不同化学因子对乌鳢消化道平滑肌运动的影响
微生态制剂对乌鳢免疫功能的影响
E微生态制剂对乌鳗Ju”免疫功能的影响O尹文静微生态制剂是一类对动物机体有益的生物活菌，可以改善动物胃肠道内的菌群平衡,促进肠道健康”微生态制剂可以在酸性的动物胃肠道内稳定定植和生长，能有效地抑制对动物机体有害的菌群，如大肠杆菌、沙门氏菌菌酯对鱼类的致毒机理，为毗唑醚菌酯所造成的养殖水体污染提供临床判断依据”3.本次试验中还发现了一个现象，配制好的毗唑醚菌酯药液放置数天以后，再用作进行毒性试验时会发现药液的毒性显著降低，同时毒性试验的结果也显示了受试鱼的死亡基本出现在36h以内，从而导致得出的LC50(48h)和LC50(96h)是一致的，当受试鱼经过了48h的“关口”后，就基本不会受毒性致死,至96h 等，可以显著提高动物机体的免疫功能，之前机体抗病力，也可以参与机体的新陈代谢，进而促进动物的生长发育”目前，在畜禽养殖生产中微生态制剂主要有乳酸杆菌、芽抱杆菌、双歧杆菌、酵母菌等,可以单独添加到动物饲料中，也可混合添加,一般情况下，混合添加的效果优于时，可观察得到存活下来的受试鱼症状消失且基本恢复活力”这说明了毗唑醚菌酯溶液的毒性会随着时间而降低，这可能与毗唑醚菌酯在水中的降解有关，也可能与本次实验所使用的悬浮剂剂型的特性有关，可以通过进一步研究毗唑醚菌酯的水解特性和不同剂型对于水生动物毒性的影响，来用作判断由毗唑醚菌酯引起的养殖水体及江河水体污染”(通联：543000,广西梧州市水产技术推广站电话：187****6938)单独添加”乌鳢肉质鲜美，具有驱寒补血、较高的营养价值”随着抗生素的禁止使用，微生态制剂最近几年研究较为广泛,微生态制剂添加于鱼类日粮中，可以促进鱼类生长、改善肠道健康、提高免疫力”本试验以乌鳢为研究对象,探讨其日粮中添加不同剂量的微生态制剂对其免疫功能的影响，并确定其最适添加量,以期为微生态制剂科学、合理地应用于乌鳢的养殖中提供参考”1材料与方法1.1试验材料试验所用微生态制剂采购于IE山东宝来生物科技有限公司，微生态制剂由乳酸杆菌、芽抱杆菌和酵母菌组成，其比例为2:1:1,有效活菌数为1x109CFU/g”试验所用乌鳢购买于当地渔场”1.2试验设计试验选取100尾体重相近、规格整齐、健康的乌鳢按照单因素试验设计,随机分为4组，每组包含5个重复，每个重复5尾”对照组乌鳢饲喂基础日粮，试验1组、2组、3组乌鳢饲喂分别在基础日粮中添加0.4%、0.8%、1.2%的微生态制剂的基础日粮,预试验1周，正式试验8周”试验基础表1试验基础日粮原料组成和营养成分含量原料含量/%营养指标含量/%豆粕18.00粗蛋白40.84面粉15.50粗脂肪13.49鱼粉33.54灰分 6.88花生粕12.00鱼油 3.00玉米蛋白粉8.00豆油 5.00膨润土 1.5磷酸二氢钙 1.66预混料 1.80合计100.00日粮原料组成和营养成分含量如下表1所示。
乌鳢(Channa argus)干扰素刺激基因Viperin和ISG15及其启动子的克隆与特征分析.pdf
止!鲫 鱼% 河 豚 " %斑马鱼和 * F & X $ *3 * # 3 $ ) ($ = ; ’ ’ ( (! % > ?! 斑点 叉 尾 ! 的 G @ ] " !同源物已被克隆 % 7在 报 道 的 鱼 类 干 扰 素 刺 激 基 因 中! 已 对 虹 鳟 M $ [ 和 ; ! 河豚 4. ! 鳜 鱼 M 4. V $ ) 3 $ % !鲫鱼和 ’ ’ ( % (! > $ 大西洋鳕鱼 " 基因启动子 U & + * (/ " 3 7 * &T < U V W %
"! %( 态’ 7机体早期的抗病毒反应为非特异性 ! 因而 干 ’")" ( " #( ( ?! 也取 得 显 著 进 展 ’ ! 4. ! V! 4. [ 和 4. \" > ! 和M 等干扰素 刺 激 基 因 由 于 在 免 疫 反 M $ $ V" [" ; ; 应中占有重要地位而引起广泛关注 7 ’ ( ’ (
’ ( " !! % ! ’ ( " ( ’ ( " )
] F [][] S ] S F ][][ ’ C . 1 0 . 2! nT[ F +第 9 二轮 O F [][] F S F T ] F [][[ F S ’ F [] ] ] F [] ][[] F S ] ] F F ] S S S[ ’ F [[[][ F F [] [] S S S ] F F F [ F S ] ’ S[S F [S F S ] C . 1 0 . 2 ( n T[ F + 9 O F T G @ ] " !! n T[ F +第 一轮 O F T G @ ] " !! n T[ F +第 二轮 O F T
配合饲料和冰鲜鱼对大口黑鲈肌肉中氨基酸、脂肪酸的组成和含量以及血清生化指标的影响
ｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｏｓｅ ｉｎ ｔｈｅ ｆｒｏｚｅｎ ｆｒｅｓｈ ｆｉｓｈ ｇｒｏｕｐ (Ｐ<０ ０５). Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｆｏｒｍｕｌａｔｅｄ ｆｅｅｄ ａｎｄ ｍｉｘｅｄ ｆｅｅｄ ｇｒｏｕｐｓꎬ ｔｈｅ
江苏农业学报( Ｊｉａｎｇｓｕ Ｊ.ｏｆ Ａｇｒ.Ｓｃｉ.) ꎬ２０２４ꎬ４０(３) :５２２￣５３０
ｈ ｔｔｐ: / / ｊｓ ｎ ｙ ｘ ｂ.ｊａ ａ ｓ.ａ ｃ.ｃ ｎ
５２２
邵俊杰ꎬ张世勇ꎬ万金娟ꎬ等. 配合饲料和冰鲜鱼对大口黑鲈肌肉中氨基酸、脂肪酸的组成和含量以及血清生化指标的影响
[ Ｊ] . 江苏农业学报ꎬ２０２４ꎬ４０(３) :５２２￣５３０.
大 口 黑 鲈 ( Ｍｉｃｒｏｐｔｅｒｕｓ ｓａｌｍｏｉｄｅｓ ) 又 称 加 州 鲈
鱼ꎬ其肉嫩味美ꎬ深受消费者欢迎ꎮ 大口黑鲈 ２０２２
年的产量突破８ × １０ ５ ｔ [１] ꎬ成为中国年产量最大的特
种淡水鱼类ꎮ 冰鲜鱼因具有成本低、可加快大口黑
鲈生长等优点ꎬ目前仍被用作大口黑鲈的主要饵料
ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｉｎ ｔｈｅ ｍｉｘｅｄ ｆｅｅｄ ｇｒｏｕｐ ａｎｄ ｔｈｅ ｆｒｏｚｅｎ ｆｒｅｓｈ ｆｉｓｈ ｇｒｏｕｐ (Ｐ<０ ０５)ꎬ ｂｕｔ ｔｈｅ ｔｏｔａｌ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｐｏｌｙｕｎｓａｔｕｒａｔｅｄ ｆａｔｔｙ
ａｃｉｄｓ (ＰＵＦＡ)ꎬ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｅｉｃｏｓａｐｅｎｔａｅｎｏｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ ｄｏｃｏｓａｈｅｘａｅｎｏｉｃ ａｃｉｄ ｉｎ ｔｈｅ ｆｒｏｚｅｎ ｆｒｅｓｈ ｆｉｓｈ ｇｒｏｕｐ ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ
乌鳢论文乌鳢病害诊断论文乌鳢病害防治论文：乌鳢主要病害的诊断和防治
乌鳢论文乌鳢病害诊断论文乌鳢病害防治论文：乌鳢主要病害的诊断和防治摘要：乌鳢病害主要有寄生虫病、真菌病、细菌病等，对乌鳢主要病害致病病原、流行状况、发病症状及诊断和防治措施等进行了综述，同时对我国乌鳢病害研究提出了展望。
关键词：乌鳢；病害；诊断；防治中途分类号：ｓ９４３文献标识码：ａ文章编号：0439－８114（２０11）10－2074-04ｄｉａｇｎｏｓｉｓａｎｄｔｒｅａｔｍｅｎｔｏｆｍａｉｎｄｉｓｅａｓｅｓｏｆｃｈａｎｎａａｒｇｕｓｚｈｕｌｉｎ１，ｌｉｙｉｎｇ－ｓｅｎ１，ｆｅｎｇｘｉａｏ－ｙｕ２，ｇｕｏｓｈｕｉ－ｒｏｎｇ２，ｘｉｅｎａｎ２，ｚｈｕｓｈｕ－ｒｅｎ１（１．ｋｅｙｌａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆａｑｕａｔｉｃｇｅｎｅｔｉｃｒｅｓｏｕｒｃｅｓａｎｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，ｍｉｎｉｓｔｒｙｏｆａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，ｓｈａｎｇｈａｉｏｃｅａｎｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，ｓｈａｎｇｈａｉ２０１３０６，ｃｈｉｎａ；２．ｆｉｓｈｅｒｉｅｓｒｅｓｅａｒｃｈｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，ｈａｎｇｚｈｏｕａｃａｄｅｍｙｏｆａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｓｃｉｅｎｃｅｓ，ｈａｎｇｚｈｏｕ３１００２４，ｃｈｉｎａ）ａｂｓｔｒａｃｔ：ｔｈｅｍａｉｎｄｉｓｅａｓｅｓｏｆｃｈａｎｎａａｒｇｕｓｉｎｃｌｕｄｅｐａｒａｓｉｔｉｃｄｉｓｅａｓｅｓ，ｆｕｎｇａｌｄｉｓｅａｓｅ，ｂａｃｔｅｒｉａｌｄｉｓｅａｓｅ，ｅｔｃ．ｔｈｅｐａｔｈｏｇｅｎ，ｐｒｅｖａｌｅｎｃｅ，ｓｙｍｐｔｏｍｓ，ｄｉａｇｎｏｓｉｓａｎｄｃｏｎｔｒｏｌｍｅａｓｕｒｅｓｏｆｔｈｅｍａｉｎｄｉｓｅａｓｅｓｗｅｒｅｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ；ｍｅａｎｗｈｉｌｅ，ｔｈｅｐｒｏｓｐｅｃｔｏｆｒｅｓｅａｒｃｈｏｎｃｈａｎｎａａｒｇｕｓｄｉｓｅａｓｅｓｗａｓｐｏｉｎｔｅｄｏｕｔ．ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｃｈａｎｎａａｒｇｕｓ；ｄｉｓｅａｓｅｓ乌鳢（ｃｈａｎｎａａｒｇｕｓ），隶属于鲈行目（ｐｅｒｃｉｆｏｒｍｅｓ）鳢科（ｃｈａｎｎｉｄａｅ）鳢属（ｃｈａｎｎａ），又称黑鱼、乌鱼、才鱼、生鱼、黑鳢头等，在中国各大水系、俄罗斯和朝鲜地区有自然分布［１］，乌鳢具有营养价值高、生长迅速、生命力强等优点，一直很受国内外消费者的欢迎，属淡水鱼中较高档的水产品，现已成为我国重要的淡水养殖品种。
不同温度对月鳢主要消化酶活性的影响[1]
![不同温度对月鳢主要消化酶活性的影响[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/5336c26ca45177232f60a226.png)
1. 1 材料 试验鱼来源于湖北省荆州市岑河镇渔民精养池塘 ,平均体重为 (632. 0 ±8. 5) g ,健壮且无任何外伤 。
1. 2 酶样制备 酶样制备方法同文献[ 1 ] ,取制备所得上清液作为消化酶粗提液 ,测定其中胰蛋白酶活性 。
1. 3 酶活性的测定 (1) 蛋白酶活性的测定 方法同参考文献[ 1 ] 。 (2) 淀粉酶活性的测定 参照蒋传葵等[8] 的方法 。以 1. 0 %可溶性淀粉作底物 (1. 00 g 可溶性淀粉溶
[ 收稿日期 ]2008209204 [ 基金项目 ]湖北省教育厅重点资助项目 (D200512007) [ 第一作者简介 ]阮国良 (19752) ,男 ,湖北阳新人 ,博士研究生 ,讲师 ,主要从事鱼类消化与营养生理研究.
第 5 卷 第 4 期 :农学
阮国良等 :不同温度对月鳢主要消化酶活性的影响
别为 40 ℃、54 ℃和 47～54 ℃,不同部位的该酶活性的最适温度有所差异 。最适温度下 ,蛋白酶 、淀粉酶和
脂肪酶活性从高到低的顺序依次为 :胃粘膜 > 前肠粘膜 > 肝胰脏 。
[ 关键词 ]月鳢 ( Channa asi atica) ;温度 ;消化酶活性
[ 中图分类号 ]Q959. 483
以 1 %干酪素作为反应底物 ,用磷酸缓冲液使反应的 p H 保持在 7. 5 左右 ,通过调节温度来检测月鳢 蛋白酶活性的最适温度 ;用 1 %可溶性淀粉作为底物 ,反应的 p H 控制在 7. 5 左右 ,调节反应温度检测月鳢 成鱼淀粉酶活性的变化 ;用聚乙烯醇橄榄油乳化液作为反应底物 ,在 p H7. 5 磷酸缓冲液条件下 ,测定月鳢 脂肪酶在不同温度下的活性 。
mg/ (g ·min)
投喂频率对池塘工程化循环水养殖大口黑鲈生长、 生理及肝脏GH、IGF-I基因表达丰度的影响
364
中国水产科学
第 27 卷
代谢废物排放对水环境的污染, 从而提高养殖利 润[4-7], 而投喂频率过高或过低往往会导致鱼类 生长率降低, 规格参差不齐, 还会积累破坏水质 的废物, 降低其对病害的抵抗力[7-11]。大多数研究 集中在投喂频率与生长率之间的关系, 然而, 鲜 有研究关注池塘工程循环水养殖系统下投喂频率 对生长相关基因表达的影响。大口黑鲈(Micropterus salmoides)因其具有抗逆性强、营养丰富、肉质鲜 美等优点而倍受消费者青睐, 是淡水养殖中重要 的经济鱼类之一。前期的研究结果表明, 大口黑 鲈适合于池塘工程化循环水系统养殖, 产量达 47.73 kg/m3[2], 然而新养殖模式下投喂频率对鱼 类生长和生理等方面的研究尚属于空白。在生产 中, 存在饲料投喂频率过高或过低的情况, 这可 能会降低生产效益、增加养殖成本, 还可能会影 响净化区域尾水的净化效率。随着大口黑鲈循环 水养殖产业的快速推进, 对科学投喂饲料的要求 也日益提高。鉴于此, 本试验通过研究流水槽循 环水养殖模式下投喂频率对大口黑鲈生长、生理 及肝脏 GH 和 IGF-I 相对表达丰度的影响, 以确定 池塘工程化循环水系统养殖大口黑鲈的适宜投喂 频率, 为池塘工程化循环水养殖大口黑鲈的投喂 管理提供参考。
摘要: 为研究池塘工程化循环水养殖模式下投喂频率对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长、生理及肝脏生长激 素基因(GH)、类胰岛素生长因子-I 基因(IGF-I)相对表达丰度的影响, 选用初始体重为(5.0±0.4) g 的大口黑鲈为研究 对象, 设置 3 个投喂频率组(2 次/d、3 次/d、4 次/d), 每组 3 个重复, 开展为期 120 d 的养殖试验。结果表明, 第 30 天和第 60 天时, 大口黑鲈末体重、增重率和特定生长率均未受到投喂频率的显著影响(P>0.05), 而在第 90 天时, 2 次/d 组试验鱼的生长显著高于 4 次/d 组(P<0.05), 与 3 次/d 组相比无显著性差异(P>0.05); 第 120 天时, 2 次/d 组试 验鱼的生长显著高于 3 次/d 组和 4 次/d 组(P<0.05); 投喂频率对血清谷氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转 移酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)活性、溶菌酶、皮质醇和甘油三酯(TG)含量、肝脏总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘 肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量均无显著性影响(P>0.05)。随着投喂频率的增加, 肝脏过氧化氢酶 (CAT)活性及血清总蛋白(TP)、血糖(Glu)含量呈降低的趋势且血清总胆固醇(TC)呈上升的趋势; 第 30 天时投喂频 率对肝脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性无显著性影响, 而第 60 天、第 90 天和第 120 天时, 4 次/d 组 T-SOD 活性 显著低于 2 次/d 组(P<0.05)。第 30 天、第 60 天和第 120 天时, 2 次/d 组肝脏 IGF-I 基因的相对表达量最高(P<0.05), 第 90 天时各组间肝脏 IGF-I 相对表达量无明显差异(P>0.05); 第 30 天和第 60 天时, 肝脏 GH 基因相对表达量未受 到投喂频率的影响(P>0.05), 而第 90 天和第 120 天时 4 次/d 组肝脏 GH 基因相对表达量显著低于 2 次/d 组(P<0.05)。 因此, 基于大口黑鲈的生长性能、生理效应及肝脏 GH、IGF-I 基因表达丰度的综合考虑, 池塘工程化循环水养殖 模式下初始体重为(5.0±0.4)g 的大口黑鲈适宜投喂频率为 2 次/d。
4种药物对乌鳢的急性毒性研究
4种药物对乌鳢的急性毒性研究于振海;朱永安;孟庆磊;朱树人;王锡荣【摘要】采用半静态试验方法研究了在水温（28．3±1．5）℃、pH（8．01±0．12）、溶氧（4．6±0．5）mg／L 条件下，敌百虫、高锰酸钾、硫酸铜、甲醛4种鱼药对乌鳢鱼苗的急性毒性试验。
结果显示：4种药物96 h 半致死浓度以硫酸铜的最低，为1．586 mg／L；甲醛的最高，为115．159 mg／L；4种药物毒性大小依次为硫酸铜＞敌百虫＞高锰酸钾＞甲醛；4种药物的安全浓度大小依次为甲醛（35．529 mg／L）＞敌百虫（1．450 mg／L）＞高锰酸钾（1．277 mg／L）＞硫酸铜（0．882 mg／L），其中，敌百虫、甲醛和硫酸铜的安全浓度要高于常规用量，按照常规用量进行病害防治是安全的。
高锰酸钾的安全浓度在常规用量范围内，生产中可按照乌鳢对药物的安全浓度进行病害防治。
%The acute toxicity of four kinds of drugs,dipterex,potassium permanganate,copper sulphate and formaldehyde,to larva of black -spot hybrid snakehead Channa argus were tested with the semi hydro-statictest method at the water temperature of (28.3 ±1.5)℃,pH of (8.01±0.12)and dissolved oxygen of (4.6 ±0.5)mg/L.The results showed that the median -lethal concentration (LC50 )of copper sulphate for 96 hours was minimum of 1.586 mg/L,while that of formaldehyde was the highest of 115.159 mg/L.The toxicity of four drugs ranked in the order of copper sulphate,dipterex,potassium perman -ganate and formal-dehyde.The safe concentration (SC)of four drugs ordered as formaldehyde (35.529mg/L),dipterex (1.450 mg/L),potassium permanganate (1.277 mg/L)and copper sulphate (0.882 mg/L).The SC of dipterex,formaldehyde and coppersulphate was higher than the conventional dosage,thus they were safe to be used to control corresponding diseases of Channa argus under the conventional dosage.The SC of potassium permanganate was in the conventional dosage range,so it could be used for disease prevention and control in accordance with the SC of Channa argus to drug in production.【期刊名称】《山东农业科学》【年(卷),期】2016(048)005【总页数】4页(P120-123)【关键词】乌鳢;急性毒性;半致死浓度;安全浓度【作者】于振海;朱永安;孟庆磊;朱树人;王锡荣【作者单位】山东省淡水渔业研究院/山东省淡水水产遗传育种重点实验室，山东济南 250013;山东省淡水渔业研究院/山东省淡水水产遗传育种重点实验室，山东济南 250013;山东省淡水渔业研究院/山东省淡水水产遗传育种重点实验室，山东济南 250013;山东省淡水渔业研究院/山东省淡水水产遗传育种重点实验室，山东济南 250013;山东省淡水渔业研究院/山东省淡水水产遗传育种重点实验室，山东济南 250013【正文语种】中文【中图分类】S948乌鳢(Channa argus)隶属鲈形目鳢科鳢属，俗称有黑鱼、孝鱼、财鱼、生鱼、蛇头鱼等[1]。
4种诱食剂对杂交鳢生长和血清生化指标的影响
动物营养学报2016，28（8）：2497-2503C hi ne s e J our nal of A ni m al N ut r i t i ond o i ：10.3969/j .i ssn .1006-267x.2016.08.0214种诱食剂对杂交鳢生长和血清生化指标的影响郑 晶1蒋 余1吴晓清2杨林英1陈效儒3林仕梅1*（1.西南大学动物科技学院，淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室，水产科学重庆市市级重点实验室，重庆400715；2.重庆市水产技术推广站，重庆401147；3.通威股份有限公司，成都610041）摘 要：为评价鱼溶浆、酵母膏、二甲基-β-丙酸噻亭（D MPT ）和复合诱食剂对杂交鳢的诱食效果，配制了1种基础饲料（对照组），以及在基础饲料中分别添加2.0%鱼溶浆、2.0%酵母膏、0.1%D MP T 和0.1%复合诱食剂的4种试验饲料，饲喂初始均重（17.30±0.03）g 的杂交鳢8周。
5种饲料等氮等能（粗蛋白质42%，总能18MJ /kg ）。
结果显示：添加诱食剂组杂交鳢的终末均重（FA B W ）、增重率（WG R ）和特定生长率（S G R ）显著高于对照组（P ＜0.05），而酵母膏组和复合诱食剂组杂交鳢的FA B W 、WG R 、S G R 和摄食率（F I ）显著高于鱼溶浆组和D MP T 组（P ＜0.05）。
各组蛋白质效率（PE R ）和饲料系数（F C R ）无显著差异（P ＞0.05）。
同对照组相比，鱼溶浆组、酵母膏组和复合诱食剂组杂交鳢的肝体比（H SI ）显著降低（P ＜0.05），脾体比（S S I ）显著升高（P ＜0.05）。
而复合诱食剂组杂交鳢的脏体比（V S I ）显著低于其他各组（P ＜0.05）。
与对照组相比，鱼溶浆组、酵母膏组和复合诱食剂组杂交鳢的血清胆固醇（C H O ）、丙二醛（MD A ）含量显著降低（P ＜0.05），血清总蛋白（T P ）含量及超氧化物歧化酶（S O D ）、过氧化氢酶（C A T ）活性显著升高（P ＜0.05）。
谷氨酰胺与鱼类消化吸收能力关系研究进展
Gln促进了鱼肠细胞的增殖分化
四川农业大学动物营养研究所
3.2.3 Gln提高鱼肠细胞营养物质利用能力
表3 Gln对鱼肠细胞蛋白质沉积量和沉积率的影响 （姜俊和周小秋，2005）
Gln(mg/L） 细胞蛋白沉积量（μg） 蛋白质沉积率（%）
0
433.2b
1.4c
300
893.0a
谷氨酰胺与鱼类消化吸收 能力关系研究进展
冯琳，姜俊，周小秋*
四川农业大学动物营养研究所 四川雅安 625014
主要内容
• 前言 • 生产性能 • 消化吸收能力 • 作用机制
四川农业大学动物营养研究所
前言
• 鱼是低等生物，消化能力弱 • 血液中丰富的游离氨基酸之一 • 谷氨酰胺营养研究刚起步
四川农业大学动物营养研究所
78
77
76
75
74
73
72
71
70
69
68
0
0.4 0.8 1.2 1.6
2
Gln(%)
PWG与采食量和饲料效率呈极显著正相关
结果说明：Gln促进鱼生长与提高其采食量和饲料效率有关。
四川农业大学动物营养研究所
1.2 Gln提高营养物质的利用能力
表1 Gln对鱼类营养物质沉积率的影响*
鱼种类 蛋白质沉积率 脂肪沉积率 灰分沉积率
图12 Gln对草鱼肠道氨基酸吸收的影响
（叶元土等，2007）
30
25
20
15
亮氨酸
10
脯氨酸
5
0
0
1
5
Gln(mmol/L)
Gln促进了草鱼肠道对亮氨酸和脯氨酸的吸收
乌鳢真菌性、寄生虫性及病毒性疾病研究进展
（２）主要症状。患病乌鳢发病初期的症状为 食欲减退甚至不进食，体色发黑，在水中狂游或漂 浮在水面，鱼体多部位出现红色斑块。随着病情 持续加重，乌鳢的头尾、鳍及体表各处开始严重溃 烂，可见较大、明显的红色溃疡点，腹部干瘪溃烂， 严重者内脏器官外露。剖检可见肠道内无食物， 有透明液体渗出，肝脏、脾脏发黄。
水产科技情报 ２０１９，４６（２）
１０７
的福尔马林溶液可有效防治乌鳢水霉病。姜志 勇［４］建议用全池泼洒 ０．３～０．５ｇ／ｍ３亚甲基蓝或 ３０～５０ｇ／ｍ３ 高锰酸钾溶液的方法进行治疗，此 外每米水深泼洒 １２０～１５０ｇ硫代钾酸铵有一定 疗效。 １．２ 流行性溃疡综合征
流行性溃疡综合征又称霉菌性肉芽肿，主要 为真菌媒介 丝 囊 霉 （Ａｐｈａｎｏｍｙｃｅｓｉｎｖａｄａｎｓ）所 引 发。丝囊霉除了会损坏乌鳢机体组织之外，还会 分泌毒素，导致其机体免疫力降低。生产中经常 被误诊为细菌或病毒性感染。
（３）防 治 措 施。 预 防 手 段 主 要 包 括：当 温 度 较低时尽量避免换水，通过微生态制剂对水质进 行调 节，按 时 清 塘 消 毒，持 续 增 加 水 中 的 溶 解 氧 等。在治疗方法上，王永杰等［５］建议，通过 ０．３～ ０．５ｇ／ｍ３亚甲基蓝和 ０．３～０．５ｍＬ／ｍ３聚维酮碘 交替使用，对养殖水体进行彻底消毒杀菌，连续 ２ 次为 １个疗程，间隔 ７ｄ后再泼洒消毒 １个疗程。 选择氟苯尼考、恩诺沙星、克霉唑、维生素 Ｃ与维 生素 Ｋ３等做成药饵投喂，可有效治疗该病。
１０６ ｄｏｉ：１０．１６４４６／ｊ．ｃｎｋｉ．１００１－１９９４．２０１９．０２．００９
乌鳢不同组织DNA提取研究
乌鳢不同组织DNA提取研究作者：肖畅赵岩肖明松来源：《现代农业科技》2018年第01期摘要 [目的]研究乌鳢的肌肉、肝脏、肾脏、尾鳍、鳞片、肠、鳃盖、鳃等组织的DNA提取。
[方法] 利用酚-氯仿法提取乌鳢的肌肉、肝脏、肾脏、尾鳍、鳞片、肠、鳃盖、鳃等组织的DNA，采用紫外分光光度计法、琼脂糖凝胶电泳法和PCR扩增法检测提取的DNA质量。
[结果] 结果表明，不同组织的DNA含量不同（0.370～0.975 μg/μL），其中肌肉、肝脏、肾脏和肠等组织DNA质量较高，而尾鳍、鳞片、鳃和鳃盖等组织DNA质量较差。
[结论] 乌鳢的肌肉、肝脏、肾脏和肠等组织提取的DNA可用于后续的分子生物学研究。
关键词乌鳢；DNA；酚-氯仿法中图分类号 Q95-336 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）01-0223-02Study on DNA Extraction from Different Tissues of Ophiocephalus argus CantorXIAO Chang 1 ZHAO Yan 2 XIAO Ming-song 2（1 2 Classes High School，Hefei 168 Middle School，Hefei Anhui 230000； 2 College of Life Science，Anhui Science and Technology University）Abstract [Objective] To research DNA extraction from the muscles，liver，kidney，caudal fins，scales，intestines，operculum and gills of Ophioc-ephalus argus Cantor.[Methods]Genomic DNA from the muscles，liver，kidney，caudal fins，scales，intestines，operculum and gills of Ophiocephalus argus Cantor was extracted by phenol-chloroform.DNA concentration of various tissues of Ophiocephalus argus Cantor calculated by ultraviolet spectrophotometer tests and agarose gel electrophoresis.Mitochondrial DNA control region sequence of Ophiocephalus argus Cantor was amplified by PCR.[Results] The DNA concentration of different tissues of Ophiocephalus argus Cantor ranged from 0.370 to 0.975 μg/μL.The quality of DNA in muscle，liver，kidney and intestine was higher than that in caudal fin，scales，gills and gill cover.[Conclusion]DNA extracted from the muscle，liver，kidney and intestine of Ophicephalus argus Cantor can be used in subsequent molecular biology research.Key words Ophiocephalus argus Cantor；DNA；phenol-chloroform extraction乌鳢（Ophiocephalus argus Cantor），俗称黑鱼、才鱼、乌鱼等，是鳢科鱼类中个体大、生长快、经济价值高的名贵经济鱼类[1]。
ph 对鲤和乌鳢蛋白酶活力的影响
pH对鲤和乌鳢蛋白酶活力的影响邹瑞兴，王 申吉林省农安县太平池水库管理局，吉林农安 130218摘 要：本试验研究了不同pH对鲤、乌鳢消化道蛋白酶活力的影响。
以初始体质量为[(733.3±95.8)g/尾]的鲤和乌醴[(1140.0±110.6)g/尾]为研究对象，采用福林酚试剂法，测定了不同pH对鲤和乌醴蛋白酶活力的影响。
结果表明：鲤消化道不同部位蛋白酶的活力强弱顺序为：肝胰脏＞前肠＞中肠＞后肠，但差异不显著（p＞0.05），其最适pH分别是8.0、8.4、8.6、8.2，均在弱碱性范围内；乌鳢消化道不同部位蛋白酶的活力强弱顺序为：胃＞前肠＞幽门盲囊＞肝胰脏＞中肠＞后肠，胃和前肠蛋白酶活力要显著高于自身其它消化道蛋白酶活力（p＜0.05），最适pH分别是2.8、8.2、8.2～10.0、8.4、8.4、8.4。
在最适pH条件下，乌鳢胃蛋白酶活力高于鲤消化道蛋白酶活力。
关键词：鲤；乌鳢；蛋白酶活力；pH鱼类消化酶活力是反映鱼类消化生理机能的一项重要指标，消化酶活力的高低决定鱼类对营养物质消化吸收的能力，从而决定鱼类生长发育的速度，而消化酶的活力与环境因素有密切的关系，pH对鱼类消化酶活力影响的研究是鱼类消化酶的重要研究内容。
目前，国内外关于不同pH对鱼类消化酶活力的影响已有报道，研究的鱼类主要包括：红鳍东方鲀、锯缘青蟹、蓝点马鲛鱼、海蜇、大菱鲆、泥鳅、太平洋鳕鱼、洞庭鲇鱼眼斑拟石首鱼、雀鳝。
但关于pH对不同食性鱼类蛋白酶活力影响的比较研究,尚未见系统报道。
所以本试验研究了不同pH对鲤、乌鳢消化道蛋白酶活力影响，以期了解鲤、乌鳢消化系统蛋白酶的分泌、分布及最佳反应条件，并通过比较两种不同食性鱼类的蛋白酶活力，探讨鲤和乌鳢对蛋白质的消化能力及消化主要场所，为合理优化鲤和乌醴饲料配方提供基础数据。
1 材料与方法1.1 材料试验用鲤、乌鳢购于吉林农业大学附近的农贸市场，选鲜活鱼各10尾。
饲料中添加不同浓度四环素对乌鳢生长性能、肠道菌群组成和组织形
因素均能显著影响肠道菌群的组成和功能［４］ ，而 肠道微生态的紊乱可进一步影响宿主的营养代 谢和肠 道 健 康， 包 括 肠 黏 膜 完 整 性 破 坏 等 不 良 后果［５］ 。 由于易导致动物产生细菌耐药性和易造成环 境中抗生素残留等问题［６－７］ ，欧盟农业委员会早在 ２００７ 年即提出了在水产养殖中全面禁用抗生素的
（ 扬州大学动物科学与技术学院，扬州 ２２５００９）
摘 要： 在与肠道微生态有关的营养代谢研究中，通常向饲料中添加抗生素抑制肠道菌群的生 长，以研究肠道菌群与宿主营养代谢的相互关系，但往往忽略抗生素本身对试验动物营养代谢 及肠道健康等方面的影响。 本试验旨在探讨饲料中添加不同浓度四环素对乌鳢生长性能、肠道 菌群组成和组织形态的影响，为相关研究提供参考。 选择体质量［ （９．４３±０．１２） ｇ］ 相近、体格健 壮的乌鳢幼鱼 ３６０ 尾，随机分为 ３ 组，每组设 ４ 个重复，每个重复 ３０ 尾鱼。 对照组（ Ｄ１ 组） 投喂 基础饲料，试验组（ Ｄ２、Ｄ３ 组） 分别投喂在基础饲料中添加 ０．５ 和 １．０ ｍｇ ／ ｋｇ 四环素的试验饲 料。 试验期 ３０ ｄ。 结果表明：１） Ｄ２ 和 Ｄ３ 组的增重率、特定生长率和成活率显著低于 Ｄ１ 组（ Ｐ＜ ０．０５） ，Ｄ３ 组的饲料系数显著高于 Ｄ１ 组（ Ｐ＜０．０５） 。 ２） Ｄ３ 组的肠道菌群操作分类单元（ ＯＴＵ） 数量显著低于 Ｄ１ 组（ Ｐ＜０．０５） 。 Ｄ２ 和 Ｄ３ 组的 Ｓｏｂｓ 指数、ＡＣＥ 指数、Ｓｈａｎｎｏｎ 指数显著低于 Ｄ１ 组（ Ｐ＜０．０５） ，Ｓｉｍｐｓｏｎ 指数显著高于 Ｄ１ 组（ Ｐ ＜ ０． ０５） 。 ３） 饲料中添加不同浓度四环素降 低了肠道中 厚 壁 菌 门 （ Ｆｉｒｍｉｃｕｔｅ） 、 芽 孢 杆 菌 科 （ Ｂａｃｉｌｌａｃｅａｅ） 、 假 单 胞 菌 科 （ Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｄａｃｅ⁃ ａｅ） 、乳酸乳球菌属（ Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ） 、土芽孢杆菌属（ Ｇｅｏｂａｃｉｌｌｕｓ） 和芽孢杆菌属（ Ｂａｃｉｌｌｕｓ） 的比 例，但增加了变形菌门（ Ｐｒｏｔｅｏｂａｃｔｅｒｉａ） 、 链 球 菌 科 （ Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃａｃｅａｅ） 、 莫 拉 菌 科 （ Ｍｏｒａｘｅｌｌａｃｅ⁃ ａｅ） 、链球菌 属 （ Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ） 、明 串 珠 菌 属 （ Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ） 和 不 动 杆 菌 属 （ Ａｃｉｎｅｔｏｂａｃｔｅｒ） 的 比例。 ４） Ｄ１ 组的肠道绒毛高度显著高于 Ｄ２ 和 Ｄ３ 组（ Ｐ＜０．０５） ，Ｄ３ 组的肠道肠壁厚度和绒 毛宽度显著低于 Ｄ１ 组（ Ｐ＜０．０５） 。 由此可见，长期（３０ ｄ） 的四环素应激易导致乌鳢肠道微生 态紊乱以及肠道组织严重受损，且进一步引起乌鳢增重率、特定生长率和成活率下降，饲料系 数升高。 关键词： 乌鳢；四环素；生长；菌群结构；肠道组织形态 中图分类号：Ｓ９６３．７３＋ ２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）１２⁃５８１３⁃１０
雌雄乌鳢可食部分主要营养成分的比较分析
雌雄乌鳢可食部分主要营养成分的比较分析姜巨峰;韩现芹;傅志茹;孟一耕;李文雯;谢刚;孙志景【摘要】对雌雄乌鳢可食部分进行了基本营养成分比较分析.结果表明:雌性乌鳢肌肉、性腺、鳔鲜样中粗蛋白(18.89％,27.54％,19.43％)显著高于于雄性(17.63％,23.30％,17.97％；P＜0.05),皮肤粗蛋白含量显著低于雄性(P＜0.05),而各可食部分的水分含量雌雄显著不差异(P＞0.05)；乌鳢各样品中均测出18种氨基酸,其中雌性乌鳢性腺和鳔的氨基酸总量、必需氨基酸总量、风味氨基酸总量均显著高于雄性(P＜0.05),雌雄乌鳢肌肉氨基酸组成差异不显著(P＞0.05)；雌雄乌鳢皮肤氨基酸含量差异不显著(P＞0.05),但雌乌鳢皮肤必需氨基酸总量极显著低于雄性(P＜0.01),风味氨基酸总量显著高于雄性(P＜0.05)；雌雄乌鳢肌肉、性腺均符合FAO/WHO营养评价理想模式,但皮肤、鳔不符合FAO/WHO对于膳食蛋白质营养评价理想模式.研究表明,乌鳢肌肉和性腺蛋白质的营养价值较高,皮肤和鳔的蛋白质营养价值较低.【期刊名称】《凯里学院学报》【年(卷),期】2012(030)003【总页数】5页(P71-75)【关键词】乌鳢;可食部分;雌雄;营养成分;营养评价【作者】姜巨峰;韩现芹;傅志茹;孟一耕;李文雯;谢刚;孙志景【作者单位】天津市水产研究所,天津300221;天津渤海水产研究所,天津300457;天津市水产研究所,天津300221;天津市水产研究所,天津300221;天津市水产研究所,天津300221;天津市水产研究所,天津300221;天津市水产研究所,天津300221【正文语种】中文乌鳢（Ophicephalus argus）隶属于鲈形目（Perciformes）、攀鲈亚目（Anabantoidei）、鳢科（Channidae）、鳢属（Channa）［1］，俗称黑鱼、乌鱼、蛇头鱼、文鱼等.是我国主要优质底栖淡水鱼类之一，广泛分布于国内的江河湖泊中，刺少肉多，味道鲜美.近年由于过度捕捞，野生资源明显下降，这一珍贵的本土经济鱼类资源迫切需要保护和利用.目前，国内外对乌鳢的研究主要是针对养殖技术、分子生物学［2－4］，而有关乌鳢营养成分的报道仅见聂国兴等［5］对乌鳢肌肉营养成分的报道和温小波等［6］对4种优质低栖淡水鱼类肌肉营养成分的比较，而对雌雄乌鳢可食部分营养成分的比较分析尚未见报道.营养价值是评价选育和改良品种成功与否的一项重要的指标，经品种改良后鱼类的肌肉和皮肤营养价值越高且越接近人类需求模式，说明该品种改良效果越好，具有良好的开发利用前景.本文针对雌雄乌鳢肌肉、皮肤、鳔、性腺营养成分差异进行了比较研究，可为乌鳢种质标准的建立、保存和合理开发利用提供数据支持，同时也可为乌鳢的选育和改良工作提供参考依据.试验鱼取自于桥水库，均为同一片水域采集.雌雄各取10尾，平均体长分别为（24.96±4.30）cm、（23.78±5.13）cm；平均体重分别为（241.97±38.45）g、（228.75±41.33）g.去鳞，分别取背脊肌肉和皮肤部分，经绞碎后均匀混合备用. L－8800氨基酸自动分析仪（日本日立），丹麦Foss公司kjeltec 2300Analgze Unit自动定氮仪.用微量凯氏定氮法（GB／T5009.5－2003）测定粗蛋白，以所测得总氮量乘以6.25折算成蛋白质含量.每个样品3个重复.水分含量采用常压恒温干燥法测定.水解氨基酸：精确称取样品约0.200 0g（精确至0.000 1g），置于自制氮泡瓶中，加入6mol／L HCL 10 mL，抽真空封管，至110℃烘箱反应22h.开瓶过滤，定容到50mL，精取2mL样品溶液置旋转蒸发仪蒸干，残留物用2mL蒸馏水溶解，再蒸干，反复进行2次，最后蒸干，用2mL 0.02mol／L HCL溶解，涡旋混匀，过0.45 μm水相膜，上机测定.因色氨酸被盐酸水解所破坏，故采用5mol／L的NaOH溶液水解，用荧光光度计测定色氨酸含量.每个样品3个重复.氨基酸自动分析仪条件：离子交换柱的柱长为4.6 mm×40mm，离子交换树脂2622＃SC型；反应柱柱温135℃；分离柱柱温57.2℃；缓冲液为流速0.40mL／min；柱压5.0～6.0MPa；茚三酮为流速0.35mL／min，柱压0.60～0.80MPa.标准蛋白分析程序：支链氨基酸和芳香族氨基酸含量的比值（支／芳值）按照（缬氨酸＋亮氨酸＋异亮氨酸）／（苯丙氨酸＋酪氨酸）来计算.营养价值的评定根据FAO／WHO 1973年建议的氨基酸评分标准模式（%，dry）［7］和中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所提出的鸡蛋蛋白模式（% ，dry）［8］进行比较，氨基酸评分（AAS）、化学评分（CS）和必需氨基酸指数（EAAI）分别按以下公式求得：AAS＝待测蛋白质中某种必需氨基酸含量／FAO评分模式中某种必需氨基酸含量CS＝待测蛋白质中某种必需氨基酸含量／鸡蛋蛋白质中某种必需氨基酸含量式中：n为比较的氨基酸数；t为试验蛋白质的氨基酸（mg／g）；s鸡蛋蛋白质的氨基酸（mg／g）.将所测样品中肌肉蛋白和皮肤蛋白中氨基酸的含量换算成每克氮中所含氨基酸的毫克数，再与鸡蛋蛋白质的氨基酸模式和FAO／WHO蛋白质评价的氨基酸标准模式进行比较，计算出雌雄乌鳢的AAS、CS以及EAAI等.使用SPSS17.0统计分析软件进行数据分析.用Duncan氏多重比较方法进行粗蛋白和水分含量组间差异显著性分析，用独立样本T检验对氨基酸数据进行分析，描述性统计值使用平均值±标准差（mean±SD）表示.从表1可以看出雌乌鳢性腺、鳔中粗蛋白含量极显著高于雄性（P＜0.01），雌乌鳢肌肉中粗蛋白含量显著高于雄性（P＜0.05），雌乌鳢皮肤中粗蛋白含量极显著低于雄性（P＜0.01）；但乌鳢各可食部分的水分含量雌雄差异不显著（P＞0.05）.从表2可以看出雌雄乌鳢肌肉氨基酸组成、氨基酸总量、必需氨基酸总量、鲜味氨基酸总量差异不显著（P＞0.05）.雌乌鳢性腺氨基酸总量、必需氨基酸总量、鲜味氨基酸总量均极显著高于雄乌鳢（P＜0.01），雌雄乌鳢性腺各氨基酸含量除Phe、Gly含量差异不显著外（P＞0.05），雌乌鳢性腺的 Thr、Met、Ile、Leu、Ser、Ala、Tyr、Arg、Pro含量极显著高于雄性（P＜0.01），Lys、Asp、Glu、His含量显著高于雄性（P＜0.05），而Val、Cys含量极显著低于雄性（P＜0.01），Trp含量显著低于雄性（P＜0.05）.雌雄乌鳢皮肤的氨基酸总量差异不显著（P＞0.05），但雌乌鳢皮肤的必需氨基酸含量极显著低于雄性（P＜0.01），而雌乌鳢皮肤的风味氨基酸含量显著高于雄性（P＜0.05）；雌雄乌鳢皮肤除 Trp、Ser、Arg含量差异不显著外，其他氨基酸含量均存在显著差异（P＜0.05），其中 Met、Ile、Leu、Phe、Cys、Lys、His含量极显著低于雄性（P＜0.01），Thr、Val、Asp、Glu、Tyr显著低于雄性（P＜0.05），但Pro含量极显著高于雄性（P＜0.01），Gly、Ala显著高于雄性（P ＜0.05）.雌乌鳢鱼鳔的总氨基酸含量极显著雄性（P＜0.01）、必需氨基酸含量、风味氨基酸含量显著高于雄性（P＜0.05）；雌雄乌鳢鱼鳔除Met、Lys、Trp、Glu、Gly、Pro含量差异不显著外（P＞0.05），雌乌鳢鱼鳔的Thr、Val、Phe、Asp、Ser含量极显著高于雄性（P＜0.01），Ile、Leu、Ala、Cys、Tyr、His、Arg含量显著高于雄性（P＜0.05）.从表4和表5可知雌雄乌鳢肌肉的AAS评分中和CS评分中Lys最高，其次为Leu；AAS和CS评分中均是Trp和Val最低.以AAS进行评价和CS进行评价，雌雄乌鳢肌肉中第一限制性氨基酸均为Trp，第二限制性氨基酸为Val.以AAS进行评价，雌雄乌鳢性腺的第一限制性氨基酸均为Trp，雌第二限制性氨基酸为Val；雄乌鳢性腺的第二限制性氨基酸为Leu.以CS进行评价，雌雄乌鳢性腺的第一限制性氨基酸均为Trp，第二限制性氨基酸均为Met＋Cys.以AAS进行评价，雌乌鳢皮肤的第一限制性氨基酸为Val，第二限制性氨基酸为Trp；雄乌鳢性腺的第一限制性氨基酸为Val和Trp，第二限制性氨基酸为Ile.以CS进行评价，雌乌鳢性腺的第一限制性氨基酸均为Ile，第二限制性氨基酸均为Val和Trp，雄乌鳢性腺的第一限制性氨基酸为Trp，第二限制性氨基酸为Val.以AAS进行评价，雌雄乌鳢鳔的第一限制性氨基酸均为Lys，第二限制性氨基酸为Val；以CS进行评价，雌乌鳢鳔的第一限制性氨基酸为Lys，第二限制性氨基酸为Trp，雄乌鳢鳔的第一限制性氨基酸为Trp和Lys，第二限制性氨基酸为Met ＋Cys.从表2可以看出雌雄乌鳢可食部分的EAAI的大小排列顺序为：雄肌肉＞雌肌肉＞雌鳔＞雄鳔＞雄皮肤＞雌皮肤＞雌性腺＞雄性腺.蛋白质是所有生物有机体结构和功能必不可少的营养物质，几乎参与了所有的生命活动.从数量上讲，蛋白质也是研究最多的一种营养素，食品中蛋白质含量的多少，虽然不能决定一种蛋白质营养价值的高低，但评定一种食品蛋白质营养价值时，应以蛋白质含量为基础［9］.由表1结果可知，雌乌鳢肌肉、性腺、鱼鳔的粗蛋白含量（18.89%、27.54%、19.43%）均显著高于雄性（17.63%、23.30%、17.97%；P＜0.05），但雌乌鳢皮肤中的粗蛋白含量（25.46%）显著低于雄性（29.69%；P＜0.05）.雌雄乌鳢肌肉、性腺、皮肤、鱼鳔之间的水分含量差异不显著（P＞0.05）.肌肉水分含量较高，故其蛋白质和脂肪在鲜样中的含量较小，说明乌鳢是一种肉质鲜嫩且高蛋白、低脂肪的健康食品，且雌性乌鳢较雄性蛋白含量丰富.鱼皮中成分主要是胶原蛋白，可见乌鳢皮是人类获得胶原蛋白的来源之一.由表2可以看出，雌雄乌鳢肌肉、性腺、鳔和皮肤的氨基酸组成非常全面，均含有18种氨基酸，其中包括8种必需氨基酸、10种非必需氨基酸.其氨基酸总量、必需氨基酸总量、风味氨基酸的含量均很高.在所有氨基酸中，雌雄乌鳢的肌肉、性腺和鳔均以Ala含量最高，而雌雄皮肤以Gly含量最高，各部分组织的氨基酸均以Trp含量为最低.这种差异可能是由组织特异性决定的.从表2可以看出，雌雄乌鳢各组织的氨基酸总量的大小为：雌皮肤（26.71%）＞雄皮肤（26.55%）＞雌肌肉（16.11%）＞雄肌肉（16.02%）＞雌鳔（15.08%）＞雄鳔（13.53%）＞雌性腺（12.93%）＞雄性腺（9.04%）.必需氨基酸总量的大小为：雄皮肤（5.89%）＞雌肌肉（6.58%）＞雄肌肉（6.56%）＞雌性腺（5.26%）＞雌鳔（5.09%）＞雌皮肤（4.93%）＞雄鳔（4.48%）＞雄性腺（3.88%）.风味氨基酸含量大小为：雌皮肤（14.61%）＞雄皮肤（13.56%）＞雌鳔（5.95%）＞雄肌肉（5.73%）＞雌肌肉（5.72%）＞雄鳔（5.41%）＞雌性腺（4.20%）＞雄性腺（2.73%）.根据FAO／WHO的理想模式［10］，质量较好的蛋白质其组成氨基酸E／T为40%左右，而E／N比值则高于60%.由表2可知，雌雄乌鳢肌肉、性腺均符合FAO／WHO对于膳食蛋白质营养评价理想模式，但皮肤、鳔不符合FAO／WHO 对于膳食蛋白质营养评价理想模式，说明乌鳢肌肉和性腺中氨基酸平衡效果较好，属于优质的蛋白质，而乌鳢皮、鳔的营养价值较低.由表4可以看出，雌雄乌鳢各部分必需氨基酸评分为：雄肌肉（53）＞雌肌肉（50）＞雌鳔（45）＝雄鳔（45）＞雌皮肤（40）＞雄皮肤（39）＞雄性腺（31）＞雌性腺（19）.由此可见，乌鳢各部位蛋白质的氨基酸组成比较齐全，但是在组成比例上存在一定的差异.正常人体及其他哺乳动物的支／芳值为3～3.5，而当肝受损伤时，则降为1.0～1.5，因此，高支、低芳氨基酸及混合物具有保肝作用［11］.从表2可以看出乌鳢肌肉、皮肤氨基酸的支／芳值在2.05～2.14之间，接近于人体正常水平，而乌鳢性腺和鳔的支／芳值较低.乌鳢含有丰富的蛋白质.综合评价，乌鳢肌肉和性腺蛋白质的营养价值较高，皮肤和鳔的蛋白质营养价值较低；乌鳢肌肉和鱼鳔的必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量均很丰富，味道鲜美.因此，从食品化学和营养学角度讲，乌鳢肌肉、性腺蛋白质是一种高级营养健康食品.【相关文献】［1］成庆泰，郑葆珊.中国鱼类系统检索：上册［M］.北京：科学出版社，1987：456 －457. ［2］魏良芳.池塘养殖乌鳢技术［J］.水产养殖，2010（3）：18－19.［3］温晓曦，孙效文.乌鳢微卫星DNA分子标记的分离及筛选［J］.大连海洋大学学报，2010，25（3）：260 －264.［4］刘苏，朱新平，陈昆慈，等.斑鳢、乌鳢及其杂交种遗传差异的AFLP分析［J］.基因组学与应用生物学，2010，29（4）：673 －678.［5］聂国兴，傅艳茹，张浩，等.乌鳢肌肉营养成分分析［J］.淡水渔业，2002，32（2）：46 －47.［6］温小波，库夭梅，李伟国.4种优质底栖淡水鱼类肌肉营养成分的比较［J］.大连水产学院学报，2003，18（2）：99－103.［7］FAO／WHO Ad Hoc Expert Committee.Energy and protein requirements［R］.FAO Nutrition Meeting Reports Series，1973，52：40 －73.［8］中国预防医学科学院与食品卫生研究所.食物成分表（全国代表值）［M］.北京：北京人民卫生出版社，1991：30－31.［9］楼宝，高露姣，毛国民，等.褐牙鲆肌肉营养成分与品质评价［J］.营养学报，2010，32（2）：195 －197.［10］庄平，宋超，章龙珍.舌虾虎鱼肌肉营养成分与品质的评价［J］.水产学报，2010，34（4）：559－564.［11］刘世禄，王波，张锡烈，等.美国红鱼的营养成分分析与评价［J］.海洋水产研究，2002，23（2）：25 －32.。
动植物蛋白比对鲤鱼消化酶活性的影响
2008,No.7 饲料及饲养试验37 收稿日期:2008-01-09;修回日期:2008-07-04基金项目:重庆市教委资助项目(KJ050211)作者简介:向 枭(1973-),男,副教授,硕士,主要从事水产动物营养与饲料的教学研究工作。
动植物蛋白比对鲤鱼消化酶活性的影响向 枭,周兴华,陈 建,段 彪,黄 辉(西南大学荣昌校区水产系,重庆荣昌 402460)摘 要:研究鲤鱼饲料中适宜的动植物蛋白比例。
以鱼粉和豆粕作为蛋白源,以豆粕分别替代0%、、28%、42%、56%、71%、86%和100%的鱼粉,设计出动植物蛋白比分别为1.83∶1,1.45∶1,1.11∶1,0.84∶1,0.58∶1,0.37∶1,0.18∶1,0∶1的8种等蛋白(30%左右)等能(15.77kJ /g 左右)的饲料。
对(6.50±0.22)g/尾的试验鲤鱼进行65d 的养殖,结果表明:动植物蛋白比为0.37∶1时,试验鲤鱼肠蛋白酶和肝胰蛋白酶活性均达最大,分别为1961.83U 和1991.81U;动植物蛋白比为0.18∶1时,淀粉酶和脂肪酶活性达到最大,肠、肝胰淀粉酶活性分别为149.18U 和152.85U,肠、肝胰脂肪酶活性则分别为1893.33U 和1733.33U 。
本试验动植物蛋白比为0.37∶1～0.18∶1时,能显著提高鲤鱼消化酶活性,促进对饲料的消化利用率。
关键词:动植物蛋白比;营养需求;消化酶活性;鲤鱼中图分类号:S816.46;S816.48 文献标识码:A 文章编号:1003-6202(2008)07-0037-03Effects of An i m a l and Veget able Prote i n Ra ti o on Acti v ity of D i gesti ve Enzy m es i n Co mm on CarpABSTRACT:Pr oper rati o of ani m al and vegetable p r otein in feeds f or co mmon car p s was studied .Taking fish meal and s oybean meal as p r otein s ource,and substituting s oybean meal for 0%,14%,28%,42%,56%,71%,86%and 100%fish meal res pectively,8p r o 2tein feedswith rati o of ani m al and vegetable p r otein 1.83∶1,1.45∶1;1.11∶1,0.84∶1,0.58∶1,0.37∶1,0.18∶1and 0∶1(about 30%)and equal energy (about 15.77kJ /g )were designed .Ex peri m ental car p s of (6.50±0.22)g/car p were fed for 65d .the results sho wed that when the rati o of ani m al and vegetable p r otein was 0.37∶1,the activity of erep tase and liver -try p sase in the ex peri m ental car p swas up t o the maxi m u m,i .e .1961.83U and 1991.81U res pectively;when the rati o of ani m al and vegetable p r otein was 0.18∶1,the activity of a mylase and li pase in the ex peri m ental car p s was up t o the maxi m u m.And in this case the activity of a mylase in intestine,liver and pan 2creas was 149.18U and 152.85U res pectively,and the activity of li pase in intestine,liver and pancreas was 1893.33U and 1733.33U res pectively .W hen the rati o of ani m al and vegetable p r otein was 0.37∶1～0.18∶1in this ex peri m ent,the activity of digestive enzy me in co mmon car p s could be significantly i m p r oved,and the feed digesti on and utilizati on could be p r o moted .KE YWO R D S:rati o of ani m al and vegetable p r otein;demand of nutrients;activity of digestive enzy me;common car p 蛋白质是水产动物生长的重要营养元素,又是影响饲料成本的重要因子。
饲料脂肪水平对淡黑镊丽鱼消化酶、免疫酶以及抗氧化酶的影响
饲料脂肪水平对淡黑镊丽鱼消化酶、免疫酶以及抗氧化酶的影响脂肪对于鱼类生长发育非常重要，是鱼类主要的能量来源，维持了鱼类的生命活动。
鱼类摄入脂肪的多少会影响体内多种酶的变化[2-3]。
摄入过量的脂肪会积累在鱼类的肝脏、肠壁以及腹腔等部位，导致鱼类的代谢处于紊乱，影响鱼类的抵抗能力以及活力。
摄入适当的脂肪还会有助于鱼类对脂溶性物质的吸收。
在饲料中适当的脂肪含量会提高免疫力，但过量的脂肪也会产生负面的影响，比如会提升鱼体的氧化反应，从而激发鱼体的抗氧化机制，过高的脂肪也会增加鱼类患上脂肪肝的几率从而造成不同程度的肝损伤。
淡黑镊丽鱼（Labidochromis caeruleus）属鲈形目、隆头鱼亚目、慈鲷科、镊丽鱼属，属于马拉维湖慈鲷岩栖类小型慈鲷，成年个体11±1.0 cm，呈橙黄色，背鳍近边缘处有一条黑色条纹。
可适应人工饲料。
淡黑镊丽鱼的观赏价值取决于体型是否标准和体色的鲜艳程度。
目前，对淡黑镊丽鱼的研究较少，主要集中于形态学等方面。
本试验将以淡黑鑷丽鱼为研究对象，探讨饲料脂肪水平对淡黑镊丽鱼消化、抗氧化以及免疫能力的影响，为开发淡黑镊丽鱼配合饲料提供理论参考。
1 材料与方法1.1 试验用鱼及饲养管理本试验的试验用鱼由当地养殖场自行繁育。
体质量为（1.70±0.5）g。
体长为（47.29±4.5）mm，取状态良好的淡黑镊丽鱼120尾随机平均分成5个试验梯度各3组平行进行饲养试验，每个平行组8尾鱼，于控温循环水系统（汇新钛公司提供）中进行整个试验过程，水体积30 L，循环水流量3 L/min。
每组随机布置于此系统中，每20日再次将每个组别随机布置，并彻底清理鱼缸。
水温25±1.0 ℃，每日投喂两次分别于8：00和16：00，投喂至试验鱼不摄食为止。
投喂后1 h进行吸底，同时清理粪便收集残饵，每日18：00换水20%，每日控制均匀光照12 h。
保持氧气充足。
试验周期共68 d。
饲料能量和维生素B6对乌鳢生长和蛋白质代谢酶活性的影响
饲料能量和维生素B6对乌鳢生长和蛋白质代谢酶活性的影响王桂芹;李子平;牛小天;芦洪梅;韩宇田;赵朝阳【期刊名称】《中山大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2011(050)004【摘要】Two trails were conducted to investigate the effects of interaction of protein and energy levels and that of protein and vitamin B6 on growth and enzyme of protein metabolism of snakehead Channa ar-gus (initial body weight ( 10. 92 ±0. 42) g). Results of trail 1 indicated that weight gain of the fish increased with the increase of dietary protein level at same dietary energy level, protease specific activity in determined organs also did ( P < 0. 05 ). Weight gain of the fish increased with the increase of energy from 14. 5 MJ/kg to 16. 0 MJ/kg, and then declined with the continuous increase of energy level up to 17. 5 MJ/kg at same dietary protein level. Dietary protein and energy level significantly influenced gluta-mate-pyruvate transaminase (GPT) activity in liver (P <0. 01). Protease specific activity in determined organs was positively relatated with the increasing dietary protein level at the same dietary energy level. Dietary energy level significantly influenced protease specific activity in stomach and liver (P < 0. 01). Dietary protein level significantly influenced lactate-dehydrogenase ( LDH) activity in liver and muscle (P<0. 01), dietary energy level significantly influenced glutamate-pyruvate transaminase (GPT) activity in liver (P < 0. 01) moreover significantly influenced lactate-dehydrogenase ( LDH) activity in liver ( P < 0. 05) and LDH , GPT activity in the muscle of snakehead. Dietary energy level significantly influenced lactate-dehydrogenase (LDH) activity in liver and LDH and GPT in muscle (P<0. 01). Dietary protein to energy ratio had significant effect on GPT activity in liver (P <0. 01). Results of trail 2 indicated that dietary protein levels had significantly improved growth performance then remained stable and significantly influenced on protease specific activity in stomach, Vitamin B6 had significantly influenced growth rate (P <0. 05), protease specific activity in stomach and liver (P < 0. 01). Protease specific activity in determined organs had significantly improved with the increasing dietary protein levels in same B6 level (P < 0.05), GPT in liver and muscle and LDH activity in muscle did (P < 0. 01), LDH activity in liver (P <0.05). In the current experient, the optimal protein to energy radio was 23. 3 g/MJ and feeds with adequate vitamin B6 supplementation (18 ~ 30 mg/kg) in proper protein level (34.5% ~ 42. 0% ) could improve growth performance and enzyme about protein metabolism for Channa argus.%选择体质量(10.92±0.42)g的健康乌鳢Channa argus为试验鱼.试验一设计3个蛋白质水平和三个能量水平的9种试验饲料；试验二设计3个蛋白质水平和3个维生素B6水平的9种试验饲料,探讨饲料能量和维生素B6分别与蛋白质的交互作用对乌鳢生长和蛋白质代谢酶活性的影响.结果表明:试验1:在相同饲料能量水平下,鱼体增重随能量水平升高而升高,各器官蛋白酶比活力亦显著提高(P＜0.05).在相同饲料蛋白质水平下,鱼体增重先随饲料能量水平从14.5 MJ/kg上升到16 MJ/kg而升高,随能量水平再升高而降低.饲料蛋白质水平和能量水平都极显著地影响肝脏中GPT的活力(P＜0.01),饲料能量水平显著影响肝脏中LDH的活力以及肌肉中LDH和GPT的活力(P＜0.05).蛋能比极显著影响肝脏中GPT的活力(P＜0.01).试验2:乌鳢的生长随着饲料蛋白质水平的增加呈先升高后稳定的趋势,胃、肠和肝脏蛋白酶比活力和肝脏和肌肉中GPT的活力都受到显著地影响(P＜0.05),肝脏和肌肉中LDH的活力受到极显著地影响(P＜0.01).随着维生素B6的添加,生长显著增加(P＜0.05),胃和肝脏蛋白酶比活力极显著增加（P＜0.01）.在同一维生素B6水平下,各器官蛋白酶比活力随着饲料蛋白质水平的升高而显著提高(P＜0.05),肝脏和肌肉中GPT和肌肉中LDH的活力亦受到极显著地影响(P＜0.01),肝脏LDH的活力亦受到显著地影响(P＜0.05).在该试验条件下,适宜蛋能比(23.3 g/MJ)能够提高乌鳢对蛋白代谢酶活力,促进蛋白质代谢,进而促进生长；随着饲料蛋白质含量的增加,适量添加维生素B6 (18 ～30mg/kg)可促进乌鳢对饲料的利用率,增强蛋白代谢酶的活力,促进蛋白质代谢,进而促进生长.【总页数】5页(P96-99,105)【作者】王桂芹;李子平;牛小天;芦洪梅;韩宇田;赵朝阳【作者单位】吉林农业大学动物科技学院,吉林长春130118;吉林农业大学动物科技学院,吉林长春130118;吉林农业大学动物科技学院,吉林长春130118;吉林农业大学动物科技学院,吉林长春130118;吉林农业大学动物科技学院,吉林长春130118;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心;农业部淡水鱼类遗传育种与养殖生物学重点开放实验室,江苏无锡214081【正文语种】中文【中图分类】S963【相关文献】1.饲料蛋白质与维生素B6对乌鳢生长和体组成的影响 [J], 王桂芹;李子平;闫先春;郭贵良;孙丽;牛小天;芦洪梅;朱兴华;李清华2.饲料中维生素B6对皱纹盘鲍幼鲍蛋白质代谢的影响 [J], 冯秀妮;张文兵;麦康森;付京花;艾庆辉;徐玮;刘付志国;马洪明;谭北平3.维生素B6对1～4周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能及蛋白质代谢的影响 [J], 王超;王宝维;葛文华;张名爱;岳斌;张开磊4.饲料能量和维生素B6对乌鳢生长和蛋白质合成与调控的影响 [J], 王桂芹;李子平;牛小天;芦洪梅;韩宇田;赵朝阳5.饲料中蛋白质与维生素B6水平及其互作对乌鳢蛋白质代谢的影响 [J], 王桂芹;李子平;牛小天;芦洪梅;郭贵良;孙丽;朱兴华;李清华因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
鰤鱼诺卡氏菌对乌鳢血液指标的影响
鰤鱼诺卡氏菌对乌鳢血液指标的影响
孙东雨;沈理;金珊;缪燕萍;赵青松;陈寅儿
【期刊名称】《基因组学与应用生物学》
【年(卷),期】2012(31)3
【摘要】应用浓度为106cfu/mL的鰤鱼诺卡氏菌(Nocardia seriolea)菌悬液腹腔注射乌鳢,人工感染诺卡氏菌病。
在感染后3d、6d、9d、12d、18d和24d时抽取乌鳢血液,检测乌鳢的血细胞数、血细胞脆性、溶菌酶、血清总蛋白、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶和尿素氮等指标。
结果表明,与对照组相比,感染鰤鱼诺卡氏菌后乌鳢血细胞数呈先升高后降低的趋势,而血细胞脆性在各实验时间点均高于对照组;血清碱性磷酸酶呈先降低后升高趋势,血清溶菌酶、血清总蛋白和血清尿素氮等均呈先降低后增高再降低的趋势,血清乳酸脱氢酶活力显著增加。
说明鰤鱼诺卡氏菌感染会引起乌鳢血液指标明显变化。
【总页数】6页(P289-294)
【关键词】鰤鱼诺卡氏菌;乌鳢;血液指标
【作者】孙东雨;沈理;金珊;缪燕萍;赵青松;陈寅儿
【作者单位】宁波大学海洋学院
【正文语种】中文
【中图分类】S965.322
【相关文献】
1.乌鳢感染鰤诺卡氏菌的转录组反应 [J], 陈健安;霍洁颖;SARATH Babu V;林蠡
2.鰤鱼诺卡氏菌与绛红色诺卡氏菌的融合菌研究 [J], 陈建林;严聪羚;张红莲;苏泽杰;夏立群
3.鰤鱼诺卡氏菌与黄粉色诺卡氏菌原生质体融合的研究 [J], 王英华;陈建林;徐亮;张红莲;夏立群
4.灭活(鰤)鱼诺卡氏菌对乌醴非特异性免疫指标的影响 [J], 解俊;彭程远;金珊;赵青松;陈寅儿;王锡波;王国良
5.乌鳢鰤鱼诺卡氏菌病病例报告 [J], 张超
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酸化剂对大口黑鲈生长、抗氧化能力和肠道健康的影响
酸化剂对大口黑鲈生长、抗氧化能力和肠道健康的影响何家鑫;杨婷婷;郭凯;关舒;郜卫华;罗凯;迟淑艳【期刊名称】《水产学报》【年(卷),期】2024(48)6【摘要】为了探究饲料添加酸化剂对大口黑鲈生长性能、抗氧化能力和肠道健康的影响,用含不同酸化剂水平(0%、0.05%、0.10%、0.15%和0.20%)的5组等氮等脂饲料投喂初始体重为(21.31±0.18)g的大口黑鲈64 d。
结果显示,大口黑鲈增重率和特定生长率随着饲料中酸化剂添加量的提高呈先升后降的变化,在0.15%组均达到最大值。
与对照组相比,饲料添加0.10%~0.15%的酸化剂显著降低了大口黑鲈饲料系数,显著提高了大口黑鲈全鱼粗脂肪含量和蛋白质沉积率以及对饲料干物质、粗脂肪和总能的表观消化率。
在饲料酸化剂添加量为0.15%时,大口黑鲈肠道脂肪酶活性显著高于对照组。
相比于对照组,0.15%组的甘油三酯含量和总胆固醇含量显著降低,0.15%组的高密度脂蛋白胆固醇含量显著升高。
饲料中酸化剂添加量在0.10%~0.15%时,大口黑鲈血清总抗氧化能力以及肠道总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性显著提高,血清谷草转氨酶活性和肝脏丙二醛含量显著降低。
0.15%组肠道绒毛长度、绒毛宽度、肌层厚度均显著大于对照组。
与对照组相比,饲料中添加0.15%的酸化剂显著上调大口黑鲈肠道抗氧化相关因子(nrf2、cat和sod1)基因的mRNA表达水平,显著上调抑炎因子(il-10)基因的mRNA表达水平,饲料中添加0.20%的酸化剂显著下调促炎因子(tnf-α、il-1β)基因的mRNA表达水平。
以增重率和饲料系数为评价指标,基于折线模型结果,大口黑鲈饲料中酸化剂适宜添加量为0.148%~0.152%。
研究表明,饲料中添加0.15%的酸化剂能够促进大口黑鲈的生长,提高抗氧化能力,降低肠道炎症水平以及维持肠道健康。
【总页数】15页(P144-158)【作者】何家鑫;杨婷婷;郭凯;关舒;郜卫华;罗凯;迟淑艳【作者单位】长江大学;帝斯曼(中国)有限公司动物营养与健康部门;帝斯曼大亚太区动物营养与保健部门;广东海洋大学【正文语种】中文【中图分类】S963.73【相关文献】1.饲料纤维源对大口黑鲈生长、血浆生化指标、肠道抗氧化能力和组织学的影响2.饲料纤维源对大口黑鲈生长、血浆生化指标、肠道抗氧化能力和组织学的影响3.饲料中添加枯草芽孢杆菌对大口黑鲈幼鱼生长、肠道组织结构、抗氧化能力、免疫能力和肠炎的影响4.中草药制剂对低鱼粉养殖大口黑鲈生长性能、血清抗氧化能力及肝脏健康的影响5.发酵鲭鱼加工副产物替代鱼粉对大口黑鲈幼鱼生长、肝脏抗氧化能力及肠道结构的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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至腹部底 部。打开左侧体壁暴露内脏 找到消化道 的前段 ， 截 取 ３～ ｍ长的肠段 ， ４ｃ 将肠段放入 ４℃左右 的 ｊａｅ 试剂 中 ｅｇｒ
文章编号 ：０５４ ５ （０ ８ ０ ４ ４ －２ １０ －６０ ２０ ）５ ） ００ ０
Ｔｈ ｆｃ ｆＤｉ ｅ ｅ ｔＣｈｅ ｉａ ｃｏ ｎ Ｍ ｏ ｉ ｔ ｆ ｅ Ｅｆｅ ｔ０ ｆ ｒ ｎ ｍ ｃ ｌＦａ ｔ ｒ ｏ ｔｌ ｙ ｏ ｉ Ｓ ｏ ｔ Ｍ ｕ ｃｅ ｆ ｏ ｇ ｓｉｅ ｔ ａ ｔｏ ｎ ｋ ｈｅ ｄ ｍ ｏ ｈ ｓ ｌ ｒ ｍ Ｄｉ ｅ ｔｖ ｒ ｃ ｆＳ ａ ｅ ａ
Ａｂｓｒ ｔ： ｉ ｈｅ ｓ ｌ ｎｔｓｉｅ ｏ ｎ ｅ ａ ａ ｈ ｅ ｔｎ ｔｒａ ， ｉ ｈｅ ｅ ｐｅ ｍｅ ｔ ｔｅ ａ ｈ ｒｃ ｌｅ ｔｄ ｔｅ Ｍｏ ｉｎ ａ ｔ ａｃ Ｗ ｔ ｔ ｍａｌｉ ｅ ｔｎ ｆｓ ａｋ ｈｅ ｄ ｓｔ ｅ ｔｓｉｇ ｍａｅ ｌ ｈ ｉ ｎ ｔ ｘ ｒ ｉ ｎ ， ｈ ｕｔｏ ｏ ｌｃｅ ｈ ｔｏ ｎｄ
１ 材料 与方法
１ １ 主要材 料 、 剂与仪 器 ， 试
试验材料 ： 健康 的雄 性乌 鳢 ， １龄。１ ｍ ｌＬ乙酰 约 ０ ｏ ／ 胆碱 ，０ ｍ ｌＬ阿托品 ，％ Ｃ Ｃ２溶液 ，． ｅ Ｌ ｕ Ｏ ， １。 ｏ ／ １ ａ１ ２０ｍ， Ｃ Ｓ ４ １ ／
ｍ ｌＬ ａ Ｈ 溶 液 ， ｍ ｌＬ １ 液 。 ｏ ＮＯ ／ １ ｏ ＨＣ 溶 ／
出， ｊａｅ 液供氧。 为 ｅｇｒ
Ｊａｅ 试剂 （ ｅｇｒ 所配 的容积为 １ ）Ｎ Ｃ６０ｇ Ｋ １ ，２ｇ Ｌ ： ａ １． ， Ｃ １ ， ０ Ｃ Ｃ２，４ｇＮ Ｈ Ｏ０ ２ｇＮ Ｈ Ｐ ４・ Ｈ ００ ０ ， ａ １ １ ， ａ Ｃ ３ ． ， ａ ２ Ｏ ２ ２ ， １ｇ 葡萄糖 ０ ２ｇ 蒸馏水 １００ Ｌ ， ０ ｍ 。 恒温平滑肌浴槽 、 计算 机生物信 号采集 处理系统 、 张力
以在做 乌鳢 的小肠实验 的时候 ， 将温度设定在 １ ９℃。
１２ ２ 标本 制备 ．．
将活乌鳢用刀将其延脑破坏 ， 向右侧 卧（ 鱼 左侧 向上 ） ， 从 肛 门处 插 入 普 通 剪 刀 向 鱼 的 背 侧 剪 去 ， 侧 线 下 方 １３ 至 ／
（ １ ｍ） 转 向头 部 直 至 鳃 腔 后 缘 （ 骨 后 缘 ） 折 向 下 直 约 处 ｃ 锁 ，
调节换 能器的高度 ， 使其与标本钩之 间的松紧度合适 。此相
连的线必须垂 直 ， 并且不能 与浴槽壁接 触 ， 免摩擦而 影响 避
实验的准确性 ， 入 的 ｊ ｇｒ 加 ｅ ｅ 试液 要恰 好 能完 全浸 没 小肠 ａ 段 。用塑料管将充满气 体的球胆 或增氧泵与 浴槽底部 的通
气管相连 ， 调节塑料管 的螺旋夹 ， 让通气管 的气泡不 断 的冒
换能器 。
１ ２ ３ 仪器连接 与调试 ．．
计算机生物信号采集处理系统 ： 张力换能器输 入端 与系 统 的第 １ 通道 ， 进入计算 机生物信 号采集处 理系统 ， 选择 实
验 项 目。 ’
１ ３ 乙酰胆碱 与 阿托品对 乌鳢 小肠 平滑肌 的影响 ．
这里具体分为两个小组 ， 每组 ３个阶段 ， ６个 阶段 ， 共 见
ＺＨＡＮＧ ｅ － ｈ ｏ，ＺＨＵ ｅ ｇ ｌ ，ＺＨＡＮＧ ｅ ，ＬＩＤａ ｐ ｎ Ｗ ｎｃ ａ Ｆ ｎ －ｅ Ｗ ｉ －ｅｇ
（ ｏｅｅｏ ｉ ｅ ｅ，Ｈ ａｈｎ ｃ ｌｒｌＵ ｉｅｓｙ Ｗｕａ ３０ ０，ｈｎ ） Ｃ ｌ ｇ ｆＦｓ ｒ ｓ ｕｚｏｇＡ ｕｔ ａ ｎ ｒｉ ， ｈｎ４０ ７ Ｃ ｉａ ｌ ｈｉ ｕ ｖ ｔ
张 文超 ，朱逢 乐 ，张 炜 ， 大鹏 李
（ 中农业大学水产学院 ， 华 武汉 ４ ０７ ） ３ ００ 摘 要： 实验 以乌鳢的小肠为实验材料 ， 用计 算机 生物信号采 集处理 系统来采集乌鳢的小肠在 不用
化 学 因子 下 的 运 动 变 化 。
关键词 ： 乌鳢 ； 滑肌 ； 学 因子 ； 响 平 化 影 中图分类号 ：９ ５ １９ ￥４ ￥ ６ ．９ ；９ ８ 文献标 识码 ： Ａ
表 １表 ２ ， 。 表 １ 第 一 组 处理
１ ２ 方 法 ．
１ ２ １ 恒 温平 滑肌 浴槽装 置 ．．
向中央标本 槽 内加 入 Ｊａｅ 液至 浴槽 高 度 的 ２ ３处 。 ｅｇｒ ／ 外部容器为水浴锅加 自来水。启 动电源 ， 温工作点定 在待 恒
测 的消 化 道 的适 宜 温 度 ： 因为 乌 鳢 适 宜 温 度 是 １ ２ ５～ ０℃ ， 所
Ｃｈ ｎ ｅ ｏ ｅ ｓ ｌｌｉｔｓｉ ｅ ｏ ｎ ｋ ｈ ａ ｎ ｔ ｅｃ ｎ ｉ ｏ ｆ ｉ ｅ ｅ ｔ ｈ ｍｉ ａ ｃｏ ｙ Ａｃ ｕ ｓ ｉｎ ａ ｄ Ｐ ｏ ｅ ｓｎ ｙ ｔｍ ａ ｅ ｎ ａ ｇ ｆ ｈ ｍａ ｎ ｅ ｔ ｆｓ ａ ｅ ｅ ｄ ｉ ｏ ｄ ｔ ｎ ｏ ｆ ｒ ｎ ｅ ｃ ｌｆ ｔｒｂ ｑ ｉｉ ｏ ｎ ｒ ｃ ｓｉ ｇ Ｓ ｓｅ ｂ ｓ ｄ ｏ ｔ ｎ ｈ ｉ ｄ ｃ ａ ｔ ｃ ｍｐ ｔｒｂ ｏｏ ｉａ ｉｎ ． ｏ ｕ ｅ ｉｌｇｃ ｓ ａ ｌ ｇ１ Ｋｅ ｒ ｓ：ｎ ｋ ｈ ａ ｙ ｗｏ ｄ ｓ ａ ｅ ｅ ｄ；ｓ ｏｈ ｍｕ ｃ ｅ ｈ ｍｉａ ａ ｔｒ ｆｅ ｔ ｍｏ ｔ ｓ ｌ ；ｃ ｅ ｃ ｆｃｏ ；ｅ ｃ ｌ
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第 １ 卷 第 ５期 ５ ２０ ０ ８年 ５月
现 代 农 业 科 学
Ｍ ｏ ｅ ｒｃ ｌｕ ａ ｃ ｅ ｃｅ ｄ ｍ Ａｇ ｉｕ ｔｒ ｌＳ ｉｎ ｓ
Ｖ ｌ１ ｏ ５ ｏ ＿５ Ｎ ．
Ｍａ ． ０ 运动的影响