新员工门店实训认证表
服务训练员资质认证表
7、掌握各种咖啡的制作方法和配料。（抽查菜单上5个产品）
8、完全掌握菜单上其他饮品知识。（抽查5个产品）
二、现场个人工作能力
9、在无管理人员地场的情况下，能主动协调本区域服务工作。（工作观察）
10、不需要管理人员进行监督检查，能做好开班和收班准备及自检工作。（具体班次工作检查）
员工本人签字确认：值班主管确认：
吧台训练员资质认证表（试行版）
负责吧台新进员工岗位技术培训工作，对吧台产品的制作技术娴熟精湛，能严格遵守分店的各项管理制度，并能以身作则。能独立完成吧台各项工作任务并达到工作要求，在主管人员不当班时能主动做好吧台的工作和协调和监督，保证为顾客提供快捷、优质的产品。
具备咖啡技师所有的工作技能
11、当区域内员工不在岗时，能自发的进行提醒并帮助改进。（工作观察）
能否进行客人一般性投诉处理。（日常工作评估）
二、培训基础知识掌握
12、掌握分店前厅操作手册事服务工作的程序与标准。（口述并确保80%以上正确）
13、掌握员工培训大纲的理论基本内容。（口述并确保80%以上完整）
14、掌握《员工手册》中日常考勤、奖惩制度、工作纪律要求、仪容登记表要求的所有管理要求：（口述，并确保80%以上正确）
评估内容
结果
一、能掌握的产品知识
达标
不达标
备注
1、完全掌握所有餐品知识：品名、主料、重点辅料、烹制方法、味型、特性、价格。（抽查5个产品）
2、知道各种牛扒的做法、味型、肉质。（抽查3个产品）
3、完全掌握各种餐品标准（根据时间牌的出口时间）
4、完全掌握各种餐品的皿要求。（抽查5个产品）
5、掌握各种红酒、洋酒、啤酒的产品知识，包括：产地、酒精度、原材料、口感等。（各个种类抽查3种0）
新员工实操培训记录表
其他：
销售培训
53
中药柜处方操作、顾客服务
熟练掌握中药品名、价格、功效、位置，抽查正确率﹥80%；会看处方、计价、调剂，随机称量3个药品（每样10g），平均差异须﹤0.5g
54
参茸柜顾客服务
1、抄写参茸代理商品，每天至少向2名顾客推荐参茸商品；2、学会打粉、切参机切片、烘烤、鹿筋切块操作，至少正确操作2次
6
认识门店同事
认识所有同班同事
7
熟悉商品分类、摆放位置
熟悉商品中类摆放位置
8
其他：
第3-10天
文件学习
9
学习《门店标准作业手册》
掌握各项工作的基本操作流程及注意事项
10
文件管理
熟悉文件传达、执行等相关操作
11
交接班工作内容及注意事项
熟悉交接表的使用，明了所有交接事项及处理方法
12
其他：
商品管理
13
价格标签、缺货处理及缺货牌的使用
卖场布置
62
学习如何布置卖场，特别是促销活动前的卖场布置；POP、爆炸花的书写
1、熟悉POP书写标准并动手书写至少2张；2、独立操作一次商品陈列标准(端架、促销车等)
市场调查
63
竞争对手市场价格调查
学习如何进行市场价格调查，整理所搜集数据，至少参加1次市调
其他方面
64
第31天
下旬考核
65
按第22-30天所培训内容逐项进行考核
销售培训
24
接待顾客的步骤及注意事项
必须熟练掌握接待顾客的步骤，
25
每天：照看卖场、接待顾客，观摩学习其他员工如何进行销售
带教员应每天注意安排时间予以辅导、培训，传授基本销售技巧
连锁x班零售经营实训门店员工标准化服务作业考核汇总表
门店员工标准化服务作业考核汇总表（供各门店考核参考）填报门店：报日期：年月日—年月日填表人：门店负责人：营销部负责人：人力资源部审核人：注：其中每一项目得分为5分，如果参加实训的该名学生违反了上述项目，每发现一次扣0.5分；考勤记录为100分，如果参加实训的学生有迟到早退或旷工的现象，迟到、早退的，每发现一次扣5分，旷工的每发现一次扣10分；考核表得分总计为260分，考勤为100分，其余为160分。
填表人：门店负责人：营销部负责人：人力资源部审核人：注：其中每一项目得分为5分，如果参加实训的该名学生违反了上述项目，每发现一次扣0.5分；考勤记录为100分，如果参加实训的学生有迟到早退或旷工的现象，迟到、早退的，每发现一次扣5分，旷工的每发现一次扣10分；考核表得分总计为260分，考勤为100分，其余为160分。
填表人：门店负责人：营销部负责人：人力资源部审核人：注：其中每一项目得分为5分，如果参加实训的该名学生违反了上述项目，每发现一次扣0.5分；考勤记录为100分，如果参加实训的学生有迟到早退或旷工的现象，迟到、早退的，每发现一次扣5分，旷工的每发现一次扣10分；考核表得分总计为260分，考勤为100分，其余为160分。
填表人：门店负责人：营销部负责人：人力资源部审核人：注：其中每一项目得分为5分，如果参加实训的该名学生违反了上述项目，每发现一次扣0.5分；考勤记录为100分，如果参加实训的学生有迟到早退或旷工的现象，迟到、早退的，每发现一次扣5分，旷工的每发现一次扣10分；考核表得分总计为260分，考勤为100分，其余为160分。
填表人：门店负责人：营销部负责人：人力资源部审核人：注：其中每一项目得分为5分，如果参加实训的该名学生违反了上述项目，每发现一次扣0.5分；考勤记录为100分，如果参加实训的学生有迟到早退或旷工的现象，迟到、早退的，每发现一次扣5分，旷工的每发现一次扣10分；考核表得分总计为260分，考勤为100分，其余为160分。
新员工门店实操能力考核表(入职前三个月考核表)
3
26 中药拣取称量：抽检10种中药 正确说明“十八反”和“十九畏”；5分钟内完成拣取称量
5
加工工具 操作
27
切参机、打粉机、烤箱、铡刀 的使用
正确操作，并说明注意事项
7
合计
100
店长签名：
日期：
新员工门店实操能力考核表（入职第二个月）
门店： 项目
考核内容
姓名：
入职时间： 考核要求
1 各收款快捷键操作
8
正确讲解门店GSP方面的表格的填写，掌握温湿度记录、设 施设备维护登记、拆零管理
8
正确讲解门店打烊后被盗、营业中被盗、抢劫、停电、台风
、水浸、媒体采访的接待、政府相关部门考核的接待、顾客 在店面意外受伤处理、顾客在门店内被盗的处理方法及预防
5
措施
合计
100
小结： _____________ 门店员工 __________ 实习期间经过_______次门店实操考核，第一个月考核分数______ ,第二个月考核分数______, 第 三个月考核分数______, 累计平均考核分数______,成绩合格（ 是 / 否 ）。
5
书，每天抄写不少于5个
商品知识
第七周：抄写外用药、五官科
8
外用药、五官科内服药类销售 熟记每个抄写商品的位置、品名、规格、单价、产地、成分 毛利综合前10名的代理商品说 、服用方法、功效、禁忌等；抽查完成率需＞80％
5
明书，每天抄写不少于5个
第八周：抄写皮肤外用药、皮
9
肤骨伤科内服药类销售毛利综 熟记每个抄写商品的位置、品名、规格、单价、产地、成分 合前10名的代理商品说明书， 、服用方法、功效、禁忌等；抽查完成率需＞80％
入职培训确认记录表
培训确认记录
制度培训是员工熟悉公司环境，了解公司规章制度及本岗位工作流程的重要环节之一，公司相关部门已做培训实施、记录工作。
1、通过本次培训I,本人已了解《员工手册》相关内容及公司的其他基本管理制度，并愿自觉遵守公司各项规章制度。
并清楚知晓对不确定制度的了解渠道。
本人承诺清楚理解了公司相关制度，自觉遵守，如有违反，愿意接受公司制度规定的处理。
本人与其他单位的劳动合同已终止，不存在任何纠纷，可以到贵公司工作。
2、本人不存在的任何疾病和职业病，与其它单位存在竞业限制协议。
3、本人保证《员工信息登记表》内填写的所有信息及提供的所有证件均属实，如有隐瞒或虚报本人愿意受公司的无条件解雇处分。
4、本人保证遵守国家相关法规及公司所有规章制度，在职期间服从公司的工作安排和调剂。
5、本人同意公司对我上述相关信息进行真实性调查，并保证调查中给予全力配合工作，保证不追究任何提供本人情况的人公司等他人的责任。
6、本人已参加公司的岗前培训。
本人在此声明：在此之前，公司已向本人出示了公司现有的各项
规章制度。
本人清楚公司将根据实际情况不断更新这些规章制度,本人表示将对其予以严格遵守。
员工培训确认单
员工培训确认单
员工培训确认单
日期: [日期]
尊敬的员工，
为了提升您的职业技能和知识，我们诚挚地邀请您参加公司举办的培训课程。
为了确保您的参与和顺利进行培训活动，我们需要您填写以下确认单。
请您在收到此确认单后尽快回复，以便我们能够做好相关准备工作。
1. 培训课程信息：
- 培训主题：[培训主题]
- 培训时间：[培训时间]
- 培训地点：[培训地点]
2. 参与确认：
- 我确认我将参加此次培训，并将按时到达培训地点。
- 我理解培训期间需要全程参与，并将积极参与讨论和互动。
- 我承诺将遵守公司的培训规定和要求，尊重其他参与者的权益。
3. 特殊需求：
- 如果您有任何特殊的身体或健康需求，请在下方注明，以便我们提供适当的支持。
请您在回复确认单时，将此电子邮件回复给[联系人姓名]，或将确认单打印并交给[联系人姓名]。
如有任何疑问或需要进一步信息，请随时与我们联系。
我们期待您的积极参与，相信此次培训将为您的个人和职业发展带来巨大的收益。
谢谢！
人力资源行政专家[公司名称]
[联系人姓名] [联系人电话] [联系人邮箱]。
员工入职培训鉴定表(客服人员)-010
员工入职培训鉴定表（客服人员）说明：1、培训负责人即培训老师，培训老师负责讲课、考核。
2、核成绩分优（90分）、良（80分）、中（70分）、合格（60分）与不合格（59分或以下）。
3、核方式分实操、笔试（开卷、闭卷）和口头考核三种。
第十四天对培训进行总结，填写“考核结果”一栏，并于当天下午五点前将表格提交人力资源部。
美文欣赏1、走过春的田野，趟过夏的激流，来到秋天就是安静祥和的世界。
秋天，虽没有玫瑰的芳香，却有秋菊的淡雅，没有繁花似锦，却有硕果累累。
秋天，没有夏日的激情，却有浪漫的温情，没有春的奔放，却有收获的喜悦。
清风落叶舞秋韵，枝头硕果醉秋容。
秋天是甘美的酒，秋天是壮丽的诗，秋天是动人的歌。
2、人的一生就是一个储蓄的过程，在奋斗的时候储存了希望；在耕耘的时候储存了一粒种子；在旅行的时候储存了风景；在微笑的时候储存了快乐。
聪明的人善于储蓄，在漫长而短暂的人生旅途中，学会储蓄每一个闪光的瞬间，然后用它们酿成一杯美好的回忆，在四季的变幻与交替之间，散发浓香，珍藏一生！3、春天来了，我要把心灵放回萦绕柔肠的远方。
让心灵长出北归大雁的翅膀，乘着吹动彩云的熏风，捧着湿润江南的霡霂，唱着荡漾晨舟的渔歌，沾着充盈夜窗的芬芳，回到久别的家乡。
我翻开解冻的泥土，挖出埋藏在这里的梦，让她沐浴灿烂的阳光，期待她慢慢长出枝蔓，结下向往已久的真爱的果实。
4、好好享受生活吧，每个人都是幸福的。
人生山一程，水一程，轻握一份懂得，将牵挂折叠，将幸福尽收，带着明媚，温暖前行，只要心是温润的，再遥远的路也会走的安然，回眸处，愿阳光时时明媚，愿生活处处晴好。
5、漂然月色，时光随风远逝，悄然又到雨季，花，依旧美；心，依旧静。
月的柔情，夜懂；心的清澈，雨懂；你的深情，我懂。
人生没有绝美，曾经习惯漂浮的你我，曾几何时，向往一种平实的安定，风雨共度，淡然在心，凡尘远路，彼此守护着心的旅程。
沧桑不是自然，而是经历；幸福不是状态，而是感受。
6、疏疏篱落，酒意消，惆怅多。
单店10月训练鉴定表
第 3 页，共 10 页
设 施 设 备
店内墙纸有掉落现象，破损较大的墙纸没有想解决方案。 燃气灶抽查有不燃现象。 桌面桌布有破损、烟洞，椅套有掉线、烟洞。 落台柜有损坏现象未及时报修。 厕所内抽水马桶放水不正常，水龙头损坏未及时维修或报 修。
超过2处即扣分 超过2处即扣分 无法修好不记
-0.5 -1 -1 -0.5 -1
店内基本管理 MANAGEMENT （20分）
楼 面 值 班 管 理 未准时召开班前会，未检查员工仪容仪表，会议内容未提 前准备。 班前会人员列队不整齐，口号不整齐、响亮。 管理人员在营运现场对员工无督导行为，如未检查员工 餐前准备工作、餐前卫生质量；餐中员工操作失误或不标 准未及时进行纠正等。 店内无防滑措施及防滑提示牌。 店 内 安 全 管 理 店内无“请妥善保管随身物品“提示牌；员工在客人离开 时未提醒顾客带好随身物品；餐中客人所携带的随身包裹 未用椅套罩住。 店内灭火器有过期、压强不够现象。 店内危险物品存放位置不安全。 就餐区域内有”四害“尸体、粪便。 对员工有损害公司设备及自身安全的行未及时纠正和教育 宿舍内清洁卫生不合格，垃圾乱扔。 宿 舍 管 理 员工生活物品摆放杂乱，床铺未叠整齐。 宿舍内乱拉电线；插线板摆放位置不安全。 宿舍有留宿外人未经得管理层同意；或者留宿异性的现象 。（询问员工，如果有此现象则从单店鉴定总得分中减去 5分） 客户档案本上每月新收集优质客户数量低于30个。 客 户 维 护 管 理 客户档案本上客户信息填写不齐全，只有客人姓名及电话 等简单信息的。（尽量收集到顾客的生日信息） 店内收银区域未存放适量的“订餐卡”、“候桌卡”“店 经理名片”、“大堂经理名片”。 基本保证1天1个 超过2人客户信息如此即扣分 四类卡片必须摆放，无任何1项 即扣分。 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -0.5 卫生不合格超过3处即扣分 超过2处即扣分 发现即扣分 发现即扣分 超过1次即扣分 -1 -1 -2 -0.5 -1 -1 -0.5 -1 -0.5 -1 -1 -1
加盟店实习员工登记表
□毕业□肄业□在学
计算机使用：□会□不会
特长：证书：□有□无
社会关系（仅限家庭成员直系亲属，另：如您与本公司员工有亲属或其他关系请注明）：
姓名
与本人关系
年龄
工作单位
职务
加盟店资料
加盟店名称：
联系电话：
加盟店地址：
邮政编码：
店长签字：
联系电话：
任职部门及岗位名称：
实习期限：
备注：
填写人保证所填写资料真实、完整、准确，他人不得代填。大中公司有权对所填内容进行核查。其在实习期间如有不良行为，其责任全部由所在的加盟店承担。
加盟店实习员工登记表
个人资料：
姓名：
性别：
学历：
照片
身份证号码：
出生日期：年月日
民族：
政治面目：
婚姻状况：
户口所在地：省（市）市（区）
暂住证：□有□无
现住址：
邮编：
传呼：
电话（宅）：
手机：
应急联人：
与本人关系：
电话：
在京担保人：
与本人关系：
住址：
受教育经历（最高学历）：
起止时间
学校
专业
学业程度
年月至年月
店铺新员工带教表
日 期
内容
录入新员工指纹并考勤（学习考勤制度）并检查仪容仪表是否符
合店铺要求
介绍同事，指定代教老师（联系方式记录）
熟悉环境(卖场、各大仓库分布及用途，洗手间、厨房等 等跟工作有关的场所介绍) 第 学习入店品牌来源、风格、消费群体的基本特征及店 铺货品销售折扣（参考店铺的品牌手册） 一 欢迎光临语/送宾语的练习，站姿/站位
回顾第二天学习内容
贵宾卡办理的条件（一次性办理/累计办理）
贵宾卡享受的优惠待遇（折扣/生日优惠/积分返点/新品速递 第 等）
有关财务下达的贵宾卡使用的通知 三
办理贵宾卡时正确的解说及核对填写的顾客资料 天
普通会员资料的正确填写
收银系统的培训：参考《系统收银流程》
刷卡机的开启及使用（农行借记卡与其它卡的区别）
天 培训店章店规，灌输逸冉团队精神（参考人事手册）
员工
代教老师 店长
学习看吊牌（款号、色号、尺码、价格）
学习货品规范包装（吊牌向上，领口朝封口，封口朝下），仓库 的规范整理（小标签的使用/货品摆放的顺序/定货格、维修格、 调货格等/卫生用品及私人物品的定点摆放位置）
回顾第一天所学内容
配合店铺开例会
卖场卫生区域的划分规则（并学习打扫卫生的细节）
第 卖场陈列区域维护的划分规则（并学习陈列的细节维护/陈列道 具的正确使用）
二 电源开关的使用（音响开关，空调设定及门外大灯开启的时间）
天 烫斗的正确使用(定点放置，保证水位）
熟悉改衣地点，测量裤长及几种常见的改衣方法，正确填写改衣 单 熟悉货品（颜色，放置的位置，价格等），熟悉货品的试穿效果 （参考陈列画册）
回顾第三天学习内容
交接本、定货本、欠单本、支出本，顾客维护本的使用
新入职员工培训确认表
熟悉公司文化和业务流程
具备良好的教学能力和沟通能 力
能够根据员工需求制定培训计 划和课程
培训经验：具有丰富的培训经验 和专业背景
培训内容：能够根据企业实际情 况和需求制定针对性的培训内容
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
授课风格：能够根据学员需求调 整授课风格，使学员易于理解和 接受
培训效果：能够保证培训效果， 使学员在实际工作中能够运用所 学知识解决问题
培训目标：提升新 员工的专业技能和 知识水平
培训内容：涵盖公 司文化、产品知识、 销售技巧等方面
培训方式：采用线 上和线下相结合的 方式，包括视频教 程、讲座、实战演 练等
培训效果：通过考 核评估，确保员工 综合素质得到有效 提升
培训目标：提高新员工的专业 技能和岗位胜任能力
培训内容：针对不同岗位需求， 提供相应的技能培训课程
培训时间：每周一上午 9:00-12:00
培训地点：公司会议室
培训周期：共计4周 培训人数：不超过20人
新员工
在职员工
转岗员工
晋升员工
培训目标：使新 员工掌握基本的 工作技能和知识
培训内容：针对 岗位需求进行专 业技能培训
培训方式：采用 多种形式，如讲 座、实操、案例 分析等
培训效果：通过 考核评估，确保 员工技能水平得 到提高
XXX,A CLICK TO UNLIMITED POSSIBILITES
汇报人：XXX
目录
CONTENTS
培训目标：帮助新员工了解 公司文化、规章制度、工作 职责等
培训名称：新入职员工培训
培训时间：每周一、周三、 周五下午2:00-4:00
培训地点：公司会议室
新员工入职培训确认表
其他
1、相关办事流程（工作服、宿舍申请等等）
2
2、工作态度、岗位胜任能力等培训
备注：此处安全培训主要由安环环保部进行培训。
学习反馈表
1、你是否了解了公司的概括、历史和理念□是 □否
2、你是否了解了公司提供的福利政策（衣食住行用）□是 □否
3、你是否了解了公司在人事方面的制度和政策 □是 □否
4、你是否熟悉了公司的办公大楼及主要的办事流程□是 □否
5、当你遇到困难时，你是否知道如何寻求帮助 □是 □否
6、你是否了解了公司的安全管理制度和常识 □是 □否
7、你是否清楚了公司的相关培训□是 □否
8、你是否清晰了解自己的工作职责及岗位描述□是 □否
9、你是否认识了你部门的所有同事 □是 □否
10、你对本次的员工培训是否满意 □是 □否
讲师反馈：□接受标准课时培训，掌握学习信息，可以上岗。
□接受标准课时培训，对有些问题尚不清晰，需要进一步学习。
□学习课时不足，需要不足课时学习
新员工入职培训效果强化表（公司级）
编号： 填表日期： 年 月 日公司：Biblioteka 门：岗位：姓名：性别：学历：
大类
学习内容
课时
受训人签字
企业
文化
1、企业概括、历史、理念、荣誉
2
2、组织架构、主要部门（业务）、福利政策
规章
制度
1、社保、薪酬、转岗（晋升）、休假等人事制度
2
2、行政、生产等相关制度
安全培训
【公司级】公司整体环境、历年发生的安全事故、相关危险源识别、危险防护、安全生产知识
新店员入职培训进度评核表
《店员入职培训进度评核表》（第一周）附表六时间：年月日实习店铺：培训员：
店员姓名：职位：所属地区店铺：
第一周
测试结果（5分最高，如此类推，1分最低）
教练员意见：
人力资源部意见：
教练员签名：所属部门主管：人力资源部：
日期：日期：日期：
《店员入职培训进度评核表》（第二周）附表七时间：年月日实习店铺：培训员：
店员姓名：职位：所属地区店铺：
第二周
测试结果（5分最高，如此类推，1分最低）
教练员意见：
人力资源部意见：
教练员签名：所属部门主管：人力资源部：
日期：日期：日期：
《店员入职培训进度评核表》（第三周）附表八时间：年月日实习店铺：培训员：
店员姓名：职位：所属地区店铺：
第三周
测试结果（5分最高，如此类推，1分最低）
教练员意见：
人力资源部意见：
教练员签名：所属部门主管：人力资源部：
日期：日期：日期：
《店员入职培训进度评核表》（第四周）附表九时间：年月日实习店铺：培训员：
店员姓名：职位：所属地区店铺：
第四周
测试结果（5分最高，如此类推，1分最低）
教练员意见：
人力资源部意见：
教练员签名：所属部门主管：人力资源部：
日期：日期：日期：
《店员入职培训进度评核表》（试用第一个月结束）附表十时间：年月日培训店铺：培训员：
店员姓名：职位：所属地区店铺：
附表十
评语：
试用期通过建议：通过不通过延长试用期
延长跟进计划：
培训员签名：
日期：
自评：
对培训员评价：优秀良好一般差
对本次培训意见及建议：
员工签名：
日期：（请完成此表后，交由区域管理人员反馈人力资源部存档备查）。
咖啡店接单岗认证表
接单ห้องสมุดไป่ตู้作
检查台上、台下所有的的设备设施及台面的卫生环境 非高峰期：出签后第一时间确认标签上的商品，为自制饮品时按照标准拿 取正确的饮品杯 高峰期：在确保咖啡机持续运转的情况下，可进行岗位间的协作 按照标准准确快速的粘贴产品标签（自制饮品）
按照标准向饮品杯内添加糖浆、预制类等原料 （出餐岗提示有订单备注时，按照运营要求结合顾客需求制作）
咖啡店接单岗认证表
伙伴姓名：
门店：
带训员：
1.按照考核标准，对见习咖啡师进行考核，合格打√，不合格打×，不适用项目打/
2.所有项目都合格的员工，本部分工作认证通过
日期：
时段
接单岗工作内容
岗位程序 岗位职责 岗位工作要求
能正确说出接单岗的工作程序（三个阶段）、接单岗的工作流程 能正确说出接单岗的岗位职责 能正确说出接单岗的岗位工作要求
正确的分类传递、摆放待制作饮品
岗位协作
准确并及时将外购商品标签传递至出餐岗伙伴 能及时支持其他岗，进行岗位间的协作
阶段性检查
检查单屏机、标签机运转状况、标签纸余量充足 检查糖浆类原料、饮品杯余量，按需补给
评语：
按照标准正确的使用清洁用品进行随手清洁
是否合格
考核人：
正确穿着工服、围裙
工服、围裙整洁无污渍
正确佩戴工牌
进入吧台前按照标准洗手
准备工作
检查单屏机网络链接状态 检查标签机的数据线链接状态、标签纸安装方向并确认无卡纸
检查标签纸余量、备用量及备用标签纸摆放位置
检查糖浆、预制类原料的保质期/效期及余量、对应备用物料及其摆放位 置，按需补充
检查饮品杯余量、备用份及备用份的摆放位置，按需补充
员工入职培训确认表
公司简介：发展历程、业务范围、楼层介绍
个人成长：晋升通道、培训
制度知悉：QQ群管理、考勤管理、离职管理、薪资福利、公司礼仪
本人已接受新员工入职培训，确认已完全知晓新员工入职相关事项，并且会严格按照公司要求执行。
公司简介：发展历程、业务范围、楼层介绍
个人成长：晋升通道、培训
制度知悉：QQ群管理、考勤管理、离职管理、薪资福利、公司礼仪
本人已接受新员工入职培训，确认已完全知晓新员工入职相关事项，并且会严格按照公司要求执行。
公司简介：发展历程、业务范围、楼层介绍
个人成长：晋升通道、培训
制度知悉：QQ群管理、考勤管理、离职管理、薪资福利、公司礼仪
公司简介：发展历程、业务范围、楼层介绍
个人成长：晋升通道、培训
制度知悉：QQ群管理、考勤管理、离职管理、薪资福利、公司礼仪
公司简介：发展历程、业务范围、楼层介绍
个人成长：晋升通道、培训
制度知悉：QQ群管理、考勤管理、离职管理、薪资福利、公司礼仪
本人已接受新员工入职培训，确认已完全知晓新员工入职相关事项，并且会严格按照公司要求执行。
新员工入职培训效果检查表
检查项目内容
评价1
评价2
口1.是否了解工作的流程
□2.是否了解公司上下关系的重要性
口3.是否了解公司横向的联系、合作关系
□4.是否了解与同事间和睦的重要性
□5.做一件工作必定有始有终
C）工作指示的执行力
□1.是否了解上司的工作指示的重要性
口2.将上司的工作指示记录备忘
□3.工作指示若有不明了之处，必定确认弄懂为止
口3.联络应适时，简要
□4.是否了解协商可以使工作顺利完成
□5.即使被挨骂的事也向上司报告、联络、协商
C）工作职责的基本要求
□1.学会工作上使用的机器、工具的操作方法
□2.是否了解公司的工作大部分都要靠团队合作来完成
□3.是否了解会议或洽商的重要性
□4.是否了解会议或洽商时应有的态度
□5.是否了解工作上完成期限或交货期的重要性
口4.复诵工作指示，加以确认
□5.遵守工作指示
。工作的步骤、准备充分
□1.是否了解工作步骤的重要
口2.是否了解工作准备得当，进展就顺利
□3.是否了解工作步骤的组织方式
口4.是否了解工作的准备方式
口5.按照步口1.是否了解报告、联络、协商是工作的重点
口2.报告时，先讲结果
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时段迎宾岗工作内容是否合格工服衬衫整洁无污渍围裙整洁无污渍围裙佩戴方法正确（颈带在衬衫下方、腰带围绕一周在腹部打结）工牌佩戴正确环境及外区设施正常（音乐，香薰，温度、灯光均处于舒适的状态）与离岗前伙伴做好交接（待取饮料、补齐物料等）外卖箱和外卖架摆放正确消毒纸巾充足外卖人员签到外卖计时器是否正常运转与上岗前伙伴做好交接（待配送员取餐的外卖订单等）迎宾中是否及时热情有礼的接待顾客迎宾中是否正确指引顾客扫码取餐辅助顾客下载APP或完成下单在顾客需要的情况下介绍买赠活动，及其他操作流程迎宾中是否按标准每15min巡场并及时做好清洁迎宾中是否及时更换客区垃圾桶、清洁桌面非高峰期是否能为堂食顾客呈递饮品桌椅摆放整齐，桌面无污渍垃圾桶无满溢环境及外区设施正常（音乐，香薰，温度、灯光均处于舒适的状态）与上岗前伙伴做好交接（待配送员取餐的外卖订单等）伙伴姓名： 带训员： 日期：1.按照考核标准，对见习咖啡师进行考核，合格打√，不合格打×，不适用项目打/2.所有项目都合格的员工，本部分工作认证通过评语：考核人：离岗后岗位中上岗前时段接单岗工作内容是否合格工服衬衫整洁无污渍围裙整洁无污渍围裙佩戴方法正确（颈带在衬衫下方、腰带围绕一周在腹部打结）工牌佩戴正确进入吧台标准洗手检查营运物料充足（标签纸、杯子、牛奶、咖啡豆、糖浆、杯盖等）营运物料均有保质期，且在保质期内检查奶缸是否充足接单是否及时冷热饮杯是否区分标签粘贴位置是否正确是否按单号顺序码放糖浆配方是否正确是否及时向咖啡工作站或非咖啡工作站传递奶量是否标准小器具（奶缸、摇壶、搅拌杯、吧勺等）是否及时清洁 （Schaerer Art Plus）开封牛奶是否十五分钟废弃（常温储存）计时器是否正确重新计时（十五分钟牛奶计时器）咖啡豆是否能及时补充奶油，巧克力预调液是否及时补充杯子、杯盖是否能及时补充随手清洁是否达标（台面干净整洁，清洗池干净整洁无异物）补齐营运物料（标杯纸、杯子等）清洁工作站（台面无废弃物，无污渍）补齐营运物料（牛奶、咖啡豆、糖浆等）清洁工作站（清洗池无异物、使用器具无污渍、台面无污渍）离岗后评语：考核人：伙伴姓名： 带训员： 日期：1.按照考核标准，对见习咖啡师进行考核，合格打√，不合格打×，不适用项目打/2.所有项目都合格的员工，本部分工作认证通过岗位中上岗前时段咖啡制作岗工作内容是否合格工服衬衫整洁无污渍围裙整洁无污渍围裙佩戴方法正确（颈带在衬衫下方、腰带围绕一周在腹部打结）工牌佩戴正确进入吧台标准洗手蒸奶布干净整洁无明显污渍蒸奶布计时器是否正常运转咖啡机是否正常运转制作顺序是否正确多杯饮料时是否保证咖啡机不间断运转饮料配方是否正确饮料制作是否标准扣盖方法是否标准每半小时是否更换蒸奶布计时器是否正确重新计时随手清洁是否达标（每杯完成后蒸奶棒及时清洁、玻璃盎司杯无咖啡渍、台面无污渍等）饮品制作完成后是否及时传递小器具（奶缸、摇壶、搅拌杯、吧勺等）是否及时清洁 (Schaerer BestFoam/Franke A800)补齐营运物料（牛奶、咖啡豆、糖浆等）清洁工作站（咖啡机无污渍、使用器具无污渍、台面污渍）蒸奶布干净整洁无明显污渍蒸奶布计时器是否正常运转离岗后评语：考核人：伙伴姓名： 带训员： 日期：1.按照考核标准，对见习咖啡师进行考核，合格打√，不合格打×，不适用项目打/2.所有项目都合格的员工，本部分工作认证通过岗位中上岗前时段非咖啡制作岗工作内容是否合格工服衬衫整洁无污渍围裙整洁无污渍围裙佩戴方法正确（颈带在衬衫下方、腰带围绕一周在腹部打结）工牌佩戴正确进入吧台标准洗手冰器具消毒抹布干净整洁无明显污渍搅拌壶，冰铲干净整洁无明显污渍搅拌机是否正常运转滴滤机是否正常运转保温桶、摇壶是否已清洁制作顺序是否正确制作多杯饮料时是否保证搅拌壶充足，搅拌机是否不停歇饮料配方是否正确饮料制作是否标准饮料装饰是否正确扣盖方法是否标准每两小时是否更换冰器具消毒布冰块是否提前补充补冰流程是否正确随手清洁是否达标（每杯完成后搅拌壶及时清洁、搅拌机盖无污渍、台面无污渍等）补齐营运物料（牛奶、咖啡豆、糖浆等）清洁工作站（清洗池无异物、使用器具无污渍、台面无污渍）离岗后伙伴姓名： 带训员： 日期：1.按照考核标准，对见习咖啡师进行考核，合格打√，不合格打×，不适用项目打/2.所有项目都合格的员工，本部分工作认证通过评语：考核人：岗位中上岗前时段出餐岗工作内容是否合格工服衬衫整洁无污渍围裙整洁无污渍围裙佩戴方法正确（颈带在衬衫下方、腰带围绕一周在腹部打结）工牌佩戴正确进入吧台标准洗手打包用品是否充足（手提袋、纸巾，封口贴等）饮品制作完成后立即扫码，自提咖啡放在相应号码自提单上并注意其它备注（是否需要糖包 奶球 纸巾）正确区分自提单与外卖单小票粘贴是否正确配件是否齐全（吸管、杯套、纸巾、刀叉等），是否及时补充轻食打包是否正确（拆除外包装、使用蛋糕盒等）封口贴是否标准使用隔热板使用是否标准单个打包袋放置产品数量是否达标是否按小票品类打包产品手提袋是否封口一单多袋时是否有标记随手清洁是否达标（台面无废弃包装物，无污渍）自提单按号码先后顺序整齐摆放在出餐台上，数字正位面向顾客正确摆放自取饮品（注意咖啡杯摆放logo朝外，标签号码朝内，杯子压在小票上自提单饮品制作完成时需提醒顾客取餐例如“XX号XX女士，您的咖啡好了”声音清晰洪亮，确保顾客听清顾客自提时需扫描顾客手机上的二维码，协助顾客拿取杯套、餐巾纸如遇特殊情况繁忙时员工可手动在单屏机上操作取餐外卖单小票按标准粘贴在手提袋上外卖单打包完毕即刻扫码后放在架子上等待外卖员尽快取走检查所有饮品是否取餐完毕，如饮品取走扫码未成功，单屏机上手动操作取餐补齐打包物料（手提袋、纸巾，封口贴等）是否及时喊餐清洁工作站（物料码放整齐、台面污渍及垃圾）制作完成的自取饮品已喊餐完成与上岗前伙伴做好交接（待取饮料、补齐物料等）考核人：伙伴姓名： 带训员： 日期：1.按照考核标准，对见习咖啡师进行考核，合格打√，不合格打×，不适用项目打/2.所有项目都合格的员工，本部分工作认证通过离岗后评语：岗位中上岗前时段外卖接待岗工作内容是否合格工服衬衫整洁无污渍围裙整洁无污渍围裙佩戴方法正确（颈带在衬衫下方、腰带围绕一周在腹部打结）工牌佩戴正确是否为外卖员配消毒纸巾是否在高峰前核对外卖人力外卖员是否到店接单保证外卖员每次接的第一单都是最小号，后面可挑选顺路订单，每人最多拿三单外卖员接单只有一单时，最多可等5分钟再出发外卖单充足时，配送员取最小号订单后无顺路订单，不可等待外卖员是否根据到店先后按顺序接单是否监督外卖员及时取走外卖饮品外卖箱和外卖架摆放正确消毒纸巾充足外卖人力统计外卖计时器是否正常运转特殊事件交接离岗后评语：考核人：伙伴姓名： 带训员： 日期：1.按照考核标准，对见习咖啡师进行考核，合格打√，不合格打×，不适用项目打/2.所有项目都合格的员工，本部分工作认证通过岗位中上岗前时段配送岗工作内容是否合格外卖工服衬衫整洁无污渍luckin go APP正常登录手机可正常使用，话费充足每次接的第一单都是最小号，后面可挑选顺路订单，每人最多拿三单只有一单时，最多可等5分钟再出发外卖单充足时，取最小号订单后无顺路订单，不可等待根据到店先后按顺序接单检查所接订单是否全部为“已完成”状态外卖箱放置在规定位置外luckin go是否调整为“下班状态”离岗后评语：考核人：伙伴姓名： 带训员： 日期：1.按照考核标准，对见习咖啡师进行考核，合格打√，不合格打×，不适用项目打/2.所有项目都合格的员工，本部分工作认证通过岗位中上岗前项目开店工作内容是否合格开启单屏机、扫码器、小票机，并正常使用咖啡机、滴滤机、搅拌机正常开启是否测试咖啡机流速检查电子秤是否可以正常使用，并校准精确度检查网络是否正常使用冰箱、制冰机：电源开启正常，无异常净水设备：电源开启中，无异常灭蝇灯是否开启按标准洗手配置消毒水，并使用正确的抹布浸泡盒浸泡相应的抹布用浸泡过消毒水的粉色抹布擦拭储冰槽按储冰流程将储冰槽储满冰块检查营运物料充足（标签纸、杯子、牛奶、咖啡豆、糖浆、杯盖等）营运物料均有保质期，且在保质期内检查营运物料是否充足且正常使用（奶缸、搅拌杯、冰铲、保温桶、摇壶）打包用品是否充足（手提袋、纸巾，封口贴等）外卖箱和外卖架摆放正确消毒纸巾充足外卖人员签到外卖计时器是否正常运转检查环境及外区设施正常（音乐，香薰，温度、灯光均处于开启且舒适的状态）检查门店展示品是否干净整洁，无破损缺失门店桌椅干净整洁、摆放整齐工服衬衫整洁无污渍围裙整洁无污渍围裙佩戴方法正确（颈带在衬衫下方、腰带围绕一周在腹部打结）工牌佩戴正确伙伴个人物品放置在指定位置，若有食品，贴好标签放置在冰箱最下面伙伴姓名： 带训员： 日期：1.按照考核标准，对见习咖啡师进行考核，合格打√，不合格打×，不适用项目打/2.所有项目都合格的员工，本部分工作认证通过评语：考核人：环境要求伙伴要求设备要求物料要求项目闭店工作内容是否合格关闭单屏机电源，清洁屏幕按钮按照标准流程清洁咖啡机清洁电子秤，并校准精确度清洁冰箱内部、外观、密封条、风扇和层架，并确保密封条完好清空储冰槽，使用规定浓度的消毒液喷淋冰槽表面、擦拭干净关闭料理机电源，并进行清洁关闭滴滤机，并进行清洁清洁保温桶，用消毒抹布清洁保温桶内壁擦拭制冰机表面收集外卖箱，并清洁干净，摆放整齐检查糖浆、果酱标签、有效期检查冷藏牛奶数量、保质期，按先进先出原则补充按标准流程清洁小器具检查营运物料充足（标签纸、杯子、牛奶、咖啡豆、糖浆、杯盖等）检查营运物料是否充足且正常使用（奶缸、搅拌杯、冰铲、保温桶、摇壶）打包用品是否充足（手提袋、纸巾，封口贴等）擦拭门店桌椅、吧台、橱柜、抽屉清洁地面关闭音箱、空调，不必要的灯光伙伴要求伙伴个人物品，当天必须带走评语：考核人：伙伴姓名： 带训员： 日期：1.按照考核标准，对见习咖啡师进行考核，合格打√，不合格打×，不适用项目打/2.所有项目都合格的员工，本部分工作认证通过设备要求物料要求环境要求产品1产品2接单（2分） 1. 迅速接单1. 杯型选用正确：1分/产品2. 取餐码正确：1分/产品3. 产品编号正确：1分/产品产品配方（20分）1. 配方种类错误：减5分/次操作顺序（20分）1. 操作顺序颠倒：减5分/次扫码完成（2分） 1. 正确扫码1. 正确粘贴小票：5分2. 正确贴封口贴：5分3. 正确放附件：5分清洁步骤（15分） 1. 遗漏清洁：减5分/件1. 熟练：9-10分2. 一般：7-8分3. 不熟练：0-6分1. 正确指引扫码取餐：5分2. 正确回答客户咨询问题：5分总分（100）伙伴姓名： 带训员： 日期：1.按照考核标准，对见习咖啡师进行考核，在空白处填写分数2.总分达到90分的，本部分工作认证通过熟练程度（10分）服务礼仪（10分）打包（15分）饮品制作评分表项目标杯（6分）。