营养饲料
散养土鸡饲料配方大全
散养土鸡饲料配方大全散养土鸡是指在自然环境下放养的鸡，其饲养方式相对自由，对饲料的需求也有所不同。
为了保证散养土鸡的生长健康，合理的饲料配方是至关重要的。
下面将介绍一些适合散养土鸡的饲料配方大全，希望对养殖户们有所帮助。
一、基础饲料配方。
1. 玉米和豆粕配比，将玉米和豆粕按照5:1的比例混合，可以作为散养土鸡的基础饲料。
玉米含有丰富的碳水化合物，豆粕含有丰富的蛋白质，两者搭配可以满足土鸡的基本营养需求。
2. 麦麸和鱼粉配比，麦麸中富含纤维素和维生素，鱼粉含有丰富的蛋白质和脂肪，将两者按照3:1的比例混合，可以作为土鸡的辅助饲料，增加鸡只的抗病能力和生长速度。
3. 鸡粪和饲料添加剂，鸡粪中含有丰富的氮、磷、钾等营养物质，可以作为土鸡的有机肥料，同时在饲料中添加适量的饲料添加剂，可以增加土鸡的食欲，促进生长发育。
二、特色饲料配方。
1. 蔬菜和水果配比，将适量的蔬菜和水果切碎混合，可以作为土鸡的特色饲料。
蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质，可以增加土鸡的抗氧化能力，提高鸡蛋的品质。
2. 蚯蚓和昆虫配比，适量的蚯蚓和昆虫是土鸡的天然食品，可以作为土鸡的特色饲料。
蚯蚓和昆虫中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以增加土鸡的生长速度和肌肉含量。
3. 杂粮和豆类配比，将小麦、燕麦、荞麦等杂粮和黄豆、绿豆等豆类按照2:1的比例混合，可以作为土鸡的特色饲料。
杂粮和豆类中含有丰富的纤维素和蛋白质，可以增加土鸡的饱腹感和营养摄入。
三、营养饲料配方。
1. 钙粉和磷粉配比，将适量的钙粉和磷粉按照1:1的比例混合，可以作为土鸡的营养饲料。
钙粉和磷粉中含有丰富的矿物质，可以增加土鸡的骨骼强度和蛋壳硬度。
2. 维生素和氨基酸配比，在基础饲料中添加适量的维生素和氨基酸，可以作为土鸡的营养饲料。
维生素和氨基酸可以增加土鸡的抗病能力和免疫力，促进鸡只的生长发育。
3. 益生菌和酵素配比，在饲料中添加适量的益生菌和酵素，可以作为土鸡的营养饲料。
畜禽养殖中的饲料营养
畜禽养殖中的饲料营养在畜禽养殖业中，饲料作为动物的主要食物来源，对于动物的健康和生产性能具有重要的影响。
饲料的营养成分如何合理搭配，对于提高畜禽生产水平和经济效益至关重要。
本文将探讨畜禽养殖中饲料营养的重要性以及如何合理搭配饲料的营养成分。
一、饲料营养的重要性饲料作为动物的主要食物来源，直接影响着畜禽的生长发育和健康状况。
合理的饲料营养搭配可以满足动物的营养需求，提高动物的生产性能和抗病能力，降低饲料成本，提高养殖效益。
1. 满足动物的营养需求不同种类和品种的动物对营养的需求有所差异，合理搭配饲料的营养成分可以满足不同动物的营养需求。
比如，猪对蛋白质的需求较高，鸡对钙质的需求较高，合理搭配饲料中的蛋白质和矿物质含量，可以满足不同动物对营养的需求。
2. 提高生产性能合理的饲料营养搭配可以提高畜禽的生长速度和体重增长率，增加肉类、蛋类和奶类的产量。
营养不良会导致畜禽生长缓慢，生产性能下降，影响养殖效益。
因此，饲料的营养成分搭配要根据动物的生长发育需要合理配置。
3. 提高饲料利用率合理搭配饲料的营养成分可以提高饲料的消化吸收率，降低饲料的浪费。
比如，添加适量的酶制剂可以改善畜禽的消化吸收功能，提高饲料利用率。
合理搭配饲料的营养成分还可以减少动物因过量摄入能量而导致的肥胖问题。
二、合理搭配饲料的营养成分1. 粗蛋白质粗蛋白质是动物体内构成肌肉、骨骼、内脏等重要组成部分的必需营养素。
在畜禽养殖中，需根据动物的品种、生长阶段和产品品质要求等因素来确定饲料中粗蛋白质的含量。
一般来说，肉类和蛋类制品生产中所需的粗蛋白质含量较高，而奶类制品生产中所需的粗蛋白质含量较低。
2. 脂肪脂肪是提供能量的主要来源，同时也是脂溶性维生素的运载体。
在畜禽养殖中，需要根据动物的生长发育阶段和产品品质要求来确定饲料中脂肪的含量。
脂肪含量过高会导致动物肥胖，增加养殖成本。
3. 碳水化合物碳水化合物是动物体内产生能量的重要来源，同时也是饲料的主要成分之一。
营养与饲料第一章复习题答案
第一节动物与植物的组成成分一、解释名词：1、常量元素：动植物体内含量不低于0.01%的化学元素称为常量元素。
2、微量元素：动植物体内含量低于0.01%的化学元素称为微量元素。
3、粗蛋白质：动植物体内一切含氮物质总称为粗蛋白质。
它包括真蛋白质和非真蛋白质含氮化合物。
4、粗灰分：粗灰分是动植物体内所有有机物质在550~600度高温点炉中全部氧化后剩余的残渣，主要为矿物质氧化物，盐类等无机物，有时也含少量泥沙称为粗灰分或矿物质。
5、粗脂肪：动植物体内的脂类物质总称为粗脂肪。
6、无氮浸出物：无氮浸出物是单糖，双糖，多糖等物质的总称。
二、填空题：1、组成动植物体的化学元素有（常量元素）和（微量元素）2、动植物体内的三大有机物质主要是指（蛋白质）、（脂类）和（糖类）。
这三大有机质主要是由（碳）（氢）（氧）三种化学元素组成。
3、无氮浸出物是（单糖）、（双糖）和（多糖）等物质的总称。
4、动植物体内的水分一般以两种状态存在；一种是（游离水），另一种是（结合水）。
5、糖类在动物体内存在的形式主要是（葡萄糖）、（糖原）。
6、糖类在植物体内存在的形式主要是（淀粉）、（纤维素）等。
7、粗灰分是动植物体内所有（有机物在550~600度高温电炉中全部氧化后）剩余的残渣主要为（矿物质氧化物）或（直类）等无机物。
8、粗脂肪也叫（乙醚浸出物）。
9、粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，它包括（纤维素）、（半纤维素）（木质素）和（多缩戌糖）。
10、动植物体所含营养物质的差异主要表现在（水）、（粗蛋白质）、（粗脂肪）和（糖类）。
11、植物脂肪多由（不饱和）脂肪酸组成，而动物脂肪多由（饱和）脂肪酸组成。
12、蛋白质包括（真蛋白质）和（非真蛋白质）。
13、动物体内一切含氧的物质总称为（粗蛋白质）。
三、选择题：1、下列选取项中属于微量元素的是（B C）A 钙B 铁C 硒D 钠2、动物体组织中不含有（A C）A 粗纤维B 粗脂肪C 淀粉D 氨基酸四、问答题：1、组成动植物体的化学元素，安其在体内含量的多少可分为哪两类？各自包括哪写元素？答：按其在体内含量的多少可分为常量元素和微量元素。
营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂
营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂1、氨基酸添加剂：氨基酸添加剂可改善和平衡日粮氨基酸比例，提高日粮蛋白质品质，降低蛋白质用量，常用的有赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸。
营养性饲料添加剂1、氨基酸添加剂：氨基酸添加剂可改善和平衡日粮氨基酸比例，提高日粮蛋白质品质，降低蛋白质用量，常用的有赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸。
2、维生素添加剂：维生素是维持畜禽机体正常生长、繁殖和生产性能发挥所必不可少的营养物质。
补充和添入适量的维生素可增强畜禽的免疫力，促进健康，提高畜禽生产性能。
分为脂溶性和水溶性维生素两大类。
前者包括维生素a、维生素d、维生素e、维生素k。
后者包括维生素b1、b2、生物素、叶酸、b12、胆碱等。
3、微量元素添加剂：动物所需的微量元素主要有铁、铜、锰、锌、碘、钴、硒等。
微量元素在体内含量微小，但作用甚大。
非营养性饲料添加剂1、抑菌促生长剂：这类物质的作用主要是抑制动物消化道内的有害微生物的繁殖，促进消化道的吸收能力，提高养殖动物对营养物质的利用。
这类添加剂主要包括抗生素类、喹乙醇、生长激素类、铜制剂、砷制剂等。
用作饲料添加剂的抗生素主要有杆菌肽锌、土霉素、硫酸粘杆菌素、恩拉霉素、维吉尼霉素、泰乐菌素、北里霉素等。
2、驱虫保健剂：目前世界各国批准作饲料添加剂使用的驱虫剂只有两类，一类是驱虫性抗生素，另一类是抗球虫剂。
现已批准使用的驱虫抗生素只在越霉素a和潮霉素b两个品种。
常用的抗球虫剂主要有盐酸氨丙啉、莫能霉素钠、氯苯胍、盐霉素钠、马杜霉素铵盐氯羟吡啶等。
3、其它添加剂：包括饲料防霉、防腐添加剂，抗氧化剂等饲料保质剂，饲料着色剂，饲料调味、增香、诱食剂，饲料分散剂，粘结剂，镇精剂，除臭剂，酶制剂，活菌制剂，中草药添加剂等。
畜禽用营养性饲料药剂的作用及配方应用
畜禽用营养性饲料药剂的作用及配方应用1、常量矿物元素与微量矿物元素及其生理-营养作用矿物质元素——矿物质元素在动物体内约占总体重的4%。
分为常量元素(常矿)与微量元素(微矿)。
其中占体重0.01%以上的常量元素是钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫;占体重0.01%以下的微量元素是钴、铜、铁、碘、锰、硒、氟、锌、钼、砷、硅、矾、镍、锡、铬。
它们具有多种重要的生理和生化功能，是动物正常生长发育和繁殖不可缺少的物质，饲料中供应不足会影响机体正常发育甚至引起缺乏症。
(1)某些矿物元素(钙、磷、铁、镁)是构成畜禽的骨、牙、毛、蹄(趾)、角、血液和组织细胞的成分。
(2)某些微量元素，例如钾、钠、钙、镁参与维持与调节机体细胞的渗透压和体液酸碱平衡;也是体内参与维持肌肉和神经组织兴奋性的离子;(3)某些微量元素，例如锌是核糖核酸聚合酶的成分，与RNA核糖核酸合成有关，参与细胞的发育、增殖、免疫、分泌、氧化等功能;(4)有些元素是激素和维生素的成分，例如维生素B1及生物素含硫，维生素B12含钴和磷，甲状腺素含碘，硫是垂体激素的成分;(5)某些元素与生产性能有关，缺乏则生产性能下降，例如锌对幼畜禽生长发育，锰对母畜繁殖能力和蛋禽产蛋性能的影响。
2、仔猪复方微量元素预混剂(微矿)的配方与用法仔猪微矿(按1～20千克体重肉脂型仔猪营养标准的裕剂量配方，基础日粮中的元素含量不减除作为裕量保留。
〔配方〕(克/千克)硫酸亚铁32.74，硫酸铜1.14，硫酸锰0.60，硫酸锌21.62，碘化钾0.01，亚硒酸钠0.018，稀释剂石粉943.87，全量≈1000克。
〔应用〕仔猪用。
〔饲料添加量〕2%。
3、肉脂型生长肥育猪微量元素预混剂(微矿)的配方与用法肉脂型生长肥育猪微矿(按20～35千克肉脂型猪营养标准的裕剂量配方，基础日粮中的元素含量不减除作为裕量保留。
〔配方〕(克/千克)硫酸亚铁13.89，硫酸铜0.82，硫酸锰0.314，硫酸锌12.2，碘化钾0.009，亚硒酸钠0.017，稀释剂石粉972.5，全量?1000克。
饲料营养参数
一般妊娠母猪、哺乳母猪日粮中菜籽饼尽量不用，不超过3%，生长肥育猪5%-8%；若是白菜型品种菜籽饼，在日粮中可提高其用量，生长肥育猪15%。
大豆和生豆饼、生豆粕中含有以下抗营养因子：胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲状腺肿物、皂角素。
大豆饼粕在日粮中用量一般在20%左右。
2. 菜子饼（粕）：菜籽饼蛋白质34%-38%，蛋氨酸含量（0.58%）仅次于芝麻饼（0.81%），名列第二，精氨酸含量（1.75%）在饼粕类饲料中最低，然而硒的含量在植物性饲料中最高。
油后所得米糠饼，含油量下降，能值也
降低，其他养分基本与米糠相似。贮存期可比米糠时间长久。
稻壳粉（砻糠）和少量米糠混和称统糠。常见的有“二八糠”和“三七糠”，属于粗饲料。
（二）蛋白质饲料
1. 豆饼（粕）：大豆饼粕在所有饼粕类蛋白质饲料中公认质量最好。蛋白质含量40%-50%，赖氨酸含量2.45%-2.70%，赖氨酸含量是所有饼、粕类饲料中最高者，但蛋氨酸含量少，适口性好；粗纤维5%左右，能值较高；富含烟酸与核黄素，胡萝卜素与维生素D含量少；钙不足。
因为玉米中含的营养丰富
含有粗纤维 色素 氨基酸 蛋白质 油份
玉米是猪的主要精饲料
能代替的有红薯
但不能完全代替
现在大部分南方人用，小麦来代替
（6）慎用生鱼粉或生鱼，以防维生素B1缺乏。
（三）矿物质饲料
1. 食盐
：补充钠与氯，提高适口性。用量0.2%~0.5%
2.石粉：钙的含量要求在35%以上，镁不得超过0.5%，砷不超过2毫克/千克、铅不超过10毫克/千克、汞不超过0.1毫克/千克、镉不超过0.75毫克/千克、氟不超过2000毫克/千克。
中国饲料营养价值表
中国饲料营养价值表饲料是农业生产中非常重要的一环，它直接关系到畜禽的生长发育和产出效益。
为了科学合理地配置饲料，我们需要了解各种饲料的营养价值。
下面，我们将介绍中国饲料营养价值表，帮助大家更好地了解饲料的营养成分。
一、粗蛋白质粗蛋白质是饲料中的重要营养物质，对于动物的生长发育起着关键作用。
根据中国饲料营养价值表，各种常见饲料的粗蛋白质含量如下：1. 玉米：粗蛋白质含量较低，为7%~9%。
2. 大豆粕：粗蛋白质含量较高，为40%~45%。
3. 鱼粉：粗蛋白质含量较高，为40%~60%。
4. 鸡粪：粗蛋白质含量较高，为25%~30%。
5. 鱼骨粉：粗蛋白质含量较高，为50%~60%。
二、粗脂肪粗脂肪是提供动物能量的重要来源，也是脂溶性维生素的主要携带者。
根据中国饲料营养价值表，各种常见饲料的粗脂肪含量如下：1. 玉米：粗脂肪含量较低，一般在3%以下。
2. 大豆粕：粗脂肪含量较低，一般在1%以下。
3. 鱼粉：粗脂肪含量较高，一般在10%~15%。
4. 鸡粪：粗脂肪含量较低，一般在1%以下。
5. 鱼骨粉：粗脂肪含量较低，一般在5%以下。
三、粗纤维粗纤维是饲料中的纤维部分，对于动物的消化和肠道健康非常重要。
根据中国饲料营养价值表，各种常见饲料的粗纤维含量如下：1. 玉米：粗纤维含量较低，一般在2%以下。
2. 大豆粕：粗纤维含量较低，一般在4%~6%。
3. 鱼粉：粗纤维含量较低，一般在2%以下。
4. 鸡粪：粗纤维含量较高，一般在10%~15%。
5. 鱼骨粉：粗纤维含量较低，一般在5%以下。
四、灰分灰分是饲料中的无机物质，对于动物的骨骼生长和代谢起着重要作用。
根据中国饲料营养价值表，各种常见饲料的灰分含量如下：1. 玉米：灰分含量较低，一般在1%以下。
2. 大豆粕：灰分含量较低，一般在5%以下。
3. 鱼粉：灰分含量较高，一般在15%~20%。
4. 鸡粪：灰分含量较高，一般在20%~25%。
5. 鱼骨粉：灰分含量较高，一般在30%~40%。
饲料添加剂的分类
饲料添加剂的分类饲料添加剂是指为了促进饲料的营养和健康，增强动物生长的一种物质。
饲料添加剂的分类是指将其按照作用、功能和来源等各个方面做出区分。
本文将对饲料添加剂的分类进行详细介绍。
一、按照作用和功能分类1.营养类饲料添加剂：营养类饲料是指为了补充动物所需的营养物质，增强其生长发育而添加的饲料添加剂。
营养类饲料添加剂通常包括维生素、矿物质、氨基酸、微生物菌群等。
2.保健类饲料添加剂：保健类饲料添加剂是指为了保持动物健康，增强其免疫力而添加的饲料添加剂。
保健类饲料添加剂通常包括抗氧化剂、抗菌剂、生长抑制剂等。
3.环保类饲料添加剂：环保类饲料添加剂是指为了减少对环境的污染，降低肠道病原菌的数量而添加的饲料添加剂。
环保类饲料添加剂通常包括甲酸钠、丙酸钙、甘油醚等。
4.增重类饲料添加剂：增重类饲料添加剂是指为了促进动物生长发育，提高肉类产品产量和质量而添加的饲料添加剂。
增重类饲料添加剂通常包括激素类、抗生素类、生长促进剂等。
二、按照来源和原料分类1.化学合成饲料添加剂：化学合成饲料添加剂是指采用化学合成的方式制造的饲料添加剂。
化学合成饲料添加剂通常包括维生素C、维生素E、硫酸铜等。
2.天然饲料添加剂：天然饲料添加剂是指采用天然原材料制造的饲料添加剂。
天然饲料添加剂通常包括酵母、大豆蛋白、花生酸钠等。
3.生物制品饲料添加剂：生物制品饲料添加剂是指通过生物发酵、提取等方式制造的饲料添加剂。
生物制品饲料添加剂通常包括酸奶菌、益生菌、发酵乳等。
4.矿物质饲料添加剂：矿物质饲料添加剂是指含有一定矿物质元素的饲料添加剂。
矿物质饲料添加剂通常包括氧化锌、氯化钾、碳酸钙等。
三、按照使用对象分类1.转化型饲料添加剂：转化型饲料添加剂是指将原本无法直接利用的饲料转化为可以被动物利用的饲料，比如酶制剂、脂肪酸等。
2.催熟型饲料添加剂：催熟型饲料添加剂是指为了加速动物成熟的过程而添加的饲料添加剂，比如激素类、生长抑制剂等。
3.应激型饲料添加剂：应激型饲料添加剂是指为了帮助动物应对各种应激因素而添加的饲料添加剂，比如复合氨基酸类、甜菜碱等。
各种饲料营养成分含量表
各种饲料营养成分含量表饲料营养成分含量表: 探寻每一种饲料的养分秘密一、玉米饲料的营养成分玉米饲料作为畜禽饲养中最重要的能源来源之一，其营养成分丰富多样。
首先是碳水化合物，玉米饲料含有丰富的淀粉，可以提供动物所需的能量。
此外，玉米中还含有丰富的纤维素，有助于促进动物的消化和肠道健康。
同时，玉米还富含维生素A、维生素E等脂溶性维生素，以及维生素B群，为动物的生长发育和免疫功能提供支持。
而矿物质方面，玉米饲料富含磷、钙、锌等元素，有助于动物骨骼的发育和健康。
二、豆粕饲料的营养成分豆粕饲料是一种常用的蛋白质来源，其营养成分十分丰富。
首先是蛋白质含量高，可以提供动物所需的氨基酸。
豆粕中的亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸，有助于动物的生长和毛发光亮。
此外，豆粕中还富含维生素B群、维生素E等，对动物的新陈代谢和免疫功能有积极作用。
钙、磷、镁等矿物质也广泛存在于豆粕中，对动物骨骼和牙齿的发育至关重要。
三、鱼粉饲料的营养成分鱼粉饲料是一种优质的蛋白质来源，其营养成分非常丰富。
鱼粉中含有丰富的优质蛋白质，可以提供动物所需的氨基酸，促进肌肉的生长和修复。
此外，鱼粉中富含多种不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于动物的心血管健康和免疫功能。
鱼粉还富含维生素A、维生素D等脂溶性维生素，以及维生素B群，对动物的视力、骨骼和神经系统发育至关重要。
同时，鱼粉中还含有丰富的矿物质，如钙、磷、锌等，对动物的骨骼和牙齿的发育和健康具有重要意义。
四、草料的营养成分草料是动物饲养中常见的饲料之一，其营养成分丰富多样。
首先是纤维素含量高，可以促进动物的消化和肠道健康。
此外，草料中还富含维生素A、维生素C等，对动物的免疫功能和新陈代谢有重要作用。
草料中的矿物质也非常丰富，如钙、磷、镁等，对动物的骨骼和牙齿的发育至关重要。
同时，草料中还含有一定的蛋白质，能够提供动物所需的氨基酸。
五、谷物饲料的营养成分谷物饲料是常见的饲料之一，其营养成分丰富多样。
常用的动植物蛋白质饲料及营养特点
在农业养殖和饲料生产领域，动植物蛋白质饲料一直被广泛使用。
不同类型的动植物蛋白质饲料具有不同的营养特点，深入了解它们对于动物生长和健康的影响对于饲料生产和养殖业至关重要。
以下将按照深度和广度的要求，针对常用的动植物蛋白质饲料及其营养特点展开全面评估，并撰写有价值的文章。
一、植物蛋白质饲料的种类和营养特点1. 大豆蛋白粉大豆蛋白粉以其优质的氨基酸组成而闻名，尤其是赖氨酸的含量较高。
大豆蛋白粉含有丰富的植物纤维和维生素，对动物生长发育和消化系统健康有着重要作用。
2. 花生饼花生饼是常见的植物蛋白饲料，富含蛋白质和脂肪，是一种优质的能量来源。
然而，花生饼中的抗营养因子和霉菌毒素也需要引起重视。
3. 玉米蛋白粉玉米蛋白粉是一种经济实惠且蛋白质含量较高的植物饲料，但赖氨酸的含量较低，需要与其他优质的蛋白质饲料混合使用，以满足动物对赖氨酸的需求。
二、动物蛋白质饲料的种类和营养特点1. 鱼粉鱼粉是一种优质的动物蛋白质饲料，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对于动物生长和免疫功能有着积极的影响。
然而，鱼粉中也存在着重金属和氧化脂肪酸等潜在问题。
2. 血粉血粉是一种营养丰富的动物蛋白质饲料，含有丰富的铁和血红蛋白，有助于提高动物的血红蛋白水平和免疫功能。
但血粉中的异肉碱和氧化脂肪酸也需要引起关注。
3. 骨粉骨粉是一种富含矿物质和蛋白质的动物饲料，有助于动物骨骼的生长和发育。
然而，骨粉中的磷的利用率较低，需要在饲料配方中进行合理搭配。
总结回顾：通过对常用的动植物蛋白质饲料的深入了解，我们可以发现每种饲料都有其独特的营养特点和潜在问题。
在实际生产中，充分了解并合理搭配不同种类的蛋白质饲料，可以为养殖业带来更好的经济效益和动物健康水平。
个人观点：从我个人的角度来看，了解和把握动植物蛋白质饲料的营养特点对于饲料生产和养殖业至关重要。
在未来的发展中，我将继续关注和学习相关知识，不断提升自己在这方面的专业能力。
在本篇文章中，我们深入探讨了常用的动植物蛋白质饲料及其营养特点，分析了其中的优势和不足。
羊饲料营养标准
羊饲料营养标准
羊饲料的营养标准主要包括以下几个方面：
1.粗蛋白质：羊饲料中的粗蛋白质含量应在12%-18%之间，以满足羊生长发育、维持正常生理功能的需要。
2.粗脂肪：羊饲料中的粗脂肪含量应在3%-5%之间，以保证羊的生长发育和正常生理功能。
3.粗纤维：羊饲料中的粗纤维含量应在18%-25%之间，以满足羊消化系统的正常运作。
4.钙：羊饲料中的钙含量应在0.6%-1.2%之间，以保证羊骨骼和牙齿的生长发育。
5.磷：羊饲料中的磷含量应在0.4%-0.8%之间，与钙含量相结合，以满足羊骨骼和牙齿的生长发育。
6.食盐：羊饲料中的食盐含量应在0.3%-0.5%，以维持羊体内电解质平衡。
7.微量元素：羊饲料中应含有适量的微量元素，如锌、铜、铁、硒等，以保证羊的生长发育和正常生理功能。
8.维生素：羊饲料中应含有适量的维生素，如维生素A、D、E、B1、B2、B6、B12等，以满足羊生长发育和正常生理功能的需要。
在实际饲养过程中，根据羊的品种、年龄、生长发育阶段和生产目标，饲料配比和营养标准可能会有所不同。
饲养者应根据
实际情况调整饲料配方，以确保羊的健康和生产性能。
。
饲料的营养特性
饲料的营养特性一、青绿饲料1、豆科青饲料：主要有苜蓿、苕子、紫云英、三叶草等。
①含水量高，能值低。
②干物质中蛋白质含量高，氨基酸较平衡。
③开花期前粗纤维含量低，开花后高。
④钙、磷比例适宜。
⑤维生素含量丰富，胡萝卜素含量高，苜蓿V B2丰富。
2、禾本科：①含水量高。
②蛋白质含量较豆科低。
③含糖量高，粗纤维含量高。
④钙、磷比例适宜。
⑤维生素含量丰富。
3、蔬菜类：①含水量高。
②干物质中蛋白质含量高。
③粗纤维含量低。
④钙、磷比例适宜。
⑤维生素含量丰富，适口性好。
二、青贮饲料：①含水量高，PH4.0左右，适口性好。
②消化率高于原料。
③有一定的轻泻性。
三、粗饲料：包括干草、干树叶、秸秆、秕壳等。
①粗纤维含量高。
②豆科干草、干藤蔓类粗蛋白含量高，禾本科次之。
秸秆和秕壳类低，且难消化。
③磷含量低，豆科含钙较丰富。
④V D丰富，优质干草含较多胡萝卜素，其它维生素缺乏。
⑤体积大，有填充、促进胃肠道蠕动作用。
\ ▲青干草：①粗纤维含量较高；②,蛋白质含量较高, 消化率较高；③钙磷比例较适宜；④维生素损失少,不含V D2 ⑤填充、促进胃肠道蠕动。
四、能量饲料1、▲玉米：①有效能值高；②蛋白质含量低，品质差；③钙少磷多；④VE、VB1丰富，其它B族维生素缺乏；⑤易霉变而产生黄曲霉毒素。
2、高粱：①富含无氮浸出物，能值高；②蛋白质含量低；③钙少磷多；④含有单宁，适口性差。
3、▲大麦：①粗纤维含量高，消化率低；②蛋白质及必需氨基酸缺乏；③钙少磷多。
4、▲小麦：①富含无氮浸出物，能值高；②蛋白质含量、品质优于玉米。
③钙少磷多。
5、▲稻谷：①富含无氮浸出物，粗纤维含量高，②蛋白质稍高于玉米。
③钙少磷多。
6、▲小麦麸：①粗纤维含量高；②淀粉少，有效能值低。
②蛋白质稍高。
③粗灰分含量较高，钙少磷多；④B族维生素丰富，尤其是VB1，缺乏VB12⑤结构疏松，有轻泻性，刺激胃肠道蠕动。
7、▲米糠：①粗纤维含量高；②含脂肪，能值高；③不饱和脂肪酸含量高，易酸败。
中国饲料成分与营养价值表
中国饲料成分与营养价值表中国饲料成分与营养价值表饲料是畜禽养殖业中的重要组成部分，它直接影响到动物的生长发育和产品质量。
饲料成分的选择和搭配对于动物的健康和生产性能起着关键作用。
以下是中国常用饲料成分及其营养价值的一份表格。
1. 玉米：玉米是中国饲料中最常用的能源饲料原料之一。
它富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，能够提供动物所需的能量和营养。
玉米的主要营养成分包括淀粉、纤维素和脂肪。
每100克玉米含有约365千卡的能量。
2. 大豆：大豆是一种优质的蛋白质来源，对于动物的生长发育和繁殖具有重要作用。
大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素和维生素。
每100克大豆含有约446千卡的能量。
3. 鱼粉：鱼粉是一种常用的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和必需脂肪酸，对于动物的骨骼发育和免疫功能的提升十分重要。
每100克鱼粉含有约650千卡的能量。
4. 食品副产品：食品副产品是食品加工过程中产生的剩余物质，如米糠、麦麸等。
它们富含纤维素、蛋白质和矿物质，可以作为动物的饲料补充品。
每100克食品副产品含有约250千卡的能量。
5. 鱼骨粉：鱼骨粉是一种钙磷比例适宜的矿物质补充物，对于动物的骨骼健康和牙齿发育具有重要作用。
每100克鱼骨粉含有约400千卡的能量。
6. 饲料添加剂：饲料添加剂是为了改善饲料的营养价值和动物的生长效果而添加的物质，如维生素、矿物质和酶制剂等。
它们可以提高动物的免疫力、消化能力和生产性能。
以上是中国常用饲料成分及其营养价值的一份表格，畜禽养殖业者可以根据具体需求和动物的生长阶段合理搭配饲料，以确保动物健康成长和良好的产品质量。
同时，饲料成分的科学搭配还能够提高饲料的利用率，降低养殖成本，对于可持续发展的畜禽养殖业具有重要意义。
饲料的营养组成
饲料的营养组成
饲料是动物饲养中不可或缺的一部分，它的营养组成对于动物的生长
发育和健康状况有着至关重要的影响。
饲料的营养组成主要包括以下
几个方面：
1. 蛋白质：蛋白质是动物生长发育所必需的营养物质，它是构成动物
体内各种组织和器官的基本物质。
饲料中的蛋白质主要来自于植物和
动物的种子、豆类、鱼粉、肉骨粉等，其中豆类和鱼粉的蛋白质含量
较高。
2. 碳水化合物：碳水化合物是动物体内能量的主要来源，它们可以被
分解为葡萄糖等单糖，供给动物进行代谢活动。
饲料中的碳水化合物
主要来自于谷类、豆类、玉米等，其中玉米的碳水化合物含量较高。
3. 脂肪：脂肪是动物体内重要的能量来源，同时也是维持动物体温、
保护内脏器官的重要物质。
饲料中的脂肪主要来自于植物油、动物油、鱼油等，其中鱼油的脂肪含量较高。
4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质是动物体内各种代谢活动所必需
的微量元素，它们能够促进动物的生长发育、增强免疫力和抗病能力。
饲料中的维生素和矿物质主要来自于植物和动物的种子、鱼粉、肉骨
粉等，其中鱼粉和肉骨粉的维生素和矿物质含量较高。
总的来说，饲料的营养组成对于动物的生长发育和健康状况有着至关
重要的影响。
在饲料的选择和配制过程中，需要根据动物的品种、年龄、生长阶段和生产目标等因素进行合理的搭配和调整，以保证动物
能够获得足够的营养物质，同时避免因过量或不足而导致的健康问题。
营养饲料
猪在生长发育过程中，需要40多种营养物质，包括水、碳 水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等六大类。 1、水：水分在猪体内占的比例大，中猪60—70%，大猪 40—50%。水对消化吸收、分泌、排泄、血液循环，体温 调节等有着重要作用。 2、碳水化合物：碳水化合物的主要功能是产生热能。猪各 种生命活动，都要靠能量供给。这类饲料如玉米、大麦、高 粱、木薯、红薯等，在猪日粮中，能量饲料占总量60— 70%。 3 、粗蛋白质：蛋白质是生命存在的基础。对猪必须提供蛋 白质饲料，特别是瘦肉型猪尤为重要。蛋白质饲料分两大类， 一类是植物性，如各种豆类、饼粕类；另一类是动物性，如 鱼粉、血粉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰下脚料等。在实践中应根据 情况，就地取材，也可取得满意效果。
（1）豆类：有大豆、蚕豆、黑豆、豌豆等以及豆类饼渣。 这些东西粗蛋白含量高，易消化吸收。但有的豆类含抗胰 蛋白酶，妨碍猪的消化，因此，必须经煮熟或炒熟磨粉处 理后喂给。 （2）菜仔饼、花生饼、芝麻仔、棉仔饼等，蛋白质含量也 高，农村蛋白质饲料困难，也应充分利用。但棉仔饼、菜 仔饼含有毒物质，必须经高温或1%硫酸亚铁水溶液或2—3% 石灰水浸泡去毒后，配入饲料喂猪。 （3）动物性饲料：鱼粉、肉骨粉、血粉、小鱼虾、蚯蚓、 蚕蛹等饲料，粗蛋白含量高，必需氨基酸全面，钙、磷含 量也较高，比例合适，维生素B12丰富。动物性饲料价格较 高，一般用来补充饲料中蛋白质或氨基酸的不足。
三、日粮配合
（二）日粮配合的依据
1．猪的品种、生长发育阶段和生长
水平。 2．相应条件下的营养需要量（饲养 标准）。 3．饲料营养成份表。
饲料Βιβλιοθήκη 谷实类 饼怕类 动物性饲料 工农业副产品 糟渣类 植物性饲料 青绿饲料 糠麸类 矿物质饲料 块根块茎类 维生素饲料
猪饲料种类
猪饲料种类
猪饲料种类包括：粗饲料、精料、预混料、预混小粒料、营养预混料、过筛料、仔猪饲料、对寒成猪饲料和猪粉。
1. 粗饲料：主要由玉米、豆粕、麦粒（谷物粉）、豆饼组成，外加少量钙盐、铁氰化钾等，用于调节pH值，提高养殖物反刍效果。
2. 精料：是指用蛋白质饲料等加工而成的饲料，主要由豆粕、石膏、小麦糠、蛋白质粉、植物油和磷酸盐等组成，可增加猪的营养物质摄取量。
3. 预混料：是指已经将粗料、精料、氨基酸和矿物质混合在一起的饲料，以满足动物的营养需要。
4. 预混小粒料：是指根据猪不同生长阶段，将粗料、精料、氨基酸和矿物质混合后，再细磨成小粒，以便动物更好地吸收营养物质的饲料。
5. 营养预混料：是指将氨基酸、维生素和某些微量元素混合到粗料、精料中的饲料，以满足猪的高营养需求。
6. 过筛料：主要由小麦、玉米、粗杂粮混合制成，它是指用钢丝筛过滤后得到的颗粒饲料，大小较一般饲料细，可提高猪的消化率。
7. 仔猪饲料：主要由小麦、玉米、谷物浸粉、大豆蛋白质粉、钙磷维生素混合而成。
成分精制，多加有机氮，容易被仔猪消化吸收，有利于仔猪生长发育。
8. 对寒成猪饲料：主要原料由小麦、玉米、米糠、蛋白质粉、钙盐、钙磷维生素混合而成，多加有机氮，有利于成猪长肉。
9. 猪粉：是将精料干燥整理加工成的细小的带有水份的片剂，具有高营养价值，是培养猪群体的佳品。
营养与饲料知识点总结
甘南职教中心学校2011年冬高一饲料知识点复习一、名词解释1、饲料含有一种以上养分，能被畜禽采食消化吸收利用，并对畜禽无毒无害的物质称为饲料。
2、常量元素动植物体内不低于0.01%的化学元素称为常量元素。
3、微量元素动植物体内低于0.01%的化学元素称为常量元素。
4、自由水与细胞内物质结合不紧密，可以自由移动，容易挥发，称为自由水。
5、结合水与细胞内胶体物质紧密结合在一起，难以自由移动及挥发，称为结合水。
6、粗蛋白质动植物体内一切含氮物质总称为粗蛋白质。
7、粗脂肪动植物体内的脂类物质总称为粗脂肪。
8、粗灰分动植物体内所有有机物在髙温电炉中全部氧化后剩余的残渣。
9、无氮浸出物无氮浸岀物是单糖、双糖、多糖等物质的总称。
10、消化饲料中的营养物质进入畜禽消化笛，经过物理的、化学的、微生物的作用，将大分子化合物分解成能透过消化管壁的小分子化合物，这一生理过程叫做消化。
11、吸收已消化的小分子化合物，透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程称为吸收。
12、物理消化畜禽采食饲料后，经咀嚼、吞咽、胃肠运动等，将饲料切断、磨碎、压扁、使食物表而积增加，易于与消化液充分混合，并耙食糜从消化管的一个部位运送到另一个部位，这个过程叫做物理消化。
13、反刍反刍家畜牛羊等采食饲料后，不经过充分咀嚼就吞咽到瘤胃，饲料在瘤胃中受胃液的浸润而软化，休息时在将饲料返回口腔仔细咀嚼，这种现象称为反刍。
14、化学消化动物消化腺分泌的消化液含有能分解饲料及英养分的多种消化酶，在酶的作用下，各种营养物质被分解为易吸收的物质，这一消化过程叫做化学消化。
15、微生物消化寄生于畜禽盲肠结肠内的微生物能分泌多种酶，经过物理消化的饲料在这些酶的作用下被分解，这一过程称为微生物消化。
16、畜禽消化力畜禽消化，利用饲料中的营养物质的能力。
17、饲料可消化性饲料可被畜禽消化的程度。
18、消化率饲料中可消化养分占食入养分的百分率。
19、必需氨基酸畜禽体内不能合成或合成数量很少，不能满足畜禽营养需要，必须由饲料供给的氨基酸。
全价营养饲料的名词解释
全价营养饲料的名词解释当谈到畜牧业和养殖业时，饲料是不可或缺的一个重要环节。
全价营养饲料（Complete feed）作为一种全面均衡的动物饲料，不仅提供了动物所需的各种营养物质，同时也可以提高动物的生长和繁殖性能。
本文将对全价营养饲料的定义、组成及其优势进行详细解释。
1. 全价营养饲料的定义全价营养饲料是一种经过科学配比、包含了动物所需的各种营养成分，而且以适合直接供应给动物食用的形式制成的饲料。
它是一种便于动物消化吸收，并能提供动物日常所需能量、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养物质的饲料。
2. 全价营养饲料的组成全价营养饲料的组成可以根据不同的动物种类和生长阶段进行调整。
一般而言，它包含以下几个关键组成部分：2.1 能量来源：能量是动物生长和维持正常机能的基础。
全价饲料中常以谷物作为主要能量来源，如玉米、小麦等。
高能量含量的谷物能够提供动物所需的糖类和脂肪。
2.2 蛋白质：蛋白质是动物生长、修复组织和产卵的重要营养成分。
全价饲料中主要使用的蛋白质来源有豆粕、菜粕等植物蛋白，以及鱼粉、骨粉等动物蛋白。
蛋白质的含量和种类取决于动物的需要和生产目标。
2.3 矿物质：矿物质对于动物的正常生长和各种生理功能至关重要。
全价饲料会添加适量的矿物质，如钙、磷、铁、锌等，以满足动物的需求。
2.4 维生素：维生素在动物生长和代谢过程中起着关键作用。
全价饲料通常会添加维生素A、维生素D等脂溶性维生素，以及维生素C、维生素E等水溶性维生素，来满足动物的生理需求。
3. 全价营养饲料的优势相对于传统的饲料形式，全价营养饲料有以下几个优势：3.1 营养均衡：全价饲料经过科学配比，能够提供动物所需的各种营养物质，确保动物能够获得全面均衡的营养，促进生长和发育。
3.2 全部食用：全价饲料以适合直接供应给动物食用的形式制成，避免了动物对饲料中不需要的成分进行挑选，相比颗粒饲料和粒料饲料更容易被动物接受和消化。
3.3 减少浪费：全价饲料减少了饲料的浪费，因为动物可以充分吸收和利用营养物质，避免了饲料中营养的过量或不足。
饲料营养价值名词解释
饲料营养价值名词解释饲料营养价值名词解释引言：饲料是动物饲养中非常重要的一环，能够提供动物所需的营养物质。
饲料的质量和营养价值直接影响着动物的生长、健康和生产性能。
在这篇文章中，我们将深入探讨饲料的营养价值，并解释其中涉及的一些重要名词。
一、饲料1. 饲料是指供动物（包括家禽、牲畜、水生动物等）摄食的各种原材料，具有提供能量和养分的功能。
饲料可以分为粗饲料和浓饲料两大类，粗饲料主要是靠纤维素为主要营养来源，如饲草、秸秆等；浓饲料则包括能够提供蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养成分丰富的饲料，如玉米、豆粕等。
二、营养价值1. 营养价值是指饲料中所含的营养成分的含量和比例，对于动物的生长和健康至关重要。
2. 蛋白质是饲料中重要的营养成分之一，是动物体内构建组织和细胞的基础。
饲料蛋白质的含量和质量决定了动物生长和乳汁产量的好坏。
常见的饲料蛋白质包括豆粕、鱼粉等。
3. 碳水化合物是饲料中提供能量的重要来源。
它们能够被动物的消化系统分解为葡萄糖，为动物提供能量和热量。
常见的饲料碳水化合物包括玉米、小麦等。
4. 脂肪是高能量的饲料成分，每克脂肪产生的能量是碳水化合物和蛋白质的两倍。
它能够提供动物所需的热量，并帮助吸收脂溶性维生素。
油籽、鱼油等是常见的含脂肪饲料。
5. 维生素和矿物质是动物身体正常运转所必需的微量元素。
维生素参与许多生物化学反应，矿物质则是骨骼和牙齿的构成要素。
饲料中常添加维生素和矿物质的补充剂，如维生素A、钙等。
6. 粗纤维是饲料中的一种重要成分，它能够促进动物的消化系统健康运行。
纤维素主要存在于粗饲料中，如青贮料和饲草中。
三、评估饲料质量1. 饲料质量的评估是通过分析饲料中各种营养成分和无营养物质的含量来判断的。
常见的评估方法包括化学分析、生物测定和动物饲养试验等。
2. 饲料的质量评估可以帮助养殖户选择合适的饲料，并设计科学合理的饲养方案，以确保动物的健康和生产性能。
个人观点：在动物饲养中，饲料的营养价值至关重要。
全价营养配合饲料 的标准
全价营养配合饲料的标准主要是指营养成分的含量和质量。
这些标准旨在确保饲料能够满足实验动物的各种营养需求，促进动物生长、发育和健康。
全价营养配合饲料的生产需要严格按照国家实验动物饲料营养标准进行，其中包括以下几个方面：
1. 水分：全价营养配合饲料中的水分含量应控制在一定范围内，以保证饲料的保存和动物的消化吸收。
2. 粗蛋白：饲料中的蛋白质是动物生长和维持生命的重要营养素。
全价营养配合饲料应保证蛋白质含量达到动物所需的水平。
3. 脂肪：脂肪是能量的重要来源，全价营养配合饲料中的脂肪含量应满足动物的能量需求。
4. 粗纤维：纤维是饲料中不可缺少的成分，有助于动物消化系统的健康。
全价营养配合饲料中的粗纤维含量应适宜。
5. 粗灰分：全价营养配合饲料中的灰分含量应符合国家相关规定。
6. 钙：钙是动物骨骼和牙齿的重要组成部分，全价营养配合饲料中的钙含量应满足动物的需求。
7. 磷：磷是动物生长和维持生命所必需的营养素，全价营养配合饲料中的磷含量应符合动物的需求。
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1 蛋白质( Protein)
蛋白质是鱼类生长和维持生命所必须的营养元素，它是构成鱼体各组织的组成成分，同时也对其体内酶和激素的组成起着重要的作用。
同其它动物一样，鱼类为维持生命、促进生长和繁殖必须不断地摄取一定量的蛋白质。
蛋白质是动物生长发育、繁殖和维持机体正常生命活动的必需营养素，蛋白质在鱼类营养上具有非常重要的功能和特殊地位，是其它营养素所无法替代的，必须由饲料供给。
如果饲料中缺乏蛋白质，就会影响鱼类健康、生长和繁殖，而且会发生蛋白质缺乏症。
如果饲料蛋白质水平过高，从营养学的角度来讲，一不经济，蛋白质造成不必要的浪费；二会加重鱼体本身的负担，影响生长。
研究证明，鱼类对蛋白质的需求量比哺乳动物和鸟类高，通常是哺乳动物和鸟类的2～4倍。
一般来说，鱼饲料中蛋白质含量在30 %以上，而肉食性的鱼类(如虹鳟等)则可以高达50 %以上。
由于鱼类对碳水化合物的利用能力很低，鱼类对蛋白质的要求较高，摄入的饲料蛋白质除用于构成鱼体组织、细胞外，还有相当一部分被分解供能，蛋白质和脂肪是鱼类主要的能量来源，肉食性鱼类尤为如此。
尽管这样，鱼类对蛋白质的利用率仍大大高于畜禽。
关于鱼类蛋白质需要量的研究，国外多数采用单因子设计“梯度试验法”。
大多数是在特定的试验条件下以特定的蛋白源(如酪蛋白等)测定出来的，而且这些试验对象均为幼鱼和苗种。
我国在研究中多采用多因子“正交设计法”，把各营养素及其水平合理地安排在不同的试验组中，这样可节约时间和材料。
同时得到各营养素在交互作用下的最适生长需要的蛋白质水平。
主要养殖鱼类的蛋白质需要量，国内外不同营养学家采用不同方法和材料，得出的结果也不尽相同。
见表2。
表中所示，以饲料粗蛋白含量(CP %)所表示的鱼类蛋白质需要量仅仅是粗蛋白的需要量。
目前，大多数鱼类蛋白质需要量的研究，是采用各种半纯化或纯化饲料调配成不同蛋白质水平的试验饲料进行试验。
结果表明，大多数鱼类生长的最适饲料粗蛋白水平约在30 %～50 %之间，但所获得的这些估计值可能偏高。
其原因在于是：(1)大多数鱼类对蛋白质的需要量是以鱼体最快生长时的饲料蛋白质水平为基础，而很少或不考虑蛋白质的利用率指标；
(2)是在试验饲料不同“蛋白/能量比”条件下确定的；(3)不同研究者在配制试验饲料时，采用不同的代谢能估计值；(4)试验饲料蛋白源的必需氨基酸组成可能不平衡；(5)鱼类蛋白质需要量还受到试验鱼个体大小、年龄、生长阶段、试验条件如环境因素、水温、放养密度、日投喂量等因素的影响。
一般畜禽饲料最适生长的蛋白质含量为12 %～22 %，而鱼类饲料适宜蛋白质含量同鱼的食性和水温有密切的关系。
草食性鱼适宜生长的蛋白质水平为20 %～30 % ，杂食性鱼类为32 %～45 % ，肉食性鱼类则为40 %～55 % 。
同种鱼的饲料蛋白质适宜含量随水温上升而提高，如大鳞大麻哈鱼在水温8.3℃时，其最适宜量为40 % ，当水温升至14.4℃时，最适宜量相应增至55 %。
鱼对蛋白质的需要量主要随鱼的种类、生长发育阶段等不同而变化，如肉食性鱼类一般需要40 %以上的饲料蛋白质，我国主要淡水养殖鱼类中青鱼属于肉食性鱼类，青鱼夏花饲料中最适蛋白质需要量为41 % ，二龄青鱼饲料中最适量为35 %～41 %，食用鱼饲料中最适量为35 %左右；草食性鱼类对饲料中蛋白质需要量较低，其最适量为22.77 %～27.66 %，团头鲂为21.05 %～30.83 % 。
杂食性的非鲫能够很好地利用植物
性蛋白质，饲料蛋白质在30 %左右时，非鲫也能正常生长，但同属杂食性的鲤鱼饲料蛋白质需要量为35 %～40 %。
鱼类对蛋白质的需要主要是为了满足机体维持和生长，通常饲料蛋白质供作鱼机体生长利用的效率是最高的，鱼类配合饲料中蛋白质的最佳含量。
应该是按照鱼生长对蛋白质营养需要、饲料蛋白质的品质、饲料可消化能水平、饲养环境条件、饲料加工工艺条件以及饲料原料特性和成本价格等各方面的综合影响，视具体情况而确定。
2 氨基酸(Amino Acid ,AA)
一般来说，饲料蛋白质的营养价值取决于蛋白质的氨基酸组成。
从本质上来说，取决于必需氨基酸( EAA) 和非必需氨基酸(NEAA) 的组成。
饲料蛋白质可利用EAA 的组成愈接近鱼体EAA 比例，在体内的利用率愈高，反之就低。
饲料中蛋白质不能直接被鱼类所吸收，必需在机体消化酶的作用下，使饲料蛋白质分解成AA 后，经肠道吸收进入血液才能被机体利用，然后在合成酶的作用下将吸收的各种氨基酸重新合成机体蛋白质。
各种氨基酸对鱼类的重要性可以通过生长试验和放射性同位素14C标志测定法加以确定。
现已证明，蛋白质水解可生成20余种AA，其中10种为鱼类必需氨基酸:Arg（精氨酸）、His（组氨酸）、Ile异亮氨酸）、Leu（亮氨酸）、Lys（赖氨酸）、Met（蛋氨酸）、Phe（苯丙氨酸）、Thr（苏氨酸）、Trp（色氨酸）和Val (结氨酸），与猪相比，多出两种，即Arg（精氨酸）、His （组氨酸）；与禽相比，鱼类需要由饲料提供His（组氨酸），但不需要供给Gly（甘氨酸）。
鱼类对EAA 的需要量(占CP %) 与畜禽相当(见表3)，但鱼类较畜禽需要更多的Arg（精氨酸）。
因此，提高饲料蛋白质的质量，关键在于努力使各种AA 尤其是EAA 的比例趋于合理。
在限制性氨基酸(LAA)【限制性氨基酸是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。
由于这些氨基酸的不足，限制了动物对其他必需和非必需氨基酸的利用】不足的畜禽饲料中添加游离氨基酸(FAA) ，可强化饲料蛋白质，促进畜禽生长，提高饲料转化效率。
但在鱼饲料中添加LAA 的效果尚不肯定。
Rumsey和Ketola (1975)在豆饼日粮中分别添加Lys（赖氨酸）、Met（蛋氨酸）、Cys（半胱氨酸）和His（组氨酸），并未改善虹鳟的生长率；若同时添加,生长则有所改善。
Fordiani 和Ketola (1980) 报道，在生豆饼饲料中添加Met（蛋氨酸），促进了虹鳟的生长，但豆饼再次加热后，添加Met（蛋氨酸）则没有促进作用。
Viola 等(1982) 报道, 在鲤鱼饲料中添加LAA，改善了饲料的利用率。
一般来说，鱼类不能象鸡那样很好地吸收饲料中的FAA。
Murai (1985)报道,幼龄鲤鱼每日一次投喂含FAA 的饲料，其中约有40 %的FAA 原封不动地通过肾脏、鳃排泄掉；如果投喂次数增加至4次/日，则改善了结晶AA 的利用，鱼类一般只能利用LAA。
对于鱼类蛋白质饲料营养来源来说，现在目前用的最多的就是鱼粉了。
鱼粉是由鱼经过烘干脱脂制成的鱼粉蛋白质的质量很好，且含有丰富的必需氨基酸、能量、矿物质、维生素和重要的脂肪酸。
在猪和禽饲料中添加可弥补其它蛋白质的不足，促进生长和提高饲料利用率。
鱼粉还有助于动物抵抗疾病。
当使用鱼粉时，尽管饲料的价格不是最低的，但通过生产效率的提高将带来最低的饲养成本。
鱼粉含有高浓度的必需氨基酸。
动物有十种必需氨基酸，其中蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸和苏氨酸为限制性氨基酸，鱼粉中这些限制性氨基酸的含量都很高。
图1 显示并比较了鱼粉、豆粕和小麦的相对氨基酸含量。
氨基酸以十分重要的肽的形式存在，能被动物迅速吸收，它们是构成动物体蛋白如肌肉、酶等的基石。
总结：
影响蛋白质需要量的因素
1、食性：肉食性鱼类蛋白质的需要量较高,一般为40%一45%；杂食性鱼类一般为35%一40%草食性鱼类为30%一35%。
2、养殖方式：在高密度流水养殖和网箱养鱼生产中，要求鱼类快速生长，蛋白质需要量就高一些。
以天然饵料为主的池塘养殖，要求单位面积产量不是那样高，再说饲料营养效率受多种自然因素的影响，通常蛋白质含量为25%即可。
3、饲料营养价值：营养配比合理和必需氨基酸平衡的饲料其蛋白质含量可低一些，反之则高。
4、年龄：鱼苗阶段对蛋白质的需要量最高；鱼种阶段适中；成鱼阶段稍低。
5、水温：鱼类是变温动物，因此环境温度会对鱼类代谢产生重要的影响，鱼对蛋白质的需要量随着温度的升高而增加。