豆渣饼的做法
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法_2
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法
家里喝剩下的豆浆和豆浆渣滓都会活到面里烙饼,增加主食的营养,也不浪费豆渣。
做出来的饼充满豆香味儿,而且皮儿酥。
食材
主料:
面粉400g
豆浆
油适量
盐适量
五香粉适量
步骤
1.准备带有豆渣的豆浆和面粉
2.用豆浆和面
3.擀成面片,上面均匀撒上盐和五香粉
4.刷上油
5.从下至上卷起这一步为了饼出层次
6.再横向卷起,按压扁擀成饼
7.锅底刷上一点油,小火烙饼
8.时不时的翻面
9.饼松散了出层次了就熟了
小贴士:做饼的面要尽量软一些,做出来的饼劲道好吃。
厨房美食菜谱:粗粮豆渣饼的做法
厨房美食菜谱:粗粮豆渣饼的做法
减肥措施中,包括控制饮食与加强体育锻炼。
在饮食调理方面,适当食用粗粮,既可满足人体的需要,又能最大限度地减肥,这一点越来越受到人们的青睐。
喝豆浆总会滤出豆渣,扔掉太可惜了,毕竟豆渣的营养成分也很高,放点粗粮做成小饼,跟豆浆一起搭配,一顿早餐也是丰富美味的
食材
主料:
全麦面50g
玉米面
豆油适量
盐适量
十三香适量
葱花适量
豆渣适量
小苏打适量
步骤
1.豆渣放入盆中,打入鸡蛋
2.加适量清水搅匀
3.放入全麦面
4.搅成面糊
5.放入适量小苏打
6.放入适量玉米面搅匀
7.放入适量葱花、盐、十三香搅拌均匀
8.电饼铛预热,倒入适量豆油,抹均匀
9.用勺子挖一勺
10.放入电饼铛内,用勺背压成饼
11.两面煎熟即可
小贴士:豆渣比较多的话就要多方面粉,否则煎好的的小饼一碰就碎。
厨房美食菜谱:美味豆渣饼的做法
厨房美食菜谱:美味豆渣饼的做法
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大。
中国是豆腐生产的发源地,具有悠久的豆腐生产历史,豆腐的生产、销售量都较大,相应的豆渣产量也很大。
食材
主料:
豆渣300g
面粉
白芝麻仁50g
鸡蛋
香葱适量
香菜适量
盐适量
十三香适量
步骤
1.鸡蛋取蛋黄;香葱、香菜分别切末
2.豆渣加蛋黄、面粉、葱花、香菜末、盐、十三香和成团
3.将豆渣团制成小饼,放锅中用小火煎
4.两面煎黄
5.ok。
配豆浆喝很好
小贴士:随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。
经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。
豆渣饼的做法
豆渣饼的做法豆渣饼的做法豆渣饼的做法材料:面粉200克、豆渣100克、鸡蛋1个,盐、植物油、胡椒粉、水适量1。
将豆渣装在碗里,打入一个鸡蛋; 2。
用筷子顺着一个方向搅拌均匀,使豆渣和蛋液融合在一起; 3。
加入盐和胡椒粉; 4。
加少许面粉,一点一点地加,每次都要搅拌到面粉全部融化后再加下一次; 5。
将加了面粉的豆渣糊倒进一个平底盘里,用汤勺将表面弄平整; 6。
平底盘放入烤箱中层, 180度,上下火, 10分钟左右。
把饼翻个儿,再烤5分钟就可以了。
7。
这是翻过来的样子。
也可以不翻,直接烤8。
做好的饼很酥脆,趁热吃,越吃越香。
9。
成品图小窍门:我做的这个豆渣饼,豆渣没有过筛,如果您觉得豆渣的渣子太多,可以过筛后再做,或者过滤去掉豆渣中的残渣。
也可以用泡发好的黄豆打浆来做豆渣饼,那样会更细腻些,口感更好些。
而且因为豆渣和蛋液比较粘稠,可以在做好的豆渣饼的表面再盖一张薄饼,也可以起到防止干裂的作用。
还可以用绿豆渣做,或用红薯渣来做,口感也很好。
豆渣饼的做法材料:面粉200克、豆渣100克、鸡蛋1个,盐、植物油、胡椒粉、水适量1。
将豆渣装在碗里,打入一个鸡蛋; 2。
用筷子顺着一个方向搅拌均匀,使豆渣和蛋液融合在一起; 3。
加入盐和胡椒粉; 4。
加少许面粉,一点一点地加,每次都要搅拌到面粉全部融化后再加下一次; 5。
将加了面粉的豆渣糊倒进一个平底盘里,用汤勺将表面弄平整; 6。
平底盘放入烤箱中层, 180度,上下火, 10分钟左右。
把饼翻个儿,再烤5分钟就可以了。
7。
这是翻过来的样子。
也可以不翻,直接烤8。
做好的饼很酥脆,趁热吃,越吃越香。
9。
成品图小窍门:我做的这个豆渣饼,豆渣没有过筛,如果您觉得豆渣的渣子太多,可以过筛后再做,或者过滤去掉豆渣中的残渣。
也可以用泡发好的黄豆打浆来做豆渣饼,那样会更细腻些,口感更好些。
而且因为豆渣和蛋液比较粘稠,可以在做好的豆渣饼的表面再盖一张薄饼,也可以起到防止干裂的作用。
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法_1
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法
大家榨完豆浆之后,都会发现剩下很多的豆渣.扔掉了浪费!豆渣还有营养的.
其实我们可以试试做豆渣饼.做出来的豆渣饼,吃起来有一股豆香味,还有豆浆的味道.甜甜的,可好吃了!
现代医学研究认为,黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效.因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能.
食材
主料:
豆渣
低筋面粉
豆浆
油50g
糖50g
鸡蛋50g
步骤
1.准备好材料!
2.把豆浆渣面粉鸡蛋糖陆续加进来!
3.再加入豆浆!
4.搅拌好
5.锅烧热,倒入10g油!
6.倒入面糊!等2分钟!
7.翻面,等2分钟!就可以啦!
小贴士:在煎豆渣饼的时候,可以根据你们自己的个人口味,来调整时间!如果想要软一点的话就不要煎太久啦!如果想要脆一点的话呢!就可以多煎1-2分钟!
在搅拌的时候,如果发现太稀的话,可以再加入适量面粉!。
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法_0
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法
打豆浆打下来的豆渣,扔了多可惜,炒炒当零食吃吧,还可以做豆渣饼!我试了用油锅煎和微波炉的烤箱功能烤两种方式并驾齐驱,感觉烤箱加工过的更干香点。
做这个饼的时候可以加鸡蛋进去,是自己的喜好来咯。
食材
主料:
豆渣300g
油适量
盐适量
面粉适量
步骤
1.豆渣上放点面粉,搅匀(面粉是为了让豆渣凝结,同理还可以放鸡蛋)
2.热油锅,下豆渣面,放调料(各种调料、卧一个鸡蛋,放一段火腿肠,额怎幺感觉在做山东煎饼,好吧,我建议还是放一些调味料即可),当然,如果没有海苔饼干的话,还是要在下锅前就放盐搅拌均匀
3.面粉没有放很多,豆渣饼表面凝结成块,内部还是豆渣的心,所以迅速把它们分离,方便翻面
4.感觉豆渣饼虽熟,还是有点湿哒哒,于是送进烤箱,这时在烤盘上涂了点黄油,出来的效果就喷喷香了
5.左边浅色的是平底锅不放海苔的豆渣饼,味淡,有豆子的淡淡香味;右边深色的是又进烤箱加工过加了海苔等调料的豆渣饼(干),销路好了不是一点点
小贴士:1、其实我还是喜欢吃原味的豆渣饼,最后左边都是我一个人解决的,对于喜爱豆子原味的我们来说,下次,就直接干煸豆渣吧;
2、其实我是菜鸟,大家肯定都看出来了,敬请指教!。
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法_1
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法
这是昨天打五香豆浆剩下的豆渣,感觉就这样扔掉了好可惜了。
所以就废物利用来做了饼了。
吃起来很不错哦。
很有豆浆的味道呢!
食材
主料:
豆渣150g
油适量
白糖适量
糯米粉适量
步骤
1.材料备好。
2.把豆渣和糯米粉兑好。
加入适量的白糖和适量的清水。
3.揉成面团。
4.坐锅起油烧热至7成热。
5.把面团压扁后放下去小火慢煎。
6.煎至金黄后就翻面再煎。
7.煎好了之后拿出来放锡纸上。
8.用模具压出自己喜欢的形状。
小贴士:小火煎才可以金黄哦,大伙会烧黑。
厨房美食菜谱:豆渣饼干的做法
厨房美食菜谱:豆渣饼干的做法
豆渣的废物利用计划,没想到成品味道好高端的感觉……口感好棒啊~豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大。
中国是豆腐生产的发源地,具有悠久的豆腐生产历史,豆腐的生产、销售量都较大,相应的豆渣产量也很大。
食材
主料:
豆渣60g
中筋面粉
玉米淀粉14g
油60g
白砂糖40g
步骤
1.豆渣用纱布挤出多余水分
2.玉米淀粉放入盆中
3.中筋面粉放入盆中
4.加糖
5.加色拉油
6.拌匀
7.戴手套团成团
8.放入保鲜袋内用擀面杖擀平,放入冷冻层冻硬
9.模具洗净
10.压出形状
11.上下火170度预热8分钟后烤15到20分钟
12.烤好啦苦逼的小烤箱烤的不均匀
13.嘎嘣脆,好吃
小贴士:无。
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法_2
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法
豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。
而且豆渣用来敷脸或全身能补水,缩小毛孔,让皮肤水嫩,又细腻美白。
食材
主料:
豆渣200g
中筋面粉
油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
鸡精适量
青菜适量
步骤
1.虑豆渣的时候,豆渣不要虑的太干,湿一些,打糊时可以不加水。
2.加入面粉、盐、鸡精、黑胡椒粉、(爱吃辣,也可放辣椒末)拌匀。
3.青菜切抹,拌入面糊中。
面糊不要太稀。
4.座锅点火,放入色拉油,晃一下锅,烧热,转小火。
舀一勺面糊入锅,用铲子压一下。
5.两面煎微黄,就好了。
6.再陪一碗豆浆,就是营养美味的早餐了。
小贴士:铲子最好放油锅里一下,这样压豆渣的时候不会粘铲子。
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法
昨天老妈跟我说,心里有点难受,估计是很久没有吃荤菜的原因了,于是我说早晨来榨豆浆喝吧。
晚上我就提前泡了黑豆,黄豆和红豆,早晨榨了豆浆,豆渣我就留着做了很早就想做的豆渣饼了,这样两个都不浪费哦!
食材
主料:
鸡蛋100g
豆渣
糖20g
黄油
低筋面粉
盐适量
步骤
1.准备好食材
2.将黄油软化,将糖放入黄油中
3.用打蛋器打发黄油
4.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀
5.加入黄油中
6.加入豆渣
7.搅拌均匀
8.筛入低粉
9.撒入盐,搅拌均匀
10.将面糊装入保鲜盒中
11.放入冰箱冷冻成型
12.切块
13.放入烤箱中,190度烤15-20分钟
14.晾凉后装入盒子
小贴士:这个是咸香型的,如果老人不能吃糖,可以将糖代替为葡萄糖。
豆渣饼蒸着吃
豆渣饼蒸着吃
水滴每周都做豆腐,过滤出来的豆渣通常都炸丸子,也烙饼,蒸馒头,今天蒸豆渣饼。
豆渣饼蒸着吃
原料:
豆渣适量
青菜适量
葱花适量
盐适量
面粉适量
做法:
1、豆渣里面的豆浆用纱布挤干净,拌上葱花、切碎的生菜拌匀,撒盐拌匀。
少量多次加面粉,加到抓起一把轻轻一攥就成团而且不散即可。
2、拌好后,用手抓一把攥成团,轻轻按压成饼,放屉上。
蒸20分钟,焖3分钟即可出锅。
3、出锅喽!吃得太精细的我们记得经常给餐桌上增加像豆渣这样的粗纤维哟!吃完后,浑身舒坦。
如此简单美味,为最爱的人准备一份吧。
生活如此美好!让我们一起来享受它!。
厨房美食菜谱:豆渣小饼的做法
厨房美食菜谱:豆渣小饼的做法
做豆浆的附属品,可是别小看了这个附属品,加了鸡蛋和面粉,摇身一变,就成了美味的早餐小饼了。
食材
主料:
鸡蛋
豆渣
油适量
盐适量
味精适量
面粉适量
葱适量
步骤
1.面粉,豆渣,鸡蛋准备好。
2.将面粉,豆渣,鸡蛋,葱茉,盐,味精,放在盆中。
3.不用加水了,直接搅拌均,成稀面糊就可以了。
面粉要一点点的加。
4.预热好电饼铛后,抹油,用匙将面糊放在电饼铛上面,煎一面金黄色。
5.翻面后继续煎成金黄色。
出锅,开吃。
小贴士:面粉要一点点的加,不要加水了,豆渣里的水份就可以了。
厨房美食菜谱:杂豆渣饼的做法
厨房美食菜谱:杂豆渣饼的做法
最近几天喝豆浆和上瘾了,已经连着好多天的喝豆浆吃豆渣饼,连我家的宝贝都吃上瘾了,说起这个豆渣饼,还是姐姐教给我的呢,有一次说以豆浆,我说豆渣都被我扔了,姐姐说豆渣加点糖煎成饼很好吃,那就试试吧,这一试就上瘾了,这次我用的是三种豆渣,黑豆,黄豆,青豆,做出来一样好吃。
食材
主料:
面粉150g
豆渣
鸡蛋1个
白砂糖适量
步骤
1.豆渣加适量的糖
2.加一个鸡蛋
3.加适量的面粉
4.均匀的搅拌在一起
5.电饼铛中倒一点油,把豆渣面糊放到上边
6.一面煎成金黄再翻过来煎另一面
7.煎好就可以出锅吃了
小贴士:豆渣中本来就含有水分,所以就不用在添加水了。
厨房美食菜谱:香喷喷的豆渣煎饼的做法
厨房美食菜谱:香喷喷的豆渣煎饼的做法
做豆浆剩余的豆渣,可不能随便丢弃啊,里面营养很多呢。
我想了很多吃法,今天做的,是豆渣煎饼,当早饭,很不错呀
食材
主料:
面粉100g
干豆渣
鸡蛋2个
油适量
盐适量
水适量
步骤
1.面粉,豆渣,鸡蛋放一起混合
2.加适量水,拌匀成稀糊状,加适量盐调味
3.电饼铛加热、刷油
4.倒入一勺面糊
5.尽量让面糊布满电饼铛,摊成薄薄的,哎~~不小心没摊匀,露了个小洞,呵呵
6.面糊边缘翘起来点儿,说明下面那面基本熟了,就
可以用铲子翻面
7.两面都烙至金黄色即可
小贴士:1.我这个豆渣很干,如果是含水量比较多的,加水不要太多哦
2.面糊不要太稠,不然不容易摊开,稀稠类似街上摊煎饼那种面糊就差不多啦
3.尽量摊开,薄点,吃着口感才好。
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豆渣饼的做法
豆渣是打豆浆的时候的渣,称为豆渣。
这是个好东西,蛋白质含量高,纤维含量高,营养还实惠。
豆渣和面粉1:1混和,加少许糖、水和油,然后揉成光滑的面团,放置10分钟左右,然后分成小剂子,搓搓,揉成小圆子,用手压平,就成了小圆饼了。
少少油,慢火(60度)煎。
两面金黄色就可以了。
配上豆浆当早餐,不错哦。
豆渣饼的做法(电饼铛食谱)
材料:豆渣一小碗、鸡蛋2个、面粉一杯、盐、葱末少许
做法
1)把所有材料放入一个大碗中,加少许水拌匀成面糊
2)热锅入油把面糊倒入摊平,加盖锅盖,小火焖
3)等表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖,等两面都煎成金黄色离火装盘即可。
提示:
(1)刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用
(2)面糊的稠稀要适度,太稀了不好翻面,太稠了里面不容易熟(3)如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。
鸡蛋豆渣饼的做法
材料:鸡蛋、豆渣、葱花、虾皮、面粉、盐、胡椒粉、芝麻油。
做法:
1 将豆渣、面粉倒入盆中,打入鸡蛋;
2 将葱花、切碎的虾皮、盐、胡椒粉、芝麻油加入其中搅拌均匀成厚糊状;
3 将平底不粘锅烧热后,用勺子将面糊舀入锅内呈圆形;
4 小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面,至两面都呈金黄色即
可。
香葱豆渣饼的做法
食材:豆渣、鸡蛋、葱花、蟹柳、面粉调料:植物油、鸡精、盐、糖
做法:
1、豆渣装入碗中,蟹柳解冻后拆成丝;
2、将葱花、蟹柳丝放入豆渣中并打入鸡蛋,将适量鸡精、盐、糖、加入其中,再放入适量面粉(控制水分)搅拌均匀;
3、把搅拌好的豆渣逐个做成曲奇饼的大小,码入盘中隔水蒸一下;
4、平底锅中放少许油,把蒸过的豆渣饼放到锅中煎成双面金黄即可。
电饼铛豆渣松饼的做法(电饼铛食谱)
准备材料:豆渣100克,原味豆浆220克,低筋面粉80克,泡打粉3克,鸡蛋2个,奶油15克,蜂蜜1大勺(份量约8片)
1.取一容器,将鸡蛋打散。
2.加入豆渣。
3.加入原味豆浆。
4.搅拌均匀。
5.低筋面粉,泡打粉盛好混匀。
6.筛入盆中。
7.加入一大勺蜂蜜。
8.搅拌均匀。
9.奶油(黄油)隔水加热化成液体。
10.加入盆中。
11.搅拌均匀,然后静置约40分钟成为面糊备用。
12.电饼铛预热后(下层热,小火,就可以了),刷极少量橄榄油。
13.把一汤勺面糊的量倒入电饼铛上。
14.在电饼铛上摊成松饼。
15.凝固了就马上翻面。
16.两面煎到金黄色起锅。
17.盛起食用。
PS:
1.第15步正面完全凝固的时候,反面就可能上色过身了,所以要看边缘凝固了就要翻面了,不要等全部凝固才翻面。
2.最后煎好我放在晾架上让热气跑掉才装盘的。
可以象主图那样撒上加点蜂蜜来吃,因为本身不甜的,但是如果不喜欢甜味就直接吃就好。
3.不用电饼铛也好做的,用家里的不粘锅就能做。
其实本来就是用不粘锅做的,但是我家的锅不好用了,所以改用电饼铛感觉相当方便。
4.豆渣不用一定是黄豆豆渣,豆浆也不用一定是黄豆的,别的我觉得也会不错~~~
豆渣饼的做法
材料:豆渣一碗,面粉半碗,鸡蛋2枚
调料:盐,胡椒粉,葱末少许
制作过程:
1.豆渣:面粉以2:1比例混合,1-2个鸡蛋打匀加入,加入适量清水,搅拌成糊糊状,加入调料,撒上葱末备用。
2.平底煎锅注入少许油,七八份热时,将1分次下锅,压平成型,
双面煎至焦黄即可。
豆渣有营养吗?
从营养的角度来说是没有的,但是它对我们人体有用!何以这么说?因为现在我国居民有饮食主要是三高一低,三高是:高盐;高糖;高油;一低是:低纤维!而豆渣的主要成份是纤维,它是一种不能被人体消化的碳水化合物,但对于人体却是不可或缺的营养素!可抑制糖尿病、降低胆固醇、降血糖等作用!。