专卖店巡视检查表(60表)

上海裕昌投资有限公司SHANGHAI YUCHANG CO.,LTD专卖店巡视检查表（60表）一、门店外围（限沿街专卖店，共计：5分）1、店招牌、灯箱灯光明亮，店招无破损（已申报维修不考核）；(1分)2、门口两边柱子、立柱灯箱、台阶门头、完好无损、无污渍、无积灰、无黑色广告；(1分)3、大门玻璃、把手、门锁、地砖、“LOGO”贴、“推/拉”标识贴等完好无损、无污渍、无积灰、无纸屑、无黑色广告、无锈斑、无水渍、无手印和其它异物，并保持干净明亮（属公司已装修范围，已申报维修不考核）；(1分)4、大门开启后，门锁锁回原位；(1分)5、“营业中”吊牌悬挂正确（靠左边），无破损。

（1分）二、服务状况（共计：36分）1、仪容仪表（共计：11分）1）精神面貌：微笑自然（指保持良好的心态）。

（2分）2）站姿标准：a．静态站姿――身体保持直立，手指不压在玻璃盖板上，目光正视。

(1分)ｂ．动态站姿——身体保持直立，右手握勺，左手拿包装袋，以真诚友好的目光面带微笑正视顾客。

(1分) 3）着装标准：a.制服——工作服穿戴整齐，工作帽戴正，Logo清晰，无污渍无破损；(1分)b.工牌——工号及星级员工的标牌佩戴于左胸前，表体整洁。

(1分) 4）个人卫生：手——保持双手正反整洁（手腕至手指），指甲不超过肉指顶、不涂指甲油或带假指甲(1分) 发——头发保持干净，长发扎在耳后；不可留出“刘海”(1分)饰品——不得佩戴戒指、其它手部饰品；(1分)化妆——不得化浓妆，可化淡妆；(1分)穿着——不能穿“拖鞋”、“凉鞋”和“睡衣/裤”。

(1分) 2、服务步骤（共计：25分）步骤：1．亲切招呼(2分)动作微笑、目光注视顾客语言（含当地方言）“欢迎光临欧味多！”要求3秒内迎客2．促销(5分)递上牙签筒，指引顾客品尝（注：有掀盖板动作，“小包装产品”需主动给客人品尝）“尝一尝XX，现在促销价XX元。

”依据促销活动，对顾客进行促销需主动礼貌现在买满XX元，赠送XX元。

3．点购(4分)左手拿自封袋，右手拿食品勺“先生/小姐，称多少？”装取食品时，尽量比顾客要求数量多一点4．建议性销售(5分)手势引导顾客，视线转向建议商品“XX蛮好吃的，称一点尝尝。

”针对不同消费顾客的喜好畅销商品（二次销售）5．收银（先询问是否使用交易卡）(6分)正确操作POS机，手势指向电子秤客显液晶屏，接卡、刷卡并递上密码键盘、完成操作后递上单和笔“XX元，好吗？”准确秤重，征得顾客同意后必须按“确认”键确认；收款/找零要唱票；收银条必须交于顾客“收您XX元。

”/“找您XX元。

”6．包装(1分)食品装入马夹袋，交于顾客手中“请拿好。

”态度要亲切7．结束语(2分)手势指引商品“吃了好，再来。

”微笑服务建议*额外推荐与转推荐成功非公司规定的服务项目建议销售成功加分提供额外服务加分*禁止非理性销售：扣分乘机多塞，欺骗销售。

三、营业区域（共计：35分）1、证照要求（共计：3分）1）健康证：员工姓名与证件相符且在有效期内；放置：正面朝外放在卫生许可证的下方；有效期：到期前15天（郊县30天）进行续办，10天进行复查（新进员工10天内不考核）。

(1分) 2）员工工牌：员工姓名与证件相符；新进员工十天内不考核(1分) 3）门店证照：三证完好且标准放置（标准后附）(1分)2、销售区域（共计：6分）1）电扇、空调、地面、墙面、背景墙、地砖、PVC顶、吊柜、背景LOGO、表面完好，清洁且无蜘蛛网。

(1分) 2）柜台面、台内无污渍、积灰，无异物、无异味（柜台底部每周一必须彻底清理，柜台内垫纸板每周一统一更换新的）（已申报维修不计）。

(1分)3）柜台LOGO完好无损，无污渍、无褪色。

（已申报维修不计）(1分) 4）垃圾桶外部、底部清洁无异味。

(1分) 5）灯箱照明：(2分)a.外灯箱射灯、背景灯、店堂照明灯、吊柜灯、内仓灯等表面完好，正常照明，清洁且无蜘蛛网，无蚁穴，无蟑螂，无积灰，无污渍。

（已申报维修不计）b.灭蝇灯按公司规定使用（每年6月至10月使用，24小时开启）。

3、收银区域（共计：5分）1）收银柜、POS机、电话机，电子秤（含秤台底部），等清洁无积灰、无污渍、无异物，运转正常。

(1分)2）外围台阶、地面、墙壁（包括地脚线）、柜台地脚线清洁(1分)3）刷卡机在秤的左面，密码键盘放在刷卡机的左面，银联标志贴在刷卡机面向顾客的顶部。

如有2台秤，刷卡机应该放置中间，密码键盘则放在刷卡机的左面。

(1分) 4）现金摆放必须按类归放（POS机内金额票面按左大、右小放置），“50元”及“100元”票面的必须用夹子夹好，放于柜内侧；“10元”、“20元”票面的放于左下角，“5元”票面的放于右下角，零钱放中间，银柜随手关上。

(2分)4、商品管理（共计：16分）1）陈列按照公司要求阶段性商品分类比例原则陈列（蜜饯类、炒货类、鱼肉类、禽肉类），盐津类商品应离空调口2m以外，（特殊店除外）(2分)2）商品出样按照商圈情况出样。

(2分)3）所有促销、旺销商品应摆放在最佳销售位置（即，入口处最显眼位置）。

(1分)4）试尝碗干净明亮的放置于盘子/格斗的左下方；试尝品陈列符合标准。

直径大于1厘米商品按标准剪成1厘米大小；直径小于/等于1厘米商品整个出样；6.7.8月剪到试尝碗的三分之一，其余月份为三分之二（晚18：00后不考核）(1分)5）商品离玻璃盖板2cm且陈列盘子/格斗内商品碎屑不超过50克（不含肉类制品）。

(1分)6）a.盘子/格斗内、外、底部都清洁，无污斑、积灰、锈斑、污物；(2分)b.玻璃盖板清洁明亮、完好无损，在静态的情况下，原则上无指印（允许40只盘子/格斗1块，60只盘子/格斗以上2块）；7）各类牌卡清洁完好、无损、无污渍、无暗淡、无色差、价格字迹不模糊；(1分) 8）盘子/牌卡按“居中”原则放置。

格斗牌卡按“居左”原则放置(1分) 9）柜台下散零商品放置整齐，叠放合理（软性商品在上，硬性商品在下/量轻的在上，量重的在下；薯片等脆性商品上不得叠放任何其它商品），无破损、汁液外溢、变形现象。

(1分)10）商品加货严格按照“先进先出原则”进行。

（将旧的商品全部拿出，将新的商品放在下面）(1分)11）因调价、促销而临时换下的牌价用袋子分别装好，放在收银柜第一格；整齐摆放，妥善保管；促销牌价在促销期结束后，统一退仓。

(1分)12）储藏区内商品开箱后，必须“十”字封箱(1分)13）所有商品均处于最佳销售期（以“营业员操作手册”所列标准为依据）(1分)5、使用工具（共计：3分）1）勺子（夹子）：按干湿分开摆放使用，用自封袋套好。

（LOGO向上）(1分)2）剪刀：用塑封袋套上放在收银柜内。

(1分)3）抹布：表体干净无油腻，未与其他用具混挂。

(1分)6、宣传品及消防器材（共计：2分）1）活动海报、广告牌、促销牌卡及时更新(1分)2）海报、广告牌、促销牌，保持清洁；促销牌摆放在促销品的上方相应合理位置。

（过期促销牌两周内退回）(0.5分)3）其它器材消防器材无灰尘，能正常使用且在保质期内。

(0.5分)四、内仓区域（共计：14分）1）内仓环境：a.内仓地面干净、干燥、无纸屑、无污渍、无蚁穴、无异味。

地板、地砖完好无损、各类标识齐全（已申报维修不计在内）(1分)b.墙面角落干净，无发霉现象、无蜘蛛网、无鼠洞、无其他害虫巢穴（已申报维修不计在内）(1分)2）仓库物品a.物品摆放：须按标识分类（含私人物品），一品一位、先进先出、整齐的摆放在垫仓板上，货品与垫仓板距墙5-10cm；商品品名朝上，不能颠倒放置，有合格证的一面朝外放。

(1分)b.已开封品：须用纸箱作“十字结”封箱（动态销售时不做考核）。

(1分)c.包装袋：有仓位的放在辅料区，无内仓位的放在移动柜台下面，堆放整齐。

(1分)d.私人物品：整齐摆放在指定位置（鞋子入箱），无“公袋私用”现象。

(1分)e.促销商品及大分类前5名的商品不许断货。

（公司断货商品不计）(1分)f.退货商品与公司通知或区域经理告知的一致，退货在规定时间内完成(1分)3）管理资料：(2分)a.“门店日志”、“经理巡视记录本”、“解款记录本”、“盘货单”、“公司通知”等文件区域经理及员工如实填写；签全名且时间无涂改；b.公司通知及各类单据齐全，摆放规范，一月以上的由经理带回公司；c.水、电运行检查正常（已申报维修不计在内）。

4）消毒用水：84消毒水配置正确，配置比例：一瓶盖消毒水兑一公升水，放在专用的小桶中。

(1分)5）使用电器（沿街专卖店）：(2分)a.微波炉内外必须保持干净、无灰尘、无污渍、无油腻；b.电水壶内外无污垢且按标准刻度使用。

c.电盒内各种开关的名称标识贴无缺五、商品稽核（共计：5分）1）商品依照生产日期“先进先出”，合格证开箱即换，且合格证放在牌卡反面。

(1分) 2）盘子/格斗品项与内仓库存品项基本相符，门店无“囤货”现象。

(1分)3）盘货：内仓盘货须于营业结束前半小时进行。

(2分)盘子/格斗盘货时间：营业结束后关门盘点。

4）检查商品有无库存不合理现象（按照门店周销量合理备货）(1分)六、门店业绩（共计：5分）1）门店业绩完成情况良好，业绩实际达成情况与预估趋势相符。

2）两班周业绩状况合理，差额未达10%。

3）门店措施落实到位，业绩明显提升。

4）银行解款金额与盘货单数据一致，解款及时（能当日解款的必须当日解款）。

以上规定中描述的“左”、“右”均以顾客视线而论。

使用说明：a)此表使用以“单店”为单位，根据检查时所对应的员工班次，在对应的“A/B班”中进行评分。

b)检查中，不合格项请在对应的“口”中打X。

c)表中最后一列（即，“B班”后的一列）供区域经理因对该店某些问题需进行复查时使用。

使用时，请在注明复查时所遇的班次（“A班”或“B班”）。

d)若出现两个相同班次需有评分（即，一周检查该店三次，其中两次是“A班”或“B班”），则以相同班次总分累加后的平均分为最终评分。

注：i.陈列等相关规范必须依照“左手”定律。

ii.建议性推荐：A类：喜好；B类：促销品；C类：新产品；D类：新到货品；E类：高库存：F类：高单价。

iii.四证放置标准：《营业执照》———左上；《卫生许可证》————左下；“税证”————右下，齐备、完好无损位置在店堂指定处（一般悬挂在店堂内的左墙，离地1.6m以上处整齐悬挂，必须入镜框）iv.扣分原则：检查人员必须告知被检查人员扣分原因（神秘顾客除外）。

检查人：___________检查时间：___________ 门店A班营业员签名：________ ________ _________检查时间：___________ 门店B班营业员签名：________ ________ _________。