中国生猪产业发展新趋势

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中国养猪业现状与发展趋势20200515

全球生猪养殖分布及中国畜禽饲养产值分布
二、中国生猪养殖产业处于规模化发展新阶段
纵观我国生猪养殖产业发展历程，大致分为五个阶段：
第一阶段：生猪供给严重不足，1949-1978年。开国后到改革开放前期，国内经济缓慢恢复，生猪产业发展非常缓慢，市民以凭“猪肉票”消费猪肉。1978年全国生猪存栏3亿头，能繁母猪存栏2415万头，出栏量 1.61亿头，猪肉产量789万吨，年人均猪肉占有量8.2千克。
4.产业与金融深入结合
由于生猪养殖天然周期的存在，生猪价格呈现出周期性波动，即 “猪周期”。猪周期对整个产业链影响巨大，猪价上下波动，产业链上下游经营利润极不稳定，市场风险很大。产业规避风险的诉求很迫切，从国内外市场发展经验来看，生猪产业融合金融工具将成为产业上下游规避风险、稳定生产的趋势。
2.养殖向标准化、专业化发展
我国生猪产业发展正处在规模化发展起步加速阶段，生猪养殖专业化进程在不断加快。未来行业龙头不断纵横向整合壮大，其他养殖户将走专业化分工，生猪养殖模式将会越来越标准化、专业化。除了传统的繁育到肥猪出栏一体化的养殖模式外，种猪培育→仔猪哺育→育肥饲养，各养殖阶段的专业化分工协作比例将不断增加。
3.养殖模式多样
（1）根据生产组织模式划分主要分为散养和规模养殖，散养模式目前在我国占比在加速下滑，规模养殖占比在加速增加。规模养殖中“公司+农户”和“公司自繁自养”两种模式相对较多，近几年国家政策鼓励农民养殖合作社形式，发展也比较迅速。“公司+农户”模式正在成为我国大型养殖企业的一种扩张方式。 “公司+农户”模式是公司提供仔猪、饲料、疫苗等，生猪养殖环节由农户完成，在养殖过程中执行统一的养殖技术、规定饲料以及疫苗的使用，并配备专业技术人员指导，根据合同将猪成品交由公司回收并进行统一销售。公司完成销售后根据委托养殖合同以及合作农户的养殖管理成绩等情况与合作农户进行结算。国内生猪养殖龙头企业温氏股份是“公司+农户”模式创始者并且是发展最成功的企业。 “公司自繁自养”模式是生猪饲料、育种、养殖均由公司完成。国内以公司自繁自养模式为代表并发展成功的龙头企业是牧原股份。

2016-2025年中国养猪业发展现状及趋势

2016-2025年中国养猪业发展现状及趋势根据农业部《全国生猪产业发展规划2016-2025》，未来10年我国猪肉消费仍然占肉类消费的60%；养猪业从过去10年年增长2.38%，未来10年将下降到1%-2%；饲料产量从过去10年年增长7.3%，未来10年将下降到1.5%。

养猪业的发展向产业互联网、适度规模养殖、生态养殖、健康养殖等方面发展。

一、养猪生产区域布局加快，重心向北方和粮食主产区转移养猪业总体进入低速发展阶段，环境刚性约束，生产区域布局从东部向北方和粮食主产区转移。

中国东西部地区土地辽阔、饲料资源丰富，是生猪养殖重点发展的区域。

重点是发挥成本优势，建设一批高标准的、种养结合养殖基地；要做大做强加工龙头企业，实现产加销对接；加强良种繁育体系建设，保障种源供给；针对区域内气候特点，探索生猪养殖的科学模式。

中国中部和西南部是生猪养殖的主产区，重点是持续稳步发展，成为稳定国内猪肉供给的核心区域。

江苏、浙江、福建、广东等沿海省份生猪产业发展主要制约因素在于环境压力较大、养殖发展空间受限，重点是稳定养殖规模，提升现代化装备水平和生产效率，加强生猪养殖粪污无害化处理与资源利用，因地制宜发展生猪生产，部分满足本地区消费需求，确保区域内猪肉自给率稳定二、适度规模的家庭农场将成为中国未来养猪业的主体尽管规模化养殖是养猪业发展的方向，但中国人口众多，生猪消费量巨大。

建设大型养猪企业投资大，对环境的污染治理成本高，防疫难度大，对人多地少的中国来说难以全面推广。

真正要解决中国的猪肉供应问题，发展适度规模的家庭猪场是较好的模式。

适度规模的家庭猪场是以家庭成员为主的经营单元，一般出栏500-3000头，整个收入以养猪为主。

其优势是经营灵活，有土地，生产成本低，污染治理和猪病防治较容易；同时，专业从事生猪的饲养，防疫、设备、种猪更新交由大中型的专业公司。

这种适度的规模经营将能够有效克服养猪业生产的瓶颈，提升产品的安全性，提高经营效益，实现规模化养殖与效益并行。

猪肉行业的市场现状和发展趋势

猪肉行业的市场现状和发展趋势随着人口和经济的增长，全球对猪肉的需求也在不断增加。

中国作为世界上最大的猪肉消费国，对于全球猪肉市场的影响力非常巨大。

本文将从生产、消费和市场的角度，探讨当前全球猪肉行业的市场现状和发展趋势。

一、生产1. 生产国家多样性根据数据统计，全球猪肉产量前十名国家分别为：中国、欧盟、美国、巴西、俄罗斯、加拿大、越南、日本、墨西哥和乌克兰。

其中，中国是全球最大生产国，占据全球总产量的50%以上。

2. 生产成本上涨猪肉生产的成本主要由饲料和劳动力成本构成。

随着全球价格上涨和劳动力成本的不断提高，生产成本也在不断攀升。

3. 生产方式转型近年来，消费者对食品安全、健康和环保的要求越来越高。

因此，猪肉生产方式也在逐渐向着绿色、环保、可持续的方向转型，生产方式新技术的推广和应用，其实也有着发展前景。

二、消费1. 消费国家多样性根据数据统计，全球猪肉消费量前十名国家分别是：中国、欧盟、美国、俄罗斯、巴西、越南、墨西哥、日本、乌克兰和菲律宾。

其中，中国是全球最大消费国。

2. 消费习惯不同不同国家和不同地区的消费习惯有很大差异。

比如，中国和欧洲国家对于猪肉的需求主要集中在肉制品和熟食上，而美国则更注重猪肉的品种和肉质。

3. 消费升级趋势随着人们收入水平的提高，消费者对猪肉的品质、健康等方面的要求也在不断提高。

因此，品质高、安全、环保、天然的生猪产品将会受到越来越多消费者的青睐。

三、市场1. 价格波动剧烈猪肉价格的波动受到生产走势、消费需求、政策干预等多种因素的影响。

比如，2019年中国非洲猪瘟疫情，对中国猪肉市场的冲击非常大，价格出现了大幅度波动。

2. 贸易保护主义全球经济发展放缓，各国之间的贸易摩擦也在加剧。

贸易保护主义态势的增加，可能会对猪肉行业的市场带来一定的不利影响。

3. 科技革新生产方式的不断更新和升级，不仅能提高生产效率，还能改进产品品质。

推进科技革新，打造高效、智能、环保的现代猪肉产业链，将是猪肉行业未来的发展趋势。

我国畜牧业发展现状与趋势

我国畜牧业发展现状与趋势畜牧业在我国国民经济中占有极其重要的地位，发展畜牧业不仅是一个经济问题,而且也是一个政治问题.为了适应整个国民经济发展的需要，增加农业生产所需要的“劳动力"和肥料，保证轻工业获得充足的原料来源，逐步满足人民日益增长的对肉类等的需要，增加国民经济和个人的收入；为了扩大对外贸易，增加出口，换取外汇,积累社会主义建设的资金，支援社会主义工业化和农业技术改革，为工业品提供广阔的国内市场;也为了发展少数兄弟民族经济，消灭各少数兄弟民族在经济、文化等方面事实上的不平等，必须大力发展畜牧业生产。

随着我国粮食生产的迅速发展，我国畜牧业也必将得到迅速的发展，在整个国民经济中发挥更大的作用。

所以摸清家底,了解我国畜牧业的发展现状，对我国畜牧业的发展具有重要的指导作用,同时也能更好地预测我国未来畜牧业的发展趋势。

一．我国畜牧业的发展现状改革开放以来,我国畜牧业稳步发展，无论是畜禽的饲养量，还是畜牧业产品产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。

特别是近些年来，随着强农惠农政策的实施，畜牧业呈现出加快发展势头,畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快.目前，畜牧业产值已占中国农业总产值的34％，从事畜牧业生产的劳动力就有1亿多人，畜牧业发展快的地区，畜牧业收入已占到农民收入的40％以上。

中国畜牧业在保障城乡食品价格稳定、促进农民增收方面发挥了至关重要的作用,许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业，成为增加农民收入的主要来源，一大批畜牧业优秀品牌不断涌现，为促进现代畜牧业的发展作出了积极贡献。

畜牧业的发展对于建设现代农业,促进农民增收和加快社会主义新农村建设，提高人民群众生活水平都具有十分重要的意义。

但畜牧业发展中，也逐渐暴露出一系列的问题。

总的来看，中国的畜牧业仍处在传统饲养方式与现代化养殖方式并存、传统养殖方式占支配地位的阶段。

规模小、品种杂，人畜混居、散放散养、混放混养、粗放经营。

未来五年中国生猪养殖趋势分析

自然灾害让这种失衡变得更加扑朔迷离；饲料成本
结合白羽肉鸡行业与猪行业特有的变动规律预测，
２０１３年因是低谷年份，２０１４年是低谷年向高峰年过
渡的年份，２０１５年是高峰年份。当然这只是行情的基本变动规律，受疾病等多种因素影响，附我公司近１Ｏ年商品苗价格情况。
间，亚洲的生产能力偏低，而前文中提到的那些问题不仅仅是亚洲需要面对的，随着发展的脚步，世界越
来越小，将来大家都会面临不同的新挑战，要及时作
出调整去面对这些挑战。
２从终端消费市场分析，２０１３年肉鸡产品受到消费和猪肉、禽肉产品总体供大于求的影响，屠宰厂根据产品出货和价格的情况，谨慎经营，毛鸡价格预计以稳为主，在传统消费旺季会有阶段性价格上涨
整体养殖规模还是在上升通道之中，只是养殖群体
的数量在减少而已。
鸡存栏量大幅下降，鸡肉产量下降，市场供不应求，
养殖户的养鸡热情又被重新燃起。另外，养猪的整
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
我们看一组数据，中国近几年的生猪出栏量基本在６亿头左右，按照出栏体重１０５ｋｇ以及中国人口按照ｌ４亿人计算，人均年猪肉供给量是４５ｋｇ的
又卷土重来的同时，Ｈ１０Ｎ８和Ｈ５Ｎ２新型流感又向
调整年一低谷年模式，从国内外经济形势分析，
我们袭来，１５３个禽流感亚型究竟有多少亚型病例出现？对禽业的伤害又有多深？严重的疫情对肉鸡的危害已经到了非常严重的地步，而异常的气候和

生猪散养模式的利弊分析与趋势预测

生猪散养模势式预的测利弊分析与趋
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目录
• 生猪散养模式概述 • 生猪散养模式的优势分析 • 生猪散养模式的劣势分析 • 生猪散养模式的趋势预测 • 生猪散养模式的政策建议与措施 • 生猪散养模式的发展前景与展望
01
生猪散养模式概述
生猪散养模式的定义
定义
生猪散养模式是指将一定数量的生猪分散在农户的家中进行饲养的一种模式。
加大政策扶持，推动规模化发展
政策支持
政府可以通过提供财政补贴、贴息贷款、税收优惠等政策措施，鼓励和引导散养户向规模化、标准化养殖转变。
基础设施建设
加大对规模化生猪养殖场的基础设施投入，如饲料加工设备、养殖设备等，提高养殖效率和生猪品质。
技术支持
推广先进的养殖技术和设备，提高生猪养殖的科技含量和附加值，降低生产成本。
强化环保意识，实现绿色发展
环保意识
加强环保宣传和教育，提高散养户的环保意识和责任感，促进绿色发展。
粪便处理
推广粪便无害化处理技术，建立粪便处理设施，减少对环境的影响。
节约资源
鼓励散养户使用高效、环保的饲料和饮水设备，降低饲料和水的浪费，实现资源的有效利用。
06
生猪散养模式的发展前景与展望
生猪散养模式的意义
01
促进农村经济发展
通过在农村地区推广生猪散养模式，可以增加农户的收入，提高农村地
区的经济发展水平。
02
提高食品安全和质量
由于生猪散养模式下的饲养环境更加自然、健康，因此可以提高生猪的
品质和口感，同时减少药物的使用和残留，提高食品安全和质量。
03
保护生态环境
生猪散养模式可以充分利用农村地区的自然资源，如农作物秸秆、野草

2023年生鲜猪肉行业市场发展现状

2023年生鲜猪肉行业市场发展现状中国是世界最大的猪肉生产和消费国家，猪肉是中国人民的主要食品之一，猪肉消费在国民经济中具有重要的地位。

然而，由于疫情、非洲猪瘟等因素的影响，中国猪肉生产量出现了明显的下降，市场猪肉供需失衡，导致生鲜猪肉行业面临着巨大的市场机遇和挑战。

一、市场现状目前，我国生鲜猪肉行业已经进入了全面转型升级阶段。

在当前新冠肺炎疫情的影响下，消费者不再只关注价格，而更加注重品质。

生鲜猪肉市场也从传统的“袋鼠肉”、“黑作坊肉”时代进步到了满足高品质、新鲜度、健康方面的需求，市场呈现出“品质优先”的趋势。

另外，当前社会消费升级、消费者健康意识不断抬头，油腻、劣质猪肉的消费受到了打击。

而对于加工过程透明度不足、生产环境及食品安全问题难以保证的现象也越来越受到人们的质疑，有望在未来成为一个重要发展方向。

二、存在的问题尽管生鲜猪肉市场的需求不断升级，但是在市场中仍然存在着一些困扰生鲜猪肉行业的问题。

首先是生鲜猪肉供应的压力。

近年来，非洲猪瘟疫情的影响，生猪产量的下降严重压缩了市场的生猪供应。

而生猪养殖技术的落后以及环保政策的实施也使得规模化生猪养殖陷入困境，生鲜猪肉供应压力大，价格不断上涨，导致消费者对生鲜猪肉的需求在不断减少。

其次是生鲜猪肉的食品安全问题。

近年来，猪肉中添加禁用的瘦肉精等化学成分，以及病死猪肉的出现，给人们的健康带来了严重威胁。

与此同时，产品标签标识不规范、添加剂使用不透明等问题也困扰了消费者。

三、发展趋势面对生鲜猪肉行业存在的问题，行业从业者必须积极跟进发展趋势，通过品质、安全、透明等方面改善产品质量。

首先，要加强品牌建设。

生鲜猪肉企业应加强品牌建设，如通过提高产品质量、改善生产环境、改进营销策略等方式提升品牌和产品能力，强化品牌形象和品牌忠诚度。

其次，必须在食品安全方面下功夫。

生鲜猪肉企业要全面加强食品安全管理，加强从产地、加工到流通环节的全过程监管，以保障消费者的健康权益。

2022年生猪产业形势及2022年发展趋势分析

2022年生猪产业形势及2022年发展趋势分析为提高生猪产业的可持续进展力量，今后可以探究建立新盼望六和的“聚落式”养殖模式。

2022年受“猪周期”低谷、生产成本上涨、等不利因素的影响，国内生猪产业受到肯定程度的冲击。

据发布的《2022-2022年中国生猪养殖行业市场供需与将来进展趋势猜测报告》对当前生猪产业进行了分析，猜测了将来的进展趋势，并提出了相应的对策建议。

当前生猪产业形势分析1. 生猪价格低导致去产能化明显。

全国生猪价格自2022年9月份就开头下跌，全国瘦肉型待宰活猪均价从16.04元/千克持续下跌到2022年4月份最低的11.12元/千克的价格，详细价格见表1。

养猪大省四川、广东、山东、河南、湖南等省待宰活猪2022年4月份价格分别跌至11.82元/千克、11.23元/千克、10.34元/千克、10.28元/千克、10.87元/千克。

生猪价格的下降，玉米价格的上涨，使得猪粮比在2022年2月份开头低于盈亏平衡点6:1，猪粮比价在4月份低至4.71：1，跌破了5.0：1的重度亏损红色警戒线。

尽管从5月份生猪价格开头持续回升，但猪粮比价从2022年2月至8月份，始终低于6.0:1的盈亏平衡点，见表2。

目前大部分养猪场仍旧处在亏损状态。

对禹城市和夏津县养猪场的调查显示，从今年2月份生猪价格下降开头，养猪场每养一头猪平均亏损200元。

养猪亏损使2022年成为近四年来去产能最大的一年，从表3和表4可知，2022年1-8月份，每月的生猪存栏量和能繁母猪存栏量同比均呈下降趋势。

能繁母猪同比降幅最大为8月份，环比降幅最大的为4月份，全国能繁母猪存栏量从年初的4937.6万头下降到8月份的4500万头，比上一轮周期最低点2022年8月的4580万头还低，是近六年来的最低点。

2.本轮猪周期规律反常。

国家从1985年放活农村市场，取消农产品统购统销后，生猪产业就开头呈现出周期性波动的规律，即“猪周期”。

我国生猪产业平均3年为一个周期，基本呈现“一年赚、一年平、一年赔”的规律。

中国生猪养殖产业发展现状

中国生猪养殖产业发展现状内容概要：伴随着“非洲猪瘟”的影响逐步减少，我国生猪存栏量和出栏量稳步回升。

据国家统计局，2022年，我国生猪存栏量为45256万头，较上一年度增加334万头，同比增长0.74%；生猪出栏量为69995万头，较上一年度增2867万头，同比增长4.27%。

同时，受政策引导及市场需求的影响，我国生猪养殖方式开始逐步向规模化发展，散户占比大幅度下降，大户及企业占比不断攀升，生猪养殖行业的市场集中度逐年增长。

关键词：生猪存栏量和出栏量、生猪价格、生猪养殖方式占比一、我国生猪存栏量和出栏量稳步回升，四川省的生猪出栏量位列全国第一据美国农业局，根据美国农业部的统计数据，2015-2018年，全球生猪出栏量量总体处于较为平稳的状态，各年度生猪出栏量均超过12亿头，其中出栏量最高的年份为2017年，总出栏量为12.78亿头；出栏量最低的年份为2016年，总出栏量量为12.47亿头，出栏量差距并不大。

2019年，受“非洲猪瘟”疫情影响，全球范围生猪出栏量较上一年度减少2.38亿头，同比下降18.78%。

2020-2022年1-10月，随着“非洲猪瘟”以及新冠疫情的影响逐步退却，全球的生猪出栏量得到稳步回升，2022年1-10月，全球的生猪出栏量为12.52亿头，基本与2021年年度出栏量持平。

同时，2015-2022年1-10月，全球生猪存栏量的变化与出栏量保持同步，2022年1-10月，全球的生猪存栏量为7.84亿头，已经达到双疫情影响前的水平。

据美国农业局，根据美国农业部的统计数据，2015-2018年，全球生猪出栏量量总体处于较为平稳的状态，各年度生猪出栏量均超过12亿头，其中出栏量最高的年份为2017年，总出栏量为12.78亿头；出栏量最低的年份为2016年，总出栏量量为12.47亿头，出栏量差距并不大。

2019年，受“非洲猪瘟”疫情影响，全球范围生猪出栏量较上一年度减少2.38亿头，同比下降18.78%。

我国生猪产业现状与未来发展趋势

2640卷第11主题策划F E A T U R E0 引言我国是猪肉生产与消费大国。

据统计，2022 年全球生猪存栏78 421.4万头，其中，中国生猪存栏45 256.0万头，占比近58%；全球猪肉总产量10 984.6万t ，排名前三的中国、欧盟、美国占比分别为46.43%、20.64%、11.22%。

在中国肉类食品消费中，猪肉产品约占60%，生猪产业对于我国畜牧业和农村经济发展具有举足轻重的作用和重要意义。

我国虽是养猪大国，但不是养猪强国。

近年来非洲猪瘟疫情对生猪养殖的冲击，凸显我国生猪产业的特点和不足，给予从业者更多的思考与感受。

1 我国生猪产业发展现状1.1 生猪产能已恢复，猪肉供给充足历经解放初期生产力束缚、改革开放后产能提升、经济快速增长期的集约化扩增，到非洲猪瘟发生前的高效养殖，我国生猪产业随着社会变迁在飞速发展。

至2017年底，我国能繁母猪年存栏已达4 471.5万头，年出栏生猪70 202.1万头，年生产猪肉5 452万t ，年人均消费猪肉39.21 kg 。

但2018年非洲猪瘟疫情的入侵，给我国生猪生产带来严重的冲击，生猪产能锐减、猪价飙升；我国生猪产业现状与未来发展趋势方晓敏 1，易军 2（1.江苏省农业科学院，江苏南京 210014；2.江苏省高邮市农业农村局，江苏高邮 225600）基金项目：江苏省现代农业(生猪)产业技术体系项目(JATS 〔2022〕277)，江苏省种业振兴“揭榜挂帅”项目(JBGS 〔2021〕103)，扬州市重点研发项目(YZ2021037)作者简介：方晓敏(1975—)，女，河南信阳人，博士，研究员，主要从事猪育种与生产、肉品质分析评价研究，Tel ：，E-mail ：2019年底，全国能繁母猪存栏仅有2 000万头左右，严重影响商品猪供应，一时间全世界都关注到中国缺猪、缺肉。

为了扩大产能，稳产保供，部分地区将二元、甚至三元育肥猪留作种用；国家六部委也相继发文，从猪场建设用地、融资、产能调控、期货、保险、活体抵押等方面出台扶持政策，支持生猪发展。

当前我国生猪产业发展形势及后期展望

数据整理
生猪存栏量随着生猪价格的上涨开始了长达１年的恢
复性增长。到１１月为止，已连续９个月回升，生猪存栏增加到４７．６亿头，与２１００年同期比增长了
１２能繁母猪存栏自２１．０１年４月开始增加，２１０２
ＡＯ农业展望困
２１年第６期０２
繁母猪被淘汰，加上部分地区出现疫情，一些母猪染病死亡。２１００年２月以来，全国能繁母猪存栏总
幅度上涨。２１０１年前１０个月，饲料玉米价格呈持续上涨态势，由１月的２１．１元／ｇ上升为１ｋ０月的２４．５元／ｇｋ，涨幅达１．％，创下２０６１１０９年以来的历史新高。随着我国北方主产区新玉米批量上市时间的到来，１１月和１２月玉米价格出现了明显的季
作者简介：王祖力（９８，男，河南信阳人，博士，助理研究员，主要研究方向为畜牧业经济与食物政策。Ｅｍａ：ｗｎｚ１７一）－ｉａｇｌｌ＠ｃａ．ｅｃ；通讯作者王济民（９４，男，山西兴县人，博士，研究员，博士生导师，主要研究方向为畜牧业经ａｓｎｔｎ．１６一）济与食物政策。Ｅｍａ：ｗａｍ－ｉｌｎｍ＠ｍａ．ａｓｎｔｃｉｃａｅｎｌ．．
年以来总体趋稳
２１００上半年生猪产业的持续下滑，导致很多能

我国生猪市场的发展环境将趋于成熟和稳定

加了储备冻猪肉数量。中央和地方财政影响。要研究支持部分骨干业建商储备，作为政府调控市场的补充资源，保障政府
３规模化养殖有利于生猪市场稳定
随着生猪饲养方式的不断转变和产业结构调整，生猪养殖规模化、标准化发展步伐加快。李国祥说，规模化养殖是未来养殖业的发展趋势，有利Ｊ生猪市场
生猪价格的涨跌不会引起养推进，我国生猪市场的发展环境将趋成场风险能力也有所提升。
熟和稳定。
殖户盲目补栏和出栏，在一定程度保证了生猪价格
的平稳。
饷
一、，
１国家政策有效缓解猪价暴涨暴跌
的稳定。
稳
和商业储备的长期稳定运行；建立健全预
常
警指标，切实防止生猪价格过度下跌和猪
肉价格过度上涨。
二是国家对能繁母猪、后备母猪和种公猪的补助保护了母猪生产能力，提高了生猪出栏率，稳定了生猪
近口，国家奶牛产业技术研发中心试验基地在北京
国家奶牛产业技术体系一直在积极探索产学研结合模式。这ｊ大基地通过校氽合作，实现强强联合，为奶科技进步、饲料产品安全性评价以及研究牛科研创新都提供了很好的平台。

2023年全球生猪产业发展情况及2024年的趋势

3241卷第22023年，全球生猪产业迈入新阶段。

经历非洲猪瘟和新冠肺炎疫情洗礼后，生猪养殖业逐步恢复生机。

国际猪肉贸易竞争激烈，各国努力提高产量、降低成本、优化品种结构，以适应市场需求变化。

中国及欧盟在全球猪肉市场占据举足轻重的地位，其猪肉产量变动对全球市场影响巨大。

美国和巴西猪肉产量增长，有望在全球市场中发挥更大作用。

全球猪肉消费需求持续上升，我国市场猪肉消费对全球产业发展产生积极推动作用。

1 全球生猪产业现状分析1.1 生猪产能与市场规模变化全球生猪存栏量和出栏量略有减少。

2023年，全球生猪存栏量为77 810.9万头（图1），存栏量前三的国家为中国、欧盟（27国）和美国，占总存栏量的比重分别为58.16%、17.27%、9.62%。

预计2024年全球生猪存栏总量将小幅下降。

2023年全球生猪出栏量为128 431.8万头（图2），中国、欧盟和美国的出栏量占全球比重分别为54.89%、18.22%、10.39%，前三国（地区）的出栏量占比达到83.50%。

2023年全球生猪产业发展情况及2024年的趋势张海峰 1，王祖力 2，陈泽芳 1，黄玄星 1，陈南 1 *（1.湛江科技学院生猪产业研究所，广东湛江 524000；2.中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081）基金项目：财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助（CARS-35）湛江生猪市场监测预警分析研究（2023ZKDCJJ57）*通信作者：陈南（1989—），男，湛江科技学院生猪产业研究所研究员，2023年，全球猪肉需求持续增长，推动生猪产业规模不断扩大。

全球猪肉总产量同比增长0.85%，达到11 550万t （表1）。

亚洲（尤其是中国）、欧洲和北美洲为全球主要养殖区域。

美国农业农村部预测，2024年全球猪肉产量将略有下降，主要源于中国和欧盟的猪肉产量可能小幅减少。

我国猪肉产量预期下滑的原因是调控过剩的生猪产能，而欧盟猪肉产量下降则源于猪肉出口需求减少。

2024年我国生猪市场分析与展望

2024年是中国生猪市场发展的关键一年，也是一个充满挑战和机遇的一年。

在过去的一年里，中国生猪产业经历了很多波折和挑战，但同时也有很多机会和潜力。

通过对2024年中国生猪市场的分析和展望，我们可以更好地了解行业的发展趋势和未来的发展方向。

一、2024年生猪市场的现状分析1.供需矛盾加剧近年来，随着中国经济的快速发展和城市化进程的加速推进，人们的生活水平和消费水平不断提高，对肉类产品的需求也越来越大。

但同时，由于传染病、环境污染等因素的影响，生猪养殖业受到了一定的冲击，导致供应量不足，供需矛盾日益加剧。

2.价格波动较大由于供需矛盾加剧以及市场环境的不确定性，生猪市场价格波动较大，市场风险增加。

在2024年上半年，生猪价格出现了一定程度的下跌，但随着需求的逐渐恢复和政府政策的支持，下半年价格有所回升。

3.生猪养殖业面临挑战生猪养殖业在面临供需矛盾加剧、环境污染治理等压力的同时，还需要应对技术更新、市场竞争等挑战。

传统的散养养殖模式存在着资源浪费、环境污染等问题，需要逐步转向规模化、集约化的养殖方式。

二、2024年生猪市场的展望1.政策支持将继续加大为了促进生猪产业的健康发展，政府将继续加大政策扶持力度，出台更多的政策措施，加强对生猪养殖业的支持和规范，鼓励企业加大技术投入和创新，从而提高生猪养殖业的规模化、集约化水平。

2.市场竞争将加剧随着生猪价格的波动和市场环境的变化，生猪养殖企业之间的竞争将进一步激烈化。

企业需要不断提高自身的竞争力，加强品牌建设、产品创新等方面的投入，树立良好的企业形象，赢得市场份额。

3.生猪市场潜力巨大尽管生猪市场面临很多困难和挑战，但同时也有很多机会和潜力。

随着中国人口的增长和经济的发展，生猪需求将会持续增长，市场潜力巨大。

生猪企业可以通过技术创新、品牌建设等措施，抓住机遇，实现可持续发展。

综上所述，2024年是中国生猪市场发展的关键一年，虽然面临很多挑战和困难，但也有很多机遇和潜力。

中国养猪业现状及发展趋势

兽导刊ｌ医健康养殖ｌ
中国养猪业现状及发展趋势
邹佳君
（重庆市涪陵区畜牧兽医局，重庆涪陵４８００００）
中国养猪业正处于重大变革时期，在经营主体、经营方式、区域布局、生产工艺、疫病防控、
一
段时间，其市场潜力巨大。
猪所需的良好环境，更无法发挥其
（）生产方式由数量型向质量生长潜能。对养猪实用技术的应用三
型转移生产安全、健康、无污染食还比较欠缺，对先进技术的应用也品成了大家的共识。通过这种办法有利于提高产品竞争优势，激活国只能算是某些猪场的专利，不重视选种选育，不推广人工授精的比比皆是。农村养猪者对技术欠缺和渴
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中国井猪业的现状
（）养殖模式由散养向规模化激，以大幅提升猪肉品质。在一些遗传病，非典型、亚临床病症增多；一
养殖转移从２０年开始，我国养地方成立了养猪协会和种猪测定中０７
猪行业逐渐由农户主导的格局向专心，对维护良好的种猪市场秩序起
一
内市场，改变供需平衡关系，达到
养猪生产者和猪肉消费者双盈，前求更是深有感受，养猪科技推广还者是经济效益，者是社会效益（后放任重而道远。心肉）已有部分猪场将肉色、脂肪。禁用药物与停药期也被强制执行。２疲病的威胁Ｅ趁加大。国内．ｌ