中国生猪产业发展新趋势

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生猪产业发展的现状、问题及对策建议

作者：梁志元

来源：《经济研究导刊》2024年第07期

摘要：生猪产业是我国农业重要的基础产业，促进生猪生产、保障市场供应，对保持经济平稳运行和社会大局稳定具有重要作用。当前我国生猪产业处于第四轮“猪周期”，但受非洲猪瘟及新冠肺炎疫情的影响，近年来“猪周期”不同于以往的规律，生猪价格几涨几落，出现了“过山车”式行情，面临前所未有的挑战。尤其是在内外部环境错综复杂、经济下行压力加大的当下，必须用好政府“有形之手”和政策性金融逆周期调节作用，推动生猪产业稳定发展。

关键词：生猪产业；产业政策；发展现状；主要问题；政策建议

中图分类号：Ｓ８－９文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2024）07-0027-03

粮猪安天下。2019年以来，受非洲猪瘟及新冠肺炎疫情的影响，国内生猪生产受到一定程度冲击，生猪产能大幅波动、猪价大幅上涨，严重影响人民群众生活水平。当前，我国生猪产业正处于转型升级的关键时期，制定并完善稳定生猪生产长效性支持政策，稳定基础产能，防止生产大起大落，对我国经济高质量发展具有重要意义。

一、我国生猪产业周期性波动的历史回顾

我国是世界生猪生产和消费第一大国，猪肉消费占总肉类消费的比重始终保持在60%以上。但我国生猪产业长期受“猪周期”怪圈困扰，加上疫病风险频发、环境压力加大、资源约束趋紧、国际竞争加剧等多重不利因素影响，生猪产业可持续发展面临严峻考验。从近十几年来我国生猪生产与价格波动情况看，“猪周期”跨度总体比较稳定，一般维持在3—4年左右的时间。2006年以来，我国生猪价格经历了4次明显波动，每一轮“猪周期”，都面临着“价高伤民，价贱伤农”的困扰，对生猪产业发展带来了深刻影响和冲击。第一轮是2006年6月至2010年3月。2005—2006年猪价位于低位，养殖户大量淘汰母猪，生猪出栏减少，加之2007年“蓝耳病”的爆发，供求关系反转，生猪价格上涨20个月，最高涨幅158%。随后，随着全球经济危机、“瘦肉精”以及“甲型H1N1流感”等事件的爆发，猪肉需求下降，猪价下跌14个月，最多跌幅49%，最高单周平均猪价达到17.4元/千克。第二轮是2010年4月至2015年2月。本轮周期受到的外生性干扰较少，是相对经典的“猪周期”，价格主要受供需矛盾推动。生猪价格上涨27个月，涨幅111%，下跌32个月，跌幅47%，最高单周平均猪价达到19.9元/千克。第三轮是2015年3月至2019年1月。2015年起，我国开始实施严格的环保禁养规定，随着生猪养殖业规模化程度加快提升，大量散养户退出市场，产能快速出清，价格上涨24个月，涨幅97%，最高单周平均猪价达到21.2元/千克；连续下跌25个月，跌幅50%。第四轮是2019年2月至今。2019年受非洲猪瘟疫情叠加新冠肺炎疫情影响，催生了这一轮的“超级猪周期”，2020年虽然产能在逐步恢复，但因为前期产能去化幅度较大，全年生猪整体处于供不应求状态，能

牧原股份，ESG赋能传统养殖业

中

国是全球最大的猪肉生产国与消费国。据美国农业部数据，2022年中国猪肉产量占全球

比例为48.36%，呈现平缓提升态势。同期，中国猪肉消费量约占全球猪肉消费量的51%左右，人均猪肉消费量约为世界人均猪肉消费量的2倍，中国居民日常畜禽肉类消费中，猪肉消费占比近六成。

虽然我国生猪养殖业以散养为主，不过在庞大

的市场刺激下，仍就诞生出一批批优秀的规模化生猪养殖企业。据统计，2022年我国生猪出栏量前10企业的市场份额为20.28%，其中，牧原股份（002714.SZ ）市场份额为8.75%，排名第一。

生猪养殖业“散、乱、落后”等问题突出，无法及时与先进管理理念对接，而牧原股份作为生猪养殖行业里的龙头企业，通过持续践行ESG 理念，给行业带来了明显的示范效应。

ESG评级分歧明显

2023年4月底，牧原股份第一次独立发布《2022年度环境、社会和公司治理（ESG ）报告》。据该报告披露，2022年牧原股份董事会成立了可持续发展委员会，全面负责ESG 工作方针与战略方向。同时

为了确保ESG 工作顺利执行，公司建立了“决策层—

组织层—执行层”三层ESG 管理架构，其中，决策层为董事会下属可持续发展委员会，主要负责ESG 相关重大决策的研究与建议，监督可持续发展策略、规划的实施和进展等方面；组织层为ESG 办公室，负责承办与可持续发展有关的具体事务，对ESG 各项重大议题进行全面组织管理；执行层为各子公司和各部门作为ESG 管理架构的主要执行机构。从最终执行来看，ESG 工作是在公司现有管理架构进行赋能，前期而言，可以让公司现有管理架构平缓过渡，往后在ESG 理念持续深化情况下，仍就需要对现有管理架构进行重塑。

我国养猪产业发展现状

46我国养猪产业发展现状

杜傲

（毕节市畜牧站，贵州毕节 551600）

摘要：在非洲猪瘟的影响下，我国养猪产业由非洲猪瘟开始时期的一度低迷到现在的蓬勃发展，极大的促进了养猪行业和整个产业的发展，本文深度分析了我国养猪行业的发展现状，面临的问题和挑战，为我市养猪行业的未来发展提供经验借鉴和参考。关键词：猪；发展现状；猪肉

1 我国养猪业的发展概况

从2018年我国首次报道非洲猪瘟以来，我国的养猪行业面临着非常严重的考验。在此期间，我国农业农村部相继出台了很多有关非洲猪瘟检测，防控等方面的政策，从严禁养猪，严禁调运，到恢复生猪生产，养猪行业在近三年的发展道路上一波三折，规模生产上面临着巨大的资金压力和疾病防控压力。一时间，生猪生产成为难题，猪肉价格业因生猪屠宰量的降低而直线攀升。在此背景下，应运而生的很多小型的散养户由于管控不当，造成了更多猪群的感染和发病，疫情难以有效得以控制。因此，养猪行业需要重新调整当前的布局，改变原有的或者传统的经营模式，制定新的防控措施，而不是一味地追求扩大规模生产，追求眼前利益。

2 我国猪肉消费和进口猪肉走势

从国家统计局发布的我国猪肉消费走势图上可以看出，我国猪肉消费的特点有以下几点：一是猪肉消费总量和人均消费水平由升转降；二是城乡居民人均猪肉消费量差距缩小；三是猪肉在肉类消费中占比持续缩小；四是猪肉消费的季节性特征趋弱；五是猪肉消费受新冠疫情和价格上涨呈现下降趋势[1-2]。在非洲猪瘟疫情前后，我国进口猪肉的价格也有所波动，2016 年我国进口猪肉价格为2049 美元/t，之后总体回落。2018 年由于受到非洲猪瘟疫情影响，猪肉价格跌至1527美元/t，之后有所回升。2019年又涨至2271美元/t，创历史新高。综合来看，在不与其他国家和地区抢占市场，不考虑贸易摩擦的背景下，我国在2021年进口猪肉会在100~200万t。

我国猪肉生产与加工现状及发展趋势

一、猪肉生产现状

1.1 猪肉产量排名及趋势

我国是世界上最大的猪肉生产国，2019年全年生猪出栏量约为3.4亿头，总产量达到了54.04万吨。此外，中国还是世界上最大的猪肉消费国。但由于非洲猪瘟的爆发，2019年我国养殖业受到了巨大影响，生猪出栏量下降了21.6%。

1.2 养殖模式变化

随着人们对食品安全和环保意识的提高，传统的散养模式逐渐被规模化养殖所取代。目前，我国规模化养殖占比已经达到了80%以上。

1.3 区域分布差异

我国不同地区对于猪肉消费和生产需求存在着较大差异。主要集中在东北、华北、华东、西南等地区。

二、加工现状

2.1 传统加工方式

我国传统的加工方式主要是腌制、腊制和鲜制等。其中腌制和腊制产品具有较长保质期，在农村地区仍然有很大市场。

2.2 现代加工方式

随着科技的进步，现代加工方式已经逐渐取代了传统的加工方式。目前，我国猪肉加工主要采用机械化、自动化生产线进行生产，产品种

类也更加多样化。

三、发展趋势

3.1 养殖模式转型

随着人们对于食品安全和环境保护意识的提高，未来养殖模式将会向

着更加可持续的方向发展。例如，绿色养殖和有机养殖等。

3.2 产品多样化

未来猪肉产品将会更加多样化，例如低脂肪、低胆固醇、高蛋白等特

色产品将会逐渐出现。

3.3 产业链整合

未来猪肉产业链将会更加完整，从养殖到销售环节都将会被整合起来。此外，新技术和新材料的应用也将会推动产业链的整合。

3.4 品牌建设

品牌建设是未来猪肉行业的重要发展方向之一。通过打造强有力的品

牌形象，可以提高消费者对于产品质量和安全性的信任度。

我国生猪屠宰行业发展现状及发展建议

工作研究

畜牧业环境 2021.03

摘　要：近年来，我国的屠宰企业在减少，规模化程度也在降低，导致了生猪屠宰企业生存面临困境。屠宰行业还面临集约化程度不高、技术不足，加上进口猪肉的竞争等问题。促使我国的生猪屠宰行业发展水平有待提升，本篇通过对目前生猪屠宰行业发展现状进行分析，为屠宰企业发展提出建议，希望能够推动屠宰行业健康有序发展。

关键词：生猪屠宰；发展现状；发展建议

1　前言

我国人口数量庞大，是全球最大的生猪消费国，猪肉消费占我国肉类消费很大比重。生猪屠宰行业在我国是一个极具发展潜力的市场，不过近年来由于集约化水平不高、技术含量不足、进口猪肉的竞争，使得生猪屠宰行业生存面临困境。近几年，生猪产能下降，生猪养殖行业也面临严重挑战。通过梳理生猪屠宰行业发展现状，从优化布局、转型规模发展、提升屠宰技术等方面入手，以期推动行业健康有序发展。

2　生猪屠宰行业发展现状

当下，生猪屠宰企业面临着很大的竞争和挑战，导致了屠宰企业的减少。屠宰企业的规模化程度也越来越高，各个地方生猪屠宰企业发展不均衡等都是生猪屠宰行业发展现状。接下来具体分析。

2.1　企业数量减少规模化程度较低

我国的生猪屠宰企业在逐年减少，比如说在2015年时有1万2 000多家，到了2018年底已经降到一万家以下，2019年更是降至5 000多家，下降趋势也越发的明显。以山东省为例，根据行业畜牧屠宰管理制度汇总，6月份166万头生猪存栏量屠宰生猪数量明显低于上月和当年。不少屠宰企业表示，生猪收购现在很困难。屠宰行业的规模化程度不高，每年屠宰量10万头以上的行业只占了12.6%。

2023年猪病流行情况与2024年流行趋势及防控对策

2023年，我国生猪养殖产能有所增长。据国家统计局2024年1月17日发布的数据显示：2023年猪肉产量5 794万t ，增长4.6%；全年

生猪出栏72 662万头，增长3.8%；2023年年末生猪存栏43 422万头，下降4.1%。受到多种因素的叠加，全年猪价持续低迷，生猪养殖行业严重亏损。非洲猪瘟流行严重，猪繁殖与呼吸综合征（猪蓝耳病）和猪流行性腹泻偏重发生，对生猪养

殖企业的生产成绩和经济效益影响极大，特别是非洲猪瘟对生猪产业的实际危害与影响呈加重态势。很显然，生猪产能（猪肉产量、出栏数量）增长背后的“隐匿”现象值得全行业思考。

1 2023年重要猪病流行情况

1.1 非洲猪瘟

1.1.1 疫情发生与流行加重

2023年，非洲猪瘟（ASF ）发生与流行重于2022年，疫情呈现返

弹和加剧态势。据诸多方面的信息，自2023年10月以来许多地区呈现区域性暴发流行，疫情涉及的区域较为广泛，规模化和大型养殖企业

2023年猪病流行情况与2024年流行趋势及防控对策

杨汉春，周磊

（中国农业大学动物医学院/国家生猪产业技术体系疾病防控研究室，

北京 100193）基金项目：国家生猪产业技术体系（CARS-35）

猪场生产受到严重影响。2023年我国非洲猪瘟疫情为零报告，实际发

生的情况以及严重程度值得重视。不上报疫情和不管控疫情不仅无益

于非洲猪瘟的防控，更不利于生猪产业稳定发展和提质增效。1.1.2 非洲猪瘟病毒I 型/II 型重组毒株的出现进一步加剧流行毒株的多样性和复杂性

据相关实验室的研究报告和检测数据显示，除非洲猪瘟病毒

我国生猪产业现状与未来发展趋势

1. 引言

1.1 我国生猪产业的重要性

我国生猪产业是我国养殖业的重要组成部分，具有重要的经济价值和社会意义。生猪是中国人民的主要肉类来源，占据着我国畜产品市场的重要地位。据统计，我国每年生猪肉产量居世界前列，对于保障国内居民的食品安全有着重要作用。

生猪产业也是我国农民的主要经济来源之一，为农民提供了稳定的经济收入。在农村地区，许多农民依靠养殖生猪来改善生活条件，带动当地经济发展。

生猪产业也是我国农业产业结构调整的重要方向，通过发展生猪产业，可以促进农业现代化，提高全产业链的效益和竞争力。生猪产业的发展，对于增加农民收入、推动农村经济发展，以及促进农业可持续发展具有重要意义。

我国生猪产业的重要性不言而喻，对于保障国内食品安全、改喔农民生活、促进农业产业结构调整等方面都具有重要意义。发展生猪产业是我国农业发展的重中之重。

1.2 生猪产业面临的挑战

生猪产业面临的挑战主要包括市场波动、疫病防控、环境污染和

成本压力等方面。市场波动是生猪产业面临的重要挑战之一。由于生

猪价格易受供需关系、政策调控等因素影响，市场价格波动幅度较大，给养殖户带来了不确定性和风险。

疫病防控是生猪产业发展的关键问题。疫病的爆发不仅会造成生

猪的大规模死亡，还会对整个产业链造成严重影响，甚至导致猪肉市

场的波动。

环境污染也是生猪产业面临的挑战之一。养猪过程中产生的粪便

和废水排放给周围环境带来了一定的污染，引起了社会和政府的关

注。

成本压力也是困扰生猪产业的问题之一。养猪业的生产成本主要

包括饲料成本、人工成本等，随着原材料价格的波动和人工成本的上升，养猪户的盈利能力受到了一定的影响。为了应对这些挑战，生猪

2024年生猪生产情况趋势调查工作小结

2024年生猪生产情况趋势调查工作小结根据2024年生猪生产情况趋势调查的结果，可以得出以下结论：

1. 供应量减少：调查结果显示，2024年生猪的供应量普遍减少。这主要是由于生猪养殖业在过去几年受到非洲猪瘟等传染病的影响，导致养殖规模缩小和生猪存栏减少。

2. 价格上涨：由于供应量的减少，生猪的价格呈现上涨趋势。养猪户表示，在近年来的非洲猪瘟疫情以及环境保护政策的压力下，养殖成本增加，生猪价格上涨是一种较为常见的现象。

3. 技术应用普及：调查显示，养殖户普遍采用一些先进的科学技术应用，如猪舍环境控制、饲料精准投喂等，以提高生猪养殖效益和产能。同时，养殖户也面临提高生猪养殖技术的需求。

4. 保护环境意识增强：调查结果显示，生猪养殖户对环境保护的意识增强。许多养殖户在改善环境和减少污染方面做出了积极的努力，采取了一些措施如有效处理废水、科学合理利用粪便等。

5. 产业整合加强：调查发现，由于成本压力和竞争加剧，许多小规模养殖户选择退出市场，而一些大型养殖企业则越来越成为主导力量。产业整合趋势明显，大规模的养殖企业占据了较大的市场份额。

综上所述，2024年生猪生产情况的总体趋势是供应量减少，价格上涨，技术应用普及，保护环境意识增强，产业整合加强。

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2023年生猪屠宰工作总结：猪肉市场现状与未来趋势分析

2023年生猪屠宰工作总结：猪肉市场现状与未来趋势分析2023年生猪屠宰工作总结：猪肉市场现状与未来趋势分析

随着全球经济的不断发展，生猪养殖业成为我国乃至世界经济发展的重要支柱之一。然而，在猪肉产业经历了2018-2019年的严重的非洲猪瘟疫情后，我国猪肉行业产能供应受到了巨大的影响，出现了断崖式的下滑。疫情期间，国内猪肉单价高涨，市场供不应求使得猪肉消费者难以承受。而生猪屠宰行业也受到了影响。疫情面前，生猪屠宰企业纷纷采取一系列措施，缩减产能，降低成本，维持经营。随着疫情的逐渐缓解，国内猪肉行业逐渐复苏，于2022年开始全面恢复，但市场格局与过往已然不同。本文将综合分析猪肉市场目前的现状及未来的发展趋势，分析生猪屠宰行业平衡发展的策略。

一、猪肉市场现状分析

1.1 全球猪肉产能供应

据统计，全球猪肉产能在过去的10年中平均每年增长2.2%，总产量达到了近1.1亿吨。其中，中国猪肉产能达到了50多万吨，占全球猪肉产能的50%以上。但在2018-2019年的非洲猪瘟疫情之后，全球的猪肉产量受到了极大的影响，疫情面前的减产幅度较大。截至2023年，全球的猪肉产能仍未恢复至疫情前的水平。

1.2 中国猪肉供需关系

由于疫情等外部环境原因，国内猪肉产量在2019年前后下滑了近40%，由此导致了猪肉价格异动。2020年上半年，国内生猪存栏和出栏量出现了较大幅度的上涨，但市场还未真正回暖。到2023年时，我国生猪存栏量已经逐渐恢复到疫情前的水平，但市场竞争格局已出现很

大变化。目前，国内大型养殖企业占据了猪肉市场的较大份额，同时，新型猪肉供应链甚至崛起。它们以肉食类食品零售业为基础，利用体系内的品牌价值及对品质食材的重新定义，变革性地创造了商品+服务+资讯三合一的全新购物场景，通过技术的支撑与物流的协作，实现最优质、最便捷的配送方案，提升了用户体验极端，盘活了消费市场。

中国生猪养殖产业发展现状

内容概要：伴随着“非洲猪瘟”的影响逐步减少，我国生猪存栏量和出栏量稳步回升。据国家统计局，2022年，我国生猪存栏量为45256万头，较上一年度增加334万头，同比增长0.74%；生猪出栏量为69995万头，较上一年度增2867万头，同比增长4.27%。同时，受政策引导及市场需求的影响，我国生猪养殖方式开始逐步向规模化发展，散户占比大幅度下降，大户及企业占比不断攀升，生猪养殖行业的市场集中度逐年增长。

关键词：生猪存栏量和出栏量、生猪价格、生猪养殖方式占比

一、我国生猪存栏量和出栏量稳步回升，四川省的生猪出栏量位列全国第一

据美国农业局，根据美国农业部的统计数据，2015-2018年，全球生猪出栏量量总体处于较为平稳的状态，各年度生猪出栏量均超过12亿头，其中出栏量最高的年份为2017年，总出栏量为12.78亿头；出栏量最低的年份为2016年，总出栏量量为12.47亿头，出栏量差距并不大。2019年，受“非洲猪瘟”疫情影响，全球范围生猪出栏量较上一年度减少2.38亿头，同比下降18.78%。2020-2022年1-10月，随着“非洲猪瘟”以及新冠疫情的影响逐步退却，全球的生猪出栏量得到稳步回升，2022年1-10月，全球的生猪出栏量为12.52亿头，基本与2021年年度出栏量持平。同时，2015-2022年1-10月，全球生猪存栏量的变化与出栏量保持同步，2022年1-10月，全球的生猪存栏量为7.84亿头，已经达到双疫情影响前的水平。

2024年养猪前景如何

1. 产业现状

1.1 养猪行业规模

1.2 养猪方式

1.3 市场需求

2. 技术发展

2.1 养猪技术

2.2 养殖设备

2.3 疾病防控

3. 政策支持

3.1 政府政策

3.2 行业标准

3.3 资金扶持

4. 市场前景

4.1 消费趋势

4.2 出口市场

4.3 竞争压力

1. 产业现状

1.1 养猪行业规模

养猪行业在2024年仍然是我国畜牧业的重要组成部分，占据着相当大的市场份额。随着人们生活水平的提高，养猪行业的规模也在逐渐扩大。

1.2 养猪方式

针对不同的市场需求和环境条件，养猪行业采用了多种养殖方式，包括传统的户养、规模化养殖、以及现代化的智能养猪等方式，不断提升生产效率和产品质量。

1.3 市场需求

消费者对猪肉及猪产品的需求不断增长，市场对猪肉的需求量也在不断扩大，养猪行业面临着市场机遇与挑战并存的局面。

2. 技术发展

2.1 养猪技术

随着科技的不断进步，养猪技术也在不断创新与发展。新型的饲料配方、养殖管理系统以及疾病预防控制技术的应用，有效提高了养猪的生产效率和产品质量。

2.2 养殖设备

现代化的养猪设备如智能饲养设备、环控设备等的广泛应用，使得养猪行业的生产管理更加精准和智能化，为养猪场提供了更好的生产环境。

2.3 疾病防控

猪瘟、猪圈肿病等传染性疾病给养猪业带来了严重的损失，针对疫情防控，养猪行业加强了疫苗接种、疾病监测等防控措施，保障了猪群的健康。

3. 政策支持

3.1 政府政策

政府出台了一系列支持畜牧业发展的政策措施，包括财政支持、税收优惠、贷款支持等，为养猪行业创造了良好的发展环境。

我国生猪养殖行业特征及融资难问题研究

作者简介:唐浩(1987-),男,土家族,湖北恩施人,硕士研究生,中级经济师㊂

我国生猪养殖行业特征及融资难问题研究

唐㊀浩

(汉口银行,湖北恩施445000)

摘㊀要:我国生猪养殖行业长期呈现低水平㊁散户化㊁周期性特征,随着非洲猪瘟暴发㊁环保政策趋严,我国生猪养殖行业去散户化进程加快,落后产能不断淘汰,规模化㊁专业化㊁集中化生产经营成为发展趋势㊂行业全产业链经营模式成为企业的发展方向,行业集中度持续提升㊂散户化导致生猪养殖行业存在明显的周期性 , 周期性特征不仅不利于企业健康发展,同时,也缺少有效地抵质押物,与金融信贷产品特征不匹配,难以获取中长期信贷产品㊂因此,去散户化㊁去周期性有利于解决目前存在的融资难问题㊂

关键词:生猪养殖;散户化;规模化;周期性;信贷产品

中图分类号:F23㊀㊀㊀㊀㊀文献标识码:A㊀㊀㊀㊀㊀㊀doi:10.19311/ki.1672-3198.2023.17.052㊀㊀根据‘国民经济行业分类和代码(GB /4754-2017)“,生猪养殖行业属于农㊁林㊁牧㊁渔业中的畜牧业牲畜饲养,是畜牧业重要组成部分㊂我国不仅是生猪养殖大国,同时也是消费大国,猪肉是国人最主要的动物蛋白来源,也是最主要的肉类食品,约占国人人均肉类消费量的60%㊂生猪养殖行业是关系我国民生的行业,猪肉消费在我国肉类消费中占比最大,与民生紧密相关,行业的发展对我国经济和社会的发展起到重要的作用㊂目前国内主要散户养殖为主,散户养殖存在污染较严重,瘟疫防控措施弱㊁抗风险能力弱等特征,随着环保政策趋严㊁非洲猪瘟的影响,国内规模化养殖进一步加强㊂为了防范风险,不仅企业从自身提高抗风险能力,同时国家加强政策支持㊁金融机构加强资金支持,解决设施落后㊁信息化程度较低等问题㊂

2023年全球生猪产业发展情况及2024年的趋势

41卷第22023年，全球生猪产业迈入新阶段。经历非洲猪瘟和新冠肺炎疫情洗礼后，生猪养殖业逐步恢复生机。国际猪肉贸易竞争激烈，各国努力提高产量、降低成本、优化品种结构，以适应市场需求变化。中国及欧盟在全球猪肉市场占据举足轻重的地位，其猪肉产量变动对全球市场影响巨大。美国和巴西猪肉产量增长，有望在全球市场中发挥更大作用。全球猪肉消费需求持续上升，我国市场猪肉消费对全球产业发展产生积极推动作用。

1 全球生猪产业现状分析

1.1 生猪产能与市场规模变化

全球生猪存栏量和出栏量略有减少。2023年，全球生猪存栏量为77 810.9万头（图1），存栏量前三的国家为中国、欧盟（27国）和美国，占总存栏量的比重分别为58.16%、17.27%、9.62%。预计2024年全球生猪存栏总量将小幅下降。2023年全球生猪出栏量为128 431.8万头（图2），中国、欧盟和美国的出栏量占全球比重分别为54.89%、18.22%、10.39%，前三国（地区）的出栏量占比达到83.50%。

2023年全球生猪产业发展情况及2024年的趋势

张海峰 1，

王祖力 2，陈泽芳 1，黄玄星 1，陈南 1 *（1.湛江科技学院生猪产业研究所，

广东湛江 524000；2.中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081）基金项目：财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助（CARS-35）湛江生猪市场监测预警分析研究（2023ZKDCJJ57）

*通信作者：陈南（1989—），男，湛江科技学院生猪产业研究所研究员，2023年，全球猪肉需求持续增长，推动生猪产业规模不断扩大。全球猪肉总产量同比增长0.85%，达到11 550万t （表1）。亚洲（尤其是中国）、欧洲和北美洲为全球主要养殖区域。美国农业农村部预测，2024年全球猪肉产量将略有下降，主要源于中国和欧盟的猪肉产量可能小幅减少。我国猪肉产量预期下滑的原因是调控过剩的生猪产能，而欧盟猪肉产量下降则源于猪肉出口需求减少。

最新生猪养殖可行性报告

一、引言

生猪养殖业一直以来都是农业经济中的重要组成部分。然而，近年来，由于各种因素的影响，生猪养殖业面临着许多挑战。因此，本报告旨在对最新的生猪养殖情况进行全面的研究，评估其可行性，并提出相应的建议。通过深入调查和分析，我们的目标是为农民和相关利益相关方提供可靠的决策依据。

二、市场分析

1. 生猪消费需求

根据市场调研和数据分析，当前社会对于猪肉消费的需求仍然保持稳定增长的趋势。尤其是中国等发展中国家，生猪肉是主要的肉类消费选择之一。预计未来几年内，生猪需求将继续增长。

2. 市场竞争态势

尽管生猪养殖业具有巨大的市场潜力，但市场竞争态势也是不可忽视的。由于市场供应商众多，行业竞争激烈，价格波动大。

三、可行性研究

1. 技术可行性

生猪养殖业现代化技术的引入，能够提高生产效率和质量，减少劳动力成本。例如，利用先进的饲料和营养管理技术，可以改善猪的生长速度，并提高肉质。

2. 经济可行性

在生猪养殖业中，经济可行性是决策的重要考虑因素。我们通过成

本收益分析和投资回报率等指标，对生猪养殖项目进行了评估。结果

显示，合理规划和管理的生猪养殖项目具有较高的盈利潜力。

3. 环境可行性

生猪养殖业与环境保护之间存在一定的冲突。为了确保可持续发展，要采取适当的环境管理措施，如合理的废物处理和防疫措施。通过科

学技术的应用，可以有效减少对环境的负面影响。

四、风险评估

1. 疫病风险

生猪养殖业容易受到疫病传播的风险。因此，建立健全的疫病控制

和防治体系至关重要。通过定期的疫苗接种和严格的生物安全措施，

可以有效减少疫病的发生和传播。