【课件】001-生产与运作管理概述PPT
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生产与运作管理概述
原材料、零部件 设备、工人等
加工制造
产品
产地物资、运输 和仓储设备等
位移
销地物资
损坏的机器、维 修工人和设施
修理
修复的机器
病人、医生及医 疗设施
诊断与治疗
恢复健康的人
高中毕业生、教 师等
传授知识和技能
高级专门人才
情况、问题、咨 询师等
咨询
建议、办法、方 案
精选课件
13
二 生产与运作管理
（一）概念：
● 会计师需要了解生产流程、库存管理、资源利用率和劳动定 额才能够计算出精确的成本数据，从而进行成本的控制和核算， 做出财务报告
● 财务经理要预测企业的资金需求量和资金结构、确定合理的 资金筹集方案和资金使用方案，必须掌握企业的现有生产能力 水平和未来扩张水平、企业库存水平等信息。
● 营销人员要制定合理的营销计划和签定销售合同，必须掌握 产品和服务的运作特征、企业的库存、生产能力的水平等信息。
发展 趋势 ● 生产运作战略及其主要内容
精选课件
8
§1．1生产与运作管理的基本概念
一 生产与运作概念
1、生产
●传统的生产是指物质产品的制造过程 ，即通 过物理或化学的方法使一定的原材料转化为特 定有形产品。
●与工厂相联系。
●在英语中，生产是“production”。
●对变换过程的研究限于有形产品变换过
顾客与服务系统接触频繁
4）响应顾客需求周期较长 5）可服务于地区、全国乃
至国际市场 6）设施规模较大
响应顾客需求周期很短
主要服务于有限区域范围 内
7）质量易于度量
设施规模较小
精选课质件量不易度量
12
典型社会组织的输入、转化和输入
生产运作管理概述精品PPT课件
11.10.2020
第一章 生产与运作管理概述
3
§2 生产与运作管理的基本概念
一、生产与运作活动
生产与运作活动是一个“投入——变 换——产出”的过程。
即投入一定的资源，经过一系列多种形 式的变换，使其价值增值，最后以某种 形式的产出提供给社会的过程。
11.10.2020
第一章 生产与运作管理概述
4
传授知识、技 能
货物储存与运 输
受过教育的人 才
运送的货物
商场
顾客、售货员、 吸 引 顾 客、 推 满意的顾客
商品、库房
销产品
餐厅
11.10.2020
顾客、服务员、 提供精美食物 食品、厨师
第一章 生产与运作管理概述
满意的顾客
9
100%产品
产品与服务
100%服务
产品所 占比重
日用品
餐馆
咨询
宾馆 汽车
11
四、生产运作管理的 研究对象、概念、目标和内容
1、研究对象： ——生产运作过程和生产运作系统 2、生产运作管理 ——是对生产运作系统的设计、运行与维
护过程的管理，它包括对生产运作活动进 行计划、组织与控制。
11.10.2020
第一章 生产与运作管理概述
12
3、生产运作管理的目标
——高效、低耗、灵活、准时、清洁地 生产合格产品和提供满意服务。
市场竞争对企业的要求有六个方面： T——time Q——quality C——cost S——service E——environment F——Flexibility
11.10.2020
第一章 生产与运作管理概述
13
4、生产运作管理的内容
（1）生产运作战略 （2）生产运作系统设计 （3）生产运作系统运行
生产与运作管理详细概述(ppt 95页)
4、生产运作管理学习什么内容？
2
生产运作管理的基础（1-3）
生
概念、问题、职能、内容（1）
产
生产管理与企业竞争力（2）
与
生产运作管理战略决策（3）
运
作
管
生产运作系统规划与设计（4-8）
理
生产运作系统运行与控制（9-13）
的
内
容
生产运作系统改进和优化（14）
3
第一部分 生产运作管理的基础
4
第一章 绪论
特点： ①计划期较短：月、旬、日、轮班、小时。 ②内容更具体：把生产任务分解到各车间、工段、
班组、机台和个人。 ③计划单位更小：部件、零件。
重点：编制期量标准
62
期量标准的制定 （P228）
1、在制品定额 （P228） 流水线内部在制品定额包括：
工艺占用量Z1 运输占用量Z2 周转占用量Z3 保险占用量Z4
11
生产运作管理 范围的扩大
生产运作全 球化的趋势
跨企业集成 管理—供应 链管理
多品种小批 量生产方式 成为主流
信息技术给生 产运作管理带 来的变革
新型生产经 营模式
12
第二章 竞争分析与能力培育
技术进步： 日新月异
竞争：方式和 种类空前增多
企业
市场需求：多 样化，快速变 化
全球化
现代企业面临的形势
生产与运作管理
ProductionandOp erationsManagem
ent
前言
1、生产运作管理是什么？
以市场为导向，竞争为准则，生产为核心的管理学
2、谁要学生产运作管理？
生产管理者、会计师、营销专家、财务经理、人事经理、总 经理、企业家、普通工人
2
生产运作管理的基础（1-3）
生
概念、问题、职能、内容（1）
产
生产管理与企业竞争力（2）
与
生产运作管理战略决策（3）
运
作
管
生产运作系统规划与设计（4-8）
理
生产运作系统运行与控制（9-13）
的
内
容
生产运作系统改进和优化（14）
3
第一部分 生产运作管理的基础
4
第一章 绪论
特点： ①计划期较短：月、旬、日、轮班、小时。 ②内容更具体：把生产任务分解到各车间、工段、
班组、机台和个人。 ③计划单位更小：部件、零件。
重点：编制期量标准
62
期量标准的制定 （P228）
1、在制品定额 （P228） 流水线内部在制品定额包括：
工艺占用量Z1 运输占用量Z2 周转占用量Z3 保险占用量Z4
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生产运作管理 范围的扩大
生产运作全 球化的趋势
跨企业集成 管理—供应 链管理
多品种小批 量生产方式 成为主流
信息技术给生 产运作管理带 来的变革
新型生产经 营模式
12
第二章 竞争分析与能力培育
技术进步： 日新月异
竞争：方式和 种类空前增多
企业
市场需求：多 样化，快速变 化
全球化
现代企业面临的形势
生产与运作管理
ProductionandOp erationsManagem
ent
前言
1、生产运作管理是什么？
以市场为导向，竞争为准则，生产为核心的管理学
2、谁要学生产运作管理？
生产管理者、会计师、营销专家、财务经理、人事经理、总 经理、企业家、普通工人
生产与运营管理概述.ppt
制造业与服务业的区别
制造业（生产）
1）产品是有形的，耐久的 2）产出可储存 3）顾客与生产系统极少接触 4）响应顾客需求周期较长 5）可服务于地区、全国乃
至国际市场 6）设施规模较大 7）质量易于度量
服务业（运营） 产品无形，不可触，不耐久 产出不可储存 顾客与服务系统接触频繁 响应顾客需求周期很短 主要服务于有限区域范围内
供应商
投入
*工人 *管理
人员 *设备 *设施 *原材料 *能源等
增值
外部反馈
作业和转换过程
1
3
5
2
4
内部反馈
产出 *有形
产品
*无形 服务
顾客
生产系统转换过程
三、生产与运营管理
顾名思义，是对生产与运营活动过程的管理，也就是 对生产系统的管理。它是企业管理系统的一个重要组成部 分，是对企业生产运营活动的计划、组织、指挥、控制和 协调等一系列工作的总称。
设施规模较小 质量不易度量
二、生产运营系统
• 生产运营系统是由人和机器构成、能将 一定输入转化为特定输出的有机整体。 它是企业大系统中的子系统
• 生产运营系统是人的组织、物的配置和 资金运筹的协调运营的统一体。
• 生产运营系统是由人设计建造的。它可 以按照需要进行构造和重构，使它能够 适应外界环境的剧烈变化。
第一章 概论
• §1．1 • §1．2 • §1．3
引言 生产与运营管理的概念 生产与运营管理学的新特征与 发展趋势
§1．1 引言
一、为什么要学习生产与运营管理
1 生产运营管理是企业竞争力的源泉 2 工商管理人员没有对现代生产与运营管理方
法的理解，单纯的商业教育是完全不够的.各 类人员均须具备生产与运营知识;工业工程人 员必须掌握生产与运营知识 3 生产与运营管理为研究企业组织过程提供了 系统化方法，并广泛地用于其他职能领域 4 生产与运营管理提供了诱人的事业发展机会
生产与运作管理概述PPT课件
生产与运作管理概述ppt课件
目 录
• 生产与运作管理简介 • 生产类型与运作策略 • 生产计划与控制 • 质量管理 • 供应链管理 • 生产与运作管理的未来发展
01 生产与运作管理简介
定义与目的
定义
生产与运作管理是对企业生产与 运作系统的设计、运行、维护和 改进过程进行管理的科学。
目的
提高生产与运作效率和效益，满 足市场需求，提升企业竞争力。
生产与运作管理的历史与发展
流水线生产时代
科学管理时代
以泰勒为代表，提出科学管理理 论和方法，强调工作标准化和效 率。
以福特汽车公司为代表，采用流 水线生产方式，实现大规模生产。
多品种小批量生产时代
随着市场需求多样化，多品种小 批量生产逐渐成为主流。
工业革命时期
生产与运作管理开始萌芽，以工 厂手工业为主导的生产方式。
感谢您的观看
质量管理体系的实施
实施质量管理体系需要全员参与，从高层管理人员到基层员工都需要明确自己的 职责和权限，并按照体系要求进行操作和管理。
质量改进的方法与工具
质量改进的方法
质量改进的方法包括目标管理、流程 图、因果图、检查表、排列图、直方 图和控制图等。
质量改进的工具
质量改进的工具包括数据分析工具、 实验设计、过程控制和六西格玛管理 等。
详细描述
在生产过程的控制过程中，需要建立完善的质量管理体系，确保产品质量符合要求；需要加强成本控制，降低生 产成本；需要加强进度控制，确保按时完成生产任务。同时，还需要建立有效的信息反馈机制，及时发现和解决 生产过程中的问题，确保生产过程的稳定性和可靠性。
04 质量管理
质量管理的定义与重要性
质量管理的定义
可持续性发展
目 录
• 生产与运作管理简介 • 生产类型与运作策略 • 生产计划与控制 • 质量管理 • 供应链管理 • 生产与运作管理的未来发展
01 生产与运作管理简介
定义与目的
定义
生产与运作管理是对企业生产与 运作系统的设计、运行、维护和 改进过程进行管理的科学。
目的
提高生产与运作效率和效益，满 足市场需求，提升企业竞争力。
生产与运作管理的历史与发展
流水线生产时代
科学管理时代
以泰勒为代表，提出科学管理理 论和方法，强调工作标准化和效 率。
以福特汽车公司为代表，采用流 水线生产方式，实现大规模生产。
多品种小批量生产时代
随着市场需求多样化，多品种小 批量生产逐渐成为主流。
工业革命时期
生产与运作管理开始萌芽，以工 厂手工业为主导的生产方式。
感谢您的观看
质量管理体系的实施
实施质量管理体系需要全员参与，从高层管理人员到基层员工都需要明确自己的 职责和权限，并按照体系要求进行操作和管理。
质量改进的方法与工具
质量改进的方法
质量改进的方法包括目标管理、流程 图、因果图、检查表、排列图、直方 图和控制图等。
质量改进的工具
质量改进的工具包括数据分析工具、 实验设计、过程控制和六西格玛管理 等。
详细描述
在生产过程的控制过程中，需要建立完善的质量管理体系，确保产品质量符合要求；需要加强成本控制，降低生 产成本；需要加强进度控制，确保按时完成生产任务。同时，还需要建立有效的信息反馈机制，及时发现和解决 生产过程中的问题，确保生产过程的稳定性和可靠性。
04 质量管理
质量管理的定义与重要性
质量管理的定义
可持续性发展
生产与运作管理概述(PPT 27页).ppt
生产系统的绩效衡量
2019/9/1 4
生产模式的分类
按生产连续程度分：
流程型生产 制造装配型生产
生产模式分类
2019/9/1 5
流程型生产模式
特点 1. 生产流程相对固定不变；
2. 产品一般面向有组织的用户(包括商业系统), 顾客数量较少； 3. 产品标准程度高，很少是顾客需求订制； 4. 产品品种少，生产稳定； 5. 生产设备自动化程度高，专用化程度高，设备昂贵； 6. 设备故障造成损失很大。
物资供应计划 （PM）
生产计划系统框架
2019/9/1 27
16
硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧
单件订货生产
如大型电机、大型水压机、大型工程机械等
特点：
(1) 品种多，而每种订货不多，加工过程不一样； (3) 加工设备为通用设备，设备调整时间长，效率不高； (4)要求工人为技术多面手。
管理类似于项目管理。
单件订货生产
2019/9/1 17
大规模定制生产模式
困难• 不同的产品型号，工艺路线不同，需要新布置、调整设备布局；
• 各类型产品产量比例经常变化，如何组织人力及安排设备，计划 很难做且需经常调整；
• 对新产品开发要求高，要求迅速拿出设计；
• 生产能力的需求是个动态变化的量，负荷平衡、生产过程同步化 非常困难，但必须做。 年度计划是粗略的，季度和月计划是关键，通常是滚动重排。
产品分类
B CC
产品分类
硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧
Æ·Ö
20192/19/
生产过程组织一般划分成一些基本单位，如车间、工段 和班组，这些单位按两种基本原则组织的：
• 工艺专业化原则——即按生产工艺的特点来组织生
生产与运作管理概述(PPT 56页)
一 、供需链的概念
●供需链：从原材料采掘、加工，到零部件制造，到产品 完工，再到产品销售直至最终用户，由一系列供方和需方构成 的链条。
棉农 纺织厂 印染厂 服装厂 商场 顾客
例1：服装生产供需链
铁矿
钢铁厂 零部件厂 汽车厂 例2：汽车制造供需链
4S店
顾客
二 、供需链的竞争与瓶颈
供需链的竞争有三种情形： 供方之间的竞争 需方之间的竞争 供方与需方之间的竞争
供需不平衡（或称为产销不匹配），就会出现供需链的瓶颈 当需求超过生产能力，供需链的瓶颈出现在供方，其
表现是产能不足，商品和服务短缺，供方处于主导地位，形 成卖方市场；
当生产能力超过需求，供需链的瓶颈出现在需方，其 表现是产能过剩，商品积压，需方处于主导地位，形成买方 市场。
钢铁公司 10万 15万 20万 20万
狭义的生产运作系统
指企业内部的生产运作系统
广义的生产运作系统
指由供应商、制造商、分销商组成的系统（即供应链 系统）
供应商
采购
原材料 库存
狭义的生产运作系统
生产车间
产成品 库存
在制品库存
用户
预测
广义的生产运作系统
信息反馈
输入
人员、设
决
备、 物料
生产过程
策
能源、 资
金 、信息
预测 订单
内部 控制
输出 产品 服务
平行顺序移动方式
工序
M1 t1 t1 t1 t1
M2
t2 t2 t2 t2
M3
t3 t3
M4
t3 t3 t4 t4 t4 t4
时间
Top
- m
m-1
Top = n• t i (n-1) • min( tj， tj+1 )
生产与运作管理导论ppt
六西格玛团队
跨职能协作的团队结构，包括黑带大师、黑带和绿带等角色，共同推 动持续改进和六西格玛实施。
பைடு நூலகம்
供应链管理
05
供应链概述
供应链定义
供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流和资金流的控制，从采购原材料开始，到制 成中间产品以及最终产品，最后由销售网络将产品送到消费者手中的全过程。
供应链结构
供应链由供应商、制造商、分销商和最终用户等多个环节组成，各环节之间通过物流、信 息流和资金流相互关联。
生产与运作管理导论
contents
目录
• 生产与运作管理概述 • 生产类型与运作策略 • 生产计划与控制 • 质量管理 • 供应链管理 • 生产与运作管理的新趋势
生产与运作管理概述
01
定义与目标
定义
生产与运作管理是对企业生产与 运作系统的设计、运行、维护和 改进过程的管理活动。
目标
实现企业生产与运作的高效、低 成本、高质量和灵活性，满足市 场需求，提升企业竞争力。
强调全员参与和持续改进，通过跨职能团队协作，实现组织整体绩 效的提升。
零缺陷管理
追求产品和服务零缺陷，通过预防措施和持续改进，消除缺陷和错 误的发生。
质量控制方法与工具
01
统计过程控制（SPC）
利用统计技术对生产过程进行监控，识别异常波动，及时采取措施调整。
02
抽样检验
通过对产品样本的检验来评估整批产品的质量，降低检验成本。
供应链管理目标
实现供应链的高效运作，降低成本，提高客户满意度。
供应商选择与关系管理
供应商选择标准
价格、质量、交货期、服务、技术能力和供应商的可持续发展能 力等。
供应商评价与选择方法
跨职能协作的团队结构，包括黑带大师、黑带和绿带等角色，共同推 动持续改进和六西格玛实施。
பைடு நூலகம்
供应链管理
05
供应链概述
供应链定义
供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流和资金流的控制，从采购原材料开始，到制 成中间产品以及最终产品，最后由销售网络将产品送到消费者手中的全过程。
供应链结构
供应链由供应商、制造商、分销商和最终用户等多个环节组成，各环节之间通过物流、信 息流和资金流相互关联。
生产与运作管理导论
contents
目录
• 生产与运作管理概述 • 生产类型与运作策略 • 生产计划与控制 • 质量管理 • 供应链管理 • 生产与运作管理的新趋势
生产与运作管理概述
01
定义与目标
定义
生产与运作管理是对企业生产与 运作系统的设计、运行、维护和 改进过程的管理活动。
目标
实现企业生产与运作的高效、低 成本、高质量和灵活性，满足市 场需求，提升企业竞争力。
强调全员参与和持续改进，通过跨职能团队协作，实现组织整体绩 效的提升。
零缺陷管理
追求产品和服务零缺陷，通过预防措施和持续改进，消除缺陷和错 误的发生。
质量控制方法与工具
01
统计过程控制（SPC）
利用统计技术对生产过程进行监控，识别异常波动，及时采取措施调整。
02
抽样检验
通过对产品样本的检验来评估整批产品的质量，降低检验成本。
供应链管理目标
实现供应链的高效运作，降低成本，提高客户满意度。
供应商选择与关系管理
供应商选择标准
价格、质量、交货期、服务、技术能力和供应商的可持续发展能 力等。
供应商评价与选择方法
001-生产与运作管理概述
制造业
有形 高 高 低
资本密集 低
增加批量
服务业
无形 低 低 高
劳动力密集 高
多店作业
美国就业情况变化
70 60 50 40 30 20 10 0
1950
美国就业百分比份额（%）
1960
1970
1980
1990
服务业 制造业 农业
二、运营管理的定义
1.定义：对提供公司主要产品或服务的系统 进行设计、评估和改进。它是管理的一个职 能领域。
企业组织的三个基本职能
组织
财务
运营
营销
企业组织三个主要职能的 相互依赖性
运营
营销
财务
组织结构中的运营管理 (a)
产品制造工厂
营销
工厂 经理
销售
促销
广告
培训 运作
生产 控制
规划 原料 控制
购买
制造
质量 保证
工程 技术
制造业
财务
基金 来源 资本 需求
组织结构中的运营管理（b）
航空公司
运作 经理
销售 （交 通）
运营管理
Operations Management
霍宏 教授 天津财经大学企管系
世界工厂需要世界级管理 科学发展需要科学管理
Ford
Toyota
McDonalds
Wal-mart
Motorola
主要参考书目： 运营管理 科学管理原理 改变世界的机器
运营管理
运营管理概述 工作系统设计 准时生产系统 产品和服务设计
扩展市场，开发未来，实现现在。2020年12月10日 星期四 下午3时 16分47秒15:16:4720.12.10
生产管理课件-生产与运作管理概述
成本發生
工藝成熟 成本補償
產品壽命週期曲線
時間
1
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
技術飛速發展
自動化技術、微電子技術、電腦技 術、新材料技術等給企業提供多樣化產 品、用新的生產技術產出產品提供了越 來越多的可能性，因此企業不斷面臨著 生產技術的選擇以及生產系統的重新設 計、調整和組合.
1
三 生產與運作管理的新特徵
1 從製造業的生產發展到非製造業的運作 2 生產與運作管理的涵蓋範圍加寬 3 多品種小批量生產成為生產方式的主流 4 技術的現代化帶來了管理的現代化 5 全球生產與運作成為現代企業的重要課
1
生產與運作
● 從管理的角度而言，製造業的生產和服 務業的運作具有一定的差別，因此稱生 產與運作管理更為恰當。
1
製造業與服務業的區別
製造業（生產）
1）產品是有形的，耐久的 2）產出可儲存 3）顧客與生產系統極少接
觸 4）回應顧客需求週期較長 5）可服務於地區、全國乃
至國際市場 6）設施規模較大 7）品質易於度量
1
第一章 生產與運作管理概述
§1．1生產與運作管理的基本概念 §1．2生產與運作管理的範圍和內容 §1．3生產與運作管理學的新特徵
1
§1．1生產與運作管理的基本概念
一 生產與運作系統 二 生產與運作概念的發展過程 三 生產與運作管理及其研究對象
1
一 生產與運作系統
● 生產與運作系統是通過有效的資源配置 實現“投入→變換→產出”功能的綜合 體；它是企業大系統中的 子系統
● 人事經理必須瞭解工作的設置、工作標準與員工激勵方 案之間的關係，以及生產工藝要求工人掌握的技術
● 企業家往往因為沒有良好的生產計畫和庫存管理的知識， 不能有效地運用資金，而最終經營失敗
《生产与运作管理》第1章 生产管理概述
产品生命周期缩短幻灯片 23
（二）用户需求趋向多样化幻灯片 39
（三）市场竞争日趋激烈
ppt课件
13
产品销量 投入 成长
成熟
衰退
时间
设计开发
工艺 改进
工艺成熟
成本发生
成本补偿
产 品 寿 命 周 期 曲 线 幻灯片 22
ppt课件
14
三、生产运作管理的发展趋势
（一）现代生产运作管理正日益发展成为一种战 略化、综合化管理(管理范围的扩展)
现在西方：两者——“Operations”
我国翻译时：“Production”——生产； “Operations”——运作、作业、业务、运行、 运营等
PM→POM→OM
ppt课件
6
三、制造性生产和服务性生产的比较
两类生产的共性：投入——产出过程
两类生产的主要区别：
比较项目
制造性生产 服务性生产
产出
清洁－－是指产品在生产过程和使用过 程中对环境没有污染和破坏，对废弃产 品也能够清洁地处理。
合格产品和满意服务－－是指满足顾客 对产品和服务在质量方面的要求。
ppt课件
12
二、现代生产运作管理面临的新环境
（一）产品更新换代加快
新产品从构思、设计、试制到商业性投产，其 周期日益缩短（19世纪——70年左右；两次世 界大战期间——40年左右；60年代中期——20 年左右；70年代——5～10年；现在——18个 月或更短）
第一产业范畴意义上的生产概念幻灯片 27 (直接从自然界获取所需要的物品)
↓ “实物制造”：物质资料的生产，工厂生产幻灯片 28
↓ “创造效用”说：创造和增加物品效用的活动幻灯片
30
ppt课件
（二）用户需求趋向多样化幻灯片 39
（三）市场竞争日趋激烈
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产品销量 投入 成长
成熟
衰退
时间
设计开发
工艺 改进
工艺成熟
成本发生
成本补偿
产 品 寿 命 周 期 曲 线 幻灯片 22
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三、生产运作管理的发展趋势
（一）现代生产运作管理正日益发展成为一种战 略化、综合化管理(管理范围的扩展)
现在西方：两者——“Operations”
我国翻译时：“Production”——生产； “Operations”——运作、作业、业务、运行、 运营等
PM→POM→OM
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三、制造性生产和服务性生产的比较
两类生产的共性：投入——产出过程
两类生产的主要区别：
比较项目
制造性生产 服务性生产
产出
清洁－－是指产品在生产过程和使用过 程中对环境没有污染和破坏，对废弃产 品也能够清洁地处理。
合格产品和满意服务－－是指满足顾客 对产品和服务在质量方面的要求。
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二、现代生产运作管理面临的新环境
（一）产品更新换代加快
新产品从构思、设计、试制到商业性投产，其 周期日益缩短（19世纪——70年左右；两次世 界大战期间——40年左右；60年代中期——20 年左右；70年代——5～10年；现在——18个 月或更短）
第一产业范畴意义上的生产概念幻灯片 27 (直接从自然界获取所需要的物品)
↓ “实物制造”：物质资料的生产，工厂生产幻灯片 28
↓ “创造效用”说：创造和增加物品效用的活动幻灯片
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企业组织的三个基本职能
组织
财务
运营
营销
企业组织三个主要职能的 相互依赖性
运营
营销
财务
组织结构中的运营管理 (a)
产品制造工厂
营销
工厂 经理
销售
促销
广告
培训 运作
生产 控制
规划 原料 控制
购买
制造
质量 保证
工程 技术
制造业
财务
基金 来源 资本 需求
组织结构中的运营管理（b）
航空公司
运作 经理
销售 （交 通）
制造业
有形 高 高 低
资本密集 低
增加批量
服务业
无形 低 低 高
劳动力密集 高
多店作业
美国就业情况变化
70 60 50 40 30 20 10 0
1950
美国就业百分比份额（%） •
1960
1970
1980
1990
服务业 制造业 农业
二、运营管理的定义
1.定义：对提供公司主要产品或服务的系统 进行设计、评估和改进。它是管理的一个职 能领域。
Learn how and when to apply SM What can your contribution to the
SM process be
2.运营职能：是由与生产产品或提供服务直 接相关的所有活动组成。运营职能的实质是 在转换过程中发生价值增值。
运营职能
增值
投入
•
土地
产出
劳动
转换过程
产品
资本
服务
信息
控制
三、运营管理的地位
1.从企业组织内部的职能分析 a)企业组织的三个基本职能 b)企业组织三个主要职能的相互依赖性
2.从企业组织结构中的运营管理分析 a)制造业 b)服务业
运营管理
Operations Management
霍宏 教授 天津财经大学企管系
世界工厂需要世界级管理 科学发展需要科学管理
•
Ford
Toyota
McDonalds
Wal-mart
Motorola
主要参考书目： 运营管理 科学管理原理 改变世界的机器
运营管理
运营管理概述 工作系统设计 准时生产系统 产品和服务设计
行 运作
新设 备
设备 更新 交流 设计
航班 支持
静态 维护
食物和 杂货 店
航班间 的信息 沟通
交通 管理
预定 进度
销售
推销 货物 销售 促销
广告
直接 邮件 报纸 期刊 广播 电视
财务 管理
现金 控制 新的 融资 方式 外汇
会计
收益 总帐
服务业
四、学习运营管理的必要性
运营管理活动在企业组织中居核心地位 企业组织35%或更多工作与运营管理有
2.运营管理（Production and Operation Management） 运营管理（Operation Management）:是指生产的概念 及方法被应用到制造业以外的服务业与其它各业。
3.产品生产与服务运营的比较 4.美国就业情况的变化
服务业与制造业的比较
比较项目
产出本身 产出的存储性 产出的一致性 顾客参与程度 产业性质 前场服务比例 规模经济的实现
列宁评价
泰罗制 “一方面是资产阶级的最巧妙的残酷手段, 另一方面是一系列最丰富的科学成就”。
科学管理
Objectives
Enhance awareness for the Scientific Management (SM)
Understand the methodology of SM
关 运营是企业创造价值的主要环节 运营管理是企业竞争力的源泉 科学管理理念的建立
五、运营管理的历史演变
产业革命 科学管理 人际关系发展 决策模型与管理科学 最近趋势
科学管理
科学管理 杰出人物： 泰勒(F. W. Taylor)——泰罗制 吉尔布雷斯夫妇(F. B. Gilbreth) 甘特(Henry Gantt) 爱默生(H.Emerson) 福特(Henry Ford)
设施布置 选址规划与分析 项目管理 MRP(物料需求计划)
第1章 运营管理概述
一、“生产与运营”提法的由来 二、运营管理的定义 三、运营管理的地位 四、学习运营管理的必要性 五、运营管理的历史演变
一、“生产与运营”提法的由来
1.生产管理（Production Management）:是指制造业 生产管理领域使用的方法与技术。