冰乙酸质量标准

冰乙酸检测标准

冰乙酸检测标准一、外观检查主要检查样品的色泽、杂质等指标，确保样品符合国家标准的要求。

通常采用视觉观察或借助放大镜进行详细检查。

二、纯度检查按照国家标准要求，通过重量法或酸值法测定冰乙酸的纯度。

重量法是通过称量样品的质量，计算出质量分数；酸值法是通过测定冰乙酸的酸碱反应程度来确定其纯度。

三、水分检查通过卡尔·费休法测定冰乙酸中水分的含量。

该方法利用碘与水反应生成碘化氢，再与卡尔·费休试剂反应生成水，根据试剂的消耗量计算出水分的含量。

四、杂质检查通过比重法或色谱法测定冰乙酸中其他有机物的含量。

比重法是通过测定样品的密度来推算杂质含量；色谱法则是利用色谱柱将杂质分离出来，再通过检测器测定各组分的含量。

五、酿造醋酸比率依照方法标准GB/T 22099-2008 《酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法》，通过测定醋酸的天然度即测试冰醋酸中14C的比活度与标准值的比值进行检测。

天然度越高，酿造醋酸的比率越高。

六、食醋卫生标准主要通过GB/T 5009.41-2003《食醋卫生标准的分析方法》进行检测，以确保样品符合国家卫生标准。

该标准规定了冰醋酸的卫生指标，包括总砷、铅、铜、锌等元素的含量以及菌落总数和大肠菌群数等微生物指标。

七、工业醋酸浓度乙酸也叫醋酸或者冰醋酸，在正常气温下的标准浓度为17.5mol/L，在空气中最大浓度不超过25mg/m3。

工作场所乙酸的最高容许深度为10ppm。

对于工业用冰乙酸，还需特别关注其可能存在的杂质和安全性问题。

在涉及工业用冰乙酸的场所，应采取必要的通风措施，佩戴个人防护用品等措施来保障操作人员的健康和安全。

八、区分食用醋酸和工业乙酸用于区分食用醋酸和工业乙酸（或工业醋酸）的检测标准主要是参照GB 1903-2008《食品添加剂冰醋酸（冰乙酸）》，该标准规定了食用醋酸的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。

在该标准中，食用醋酸被定义为以食用酒精为原料经醋酸发酵或以化学合成法生产的乙酸，专供配制食醋之用。

工业用冰乙酸中乙酸含量的测定

定结果。
酸碱滴定法测定工业冰乙酸中乙酸含量 ❖允许差两次平行测定结果的绝对差值不大于
0.15 %。
六、项目完成效果评价
❖自评：每组选出一名代表介绍本组的实验设计，实验结果，实验验证的情况；
❖互评：其他组同学对他们的实验提出问题，进行评价，由组内成员解答。
❖教师评价：教师对自评和互评结果进行评价，并提出改量的测定
问题：工业冰乙酸中乙酸含量的测定难点在哪里？
问题：如何根据性质选择合适的方法？
吉化103厂醋酸生产装置
知识点一关于冰乙酸的基础知识
❖中文名称：乙酸 ❖英文名称： Acetic acid或Ethanoic acid ❖别名：醋酸；冰醋酸 ❖分子式：C2H4O2 CH3COOH ❖结构式：
二、教学任务
1 查阅资料、解读标准、讨论并制定工业用冰乙酸中乙酸含量测定方案
2 实施测定方案并在实施过程中优化测定方案
3 完成实际工业产品试样中乙酸含量的测定，按照GB/T 1628- 要求对其质量进行评定
三、教学方法
小组讨论法
提问引导法
多媒体教学法
DDiiaaggrraamm 22
讲练结合法
❖方法提要以酚酞为指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液中和滴
定，计算时扣除甲酸含量。 ❖试剂氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH) =1 mol/L；酚酞指示液:5g/L。 ❖分析步骤用容量约3mL具塞称量瓶称取约2.5g试样，精确至
0.0002g。置于已盛有50 mL 无二氧化碳水的 250 mL 锥形瓶中,并将称量瓶盖摇开,加0.5mL 酚酞指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至微粉红色,保持 5s不退为终点。
DDiaigargarm am 33

保健食品中常用食品添加剂品种及质量要求

增稠剂
2021年版药典二部P460
57
羟丙基甲基纤维素
卫生部关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告〔2021年第8号〕指定标准
增稠剂
2021年版药典二部P1221
58
羟丙基二淀粉磷酸酯
卫生部关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告〔2021年第8号〕指定标准
增稠剂
59
琼脂(琼胶)
甜味剂
87
糖精钠
GB 4578-2021 食品添加剂糖精钠
甜味剂、增味剂
2021年版药典二部P1149
88
乙酰磺胺酸钾〔安赛蜜〕
GB 25540-2021 食品平安国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾
甜味剂
89
冰乙酸(冰醋酸)
GB 1903-2021 食品添加剂冰乙酸(冰醋酸)
酸度调节剂
卫生部办公厅关于食品添加剂冰乙酸〔低压羰基化法〕适用标准问题的复函(卫办监视函[2021]339号)
2021年版药典二部P1200
增稠剂
50
瓜尔胶
GB 28403-2021 食品平安国家标准食品添加剂瓜尔胶
增稠剂
51
海藻酸钠
GB 1976-2021 食品添加剂褐藻酸钠
增稠剂
2021年版药典二部P1218
52
β－环状糊精
2021年版药典二部P1215
增稠剂
53
甲基纤维素
2021年版药典二部P1191
2021年版药典二部P1228
46
没食子酸丙酯
GB 3263-2021 食品添加剂没食子酸丙酯
抗氧化剂
47
特丁基对苯二酚
GB 26403-2021 食品平安国家标准食品添加剂特丁基对苯二酚

乙酸

乙酸求助编辑百科名片冰乙酸乙酸，俗名醋酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是烃的重要含氧衍生物，是典型的脂肪酸。

乙酸被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。

在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂。

食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。

中文名：乙酸外文名：Acetic Acid别名：冰乙酸（100%纯乙酸），醋酸结构简式：C H3COOH CAS编号： 64-19-7EINECS号：E INECS号：200-580-7 熔点：16 .6℃沸点：117 .9℃目录简介制备有氧发酵无氧发酵甲醇羰基化乙醇氧化乙醛氧化乙烯氧化丁烷氧化托普索法应用历史命名易错点物理性质化学性质酸性二聚物溶剂化学反应鉴别生物化学环境影响其他补充危险性泄漏处理急救防护措施储运安全信息用途测定方法合成乙酸国家标准美国标准发展状况物质毒性展开简介制备有氧发酵无氧发酵甲醇羰基化乙醇氧化乙醛氧化乙烯氧化丁烷氧化托普索法应用历史命名易错点物理性质化学性质酸性二聚物溶剂化学反应鉴别生物化学环境影响环境标准其他补充危险性泄漏处理急救储运安全信息用途测定方法合成乙酸国家标准美国标准发展状况物质毒性展开编辑本段简介【英文名称】Acetic Acid【英文别名】Glacial acetic acid; Acetic acid solution; acetic acid 50%; acetic acid, of a concentration of more than 10 per cent, by weight, of acetic acid; Acetic Acid Glacial BP; Natural Acetic Acid; Acetic acid (36%); Acetic acid,food grade; Acetic Acid Glacial; GAA【其他名称】冰乙酸（100%的乙酸），醋酸（俗名）；乙酸; 冰醋酸; 酸(食品级); 冰乙酸; 冰醋酸(食品级); 乙酸,无水; 醋酸(食品级); 乙酸,36%; 醋酸,36%【分子式】C2H4O2【结构简式】CH3COOH【简写式】HOAc【CAS编号】64-19-7【EINECS号】200-580-7InChI=1/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)[1]【分子量】60.05【相对密度】1.05【挥发性】易挥发冰醋酸【适应症】该品不同浓度用以治疗各种皮肤浅部真菌感染，灌洗创面及鸡眼、疣的治疗。

食品添加剂冰乙醇

称取２ｇ０试样，精确至。０ｇ置于已．１。恒重的７ｍ５Ｌ蒸发皿中，在水浴上蒸干后，置于１０＇烘０士１Ｃ箱内干燥２。ｈ残渣留作测重金属用（．（６，４）
４４３分析结果的表述．．
以质量百分数表示的蒸发残渣（，Ｘ）按式（）２计算：
３要求３１外观：．无色透明液体。
３２鉴别试验：．合格。３３冰乙酸（．冰醋酸）应符合表１要求：
表１
国家技术监督局１９一９１批准９６０一３
Ｒ１Ｊ９ｐ．｝０Ｉ幸ｍ：（ｄ＆ＡＨＭ．｝ｓＹｌ）｀（，３，Ｖ｝％ＣＡ１Ｐ｝ｂ％，ｔｍ）ｉ４ｎ，００５１２
Ｇ／６１８－８化学试剂滴定分析（ＢＴ０容量分析）用标准溶液的制备
Ｇ／６２８－８化学试剂杂质测定用标准溶液的制备（ｅＩＯ５－：９２ＢＴ０ｎｑ６３１１８）Ｓ３
Ｇ／６３８－８化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备（ｅＩ６５－：８）ＢＴ０ｎｑ３３１２ＳＯ１９
量取２ｍＬ试样，置于具塞比色管中。加入１ｍＬ水溶解，２士１０于０ ℃加入０１．．Ｉ高锰酸钾溶液，Ｍ摇匀，溶液粉红色在３ｍｎ内不应消失。０ｉ４４蒸发残渣的测定．
４４１方法提要．．
在水浴上将冰乙酸燕干后，并在烘箱中于规定温度规定时间干燥，用天平称出残渣的质量。４４２分析步骤．．
Ｖ・Ｘ．０ ‘ ＿＿ ‘ ００６０５＿
解
式中：－氢氧化钠标准滴定溶液的用量，ＬＶｍ； ‘ 氢氧化钠标准滴定溶液的浓度，ｏ／； — ｍｌＬｍ— 试料的质量０；ｇ

(冰乙酸含量的测定方法)

6、还原高锰酸钾物质（GB/T6324.3-1993）
（1）取适量水加足量高锰酸钾煮沸30min，如褪色再补加高锰酸钾使溶液成淡粉红色，冷却至室温制成配制溶液用水。称取0.2g高锰酸钾精确至0.001g，用已制备的水溶解，在 1000ml棕色容量瓶中定容至刻度，混匀。避光保存2周。称取190mg六水合氯化钴，加入16ml 500号铂钴标准溶液，溶解后，用水定容至50ml混匀，该标准比色液的颜色为样品溶液在高锰酸钾试验中褪色后的终点颜色。（2）移取20ml试样，加入到50ml比色管中，再加6ml水置于（15±0.5）℃的恒温水浴中，水浴的水保持距比色管顶约25mm处，恒温15min，当样品达到规定温度后，用移液管加入3.0ml高锰酸钾溶液，边加边计时，立即盖上瓶塞，摇匀，放回水浴中，经常将比色管取出与同体积的标准比色液比较。接近结果时，每分钟比较一次，记录两种溶液颜色一致的时间。以分钟计时。（注意：避免试液暴露在强日光下）
1.总还原物的测定
2.除甲酸外其他还原物的测定
1、色度的测定：（铂-钴色度号）：分光光度法（GB/T1628.2-2000）
（1）在1000ml容量瓶中将1.00g六水合氯化钴和1.245g铂酸钾溶于水中，加100ml盐酸溶液，定容至刻度，混匀。配制成标准比色母液。（500色度号）（2）用移液管将标准比色母液2ml，5ml，7ml，10ml， 12ml，15ml，17ml，20ml，22ml，25ml，27ml， 30ml，分别移于500ml的容量瓶中加水至刻度混匀，配成2，5,7,10,12,15,17,20,22,25,27,30，铂-钴色度号的标准铂-钴对比溶液。（3）调整分光光度计（空皿放入参比池，水放入样品池）使透光度为100%，测试并计算水、标准比色液及样品的透光度和黄变度：以标准比色液的铂-钴色号为横坐标，对应的黄变度为纵坐标，绘制标准曲线。根据式样的黄变度，由标准曲线查出样品的色度号。

原料质量标准文件编号：KB-ZJ-03-004 原料名称：冰乙酸质量标准：工业合格品版次：第1版生效日期：参考标准：GB/T 1628-2008 复印号：起草/日期校准/日期部门审核/日期批准/日期1.理化性质1.1分子式：CH3COOH1.2分子量：60.151.3性状：无色透明液体，有刺激性气味，有刺激性酸臭。

2、检测项目项目指标备注外观无色透明液体，有刺激性气味，有刺激性酸臭。

乙酸含量≥98.0%颜色反应溶液的颜色应无色蒸发残渣≤0.03%考查项目甲酸≤0.3%考查项目3、检验方法3.1外观：于具塞比色管中，加入冰乙酸样品，自然光下，目视检测。

3.2乙酸含量：用容量约为3ml具塞称量瓶称取约2.5g试样，精确至0.0002g。

置于已盛有50ml无二氧化碳水的250ml锥形瓶中。

并将称量瓶盖摇开，加0.5ml酚酞指示液（5g/L），用氢氧化钠标准溶液（1mol/L）滴定至微粉色，保持5s不褪即为重点。

乙酸含量X=60.15×V/m式中：V—滴定消耗的氢氧化钠体积，ml；m—冰乙酸取样量，g。

3.3颜色反应用量筒量取冰乙酸10ml于50ml具塞三角瓶中，缓缓滴加氨水12ml，待反应完毕，放置室温，摇匀。

将盛有反应液的三角瓶放入水浴锅中加热（水浴温度到90℃以上开始记时）30分钟，观察溶液的颜色，溶液的颜色显黄色，为不合格；溶液的颜色显无色，即为合格。

3.4蒸发残渣（本项仅作考查）将蒸发皿放入烘箱中，于(110士2)℃下加热2h，放入干燥器中冷却至周围环境温度，称量，精确至0.1mg。

移取( 100士0.1)ml试样于已恒量的蒸发皿中，放入水浴中.维持适当温度在通风橱中蒸发至干。

将蒸发皿外面用擦镜纸擦干净，置于预先已恒温至(110士2)℃的烘箱中加热2h，放人干燥器中冷却至周围环境温度，称量，精确至0.1mg。

重复上述操作，直至质量恒定，即相邻两次称量的差值不超过0.2mg。

3.5甲酸：气相色谱法（本项仅作考查）柱管：内径2～3mm，长度1.5～2.0m固定相：GDX～103载气：N2，50ml/min柱温箱温度：110℃汽化室和检测室温度：150℃在1000mL冰乙酸试剂中加入1g高锰酸钾，分解甲酸，然后再蒸馏，除去甲酸。

冰醋酸标准

冰醋酸标准
冰醋酸，也被称为冰乙酸或冰醋酸溶液，是一种在常温下呈固态的乙酸。

它常用于实验室、工业生产以及一些特定应用中。

关于冰醋酸的标准，主要涉及到其生产、质量控制、安全使用等方面。

以下是一般情况下可能包括在冰醋酸标准中的一些主要内容：
1. 化学成分：
冰醋酸的化学成分是决定其性质和用途的关键因素。

标准通常会规定冰醋酸的化学纯度要求，包括醋酸的含量、水分含量、杂质等。

2. 生产工艺：
标准可能包括冰醋酸的生产工艺要求，确保生产过程的可控性、安全性和环保性。

这可能包括反应条件、反应设备、催化剂的选择等。

3. 质量控制：
为确保生产的冰醋酸符合规定的质量标准，标准可能包括一系列质量控制的要求，包括化验方法、检测手段、产品质量指标等。

4. 包装和储存：
冰醋酸在储存和运输过程中需要特殊的注意，以确保其稳定性和安全性。

标准可能规定了冰醋酸的包装规范、储存条件、运输要求等。

5. 安全使用：
冰醋酸是一种腐蚀性液体，因此使用过程中需要遵循一定的安全操作规程。

标准可能包括关于安全储存、处理和废弃的指南，以确保人员和环境的安全。

6. 法规遵从：
标准可能涉及到冰醋酸生产和使用中需要遵守的相关法规和法律要求，以确保生产和使用的合法性和规范性。

7. 医药和食品领域的规定：
如果冰醋酸用于医药或食品行业，相应的标准可能包括适用于这些领域的特定要求，确保其符合相关法规和安全标准。

需要注意的是，具体的冰醋酸标准可能会因生产地区、用途和法规而有所不同。

在实际应用中，建议参考相关国家或地区的标准化组织发布的标准文档，以获取准确和最新的信息。

工业用冰乙酸成分质量检测操作规程

工业用冰乙酸成分质量检测操作规程一、引用标准GBT1628-2008工业用冰乙酸标准二、技术要求1、外观外观：透明液体，无悬浮物和机械杂质。

2、技术要求工业用冰乙酸应符合表1所示的技术要求。

表1冰乙酸的技术要求三、色度的测定（一）引用国标：GB3143（二）适用范围适用于测定透明或接近于参比液铂—钴色度号的液体化工产品颜色。

（三）方法概要试样的颜色与标准（铂—钴）比色液的颜色目视比较，以Hazen（铂—钴）色度单位表示结果。

Hazen（铂—钴）色度单位：即每升溶液含1mg铂(以氯铂酸钾)和2mg六水合氯化钴溶液的颜色。

（四）仪器和试剂1、紫外/可见分光光度计。

2、纳氏比色管：50mL或100mL底部以上100nm标记且带磨口塞。

3、比色管架：一般比色管架底部衬白色地板，也可安有反光镜，以提高观察颜色的效果。

4、盐酸：0.1M，6M（1+1）。

5、K2PtCl6（分析纯）没有K2PtCl6（分析纯）可用下述方法制备代用品H2PtCl6：在玻璃皿或瓷皿中用沸水浴加热法，用足量王水（浓盐酸：浓硝酸=3:1）溶解1.000g 铂，溶解后蒸发干加4mL浓盐酸溶液再蒸干，反复两次可得到1.000gH2PtCl6。

6、标准比色母液的制备（500Hazen单位）称量1.000gCoCl2·6H2O相当于1.05g的氯化铂或（1.245gK2PtCl6）溶于适量水中，加入100mL6M的盐酸，移于1000mL容量瓶中，用水定容至刻度，摇匀备用。

7、标准铂–钴色阶的配制在100mL比色管中分别移取母液体积如下表，用蒸馏水稀释到刻度并混匀，配成标准色阶，具体的母液体积和色度如下表2：表2标准色阶的配制（五）测定步骤1、向一支纳氏比色管中注入100mL试样。

2、比色时在日光或灯光照射下，正对白色背景从上往下观察不允许侧面观察。

3、把试样与标准色阶在光亮处进行轴向比色，找出颜色接近的色标，从而测出其色度。

（六）精密度平行测定结果的差值不超过2个色度号，取平均值作为测量结果。

工业冰乙酸国家标准

工业冰乙酸国家标准工业冰乙酸是一种重要的化工原料，广泛应用于化工、医药、农药等领域。

为了规范工业冰乙酸的生产和使用，我国制定了相应的国家标准，以确保产品质量和安全性。

本文将对工业冰乙酸国家标准进行详细介绍，以便相关行业从业人员和企业了解和遵守相关标准。

首先，工业冰乙酸国家标准主要包括产品技术要求、检验方法、标志、包装、运输、贮存和安全使用等内容。

其中，产品技术要求是工业冰乙酸国家标准的核心部分，包括外观、纯度、水分、不溶物含量、重金属含量、游离醋酸含量等指标。

这些指标的要求旨在保证工业冰乙酸的质量稳定和安全可靠。

其次，工业冰乙酸国家标准对检验方法的要求也十分严格。

检验方法的准确性直接影响到产品质量的判定，因此必须严格按照标准规定的方法进行检验。

同时，标准还对产品的标志、包装、运输和贮存提出了具体要求，以确保产品在整个生产和使用过程中都能得到有效保障。

此外，工业冰乙酸国家标准还对安全使用提出了重要要求。

工业冰乙酸是一种腐蚀性较强的化学品，因此在生产、储存和使用过程中必须严格遵守相关的安全操作规程，做好防护措施，以防止事故的发生。

总的来说，工业冰乙酸国家标准的制定和执行，对于保障产品质量、生产安全和环境保护都具有重要意义。

企业和从业人员应充分了解和遵守相关标准，做好产品质量控制和安全生产工作，为行业的健康发展和社会的安全稳定做出应有的贡献。

在实际生产和使用中，各相关企业和从业人员应当加强对工业冰乙酸国家标准的学习和应用，确保产品质量和生产安全。

同时，有关部门也应加强对标准的宣传和执行，提高全社会对工业冰乙酸国家标准的认识和重视程度，共同维护行业的良好秩序和社会的安全稳定。

总之，工业冰乙酸国家标准的制定和执行，对于规范产品质量、保障生产安全和环境保护具有重要意义。

希望全社会能够共同关注和支持相关标准的执行，为行业的健康发展和社会的安全稳定做出积极贡献。

冰醋酸包装法规要求

冰醋酸包装法规要求
冰醋酸，也叫冰乙酸或乙酸，是一种有机化合物，常被用作食品添加剂、溶剂和化学原料。

由于其具有腐蚀性，因此在包装和运输过程中需要遵守一定的法规要求。

以下是一些关于冰醋酸包装法规的要点：
1. 包装容器：冰醋酸应采用耐腐蚀的塑料桶或钢质容器进行包装，容器应密封良好以防止泄漏和挥发。

对于食品级冰乙酸，通常使用聚乙烯桶进行包装。

2. 标识和标志：包装容器上应有清晰的标识和标志，包括化学品的名称、危险性等级、运输标志等，以便运输人员能够正确识别和操作。

对于食品级冰乙酸，包装上还应明确标示“食品添加剂”字样。

3. 质量控制：冰乙酸的包装过程中应严格控制质量，确保产品符合相关标准和规定。

包装容器应清洁、干燥，无杂质和污染。

4. 运输要求：在运输过程中，应确保冰乙酸包装容器的完好性，防止泄漏和损坏。

运输车辆应具备相应的防护措施，如耐腐蚀、防火等。

同时，应避免与有毒有害物质及碱类混放，以免污染。

5. 贮存条件：冰乙酸应贮存于阴凉、通风、干燥的仓库中，避免阳光直射和高温环境。

仓库内应保持整洁、干净，无杂物和易燃物品。

同时，应按照规定的堆码要求进行堆放，确保产品的稳定性和安全性。

需要注意的是，随着科技的不断发展和环保要求的提高，对于冰乙酸的包装法规和标准也可能不断更新和完善。

因此，企业应关注相关法规的更新情况，及时调整和完善自身的包装和管理措施。

冰乙酸的用途.

冰乙酸的用途用途：乙酸是重要的有机酸之一，主要用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酐、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸等。

也是制药、染料、农药及其他有机合成的重要原料。

此外，在照像药品制造、醋酸纤维素、织物印染以及橡胶工业等方面也有广泛的用途。

编辑本段冰乙酸的外形乙酸，含量约为30%，在常温下均为液态。

而冰乙酸含量为98%以上，可认为是纯乙酸，这种乙酸在高于14 摄氏度以上为液态，在14 摄氏度以下，即为固体，外观很象冰，故称为冰乙酸，在北方即使不到结冰的天气，也要注意防冻。

我们吃的食醋含乙酸约为3%，白醋为乙酸勾兑而成，酸度够，口感差。

酿制醋却有很多的风味物质，口感好。

冰乙酸的凝固点应该是16 度，16 度以下即为固态，像水结了冰一样。

编辑本段标准说明本标准适用于由乙炔、乙醇、乙烯为原料制得的工业冰乙酸；也适用于三聚乙醛与二甲苯共氧化法制得的工业冰乙酸。

分子式：C2H4O2 分子量：60.05（按1985 年国际原子量）密度:1.0492 CAS 号：64-19-7 编辑本段技术要求工业冰乙酸应符合下列要求项目指标优等品一等品合格品外观透明液体，无悬浮物和机械杂质。

允许铝制包装所产生的轻度混浊色度，（铂-钴）号≤ 10 20 30 乙酸含量，% ≥ 99.5 99.0 98.0 甲酸含量，% ≤ 0.10 0.15 0.35 乙醛含量，% ≤ 0.05 0.05 0.10 蒸发残渣，% ≤ 0.01 0.02 0.03 铁含量，% ≤ 0.0001 0.0002 0.0004 重金属（以Pb计），% ≤ 0.0001 0.0002 0.0004 高锰酸钾氧化时间，min ≥ 20 5 - 编辑本段检验方法 1、外观的测定目测。

2、色度的测定按GB3143 规定进行测定（参见GB605-88《化学试剂色度测定通用方法》）比色管：容量100ml 。

3、乙酸含量测定 3.1 原理以酚酞为指示剂，用氢氧化钠标准溶液中和滴定，计算时扣除甲酸含量。

食品添加剂乙酸质量检验标准

文件制修订记录
1.0目的
依据GB1903-2008 食品添加剂冰乙酸建立内控质量标准，确保产品质量。

2.0适用范围
适用于公司采购乙酸的检验与质量控制。

3.0职责
3.1 供应链部负责冰乙酸的采购，供方质量必须符合下述质量标准要求；
3.2 库管员负责冰乙酸的重量，包装完整性的初级验收；
3.3 质量管理部负责样品的取样、检测；
3.4 库房以质量管理部的检验报告书或供方质量证明为依据办理入库等相关手续。

4.0质量标准
4.1 外观与性状：无色，透明液体，无可见杂质。

4.2 控制指标：
必检项目，其余项目由质量管理部按要求进行抽检。

4.4贮藏：常温干燥处保存，不得与碱类同储共运。

4.5复验期：12个月。

冰醋酸——精选推荐

1.试剂与溶液⑴ 酚酞指示剂（1％溶液）.⑵ 0.5mol/L NaOH标准溶液.2.仪器与设备⑴ 分析天平: 精度为0.0001g.⑵ 碱式滴定管; 锥形瓶(250ml)等.3.分析步骤准确称取1～2g试样（精确至0.0002g）, 移入250ml锥形瓶中，加入50ml蒸馏水。

滴加2～3滴酚酞指示剂, 摇匀。

用0.5 mol/L NaOH标准溶液滴定至溶液呈粉红色, 保持15s不变色即为滴定终点。

4. 结果分析C × V × 56.1酸值 = -----------------mC-- NaOH标准溶液的浓度. mol/LV-- 滴定耗用NaOH标准溶液的体积. mlm-- 称取试样的质量.g氢氧化钠标准溶液配制与标定一、配制：将氢氧化钠配成饱和溶液，注入塑料桶中密闭放置至溶液清亮，使用前以塑料管虹吸上层清液。

浓度氢氧化钠饱和溶液注入不含CO2的水0.1mol/L 量取5ml 1000中摇匀0.2mol/L 量取10ml 1000中摇匀0.5mol/L 量取26ml 1000中摇匀1.0mol/L 量取52ml 1000中摇匀二、标定：仪器：滴定管50ml；三角瓶250ml。

标定过程0.1、0.2、0.5mol/LNaOH标准溶液分别称取0.4－0.6克、1－1.2克、3克于105－110℃烘至恒重的苯二甲酸氢钾，称准至0.0002克，分别溶于50ml-----80ml不含二氧化碳水中,加2滴1％酚酞指示剂，用配好的待标定溶液至溶液呈粉红色与标准色相同。

同时作空白试验。

计算： mC（NaOH）=-----------------------------(V1-V2)*0.2042C（NaOH）---氢氧化钠溶液浓度m——苯二甲酸氢钾之质量（克）V1——氢氧化钠溶液用量（毫升）V2——空白氢氧化钠溶液用量（毫升）0.2042——与1.000mol/LNOH标准溶相当的以克表示的当量苯二甲酸氢钾之质量氢氧化钠饱和溶液之配制：于1000硬质容器中，加70毫升水，逐渐加入700克氢氧化钠。

酸度调节剂冰乙酸含量的测定中和滴定法

FSPTJSD001 酸度调节剂冰乙酸含量的测定中和滴定法F_SP_TJ_SD _001酸度调节剂—冰乙酸含量的测定—中和滴定法1 范围本方法采用中和滴定法测定食品添加剂冰乙酸中冰乙酸的含量。

本方法适用于冰乙酸含量的测定，以质量百分率%（m/m ）报告其结果，测定值保留两位小数。

2 原理以酚酞为指示剂，用氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定至终点。

根据氢氧化钠标准溶液的消耗量，计算冰乙酸的含量。

3 试剂3.1 酚酞指示液，10g/L3.2 氢氧化钠标准滴定溶液，c （NaOH ）=0.5mol/L3.2.1 配制称取100g 氢氧化钠，溶于1000mL 水中，摇匀，注入聚乙烯容器中，密闭放置至溶液清亮。

用塑料管虹吸26mL 上层清液，注入1000mL 无二氧化碳的水中，摇匀。

3.2.2 标定3.2.2.1 测定方法称取3g 于105～110℃烘至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾，精确至0.0001g 。

溶于80mL 无二氧化碳的水中，加2滴酚酞指示液（10g/L ），用配制好的氢氧化钠溶液滴定至溶液呈粉红色，同时做空白试验。

3.2.2.2 计算氢氧化钠标准溶液浓度按下式计算：2042.0)(211×−=V V m c 式中：c ——氢氧化钠标准溶液的浓度，mol/L ；m 1——邻苯二甲酸氢钾的质量，g ；V 1——氢氧化钠溶液的用量，mL ；V 2——空白试验氢氧化钠溶液的用量，mL ；0.2042 ——与1.00mL 氢氧化钠标准滴定溶液[c （NaOH ）=1.000 mol/L]相当的以克表示的邻苯二甲酸氢钾的质量。

4 仪器4.1 分析天平，感量0.0001g5 操作步骤称取1g 试样，精确至0.0002g 。

置于250mL 具塞磨口锥形瓶中。

锥形瓶中预先装有80mL 新煮沸并冷却的水，加2滴酚酞指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈淡粉红色，保持30s 不褪色为终点。

6 结果计算试样中冰乙酸的含量按下式计算：10006005.0×××=mc V X 式中：X ——试样中冰乙酸的含量，%（m/m ）；V——氢氧化钠标准滴定溶液的用量，mL ；c——氢氧化钠标准滴定溶液的浓度，mol/L；0.06005——与1.00mL氢氧化钠标准滴定溶液[c(NaOH)=1.000mol/L]相当的，以克表示的冰乙酸的质量；m——试样的质量，g。

冰乙酸的相对原子质量

冰乙酸的相对原子质量冰乙酸的相对原子质量是60.05，它是一种有机化合物。

下面将介绍冰乙酸的性质、用途以及与人们生活密切相关的一些应用。

冰乙酸，化学式为CH3COOH，是一种无色液体，具有刺激性的醋酸味。

它是乙酸的一种常见形式，常用作溶剂和化学试剂。

冰乙酸在常温下是液态，但在较低的温度下会结晶形成固体，因此得名冰乙酸。

冰乙酸的相对原子质量为60.05，这意味着1摩尔的冰乙酸的质量为60.05克。

相对原子质量可以用来计算不同质量的冰乙酸所含有的摩尔数。

例如，如果有120.1克的冰乙酸，那么它的摩尔数就是120.1克除以相对原子质量60.05克/摩尔，等于2摩尔。

冰乙酸是一种弱酸，在水中可以部分离解成乙酸根离子（CH3COO-）和氢离子（H+）。

它可以与碱反应生成盐和水，这是一种酸碱中和反应。

冰乙酸的酸性使得它在许多领域有广泛的应用。

冰乙酸在食品工业中被广泛使用作为酸味剂和调味剂。

它可以增加食物的口感和风味，常用于醋、酱油、火锅底料等的制作中。

此外，冰乙酸还可以用作食品的防腐剂，延长食品的保质期。

冰乙酸也常用于医药工业中，作为溶剂和反应物。

它可以用于制备酯类、酰化反应和酮类等有机化合物的合成。

此外，冰乙酸还可以用作药物的配制和制剂的溶解。

在实验室中，冰乙酸常用作酸碱滴定中的标准溶液，用于测定溶液的酸碱度。

它还可以用于制备其他化学试剂，如醋酸纤维素、醋酸铝等。

除了上述应用，冰乙酸还在纺织、皮革、塑料和橡胶工业中有一定的用途。

它可以用作染料和助剂的溶剂，促进染料和助剂的吸附和扩散。

冰乙酸作为一种有机化合物，具有广泛的应用。

它的相对原子质量为60.05，可以用来计算不同质量的冰乙酸所含有的摩尔数。

冰乙酸的性质和用途使得它在食品工业、医药工业和实验室中得到广泛应用，为人们的生活带来了便利。

冰乙酸检验标准操作规程

文件制修订记录1.0目的制定乙酸的检验操作规程，确保产品质量。

2.0适用范围本规程适用于冰乙酸的质量评价与质量控制。

3.0职责质量管理部负责本规程的实施。

4.0正文4.1外观：在自然光下目视观察，为无色透明液体。

4.2鉴别4.2.1试剂盐酸硫酸乙醇（体积分数为95%）氢氧化钠溶液：40g/L 三氯化铁溶液：50g/L4.2.2 分析步骤4.2.2.1 量取1ml试样加氢氧化钠溶液中和，并加三氯化铁溶液呈深红色，煮沸，即发生红棕色沉淀，再加盐酸，则溶液变成黄色溶液。

4.2.2.2 取少量实验室样品，加硫酸与少量乙醇，加热，即发生乙酸乙酯特有的香气。

4.3 冰乙酸含量的测定4.3.1 方法原理以酚酞为指示剂。

用氢氧化钠标准滴定溶液滴定，根据消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积计算乙酸的含量。

4.3.2 试剂和溶剂4.3.2.1 氢氧化钠标准溶液：c(NaOH)=0.5mol/L。

4.3.2.2酚酞指示液：10g/L。

4.3.3 分析步骤称取1g样品，精确至0.0002g，置于250ml具塞锥形瓶中，锥形瓶中预先装有新煮沸并冷却的80mL水，加2滴酚酞指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈浅粉红色，保持30s 不褪色即为终点。

4.3.4 结果计算计，数值以%表示，按式（1）计算乙酸的质量分数ω1100ω1⨯=mVcM（1）式中：c 氧化钠标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升（mol/L ）； V 滴定中消耗的氢氧化钠标准滴定液的体积的数值，单位为毫升（ml ）； m 1 试样的质量，单位为克（g ）；M乙酸的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔（g/mol ）(M=0.06005)4.3.5 允许差取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不大于0.2%。

4.4 高锰酸钾碘试验 4.4.1试剂4.4.1.1 高锰酸钾溶液：3.1g/L 。

4.4.2 分析步骤量取2ml 样品，置于具塞比色管中。

乙酰丙酸技术标准

乙酰丙酸技术标准一、引言乙酰丙酸，也称为丙酮酸，是一种重要的有机化合物，广泛应用于医药、化工和食品等领域。

为了确保乙酰丙酸的生产和使用具有可靠性和安全性，制定乙酰丙酸技术标准具有重要意义。

本标准旨在规范乙酰丙酸的生产、贮存、运输和使用过程，保障产品质量和安全性。

二、术语和定义1. 乙酰丙酸（Acetopropanoic acid）：化学式C5H8O3的有机酸，常温常压下为无色液体，有特殊气味，易溶于水和乙醇。

2. 纯度：乙酰丙酸中主要成分的含量百分比，通常以质量百分比表示。

3. 水分：乙酰丙酸中的游离水的含量，通常以质量百分比表示。

4. 酸度：乙酸丙酸的酸度，通常以PH值表示。

5. 闪点：乙酰丙酸在特定条件下的最低温度，能在一定的能源作用下，产生足以引起可燃气体混合物的闪光。

6. 蒸汽压：乙酰丙酸在一定温度下的蒸汽压力。

三、生产与检测1. 原料选用：生产乙酰丙酸的主要原料为丙酮和冰乙酸。

丙酮纯度不得低于99%，冰乙酸纯度不得低于99.5%。

2. 反应条件：乙酰丙酸生产反应需在干燥、无水的条件下进行。

反应温度控制在60-80摄氏度范围内，压力控制在正常工艺条件下。

3. 生产控制：严格控制反应温度、时间和原料比例，保证乙酰丙酸的产率和纯度。

4. 检测要求：对生产出的乙酰丙酸进行纯度、水分、酸度、闪点和蒸汽压等指标的检测，确保产品符合标准要求。

四、贮存和运输1. 贮存环境：乙酰丙酸应贮存在干燥通风的仓储环境中，远离火种和热源，防止阳光直射。

2. 贮存容器：贮存容器应为耐腐蚀、密封性良好的容器，禁止使用铁皮桶和铁制容器。

3. 贮存温度：贮存在常温下，避免高温和低温环境。

4. 运输要求：乙酰丙酸在运输过程中需注意防止晃动和挤压，远离火种和易燃物品，避免日晒和雨淋。

五、安全使用1. 个人防护：乙酰丙酸应用于实验室、工业生产和其他场合时，工作人员需佩戴防护眼镜、防护手套、防护服等个人防护装备。

2. 应急处置：若乙酰丙酸泼洒或泄漏，应立即使用吸收剂进行覆盖吸附，然后用干净的吸水性材料进行清理，避免接触皮肤和呼吸道。