餐厅消毒记录表
餐饮消杀记录表15则
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《消杀记录表范文一》消杀管理标准作业规程1.0 目的规范消杀工作程序，净化小区环境。
2.0 适用范围适用于金泰丽湾小区卫生消杀工作的管理。
3.0 职责3.1 保洁部负责人负责卫生消杀工作计划的制定、并组织实施和质量监控。
3.2 保洁工(消杀工作人员)负责依照本规程进行具体卫生消杀工作。
4.0 程序要点卫生消杀工作计划的制定。
14.1 保洁部主管应根据季节的变化制定出卫生消杀工作计划。
4.2 消杀工作计划应包括以下内容: (1) 消杀对象; (2) 消杀区域;(3) 消杀方式选择与药物计划; (4) 消杀费用预算。
4.2.1 灭蚊、蝇、蟑螂工作。
4.2.2 每年的1-4、11-12月份中，每周应进行1次灭虫消杀工作。
其他月份具体参照各标准作业规程的要求进行消杀。
4.2.3 消杀区域:(1) 各楼宇的梯口、梯间及楼宇周围; (2) 各部门办公室;(3) 沙井、化粪池、垃圾箱、垃圾中转站等室外公共区域; (4) 员工宿舍和食堂。
4.2.4 消杀药物一般用敌敌畏、灭害灵、敌百虫、菊酯类药喷洒剂等。
4.2.5 消杀方式以喷洒触杀为主。
4.2.6 喷杀操作要点: (1) 穿戴好防护衣帽;(2) 将喷洒药品按要求进行稀释注入喷雾器里; (3) 对上述区域进行喷杀。
4.2.7 喷杀时应注意:(1) 梯间喷杀时不要将药液喷在扶手或住户的门面上; (2) 员工宿舍喷杀时不要将药液喷在餐具及生活用品上; (3) 食堂喷杀时不要将药液喷在食品和器具上;(4) 不2要在业主出入高峰期喷药; (5) 喷杀时要在上风头，不要站在下风头。
4.2.8 办公室应在下班后进行，并注意: (1) 关闭窗户;(2) 将药液喷在墙角、桌下或壁面上，禁止喷在桌面、食品和器具上。
4.3 灭鼠。
4.3.1 灭鼠工作每月应进行1-2次。
餐具消毒记录台帐
餐具消毒记录台帐餐饮单位：
餐厅餐具消毒法
常用的餐厅餐具消毒法：（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；（2）蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒 15-20分钟；（4）化学消毒（即使用餐具消毒剂进行餐具消毒）。
餐具消毒的卫生要求（化学消毒）
（1）选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；
（2）使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度（消毒液的有效氯浓度应为200-250ppm），；
（3）将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面，消毒液的有效时限为四小时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
（4）餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。
（5）消毒后的餐具应放在专门的保洁橱或其他清洁的容器中，若有污染情况应再进行消毒。
餐具的保洁橱或容器应采用无毒无害材料，存放餐具时应避免与其他杂物混放，并定期进行清洗消毒，保持其干燥、清净。
对于一次性餐具，用后必须废弃。
（6）消毒液的配制。
常用的消毒剂有，二氯异氰尿酸钠（消毒粉），使用方法为：每4公斤水加一外盖（消毒粉）的比例稀释，消毒液的有效氯浓度为250ppm。
如消毒池为30公斤，则应该加消毒粉：30÷4=≈8(瓶盖)消毒粉。
计算公式：应加消毒粉(外盖) =应加水的重量（公斤）÷4
餐具消毒记录表(样板)
餐具消毒记录表。
消杀记录表
消杀记录表
消杀时间 8:30
消杀人
消杀方式 （84消毒液为500mg/L或者75%
酒精）
张某
84消毒液
备注
8:30
张某
84消毒液
8:30
张某
84消毒液
8:30
张某
84消毒液
8:30
张某
84消毒液
8:30
张某
84消毒液
8:30
张某
84消毒液
8:30
张某
75%酒精
8:30
张某
84消毒液
8:30
张某
84消毒液
日期 3月11日 3月11日 3月11日 3月11日 3月11日 3月11日 3月11日 3月11日 3月11日 3月11日 3月11日 3月11日 3月11日 3月11日 3月11日 3月11日
消杀区域 办公室 车间 门岗 餐厅 隔离室
临时留观区 快递存放处
电梯 办公室 车间 门0
张某
84消毒液
8:30
张某
84消毒液
8:30
张某
84消毒液
8:30
张某
84消毒液
8:30
张某
84消毒液
8:30
张某
75%酒精
其他消杀区 域可合并填 写，餐厅、
餐厅消毒记录表
责任人
餐厅消毒记录表消毒记录表餐具消毒记录表餐厅餐具消毒记录表学校消毒记录表幼儿园班级消毒记录表学校食堂消毒记录表幼儿园消毒记录表酒店消毒记录表幼儿园厨房消毒记录表
日期
餐厅环境消毒记录表
时间
消毒物品
消毒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房
职工食堂餐厅餐具消毒记录表
使用消毒柜消毒 不锈钢托盘
1 小时 13：40-14 ： 40
使用消毒柜消毒
筷子
20 分钟 13 ：40-14 ： 40
使用消毒柜20
使用消毒柜消毒
碟子
1 小时 19：20-20 ： 20
使用消毒柜消毒 晚餐
使用消毒柜消毒
汤碗 汤匙
1 小时 19：20-20 ： 20 1 小时 19：20-20 ： 20
使用消毒柜消毒 不锈钢餐盘
1 小时 9： 00-10 ： 00
使用消毒柜消毒
筷子
20 分钟 9： 00-10 ： 00
使用消毒柜消毒
餐盘
1 小时 13：40-14 ： 40
使用消毒柜消毒
碟子
1 小时 13：40-14 ： 40
使用消毒柜消毒 中餐
使用消毒柜消毒
汤碗 汤匙
1 小时 13：40-14 ： 40 1 小时 13：40-14 ： 40
使用消毒柜消毒 不锈托盘
使用消毒柜消毒
筷子
1 小时 19：20-20 ： 20
20 分钟 19 ：20-20 ： 20 谢谢 .
专业资料
谢谢 .
WORD 文档
专业资料
文档
职工食堂餐厅餐具消毒记录
年月
日
星期：
餐次 消毒灭菌方法 物品名称
数量 消毒时间 使用起止时间 消毒人 监督人 备注
使用消毒柜消毒 不锈钢托盘
1 小时 9： 00-10 ： 00
使用消毒柜消毒
碟子
1 小时 9： 00-10 ： 00
使用消毒柜消毒 早餐
使用消毒柜消毒
汤碗 汤匙
1 小时 9： 00-10 ： 00 1 小时 9： 00-10 ： 00
学校食堂消毒记录
1：150
蔬菜储藏架
84消毒液
1：150
消 毒人员签名
消毒人员必须在中午学生放学时间进行消毒，喷洒消毒药水20分钟后必须开窗通风，其他人员方可入内。
消毒物品
熟食案板 洗碗毛巾
留样碗 刀具 学生碗筷 教师碗筷 门把手 餐厅 餐桌
小学食堂消毒记录表
201 年第 学期 第
消毒方法
消毒时间
消毒药名称
有效成分浓度 （mg/kg）
周一
周二
周三
周四
周五
蒸煮 蒸煮
30分钟 30分钟
蒸煮 蒸煮 蒸煮
30分钟 30分钟 30分钟
蒸煮 84消毒液
30分钟 1：150
84消毒液 84消毒液
1：150 1：150
周 备注
生食案板
84消毒液
1：150
厨柜
84消毒液
1：150
冰柜
84消毒液
1：150
蔬菜储藏架
84消毒液
1：150
消 毒人员签名
小学食堂消毒记录表
201 年第 学期 第
周
消毒物品
消毒方法
消毒药名称
有效成分浓度 （mg/kg）
周一
周二
消毒时间
周三
周四
周五
熟食案板
蒸煮
30分钟
洗碗毛巾
蒸煮
30分钟
留样碗
蒸煮
30分钟
刀具
蒸煮
30分钟
学生碗筷
蒸煮
30分钟
教师碗筷
蒸煮
30分钟
门把手
84消毒液
1：150
餐厅
84消毒液
1：150
餐桌
学校食堂消毒记录表20161110
学校（幼儿园）食堂消毒记录表
周次：第 周
日期： 月 日 至 月 日
消毒方法
消毒物品
消毒方式
有效成分浓度 （mg/kg）
碗勺刀具
蒸煮 消毒柜消毒
15分钟 30分钟
学生碗筷 教师碗筷 留样器具
蒸煮 消毒柜消毒
蒸煮 消毒柜消毒
蒸煮 消毒柜消毒
15分钟 30分钟 15分钟 30分钟 15分钟 30分钟熟食案板蒸煮 食用碱来自洗15分钟生食案板
蒸煮 84消毒液
15分钟 1:150
面板菜板
蒸煮 食用碱清洗
15分钟
洗碗毛巾
1:200消毒粉
10分钟
餐厅 餐桌
84消毒液 84消毒液
1:150 1:150
门把手
84消毒液
1:150
橱柜 冰柜
84消毒液 84消毒液
1:150 1:150
压面机 蔬菜储藏架
84消毒液 84消毒液
1:150 1:150
室内 紫外线消毒，84消毒液擦地面 1:150
其它
周一
周二
注：消毒人员根据消毒实施情况在相应空格内打“√”
周三
消毒时间 周四 周五
周六
检查人：
消毒 周日 备注 人员签字
(完整版)酒店消毒登记表
(完整版)酒店消毒登记表1. 项目信息- 项目名称：_________________________- 项目地址：_________________________2. 消毒操作2.1 消毒日期- 日期：____年____月____日2.2 消毒方式- [ ] 手动喷洒- [ ] 高温消毒- [ ] 光电消毒- [ ] 紫外线消毒- [ ] 其他（请注明）：______________2.3 消毒剂使用情况- 消毒剂名称：______________________- 使用量：_________________________- 消毒剂水浓度：____________________2.4 消毒区域- [ ] 客房- [ ] 公共区域- [ ] 餐厅- [ ] 储藏室- [ ] 其他（请注明）：_______________2.5 消毒人员- 姓名：_________________________- 职务：_________________________- 消毒操作签字：___________________3. 建议与备注- 建议及改进建议：_________________ - 备注：_________________________4. 审核与确认- 审核人员：______________________- 审核日期：____年____月____日- 确认人员：______________________- 确认日期：____年____月____日以上信息由相关人员填写，确保每次消毒操作都被及时记录。
消毒登记表应保存在酒店内部并定期备份，以备查验。
如发现消毒操作存在问题或需要改善的地方，请及时汇报并进行调整。
注意：请勿篡改或删除登记表中的任何信息，以确保记录的准确性和可追溯性。
请勿篡改或删除登记表中的任何信息，以确保记录的准确性和可追溯性。
以上是酒店消毒登记表的完整版。
如有任何疑问或需要进一步的信息，请与相关人员沟通。
职工食堂餐厅餐具消毒记录表精品范本
使用消毒柜消毒
筷子
20分钟
13:40-14:40
晚餐
使用消毒柜消毒
餐盘
1小时
19:20-20:20
使用消毒柜消毒
碟子
1小时
19:20-20:20
使用消毒柜消毒
汤碗
1小时
19:20-20:20
使用消毒柜消毒
汤匙
1小时
19:20-20:20
使用消毒柜消毒
不锈托盘
1小时
19:20-20:20
职工食堂餐厅餐具消毒记录
年 月 日星期:
餐次
消毒火困方法
物品名称
数量
消毒时间
使用起止时间
消毒人
监督人
备注
早餐
使用消毒柜消毒
不锈钢托盘
1小时
9:00-10:00
使用消毒柜消毒
碟子
1小时
9:00-10:00
使用消毒柜消毒汤碗1小时9:00-10:00
使用消毒柜消毒
汤匙
1小时
9:00-10:00
使用消毒柜消毒
不锈钢餐盘
1小时
9:00-10:00
使用消毒柜消毒
筷子
20分钟
9:00-10:00
中餐
使用消毒柜消毒
餐盘
1小时
13:40-14:40
使用消毒柜消毒
碟子
1小时
13:40-14:4C
使用消毒柜消毒
汤碗
1小时
13:40-14:40
使用消毒柜消毒
汤匙
1小时
13:40-14:40
使用消毒柜消毒
不锈钢托盘
1小时
使用消毒柜消毒
筷子
学校食堂(餐厅)消毒记录表
84消毒液擦拭 酒精擦拭
—— 500mg/L
75%
紧急消杀
备注：1.过氧乙酸使用方法：将A液和B液以2:1的比例混合，静置20小时后，按照 0.33%的比例稀释后消毒，每周学生返校前或离校后消毒一次。 2.消毒柜高温热风循环温 度不低于100度，时间不少于1小时。 3.通风时间每次不少于1小时。 4.酒精只限于电 脑键盘、鼠标、屏幕等的擦拭。 5.在出现疫情等紧急情况下增加消毒频次要在备注栏注 明缘由。
消毒场 所：餐厅 日期：
对象
振兴初级中学餐厅消毒记录表来自消毒方法浓度消毒时间
消毒人
备注
过氧乙酸喷雾 0.33%
空气
开门窗通风 开门窗通风
—— ——
开门窗通风 ——
地面 84消毒液拖地 500mg/L
餐桌 84消毒液擦拭 500mg/L
——
餐具
消毒柜高温热 风循环
—— ——
门把手、器具 、开关、门帘 等 电脑键盘、鼠 标、屏幕等
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餐厅环境消毒记录表
时间
消毒物品
消毒方式（比例）
范围
早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房
ห้องสมุดไป่ตู้
责任人