星巴克定位
星巴克的市场分析(精)
星巴克的市场分析(精)引言概述：星巴克作为全球知名的咖啡连锁品牌，向来以来都在市场上占领着重要的地位。
本文将通过五个大点来进行星巴克的市场分析，包括品牌定位、市场规模、竞争对手、市场趋势和市场策略。
正文内容：1. 品牌定位1.1 星巴克的品牌形象星巴克以高品质的咖啡和舒适的环境著称，其店内装修风格独特，给人一种温馨和舒适的感觉。
这种品牌形象吸引了大量的消费者，使得星巴克成为了人们心目中的高品质咖啡代表。
1.2 星巴克的产品定位星巴克提供的产品多样化，除了咖啡之外，还有茶、糕点等多种选择。
这种多样化的产品定位满足了不同消费者的需求，使得星巴克能够吸引更广泛的消费群体。
1.3 星巴克的定价策略星巴克的产品定价相对较高，但消费者愿意为其高品质和独特的体验支付更多的费用。
这种定价策略使得星巴克能够维持高利润率，同时也增加了品牌的高端形象。
2. 市场规模2.1 全球市场份额星巴克在全球范围内拥有大量的门店，覆盖了许多国家和地区。
其在全球咖啡市场的份额持续增长，成为了全球最大的咖啡连锁品牌。
2.2 中国市场的重要性中国是星巴克最重要的市场之一，其在中国的门店数量持续增长。
中国市场对于星巴克的发展起到了重要的推动作用，成为了星巴克全球市场扩张的重要引擎。
2.3 市场增长潜力随着中国中产阶级的不断壮大和对咖啡文化的接受程度提高，中国市场的咖啡消费规模将继续增长。
这为星巴克提供了巨大的市场增长潜力，也带来了更多的竞争对手。
3. 竞争对手3.1 国际竞争对手星巴克在全球范围内面临着来自其他咖啡连锁品牌的竞争，如雀巢咖啡、康宝莱等。
这些竞争对手也在不断扩大市场份额，给星巴克带来了一定的竞争压力。
3.2 中国本土竞争对手在中国市场，星巴克还面临着来自本土咖啡连锁品牌的竞争，如瑞幸咖啡、上岛咖啡等。
这些本土竞争对手通过定价策略和本土化的服务模式吸引了一部份消费者。
3.3 竞争对手的优势和劣势竞争对手的优势可能包括更低的价格、更广泛的门店分布和更多样化的产品选择；而竞争对手的劣势可能包括品牌知名度和高品质的咖啡体验等方面。
浅析星巴克的经营策略
浅析星巴克的经营策略星巴克作为全球领先的咖啡连锁企业，始终坚持着以顾客为中心的经营策略，不断推陈出新地满足顾客的不同需求，成为了众多人心目中的不二选择。
本文将从品牌定位、产品创新、市场扩张、营销推广四个方面浅析星巴克的经营策略。
1. 品牌定位星巴克所追求的是高品质的生活方式，其品牌定位是以顾客的享受和个性化需求为核心，力求为顾客提供一个温馨舒适的体验空间。
不论是选址还是装修风格，星巴克都以文化、艺术和社交为特点，强调强烈的社群感和归属感，创造出独特的品牌文化。
同时，星巴克的核心目标客户是中产阶级及以上人群，定位清晰，使得其能够客观选择适当的定价水平。
2. 产品创新在产品方面，星巴克一直致力于不断推陈出新，不断创新，使其所推出的产品广受欢迎。
例如，星巴克的拿铁咖啡总是在技术上进行创新，制作出更好的咖啡奶泡，增加顾客的消费体验。
另外，其不断推出新品种咖啡和茶类，也是吸引年轻消费群体的一种有效手段。
3. 市场扩张星巴克的市场扩张有两种方法：一是合理选址，二是不同形式的合作。
在选址方面，星巴克会选择人流量较大的地区，例如商场、领先的电影院、花园小区等，以此能更好地达到它的品牌定位。
此外，星巴克还会尝试各种合作，例如在机场、高速公路服务区、超市、书店等地方与其他企业合作，以便更好的打进每个消费市场，也为每个合作伙伴创造额外的利润。
4. 营销推广星巴克的营销策略已成为业内标杆之一，其策略主要包括灵活多变和创意卓越。
例如，星巴克将“把我们重新发明”推向市场，这种策略涵盖了所有产品，这使得消费者们觉得星巴克正在为他们接受和关心他们的需求。
另外，星巴克还会选择一些特殊的节日、活动或本地环境进行推广，例如“春天嘉年华”等等，活动时就会推出特殊的产品，以此能够吸引更多的消费者。
不仅如此，星巴克也会通过网络、电视、报纸等多种媒介广泛地宣传其品牌。
综上所述，星巴克以顾客为中心，不断推陈出新, 以寻求商业上新的突破，致力于提供令顾客满意的服务体验。
分析星巴克的市场竞争战略
分析星巴克的市场竞争战略星巴克的市场竞争战略分析一、引言星巴克是全球知名的咖啡连锁品牌，以其高品质的咖啡和独特的咖啡文化而闻名。
本文旨在分析星巴克的市场竞争战略，包括其定位、产品策略、定价策略、推广策略和渠道策略等方面。
二、定位策略星巴克的定位策略是提供高品质的咖啡和舒适的咖啡店环境，以吸引中高端消费者。
星巴克致力于创造一个第三空间，即不是家庭也不是办公室的地方，让消费者可以在这里放松、社交和工作。
通过提供舒适的座位、免费Wi-Fi和音乐等服务，星巴克成功地打造了一个社交聚集地。
三、产品策略星巴克的产品策略主要集中在咖啡和相关饮品上。
除了传统的浓缩咖啡和卡布奇诺等经典饮品外，星巴克还推出了一系列创新产品，如冷萃咖啡、茶饮和果汁等。
此外，星巴克还提供一些轻食和糕点等小吃，以满足顾客的需求。
四、定价策略星巴克的定价策略是高价定位。
由于其高品质的咖啡和独特的咖啡文化，星巴克的产品价格相对较高。
然而，顾客愿意为星巴克的产品支付更高的价格，因为他们认为这是一种品质和体验的象征。
此外，星巴克还通过不同的定价策略，如会员优惠和季节性促销活动等，吸引更多的顾客。
五、推广策略星巴克的推广策略主要依靠品牌形象和口碑传播。
星巴克通过创造独特的咖啡文化和提供高品质的产品，赢得了顾客的赞誉和口碑。
此外，星巴克还通过社交媒体和线下活动等渠道进行品牌宣传和推广。
例如，星巴克会定期推出限量版的咖啡杯设计，吸引顾客购买并分享在社交媒体上，进一步扩大品牌影响力。
六、渠道策略星巴克的渠道策略主要是通过直营店和特许经营店两种形式进行销售。
星巴克在全球范围内拥有大量直营店，以确保产品质量和服务一致性。
此外，星巴克还与一些合作伙伴建立特许经营店，以扩大市场覆盖面。
通过这两种渠道，星巴克能够提供便利的购买方式，满足不同消费者的需求。
七、竞争优势星巴克的市场竞争战略使其在激烈的咖啡市场中保持竞争优势。
首先，星巴克通过提供高品质的咖啡和舒适的咖啡店环境，赢得了消费者的忠诚度。
浅析星巴克的品牌战略
浅析星巴克的品牌战略星巴克作为全球知名的咖啡连锁品牌，拥有广泛的消费群体和极高的品牌价值，其品牌战略功不可没。
本文将从品牌定位、产品创新、市场扩张和客户体验几个方面对星巴克的品牌战略进行浅析。
星巴克凭借其独特的品牌定位占领了咖啡市场的主导地位。
星巴克的品牌定位主要是以高品质的咖啡产品和舒适的消费环境为核心，传递出时尚、高品质的生活方式。
通过不断提升咖啡的品质和服务的质量，星巴克成功地将自己定位为一个高端的咖啡品牌，吸引了一大批追求品质生活的消费者。
星巴克注重产品创新，不断推陈出新，满足消费者的多样化需求。
星巴克不仅提供传统的咖啡饮品，如拿铁、卡布奇诺等，还推出了一系列创新产品，如冷萃咖啡、手冲咖啡等。
星巴克还与知名品牌合作推出联名产品，如与迪士尼推出的迪士尼系列咖啡杯，为消费者带来全新的消费体验。
星巴克通过市场扩张战略不断扩大品牌影响力。
星巴克积极进军全球市场，通过直营店和特许经营店相结合的方式，在全球范围内开设门店，目前，星巴克已经拥有超过3万家门店遍布全球80多个国家。
这种市场扩张的战略使得星巴克成为全球最大的咖啡连锁品牌之一，也为其品牌的可持续发展打下了坚实基础。
星巴克注重客户体验，在顾客服务方面下了很大功夫。
星巴克重视员工培训，要求员工掌握专业的咖啡知识和良好的服务技巧，确保顾客在星巴克能够享受到高品质的产品和优质的服务。
星巴克在店内提供舒适的环境和宽敞的座位，为顾客提供一个放松休闲的场所，不仅满足了顾客的品牌期望，还创造了一种社交和文化体验。
星巴克的品牌战略主要包括品牌定位、产品创新、市场扩张和客户体验等方面。
通过持续地提供高品质的咖啡产品和优质的服务，星巴克成功地塑造了一个高端、时尚的咖啡品牌形象，赢得了消费者的认可和厚爱。
星巴克的市场扩张战略和注重客户体验也为品牌的持续发展提供了保障。
这些战略的成功实施使得星巴克在全球范围内取得了显著的成绩，并且仍在不断努力创新和进步，为消费者带来更好的品牌体验。
星巴克品牌策略分析
星巴克品牌策略分析星巴克作为全球知名的咖啡连锁品牌，一直以来引领市场潮流，不断推陈出新。
那么，星巴克是如何做到这一点的呢？在本文中，我们将从品牌定位、营销策略、产品创新以及服务体验等多个方面对星巴克品牌策略进行分析。
品牌定位首先，星巴克在定位上非常清晰，定位于高端咖啡饮品，强调品质、时尚和社交的特点。
对于品牌定位，星巴克一直坚持高品质原则，从咖啡豆选择、烘焙程度，到店内装修和服务质量都力求达到最高水平。
同时，星巴克通过在不同城市和地区的不同店面设计和装修，根据不同客户群体的需求和喜好，来达到差异化定位的效果。
营销策略星巴克另一个成功之处就是在营销上的高度创新。
作为一个以咖啡为主营业务的公司，星巴克并没有采取传统的广告宣传方式，而是通过社交媒体、微信公众号等数字化媒介，让消费者成为他们的品牌推广者。
这种营销策略非常成功，因为它不仅极大的节省了广告开支，同时还能通过数字化媒体让消费者和品牌进行更加深入的互动。
产品创新除此之外，星巴克也一直致力于不断推陈出新，通过不断的产品创新来满足消费者的需求。
举例来说，星巴克在咖啡饮品上不断进行改良和创新，例如可乐咖啡、拿铁玫瑰卡布奇诺等，在冷饮上也推出了很多新品种，例如蜂蜜柚子茶、红杏奶茶、抹茶拿铁等，还有很多季节性产品，例如圣诞节或者万圣节推出的特别产品。
服务体验最后一个也是重要的一个方面就是星巴克的服务体验。
星巴克在服务方面也一直非常注重，提供专业、高效、友善的服务，让消费者在店内感受到一种独特的社交体验和归属感。
例如，星巴克推出的会员卡、积分兑换、生日特权等服务都能让消费者感受到品牌对他们的关怀和重视。
总之，星巴克的成功来自于他们对于品牌定位、营销策略、产品创新以及服务体验的高度重视和创新。
除此之外，星巴克也非常注重社会责任，注重可持续发展和环境保护等方面，在此无法一一赘述。
未来，星巴克将会在不断钻研和创新中保持品牌的领先地位。
星巴克市场定位
星巴克的员工经过专业培训，能够为客户 提供专业的咖啡知识和服务；店面设计注 重舒适感和氛围营造，让客户在享受咖啡 的同时能够放松身心；此外，星巴克还注 重客户关怀，通过会员制度、积分兑换等
方式增加客户粘性
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独特的品牌形象
独特的品牌形象
星巴克的品牌形象具有年轻、时尚、个性化等 特点，这与目标客户群体的需求相符合
2
会责任与可持续发展等方面的探索和实践，进一步提高了品牌竞争力和市场地位。这些经验和策略对于其
他餐饮企业也有一定的借鉴意义
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20XX 感谢大家倾听
通过采用独特的商标设计和店面装修风格，以 及开展时尚营销活动等手段，星巴克成功塑造
了具有辨识度的品牌形象
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拓展全球市场
拓展全球市场
随着全球化的加速和年轻人对西方文化的接受 度提高，星巴克将市场拓展到全球范围内。目 前，星巴克已经在全球范围内拥有数千家门店， 成为全球最大的咖啡连锁店之一。通过在海外 市场的拓展，星巴克不仅增加了收入来源，还 进一步提高了品牌知名度和影响力
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星巴克市场定位
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目录
CONTENTS
1
确定目标客户群体
2
打造高品质咖啡
3
提供优质服务
4
独特的品牌形象
5
拓展全球市场
6
创新与持续发展
7定位 的几个方面
星巴克自1971年成立 以来，逐渐发展成为全 球最大的咖啡连锁店之 一，其成功得益于准确
的市场定位
1
确定目标客户群体
确定目标客户群体
星巴克将目标客户群体定位 为年轻、时尚、有一定消费 能力的城市白领
这些人群对生活品质有一定 要求，追求时尚和个性化， 而星巴克的咖啡、环境和体 验正好可以满足他们的需求
星巴克的市场分析
星巴克的市场分析引言概述：星巴克作为全球知名的咖啡连锁品牌，向来以来都在市场上占领着重要的地位。
本文将对星巴克进行市场分析，从品牌定位、竞争优势、消费者群体、市场趋势以及市场份额等五个大点进行详细阐述，以期对星巴克在市场中的地位和发展前景有更深入的了解。
正文内容：1. 品牌定位1.1 星巴克的品牌定位是高端咖啡连锁品牌，以提供高质量的咖啡和舒适的咖啡店环境著称。
1.2 星巴克通过不断创新和提升咖啡品质，将自己定位为咖啡爱好者和追求高品质生活的消费者的首选。
2. 竞争优势2.1 星巴克在市场竞争中具有多重优势，如品牌知名度高、产品多样化、咖啡师专业水平高等。
2.2 星巴克通过与供应商建立长期合作关系，确保咖啡豆的质量和稳定供应，为其竞争优势提供了坚实的基础。
3. 消费者群体3.1 星巴克的主要消费者群体是年轻人和中产阶级，他们注重品质、追求时尚和个性化。
3.2 星巴克通过不断推出新品和与消费者互动，吸引了更多的年轻消费者，同时保持了中产阶级的忠诚度。
4. 市场趋势4.1 咖啡消费市场呈现出快速增长的趋势，特别是在发展中国家。
4.2 消费者对于咖啡的品质和体验要求越来越高，这为星巴克提供了更多的发展机会。
5. 市场份额5.1 星巴克在全球范围内的市场份额率先，特殊是在美国市场。
5.2 星巴克在中国市场也取得了快速增长，成为中国咖啡市场的领导者。
总结：综上所述，星巴克作为全球知名的咖啡连锁品牌，凭借其高端的品牌定位、多重竞争优势、吸引年轻人和中产阶级的消费者群体、市场趋势的支持以及在全球市场中的市场份额率先地位，确立了其在市场中的重要地位。
未来，星巴克将继续通过不断创新和提升咖啡品质，满足消费者对于咖啡品质和体验的需求，进一步巩固其在市场中的竞争优势，实现持续发展。
市场定位星巴克的高端定位案例
市场定位星巴克的高端定位案例市场定位：星巴克的高端定位案例星巴克，作为全球知名的咖啡连锁品牌，以其高品质的咖啡和独特的咖啡文化而闻名于世。
星巴克以其独特的市场定位策略成功地将自己定位为高端咖啡品牌。
本文将通过对星巴克市场定位的分析，探讨其高端定位成功的原因，并分析其带来的影响。
一、星巴克的市场定位策略星巴克最初的市场定位是以咖啡为主打产品，以提供高品质的咖啡和舒适的咖啡店环境为目标。
星巴克将自己与其他咖啡连锁品牌区分开来，在定位上追求高端，与消费者的期望相契合。
首先，星巴克注重咖啡的品质。
他们从全球各地购买优质的咖啡豆，并进行严格的筛选和烘焙。
他们的咖啡师经过专业培训，可以为顾客提供独特的饮品体验。
其次，星巴克注重咖啡店的环境和体验。
他们在店内营造出温馨舒适的环境，提供宽敞明亮的座位，供顾客休闲和社交。
此外，他们还提供免费的无线网络和音乐欣赏，使顾客在享用咖啡的同时感受到高品质生活的愉悦。
最后，星巴克注重品牌形象的建立。
他们的店铺设计简洁、大气，采用独特的绿色和白色作为主题色，使星巴克成为了一个具有高级感的时尚品牌。
他们还定期推出限量版和季节性饮品，增加产品的独特性和吸引力。
二、星巴克高端定位的成功原因1. 独特的产品定位：星巴克强调高品质的咖啡，与其他品牌形成差异化竞争。
星巴克注重咖啡的原料选择、烘焙工艺和调配比例，为顾客提供独特的口味和品质保证。
2. 舒适的店铺环境：星巴克店内布置简洁、舒适，提供宽敞的座位和良好的音乐环境，使顾客可以在这里放松身心，享受品质生活。
3. 强大的品牌形象：星巴克以其标志性的绿色和白色作为品牌标识，迅速树立了高品质和高端的形象，成为时尚的代名词。
4. 客户关系管理：星巴克重视与顾客的互动和沟通，通过星巴克会员卡和手机应用程序等方式，建立了良好的顾客关系管理系统，满足顾客对个性化服务的需求。
三、星巴克高端定位的影响1. 引领市场趋势：星巴克作为高端咖啡品牌的代表，推动了咖啡消费的升级。
浅析星巴克的品牌战略
浅析星巴克的品牌战略星巴克是全球最著名的咖啡连锁店之一，以其优质的咖啡和独特的品牌形象而闻名。
这篇文章将浅析星巴克的品牌战略，包括品牌定位、品牌标识和营销策略等方面。
品牌定位星巴克的品牌定位非常明显，即为高端咖啡的提供商。
从店铺的布局和装饰，到咖啡豆的来源和处理，以及服务员的培训和态度，星巴克一直在强调其高品质、精细化的服务，为顾客打造高水准的咖啡体验。
另外，星巴克还关注社会问题，并提供环保和社区服务。
品牌标识星巴克的标识是一个绿色的女神头像，它的独特性和易认性是星巴克品牌战略的重要组成部分。
该标识的设计灵感来自于古代的北欧传说，在北欧，女神的形象象征着丰收、繁荣和感恩。
从这个角度来看，星巴克的标识传递了一个积极、温暖和人性化的形象。
营销策略星巴克的营销策略非常出色。
在产品上，星巴克致力于为消费者提供优质的咖啡品种和口感，此外还推出各种与咖啡相关的产品，比如餐点和糕点，为顾客提供更加丰富的选择。
在定价方面，星巴克一直保持较高的价格定位，以体现高品质和独特的品牌形象。
在营销渠道上，星巴克依旧保持线下商店出售咖啡的传统，同时也拓展了线上渠道，比如推出手机应用程序，方便顾客下订单、积累星巴克积分、获取优惠等等。
在品牌推广方面，星巴克的广告主题一直强调其高品质和社会责任感。
例如，它的“一杯咖啡引发的影响”广告牢记了星巴克负责任、环保的理念。
总结从品牌定位、品牌标识和营销策略三个方面看，星巴克的品牌战略深受广大消费者的喜爱。
通过引入高新技术和创新产品，以及强调品牌形象和社会责任感，星巴克得到了很大的成功，成为了世界范围内最独特的品牌之一。
浅析星巴克的经营策略
浅析星巴克的经营策略
星巴克是一家全球知名的咖啡连锁品牌，其经营策略以打造独特的咖啡文化体验为核心。
本文将从品牌定位、产品开发、市场定位和服务体验四个方面对星巴克的经营策略进行分析。
品牌定位是星巴克成功的关键。
星巴克将自己定位为一个高品质的咖啡品牌，注重提供优质的咖啡、舒适的环境和良好的服务。
通过这一定位，星巴克成功地打造了一个高端咖啡消费的形象，吸引了众多追求品质生活的消费者。
星巴克注重产品的创新和扩展。
除了传统的咖啡饮品外，星巴克还推出了各种创新产品，如茶饮、果汁和糕点等。
这些产品的引入不仅满足了消费者多样化的需求，同时也为星巴克带来了更多的销售机会，并增强了品牌的竞争力。
市场定位是星巴克成功的重要因素。
星巴克主要定位于城市中心和商业区，以及一些高端购物中心，以吸引更多的目标消费群体。
星巴克还通过与其他企业合作，如与悦榕庄合作推出星巴克咖啡酒店，将品牌延伸到高端酒店市场，进一步扩大了市场份额。
服务体验是星巴克的核心竞争力。
星巴克注重为消费者提供独特的咖啡文化体验，从店铺装修、音乐、员工礼貌的服务以及每杯咖啡的制作过程都力求打造一个温馨而舒适的环境。
在星巴克，不仅可以品尝到咖啡的美味，还可以享受到与朋友交流、工作和放松的空间。
星巴克的经营策略是基于品牌定位、产品创新、市场定位和服务体验四个方面的综合考虑。
这些策略的成功实施使星巴克成为了全球领先的咖啡连锁品牌之一。
未来，随着消费者对咖啡文化的需求不断增长，星巴克还将继续推陈出新，不断创新，以保持市场竞争力。
浅析星巴克的品牌战略
浅析星巴克的品牌战略星巴克（Starbucks）是全球知名的咖啡品牌，其品牌战略的成功不仅在于其优质的咖啡产品，更在于其独特的品牌战略。
本文将从品牌定位、品牌形象、品牌扩张等方面进行浅析，从而揭示星巴克品牌战略的精髓。
品牌定位品牌定位是品牌战略的核心，决定了品牌在消费者心中的地位和形象。
星巴克的品牌定位主要是高端、时尚、品味，秉承“第三空间”的理念，打造一个舒适、宜人的社交场所。
在星巴克，顾客可以享用高品质的咖啡，休闲地阅读书刊，或是与朋友闲聊，工作，研讨，无论何种需求，都能在这里找到满足。
这种定位使得星巴克在消费者中树立了高端品牌形象，成为人们追求品味和品质生活的象征。
品牌形象星巴克的品牌形象主要体现在其门店的设计、装饰和服务体验上。
星巴克的门店设计风格独特，采用暖色调、木质家具和舒适的沙发，营造出舒适、温馨的氛围。
星巴克门店还提供免费的Wi-Fi，为顾客提供便利的工作和休息环境。
而在服务方面，星巴克以“招呼、问候、微笑、感谢”为核心的服务宗旨，为顾客提供更加人性化的服务体验。
这些都为星巴克树立了独特的品牌形象，使得消费者在享用咖啡的同时能够获得舒适、愉悦的体验。
品牌扩张星巴克的品牌战略中，品牌扩张是一个非常重要的环节。
星巴克在品牌扩张方面采取的策略主要包括产品线扩张、门店扩张和跨界合作。
星巴克不断扩大其产品线，推出各种变化与创新的咖啡产品，更符合当地市场的口味和需求。
星巴克门店的扩张也非常迅速，不仅在全球范围内快速开店，还采取加盟的方式，加速扩张速度。
星巴克还通过与其他品牌合作，比如与咖啡机品牌合作、与餐饮品牌合作，拓展业务范围，使得星巴克的品牌影响力更加广泛。
通过这些品牌扩张的策略，星巴克成功构建了一个大而完整的咖啡帝国，不断巩固着其在全球范围内的品牌地位。
总结通过对星巴克品牌战略的浅析，我们可以看到，星巴克成功的核心在于其独特的品牌定位、形象和扩张策略。
其高端、时尚的品牌形象，使得其在全球范围内都有着广泛的消费者基础，其舒适、愉悦的门店体验，使得其成为了消费者们心目中的第三空间，其扩张策略使得其在全球范围内建立起一个完整的咖啡帝国。
星巴克市场分析
星巴克市场分析引言概述：星巴克作为全球知名的咖啡连锁品牌，一直以来都在市场上占据着重要地位。
本文将对星巴克的市场进行分析，从品牌定位、目标市场、竞争对手、市场趋势和未来发展等五个方面进行详细阐述。
一、品牌定位：1.1 星巴克的品牌定位是高品质咖啡和舒适的咖啡店环境。
他们致力于提供高品质的咖啡豆和饮品，通过独特的烘焙工艺和精心调配的咖啡配方，为消费者带来独特的咖啡体验。
1.2 星巴克注重与消费者的互动和社区感。
他们通过为消费者提供舒适的咖啡店环境和友好的服务，营造出一种归属感和社交氛围，使消费者愿意成为星巴克的忠实粉丝。
1.3 星巴克的品牌定位也与可持续发展和社会责任紧密相关。
他们积极推动环保和社会公益事业，并与供应商建立长期合作关系，确保咖啡豆的可持续采购。
二、目标市场：2.1 星巴克的主要目标市场是年轻的城市白领和学生。
他们通过将咖啡店设在繁华的商业区和大学校园附近，吸引了大量的目标消费群体。
2.2 星巴克还针对不同的目标市场推出了不同的产品和服务。
例如，他们推出了针对健康意识较高的消费者的低糖和低脂饮品，以及为忙碌的白领提供的外卖服务。
2.3 星巴克也通过与其他品牌合作，进一步扩大目标市场。
例如，与音乐平台合作推出音乐播放服务，与食品品牌合作推出糕点和三明治等。
三、竞争对手：3.1 星巴克的主要竞争对手是其他咖啡连锁品牌，例如雀巢咖啡、康宝莱和蓝山咖啡等。
这些品牌也致力于提供高品质的咖啡和舒适的咖啡店环境，与星巴克形成了激烈的竞争。
3.2 除了咖啡连锁品牌，星巴克还面临来自传统咖啡店和小型咖啡馆的竞争。
这些店铺通常注重个性化和本地特色，吸引了一部分消费者。
3.3 在中国市场，星巴克还面临着茶饮品牌的竞争。
茶文化在中国有着悠久的历史，一些茶饮品牌通过创新和品牌营销，吸引了一部分咖啡消费者。
四、市场趋势：4.1 咖啡消费市场的增长趋势。
随着人们生活水平的提高和对品质生活的追求，越来越多的消费者开始喜欢品尝高品质的咖啡。
分析星巴克的市场竞争战略
分析星巴克的市场竞争战略星巴克是全球知名的咖啡连锁品牌，其市场竞争战略是其成功的关键之一。
本文将对星巴克的市场竞争战略进行分析，包括品牌定位、产品策略、定价策略、渠道策略和促销策略等方面。
一、品牌定位星巴克的品牌定位是高端咖啡体验和社交场所。
通过提供高品质的咖啡和舒适的环境，星巴克成功地将咖啡与生活方式相结合。
其店铺的装修风格、音乐选择和员工培训等方面都体现了这一定位。
二、产品策略星巴克的产品策略主要包括多样化的咖啡和其他饮品、食品和相关产品。
除了传统的浓缩咖啡和手冲咖啡，星巴克还推出了各种特色咖啡饮品，如拿铁、卡布奇诺和抹茶拿铁等。
此外，星巴克还提供早餐、午餐和甜点等食品，满足不同消费者的需求。
三、定价策略星巴克的定价策略是高价策略。
通过高品质的产品和独特的体验，星巴克成功地塑造了高端咖啡消费的形象，从而实现了高价定位。
尽管价格相对较高，但消费者仍然愿意支付更多的费用以享受星巴克的产品和服务。
四、渠道策略星巴克的渠道策略主要包括直营店和特许经营店。
星巴克通过直营店的方式控制了产品质量和服务标准，确保了品牌形象的一致性。
与此同时，星巴克也通过特许经营店的方式扩大了市场覆盖范围，提高了品牌的知名度和市场份额。
五、促销策略星巴克的促销策略主要包括线下活动和数字营销。
星巴克时常举办各种促销活动，如推出新产品、举办咖啡品鉴活动和打折促销等，吸引消费者前来购买。
此外，星巴克还通过社交媒体和手机应用程序等渠道进行数字营销，与消费者建立更密切的联系。
六、竞争优势星巴克的市场竞争优势主要体现在以下几个方面：1. 品牌知名度和声誉：星巴克是全球最知名的咖啡连锁品牌之一，其品牌知名度和声誉为其带来了大量的忠实消费者。
2. 产品质量和创新：星巴克以高品质的咖啡和创新的产品策略获得了消费者的认可和爱慕。
3. 优质的服务和舒适的环境：星巴克的员工接受专业培训，提供优质的服务，店铺的装修风格和音乐选择也为消费者创造了舒适的环境。
星巴克的市场分析
星巴克的市场分析一、引言星巴克是一家全球知名的咖啡连锁品牌，成立于1971年，总部位于美国西雅图。
它以提供高品质的咖啡和舒适的咖啡店环境而闻名，已经成为全球最大的咖啡连锁企业之一。
本文将对星巴克的市场进行深入分析，包括品牌定位、目标市场、竞争对手、市场规模和增长趋势等方面。
二、品牌定位星巴克的品牌定位是提供高品质的咖啡和舒适的咖啡店环境，强调社交和休闲体验。
它以咖啡为核心产品，同时提供各种热饮、冷饮、糕点和轻食等产品。
星巴克的咖啡店设计简约时尚，注重舒适和温馨的氛围，吸引了大量的顾客。
三、目标市场星巴克的目标市场主要是城市中年轻专业人士和学生群体。
这些人群通常有一定的经济实力，注重品质和体验，愿意支付更高的价格来享受星巴克的产品和服务。
此外，星巴克还致力于吸引更多的女性消费者，通过提供各种特色饮品和节日限定产品等方式来满足她们的需求。
四、竞争对手星巴克在全球范围内面临着激烈的竞争。
主要的竞争对手包括麦当劳、雀巢、蓝瓶咖啡等国际品牌，以及各地的本土咖啡连锁品牌。
这些竞争对手在产品、价格、渠道和品牌形象等方面都与星巴克存在竞争关系。
此外，随着咖啡市场的不断扩大，新的竞争对手也在不断涌现。
五、市场规模和增长趋势咖啡市场是一个庞大且不断增长的市场。
根据市场研究公司的数据，全球咖啡市场价值超过2000亿美元，并且预计在未来几年内将以每年约5%的复合增长率增长。
星巴克作为全球最大的咖啡连锁企业之一，在这个市场中占据着重要地位。
星巴克在全球范围内拥有超过30000家门店，遍布80多个国家和地区。
根据公司公布的财报数据，星巴克在最近几年保持了稳定的增长。
截至2021年，公司全球营收达到了250亿美元，同比增长了5%。
其中，中国市场是星巴克增长最快的市场之一，连续多年保持两位数的增长率。
未来，星巴克将继续扩大全球市场的覆盖范围，并进一步深耕中国市场。
公司计划在未来几年内在中国开设更多的门店，并推出更多适应当地消费者口味的产品。
星巴克的市场分析(精)
星巴克的市场分析(精)引言概述：星巴克作为全球知名的咖啡连锁品牌，向来以其独特的咖啡文化和高品质的咖啡产品享誉全球。
本文将对星巴克进行市场分析，探讨其在市场上的竞争优势和发展前景。
一、品牌定位1.1 星巴克的品牌形象星巴克以高品质的咖啡和舒适的环境著称，其店铺装修风格简洁现代，给人一种高端、时尚的感觉。
1.2 星巴克的目标消费群体星巴克主要面向年轻人和城市白领，他们注重品质生活，愿意为高品质的咖啡买单。
1.3 星巴克的产品定位星巴克不仅提供传统的咖啡饮品，还推出了各种创新产品，如星冰乐、热巧克力等，满足不同消费者的需求。
二、市场竞争2.1 竞争对手分析星巴克的主要竞争对手包括咖啡品牌如雀巢、蓝山等，以及快餐连锁品牌如麦当劳、肯德基等。
2.2 竞争优势星巴克在咖啡品质、服务体验和品牌形象上具有明显的优势，能够吸引更多消费者。
2.3 市场份额星巴克在全球范围内拥有大量门店，市场份额稳步增长，成为咖啡市场的领导者。
三、市场需求3.1 消费者需求分析随着人们生活水平的提高，消费者对咖啡品质和服务体验的要求也越来越高。
3.2 市场趋势随着咖啡文化的普及和年轻人消费观念的改变，咖啡市场呈现出快速增长的趋势。
3.3 产品创新为了满足消费者不断变化的需求，星巴克不断推出新品种、新口味的咖啡产品，保持市场竞争力。
四、市场营销4.1 营销策略星巴克通过线上线下相结合的营销策略，如推出会员卡、举办活动等，吸引更多消费者。
4.2 品牌推广星巴克利用社交媒体等平台进行品牌推广，提高品牌知名度和美誉度。
4.3 客户关系管理星巴克注重客户关系管理，通过建立良好的客户关系，保持消费者忠诚度。
五、发展前景5.1 国际市场拓展星巴克在全球范围内不断扩张，开设新店铺，加强国际市场布局。
5.2 产品创新星巴克将继续推出新品种、新口味的咖啡产品，满足消费者多样化的需求。
5.3 品牌升级星巴克将不断提升品牌形象和服务质量，保持其在咖啡市场的率先地位。
星巴克的品牌定位四大策略
星巴克的品牌定位四大策略展开全文在中国，无论哪种城市我们都能看到星巴克，貌似提到咖啡，很多人首先想到的也是星巴克，它成为了一种品类的代表。
这也是星巴克能够发展迅速的原则，这其中的功能自然与星巴克的品牌定位策略离不开，本文小编就一起同大家来了解下。
（一）市场定位策略1、精致化为主，即定位于“精品咖啡专卖店”﹐针对消费水平较高的白领这个市场区隔﹐提供最高品质的现煮咖啡以及相关的外围产品，如咖啡豆、咖啡冲泡器具、容器以及各式搭配糕点等等。
2、星巴克还以“ 最高品质的咖啡塑造独特的人文精神，让顾客感觉到咖啡香味与精神上的解放” 为号召营造一个以休闲为导向，让消费者感觉有一个优雅舒适﹐有别与办公室和家庭的第三个空间。
3、选址：多位于靠近社会精英分子的区域。
统一星巴克总经理徐光宇也曾说过﹕“星巴克是以精品咖啡自居，所以开店的位置坚持在符合精品的客层，像是金融大楼或是世贸中心就是开店的好地方。
（二）产品定位策略1、视觉上的“星巴克” 化空间外﹐2、听觉上星巴克也凭借其总体的品牌形象营造出了一种“ 星巴克式音乐”。
为了营造出特有的气氛﹐星巴克采用的音乐多为佣懒风格的jazz或者高雅的classic、opera等等，从而透过音乐对心灵深层的触动，将消费者融入一个“星巴克心情” 的境界。
3、在嗅觉上和味觉上﹐星巴克以其独创的“星巴克” 式烘焙法来烘焙咖啡豆，以提供消费者不同于即溶咖啡和罐装咖啡口味的重烘焙咖啡来刺激消费者的味觉感受。
为了这种感觉上的纯正，星巴克全面禁止员工使用香水﹐并且坚决杜绝化学香精的调味咖啡豆和不卖热食，羹汤等气味隆重的食品，以保全整个室内空间浓郁纯正的咖啡浓香。
（三）服务定位策略尽管白领们在咖啡行业被无情地忽视了，并源源不断地为星巴克掏出大把金钱，但是星巴克却没有因此对他们心慈手软，而是出于利益驱动，定制了一套特殊的服务标准，目的就是把白领们从店里“赶走”。
这是为了餐饮企业的盈利关键点——提升翻台率。
管理学经典案例分析：星巴克经营模式
管理学经典案例分析：星巴克经营模式
一、品牌定位
星巴克的品牌定位十分明确，它的目标客户群是追求高品质生活的都市精英。
通过对每杯咖啡的精细制作和服务体验的提升，星巴克赢得了众多忠实的客户。
同时，星巴克一直秉持着社会责任的理念，从产品选择、环保行动到员工福利等方面，都表现出一家有担当的企业形象，深受顾客的好评和信赖。
二、门店设计
星巴克门店的设计独具匠心，每一个细节都经过精心考虑，以打造出独特的咖啡文化氛围。
从绿色的墙壁、舒适的座椅、温馨的灯光设计到每一份杯具的摆放，星巴克门店都给人一种温馨、舒适、放松的感觉。
这种独特的门店设计不仅提高了客户的满意度，同时也创造出了品牌的文化价值。
三、人才管理
星巴克高度重视员工培训和激励，提供定期的培训机会和良好的职业晋升机制。
同时，星巴克员工的待遇也十分优厚，除了基本工资、丰厚的奖金
和福利外，还有免费的咖啡和餐食等福利，让员工愿意长期留在星巴克工作。
这种长期的员工关系建立了员工和企业之间的互信和默契，提高了服务品质和客户满意度。
四、营销策略
星巴克采用多元化的营销策略，包括广告宣传、社交媒体、礼品卡和会员计划等。
其中，会员计划是星巴克最成功的营销策略之一，它为客户提供了多重福利，包括免费咖啡、生日礼物、优先购票等，吸引了大量会员，从而形成消费俱乐部效应。
此外，星巴克还通过社交媒体和礼品卡等方式扩大品牌影响力和客户忠诚度。
综上所述，星巴克的成功，源于它在品牌定位、门店设计、人才管理和营销策略等方面的精细把握和不断创新。
它的经营模式值得其他企业借鉴和学习，在全球范围内赢得更多的忠实客户。
分析星巴克的市场竞争战略
分析星巴克的市场竞争战略星巴克是全球知名的咖啡连锁品牌，拥有广泛的市场竞争战略。
本文将从不同方面分析星巴克的市场竞争战略，包括定位战略、产品战略、定价战略、推广战略和渠道战略。
一、定位战略星巴克的定位战略是提供高品质的咖啡和舒适的社交环境。
星巴克致力于创造一个第三空间，即不属于家庭和工作场所的舒适环境，吸引顾客在这里度过休闲时间。
通过提供高品质的咖啡和多样化的产品选择，星巴克成功地定位自己为高端咖啡市场的领导者。
二、产品战略星巴克的产品战略主要包括咖啡和非咖啡产品。
咖啡产品是星巴克最主要的产品线，包括各种咖啡饮品、咖啡豆和咖啡器具。
星巴克通过不断创新和引入新的咖啡产品，满足不同消费者的需求。
此外，星巴克还提供非咖啡产品，如茶饮、果汁、糕点和三明治，以扩大顾客群体。
三、定价战略星巴克的定价战略是高价策略。
星巴克以高品质和独特的咖啡体验为基础，定价相对较高。
这种高价策稍不仅有助于提高品牌形象，还能够增加产品的感知价值。
星巴克的高价策略也与其定位战略相一致，追求高端市场份额。
四、推广战略星巴克的推广战略主要通过广告、促销和社交媒体来进行。
星巴克通过电视、杂志和户外广告来提高品牌知名度。
此外，星巴克还通过促销活动吸引顾客，如推出特殊优惠活动、赠送会员福利和举办咖啡品鉴活动。
此外，星巴克还积极利用社交媒体平台，与顾客互动和分享品牌故事。
五、渠道战略星巴克的渠道战略主要包括直营店和特许经营店。
星巴克在全球范围内拥有大量直营店，通过自己的零售渠道销售产品。
此外，星巴克还与合作火伴建立特许经营店，以扩大市场覆盖面。
通过直营店和特许经营店的组合，星巴克能够更好地满足不同地区和消费者的需求。
综上所述，星巴克的市场竞争战略包括定位战略、产品战略、定价战略、推广战略和渠道战略。
通过提供高品质的咖啡和舒适的社交环境，星巴克成功地定位自己为高端咖啡市场的领导者。
星巴克不断创新和引入新的产品，通过高价策略提高产品的感知价值。
星巴克的市场分析
星巴克的市场分析引言概述：星巴克是全球知名的咖啡连锁店，以其高品质的咖啡和舒适的环境而闻名。
本文将对星巴克的市场进行分析，探讨其在全球范围内的竞争优势和市场策略。
一、品牌定位1.1 咖啡文化的引领者星巴克通过提供高品质的咖啡和独特的咖啡文化体验，成为全球咖啡文化的引领者。
其咖啡豆的选择和烘焙工艺严格把控，确保每一杯咖啡都能带给消费者最佳的口感和香气。
1.2 高端消费场所星巴克的店铺以其独特的设计和舒适的环境吸引了大量的消费者。
其店内提供免费的Wi-Fi和舒适的坐位，成为人们工作、社交和休闲的理想场所。
这种高端消费场所的定位吸引了更多的消费者，提高了顾客的忠诚度和消费频率。
1.3 社会责任感星巴克向来秉持社会责任感，致力于可持续发展和社会公益事业。
通过推行公平贸易和支持农民的项目，星巴克赢得了消费者的赞誉和信任，进一步提升了品牌形象。
二、市场竞争优势2.1 全球化战略星巴克采取了全球化战略，迅速进入全球市场。
通过在不同国家和地区开设门店，星巴克能够满足不同文化和消费习惯的需求。
这种全球化战略使得星巴克能够在全球范围内拥有广泛的市场份额。
2.2 产品创新星巴克不断进行产品创新，推出新口味和新产品，以吸引更多的消费者。
例如，推出的季节限定饮品和定制咖啡，使得消费者能够体验到独特的咖啡文化。
产品创新不仅增加了销售额，还提高了品牌的吸引力和竞争力。
2.3 数字化转型星巴克积极进行数字化转型，通过推出挪移支付和线上订购等服务，提升了消费者的购物体验。
消费者可以通过手机应用程序预订和支付，节省了时间和精力。
数字化转型使得星巴克能够更好地满足消费者的需求，增加了品牌的竞争力。
三、市场策略3.1 多元化产品线星巴克通过多元化的产品线满足不同消费者的需求。
除了咖啡以外，星巴克还推出了茶饮、果汁和小吃等产品，扩大了顾客的选择范围。
这种多元化的产品线使得星巴克能够吸引更广泛的消费者群体。
3.2 多渠道销售星巴克通过不同的销售渠道扩大市场份额。
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6 李飞：《星巴克提供第三生活场所》，载于《中华商标》2001 年第 9 期，第 41~43 页。
餐，星巴克随之进行产品线适当组合，推出了早餐三明治、百吉三明治和百吉面包卷等。另
外，还将与咖啡联合食用格外美味的曲奇、蛋糕等点心放在一起销售，既满足顾客需要，又
增加销售。一些目标顾客希望购买咖啡用品和原料，在家感受一下调制的乐趣，星巴克开始
简单 面包
相关利 益需求
床边一 人座位； 品尝好
咖啡
自由空 间；品尝 好咖啡
咖啡调 制师；外 卖；愉快
时光
独特咖啡 文化气息
多种咖 啡文化 气息
处理文 件享受 咖啡
便利早 餐喝咖 啡赶路
图 3 星巴克目标顾客细分
在对目标顾客进行细分和研究其需求的基础上，确定相应的市场定位点。美国两位专家 曾经对星巴克的消费者关联进行分析，我们根据修订的餐饮业消费者关联模型和两位专家调 查结果5，建立星巴克品牌的消费者关联模型（见表 2，斜体为星巴克的实际情况）。
4 金英汉、林希贞：《星巴克感性营销》，当代中国出版社 2006 年版，第 12 页，第 41 页。
目标顾 客细分
追求个性 女大学生
有海外生 活经历的 年轻人
新新 上班族
自由 职业者
朝九晚五 上班族
主要利 益需求
秘密 空间
自由 对话
喝到海 外喝的 咖啡
朋友 聊天
个性且 雅致的 场所
品位各 种咖啡
笔记本 电脑 上网
我们对钻石模型进行一下说明：首先，在市场研究的基础上，找到目标市场（目标顾客
群），并了解他们对 6 要素（产品、服务、价格、便利、沟通和店铺环境）等方面的需求特 征；其次，细分目标顾客利益，选择满足目标顾客的利益点，根据这个利益点确定属性定位
和价值定位，定位选择的范围仍然包括 6 要素的全部内容；接着，通过进行营销 6 要素的组 合实现已经确定的定位。同时，为了保证到位的实现构建关键流程，为了关键流程的实现整
二、餐饮业定位分析框架 由于餐饮业和零售业的相似性，在营销组合要素构成方面基本相同，因此我们可以直接 将零售营销的定位钻石模型2和消费者关联模型，作为餐饮业的定位钻石模型和消费者关联 模型（见图 1，表 1）。
第一步 找位 确定目标市场
6 要素
6 要素
属性定位
第二步 选位 （顾客偏好、对手优势、
确定定位点） 利益定位
1.在产品方面，让顾客喝出独特体验的产品 星巴克目标顾客关注自己喜欢、适合自己口味、符合自己个性的咖啡。为此，星巴克从 “咖啡+伴侣+砂糖”模式转变为“意式浓缩咖啡+热奶+糖+鲜伴侣”，推出了各种各样的高 档咖啡。 第一，优秀品质。一是原料上乘，星巴克的咖啡豆来源于海拔 800-1000 米的高原，该 种咖啡豆具有普通咖啡豆没有的美妙味道和香气，但由于易受虫害，产量少，价格昂贵。二 是现场调制，根据挑剔顾客的个性化要求，在现场将咖啡和各种添加剂调配在一起，使顾客 有“专门为自己调制咖啡”的感觉。 第二，标准操作，在星巴克的每家店铺的同一品种咖啡都保证相同的口味，这依赖于标 准化的调制，每个咖啡杯上都有刻度，调制师根据顾客需求的不同调整各种配料的比例。例 如在调制冰咖啡时，第一个标线是牛奶，第二个标线是咖啡，最后是冰块等（表 4）6。
3 李飞：《星巴克提供第三生活场所》，载于《中华商标》2001 年第 9 期，第 41~43 页。
6 要素
属性定位 第三生活场
所
第一步 找位 确定目标市场 城市年轻女士
第二步 选位 利益定位 独特体验
6 要素
价值定位 浪漫情怀
6 要素
第三步 到位 营销战术要素围绕“独
特体验”组合
6 要素
到位保障：关键流程 销售流程
销售咖啡壶、咖啡杯、榨汁机、研磨机、萃取机等。甚至还销售星罢课播放的音乐光盘（表5。表 5 星巴克的产品组合
商品类别
品种
饮品系列 意式咖啡、焦糖玛奇朵、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡、美式咖啡
沁凉系列
冰拿铁咖啡、冰摩卡咖啡、冰美式咖啡、咖啡星冰乐、摩卡星冰乐、浓缩星冰乐、焦糖咖 啡星冰乐、芒果茶星冰乐、香草星冰乐、巧克力星冰乐。
一、引言 一家餐馆处在很好的位置，但是顾客稀少，最终不得不关门；另一家认为此处位置不错， 就在这里又开了一家餐馆，但是仍然没有创造出奇迹。随后，人们开始断定此地不宜开餐馆。 其实，这几年餐馆“风水轮流转”的根本原因并不是选址问题，而是定位问题。那些百年老 店的支撑法宝就是特色，特色是定位的结果。因此，我们推论定位地图同样适用于餐饮零售 行业。
第三，推出新品，在推出新产品之前，先在“今日咖啡”试卖，“今日咖啡”是每个星 巴克咖啡店推出的当日新品咖啡，现场磨制，店长自行决定品种，试卖效果好也已作为新品 推出。除了供应热咖啡之外，在夏季推出低脂肪冰咖啡，深受追求苗条女士的青睐。
第四，合理组合，一些目标顾客习惯在公司附近的咖啡馆以咖啡、煎鸡蛋和三明治为早
等级 消费者追逐（5
分） 消费者偏爱（4
分） 消费者接受（3
分） 消费者抱怨 （2-1 分）
产品 产品出色 或丰富 产品值得
信赖 产品具有 可信性 产品质量低
劣
表 2 星巴克咖啡店的定位点选择
服务
价格
便利
超越顾客期 顾客的购买代 到达和选择
望
理
很便利
顾客满意
到达和选择 价格公平可信
较便利
适应顾客
价格诚实
体验维度 1.感官体验
2.情感体验
3.行动体验
表 3 星巴克独特体验定位的实现 具体内容
五官感受到的一切：环境（气味、色彩、音乐等）、服务、咖啡、 店址、价格等等 情绪影响的感情：影响情绪的主要是环境（气味、色彩、音乐等）、 服务、咖啡、店址、价格，广告等等 身体体验、生活方式体验、互动体验等：来源环境（气味、色彩、 音乐等）、服务、咖啡、店址、价格、广告等等
价值定位
6 要素
第三步 到位 营销战术组合
6 要素
到位保障：关键流程 采购－生产－销售 流程保障：学习能力 人力资本－信息资本－组织资本
图 1 餐饮店市场定位钻石模型图
1 本章部分资料和分析成果来源于《星巴克的营销管理分析》（2005）课程报告，该报告是我给清华大学 经济管理学院企业管理硕士主讲《零售管理》时，指导薛海霞、王燕、袁韦、付艳龙等同学完成的，本章 属于我们共同的研究成果。 2 李飞：《定位地图》，经济科学出版社 2008 年版，第 页。
便利进出，容 易寻找
价格误导和欺 进出困难，找
顾客不满意
诈
货不易
沟通 沟通亲切，体
现关怀 关心顾客
尊重顾客 没人情味，不
关心顾客
环境 令人享受 使人舒适 安全卫生 不想停留
我们用定位钻石模型对星巴克的定位点进行具体分析，就会发现它的属性定位是第三生 活场所，利益定位是独特的体验，价值定位为浪漫的情怀。这一定位点的选择是与目标顾客 的购买心理和竞争对手的状况相吻合的。从目标顾客方面看，关注的是隐秘和朋友聊天的场 所，从竞争对手来看，或是大众型咖啡吧，或是提供快餐而非聚会的场所。独特体验是最难 做到，且也是最有效的定位点。美国佛罗里达 Oldenburg 教授在《The Great Good Place》一 书中，强调第三生活场所的必要性。他认为：人们非常需要在家庭和公司之外的第三生活场 所，忘掉一切烦恼，与朋友在一起休息聊天，缺乏第三生活场所就会感到孤独。星巴克塑造 的第三生活场所特征是：成为顾客与朋友约会、恋人聊天、新结识的朋友初次相会、主妇们 聚会和商务人士相聚的场所。
星巴克品牌名称来源于梅尔维尔的小说《白鲸》，该小说讲述了一条捕鲸船上发生的故 事，头脑冷静和爱喝咖啡的大副的名字为星巴克。这个名字会使人想到海上冒险的故事和云 游四海寻找优质咖啡豆的传统。星巴克品牌标识是 16 世纪挪威木刻版画——双尾美人鱼， 这会使人想到咖啡的古老、充满魅力和令人神往3。
我们在对星巴克进行调查的基础上，运用零售公司定位战略的钻石模型，归纳相应的定 位战略实际选择模型（图 2）。
合公司的重要资源。
表 1 餐饮公司消费者关联模型
等级
产品
服务
价格
便利
沟通
环境
消费者追逐 （5 分）
产品出色 或丰富
超越顾客 期望
顾客的购买 代理
到达和选择 很便利
沟通亲切 体现关怀
令人享受
消费者偏爱 （4 分）
产品值得 信赖
顾客满意
价格公平 可信
到达和选择 较便利
关心顾客
使人舒适
消费者接受 （3 分）
星巴克1
李飞、薛海霞、王燕、袁玮、付艳龙
摘 要：餐饮业属于零售服务业的范畴，因此本章直接应用零售市场定位钻石模型，以及零 售公司消费者关联分析的工具，对星巴克的市场定位策略进行了分析，发现星巴克的成功在 于提供了独特体验的利益定位、第三生活场所的属性定位和浪漫情怀的价值定位，并通过营 销组合的要素的有机组合实现了确定的定位。同时，根据定位构建了关键流程，整合了重要 资源。 关键词：零售管理 零售战略 市场定位 餐饮营销 星巴克
产品具有 可信性
适应顾客
价格诚实 便利进出，容
不虚假打折
易寻找
尊重顾客
安全卫生
消费者抱怨 （2-1 分）
产品质量 低劣
顾客不满 价格误导和 进出困难，找 没人情味
意
欺诈
货不易
不关心顾客
不想停留
餐饮业的消费者关联模型用于确定餐饮店的定位点和非定位点，以及相关餐饮营销要素 的组合情况，进而发现自己和竞争者的竞争优势和劣势，为进行再定位提供依据。
三、星巴克公司定位战略分析
星巴克咖啡店（Starbucks Coffee），于 1972 年在美国由三名合伙人创办，但是直到 1982 年霍华德•舒尔茨负责营销后，才转型为高档咖啡店，1983 年他在意大利考察时获得灵感调 整为意式文化的咖啡店，1987 年成立星巴克法人公司，到 2005 年在全世界 37 个国家经营 者 8000 多家咖啡店，2007 年达到 10241 家。自从 1992 年在纳斯达克上市以来，星巴克的 销售额平均每年以 20%的速度增长，利润里平均在 30%以上，总市值高达 264 亿美元。