木耳包饺子馅做法大全
木耳水饺馅的做法
木耳水饺馅的做法木耳对我们来说还算是一种价格比较高的食物，优质的木耳价格更是高昂。
不过木耳的独特之处在于晒干以后木耳很轻，而且一小块木耳泡发以后可以变很大。
木耳除了可以炒菜吃还可以切成易碎的的加在肉里面做成馅，这种馅包水饺的最好不过了。
当然木耳水饺馅还要加别的调料，那完整的木耳水饺馅做法是怎样呢？木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。
中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。
木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。
色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。
味道鲜美，可素可荤，营养丰富。
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。
能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
主料：发开的黑木耳500克，猪肉200克调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油操作方法：将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油（以上可以根据自己的口味加）拌匀。
将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。
注意事项：木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。
正确的泡发方法是，用凉水或温水发。
泡发时，可以在凉水中加点盐。
最著名的当然是三鲜虾仁馅啦。
切碎的木耳和虾仁、鸡蛋、韭菜一起，放少许的盐、生抽、糖搅匀就可以包了。
木耳不管做什么馅料，都要先泡发起来哦。
猪肉的话，我喜欢红萝丁、木耳、猪肉馅、香菇丁、韭菜或者茴香苗，加葱、姜、蒜、酱油调味和馅。
喜欢吃素的朋友，可以把木耳和鸡蛋（炒鸡蛋切碎）、西葫芦（先擦成丝在切碎挤干水）、香菇、等等适合做馅料的时令蔬菜一起。
如果黑木耳和羊、牛肉一起做馅料，推荐放萝卜或是香菜大葱等等。
羊肉记得放花椒水去腥哦。
素饺子馅配方大全
素饺子馅配方大全一、胡萝卜鸡蛋馅食材准备：鸡蛋4枚、木耳适量、香菇七八朵、胡萝卜2根、洋葱适量、盐、香油、耗油、花椒面；做法：1.胡萝卜擦成丝，用油炒一下。
香菇焯一下切成丁。
木耳泡好后切成丁。
鸡蛋用热锅凉油扒拉成小碎块。
2.加盐、香油、花椒面、耗油拌匀即可。
二、西葫芦鸡蛋虾仁饺子食材准备：嫩西葫芦2个、鸡蛋4个、大葱段、盐、黑胡椒粉、蚝油、食用油；做法步骤：1.西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。
刨好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。
2.剁碎虾仁，大葱切碎末备用。
3.鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。
4.锅中加入食用油，油热后倒入蛋液，不停搅拌炒成鸡蛋碎。
5.西葫芦挤掉水份混合虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，尝一尝咸度，依个人口味加入适量蚝油，搅拌搅即可。
三、什锦素饺子食材准备：胡萝卜1根、木耳适量、芹菜适量、鸡蛋5个、莲菜两节、生抽4汤匙、耗油3汤匙、花椒粉适量、盐适量、花生油适量、香油适量、小葱适量、鸡精适量、粉丝一把、香菇适量；做法步骤：1.将干香菇，木耳，粉丝泡发。
所有的食材洗净后，剁碎，莲菜是过水剁碎。
2.然后把所有的食材放调料，拌匀即可。
四、津味全素饺子食材准备：豆芽菜100克、香菜100克、白菜100克、香干2块、油条一根、红粉皮一卷、木耳干20克、黄花菜干10克、酱豆腐+汁大块2大块、芝麻酱3勺、色拉油适量、盐适量、味精适量；做法步骤：1.将肉芽菜洗净，两边去掉，切末。
香菜、白菜、香干、油条、红粉皮，分别切末。
木耳，黄花菜用水泡发，清理干净切末2.把所有的切末食材放在大一点的容器里3.芝麻酱用香油搅拌，可以拉丝为最佳。
酱豆腐，需要有汁。
将酱豆腐和汁，一起放到芝麻酱的碗中，搅拌成汤汁，可适当加水4.先将芝麻酱和酱豆腐搅拌好的酱料倒到馅料里面搅拌均匀，然后根据口味加盐进行调味，注意！由于要沾腊八醋吃，所以不要太咸。
五、荠菜素饺子食材准备：荠菜500克、干香菇10朵、香干4大块、黑木耳1小把、生抽4小匙、素蚝油或素鲍鱼浓汁2小匙、盐5克左右；做法步骤：1.荠菜焯水，沥干水分后，捞出剁碎，干香菇提前泡开，沥干。
饺子做法
2.水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味，捞起切成细粒；
3.冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一下捞出；
4.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀；
5.再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，三鲜饺子馅即成。
这样是不是比较抽象？就这么着吧，多试试就好了
饺子馅料：
鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克， 鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克， 料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。
制作方法：
黄瓜挤出的水用来和面，包好饺子，上锅蒸10分钟
3.荤三鲜 猪牛羊肉调制的，鲜美无比。
4.杨家招牌饺子 料汁是葱末蒜末老醋的
原料：猪前腿肉（300克，胡萝卜半个，洋葱半个，水发木耳适量，小葱，姜块）
猪肉切碎，剁五分钟，姜末，香葱末放入，剁成肉馅.到瘦肉和肥肉融合后，加洋葱碎继续剁，到均匀融合（不想自己动手，就买肉馅，把蒜末葱末洋葱碎加入即可）
2.猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
饺子馅的做法五（西瓜皮饺子馅）
饺子馅料：
西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。
制作方法：
1.西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；
2.最后加入虾仁（不用太多），这样西瓜皮饺子馅就做好了。
制作方法：
1.牛肉去净筋膜、洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；
木耳三鲜馅饺子的做法
木耳三鲜馅饺子的做法中国的美食非常多，但中国人最看重的还是饺子。
也是有一定原因的。
饺子是由皮和馅组成的，虽然皮只是面皮，但里面的馅是可以随意混搭的，味道多变。
尤其是三鲜馅的饺子，不仅吃着香，还不会腻，它没有那么油，吃起来非常爽口，下文它的做法大家可以去了解一番。
一、韭菜猪肉木耳三鲜馅饺子用料：面粉、韭菜、猪肉、木耳做法：取适量的面粉加水搅拌均匀，和成面团醒25分钟左右，中间揉一次使面团表面光滑猪肉剁成肉泥加植物油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，香油顺一个方向搅拌均匀腌制入味韭菜择洗干净，清水浸泡20分钟去除农药残留，控干水分切成碎末取适量的木耳提前泡发好，控干水分剁成碎末。
把切好的木耳末，韭菜末放入腌制好的肉馅中搅拌均匀取一块醒好的面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子揉圆按扁擀成饺子皮，放入足量的馅料包成饺子锅中加水煮沸下入饺子用铲子轻轻推动防止粘连，点凉水两次分别煮开，饺子鼓起即可出锅二、鸡蛋木耳三鲜馅的饺子用料：鸡蛋、木耳、做法：鸡蛋加2克盐，滴几滴香醋，打成蛋液。
加入香醋鸡蛋的味道很香。
把干木耳放60度左右的热水里泡发，等散开后洗净去掉头，在菜板上剁碎。
加一点虾皮在剁好的木耳里备用，虾皮主要是提鲜锅内放油，油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌。
立即转小火。
把煎好的鸡蛋和事先准备好的碎木耳混合，加入盐，鸡精，香油等调味料充分拌匀待用。
饺子皮，可以自己和面擀制，也可以去超市买现成的等馅料凉了就可以包饺子啦锅内放水，水里加一点盐，这样就不会粘锅了。
大火，水开后倒入饺子，浮起来就好，馅本来就是熟的，所以不用煮太久。
木耳饺子馅
木耳饺子馅主料：发开的黑木耳500克，猪肉200克调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油操作方法：将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油（以上可以根据自己的口味加）拌匀。
将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。
注意事项：木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。
正确的泡发方法是，用凉水或温水发。
泡发时，可以在凉水中加点盐。
大肉水饺馅主料：精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量调料：姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽操作方法：在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌。
然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。
此时加入一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡制而成），边加水边搅拌，使馅料松软。
最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。
注意事项：搅拌时应始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。
肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。
酸菜水饺馅主料：酸白菜500克，五花肉200克，大葱适量调料：酱油，葱末，姜末，鸡精，盐，香油，食用油操作方法：五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。
酸菜洗净，剁碎，挤水。
锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。
酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包啦！注意事项：酸菜剁前要反复清洗，因为白菜腌制前难免有石沙，剁碎后可就不好挑出来了。
豆腐素饺馅主料：白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干调料：老抽，白糖，豆腐乳，香油操作方法：将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干。
在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。
将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。
木耳素包子馅做法大全
木耳素包子馅做法大全关于《木耳素包子馅做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
黑木耳是生活起居中较为普遍的一种食材，黑木耳不但口味比较好，并且在其中的营养成分也很高，常常服用黑木耳能够补充人体一些营养元素，对人体很好，而黑木耳素包子也是归属于一种较为普遍的包子馅料，用黑木耳做的小笼包不但口味丰富多彩，并且常常服用还能够补充人体营养成分，对人体很好。
黑木耳素包子的包馅作法黑木耳芹菜包子原材料莴笋150克，黑木耳10克，生鸡蛋三个，食用油30克，盐5克，白砂糖5克作法1、黑木耳先加冷小水泡发后，随后绰水2、取下黑木耳，切割成碎颗粒状3、莴笋除掉叶片，放进加少量油和盐的沸水中，焯一分钟上下4、将莴笋也切割成碎颗粒状5、将生鸡蛋打撒在碗中，锅中加点油，油烧后，倒进鸡蛋炒散6、将生鸡蛋倒进器皿中，添加莴笋粒和黑木耳粒7、随后再添加盐和糖，假如喜爱滋养点，可加上少量食用油，搅拌均匀8、面糊原材料搓成面糊随后发醇至二倍大，再取下卷圆9、将面糊分为八份10、将小剂子擀平擀圆11、包入包馅(这类柳叶包法较为能裹得住包馅，因此包馅十分多。
)12、从一边刚开始伸缩13、一边折一边向管理中心部位，和包饺子手法类似14、包裹的模样15、随后放到有玉米叶的笼屉上醒30分钟上下。
低火蒸12分鐘上下。
熄火后三分钟打开表盖16、包馅十分足别的素包子做法茴香馅小笼包原材料小茴香300克，饺子馅100克，小麦面粉300克，发酵粉5ml，水150克，温开水70克，盐，生抽酱油，香油，黑胡椒粉，生姜粉，芝麻油，食用油作法1、醒面原材料：发酵粉5ml，小麦面粉300克，水150克，温开水70克2、制做：(先醒面)酵母菌放进不高过35°的温开水中拌和融化3、渐渐地倒进小麦面粉中，边到边拌和。
随后把150克的冷水也渐渐地的倒进小麦面粉中，请不要一下子都倒入，要边倒边拌和。
由于小麦面粉的吸水能力不一样，请依据具体情况来安排放量。
饺子馅怎么调最好吃？分享4种特好吃的饺子馅做法，鲜嫩又多汁，贼香贼香！
饺子馅怎么调最好吃？分享4种特好吃的饺子馅做法，鲜嫩又多汁，贼香贼香！第一种、西葫芦胡萝卜韭菜鸡蛋馅饺子【所需食材】：西葫芦、木耳、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、香油、食盐、十三香、鸡汁【制作步骤】①：把西葫芦、胡萝卜和韭菜等食材，全部处理好后，仔细地淘洗干净，切掉西葫芦和胡萝卜的头尾，再用擦丝工具分别将它们擦成细丝。
②：适量的木耳提前用凉水泡发开，揪掉根部后，多淘洗几遍，淘洗干净备用。
③：锅中水开后，依次放入西葫芦、胡萝卜和木耳，分别将西葫芦和胡萝卜都焯至断生，木耳大约焯1分钟后，分别都捞出到凉水盆里，再用手攥干水分。
④：把攥干水分的西葫芦、胡萝卜和木耳放到案板上，尽量地切碎一些，切好后放到盆里。
⑤：把晾干水分的韭菜切成小段，放到盆里，淋入适量的葱油或香油，翻拌均匀后，再放入提前炒好并彻底晾凉的鸡蛋碎。
⑥：放入适量的食盐、少量的十三香和鸡汁，搅拌均匀，好吃的西葫芦、胡萝卜馅料就调好了。
在入伏时，给家人用西葫芦这种应季蔬菜做饺子馅，就是很好的选择。
第二种、黄瓜木耳鸡蛋馅饺子【所需食材】：黄瓜、木耳、鸡蛋、食用油、食盐、十三香、红葱、“葱草花”、面粉【制作步骤】①：准备几根新鲜的黄瓜，淘洗干净后，切掉头尾，用专用的擦丝工具将其擦成细丝。
②：全部擦好后，将黄瓜丝放到一个盆子里，放入适量的食盐，搅拌均匀，腌制一会儿，将黄瓜腌出水分。
③：碗中打入几个鸡蛋，放入适量的食盐，充分地搅散，炒成鸡蛋碎后，让其自然晾凉。
④：木耳提前用凉水或温水泡发开，揪掉根部后，淘洗干净，攥干水分后，切成碎末备用。
⑤：将腌出的黄瓜汁倒出到碗里，可以用来和饺子面，而把黄瓜再用手攥干水分后，切成碎末。
⑥：将切好的黄瓜碎和木耳碎，全部放到一个盆里，放上切好的葱末，适量的“葱草花”（没有的也可以不放），淋入少许的热油，激发出香味。
⑦：最后放入晾凉的鸡蛋碎，再放入适量的食盐和少量的十三香，搅拌均匀，我们的饺子馅料就调好了。
7月份的黄瓜也正当季，其口感脆爽开胃，三伏天，常吃一些黄瓜，对身体也是很有好处的，而且把黄瓜用来包饺子，也别有一番味道。
教你20种饺子馅调法，荤素皆有，口味俱全，都是干货（建议收藏）
教你20种饺子馅调法，荤素皆有，口味俱全，都是干货（建议收藏）说起饺子，几乎可以说是逢年过节不可或缺的美食，它代表着圆满、团圆。
素有“好吃不过饺子”的美誉，想要包出好吃的饺子，馅料最为关键，今天就教大家20种饺子馅的调法，以后，逢年过节你也可以大显身手。
第一类荤馅1.芹菜猪肉馅用料：猪肉、芹菜、十三香、生抽、葱、香油、盐、鸡精、食用油、耗油做法：①猪肉剁馅（搅馅）②芹菜摘洗干净，入锅焯水后切丁剁碎，攥干水分③葱切末④将猪肉馅、芹菜碎放入盆中，加入葱末⑤依个人口味，加入适量的十三香、生抽、香油、盐、鸡精、食用油、耗油⑥用筷子顺一个时针搅拌上劲即成。
2.白菜猪肉馅用料：猪肉、白菜、十三香、生抽、姜、盐、鸡精、鸡蛋清、蚝油做法：①猪肉剁馅（搅馅）②白菜洗净，入锅焯水后切丝剁碎，攥干水分③姜切末④将猪肉馅、白菜碎放入盆中，加入姜末、盐、鸡蛋清顺一个时针搅拌⑤加入十三香、生抽、鸡精、蚝油顺相同时针搅拌直至上劲即成。
3.香菇猪肉馅用料：猪肉、香菇、盐、生抽、料酒、麻油、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜做法：①猪肉剁馅（搅馅）②香菇洗净剁碎丁，葱、姜切末③将肉馅放入盆中④加入盐、生抽、料酒、麻油、胡椒粉⑤打入一个鸡蛋，顺一个时针搅拌⑥加入香菇碎丁、葱姜末，继续顺相同方向搅拌直至上劲即成4.韭菜猪肉馅用料：猪肉、韭菜、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒做法：①猪肉剁馅（搅馅）②韭菜摘洗干净后控水，擦刀成碎末③肉馅入盆，加两勺水顺相同时针搅拌上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒继续延同时针搅拌上劲④待包时将韭菜末加入馅料搅拌均匀，韭菜加入过早会出水5.大葱猪肉馅用料：猪肉、大葱、盐、生抽、鸡精、料酒、姜、老抽、食用油做法：①猪肉剁馅（搅馅）②大葱两根洗净切末，姜一块切末③将肉馅、葱姜末加入盆中，放入盐、生抽、鸡精、料酒、姜、老抽顺相同时针搅拌④再加入少量食用油继续顺相同方向搅拌直至上劲即成6.白萝卜牛肉馅用料：牛肉、白萝卜、盐、十三香、胡椒粉、姜末、蚝油、凉熟油做法：①牛肉剁馅（搅馅）加半杯清水，顺相同时针搅拌上劲（先加水后加油，能让牛肉锁住水分，吃起来口感更嫩滑多汁）②白萝卜切丝，入盆加少许盐沙出水分，攥干切碎③将牛肉馅、萝卜碎丁放入盆中④加入盐、十三香、胡椒粉、姜末、蚝油、凉熟油顺相同时针搅拌上劲即成7.胡萝卜牛肉馅用料：牛肉、胡萝卜、食用油、盐、酱油、味精、葱、姜、花椒做法：①牛肉剁馅（搅馅）②胡萝卜切碎丁、葱、姜切末③花椒用半碗开水泡约20分钟，捞出花椒，花椒水备用④牛肉馅放入盆中，分次加入花椒水，顺相同时针搅拌，直至上劲⑤加葱花、姜末、盐、味精、酱油、食用油调味，继续相同时针搅拌⑥加入胡萝卜碎丁搅拌均匀即成8.牛肉大葱馅用料：牛肉、大葱、食用油、盐、生抽、鸡精、姜、黑胡椒、蚝油做法：①牛肉剁馅（搅馅）加入半杯清水，同时针搅拌上劲②葱两根、姜一块切末③加入葱姜末继续相同时针搅拌④加黑胡椒、盐、生抽、鸡精、蚝油、食用油顺同时针搅拌均匀即成9.芹菜牛肉馅用料：牛肉、芹菜、姜、盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、食用油做法：①牛肉剁馅（搅馅）加半杯清水，同时针搅拌上劲②芹菜摘洗干净，入锅焯水后切丁剁碎，攥干水分、姜切末③牛肉馅、芹菜碎、姜末放入盆中同时针搅拌均匀④加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、食用油继续相同时针搅拌均匀即成10.香菇牛肉馅用料：牛肉、香菇、洋葱、姜、香油、盐、黑胡椒粉、蚝油、十三香、食用油做法：①牛肉剁馅（搅馅）加半杯清水，同时针搅拌上劲②香菇洗净剁碎丁，洋葱切碎丁、姜切末③牛肉馅、香菇碎丁、洋葱碎丁、姜末加入盆中同时针搅拌均匀④加入香油、盐、黑胡椒粉、蚝油、十三香、食用油顺继续同时针搅拌均匀即成11.羊肉胡萝卜馅用料：羊肉、胡萝卜、酱油、蚝油、香油、鸡精、花椒、葱、姜、白糖做法：①羊肉剁馅（搅馅）②胡萝卜擦细丝后剁碎③葱、姜切末④取20粒左右花椒泡水20分钟，将花椒粒捞出，花椒水备用；另取20粒左右花椒小火炸花椒油，晾凉备用⑤羊肉馅入盆，分次加入浸泡好的花椒水，顺同时针搅拌成糊，再加入葱、姜末继续搅拌均匀⑥加鸡精、一点点白糖、酱油、蚝油、香油、花椒油顺相同时针搅拌均匀⑦加入胡萝卜碎搅拌均匀即可12.羊肉洋葱馅用料：羊肉、五花肉、洋葱、花椒、葱、姜、香油、盐、生抽、食用油做法：①羊肉、少许五花肉混合搅成肉馅②洋葱切碎丁、葱、姜切末③取20粒左右花椒泡水20分钟，将花椒粒捞出，花椒水备用④羊肉、五花肉混合肉馅放入盆中，分次加入浸泡好的花椒水，顺同时针搅拌成糊，再加入葱、姜末继续搅拌均匀⑤加入香油、盐、生抽、食用油继续搅⑥加入洋葱碎，搅拌均匀即可13.白萝卜羊肉馅用料：羊肉、白萝卜、花椒、葱、姜、五香粉、料酒、鸡精、酱油做法：①羊肉剁馅（搅馅）②白萝卜擦细丝，少许盐腌制出水，攥干水分切碎③取20粒左右花椒泡水20分钟，将花椒粒捞出，花椒水备用④葱、姜切末⑤羊肉馅入盆，分次加入浸泡好的花椒水，顺同时针搅拌成糊，再加入葱、姜末继续搅拌均匀⑥加入五香粉、料酒、鸡精、酱油继续同时针搅拌⑦加入白萝卜碎搅拌均匀即可14.香菜羊肉馅用料：羊肉、肥猪肉、香菜、大葱、姜、料酒、食用油、盐、鸡精、鸡蛋、胡椒粉做法：①羊肉、少许猪肥肉混合搅成肉馅②香菜洗控水，切成末③葱、姜洗净捣碎，加入一小勺料酒、少许清水浸泡取汁④羊肉、肥猪肉混合馅入盆，加葱姜料酒混合汁顺相同时针搅拌上劲⑤加入食用油、盐、鸡精、鸡蛋、胡椒粉继续顺相同时针搅拌⑥加入香菜末搅拌均匀即可15.鲅鱼馅用料：鲅鱼、韭菜、胡萝卜、五香粉、鸡蛋、猪肉馅、甜玉米、盐、虾米做法：①鲅鱼洗净取肉剁馅与事先准备好的猪肉馅混合②韭菜、胡萝卜剁碎或入搅菜机搅碎③甜玉米粒切碎④混合好的鲅鱼猪肉馅加入五香粉、清水、鸡蛋顺同时针搅拌上劲⑤加入韭菜、胡萝卜、甜玉米碎、虾米搅拌均匀⑥最后加盐继续搅拌均匀即可第二类素馅1.素三鲜馅（韭菜鸡蛋虾仁馅）用料：韭菜、鸡蛋、虾、食用油、蚝油、盐、鸡精、料酒、五香粉、芝麻油、胡椒粉、小苏打做法：①韭菜清理干净切碎末拌入食用油，将每粒韭菜均匀裹满，以防出水②鸡蛋炒碎晾凉③虾挑去虾线、去壳，虾仁用苏打水洗几遍，可以变白，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下④将韭菜、鸡蛋、虾仁放入盆中，加入蚝油、盐、鸡精、五香粉、芝麻油搅拌均匀即可2.豆角胡萝卜馅用料：豆角、胡萝卜、盐、鸡精、香油、十三香做法：①将豆角焯水之断生，切成碎丁②胡萝卜擦丝后切碎丁③将豆角丁、胡萝卜丁入盆搅拌均匀④加入盐、鸡精、香油、十三香搅拌均匀即可3.白菜香菇鸡蛋馅用料：白菜、香菇、鸡蛋、食用油、盐、鸡精、香油做法：①鸡蛋炒碎晾凉②白菜焯水至断生，切碎丁后攥干水分③香菇洗净切碎丁④将鸡蛋丁、白菜丁、香菇丁放入盆中加入食用油、盐、鸡精、香油，打入一个鸡蛋混合搅拌均匀即可4.白菜香菇木耳馅用料：白菜、香菇、木耳、食用油、盐、鸡精、香油、胡椒粉做法：①白菜焯水至断生，切碎丁后攥干水分②香菇洗净切碎丁③木耳泡发，切碎丁④将白菜丁、香菇丁、木耳丁放入盆中，加入食用油、盐、鸡精、香油、胡椒粉混合搅拌均匀即可5.西葫芦木耳鸡蛋馅用料：西葫芦、木耳、鸡蛋、食用油、盐、鸡精、香油、十三香做法：①将西葫芦擦丝，加少许盐腌制出水，攥干水分②木耳泡发切细丝③鸡蛋炒碎晾凉④将西葫芦丝、木耳丝、鸡蛋碎放入盆中，加入食用油、盐、鸡精、香油、十三香混合搅拌均匀即可注意事项：1.调牛肉馅时，先加水，后加油，这样牛肉吸收充足的水分后，能被油锁住，煮出来的饺子，鲜嫩多汁，更富弹性；2.调羊肉馅时加适量的花椒水，能去膻增香；3.调肉馅时，要顺同一时针搅拌，这样能使肉馅上劲，包时好包，吃时饺馅成团，有弹性。
木耳馅饺子的做法大全
木耳馅饺子的做法大全关于《木耳馅饺子的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在包水饺的情况下，大伙儿都是担心今天做什么馅呢？例如生猪肉香菇馅，韭菜鸡蛋馅，苞米馅这些，这种全是在商场普遍的，感觉没什么美味的了，那麼，拿黑木耳做饺子馅味儿如何呢？今日就给大伙儿介绍一下黑木耳馅饺子的做法，期待可以对大伙儿有一定的协助。
饺子的口味特点关键反映在其陷料上，因而，包馅调配的优劣将立即影响到饺子的品质和口感。
要制做出各种各样口味不一样的饺子，关键是要把握好各种各样包馅的调配方式。
黑木耳馅饺子的材料:肉馅500克，芝麻油适当，小麦面粉300克，生抽2勺子，蒜泥1炒勺，葱少量，生鸡蛋1个，黑木耳末100克，白胡椒粉11勺子，盐少量。
黑木耳馅饺子的做法:1.肉馅添加生抽，蒜泥，葱，生鸡蛋，黑木耳末，白胡椒粉，芝麻油，盐，用筷子朝一个方位拌和至起胶有黏性，预留。
2.小麦面粉，添加适量的水揉至光洁的面糊，醒发30分钟，预留。
3.将面糊搓发展条，并且用刀割成尺寸相同的多个小包团。
4.将每一个小包团先搓圆，再按扁，用擀面棍擀成正中间厚两侧薄的擀面皮。
5.把适当调好味的黑木耳肉馅放到一块擀面皮的正中间，伸开，随后再盖上一块擀面皮，并封住口，小盒子就搞好了。
6.锅中放进小量油，随后把搞好的黑木耳生猪肉小盒子放进，煎出双面金黄色就可以起锅。
常见问题：黑木耳最好是不能用沸水发，一是会影响黑木耳涨发的总数，二是用开水发的黑木耳，口味粘软。
恰当的泡开方式是，用冷水或温开水发。
泡开时，能够在冷水中天赋加点盐。
食物相克：黑木耳：黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不适合同食。
身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起痔疮流血。
黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良。
以上便是黑木耳馅饺子的做法的內容，大伙儿有时候换个口感也是非常好的，不必仅仅吃一种味儿的，这样子之后你见到这一得话都是感觉担心的。
木耳水饺馅的做法
木耳水饺馅的做法关于《木耳水饺馅的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
黑木耳对我们而言还算作一种价钱较为高的食材，高品质的木耳价格也是昂贵。
但是黑木耳的与众不同之处取决于晾干之后黑木耳很轻，并且一小块木耳泡发之后能够变非常大。
黑木耳除开能够烧菜吃还能够切割成易破的的加在肉里边制成馅，这类馅包水饺的再好不过了。
自然黑木耳饺子馅儿也要加其他调味品，那详细的黑木耳饺子馅儿作法是如何呢？黑木耳（英语：agaric），关键生长发育在中国与日本。
我国绝大多数是东北木耳和秦岭山黑木耳。
黑木耳既可天然的又可以人工服务培育，種子实体线呈耳状、呈分或杯状、薄、边沿波浪形，宽3-10公分，厚2mm上下，以侧生的细柄或狭细的粘附部固着于基质上。
颜色黑褐，材质绵软呈胶原纤维状，薄而有延展性，潮湿时透明色，干躁时收拢变成脆硬的角质层类似轮生。
美味可口，可素可荤，营养丰富。
黑木耳味甘，性温，具备许多药用价值作用。
能养血强身健体，有活血化瘀效率，并可预防缺铁性贫血等；可益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，可以输通胃肠，润化肠胃，另外对高血压病人也是有一定协助。
主要材料：打开的木耳500克，生猪肉200克调味品：葱末，生姜沫，花椒面，生抽，盐，油操作步骤：将生猪肉剁碎馅，加2匙花椒面、少量生抽、盐，添加葱末、生姜沫，最终倒进适度的热锅冷油（以上能够依据自身的口感加）翻拌。
将打开的黑木耳剁碎末，添加饺子馅中搅拌均匀就可以。
常见问题：黑木耳最好是不能用沸水发，一是会影响黑木耳涨发的总数，二是用开水发的黑木耳，口味粘软。
恰当的泡开方式是，用冷水或温开水发。
泡开时，能够在冷水中天赋加点盐。
最知名的自然是三鲜虾仁馅啦。
剁碎的黑木耳和鲜虾、生鸡蛋、苋菜一起，放少量的盐、生抽酱油、糖搅拌就可以包了。
黑木耳无论干什么包馅，必须先泡发起來哦。
生猪肉得话，我很喜欢红萝丁、黑木耳、肉馅、平菇丁、苋菜或是茴香苗，加葱、姜、蒜、生抽调料和馅。
香菇木耳饺子馅的做法汇总1篇
香菇木耳饺子馅的做法汇总1篇香菇木耳饺子馅的做法 1做法一食材主料：肉馅250g，香菇80g，木耳30g，胡萝卜20g，白菜100g；辅料：油适量，盐适量，葱姜适量，香油适量，蚝油料酒适量步骤1、肉馅取出来，提前化开。
2、放入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调一下味道。
3、放入少许胡椒粉，调匀了。
4、然后用袋子盖一下，静置30分钟。
5、香菇木耳提前泡发好。
6、胡萝卜白菜切适量。
7、香菇木耳先和肉馅搅拌均匀。
8、然后放入白菜和胡萝卜，加入花生油搅拌均匀，馅就调好了。
9、水往面中，慢慢加入。
10、其中一个面团从中间弄个洞，然后弄成圆圈。
11、伸开拉长后擀成大小均等的剂子。
12、擀成饺子皮。
13、包好的饺子。
14、锅内开水。
15、放饺子盖上盖子，开锅之后放入3次凉水，就煮好了。
小贴士肉馅放入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调一下味道，静置30分钟做法二食材主料：木耳100g，香菇100g，鸡蛋3个，肉适量，蒜苔适量；辅料：香油、鸡精、五香粉、葱、姜步骤1、先和好面，醒面。
2、提前泡好的木耳剁碎。
3、香菇剁碎。
4、蒜苔切切成小丁。
5、鸡蛋炒好切成碎块。
6、锅里放油炒好肉馅稍微多炒会儿。
7、将所有材料都放入锅中加盐，鸡精，香油，五香粉搅拌均匀开始包饺子啦。
8、醒好的面拿出来开始包饺子啦。
小贴士少放盐这个陷不吃盐做法三主料肉糜200g，香菇7—8颗，木耳适量，葱，姜，蒜适量，鸡蛋1颗，饺子皮适量做法1、准备好的菜菜，其实可以加点胡萝卜更营养。
2、经菜场大叔指点少加点水在肉里调到黏稠状，会让肉馅嫩好多，不会吃起来干干的，但是不能加多了包的时候会溢出来，然后加葱姜蒜，少许十三香，盐，花椒粉，芝麻油调和备用。
3、香菇木耳切碎和肉馅搅拌均匀。
4、在菜板上面铺上保鲜膜就不怕把饺子粘在上面了，包好了就可以直接连保鲜膜一起放冰箱冷冻起来，想吃就拿出来煮。
香菇饺子馅怎么做才好吃1、跟一些菌类、藻类做馅好吃。
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。
木耳做馅用焯水吗 木耳配什么做馅
木耳做馅用焯水吗木耳配什么做馅木耳在很多地方都能购买得到，无论是新鲜的还是晒干的，但是我们通常在烹饪木耳的时候，会纠结说拿木耳做馅用不用焯水呢？一、木耳做馅用焯水吗焯不焯水，要看你用什么样木耳了。
如果是晒干的木耳要先用水泡发再洗干净就可以做馅了；若是鲜木耳就一定要先焯水再做，鲜木耳有毒素，吃了对身体不好。
鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。
干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。
但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。
不要使用普通的洗涤剂清木耳，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上，对人体健康不利。
最好的办法是使用盐水冲洗。
但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。
二、木耳配什么做馅建议采用木耳、鸡蛋、胡萝卜、香菇一起搭配做的水饺比较健康！木耳活血化瘀、含铁量高、含有丰富的维生素K，抗肿瘤。
鸡蛋健脑益智，保护肝脏,预防癌症,延缓衰老。
香菇防癌、抗氧化、对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
三、木耳馅饺子怎么做做法：1.面粉倒进一个大一点的碗里2.慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌成絮状3.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒发半小时4.趁着醒面的时间开始准备饺子馅，先把木耳切碎5.小葱洗净后也切碎6.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散7.热锅里下适量花生油，把鸡蛋炒熟后盛出8.锅里先不要放油，把切好的木耳倒入锅里炒干水分，然后再放适量花生油炒香木耳9.把炒好的鸡蛋倒入锅里和木耳一起炒匀，然后放入盐和酱油，并拌均匀10.最后放入香葱，炒均匀即可，葱不要炒得太熟了11.炒好的鸡木耳鸡蛋馅，特别香，一炒好我就忍不住吃了一大勺12.面粉醒好后，再揉几分钟，然后搓成长条13.用刀切成小剂子，然后撒上些干面粉按扁14.用擀面杖擀成边缘薄中间略厚的饺子皮15.把馅放入皮中间16.包成月牙形饺子，然后包好所有的饺子17.包好的饺子18.放入锅中蒸熟就可以食用啦四、吃木耳的注意事项新鲜摘下的黑木耳需要进行暴晒后才可进行食用，出血性中风者谨慎食用，血脂异常者一周最多食用两到三次，不可过多，腹泻者不宜食用黑木耳，在泡发后的木耳头上会有紧缩的部位，尽可能摘除，孕妇可少量食用黑木耳，不可大量食用，否则会引起大量出血。
木耳水饺馅的做法图文步骤教程
木耳水饺馅的做法图文步骤教程用黑木耳搭配大白菜和肉馅制作出来的水饺，有荤又素的做法，简单又营养。
下面一起来看看木耳水饺馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作木耳水饺馅的食材木耳水饺馅的做法步骤1.肉糜放姜末，盐，糖，鸡精，鲜抽，胡椒粉，麻油，鸡蛋2.加些油，料酒，往一个方向搅拌上劲，再放一点水再搅拌匀3.大白菜洗净切碎，黑木耳泡好洗净切碎，葱花切好4.在大白菜里放些盐，揉一会儿，挤去菜汁5.肉糜里加入葱花6.加入黑木耳7.加入大白菜8.搅拌均匀9.放入冰箱冷冻1个钟头10.买现成的饺子皮，包饺子11.锅里水开，放些盐煮熟饺子12.准备自己喜欢的调料13.吃时浇上即可木耳和海带能一起吃吗可以一起吃。
海带和木耳是可以一起吃的，它们不会破坏彼此的营养，相反还有互补的作用，木耳和海带都能软化血管、预防心虚管疾病和降低血脂的作用。
1、海带的营养海带的碘含量非常丰富，缺碘的话可以吃海带来补充，能防治缺碘性甲状腺肿，还能补充人体各种所需的营养物质，增强人的抵抗力，最主要的是经常吃海带能预防癌症，但是每次吃海带都要适量。
2、木耳的营养木耳不仅具有食用价值，药用的功效也是非常好的，经常吃木耳能补血，可以防治缺铁性贫血。
对血液循环系统有很大的好处，能抗凝血、抗血小板聚集合抗血栓，增强人体免疫功能，延缓衰老。
木耳和海带的搭配做法1.木耳用凉水泡发、洗净，大的撕成小块，沥干水份2.海带洗净、切段，浸泡30分钟，去咸3.洋葱、青椒、红椒切成细丝，蒜头捣碎4.锅里放入适量水，水开后，放入黑木耳，焯水3分钟，捞出，过凉开水，备用5.放入洋葱快速焯水，捞出，过凉开水，备用6.放入海带，煮约15分钟，出锅后过凉开水，备用7.倒掉锅里的水，锅里放少许食油，油热后放入青红椒爆香，放入蒜头、酱油、陈醋、十三香、盐、白糖、蚝油、腐乳、鸡精、香油拌匀8.将木耳、海带、洋葱倒入锅里，拌匀9.装盘。
放入冰箱冷藏片刻，口感更凉爽。
木耳饺子馅做法大全有哪些
木耳饺子馅做法大全有哪些
关于《木耳饺子馅做法大全有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说到冬至节气，很多人便会想起了吃粽子。
水饺，是在我国传统式的正餐之一，广为流传很多年，由于在我国物产丰富，中华民族诸多，水饺又分成很多类型移动和包法，可是，水饺的皮是不会改变的，仅仅水饺里的馅却有各种各样，促使水饺有很多的口感和样子。
黑木耳水饺馅便是在其中的一种，也许有些人并不是很了解，可是黑木耳水饺馅却十分有营养成分，带有很多身体需要的物质，如蛋白。
那麼，要制做黑木耳水饺馅呢？
1 小麦面粉添加一个鸡蛋和水搓成硬软适当的面糊饧至30分钟。
2 饺子馅添加姜蒜盐生抽芝麻油味精白胡椒粉糖生鸡蛋
3 搅拌匀称至上力。
4 黑木耳提早泡开并切碎。
5 苋菜清洗，沥干水份。
6 把切碎的黑木耳添加饺子馅中，搅拌均匀。
7 再添加剁碎的苋菜后添加植物油。
搅拌均匀。
生产最终添加油能够封死苋菜的水份，不容易出汤。
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8 将饧好的面搓成条，切割成小剂子。
9 取一小剂子擀成正中间厚旁边薄的皮。
10 把包馅放到饺皮正中间。
11 包成水饺。
把包裹的水饺正中间有间距的堆放好。
12 锅中添加水烧开后添加1勺子盐，入水饺。
煮至浮上来时，反复几滴水2次。
捞起来就可以服用。
以上便是黑木耳水饺馅的作法，大家都看清了没有？黑木耳水饺馅的黑木耳，带有很多蛋白和人体脂肪、含糖量这些有利物质，因此，大伙儿能够多多的服用，既能够补充营养成分，又可以防止别的病症的产生，如高血压、心脏病和癌症这些。
木耳素饺子馅做法
木耳素饺子馅做法
胡萝卜富含的营养素中最重要的是胡萝卜素，能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等，第一次用胡萝卜木耳做馅，没想到味道很棒哦!下面小编为你整理了一些木耳素饺子馅的做法。
木耳素饺子馅的配料
胡萝卜300g 辅料油适量盐适量鸡蛋4个木耳适量五香粉适量青菜适量面粉适量
木耳素饺子馅的做法步骤
1.把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎
2.木耳泡发洗干净也剁碎
3.将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀
4.然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用
5.炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了
木耳素饺子馅的小贴士
一般人群均可食用。
1.适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;
2. 有出血性疾病。
3.孕妇不宜多吃。
4.食用鲜木耳可中毒。
新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。
相比起来，干木耳更安全。
因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。
食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。
木耳素饺子馅家常做法及配料
木耳素饺子馅家常做法及配料做饺子的馅料做法有很多种，这款木耳素馅的饺子做起来也很简单，食材配料都是很常见的，不妨在家尝试做来吃。
下面一起来看看木耳素饺子馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作鸡蛋木耳白菜馅的食材鸡蛋木耳白菜馅的做法步骤1.黑木耳50g 提前泡发好。
2.摘洗干净后，用煮锅煮5分钟，捞出控干水。
3.鸡蛋打散。
4.炒锅热油，将鸡蛋炒熟炒散，直接用铲刀铲成小块。
5.大白菜洗净。
6.剁碎后用盐腌渍5分钟。
7.木耳剁碎，洋葱剁碎。
8.剁好的木耳、洋葱，炒好的鸡蛋、和剁碎的白菜手在一起。
白菜要攥出水分。
9.加入适量五香粉、盐、油、蚝油。
10.拌匀即可。
包的时候，再倒点香油拌匀调味。
木耳的食物搭配禁忌1、萝卜萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。
但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。
为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。
2、麦冬麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。
主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。
但你要注意了，黑木耳与麦冬相克，黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。
所以这两种食物不要一起吃。
3、野鸭木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
4、马肉黑木耳与马肉相克。
黑木耳与马肉同食，易引起呕吐。
5、茶黑木耳与茶相克。
黑木耳中富含铁质，与富含单宁酸的茶同食，会下降人体对铁的吸收。
6、鹌鹑肉鹌鹑肉与黑木耳相克，黑木耳胆固醇含量很低，而鹌鹑肉会增加血液黏稠度，二者同食不利于效用发挥。
7、田螺木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。
这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。
从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
所以在以木耳入肴时，记得别把它和田螺同吃。
8、维生素A维生素A与黑木耳相克，黑木耳中含有多种人体易吸收的维生素，服用维生素时再食用黑木耳可造成药物蓄积。
木耳饺子馅的做法
木耳饺子馅的做法
材料:
- 木耳: 100克，泡发后切碎
- 猪肉馅: 300克
- 韭菜: 100克，切末
- 姜: 1块，切末
- 葱: 1根，切末
- 盐: 适量
- 酱油: 适量
- 香油: 适量
- 水: 适量
做法:
1. 在一个容器中，将木耳、猪肉馅、韭菜、姜、葱放入并搅拌均匀。
2. 加入适量的盐、酱油和香油，继续搅拌均匀。
3. 慢慢加入水，同时搅拌，直到饺子馅的质地变得湿润但不过湿。
4. 取一张饺子皮，将适量的饺子馅放在中央。
5. 用手指蘸水，涂抹在饺子皮的边缘。
6. 将饺子皮对折，用手指按压边缘，将饺子封口。
7. 重复以上步骤，直到用完所有馅料和饺子皮。
8. 将饺子放入沸水中煮熟，直到饺子浮起并且馅熟透。
9. 捞出饺子，沥干水分，可以直接食用或配上蘸料享用。
温馨提示:
- 可以根据个人口味添加蒜蓉、辣椒等调料增加风味。
- 煮饺子时，可以在锅底涂一层薄油，防止饺子粘连。
- 喜欢香脆口感的话，可以在水煮熟的饺子放入平底锅中煎一下。
愿你做出美味的木耳饺子！。
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木耳包饺子馅做法大全
很少有人会选择用木耳来当作饺子馅的，会觉得肯定不是那么好吃的，也不知道这种需要怎样去制作才比较好，但其实木耳包饺子馅也是很传统的，不过最好还是在这个饺子馅当中加入一些香菇，这样就不会让人们在吃起来的时候变得那么单调的，因此还要加入一些葱姜蒜，这样味道就不会在吃起来的时候带有任何的水腥味。
★用料
木耳、香菇、饺子皮、盐、醋、白糖、蒜切蓉或泥、红油辣椒只取红油
★做法
1.木耳、香菇泡发洗净沥干，木耳撕小碎片，香菇剁小丁，加一小勺盐拌匀。
饺子皮加一勺馅包起来就好啦
2.锅入水烧沸，入饺子煮之，同时取碗调味汁，比例：红油
2、生抽2、醋2、蒜1、糖2、盐1
3.饺子煮好了沥水捞出，放调味碗里拌匀即吃~[1]
★小贴士
1、饺子皮买现成最方便，要是自己做的话就酱子来：饺子粉（高筋粉）水和成面团，冰箱冷藏静置1小时取出，分成小剂子擀成面皮。
2、味汁的醋可按个人口味自己调节~~并且有豆豉或豉汁的话，可以加一份，就是纯正的钟水饺的味儿啦哈哈。
然后注意自己家生抽的咸度，若是够的话就不用再加盐了。
3、包好的饺子装保鲜袋里放冰箱冷冻室保存，可以存很久很久的，所以一次就多包点呀~~
★制作材料
主料；猪肉馅 300克，韭菜 200克，木耳 100克
辅料；葱姜适量，盐 3克，酱油 5克，香油适量，鸡精 2克，胡椒粉 2克，鸡蛋 2个，食用油适量
★制作方法
1 面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。
2 肉馅加入葱姜盐酱油香油鸡精胡椒粉糖鸡蛋
3 搅打均匀至上劲。
4 木耳提前泡发并剁碎。
5 韭菜洗净，控干水分。
6 把剁碎的木耳加入肉馅中，搅拌均匀。
7 再加入切碎的韭菜后加入食用油。
搅拌均匀。
【最后加入油可以封住韭菜的水分，不易出汤。
】
8 将饧好的面揉成条，切成小剂子。
9 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
10 把馅料放在饺子皮中间。
11 包成饺子。
把包好的饺子中间有间隔的码放好。
12 锅中加入水烧开后加入1小勺盐，入饺子。
煮至浮起时，反复点水两次。
捞出即可食用。