选择培养基和鉴别培养基
人教版高中生物选修1专题2课题2选择培养基和鉴别培养基(共19页)
尿素的利用：尿素是一种重要的农业氮肥。尿素不能 直接被农作物吸收。土壤中的细菌将尿素分解成氨之后 才能被植物利用。 尿素分解菌分解尿素的原因：土壤中的细菌能合成脲 酶分解尿素。 脲酶 2NH + CO + H O CO(NH2)2 2 3 2
筛选出尿素分解菌的应用价值: 1.研究其生活习性，为提高农业 生产创设条件； 2.挑选与培养优良菌种，服务农 业生产...
依据：在寻找目的菌种时，要根据它对生存环境的
要求，到相应的环境中去寻找。
启示：
实验室中微生物的筛选原理
人为提供有利于目的菌株生长的条件(包 括 营养、温度、pH 等)，同时 抑制 或 阻止 其 它微生物生长。
选择培养基：允许特定种类的微生物生长，同时 抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。
选择培养基的制作（金牌学案P22）
如培养基中加入青霉素,可筛选出酵母菌和霉菌。
培养基加入某种化学物质，以抑制不需要 选择培养基 的微生物的生长，只生长具有特定目的的 微生物。
含青霉素的培养基:分离酵母菌、霉菌等真菌 含高浓度食盐的培养基: 分离金黄色葡萄球菌 无氮培养基: 分离固氮菌 不加含碳有机物的无碳培养基:分离自养型微生物 含四环素等抗生素的培养基: 分离导入目的基因的 受体细胞 鉴别培养基 在培养基中加入某种指示剂，鉴别特定的 微生物，可以存在其他微生物。
【资料三】刚果红染色法（P29）
培养基组成 讨论：刚果红（CR）呢？ CMC-Na 5-10g (水溶性羧甲基纤维素钠) 方法一： 先培养微生物，再加入刚果 酵母膏 1g 红进行颜色反应； KH2PO4 0.25g
土豆汁 琼脂
100mL 15g
方法二：在倒平板时就加入 刚果红。
上述物质溶解后，加蒸 馏水定容至1000mL
12-2微生物的培养技术及应用【新人教生物一轮复习课前自主预习案】
第十二单元生物技术与工程课前自主预习案2 微生物的培养技术及应用素能目标★考向导航基础梳理——系统化知识点一微生物的基本培养技术1．培养基2．无菌技术3．微生物的纯培养（1）概念：由繁殖所获得的微生物群体是纯培养物，获得的过程就是纯培养。
（2）过程：包括、灭菌、接种、分离和培养等步骤。
（3）常用方法：法和法。
（4）实例——酵母菌的纯培养知识点二微生物的选择培养和计数一、微生物的选择培养1．实验室中微生物筛选的原理人为提供有利于生长的条件（包括营养、温度、pH等），同时其他微生物的生长。
2．稀释涂布平板法将菌液进行一系列的梯度稀释后，将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基表面，进行培养。
（1）系列稀释操作移液管需要经过灭菌。
操作时，试管口和移液管应离火焰1～2 cm处。
操作过程如下：（2）涂布平板操作）培养：待涂布的菌液被培养基吸收后，将平板，放入中培养1～2 d。
二、微生物的数量测定1．稀释涂布平板法（1）计数原理：当样品的时，培养基表面生长的一个，来源于样品稀释液中的一个活菌。
通过统计平板上的，就能推测出样品中大约含有多少活菌。
（2）计数标准：为了保证结果准确，一般选择菌落数为的平板进行计数。
（3）计数方法：通常选用一定稀释范围的样品液进行培养，以保证获得菌落数为、适于计数的平板。
在下，应至少对3个平板进行重复计数，然后求出。
（4）当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，统计结果一般用来表示。
2．显微镜直接计数法（1）计数原理：利用特定的或，在显微镜下观察、计数，然后再计算一定体积的样品中微生物的数量。
（2）优点：是一种常用的、的测定微生物数量的方法。
（3）缺点：统计的结果一般是死菌数和活菌数的总和。
三、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数基能过关——问题化一、判一判（判断正误并找到课本原话）（一）微生物的基本培养技术1．微生物在琼脂固体培养基表面或内部生长，可以形成肉眼可见的菌落。
2022-2023 学年 苏教版 选择性必修三 发酵工程的培养基 教案
第一章发酵工程第一节发酵工程的培养基课程内容标准核心素养对接(1)概述培养基的成分及类型。
(2)掌握配制马铃薯葡萄糖琼脂培养基的方法。
(1)生命观念——通过对培养基的认识，理解微生物生存必须具备一定的物质条件和环境。
(2)科学探究——通过马铃薯葡萄糖琼脂培养基的配制，学会培养基的配制。
知识点1培养基的类型和基础培养基1.培养基的概念和类型(1)概念主要是指为人工培养微生物等而制备的，适合微生物等生长、繁殖或积累代谢产物的营养基质。
(2)类型①按照成分的不同分类②按照物理性质的不同分类③按照用途的不同分类：基础培养基和特殊培养基。
2.基础培养基知识点2特殊培养基(1)概念以基础培养基为基础，可进一步配制具有特殊用途的培养基。
(2)种类知识点3配制马铃薯葡萄糖琼脂培养基(2)实验步骤(1)培养基中加入琼脂的目的是提供碳源。
(×)(2)所有微生物在培养时，培养基中都需加入氮源。
(×)(3)培养不同微生物的培养基成分完全一样。
(×)(4)以尿素为唯一氮源的培养基是选择培养基。
(√)(5)淀粉是一种能被所有微生物利用的碳源。
(×)(6)在选择培养基中滴加一定浓度的酚溶液可以抑制细菌的生长。
(√)教材P7“旁栏思考题”1.自然界中有一些微生物是自养型微生物。
它们的碳源是哪些物质？提示自养型微生物利用无机碳源，如：CO2、CO2－3、HCO－3。
2.很多微生物不能直接利用尿素，而有些微生物能以尿素为氮源。
你能设计出以尿素为唯一氮源的选择培养基吗？提示以尿素为唯一氮源，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源不能生长发育繁殖而受到抑制，所以该选择培养基中添加葡萄糖、尿素、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4·7H2O以及琼脂。
教材P8“旁栏思考题”3.你能简要说明选择培养基与鉴别培养基的主要区别是什么吗？提示选择培养基根据某种或某类微生物的特殊营养需求或加入某种化学物质，将所需微生物从混杂的微生物群体中分离出来；鉴别培养基则在培养基中加入某种试剂或药品，培养后微生物会发生某种变化，从而区别或分离不同类型的微生物。
初级检验技师考试微生物检验考试试题及答案(5)
欢迎共阅初级检验技师考试微生物检验考试试题及答案(5)一、名词解释1.血清学诊断2.培养基3.基础培养基确的是A.减毒活疫苗的免疫效果优于灭活疫苗B.减毒活疫苗刺激机体产生的特异性免疫的持续时间比灭活疫苗长C.减毒活疫苗能在机体内增殖或干扰野毒株的增殖及致病作用，灭活疫苗则不能D.减毒活疫苗可诱导机体产生分泌型IgA，故适用于免疫缺陷或低下的患者E.减毒活疫苗一般只需接种一次即能达到免疫效果，而灭活疫苗需接种多次2.白百破三联疫苗的组成是A.百日咳类毒素，白喉类毒素，破伤风类毒素B.百日咳死疫苗，白喉类毒素，破伤风类毒素C.百日咳死疫苗，白喉死疫苗，破伤风类毒素D.百日咳活疫苗，白喉活疫苗，破伤风死疫苗A.血液B.尿液C.粪便D.呕吐物E.脑脊液6.咽喉假膜标本涂片染色后，镜检出有异染颗粒的棒状杆菌，其临床意义在于诊断A.结核病B.军团病C.白喉D.脑脊髓膜炎E.百日咳B.单次试验阳性不能完全证明新近感染；C. 试验阴性不能完全排除病原体感染的可能性；D. 试验阳性即有诊断意义E.双份血清标本，后者抗体效价比前者高四倍或四倍以上时有诊断意义。
10.不符合脑膜炎球菌送检标本要求的一项是（）A.采集标本注意无菌操作；B.根据该病原菌主要存在部位；C.采集标本一般应在使用抗菌药物之前D.采集的标本要立即送检；E.标本送检过程中要立即保持低温和干燥。
四、问答题5.鉴别培养基：利用各种细菌分解的作用物及其代谢产物的不同，可应用含有一定作用物和指示剂的培养基来培养细菌，作鉴别之用，如糖发酵培养基。
6.菌落：在固体培养基上，由单个细菌生长繁殖形成肉眼可见的细菌集落。
二、填空题答案1.标本的采集时间，采取方法。
2.中和试验。
3.急性期和恢复期。
高4倍或4倍以上。
4.脑脊髓液，血，出血瘀斑渗出液。
5.选择，鉴别6.凝集反应、沉淀反应、中和试验7.肥达氏反应和外斐反应3.根据培养基性质和用途，可将培养基分为几类？每类各举一种常用培养基。
选择培养基
选择培养基引言：在生物科学研究和实验室工作中，选择正确的培养基是非常重要的。
培养基是供养细胞、微生物或其他生物体进行生长和繁殖的培养环境。
不同的生物体需要不同的培养基来提供所需的营养物质和环境条件。
本文将探讨选择培养基的重要性以及如何根据特定需求选择合适的培养基。
选择培养基的重要性：选择适当的培养基对于生物体的健康生长和研究结果的准确性至关重要。
不合适的培养基可能会导致细胞死亡、微生物感染、菌落不清晰等问题。
培养基的选择取决于多个因素，包括生物体的类型、目标实验的目的和特定的研究要求。
如何选择培养基：1.了解生物体类型：首先要了解要培养的生物体类型，例如细胞、微生物还是其他生物体，这将有助于确定选择培养基的范围。
不同类型的生物体具有不同的生长需求和生态环境。
2.了解生物体的特性：了解生物体的特性对于选择培养基至关重要。
例如，细胞培养通常需要富含营养物质的培养基，而微生物培养可能需要更适合其生理特性的培养基。
3.考虑营养物质和环境条件：根据所需的营养物质和环境条件来选择培养基。
一般来说，培养基中包含的主要成分包括碳源、氮源、维生素和矿物质等。
不同的生物体对这些成分的需求不同，因此需要根据特定需求来选择合适的培养基。
4.考虑生长因子和添加物：一些生物体在生长过程中需要特殊的生长因子或添加物来促进其生长和繁殖。
这些因子可以是激素、生长因子、抗生素等。
根据所研究的生物体类型和特性，选择含有适当生长因子和添加物的培养基。
5.考虑杂质和污染的风险：一些培养基可能带有杂质或受到污染，这可能会影响实验结果的准确性。
因此，选择质量良好、纯度高的培养基非常重要。
避免使用已过期的培养基，以及对培养基进行适当的质量控制和消毒处理，以减少污染的风险。
常用的培养基类型：根据生物体的类型和特性，人们开发了许多常用的培养基。
下面列举了几种常见的培养基类型：1.液体培养基：液体培养基是一种水溶性培养基，适用于细胞培养和微生物培养。
培养基的种类
培养基的种类由于各种微生物所需要的营养不同，所以培养基的种类很多。
据估计目前约有数千种不同的培养基，这些培养基可根据所含成分、物理性质以及不同的使用目的等而分成若干类型。
1.按照培养基的化学成分分培养基按其所含成分，可分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基三类。
(1)合成培养基。
合成培养基的各种成分完全是已知的各种化学物质。
这种培养基的化学成分清楚，组成成分精确，重复性强，但价格较贵，而且微生物在这类培养基中生长较慢。
如高氏一号合成培养基、察氏培养基等。
主要用于工业生产。
(2)天然培养基。
由天然物质制成，如蒸熟的马铃薯和普通牛肉汤，前者用于培养霉菌，后者用于培养细菌。
这类培养基的化学成分很不恒定，也难以确定，但配制方便，营养丰富，所以常被采用。
(3)半合成培养基。
在天然有机物的基础上适当加入已知成分的无机盐类，或在合成培养基的基础上添加某些天然成分，如培养霉菌用的马铃薯葡萄糖琼脂培养基。
这类培养基能更有效地满足微生物对营养物质的需要。
2.按照培养基的物理性质分培养基按其物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类。
(1)固体培养基。
是在培养基中加入凝固剂，有琼脂、明胶、硅胶等。
固体培养基常用于微生物分离、鉴定、计数和菌种保存等方面。
(2)液体培养基。
液体培养基中不加任何凝固剂。
这种培养基的成分均匀，微生物能充分接触和利用培养基中的养料，适于作生理等研究，由于发酵率高，操作方便，也常用于发酵工业。
(3)半固体培养基。
是在液体培养基中加入少量凝固剂而呈半固体状态。
可用于观察细菌的运动、鉴定菌种和测定噬菌体的效价等方面。
3.按照培养的微生物的种类分培养基按微生物的种类可分为细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基和霉菌培养基等四类。
常用的细菌培养基有营养肉汤和营养琼脂培养基；常用的放线菌培养基为高氏1号培养基；常用的酵母菌培养基有马铃薯蔗糖培养基和麦芽汁培养基；常用的霉菌培养基有马铃薯蔗糖培养基、豆芽汁葡萄糖（或蔗糖）琼脂培养基和察氏培养基等。
培养基的制备实验总结
培养基的制备实验总结一、实验题目：培养基的制备与灭菌二、实验目的：1、明确培养基的配置原则，掌握配置方法。
2、了解灭菌的原理，学习掌握灭菌器的使用方法。
三、实验器材：1、药品：牛肉膏、蛋白胨、氯化钠、水、琼脂。
2、仪器：三角瓶、培养皿、试管、线绳、棉花、烧杯、报纸、移液管、试管架、铁针、量筒。
四、实验原理：1、培养基的制备包括一下几种成分：（1）水分：主要成分。
（2）N源：包括无机氮和有机氮。
（3）C源：主要是含碳有机物、碳氢化合物等。
（4）无机盐：如NaCl、KH2PO4等。
微量元素：Cu、K、Mg、S、P、Zn。
有些还需要添加“生长因子”，通常是维生素类、某些氨基酸或核酸等。
2、培养基配置的原则根据不同的培养对象及培养目的，选用不同的培养基，但有机物总量不得超过15%，盐类一般不超过1%。
培养基有以下分类：按成分：天然培养基、合成培养基、半合成培养基按状态：固体培养基、半固体培养基、液体培养基按用途：基础培养基、营养培养基、鉴别培养基、选择培养基培养基配好后应立即灭菌，防止营养物质中的微生物富集。
3、灭菌：用理化手段杀灭一切微生物的营养体，包括芽孢和孢子，在实验中应对所有仪器、操作场所、药品及培养基灭菌或消毒。
（1）高压蒸汽灭菌：将物品放入封闭的加压灭菌器，加热使灭菌锅套间的水沸腾产生蒸汽，将冷空气排尽，压力上升，使水沸点变高，导致菌体蛋白质变性，一般0.1MPa、121℃、15~30min可以 __灭菌，本次实验灭菌20min。
若是含糖培养基，110℃、30min。
（2）干热灭菌：微生物细胞内蛋白质因高温而凝固变性。
因高温，所以含水量小，不利于蛋白质受热变性，所以温度高，时间长。
（3）紫外灭菌：诱导胸腺嘧啶二聚体形成抑制DNA复制。
（4）过滤除菌：实验室中用微孔滤膜（孔径一般为0.22μm）。
除病菌需更小。
五、实验步骤：1、牛肉膏蛋白胨培养基的制备依次准确称取0.5g牛肉粉、1.0g蛋白胨、0.5gNaCl放入烧杯，加入100mL水，用玻璃棒搅匀溶解，移入三角瓶，并加入1.5g琼脂。
2023年高考生物冲刺复习经典易错知识点总结与例题剖析26 发酵工程含详解
易错点26发酵工程1.有关“倒平板”（1）培养基要冷却到50℃左右时开始倒平板。
温度过高会烫手，过低培养基又会凝固。
（2）要使锥形瓶的瓶口通过酒精灯火焰。
通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。
（3）倒平板时，要用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，不要完全打开，以免杂菌污染培养基。
（4）平板冷凝后，要将平板倒置。
因为平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，平板倒置后，既可避免培养基表面的水分过快地挥发，又可防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。
（5）在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，那么这个平板不能用来培养微生物。
因为空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的培养基上滋生。
（6）整个操作过程要在酒精灯火焰旁进行，避免杂菌污染。
2.有关“平板划线法”①第一次划线及每次划线之前都需灼烧接种环灭菌，划线操作结束仍需灼烧接种环。
②灼烧接种环之后，要等其冷却后才能伸入菌液，以免温度太高杀死菌种。
③在做第二次以及其后的划线操作时，总是从上一次划线的末端开始划线，这样才能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终得到由单个细菌繁殖而来的菌落。
④划线时最后一区域不要与第一区域相连。
⑤划线用力大小要适当，防止用力过大将培养基划破。
3.有关“选择培养基与鉴别培养基”4.有关“消毒和灭菌”消毒：使用较温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物(不包括芽孢和孢子)。
灭菌：指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。
1．下列有关微生物培养基的配制表述错误的是（）A ．培养硝化细菌的培养基中的铵盐可作为氮源和能源B ．尿素固体培养基中的K 2HPO 4能用于维持培养基的pH项目选择培养基鉴别培养基制备方法培养基中加入某些化学物质培养基中加入某种指示剂或化学药品原理依据某些微生物对某些物质或环境条件的嗜好或抗性而设计产生特定的颜色或其他变化用途从众多微生物中分离出所需的微生物鉴别不同种类的微生物C．培养光能自养型的蓝细菌的培养基中不需提供有机物D．马铃薯蔗糖固体培养基中的琼脂能作为酵母菌的碳源2．酵母的蛋白含量高，可用作饲料蛋白，且有些酵母能利用工业废甲醇作为碳源进行繁殖，既可减少污染，又可降低成本。
请说明选择培养基和鉴别培养基的区别和联系高中知识
请说明选择培养基和鉴别培养基的区别和联系高中知识
选择培养基是在培养基中加入某种化学物质，使之抑制某些细菌生长，而利于另一些
细菌的生长，从而使后者从含有杂菌的标本中分离出。
鉴别培养基主要用于分离并区分不
同的细菌。
一、定义不同
挑选培养基就是指一类根据特定微生物的特定营养建议或其对某化学因素抗性的原理
而设计的培养基。
鉴别培养基是指一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基。
二、用途相同
选择培养基用于抑制大多数其他微生物的生长，或者造成有利于该菌生长的环境，一
段时培养间后使得该菌成为优势菌。
辨别性培养基用作鉴别相同微生物的培养基。
在培养基中重新加入某种特定的化学物质，某种微生物在培养基中生长后能够产生显著的特征性变化，将该种微生物与其他微生
物区分开去。
微生物培养基基础知识简介
SS琼脂(沙门氏 和志贺氏 菌)
注：G+:革兰氏阳性菌，G-:革兰氏阴性菌。
培养基名称 多粘菌素B-吖啶黄氯化锂-头孢拉定-七 叶苷-甘露醇 (PALCAM)琼脂
添加成分 氯化锂、苯基乙醇、 甘氨酸酐、多粘菌 素B、头孢拉定、七 叶苷、柠檬酸铁胺
选择原理 氯化锂、苯基乙 醇、甘氨酸酐可 抑制G+和G-生 长，头孢拉定和 多粘菌素B抑制标 本中污染的G-。 高浓度NaCl抑制 除葡萄球属菌以 外的大多数细菌 卵黄乳液可检测 卵磷脂酶活性， 多粘菌素B抑制标 本中污染的G-。
鉴别特征 检测七叶苷 水解反应， 酚磺酞指示 剂反映甘露 醇发酵试验 甘露醇发 酵，菌落由 黄变红，pH 值下降 不发酵甘露 醇而呈现溴 麝香草酚蓝 的蓝色。
用途 用于分离和培 养单核细胞增 多性李斯特氏 菌。
甘露醇盐琼脂
7.5%NaCl、甘露醇 和中性红的结合物
用于分离金黄 色葡萄球菌
多粘菌素B、丙酮酸 多粘菌素B-丙酮酸 盐、卵黄-甘露醇、 盐-卵黄-甘露醇-溴 麝香草酚蓝(PEMBA) 溴麝香草酚蓝 琼脂 月桂基硫酸盐胰蛋 白胨(LST)肉汤 Skirrow’s培养基 月桂基硫酸钠
按物理性质可分为 液体培养基
适用范围：广泛用于细菌的增菌和检验，也是制备其他培 养基的基础成分。
固体培养基
适用范围：微生物的分离培养、菌种鉴定、菌落计数和菌 种保藏。
半固体培养基
适用范围： 琼脂含量为0.2%~0.7%，低于固体培养基所 含比例，常用于观察细菌的运动、菌种鉴定及测定噬菌体 的效价等。
常用的生化试验培养基
糖发 酵试 验培 养基 糖醇发酵试验培养基 血清菊糖试验培养基 胆汁七叶苷试验培养基 氨基酸脱羧酶试验培养基 耐热DNA酶培养基 DNA酶试验培养基 氧化酶试验 酶类 测定 培养 基和 试剂 尿素酶试验培养基 磷酸酶试验培养基 马尿酸盐试验培养基 触酶试验培养基 ß-半乳糖苷(ONPG)试验培养基 苯丙氨酸试验培养基 淀粉培养基 粘液酸利用试验培养基 碳源 和氮 源利 用试 验培 养基 丙二酸盐试验培养基 醋酸盐试验培养基 葡萄糖酸盐试验培养基 枸橼酸盐试验培养基 碳源利用试验培养基 检查细菌对不同糖(醇)类的发酵能力，达到鉴定细菌的目的 用于肺炎链球菌与其它链球菌鉴别。 要用于鉴别D群链球菌与其它链球菌的区别，以及肠杆菌科的某些种、某些厌氧菌（如脆弱拟杆菌等） 的初步鉴别。 检查细菌使氨基酸脱羧基形成胺使培养基变碱的能力。常用的氨基酸有赖氨酸、鸟氨酸和精氨酸。 用于检测细菌所产生的耐热脱氧核糖核酸酶 供细菌DNA酶测定用。 区别假单胞菌与氧化酶阴性的肠杆菌科细菌。 用于细菌尿素酶测定。 测定细菌产生磷酸酶的能力。用于区别葡萄球菌有无致病性，致病性葡萄球菌呈阳性。还有助于克 雷伯菌属与肠杆菌属的鉴定。 测定细菌水解马尿酸钠能力。该培养基常用方法有2种：三氯化铁法和茚三酮法 用于链球菌及革兰阳性球菌初步分群。 用于乳糖迟缓发酵菌和不发酵菌的鉴别。 苯丙氨酸脱氨酶是变形杆菌属、普罗威登斯菌属和摩根菌属所特有，可与肠杆菌科及其它细菌区别。 也有助于种的鉴别，如苯丙酮酸莫拉菌呈阳性，其它莫拉菌属的菌种呈阴性。 用于链球菌和白喉棒状杆菌的分型鉴定。 用于无动力不产气不发酵乳糖的大肠埃希菌与志贺菌属的鉴别。前者多数为阳性，后者均为阴性。 主要用于下述菌属的鉴定：阳性菌有粪产碱杆菌、亚利桑那菌、克雷伯菌；阴性菌有不动杆菌属、 沙门菌属、放线菌属；特别是枸橼酸杆菌，用于属内种的鉴定如弗劳地、异型枸橼酸杆菌呈阳性， 而丙二酸盐阴性枸椽酸杆菌呈阴性。 用于肠杆菌科的鉴定 帮助属间鉴别、种间鉴别和沙雷菌属菌种的鉴定。 鉴定细菌对枸橼酸盐及无机铵的利用能力。 测定细菌利用碳源的能力。
高中生物选择性必修三 第二单元 微生物的培养技术及应用((含答案))高二生物单元复习知识清单
第一章发酵工程第2节微生物的培养技术及应用一、微生物的基本培养技术1.研究和应用微生物的前提（即发酵工程的重要基础）：防止杂菌污染，获得纯净的微生物培养物。
（P9）2.在实验室培养微生物的要求：(1)为微生物提供合适的营养和环境条件(培养基）。
(2)要确保其他微生物无法混入，并将需要的微生物分离出来（无菌技术）。
（P9）（一）培养基的配制1．培养基概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。
（P9）2.培养基作用：用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。
（P9）3．培养基的分类（按照物理性质分类）（P9）（1）液体培养基：不含凝固剂（如琼脂），呈液体状态。
用途：扩大培养获得大量菌种、常用于工业生产。
（2）固体培养基：含凝固剂（如琼脂），呈固体状态。
用途：分离、计数、鉴定等。
拓展了解：培养基的分类（按照化学成分分类）（1）天然培养基：含化学成分不明确的天然物质。
用途：工业生产。
（2）合成培养基：培养基成分明确。
用途：分类、鉴定。
培养基的分类（按照用途分类）（1）选择培养基：允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长。
用途：培养、分离出特定微生物。
（2）鉴别培养基：在培养基中加入某种指示剂或化学药品,用以鉴别不同种类的微生物。
用途：鉴别不同种类微生物。
4.怎样将液体培养基制成固体培养基？加入适量琼脂。
（P9）5.实验室中最常用的培养基之一：琼脂固体培养基。
（P9）6.微生物在琼脂固体培养基的表面或内部生长，可以形成菌落。
（P9）7.培养基的基本成分：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐等营养物的需求。
（P10）质，此外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及O28.碳源:（1）概念：提供碳元素的物质。
（2）分类:无机碳源，如CO2、CO32-、HCO3-等。
有机氮源，如葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨等。
（3）适用范围（一般情况下）添加无机碳源培养基用来培养自养微生物；添加有机碳源培养基用来培养异养微生物。
高中生物选修1高考考点解析
高中生物选修1高考考点解析、微生物的培养和分离（1）培养基的分类：① 按物理性质分：培养基可分为液体培养基和固体培养基。
配置成液体状态的基质，一般用于生产。
在液 体培养基中加入凝固剂琼脂后，制成琼脂固体培养基。
微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见 的菌落。
根据菌落的特征可以判断是哪一种菌。
② 按用途分为：选择培养基和鉴别培养基（2）培养基的组成要素各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐四种营养物质。
满足微生物生长还需要适宜的 pH 、氧气的要求（根据微生物的需求提供有氧或无氧环境）、特殊营养物质等。
微生物的营养物质：水、无机盐、碳源、氮源及特殊营养物质五类。
① 碳源：能为微生物的代谢提供碳元素的物质。
如CO 、NaHCO 等无机碳源；糖类、蛋白质、脂肪等有机碳源。
异养微生物只能利用有机碳源。
单质碳不能作为碳源。
② 氮源：能为微生物的代谢提供氮元素的物质。
如 Nb 、NH 、NO -、NH 4+、蛋白质、氨基酸等。
只有固氮微生物才能利用N 2。
③ 水：在生物体内含量很高，在低等生物体内含量更高。
④ 无机盐：为微生物提供除碳、氮以外的各种重要元素，包括大量元素。
⑤ 特殊营养物质：生长必不可少的微量有机物。
如维生素、氨基酸、碱基等。
2、无菌技术（1）消毒与灭菌的区别消毒指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物（不包括芽 孢和孢子）。
消毒方法常用煮沸消毒法，还有化学药剂（如酒精、氯气、石炭酸等）消毒、红外线消毒。
1、培养基灭菌则是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，干热灭菌、高压蒸汽灭菌。
包括芽孢和孢子。
灭菌方法有灼烧灭菌、（2）获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，要注意以下几个方面：①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。
②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌。
③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。
《微生物的选择培养与计数》 导学案
《微生物的选择培养与计数》导学案一、学习目标1、理解选择培养基的作用原理。
2、掌握稀释涂布平板法和显微镜直接计数法的操作过程。
3、学会通过实验数据进行微生物数量的计算和分析。
二、学习重难点1、重点（1）选择培养基的原理和应用。
（2）稀释涂布平板法的操作步骤和注意事项。
（3）微生物数量的计数方法和原理。
2、难点（1）如何从众多微生物中选择出所需的微生物。
（2）稀释度的确定和计算。
（3）显微镜直接计数法的误差分析。
三、知识梳理（一）选择培养基1、概念：在微生物学中，允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称为选择培养基。
2、原理：根据不同微生物的特殊营养需求或对某种化学物质的敏感性不同，在培养基中加入相应的特殊营养物质或化学物质，从而达到选择的目的。
例如：以尿素为唯一氮源的培养基能够选择出能分解尿素的细菌；在培养基中加入高浓度的食盐，可以选择出金黄色葡萄球菌。
（二）微生物的选择培养1、方法（1）通过改变培养基的营养成分进行选择培养。
（2）控制培养条件（如温度、pH、氧气等）进行选择培养。
2、实例（1）从土壤中分离分解纤维素的微生物土壤中含有能分解纤维素的微生物，但数量较少。
要分离出这些微生物，需要制备以纤维素为唯一碳源的选择培养基。
在这种培养基上，只有能分解纤维素的微生物才能生长繁殖，其他微生物则被抑制。
（三）微生物的计数1、显微镜直接计数法（1）原理：利用特定的细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量。
（2）优点：快速、直观。
（3）缺点：不能区分死菌与活菌，且难以计数微小的细菌。
2、稀释涂布平板法（1）原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个单菌落，来源于样品中的一个活菌。
通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。
（2）操作步骤①系列稀释操作a 将 1 g 土样放入 99 mL 无菌水中，制成 10^2 倍稀释液。
b 用移液管吸取 1 mL 10^2 倍稀释液，注入 9 mL 无菌水中，制成10^3 倍稀释液。
鉴别培养基的概念
鉴别培养基的概念鉴别培养基是现代微生物学领域中的一个重要概念。
它是指一种特殊的培养基，可以用来鉴别不同种类的微生物。
这种培养基通常包含了多种不同的化学物质，可以提供微生物生长所需的营养物质，并且可以通过不同的反应来鉴别不同种类的微生物。
鉴别培养基的发展历史可以追溯到19世纪末期。
当时的微生物学家们开始尝试在培养基中添加不同的化学物质，以便区分不同的微生物。
最早的鉴别培养基是用来鉴别大肠杆菌和链球菌的，它们分别被称为MacConkey培养基和Blood Agar培养基。
随着时间的推移，越来越多的鉴别培养基被开发出来，以满足不同的鉴别需求。
鉴别培养基可以通过多种方式进行鉴别，包括生理特性、形态特征、代谢产物等。
例如，MacConkey培养基可以通过菌落的颜色和形态来鉴别大肠杆菌和其他肠道细菌；Blood Agar培养基可以通过菌落的颜色和形态来鉴别链球菌和其他血液细菌。
除了常规的鉴别培养基外，还有一些特殊的鉴别培养基，如选择性培养基和差异培养基。
选择性培养基可以通过抑制某些微生物的生长来选择性地培养其他微生物，从而实现鉴别。
差异培养基则是通过微生物的代谢产物来鉴别不同的微生物。
例如，Eosin Methylene Blue Agar（EMB）培养基可以通过微生物的代谢产物来鉴别大肠杆菌和其他肠道细菌。
鉴别培养基的应用范围非常广泛，涵盖了许多不同的领域。
在医学领域，鉴别培养基可以用来诊断病原微生物的感染，从而帮助医生选择合适的治疗方案。
在食品工业领域，鉴别培养基可以用来检测食品中的微生物污染，从而保证食品的安全性。
在环境科学领域，鉴别培养基可以用来研究微生物在不同环境条件下的生态学特性。
总之，鉴别培养基是现代微生物学领域中的一个重要概念。
它可以通过多种方式来鉴别不同种类的微生物，广泛应用于医学、食品工业和环境科学等领域。
随着科学技术的不断发展，相信鉴别培养基还将继续发展和创新，为人类健康和生活的提升做出更大的贡献。
微生物的实验室培养习题1
微生物的实验室培养习题11.根据各类微生物的形态结构特点和新陈代谢类型，利用选择培养基和鉴别培养基，结合显微镜镜检以及菌落特征，可以把混杂在一起的大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌分离开来。
下面是分离筛选的方法步骤，请根据各个步骤的条件，填写空格中的内容。
首先配制一系列不同性质的固体培养基，然后进行高温灭菌。
再将上述微生物的混合液分别接种到各种培养基上进行培养。
（1）用无氮培养基可以筛选出。
（2）用不含有机碳源的选择培养基可以筛选出。
（3）酵母菌的筛选需要在常规培养基中另加入。
（4）用加了较高浓度NaCl的培养基可以筛选出，根据菌落的颜色呈现色，将其挑取单独培养。
（5）利用伊红——美蓝培养基培养混合菌，菌落呈色并带有金属光泽的为，挑取该菌落单独培养。
结合显微镜镜检和进一步用伊红——美蓝培养基鉴别来确定。
（6）在无氧环境下培养混合菌，可以生长。
加入一定浓度的乳酸，使培养基pH充分降低，可抑制菌的生长，利用菌落特征，结合显微镜镜检，选取具有生长优势的菌落，即可分离出。
【答案】（1）圆褐固氮菌（2）硝化细菌（3）青霉素（4）金黄色葡萄球菌桔红（金黄）（5）深紫大肠杆菌（6）乳酸菌和酵母菌酵母乳酸菌【解析】大肠杆菌是异养型微生物，通常用伊红——美蓝培养基来鉴别，如果培养基中有大肠杆菌，其代谢产物就与伊红、美蓝结合，使菌落呈深紫色，并带有金属光泽。
硝化细菌的代谢类型是自养需氧型，其不能利用有机碳源，通常用无机碳源培养。
酵母菌是异养兼性厌氧型的真菌，其对青霉素不敏感，通常用青霉素将其从细菌中选择出来。
金黄色葡萄球菌的菌落呈金黄色，能耐高浓度的食盐。
圆褐固氮菌是自生固氮微生物，可以用缺氮培养基培养。
2.厌氧生物处理是一种低成本的废水处理技术，我国科技工作者对厌氧生物处理中的产甲烷菌进行了非常深入的研究。
下图表示在一定容器中培养的产甲烷菌的增长速率曲线示意图，请回答下列问题：(1)产甲烷菌与硝化细菌的新陈代谢类型是否相同？。
微生物培养基的分类
培养基应具有的条件：
1.含有满足微生物生长发育的水分、碳源、氮源、 生长因子及基本的离子（磷、硫、钠、钙、镁、钾、 铁）及各种微量元素。
2.具有适宜的酸碱度(pH)。 3.具有一定的缓冲能力及一定的氧化还原电位和合 适的渗透压。
一、配制培养基的原则
优点:化学成分精确、重复性强。 缺点:配制过程复杂，微生物生长较慢，价格昂贵。
应用：实验室内，研究微生物营养、代谢、菌种选
育、菌种鉴定、生物测定等定量要求较高的研究。
2.天然培养基
又称复杂培养基，采用动植物组织或微生物细胞 或其提取物和粗消化产物制成的。 营养物质来源于天然物质。
天然物质：牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、麦芽汁、玉米粉、
成培养基的基础上添加某些有机物。
如马铃薯蔗糖培养基。
马铃薯蔗糖培养基成分: 去皮马铃薯200克，葡萄糖20克，水1000mL.
优点：有效地满足微生物对营养物质的要求，适合 大多数微生物。 应用：生产上、实验室
（二）根据培养基的物理状态分 1.固体培养基
在液体培养基中加入凝固剂（1.5～2.0%的琼脂）， 使液体培养基凝固呈固体状态，或直接由天然的固体 营养物质制成的培养基，如白酒、固体食醋生产。
与选择培养基区别： 加富培养基：增加所要分离的微生物数量，成为优 势菌，逐步淘汰其他微生物。 选择培养基：抑制不需要微生物的生长，使所需要 菌成为优势菌。
(4)鉴别培养基
培养基中加有指示剂，从而用肉眼就能使目的 微生物或待分离微生物的菌落与其他微生物菌落区别开来。
用途：微生物的分类、鉴定或筛选菌种。 常用的鉴别培养基：伊红-美蓝琼脂培养基（EMB）
1.选择适宜的营养物质 根据不同微生物的营养需要配制不同的培养基。