第二章+旅游主体文化
课件 《旅游概论》第二章 旅游的本质、属性与特征
的集体活动方式开展的旅游活动。团体同行旅游人数 一般不少于15人。
团体旅游的开展多由旅行社组织包价旅游。 包价旅游是旅行社以一定价格向市场推销的成批量组 合的旅行路线产品。
内容包括：旅行交通、住宿、早餐和导游服务等。
2、散客旅游
旅游者根据个人兴趣自行设计旅游路线和活动项目， 以个人、家庭以及15人以下的自行结伴而行的旅游方式。
第二章旅游的本质、属性与特征
提问： 旅游的定义是什么？ 旅游的内容包括什么？
复习
（一）旅游的定义
1、艾斯特定义 该定义是1942年有瑞士学者汉泽克尔和克拉普夫在 《普通旅游学纲要》中提出，到20世纪70年代为 “旅 游科学专家国际联合会”（简称“AIEST”） 所采用。 埃斯特定义从消遣性旅游的研究角度，较好地把握 了旅游的本质属性，因而在世界各地的旅游学界都有 很大影响。
3、经济现象
经济发展的水平，决定着旅游的规模、内容、方式 和范围；旅游的发展又促进着社会的进步和经济的繁荣
4、政治现象
稳定的政治环境才会有旅游的发展。国际旅游活动 比喻为“民间外交”，国际旅游者比喻为“民间大 使”。
第二节 旅游的基本属性： 一、旅游的社会属性 旅游主体具有社会的文明性 旅游客体具有社会发展的变化性 旅游价值观具有社会的进步性 二、旅游的文化属性 旅游者是依赖于一定社会文化背景而产生的。 旅游资源是一定社会文化环境的化身。 旅游设施和管理服务是一定社会文化环境的自我表现形式 三、旅游的经济属性
旅游者角度分析
从旅游活动产生的原因看，旅游活动是人类在基本生 存需要得到满足后产生的一种精神文化需求，是文化现 象。
旅游经营者角度分析
从旅游业兴起的原因看，是因为经济利益的驱动，旅 游可以产生巨大经济效益，所以从这个角度看，旅游是 一种经济现象。
旅游文化概论第2章旅游主体的文化分析讲解
这是指旅游者与作为旅游审美客体的各种 艺术作品发生“同构”关系而产生的文化 形态。 艺术审美文化的特点：一是这种审美文化 具有主导性、强制性，从而使得导游人员 介入旅游者审美过程具有重要意义；二是 艺术品的审美价值主要在于它的内在意 蕴——社会文化的历史积淀。因此，欣赏 艺术品必须具备一ห้องสมุดไป่ตู้的艺术修养；三是艺 术审美对旅游者的反馈影响独特而深刻。 艺术审美不仅具有娱乐作用，还具有审美 认识和审美教育作用。
2.1 旅游主体的文化属性
与动物相比，人最大的特征是劳动。正是通过 劳动，人创造了文化，可以说文化是人类对自 然的适应，或者说人通过文化来适应自然。
2.1 旅游主体的文化属性
旅游作为一种跨时空的消费活动，它的广泛出现是经济 发展驱动的结果，是人类的劳动创造了文化和文明之后 的结果。但从历史发展的观点和深层次看，它是文化观 念转变的结果，也是人追求自己的文化属性的结果。
2.4.1.2 旅游消费行为的文化属性 （1）旅游消费是一种符号消费
旅游消费不同于一般的日常消费，一般的日常消费 主要是对物的消费，注重物的功能性。而旅游作为人 们对另类生活方式的追求，旅游者不再从使用的角度 来对日常生活的物进行判断和消费，而是从物品所蕴 含的文化意义进行价值的认定，并进而从这样的文化 消费中获得身心的满足。
2.3 旅游审美行为的文化分析
2.3.1 旅游审美的要素及特征
（1）旅游审美主体 旅游审美主体是指旅游审美行为的实践者。 具体地讲，是指有着内在审美需要，并与旅 游资源（或旅游产品）结成一定审美关系的 旅游者。
2.3 旅游审美行为的文化分析
2.3.1 旅游审美的要素及特征
旅游审美主体的特征：
其一，旅游审美主体是精神活动的主体。 其二，旅游审美主体是情感活动的主体。 其三，旅游审美主体是自由的生命活动的 主体。
旅游学第二章
一.填空题1.旅游活动的主体是旅游者，旅游活动的客体是旅游资源，旅游活动的媒介是旅游业。
2.关于旅游的艾斯特定义所针对的只是消遣性旅游，而没有把商务旅游纳入进去。
这是该定义的不足之处。
3.旅游从本质上讲，它是一种通过个人行为表现的社会经济文化活动。
4.旅游作为一种人类在基本生存的物质需要得到满足后产生的一种高层次的精神文化追求的活动，具有消费属性、休闲属性、社交属性、审美属性。
5.从时间维度上说，旅游消费是一种“间歇性消费”；从行为方式上说，旅游消费是一种“井喷式消费”，在短短的旅游期间集中消费额度大，无理性消费成分较多。
6.在对本国居民的出境旅游人（次）数统计方面，国际上的通常做法是由本国在这些出境旅游者回国时，通过抽样调查的方法进行统计。
7.旅游活动的六要素是食、住、行、游、娱、购。
8.按组织形式，旅游活动分为团体旅游、散客旅游。
9.按游客的流向，国际旅游可分为出境游和入境游两类。
10.根据旅程的长短，国际旅游可分为跨国旅游、和三种形式。
二.单项选择题1.“旅游”一词在我国最早出现于南朝梁诗人沈约的以下哪首诗C。
A.《六艺诗》B.《鸳鸯赋》C.《悲哉行》D.《衍波词》2.国际上普遍引用和广泛传播的旅游定义是B。
A.世界旅游组织的定义B.艾斯特定义C.英国学者对旅游的定义D.美国学者对的定义3. C是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和，这些人不会导致在目的地的定居和就业。
A．旅游者B.短程游览者C.旅游D.游客4.下列活动中哪一项是旅游活动D。
A. 三峡大移民B. 海外华侨、港澳台同胞回大陆定居C. 学生异地读书D. 外国高层政府代表团来华访问5.国内与国际旅游的根本区别在于D。
A.消费程度B.逗留时间C.经济作用D.是否跨越国界6.中国大陆公民前往港、澳、台地区旅行属于B。
A.国内旅游业务B.出境旅游业务C.入境旅游业务D.边境旅游业务7.C我国国内旅游的人数为11.02亿人次，首次突破10亿人次大关。
智慧树知到中国旅游文化章节测试答案
第一章单元测试1、单选题：被公认为世界第一次商业性旅游活动发生在哪一年？（）选项：A:1845年B:1842年C:1841年D:1840年答案: 【1841年】2、单选题：中国旅游创始人是（）选项：A:陈光甫B:庄子C:老子D:徐霞客答案: 【陈光甫】3、多选题：旅游业三大支柱企业是（）选项：A:旅行社B:机场C:交通D:酒店答案: 【旅行社;交通;酒店】4、多选题：旅游文化的结构包括（）选项：A:旅游企业文化B:旅游介体文化C:旅游客体文化D:旅游主体文化答案: 【旅游介体文化;旅游客体文化;旅游主体文化】5、判断题：被誉为中国旅游标志之都的是陕西省西安市。
（）选项：A:对B:错答案: 【错】6、判断题：中国旅游日是5月19日，这一天是《徐霞客游记》的开篇日。
（）选项：A:对B:错答案: 【对】第二章单元测试1、单选题：直到20世纪早期，现代史学家都认为夏商两个王朝仅仅是传说，而今天安阳附近的（）的考古发掘使这两个王朝被认可。
选项：A:洛邑B:桐宫C:丰镐遗址D:殷墟答案: 【殷墟】2、单选题：如今的（）是秦国的首都，城市中有非常著名的郑国渠景点，还包括乾陵、茂陵博物馆、永寿槐树旅游区等景点。
选项：A:西安B:咸阳C:汉中D:宝鸡市答案: 【咸阳】3、单选题：（）古时称为小方盘城，它是汉长城的一处关隘，功能类似于现代的通关海关。
选项：A:甘肃敦煌玉门关B:山西娘子关C:山西代县雁门关D:河北秦皇岛山海关答案: 【甘肃敦煌玉门关】三皇指的是（）选项：A:神农氏B:燧人氏C:舜D:禹E:尧F:伏羲氏答案: 【神农氏;燧人氏;伏羲氏】5、多选题：青铜器是（）的合金。
选项：A:铜B:铅C:锡D:铁E:银答案: 【铜;铅;锡】6、多选题：（）是距离西安市区最近的三座汉代陵墓。
选项：A:汉景帝的阳陵B:汉文帝霸陵C:汉武帝的茂陵D:汉高祖的长陵E:汉宣帝的杜陵答案: 【汉景帝的阳陵;汉文帝霸陵;汉宣帝的杜陵】7、判断题：收藏于陕西宝鸡青铜器博物院的青铜器“司母戊大方鼎”首次出现了“中国”一词。
旅游文化的定义
第一章:旅游文化的定义：旅游文化是与旅游有关的物质财富与精神财富的总和；旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游介体相互作用所产生的物质和精神成果；旅游文化是旅游生活的一种文化形态，是旅游这一独特的社会现象体现出来的文化内涵。
（P4）旅游文化的定义（徐日辉版）：旅游文化作为一种表现形式（或文化种类）。
既是人类活动的表现，也是人文化的结果；作为存在方式，旅游文化通过旅游主体、旅游客体和旅游介体的相互作用，不仅反映了人类旅游实践的结果，还包括创造成果的活动本身。
(P6)第二章:中国旅游文化的特征：历史承传特征：中国旅游文化的历史承传特征，也就是中国旅游文化的历史承传性指世世代代相传延续，承传延续具有社会特点的历史因素和文化因素，包括文化现象和文化载体。
地域文化特征：地域特征即：同一地区不同文化；不同地区相同文化；不同地区不同文化。
民族特征：中国旅游文化的民族特征，正是中国56个民族旅游文化的民族特征，同时也是展示我国多民族和睦团结气氛和吸引旅游者的魅力所在。
综合发展特征：旅游是动态的，文化是发展的，而且是随着社会的发展而发展。
这是因为历史在前进社会在发展，没有一成不变的东西。
可以肯定地说西方旅游文化的传入并不能也不可能取代中国原有的旅游文化，特别是先进的管理理念与先进的管理方法和手段的引进，其结果只能是对中国旅游文化在新的历史条件下的丰富。
(P22)游子：游子，是对出游在外的统称。
“游子”可分为两种，一种为衣锦还乡以显其贵。
桑梓之情安土重迁；另一种则是事业有成，无缘故里。
(P18)九州：“九州”是中国的别称之一。
古代中国人将全国划分为九个区域，即所谓的“九州”。
根据《尚书·禹贡》的记载，九州分别是：冀州、兖州、青州、徐州、扬州、荆州、梁州、雍州和豫州。
（书上未找到，来自百度百科）第三章:民俗：民俗，即民间风俗习惯。
(P29)民俗文化：民俗文化是历史的产物，被称作社会社会史的活化石；民俗文化是人类发展过程中的文化积淀，并且在不断继承、扬弃、融合、渐进。
文化的概念
文化的概念：文化是人类创造一切物质成果和精神成果的过程和成果的总和。
最早给“文化”下定义的是英国人类学家泰勒。
这一定义强调了“文化”的核心——精神层面对后世产生的深远影响。
我国最早使用“旅游文化”这个概念是在1984年出版的《中国大百科全书.人文地理卷》中。
旅游文化概念旅游文化是旅游主题、旅游客体和旅游媒体内在的及其相互作用所产生的物质成果和精神成果的总和。
旅游文化的结构：物质文化处于文化结构的表层，制度文化和行为文化处于文化结构中层，精神文化潜沉于文化结构的里层。
旅游文化的结构1：旅游主体文化【文化素养、兴趣爱好、审美观、价值观、性格心理、行为方式、政治主张、思想信仰以及旅游者的职业、生活背景等。
】2旅游客体文化【旅游历史文化、旅游宗教文化、旅游建筑文化、旅游娱乐文化、旅游服饰文化、饮食文化、民俗文化、文艺文化、景观文化等。
】3旅游介体文化【旅游管理文化、旅游服务文化、旅游教育文化、旅游政策法规、旅游行规制度等。
】旅游文化的特征:旅游文化事象纷繁、特征多样，是稳定性与变异性的统一；民族性与地域性的统一；开放性与封闭性的统一；显性与隐性的统一；多样性与单一性的统一；群体性与个体性的统一。
旅游文化的功能：旅游文化具有10大功能：保存、认知、教化、启智、愉悦、凝聚、交流、经济、审美、规范功能。
旅游文化研究方法：文献法、调查法、观察法、比较法、定量分析与定性分析结合法、系统分析法。
研究意义:1 有助于人们认识旅游活动发展的机理。
2有助于人们认识旅游活动的社会影响。
3有助于提高人们的文化素养。
4有助于加强学科建设。
5有利于弘扬民族传统文化，促进社会的和谐发展。
中国当代旅游文化特征：1旅游目的的多样化2文化动机、回归自然动机强化3参与意识不断增强4自助游、自由行渐成时尚。
旅游主体消费行为中的主要文化表现：1中西文化差异的原因（生态环境、社会环境）2中西文化差异的具体表现（人与自然的关系、人与人的关系、生活方式）3中西方旅游消费行为的文化差异表现（在旅游动机强弱上的差异、在旅游需求心理上的差异、在旅游目的地选择上的差异、在旅游方式选择上的差异、在旅游消费支出上的差异、旅游习俗的差异。
《旅游文化学》课程大纲
中国海洋大学本科生课程大纲课程属性：公共基础/通识教育/学科基础/√专业知识/工作技能，课程性质：√必修、选修一、课程介绍1.课程描述：旅游文化学课的目的在于帮助学生系统而准确地掌握旅游管理相关文化现象，拓展学生知识面，提高学生文化素养，使学生能够从文化的角度分析旅游现象，并能把旅游文化学的知识与理论灵活运用到其他专业课程的学习中，借助相关知识解决专业课程学习过程中的有关问题。
本课程应要求学生阅读有关社会文化、跨文化教材，探讨旅游文化内容，把握旅游业服务与管理的文化内核。
通过课程穿插中华优秀传统文化的渗透讲解，培育学生的文化认同感，帮助其形成正确的人生观价值观。
Tourist cultures course is aimed at helping students system and accurately master the tourism management related cultural phenomenon, expand students' knowledge and improve students' cultural quality, enable students to analysis from the perspective of cultural tourism phenomenon, and can apply the knowledge and theory of flexible of tourist cultures to the other professional course, with the help of related knowledge to solve the related problems in the process of professional course learning. This course should require students to read about social culture, cross-cultural teaching material, explores the tourism culture, understanding of the cultural core of the tourism services and management.Through the curriculum interspersed with the infiltration and explanation of the excellent Chinese traditional culture,- 1 -cultivate students' sense of cultural identity and help them form a correct outlook on life and values.2.设计思路旅游不仅是一种经济现象，更是一种文化现象。
中国旅游文化复习题答案版
中国旅游文化复习题答案版《中国旅游文化》复习题以下个人总结的答案，仅供参考，一、名词解释1、旅游文化旅游文化：以一般文化的在价值为依据，以行、吃、住、游、购、娱六大要互为依托，以旅游主体、旅游客体、旅游介体和旅游研究之间的相互关系为基础的，在旅游活动过程中已经形成的观念形态及其外在表现总和。
2、旅游主体文化旅游主体文化：旅游主体在旅游过程中形成的共有的观念形态和行为模式，具有规性、传统性、时代性、多样性以及扩散性的特征。
3、旅游客体文化旅游客体文化：自然旅游客体文化和社会人文旅游客体文化成为人们游览、观赏的对象，并在人们游览、观赏的过程中与其他相关文化事象一起，所展现的一种旅游文化形态。
4、旅游介体文化旅游介体文化：旅游介体在其位旅游主体和旅游客体服务的经营活动过程中，所展现的价值取向、行为方式和服务规的一种旅游文化形态。
5、比德说比德说：指以自然景物的特征比附人的道德情操，是儒家学说的表现，是将儒家思想核心中的“仁政”“礼教”等容溢透到山水审美中来。
6、四谛说四谛说：“谛”是真理之意。
四谛即四条真理：苦、集、灭、道。
四谛是相互联系的、不可分割的整体，四谛说是佛教教义的核心。
7、斗拱斗拱：我国木构架建筑特有的结构构件，主要有水平放置的方形斗、升和矩形的栱以及斜置的昂组成。
8、藻井藻井：一种高级的天花，一般用在殿堂明间的正中，如帝王御座之上，神佛像座之上，形式有方，矩形，八角，圆形，斗四，斗八等。
9、开间开间（面阔）：木构建筑正面两檐柱间的水平距离，各开间之和为“通面阔”中间一间为“明间”左右侧为“次间”再外为“梢间”，最外的称为“尽间”，九间以上增加次间的间数。
10、借景借景：将园外的风光胜景，巧妙地收进园游人眼中，以丰富园景色，使园外景物融为一体，形成园外有园、景外有景的效果。
11、中国民俗风情文化中国民俗风情文化：指在中国传统文化发展过程中，流传于民间的，约定俗成的民俗。
它既有全国性的民俗文化，也有地域性的民俗文化。
旅游主体观念文化与审美文化(ppt 40页)
25
就会有很多人要求用正餐。另外，公园所有的餐饮设施都 实施“禁酒”措施，这与法国传统的每餐必有葡萄酒的习 惯格格不入。 迪斯尼乐园开业前期的报告中明确规定了 员工要按照迪斯尼的要求着装，这把问题变得更加复杂了。 着装要求规定女员工不能留长指甲，要穿合适的内衣，并 对员工的发型有严格的要求。这种全球化的原则被法国人 认为是一种侮辱，因为这有悖于法国文化中的个人主义和 保护隐私的传统原则。结果是这种隐含的文化冲突被报刊 披露出来，如《费加罗报》指出：“欧洲迪斯尼是以降低 人的文化标准来追求金钱至上的典型”。
和地中海旅游度假地）
• （三）20世纪开始的多样化大众旅游
05.08.2020
tts1127@
3
二、中国旅游主体观念文化的演变
• （一）中国古代旅游观
• 女娲补天、黄帝征战及巡游、舜帝南巡、大禹治水—— 远古先民为征服自然而旅行
• 商代商人“东北到渤海沿岸乃至朝鲜半岛，东南到今日 浙江，西南达到了今日皖鄂乃至四川，西北达到了今日 之陕甘宁乃至远及新疆，……已经走遍了他们所知道的 世界”——夏商周商务旅行
tts1127@
27
该乐园还对市场营销战略进行了重新评价，调整了广告信 息，现在广告突出的是让父母和祖父母更关注孩子们的情 绪和愉悦，同时强调成人身上的探险精神要素。为了吸引 潜在消费者，乐园在冬天淡季的月份推出特殊折扣。通过 市场调查发现乐园的重游率很高，而且平均每一个游客可 以向18个潜在游客推荐乐园。
• 两宋——“游中未敢忘国耻” 、“格物致 知”、“明性见理”、“对天地问难，向山 水求知”
• 元代——马可波罗东来，耶律楚材西去，汪 大渊环行印度洋
• 明代——郑和下西洋，徐霞客向山水求知
• 清代——帝王巡游高涨，士人阶层旅行为主
旅游文化(第五版)第二章 旅游者文化
2.2 旅游动机文化
2.2.2 旅游动机文化产生的背景
3）交通文化
地理学家将距离对旅游的阻止作用称为“距离的摩擦”。那么由于“距离的摩擦” 的存在，旅游必然要付出一定的代价，包括经济上的代价、时间上的代价、机会 上的代价、体力上的代价以及人们从一地到另一地而引起的情绪上的代价。随着 距离的增大，旅游的代价也增加了，似乎旅游的可能性也随之减小了。
2.4 旅游消费文化
2.4.2 旅游消费文化的特征
(1)
从文化层次看， 旅游消费者需 求层次向高端 转移
(2)
从文化结构看， 旅游消费者情 感需求的比重 增加
(4)
从文化价值看，旅 游消费者从注重产 品本身转移到注重 接受产品时的感受
(5)
从文化消费看， 旅游消费者对文 化旅游产品的需 求上升
(3)
旅游地开发与规划、旅 游市场的营销与培育、 旅游产品的经营与管理、 解决目前旅游对环境负 面影响及对旅游者行为 模式的研究都属于旅游 者行为文化研究的范畴。
2.3 旅游行为文化
2.3.2 旅游行为文化模式
一般来讲，旅游者在进行旅游活动时，不同个体在旅游行为文化模式选择上具有 很大的差异性，常见的有以下几种旅游行为文化模式：
2.4 旅游消费文化
2.4.4 旅游商品消费文化
1）旅游商品是一 种文化符号
（1）旅游的态度、看法 1 和价值方面 （2）旅游的生产、组织 和供给方面 （3）旅游的制度化方面 （4）旅游交通、旅行经 历、吸引物、旅游形式 方面
第二讲 旅游主体文化
• 与温墩的成都人相比，重庆妹子的‘“陀 子”(拳头)硬，敢打敢骂。更带了巴人的火 气 和 豪 气 。
珠海风光
珠江夜色
• 广东地处华南，其原住民外貌更多地带有 马来人种的特点。有人说食在成都，也有 人说食在广州，这两种说法都有道理，成 都小吃遍地，吃的花样百出，而能够在 “吃”方面与成都人相媲美的，非广州莫 属 。
• 与成都人相比，广州人吃得更“野”，从 蛇到鼠，从猴到虫，几乎什么都敢吃。这 也反映了“南蛮”“食蛇民族”的某些野 性。正是这种不驯服的野性，使广东人与 在正统文化束缚万失去创造力的中原诸省 人相比，更显得敢作敢为，血件充沛。
• 上海女人举止得体，装束淡雅，言谈柔和， 很有女人味，但却没有那种为了爱不顾一 切的“烈女”，上海男人在媒体中常常被 丑化为“小男人”，其实，他们有鉴赏趣 味，懂得尊重女士，体贴妻子，似把西方 的绅士遗风中国化了，别有可爱之处。
广东人
珠海夜景
珠海拱北
深圳夜景
东莞虎门大桥
深圳夜景
• “中国死海”位于四川省大英县蓬莱镇，是四川旅 游产业的又一大新亮点，是北纬30度上的又一神 奇的景观，其海水（盐卤水）来源于 3000公尺的 地下，出口温度高达 87 摄氏度，含盐量超过了 22%，以氯化盐为主，类似中东“死海”，人在 水中可以轻松的漂浮不沉。海水中富含钠、钾、 钙、溴、碘等 40 多种矿物质和微量元素，经国 家有关权威机构验证，对风湿关节炎、皮肤病、 肥胖症、心脑血管疾病、呼吸道疾病等具有显著 的理疗作用，据联合国教科文组织有关研究资料 显示，人在死海中漂浮一小时，可以达到八个小 时 睡 眠 的 功 效 。 。
重庆人
• 重庆人本来就是川人，同其他川人有许多 共同点。不过重庆古为巴国，与成都地区 的蜀人相比.重庆人又有自己的独特之处。 或许是囚为多山的缘故.重庆人的性格狡黯 而不乏豪放，像闻名的重庆火锅一样，既 麻月，辣。他们紧跟各种潮流，从穿着打 扮到新潮思想。形形色色的时髦玩意儿在 这里流行很快。
旅游文化学重点知识大纲
旅游文化学重点知识大纲第一章 绪论文化是旅游业的灵魂，是旅游活动的本质属性，旅游文化是旅游资源和旅游产品的魅力所在。
文化因素社会因素 个人因素 心理因素 购买者传统观念社会流行 年龄 学习 民风民俗参考群体 性别 感觉 民族性格家庭角色 职业 动机 思考方式地位 生活方式 信念 亚文化 阶层 自我观念 态度 购买决策过程（EBK 模式）：确认问题 搜集信息 判断选择 购买决策 购后评价 社会心理模式：认识社会的动物，其需求和购买行为一般受到社会文化和亚文化的影响，并遵从所处的社会团体、阶层和家庭等特定的行为规范。
第一节、文化的界定1999年《辞海》将“广义文化”为“人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和”。
我们认为文化泛指人类在长期的历史发展过程中创造和形成的语言文字、性格特征、社会心理、传统道德、生活方式、思维模式以及社会生产力水平等物质和精神要素以及其相互作用的结果和表现。
狭义的文化则是指排除广义文化概念中的物质性的部分，将文化限定在人类精神活动创造及其结果层面。
第二节、旅游文化概述一、旅游的文化属性旅游的文化学角度定义：旅游是一种以体验他乡异域文化风情，丰富阅历、满足精神享受为目的的而暂时离开居住地的特殊生活方式。
旅游的ＡＩＥＳＴ定义：旅游是指非定居者的旅行和暂时居住而引起的一种现象及关系的总和。
这些人不会永久居住，亦不从事赚钱活动。
１）旅游主体文化属性旅游实际上是一种为满足文化需求的活动，旅游活动对旅游主体而言，既是文化的消费过程又是文化的创造过程，另外，旅游者的进入及其所带来的异形文化或异质文化，对旅游地原有的文化信息系统会产生积极和消极的影响。
２）旅游客体的文化属性旅游产品实际上是一种文化产品，无论是旅游地的自然景观、人文景观。
还是其旅游服务，都应该具有浓厚的文化特色和内涵。
３）旅游介体的文化属性旅游介体是指为旅游活动提供服务和从事旅游经营与管理的部门和企业。
旅游文化——精选推荐
旅游⽂化旅游⽂化第⼀章1.我国⽂化定义：⽂化是⽂与化的复合。
⽂是⽂德教化。
化则有改变、化⽣、造化等含义。
2.⽂化的定义：凡是超越本能的、⼈类有意识地作⽤于⾃然界和社会的⼀切活动及其结果，都属于⽂化；或者说，“⾃然的⼈化”即是⽂化。
它包括显露在外的、⼈们可以直接感知的所谓“显在⽂化”和不表现在外的由知识、态度、价值观、⼼态等构成的“隐在⽂化”。
3.⽂化的内涵：（简答题）①⽂化是⼈的创造物，⽽不是⾃然物，是⼀种社会现象，⽽不是⾃然现象。
②⽂化不属于某⼀个⼈，它是全社会⼈们共同拥有和享⽤的。
③⽂化是⼈类智慧和劳动的创造，这种创造体现在⼈们社会实践活动的⽅式中，体现在⼈们所创造的物质产品和精神产品中。
4.⽂化的构成体系：（论述题）⽂化的构成要素：①物质⽂化即⽂化的物质实体层⾯，它包括各种⽣产⼯具、⽣活⽤具以及其他各种物质产品等。
②⾏为⽂化也叫⽂化的⾏为⽅式层⾯，它包括⾏为规范、风俗习惯、⽣活制度以及各种社会制度和社会规范等③精神⽂化也可以称作⼼态⽂化或观念⽂化，这是⽂化的精神观念层⾯，包括思维⽅式、思想观点、价值观念、审美情趣、道德操守、宗教信仰以及民族性格等。
三者之间的关系：①⽂化的三个层⾯之间关系⼗分密切；②精神⽂化居于核⼼地位，它是⽂化发展的动因，起⽀配制约作⽤；③⾏为⽂化是精神⽂化在⼈们⾏为活动中的体现；④物质⽂化是精神⽂化通过⼈们的实践活动在物质产品上的体现。
⑤三者⽔乳交融，互相依存。
5.“旅游⽂化”与“⽂化旅游”的区别旅游⽂化是⽂化的⼀个重要组成部分,从狭义来说,它属于⼀种精神⽂化。
它是指⼈类在旅游活动过程中逐渐形成的特定的⽂化氛围与⽂化传统。
旅游与⽂化是⼀对孪⽣兄弟,很难截然分开。
旅游与⽂化⼀般是相互结合共同发展的,如旅游与⽂化艺术的结合、与科技⽂化的结合、与宗教⽂化的结合、与民俗⽂化的结合、与古迹⽂化的结合、与⼭⽔⽂化的结合等等。
旅游与⽂化的这种有机结合构成了具有特殊功能的新型⽂化——旅游⽂化。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
二、中国旅游主体观念文化的演变
• • • • • • • • • • （二）中国近代开启国门、放眼世界的旅游观 官费游学欧美及自费负笈东西洋； 出洋考察； 向中西方寻求治理方略之旅； 1923.8上海商业储蓄银行诞生旅行部，开创现代旅 游新境界 （三）中国当代旅游观念的文化特征 1.旅游目的多样化 2.文化动机、回归自然动机强化 3.参与意识不断增强 4.自助游、自行游渐成时尚
（例：不同阶层旅游者对旅游饭店的选择倾向比较）
2013-7-20 tts1127@ 21
• 3.文化因素制约旅游者的某些心理欲 求，禁止和限制那些本民族和社会不 允许或不赞同的旅游消费行为。
• （例：信奉伊斯兰教的穆斯林旅游者，将 圣地麦加作为旅游目的地的首选）
• 4.文化因素通过社会风气、参照群体 影响旅游消费行为的发展方向。
资料来源：Chris Cooper，John Fletcher等编著．旅游学——原理与实 践．张俐俐等译．北京：高等教育出版社，2004
2013-7-20 tts1127@ 6
2013-7-20
tts1127@ 哈尔滨24届世界大冬会
7
2013-7-20
tts1127@
8
2013-7-20
tts1127@
9
2013-7-20
tts1127@
第一节 旅游主体观念文化
• 一、国际旅游主体观念文化的发展变化
• • • • • • • （一）工业革命前的“旅行” 最初年代 （经商，享乐，艺术，考古） 中世纪 （宗教朝圣） 文艺复兴时期（旅游景观、异国风俗的吸引） 17世纪后期和18世纪（健康，休学，观光） （二）工业革命后以愉悦为目的的旅游 a.温泉和海滨旅行；b.观光旅行（阿尔卑斯山和 地中海旅游度假地） • （三）20世纪开始的多样化大众旅游
产生需求 收集信息 方案评估 购后评价
• 图示：营销和其他刺激因素如何进入旅游者 的“黑箱”并产生反应的过程
2013-7-20 tts1127@ 18
4.旅游者的购买过程
2013-7-20
tts1127@
19
旅游者的购买过程一般分为5个阶段：
• • • • • 问题识别（Problem Recognition） 信息搜集（Information Search） 可选方案评估（Alternative Evaluation） 购买决策（Purchase Decision） 购买感受（Post－purchase Feedback ）
2013-7-20 tts1127@ 2
一、国际旅游主体观念文化的发展变化
• • • • • • •
（一）工业革命前的“旅行” 最初年代 （经商，享乐，艺术，考古） 中世纪 （宗教朝圣） 文艺复兴时期 （旅游景观、异国风俗的吸引） 17世纪后期和18世纪（健康，休学，观光） （二）工业革命后以愉悦为目的的旅游 a.温泉和海滨旅行；b.观光旅行（阿尔卑斯山 和地中海旅游度假地） • （三）20世纪开始的多样化大众旅游
2013-7-20 tts1127@ 24
国一样比较平滑，因为美国有学期中间和淡季时父母带孩子去 游乐园的家庭游客，但欧洲迪斯尼实际的需求水平和需求结构 从来就没有达到规划者预期的水平。 迪斯尼的规划人员忽略了20世纪90年代初期日益恶化的欧 洲经济形势，这种经济颓势带来了房地产价格的严重下挫，而 这时欧洲迪斯尼正在进行大规模的物业开发，包括酒店、商场、 办公楼和住宅区，完全没有顾及到这种开发会给美国母公司带 来什么样的财政压力。酒店并没有按计划卖出去，同时由于英 国和意大利货币的贬值，抑制了这些国家出国旅游的需求。 其他规划问题也日益显现出来，如酒店餐厅的设计没有考 虑到客人不同的品味，餐厅通常设计得太小了，因为规划人员 认为没有几个欧洲人真能吃下一份全套早餐，结果造成了客人 排队和等候时间过长，激起了客人的不满和投诉。公园的饮食 店设计都是快餐式的，但实际上，每到中午一点钟
（狭义）指旅游者的购买行为以及对旅游产品的实际消费。 （广义）指从旅游需要的产生、消费计划的制定到实际消 费以及其后产生感受的全过程。
２.分类
（1）按照旅游消费单位的不同可以划分为
旅游消费者的旅游消费行为 组织机构的旅游消费行为
(依据购买决策单位的不同) 2013-7-20 tts1127@ 15
。（例：乡村游的参照群体——知识分子）
• 总之，文化影响着人们的生活方式、消费结 构、消费方式，并主导需求。
2013-7-20 tts1127@ 22
阅读材料——
• 巴黎迪斯尼乐园的尴尬和困境
2013-7-20
tts1127@
23
巴黎迪斯尼乐园（原欧洲迪斯尼）于1992年在法国开 业后很快陷入亏损，成为沃尔特· 迪斯尼公司的一大尴尬。 整个主题公园占地5 000亩，投资44亿美元，是欧洲历史上 除英法海底隧道之外最大的一个独立建设项目。 到1993年底，公园累计损失超过10亿美元，而且估计 这个亏损额将以每天160万美元的速度增长。特别是欧洲迪 斯尼在开业满一年时未实现接待1 100万游客的目标，使亏 损状况尤为突出。这种情况一直持续到1994年，欧洲迪斯 尼宣布到9月底全年亏损3.17亿美元，接待人数比1993年下 降了10%。公司股票价格从刚开业时的最高值68法郎降到 1994年10月的6法郎。 欧洲迪斯尼乐园的主要问题是规划的假设和预测没能反 映欧洲的经济情况或没有准确地估计消费者是否愿意支付高 额门票。规划人员还错误地认为乐园的季节需求曲线会像美
10
2013-7-20
tts1127@
11
2013-7-20
tts1127@
12
2013-7-20
tts1127@
13
2013-7-20
tts1127@
14
第二节
旅游主体消费文化
一、旅游者消费行为 １.含义
2013-7-20 tts1127@ 28
新形势的出现还主要得益于公园利息和专利使用费支 付方式的改变。1994年，公园暂停支付利息、专利使用费 及其他财务费用，但根据协议条款，这笔费用将累积到以 后支付，而且1999年以后公司还要支付管理费和奖金。 因此，专业财务和营销计划对保持乐园赢利和在欧洲市 场的地位仍是非常关键的，特别是与新的主题公园，如西 班牙的埃文图拉港（Pork Aventura）的竞争越来越激烈。
•组织讨论：根据自己或熟人外出旅游经历，说 明一般的旅游者购买过程。
2013-7-20 tts1127@ 20
二、文化——影响旅游者 消费行为的重要因素
• 1文化因素决定旅游主体的旅游消费观念和行 为标准。
（例：日本旅游团队的秩序性；欧美旅游者的自主意 识）
• 2.文化因素影响旅游者的消费习惯和具体的消 费行为。
2013-7-20 tts1127@ 25
就会有很多人要求用正餐。另外，公园所有的餐饮设施都 实施“禁酒”措施，这与法国传统的每餐必有葡萄酒的习 惯格格不入。 迪斯尼乐园开业前期的报告中明确规定了 员工要按照迪斯尼的要求着装，这把问题变得更加复杂了。 着装要求规定女员工不能留长指甲，要穿合适的内衣，并 对员工的发型有严格的要求。这种全球化的原则被法国人 认为是一种侮辱，因为这有悖于法国文化中的个人主义和 保护隐私的传统原则。结果是这种隐含的文化冲突被报刊 披露出来，如《费加罗报》指出：“欧洲迪斯尼是以降低 人的文化标准来追求金钱至上的典型”。 法国知识分子谴责迪斯尼扼杀了年轻人的想象力，把 孩子们都变成消费者，甚至说迪斯尼制造了一个“文化性 的切尔诺贝利”。此外，还有人指责迪斯尼的人物形象玷 污了法国的文化。欧洲迪斯尼乐园在公共关系上犯了一个
2013-7-20 tts1127@ 26
大错误，使乐园的形象进一步恶化，迪斯尼的高级官员公然声 称这种批评是愚蠢荒唐的。不过迪斯尼还是做出了一些让步， 把基于欧洲童话的白雪公主（Snow White）和匹诺曹 （Pinocchio）确定为乐园的主要卡通形象，而不是小鹿斑比 （Bambi）和小飞象（Dumbo）。另外，为了反映法国文化， 公司“创意设计师”也对童话堡进行了重新设计，不再是其他 迪斯尼主题公园的巴伐利亚新天鹅堡（Neuschwanstein）的 复制品，而是根据法国15世纪的一份手绘的图画而建造的城 堡。 经过1993年和1994年两年的惨重亏损和需求不足的窘境 后，迪斯尼启用了法国的高层管理人员对欧洲迪斯尼进行了一 系列的改造。1994年主题公园改名为巴黎迪斯尼乐园，重新 进行了产品评估，并实施了压缩计划，3万条纪念品生产线被 缩减了一半，餐厅菜单品种从5400个减少到2000个。
2013-7-20 tts1127@ 3
二、中国旅游主体观念文化的演变 • （一）中国古代旅游观
• 女娲补天、黄帝征战及巡游、舜帝南巡、大禹治水—— 远古先民为征服自然而旅行 • 商代商人“东北到渤海沿岸乃至朝鲜半岛，东南到今日 浙江，西南达到了今日皖鄂乃至四川，西北达到了今日 之陕甘宁乃至远及新疆，……已经走遍了他们所知道的 世界”——夏商周商务旅行 • 春秋战国商人周游天下 • 秦皇汉武帝王巡游、司马迁学术考察、张骞出使西域— —初步树立了儒家和道家的基本旅游观 • 魏晋南北朝——入世的功利旅游转变为出世的逍遥游 • 隋炀帝 ——帝王巡游推向高潮
第二章 旅游主体文化
授课时数：1周 教学目的和任务： 让学生了解中外旅游主体观念文化的发展历程， 熟悉中国当代旅游观念的文化特征； 理解影响旅游者消费行为的根本因素——文化； 掌握中外旅游主体消费行为中的主要文化表现； 熟悉旅游景观的社会审美文化内涵； 从审美文化的横向比较中把握不同旅游主体的审美文化特征
2013-7-20 tts1127@ 4
• 唐代——李世民斥远游、主近游；寒士游崛 起；释游 • 两宋——“游中未敢忘国耻” 、“格物致 知”、“明性见理”、“对天地问难，向山 水求知” • 元代——马可波罗东来，耶律楚材西去，汪 大渊环行印度洋 • 明代——郑和下西洋，徐霞客向山水求知 • 清代——帝王巡游高涨，士人阶层旅行为主 流 2013-7-20 tts1127@ 5