广南县第二中学食堂工作人员管理办法
学校食堂员工管理规章制度
学校食堂员工管理规章制度第一章总则第一条根据学校食堂的实际情况，制定本管理规章制度，旨在规范和加强学校食堂员工的管理，并提高服务质量，保障师生健康。
第二条本管理规章制度适用于学校食堂所有员工，包括厨师、服务员、清洁工等。
第三条学校食堂员工应严格遵守本管理规章制度，认真履行岗位职责，确保食堂工作的顺利运行。
第二章员工招聘与培训第四条学校食堂员工的招聘应按照学校规定程序进行，经过面试、体检等程序后方可上岗。
第五条新员工入职后应接受食堂的培训，包括食品安全知识、服务礼仪、岗位职责等内容。
第六条学校食堂要定期组织员工进行技能培训，提高员工的服务水平和食品安全意识。
第三章岗位职责与工作规范第七条学校食堂员工应按照所在岗位的要求认真履行岗位职责，不得擅离岗位或私自调动。
第八条厨师应按照操作规程进行烹饪，确保食品卫生安全；服务员应礼貌待客，热情服务；清洁工应保持食堂环境清洁卫生。
第九条学校食堂员工应每日按时上班，不得迟到早退，不得擅自请假，如有特殊情况需请假应提前向主管部门请假。
第四章工作纪律与行为规范第十条学校食堂员工应遵守工作纪律，服从管理，不得擅自离岗、早退或偷懒等行为。
第十一条学校食堂员工应文明用语，不得在工作中出现辱骂、打架等不良行为。
第十二条学校食堂员工不得私自接受顾客私下的小费，不得向顾客索要小费。
第五章薪酬及福利待遇第十三条学校食堂员工的薪酬、福利待遇应按照国家相关规定执行，不得少发工资，不得拖欠工资。
第十四条学校食堂员工享有带薪休假、年度体检等福利待遇，应按照相关规定享受相应权利。
第十五条学校食堂员工应遵守劳动法律法规，维护自身合法权益，如有侵权行为应及时向主管部门反映。
第六章处罚与奖励第十六条学校食堂员工如有违反本管理规章制度的行为，主管部门可根据情节轻重给予警告、罚款、调岗或停职等处罚。
第十七条学校食堂员工如在工作中表现突出，主管部门将给予表彰奖励，并提升待遇。
第十八条学校食堂员工不得私自做出组织奖励的承诺，如有违反将追究其法律责任。
广南县第二中学食堂工作人员管理办法
第一章总则第一条为了保障我校食堂工作的顺利进行，保证我校师生正常就餐，加强学生食堂管理，改善广大师生的生活水平；加大我校食品卫生安全管理力度，保障我校师生身体健康和生命安全，按照《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国食品卫生安全法》、《中华人民共和国教育法》的相关规定，制定本管理办法。
第二条在我校食堂从事食品加工活动的工作人员，应该遵守本管理办法：（一）维护食品生产和加工（以下称食品生产）卫生和安全，食品流通要符合卫生标准。
（二）食品加工从业人员的健康要符合《中华人民共和国餐饮业服务人员管理办法》的规定，从业工作人员必须持证上岗。
（三）我校食堂工作人员由两位或者两位以上的教职工，负责参与管理，其中有一位教职工负有主要责任，其他食堂工作人员均由学校面向社会进行招聘，凡录用人员必须服从学校管理，自觉遵守国家的法律法规。
第三条食堂事务管理办公室，要建立健全各项食堂管理制度，加强学校食堂食品卫生安全监督管理，各处室要协调合作，形成整体合力。
第四条学校食堂管理人员，要加强食品卫生安全的监管，并担负起学校食堂食品卫生安全的责任。
第二章食堂管理人员工作管理制度及责任追究第五条食堂管理人员是指由学校行政领导研究决定，由学校教职工担任，参与学校食堂日常工作管理人员。
第六条食堂管理人员必须熟知《食品安全管理操作规程》和食品卫生安全的基本知识，并按其规范食堂管理，健全食堂各项管理制度，加强食堂食品日常检查，并进行登记和记录，以备检查。
第七条创新食堂管理制度，改善各种管理方式，努力提高管理效率，预防食品安全事故和食品中毒事故的发生。
第八条进行对从业人员的技术性培训，强化从业人员的思想教育，确保从业人员在从业过程中的人身安全。
第九条食堂管理人员在工作过程中出现下列情况，视为工作不力：（一）玩忽职守，造成食堂损失。
（二）管理不力，导致安全事故的发生。
（三）明知食品加工装置隐藏安全隐患，而不采取相应措施，导致从业人员受倒伤害。
中学食堂人员管理细则
中学食堂人员管理细则一、背景介绍中学食堂是学校重要的服务设施之一，为学生提供营养均衡的饮食，保障他们的身体健康成长。
而中学食堂的人员管理是保证食堂正常运营的关键环节，涉及到食品安全、工作效率、服务质量等方面的问题。
为了确保中学食堂人员能够做好管理工作，制定一套科学规范的管理细则是必不可少的。
二、食堂人员岗位职责1. 食堂经理：负责全面的食堂管理工作，包括制定食堂运营计划、安排人员调配、负责食品采购、确保食品安全等。
2. 食堂副经理：协助食堂经理进行管理工作，负责协调各个部门的工作，做好食堂的运营安排。
3. 采购员：负责食品的采购工作，确保食品的供应量和质量满足食堂需求。
4. 厨师：负责烹饪和加工食物，要求具备相关的烹饪技能和卫生知识。
5. 服务员：负责食堂内的就餐服务，包括接待顾客、餐具清洁和就餐环境的卫生等。
三、人员招聘与录用1. 按照学校规定和相关要求，进行人员招聘广告发布，吸引合适的候选人。
2. 对候选人进行面试和考核，评估其技能和专业知识，确保招聘到适合的人员。
3. 在录用前，要对候选人进行身体检查，确保其身体健康。
4. 在人员录用后，要进行合同签订和入职培训，使其了解并识别相关工作规范和操作流程。
四、人员培训与考核1. 对新进人员进行入职培训，包括食品安全知识、操作规程、服务技巧等方面的培训。
2. 定期组织员工参加相关培训课程，提升其专业知识和技能水平。
3. 建立健全的考核机制，对食堂人员进行定期考核，评估其工作绩效和能力水平。
4. 根据考核结果，对表现优秀的人员给予奖励，对表现不佳的人员进行培训或调整岗位。
五、工作安排与考勤管理1. 食堂人员工作时间按照学校的要求制定，确保食堂正常运营。
2. 建立健全的工作排班制度，合理安排人员的工作时间和休假时间。
3. 对食堂人员进行考勤管理，要求按时上班，实行打卡制度，严格控制迟到早退等现象。
4. 对违反工作纪律的人员进行相应处罚，如警告、停薪留职或解雇等。
食堂工作人员管理制度
食堂工作人员管理制度第一章总则第一条为了加强食堂管理，保障食品卫生安全，提高服务质量，维护就餐人员权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校食堂所有工作人员，包括厨师、服务员、采购员、保洁员等。
第三条食堂工作人员应遵守国家法律法规，遵守学校规章制度，遵守职业道德，树立良好的服务意识。
第二章食堂工作人员职责第四条厨师负责食品的烹饪、制作、加工等工作，保证食品的色、香、味、形俱佳，符合卫生标准。
第五条服务员负责接待就餐人员，提供就餐服务，包括点餐、送餐、收银等，保证服务质量。
第六条采购员负责食品、原料、调料等的采购工作，保证食品原料的新鲜、卫生、合格。
第七条保洁员负责食堂的清洁卫生工作，保证食堂环境的整洁、卫生、安全。
第三章食堂工作人员要求第八条食堂工作人员应具备以下基本条件：（一）身体健康，无传染性疾病；（二）具备相应的工作技能和知识；（三）具备良好的职业道德和服务意识。
第九条食堂工作人员应遵守以下规定：（一）遵守国家法律法规，遵守学校规章制度；（二）遵守职业道德，诚实守信，不得损害学校、食堂及就餐人员的利益；（三）遵守食品卫生安全规定，保证食品的卫生、安全、营养；（四）遵守工作纪律，按时上下班，不得迟到、早退、旷工；（五）遵守服务规范，礼貌待人，热情服务，不得有歧视、辱骂、殴打等行为。
第四章食堂工作人员培训与考核第十条学校应定期组织食堂工作人员进行培训，提高其业务素质和服务水平。
第十一条食堂工作人员应参加培训，不得无故缺席。
第十二条学校应定期对食堂工作人员进行考核，考核内容包括业务知识、服务态度、工作纪律等。
第十三条食堂工作人员应参加考核，不得无故缺席。
第十四条考核不合格的食堂工作人员，学校有权予以辞退。
第五章食堂工作人员待遇第十五条食堂工作人员的工资、奖金、福利待遇按照国家法律法规和学校规章制度执行。
第十六条食堂工作人员的工作时间和休息休假按照国家法律法规和学校规章制度执行。
第十七条食堂工作人员的工作条件和环境按照国家法律法规和学校规章制度执行。
二中食堂卫生管理制度模版
二中食堂卫生管理制度模版第一章总则第一条为规范二中食堂的卫生管理工作，保障师生的饮食安全和身体健康，制定本卫生管理制度。
第二条本制度适用于二中食堂内所有人员，包括食堂工作人员、师生和其他食堂相关人员。
第三条二中食堂应当按照国家和地方有关食品安全卫生标准进行运作，严格遵守相关法律法规和卫生管理制度。
第四条二中食堂应当建立健全的卫生管理体系，加强对食品采购、加工、储存和销售全过程的监督和管理。
第五条二中食堂应当加强对食堂工作人员和相关人员的卫生健康培训，提高其卫生意识和操作技能。
第六条二中食堂应当定期开展食品安全检测和卫生抽查，确保食品的质量安全。
第七条二中食堂应当建立食品风险预警机制，及时控制和处理食品安全事故和食品中毒事件。
第八条二中食堂应当建立健全的食品追溯体系，对食品的来源、加工流程和销售流向进行记录和追踪。
第九条二中食堂应当公开卫生检查结果，接受全校师生和家长的监督。
第十条违反本制度的行为将受到相应的处理，涉及法律法规的，将移交相关部门处理。
第二章卫生管理责任第十一条二中食堂应当明确食堂的卫生管理责任制，划定各项管理职责。
第十二条二中食堂应当设立卫生管理部门或委托专业机构进行卫生管理工作，并明确其负责人。
第十三条二中食堂的负责人应当具有相应的食品卫生管理资格，并确保食堂的日常卫生管理工作得到有效落实。
第十四条二中食堂的食品供应商应当具备合法经营资质，并负责其经营范围内的食品卫生安全工作。
第十五条二中食堂应当建立监督检查制度，对食堂的卫生管理工作进行定期检查和评估。
第十六条二中食堂的食堂工作人员应当按照相关规定进行健康体检，并持有健康证明。
第十七条二中食堂应当建立严格的食品采购、加工和销售管理制度，确保食品的质量安全。
第三章食品采购和储存管理第十八条二中食堂应当选择正规、合法的食品供应商，并签订采购合同。
第十九条二中食堂的采购人员应当具有相关的食品卫生安全知识和采购经验，严格按照合同要求采购食品。
食堂工作人员管理制度
食堂工作人员管理制度一、总则第一条为了加强食堂工作人员的管理，提高食堂服务质量，保障师生员工的饮食安全，根据国家有关法律法规和学校相关规定，制定本制度。
第二条食堂工作人员应当遵守国家法律法规，严格执行食品安全标准和操作规程，切实保障广大师生员工的饮食安全和身体健康。
第三条食堂工作人员应当树立良好的职业道德，遵守劳动纪律，勤奋工作，提供优质服务。
第四条学校应当加强对食堂工作人员的培训和教育，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。
第五条学校应当建立健全食堂工作人员管理制度，落实责任，明确分工，确保食堂工作的正常运行。
二、食堂工作人员的基本要求第六条食堂工作人员应当具备下列基本条件：（一）年满18周岁，具有完全民事行为能力；（二）身体健康，符合国家规定的健康标准；（三）具备必要的食品安全知识和操作技能；（四）具备良好的职业道德和个人卫生习惯。
第七条食堂工作人员应当持有效健康证明上岗，每年进行一次健康检查。
身体健康检查不合格者，不得从事食堂工作。
第八条食堂工作人员应当接受食品安全培训，掌握食品安全知识和操作规程，未经培训合格者不得上岗。
三、食堂工作人员的工作职责第九条食堂工作人员应当遵守下列工作职责：（一）严格遵守食品安全法律法规和学校食堂管理制度；（二）按照食品安全标准和操作规程进行操作，保证食品的质量和安全；（三）保持食堂卫生，做好食品的清洗、消毒、通风等工作；（四）妥善保管食品原料、调料、容器、用具等，防止食品污染和食物中毒事故的发生；（五）及时报告食品安全问题和事故，积极参与事故的处理；（六）积极参加业务培训和学习，提高自身素质和技能。
第十条食堂工作人员应当严格执行食品原料采购、加工、销售全过程的管理制度，确保食品的质量和安全。
第十一条食堂工作人员应当遵守劳动纪律，按时上下班，不得迟到、早退、擅自离岗。
四、食堂工作人员的考核与奖惩第十二条学校应当建立食堂工作人员考核制度，定期对食堂工作人员的工作质量、工作效率、食品安全等方面进行考核。
中学食堂服务人员管理制度
第一章总则第一条为加强中学食堂服务人员的管理，提高食堂服务质量，确保食品安全，保障师生员工的饮食健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于中学食堂所有服务人员，包括厨师、服务员、采购员、卫生员等。
第三条食堂服务人员应遵守国家法律法规，遵守学校规章制度，严格执行食品安全操作规范，确保食堂工作顺利进行。
第二章职责与分工第四条食堂服务人员应明确各自职责，确保工作质量。
第五条厨师职责：1. 负责食堂菜品的制作，确保菜品质量；2. 严格执行食品安全操作规范，确保食品安全；3. 协助采购员做好食材采购工作。
第六条服务员职责：1. 负责食堂就餐环境的维护，保持食堂整洁；2. 熟悉菜品，为师生员工提供优质服务；3. 协助厨师做好菜品制作工作。
第七条采购员职责：1. 负责食堂食材的采购，确保食材质量；2. 严格执行采购流程，降低采购成本；3. 定期与供应商沟通，确保食材供应稳定。
第八条卫生员职责：1. 负责食堂环境卫生的清洁与消毒；2. 监督食堂其他人员遵守卫生规定；3. 定期检查食堂设施设备，确保设备正常运行。
第三章人员培训与管理第九条学校定期对食堂服务人员进行培训，提高其业务素质和服务水平。
第十条食堂服务人员应参加学校组织的各项活动，增强团队凝聚力。
第十一条食堂服务人员应积极参加各类职业技能培训，提高自身综合素质。
第十二条食堂服务人员应严格遵守作息时间，按时到岗，不得迟到、早退。
第四章食品安全与卫生第十三条食堂服务人员应严格执行食品安全操作规范，确保食品安全。
第十四条食堂服务人员应保持个人卫生，定期进行体检，确保身体健康。
第十五条食堂服务人员应按照卫生要求，做好餐具、厨具的清洗消毒工作。
第五章奖惩与考核第十六条食堂服务人员应按照绩效考核结果进行奖惩。
第十七条表现优秀者，给予表扬、奖励；表现较差者，给予批评、处罚。
第十八条食堂服务人员如有违反国家法律法规、学校规章制度的行为，将依法依规进行处理。
第六章附则第十九条本制度由学校食堂管理部门负责解释。
中学学校食堂从业人员管理制度
第一章总则第一条为加强我校食堂管理工作，保障师生员工的饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校食堂所有从业人员，包括厨师、服务员、卫生员等。
第三条食堂从业人员应遵守国家法律法规、学校规章制度，全心全意为师生员工提供优质、安全的饮食服务。
第二章工作职责第四条食堂从业人员应按照工作职责分工，认真履行职责，确保食堂各项工作顺利进行。
第五条厨师职责：1. 严格按照食谱制作饭菜，保证食品质量和口味；2. 严格执行食品卫生标准，确保食品安全；3. 负责厨房设备的维护与保养；4. 按时完成食堂工作，保证食堂正常运营。
第六条服务员职责：1. 热情接待师生员工，提供优质服务；2. 维护食堂秩序，保持食堂环境卫生；3. 负责餐盘、餐具的回收与清洗；4. 协助厨师完成食品制作。
第七条卫生员职责：1. 负责食堂环境卫生的清洁与消毒；2. 监督食品卫生，防止食品污染；3. 定期对食堂设施设备进行检查、维护；4. 完成食堂管理人员交办的其他工作。
第三章工作纪律第八条食堂从业人员应按时上下班，不迟到、不早退，不得擅自离岗。
第九条食堂从业人员应保持仪表整洁，不得在工作时间饮酒、吸烟。
第十条食堂从业人员应遵守食品安全操作规范，确保食品卫生。
第十一条食堂从业人员应加强业务学习，提高服务质量。
第四章奖惩制度第十二条对表现优秀、成绩显著的食堂从业人员，给予表扬和奖励。
第十三条对违反本制度、影响食堂工作秩序的从业人员，给予批评教育，情节严重的，予以处分。
第五章附则第十四条本制度由学校食堂管理委员会负责解释。
第十五条本制度自发布之日起实施。
第六章食堂卫生管理制度第十六条食堂从业人员必须了解并掌握食品卫生知识，定期参加食品卫生培训。
第十七条食堂从业人员应严格执行食品卫生操作规范，确保食品卫生。
第十八条食堂内环境应保持整洁，餐具、炊具等设施设备应定期消毒。
第十九条食堂从业人员应做好个人卫生，不得在食堂内吸烟、饮酒。
第二十条食堂管理人员应定期检查食品卫生，发现问题及时整改。
食堂工作人员管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强食堂管理，确保食品安全、卫生、营养，提高食堂服务水平，保障师生员工的饮食健康，特制定本规定。
第二条本规定适用于我校食堂全体工作人员，包括厨师、服务员、清洁工、采购员等。
第三条食堂工作人员应严格遵守国家法律法规、学校规章制度和本规定，确保食堂各项工作有序进行。
第二章食品安全与卫生第四条食堂工作人员必须具备良好的个人卫生习惯，工作前必须洗净双手，佩戴工作帽、口罩，穿戴整洁的工作服。
第五条食堂应定期进行卫生大扫除，保持厨房、餐厅的清洁卫生。
厨房地面、墙壁、设备要保持无油污、无积水、无霉变。
第六条食材采购应确保新鲜、安全，禁止采购和使用过期、变质、有毒有害的食品原料。
第七条食材储存应分类存放，生熟分开，防止交叉污染。
冰箱、冷库等设备应定期清洗消毒。
第八条食品加工、烹饪过程中，应严格遵守操作规程，确保食品加工温度达到规定标准。
第九条食堂工作人员应定期参加食品安全培训，提高食品安全意识。
第十条食堂应设立食品安全管理员，负责食品安全监管工作。
第三章服务质量第十一条食堂工作人员应热情服务，礼貌待人，耐心解答师生员工的咨询。
第十二条食堂工作人员应按照食谱和师生员工的意见，合理搭配菜品，确保菜品色、香、味、形俱佳。
第十三条食堂应提供多样化的菜品，满足师生员工的口味需求。
第十四条食堂工作人员应定期收集师生员工的意见和建议，不断改进服务质量。
第十五条食堂应设立投诉举报电话，及时处理师生员工的投诉，确保服务质量。
第四章工作纪律第十六条食堂工作人员应按时到岗，不迟到、不早退、不旷工。
第十七条食堂工作人员应服从管理，不得擅自离岗、串岗。
第十八条食堂工作人员应爱护公共财产，不得损坏食堂设施设备。
第十九条食堂工作人员应保守工作秘密，不得泄露师生员工的隐私。
第五章培训与考核第二十条食堂应定期对工作人员进行业务培训，提高工作人员的业务水平和综合素质。
第二十一条食堂应建立考核制度，对工作人员的工作绩效进行考核，考核结果作为奖惩和晋升的依据。
二中食堂管理制度(3篇)
二中食堂管理制度第一章总则为了保障全体师生的饮食安全，提高食堂运营管理水平，确保食品卫生安全，特约定以下食堂管理制度。
第二章食堂管理岗位食堂设立以下管理岗位：食堂总负责人、食品安全负责人、食品采购负责人、财务负责人、服务员等。
第三章食堂卫生管理1. 食堂应定期进行卫生检查，检查内容包括食堂环境卫生、食品储存卫生、食品加工卫生等，并将结果公示。
2. 食堂每日开饭前，必须进行彻底的清洁，确保餐桌、餐具、餐厅环境的卫生与整洁。
3. 食堂工作人员应经过培训，持有效健康证上岗，并每日进行体温测量，确保身体健康。
第四章食品卫生安全1. 食堂食品采购应严格按照食品安全相关法规进行，优先选择有生产许可证的供应商。
2. 食堂采购的蔬菜、草食家禽、畜产品等食品，必须经过农药残留检测和兽药残留检测，确保食品安全。
3. 食堂应及时处理食品看守期限临近的食品，严禁使用过期食品。
4. 食堂内的食品加工操作应规范，操作人员应遵守食品加工卫生操作规范。
第五章食堂菜单制定1. 食堂应坚持营养均衡的原则，合理安排菜肴的种类和数量。
2. 食堂菜单应每周制定一次，公示一周的食谱。
3. 食堂菜单应根据师生的需求，合理搭配主食、肉类、蔬菜等。
第六章食堂收费管理1. 食堂价格要公开透明，餐费明码标价，不得随意涨价。
2. 食堂使用食堂卡进行支付，食堂卡充值需要在食堂指定的地点进行。
3. 食堂应建立饭票制度，确保饭票使用数量与结算数量相符。
第七章食堂服务管理1. 食堂服务员应穿着整洁的工作服，佩戴工作证，礼貌服务，热情接待师生。
2. 食堂服务员应做到文明用语，不使用粗俗语言，礼貌待人。
3. 食堂服务员应维护食堂环境卫生，并及时清理餐具，确保餐桌整洁。
第八章食堂投诉处理1. 师生对食堂的服务、菜品质量等有任何不满意的情况，均可向食堂管理部门投诉，并及时跟进处理。
2. 食堂应建立健全投诉处理机制，及时回复投诉，查明事实，合理调解。
第九章食堂安全管理1. 食堂应建立防火安全措施，确保食堂设施、设备安全。
二中食堂从业人员健康管理制度范本
二中食堂从业人员健康管理制度范本第一章总则第一条为了保障二中食堂从业人员的健康与安全，提高食品卫生质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于二中食堂从业人员，包括厨师、服务员等所有直接从事食品生产、加工和服务的人员。
第三条二中食堂从业人员健康管理工作应当遵守国家相关法律法规，并按照本制度进行执行。
第四条二中食堂管理部门应当根据本制度制定相关操作规范，并严格管理、督促执行。
第五条二中食堂从业人员应保持身心健康，积极参加相关健康管理活动，提高自身健康素质。
第六条二中食堂从业人员应当接受定期体检，并根据体检结果采取相应的健康管理措施。
第七条二中食堂从业人员应当参加相关健康教育培训，提高食品安全与卫生意识。
第八条二中食堂从业人员对自己患有传染病或其他影响食品安全与卫生的健康问题应及时向所在单位报告，并接受相应处理。
第九条二中食堂从业人员应当遵守食品安全与卫生相关规定，严禁违反操作规程和卫生要求。
第十条二中食堂从业人员应当主动配合卫生监督检查工作，如实向监督检查人员提供相关材料和信息。
第二章健康管理措施第十一条二中食堂从业人员在入职前应进行健康体检，包括肝炎、结核病、传染病等相关检查项目。
第十二条新进食堂从业人员在入职前应接受食品安全和卫生方面的培训，理解并遵守相关规定与要求。
第十三条二中食堂从业人员接受定期体检，包括肝炎、结核病、传染病等相关检查项目。
第十四条二中食堂从业人员如果患有传染病或其他严重疾病，应当及时向所在单位报告，并根据医生的建议进行治疗。
第十五条二中食堂从业人员应当遵守个人卫生与环境卫生要求，包括保持清洁、不携带传染性疾病等。
第十六条二中食堂从业人员应当按照操作规程进行食品生产、加工和服务工作，不得违规操作。
第十七条二中食堂从业人员应当使用安全、合规的食品原料和食品添加剂，不得使用过期、劣质或不合格的原料。
第十八条二中食堂从业人员应当按照规定配戴个人防护用品，包括帽子、口罩、手套等。
第三章监督检查与处罚第十九条二中食堂管理部门应当定期组织食堂从业人员健康管理工作的自查，并建立相应的记录。
学校食堂员工的管理制度
第一章总则第一条为加强学校食堂管理，提高食堂服务质量，保障师生饮食安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂所有员工，包括厨师、服务员、清洁工、仓库管理员等。
第三条食堂员工应严格遵守国家法律法规、学校规章制度及本制度的相关规定，确保食堂的正常运行。
第二章培训与上岗第四条食堂员工上岗前必须接受岗前培训，培训内容包括食品安全知识、服务规范、操作技能等。
第五条培训合格者方可上岗，培训不合格者不得上岗。
第六条食堂员工应定期参加业务知识更新和技能培训，提高自身综合素质。
第三章工作职责第七条厨师职责：1. 严格按照食品加工标准进行操作，确保食品安全卫生；2. 合理搭配菜品，保证菜品口味和营养；3. 节约原材料，降低成本；4. 定期对厨房设备进行检查和维护。
第八条服务员职责：1. 热情接待顾客，提供优质服务；2. 保持餐厅卫生，及时清理餐桌；3. 维护餐厅秩序，确保顾客用餐安全；4. 配合厨师做好菜品供应工作。
第九条清洁工职责：1. 负责食堂的清洁卫生工作；2. 定期对食堂设施设备进行消毒；3. 保持食堂环境整洁，为师生创造良好的用餐环境。
第十条仓库管理员职责：1. 负责食堂原材料的采购、验收、储存和发放；2. 确保原材料的质量和数量；3. 定期对仓库进行盘点，防止原材料丢失。
第四章考核与奖惩第十一条食堂员工考核分为月度考核和年度考核，考核内容包括工作态度、服务质量、业务技能等方面。
第十二条对考核优秀的员工给予表彰和奖励，对考核不合格的员工进行培训和整改。
第十三条食堂员工如有以下行为之一，将予以处罚：1. 违反食品安全法规，造成食物中毒事故；2. 拖延工作，影响食堂正常运营；3. 服务态度恶劣，损害学校声誉；4. 损坏食堂设施设备，造成经济损失。
第五章附则第十四条本制度由学校食堂管理委员会负责解释。
第十五条本制度自发布之日起实施。
第六章安全卫生第十六条食堂员工必须严格遵守食品安全操作规范，确保食品卫生。
第十七条食堂员工应定期进行健康检查，持健康证明上岗。
学校食堂人员工作管理制度
第一章总则第一条为加强学校食堂管理，提高食堂服务质量，保障师生饮食安全，维护食堂秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂所有工作人员，包括厨师、服务员、清洁工、采购员等。
第三条食堂工作人员应严格遵守国家法律法规、学校规章制度及本制度，确保食堂工作正常运行。
第二章职责与分工第四条食堂经理负责全面管理食堂工作，包括人员调配、财务管理、食品安全、卫生管理等。
第五条厨师负责食品制作，确保食品卫生、口味和质量，严格按照食谱操作，不得随意更改。
第六条服务员负责接待师生，提供热情、周到的服务，维护食堂秩序，保持食堂环境卫生。
第七条清洁工负责食堂卫生清洁工作，保持食堂地面、墙壁、设施干净整洁。
第八条采购员负责食材采购，确保食材新鲜、质量合格，合理控制采购成本。
第三章工作要求第九条食堂工作人员应持证上岗，定期参加业务培训，提高自身业务水平。
第十条食堂工作人员应着装整齐，佩戴工牌，保持良好的职业形象。
第十一条食堂工作人员应遵守劳动纪律，按时到岗，不得迟到、早退、旷工。
第十二条食堂工作人员应严格执行食品安全操作规程，确保食品卫生安全。
第十三条食堂工作人员应文明用语，礼貌待人，尊重师生，维护食堂良好氛围。
第四章食品安全与卫生第十四条食堂应建立健全食品安全管理制度，严格执行食品采购、储存、加工、销售等方面的规定。
第十五条食堂应定期对厨房、餐厅、库房等场所进行清洁消毒，保持环境卫生。
第十六条食堂工作人员应佩戴清洁手套、口罩等防护用品，防止交叉污染。
第十七条食堂应定期对食品进行抽样检测，确保食品安全。
第五章考核与奖惩第十八条食堂工作人员实行定期考核制度，考核内容包括工作态度、服务质量、卫生状况等。
第十九条对工作表现优秀、成绩突出的食堂工作人员给予表彰和奖励。
第二十条对违反本制度、造成不良影响的工作人员，视情节轻重给予批评教育、罚款、警告、记过、降职或解聘等处分。
第六章附则第二十一条本制度由学校食堂管理领导小组负责解释。
二中食堂服务规范文
二中食堂服务规范文第一章总则第一条为规范二中食堂的服务行为，提高服务质量，满足师生的需求，保障师生的合法权益，特制定本规范。
第二条本规范适用于二中食堂内所有员工，包括厨师、服务员及其他相关工作人员。
第三条二中食堂要依法经营，做到公开、公平、公正，坚决杜绝各种违法经营行为。
第四条二中食堂要关注食品安全卫生问题，始终把师生的健康放在首位，确保提供安全、卫生的食物。
第五条二中食堂要提供优质的服务，积极满足师生的需求，不断提升服务质量。
第六条本规范的实施机构是二中食堂管理部门，负责规范员工的行为，监督并提升服务质量。
第二章服务准则第七条二中食堂员工要热情周到，礼貌待人，以友善的态度对待每一位师生。
第八条二中食堂员工要随时保持整洁、干净的仪表，注意个人卫生，不得穿着不卫生的服装和鞋子。
第九条二中食堂员工要保持食堂环境的整洁，及时清理餐桌、餐椅等设施，确保食堂的卫生和安全。
第十条二中食堂员工要做到服务专业化，对师生提出的问题和要求能够及时解答和处理。
第十一条二中食堂员工要做到诚实守信，不得故意误导师生，不得偷盗师生的财物。
第十二条二中食堂员工要关心师生的饮食健康，提供合理的饮食建议，鼓励师生养成健康饮食的习惯。
第十三条二中食堂要为师生提供多样化的饭菜选择，合理搭配菜品，满足不同口味的需求。
第三章服务流程第十四条二中食堂服务员要迅速准确地接待顾客，询问顾客的需求。
第十五条二中食堂服务员要及时为顾客提供饭菜推荐和菜单，帮助顾客做出合理的选择。
第十六条二中食堂服务员要掌握菜品的制作过程和原料来源，对师生提出的有关菜品的问题进行解答。
第十七条二中食堂服务员要准确计算顾客所点菜品的价格，并清晰告知顾客。
第十八条二中食堂服务员在服务过程中要注意礼貌用语的使用，与顾客保持良好的沟通。
第十九条二中食堂服务员在送餐时要保持餐品的温度，避免餐品变冷或变热。
第二十条二中食堂服务员在为顾客上菜时要注意形象和卫生，避免菜品被弄脏。
第二十一条二中食堂服务员要等顾客用餐完毕后及时清理餐桌，确保食堂的整洁和卫生。
中学食堂员工工作管理制度
第一章总则第一条为了加强中学食堂管理，提高食堂服务质量，确保师生饮食安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校食堂全体员工。
第三条食堂员工应严格遵守国家法律法规、学校规章制度及本制度，切实履行岗位职责。
第二章岗位职责第四条食堂员工应具备以下基本素质：1. 具有良好的职业道德，热爱本职工作，遵守社会公德；2. 具备一定的食品安全知识，了解食品安全法律法规；3. 具备较强的责任心和服务意识，关心师生饮食需求；4. 具备一定的沟通能力和团队协作精神。
第五条食堂员工岗位职责：1. 负责食堂卫生、安全、秩序、质量等方面的工作；2. 严格执行食品采购、加工、储存、销售等方面的规定；3. 严格执行食堂设备、设施、用具的清洁、消毒、保养制度；4. 负责食堂食品原材料、半成品、成品的质量检查；5. 负责食堂卫生、消防安全等工作；6. 负责食堂日常管理工作，确保食堂正常运转。
第三章工作纪律第六条食堂员工应遵守以下工作纪律：1. 严格执行食堂作息时间，按时上下班；2. 不得擅自离岗、串岗、脱岗；3. 不得在工作中饮酒、吸烟；4. 不得在工作时间从事与工作无关的活动；5. 不得泄露食堂内部信息；6. 不得在工作中对师生进行侮辱、恐吓、诽谤等行为。
第四章培训与考核第七条学校定期对食堂员工进行业务培训，提高员工业务素质和服务水平。
第八条食堂员工应积极参加培训，认真完成培训任务。
第九条学校定期对食堂员工进行考核，考核内容包括：工作态度、工作质量、服务意识、团队协作等方面。
第五章奖励与处罚第十条食堂员工在工作中表现突出，取得优异成绩的，给予表彰和奖励。
第十一条食堂员工违反本制度，造成严重后果的，给予批评教育、通报批评、罚款、降职、解聘等处罚。
第六章附则第十二条本制度由学校食堂管理部门负责解释。
第十三条本制度自发布之日起施行。
二中食堂管理制度范文
二中食堂管理制度范文一、食堂工作人员管理1.1 岗位设置与职责分工食堂工作人员需根据岗位设置合理进行职责分工。
具体设置包括前台收银员、餐厅服务员、食品加工员和清洁保洁员。
前台收银员负责收取食堂内消费者的款项，餐厅服务员负责为消费者提供餐饮服务，食品加工员负责对食材进行加工并制作出可供消费者选择的菜品，清洁保洁员则负责保持食堂的卫生环境。
1.2 培训与管理要求为保证食堂工作人员的服务质量，需要进行岗位培训和日常管理。
首先，新员工应接受必要的培训，包括操作流程、服务礼仪等方面的培训。
其次，需要制定员工考勤制度，并对员工的工作情况进行定期检查和评估。
最后，建立奖惩机制，激励员工提供更好的服务，同时对违反规定的员工进行相应的处罚。
二、食品安全管理2.1 采购与储存食堂食品采购需要选择正规的供应商，并检查供应商的资质证明。
在储存方面，需对食品进行分类储存，并保持食材的新鲜度和质量。
同时，对于易腐烂的食材，需按照规定的时间进行更替，以确保食品的安全与卫生。
2.2 食品加工与操作食堂的食品加工过程需符合相关的食品安全法规与操作规程。
食品加工员应穿戴整洁的工作服并使用洁净的工作器具，同时需要对食材进行充分的清洗和消毒处理。
在食材加工过程中，需要严格控制食品的温度和时间，以确保食品的安全性。
三、就餐环境管理3.1 卫生清洁食堂的卫生环境应定期进行清洁和消毒。
清洁保洁员需按照规定的清洁流程，对餐厅、餐桌、餐具、饮水设备等进行清洁和消毒处理。
同时，需要保持清洁保洁员本身的卫生与整洁，并佩戴相应的防护用品。
3.2 就餐环境舒适食堂的就餐环境应舒适整洁，为消费者提供良好的就餐体验。
定期清洁餐厅的墙面、地面和桌椅等设施，并检查其是否存在损坏或污染。
同时，确保食堂内的温度适宜，保持良好的通风环境，为消费者提供舒适的用餐场所。
四、食堂服务管理4.1 餐饮服务流程食堂的餐饮服务流程应规范有序，方便消费者就餐。
服务员需提供热情周到的服务，了解消费者的餐桌需求，并及时提供对应的餐具、饮水等服务。
中学食堂人员管理制度
为加强我校食堂管理，提高食堂服务质量，确保师生饮食安全，特制定本制度。
二、组织机构1. 成立食堂管理委员会，负责食堂的管理和监督工作。
2. 食堂管理委员会下设食堂办公室，负责食堂的具体管理工作。
三、人员要求1. 食堂工作人员必须持有健康证，并定期进行健康检查。
2. 食堂工作人员应具备良好的职业道德，热爱本职工作，具有敬业精神。
3. 食堂工作人员应具备一定的烹饪技能和食品安全知识。
四、岗位职责1. 食堂经理（1）负责食堂的全面管理工作，确保食堂的正常运行。
（2）制定食堂工作计划，组织实施并监督执行。
（3）负责食堂工作人员的招聘、培训、考核和奖惩。
（4）协调食堂与学校各部门的关系，确保食堂工作顺利进行。
2. 厨师（1）负责食堂的烹饪工作，确保食品质量。
（2）按照菜谱和配菜要求，准确、高效地完成烹饪任务。
（3）保持厨房的卫生和整洁，确保食品安全。
3. 烹饪助理（1）协助厨师完成烹饪任务，确保食品质量。
（2）负责厨房的清洁工作，保持厨房卫生。
（3）协助厨师处理食材，确保食材新鲜。
（1）负责食堂的用餐服务工作，确保师生用餐秩序。
（2）保持餐厅的卫生和整洁，为师生提供舒适的用餐环境。
（3）及时解决师生用餐过程中遇到的问题。
5. 采购员（1）负责食堂的原材料采购工作，确保食材质量。
（2）按照采购计划，合理采购原材料，降低采购成本。
（3）定期检查库存，确保原材料充足。
五、食品安全1. 食堂必须严格执行食品安全法律法规，确保食品质量。
2. 食堂工作人员必须佩戴工作证，保持个人卫生。
3. 食堂使用的原材料必须符合国家食品安全标准。
4. 食堂必须建立健全食品留样制度，确保食品安全。
六、奖惩制度1. 对工作表现优秀、成绩突出的食堂工作人员，给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度、工作不负责任、影响食堂工作的食堂工作人员，给予批评教育或处罚。
3. 对违反食品安全法律法规、造成食品安全事故的食堂工作人员，依法进行处理。
七、附则1. 本制度自发布之日起实施。
中学食堂工作人员管理制度 精品
餐厅工作人员管理制度一、餐厅工作人员必须遵守学校劳动纪律及餐厅所制定的各项规章制度，服从命令，听从指挥。
坚持出满勤，不得缺岗；因私事离岗，必须事先请假，经批准方可。
因无故缺岗给学校造成损失的，应赔偿学校的损失。
对学校声誉造成重大不良影响的，视情节轻重给予经济处罚直至解除合同。
二、餐厅工作人员必须按时到岗，不准擅自离岗，旷工一天扣10元钱。
三、餐厅从业人员仪表要端庄整洁，不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。
男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、耳环。
四、严禁喝酒，严禁酒后上岗。
禁止在工作区吸烟、打闹、打扑克、打麻将、高声喧哗等。
违者学校将视情节轻重给予经济处罚直至解除合同。
五、餐厅工作人员必须搞好餐厅饮食卫生，及时对炊具、餐具等进行清洗，并按规定及时进行消毒，随时保持餐厅的整洁。
如在各级检查中出现不合要求的情况，将酌情扣除当月部分工资。
六、餐厅工作人员必须尽职尽责做好各自的本职工作，学生就餐时工作人员在各自的岗位上值班，对于失职的工作人员按有关规定进行处罚。
七、爱护公物，严禁浪费，注意节约水、电和液化气，杜绝跑、冒、滴、漏发生，爱护餐厅各种炊事机械餐具、用具。
八、餐厅工作人员不准从餐厅拿物借给他人或自己拿回家中，更不能带东西回家。
发现一次处以10元-20元的罚款。
. 九、餐厅工作人员不能带外人或孩子到餐厅玩耍、就餐，如有发现罚款5-10元。
十、餐具及食品的发放不准有误，学生举报一次视其情节对该班工作人员处5元的罚款。
十一、餐厅工作人员要严格约束自己，应在规定的时间内就餐，不准随便加餐饮食等禁止一切不良现象的发生，如有发现则罚款10元。
以上制度望餐厅工作人员自觉遵守。
如有违反则按上述制度惩罚。
2013-9-4王奉中学餐饮部。
学校食堂工勤管理制度
第一章总则第一条为了加强学校食堂的管理，确保食品安全，提高服务质量，保障师生员工的饮食健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂所有工勤人员，包括厨师、服务员、清洁工、仓库管理员等。
第三条学校食堂工勤人员必须严格遵守国家法律法规、学校规章制度和本制度，切实履行职责，确保食堂的正常运营。
第二章职责与分工第四条厨师职责：1. 严格执行食品安全操作规程，确保食品卫生安全；2. 按照食谱和配比，准确配料，确保菜品质量；3. 负责厨房设备的维护和保养；4. 指导和服务员进行餐前准备和餐后清理工作。
第五条服务员职责：1. 热情接待顾客，提供优质服务；2. 负责餐台的清洁和整理；3. 按时收送餐具，保持餐厅卫生；4. 协助厨师进行菜品制作。
第六条清洁工职责：1. 负责食堂环境卫生的清洁和消毒；2. 定期对食堂设备进行清洁和维护；3. 确保食堂垃圾及时清理，保持食堂环境整洁。
第七条仓库管理员职责：1. 负责食堂原材料、调料和物品的采购、验收、保管和发放；2. 定期盘点库存，确保物资的合理使用；3. 做好仓库的安全管理工作。
第三章工作要求第八条食堂工勤人员必须具备以下条件：1. 身体健康，无传染性疾病；2. 具备基本的烹饪技术和服务意识；3. 具有良好的职业道德和团队合作精神。
第九条食堂工勤人员应遵守以下工作要求：1. 严格遵守工作纪律，按时到岗，不迟到、早退、旷工；2. 服从管理，听从指挥，积极参与食堂各项工作；3. 保守食堂商业秘密，不得泄露食材来源、价格等信息；4. 遵守消防安全规定，确保食堂安全。
第四章安全与卫生第十条食堂工勤人员必须严格遵守食品安全法规，确保食品卫生安全：1. 采购原材料时，要查验供应商资质和产品合格证明；2. 厨房操作过程中，要做到生熟分开，防止交叉污染；3. 食品加工过程中，要确保烹饪温度和时间，防止食品变质；4. 食堂环境卫生要保持整洁，定期进行消毒。
第十一条食堂工勤人员必须遵守以下卫生要求：1. 个人卫生要良好，工作前要洗手，戴口罩；2. 食堂操作区域要保持清洁，餐具要定期清洗消毒；3. 食堂垃圾要及时清理，分类存放。
校园食堂从业人员或送餐人员管理制度
校园食堂从业人员或送餐人员管理制度
一、食堂从业人员或送餐人员必须经公安机关审查，无违纪违法和不良行为，思想品德端正。
二、进行健康体检，办理健康证，持健康证上岗。
三、参加岗前培训，掌握有关食品卫生的基本要求。
四、上岗前和便后，应洗手消毒，碰过生食、半成品，应再洗手消毒，方可接触熟食。
五、工作前，穿戴清洁衣帽，并将头发置于帽内。
不得穿戴工作衣、帽进入厕所。
六、在销售直接入口食品时，不能用手直接抓取食品，不得使用不清洁的售货工具。
七、操作时不吸烟，不能对着食品打喷嚏、咳嗽，抓头发，挖耳朵和出现其它易污染食品的不卫生动作。
八、不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指等外露饰物。
勤理发，勤洗澡，勤换工作衣帽。
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第一章总则
第一条为了保障我校食堂工作的顺利进行，保证我校师生正常就餐，加强学生食堂管理，改善广大师生的生活水平；加大我校食品卫生安全管理力度，保障我校师生身体健康和生命安全，按照《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国食品
卫生安全法》、《中华人民共和国教育法》的相关规
定，制定本管理办法。
第二条在我校食堂从事食品加工活动的工作人员，应该遵守本管理办法：
（一）维护食品生产和加工（以下称食品生产）卫生和安全，食品流通要符合卫生标准。
（二）食品加工从业人员的健康要符合《中华人民共和国餐饮业服务人员管理办法》的规定，从业工作人员必须持证上岗。
（三）我校食堂工作人员由两位或者两位以上的教职工，负责参与管理，其中有一位教职工负有主要责任，其他食堂工作人员均由学校面向社会进行招聘，凡录用人员必须服从学校管理，自觉遵守国家的法律法规。
第三条食堂事务管理办公室，要建立健全各项食堂管理制度，加强学校食堂食品卫生安全监督管理，各处室要协调合作，形成整体合力。
第四条学校食堂管理人员，要加强食品卫生安全的监管，并担负起学校食堂食品卫生安全的责任。
第二章食堂管理人员工作管理制度
及责任追究
第五条食堂管理人员是指由学校行政领导研究决定，由学校教职工担任，参与学校食堂日常工作管理人员。
第六条食堂管理人员必须熟知《食品安全管
理操作规程》和食品卫生安全的基本知识，并按其规范食堂管理，健全食堂各项管理制度，加强食堂食品日常检查，并进行登记和记录，以备检查。
第七条创新食堂管理制度，改善各种管理方式，努力提高管理效率，预防食品安全事故和食品中毒事故的发生。
第八条进行对从业人员的技术性培训，强化从业人员的思想教育，确保从业人员在从业过程中的人身安全。
第九条食堂管理人员在工作过程中出现下列情况，视为工作不力：
（一）玩忽职守，造成食堂损失。
（二）管理不力，导致安全事故的发生。
（三）明知食品加工装置隐藏安全隐患，而不采取相应措施，导致从业人员受倒伤害。
（四）食堂管理人员脱岗、离岗，造成食堂的工作无法进行。
第十条食堂管理人员工作不力的，给学校食堂造成严重损失的，将进行追究经济补偿责任，并
上报县级以上教育行政部门，实施通报批评，并取消年度晋级评优资格；因工作不力，导致重大安全事故发生的，将上报县级以上教育行政部门，并取消年度晋级评优资格，同时，追究刑事责任。
第十一条食堂管理人员，应该采取账务分开的方法进行管理经济，做好预算、核算和结算工作，按期进行结算工作。
第三章从业人员工作管理制度及责任
追究
第十二条从业人员由食堂管理人员提议，学校统一发布招聘信息，面向社会进行招聘，招聘情况视情况而定。
第十三条食堂加工从业人员，根据岗位要求，认真履行自己的工作职责，服从主管部门领导，保质保量地完成自己的工作任务；若无其他客观因素，无法完成工作任务的，将情况上报给学校领导，由学校领导班子研究决定是否办理辞退手续。
第十四条遵守学校规章制度，按时出勤，有事提前请假，主动与主管领导联系作好工作安排；不得出现迟到或者早退现象，若食堂工作人员出现迟到或者早退现象的，迟到或者早退一次，将扣除迟到或者早退者的本月工资的2.5%，同时扣发各种福利待遇，以奖励本月全勤工作人员；若不履行的，将上报学校领导班子研究决定，给予辞退手续。
第十五条除请假或者抵班以外，若出现旷工现象的，旷工一次扣发当天的工资，同时扣发各种福利待遇，以奖励本月全勤工作人员。
第十六条凡因工作失职，造成重大责任事故或严重经济损失的，学校要追究当事人责任并赔偿损失，直至辞退；若工作努力，每年年终，凡工作成绩显著、本人表现突出、受到师生一致好评，学校给予适当奖励。
第十七条因工作性质不同，按各岗位规定的作息时间进行作息，特殊工种可发放一定的劳保用品。
寒暑假原则上无休假，安排值班。
学校根据实际情况，可适当安排休息。
第十八条聘用期间，若不听从学校管理人员教育和安排，个人擅自主张因病住院，一切费用由个人自理；若因我校食堂生产和加工过程中，从业人员客观上受伤，费用由学校承担。
第十九条食堂工作人员，需要辞职的，应该提前3天以口头形式上报食堂管理人员，否则，一周后方能办理辞职手续，但不允许评论学校工作人员或学校工作，若出现评论并造成影响的事实，按照《中华人民共和国教育法》将追究法律责任。
第四章食堂工作人员考核办法
第二十条由学校领导组织学生代表和常在食堂用餐的老师代表进行问卷调查，通过以上五条内容进行打分。
第二十一条问卷成绩将按照学生代表、老师代表和学校领导各占30%:30%:40%的比例计算出相应的分数。
第二十二条根据考核的分数（按100分计），
当分数达到60、70、80、90时，生活办工作人员每人全年奖金分别为100、200、300、400元，同时仍享受学校其他福利和奖金。
分数不足60时，学校将扣除全年（共9个月）的考勤奖。
第五章食品安全事故处理
第二十三条食品安全在本办法中指食品加工过程的从业人员安全事故以及食品流通各个环节的安全事故，因此，本办法中的食品安全分为食品加工安全事故和食品中毒事故。
食品加工安全事故发生后，视情节是否严重，轻微的由食堂管理人员上报学校领导，并进行妥善处理。
若情节严重的，及时上报学校有关领导，编制急救方案，组织人员进行抢救。
第二十四条食品中毒事故发生后，及时上报学校领导中毒情况（地址、时间、人物）等；值班人员和食堂工作人员应及时保护现场，配合有关部门封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品
及其原料，如实提供有关材料和样品；两小时内上报县级教育行政部门、县质监局和县卫生局，并按照《广南县第二中学食品中毒事故处理预案》进行抢救，抑制事态发展，进而减小损失。
第二十五条食品中毒事故发生后，食堂立即停止出售可疑中毒食品及其经营活动；成立应急小组，随时向上级部门汇报情况和事态发展，向公众发布相关信息，接受社会监督。
第二十六条本办法于2012年3月1日起实施。