餐厅5S管理规范
餐饮厨房 5s 管理制度
餐饮厨房 5s 管理制度餐饮厨房 5S 管理制度一、前言二、5S 管理的定义和目的（一）整理（Seiri）将厨房内的物品分为有用和无用两类，清除无用的物品，只保留有用的物品。
目的是腾出空间，防止误用，提高工作效率。
（二）整顿（Seiton）将有用的物品按照规定的位置摆放整齐，并加以标识。
目的是使物品易于寻找和使用，减少寻找物品的时间浪费。
（三）清扫（Seiso）清除厨房内的垃圾、灰尘和污渍，保持厨房的清洁卫生。
目的是创造一个干净、整洁的工作环境，防止污染食品。
（四）清洁（Seiketsu）将整理、整顿、清扫的工作制度化、规范化，保持厨房的清洁状态。
目的是维持整理、整顿、清扫的成果，形成良好的工作习惯。
（五）素养（Shitsuke）培养员工遵守规章制度、养成良好的工作习惯和职业素养。
目的是提高员工的整体素质，营造积极向上的工作氛围。
三、餐饮厨房 5S 管理的具体内容（一）整理1、对厨房内的原材料、调料、工具、设备等进行全面清查，区分有用和无用的物品。
2、清除无用的物品，如过期的原材料、损坏的工具、不再使用的设备等。
3、对于有用的物品，根据使用频率和重要性进行分类，确定存放位置。
（二）整顿1、为各类物品确定固定的存放位置，并进行标识，如标签、颜色区分等。
2、确保物品摆放整齐、有序，便于取用和放回。
3、制定工具和设备的使用规范和操作流程，悬挂在显眼位置。
（三）清扫1、制定每日、每周、每月的清扫计划，明确清扫的区域、内容和责任人。
2、清理厨房地面、墙壁、天花板、炉灶、水槽等部位的垃圾、灰尘和污渍。
3、定期对厨房设备进行清洁和维护，确保其正常运行和卫生。
（四）清洁1、建立清洁检查制度，定期对厨房的清洁状况进行检查和评估。
2、对不符合清洁标准的区域和物品及时进行整改和处理。
3、持续完善清洁工作的流程和标准，提高清洁工作的效率和质量。
（五）素养1、对员工进行 5S 管理知识和技能的培训，使其了解 5S 管理的重要性和方法。
餐饮5s管理制度日常行为规范
餐饮5s管理制度日常行为规范1. 前言餐饮行业作为服务行业的重要组成部分，需要保证服务质量和客户满意度。
而5s管理制度是提高服务品质的重要手段之一。
本文将详细介绍餐饮5s管理制度的日常行为规范。
2. 5s管理制度概述5s管理制度是源自于日本的一种生产管理方式，包括整理、整顿、清扫、清洁和素养五个日语单词的首字母。
在餐饮行业，5s管理制度的实施可以帮助员工养成好的工作习惯，提高餐厅整体卫生水平，规范员工的行为规范，强化客户服务意识，从而提高客户满意度和餐厅运营效率。
3. 餐饮5s管理制度日常行为规范3.1. 整理整理是指定期将工作区域、厨房设备、餐具、调味品等清点盘点，保证各种物品有规律地摆放，设施设备处于良好状态，方便查找使用。
•保持餐区的整洁和有序：每位员工离开前，应该清理座椅、桌子和地面，并将垃圾桶放回原位。
确保餐区的布局整洁有序；•厨房设施的整理：按照工作流程，保持锅底等设备的清洁和摆放正确。
及时停用故障设备，防止影响其他设备正常使用；•餐饮原料、产品整理：每天及时对供货商送来的原料进行验收，分类储存不同的原料或产品。
3.2. 整顿整顿是指将物品整齐、整洁地摆放，确保合理利用空间，并使工作场所变得更具有条理性和效率性。
•厨房设备整顿：按照操作手册对各种设施进行定期维护和清洗；•食物整顿：加盖保鲜、保证食品的卫生安全；•人员整顿：要求员工衣着整洁，佩戴工作证和防护用具。
3.3. 清扫清扫是指将工作地点和工作设备清洁卫生，预防疾病传播和其他污染源的产生。
•厕所、通道和储藏间等地方要定期清扫和消毒；•餐桌和餐椅及餐巾等饭店卫生区域进行消毒和更换；•厨房设施进行定期清洗和消毒。
3.4. 清洁清洁是指对工作设备和办公区域定期清洗和维护保养，达到卫生的标准。
•定期对各种设施进行维护和清洗；•定期更换垃圾桶内袋，避免异味和浪费。
3.5. 素养素养是指员工的文化素质、职业操守、服务态度和形象修养等多方面的综合素质。
饭店5s管理制度
饭店5s管理制度饭店 5S 管理制度一、5S 管理的概念和目标1、 5S 管理的概念5S 管理源于日本，包括整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）和素养（Shitsuke）五个方面。
整理：区分必需品和非必需品，将非必需品清除出工作场所。
整顿：将必需品进行合理的定位、定量和标识，方便取用和放回。
清扫：清除工作场所的垃圾、灰尘和污垢，保持环境整洁。
清洁：将整理、整顿和清扫的做法制度化、规范化，维持工作场所的良好状态。
素养：培养员工遵守规章制度、养成良好的工作习惯和文明礼貌的行为。
2、 5S 管理的目标通过实施 5S 管理，饭店期望达到以下目标：（1）提高工作效率：减少寻找物品的时间，优化工作流程，使员工能够更快速、高效地完成工作。
（2）提升服务质量：提供整洁、舒适的用餐环境，确保食品的安全和卫生，增强顾客的满意度。
（3）降低成本：减少浪费，合理利用资源，降低运营成本。
（4）保障安全：消除安全隐患，营造安全的工作和用餐环境。
（5）塑造良好形象：展示饭店的规范化管理和专业形象，吸引更多顾客。
二、饭店 5S 管理的具体要求1、整理（Seiri）（1）厨房定期检查厨房内的食材、调料、工具和设备，将过期、变质或损坏的物品清理出去。
清理不再使用的厨具和餐具，避免堆积占用空间。
（2）餐厅整理餐桌上的餐具、调料瓶和装饰品，将多余或损坏的物品移除。
清理餐厅角落和储物间内的杂物，保持通道畅通。
2、整顿（Seiton）（1）厨房对食材和调料进行分类存放，标注名称和保质期，便于快速取用。
规定厨具和餐具的摆放位置，使用后及时放回原处。
为设备设置专用的存放区域，并标明设备名称和使用说明。
（2）餐厅合理安排餐桌和椅子的布局，确保顾客用餐的舒适性和便利性。
确定餐具的摆放标准，如餐盘、碗筷、酒杯等的位置和数量。
明确服务员工作用品（如菜单、点单器、抹布等）的存放位置。
3、清扫（Seiso）（1）厨房每天结束营业后，对厨房地面、墙壁、炉灶、水槽等进行彻底清洁。
食堂5s管理内容具体细则
食堂5S管理内容具体细则
食堂是员工工作生活中不可或缺的重要场所，保持食堂环境整洁、有序，对员工的工作效率和生活质量起着重要作用。
为提高食堂管理水平，实施5S管理是必不可少的一环。
下面将详细介绍食堂5S管理的具体细则：
1. 整理（Seiri）
•清理餐桌、餐具等用餐场所，确保用餐区域整洁有序；
•清理食杂、过期食材，保持食品储存区干净整洁；
•优化存储布局，合理摆放食品、用具，确保操作便利。
2. 整顿（Seiton）
•设定明确的存放位置，分类存放不同种类的食材、餐具；
•强化食材、餐具分类标识，方便员工取用；
•定期巡查和整理，确保存放位置有序清晰。
3. 清扫（Seiso）
•每日清洁食堂用具、桌椅、地面等，保持整体卫生；
•定期进行食堂设施设备的保洁、消毒；
•加强环境卫生监督，保障员工用餐环境卫生安全。
4. 标准化（Seiketsu）
•制定食堂卫生清洁的标准作业流程，确保每位员工理解并严格执行；
•明确各项清洁任务的责任人，建立值班轮班制度；
•经常进行食堂卫生清洁检查，及时处理存在问题。
5. 教育及培训（Shitsuke）
•加强员工食堂管理意识的宣传教育，普及5S管理知识；
•定期举办食堂卫生、清洁管理培训，提升员工管理技能；
•建立奖惩机制，激励员工积极参与食堂管理。
食堂5S管理旨在通过整理、整顿、清扫、标准化和培训等方面的努力，提高食堂管理的效率和质量，为员工提供一个干净、整洁、有序的用餐环境，促进企业健康发展。
希望通过全员参与，食堂管理水平得以不断提升，为员工营造更加舒适的用餐环境。
食堂5s管理内容
食堂5s管理内容以下是 7 条关于食堂 5S 管理内容：1. 整理啊，这可是食堂 5S 管理的第一步哟！就好比你的房间，乱七八糟的能舒服吗？在食堂里，要把不需要的东西清出去，为真正重要的食材和工具腾出空间。
就像那次，老张从柜子里翻出一堆过期的调料，这要是没整理，不就用到饭菜里啦，那可不得了！2. 整顿呀，那是特别关键的呢！想想看，食堂的餐具、食材都要摆放得井井有条，就像士兵列队一样整齐。
咱不能在用餐高峰时，到处找不着勺子吧！上次小李着急找个盘子，结果在一堆杂物里翻腾半天，这就是没做好整顿呀，多耽误事儿。
3. 清扫可不能马虎！食堂得时刻保持干净整洁呀，不然怎么吃得放心。
这就跟洗脸一样，你不洗脸能舒服出门吗？有一回，大家发现桌子上有油渍，就是没好好清扫的结果，多影响食欲啊。
4. 清洁可不只是表面功夫哦！要深入到每个角落，让食堂一直保持闪闪发亮的状态。
这难道不像精心保养的爱车吗？那次检查发现地面的死角有污垢，这可不行，得时刻保持清洁呀！5. 素养是很重要的呀！每个人都要有爱护食堂的意识，遵守规则。
就好比在自己家一样，你会随意破坏家里的环境吗？有次有人随手乱丢垃圾，这就是素养不够的表现，大家可不能这样啊。
6. 安全可是重中之重哇！食材得安全，操作过程也得安全，这就像走钢丝，一点都不能马虎。
还记得那次有人差点被地上的水渍滑倒吗，多危险呀，安全绝对不能放松。
7. 持续改进也是不能忘的呀！食堂要越来越好，就得不断找问题，然后解决呀。
不能总是原地踏步吧！就像学习一样，得不断进步。
那次大家一起讨论怎么让打饭流程更顺畅，这就是在持续改进呀，只有这样，咱们的食堂才会越来越好！我觉得食堂实行5S 管理真的太有必要了，这能让我们的就餐环境更好，吃得更舒心、更放心！。
餐厅管理5S(五常法)
餐厅管理5S（五常法）简介一、“5S”活动的含义“5S”是整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seikeetsu)和素养(Shitsuke)这5个词的缩写。
因为这5个词日语中罗马拼音的第一个字母都是“S”，所以简称为“5S”，开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的活动，称为“5S”活动。
“5S”活动起源于日本，并在日本企业中广泛推行，它相当于我国企业开展的文明生产活动。
“5S”活动的对象是现场的“环境”，它对生产现场环境全局进行综合考虑，并制订切实可行的计划与措施，从而达到规范化管理。
“5S”活动的核心和精髓是素养，如果没有职工队伍素养的相应提高，“5S”活动就难以开展和坚持下去。
二、“5S”活动的内容（一）整理把要与不要的人、事、物分开，再将不需要的人、事、物加以处理，这是开始改善生产现场的第一步。
其要点是对生产现场的现实摆放和停滞的各种物品进行分类，区分什么是现场需要的，什么是现场不需要的；其次，对于现场不需要的物品，诸如用剩的材料、多余的半成品、切下的料头、切屑、垃圾、废品、多余的工具、报废的设备、工人的个人生活用品等，要坚决清理出生产现场，这项工作的重点在于坚决把现场不需要的东西清理掉。
对于车间里各个工位或设备的前后、通道左右、厂房上下、工具箱内外，以及车间的各个死角，都要彻底搜寻和清理，达到现场无不用之物。
坚决做好这一步，是树立好作风的开始。
日本有的公司提出口号：效率和安全始于整理！整理的目的是：①改善和增加作业面积；②现场无杂物，行道通畅，提高工作效率；③减少磕碰的机会，保障安全，提高质量；④消除管理上的混放、混料等差错事故；⑤有利于减少库存量，节约资金；③改变作风，提高工作情绪。
（二）整顿把需要的人、事、物加以定量、定位。
通过前一步整理后，对生产现场需要留下的物品进行科学合理的布置和摆放，以便用最快的速度取得所需之物，在最有效的规章、制度和最简捷的流程下完成作业。
餐饮厨房5s管理制度
餐饮厨房5s管理制度餐饮厨房 5S 管理制度一、整理（Seiri）1、对厨房内的物品进行全面清查，区分必需品和非必需品。
必需品包括常用的炊具、餐具、食材、调料等。
非必需品如过期的食材、损坏的餐具、不再使用的设备等。
2、清理非必需品，将其移出厨房或进行妥善处理。
对于过期食材，应按照食品安全法规进行销毁。
损坏的餐具和不再使用的设备，可进行报废或二手处理。
3、为必需品设定明确的存放位置，并进行标识。
食材按照种类和保质期分别存放，如蔬菜放在冷藏柜的特定区域，肉类放在冷冻室的指定位置。
炊具和餐具按照使用频率和功能分类放置，方便取用。
二、整顿（Seiton）1、对整理后留下的必需品进行合理的布局和摆放。
按照操作流程，将常用的工具和食材放置在易于拿取的位置。
例如，炉灶旁边放置炒菜用的锅铲、勺子，切配区放置刀具和案板。
2、为物品设置固定的存放容器和标识。
调料用统一的调味瓶存放，并贴上标签注明名称和保质期。
食材用透明的保鲜盒存放，标明食材名称和采购日期。
3、制定物品的取用和归还规则。
员工使用完物品后，必须及时归位，保持厨房的整洁和有序。
三、清扫（Seiso）1、建立厨房的清扫责任区，明确每个区域的责任人。
炉灶区、切配区、洗碗区等分别指定专人负责清扫。
2、制定清扫的标准和时间表。
每天营业结束后进行全面清扫，包括地面、台面、设备的清洁。
每周进行一次深度清洁，如清洗抽油烟机、清理冷藏冷冻设备。
3、确保清扫工具的齐全和良好使用状态。
配备足够的扫帚、拖把、抹布、清洁剂等清扫工具。
定期检查和更换磨损的清扫工具。
四、清洁（Seiketsu）1、将整理、整顿、清扫工作制度化、规范化。
制定详细的操作流程和标准，要求员工严格遵守。
2、定期对厨房进行检查和评估。
管理人员每天进行巡查，发现问题及时督促整改。
每周组织一次全面的检查，对表现优秀的员工进行奖励，对不达标的进行批评和培训。
3、保持厨房的良好卫生环境和工作秩序。
员工养成良好的卫生习惯，如勤洗手、戴口罩、帽子等。
餐饮5s物品定位管理制度
餐饮5s物品定位管理制度在餐饮行业中，如何保证食品安全和服务质量是餐厅管理者必须要考虑的问题之一。
在实际运营中，常常发现一些常规的管理问题，如物品摆放不合理、使用不规范等，给餐厅的运营带来了极大的困扰。
为了提高餐厅的管理标准和服务质量，制定餐饮5s物品定位管理制度是很有必要的。
1. 5s管理制度5s是一种源于日本的管理方法，主要包括以下五个要素：•整理：将无用物品清理丢弃，避免堆积和混杂。
•整顿：对收纳的物品进行分类整理，放在固定的位置，使得运作更加高效。
•清扫：餐厅的卫生是每一位顾客最为关注的问题，因此餐厅要定期对整个场地进行清扫，保证环境的清洁与卫生。
•清洁：对设备及器械进行清洗，保证卫生以及减少因设备磨损带来的影响。
•纪律：创造出一种良好的文化氛围，全员遵从规章制度，严格执行操作流程，使企业更有纪律性。
通过对这五个要素的不断优化，在餐饮行业中可以起到提高效率、提高质量和降低成本等十分显著的效果。
2. 物品定位管理物品的摆放位置对顾客服务体验和餐厅形象有很大的影响。
在餐饮5s物品定位管理制度中，要识别出每个物品的最佳存储位置，确保更加高效的运作。
如果正确管理，可以有效减少因寻找物品耽误时间的情况出现，协调工作节省员工劳动力和时间。
2.1 标识物品分类在物品定位管理中，首先要针对齐全和常用的物品进行分类，如锅、炉灶、器皿、餐具等。
然后需要为每个分类物品制定一个标识，并且将标识和物品的位置配对。
标识可以是颜色、形状、编号或文字等形式，以便于员工归类和归还。
2.2 物品定位黏贴规范在餐饮5s物品定位管理制度中，还要规范每个物品的摆放位置。
这需要通过将黏贴标识物品位置，并且对员工进行规范宣传与培训，以确保员工遵守，物品放置的看齐、归位、量化，具有标准性和规范化，逐渐形成一种企业文化。
3. 监测与改进餐饮5s物品定位管理制度需要不断监测并进行改进，以最大化地提高管理和运作效率。
同时，不断优化这个管理过程，可以帮助企业找到解决问题的方法，解决问题的根源，并且及时更新设备和优化流程。
餐饮业5S管理五常法
餐饮业5S管理五常法5S管理是整理、整顿、清扫、清洁、素养的活动内容。
5S咨询公司对5S管理总结出了五常法管理。
五常法管理的逻辑是：工作现场的常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。
餐饮业五常法(5S)就是常组织、常整顿、常整洁、常规范、常自律。
下面我们来看看五常法的在餐饮业的具体实施方法。
5S管理内容一、5S管理常清洁5S管理从厨房、工作环境、员工自身、员工宿舍四个方面入手以确保“常清洁”。
5S管理厨房方面除了要求厨具整洁摆放以外还要求抹布、手勺不能有一丁点的油。
5S管理厨房人员指甲不能过长，头发不能齐耳，夏天必须每天洗澡一次，其他季节保证每两天洗澡一次。
而且5S管理宿舍每天都要留一人值班半小时，专门打扫宿舍卫生。
5S管理厨师长专门安排两名卫生负责人，每天上午上班前和晚上下班前检查宿舍卫生，并记录检查情况。
5S管理检查内容包括地面是否干净，卫生间和阳台是否有烟头和垃圾等等，要求虽然没有酒店卫生检查严格，但是5S管理为了严格执行也有一定的奖罚制度，一般情况下卫生不合理则罚款50元，如果情节严重的，除了罚款50元以外，并负责打扫所有宿舍一个礼拜。
所有罚款都奖励给卫生比较好的员工。
二、5S管理常规范常言道：只有规范做事效率才会高。
5S管理所有餐具他都要求定位存放，例如荷台下面的餐具，像9寸鱼盘、10寸圆盘都放在固定位置，盘子对应的下面贴上标签，且摆放高度要求一致，整洁方便。
5S管理每一种需保鲜的原料都必须放入保险盒内，以标签表的形式标明生产日期后再存入冷藏柜，5S管理规定员工在使用时必须执行“先进后出”政策，先放入的先用，杜绝原料放坏现象。
5S管理每天都要根据销售(营业额)、直拨(从采购员或供货商手里直接进入厨房的原材料)、出库(从干调库调出的干货)统计一个数据表以方便获得毛利率。
5S管理此数据表必须由各岗位主管自己填写，在第二天例会时交至总厨，这样再加上每日库存变化，毛利率第二天便可以知道。
三、5S管理常整顿5S管理每周三老总都要组织定期召开“宾客意见反馈会”，并据此整顿内部问题。
餐饮5s管理内容和标准
餐饮5s管理内容和标准亲爱的餐饮小伙伴们！今天咱们来聊聊超实用的餐饮 5S 管理，这可关系到咱们餐厅能不能顺顺利利、红红火火哟！啥是 5S 管理呢？其实就是整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）和素养（Shitsuke）这五个方面啦。
先说整理，这就好比给咱们的厨房和餐厅来个大瘦身！把那些用不着的、过期的、坏掉的东西统统扔掉或者处理掉。
别心疼，该扔就得扔，不然堆在那儿占地方，还影响工作效率。
你想想，要是厨房到处堆满了没用的东西，找个锅都得翻半天，那多耽误事儿啊！整顿呢，就是把留下来的东西都给安排得明明白白的。
餐具放在哪儿，食材放在哪儿，工具放在哪儿，都要有固定的位置，而且要做好标记。
这样大家用的时候一目了然，随手就能拿到，节省时间还不容易出错。
就像咱们的衣服，整理好了放在衣柜里，还得分门别类挂好，找的时候多方便呀！清扫可不仅仅是扫扫地、擦擦桌子那么简单。
厨房的设备、餐厅的角落，都要打扫得干干净净，一点灰尘都不能放过。
而且要定期做，不能偷懒哦！想象一下，客人看到咱们餐厅一尘不染，心里得多舒服，吃得也更放心不是？清洁就更上一层楼啦，要保持整理、整顿和清扫的成果。
制定好清洁的标准和制度，让大家都按照这个来做。
这可不是一天两天的事儿，得长期坚持。
就像咱们每天洗脸刷牙一样，养成习惯，自然而然就做好啦。
最后说说素养，这可是 5S 管理的核心哟！每个人都要有良好的工作习惯和职业素养，遵守规章制度，爱护餐厅的环境和设备。
大家都积极主动地做好自己的工作，互相帮助，共同营造一个温馨、高效的工作氛围。
比如说，厨师做菜的时候要注意卫生，服务员接待客人要有礼貌，大家都把餐厅当成自己的家一样爱护。
如果有人违反了规定，咱们可不能睁一只眼闭一只眼，得及时提醒和纠正，这样才能让大家都养成好习惯。
餐饮 5S 管理可不是说说而已，得真正落实到行动上。
只要咱们认真做好这五个方面，咱们的餐厅一定会变得井井有条，生意也会越来越红火！想象一下，客人走进咱们的餐厅，看到整洁的环境，感受到优质的服务，他们肯定会赞不绝口，还会成为咱们的回头客，甚至帮咱们宣传呢！所以呀，小伙伴们，让我们一起加油，把 5S 管理进行到底！咱们的目标就是：让每一位客人都吃得开心，让咱们的餐厅成为大家都喜欢的美食天堂！怎么样，是不是觉得 5S 管理其实也不难？那就赶紧行动起来吧！。
饭店5s管理制度
饭店5s管理制度饭店 5S 管理制度一、5S 管理的概念5S 管理起源于日本，是指整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）和素养（SHITSUKE）这五个方面。
通过实施 5S 管理，可以创造一个整洁、有序、高效的工作环境，提高员工的工作效率和质量，提升顾客的满意度。
二、饭店 5S 管理制度的具体内容1、整理（SEIRI）对饭店的物品进行全面清查，区分必需品和非必需品。
清理掉不需要的物品，如过期的食品、损坏的餐具、闲置的设备等。
为必需品划定专门的存放区域，便于管理和使用。
2、整顿（SEITON）对必需品进行分类、定位和标识，做到一目了然。
按照使用频率和重要性，合理安排物品的摆放位置，方便取用。
对餐厅的桌椅、餐具进行整齐摆放，设定标准的摆放位置和数量。
3、清扫（SEISO）建立清扫责任区，明确每个区域的责任人。
定期对饭店的各个区域进行清扫，包括餐厅、厨房、客房等。
不仅要清扫表面的灰尘和垃圾，还要对设备进行保养和维护。
4、清洁（SEIKETSU）将整理、整顿、清扫工作制度化、规范化，形成长效机制。
制定清洁标准和检查制度，确保饭店始终保持整洁干净的状态。
加强对员工的卫生教育，培养员工良好的卫生习惯。
5、素养（SHITSUKE）定期对员工进行 5S 管理知识的培训，提高员工的认识和理解。
建立激励机制，对遵守 5S 管理制度的员工进行奖励，对违反制度的员工进行处罚。
通过长期的宣传和教育，培养员工的自律意识，使 5S 管理成为员工的自觉行为。
三、饭店 5S 管理制度的实施步骤1、成立 5S 管理推行小组小组成员包括饭店的管理层、各部门负责人和骨干员工。
明确小组的职责和分工，确保 5S 管理工作的顺利推进。
2、制定 5S 管理实施方案根据饭店的实际情况，制定具体的实施计划和目标。
确定 5S 管理的实施步骤和时间节点。
3、宣传和培训通过内部会议、宣传栏、培训课程等方式，向员工宣传 5S 管理的重要性和具体内容。
餐厅5S检查标准
餐厅5S检查标准---1. 引言本文档旨在制定餐厅5S检查标准，以确保餐厅的整洁、有序和安全，为顾客提供一个良好的用餐环境。
餐厅5S检查是指通过对工作场所进行整理、整顿、清扫、清洁和素养的评估，以提高工作效率、节约时间和资源，并规范餐厅的管理和操作。
2. 检查标准为了确保餐厅达到5S标准，以下是对每个S的具体要求和检查标准。
2.1 整理（Seiri）- 检查无用、损坏或重复使用的物品，及时进行清理和处理。
- 确保工作区域没有不必要的物品，保持简洁。
2.2 整顿（Seiton）- 将工作区域的物品有序地放置在指定的位置，以便容易找到和取用。
- 制定并贴上标签，明确物品的存放位置。
2.3 清扫（Seiso）- 定期进行整个餐厅的清洁和卫生消毒工作。
- 维护设备的清洁，及时清除积尘和污渍。
2.4 清洁（Seiketsu）- 培养员工保持个人卫生和整洁的良好惯。
- 确保餐厅内部和外部的清洁度，包括餐桌、座椅、地面、门窗等。
2.5 素养（Shitsuke）- 培养员工遵守规章制度和标准操作程序的意识。
- 提供员工培训和教育，以促进他们的职业素养和团队合作精神。
3. 检查流程检查流程是保证5S标准有效实施的重要环节，以下是检查流程的主要步骤。
1. 食品区域检查：检查餐桌、点菜单、调味品摆放等是否整洁有序。
2. 厨房区域检查：检查厨具、炉灶、水槽等是否干净整洁。
3. 储藏区检查：检查食材储存区、清洁工具储存区等是否整齐明确。
4. 餐厅内外检查：检查大门、门窗、卫生间等是否干净清洁。
5. 员工个人卫生检查：检查员工穿着是否整洁、指甲是否修剪等。
4. 检查周期为了保证餐厅5S的长期有效性，建议按照以下检查周期进行检查：- 日常检查：每天检查餐厅的整洁和安全。
- 周期性检查：每周进行一次全面的餐厅5S检查。
- 定期检查：每月进行一次餐厅5S检查，并制定改进措施。
5. 总结通过制定餐厅5S检查标准，并按照检查流程和周期进行落实，可以提高餐厅的整洁程度、操作效率和安全性。
食堂5S作业标准
使用后清洁,无油污 盛饭窗口玻璃每周一次，余玻璃每 玻璃 月一次,明亮无尘 油烟机/灶间墙壁 每两个月清洁一次,无油污 储物间 用餐区地面 餐桌椅 灭蝇灯 灭火器 洗手台 脚踏垫 人员手部 厨余 储物间空调 天花板 每天清扫一次,分类摆放整齐有序 每餐后清洁,无积水,整洁 每餐后清洁,无油渍 每周清理一次，无蝇虫附着， 每周清洁一次，无尘，压力正常 每餐后清洁，无积水. 每月更换一次,无脏污 工作前酒精消毒,无菌 每天清理,无堆积 每天清洁,无灰尘 完整无破损
第1页，共2页
三、着装要求 1、上班期间穿着统一制服，水鞋。 2、分饭人员戴好口罩、工作帽、手套。 3、头发要全束在工作帽内。 4、厨师炒菜时要戴好口罩、工作帽。 5、清洁、准备工作时要戴好工作帽。 6、不佩戴手饰，不留长指甲，男士不留胡须。 6、出食堂要换下工作服、水鞋，进食堂再更衣、换鞋。 四、素养 1、服笑服务，礼貌待人，不说脏话。 2、依餐厅5S作业标准整理清洁。 3、不迟到、不早退、不旷职。 4、不随地吐痰，不乱扔杂物。 5、进入厂区不吸烟，上班期间不喝酒。 6、严格遵守公司各项规章制度。 第2页，共2页
核准：
制表：雷广妮
员工餐厅5S作业标准
一、整理/整顿 项次 餐盘 餐碗 餐盆 刀具 盛饭用具 个人物品 劳务用品 清洁用品 清洁工具 蔬菜 面食 调味品 海鲜及肉类 二、清扫/清洁 灶台 售饭台 刀具 餐盘/碗/盆 每餐后清洁，无油污 每餐后清洁，无油污 使用后清洁，无油污 即时 即时 即时 即时 7天/30天 60天 每天 每餐后 每餐后 每周 每周 每餐后 每月 工作前 每天 每天 每天检查 标准 清洁后整齐放于消毒柜 清洁后整齐放于消毒柜 清洁后摆放于工作台下 分类使用，用后清洁放于刀架 清洁后放于售饭台下柜内 放于更衣室内桌子上 放于更衣室内桌子下 放于更衣室内桌子下 放于南门口柜子内 放于粗加工间菜架上 放于粗加工间货架上 放于粗加工间货架上 分类放于粗加工间冰柜内 即时 频率 每餐后 每餐后
饭店5s管理制度
饭店5s管理制度饭店 5S 管理制度一、5S 管理的概念5S 管理起源于日本，是指整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）和素养（Shitsuke）这五个方面。
1、整理整理是指区分必需品和非必需品，将非必需品清除出工作场所。
在饭店中，要对仓库、厨房、餐厅等各个区域进行整理，清除过期的食材、损坏的餐具、不再使用的设备等。
2、整顿整顿是指将必需品按照规定的位置摆放整齐，并加以标识，便于寻找和使用。
例如，将餐具按照种类和用途分类摆放，在货架上贴上清晰的标签；将食材按照保质期的先后顺序存放，确保先进先出。
3、清扫清扫是指清除工作场所内的脏污，保持环境干净整洁。
饭店要制定详细的清扫计划，包括厨房设备的清洁、餐厅地面和桌面的擦拭、卫生间的打扫等，确保每个角落都一尘不染。
4、清洁清洁是指将整理、整顿、清扫的做法制度化、规范化，维持其成果。
饭店要建立清洁标准和检查制度，定期对各个区域进行检查，发现问题及时整改。
5、素养素养是指培养员工养成良好的习惯，遵守规章制度，自觉维护工作场所的秩序和环境。
通过培训和宣传，让员工认识到5S 管理的重要性，提高员工的素质和团队合作精神。
二、饭店 5S 管理的实施步骤1、成立 5S 管理推行小组由饭店经理担任组长，各部门负责人为成员，负责制定 5S 管理的实施方案和推进计划，组织培训和检查工作。
2、进行 5S 管理培训对全体员工进行 5S 管理知识的培训，让员工了解 5S 管理的概念、目的和方法，掌握 5S 管理的操作技巧。
3、制定 5S 管理标准根据饭店的实际情况，制定详细的 5S 管理标准，包括物品摆放标准、清洁标准、标识标准等，让员工有章可循。
4、实施 5S 管理按照整理、整顿、清扫、清洁、素养的顺序，逐步推进 5S 管理。
每个阶段都要进行自查和整改，确保工作落到实处。
5、检查和评估推行小组定期对各部门的 5S 管理实施情况进行检查和评估，根据检查结果进行打分排名，并对表现优秀的部门和个人进行表彰和奖励，对存在问题的部门和个人进行督促和整改。
饭店5s管理制度
饭店5s管理制度近年来，随着人们生活品质的提高，对饭店的管理要求也越来越高。
为了提供更好的服务，饭店需要建立一套科学有效的管理制度。
在众多管理方法中，5S管理制度被普遍认可为一种简单而有效的管理工具。
本文将从5S管理的定义、原则、具体操作等方面详细介绍饭店5S管理制度的意义和实施方法。
一、5S管理制度的定义5S管理制度是一种以整理、整顿、清扫、清洁、素养为核心的管理方法。
它通过营造整洁有序、高效率的工作环境，不仅能提高员工工作的积极性和工作效率，还能增强饭店形象，提升顾客满意度。
二、5S管理制度的原则1. 整理（Seiri）：对饭店的物品、设备、工具进行分类，丢弃不必要的、老旧的、破损的物品，保留有用的和合理使用的物品。
2. 整顿（Seiton）：将留下的物品、设备、工具进行合理布置，确保物品能够方便取用，减少工作中的浪费。
3. 清扫（Seiso）：保持饭店干净整洁，清理垃圾、积尘、杂物，帮助员工养成良好的工作环境卫生习惯。
4. 清洁（Seiketsu）：定期进行清洁工作，确保设备、工具、餐具等物品保持良好的清洁状态，避免交叉污染。
5. 素养（Shitsuke）：培养员工的职业道德和职业素养，让他们养成良好的工作习惯和服务意识，提升服务质量。
三、饭店5S管理的具体操作1. 制定管理计划：饭店管理层应该制定一份详细的5S管理计划，明确责任分工和时间节点，确保管理制度能够有效落实。
2. 培训员工：饭店应对所有员工进行5S管理的培训，让他们了解5S管理的原则和意义，掌握操作技巧，并鼓励员工积极参与其中。
3. 创建标准作业流程：饭店应根据自身特点和需求，制定统一的标准作业流程，规范员工的操作流程，确保5S管理制度的顺利实施。
4. 定期检查和评估：饭店管理层应定期检查和评估5S管理制度的执行情况，发现问题及时进行改进和纠正，以确保管理制度的有效性和持续性。
5. 奖励和激励：饭店应建立奖励和激励机制，鼓励员工积极参与5S 管理，树立榜样，营造良好的管理氛围。
餐厅5S管理内容
餐厅5S管理内容实施办法（整理、整顿、清扫、清洁、素养）一、何为5S5S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）五个项目，因日语的拼音均以"S"开头，称5S。
5S起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的工作环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人的品质：1、革除马虎之心，养成凡事认真的习惯（认认真真地对待工作中的每一件"小事" ）2、遵守规定的习惯3、自觉维护工作环境整洁明了的良好习惯4、文明礼貌的习惯☆整理：◇将工作场所任何东西区分为有必要的与不必要的◇把必要的东西与不必要的东西明确地、严格地区分开来；◇不必要的东西要尽快处理掉。
目的：●腾出空间，空间活用●防止误用、误送●塑造清爽的工作场所生产过程中经常有一些残余物料、待修品、待返品、报废品等滞留在现场，既占据了地方又阻碍生产，包括一些已无法使用的工具、量具、机器设备，如果不及时清除，会使现场变得凌乱。
生产现场摆放不要的物品是一种浪费：·即使宽敞的工作场所，将俞变窄小。
·棚架、橱柜等被杂物占据而减少使用价值。
·增加了寻找工具、零件等物品的困难，浪费时间。
·物品杂乱无章的摆放，增加盘点的困难，成本核算失准。
注意点：要有决心，不必要的物品应断然地加以处置。
实施要领：⑴、自己的工作场所(范围)全面检查,包括看得到和看不到的⑵、制定「要」和「不要」的判别基准⑶、将不要物品清除出工作场所⑷、对需要的物品调查使用频度,决定日常用量及放置位置⑸、制订废弃物处理方法⑹、每日自我检查☆整顿：◇对整理之后留在现场的必要的物品分门别类放置，排列整齐。
◇明确数量，并进行有效地标识。
目的：●工作场所一目了然●整整齐齐的工作环境●消除找寻物品的时间●消除过多的积压物品注意点：这是提高效率的基础。
实施要领：⑴、前一步骤整理的工作要落实⑵、流程布置确定放置场所⑶、规定放置方法、明确数量⑷、划线定位⑸、场所、物品标识整顿的"3要素"：场所、方法、标识放置场所物品的放置场所原则上要100%设·物品的保管要定点、定容、定量·生产线附近只能放真正需要的物品放置方法易取·不超出所规定的范围·在放置方法上多下工夫标识方法放置场所和物品原则上一对一表示·现物的表示和放置场所的表示·某些表示方法全公司要统一·在表示方法上多下工夫整顿的"3定"原则：定点、定容、定量定点：放在哪里合适定容：用什么容器、颜色定量：规定合适的数量☆清扫：◇将工作场所清扫干净。
5s在餐饮行业的实施步骤
5S在餐饮行业的实施步骤1. 引言在餐饮行业，有效的管理方法能够提高工作效率、降低成本，并提供更好的顾客体验。
其中，5S是一种常用的管理方法，通过整理、整顿、清扫、清洁和素养的步骤，提高管理效率并改善工作环境。
本文将介绍5S在餐饮行业的实施步骤。
2. 了解5S在开始实施5S之前，我们需要先了解5S的基本原则。
5S是一种起源于日本的管理方法，包括以下五个步骤：1.整理（Seiri）：提供工作场所所需的最低限度的物品，将不必要的物品移除。
2.整顿（Seiton）：将需要的物品进行整理，并安排在合适的位置，以提高工作效率。
3.清扫（Seiso）：保持工作环境的整洁，包括设备、场所和仓库。
4.清洁（Seiketsu）：保持整洁的工作环境，除去污垢和垃圾，防止灰尘和杂物的积累。
5.素养（Shitsuke）：通过培训和教育，培养员工遵守5S原则的素养。
3. 实施5S的步骤3.1 第一步：整理整理是5S的第一步，目的是清理不必要的物品，使工作区域更整洁、更有序。
在餐饮行业中，我们可以采取以下步骤来进行整理：•审查现有物品，将不常用或过期的物品放在一起。
•建立一个分类系统，将物品分为常用、偶尔使用和不使用的类别。
•丢弃或回收不使用的物品，确保工作区域只有必需的物品。
•安排标签或标识，以便员工能够快速找到和归还物品。
3.2 第二步：整顿整顿是5S的第二步，重点是将需要的物品整理并安排在合适的位置，以提高工作效率。
在餐饮行业中，我们可以采取以下步骤来进行整顿：•确定物品的最佳存放位置，考虑使用频率和工作流程。
•使用标签、货架和容器等来组织物品，确保易于识别和取放。
•使用标准化的容器、器具和工具，以确保相关物品都能整齐地归位。
•培养员工的意识，使其能够遵循整顿的标准和程序。
3.3 第三步：清扫清扫是5S的第三步，目的是保持工作环境的整洁和清洁。
在餐饮行业中，我们可以采取以下步骤来进行清扫：•制定清洁计划，包括清洗设备、工作台和地面等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
餐厅5S管理规范第一条总则：为了给职工创造一个干净、整洁、舒适、合理的工作场所和空间环境，使餐饮管理及文化建设提升到一个新层次，特制定如下制度。
第二条本制度适用于餐厅本部全体员工。
第三条整理：1.每月对文件（包括电子文档）作盘点，把文件分为必要（有效）和不要（过期无效）的，不要的全部销毁。
必要文件交秘书部送档案室归档。
2.每月对表单记录（包括电子文档）作盘点，盘点后的有效表单记录统一交秘书部送档案室归档。
3.对所辖区域的物品、设备、空间做盘点，并区分其“要”和“不要”。
分类如下：1)设备：电脑、打印机、文具、书籍等。
2)空间：柜架、桌椅、储物箱等。
3)物品：个人用品、装饰品。
4.依据《必要品的使用频率和常用程度基准表》决定物品的“要”与“不要”。
5.“不要”物品经各部门主管判定后，集中报废或拍卖。
必要品的使用频率和常用程度基准表常用程度使用频率处理方法低---A、过去一年都没有使用过的物品，而且不能再用丢弃。
中---A、在过去的6个月中只使用过一次的物品。
B、一个月使用一次的物品集中存放（例如归档或存放在库房中）。
高---A、一周使用一次的物品。
B、每天都使用的物品。
C、每小时都要使用的物品保存在办公桌或随身携带。
第四条整顿卡座区整顿：1.办公桌：桌面除文件、电脑、口杯、电话、文具外，不允许放其他物品；文具必须竖放。
办公用品一般的常用品：笔、订书机、涂改液、即时帖、便条纸、橡皮、计算器，可以集中放在办公桌的一定区域内，电脑线、网线、电话线有序放置；人离开半小时以上应将桌面收拾干净。
2.抽屉：抽屉里尽量不放办公用品。
最下层抽屉可以放A4的文件、资料；把这个空间从充分利用起来，可以放下面这些东西：A、个人的东西。
B、个人的参考资料（文件夹、辞典、手册、商品目录等）。
C、文件卷宗（各种信息、草拟的文件材料等）。
D、空白稿纸、不常使用的文具等。
3.坐椅：靠背、坐椅一律不能放任何物品，人离开时椅子调正，离开半个小时以上，椅子应放回桌洞内。
4.电脑：电脑置写字台左前角，竖式主机置桌面下。
5.卡座屏风：内外侧不允许有任何张贴。
6.垃圾篓：罩塑料袋，置写字台下右前角。
7.桌洞下不得堆积杂物。
8.外衣手袋：请置挂于衣帽间或抽屉内，严禁随意放在办公桌椅上。
办公室整顿：1.办公室：桌面除公司购置案头用品、文件盒、笔筒、文件、电脑外无其他物品。
2.抽屉：同卡座区规范。
3.电脑：桌面呈45度角贴墙放置，竖式主机置桌面下。
4.垃圾篓：置于桌后。
5.饮水机：放指定地点，不得随意移动。
6.报刊：必须上报架，或阅完后放入办公桌内。
7.外衣手袋：同卡座区规范。
文件、资料管理整顿：1.档案管理依据《集团档案管理制度》执行。
2.将文件按照待处理、处理中和已处理分类放置，此外还有机密类文件。
根据应用情况应将分为每日必用、常用和常不用三种，常不用的文件要尽快处置。
3.硬盘里的电子文档、资料分类必须条理清晰，电子文件需要永久、长期保存的，应形成纸质和办公软件等双套介质材料归档保存。
4.储存公用信息的软盘采取保护措施，使大家都自觉地小心使用。
并且为了明确存储在硬盘和软盘里的信息联系，建议在软盘的标签上注明题目。
还要把软盘分类。
修改以后，一定要注明标题、日期。
同时软盘也应该像保存文件一样，保存在专用的夹子里。
信件、电子邮件（OA）整顿：1.做一个临时性的信夹，把不能立即处理的信件放在里面，必须保存的东西则放在信件保存册里。
2.办公自动化里面重要邮件应该及时备份；电脑硬盘中应专门建立一个文件夹，不能处理的邮件存放在里面。
3.为了减轻服务器负担，提高响应速度，办公自动化中已看邮件不要超过一定数量，经理、处长不得超过100封，部长不得超过50封，员工不得超过20封。
系统管理员不定期抽查。
第五条、清扫：公司新办公楼有专门的保洁人员，公共区域（如通道、楼梯）不需清扫，清扫的对象主要是个人办公区域：桌面，桌洞；办公设备：电脑、传真机、复印机、打印机等等。
清扫基准：A、对象清扫标准要求周期清扫时间。
B、个人区域桌面干净整洁、桌洞内无垃圾、无杂物遗落每天5分钟清扫每天下班后5分钟。
C、办公设备主机和重点部位的正面、背面、送风口无污垢每周一次每周五下班前15分钟。
D、文档桌面、电脑中不能有失效文件，不可轻易看到机密文件。
E、超过保管年限的表单及时集中销毁，保管年限内的表单装订送秘书部归档。
F、无破旧的卡片、册子、档案、报刊等。
G、无用的手稿与工作无关的文件。
每月一次月末第六条、清洁：落实整理、整顿、清扫工作。
1、彻底落实前面的整理、整顿、清扫工作。
2、利用文化宣传活动，保持新鲜活跃的活动气氛。
3、保持5S意识。
第七条、素养：1、遵守《集团员工手册》有关规定。
2、遵守《公司日常管理规定》。
素养巡查1、行政部每天两次例行巡查（早晨、中午）。
2、每月底5S推行委员会对整个公司的5S执行情况进行检查。
3、5S推行委员会主任委员对公司不定期巡查。
奖惩条例：1、采取记分制，每人每月基准分100分，凡违反上述整理、整顿、清扫管理规范一次者扣5分，违反《公司日常管理规定》者扣10分。
2、行政部每天进行检查，对违规者在办公自动化上予以公布。
月末进行统计，对被扣5分者给予警告处分，被扣10分者扣发当月工资50元，15分者100元，以此类推。
3、每月各公司、处室的所有员工得分的平均分作为各公司、处室每月得分，对连续两个月排名第一名的公司、处室的员工给予当月平均奖金10%的奖励；对连续两个月排名最后的公司、处室的员工扣发当月平均奖金的10%。
4、年终将每位员工每月得分相加，得分最高者评为“5S先进个人”给予精神、物质奖励。
食堂8S管理F01整理：区分物品的用途，清除不要用的东西F02整顿：必需品分区放置，明确标识，方便取用F03清扫：清除垃圾和脏污，并防止污染的发生F04清洁：维持前3S的成果，制度化，规范化F05素养：养成良好习惯，提高整体素质F06安全：确保工作生产安全，关爱生命以人为本F07节约：勤俭节约，爱护公物；以厂为家，共同发展F08服务：强化服务意识，倡导奉献精神餐饮5S管理标准点检标准5S管理规定一、目的：在公司内部全面推行“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”5S 现场管理，提高员工素养，规范员工行为，强化工作监督，形成良好环境二、适用范围：适用于公司各部门、各区域的现场管理和员工素养及行为规范三、职责与权限：1、总经理职责：保障公司各部（室）车间资源的配置，满足5S现场管理必需的物质条件，协调处理副总分管部门之间的关系和矛盾，实行及时的宏观控制和有效监督，实现5S现场管理的持续、稳定和进步2、各副总经理职责：加强分管部门5S工作的监督管理，及时发现和处置5S 管理工作中存在的问题，及时提出解决分管部门5S管理工作的意见和建议，保证本工作手册及5S管理主责部门各项规定在分管部门的推行3、总经办主任职责：开展5S现场管理的宣传教育，负责推行本工作手册作出的各项规定，监督和评价公司各部门5S现场管理工作，保障公司各部门、各区域良好、整洁的工作环境，对5S现场管理工作实施情况依规定进行奖惩4、各部门主管职责：加强本部门员工5S现场管理和教育，执行5S工作手册提出的各项规定和要求，接受总经办提出的5S管理工作指令和整改通知，保证本部门实现5S管理的工作标准，对本部门出现的5S管理方面的问题负责四、5S工作标准与规范：（一）门卫1、6时30分完成卫生责任区清扫工作，不留扫帚划痕，不留垃圾纸屑，不留凹地积水。
2、7时完成工作现场整理，做到物放有序，现场干净整洁。
3、每周四对现场门窗、墙壁进行一次清洁处理，风雨天气或遭到其它污染后及时予以清洁处理。
4、仪表行为符合《员工手册》要求，工作时间统一着标准制式工作服。
5、非雨雪天气，7时30分至19时30分，值班人员应保证1人露天值勤。
6、每周不定时对出公司员工车箱或携带物品检查一次，可疑情况须及时检查。
7、凡进入公司员工和来访人员均须作禁带烟火指示，截留烟火不进公司，对携带烟火者按规定处罚。
8、凡进入公司车辆均须在做相关登记后作停放区域指示，对车轮带泥和不清洁车辆严禁驶入，对不按区域停车者依规定处罚。
9、进入公司员工须佩带工作证，须符合行为规范要求，对不符合规范者进行登记或处罚。
10、公司的外来人员应发、收出入证，未经相关部门批准不准进入公司，未经总经理批准不准进入车间，凡进公司人员必须符合行为规范要求。
11、必须保证对公司各区域的不间断巡逻，巡逻检查的重点是：员工行为规范，工作和劳动纪律，车辆停放，工作现场环境、物品定置，宿舍安全，消防重点部位安全，围墙四周安全，外来人员滞留情况等，巡逻应作详细记录。
12、对外来无理取闹者应实施有效控制，对公司无权或无能力处置者应及时报告公安机关。
13、对公司员工打架斗殴行为要及时予以处置和控制，严防恶性事件发生。
14、车间门卫加强对出入员工检查监督，对不戴帽子，不着工作服，不穿工作鞋，不佩工作卡或衣冠不整者，对带有污染粉尘物品的严禁进入，并负责鞋柜管理和出车间废料转运，在生产区内履行第11条职责。
15、门卫严格执行《保卫人员岗位标准》。
责任人：保卫管理员（二）绿化1、绿化管理人员须与公司签订承包协议，协议须明确双方责任、面积价格，承包期限等，并认真履行协议。
2、8时、14时巡检绿化区域，清理绿化区内杂物垃圾，发现存在问题。
3、工作时间针对存在问题及时处理解决。
4、经常保持绿地必备墒情，及时灌溉或排涝。
5、经常保持绿地草木良好生长状态，及时施肥或除虫。
6、经常保持绿地草木良好造型，及时整枝或修剪。
7、冬季对惧寒草木应采取保温措施，盆栽花草同时须适时洒水保墒。
8、加强对绿地的监管，制止一切损害、污染绿地草木的行为，对因监管不力造成的草木死亡等损失负责，并须及时补栽或补植以及作相应的经济赔偿。
9、修剪、锄草、浇水、喷药须对残余杂物作适当、及时处理。
10、加强对公备设施的管理，发现损坏的须及时报告，进行维修。
11、接受公司管理和检查。
责任人：绿化员（三）车间1、进车间须着工作服，佩工作证，戴工作帽，换穿工作鞋，关闭通讯工具。
2、保持鞋柜清洁卫生。
3、携带物品、工具等应作保洁处理，禁止污染物进入车间。
4、严禁烟火进入车间，严禁在车间脱换衣服。
5、车间明火作业须报总经办批准，未经相关部门批准不允许私接乱拉电线。
6、按规程正确操作设备、维修设备、管理设备。
7、保持消防通道畅通，不移动或阻堵消防设施。
8、屋顶卫生每年清理一次。
9、保持四壁清洁，悬挂、张贴等附着物须在安全前提下整齐布置。
10、工具、物品须合理定置并物放有序。
11、设备须保持卫生清洁，当班人员须于交班时认真清理擦拭。
12、废料、废弃物、垃圾须定置摆放，超越定置线时须及时包装整齐运至车间出口或相应地点。