作物营养与施肥

（一）作物不同生育阶段的营养特点 • 不同作物吸收养分的规律不同； 不同作物吸收养分的规律不同； • 不同生育时期中作物对养分的吸收 数量、浓度和比例不同； 数量、浓度和比例不同； • 作物吸收养分的一般规律是：生长 作物吸收养分的一般规律是： 初期吸收养分的数量和强度都很低。 初期吸收养分的数量和强度都很低。 随着生育进程的推移则逐渐增加， 随着生育进程的推移则逐渐增加， 到成熟又趋于减少直至停止吸收。 到成熟又趋于减少直至停止吸收。
氮肥的最大效率期
• 玉米为大喇叭口到抽雄期；棉花 为盛花到始铃期；小麦为拔节到 抽穗期。此时，作物吸收养分数 量多，速度快，仅靠土壤养分供 应已不能满足作物生长的要求， 应及时追肥加以补充。
（三）作物吸收养分的比例 与肥料的配合施用
• 作物吸收养分的数量因作物种类不同而 不同。 • 同一种作物，不同品种间吸收养分也有 差异。 • 养分的吸收量还受外界环境条件的影响， 如土壤、施肥、灌溉等。同一种作物同 一种养分的吸收量，因外界条件不同， 相差可达一倍以上。
B 保证养分及时供应
叶面施肥可快速补充作物生育期 间所需养分。 间所需养分。 如土施尿素、硫酸铵等氮肥， 如土施尿素、硫酸铵等氮肥，最 快速度也必须有3－ 天才能见效 天才能见效， 快速度也必须有 －4天才能见效， 而通过叶面施肥， － 小时就可 而通过叶面施肥，1－2小时就可 被叶片吸收50％左右。因此，对 被叶片吸收50％左右。因此， 作物某些缺素症或因遭受自然灾 害需要及时补救有重要作用。 害需要及时补救有重要作用。
C不受土壤因素影响，肥料利用率高， 其效率为土壤施肥的6—20倍。 D 施肥量小，既经济又高效。叶面施 肥一般用量为土壤施用量的10%—20%。
E、可避免土壤中因大量施化肥而造成的土壤 板结和地下水污染。
F、可增强作物体内的代谢能力，特别是在作物
生育后期，根系老化，吸收能力弱，进行叶面 追肥，可避免作物脱肥早衰所导致的减产。
第四章
作物生长的营养调节
物质和能量的“ 大循环” 物质和能量的“ 大循环”
无机界
植物
人和动物
人类施肥活动根本目的是调节这一环节, 人类施肥活动根本目的是调节这一环节, 向自然界获取更多的能量。 向自然界获取更多的能量。
第一节 作物营养与施肥
一、作物的营养特性与施肥 作物的营养期： 作物的营养期：是指作物通过根系从土壤 中吸收养分的整个时期 作物营养的阶段性： 作物营养的阶段性： 作物营养期包括几个不同的营养阶段， 作物营养期包括几个不同的营养阶段，各阶 段对营养元素的吸收规律为： 段对营养元素的吸收规律为：生长初期吸收 的数量和强度都较低,随着生长期的推移, 的数量和强度都较低,随着生长期的推移,对 营养物质的吸收逐渐增加,到成熟阶段, 营养物质的吸收逐渐增加,到成熟阶段,又趋 于减少。 于减少。
由于作物临界期需肥的绝对数量 较少，因此，在高水肥地块，通 常不施肥也能满足幼苗正常生长 对养分的需要；对于肥力低下的 地块，则需要适当的施用种肥， 以弥补土壤养分的不足。
2、作物营养最大效率期
是指作物生长发育过程中对养分要求的 绝对数量最多， 绝对数量最多，吸收的速率最快的那段 时期。 时期。这时施用的肥料在生产上能够发 挥最大的增产效益。 挥最大的增产效益。 最大效率期往往与作物需要养分最多的时 期相一致。 期相一致。 通常出现在作物营养生长的 旺盛时期或营生并进时期。
（4）. 通气 ）
通气有利于有氧呼吸， 通气有利于有氧呼吸，也有利 于养分的吸收， 于养分的吸收，因为有氧呼吸可形 成较多的ATP，供阴阳离子的吸收。 成较多的 ，供阴阳离子的吸收。 反之，土壤排水不良，呈嫌气状态， 反之，土壤排水不良，呈嫌气状态， 作物非但吸收养分少， 作物非但吸收养分少，甚至根部还 有外渗,排水通气后才能恢复 排水通气后才能恢复， 有外渗 排水通气后才能恢复，施肥 常结合中耕除草， 常结合中耕除草，促使作物更好地 吸收养分，提高肥料的利用率。 吸收养分，提高肥料的利用率。
1、根系:对养分的吸 、 对养分的吸 收 吸收养分最多的 部位是根尖以上的分 生组织
根毛区 伸长区 分生区 根冠
（1）根部吸收养分的形态
• 有离子态和分子态两种。水溶性离子态 是作物根系吸收养分的主要形态，如k+、 NH4+、Ca2+、Mg2+、Cu2+、 • NO3-、H2PO4等；有时根系也吸收少量 分状态有机养分，主要是一些小分子有 机物，如尿素、氨基酸、磷脂、生长素、 维生素等。大部分有机态养分需经微生 物分解转化成离子态才能被吸收。
Mn K Fe Ca Cu
P B N 拮抗作用 促进作用 Zn
Mg
营养元素间的拮抗作用和促进作用示意图
4、 影响作物吸收养分的外界环境条件 环境对于植物和动物都有影响， 环境对于植物和动物都有影响， 但接受方式不一样，植物只能被动地、 但接受方式不一样，植物只能被动地、 有限地改变一些生理状况来适应。 有限地改变一些生理状况来适应。 动物能动地避免， 动物能动地避免，寻求合适的环境 。
作物吸收养分的数量因作物种类 不同而不同。 • 水稻需 块根、块茎作物需K 水稻需Si;块根、块茎作物需 块根 油菜、 棉、麻需 Na油菜、糖用甜菜需 油菜 糖用甜菜需B; 豆科作物需氮少。 豆科作物需氮少。
盐土中生长的植物含Na多 盐土中生长的植物含 多
酸性土壤上的植物含Al多 酸性土壤上的植物含Al多 Al
（1）光照
能量的供应: 吸收养料需要能量,光 能量的供应 吸收养料需要能量 光 照充足,光合作用强度大 光合作用强度大,吸收的能量 照充足 光合作用强度大 吸收的能量 养分吸收也多； 多,养分吸收也多； 养分吸收也多 酶的诱导和代谢途径上需要光照、 酶的诱导和代谢途径上需要光照、 硝酸还原酶的激活需要光； 硝酸还原酶的激活需要光； 蒸腾作用: 蒸腾作用 光可调节叶子气孔的开 而影响蒸腾作用。 关,而影响蒸腾作用。 而影响蒸腾作用
（2）土壤养分向根部迁移
土壤
③ ②
根
①
土壤养分向根部迁移有三个途径: 土壤养分向根部迁移有三个途径 ①截获 ②扩散 ③质流
截获: 截获: 是指根系从紧密接触的根际土壤中获 得养分。这种吸收方式称为截获。 得养分。这种吸收方式称为截获。占吸收总量 的10% 质流(集流) 质流(集流)：是因植物蒸腾作用而引起的土壤 养分随土壤水分流动的运动。 养分随土壤水分流动的运动。 速度较快,但要求水分和离子浓度足够大 但要求水分和离子浓度足够大。 速度较快 但要求水分和离子浓度足够大。 扩散： 扩散：是指土壤溶液中当某种养分的浓度 出现差异时所引起的养分运动。 出现差异时所引起的养分运动。 速度较慢,每天只有几毫米 每天只有几毫米.离子浓度及含水 速度较慢 每天只有几毫米 离子浓度及含水 量影响P、 扩散 扩散。 量影响 、K扩散。
2、作物的叶面营养： 、作物的叶面营养： （1）根外追肥： ）根外追肥： 根外追肥又称叶面施肥， 根外追肥又称叶面施肥，是将肥料稀 释成一定浓度的溶液喷洒在作物叶面上 的一种施肥方法。 的一种施肥方法。可溶性物质通过叶片 气孔和角质层进入作物体内， 气孔和角质层进入作物体内，用以补充 作物生育期中对某些营养元素的特殊需 要或调节作物的生长发育。 要或调节作物的生长发育。
（3）、根系对养分的吸收 ）、根系对养分的吸收 主动吸收就是主动运输 主动吸收就是主动运输 主要区别有两 主动运输需要能量和载体， 点：主动运输需要能量和载体，可以跨 浓度梯度运输。被动吸收有滤过 渗透、 有滤过、 浓度梯度运输。被动吸收有滤过、渗透、 简单扩散和易化扩散， 简单扩散和易化扩散，除易化扩散外都 不需要载体，但都是顺浓度梯度运输， 不需要载体，但都是顺浓度梯度运输， 即靠渗透压来运输，但都不消耗能量。 即靠渗透压来运输，但都不消耗能量。
（2）根外追肥的特点： ）根外追肥的特点： • A 直接供应养分，提高养分的有 效性。通过叶面直接供应养分， 避免了养分与土壤接触，防止土 壤对有效养分的固定;还可避免土
壤中因大量施化肥而造成的地下水污染。
在世界范围内， 在世界范围内，叶面追肥已经成为重要的 高产栽培管理措施之一， 高产栽培管理措施之一，叶面施肥至少可以解 决生产中的某些特殊的问题： 决生产中的某些特殊的问题： 土壤施用微量元素肥料，往往引起养分固定， 土壤施用微量元素肥料，往往引起养分固定， 有效性降低，施用效果差。 有效性降低，施用效果差。采用叶面施肥即可 快速，经济的矫治微量元素的缺乏， 快速，经济的矫治微量元素的缺乏，是微量元 素施肥的主导措施。 素施肥的主导措施。
（二）作物吸收养分的关键时期
• 1、作物营养临界期 ：是指作物在某 、 是指作物在某
一个生育时期对养分的要求虽然数量不 多，但如果缺少或过多或营养元素间不 平衡， 平衡，对作物生长发育造成显著不良影 响的那段时期。 响的那段时期。对大多数作物来说，临 界期一般出现在生长初期，磷的临界期 出现较早，氮次之，钾较晚
水稻、小麦等禾谷类作含Si多 水稻、小麦等禾谷类作含 多
马铃薯、甘薯含 多 马铃薯、甘薯含K多
豆科作物含N 豆科作物含N多
（四） 作物对养分的吸收
养分离子从土壤转入植物体内包括两个过程: 养分离子从土壤转入植物体内包括两个过程 即养 分子向根部迁移和根对养分离子的吸收。 分子向根部迁移和根对养分离子的吸收。
根外追肥的技术要点
意义: 意义: 当土壤环境和水分过多或过干等造 成根系营养吸收受阻或作物生长后期根系 活动衰退时,叶面吸收养料可以弥补根系 活动衰退时 叶面吸收养料可以弥补根系 吸收养料不足,但只能做为根系营养的一 吸收养料不足 但只能做为根系营养的一 种补充,而不能代替 而不能代替。 种补充 而不能代替。
主要农作物吸收养分的数量和比例 见表
• 作物成熟后大部分氮、磷养分集中在籽 粒中，而80%以上的钾集中在秸秆中。 • 粮食作物每形成100千克籽粒吸收氮(N)、 磷(P2O5)和钾(K2O)的数量大致为3: 1: 3， 氮、钾数量相近。 • 薯类、糖料作物为喜钾作物，钾的吸收 量明显高于氮，为氮的1.5～2倍。