）课程内容：制冷设备的安装、调试和维护技能；培训方式：理论教学、实际操作；培训目标：学员掌握制冷设备安装、调试和维护技能。
4.第四阶段：安全保障和职业素养培训（1周）课程内容：制冷设备操作中的安全风险和预防措施、职业道德培训；培训方式：理论教学、案例分析；培训目标：学员提高安全意识和职业素养水平。
五、培训师资力量本次培训将邀请具有丰富实践经验和理论知识的制冷工程师担任讲师，以确保培训质量。
六、培训评估方法1.利用学员考核、理论测试、实际操作、案例分析等方式进行综合评估；2.对于表现突出的学员，将给予相应的奖励和表彰；3.对于表现不佳的学员，将采取补充培训或其他辅助措施。
七、培训后续管理1.定期评估学员的实际工作表现，对优秀学员给予晋升机会；2.搭建学员交流平台，开展经验分享和技能比武活动；3.持续改进培训内容和方式，确保培训质量和效果。
制冷技术基础知识介绍 ppt课件
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1)热力学温标T。
热力学温标又称开尔文温标或绝对温标，单位是K。
它规定将纯净的水在一个标准大气压下的冰点定为
273.16K，沸点为373.16K，其间分100等份，每一等份
为开氏1度，记做1K。在热力学中规定，当物体内部分
子的运动终止，其热力学温度为0度，即T=0K。
2)摄氏温标t 。
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3)热方程。热方程是用来计算一定质量的物质，在温度 变化过程中所吸收或放出热量的数学表达式，其形式为：
Q＝C mΔt
式中： Q ——吸收或放出的热量（kJ）；
C ——物质比热容（kJ／kg·K）；
m ——物质质量（kg）；
Δt ——温度升高或降低的幅度值（K）。
例如水的比热容是 4200焦/千克摄氏度，就是每千 克的水提升1度需要吸热4200焦 那10千克的水从25度加热到40度吸收的热量= 4200 * 10 *（40-25）
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举例：一个16平方米的卧室或客厅，需配多大冷量的 空调器？
普通房间冷负荷的推荐值为115－145W/m2，取中间 值130 W/m2为计算依据，则冷负荷=130×16=2080W。 由于空调器的实际制冷量比名义值低8%，因此所选 空调器的名义制冷量必须大于2080÷0.92=2260W。 选用空调器的名义制冷量应该为2300 W左右。
测量温度的温度计的种类很多，制冷工程中常 用的温度计有玻璃温度计、热电偶式温度计、电 接点式温度计、电阻式温度计和半导体式温度计 等。
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2 .压力 压力是指单位面积上所受到的垂直作用力，物理
学中称为压强（P），在热力工程上称为压力。压力 单位是帕［斯卡］（Pa），1 Pa= 1 N/m2。在工程应 用时，帕的值太小，而是以它的106倍作常用单位， 称为 “兆帕”，用“MPa”表示。1 Mpa=106Pa。 其它常用单位： 工程大气压（非法定计量单位）：Kgf/CM2 1kgf/cm2=98.0665*103pa=98.0665kpa≈0.1MPa
制冷培训资料-A10
2023《制冷培训资料-a10》•制冷原理介绍•制冷剂与载冷剂•制冷压缩机与冷凝器•制冷系统的控制元件目•制冷系统的管道与阀门•制冷系统的安全保护装置录01制冷原理介绍1制冷的基本概念23利用制冷技术使制冷介质在低温下保持其固态或液态，以达到制冷效果。
制冷用于制冷技术的介质，通常为氟利昂、氨、二氧化碳等。
制冷剂制冷过程中，制冷剂在蒸发器、压缩机、冷凝器、膨胀阀等部件之间循环流动的过程。
制冷循环制冷系统的组成将制冷剂压缩成高压气体，提供动力。
制冷压缩机冷凝器膨胀阀蒸发器将高温高压的制冷剂气体冷却成液体。
控制制冷剂的流量，使制冷剂在蒸发器中充分蒸发。
使制冷剂在低温下蒸发，吸收热量，达到制冷效果。
制冷技术的发展利用冰块、天然冰雪等作为冷却剂，主要用于食品保鲜和冷藏。
早期制冷技术利用压缩机制冷剂，实现制冷循环，具有较高的制冷效率。
压缩式制冷技术利用热能驱动制冷剂吸收剂，实现制冷循环，主要用于大型制冷设备和特殊场合。
吸收式制冷技术利用蒸汽压缩式制冷循环，具有较高的制冷效率和可靠性，是目前应用最广泛的制冷技术之一。
蒸汽压缩式制冷技术02制冷剂与载冷剂按性质分为单一制冷剂和混合制冷剂。
按照成分分为无机化合物、有机化合物、混合物及共沸物。
按氟氯烃含量分为氟利昂、低氟利昂和无氟利昂。
制冷剂的类型化学性质稳定，无毒，但会破坏臭氧层。
R12制冷剂对大气臭氧层有破坏作用，不宜长期使用。
R22制冷剂环保型制冷剂，具有较低的全球变暖潜能值（GWP）。
R134a制冷剂环保型制冷剂，具有较低的GWP。
R600a制冷剂常用制冷剂的特性载冷剂的种类与特性具有高热容量、无毒、不易燃、价格低廉等优点。
水盐水乙二醇水溶液氟化物具有较低的凝固点，但腐蚀性较强。
凝固点低，传热效果好，但腐蚀性较强。
凝固点低，化学性质稳定，但价格较高。
03制冷压缩机与冷凝器类型制冷压缩机主要有活塞式、螺杆式、离心式等类型。
工作原理活塞式制冷压缩机的工作原理是通过活塞在气缸内往复运动来压缩气体；螺杆式制冷压缩机的工作原理是利用螺杆的旋转运动来压缩气体；离心式制冷压缩机的工作原理是利用叶轮的旋转运动来压缩气体。
制冷培训资料A10
制冷压缩机通常由电动机带动，电动机与压缩机之间通过联轴器相连接。压缩机 机体内的轴向柱塞或旋转叶片等对制冷剂蒸气做功，使制冷剂蒸气体积缩小、压 力升高。
制冷设备的组成和选型
制冷设备的组成
制冷设备主要由制冷压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等组 成。
制冷设备的选型
制冷设备的选型应根据冷负荷、冷却介质、环境条件等因素 综合考虑。例如，根据冷负荷选择制冷压缩机；根据冷却介 质选择冷凝器和蒸发器；根据环境条件选择冷却方式等。
制冷系统的设计原则和方法
制冷系统的设计原则
根据实际需求和设备性能，制定合理的设计方案，确保系统的安 全、稳定、高效和易维护性。
制冷系统的设计流程
了解用户需求、现场勘查、方案设计、详细设计、施工图纸绘制、 系统调试与验收等步骤。
制冷系统设计中的关键参数
制冷剂的选择、压缩机的选型、冷凝器和蒸发器的设计、管道流速 和管径的确定等。
03 现代制冷技术的发展
随着科技的不断进步，现代制冷技术已经从单一 的机械制冷发展为多种制冷方式并存，如蒸汽压 缩式、吸收式、吸附式等。
制冷系统的组成和工作原理
制冷系统的组成
制冷系统主要由压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等组成。
制冷系统的工作原理
制冷系统的工作原理主要是通过压缩机将制冷剂压缩成高温高压的气体，然后通过冷凝器冷却 成液体，再通过膨胀阀降压后进入蒸发器，在蒸发器中吸收热量从而降低温度。
能量的过程。
制冷性能评估指标
主要包括制冷量、制冷系数和能 耗等。
制冷循环的优化
通过对制冷剂、压缩机、冷凝器 和蒸发器的优化组合，提高制冷
性能和效率。
03
制冷压缩机与设备
制冷压缩机的种类和结构
制冷 基础知识讲座PPT文档共74页
制冷 基础ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ识讲座
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
制冷与冷藏技术
制冷与冷藏技术专业教学标准一、专业名称制冷与冷藏技术二、专业代码550204三、招生对象高中毕业生四、学制与学历三年专科五、就业面向制冷与冷藏技术专业定位见表1表1 制冷与冷藏技术专业定位六、培养目标与规格（一）、培养目标培本专业培养适应社会需求，具有良好的职业道德，掌握制冷与冷藏技术所需的基本理论知识和专业技能，熟悉常用制冷设备的工作原理、构造和性能，具备制冷设备及系统的安装、调试、运行、维护及管理能力的高端技能型专门人才。
（二）、培养规格1．基本素质（1）政治思想素质：热爱祖国，拥护党的基本路线、方针政策；有民主法制概念；有理论联系实际、实事求是的科学态度；有艰苦奋斗、团结合作、实干创新的精神；具备良好的社会公德和职业道德。
（2）文化素质：拥有本专业实际工作所必需的专业文化素质，同时拥有一定的文学、历史、哲学、艺术等人文社会科学方而的文化素质；有较高的文化品位、市美情趣、人文素养和科学素质；有较严谨的逻辑思维能力和准确的语言、文字表达能力。
（3）身体和心理素质：具有体育运动基本素质，初步的军事素质，科学锻炼身体，达到国家规定的大学生体育合格标准，具有良好的身体素质；具有积极的竞争意识、较强的自信心和强烈的进取心、良好的心理素质，有宽阔的胸怀、坚忍不拔的精神和抗挫折能力。
（4）专业素质：具有较强的质量意识、系统意识、规范意思、环保意识、安全意识；具有开拓精神、创新意识和创业能力；具务技术知识更新的能力和适应不同岗位需求变化的能力。
2．知识要求（1）具备本专业所必需的数学、英语、计算机应用知识。
（2）掌握制冷与冷藏技术专业所必需的机械基础与机械制图、电工电子技术、热工与流体应用技术、热工仪表及检测技术等专业基本理论知识；（3）掌握制冷原理与设备、制冷工艺设计、小型制冷装置等专业基本技能知识；（4）掌握制冷装置操作、安装与维修、食品冷加工工艺、冷库工程施工与运行管理等专业核心技能知识。
（5）了解制冷技术在国内外的新应用、新材料、新工艺和新设备以及专业发展趋势。
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R502 48.6%的R22 51.2%的R115组成 无色无味 不燃烧不爆炸 对金属不腐蚀， 与水不溶解 与油部分相互溶解 1 atm -45.6 ℃ 汽化潜热 172KJ/KG 破坏臭氧潜能 ODP0.22 全球变暖系数 GWP4500.00 TK=30 ℃ p=13bar
26
21
1.3制冷工质
1.冷间的热量传 递给冷凝器的中间介质（水和空气）。 冷冻冷藏装置中常用的制冷剂： 氨（R717）环保型工质
强烈的刺激味 0.5-0.6%会中 毒 16-25%明火爆炸 与水任意比溶解 腐蚀铜、锌及其合金 与油互不溶解 1atm -33.4℃ 汽化潜热 1366KJ/KG TK=30 ℃ 11.66Bar 检漏方法： 闻味 肥皂沫 酚酞试纸变红 石蕊试纸变兰 破坏臭氧潜能 ODP0.000 全球变暖系数 GWP＜1
3
1.1 基本概念
1.1.2基础知识
温度 绝对温度T T=t+273.15 摄氏温度t t=5/9(f-32) 华氏温度F 制冷系统中温度： 蒸发温度 冷凝温度 排气温度 吸汽温度 油温度 冷却水出、回水温度 冷冻水出、回水温度
4
1.1 基本概念
1.1.2基础知识
压力 P 绝对压力P
表压力Pg 真空度B p=pg+B 制冷系统中的压力 蒸发压力 冷凝压力 吸汽压力 排气压力 冷却水压力 氨泵出口压力 中冷压力 油压 压力的单位 Mpa 1Mpa=10Kgf/cm2 标准大气压 0℃ 760mmHg柱所产生的压力 1atm=101325pa1Mpa =106pa
5
1.1 基本概念
1.1.2基础知识
汽态 液态 固态
液 固
溶解 凝固 汽化 液化 固化 升华
汽
制冷剂
蒸发器 汽化 冷凝器 液化
汽化潜热 液化潜热
6
1.1 基本概念
1.1.2基础知识
比容和比重 饱和状态 在一定的温度和压力下，密闭容器中，从液体里飞出的分子数，等 于回到液体里的分子数，处于动态平衡状态，这种状态称为饱和状态， 随温度和压力的变化而变化，此时的压力为饱和压力，温度为饱和温 度，液体为饱和液体，汽体为饱和汽体。 蒸发和沸腾 蒸发：是指液体表面分子汽化变成蒸汽分子的过程。 沸腾：液体被加热到某一温度时，其内部气泡上升到液体表面破列而放 出蒸汽，这种液体内部和表面的强烈汽现象，此时温度叫沸点。如在一 个标准大气压下，氨的沸点为-33.4℃R22-40.8℃R12-29.8℃R134a26.5℃
14
1.2蒸汽压缩式制冷原理及典型系统
1.2.3单级蒸汽压缩式实际制冷循环
3‘ 4’ 4 1‘ 2 1 2’ 3
1、蒸发过程存在压力降，比容增大，吸汽量下降，存在传热温差 2、实际压缩过程不是等熵压缩过程，开始吸热，结束时放热 3、冷凝过程不是等压过程，存在传热温差
15
1.2蒸汽压缩式制冷原理及典型系统
1.3制冷工质
1.3.1制冷工质
R404A 环保工质 作为R22和R502的长期替代品 它由44%R125、4%R134A和52%R143A 组成. 具有清洁,低毒,不燃,制冷效果好等特点, 无色无味 1 atm -46.8 ℃ 汽化潜热 207KJ/KG 破坏臭氧潜能 ODP0.000 全球变暖系数 GWP3800.00 TK=30 ℃ p=14.27bar
23
1.3制冷工质
1.3.1制冷工质
二氟二氯甲烷 (R12) 2010年淘汰 无色无味 不燃烧不爆炸 对金属不腐蚀， 与水与不溶解 能溶解多种有机物 与油相互溶解 1 atm -29.8 ℃ 汽化潜热 166KJ/KG TK=30 ℃ p=7.6bar 破坏臭氧潜能 ODP0.82 全球变暖系数 GWP10600.00 破坏大气中的嗅氧层 检漏方法：肥皂沫 卤素灯
8
1.1 基本概念
1.1.2基础知识
热力学定律 热力学第零定律 如果说两个物体分别和第三个物体分别处于热平衡状态，那么这两个物体也处于热 平衡状态。 热力学第一定律 能量可以从一种形式转换成另一种形式，但在转换过程中能量的数量不变。能量守 恒定律在执力学中就是热力学第一定律。 热力学第二定律 热量可自发地从温度较高的物体传递给温度较低的物体，消耗一定的能量可以将热 量从温度低的物体传递给温度高的物体。 热量传递的三种方式 导热：温度不同的两种物体直接接触时所发生的热量交换。 对流换热：流体沿固体表面流动时，与固体表面之的热量交换， 辐射换热：热量以电磁波的形式向外传递的现象。
NH3
22
1.3制冷工质
1.3.1制冷工质
二氟一氯甲烷 (R22) 2030年淘汰 无色无味 不燃烧不爆炸 对金属不腐蚀， 与水不溶解 与油部分相互溶解 1 atm -40.8 ℃ 汽化潜热 234KJ/KG TK=30 ℃ p=11.88bar 破坏臭氧潜能 ODP0.034 全球变暖系数 GWP1700.00 检漏方法：肥皂沫 卤素灯
压缩机 Lgp
3’ 4
3
2 1 1’
2’
冷凝器 回热器
蒸发器
节流阀
1-2压缩过程 2-3冷却冷凝过程3-4节流过程 4-1蒸发过程 1-1’有害过热3-3’液体过冷 R12采用回热循环有利,R22无所谓,R717有害的
13
1.2蒸汽压缩式制冷原理及典型系统
1.2.2单级蒸汽压缩式制冷循环
制冷系数：ε=qo/wo 实际制冷系数（单位轴功率制冷量）C.O.P 能耗比E.E.R：全封或半封压缩机单位制冷量与电动机的输入功之比称能效比。 冷凝温度和蒸发温度对制冷机的影响 当蒸发温度不变时，冷凝温度升高，制冷量下降，耗功增加，制冷系数和能 耗比下降，压比变大。 当蒸发温度不变时，冷凝温度下降，制冷量上升，耗功减少，制冷系数和能 耗比提高，压比变小 在制冷循环中，冷凝温度不变时，蒸发温度下降时，制冷量下降，耗功增 加，制冷系数和能耗比下降，压比变大。 当冷凝温度不变，蒸发温度提高时，耗功减少，制冷系数，能耗比上升，压 比变小
28
1.3制冷工质
1.3.2《蒙特利尔议定书》修正
为保护臭氧层1987年24个国家签订了《关于消耗臭氧层物质的蒙特利尔议 定书》目前，全球已有191个国家签署加入 二十年来，通过各缔约国的共同努力，已成功地消减了95%的消耗臭氧层 物质极大地促进了臭氧层的保护和恢复 《蒙特利尔议定书》被广泛认为迄今为止履行最好的国际环境公约之一 联合国2007年9月21日在加拿大蒙特利尔举行保护臭氧层会议，约200个国 家的代表通过协议同意加快淘汰破坏臭氧层的物质氢氯氟烃化合物HCFCS 2008年12月制冷空调行业HCFCS淘汰项目启动宣传会 根据最新协议，中国HCFCS完全淘汰的时间比原时间表提前了10年 HCFCS是国内（包括全球）空调、家电产品中应用最为广泛的制冷剂之一
一级节流中间不完全冷却循环
6 8 7 9 5 3 1
4 2
19
1.2蒸汽压缩式制冷原理及典型系统
1.2.5复叠式蒸汽压缩式制冷循环
NH3/CO2复叠系统流程图
低温级CO2
冷凝蒸发器
高温级R717 (NH3)
CO2 气液分离器
CO2压缩机
油分离器
NH3 压缩机 NH3气液分离器
油分离器
CO2 泵 CO2 节流原件
9
1.2蒸汽压缩式制冷原理及典型系统
1.2.1压焓图
Lgp
h t
临界点
s 过冷区
p 两相区 过热区
V 饱和液体线 x 饱和汽体线
10
1.2蒸汽压缩式制冷原理及典型系统
1.2.2单级蒸汽压缩式制冷循环
不带液体过冷
压缩机 Lgp
3 4 1
2
冷凝器
蒸发器
节流阀
1.2压缩过程 2-3冷却冷凝过程3-4节流过程 4-1蒸发过程
24
1.3制冷工质
1.3.1制冷工质
四氟 乙烷(134a) 环保工质 R12替代物 易水解，系统绝对干燥 与矿物油不相溶 与金属不腐蚀 破坏臭氧潜能 ODP0.000 全球变暖系数 GWP1300.00 1 atm -26.5 ℃ 汽化潜热 216KJ/KG TK=30 ℃ p=7.7bar
25
1.3制冷工质
回热器
NH3 节流原件
CO2贮液器 CO2蒸发器
NH3 贮液器
NH3 冷凝器
20
1.2蒸汽压缩式制冷原理及典型系统
1.2.6制冷系统分类
按蒸发温度划分： -15℃ 用于0~5℃ 库房、制冰及肉类的冷却 -28℃ 用于-18℃ 库房 -33℃ 用于肉类的快速冻结 -40℃ 用于冰淇淋的加工或速结食品的加工 按供液方式划分：直接膨胀供液系统：用于氟系统及蒸发温度-15℃氨系统 氨泵供液系统 ： 用于大中型氨系统 重力供液系统 ： 用于中小型氨系统 按采用制冷剂划分：氨系统： 用于大中型冷库和制冰 氟系统 ： 电冰箱、空调器及小型冷库
16
1.2蒸汽压缩式制冷原理及典型系统
1.2.4双级蒸汽压缩式制冷循环
一级节流中间完全冷却循环
6 8 7 9 3 5
4 2 1
17
1.2蒸汽压缩式制冷原理及典型系统
冷凝器 油分 高压桶
蒸发器
蒸发器
压缩机
中冷
低压桶
节流阀 氨泵
18
过冷
1.2蒸汽压缩式制冷原理及典型系统
1.2.4双级蒸汽压缩式制冷循环
冷冻冷藏
主讲人：李鹏 E-mail:dflipeng@
1
1、制冷原理
2
1.1 基本概念
1.1.1人工制冷
制冷装置 电能或热能 制冷工质
就是借助一种特殊的装置，消耗一定的能量，通过某种媒介的物态变 化，迫使热量从温度较低的环境传递给温度较高的环境。从而获得一个 低温的环境。 冷间
空气或水
27
1.3制冷工质