香菇炖排骨汤的做法有哪些
淮山香菇排骨汤
淮山香菇排骨汤其实淮山香菇排骨汤这种汤品是非常好的，当排骨汤当中加入一些配菜之后就会使得味道上面不会再次那么单调的，更加的增强自身的食欲的，而且尽量的要将排骨放在淀粉水里面浸泡一段时间以后再去熬制的，这样的话味道就会更加不错的，大部分都是需要浸泡半个小时左右才可以的。
1.香菇洗净后，泡发，排骨用淀粉水泡三十分钟左右，取出洗净2.将香菇及泡香菇的水、排骨放入微波专用汤煲内，高火二十五到三十分钟，加盐调味将排骨在锅中焯一下，去掉血腥2淮山去皮，洗净，切成块3将淮山排骨一起放入高压锅内，加入盐，料酒，姜片，蒜，辣椒，再倒入适量的水。
大火烧开后，撇去浮沫。
4盖上盖子，大火煮沸五分钟后，中火十分钟后，改小火再再炖二十分钟5最后，加盐，装入盆中。
小贴士淮山排骨汤50ml料酒4g蒜2g辣椒淮山味美、营养丰富，是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。
《中国药典》称淮山可“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”。
具有独特的食用和药用价值，是绿色保健食品中的上等珍品。
常吃淮山可补中益气,而且淮山中含有多种微量元素，对人体防老健身，延年益寿均有一定作用。
山药的脂肪含量几乎为零，配上排骨同烧，山药可吸附肉的油脂，使汤醇香不腻。
淮山排骨汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。
把排骨洗净放花椒粒焯水备用。
排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。
胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。
放入胡萝卜和玉米，小火开煲。
将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。
大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食痰湿体质、湿热体质忌食癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜一般人群均可食用煲汤技剥山药皮时一定带上食品料理手套，不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒;排骨先冷水入锅煮一下撇去浮沫，这样汤不会腥。
煲汤时排骨要下到热水里，避免忽热忽冷蛋白质凝结，肉反倒不容易煮烂;熬排骨汤可加2-3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。
排骨汤加什么最有营养 排骨怎么炖最好喝
排骨汤加什么最有营养排骨怎么炖最好喝排骨汤营养丰富，含有多种营养物质，富含蛋白质、脂肪、矿物质等，有较高的营养价值，生活中很多人都喜欢喝排骨汤，那么排骨汤加什么最有营养呢？一、山药+红枣山药富含淀粉、蛋白质，还含有大量的维生素C、维生素E、纤维素、黏液质等，有健脾益胃的功效，而红枣性温、味甘，是补气养血佳品，含有多种糖类物质，富含有机酸、维生素A、维生素C及钙、铁、锌等矿物质，排骨和山药、红枣一起炖汤，有补气健脾、益智健脑的功效。
排骨山药红枣汤原料山药，红枣，排骨，葱段，姜片，盐，鸡精。
做法1、排骨剁小块，洗净浸泡，放入锅中焯水；2、山药去皮，洗净切块，放入锅中稍煮；3、炖锅中放清水，加排骨、葱段、姜片，绍酒煮30分钟；4、加入山药、小枣，继续炖煮，加盐、鸡精调味，放入枸杞即可。
二、冬瓜+海带冬瓜含有大量的维生素C、膳食纤维、钾、钠、钙、铁等物质，有消热、利水消肿的作用，而海带含有膳食纤维、甘露醇维生素B1、维生素C及碘、钙、铁、镁等矿物质，能消肿利水、软坚散结，冬瓜海带排骨汤味道鲜美，适合水肿、便秘、消化不良者食用。
冬瓜海带排骨汤原料冬瓜、海带、排骨、盐、葱、姜。
做法1、将冬瓜去皮，洗净切块，海带洗净用水浸泡，切成片状；2、排骨洗净，切成块状，放入锅中煮沸，捞出浮沫；3、锅中加适量油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟；4、炖锅中倒适量水，放入排骨、冬瓜、海带，大火煮开，转小火炖即可。
三、玉米+香菇玉米含有多种营养物质，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、不饱和脂肪酸等，有健脾开胃的功效，而香菇含有多种维生素、矿物质，并且富含麦角甾醇，经太阳照射后可以转化成维生素D，排骨和香菇一起炖汤，可以促进人体对钙质的吸收，玉米香菇排骨汤营养丰富，有健脾开胃、强筋健骨的功效。
玉米香菇排骨汤原料玉米，香菇，排骨，葱段，姜片，食盐。
做法1、排骨洗净，锅中加凉水放入排骨煮开，把血沫撇掉；2、香菇洗净，用水浸泡，泡发备用；3、把排骨放入砂锅中，加足够凉水，放入料酒、生姜；4、开水后放入玉米、香菇，大火开后转小火炖煮，调味即可出锅。
10种排骨汤的做法
10种排骨汤的做法1.山药排骨汤的做法材料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
做法：1、山药洗净，去皮切断。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫;3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
2.玉米排骨汤的做法材料玉米、猪肋排、葱、姜、盐。
做法：1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
3.冬瓜排骨汤的做法材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。
生姜洗净，切片。
花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
4.莲藕排骨汤的做法材料：排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。
盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。
做法：1、莲藕切片或块。
姜切片。
2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8l的位置。
把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。
4、放入花椒和八角，放入2勺盐。
盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。
5.海带排骨汤的做法材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。
做法：1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
香菇跟什么一起煲汤好？
香菇跟什么一起煲汤好？香菇是菌菇类的一种食材，香菇的营养丰富，香菇可以增强人体的抵抗力，有很多的做法有很多，香菇不管那种做法，香菇吃起来味道都特别鲜美，其中香菇用来煲汤容易被人体吸收营养，香菇可以跟很多的食物一起煲汤喝，香菇跟什么一起煲汤好？接下来我们来看看吧。
一.香菇和什么一起煲汤好喝：香菇玉米排骨汤原料：玉米(鲜)、排骨、香菇，食盐，白胡椒粉，料酒适量。
做法：1、排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。
2、香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片。
3、砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。
4、煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。
二.香菇和什么一起煲汤好喝：香菇炖鸡汤材料：老鸡一只，香菇6个左右，姜，(喜欢红枣的也可以放一些)。
做法：1、姜切厚片，香菇先用热水泡涨，鸡切块。
2、把姜片放入砂锅中放人水先煮开。
3、水开后把洗干净的香菇，鸡肉一起放进锅里煮，先用大火把鸡肉煮开，再用小火慢慢煲。
4、煲至1小时左右加盐调味即可。
三.香菇和什么一起煲汤好喝：香菇凤爪汤食材：新鲜香菇、鸡爪、姜片、料酒、盐。
做法：1、将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。
2、将已清洗好的鸡爪和姜片下入清水锅中焯开，捞出。
3、将焯好的鸡爪放入清水锅中，加适量的料酒，煮开，煮上7—8分钟。
4、合入切好的新鲜香菇煮开，煮上2分钟，然后加适量的盐，调味翻匀即成。
四.香菇和什么一起煲汤好喝：香菇木耳墨鱼汤材料：墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜(另加数片肥瘦相间的五花肉)。
做法：1、墨鱼干：提前一天用冷水浸泡，香菇、黑木耳：冷水泡发备用。
2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。
3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。
4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。
干菌类煲汤的做法大全
干菌类煲汤的做法大全
干菌类煲汤是一道美味营养的汤品，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。
下面就为大家介绍一些常见的干菌类煲汤的做法，希望能够帮助大家在家中制作出美味的干菌类煲汤。
首先，我们来介绍一道香菇鸡汤的做法。
所需材料包括新鲜香菇、鸡肉、姜片、葱段等。
将香菇清洗干净，切成薄片，鸡肉洗净切块，然后将所有材料放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲1小时，最后加盐调味即可。
其次，我们可以尝试一下茶树菇排骨汤的做法。
准备好茶树菇、排骨、枸杞、
红枣等材料。
将排骨焯水后放入煲中，加入清水、茶树菇、枸杞、红枣，大火煮沸后转小火煲2小时，最后加盐调味即可。
此外，还可以尝试一下银耳木耳炖鸡汤的做法。
准备好银耳、木耳、鸡肉、红枣、枸杞等材料。
将银耳、木耳提前泡软，鸡肉洗净切块，然后将所有材料放入煲中，加入清水，大火煮沸后转小火煲2小时，最后加盐调味即可。
最后，我们来介绍一道香菇鲍鱼汤的做法。
所需材料包括新鲜香菇、鲍鱼、瘦肉、姜片等。
将香菇清洗干净，切成薄片，鲍鱼洗净切片，瘦肉切片，然后将所有材料放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲2小时，最后加盐调味即可。
总之，干菌类煲汤是一道美味营养的汤品，制作起来也并不复杂。
只要掌握了
一些基本的做法和技巧，就可以在家中轻松制作出各种口味的干菌类煲汤，为家人带来健康美味的享受。
希望以上介绍的干菌类煲汤的做法能够为大家在家烹饪提供一些帮助，也希望大家能够在享用美味的同时，注重营养搭配，健康饮食。
化疗后喝什么汤升白细胞快,get山药香菇排骨汤
化疗后喝什么汤升白细胞快，get山药香菇排骨汤
化疗后白细胞下降严重的一定要试试这个升白汤，媳妇喝了大概一周左右，白细胞从4.1涨到5.5，一定要试试！
食材非常简单，都是对肿瘤患者特别好的！
一、香菇它含有香菇多糖，多对提高免疫力有很大的帮助。
还含有的香菇素，还能够帮助调节肠胃，改善食欲缺乏。
这些都是肿瘤患者需要的营养。
二、山药是很好的食物，健脾益胃的优秀食物代表、还能帮助消化，补肾益精对身体很好。
三、排骨是营养价值比较高的，含有蛋白质，维生素，氨基酸，微量元素，能够滋阴补肾，增强免疫力。
饮食方面要加强一些优质蛋白饮食可以选择排骨~
我煲的两人份，大概一斤排骨，一根铁棍山药，8颗干香菇，煲出来很鲜香浓郁，媳妇会饭后搭配一袋pizvdn食用菌喝，里面也是含有香菇多糖，还有另外六种真菌多糖，媳妇搭配着喝白细胞提升的非常快！
做法：干香菇洗干净后泡发，泡发的水可以加入煲汤，排骨姜片料酒焯水洗净，加入山药，干香菇和水一起煲1小时左右，出锅撒上葱花，加盐调味即可。
山药和香菇可以一起炖排骨汤吗-
山药和香菇可以一起炖排骨汤吗?在日常饮食中排骨汤是比较常见的一道滋补食物，是用新鲜的猪肋骨熬制而成，排骨汤可以加入一些山药，不仅口感更佳，而且还可以使营养更高，而香菇也是营养比较高的食物，可以在山药排骨汤当中适当放入一些香菇。
山药排骨汤可以放香菇，但是香菇最好是选干的香菇，量不用多，放个三四个即可，还可以放些枸杞，熬汤的时候可以滴几滴火麻油，可以使得汤更浓郁香甜，营养价值也更丰富。
茶树菇炖排骨汤材料排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量做法1.排骨切大块。
2.茶树菇稍洗一下。
3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
小诀窍这个汤可以提高免疫力，补气强身，不错。
适当的喝一些骨头汤是很好的。
时下很多人喜欢喝骨头汤，认为用骨头熬汤可以将钙熬进汤中，把汤喝下去就可以达到补钙的效果。
殊不知，吸进去的不是钙，而是大量的胆固醇。
事实上，骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，很难溶于水，不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间，都不能增加骨头汤的含钙量。
所以，用骨头熬成的汤，里面最多的是脂肪，消瘦虚弱的人偶尔喝点可以促进食欲，增加营养。
产妇喝了可以促进乳汁分泌。
但是，如果长期服用容易导致肥胖、高尿酸甚至高血脂。
特别是肥胖人群、高血脂症以及心脑血管病患者，骨头汤喝多了无疑。
所以，选择骨头汤进补，还要因人而异，切忌过量。
有些高血脂病人知道应该少吃肥腻，但是又做得过于极端，连汤都不敢喝，这样就缺乏营养。
其实，只要少用猪骨头煲汤就好，如果煲鸡肉汤，可以先去皮、去油，减少油脂的摄入。
喝汤前最好先“撇油”，建议等汤冷却到一定程度，把结在上面的一层薄薄的油脂去掉即可。
山药香菇能一起吃吗 山药香菇排骨汤的做法
山药香菇能一起吃吗山药香菇排骨汤的做法山药和香菇都是我们日常生活中经常食用的食物，味道相当好吃，很多人会买一些食用，但是还没有将它们放在一起吃过，想知道山药香菇能一起吃吗？山药香菇排骨汤的做法是什么？一、山药香菇能一起吃吗山药和香菇能一起吃。
1、从性味上而言，山药和香菇都是性平，味甘的食物，性味上没有任何冲突的情况，并且两者都没有过偏的性味，不会影响体质情况。
2、从食物成分上看，山药的主要成分是水分、碳水化合物，少量蛋白质和脂肪，一些维生素、矿物质等，而香菇的主要成分是水分、纤维素、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，成分常规，并且没有相互反应的部分，因此是可以一起吃的。
二、山药香菇排骨汤的做法材料猪大排400克，山药300克，香菇20朵，食盐、胡椒粉、枸杞适量。
做法1、山药去皮，切大块；香菇洗净，用清水泡发。
2、排骨洗净，凉水入锅，大火焯烫至水开。
3、捞出排骨，洗净血沫，清洗干净。
4、排骨入砂锅，加入山药、香菇和开水。
5、炖煮2个小时之后加入枸杞和胡椒粉、食盐搅拌均匀。
6、再煮5分钟左右即可盛出食用。
三、山药和香菇一起吃有什么好处润肠通便山药中含有丰富的胶质，食用具有滋润肠道的作用，而香菇中纤维素含量比较丰富，食用可以促进肠道蠕动，因此一起食用有润肠通便的作用。
健脾养胃山药有健脾的作用，香菇有养胃的作用；并且山药中含有的碳水化合物还可以促进胃酸分泌，有帮助消化的作用，因此一起食用可以健脾养胃。
补肾山药入肾经，有滋补肾脏的作用，香菇中含有的蛋白质可以为精子的合成提供原料，因此山药香菇一起吃可以补肾。
四、山药和香菇一起吃多少山药吃200克，香菇吃100克即可。
虽然山药和香菇都是性味平和的食物，但是山药中的主成分是碳水化合物，很大一部分是淀粉，不是很容易消化；而香菇中含有的纤维素含量很高，食用过多也容易出现不适的情况，因此不建议吃多。
炖排骨汤的做法
炖排骨汤的做法排骨一般还是做成炖排骨更好，因为这样吃排骨的更加的营养。
不同的炖煮方法搭配了不同的食材，当然营养价值也会不同。
下面店铺给大家分享炖排骨汤的做法，希望你喜欢。
炖排骨汤的做法一：红枣山药炖排骨食材准备排骨4根，山药适量，枸杞20颗，红枣5个，生姜3片，大蒜适量，盐少许，白糖适量。
方法步骤1、将排骨切好焯水，水开后倒入排骨焯烫去除血水;2、锅中烧热油，放入姜蒜煸香，然后倒入排骨翻炒，加入料酒翻炒几分钟;3、然后将排骨转入砂锅中，加入足量水，大蒜，生姜，大火沸腾10分钟;4、然后转为中火，此时将是山药去皮切块，枸杞和红枣洗净;5、炖煮半小时后放入红枣和枸杞，加盐和糖调味，炖煮到1小时时加入山药;6、转为小火，加入大蒜慢炖15分钟，最后适当调味即可食用。
小贴士山药去皮的时候需要带上手套，或者用保鲜袋包裹也是不错的。
炖排骨汤的做法二：家常炖排骨汤食材准备马蹄适量，玉米适量，胡萝卜，排骨适量。
方法步骤1、将马蹄洗净，玉米切成长段，胡萝卜切成滚刀块;2、排骨剁成段，生姜拍散，锅中倒入适量油，大火烧至9成热，下入生姜爆香;3、然后倒入排骨炒至断生，接着将排骨转入砂锅中;4、加入清水，盖锅烧开，然后转为小火炖煮2小时，下入玉米和胡萝卜;5、在炖煮40分钟左右，加入马蹄和盐，炖煮20分钟，出锅前加胡椒粉和鸡精即可。
炖排骨汤的做法三：海带枸杞炖排骨汤食材准备排骨1斤，海带适量，红枣适量，枸杞20颗，葱姜适量，干香菇适量，白醋少许。
方法步骤1、将泡好的海带洗净切段，锅中水烧开后加入醋焯烫2分钟;2、排骨洗净血水，让沸水锅汆烫至变色后捞出洗净，干香菇泡软，姜切片，葱切段;3、锅中放入适量的清水，加入枸杞，大火煮开后转为小火炖煮一个半小时;4、最后加入枸杞和盐，炖煮5分钟左右，关火即可。
小贴士加入醋能够有效去除海带的粘液，白醋最好。
电高压锅炖排骨汤美味的做法
电高压锅炖排骨汤美味的做法电高压锅炖排骨汤的做法【1】黄豆排骨汤浸枸杞材料黄豆200克，排骨300克，枸杞300克，姜片30克，盐、米酒、鱼露各适量做法1、黄豆洗净，用清水浸泡3个小时，备用;2、排骨洗净斩件，以适量盐和少许米酒腌制备用;3、枸杞洗净，取叶备用;4、开锅，下黄豆、姜片、排骨和浸泡黄豆的水，中火煮半小时至黄豆软焾，然后下枸杞，以盐和鱼露调味，中火煮至枸杞熟便成。
电高压锅炖排骨汤的做法【2】花果清补凉煲排骨汤材料排骨500克，无花果4个，胡萝卜1小段，薏米，莲子，淮山，百合，玉竹，党参，眉豆1把做法1.排骨斩件飞水洗干净2.无花果、清补凉(薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参)洗干净3.胡萝卜切大块4.把全部材料放进锅里，大火烧开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可电高压锅炖排骨汤的做法【3】黄花菜排骨汤材料主料：干的黄花菜160g、硬肋500g佐料：盐，清水。
做法1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。
3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。
4.砂锅上火加入1250ml的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，6.放入黄花，7.小火继续再煮10~15分钟，8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。
小诀窍如何挑选干黄花：干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时可依此做为参考。
电高压锅炖排骨汤的做法【4】玉米香菇排骨汤材料玉米一个，香菇朵，排骨，姜，葱，料酒，白胡椒粉做法1.排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净2.香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片3.砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒4.煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可排骨汤做法。
花菇煲汤大全及做法介绍
花菇煲汤大全及做法介绍花菇是菇类中营养比较全面的一种菇类，很多人都喜欢吃花菇，不仅仅是它的肉质鲜嫩，而且营养也比较丰富的，很多家常汤都是非常滋补的，并且滋补效果非常不错，这个对于我们来说也是一种比较不错的养生价值高的食材之一，主要的食谱有：花菇排骨汤、花菇炖鸡汤、花菇木耳豆腐羹、香菇塞肉、花菇清炖娃娃菜汤、花菇竹笋排骨汤、清炒小花菇、花菇玉米排骨汤、花菇鸡翅汤、清蒸花菇、北菇烩素菜、花菇烧冬瓜、肉片烧花菇、蚝油扒北菇、北菇菜心油、焖花菇、滑炒虾球、麻酱花菇花菇鸡丝、红菱花菇、凤翼蒸花菇等等，这花菇可以做的菜式还是非常丰富的，选择自己喜欢的口味，学着做这些有关于花菇的美味汤味呗。
花菇的营养价值花菇的营养还是比较全面的，含有的主要营养物质是蛋白质和氨基酸。
据分析花菇含有粗蛋白 23.2%~24.3%，粗脂肪 2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。
氨基酸含量极高，达17种之多，其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比一般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源（麦皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，所以一般的人群都适合吃这种菇，这对于我们来说都是具有非常不错的营养价值的，要是喜欢吃花菇的人就更加合适的了。
时不时吃吃提高身体的各方面的肌能以及全面提高身体的抵抗力。
还具有防癌抗癌的重要作用。
花菇的挑选方式挑选花菇其实不难的，这个主要是看你们的挑选方式，肉眼可以观察花菇风味浓郁，口感滑嫩。
裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的极品。
要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅。
一般都是均匀的花纹比较明显的比较优质。
也就是说个子均匀然后这个花菇的纹路又清晰，这种就相对比较好了。
花菇的吃法花菇的花样式吃法有很多，各种各样的，做法上也是比较讲究的，那么下面的这些就是花菇的主要制作方式，这对于我们来说还是相对比较独特的。
排骨香菇汤的做法有哪些？
排骨香菇汤的做法有哪些？
一、香菇排骨汤的做法食材
排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精（可不加）
方法/步骤
1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。
2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。
3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子
4、上汽后转小火，响10分钟，关火。
可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。
二：冷水煮排骨，去干净浮沫排骨洗干净后用冷水一起煮开后去干净浮沫，冷水煮比用热水焯汤会更加的鲜甜，冷水在加热的过程中能慢慢渗透到肉中带出血污，用热水蛋白质会快速收缩，血沫不易去干净。
三、：煮汤过程中不要加水一次性把水加足，中途加水会使温度骤降蛋白质凝固，不能充分溶于汤里面，汤的味道会受影响。
香菇炖排骨的功效有哪些？
香菇炖排骨的功效有哪些？关于《香菇炖排骨的功效有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
平菇是十分宝贵的食物，这类大理石也有许多名字，例如又称之为草菇，有的人称作平菇，平菇吃起來味儿十分美味，并且营养成分比较丰富，例如带有丰富多彩的b族维他命，此外也有钙，铁，钾等矿物，这促使平菇具备普遍的饮食疗法功效，将来可以用香菇炖排骨来吃，具备以下这种益处。
香菇炖排骨的作用：用香菇炖排骨得话，则能够非常好的补充营养成分，平菇是菌菇类的一种，吃完以后有抗癌的作用，而且吃平菇还能够提升人体的营养成分水平，可提升身体素质，平菇也是能够杀掉身体欠佳病菌，对人体十分的有益，香菇炖排骨也有补钙的作用，吃猪排骨能够强壮人体，对骨骼的生长发育十分的好，假如常常吃得话能够提升人体免疫力。
香菇排骨汤对身体的益处：平菇的营养成分很高，不但能够预防佝偻病还能够降低血脂，而猪排骨能够补肾固精；但是建议在煮香菇排骨汤的情况下，要将平菇清洗，自来水煮一个小时，那样的解决可以缓减身体对外部碳水化合物化合物的消化吸收速率。
香菇排骨汤的作法：（1）调料：适当油、适当鸡精粉、适当生抽酱油、适当酱油、适当白砂糖、适当白胡椒粉、适当水淀粉、适当冷水；（2）食物：猪排和干香菇（3）流程：血压将猪排用冷水侵泡30分钟去鲜血，再度清洗，放进适当的酱油、生抽酱油、白砂糖、鸡精粉、白胡椒粉、水淀粉和清翻拌，腌渍1钟头上下；血液将干香菇泡发；补充用餐厅厨房剪子裁成丝；负重放进蒸盘里；足月腌渍好的猪排放到平菇丝上边；软管放进锅中；软骨盖盖子，火灾蒸20分钟；重组掀盖，就可以熄火。
香菇的功效与作用：1.提升机体免疫功能香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还可推动T 淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性。
2.防衰老平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。
3.抗癌防癌平菇中带有的此外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮漂呤)能够减少胆固醇的水准。
香菇排骨汤怎么煲味道才好呢？【养生食谱大全】
香菇排骨汤怎么煲味道才好呢？文章导读很多家庭都会炖排骨汤来吃，但觉不是简单的炖排骨，炖排骨的时候还会加入其他食材，这里推荐加入香菇，加入香菇后盾出来的汤味道更鲜美，另外香菇被人们称为山珍之王，其营养价值非常高，比如含有40多种酶，能够有效解决人体酶缺乏症，那么香菇排骨汤怎么做才好吃呢？第一、玉米香菇排骨汤材料玉米一个，香菇朵，排骨，姜，葱，料酒，白胡椒粉做法1.排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净2.香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片3.砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒 4.煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可第二、炖菜心香菇排骨汤材料 A菜菜心1只，香菇随意，排骨4块，香菜（可有可无）2根，盐1小匙，鸡粉/ 干贝粉2小匙做法 1、香菇先泡软去蒂，菜心去皮切块，香菜洗净备用不需切 2、锅内放2000cc的水加入排骨、香菇、菜心同煮至水滚后，捞去汤上浮沫，转小火再煮10-15分钟，加入调味料及香菜即可第三、蒜头香菇排骨汤材料排骨300g，干香菇6朵，蒜头20-25瓣，水1200cc，鸡粉1茶匙，盐巴1茶匙，米酒 2大匙做法 1、排骨放入滚水汆烫至浮沫出现，接着捞出洗净备用； 2、汤锅内加入1200cc的水，接着放入烫过洗净的排骨、整瓣剥皮的蒜头、洗净的干香菇及调味料； 3、锅盖大火煮滚后，转至小火再闷煮30分钟即可享用。
第四、简易南瓜香菇排骨汤材料排骨适量，香菇适量，南瓜适量做法 1、排骨切段洗净，焯水去杂质。
2、南瓜洗净，可切块可不切块。
3、食材放入电锅内锅，加水盖过食材。
如果你像一样懒，没切南瓜的话，水只要盖过排骨就可以了。
4、电锅外锅加一杯水。
电锅跳起以后再焖一下就可以加盐调味。
排骨能和香菇一起炖吗
排骨能和香菇一起炖吗
排骨是我们生活中最常见的一种食材，以排骨为原料做成的美味儿数不胜数。
在做排骨配搭的选择上，有些人会认为像香菇这样的食材是比较合适的，但又害怕到最后做出来的菜不好吃，所以就很关心是否存在相关的组合。
那么，排骨能和香菇一起炖吗?下面咱们就来看看吧。
排骨能和香菇一起炖吗?
排骨是可以跟香菇放在一块炖的。
排骨炖香菇的方法
1.准备食材，主料：排骨500g，泡发干香菇12个，干辣椒3个，蒜头4个，八角2个，老抽5ml，生抽10ml，料酒20ml，油20g，糖2g，葱姜适量。
猪小排用温水洗干净，香菇提前一个小时泡发好
2.排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。
3.把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。
4.放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。
5.倒入料酒炒香后加入热水，放入清洗干净的香菇，干辣椒，蒜头，葱结，糖，烧开后转小火慢炖50分钟。
香菇我花刀刻不来，就在顶部用刀划了个十字，这样香茹能更入味些。
6.时间差不多时，加入盐调下味，可尝下咸淡后再放盐，因
为生抽与老抽已经有咸味了，大火收汁，出锅前放些鸡精炒匀。
7.把排骨香菇装在砂锅里，放上一根香菜做点缀，端上桌美美的享用啦，香菇吸收了肉汁的鲜美，非常的好吃，当然最好吃的还是排骨。
香菇炖排骨的功效有哪些？
香菇炖排骨的功效有哪些？香菇是非常珍贵的食材，这种石材还有很多名称，比如又称为花菇，有些人称之为冬菇，香菇吃起来味道非常鲜美，而且营养非常丰富，比如含有丰富的b族维生素，另外还有钙，铁，钾等矿物质，这使得香菇具有广泛的食疗作用，今后可以用香菇炖排骨来吃，具有下列这些好处。
★香菇炖排骨的功效：用香菇炖排骨的话，则可以很好的补充营养，香菇是菌菇类的一种，吃了之后有防癌的功效，并且吃香菇还可以提高身体的营养程度，可加强体质，香菇也是可以杀死体内不良细菌，对身体非常的有利，香菇炖排骨还有补钙的作用，吃排骨可以强健身体，对骨骼的发育非常的好，如果经常吃的话可以加强身体免疫。
香菇排骨汤对人体的好处：香菇的营养价值很高，不仅可以防治佝偻病还可以降血脂，而排骨可以滋阴壮阳；不过建议在煮香菇排骨汤的时候，要将香菇洗净，用水煮一个小时，这样的处理能够减慢人体对外界碳水化合物的吸收速度。
香菇排骨汤的做法：（1）配料：适量油、适量鸡粉、适量生抽、适量老抽、适量砂糖、适量胡椒粉、适量生粉、适量清水；（2）食材：肋排和干香菇（3）步骤：①将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右；②将干香菇泡发；③用厨房剪刀剪成丝；④放入蒸盘里；⑤腌制好的肋排放在香菇丝上面；⑥放入锅中；⑦盖锅盖，大火蒸20分钟；⑧揭盖，即可关火。
香菇的功效与作用：1.提高机体免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T 淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。
香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。
与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
香菇红枣排骨汤的功效
香菇红枣排骨汤的功效香菇红枣排骨汤在日常生活中深受人们的喜爱，不仅口感独特，美味诱人，而且营养价值非常高，长期食用具有美容养颜、强身健体、养血生津以及防治佝偻病等功效，而且基本上所有人群均可以食用，没有年龄限制，对于人体大有裨益。
做法也很简单易学，尝试几次即可。
一、香菇红枣排骨汤的做法：1、将香菇去根洗净（用刀划十字花，这步纯属好看，可以省略）2、排骨冷水下锅3、锅煮开氽烫去血水和杂质后捞出4、将所有准备好的食材一起丢入电高压锅中，加入适量的水，将锅调到煮排骨的设置上5、煮好高压锅自然松气后开盖即可食用二、功效作用香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。
其性味甘平，有健胃益气、滋补强壮的作用。
核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降血压作用，可防病健身抗衰老。
香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，因而可以防治佝偻病和贫血，对健美的有重要意义。
红枣是驰名中外的滋补美容食品，它能补中益气，养血生津，健脾养胃。
可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。
二物组成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发，青春久驻。
用御枣条煲汤最好，不用去核方便，而且罐装，有卫生保证。
可以很好的补充营养，香菇是菌菇类的一种，吃了之后有防癌的功效，并且吃香菇还可以提高身体的营养程度，可加强体质，香菇也是可以杀死体内不良细菌，对身体非常的有利，香菇炖排骨还有补钙的作用，吃排骨可以强健身体，对骨骼的发育非常的好，如果经常吃的话可以加强身体免疫。
排骨汤对人体的好处：香菇的营养价值很高，不仅可以防治佝偻病还可以降血脂，而排骨可以滋阴壮阳；不过建议在煮香菇排骨汤的时候，要将香菇洗净，用水煮一个小时，这样的处理能够减慢人体对外界碳水化合物的吸收速度。
香菇排骨汤的做法
香菇排骨汤的做法香菇的营养价值的比较高的，它含有很多的矿物质，对于我们永葆青春以及丰胸是有帮助的，而排骨一般在生活中是用来煲汤的，因为煲汤可以让排骨的营养物质更好的融入到汤里面。
可能我们在生活中制作排骨的方法有很多种，但是香菇排骨汤和萝卜排骨汤应该是你们经常吃到的吧。
我们想要直走香菇排骨汤主要关键的是对香菇和排骨的处理，香菇要经过清水泡制一段时间后，在取出来用，而排骨我们要将它进行剁碎，这样可以让排骨和香菇的味道融合到一起。
原料：仔排，干香菇。
香菇排骨汤的做法1、干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。
2、仔排是猪身上比较好的排骨，所以比较贵。
买的时候叫师傅切好。
仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。
3、锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒几分钟，把仔排的油逼出来。
4、加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。
然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。
大火烧开后转小火。
5、小火10分钟后加切好的香菇。
继续大火烧开后转小火。
6、小火20分钟后，就可以大火收汁了。
勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。
芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。
骨头比较烂也很好吃。
又香又浓的汤汁，鲜滑的香菇一口咬下，香味四溢，这道结合香菇的丰胸汤品，非常的有效果，当我在练胸肌时，都会以这道汤品来补充!而且是非常的方便来烹调的，多吃菌类的食物不但可以永保青春，更是能让小胸变大胸哦!通过文章对香菇排骨汤做法的介绍，相信你们应该知道如何去会做香菇排骨汤了吧。
对于这种营养价值比较高的汤类，它对于一些中老年人补充营养是非常有帮助的，而且对于产妇的产后恢复是非常好的，因为这样可以让身体吸收到更多的营养物质。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
香菇炖排骨汤的做法有哪些
相信生活中有很多人都很喜欢吃香菇这个食物，因为香菇里面的营养成分高，经常吃的话对身体有很大的好吃，都知道用香菇来炖鸡，但是却不知道香菇还可以用来炖排骨，同样美味，那么下面我们一起来看看这个香菇排骨的做法吧,希望大家都能够学会这道美食，可以和家人一起分享。
准备好排骨,剁小块洗净备用。
排骨入开水焯一下,捞起沥干水分,用生抽拌匀备用。
锅中油热,爆香姜片后倒入排骨搅匀,再加入香菇,淋入适量冷水。
加盖炖煮30分钟后,加入孜然粉、酱油炒匀。
加入蒜苗、洋葱至炒熟。
炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。
另一种做法：
材料：排骨250g，香菇6,7颗，姜片6片，葱两根，我用的是小葱。
做法：
1.排骨用水焯一下，然后用凉水冲去浮沫，洗净备用
2.姜片，葱段放入锅里，然后加入适量的水，水量要没过排骨
3.开锅之后放入香菇，转小火，慢慢熬煮1个半小时就可以了，最后调入适量的盐即可
汤上面飘着小油花，但是完全没有油腻感，只是清爽香甜的，其实放入萝卜啊，莲藕啊都是很好的选择，家里没有萝卜莲藕了，我就用香菇代替了，等旅行回来，买些莲藕在做一个莲藕排骨汤!
也可以选择加入一点牛奶，制止如下：
1. 草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开;
2. 排骨洗净，切块，汆水捞起冲净，
3. 煮沸清水，放排骨、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下草菇，滚10分钟，倒入牛奶，再次烧开，下盐调味即可品尝。
根据个人爱好，平时还可以在里面加点其他的食材，这样可以让炖的香菇排骨汤更加的美味，也可以根据个人爱好来看看到底该不该用到鸡精。
这么几种香菇炖排骨都很美味，并且香菇的功效与作用是很多的，香菇不仅美味，并且还具有抗癌的作用，也可以解毒，如果病毒感染的话，经常吃点香菇就有可能会让症状得到及时的改善,香菇的功效还不仅此这样，可以在生活中自己去发现。