美国冷钢传统日式打刀
美国冷钢 49KS“钢虎” Karambit 防卫刀
美国冷钢49KS“钢虎” Karambit 防卫刀
本文摘自:主题名品美国冷钢
冷钢的Karambit一直引发争议，这种刀具有着独特的风格，虽然用途有限但深受欢迎。
在综合了很多客户的要求，并在著名定制刀匠Steven Likarich的帮助下，冷钢公司自豪的推出了这款钢虎(Steel Tiger)，完美的诠释了古老的印尼刀具样式。
这把刀拥有Karambit的所有经典特点和功能，并将现代的造型和材料结合其中。
而且，最重要是的这把刀非常实惠。
拥有极大弯曲弧度的AUS 8A不锈钢刀片经过极好的抛光处理，锥形的研磨，真空热处理和零度以下的淬火保证了刀具拥有最大强度，最佳的切割
效率和刃部保持性。
但真正让这把刀从同类型产品中脱颖而出的是其手柄。
该刀手柄设计拥有舒适性，耐用性和易用性，它的特点是使用坚韧的金属替代尼龙Grivory封装柄部刀条，并在外围拥有独特的手指槽口，创作一流的防滑手柄。
让使用者可以更安全，方便，快速的使用。
随刀佩赠的Secure-Ex刀鞘坚固安全，可以帮助你更好的将刀具佩戴在靴子或腰部等位置。
品牌Cold Steel 美国冷钢
型号49KS
刀刃材质AUS-8A
刀具全长22.7 CM
刃长8.7 CM
刃厚0.5 CM
刃宽2.9 CM
硬度58-60HRC
柄材Kraton & Grivory
产地日本
附件Secure-Ex刀鞘
刀型爪刀
锁定类型无
重量159克。
今天给大家普及一下日本厨师刀
今天给大家普及一下日本厨师刀日本厨刀大都是出自以前的军刀制造商，所以质量绝度杠杠的，今天就来盘点那些知名的日本厨刀品牌。
1/旬SHUN日本旬牌为日本贝印KAI旗下品牌，作为有百年历史的刀具品牌，号称每把刀都有上百个步骤完成，历经岁月，经久不衰。
用料方面，VG10是旬牌刀具的灵魂，日本“武生特制钢” 之「VG10号」不锈钢材，诞生于日本越前地区，作为日本全国乃至世界范围内最优质钢材而为人们所熟知。
其中V表示的是“Virgin Steel”的意思。
VG10是往严格筛选的高纯度原料(Virgin Steel)中加入C（碳）、Cr(铬)、Mo（钼）、V（钒）、Co（钴）等元素的高碳素不锈钢。
经过锻造后，含碳量约1%, 含钼1.2%及钴1.5%，经热处理後可达HRc60-62之硬度。
VG10加工性优, 韧性及耐蚀性皆强, 多被应用于日制之优质刀具。
这款EDO系列就应用了该技术，刀面上有独特刀纹。
特点：风格多样，性能优异。
2/藤次郎T ojiro藤次郎创立于1953年，公司叫做藤寅工業株式会社，总部设于新潟県燕市，现在仅拥有75名员工，资本总额只有13万美金却是世界第一的复合材料刀具制造商，销量在日本排名前五，并出口全球15个国家和地区。
日本作为高档厨刀第一出口国，有着众多个知名品牌。
藤次郎是日本10大厨刀品牌之一，N次获得日本通商产业省质量和设计大奖、法兰克富厨具博览会金奖;法国里兹饭店、马克西姆餐厅的御用刀刀等等，除了知名度意外，还有着比同级别厨刀更高的性价比。
藤次郎在10大厨刀品牌里，价钱高低都有性价比较高，品质一流。
特点：三文治结构可以使其比较容易从新造刃。
使用它切起菜和肉就跟豆腐一样。
3/正本刀具1866年创业的正本総本店是世界有名的刀具品牌。
作为制作日本料理时所使用的和庖丁品牌在世界是最有名气的，这点几乎是众所周知，即使作为制作西餐时所使用的洋庖丁也被称赞为“Best in show(最棒的刀)”，曾得到美食杂志评估分类中得到最高级的NO.1的评价。
战士的刀锋：美国冷钢刀具格斗宝典(又名洛杉矶警视局刀具教程)
戰士的刀鋒：美國冷鋼刀具格鬥寶典（又名洛杉磯警視局刀具教程）Cold Steel V olume 1Cold Steel V olume 2Cold Steel V olume 3Cold Steel V olume 4Cold Steel V olume 5Cold Steel V olume 6以下是引自热斗K大的介绍戰士的刀鋒：美國冷鋼刀具格鬥寶典（又名洛杉磯警視局刀具教程）片長：6小時48分鐘語言：英語我想玩刀的朋友對片中這個胖漢一定不陌生了，他就是大名鼎鼎的“美國冷鋼刀具公司”的老闆Lynn C. Thompson。
坊間一些賣家給Thompson冠以“洛杉磯警視局教官（LAPD）”的頭銜，LAPD是有的，但Thompson是否教官不得而知。
更讓人哭笑不得的是這位刀具專家的名字都被改了。
本片英文名“Warrior's Edge”，是冷鋼刀具公司最經典的一部刀具教學片，同時也是刀具界最權威的教學片之一。
最初冷鋼公司於2002年春天推出它的VCD版本，一經面世便受到各界的歡迎，再加上DVD的普及，不久之後又推出了DVD 版本（3碟）。
以下資料譯自冷鋼官方網站（Lynn C. Thompson）：很多人都知道，我不再沉迷於“如果你涉入刀具格鬥之中，要做好受傷的準備”這句話。
原因是這句話導致了很多高水平的刀具格鬥家受傷，甚至死亡。
在過去的十年中，我花費了大量的時間與我的訓練夥伴進行全接觸對練，以尋求一種刀具格鬥方法能讓人在自身不受傷害的情況下擊敗對手。
在這一求索時期，我借鑒了很多武術流派的技術，包括西洋擊劍、菲律賓武術、日本劍道以及西方拳擊等等。
我把這些技術都融入了我自己的格鬥體系之中。
多年的努力讓我最終找到了一套刀具格鬥的方法，它強調通過步法、節奏、時機、速度和戰術打法的運用，達到避免近身肉搏保持與對方中遠距離接觸的狀態。
考慮到很多學員無法參加我們的培訓，我把基礎課程濃縮到三張DVD當中以便於你在家中自學。
世界著名军刀TOP10 冷兵器的荣耀王者
世界著名军刀TOP10 冷兵器的荣耀王者1、KABAR1217 只要是军事迷必然都知道这把刀的丰功伟业，在战时超过一百万把的1217被制造出来，受到了广大的士兵的一致好评。
2、冷钢三美武士三美的意思就是三层，三美钢是一种专门制作高档日本刀的钢材。
是专门为了制作刀锯而发明的，也是唯一一种制刀专用钢。
刀身具有非常好的韧性，三美结构使这把刀的Tanto刀头增强了25%的强度3、BUCK夜鹰平刃此刀的质量之优异是其他刀具所不能比拟的，刃口惊人的锋利！即便是柔软的传真纸也能横切成丝！美国特种部队人手一刀的全部配备着巴克的653和650，能被军方采用的刀具才是真正的好刀。
4、兰博3号美国联合刀具公司为“史泰龙”主演>而设计生产的一款丛林战斗刀随着当时>在全球的放映而闻名。
刀身造型适合于切割、劈砍、突刺，刀背有大而强悍的双层大背齿.刀锋十分精细和锋利。
5、美国M7军刺当美国COLT公司将其AR-15步枪改良为军规M16步枪后，首先由美国空军制式使用，然后获美国陆军合约大量生产，均随枪附供M7刺刀。
6、极端武力之捕鲸叉极端武力之捕鲸叉是意大利Extrema Ratio公司在2002年推出的一款跟米格29战斗机同名的最新款战术刀。
是北约军方特种部队的标准用刀。
7、钢鹰C-26 蝴蝶甩刀还记得九几年上学的时候拿着个这个耍来耍去很拉风的样子悲催的是耍着耍着碰见校长了，直接没收，几天后光临校长办公室，发现被他用来削苹果使了。
8、西班牙之鹿西班牙是热情的，而且也是胆大的，否则没有斗牛士，也没有热情的西班牙女郎了。
可是对于西班牙来讲，他们国家也是有生产世界名刀的哦，叫作鹿呢！9、库尔喀弯刀库尔喀军刀（俗称狗腿刀）不仅是尼泊尔的国刀，并且是库尔喀士兵的荣誉象征，是世界上公认的最符合力学原理的反曲刀！战争时期每把廓尔喀弯刀的刀背上都刻有库尔喀士兵的名字，一直伴随他们到退役。
10、BUCK110 BUCK 110是巴克公司生产的一款折叠刀具，是一款猎刀。
日本的刀材料分析
日本的刀材料分析炼钢日本刀的材料钢，被称作和钢（わこう，Wakou）或玉钢（たまはがね，amahagane）。
玉钢以日本传统土法炼成。
这是一种低温炼钢法，炉温不超过1000℃。
此法看似原始，但相比近代的高温炼钢法，能炼出品质纯良的好钢。
不过高温炼出的钢材较软，易打造成形，而低温炼出的钢材较硬，较难打造，可以说制作日本刀是人力密集型的工事，是以血汗换取的品质。
根据不同地区，不同的流派，所用钢材成分多少会有差异。
大体上玉钢所含成分如表所示。
水减即淬火工艺，淬火即热处理，日本称为水减（みずへし，Mizuheshi）。
从现代材质学的角度来看，这个步骤算是刀匠控制钢材含碳量的手法。
刀工将加热后的和钢锤打成扁平的厚度为约5mm的薄片。
看似简单的工序，其实不然，为了控制钢材的含碳量，加热次数有严格限制；而且和钢的硬度在其续渐冷却时会有所改变。
只有有经历的刀工才能准确把握施锤力度的变化，在限定的加热次数下将玉钢打炼成厚薄均一的薄片。
钢片成形后，刀工会用水将其急速冷却。
可使钢多余的含碳部分剥离。
使刀剑本身具有良好弹性，刀口坚硬不易缺口。
刀匠要对钢片的温度和用水的份量有极准确的把握，才能够得到含碳量适宜的材料。
锻炼刀工将烧红的钢块捶打锻造，钢块捶翻开后再折叠起来捶打，如此反复，追打到第10次，就会有1024层的钢材，通过这一步骤，可将钢中硫等杂质和多余的碳素等去除，以增钢材弹性与韧性。
这就好比揉面一般，捶打的层数越多，钢材中的碳和各种成份就会更加均一，铁晶体也会更细致，最终锻造出来的钢材品质均一、达数千层，十分强韧。
钢材搭配日本刀的造形不管刀尖或整个刀身是以圆为根底造型，刀身之所以为弧形主要是钢材的搭配以及淬火所造成的。
首先，刀工以碳素含量多而硬的刃金（はがね，Hagane）、皮鉄(かわがね，Kawagane)，将碳素含量少而质软的心鉄(しんがね，Shingane)，包裹起来日语称做造込（つくりこみ，Tsukurikomi）这样的双重构造是日本刀的一大特点。
Cold Steel 美国冷钢
Cold Steel 美国冷钢基本信息本文章来源：主题名品网｜世界名刀。
Cold Steel 美国冷钢公司，1980年由Lynn Thompson武术家和猎手创办于美国，是美国著名多元化冷钢刀，折刀、直刀生产制造商，设计师为Lynn Thompson 以及一些日本刀匠。
冷钢，美国品牌，日本生产，使用Aus系列，还有三美等各种高档钢材生产各种刀具产品，Cold Steel 美国冷钢坚持所生产的刀都必须是高性能的，亦即从最小最便宜的到最好最昂贵的刀，皆须符合这个要求。
每一把刀的性能都必须超越它的价格，也就是必须“物超所值”。
为了达成这种目标，Cold Steel 美国冷钢全力投入研究高性能刀必须具备的条件。
就刀而言，这些包括断面、厚度、刀身几何、刀刃几何、钢材以及热处理等，上述每一项条件都被精研至所有细节，以达到各种刀子各项特殊用途的最佳整合效果。
如果是折刀，冷钢把重点放在它的锁扣系统，以确保最强固、最安全的结构。
若是刀柄，则致力于开发材料于人体工程学的完美组合，以提供舒适、牢固的握持。
然而，最重要的是:冷钢测试自己的产品！“严格的测试”是确保获得我们所要求的性能等级的唯一方法。
刀子坚实可靠的性能，可在使用多年后，能仍然提供忠实的服务及美好的回忆。
这把1830拿破仑佩刀，作为冷兵器时代骑兵专用佩刀的产物，拥有优秀的切割和劈砍能力。
他的握柄，他的护手，都是那么的出色。
刀背上的一串法文，记录着他的光荣历史。
美国冷钢88NS品牌Cold Steel 美国冷钢型号88NS刀刃材质1055碳钢刀具全长99CM刃长85.7CM刃厚0.79CM刃宽3CM硬度56-58HRC柄材铜制护手附件钢刀鞘美国冷钢11HXL品牌Cold Steel 美国冷钢型号11HXL刀刃材质AUS-8刀具全长33.2CM刃长13.6CM刃厚0.34CM刃宽 3.3CM硬度58HRC柄材G-10产地美国品牌/台湾制造美国冷钢49FP品牌Cold Steel 美国冷钢型号49FP刀刃材质AUS-8刀具全长17.2CM刃长8.2CM刃厚0.26CM刃宽 3.3CM硬度58-59 HRC柄材G-10产地美国品牌/台湾制造附件Kydex鞘、珠链美国冷钢92BKGM品牌Cold Steel 美国冷钢型号92BKGM刀刃材质聚炳烯(Polypropylene) 刀具全长78.7 CM刃长55.8 CM刃厚 2.55 CM产地美国品牌/台湾制造美国冷钢92BKAXG品牌Cold Steel 美国冷钢型号92BKAXG刀刃材质聚炳烯(Polypropylene) 刀具全长52 CM刃长10.2 CM产地美国品牌/台湾制造美国冷钢90RH品牌Cold Steel 美国冷钢型号90RH刀刃材质1055刀具全长48.2 CM柄材胡桃木产地美国品牌/台湾制造美国冷钢90AXG品牌Cold Steel 美国冷钢型号90AXG刀刃材质1055刀具全长52 CM刃长10.2 CM柄材胡桃木产地美国品牌/台湾制造美国冷钢29TMCH品牌Cold Steel 美国冷钢型号29TMCH刀刃材质AUS-8刀具全长18.5 CM刃长7.2 CM刃厚0.26 CM刃宽 2.6 CM硬度58-59 HRC柄材Zytel产地美国品牌/台湾制造。
军刀材质
大凡男人，我想都会对刀枪有割舍不了的情感，只是由于平时诸多条件因素的限制，而把这种与生俱来的情感压在心底，但只是被某种外在所触动，就会强烈地呈现出来。
这一段时间我参加了几次野外活动，在与朋友们的接触中，使我深深地感觉到了这一点，办是由于国内各种条件的限制，朋友们对于有关于的刀知识了解非常有限，所以我就想把我所知道的写出来与爱刀的朋友们分享。
在刀具业，有这样一句话：世界上没有最好的刀。
意思是说，能够适用于各种用途的，各种性能都非常出色的全能刀是不存在，只能根据不同的使用要求，设计制造出不同用途性能的刀子，所以我们在进行野外活动时所使用的刀子，也要根据野外活动项目的不同，来选择恰当的刀子。
下面我就介绍几种适合于野外活动的刀具猎刀、布伊刀、丛林刀、求生刀、库克锐刀、斗刀（搏击刀）、渔刀、潜水刀、折刀、组合工具刀。
猎刀：顾名思义是人们狩猎时使用的刀，是传统的野外刀，非常结实耐用，依长度的不同有长猎刀和短猎刀的分别，但二者之间并无明确的界限。
，猎刀可用来剥皮，切割，长猎刀的劈砍功能很好，布伊刀（BOWIE）：在传统猎刀基础上演进出的一种长猎刀，注重于劈砍和刺杀功能，刀刃较长，接近于刀柄的两倍，典型的长度为10-15英寸，有护手，刀背平直，只在近刀尖凹向刃锋，形成锋利的尖锋，这是布伊刀的特色。
布伊刀除了作为猎刀使用，还可以当作搏斗刀使用，尤其是在美国西部开拓时期较为流行。
丛林刀：刀身较长，注重于劈砍功能，多用于密林中清除树枝杂草。
斗刀：又称搏击刀，刃尖极为锐利，注重于刺杀功能，可用于防身格斗和切割。
渔刀：渔刀就是用于切割鱼类的专用刀具，刀体薄而细长，刀尖锐利，可以很容易地分割鱼肉。
潜水刀：主要用于潜水时割断缠在身上的水草和绳子，对于防锈性要求很高。
库克锐刀（KUKRI）：此刀是历史极为悠久的尼泊尔廓尔喀武士所使用的战刀，廓尔喀人历来勇武善战，英国军队至今保有廓尔喀人组成廓尔喀营，作为山地作战的主力。
库克锐刀形奇特，刀身向刃侧弧曲，刃宽背厚，刀锋锋利，极利于劈砍，须力大者才能挥动自如，据说廓尔喀勇士可以挥刀一斩羊为两断。
关于折刀的那些事
关于折刀的那些事主题名品网首先要说明的是，原文是为了回答原帖提出的问题，对他选择的四把“冷钢”折刀，简单的分析了一下优劣因素。
内容稍作改动，并且不排除所述内容存在一定的个人主观性。
冷钢是位于美国加州的一家刀具品牌公司。
公司总裁 Lynn C Thompson也就是大家经常在网上看到的，那个手握各种刀剑，劈麻绳、砍猪肉的胖子。
他除了设计自家公司的刀型之外，最拿手的应该是善于广告营销。
冷钢实际上没有自己的刀匠团队刀具工厂，代工的工厂遍布全球。
以中国大陆，台湾，和日本代工生产为主。
其中，美国本土早年以碳V钢材生产的刀子，也都是由美国的老牌刀厂CAMILLUS代工的生产。
其代工生产的刀具甚至比他自家品牌卖的都好。
很不幸的是，“老卡”在07年由于经营不善而破产倒闭了。
然后再说一下冷钢一些型号的刃材里，被称为三美（San Mai III）的钢材，准确的说是一种常见的三层夹钢的锻造的工艺。
即两层相对软一些的钢中间夹着VG-10的“三明治”钢。
其作用是为了让刀刃的锋利度和整体的韧性发挥的更极致一些。
客观点说，夹钢所使用的钢材不同尤其是锻造工艺水平的不同，最终所体现出刀子性能好坏也会产生不同结果。
说到这，找来个夹钢锻造工艺过程展示一下John Neeman 锻造斧子那么接下来，我们具体看一下你选择的四把折刀：① 58TPTH （背锁半齿AUS-8刃铝柄）国内参考价680RMB② 27TLSH（背锁半齿AUS-8刃G10柄) 国内参考价780RMB③ 58TPCH ”CODE 4 SERIES“（背锁半齿 AUS-8刃铝柄）国内参考价680RMB④ 58TMAK “AK-47″(全刃背锁AUS-8刃G10柄）国内参考价700RMB首先考虑的一般用途情况下，直接PASS掉的是第一款58TPTH。
作为TANTO几何刀尖（属于美式TANTO刀尖）源于日式刀尖，所具备的优点是令刀尖的强度更高，以及对伤口破坏更大。
对于这样长度的一把尤其是背锁的折刀，实在是体现不出除外观之外的任何价值。
美国冷钢88T软硬兼备
美国冷钢88T软硬兼备本文摘自：主题名品网美国冷钢刀条：88T为T10碳钢，手工锻造，棒通和栋区镜面打磨，光可鉴人.装具：此刀装具：海浪缘头，写意松树镡，溜金盘龙目贯，鲛鱼皮丝柄卷。
光面漆鞘，牛角鲤口。
全钢刀条同时又保持绝佳的韧性，弯到90度均能复原。
Cold Steel刀厂一直坚持使用传统材料来制造日本刀，镡、缘、头用黑铁铸成，做工考究。
HABAKI用全手工制作而成。
手柄上包裹鲛鱼皮，按照传统日本铸刀方法制造而成。
每一把刀都配有一个黑色漆面木鞘及原装刀袋。
优秀的设计和品质以及适当的价位是Cold Steel（冷钢）将这个系列日本刀命名为“皇者风范”（Imperial）的原因。
它也的确是日本刀迷和藏家的不错选择。
东洋古兵器历史渊源众所周知，我国春秋战国时代青铜兵器制作之精良誉满寰宇，如重见天日之吴王剑与越王剑，至今仍难解其繁复之锻造过程。
进入铁器时代亦不乏精美作品，唯因我国素有入土陪葬习俗，铁器特性与铜器相反，铁器一旦入土大多锈蚀殆尽，因此我国传世之精良钢铁兵器为数不多，日本鲜有入土陪葬的风俗，加以日人勤於保养，所以其传世兵器为数不少。
东洋刀最早仿自我国西汉环头直刀，至唐朝模仿「唐大刀」，其後以「唐大刀」为基本蓝图，对冶炼方法，淬火技术，造形变化等逐年加以改进，至仓时代初期(西元第十二世纪 )其兵器之制作已脱胎於我国而自成一格，而且对於历代刀工名录，各系锻造方法均做极有系统的整理，其系谱如字典般精确而且查阅迅速。
到了明朝冶炼技术已超越我国。
刀身制作过程 ,刀身制作过程相当复杂，刀身之优劣除了靠刀工的技术外，还要靠几分运气，并非完全可以用经验与技术加以控制。
通常一名锻造师四名助手合力锻造，历时约二个月可成一把刀，完工後再交给研磨师研磨。
通常用叫做搭搭拉炉来冶链铁矿，提链出庖丁铁与玉钢，再加反覆折叠锻链以增其弹性与韧性，就像揉面粉做馒头一样，揉得越到家吃起来越带咬劲，软硬适中，回异於机器馒头。
经锻链後以玉钢为心铁，庖丁铁在外，将玉钢包於其内，庖丁铁具弹性与韧性做为刀的外皮，玉钢具有坚硬的特性适合做刀口的材料。
日本刀2
日本刀| 01 傳統鍊鋼法 | 02 結構圖解 | 03 製刀步驟 | 04 分類法則 | 05 擺設方式 | 06 鑑賞禮儀 | 07 登錄証和鑑定証 | 08 簡單保養 | 09 上古刀鑑賞 | 10 太刀鑑賞 | 11 刀的鑑賞 | 12 刀劍裝具 | 13 拵的欣賞 | 14 研磨藝術 | 15 試刀 | 16 刀劍瑕疵 | 17 國寶級刀劍 | 18 拾遺記趣 | 19 刀工索引 |日本，一個自戰火中鍛鍊出來的國家，人民靠無比的毅力和克服困難的執著，令一個位處東亞的小島國終於能夠在二十世紀列強中佔一籍位。
日本刀是武士的靈魂，其發展曆程亦是日本發展史的一個寫照。
過往，日本與各地文明為大海所隔，工業技術遲遲未能發展，不過，日本人憑著格外的努力，竟然能夠以低人一等的冶金技術造出勝人兩籌的刀劍兵刃，這就証明了一個道理：有志者事竟成。
換句話說，製作日本刀是人力集約的工事，以血汗換取質素的偉大藝術。
01 傳統鍊鋼法自公元六年開始，日本人自中國江南和朝鮮半島傳入了鍊鋼的技術，經歷了千年以上的發展，成為日本獨有的「Tatara」鍊鋼法。
「Tatara」又分為「Kura」和「Zuku」兩種鍊鋼法。
「Kura」鍊鋼法以「真砂」(Masa) 砂鐵為材，"砂鐵" 比西方鍊鋼法所用的 "鐵礦石" 含較少的磷、錳等雜質，所以製成的鋼材純度較高。
冶金師先將砂鐵加到鍊爐中，再添加特定的木炭炒鍊。
有別於西方鍊鋼法所用的 "焦炭"，"木炭" 中的含硫量較少，所以對鋼材純度的影響也較低。
由於日本古時一直未有機會發展高溫鍊爐技術，爐火溫度不會超過攝氏 1000 度，砂鐵不會完全熔解，所以製鍊所需的時間甚長 (需要三日三夜的連續作業時間) (註：這亦是日本鍊鋼法必需使用總表面積遠高於 "鐵礦石" 的 "砂鐵" 的原因)。
做刀钢材,做刀最好钢材
做刀最好钢材工具钢锋钢4Gr139Gr13其他常用材料补充：AUS-8：一种高碳低硌不锈钢，经过长时间证明具有非常优秀的折中特点，既坚硬又坚韧，既不易生锈又能保持锋利长久。
ATS-34：日本钢，隶属日立钢铁公司生产。
大多数手工刀采用的材料，也是名牌厂家选用之高级不锈钢材料。
ATS-34也属于高碳钢，其硬度可作到59-61HRC，有些人认为是目前最好的刀刃钢材之一。
此外，美国的154CM钢材与ATS-34等同。
GIN-1：以前也叫G2，是一种低成本的钢材，稍软于AUS-8。
CPM-T440V：近来被认为是超级制刀钢材，比目前市场上的所有不锈钢都经久耐用，长时间无需磨刀。
SAN MAI III（三层钢）：一种昂贵的日本薄片层压钢材。
高碳含量的坚硬里层作为刀刃的中心层，两边经过回火处理的坚韧弹性钢，最终的刀刃集中了良种钢材的特点，品质极佳。
其比AUS-8的坚韧性高25%。
420J：属于低碳钢，坚韧（甚至不易折断），抗冲击，抗腐蚀，能保持适度锋利，易于保养，有不少观赏刀剑用此钢材。
CARBON V：一种纯粹的碳合金钢，冷钢公司在其购买的大量高级碳钢材中加入少量合金元素增加了这种钢材的坚韧性和持久性，然后按照严格的规则滚轧获得最好的结晶化，使刀刃可以充分利用钢材中的结晶粒方向，使刀刃变得出类拔萃。
440C:也是目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS。
D2:最近KA-BAR厂采用了D2型钢材，这是一种优质工具钢，硬度59-60HRC，深度冷处理至-120度，两次淬火，其优点是坚韧和较长时间的刀刃保持性。
首先列出我的参考书目：Bob Engnath的刀具和材料目录（Bob Engnath's Blades and Stuff Catalog —— Bob的目录是每人必读的，即使是收藏者也应该读一下。
它包含了刀具的大量信息，其中有一项就是刀具钢材。
钢材的秘密（The Secrets of Steel）—— Butch Winter，1995年春Alloys的刃钢用法（What Alloys Do For Blade Steel）—— Wayne Goddard，1994年6月Wayne Goddard 和Wayne Goddard的EMAIL对话—— 1998年2月首先，要记住刀的性能并非仅由钢材决定的，刀刃的形状也很重要（例如，Tanto的刀头不适合剥皮），也许最重要的是热处理。
冷钢srk参数
冷钢SRK参数1. 产品介绍冷钢SRK（Survival Rescue Knife）是一款多功能生存救援刀具，由美国知名刀具品牌冷钢（Cold Steel）生产。
该刀具采用高品质材料制造，具有出色的耐用性和功能性，广泛应用于野外生存、军事救援和户外探险等领域。
2. 技术参数•刀片长度：6英寸（约15.2厘米）•刀片材质：VG-1不锈钢•刀刃类型：平面刃•刀刃硬度：58-59 HRC•全长：10.75英寸（约27.3厘米）•刀柄材质：克拉顿（Kray-Ex）•刀柄颜色：黑色•刀柄长度：4.75英寸（约12厘米）•刀柄设计：人体工学设计，提供舒适握持感•重量：8.2盎司（约232克）•刀鞘材质：Secure-Ex•刀鞘附件：可拆卸的刀鞘夹•适用场景：野外生存、军事救援、户外探险等3. 产品特点3.1 高品质材料冷钢SRK采用VG-1不锈钢制成的刀片，具有优异的切割性能和耐腐蚀性。
该不锈钢材料具有出色的硬度（58-59 HRC），能够保持刀刃的锋利度和耐用性。
刀柄采用克拉顿材质制造，提供舒适的握持感。
3.2 多功能设计冷钢SRK刀刃采用平面刃设计，适用于多种任务，如切割、剥皮、剖开等。
刀刃长度适中（6英寸），既能满足日常使用需求，又具备足够的功能性。
刀柄人体工学设计，握持舒适，能够提供更好的操控性和使用体验。
3.3 耐用可靠冷钢SRK的刀片硬度高，能够保持长时间的锋利度，不易变钝。
刀柄采用克拉顿材质，具有耐磨损和抗冲击的特点，能够在恶劣环境下保持良好的使用状态。
刀鞘采用Secure-Ex材质制成，具有良好的防水和防尘性能，能够有效保护刀具。
3.4 便携易用冷钢SRK整体重量较轻（8.2盎司），便于携带。
刀鞘附带可拆卸的刀鞘夹，可以方便地固定刀具在腰带或背包上，便于随身携带和使用。
刀柄设计合理，握持舒适，操作简便，适合各种使用场景。
4. 使用方法冷钢SRK的使用方法简单直观，以下是基本的使用步骤：1.拿起刀柄，确保手握稳固。
世界三大厨刀详解
世界三大厨刀详解关于厨刀的重要性，早在中国古代人们已有认知，看看《屠羊说》中的描述：夫厨刀，庖宰用以切割之利器。
刀若不利，其割不正，则鲜不能出、味不能入、镬气不能足。
故子曰：“割不正，不食。
”而著名的庖丁解牛，也必然少不了一把锋利的好刀，以致日本至今仍将厨刀称为“庖丁”。
原始社会，古人类就会利用石头、蚌壳、兽骨打制成各种形状的刀，既可用作武器，亦可用作食物的分割处理。
随着人类文明的进步，青铜刀、铁刀、钢刀、不锈钢刀，甚至是小众的陶瓷刀都陆续出现在人们的生活中。
厨刀的分类和功能也越来越细化，从一把厨刀打天下的时代，发展成为今天专刀专用的组合刀具时代。
一般来说，世界上主要有三大厨刀系，1）中式厨刀；2）西洋厨刀；3）和日式厨刀。
材质一般使用不锈钢，目前也有一些陶瓷刀，但是陶瓷刀怕摔，因此主流产品仍然是不锈钢。
厨刀的结构1、刀柄(Handle)：是指刀上被用来握持的部分，通常由各种塑料、木头或者不锈钢的材质制成。
好的刀柄会让使用者有更好更舒适的手感。
2、铆钉（Rivet）：主要起到固定龙骨和刀柄的作用。
铆钉应紧紧地嵌在刀柄里，不能留下滋生细菌的缝隙。
3、柄脚(Tang)：就是刀身伸入刀柄的部分, 通常这部分是隐藏在刀柄里面的，也叫做柄芯。
4、梁区（Bolster）：刀身与刀柄之间是厨刀的梁区，此部分能增加安全和舒适度，在大号的厨师刀上，梁区起到保护手的作用。
5、后区：一把大号厨师刀最重的部位，使用时离手最近，受力最大，通常用于剁坚硬的食物，如鸡腿骨的关节处。
6、刀刃（Edge）：整把刀的中间部位，在刀头和后区之间，是切剁时工作强度最大的部位。
7、梁：刀身的上部，在使用刀具的过程中，为确保刀身的稳定常用手指夹紧刀梁部位。
8、刀头：刀刃前端三分之一处称之为刀头，可以用于切割柔嫩的蔬菜、小形状的食材、割断肉类食材的韧带还有切割薄片等。
9、刀尖：这个部位是用于食物的切口和刺穿的动作，还可以用来分开轻薄的纸张或薄膜等物品。
美国冷钢26SXP实测
冷钢26SXP评测前几天看电影《藏身之所》，觉得在近期的谍战片里还算是有点意思的。
片中恐怖分子和猪脚近身缠斗时掏出了一把冷钢26SXP。
其实呢，从好多年前就一直把冷钢定位为米国挂牌，全球组装，各种山寨的东西。
所以一向比较鄙视冷钢的。
但是啦，要知道，YY嘛，电影的。
（摘自主题名品网）魅力是无穷滴。
看了电影之后果断抽风似得收了冷钢的26SP，因为片中的26SXP实在是太过巨大，吾等手无缚鸡之力骨瘦粼粼之辈实在是不好驾驭，相反反而会特别喜感，所以还是选了26SP。
电影截图到手后和日常用品合个影，现在也是家里的一员了哦总之呢，入手之后，也就如此了。
冷钢的东西就是冷钢的东西，无愧为冷钢的称号。
那快开护手刮手的感觉多么的犀利。
我可怜的裤子因为玩口袋快开瞬间被认主，好吧，裤子比刀贵，我很心疼。
在此强烈告示，还想用冷钢的这破东西玩口袋快开的朋友们，换铁裤子吧，要么把护手打磨一下。
其他的缺点嘛，那就是硬的要死的背夹，如果是夹在裤子口袋上，基本上你别想正常单手夹住。
这个问题后来是把背夹往外掰开一点解决的。
至于向来被诟病的刀身小洞洞，的确是藏污纳垢的超级场所，不过别担心，这东西有个钢衬，所以即使灰尘进去了，也不会直接接触到刀身，但是要是掉泥里，效果可想而知。
那时候可以玩好玩的掏洞洞啊，掏洞洞的游戏。
至于其他各种细节部分就不一一抨击了，毕竟这东西再国内价值也才300出头淫民比。
反正各种小边缘毛刺啦，各种小粗糙啦什么的。
其实本身来说这刀设计的还是挺好的，锁定片头上有加宽的锁定头，导致锁定部分比刀片本身厚度高了，所以很多人会觉得锁定一买来就到头了，其实主要是因为锁定头比刀身厚的原因造成的错觉。
另外就是我还算人品不错，虽然无所谓但是至少刀片居中。
这刀型嘛，反正就是穿刺利器，切削其实也没这么难用，当成普通日用水果刀也没问题。
最大的问题是，太大太长了。
从数据上你会觉得比26SXP小很多，但到手里后，22.4厘米的全尺寸还是让我对这东西大失兴趣，不过考虑到本身这东西就是为穿刺而设计，刀刃太短也的确本末倒置了，这也不能算缺点，只是个人不喜欢这么大的折刀而已。
日本武士刀的技术秘密
麦克·诺提斯是一位刀剑专家，利哈伊大学教授。利哈伊大学的材料工程学久负盛名，与曾经辉煌的美国钢铁业颇有渊源。诺提斯拿起一把日本刀说，“只看这把刀的表面，看到的是流畅美丽的线条。通过现代工具，我们可以看到古代匠人的制造工艺和技术秘密。”
打磨：最后一步是打磨。这个过程需要多达两个星期。打磨师采用的磨刀石价格不菲，一套可能要上千美元。打磨的时候从最粗糙的石头换到最细致的石头，这个工作不但需要耐心和技巧，还很容易受伤。一把武士刀需要许多人合作完成,售价可高达到数十万美元。
日本武士刀是历史上最著名的武器之一，为近身战斗而设计，尤以致命的利刃闻名。传奇的武士刀背后到底有什么技术秘密？
利哈伊大学的ATLSS中心是美国最大金属测试中心之一。文西说，“每建造一座大楼，所用的金属材料必须经过检验。测试属性包括硬度和韧性。”建造摩天大楼和桥梁的钢条被运到这里接受各种检查。包括地震模拟实验，重压(比如重型卡车)实验等等。在ATLSS的后院有一个“墓地”，是那些未能经过测试的材料的安息之所。
每次捶打折叠后，金属内部出现许多微小的瑕疵，瑕疵越多，金属变得越硬。但铸刀师需要不停地改变金属形状，所以并不希望它变得越来越硬。于是，他把金属放回到火上，加热能去除瑕疵。让材料回复柔软，这一过程反反复复。
那些瑕疵还有另一个重要作用———赋予金属可弯折性。金属有一种特性，当你对它施加压力，原子会发生移动，并交换位置。而其他坚硬材料———比如土陶———可能由两种原子构成，喜欢以特定方式呆着，不爱移动位置。对其施加压力，它的原子也会开始移位，但抗拒力越来越大，直到材料破裂。
白天，田中只是人群中一张普通面孔。她在一家中型电子公司担任前台接待。田中还有一个身份，一名武士。武士是中世纪日本的贵族战士，类似欧洲的骑士。从12世纪开始，在之后的600年里，日本被地方军阀所统治。武士既是军人，又是贵族，有时还是雇佣军。他们有自己的信念和原则，他们使用的刀是当时最致命的战斗武器，能够一刀把一个人切成两半。
美国冷钢Cold Steel 21S Spartan斯巴达大折刀
美国冷钢Cold Steel 21S Spartan斯巴达大折刀
概述
本文章来源：主题名品网｜美国冷钢。
Cold Steel 美国冷钢21S Spartan斯巴达大折刀，斯巴达人从小即开始受到严苛的军事训练以培养强壮的心智与体魄，而最令人印象深刻则為斯巴达300勇士联同底比斯士兵与希
抗来自波斯近五十万大军的侵略（俗
称温泉关战役），此状烈战役同时也
被拍摄成电影《300壮士：斯巴达的
逆袭》。
冷钢，美国品牌，日本生产，使
用Carbon V及Aus系列，还有三美
等各种高档钢材生产各种刀具产品
在Cold Steele，COLD坚持所生产
的刀都必须是高性能的，亦即从最小最便宜的到最好最昂贵的刀，皆须符合这个要求。
每一把刀的性能都必须超越它的价格，也就是必须“物超所值”。
为了达成这种目标，COLD全力投入研究高性能刀必须具备的条件。
现今Cold Steel刀厂推出此把斯巴达大折刀，外观上擷取喀尔克（Kukri）开山刀与希腊Kopis刀设计但体积更为精短，长达4吋（约10公分）的厚实刀刃宽度最大可达3.8公分，Zytel材质握柄设计无论正反握持皆提供绝佳的紧实手感。
参数
品牌Cold Steel 美国冷钢
型号21S
刀刃材质AUS 8
刀具全长26.7CM
刃长10.1CM
刃厚0.4CM
柄材Zytel
产地美国品牌台湾制造。
最全的美国冷钢中文手册
最全的美国冷钢中文手册本文由主题名品网整理AK-47系列（AK-47 SERIES）1947年俄国传奇的枪械设计师米哈伊尔·卡拉什尼科夫创造了AK-47突击步枪。
1949年被红军采用，成为著名的“人民步枪”。
作为一把绝对可靠的武器，这个称号当之无愧。
它坚固，使用维护简单，经济，在合理射程内非常高效。
这种武器，以及它所具有的一切品质是重型战术折刀AK-47的灵感源泉。
由Andrew Demko设计的AK-47折刀拥有AK-47步枪所有的优秀品质。
它的优点或许比AK-47步枪还要多一点。
AK-47折刀被制造用来干重活，并且有两种尺寸。
两种尺寸有许多共同点。
比如：两者都拥有G-10手柄，强壮无比，能被牢牢握住。
同时，两者都拥有独特的6061铝合金柄头，带有尾绳孔，在自卫时可以作为非致命打击武器。
另外，凹磨的刀身由手工打磨至手术刀的锋利度。
刃材是日本AUS 8A不锈钢，经过真空热处理和零下淬火，以达到最大强度。
刀身覆盖的黑色Tuff-Ex涂层能够防止腐蚀，加强切割能力，并通过减少刀刃摩损增强其保持性。
AK-47折刀的刀身由我们最新的Tri-Ad锁支撑。
在我们的测试中，Tri-Ad锁被证明在总体强度、抵抗刀脊受撞击的能力（事实上所有锁定方式均在此情况下迅速解锁）和更具毁灭性的手柄猛烈撞击方面超越了市场上任何其他锁定类型。
最后，为了确保使用便捷，AK-47有一个左右手通用的背夹和我们最新专利的拇指拨片。
拇指拨片有双重用途，在衣袋边缘摩擦迅速开刀，或者作为常规开刀钮，用来轻松地单手开刀。
规格：AK-47 #58TLAK重量：5.5盎司刀身厚度：3.5毫米刀身长度：3.5英寸手柄长度：5.5英寸全长：9英寸刃材：覆盖黑色Tuff-Ex涂层的日本AUS 8A不锈钢迷你AK-47（MINI AK-47）#58TMAK重量：2.9盎司刀身厚度：3毫米刀身长度：2.75英寸手柄长度：4.375英寸全长：7.125英寸刃材：覆盖黑色Tuff-Ex涂层的日本AUS 8A不锈钢美国执法者系列（AMERICAN LAWMAN SERIES）警察、治安官或者州警经常在危险和艰苦环境下工作，这是一种吃力不讨好的职业。
刀的硬度
做刀知识(一):刀刃钢材篇刀刃的材料440-C : 美国制之优质不恴钢材, 含铬量高达16-18%。
最初被应用於外科手术刀具及船舶业, 耐蚀性及耐恴能力极优; 韧性强。
现更广泛应用於手制刀及优质厂制刀具。
含碳量约1%(440系分A, B, C, 及F级; C级及F级含碳量最高, 而A级刖刖较少)。
经熟处理後可达HRc58之硬度。
154CM : 美国制之优质不恴钢材, 铬含量达15%, 钼含量达15%, 钼含量达4%; 故定名为154CM。
乃近代手制刀之一代宗师R.W.Loverless 率先所采用。
加工性极优, 耐蚀性, 刀锋耐损性及韧性皆强, 但售价较高, 故只见被应用於手制刀具。
含碳量约1.05%, 经热处理後可达HRc60~61之硬度。
ATS-34 : 日本“日立金属工业”针对美制154CM 而开发之优质不钢, 用料和成份与154CM相近, 而各方面之性能皆达至154CM之标准, 且犹有过之, 但价格则较廉, 被业内认定为最佳刀具钢材之一, 现已成为手制及优质厂制刀具应用之主流。
经热处理後可达HRc60~61硬度。
AUS8(8A) : 日本“爱知制钢”所开发之优质不钢材, 耐蚀性, 刀锋耐损性及韧性皆达优异水平, 多被应用於日本制之优质刀具。
AUS 钢种分为10A (含碳量约1%), 8A (含量0.8%) 及6A (含碳量约0.6%) 三种。
8A 经热处理後HRc58~59之硬度。
D2 : 金属机械加工用之耐磨工具钢材D2, 属风硬钢(Air-Hardening steel) ; 被广泛应用砍伐刀或猎刀次制作, 含碳量高达1.5%, 含铬量亦高达11.5%, 经热处理後可达HRc60之硬度, 但相对地廷展性(韧性)较弱, 耐能力亦不甚佳, 钢材表面亦难作镜面磨光处理。
Hi-Speed Tool Steel (高速工具钢): 高度加工制成成之工具钢材, 含碳量高, 而含铬量则低(约4%), 故打磨钢材表面之光泽较暗, 经热处理後可达HRc62之高硬度, 但耐性能不甚佳。
世界十大最著名短刀排行榜
世界十大最著名短刀排行榜世界十大最著名短刀－一寸短一寸险！他们才是近身搏斗中最危险的武器！NO1. KABAR1217只要是军事迷必然都知道这把刀的丰功伟业，在战时超过一百万把的1217被制造出来，受到了广大的士兵的一致好评！刀迷入行必读！NO2. 冷钢三美武士第一把批量生产的“三美”钢利刃。
排行榜上的后起之秀。
三美钢是一种专门制作高档日本刀的钢材。
是专门为了制作刀锯而发明的，也是唯一一种制刀专用钢。
这种钢材的最大特色就是他是采用3种不同的钢材合成在刀上。
简单的比喻这种钢材就像一个三明治。
NO3. BUCK夜鹰平刃此刀的质量之优异是其他刀具所不能比拟的，刃口惊人的锋利！即便是柔软的传真纸也能横切成丝！美国特种部队人手一刀的全部配备着巴克的653和650，能被军方采用的刀具才是真正的好刀，这是胜过任何说明的。
刀身厚达6毫米，能胜任野外恶劣的环境。
NO4. 兰博3号看过『第三滴血』吗？不用我多说了吧？NO5. 美国M7军刺唯一的上榜刺刀，由于M9刺刀的刀柄中空，所以可靠性反而不如前辈M7.NO6. 极端武力之捕鲸叉正品的捕鲸叉，怎么样？可以勾起你的野性吗？NO7. 蝴蝶之蝶舞小的时候玩过它的仿制品吗？这是原型正品！希望可以让你回忆起儿时的点滴！NO8. 西班牙之鹿外型冷淡的绝对好刀！NO9. 库尔喀弯刀英国唯一没有征服的民族使用的刀具，最符合力学原理！安达略公司生产！NO10. BUCK110唯一只得推出的折刀，因为它的名声太大了！哪把刀能在推出两年内成为全世界最畅销的运动用刀？哪把刀能在推出后26年内销售了一亿一千万把？哪把刀是全世界各大小制刀厂仿制的最多的刀子？哪把刀能被美国Blade杂志选为20世纪最具代表性的20把刀子之一？只有它：BUCK110。
如果模仿、拷贝是一种赞美，那么Buck110绝对是全世界最被赞美的一把刀子！。
cleaver刀 用法
cleaver刀用法一、概述Cleaver刀是一种多功能厨房刀，可以用于切割、剁碎和切丝各种食材。
它的特点是刀身宽厚，刀锋锋利，使用起来非常方便。
二、选择1. 材质Cleaver刀的材质通常有不锈钢和高碳钢两种。
不锈钢材质的Cleaver 刀耐腐蚀性强，易于清洁，但相对来说硬度较低；高碳钢材质的Cleaver刀硬度更高，更耐磨损，但需要定期保养。
2. 大小Cleaver刀大小通常有6英寸、7英寸和8英寸三种。
选择大小时应根据自己的需求和手型来决定。
3. 品牌市面上有很多品牌的Cleaver刀，如德国Wüsthof、日本Seki Magoroku等。
在选择品牌时应考虑其质量、价格和口碑等因素。
三、使用方法1. 切割将要处理的食材放在砧板上，用Cleaver刀将其分成块或片。
注意保持手指与食材之间的距离，以免切到手指。
2. 剁碎将要剁碎的食材放在砧板上，用Cleaver刀将其剁成小块。
可以将食材分成几份，分别剁碎。
3. 切丝将要切丝的食材放在砧板上，用Cleaver刀沿着食材纹理方向进行切割。
可以根据需要调整厚度。
4. 磨刀定期对Cleaver刀进行磨刀，以保持其锋利度和使用寿命。
可以使用专业的磨刀器或者自行使用磨石进行磨刀。
四、注意事项1. 使用时要保持手柄干爽，以免滑动造成伤害。
2. 使用后应及时清洗并擦干，防止生锈。
3. 长时间不使用时应存放在干燥通风的地方，并涂上一层防锈油。
4. 不要将Cleaver刀用于非食品加工领域，以免影响健康。
五、总结Cleaver刀是一种非常实用的厨房工具，能够满足我们处理各种食材的需求。
在使用时应注意安全和保养，以延长其使用寿命。
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美国冷钢传统日式打刀
本文摘自：冷钢美国冷钢世界名刀
日本武士刀已在数百年来成为刀具业的典范，不仅因为其优雅的线条和简约之美，同时也因为锻造时融入的工艺和技巧使得武士刀深受用户喜爱。
目前市场上推出的绝大多数日本刀都是以古代日本封建时期的真正武士用刀为蓝本创造而成。
古时日本武士的身高普遍不超过5.5英尺(约1.67米)，为他们所量身制作的刀具作品可能不完全适合二十一世纪的勇士，由于营养和保健方面的进步，现代人无论是从身高和力量上都不是古人所能比拟。
冷钢以此为基点创造了Dragonfly 蜻蜓系列作品，这些刀具拥有更厚、更宽、更重的刀片，并非常注重细节方面，如帝王系列般对产品进行热处理，抛光处理，并进行质量和细节上的改进，并且与帝王系列相比，蜻蜓系列作品弯曲度更大，在进行劈砍时会产生更大伤害。
最引人注目的是该系列作品拥有黑色配件，水鸭绿色丝绳绕柄和黄铜蜻蜓目贯。
这把是由冷钢公司锻造的88DK 武士刀作品，使用传统材料来锻造日本刀配件：Tsuba(刀镡)、Fuchi(刀笄)、Kashira(圆头)等，采用镍银铜材质制作并熟练进行表面的精雕细琢。
刀身采用1055高碳钢反复淬火而成，让刀身拥有弹簧韧度兼具强度和保持力。
刀身刃部和表面都采用手工细致打磨，具有鲜明的抛光亮度。
超长的刀身在舞动时能形成巨大的创口，为了让刀具更适合劈砍动作，刀身表面开有减压血槽，有效的对刀刃处的受力进行分散。
刀具的刀笄是使用镍银铜材质经由手工制作而成，剑柄使用日本传统的柄卷模式使用绿色丝绸线紧紧缠绕，刀柄和绕线中的目贯大大增强外观外形和传统性。
品牌Cold Steel 美国冷钢
型号88DK
刀刃材质1055
刀具全长104 CM
刃长71.5 CM
刃厚0.73 CM
刃宽3.36
硬度58 HRC
柄材日式柄卷
产地美国品牌
附件蓝色刀袋精装锦带刀鞘刀型直刀
锁定类型无
重量1188克。